Nowoczesne dania z jajek. Pyszne przepisy na rzeczy, które można szybko i łatwo zrobić z jajek. Lekkie śniadania, przekąski i desery, które można szybko przygotować z jajek

Dania z jajek Są szybkie w przygotowaniu, smaczne i praktyczne. Dlatego znajomość gotowania zwykle zaczyna się od jajecznicy. Ale znaczenie tych dań nie polega tylko na szybkości i łatwości przygotowania, jajka są także cennym produktem spożywczym. Jajka są doskonałym dostawcą witamin, białka, tłuszczu i lecytyny, która „odżywia” komórki nerwowe i odpowiada za ich zdrowie. Dlatego nie poddawaj się prowokacjom cholesterolowym, gotuj dania z jajek i bądź zdrowy!

Jajecznica po izraelsku, gotowana z pomidorami i słodką papryką, doprawiona orientalnymi przyprawami, okazuje się niezwykle smaczna, a czas gotowania zajmuje około 15 minut...

Tortilla to tradycyjne hiszpańskie danie przyrządzane z jajek, ziemniaków i cebuli. Oprócz klasycznego przepisu, dużą popularnością cieszy się niezwykle delikatna i aromatyczna tortilla z grzybami...

W weekend koniecznie delektuj się tym puszystym i delikatnym omletem. Wystarczy kilka minut i pyszne śniadanie gotowe, które doda Ci energii i wprowadzi wspaniały nastrój na cały dzień...

Koniecznie spróbuj pysznego i delikatnego omletu z pomidorami, sałatą i cebulą. To lekkie i jednocześnie sycące danie doskonale sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i kolację. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu...

To proste, smaczne i delikatne danie potrafi przełamać szarą monotonię codzienności i wnieść świąteczną atmosferę do Twojego domu. Co więcej, jest niezwykle łatwy w przygotowaniu...

Szybki, praktyczny i pyszny przepis. Zachwyć swoich bliskich puszystymi pasztecikami drożdżowymi z oryginalnym nadzieniem z jajek gotowanych i wędzonego mięsa...

Tymi naleśnikami z jajkami i cebulką możesz nakarmić swoją rodzinę na obiad lub zabrać je ze sobą do pracy lub w podróż. Gotują się bardzo szybko, szczególnie jeśli z wczoraj zostały naleśniki...

Wykorzystując tortillę szpinakową jako główny składnik, możesz przygotować pyszną i niezwykle piękną przekąskę. Spróbuj, a na zawsze pokochasz to proste danie z jajek...

Jeśli myślisz, że smażenie jajka jest łatwe, to się mylisz. Najpierw odbędzie się wycieczka na bazar. Kiedy staniesz się szczęśliwym posiadaczem najświeższych jajek...

Tortilla to tradycyjne hiszpańskie danie, które jest zarówno proste, jak i złożone. Proste dla znających małe tajemnice i trudne dla początkujących...

Spróbuj tradycyjnego francuskiego dania z jajek na twardo bez skorupki. Jajka sadzone w wózku można nazwać dietetycznymi, bo praktycznie nie zawierają tłuszczu...

W tym przepisie nadziewamy jajka pieczarkami. Na początek grzyby należy dobrze umyć. Nie zostawiaj pieczarek w wodzie na dłuższy czas, gdyż chłoną wodę jak gąbka...

Danie to słusznie można zaliczyć do dań świątecznych lub specjalnych. Głównym składnikiem każdego flanu (omletu) są jajka. Oprócz tego potrzebujemy szparagów...

Danie to można nazwać różnie: flanem krewetkowym lub, naszym zdaniem, omletem z krewetkami. Ten omlet przygotowuje się w piekarniku, a do ugotowania potrzebujemy jajek, krewetek, jednego mięsistego pomidora i...

Kolejny przepis na wyjątkowe danie. Flan (omlet) z brokułami ozdobi najbardziej wyszukany stół. Oryginalny smak i nietuzinkowa kolorystyka nie pozostawi obojętnym Twoich gości...

To francuskie danie jajeczne słynie ze swojej puszystości. Przygotowuje się go na bazie żółtek, które miesza się z różnymi składnikami, a następnie ubija białka do momentu dodania białka...

Ten omlet warzywny przygotowuje się w kilka minut i jest idealnym daniem na obiad lub śniadanie. Omlet z cukinią jest smaczny, zdrowy i niskokaloryczny, koniecznie spróbuj tego dania...

Jajka z popękaną skorupą nie są dobrze przechowywane, dlatego należy je najpierw wykorzystać.
Aby jajko z uszkodzoną skorupką nie wyciekło, należy je gotować w bardzo osolonej wodzie.
Jeśli zimne jajka zostaną włożone do wrzącej wody, mogą pęknąć. Dlatego zaleca się wcześniejsze wyjęcie jajek z lodówki, aby się ogrzały temperatura pokojowa.
Aby przygotować jajka na miękko, włóż umyte jajka do wrzącej, osolonej wody. Gdy woda ponownie się zagotuje, gotuj przez 3-4 minuty.
Aby ugotować jajka na twardo, gotuj przez 8 minut od momentu ponownego zagotowania wody. Następnie umieść jajka w naczyniu z zimną wodą. Dzięki „kontrastowemu prysznicowi” jajka łatwiej się obiera.
Jajka składają się w 75% z białka, które zaczyna krzepnąć w temperaturze 60 stopni Celsjusza. Dlatego ściśle monitorujemy czas gotowania potraw jajecznych. Jeśli jajka są rozgotowane, stają się twarde i pozbawione smaku.
Jajecznicę i omlety należy smażyć na małym ogniu.

Jaki jest najszybszy sposób gotowania, jeśli masz mało czasu, ale nadal chcesz jeść? Najprawdopodobniej zdecydowana większość będzie miała tę samą odpowiedź na to pytanie: są to dania jajeczne. I niech rodzi się coraz więcej nowych dowcipów o niekompetentnych żonach i kawalerach, którzy zmuszeni są opanować gotowanie potraw z jajek - właściwie ironia jest tutaj absolutnie niestosowna! Jajka to bardzo zdrowy i pożywny produkt, zawierający wiele substancji niezbędnych do pełnego funkcjonowania organizmu człowieka. Dlatego śniadania jajecznego nie należy postrzegać jako kary, a raczej jako troskę o swoje zdrowie! Dlatego nie krępuj się gotować potraw z jajek dla całej rodziny na śniadanie.
Cóż, aby nie zostać posądzonym o ułatwianie sobie życia poprzez przygotowywanie na śniadanie samych omletów lub jajek sadzonych, proponujemy opanować przepisy na jajka, które zachwycą wszystkich Twoich bliskich nie tylko niesamowitym smakiem, ale także wspaniałym wygląd. Nawiasem mówiąc, wszystkie przepisy na dania jajeczne ze zdjęciami oferowane w tej sekcji pozwolą Ci ocenić wygląd tego, co zamierzasz ugotować i odtworzyć go tak dokładnie, jak to możliwe.
Ostatnio dania z jaj przepiórczych cieszą się coraz większą popularnością wśród wielu gospodyń domowych. Wynika to w dużej mierze z dobroczynnych właściwości tego produktu, ale wygląd również odgrywa dużą rolę: myśląc o tym, co można zrobić z jajek na świąteczny stół, w pierwszej kolejności przychodzą na myśl te małe jaja przepiórcze.

05.08.2018

Charlotte z melonem

Składniki: mąka, jajko, skrobia, cukier, melon, sól

Latem proponuję przygotować bardzo smaczne ciasto - Charlotte z melonem. Przepis jest bardzo prosty. Ciasto to doskonale nadaje się zarówno do herbaty, jak i kawy.

Składniki:

- 200 gramów mąki,
- 3 jajka,
- 1 łyżka. skrobia,
- 100 gramów cukru,
- 150 gramów melona,
- szczypta soli.

29.06.2018

Pierogi Z Truskawkami

Składniki: mąka, woda, sól, jajko, truskawki, cukier

Często robię bardzo smaczne kluski z truskawek. Szczegółowo opisałem, jak to zrobić, w tym szczegółowym przepisie.

Składniki:

- 3 szklanki mąki,
- pół szklanki wody,
- 1/5 łyżeczki sól,
- 1 jajko,
- 300 gramów truskawek,
- cukier.

26.06.2018

Bułeczki za 9 kopiejek

Składniki: mąka, mleko, drożdże, cukier, sól, jajko, wanilina, masło, rodzynki, woda

W Związku Radzieckim były bardzo smaczne bułki, które kosztowały tylko 9 kopiejek. Opisałam szczegółowo jak je dla Was przygotować.

Składniki:

- 500 gramów mąki,
- 100 ml. mleko,
- 15 gramów suchych drożdży,
- 125 gramów cukru,
- trzecia łyżeczka sól,
- 2 jajka,
- paczka cukru waniliowego,
- 90 gramów masła,
- 1 łyżka. rodzynki,
- 75ml. woda.

31.05.2018

Jajecznica w kuchence mikrofalowej

Składniki: jajko, sól, pieprz, masło

Bierzemy jedno jajko, doprawiamy solą i czarnym pieprzem, wkładamy do kuchenki mikrofalowej – voila, otrzymujemy rewelacyjną jajecznicę, która w smaku nie jest gorsza od tej ugotowanej na patelni.

Składniki:

-1 jajko,
- sól,
- czarny pieprz,
- 10 gramów masła.

31.05.2018

Omlet z łososiem

Składniki: jajko, mleko, sól, pieprz, ser, łosoś, masło

Omlet z wędzonym łososiem to z pewnością bardzo smaczne i sycące danie. Przygotowanie pysznego śniadania jest bardzo proste i szybkie.

Składniki:

- 2 jajka,
- 100 ml. mleko,
- sól,
- czarny pieprz,
- 50 gramów sera,
- 50 gramów łososia,
- 20 gramów masła.

30.05.2018

Jajecznica z grzybami i pomidorami

Składniki: jajko, grzyby, olej, pomidor, sól, pieprz, warzywa, cebula

Składniki:

- 3 jajka,
- 3-4 pieczarki,
- 20 gramów masła,
- 1 pomidor,
- sól,
- mieszanka papryki,
- pietruszka,
- pęczek zielonej cebuli.

28.05.2018

Omlet z kefirem

Składniki: jajka, kefir, sól, mąka, czarny pieprz, kurkuma, woda, zielona cebula, olej roślinny

Zazwyczaj omlety przygotowuje się na mleku, ale dzisiaj opiszę Wam przepis na bardzo smaczny omlet z kefirem.

Składniki:

- 2 jajka;
- 5 łyżek. kefir;
- sól;
- 1 łyżka. mąka;
- 2-3 szczypty czarnego pieprzu;
- trzecia łyżeczka kurkuma;
- 2 łyżki stołowe. woda;
- kilka zielonych cebul;

28.05.2018

Jajecznica z pomidorami, serem i kiełbasą

Składniki: jajka, pomidor, kiełbasa, ser twardy, sól

Każdy może ugotować pyszną jajecznicę. zwłaszcza jeśli masz pod ręką ten przepis, w którym jajecznicę gotuje się razem z serem, pomidorami i kiełbasą, a także piecze w piekarniku. To bardzo interesująca opcja, uwierz mi!
Składniki:
- jajka - 6 szt.;
- pomidory - 2 szt.;
- kiełbaski - 1-3 szt.;
- twardy ser - 50 g;
- sól.

28.05.2018

Kalafior z jajkiem na patelni

Składniki: kalafior, jajka, mleko, mąka, papryka, kurkuma, sól, olej roślinny, woda, świeże zioła

Zwykle na śniadanie jem omlet, ale czasami mam trochę czasu i mogę ugotować bardzo smaczne danie - kalafior z jajkiem na patelni.

Składniki:

- 200-300 gramów kalafiora;
- 2 jajka;
- jedna trzecia szklanki mleka;
- 1 łyżka. mąka;
- trzecia łyżeczka papryka;
- trzecia łyżeczka kurkuma;
- sól;
- 1 łyżka. olej roślinny;
- 3 łyżki. woda;
- pęczek świeżych warzyw.

21.05.2018

Jajecznica z kiełbaskami w kształcie serca

Składniki: kiełbasa, jajko, sól, pieprz, masło, zioła

Ten przepis jest najprawdopodobniej odpowiedni dla mężczyzn, którzy decydują się zadowolić swoich bliskich pysznym i pięknym śniadaniem. Proponuję gotować jajecznicę z kiełbaskami w kształcie serc.

Składniki:

- 2 kiełbaski,
- 2 jajka,
- sól,
- czarny pieprz,
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny,
- zieleń.

21.05.2018

Babeczki z twarogiem i bananem

Składniki: banan, twarożek, jajko, mąka, cukier, masło, wanilina, napój gazowany, sok z cytryny, masło

Do filiżanki herbaty proponuję przygotować pyszne muffinki z twarogiem i bananem. Przepis jest bardzo prosty, więc pamiętaj, aby rozpieszczać swoją rodzinę pysznymi wypiekami.

Składniki:

- 1 banan,
- 100 gramów twarogu,
- 2 jajka,
- 1 szklanka mąki,
- pół szklanki cukru,
- 100 gramów masła,
- 2 szczypty cukru waniliowego,
- pół łyżeczki Soda,
- 1 łyżeczka. sok cytrynowy,
- 1 łyżka. olej roślinny.

10.05.2018

Knedle z zupą

Składniki: jajko, mąka, mleko, sól, pieprz

Jeśli zdecydujesz się na zupę, polecam spróbować mojej bardzo smacznej zupy kluskowej. Przepis jest prosty i dość prosty.

Składniki:

- 1 jajko,
- 3-4 łyżki. mąka,
- 2-3 łyżki. mleko,
- sól,
- pieprz.

03.05.2018

Zapiekanka z twarogu ze skondensowanym mlekiem w piekarniku

Składniki: twarożek, jajko, mleko skondensowane

Zapiekanka z twarogu to bardzo smaczne, sycące i zdrowe danie, które najczęściej przygotowuję na śniadanie. Przepisów na to danie jest wiele, ale najbardziej podoba mi się ta zapiekanka ze skondensowanym mlekiem.

Składniki:

- 400 gramów twarogu,
- 2 jajka,
- puszka skondensowanego mleka.

25.04.2018

Jak pokolorować jajka herbatą z hibiskusa

Składniki: herbata z hibiskusa, jajko, woda, sól

Doskonałym naturalnym barwnikiem do jajek na Wielkanoc jest herbata z hibiskusa. Dzięki niemu jajka okazują się bardzo interesujące, przyciągają uwagę, więc na pewno będziesz zadowolony z wyniku.

Składniki:
- 6-8 łyżek. herbata z hibiskusa;
- 4-6 szt. jaj kurzych;
- 1,5 litra wody;
- 1 łyżeczka. sól.

24.04.2018

Jajka Benedykta

Składniki: jajko, masło, wino, sok z cytryny, sól, boczek, pieczywo, ocet

Proponuję na śniadanie przygotować pyszne jajka po benedyktyńsku z sosem holenderskim, które również sami przygotujemy.

Składniki:

- 1 jajko,
- 1 kawałek boczku,
- 1 kawałek chleba,
- 1 łyżka. ocet,
- sól,
- 1 żółtko,
- 50 gramów masła,
- 1,5-2 łyżki. wytrawne białe wino,
- 1 łyżeczka. sok cytrynowy.

Są różne wariacje i milion sałatek, do których dodajemy jajka. Ale tej drugiej opcji trudno nazwać pełnoprawnym daniem jajecznym, ponieważ rzadko stają się głównym składnikiem sałatek. Cóż, warto do swojej wiedzy kulinarnej dodać kilka nowych przepisów na dania jajeczne.

Warto dodać, że oprócz jaj kurzych, przepiórczych, gołębich, kaczych, gęsich i, co dla nas jest zupełnie egzotyczne, zjada się także jaja emu, a nawet żółwie morskie. Ponieważ jednak w naszych sklepach spożywczych można kupić tylko jajka kurze i przepiórcze, skupimy się na nich. Zanim zaczniesz myśleć o tym, co ugotować z jajek, warto dowiedzieć się, jak określić ich świeżość, aby przygotować naprawdę smaczne i zdrowe danie. Kolor skorupy i wielkość jajka to wskaźniki, które nie mają nic wspólnego ze świeżością, w sklepie można jedynie sprawdzić integralność skorupy, ale testy świeżości będą musiały zostać przeprowadzone w domu.

Na skorupce nie powinno być żadnych pęknięć, zabrudzeń, piór, smug bieli czy żółtka, tj. Jajko musi być czyste i całe. Napełnij szklankę zimną wodą, posol ją i włóż jajko do wody. Jeśli jajko natychmiast opadło, możesz cieszyć się udanym zakupem; masz szczęście, że kupiłeś najświeższe jajka. Jeśli jajko nie opada na dno, ale wisi gdzieś pośrodku, oznacza to, że otrzymałeś nieświeży towar; lepiej unikać ajerkoniaku i jeść jajko na surowo, ale całkiem możliwe jest zrobienie z niego omletu. Jeśli jajko unosi się na wodzie, to niestety nie masz szczęścia, ten produkt jest beznadziejnie zepsuty i nawet obróbka cieplna nie może uczynić go jadalnym. Oprócz kąpieli jaja w osolonej wodzie istnieje inny sposób sprawdzenia świeżości. Rozbij jajko na talerz, jeśli zobaczysz gęste, przezroczyste białko, które trzyma swój kształt i wypukłe żółtko, to masz świeże jajko, ale jeśli białko rozchodzi się po talerzu, żółtko jest płaskie i słychać subtelny zapach siarka, to możesz wyrzucić takie jajko do kosza.

Teraz, gdy określono świeżość produktu, możesz zacząć planować, co ugotować z jaj. Staraliśmy się wybrać najciekawsze i najbardziej nietypowe przepisy z udziałem kurczaka i jaj przepiórczych. Wybierz dania, które lubisz i zachwyć swoją rodzinę nowymi kulinarnymi odkryciami.

Składniki:
6 jaj
2 pomidory
1 cebula,
2-3 ząbki czosnku,
1 papryczka chili,
50 ml krem,
2 łyżki stołowe. masło,
1 łyżeczka nasiona kminku,
1 łyżeczka curry,
1 łyżeczka kurkuma,
kolendra lub pietruszka,
tosty,
pieprz,
sól.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj cebulę i posiekaj czosnek. Rozpuścić na patelni masło i podsmaż na nim cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste. W międzyczasie drobno posiekaj papryczkę chili. Na patelnię dodaj chili i przyprawy i smaż jeszcze kilka minut. Usuń nasiona i sok z pomidorów. Drobno posiekaj pomidory, dodaj je na patelnię i smaż przez 3-4 minuty. Jajka wymieszać ze śmietaną, solą i pieprzem i dodać do warzyw. Ciągle mieszając, kontynuuj smażenie, aż jajka się zetną. Powstałą jajecznicę ułożyć na grzance i posypać drobno posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.

Składniki:
6 jaj
1 łyżka. Kasza manna,
mąka,
olej roślinny,
zmielony czarny pieprz,
sól.

Przygotowanie:
Jajka ugotuj na twardo i zetrzyj na grubej tarce. Do jajek dodać sól, pieprz i odrobinę semoliny. Dokładnie wymieszaj i z powstałej masy uformuj kotlety. Zanurz kotlety w mące i usmaż na oleju roślinnym.

Składniki:
10 jaj przepiórczych,
100 ml sosu sojowego,
100 ml mocnej czarnej herbaty,
2 ząbki czosnku,
5 gr. ożywić,
2 groszki ziela angielskiego.

Przygotowanie:
Ugotuj jajka. Wymieszaj sos sojowy z herbatą i zagotuj powstałą mieszaninę. Dodać imbir, pokrojony czosnek i pieprz. Niech sos trochę się zagotuje. W tym czasie obierz jajka i polej je ostrym sosem, ostudź i włóż do lodówki na kilka godzin. Następnie odcedź sos, osusz jajka i podawaj.

Składniki:
4 jajka,
250 gr. lekko solony filet z makreli,
50 gr. masło,
1 łyżka. musztarda,
liście sałaty,
koperek,
pomidor.

Przygotowanie:
Jajka ugotować, ostudzić, obrać i przekroić na pół. Z połówek jaj wyjmij żółtka, połowę żółtek zostaw do dekoracji, a drugą połowę włóż do blendera, dodaj do nich filety z makreli i posiekaj. Następnie do żółtek dodać filet i miękkie masło i ponownie ubić. Powstałe nadzienie umieść w strzykawce do ciasta i napełnij połówki jajek. Na talerzu ułóż liście sałaty, ułóż połówki jajek, udekoruj plasterkami pomidora, koperkiem i pokruszonym żółtkiem.

Składniki:
3 jajka przepiórcze,
3 pomidorki koktajlowe,
5 świeżych pieczarek,
50 gr. twardy ser,
1 mała cebula
2 łyżki stołowe. Domowy Majonez,
olej roślinny,
1 ząbek czosnku,
zieleń,
sól.

Przygotowanie:
Ugotuj jajka. Pieczarki pokroić w plasterki, a cebulę w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej roślinny, podsmaż na nim cebulę, dodaj grzyby, sól i dodaj drobno posiekany czosnek. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Zmiel smażone grzyby w blenderze. Wymieszaj grzyby, ser, drobno posiekane zioła i majonez. Pomidory przekrawamy na pół i łyżeczką usuwamy gniazda nasienne. Jajka obierz i również przekrój na pół w poprzek. Żółtko roztrzepać i dodać do farszu. Napełnij połówki pomidorów i jajek farszem i zabezpiecz wykałaczkami.

Składniki:
4 jajka na twardo,
1 surowe jajko,
400 gr. mięso mielone,
2 łyżki stołowe. mąka,
bułka tarta,
mąka,
zieleń,
pieprz,
sól.

Przygotowanie:
Ugotowane jajka obrać i obtoczyć w mące. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Mięso mielone solimy i pieprzymy, mieszamy i dzielimy na 4 części. Na każdym kawałku połóż jajko i owiń wokół niego mięso mielone. Surowe jajko rozbij do miski i ubij. Powstałe „kotlety” zanurzaj najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, ułóż „kotlety” i piecz w piekarniku na złoty kolor przez 25-30 minut. Podczas serwowania udekoruj ziołami.

Składniki:
4 jajka,
50 gr. niebieski ser,
50 gr. masło,
50 gr. przesiana mąka,
500 ml mleka,
pieprz,
sól.

Przygotowanie:
Przygotuj sos beszamelowy. W rondelku rozpuść masło, dodaj do niego mąkę, dokładnie wymieszaj i cienkim strumieniem wlewaj mleko, ciągle mieszając. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając, aby nie pozostały grudki. Gdy sos się zagotuje, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać sól, pieprz, wymieszać i zdjąć z ognia. Rozgrzej piekarnik do 210°C. Garnki wysmaruj masłem, posyp solą i pieprzem i napełnij je do połowy sosem. Delikatnie wbij jajko do każdego garnka, uważając, aby nie uszkodzić żółtka. Polać pozostałym sosem, posypać serem i piec w piekarniku w łaźni wodnej przez 15-20 minut.

Składniki:
12 jaj
12 pasków boczku,
1 cebula,
150 gr. pieczarki,
Oliwa z oliwek,
masło.

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Drobno posiekaj grzyby i cebulę. Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy pieczarki i cebulę. Nasmaruj formę do muffinów Oliwa z oliwek, ułóż paski boczku, aby zrobić gniazdo. Na boczku ułożyć podsmażone pieczarki i cebulę, na wierzch wbić jajko i wstawić patelnię do piekarnika na 15-20 minut. Bardzo ostrożnie wyjmij gotowe gniazda z formy, połóż na talerzu i podawaj na gorąco.

Z jajek można zrobić świetne desery. Porowata struktura, delikatna konsystencja sprawia, że takie desery po prostu rozpływają się w ustach, a niezwykły smak nie pozostawi nikogo obojętnym, co sprawia, że nie musisz już zastanawiać się, co zrobić z jajek, wybór jest już oczywisty!

Składniki:
4 wiewiórki,
200 gr. cukier puder.

Przygotowanie:
Odtłuść naczynia do miksowania, w tym celu możesz po prostu umyć je w płynie do mycia naczyń lub przetrzeć plasterkiem cytryny. Wytrzyj naczynia do sucha. Oddziel białka od żółtek i wlej je do miski, optymalna temperatura białek powinna wynosić 22-25°C. Gdy białka staną się białe, zacznij dodawać cukier puder. Lepiej jest użyć domowego proszku. Aby to zrobić, możesz po prostu zmielić cukier w młynku do kawy. Ubijaj, aż białka utworzą sztywną pianę. Rozgrzej piekarnik do 100°C i susz w nim bezy przez 2 godziny. Po tym czasie wyłącz ogrzewanie i pozostaw w piekarniku do całkowitego wystygnięcia.

Składniki:
2 jajka,
¾ łyżki. mleko,
40 gr. masło,
1 łyżka. mąka,
1 łyżka. Sahara,
1 łyżeczka cukier waniliowy,
cukier puder,
sól.

Przygotowanie:
Do rondelka wlać mleko i podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia. Do mleka dodajemy masło i czekamy aż się rozpuści. Następnie mąkę wymieszać z niewielką ilością mleka, dodać mieszaninę do gorącego mleka z masłem i dokładnie wymieszać. Zdejmij mleko z ognia i lekko ostudź. Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem, białka ubić z dodatkiem niewielkiej ilości soli, aż powstanie gęsta piana. Do schłodzonej masy mlecznej dodać żółtka z cukrem i wymieszać. Następnie ostrożnie dodać białka i wymieszać, starając się nie dopuścić do opadnięcia piany. Dodać odrobinę cukru waniliowego i włożyć ciasto do formy wysmarowanej masłem i posypanej cukrem pudrem. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-40 minut. Gdy suflet się zarumieni, ostrożnie wyjmij go z formy, posyp cukrem pudrem i podawaj.

Potrawy z jajek przygotowywane są szybko i prosto, a ich smak niezmiennie pozostaje wysoki, o czym świadczą wielowiekowe tradycje wykorzystania tego produktu w kuchni. Co ugotować z jajkami? Kiedy to pytanie ponownie pojawi się przed tobą, oprócz wszelkiego rodzaju omletów, pamiętaj o powyższych przepisach i spróbuj urozmaicić swoje zwykłe menu jasnymi smakami znane produkty.

Jajka to produkt bardzo uniwersalny, poza tym są zdrowe i dość smaczne. Istnieje wiele opcji gotowania. Nawet jeśli w lodówce jest jedna taca z jajkami i asortyment składników się wyczerpał, nadal możesz ugotować coś smacznego i pożywnego.

Proste przepisy

Jajka sadzone

Popularna na całym świecie lekka i zdrowa opcja śniadaniowa. Warto zauważyć, że przygotowanie takich jaj będzie wymagało pewnych umiejętności kulinarnych. Ale rozważymy 2 opcje - dla guru technologii kulinarnej i dla tych, którzy używają improwizowanych środków, aby uprościć życie w kuchni.

Pierwszy sposób

Najpierw musisz doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do średniego. Gdy pojawią się bąbelki, do lekko wrzącej wody dodaj ocet. Warto zauważyć, że jajka muszą być używane bardzo zimno.

Dla lepszego schłodzenia zalecamy włożenie ich na kilka minut do zamrażarki. Następnie za pomocą łyżki wykonaj lejek w wodzie i ostrożnie wlej do niego jajko i przykryj pokrywką. Po trzech minutach usuń go. Danie jest gotowe.

Druga opcja

Składniki:

2 jajka;
1 litr wody;
1 łyżeczka oleju roślinnego;
sól.

Czas gotowania: 10 minut.

Zawartość kalorii – 143 kcal/100 g.

Teraz wymyślmy, jak ugotować jajko w koszulce bez możliwości szybkiego i dokładnego wrzucenia go do lejka. Ta metoda jest bardzo prosta. Nawet dziecko sobie z tym poradzi. Aby się przygotować, należy podpalić wodę i doprowadzić ją do wrzenia.

Gdy woda się zagotuje, weź szklankę i przykryj ją folią spożywczą. Jeśli go nie masz, użyj zwykłej plastikowej torby. Aby mieć pewność, że jajko nie przyklei się po ugotowaniu, nasmaruj folię olej roślinny.

Wlej tutaj jajko. Dodać sól i przyprawy do smaku. Zawiązujemy film w supeł i wrzucamy do wrzącej wody. Trzy minuty - danie jest gotowe! Wyciągamy to z filmu – voila! Można podawać z zieleniną.

Jajka Benedykta

Europejska nazwa potrawy mówi sama za siebie o jej pochodzeniu. To śniadanie przywędrowało do nas z Europy i według legendy po raz pierwszy tę wersję potrawy jajecznej przygotowano w Paryżu. Nazwa pochodzi od nazwiska Lemuela Benedicta, który zamówił na śniadanie coś w rodzaju jajek, tostów i bekonu.

Składniki:

2 jaja kurze;
boczek - kilka plasterków;
tosty – opcjonalnie.

Zawartość kalorii – 158 kcal/100 g.

Jajka ubijaj, aż powstanie puszysta piana.

Dodaj trochę soli, pieprzu i przypraw do smaku. Na rozgrzaną patelnię połóż kilka plasterków boczku i chwilę smaż, aż boczek się zrumieni i puści sok. Następnie wlać ubitą masę i przykryć pokrywką.

Po 2 minutach odwrócić i smażyć kolejną minutę. Powstały „omlet” pokroić na kwadratowe kawałki i ułożyć na toście. Alternatywnie można użyć kawałków czarnego lub białego chleba.

Klasyczny omlet

Najprostsza i w zasadzie prawdziwie klasyczna wersja omletu to po prostu roztrzepane jajka, lekko podsmażone na patelni. Jako dodatek do omletu możesz wrzucić to co masz w lodówce:

pomidory;
kiełbasa;
Słodka papryka;
grzyby;
boczek lub smalec;

Rozważ klasyczną bazę do omletu.

Składniki:

jajka – 2-4 szt.;
mleko – 60 ml;
sól, pieprz - do smaku.

Czas gotowania: 15 minut.

Zawartość kalorii – 160 kcal/100 g.

Jajka lekko ubij. Następnie dodaj mleko. Zalecamy skorzystanie z poniższego obliczenia: na 1 jajko wlać odpowiednią ilość mleka do połowy skorupki. Wymieszaj mleko, dodaj sól i pieprz. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy.

Kolendra lub kurkuma są świetne. Na patelnię wlać olej. Gdy olej będzie wystarczająco gorący, wlej jajka. Smażyć omlet na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Danie to można podawać z sałatkami lub dodatkami. Omlet świetnie komponuje się z sosami i kromkami tostowego chleba.

Warto dodać, że omlety można przygotować bez mleka. Ta opcja jest idealna dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy. Ponadto brak mleka w omlecie znacznie zmniejsza jego kaloryczność.

Co można szybko i smacznie ugotować z ziemniaków i jajek?

Połączenie ziemniaków i jajek już dawno stało się tradycyjne i uniwersalne. Najprostszą opcją, jaka przychodzi na myśl, jest usmażenie ziemniaków i przygotowanie ulubionego przez wielu jajka sadzonego. Można jednak pójść dalej i przygotować bardziej oryginalne danie – tortillę.

Tortilla to tradycyjne hiszpańskie danie, które ma ciekawy smak, jest łatwe w przygotowaniu i „przyjazne dla budżetu”, przypominające nieco zapiekankę ziemniaczaną. Minimum składników – maksimum smaku i sytości.

Składniki:

ziemniaki – 5 szt.;
jajka – 5 szt.;
cebula – 1 szt.;
oliwa słonecznikowa lub oliwa z oliwek (do smażenia) – 50 ml;
sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Zawartość kalorii – 237 kcal/100 g.

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Obierz cebulę i pokrój ją w kostkę lub półpierścienie. Na patelnię wlać olej i poczekać, aż się odpowiednio rozgrzeje. Dodać ziemniaki i smażyć na średnim ogniu przez 10 minut. Następnie dodaj cebulę i smaż mieszankę ziemniaczano-cebulową, aż będzie w połowie ugotowana. Dodać sól, pieprz i przyprawy. Ubij jajka, aż utworzy się wysoka piana. Wlać mieszaninę na ziemniaki i przykryć pokrywką.

Gdy tortilla będzie już dobrze ugotowana i zacznie odchodzić od brzegów, należy ją ostrożnie przełożyć na talerz (smażoną stroną do góry), a następnie przerzucić na patelnię, aby usmażyć wierzch. Gotuj przez kolejne 10 minut. Ostatnim krokiem jest przełożenie na talerz. Tortilla hiszpańska jest gotowa!

Aby dodać tortilli dodatkowego smaku, można dodać twardy ser lub grzyby. Okaże się bardzo smaczne.

Jaki deser można zrobić z jajek i mąki?

Powyżej przyjrzeliśmy się przepisowi na klasyczny omlet. Bardzo często przygotowuje się ją nie jako „owsiankę”, ale jako duży i puszysty naleśnik. To danie będzie bardziej sycące i satysfakcjonujące, aby wypełnić głodny żołądek. Poza tym gotuje się bardzo szybko – można go przygotować na śniadanie, gdy nie ma czasu na zrobienie magii w kuchni, a wieczorem – gdy brakuje już energii, aby „wyjść do kuchni”.

Składniki:

jajka – 3 szt.;
mąka – 4 łyżki. łyżki;
mleko – ½ szklanki;
sól, pieprz - do smaku.

Czas gotowania: 15 minut.

Zawartość kalorii – 210 kcal/100 g.

Jajka dobrze ubij, aż pojawi się piana. Dodać sól, pieprz lub inne przyprawy. Następnie stopniowo dodawaj mąkę cały czas mieszając. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Na patelnię wlać olej słonecznikowy i poczekać, aż dobrze się rozgrzeje.

Następnie wlej mieszaninę do garnka i przykryj pokrywką. Gdy omlet „zastygnie” na dnie i bokach, należy go ostrożnie odwrócić. Następnie smaż przez kolejne 2 minuty. Pokrój na porcje i podawaj na gorąco. Omlet z mąką dobrze komponuje się z różnymi sosami, ketchupem czy majonezem.

Co można zrobić z mleka i jajek?

Z produktu tego można przygotować nie tylko dania główne, ale także desery. Doskonałą opcją na słodkie danie z mleka jest deser „Śnieżki”. Jest łatwe w przygotowaniu, ale okazuje się bajecznie smaczne.

Składniki:

jajka – 4 szt.;
mleko – 2 szklanki;
cukier – ½ szklanki;
cukier waniliowy - 1 opakowanie;
sól - szczypta.

Czas gotowania: 30 minut.

Zawartość kalorii – 115 kcal/100 g.

Najpierw oddziel żółtka od białek. Żółtka należy przechowywać w lodówce. Następnie zabieramy się za białka - ubijamy je mikserem lub trzepaczką, aż powstanie sztywna piana. Podczas ubijania dodaj szczyptę soli – dzięki temu piana będzie znacznie mocniejsza. Umieść mleko na średnim ogniu i trzymaj, aż będzie gotowe. Teraz najciekawsze jest nabranie pianki białkowej łyżką cedzakową i zanurzenie jej na kilka sekund we wrzącym mleku. W ten sposób robimy śnieżki.

Aby przygotować sos, utrzyj żółtka na biało, stopniowo dodając cukier. Umieść mieszaninę cukru i żółtka na małym ogniu i mieszaj, aż się rozgrzeje. Gdy sos trochę zgęstnieje, zdejmujemy z ognia i polewamy nim przygotowane wcześniej śnieżki. Śnieżki można także posypać wiórkami kokosowymi – uzyskamy delikatny efekt „Raffaello”.

Wydawać by się mogło, że jajka są produktem dość prostym w przygotowaniu. Ale wciąż istnieje wiele niuansów, których znajomość pomoże Ci uniknąć błędów podczas przygotowywania potraw z jajek. Dzielimy się z Tobą przydatnymi wskazówkami:

Aby złapać cząstki skorupy, lepiej użyć połówek jaj. Muszle przyciągają się do siebie niczym magnesy. Dzięki tej metodzie złapiesz kawałki znacznie szybciej niż cokolwiek pod ręką (nóż, widelec, łyżka).
Aby łatwiej i szybciej obierać jajka, można je włożyć do pojemnika z zimną wodą, przykryć pokrywką i wstrząsnąć. Dzięki temu łupiny łatwiej odejdą.
Aby ugotować jajko w koszulce, przed wlaniem go do wody dodaj kilka kropli octu. Dzięki temu białko nie rozpłynie się, a ugotowana porcja będzie kompletna i będzie miała piękny kształt.
Aby zrozumieć, czy jajko nadaje się do gotowania, możesz zastosować prostą metodę sprawdzoną przez lata. Musisz umieścić go w pojemniku z wodą. Świeże jajko całkowicie opadnie na dno. Jeśli jeden koniec uniesie się, oznacza to, że ma już 10-14 dni. To jajko można również jeść ugotowane. Jeśli wypłynie, musisz go wyrzucić.

Te proste wskazówki pomogą Ci szybciej ugotować dania z jajek. Wiele opcji i przepisów pozwala eksperymentować i za każdym razem przygotowywać inne potrawy z jajek. Smacznego!

Wiele gospodyń domowych zastanawia się: jakie pyszne rzeczy można zrobić z mąki i jajek? Okazuje się, że nawet z tych prostych składników można przygotować pyszne i satysfakcjonujące dania.

Omlet z mąki i jajek

Pamiętacie, jak w przedszkolu częstowano nas smacznym i puszystym omletem? Nie mogłam tego ugotować, wydawało się, że wszystko jest proste, ale omlet nie wyszedł tak puszysty i tak smaczny. Przedstawiamy przepis na omlet, który można przygotować z mąki i jajek.

Składniki:

mąka – 1 łyżeczka;
jajka – 5 szt.;
śmietana – 3 łyżki;
sól dla smaku;
papryka i pomidor – 1 szt.

Przygotowanie tego dania:

Białka należy oddzielić od żółtek. Białka ubić widelcem lub trzepaczką, następnie dodać żółtka i dalej ubijać.
Nie zatrzymując się, musisz dodać do masy śmietanę, sól, przyprawy i mąkę. Gdy masa stanie się jednorodna, można wyłączyć mikser.
Warzywa należy pokroić w kostkę i wlać do mieszanki jajecznej.
Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem (warzywnym lub masłem).
Następnie należy wlać ciasto do formy i włożyć do piekarnika. Czas gotowania – pół godziny.

Biszkopt z jajek i mąki

Nawet przy minimalnym zestawie składników możesz upiec pyszne ciastko. Będziesz potrzebował minimum czasu i produktów, a wynik będzie imponujący.

Składniki:

mąka – 2 szklanki;
jajka – 2 szt.;
cukier - pół szklanki;
olej roślinny – 1 szklanka;
wanilina - do smaku;
proszek do pieczenia - 1 łyżka.

Proces gotowania:

Jajka należy ubić cukrem, nie oddzielając białek od żółtek.
Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, wanilinę, wymieszać.
Do masy jajecznej dodaj olej roślinny, wymieszaj, dodaj suche składniki.
Dokładnie zagniataj ciasto, aż będzie jednolite. Konsystencja ciasta będzie przypominała gęstą śmietanę.
Można piec w piekarniku lub w wolnowarze („Pieczenie” – 45 minut).
Gotowość biszkoptu sprawdzamy drewnianą wykałaczką.

Naleśniki z mąki i jajek

Czego będziesz potrzebować:

mąka – 1,5 szklanki;
jajka – 3 szt.;
cukier – 2 łyżki;
woda – 500 ml;
olej roślinny – 1 łyżka;
sól - szczypta;
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Jak zrobić cienkie naleśniki:

Jajka ubić z cukrem mikserem, dodać sól.
Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, wymieszać.
Do mieszaniny cukru i jajek wlać jedną trzecią wody, dodać mąkę (jednorazowo). Ciasto wymieszać łyżką, następnie ubić mikserem.
Jeśli wylejesz całą wodę na raz, ciasto utworzy grudki trudne do rozbicia. Dlatego przygotowujemy ciasto w ten sposób, natychmiast okaże się gęste.
Na koniec odlej pozostałą wodę. Ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję.
Naleśniki pieczemy na patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Wystarczy lekko nasmarować patelnię olejem.

Naleśniki wyjdą cienkie. Nie trzeba ich smarować masłem, wystarczy podczas pieczenia ułożyć je w stos na talerzu, który należy przykryć pokrywką. Pod koniec smażenia naleśniki będą delikatne i miękkie.

Zwiewne ciasto z jajek i mąki

A ten pyszny i delikatny deser można przygotować bardzo łatwo i prosto z następujących produktów:

jajka – 4 szt.;
masło – 125 g;
sól - szczypta;
mleko (ciepło) – 0,5 l;
cukier – 150 g;
mąka – 120 g;
cukier waniliowy - do smaku;
woda – 1 łyżka.

Jak zrobić przewiewne ciasto:

Wyjmujemy jajka z lodówki, oddzielamy żółtka od białek.
Białka ubić na pianę, dodając szczyptę soli. Otrzymasz mocną pianę.
Rozpuść masło i poczekaj 5 minut, aż ostygnie.
Do żółtek wlać roztopione masło i wymieszać.
Teraz mleko: jeśli jest zimne, należy je trochę podgrzać. Stopniowo w małych porcjach wlewaj mąkę do mieszanki żółtkowej, mieszając, wlej 1 szklankę mleka.
Dokładnie ubić masę żółtkową z mąką i mlekiem, wlać resztę mleka i wymieszać.
Stopniowo dodawaj ubite białka, po jednej łyżce na raz, delikatnie mieszając. Ciasto będzie płynne.
Przygotowanie jednoczęściowej formy: posmarować olejem, posypać semoliną lub mąką. Wlać ciasto do formy i wstawić do piekarnika.
Temperatura ogrzewania 175 stopni, czas pieczenia 1 godzina i kolejne 20 minut. Kieruj się wyglądem masy: powinna być rumiana na wierzchu, a jeśli ostrożnie przesuniesz kształt, masa „poruszy się”.
Można wyłączyć piekarnik, wystudzić wypieki, następnie posypać cukrem pudrem i pokroić na kawałki.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł