Przepis na jeże z ziemniakami i serem. Jeże mięsne z ziemniakami i serem

Składniki

- mięso mielone 600-700 gramów
- ziemniaki 1 kilogram
- ryż 1 szklanka
- 2 cebule
- czosnek (goździki) 3-4 sztuki
- ser twardy 250 gramów
- 1-2 jajka
- mielony czarny pieprz do smaku
- sól dla smaku
- olej roślinny do smaku

Przepis

Ziemniaki obierz, opłucz i pokrój w koła.

Obierz i opłucz cebulę i czosnek, drobno posiekaj cebulę, a czosnek posiekaj za pomocą prasy czosnkowej.

Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

Ugotuj ryż, aż będzie gotowy.

Łączyć pokrojone mięso z ryżem, dodać posiekaną cebulę i czosnek, wbić jajka, sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszać na gładką masę.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.

Z przygotowanego mięsa mielonego uformuj jeże i ułóż je na blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie.

Połóż pokrojone ziemniaki pomiędzy jeżami na blasze do pieczenia.

Całość posyp startym serem i włóż do piekarnika na 40-45 minut.

Po ugotowaniu jeże pokroić z ziemniakami pod serem w kostkę porcjowane kawałki, ułóż na talerzach i podawaj.

Smacznego!

Mięsne „jeże” z ziemniakami i serem są dobre na sycące i zjeść pyszny lunch. Należy zauważyć, że to danie przygotowuje się w piekarniku w zaledwie 60 minut. Ale zanim włożysz go do piekarnika, musisz dokładnie przetworzyć każdy element.

Jak gotować jeże mięsne z ziemniakami

Wymagane składniki:

• ryż długoziarnisty – 2/3 szklanki;
• cielęcina bez kości i tłuszczu - 500 g;
• duża cebula - 3 szt .;
• średnie ziemniaki - 7-9 szt .;
• sól jodowana, ziele angielskie, suszony koperek i natka pietruszki – dodaj według własnego uznania;
• twardy ser- 160 g;
• majonez średnio tłusty w torebce - 200 g.

Przygotowanie bazy pod produkty mięsne

Mięsne „jeże” z ziemniakami i serem najlepiej przygotować z cielęciny, ale odpowiednia jest także chuda wieprzowina. Najpierw musisz umyć mięso i zmielić je w maszynce do mięsa wraz z cebulą. Następnie należy spłukać i zagotować, ale nie do całkowitego miękkości, ale tak, aby okazało się nieco ostre. Następnie do mięsa mielonego dodać płatki zbożowe wraz z zielem angielskim, suszonym koperkiem, natką pietruszki i wszystko dokładnie wymieszać.

Przetwórstwo warzyw

Zaleca się przyrządzanie „jeży” mięsnych z ziemniakami i serem wyłącznie z małych bulw głównego warzywa. Należy je umyć, podzielić na 2 części, sól i pieprz. Twardy ser należy także pokruszyć do osobnej miski za pomocą drobnej tarki.

Kształtowanie naczynia

Mięsne „jeże” z ziemniakami i serem należy upiec przy użyciu duży kształt. Wskazane jest, aby dobrze go nasmarować masło, a następnie kolejno układać mięso mielone, uformowane w formie małych kulek (o średnicy do 6 cm). Należy zauważyć, że odległość między „jeżami” powinna wynosić co najmniej 3 cm Po ułożeniu wszystkich produktów mięsnych na blasze do pieczenia należy przystąpić do układania ziemniaków. Wskazane jest umieszczenie połówek bulw pomiędzy klopsikami. Dzięki temu lepiej się usmażą oraz wchłoną sok i zapach mięsa i cebuli.

Aby mięso „jeży” z ziemniakami było bardziej soczyste, smaczne i aromatyczne, należy je również przykryć siatką majonezu. W tym celu delikatnie odetnij róg opakowania sosu, a następnie rozprowadź zawartość cienkim strumieniem po naczyniu. Następnie zaleca się obficie posypać składniki twardym serem. Czapka ta roztopi się podczas pieczenia i pokryje produkt apetyczną brązowawą skórką.

Obróbka cieplna

Uformowane naczynie należy włożyć do piekarnika na dokładnie 60 minut. Za to Krótki czas Produkty mięsne będą całkowicie ugotowane, a ziemniaki staną się miękkie i lekko usmażone. Gdy danie będzie gotowe, należy je pokroić na kawałki, aby w każdej porcji znalazł się przynajmniej jeden „jeż”. Następnie obiad należy ułożyć na talerzach za pomocą dużej szpatułki.

Jak prawidłowo służyć

Mięsne „jeże” z ziemniakami podawane są z ketchupem, ziołami i chleb pszeniczny. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo zrobić sałatkę z tego lunchu. surowe warzywa i doprawiamy oliwą.