दूध में कुट्टू का दलिया कितने मिनट तक पकाना है. दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
उनके फिगर पर नजर रखने वालों को भी दलिया खाने में मजा आता है. नाश्ते के लिए दलिया उन एथलीटों के लिए पोषण संबंधी नियमों में से एक है जो अपने आहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट का संतुलन बनाए रखते हैं। और, एक नियम के रूप में, एक प्रकार का अनाज दलिया को प्राथमिकता दी जाती है: प्रोटीन, विटामिन और मूल्यवान लौह में असाधारण रूप से समृद्ध। और कुट्टू को दूध के साथ पकाने से इसे और भी स्वास्थ्यवर्धक और अधिक पौष्टिक बनाने का कोई बेहतर तरीका नहीं है। दूध दलिया को अधिक कैलोरीयुक्त बनाता है और अमीनो एसिड के साथ प्रोटीन की पूर्ति करता है। लेकिन ये मुख्य बात नहीं है. दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया का स्वाद बहुत अधिक महत्वपूर्ण है: नरम, मीठा, बचपन से कुछ जैसा। यह कोई संयोग नहीं है कि इस व्यंजन को किंडरगार्टन या स्कूल से पहले एक क्लासिक नाश्ता माना जाता है। हम आपको अपने बचपन को याद करने या अपने बच्चों के लिए दूध में एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। और इसे आपकी दादी या मां ने जो पकाया था, उससे भी बदतर न बनाएं।
एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाएं: दूध या पानी के साथ?दूध दलिया, एक प्रकार का अनाज और कोई भी अन्य ऊर्जा, खनिज और विटामिन का स्रोत हैं, और निश्चित रूप से, गैस्ट्रोनॉमिक आनंद। ऐसा लगता है कि पकवान पूरी तरह से सरल है। लेकिन इसकी लोकप्रियता कई सैकड़ों वर्षों से अपरिवर्तित बनी हुई है। दूध एक प्रकार का अनाज दलिया के बारे में क्या अच्छा है?
- दूध के साथ कुट्टू का दलिया कभी भी कुरकुरा नहीं होता, यह हमेशा तरल या चिपचिपा दलिया होता है। तरल की मात्रा को बदलकर, आप दूध एक प्रकार का अनाज दलिया की स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं, और इसे नाश्ते और दोपहर के भोजन दोनों के लिए एक व्यंजन बना सकते हैं।
- दूध एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के अनाज का उपयोग कर सकते हैं: न केवल गुठली, बल्कि प्रोडेल भी। एक प्रकार का अनाज से बना दूध दलिया अधिक कोमल होता है और बच्चों और बुजुर्गों के साथ-साथ उन लोगों को खिलाने के लिए उपयुक्त है जो अधिक सजातीय दलिया पसंद करते हैं।
- बच्चों के भोजन के लिए दूधिया एक प्रकार का अनाज दलिया आसानी से चीनी, जैम, शहद, फल और/या फलों की प्यूरी के साथ पूरक किया जा सकता है - और इससे इसका स्वाद खराब नहीं होगा, जैसा कि पानी में पकाए गए कुरकुरे अनाज के साथ होता है।
- एक बच्चे के लिए दूध एक प्रकार का अनाज दलिया मां के दूध के साथ या इसके अतिरिक्त भी पकाया जा सकता है।
- दूध एक प्रकार का अनाज दलिया की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, स्किम्ड दूध चुनें या बस किसी भी वांछित अनुपात में पानी के साथ दूध मिलाएं। इससे दलिया का स्वाद और आपका फिगर दोनों बरकरार रहेगा।
दूध एक प्रकार का अनाज दलिया रेसिपी
यदि आप पानी में साधारण अनाज पकाना पसंद करते हैं और जानते हैं, तो आपके लिए दूध अनाज दलिया पकाना मुश्किल नहीं होगा। अपने स्वाद के अनुरूप अनाज का प्रकार और दूध में वसा की मात्रा चुनें। लेकिन कुट्टू को "शुद्ध" दूध के साथ पकाने में जल्दबाजी न करें, अन्यथा यह तवे पर आसानी से जल सकता है। दूध एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने की इस विधि का उपयोग करें: 
- दूध, एक प्रकार का अनाज और पीने का पानी 1:1:1 के अनुपात में तैयार करें, यानी एक गिलास अनाज के लिए आपको एक गिलास दूध और पानी की आवश्यकता होगी। नमक और चीनी वैकल्पिक हैं, लेकिन आप इन्हें अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा करके इच्छानुसार उपयोग कर सकते हैं।
- एक प्रकार का अनाज छाँटें, सावधानीपूर्वक चयन करें और न केवल धब्बे और अशुद्धियाँ हटाएँ, बल्कि गहरे रंग की गुठलियाँ भी हटाएँ।
- एक छोटे, बिना नाम वाले, भारी तले वाले सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें।
- जब पानी उबल जाए तो उसमें अनाज डालें और आंच धीमी कर दें। ढक्कन को ढीला ढकें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
- - अब कमरे के तापमान पर एक गिलास दूध पैन में डालें. - दलिया को मीठा बनाने के लिए दूध के साथ चीनी भी मिला लें.
