Пицца на шпажках из пасты пенне с сосисками
Порционная закуска, где всё знакомое собрано на одну шпажку: трубочки пенне, сосиски, томатный соус и сыр. Запекается быстро, выглядит нарядно, удобно брать руками.
Готовить стоит, когда нужен сытный перекус или закуска к столу: на фуршет, детский праздник, к просмотру фильма. Отваренные заранее макароны сокращают время у духовки, а остатки пасты от обеда здесь отлично пригодятся.
Главное — не разварить пенне: они должны держать форму, иначе не нанижутся на шпажку. Сосиски режем вдоль, чтобы ломтики плотно прилегали к пасте и не крутились.
Ингредиенты на 4 порции
- 250 г пасты пенне
- 4 сосиски
- 100 г сыра
- 2–3 ст. л. томатного соуса
- соль
Как приготовить
-
Шаг 1
Деревянные шпажки залейте холодной водой и оставьте на 30 минут — так они не обуглятся в духовке.
-
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки. Сыр натрите на крупной тёрке. Каждую сосиску разрежьте на 3 части, а каждую часть — вдоль пополам.
-
Шаг 3
Вскипятите 2 л воды, посолите и отварите пасту до состояния альденте, 5–7 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть.
-
Шаг 4
Нанижите пенне на шпажки, чередуя с ломтиками сосисок, и разложите шашлычки на противне. Смажьте томатным соусом, посыпьте сыром и запекайте в центре духовки 20 минут.
Советы
Томатный соус можно заменить густым кетчупом, томатной пастой, разведённой ложкой воды, или соусом с базиликом. Сыр подойдёт любой хорошо плавящийся — моцарелла, гауда, российский. Сосиски берите молочные или сивочные, а для более яркого вкуса — с копчёным оттенком.
Подавайте горячими, сразу с противня, со свежей зеленью или лёгким салатом. Остывшие шашлычки храните в закрытом контейнере в холодильнике не дольше двух суток и разогревайте в духовке при 160 °C около 7 минут — в микроволновке паста станет резиновой.
