Najlepsza okroshka na kefirze. Kefir okroshka

Okroshka na kefirze okazuje się wiosną bardzo smaczna, lekka i orzeźwiająca. Spróbuj tego dania, a na pewno Ci się spodoba!

Gotuję okroshkę na kefirze bez dodawania kiełbasy, ale w razie potrzeby możesz ją dodać.

Składniki

Aby przygotować okroshkę na kefirze (na patelnię o pojemności 3 litrów) będziesz potrzebować:

4 średnie ugotowane ziemniaki;

2 gotowane jajka;

1 średni ogórek;

zielenie: 1 pęczek zielonej cebuli i 1 pęczek świeżego koperku;

4 łyżki. l. majonez;

4 łyżki. l. kwaśna śmietana;

0,5 litra kefiru o zawartości tłuszczu 3,5%;

1,5 litra zimnej przegotowanej wody;

Kroki gotowania

Ugotuj ziemniaki i jajka do miękkości. Obierz ziemniaki, obierz jajka. Umyj ogórek, rzodkiewkę i zioła. Ziemniaki, jajka, ogórek i rzodkiew pokroić w drobną kostkę.

Drobno posiekaj cebulę i koperek i dodaj do pokrojonych warzyw i jajek.

Dodaj śmietanę i majonez.

Lekko posolić i dokładnie wymieszać.

Dodaj kefir do okroshki i ruszaj ponownie.

Mieszając stopniowo dodawaj wodę, dostosowując w ten sposób gęstość okroshki.

Dobrze wymieszaj okroshkę, aż sól całkowicie się rozpuści. Do smaku. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj i ponownie wymieszaj. Włóż gotową smaczną okroshkę na kefir do lodówki na godzinę.

Smacznego!

Wyjątkowość zimnej zupy polega na tym, że można ją ugotować na bazie żywności, która w pełni odpowiada upodobaniom smakowym gospodyni. Jako sos do letniego dania można używać nie tylko kwasu chlebowego lub wody, ale także okroshka na kefirze może zaskoczyć Twoją rodzinę smakiem. Prosta zupa, którą wiele osób używa również do odchudzania, urozmaica każde menu i wnosi odrobinę świeżości w każdy upalny dzień lata.

Gotowanie kruszonki na produkcie z kwaśnego mleka zajmie nie więcej niż 15 minut, nie licząc przygotowania niektórych składników do krojenia. Już w kwadrans możesz otrzymać lekką zupę witaminową na 4 porcje.

Jeśli Ty lub ktoś z Twojej rodziny pilnie codziennie liczy kalorie, wiedz, że okroshka wykonana według naszego przepisu zawiera 419 kcal. To nie jest dietetyczna wersja zupy, więc to danie jest bardziej odpowiednie dla tych, którzy chcą zjeść obfity lunch.

Składniki

Szynka - 400 gr;
Rzodkiewki - 5-6 szt .;
Koper - do smaku;
Kefir - 300-400 ml na porcję (ale objętość produktu z kwaśnego mleka może być inna, wszystko zależy od wielkości planowanej porcji);
Ziemniaki - 2 szt. duży rozmiar;
Pietruszka - do smaku;
Zielona cebula - 1 pęczek;
Sól dla smaku;
Jajka - 2 szt .;
Ogórek - 2 szt.

Przygotowywanie posiłków

Jesteśmy zaangażowani w proces przygotowywania niektórych składników bezpośrednio przed gotowaniem. Z czasem ten łatwy proces może zająć 15-20 minut. Co musimy zrobić:

Umyj wszystkie warzywa w czystej wodzie i pamiętaj, aby je wysuszyć. Jeśli to rzodkiewka, to wycieramy ją papierowymi serwetkami.
Ziemniaki ugotować w mundurach, ostudzić i obrać.
Jajka na twardo. Po ugotowaniu polej je zimną wodą i obierz.
Robimy lód figurowy. Wlej wodę do specjalnych foremek i wyjmij je na krótki czas w zamrażarce. Powstałe kostki lodu są używane na samym końcu przygotowania kefiru okroshka.

Gotowanie

Pokrusz jajka na twardo i ziemniaki.
Szynkę kroimy w kostkę.
Ogórki są również krojone w małe kostki. Jeśli ogórki są przejrzałe lub duże, odcinamy skórkę.
Umyj wszystkie warzywa niezbędne do dania w czystej wodzie, osusz i drobno posiekaj.
Krojenie przenosimy do specjalnej głębokiej miski lub innego naczynia, do którego pasują produkty.
Dodaj sól do swojego gustu.
Wlej kruszonkę kefirem, wszystko wymieszaj i ułóż w porcjach.
Na koniec okroshka na kefirze ozdobiona jest 2-3 kostkami lodu.

Niewłaściwa technologia gotowania może wpłynąć na smak gotowego dania. Aby wszystkie twoje wysiłki nie poszły na marne, aby pomóc każdej gospodyni domowej, oferujemy kilka prostych wskazówek dotyczących przygotowania kefiru okroshka.

Konieczne jest, aby wybrać kefir do kruszenia, nie tłusty i nie gęsty. W przeciwnym razie okaże się, że nie zupa, ale owsianka. Ale jeśli nie ma innego dostępnego, gęsty produkt z kwaśnego mleka można rozcieńczyć wodą mineralną (koniecznie niesoloną i niegazowaną).
Niektóre warzywa należy namoczyć przed krojeniem (jest to szczególnie ważne w przypadku rzodkiewki i ogórków). To samo dotyczy zieleni.
Tak prosta procedura jest konieczna, aby produkty:

„pozbądź się” azotanów;
stał się bardziej elastyczny i nabrał świeżego wyglądu.

Konieczne jest dodanie kefiru do kruszenia jako ostatniego i dopiero po zatankowaniu. W jego roli może pełnić mieszanka musztardy i startych żółtek rozcieńczonych mielonym pieprzem, kwaśną śmietaną (lub kefirem) i cukrem.
Przed podaniem letnie danie należy podawać przez 30 minut. Wskazane jest, aby nie naruszać czasu oczekiwania. Ponieważ produkty rozwarstwią się w rozgotowanej zupie, a w tym, co nie jest godne, warzywa nie będą smaczne, ponieważ nie mają czasu na moczenie w sosie.

Składniki

- 2-3 sztuki + -
— do smaku lub 3-5 szt. + -
- 0,5 łyżeczki + -
— 600-800 ml + -
- 4-8 oddziałów + -
Rzodkiewki - 10 szt. + -
Przyprawa - 1 łyżeczka + -
- 2 zęby + -
- 1 łyżka. + -
- 1 pęczek + -
- 1 łyżka. + -
— 2-3 szt. średni rozmiar + -
jajka na twardo, ostudzone w zimna woda, obrane;

Rzodkiewkę i ogórka pokroić w paski.
Drobno posiekaj koperek, sałatę i zieloną cebulę.
Posiekane jajka na twardo.
Przeciśnij czosnek przez prasę do czosnku.
Pokrojony w plastry wkładamy do głębokiego rondla i dodajemy do niego zmiażdżony czosnek.

Sos na okroshkę

Wykonujemy opatrunek na okroshkę:

w osobnym talerzu wymieszać starty chrzan, „włoskie zioła”, cukier, mielony pieprz, sól i ocet;
rozcieńczyć kefir 300-400 ml. zwykła przegotowana woda (zimna lub temperatura pokojowa);
połącz przyprawy z rozcieńczonym kefirem.

Wypełniamy główne składniki powstałą mieszanką. Niech owsianka całkowicie ostygnie.

Pół godziny po ugotowaniu dodaj kefir do zupy - i podawaj danie do stołu. Razem z okroshką możesz podawać duszone lub smażone ziemniaki. Proste warzywa i świeże surowe warzywa są również idealne na obfity posiłek.

Gotowanie zimnej zupy warzywnej nie jest takie trudne. Ponadto jest to bardzo wygodna opcja szybkiego nakarmienia całej rodziny pysznym jedzeniem. Okroshka na kefirze jest idealnym substytutem każdego letniego dania, więc w przeddzień letniego upału pospiesz się, aby zapisać i wypróbować przepisy na kroshev.

Miłego gotowania!

Co może być lepszego niż lekka zimna zupa w gorący wiosenny lub letni dzień? Może nic. Naprawdę nie chcę jeść niczego gorącego w taką pogodę, zwłaszcza w porze lunchu. A okroshka na kefirze lub kwasie chlebowym, podobnie jak wszystkie inne zimne pierwsze dania, jest dokładnie tym, czego potrzebujesz.

Pochodzenie tej zupy sięga odległej przeszłości. Nikt nie wie dokładnie, do jakiej narodowości należy. Ale tak czy inaczej, gotują i kochają okroshkę wszędzie, chociaż ma ona różne nazwy.

Podstawą zupy są różnorodne pokrojone w drobną kostkę warzywa i produkty mięsne. Zwykle do gotowania brane są ziemniaki, rzodkiewki, ogórki (świeże lub solone), warzywa, jajka. Istnieją przepisy zawierające pomidory. Do gotowego dania często dodaje się musztardę, aby nadać jej niezwykły smak. Z produktów mięsnych możesz użyć według własnego uznania - kiełbasy (najlepiej gotowanej), kurczaka, wołowiny, indyka itp.

Tradycyjnie okroshka gotuje się na kefirze. Ogólnie rzecz biorąc, jako opatrunek można użyć wszystkiego, to znaczy przygotowuje się go na kwaśnej śmietanie, na wodzie z octem, do tych celów często stosuje się ajran, na serwatce jest okroshka, a nawet na piwie wraz z kefirem. W krajach Azji Środkowej ta zimna zupa jest przygotowywana na chal. Dla tych, którzy nie wiedzą, chal to mleko wielbłądzie. Wychodzi całkiem nieźle, powiem ci.

Jak rozumiesz, przepisy i techniki duża ilość. Osobiście jestem zwolennikiem okroshki na kefirze. A dzisiaj przyjrzyjmy się kilku powszechnym i pysznym przepisom, które są przygotowywane na tym konkretnym produkcie z kwaśnego mleka.

Przepisy Okroshka na kefir:

Klasyczna okroshka na kefirze z kiełbasą

Przegląd przepisów zacznijmy od klasycznego wyglądu na bazie kefiru z kiełbasą. Najlepiej używać kiełbasy lekarskiej. Dzięki temu ta zimna zupa okazuje się smaczniejsza niż przy użyciu innych rodzajów kiełbasek.

Składniki:

Ziemniaki gotowane - 5 szt.
Jajka na twardo - 6 szt.
Kiełbasa - 400 gr.
Ogórki - 300 gr.
Rzodkiewka - 120 gr.
Kefir - 1 litr
Zimna przegotowana woda - 1 litr
Cebula, koperek
Sól - 1 łyżeczka
Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

Gotowanie:

To wszystko. Gotową zupę można spożyć od razu, a żeby była jeszcze smaczniejsza, należy ją nalegać przez co najmniej pół godziny. Smacznego!

Prosty przepis na okroshkę z kiełbasą i musztardą

Ten przepis jest prawie taki sam jak poprzedni, z tylko jedną różnicą - obecnością musztardy w składzie dania. I dodamy śmietanę. Okazuje się równie smaczny, ze specjalną nutą, którą doda musztarda. Łatwy w przygotowaniu i krótki.

Czego potrzebujesz:

Kefir - 1 litr
Śmietana - 0,5 litra
Woda - 1 litr
Ziemniaki - 5 sztuk
Jajka - 5 sztuk
Ogórki - 3 sztuki
Kiełbasa - 0,5 kg.
Koperek
Sól pieprz
Musztarda - 1 łyżeczka

Jak gotować:

Można podawać przy stole. Świetne rozwiązanie, aby nie stać długo przy piecu w upalny letni dzień.

Najsmaczniejsza okroshka z kiełbasą i pomidorami

A teraz chcę pokazać i powiedzieć, jak gotować pyszną okroshkę na kefirze z pomidorami.

Przepis oczywiście jest nieco nietypowy, ale po jednokrotnym wypróbowaniu jestem pewien, że bardzo Ci się spodoba.

Co będzie wymagane:

Kefir - 1 l.
Majonez - 2 łyżki.
Kiełbasa lekarska - 400 gr.
Woda mineralna z gazem - 1,5 litra.
Gotowane ziemniaki - 7 szt.
Jajka na twardo - 5 szt.
Warzywa
Rzodkiewki - 150 gr.
Ogórki - 4 szt.
Pomidory - 3 szt.
Pieprz, sól - do smaku

Jak gotować:

W razie potrzeby można dodać musztardę. Ale ponieważ nie wszyscy to uwielbiają, możesz umieścić musztardę w osobnej misce obok gotowego dania na stole. Jedz i baw się!

Przepis na klasyczną okroshkę na kefirze z mięsem wołowym

Możesz ugotować bardzo satysfakcjonującą okroshkę, jeśli zamiast kiełbasy użyjesz gotowanego mięsa. Lub mięso i kiełbasa - będzie jeszcze bardziej satysfakcjonujące i wysokokaloryczne. Oto przepis, który wam przedstawiam.

Składniki:

Gotowana wołowina - 300 gr.
Jajka - 4 szt.
Ziemniaki - 5 szt.
Rzodkiewka - 100 gr.
Ogórki - 4 szt.
Warzywa
Kefir

Gotowanie:

Dlatego przygotowaliśmy danie, które jest nie tylko smaczne, zdrowe i satysfakcjonujące, ale także bardzo orzeźwiające w upalne dni. Jedz dla zdrowia!

Gotowanie klasycznej okroshki na kefirze z kurczakiem

Tę zimną zupę z tonikiem można ugotować nie tylko z kiełbasą czy wołowiną. Okazuje się równie smaczne i satysfakcjonujące, jeśli jako podstawę weźmiesz kurczaka lub indyka. Zobacz, jak możesz to ugotować tutaj.

Co będzie wymagane:

Woda - 1 litr
Śmietana - 100 gr.
Mięso z kurczaka - 400 gr.
Musztarda
Ziemniak - 5 szt.
Jaja kurze - 7 szt.
Kwas cytrynowy
Kefir - 1 l.
ogórki
Rzodkiewka
Warzywa

Jak gotować:

Orzeźwiająca chłodnik jest gotowa. Smacznego!

Prosta okroshka z kurczakiem bez ziemniaków

Dla tych, którzy są na diecie i starają się schudnąć, istnieje również przepis na gotowanie, który ma minimalną ilość kalorii, ze względu na brak w nim mięsa i ziemniaków. Co to za okroshka? Przyjrzyjmy się więc razem temu prostemu przepisowi.

Co będzie wymagane:

Pierś z kurczaka - 1 szt.
Jajka - 2 szt.
Ogórek - 1 szt.
Twaróg granulowany - 100 gr.
Kefir - 250 gr.
Zieloni - do smaku

Gotowanie:

Ilość składników jest przyjmowana z oczekiwaniem jednej porcji. Dieta okroshka jest gotowa do spożycia. Smacznego!

Okroshka z kurczakiem, kiełbasą i pomidorami

Bardzo smaczna i wyjątkowa receptura. Ponadto jest to również bardzo satysfakcjonujące. Jeśli dodasz do tego mięso wołowe, otrzymasz coś ogólnie. Taka maleńka mieszanka z różnymi składnikami.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Kurczak (pierś) - 2 szt.
Kiełbasa - 250 gr.
Kefir - 1,5 litra.
Woda - 1 l.
Pomidory - 3 szt.
Ogórki - 3 szt.
Warzywa
Cebula - 1 szt.
Jaja kurze - 4 szt.
Ziemniaki - 5 szt.
Sól pieprz

Jak gotować:

Zasada przygotowania jest taka sama jak zawsze. Aby się nie powtarzać, napiszę po prostu tak:

Pokrój wszystkie składniki. Wymieszaj w misce. Sól i pieprz do smaku. Napełnij wszystko kefirem i dodaj wodę do smaku.

Po dokładnym wymieszaniu można przelać do porcjowanych spodków i podawać na zimno. Przed podaniem posyp ziołami.

To wszystko! Ciekawy przepis?

A może próbowałeś już czegoś podobnego? Byłoby miło, gdybyś podzielił się swoim doświadczeniem w przygotowaniu tego pysznego dania.

A może ugotowałeś go w zupełnie innych odmianach, o których nikt nie wie? Miło byłoby omówić ten temat w komentarzach. Poczeka.

Przepis wideo na klasyczną okroshkę na kefirze

W tym filmie dowiesz się o trzech rodzajach nadzienia do okroshki: kefirze, na kwaśnym białym kwasie chlebowym, a także o wodzie z ogórkiem i cytryną oraz o metodach jej przygotowania. Miłego oglądania!

To wszystko na dzisiaj! Mam nadzieję, że artykuł Ci się podobał. Jeśli tak, to klikając przyciski sieci społecznościowej, podzielisz się nią ze znajomymi. A ja z kolei będę Wam wdzięczny za lajki i komentarze.

Zgodnie z klasyczną recepturą okroshka gotuje się na kwasie chlebowym. Dla odmiany spróbuj ugotować kolejną wersję tego letniego dania - kefir okroshka.

Aby przygotować okroshkę na kefirze z gotowaną kiełbasą, potrzebne będą następujące składniki: - zielona cebula - 20 g; - świeże ogórki - 1 duże lub 2 małe; - ziemniaki - 4 sztuki; - kiełbasa gotowana - 100 g; - jajka - 3 sztuki; - pietruszka - 15 g; - ocet stołowy - jedna łyżka stołowa; - średniotłuszczowy kefir - 200 ml; - schłodzona przegotowana woda - pół szklanki; - pieprz czarny świeżo zmielony - opcjonalnie; - sól kuchenna - do smaku.

Produkty do okroshki można ciąć bardzo drobno lub nieco większe. Ocet stołowy można zastąpić sokiem z cytryny

Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie ostudź. W międzyczasie ugotuj ziemniaki w mundurkach i jajka w osobnych garnkach. Zieloną cebulę pokroić w krążki, a ogórki i kiełbasę w kostkę. Gdy ziemniaki i jajka się ugotują, ostudź je, a następnie obierz i pokrój na małe kawałki. Drobno posiekaj pietruszkę. Wszystkie te składniki przenieś do rondla, napełnij kefirem, a następnie schłodzoną wodą. Dodaj ocet, sól i pieprz. Okroshkę należy podawać przez chwilę, wtedy jej smak stanie się bardziej nasycony. Aby to zrobić, włóż na krótki czas ugotowaną letnią zupę do lodówki.

Przepis Okroshka z wodą mineralną i kefirem

Do przygotowania okroshki z wodą mineralną i kefirem potrzebne będą: - gotowane ziemniaki - 3 sztuki; - kefir (najlepiej średni tłuszcz) - 500 ml; - średnio gazowana woda mineralna - 1 litr; - ogórek - jeden kawałek; - kiełbasa gotowana ("Doktor") - 100 g; - zielona cebula - 20 g; - jajka na twardo - 2 sztuki; - śmietana - 1,5 szklanki; - rzodkiewka - 60 g; - cytryna - 1/2 sztuki; - koperek lub pietruszka, sól kuchenna - do smaku.

Drobno posiekaj zieloną cebulę, a także pietruszkę lub koperek. Wymieszaj warzywa, dodając do nich trochę soli i posyp sokiem z cytryny. Ugotowane ziemniaki i jajka obrać i pokroić w drobną kostkę. Potraktuj rzodkiewki w ten sam sposób. Ogórek lub posiekać w paski lub zetrzeć. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę. Teraz wymieszaj kefir i śmietanę w jednym litrze wody mineralnej, podczas gdy powinny całkowicie się rozpuścić. Składniki polać miksturą i doprawić odrobiną soli według uznania.

Przepis Okroshka na kefir z żółtkami

Ten przepis może nie być Ci znany. Spróbuj ugotować okroshkę na kefirze z żółtkami ubitymi olejem roślinnym. Nie brzmi to zbyt apetycznie, ale danie okazuje się niezwykłe i smaczne. Przygotowanie zajmie Ci około 40 minut.

Do 4 porcji okroshki na kefirze z żółtkami potrzebne będą następujące składniki: - świeży czosnek - 3-4 ząbki; - kefir tłuszczowy - 1/2 litra; - ogórek świeży - jeden kawałek; - surowe żółtka - 2 sztuki; - koperek - jedna pęczek; - pietruszka - 2 pęczki; - grunt orzechy laskowe- 4 łyżki stołowe; - świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1-2 łyżki; - olej roślinny - 2 łyżki stołowe; - stopiony masło- 1 łyżka stołowa; - sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Po obraniu ząbków czosnku posiekaj je i zmiażdż na miazgę. Dodaj trochę soli. Po umyciu pietruszki i koperku posiekaj je drobno. Dokładnie umyty ogórek kroimy na pół i łyżką usuwamy pestki, następnie miąższ kroimy w drobną kostkę.

Jeśli nie masz świeżego czosnku, możesz zastąpić go suszonym granulatem.

Dodaj żółtka, masło i olej roślinny do kefiru, a następnie ubij te składniki w piankę. Dodać papkę czosnkową, posiekany koperek i pietruszkę, kostki ogórka i zmielone orzechy. Dopraw okroshkę sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Letnią zupę przed podaniem schłodź w lodówce lub dodaj do niej kilka kostek lodu. Udekoruj okroshkę gałązkami kopru.

Przepis na serwatkę na okroshkę

Aby ugotować serwatkę okroshkę, potrzebne będą następujące produkty: - ziemniaki gotowane w skórkach - 4-5 sztuk; - jajka na twardo - 4-5 sztuk; - kiełbasa gotowana - 300 g; - świeże ogórki średniej wielkości - 4 sztuki; - gęsta śmietana lub majonez domowy - 1/2 litra; - serwatka (najlepiej domowej roboty) - 3 litry; - zielona cebula, koperek, sól, kwasek cytrynowy - do smaku.

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na najlepszą okroshkę na kefirze. Co może być smaczniejszego niż zimne danie w upalny dzień? Okroshka to właśnie ta rosyjska potrawa, którą w dawnych czasach serwowały gospodynie domowe. A my jesteśmy gorsi od ciebie? Nie cały czas jeść barszcz i miksturę. Pachnący ogórek, dużo zieleniny, delikatny smak gotowanej kiełbasy, pikantna musztarda - no po prostu pyszna. Okroshka na kefirze, w przeciwieństwie do zwykłej okroshki na serwatce lub wodzie, okazuje się gęsta, lepka i bardzo satysfakcjonująca. Tak, a przygotowanie takiej okroshki nie będzie trudne: z drugiej strony cała rodzina zostanie nakarmiona i uwierz mi, poproszą również o suplementy.

Składniki:

250 gramów gotowanej kiełbasy;
3 kawałki ziemniaków;
2 ogórki;
150 gramów rzodkiewki;
3 jajka;
500 mililitrów kefiru;
2 łyżki majonezu;
1 duża pęczek zielonej cebuli;
400 mililitrów wody;
1 łyżka musztardy;
sól dla smaku.

Najlepsza okroshka na kefirze. Przepis krok po kroku

Aby przygotować okroshkę, jajka należy gotować na twardo z dodatkiem soli, aby w przyszłości były dobrze oczyszczone. Gdy jajka są ugotowane, zalej je zimną wodą i ostudź całkowicie. Obrane jajka pokrój w drobną kostkę.
Mała rada. Na okroshkę najlepsze są domowe jajka. Bogate żółtko da piękny żółtawy odcień już przygotowanej i podanej okroshce.
Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić i obrać. Aha, i nie zapomnij posolić ziemniaków po ugotowaniu. Pokrój go, jak jajka, w drobną kostkę.
Rada. Jeśli ziemniaki są trudne do krojenia, od czasu do czasu zanurz nóż w zimnej wodzie. W ten sposób możesz szybciej kroić ziemniaki.
Kiełbasa gotowana, podobnie jak ziemniaki z jajkiem, pokrojona w kostkę. Postaraj się, aby wszystkie składniki zawarte w okroshce były tej samej wielkości: wtedy danie będzie znacznie smaczniejsze. Kiełbasę można zastąpić gotowaną wołowiną lub kurczakiem. Mięso ugotuj wcześniej lub po prostu upiecz pod grillem, z dodatkiem soli. Tylko rodzaj mięsa powinien być chudy, bez warstw tłuszczu. Smak potrawy nie ucierpi na tym: taka okroshka będzie jeszcze bardziej satysfakcjonująca.
Moje ogórki, suszone i drobno pokrojone w kostkę, po odcięciu z nich ogonków. Jeśli skóra ogórków jest gruba, można ją obrać. Młode ogórki kroimy razem ze skórką.
Rzodkiewka, podobnie jak moje ogórki, pokroić na małe kawałki. W przypadku okroshki najlepiej nadają się średniej wielkości rzodkiewki: małe nie są zbyt wygodne do krojenia, a duże mogą być puste i bez smaku w środku.
Zieloną cebulę umyć i posiekać. Wszystkie nasze produkty przenieśliśmy do dużego rondla. Dobrze wymieszaj dużą łyżką.
Dodaj majonez i musztardę do już zmieszanych produktów. Ponownie wymieszaj i wlej kefir. Kefir na okroshkę należy wybierać o średniej zawartości tłuszczu: przy niskiej zawartości tłuszczu nie będzie tak smaczny.
Wcześniej zagotuj wodę, ostudź i dodaj do niej kostki lodu. Wypełnij go naszą okroshką.
Jeszcze raz wymieszaj okroshkę. Spróbuj, w razie potrzeby dodaj sól. Kto lubi ostrzejszą okroshkę, możesz zwiększyć dawkę musztardy. Możesz również dodać do niego zielenie, które Ci się podobają. Na przykład lubię dodawać drobno posiekany świeży koperek do okroshki.
Włóż okroshkę do lodówki na co najmniej 1,5 godziny, aby ostygła i stała się jednorodna. Podczas serwowania posyp okroshkę drobno posiekanymi ziołami.

Najlepsza okroshka na kefirze jest gotowa. Więc sam widziałeś, że przepis na zrobienie tej okroshki jest dość prosty, ale jego smak jest po prostu boski. A jeśli zauważyłeś, nie dodajemy kwasu cytrynowego do okroshki. Okazało się to kwaśne dla nas z powodu kefiru. Nie zapomnij odwiedzić naszej strony „Uwielbiam gotować”: mamy dla Ciebie wiele pysznych i niesprawdzonych przepisów. Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł