Jak gotować skrzydełka z kurczaka ze skórką. Pyszna kuchnia

Dania z kurczaka zajmują jedno z głównych miejsc na stole w naszym codziennym życiu. Myślę, że nie ma rodziny, w której nie gotuje się dań z kurczaka. Różnorodność dań z kurczaka jest niesamowita, ale chcę ugotować coś smacznego i niezwykłego, aby zadowolić siebie na wakacjach.

Dziś ugotujemy bon-bonowe udka i skrzydełka pieczone w piekarniku, moim zdaniem to doskonały dodatek na świąteczny stół.

Udka z kurczaka bon bon pieczone w piekarniku z ziemniakami

Potrzebujemy:

1 kg udka z kurczaka
1-2 średniej wielkości marchewki
1 sztuka cebuli
1 słodka papryka
1/2 łyżeczki curry
Zioła włoskie lub prowansalskie opcjonalnie
1 kg ziemniaków
1-2 ząbki czosnku
olej roślinny
1 sztuka liść laurowy
20 g masła
bułka tarta do posypania formy

Do marynaty nr 1

1 pomarańcza
1,5 łyżeczki przyprawy
1 ząbek czosnku
sól, papryczka chili do smaku

Do marynaty nr 2 (piekarnik)

1 łyżeczka Miód
1 łyżeczka sos sojowy
1 łyżeczka Keczup

Przygotowanie:

1. Umyj golenie, osusz je papierowym ręcznikiem i wywróć je na lewą stronę jak rękawiczkę. W tym celu odcinamy skórę na górnym końcu udka i oddzielamy mięso od kości, robiąc to ostrożnie, aby nie uszkodzić skóry. Usuwamy również cienką kość. Na drugim końcu nogi odcinamy kość chrzęstną. Robimy to ze wszystkimi nogami.

2. Przygotuj marynatę zgodnie z opcją 1. Wymieszaj przyprawy, wciśnij czosnek do przypraw i wyciśnij do nich sok pomarańczowy.

Dokładnie wymieszaj i natrzyj nogi powstałą mieszanką, namocz je w marynacie, przykryj pokrywką i pozostaw na godzinę lub dwie do marynowania.

3. Na farsz: marchewkę zetrzeć na grubej tarce, cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę. Smażyć na oleju roślinnym, aż będzie gotowe następnie dodać curry, zioła, liść laurowy i dusić kolejne 3 minuty.

4. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na 4-8 kawałków, w zależności od wielkości ziemniaków. Sól, pieprz, wyciśnij czosnek, wlej odrobinę oliwy i wymieszaj.

5. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp bułką tartą.

6. Napełnij nogi nadzieniem: mięso mielone włóż do „rękawicy” i przykryj mięsem.

Obtocz spód w mące i włóż do formy,

Układamy ziemniaki, mięso zalewamy pozostałym sosem i przykrywamy folią.

Ważne: aby kość udowa nie przypaliła się po zdjęciu folii, przed włożeniem do piekarnika zawińmy ją w folię.

7. Przygotować marynatę według przepisu 2, mieszając wszystkie składniki.

8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 - 200 stopni na 50 - 60 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia zdjąć folię i posmarować sosem według opcji 2. Okresowo polewaj tym sosem, aż nogi się zarumienią. Podawać do stołu

Skrzydełka Bon Bon w śmietanie i sosie czosnkowym

Potrzebujemy:

600 g skrzydełek z kurczaka, dużych i mięsistych
2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek lub słonecznik
1 łyżeczka słodka papryka
sól, mielony czarny pieprz do smaku

Na marynatę: (do smarowania)

2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana (majonez)
1 łyżka. Keczup
1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

Według tego przepisu skrzydełka można przygotować na dwa sposoby: 1. upiec w piekarniku i 2. smażyć na głębokim oleju.

Sposób 1: Skrzydełka bon bon pieczone w piekarniku

1. Umyj i wysusz skrzydełka jak zwykle. Odcinamy dolne paliczki skrzydła i wycinamy resztę skrzydła.

Wyjmij mięso.

2. Zmieszaj oliwę z przyprawami,

wymieszać i polać skrzydełka sosem, przykryć i pozostawić do marynowania na 30 - 60 minut.

3. Przykryj blachę do pieczenia folią, lekko posmaruj olejem roślinnym i ułóż skrzydełka, włóż do piekarnika na 20 minut, temperatura powinna wynosić 200 stopni.

4. W czasie gdy skrzydełka się pieczą, przygotuj sos do polewania. Śmietanę lub majonez wymieszaj z ketchupem i posiekanym czosnkiem, dokładnie wymieszaj.

5. Po zakończeniu pieczenia wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i posmaruj skrzydełka sosem. Wstaw do piekarnika na kolejne 15 minut, aż ciasto się zarumieni, uważając, aby się nie przypaliło.

6. Podawać z dodatkiem warzywnym, nawiasem mówiąc, można go ugotować na tej samej blasze do pieczenia, sok pozostaje.

Druga metoda - smażone w głębokim tłuszczu skrzydełka bon bon

Potrzebujemy:

przyprawy do smaku, jakie lubisz
mąka, bułka tarta
0,5 l oleju słonecznikowego
2 jajka

Do wypełnienia:

1 sztuka cebuli
1 sztuka marchewki
1 sztuka cukinii
1 słodka papryka
100 g orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Przycinamy skrzydła jak w metodzie 1, ale wykorzystamy górną falangę. Marynujemy w tym samym sosie co metoda 1, możesz dodać własne przyprawy według uznania.

2. Drobno posiekaj wszystkie warzywa do nadzienia i gotuj na wolnym ogniu na patelni, aż warzywa będą gotowe. Pozwól mu ostygnąć.

3. Napełnij skrzydełko farszem, następnie panieruj je w następującej kolejności: mąka - jajko - bułka tarta.

4. Rozgrzej olej roślinny w rondlu i opuść panierowane skrzydełko, smaż przez 4 minuty.

Nie myśl, że rosół możesz zrobić tylko ze skrzydełek kurczaka. Można je z nich zrobić wielka ilość pyszne dania - smaż z warzywami, grilluj, piecz z ziemniakami, przyprawami i sosem, a także wiele innych smakołyków, które z łatwością możesz przygotować samodzielnie.

Warto dodać, że skrzydełka z kurczaka pieczone w piekarniku są bardzo smaczne i aromatyczne. Nie przegap przepisów na ten przysmak, ponieważ istnieje wiele sposobów upieczenia tego produktu.

Dlatego teraz przyjrzymy się kilku sposobom przygotowania niesamowitych skrzydełek z kurczaka.

Przepis na skrzydełka z kurczaka z czosnkiem i kwaśną śmietaną

Składniki	Ilość
skrzydełka kurczaka -	około 14 sztuk
kwaśna śmietana -	150 ml
Ząbki czosnku -	3-4 szt.
cytrynowy -	¼ części
przyprawy do mięsa z kurczaka -	Nie duża liczba
zmielony czarny pieprz -	smak
mielona papryka -	1 mała łyżeczka
olej roślinny -	do smażenia
sól -	według własnych upodobań
Czas gotowania: 80 minut	Zawartość kalorii na 100 gramów: 220 kcal

Zacznijmy gotować:

Najpierw przygotuj skrzydełka z kurczaka. Należy je opłukać i najlepiej przeciąć na dwie części wzdłuż złącza. W całości są bardzo niewygodne w jedzeniu;

Cytrynę pokroić na 4 części. Z jednej części wyciśnij sok i wlej go do pojemnika z mięsem;

Usuń skórkę z ząbków czosnku i rozgnieć je razem z ząbkami czosnku. Dodaj czosnek do mięsa;

Następnie dodaj tam śmietanę;

Wszystko dokładnie wymieszaj, aby wszystkie przyprawy, czosnek i śmietana były równomiernie rozłożone między kawałkami;

Przykryj pojemnik folią spożywczą i odstaw w chłodne miejsce na 15-20 minut. Będą tam marynowane i staną się jeszcze bardziej soczyste;

Połóż papier pergaminowy na blasze do pieczenia. Posyp olejem słonecznikowym i daj czas, aby wszystko nasiąkło;

Połóż marynowane kawałki na blasze do pieczenia;

Piekarnik należy nagrzać do maksymalnej temperatury. Umieść tam blachę do pieczenia z mięsem;

Pozostawić do pieczenia na średnim ogniu przez około 20 minut;

Po tym czasie wyjąć, przewrócić skrzydełka na drugą stronę i smażyć kolejne 20 minut;

Wyjmujemy gotowe skrzydełka, kładziemy na talerz, teraz można je podawać z gotowanymi ziemniakami lub ryżem.

Jak pysznie upiec pikantne skrzydełka z kurczaka

Czego będziesz potrzebować:

Kilogram skrzydełek z kurczaka;
1 duża łyżka naturalnego miodu;
2 duże łyżki gorącego ketchupu;
Proszek skrobiowy – 80 gramów;
3-4 ząbki czosnku;
100 ml sosu sojowego;
Przyprawy, możesz użyć mieszanki papryki - według własnego gustu;
Trochę soli;
Olej roślinny.

Jak długo gotować - 1 godzina 15 minut.

Ile kalorii – 200.

Zacznijmy gotować:

Przede wszystkim przygotuj ostry sos. Do małego metalowego pojemnika wlać sos sojowy, dodać mieszankę papryki, soli i dodać gorący ketchup;
Pojemnik ze wszystkimi składnikami postaw na gaz i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając;
Następnie dodaj trochę miodu. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej pikantny, zamiast miodu możesz dodać musztardę;
Obierz ząbki czosnku i pokrój je na małe kawałki;
Do sosu wlać kawałki czosnku, dodać proszek skrobiowy, wszystko dokładnie wymieszać;
Sos gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zgęstnieje i zdejmij z kuchenki. Pozostawić do ostygnięcia na około 5-10 minut;
Skrzydełka włóż do filiżanki, dopraw solą i przyprawami;
Naczynie do pieczenia, możesz użyć ognioodpornego szkła, dobrze posmaruj je ostrym sosem ze wszystkich stron;
Następnie ułóż tam skrzydełka i polej je pozostałym ostrym sosem. Można je również posypać olejem roślinnym;
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść tam formę;
Piecz wszystko przez około 40 minut;
Ochłodź gotowe danie i podawaj.

Pożywne skrzydełka z kurczaka z ziemniakami i sosem cytrynowym

Będziesz potrzebować następujących komponentów:

700 gramów skrzydeł;
Pół kilograma ziemniaków;
głowa cebuli;
150 gramów majonezu;
¼ części cytryny;
4-6 ząbków czosnku;
Pół łyżeczki przyprawy do kurczaka;
Trochę soli;
Olej roślinny;
Kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Ile kalorii – 280.

Proces gotowania:

Opłucz skrzydełka kurczaka zimną wodą, osusz papierowymi serwetkami i pokrój na dwie części;
Obierz ząbki czosnku i pokrój każdy ząbek na dwie części;
Pokrój kawałki skrzydeł na środku i włóż tam połowę czosnku;
Kurczaka włóż do miski, posyp przyprawami, solą, czarnym pieprzem i polej sokiem z cytryny. Pozostawić na 15-20 minut, aby mięso było dobrze zamarynowane i soczyste;
Usuń skórkę z ziemniaków i umyj je. Kroimy go w cienkie plasterki, nie trzeba kroić zbyt grubo, bo może się nie upiec;
Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie;
Spryskaj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i włóż do niego ziemniaki;
Połóż cebulę na ziemniakach i wymieszaj;
Następnie włóż kawałki mięsa, posmaruj majonezem i zalej marynatą;
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego formę ze wszystkimi składnikami;
Całość pieczemy około 40-50 minut. Wyjmij gotowe danie, ostudź i podawaj.

Upiecz skrzydełka w sosie sojowym

Składniki:

Półtora kilograma skrzydełek z kurczaka;
Sos sojowy – 2 duże łyżki;
Curry – 1 mała łyżeczka;
Olej roślinny.

Czas gotowania – 2 godziny.

Ile kalorii – 190.

Jak zrobić:

Opłucz skrzydełka kurczaka zimną wodą i osusz serwetkami;
Następnie przygotuj marynatę. Do małej filiżanki dodaj trochę sosu sojowego, wlej odrobinę oleju roślinnego i dodaj curry. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie;
Włóż skrzydełka kurczaka do marynowanej mieszanki, zamieszaj i marynuj przez około 40-50 minut;
Rozgrzej piekarnik i rozgrzej do 200 stopni;
Ułóż skrzydełka kurczaka równą warstwą na blasze do pieczenia i polej pozostałą marynatą z sosu sojowego;
Włóż wszystko do piekarnika i piecz przez około 45-60 minut;
Gotowe skrzydełka będą złotobrązowe i chrupiące.

Sposób gotowania potrawy w piekarniku w rękawie

Będziemy potrzebować:

Pół kilograma skrzydełek z kurczaka;
120 gramów majonezu;
Trochę oleju roślinnego;
Kilka szczypt soli i mielonego czarnego pieprzu;
Niektóre przyprawy do mięsa z kurczaka.

Ile czasu gotować – 2 godziny.

Zawartość kalorii – 230.

Zacznijmy gotować:

Skrzydła należy przepłukać zimną wodą, usunąć pióra, jeśli występują, i odciąć końcówki;
Następnie przygotowujemy mieszankę do smarowania. Do miski włóż majonez, dodaj olej roślinny, sól, mielony czarny pieprz i przyprawę do kurczaka. W razie potrzeby można również dodać gałkę muszkatołową, suszoną bazylię, kminek;
Dodaj mięso z kurczaka do tej mieszanki i dobrze wymieszaj. Mieszanka powinna całkowicie pokryć każde skrzydło;
Jeśli masz czas, możesz pozostawić mięso do marynowania w tej mieszance na półtorej godziny;
Następnie wszystkie skrzydełka należy przenieść do rękawa do pieczenia i dobrze zawiązać;
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, umieść tam formę z rękawem;
Pozostawić do gotowania na około 30 minut;
Po pół godzinie wyjmij, rękaw należy napompować, przeciąć i otworzyć mięso;
Pieczemy jeszcze 10 minut. W tym czasie mięso stanie się chrupiące;
Następnie wyjmij gotowe naczynie z piekarnika i podawaj na gorąco. Można dodatkowo podać gotowane ziemniaki, ryż lub warzywa.

Przed gotowaniem skrzydełka należy umyć. Wskazane jest pocięcie ich na dwie części, w przyszłości wygodniej będzie je zjeść;
Przed gotowaniem można je marynować w soku z cytryny lub sosie sojowym. Marynata doda soczystości i smaku;
Jeśli chcesz uzyskać złotobrązową i chrupiącą skórkę, piecz w temperaturze 200 stopni lub wyższej;
Zamiast majonezu można użyć kwaśnej śmietany. Z kwaśną śmietaną mięso okaże się znacznie smaczniejsze;
Danie to można podawać z gotowanymi lub duszonymi warzywami, ryżem, ziemniakami, grzybami i surówkami.

Jeśli chcesz ugotować pyszny lunch lub kolację, ale nie znalazłeś jeszcze odpowiedniego dania, to skrzydełka pieczone w piekarniku będą najbardziej odpowiednim daniem. Okazują się bardzo pachnące, zapach z nich rozprzestrzeni się po całym domu. Twoi bliscy na pewno nie będą mogli oprzeć się temu pysznemu poczęstunkowi!

Skrzydełka – 9 sztuk,
Miód – 2 łyżki,
Sos sojowy – 2 łyżki,
Czosnek – 5 ząbków,
Sól, przyprawy - do smaku.

Do dekoracji pieczonych skrzydełek:

Pomidory koktajlowe,
Koperek zielony.

Proces gotowania:

Najpierw rozmroź skrzydełka kurczaka, jeśli były wcześniej zamrożone. Po ostygnięciu wystarczy je opłukać pod wodą. Pozwól wodzie odpłynąć lub osusz je na ręcznikach papierowych.

W międzyczasie przygotuj sos, w którym będą marynowane skrzydełka. Do filiżanki wlać dwie łyżki sosu sojowego, dodać miód i przyprawy. Mam przyprawę do mięs, która jest bardzo aromatyczna i pachnąca. Czosnek obieramy i drobno siekamy, można też przecisnąć przez praskę. Lekko posolić, nie trzeba dużo, gdyż sos sojowy jest dość słony. Wszystko dobrze wymieszaj, aby sos stał się jednorodny i posmaruj nim każde skrzydełko.

Skrzydełka w sosie włóż do miski i przykryj. Zostawiłam je na noc w lodówce, aby sos dobrze wchłonął się w kurczaka, a danie stało się aromatyczne i smaczne. Jeśli nie możesz czekać tak długo, musisz pozwolić im odpocząć co najmniej kilka godzin i zamarynować w sosie. Tuż przed gotowaniem wyjmij części kurczaka z lodówki. Dobrze wymieszaj lub zanurz każde skrzydełko w sosie miodowo-sojowym.

Na tym zdjęciu chcę Wam pokazać jak pięknie można złożyć skrzydełka przed pieczeniem ich w piekarniku. Po ułożeniu ich na desce owijamy je tak, aby skrzydło dobrze trzymało kształt trójkąta. Oznacza to, że składamy skrzydło i wsuwamy je do środka. Skrzydełka doskonale zachowują swój kształt w piekarniku podczas pieczenia. W ten sposób dodajemy każdą „część zamienną” kurczaka.

Na blaszce do pieczenia ułożyłam arkusz folii z bokami, tak aby podczas pieczenia cały sok znalazł się w środku, a skrzydełka miodowe się nie przypaliły. Pozostałą marynatą z miodem i sosem sojowym wlać do kubka na skrzydełka.

Przykryj górną część patelni folią. Ma to na celu zapewnienie dobrego ugotowania kurczaka w miodzie, ponieważ miód ma właściwość bardzo szybkiego brązowienia upieczonego produktu. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotowanie pieczonych skrzydełek kurczaka w folii zajmie około 40-50 minut. I na sam koniec, po około dziesięciu minutach, wyjmij blachę do pieczenia i zdejmij górną folię. Aby stały się piękne i wysmażone jak z okładki magazynu. To tak pyszne danie, że chce się je zjeść od razu!

Pod koniec gotowania zapach był po prostu nie do opisania, jak pachnący. Czosnek wydziela bardzo przyjemny aromat, od którego ślina cieknie. Prawie zawsze dodaję czosnek do pieczenia kurczaka. Niezależnie od sosu, czy to majonez, czy adjika, czy wszystko razem, z dodatkiem czosnku i przypraw, aromat czosnku doprowadza wszystkich do szaleństwa. Zwłaszcza ci, którzy wracali z pracy głodni.

Czas minął, czas wyjąć nasze różowe skrzydełka z piekarnika. Gorące ułożyć na talerzu i udekorować dojrzałymi pomidorkami koktajlowymi i świeżymi ziołami. Warzywa, zioła i mięso są zawsze bardzo smaczne i dobrze do siebie pasują. Te skrzydełka mają wyspiarski słodki smak. Jeśli więc nagle zdecydujesz się upiec skrzydełka z kurczaka w piekarniku, pamiętaj o tym przepisie lub dodaj go do swoich zakładek. Gorąco polecamy wykonanie!

Dziękujemy Swietłanie Kisłowskiej za przepis i zdjęcia krok po kroku.

Zeszyt przepisów życzy wszystkim smacznego.

Przepisy krok po kroku na pieczenie skrzydełek z kurczaka w piekarniku: w marynacie śmietanowej, z cytryną, z grejpfrutem, grillem, w marynacie miodowo-pomidorowej, z sosem sojowym i czosnkiem, aromatyczne z indyjskimi przyprawami, w majonezie i marynacie adjika, chrupiące z

2018-02-24 Irina Naumowa

Stopień
przepis

13925

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

15 gr.

Węglowodany

2 gr.

207 kcal.

Opcja 1: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku – przepis klasyczny

Skrzydełka z kurczaka można upiec samodzielnie lub z dodatkiem. Oczywiście należy je najpierw zamarynować. Smak skrzydełek pieczonych w piekarniku zależy od składników marynaty. W naszym wyborze opowiemy Ci o dziewięciu sposobach gotowania pysznych skrzydełek z kurczaka w piekarniku, zaczynając od tradycyjnego.

Składniki:

1 kg skrzydełek z kurczaka;
150 gramów kwaśnej śmietany;
4 ząbki czosnku;
2 łyżki musztardy;
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka;
2 gramy soli.

Przepis krok po kroku na skrzydełka z kurczaka w piekarniku

Umyj skrzydełka kurczaka z zakrzepów krwi, wyrwij pozostałe pióra i opłucz pod bieżącą wodą. Przełożyć do miski, w której będą marynowane.

Do osobnego pojemnika włóż śmietanę i dodaj do niej musztardę.

Obierz czosnek, odetnij podstawę i posiekaj nożem. Można też przepuścić przez praskę do czosnku i przełożyć do miski ze śmietaną i musztardą.

Do miski z marynatą wsypać przyprawę do kurczaka i odrobinę soli, wszystko wymieszać i posmakować. W razie potrzeby dodaj trochę więcej przypraw lub czarnego pieprzu.

Do marynaty dodajemy skrzydełka z kurczaka, wszystko dokładnie mieszamy, tak aby całość pokryła się sosem. Pozostawić w lodówce na kilka godzin. Lepiej przykryć miskę folią lub folią spożywczą. Nawiasem mówiąc, można również marynować na emaliowanej patelni.

Marynowane skrzydełka z kurczaka ułożyć w naczyniu do pieczenia lub blasze do pieczenia i rozgrzać piekarnik do 200°C. Piec przez godzinę. Jeśli masz mocny piekarnik, może wystarczyć mniej czasu. Jeśli istnieje możliwość regulacji poziomu dopływu gorącego powietrza, ustaw górną i dolną część – w ten sposób skrzydełka będą się dobrze piec.

Jako dodatek można ugotować ziemniaki, ugotować ryż lub zrobić sałatkę ze świeżych warzyw.

Opcja 2: Szybki przepis na skrzydełka z kurczaka w piekarniku

Jeśli nie masz czasu na marynowanie skrzydełek z kurczaka i naprawdę chcesz, aby wyszły świeże i smaczne, ten przepis przyjdzie na ratunek. Możesz od razu ustawić piekarnik na rozgrzewanie, przygotowanie zajmie nie więcej niż piętnaście minut.

Składniki:

2,5 kg skrzydełek z kurczaka;
1/2 cytryny;
2 łyżki oleju słonecznikowego;
1 deser l sól;
1/2 deseru l czarny pieprz.

Jak szybko ugotować skrzydełka z kurczaka w piekarniku

Nastaw piekarnik na 200°C i zacznij przygotowywać składniki.

Opłucz skrzydełka kurczaka i delikatnie osusz je czystym ręcznikiem lub papierowymi serwetkami.

Połóż skrzydełka na powierzchni roboczej lub dużej desce do krojenia. Doprawić sokiem z cytryny. Możesz użyć nie połowy, ale całego owocu cytrusowego.

Posyp solą i pieprzem ze wszystkich stron.

Skrzydełka przekładamy do formy lub na blachę wysmarowaną wcześniej niewielką ilością oleju.

Rozłóż skrzydełka i zalej wskazaną w przepisie ilością oleju słonecznikowego.

Włóż wszystko do piekarnika i piecz przez czterdzieści pięć minut. Jeśli Twój piekarnik ma funkcję grilla, możesz upiec w ten sposób skrzydełka z kurczaka.

Dostajesz dużo skrzydełek, można je podać na dużym, osobnym naczyniu.

Opcja 3: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku z marynatą grejpfrutową

Skrzydełka te okazują się bardzo ostre i mają niezwykły smak. Kiedy goście spróbują Twojego kulinarnego arcydzieła, nie mów od razu, jak je marynowałeś - nikt nie zgadnie. Smak jest niezwykły i zapadający w pamięć. Okazuje się bardzo apetyczny.

Składniki:

9 skrzydełek z kurczaka;
2 peruki deserowe;
20 ml oleju słonecznikowego;
1 łyżka musztardy;
1 grejpfrut;
1 szczypta soli;
2 szczypty mielonego pieprzu.

Przepis krok po kroku

Jak zwykle przed rozpoczęciem gotowania dobrze opłucz skrzydełka kurczaka i osusz. Niektóre gospodynie domowe odcinają najbardziej zewnętrzny mały staw. To właśnie często pali się podczas pieczenia w piekarniku. Ale to nie jest konieczne. Wiele osób naprawdę lubi chrupiącą krawędź skrzydełek.

Skrzydełka przekładamy do dużej miski, dodajemy do nich składniki na marynatę, po czym wszystko mieszamy.

Teraz musimy pokroić grejpfruta i wycisnąć sok z każdego. Ze skórki zetrzeć odrobinę skórki. Otrzymane wszystko wrzucamy do miski ze skrzydełkami.

Do tego samego pojemnika dodać musztardę i przyprawy określone w przepisie, zalać olejem słonecznikowym.

Teraz musisz wszystko dobrze wymieszać. Będziesz musiał ubrudzić sobie ręce, będziesz musiał wszystko dobrze wymieszać i pokryć każde skrzydełko.

Pozostawić na godzinę w lodówce, pozostawić do marynowania.

Będziemy potrzebować rusztu do piekarnika. Tutaj będziemy piec skrzydełka z kurczaka.

Pod grillem umieść blachę do pieczenia, aby zapobiec kapaniu marynaty i tłuszczu na powierzchnię.

Połóż skrzydełka na stojakach.

Ustawiamy temperaturę na 200 C, gdy tylko piekarnik się nagrzeje, instalujemy ruszt ze skrzydełkami, a pod nim blachę do pieczenia, aby zebrać tłuszcz.

Odczekaj pół godziny i piecz.

Gotowe skrzydełka przełóż do dużego naczynia i podawaj. Te pikantne skrzydełka z kurczaka są idealne nawet na wakacje.

Opcja 4: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku z marynatą BBQ

Wiele osób słyszało o skrzydełkach kurczaka „Barbecue”, często podawane są w pubach lub zwykłych restauracjach. A my przygotujemy je w domu. W przygotowaniu nie ma nic skomplikowanego, wszystko odbywa się szybko i łatwo.

Składniki:

12 skrzydełek z kurczaka;
100 gramów mąki pszennej;
10 gramów soli kuchennej;
10 g papryki;
1/4 lub 1/2 mielonej ostrej papryki;
5 g mielonego czarnego pieprzu;
10 gramów suszonego czosnku;
10 g suszonej pietruszki;
200 ml sosu barbecue;
100 ml płynnego miodu;
15 ml oleju słonecznikowego.

Jak gotować

Skrzydełka z kurczaka powinny być czyste i suche. Najpierw sprawdź skrzydła, aby upewnić się, że nie ma pozostałych piór; usuń je, jeśli to konieczne. Następnie spłucz pod wodą, aby usunąć skrzepy krwi i zanieczyszczenia.

Osuszyć papierowymi ręcznikami i złożyć razem.

Wszystkie suche składniki dodać do innego pojemnika i wymieszać. Okazuje się, że jest to suchy, pikantny proszek.

Bierzemy ruszt do pieczenia i kładziemy go na blasze do pieczenia, aby tłuszcz ściekał i nie plamił powierzchni.

Obtocz każde skrzydełko kurczaka w suchej mieszance i połóż na grillu.

Skrop skrzydełka kurczaka olejem roślinnym. Najważniejsze, żeby nie podlewać, ale spryskać.

Rozgrzej piekarnik do 220°C i piecz przez około dwadzieścia pięć do trzydziestu minut. W tym czasie pojawi się piękna złotobrązowa skórka.

Obróć skrzydełka na drugą stronę i piecz przez kolejne dwadzieścia minut.

Podczas gdy nasze skrzydełka z kurczaka się gotują, przygotujemy pyszny sos. Do miski wlać sos BBQ i płynny miód, wymieszać.

Teraz obficie zanurzaj piękne złote skrzydełka, pojedynczo, w przygotowanym sosie i połóż je z powrotem na grillu.

Pieczemy już w 180 C, nie zapomnij obniżyć temperatury, dosłownie od pięciu do dziesięciu minut. Chcemy, żeby sos stwardniał i karmelizował i pokrył całe skrzydełka.

Gotowe skrzydełka przełożyć z grilla na duży talerz.

Opcja 5: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku w marynacie miodowo-pomidorowej

Kolejna ciekawa opcja na pikantne skrzydełka. Okazuje się bardzo smaczne, apetyczne i soczyste. Z tej marynaty można przygotować inne części kurczaka lub nawet całego kurczaka, tylko w innych proporcjach.

Składniki:

1,5 kg skrzydełek z kurczaka;
2 łyżki płynnego miodu;
1 łyżka koncentratu pomidorowego;
20 ml oleju słonecznikowego;
1/2 - 1 łyżeczka mieszanki ostrej papryki;
2-3 szczypty soli.

Przepis krok po kroku

Opłucz skrzydełka kurczaka; w razie potrzeby możesz odciąć najbardziej zewnętrzną, cienką warstwę. Umieść wszystkie skrzydełka w misce, misce lub patelni.

Osobno przygotuj marynatę. Do miski wlać miód, dodać koncentrat pomidorowy, olej słonecznikowy i ostrą mieszankę papryki. Wymieszajmy wszystko.

Obficie posmaruj wszystkie skrzydełka przygotowaną marynatą i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

Nasmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością oleju i ułóż skrzydełka. Powinny zmieścić się w jednej warstwie.

Rozgrzej piekarnik do 200°C, włóż blachę do pieczenia i piecz przez około czterdzieści pięć minut. Jeśli Twój piekarnik nie jest tak wydajny, może to potrwać dłużej. Sprawdź gotowość cienkim nożem. Jest specjalny długi nóż z dwoma zębami.

Podczas serwowania posyp gotowe skrzydełka posiekanym koperkiem.

Opcja 6: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku z sosem sojowym i marynatą czosnkową

Ta opcja jest jak najbardziej zbliżona do klasycznej. Faktem jest, że marynata z sosu sojowego jest niemal klasyką wśród gospodyń domowych. Baza dobrze nasącza mięso i nadaje mu lekko słony smak. Sos sojowy dobrze komponuje się z kurczakiem i często jest dodawany do innych marynat. Opcja jest prosta i sprawdzona, okazuje się pyszna.

Składniki:

800 g skrzydełek z kurczaka;
100 ml sosu sojowego;
1/2 łyżeczki curry;
5-6 ząbków czosnku.

Jak gotować

Dokładnie opłucz skrzydełka pod wodą i osusz. Kładziemy je na desce do krojenia i dzielimy na dwie lub trzy części w miejscu łączenia. Użyj najmniejszego jointa według własnego uznania, niektórzy go nie pieczą. Jeśli przetniesz skrzydła na dwie części, mały łącznik pozostanie na swoim miejscu.

Umieścić w dużej misce.

Obrany czosnek przepuszczamy przez prasę lub zecieramy na bardzo drobnej tarce. Jeśli lubisz, możesz dodać więcej czosnku.

Przenieś czosnek do osobnej miski.

Wlać do niego sos sojowy, dodać curry i wymieszać.

Marynatą polej skrzydełka i wszystko dobrze wymieszaj, tak aby każda porcja wchłonęła marynatę.

Rozgrzej piekarnik do 200°C, posmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością oleju słonecznikowego i ułóż skrzydełka z kurczaka.

Piecz około 50-60 minut, skup się też na mocy swojego piekarnika.

Opcja 7: Pachnące skrzydełka z kurczaka w piekarniku z indyjskimi przyprawami

Skrzydełka przygotowane według tego przepisu są zaskakująco aromatyczne i bardzo smaczne. Przyprawa wskazana w przepisie sprzedawana jest w wyspecjalizowanych sklepach z przyprawami.

Składniki:

800 g skrzydełek z kurczaka;
100 ml jogurtu naturalnego;
2 łyżki przyprawy Tandoori masala;
20 ml soku z limonki.

Przepis krok po kroku

Skrzydełka opłukać, osuszyć i włożyć do dużej miski.

W drugiej misce połącz jogurt, przyprawę indyjską i sok z limonki, możesz go zastąpić sokiem z cytryny.

Wymieszaj wszystko.

Marynatą polej skrzydełka kurczaka i wymieszaj wszystko rękoma, równomiernie rozprowadzając pomiędzy każdą porcją.

Skrzydełka powinny stać w tej marynacie przez długi czas - co najmniej pięć godzin. Lepiej i łatwiej jest zamarynować je wieczorem i upiec następnego dnia.

Rozgrzej piekarnik do 200 C, rozłóż skrzydełka na blasze do pieczenia i włóż do środka. Piec około pół godziny. Dobrze marynowany kurczak, zwłaszcza skrzydełka, gotuje się szybciej.

Aromat sięgnie nieba, a smak będzie po prostu niesamowity.

Opcja 8: Skrzydełka z kurczaka w piekarniku w marynacie z majonezu i adjiki

Lepiej jest wziąć bardzo ostrą adjika, potrzebny jest kontrast z majonezem, który trochę ją zmiękczy. Okazuje się bardzo smaczne.

Składniki:

12 skrzydełek z kurczaka;
1 łyżka pikantnej adjiki;
5 łyżek majonezu;
1/2 deseru l suszona bazylia;
1-2 szczypty przyprawy do kurczaka;
10 ml olejku uprawowego;
1 szczypta soli.

Jak gotować

Przygotuj skrzydełka, należy je umyć i osuszyć. Umieścić w misce do marynowania.

W osobnym pojemniku przygotuj marynatę: wymieszaj majonez, pikantną adjika i wszystkie pozostałe składniki określone w przepisie. Wymieszajmy wszystko.

Marynatą wlać do skrzydełek, wszystko dokładnie wymieszać i obtoczyć w panierce. Pozostaw w lodówce na pół godziny lub dłużej – będzie tylko bardziej soczysty i smaczniejszy.

Piec w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Potrzebujemy, aby w środku nie było krwi, a na zewnątrz pojawiła się piękna skórka. Jeśli piekarnik nie ma dużej mocy, piecz przez godzinę.

Opcja 9: Chrupiące skrzydełka z kurczaka w piekarniku marynowane w majonezie, miodzie i sosie sojowym

Dzięki marynacie skrzydełka z kurczaka będą soczyste i smaczne, a my usmażymy je na chrupko. Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy.

Składniki:

1 kg skrzydełek z kurczaka;
2 łyżki majonezu;
20 ml sosu sojowego;
2 łyżki płynnego miodu;
2 szczypty suszonej bazylii;
3 ząbki czosnku.

Przepis krok po kroku

Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym skrzydełka kurczaka włóż do głębokiego pojemnika.

Wszystkie składniki marynaty wymieszać i dodać do kurczaka. Wszystko dobrze i dokładnie pokrywamy. Każde skrzydełko należy namoczyć w marynacie.

Pozostawić w lodówce na godzinę.

Blachę do pieczenia wysmaruj masłem, ułóż skrzydełka z kurczaka i włóż do piekarnika dobrze nagrzanego do 200 C.

Gotuj przez około czterdzieści pięć minut, koncentrując się na gotowości mięsa i pięknej skórce.

W piekarniku, ale nie wiesz jak to zrobić? W tym artykule znajdziesz kilka ciekawych i oryginalnych przepisów, które pomogą uczynić to danie nie tylko smacznym, ale także pięknym.

Pikantne skrzydełka z kurczaka w piekarniku

Mięso będzie marynowane w mieszance miodowo-sojowej, dzięki czemu nabierze pikantnych, orientalnych nut. Do tego niezwykłego przepisu będziesz potrzebować:

Dwanaście skrzydełek kurczaka.
Dwie łyżki sosu sojowego i miodu.
Trochę suszonej bazylii i mielonej kolendry.
Olej roślinny.
Pieprz, sól.

Przepis

Umyj i osusz skrzydełka, włóż je do rondla. Wymieszaj miód z sosem sojowym, do powstałej mieszanki dodaj kilka łyżek przegotowanej wody i wymieszaj. Do skrzydełek dodajemy sól, pieprz, bazylię i kolendrę, zalewamy marynatą i odstawiamy na noc. Teraz wytrzyj blachę do pieczenia olejem, rozłóż na niej skrzydełka i włóż naczynie do piekarnika na dwadzieścia do trzydziestu minut w temperaturze 200 stopni. Po piętnastu minutach możesz odwrócić mięso, aby upiekło się równomiernie.

Skrzydełka z kurczaka w piekarniku. Danie z różowym sosem

W tym daniu nie znajdziesz płatków róż, a swój piękny jasnoróżowy kolor zawdzięcza wyłącznie pysznemu sosowi. Do przygotowania będziesz potrzebować:

1 kilogram skrzydełek z kurczaka.
Pół szklanki ketchupu i majonezu.
Sól i pieprz do smaku.

Przepis

Skrzydełka umyj, natrzyj solą i pieprzem. Sos przygotowuje się bardzo prosto - mieszając ketchup i majonez. Po ugotowaniu polewamy nią mięso, mieszamy i odstawiamy na pół godziny. Połóż skrzydełka na blasze do pieczenia i piecz przez trzydzieści do czterdziestu minut w temperaturze 180 stopni. Proste i bardzo smaczne!

Skrzydełka z piekarnika, marynowane w sosie pomidorowo-sojowym

Będziesz potrzebować:

Siedemset gramów skrzydełek z kurczaka.
Sto pięćdziesiąt gramów sosu sojowego, keczupu (pomidorowego) i cebuli.

Przepis

Do sosu wymieszaj ketchup, sos sojowy i drobno posiekaną cebulę. Umieść w nim umyte skrzydełka. Jeśli mieszanina nie pokryje całkowicie mięsa, możesz bezpiecznie dodać więcej sosu. Całe naczynie włóż do lodówki na trzy do czterech godzin. Następnie ułożyć w dowolnej odpowiedniej formie i piec około pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Skrzydełka z kurczaka w piekarniku z serem pleśniowym

To niezwykłe danie składa się z następujących składników:

Pięćset gramów skrzydełek z kurczaka.
Dwa lub trzy ząbki czosnku.
Dwieście mililitrów piętnastu do dwudziestu procent śmietanki.
Sto mililitrów sosu sojowego.
Sto gramów dowolnego sera zawierającego szlachetną pleśń (Brie, Dorblu, Gorgonzola, Roquefort).

Przepis

Wymieszać sos sojowy z drobno posiekanym czosnkiem, dodać do tej mieszanki skrzydełka i pozostawić w lodówce na kilka godzin. Teraz połóż mięso na blasze do pieczenia i smaż przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Następnie przygotuj sos. Śmietanę wymieszać z serem i podgrzewać, aż powstanie gładka, gęsta masa. Gotowym daniem polej tym sosem.

Skrzydełka pieczone w piekarniku z imbirem

Potrzebujesz:

Pół kilograma skrzydełek z kurczaka.
Sto gramów imbiru.
Kilka ząbków czosnku.
Pieprz i sól do smaku.

Przepis

Zetrzyj imbir na drobnej tarce, a czosnek posiekaj. Wymieszaj te dwa składniki i dodaj do nich umyte skrzydełka. Umieść powstałą mieszaninę w ulubionym naczyniu do pieczenia i pozostaw w piekarniku na czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni. Ten przepis różni się tym, że danie przygotowuje się bardzo szybko ze względu na brak marynaty.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł