Лапша быстрого приготовления с курицей и овощами
Сытный ужин из лапши быстрого приготовления, куриного филе и овощей в сливочном соусе готовится за полчаса на одной сковороде.
Этот рецепт выручает, когда после рабочего дня нет сил на долгую готовку, а хочется горячего и не пустого. Курица и болгарский перец дают основу, помидоры черри — сочность и лёгкую кислинку, базилик — свежий аромат.
Главное — не передержать лапшу: она должна остаться упругой, а соус — обволакивать, а не кипеть. Специи из лапши не выбрасывайте, они уже подобраны по вкусу.
Ингредиенты на 3 порции
- филе куриное350 г
- лук репчатый150 г
- перец болгарский2 шт.
- помидоры черри170 г
- базилик15 г
- лапша2 шт.
- перец черный1/4 ч.л.
- паприка1/3 ч.л.
- сливки100 мл
Как приготовить
-
Шаг 1
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук — мелкими кубиками, 70 г помидоров черри разрежьте пополам, болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
-
Шаг 2
В сковороде с растительным маслом обжарьте все нарезанные продукты 15 минут на среднем огне, периодически перемешивая.
-
Шаг 3
Выложите в сковороду лапшу, посыпьте специями из её пакетика, чёрным перцем (1/4 ч. л.) и паприкой (1/3 ч. л.), залейте горячей водой (170 мл), накройте крышкой и готовьте 5 минут.
-
Шаг 4
Влейте сливки, перемешайте, снова накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут.
-
Шаг 5
Базилик измельчите, оставшиеся 100 г помидоров черри разрежьте пополам, отправьте в сковороду и перемешайте.
Советы
Сливки подойдут любой жирности от 10% — чем жирнее, тем гуще соус. Вместо куриного филе можно взять бедро без кожи, оно сочнее, но готовьте его на пару минут дольше. Болгарский перец замените на замороженную овощную смесь, если свежего нет.
Подавайте сразу, горячим, посыпав свежим базиликом. В холодильнике блюдо хранится до двух суток в закрытой посуде; разогревайте на сковороде с ложкой воды, чтобы лапша не слиплась.