- कुट्टू को दूध में हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। फिर आंच से उतार लें, कसकर बंद कर दें और दलिया को जमने के लिए 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक बच्चे के लिए दूध एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाएं
तीन साल और उससे अधिक उम्र के बच्चे, जो स्वयं चम्मच पकड़ते हैं, ऊपर वर्णित नुस्खा के अनुसार पकाए गए मीठे दूध वाले एक प्रकार का अनाज दलिया खाने का आनंद लेते हैं। लेकिन छोटे बच्चों के लिए, एक विशेष नुस्खा के अनुसार, एक प्रकार का अनाज अलग से पकाना बेहतर है। इसके अलावा, यह दूध एक प्रकार का अनाज दलिया लगभग छह महीने के शिशुओं के लिए भी उपयुक्त है: 
- बेबी दलिया की एक सर्विंग 1 पूर्ण चम्मच कुट्टू और 0.5 कप दूध को पानी में मिलाकर बनाई जाती है। जैसा कि ऊपर बताया गया है, दूध माँ का दूध हो सकता है।
- अनाज को विशेष देखभाल के साथ छाँटें, धोएँ और थोड़ा सुखाएँ। एक कॉफी ग्राइंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके कुट्टू के दानों को पीसकर आटा बना लें।
- - एक करछुल में दूध या दूध और पानी डालें, गर्म करें और कुट्टू का आटा डालें.
- आँच को कम कर दें और खाना पकाने के पूरे समय, लगभग 10 मिनट तक, लगातार हिलाते रहें।
- अगर दलिया गाढ़ा लगे तो इसे दूध में मिलाकर पतला कर लें। बच्चा जितना बड़ा होगा, दूध का दलिया उतना ही गाढ़ा हो सकता है। 8 महीने की उम्र के बाद 0.5 कप दूध में 1 नहीं बल्कि 2 बड़े चम्मच कुट्टू पकाएं।
धीमी कुकर में दूध एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाएं
एक मल्टीकुकर दूध एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के कार्य को बहुत सरल करता है। अधिकांश मॉडल एक विशेष मोड प्रदान करते हैं, जिसे "दलिया", "एक प्रकार का अनाज" और कभी-कभी "दूध दलिया" भी कहा जाता है। आपको बस सही मात्रा में सामग्री तैयार करनी है और निर्देशों का पालन करना है:
- 1 कप छांटे गए अनाज के लिए, 3 कप दूध पर्याप्त है, लेकिन यदि आप पतला दलिया चाहते हैं तो आप 4 कप का उपयोग कर सकते हैं।
- धीमी कुकर में दूध एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए, दूध को पानी से पतला करने की आवश्यकता नहीं है। चीनी और मक्खन भी वैकल्पिक हैं।
- अनाज को मल्टीकुकर कटोरे में डालें। यदि आप मक्खन और/या चीनी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें भी तुरंत डालें। दूध डालें और हिलाएँ।
- डिवाइस को बंद करें और इसे "दूध दलिया" या बस "दलिया" मोड में चालू करें। इसमें आमतौर पर 40-45 मिनट तक खाना पकाना शामिल होता है।
- खाना पकाने के अंत में, दलिया को थोड़ी देर के लिए ढककर छोड़ दें।
स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाएं
बच्चा जितना बड़ा होता जाता है, वह भोजन के लिए उतनी ही अधिक इच्छाएँ और माँगें करता है। और वयस्कों को अक्सर दैनिक मेनू में विविधता लाने में कोई आपत्ति नहीं होती है। दूध कुट्टू दलिया को और भी स्वादिष्ट बनाने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:
- चीनी की जगह गाढ़े दूध का प्रयोग करें।
- संपूर्ण दूध के अभाव में, दूध पाउडर लें और निर्देशों के अनुसार उसका पुनर्गठन करें।
- मीठा एक प्रकार का अनाज दलिया किशमिश, सूखे खुबानी और/या अन्य सूखे फलों के साथ पूरी तरह से पूरक है, जिसे दलिया तैयार होने से लगभग 10 मिनट पहले पैन में रखा जाना चाहिए।
- मसालेदार स्वाद के साथ दूध कुट्टू पकाने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, दूध (या पानी से पतला दूध) में एक दालचीनी की छड़ी, थोड़ी इलायची और/या जायफल मिलाएं। जब दूध उबल जाए तो दालचीनी हटा दें और उसके बाद ही कुट्टू डालें।
- एक अधिक सार्वभौमिक विकल्प यह है कि दूध दलिया पकाते समय चीनी को वेनिला चीनी से बदल दिया जाए या बस वेनिला अर्क मिलाया जाए।
दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
एक प्रकार का अनाज दलिया दूध के साथ कैसे पकाएं ताकि यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो? फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी आपको इसके बारे में विस्तार से बताएंगी। वैसे, वे न केवल माताओं के लिए, बल्कि उन लोगों के लिए भी उपयोगी होंगे जो आहार पोषण और स्वस्थ जीवनशैली अपनाते हैं।
हाल ही में, यह राय तेजी से सुनी जा रही है कि दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया खाना इतना स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। ये बातचीत इस तथ्य की खोज से संबंधित हैं कि दूध और एक प्रकार का अनाज के पाचन के लिए पूरी तरह से अलग-अलग स्थितियों की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यह बिल्कुल भी दूधिया अनाज दलिया को हानिकारक नहीं बनाता है, क्योंकि ठीक से तैयार होने पर यह शरीर, विशेषकर बच्चों को असाधारण लाभ पहुंचाता है।
एक प्रकार का अनाज दूध दलिया एक आहार है, लेकिन साथ ही अत्यधिक पौष्टिक उत्पाद है। जो निस्संदेह दो उपयोगी उत्पादों के उपयोग के कारण है। उचित रूप से तैयार किया गया दलिया लगभग सभी मूल घटकों को बरकरार रखता है, जिसमें कार्बनिक और फोलिक एसिड, फाइबर, माइक्रोलेमेंट्स (पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस), साथ ही समूह बी, ई, पीपी के विटामिन शामिल हैं।
एक प्रकार का अनाज आधारित दूध दलिया का नियमित सेवन बढ़ावा देता है:
- दबाव का सामान्यीकरण;
- शरीर से भारी धातुओं के लवण, रेडियोधर्मी तत्व, कोलेस्ट्रॉल को हटाना;
- आंतों में पुटीय सक्रिय संरचनाओं का उन्मूलन;
- शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करना;
- दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखना।
इसके अलावा, वयस्कों और बच्चों के लिए मेनू में शामिल दूध एक प्रकार का अनाज दलिया, शारीरिक और मानसिक क्षमताओं के स्तर में सुधार करने में मदद करता है। इस व्यंजन के लिए धन्यवाद, बच्चे के शरीर को स्थिर विकास और उचित विकास में शामिल आवश्यक पदार्थ प्राप्त होते हैं। सारा रहस्य दलिया की सही तैयारी में ही निहित है, जिसके बारे में प्रस्तुत व्यंजन आपको विस्तार से बताएंगे।
एक प्रकार का अनाज के विपरीत, जो विशेष रूप से पानी में पकाया जाता है, दूध दलिया एक विशेष कोमलता और चिपचिपाहट प्राप्त करता है। इसके अलावा, यह अधिक संतोषजनक और पौष्टिक हो जाता है। इसे बनाने के लिए आप किसी भी वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि संभव हो तो घर के बने दूध को प्राथमिकता देना बेहतर है।
- 1 छोटा चम्मच। एक प्रकार का अनाज;
- 3-4 बड़े चम्मच. कच्ची दूध;
- 1 छोटा चम्मच। ठंडा पानी;
- 50 ग्राम मक्खन;
- नमक की एक अच्छी चुटकी;
- इसका स्वाद चीनी जैसा है.
तैयारी:
- सॉस पैन में संकेतित मात्रा में पानी डालें और तरल को तेज़ उबाल लें।
- कुट्टू को छाँट लें, कई पानी में धो लें और उबलते पानी में डाल दें।
- ढककर धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि अनाज सारा तरल सोख न ले।
- - नमक डालें, कच्चा दूध डालें और उबाल आने पर धीमी गैस पर पूरी तरह पकने तक पकाएं.
- दूध दलिया काफी तरल होना चाहिए, लेकिन साथ ही सजातीय होना चाहिए। अंत में, स्वाद के लिए चीनी और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
- हिलाएँ, ढक्कन से ढँक दें, ऊपर से तौलिया डालें और दस मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
धीमी कुकर में दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
दिन की शुरुआत करने के लिए दूध कुट्टू का दलिया एक बेहतरीन विकल्प है। इसके अलावा, धीमी कुकर में पकवान लगभग स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाएगा। साथ ही, इस बात का जरा सा भी खतरा नहीं है कि दलिया जल जाएगा या बिना निगरानी के भाग जाएगा। स्मार्ट तकनीक इसकी निगरानी करेगी. सबसे अच्छी बात तो यह है कि आप इस तरह से सुबह उठते ही दूध का दलिया बना सकते हैं. जब आप सुबह शौच कर रहे होंगे और अपने घर वालों को जगा रहे होंगे, दलिया तैयार हो जाएगा।
- 1 बहु कप एक प्रकार का अनाज;
- 4 बहु गिलास दूध;
- 1 छोटा चम्मच। मक्खन;
- 2 टीबीएसपी। सहारा;
- लगभग 1 चम्मच. नमक।
तैयारी:
- कुट्टू को अच्छी तरह से धो लें, काले कण और खराब दाने हटा दें। मल्टी-कुकर कटोरे में रखें।
2. नमक, चीनी और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
3. ठंडा दूध डालें.
4. "दूध दलिया" प्रोग्राम सेट करें और ढक्कन बंद कर दें। इस मोड में एक बहुत ही उपयोगी विशेषता है - यह सक्रिय उबलने और उबालने की अवधि को वैकल्पिक करता है। इससे अनाज अच्छे से पक जाता है।
5. जैसे ही प्रक्रिया समाप्त होने का संकेत मिले, दलिया निकालने में जल्दबाजी न करें। इसे "वार्मिंग" मोड में अगले दस मिनट के लिए छोड़ दें। वैसे, कुछ मल्टीकुकर के निर्दिष्ट कार्यक्रम में पहले से ही उबालने के लिए आवश्यक समय शामिल होता है। अत: इसके अतिरिक्त ऐसा करना आवश्यक नहीं है।
6. दलिया की अंतिम मोटाई इच्छानुसार भिन्न हो सकती है। अधिक तरल व्यंजन पाने के लिए, 5-6 बहु-गिलास दूध लें। और यदि आप इसे पानी से पतला करेंगे, तो दलिया अधिक उबला हुआ निकलेगा।
निम्नलिखित नुस्खा आपको विस्तार से बताएगा कि विशेष रूप से स्वादिष्ट दूध वाला एक प्रकार का अनाज कैसे पकाया जाता है। वहीं, इसे बिना पानी मिलाए विशेष रूप से दूध से तैयार किया जाता है। लेकिन यहां कुछ रहस्य हैं जो तैयार पकवान को विशेष रूप से समृद्ध और स्वादिष्ट बनाते हैं। आरंभ करने के लिए, लें:
- 1 छोटा चम्मच। एक प्रकार का अनाज;
- 4 बड़े चम्मच. दूध;
तैयारी:
- अनाज को छाँटें, अच्छी तरह धोएँ और मनमाने ढंग से ठंडा पानी डालें। लगभग दो घंटे तक कुट्टू को पकने दें और थोड़ा फूलने दें।
- पानी निथार लें, कच्चा दूध डालें और स्टोव पर उबाल लें।
- पांच मिनट तक सक्रिय बुदबुदाहट के बाद, गैस को न्यूनतम संभव तक कम करें और, ढक्कन से ढककर, लगभग 30-40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- सबसे पहले, सावधान रहें कि दूध बर्बाद न हो जाए। इस समस्या से बचने के लिए ढक्कन को थोड़ा सा खोल लें.
- एक बार जब दलिया पूरी तरह से वांछित स्थिति में पहुंच जाए, तो अपने स्वाद के अनुसार नमक और चीनी डालें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, हिलाएं और परोसें।
बच्चों के लिए दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। दूध के साथ सबसे स्वादिष्ट और कोमल एक प्रकार का अनाज
कुछ बच्चे वास्तव में दूध दलिया का सम्मान नहीं करते हैं, लेकिन वे निश्चित रूप से निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाए गए दूध अनाज से इनकार नहीं करेंगे। आखिरकार, यह विधि विशेष रूप से मनमौजी छोटे बच्चों के लिए विकसित की गई थी, और तैयार दलिया विशेष रूप से कोमल और स्वादिष्ट निकला।
- 0.5 बड़े चम्मच। शुद्ध अनाज;
- 1 छोटा चम्मच। पानी;
- 1 छोटा चम्मच। दूध;
- स्वादानुसार नमक, चीनी और मक्खन।
तैयारी:
- साफ धुले हुए अनाज को पानी के साथ डालें और तेज़ आंच पर रखें। जैसे ही यह उबल जाए, तुरंत आंच बंद कर दें, लेकिन आंच से न उतारें, बस ढक्कन से कसकर ढक दें।
- 10-15 मिनट के बाद, उबले हुए अनाज में दूध का एक हिस्सा डालें, नमक डालें और फिर से सक्रिय उबाल लें। गैस फिर से बंद कर दें और दलिया को तैयार होने तक छोड़ दें।
- परोसने से पहले स्वादानुसार मक्खन और चीनी डालें। यदि शिशुओं के लिए दलिया तैयार किया जा रहा है, तो इसे ब्लेंडर से पीस लें या छलनी से छान लें।
वैसे, दूध के साथ एक प्रकार का अनाज आहार पोषण के लिए एक आदर्श विकल्प है। लेकिन विशेष रूप से स्वस्थ व्यंजन पाने के लिए, दलिया को उबाला नहीं जाना चाहिए, बल्कि भाप में पकाया जाना चाहिए। इस विधि में न्यूनतम ताप उपचार शामिल है और आपको सभी मूल तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति मिलती है। मूल दूध व्यंजन की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जो थोड़ा वजन कम करने, शरीर को शुद्ध करने की योजना बना रहे हैं, या बस अपने आहार को यथासंभव स्वस्थ बनाने की कोशिश कर रहे हैं। लेना:
- अनाज का आधा आधा लीटर कैन;
- 0.5 लीटर दूध;
- नमक।
तैयारी:
- अनाज को पहले अच्छी तरह धोकर एक छोटे सॉस पैन में रखें।
- दूध में उबाल लें, उसमें नमक डालें और कुट्टू डालें।
- ढक्कन को कसकर बंद करें, इसे एक तौलिये में लपेटें और कम से कम कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, या इससे भी बेहतर रात भर के लिए छोड़ दें।
- एक प्रकार का अनाज भाप में पकाने का एक और तरीका है। ऐसा करने के लिए, धुले हुए अनाज को आधे लीटर के ठंडे जार में रखें, ऊपर से लगभग ठंडा दूध डालें और 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
- जैसे ही दूध में उबाल आ जाए (इस पल को न चूकें), जार को हटा दें, प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दें, टेरी तौलिये में अच्छी तरह लपेट दें और लगभग 20 मिनट के लिए इसी रूप में छोड़ दें।
जो लोग अपने वजन की निगरानी करते हैं और अपने द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की मात्रा पर ध्यान देते हैं, वे निश्चित रूप से इस सवाल में रुचि रखते हैं कि एक प्रकार का अनाज दलिया में कितनी कैलोरी होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि 100 ग्राम कच्चे उत्पाद में लगभग 300 किलो कैलोरी होती है।
हालाँकि, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, एक प्रकार का अनाज पानी या दूध को अवशोषित करता है और मात्रा में काफी बढ़ जाता है। इसलिए, विभिन्न कारकों के आधार पर, तैयार पकवान की समान मात्रा की कैलोरी सामग्री 87 से 140 किलो कैलोरी तक भिन्न हो सकती है। अंतिम कैलोरी सामग्री पूरी तरह से चुने गए दूध के प्रकार और अतिरिक्त घटकों (चीनी, मक्खन, शहद, क्रीम, आदि) की उपस्थिति पर निर्भर करती है।
उदाहरण के लिए, 3.2% से अधिक वसा सामग्री (केवल नमक के साथ) के साथ स्टोर से खरीदे गए दूध के साथ पकाए गए एक प्रकार का अनाज दलिया में लगभग 136 इकाइयों की कैलोरी सामग्री होती है। यदि तैयारी के लिए घर का बना गाय का दूध उपयोग किया जाता है, तो यह आंकड़ा थोड़ा अधिक हो सकता है।
हालाँकि, यह बाद के मामले में है कि तैयार पकवान का पोषण मूल्य और मूल्य कई गुना अधिक है। इसके अलावा, एक घरेलू उत्पाद को शुद्ध पानी से पतला किया जा सकता है और यदि सभी आवश्यक पदार्थ मौजूद हों तो कम कैलोरी सामग्री प्राप्त की जा सकती है।
पानी पर बाजरा दलिया
कुट्टू अपने स्वाद और शरीर के लिए निस्संदेह लाभों के कारण हमारे क्षेत्र में बहुत लोकप्रिय है।
और आश्चर्य की बात नहीं, अनाज में होते हैं एक बड़ी संख्या कीउपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन।
दूध के साथ एक प्रकार का अनाज - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
एक प्रकार का अनाज किसी भी मांस या मछली के व्यंजन के लिए एक साइड डिश के रूप में अच्छा है, इस अनाज से सभी प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं: पिलाफ, पेनकेक्स, पेनकेक्स। लेकिन, शायद, कुट्टू से बना सबसे स्वादिष्ट दलिया है: कुरकुरे, मीठे या मांसयुक्त, हार्दिक या हल्के, पानी या दूध के साथ।
आप एक प्रकार का अनाज दूध के साथ विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं: स्टोव पर, ओवन में, धीमी कुकर में। इसमें मांस, मशरूम, सब्जियाँ, साथ ही फल, जामुन और मेवे मिलाए जाते हैं। नुस्खा के आधार पर, उन्हें आमतौर पर नमक, चीनी, शहद के साथ पकाया जाता है, लेकिन अन्य मसालों - प्याज, इलायची, मिर्च, जड़ी-बूटियों का मिश्रण, आदि का उपयोग करने की भी अनुमति है।
पकाने से पहले, अनाज को छांटना चाहिए ताकि कोई छोटी वस्तु, कंकड़ और अन्य मलबा न रह जाए, और फिर धूल हटाने के लिए अच्छी तरह से धो लें। लेकिन, यदि आप अनाज से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप पहले से छांटे गए, पैक किए गए अनाज और यहां तक कि जिन्हें धोने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें भी बैग में खरीद सकते हैं।
जैसे ही अनाज पकाने के लिए तैयार हो जाता है, उसमें दूध डाला जाता है, मक्खन और मसालों का स्वाद दिया जाता है और धीमी आंच पर एक बंद ढक्कन के नीचे उबाला जाता है। यदि एक प्रकार का अनाज में अतिरिक्त सामग्री मिलाई जाती है, तो उन्हें प्रारंभिक तैयारी से भी गुजरना पड़ता है: छीलकर, धोया हुआ, कटा हुआ, मसला हुआ, उबला हुआ, तला हुआ, आदि।
1. दूध के साथ एक प्रकार का अनाज: क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
500 मिलीलीटर दूध;
500 मिली पानी;
एक गिलास अनाज;
2 टीबीएसपी। एल सहारा;
नमक की एक चुटकी;
मक्खन की एक चौथाई छड़ी (50 ग्राम)।
दूध के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं:
1. किसी भी संभावित मलबे या बिना छिलके वाले अनाज को हटाते हुए, अनाज को छाँट लें। ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें.
2. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में पानी उबालें और उसमें तैयार अनाज डालें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आंच धीमी कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. एक अलग सॉस पैन में, दूध को उबाल लें और इसे दलिया में डालें।
4. स्वादानुसार नमक और चीनी डालें. हिलाना।
5. दलिया को समय-समय पर हिलाते हुए, उसी धीमी आंच पर लगभग 10-12 मिनट तक पकाते रहें।
6. दलिया में मक्खन डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
7. कुट्टू को आंच से उतार लें.
8. पैन को गर्म कंबल या बड़े तौलिये से लपेटें, अनाज को पूरी तरह पकने तक 10-15 मिनट तक गर्म रहने दें।
9. कुट्टू को दूध के साथ ताजी खुशबूदार ब्रेड के साथ परोसें। आप चाहें तो परोसने से पहले इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं।
2. दूध और केले के साथ एक प्रकार का अनाज: बच्चों की मेज के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
आधा गिलास एक प्रकार का अनाज;
दूध का एक गिलास;
बड़ा पका हुआ केला;
नमक की एक चुटकी;
दानेदार चीनी के 2-3 चम्मच;
20 ग्राम बादाम.
दूध और केले के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं:
1. एक सॉस पैन में दूध डालें, उसमें एक प्रकार का अनाज डालें, उसे छांटकर अच्छी तरह धो लें।
2. पैन को ढक्कन से ढक दें और आंच को मध्यम कर दें।
3. जैसे ही दूध में उबाल आ जाए, दलिया को चला दीजिए, दानेदार चीनी और स्वादानुसार नमक डाल दीजिए.
4. आग धीमी कर दें. जब तक अनाज पूरी तरह से दूध को अवशोषित न कर ले, लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. जब दलिया पक रहा हो तो केले को छीलकर पीसकर प्यूरी बना लें.
6. बादाम को गरम सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें और लच्छों के साथ कद्दूकस कर लें.
7. तैयार दलिया को केले की प्यूरी के साथ मिलाएं और बादाम के टुकड़े छिड़क कर परोसें।
3. दूध के साथ एक प्रकार का अनाज: वजन घटाने का नुस्खा
सामग्री:
एक तिहाई गिलास एक प्रकार का अनाज;
नमक की एक चुटकी;
दूध 1% वसा.
वजन घटाने के लिए दूध के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं:
1. शाम के समय अनाज को छांटकर उपयुक्त आकार के कटोरे में रखें। अच्छी तरह कुल्ला करें।
2. पानी उबालें.
3. कुट्टू के ऊपर उबलता पानी डालें और रात भर के लिए छोड़ दें।
4. सुबह आपको बस इतना करना है कि पहले से उबले हुए अनाज में थोड़ा सा नमक मिलाएं और स्वाद के लिए उसके ऊपर दूध डालें।
4. धीमी कुकर में दूध और सेब के साथ एक प्रकार का अनाज: आहार तालिका के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
600 मिलीलीटर दूध;
एक गिलास अनाज के गुच्छे;
एक मीठा और खट्टा सेब;
शहद का चम्मच;
एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी;
1 चम्मच। मक्खन;
जामुन और मेवे परोसने के लिए.
दूध और सेब के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं:
1. सेब को धोइये, छिलका काट लीजिये और बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
2. कुट्टू के गुच्छे को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें और दूध डालें।
3. इसमें शहद, कसा हुआ सेब, दालचीनी और मक्खन का एक छोटा टुकड़ा मिलाएं। हिलाना।
4. "दूध दलिया" मोड को 30 मिनट के लिए सेट करें। दलिया को उबालने के बाद दोबारा हिलाना न भूलें.
5. मल्टीकुकर बीप के बाद, यह दर्शाता है कि दलिया तैयार है, उपकरण को "वार्मिंग" मोड पर स्विच करें।
6. कुट्टू को दूध में 10 मिनट के लिए भिगो दें, फिर स्वादानुसार जामुन और मेवों से सजाकर परोसें। आप चाहें तो तैयार दलिया को मक्खन के दूसरे टुकड़े और शहद के साथ भी स्वादिष्ट बना सकते हैं.
5. दूध और किशमिश के साथ एक प्रकार का अनाज: एक हार्दिक नाश्ता नुस्खा
सामग्री:
2.5 गिलास दूध;
1 गिलास एक प्रकार का अनाज (वितरित);
1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
50 ग्राम किशमिश क्विचे-मिश;
किशमिश के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं:
1. कुट्टू के मिश्रण को एक कटोरे में डालें और छाँट लें। तैयार अनाज के ऊपर गर्म पानी डालें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. एक सॉस पैन में दूध डालें और उबाल लें। यदि आप चाहते हैं कि दलिया कम कैलोरी वाला हो, तो दूध को सादे पानी के साथ एक से एक या दो से एक के अनुपात में पतला करें - इच्छानुसार।
3. गर्म पानी में जमे हुए कुट्टू को अच्छी तरह धो लें और ध्यान से उबलते दूध में डाल दें।
4. यहां अच्छी तरह से धुली और छिली हुई किशमिश, चीनी और थोड़ा सा नमक डालें. हिलाना।
5. आंच को सबसे कम सेटिंग पर सेट करें, सॉस पैन को अनाज और अन्य सामग्री के साथ ढक्कन से ढक दें और 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. पकाने के बाद, दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप पैन को आधे घंटे के लिए गर्म कंबल में लपेट सकते हैं, और परोसने से पहले, एक प्रकार का अनाज को मीठे मक्खन के साथ सीज़न करें।
6. मशरूम और मसालों के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज: स्वादिष्ट दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
दूध का एक गिलास;
एक गिलास अनाज;
पानी का गिलास;
30-35 ग्राम सूखे सफेद मशरूम;
एक बहुत बड़ा प्याज नहीं;
काली, लाल मिर्च, काली मिर्च;
लॉरेल के पत्ते;
वनस्पति तेल;
एक चुटकी नमक और इलायची.
मशरूम के साथ दूध में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाएं:
1. सूखे मशरूम को गर्म पानी में 45-50 मिनट के लिए भिगो दें। सूखने से पहले मशरूम को जितना पतला काटा जाएगा, उसे भिगोने में उतना ही कम समय लगेगा।
2. भीगे हुए मशरूम को निचोड़ें और वनस्पति तेल में बारीक कटे प्याज के साथ नरम होने तक भूनें। शोरबा बाहर मत डालो.
3. कुट्टू को धोकर मल्टी-कुकर बाउल में डालें, तले हुए मशरूम और प्याज डालें।
4. स्वादानुसार मसाले डालें और कुछ तेज पत्ते डालें।
5. एक गिलास मशरूम शोरबा और दूध डालें। हिलाना।
6. "पिलाफ" मोड को 40 मिनट के लिए सेट करें।
दूध के साथ एक प्रकार का अनाज - तैयारी के रहस्य और तरकीबें
एक प्रकार का अनाज एक सरल अनाज है और, यदि कोई अतिरिक्त घटक नहीं हैं, तो इससे बने व्यंजनों को पकाने के लिए किसी विशेष प्रारंभिक तैयारी या बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। कुट्टू जल्दी पक जाता है, इसलिए समय का ध्यानपूर्वक ध्यान रखें ताकि आप इसे अधपका या ज़्यादा न पकाएँ। पहले मामले में, यह कुछ हद तक कठोर हो जाएगा, और दूसरे में, यह सूखा हो जाएगा। दूध के साथ उचित रूप से पकाया गया अनाज रसदार और कोमल होना चाहिए, लेकिन साथ ही उबला हुआ नहीं, बल्कि कुरकुरा होना चाहिए।
दूध के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करने के लिए, आप कोर और एक प्रकार का अनाज दोनों के गुच्छे का उपयोग कर सकते हैं। आप किस प्रकार का अनाज लेते हैं, इसके आधार पर दलिया का खाना पकाने का समय निर्भर करेगा: यह जितना बड़ा और अधिक साबुत होगा, इसे पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
अनाज को धोना और छांटना न भूलें, जब तक कि निश्चित रूप से, आप बैग से एक प्रकार का अनाज का उपयोग नहीं कर रहे हों। इन त्वरित और सरल प्रक्रियाओं के लिए धन्यवाद, आपका दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा।
इसके अलावा, दूध में तैयार अनाज को एक विशेष स्वाद देने के लिए, कुछ रसोइये सूखे फ्राइंग पैन में अनाज को पहले से भूनने की सलाह देते हैं।
मसाले दलिया में नए स्वाद जोड़ने में मदद करेंगे। इस पर निर्भर करते हुए कि आप दूध के साथ किस प्रकार का अनाज तैयार कर रहे हैं: मीठा या मांस, मशरूम के साथ, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, इलायची, काली मिर्च, साथ ही दालचीनी, शहद और अन्य सामग्री मिलाएँ।
दलिया दिन की एक बेहतरीन शुरुआत है। यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक है और हमारे शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है। इस तरह के हार्दिक नाश्ते के एक हिस्से के बाद, आपका पेट दोपहर के भोजन तक आपको भूख की याद नहीं दिलाएगा। दूध का दलिया सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि बड़ों को भी बहुत पसंद होता है. आप दूध पर आधारित कोई भी अनाज बना सकते हैं। बहुत से लोगों को दूध पसंद नहीं होता, वो भूल जाते हैं कैल्शियम का स्रोत हैजिसका उपयोग हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि दूध तैयार करने की अपनी विशिष्टताएँ होती हैं। उदाहरण के लिए, सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं या झाग बनने से बचें। आइए शुरू करें और उत्तम डेयरी नाश्ते के लिए कुछ तरकीबें देखें।
दूध एक प्रकार का अनाज दलिया
रसोईघर के उपकरण: 2 पैन, चम्मच, कटोरा.
सामग्री
चरण-दर-चरण तैयारी
एक बच्चे के लिए दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया थोड़ा मीठा और कम वसा वाला होना चाहिए।
वीडियो रेसिपी
यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपके कोई प्रश्न हैं, तो वीडियो पर एक अच्छी कुकिंग गाइड देखें।
एक प्रकार का अनाज के लाभकारी गुण
कुट्टू एकमात्र अनाज वाली फसल है किसी भी उर्वरक या आनुवंशिक संशोधन का उपयोग नहीं किया जाता है. इसलिए, इसे एक हानिरहित उत्पाद माना जाता है। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा जो स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं।
अनाज इसमें वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट होते हैंऔर कई अमीनो एसिड, जो इसे मधुमेह के रोगियों और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक अमूल्य उत्पाद बनाते हैं।
यदि हम हाल के दिनों में पर्यावरणीय स्थिति का विश्लेषण करें, तो यह स्पष्ट हो जाएगा कि मानव शरीर को अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करने की आवश्यकता है। कई पोषण विशेषज्ञ हरे अनाज से शरीर की वार्षिक सफाई की सलाह देते हैं। और यहां एक प्रकार का अनाज में निश्चित रूप से ग्लूटेन नहीं होता है- जटिल गेहूं प्रोटीन, जो कई लोगों और विशेषकर बच्चों में एलर्जी का कारण बनता है।
खाना पकाने की विशेषताएं
एक प्रकार का अनाज दलिया दूध के साथ कैसे पकाएं ताकि यह सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाए? बस सरल सुझावों का पालन करें और आप देखेंगे कि कुछ भी जटिल नहीं है।
- जैसे ही आप दूध वाले पैन को आग पर रखें, तुरंत एक चम्मच चीनी डालें और चम्मच से हिलाएं नहीं। चीनी धीरे-धीरे नीचे घुलकर उसे ढक देगी, जिससे दूध जलेगा नहीं।
- दूध को बहने से रोकने के लिए, आपको पैन की परिधि को मक्खन से चिकना करना होगा।
- पानी के वाष्पीकरण को कम करके झाग बनना कम किया जा सकता है। आप पैन को ढक्कन से ढककर ऐसा कर सकते हैं।
- यह समृद्ध और पौष्टिक बनता है।
- कुछ लोगों को दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन लैक्टोज से एलर्जी होती है, इसलिए यह एक वैकल्पिक विकल्प है।
मुझे आशा है कि आपको सुझाई गई रेसिपी पसंद आई होगी। अपनी समीक्षाएँ छोड़ें, अपने इंप्रेशन साझा करें, मुझे आपके साथ अनुभवों का आदान-प्रदान करने में खुशी हो रही है।
कुट्टू अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है। हर परिवार इससे दलिया बनाता है। लेकिन मुझे आश्चर्य है कि यह अन्य उत्पादों, उदाहरण के लिए, दूध, के साथ कैसे मेल खाता है? और स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दूध दलिया कैसे पकाएं?
दूध के साथ कुट्टू के फायदे और नुकसान
कुट्टू अपने आप में सर्वोत्तम आहार उत्पादों में से एक माना जाता है। यह अतिरिक्त वजन की समस्या से निपटने में मदद करता है, शरीर को साफ करता है और उसे उपयोगी पदार्थ प्रदान करता है।
दूध कैल्शियम का स्रोत है, यह बच्चों और बुजुर्गों के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। यदि आप इन दोनों उत्पादों को मिला दें तो क्या होगा?
दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया के समर्थक और प्रबल विरोधी दोनों हैं। दोनों संस्करणों को अस्तित्व का अधिकार है।
« दूध कुट्टू के फायदों को बढ़ाता है» – यह राय सबसे आम है. दलिया अधिक सुगंधित, कोमल और स्वादिष्ट हो जाता है। साथ ही, एक उत्पाद स्वास्थ्यवर्धक होता है और दूसरे में बहुत सारे विटामिन और खनिज भी होते हैं।
इससे यह निष्कर्ष निकलता है कि एक उत्पाद के लाभ दूसरे उत्पाद के गुणों से पूरित होते हैं। साथ ही, यह याद रखना चाहिए कि उपयोगी खनिजों की अत्यधिक मात्रा शरीर की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव भी डाल सकती है।
« कुट्टू और दूध का सेवन एक साथ नहीं करना चाहिए“- ऐसे संस्करण को भी अस्तित्व का अधिकार है। तथ्य यह है कि एक प्रकार का अनाज आयरन से भरपूर होता है, जो बदले में, डेयरी उत्पादों में निहित कैल्शियम के मुक्त अवशोषण को रोकता है। इसके अतिरिक्त, साबुत अनाज को पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम दूध के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
इसलिए अक्सर दूध के साथ कुट्टू खाने से पेट खराब, दस्त और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। कुछ एंडोक्रिनोलॉजिस्ट स्पष्ट रूप से इन दो असंगत उत्पादों को मिलाने की अनुशंसा नहीं करते हैं। कुट्टू का दलिया मांस, सलाद या सब्जियों के साथ अलग से खाना चाहिए। लेकिन दूध का सेवन अलग भोजन में करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए।
स्वादिष्ट दूध एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाएं
एक प्रकार का अनाज और दूध से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए किसी विशेष कौशल या ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है, लेकिन इसकी एक से अधिक रेसिपी हैं। अनाज में पानी डालने से पहले उसे छांटना सुनिश्चित करें, अन्यथा दलिया में ठोस दाने और मलबा रह जाएगा। सुगंध के लिए, एक सुखद गंध आने तक अनाज को हल्का भूनने की सलाह दी जाती है।
दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कुरकुरा, चिपचिपा या तरल हो सकता है। यह सब सामग्री के अनुपात और तैयारी की विधि पर निर्भर करता है।
किसी भी स्थिति में, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- नमक;
- चीनी;
- एक प्रकार का अनाज अनाज;
- पानी;
- दूध;
- मलाईदार तेल।
सबसे आसान तरीका यह है कि कुट्टू को नमकीन पानी में पहले से उबाल लें। अनुपात: 1 भाग अनाज और 2 तरल पदार्थ। बाद में, गर्म या ठंडा (वैकल्पिक) दूध डाला जाता है और एक स्वीटनर मिलाया जाता है। आप चीनी की जगह शहद ले सकते हैं। वहीं, मधुमेह, एलर्जी और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों को सावधान रहना चाहिए।
दूसरा तरीका यह है कि दलिया को दूध के साथ बनाया जाए और उसमें पानी की आधी मात्रा डाल दी जाए। यह व्यंजन कोमल होगा, और यदि आप पके हुए दूध का उपयोग करते हैं, तो यह बहुत सुगंधित होगा। मेज पर पकवान रखने से पहले, आपको इसे पकने देना होगा ताकि अनाज पूरी तरह से तरल और सुगंध को अवशोषित कर ले, नरम हो जाए और और भी अधिक कोमल हो जाए। उपयोग से तुरंत पहले दूध डालें।
यदि आप इसे पैन में डालते हैं, तो अनाज तरल को सोख लेगा, अत्यधिक नरम हो जाएगा और गीला हो जाएगा। अंतिम परिणाम दलिया नहीं, बल्कि जेली है।
कुट्टू को न केवल उबाला जा सकता है, बल्कि अन्य तरीकों से भी तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप थर्मस में अनाज बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, शुरू में अनाज को बेकिंग शीट पर रखना होगा और पहले से गरम ओवन में रखना होगा। तापमान - 180 डिग्री, समय - लगभग 20 मिनट। गर्म अनाज को थर्मस में रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। इसे 20 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें. - जब कुट्टू फूल जाए तो उसके ऊपर गर्म दूध डालें.
कुरकुरा दूध दलिया बनाने के लिए, उबलते खारे पानी के साथ एक सॉस पैन में कोर रखें। गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर दलिया में नरम मक्खन डालें। दलिया पकाने के लिए पैन को पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रखें। तैयार अनाज को दूध के साथ भागों में डाला जाता है।
कुट्टू के दूध का दलिया चिपचिपा भी हो सकता है। ऐसा करने के लिए सबसे पहले उबलते पानी में हल्का नमकीन दूध डालें। जब यह उबल जाए तो इसमें कुट्टू डाल दें। इसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा दलिया न बन जाए। तैयार होने तक ओवन में पकाएं। परोसने से पहले दलिया के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें।
एक और दिलचस्प विधि प्रीएम्प्शन विधि है। ऐसा करने के लिए, एक गहरे फ्राइंग पैन या चौड़े सॉस पैन का उपयोग करें। प्रारंभ में, अनाज को फ्राइंग पैन में तला जाता है। शुरुआती चरण में इसमें मक्खन मिलाना बेहतर होता है।
इन सभी में एक चुटकी नमक के साथ उबलता पानी भरें। अनाज को आग पर कुछ मिनट तक पकाना चाहिए। इसके बाद इसे आराम करने के लिए ओवन में रख दिया जाता है. समय- करीब डेढ़ से दो घंटे. तैयार दलिया को ठंडे दूध के साथ डालें और चाहें तो चीनी मिला लें।
मल्टीकुकर रेसिपी
धीमी कुकर में दूध के साथ पकाए गए एक प्रकार का अनाज दलिया की विधि पारंपरिक से बहुत अलग नहीं है। हालाँकि, इसके लिए थोड़ा कम समय की आवश्यकता होती है। अनाज को "बेकिंग" मोड में कई मिनटों तक तला जा सकता है। फिर पानी डाला जाता है, नमक डाला जाता है और "एक प्रकार का अनाज" मोड सेट किया जाता है। तैयार दलिया को गर्म दूध के साथ डाला जाता है।
यदि आप चिपचिपा दलिया बना रहे हैं, तो शुरुआत में ही दूध में पानी मिलाकर पतला कर लें, फिर "दूध दलिया" मोड चालू कर दें। इसमें कम तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाना शामिल है, इसलिए दलिया नरम, सुगंधित और थोड़ा चिपचिपा होता है। छोटे बच्चों को ये डिश बहुत पसंद आती है.