Kasza jęczmienna to zapomniane źródło zdrowia i młodości. Właściwa kasza jęczmienna: smak i korzyści

Jęczmień jest szeroko stosowany nie tylko jako pasza dla zwierząt, ale także w żywieniu człowieka. Owsianka z tego ziarna ma wyjątkowe właściwości, ale jak każdy inny produkt ma przeciwwskazania. Aby zrozumieć, czy jęczmień jest użyteczny, czy nie, powinieneś dowiedzieć się więcej o jego właściwościach i wartości odżywczej dla ludzi.

Skład i główne właściwości

Ziarno jęczmienia nazywane jest jęczmieniem, a dokładniej to zboże zostało już przetworzone i obrane. Roślina znana jest ludzkości od wielu tysiącleci. Wcześniej przygotowywano mąkę z mielonego jęczmienia oraz wypiekano chleb i ciasta. Dziś taka mąka jest często dodawana do mąki pszennej przy produkcji chleba na skalę przemysłową, co wcale nie psuje smaku produktu.

Z ziarna pozyskuje się jęczmień perłowy i kaszę jęczmienną, zielonkę rośliny wykorzystuje się do produkcji kiszonki i siana. Na polach rośnie zarówno jęczmień jary, jak i ozimy. Pod względem wartości odżywczych produkt ten przewyższa kukurydzę, a nawet pszenicę. Dzieje się tak, ponieważ zawiera lepszą równowagę aminokwasów. Z dwudziestu aminokwasów pięć jest niezbędnych dla człowieka.

Jęczmień zawiera duża liczba białko. Przez długi czas ten produkt uważany jest za niezbędny dla człowieka. Mało kto wie, że substytut kawy przygotowywany jest z nagiej kompozycji, co jest niezwykle przydatne dla osób starszych. Ten produkt zawiera tak ważne składniki, jak:

• amylasa;
• proteaza;
• peroksydaza.

Słód z jęczmienia pozwala na szybszą fermentację i lepsze dojrzewanie ciasta. To zboże zawiera niezastąpione witaminy z grupy B i E, a także pierwiastki śladowe - fosfor, mangan, krzem, jod, siarkę, selen i inne. Każdy z nich ma na celu korzystny wpływ na jeden z układów organizmu.

Zawartość kalorii i wartość odżywcza

Ilość BJU w tym produkcie sprawia, że ​​jest on cenny dla sportowców. Na sto gramów zbóż przypada 193 kalorie, w tym 175 kalorii to węglowodany, tłuszcze 5,8 kcal i białka 12,6 kcal.

Wiele zbóż jest bogatych w węglowodany, a jęczmień nie jest wyjątkiem. Jedna porcja dostarcza do 15% węglowodanów, które osoba dorosła potrzebuje dziennie. Produkt ten wyróżnia się również wysoką zawartością błonnika pokarmowego. Taki błonnik jest szczególnie przydatny dla osób monitorujących własną wagę. Jest to jednak główny powód, dla którego jęczmień nie powinien być spożywany w dużych ilościach przez osoby cierpiące na choroby żołądka.

Wartość białka w owsiance zależy od zastosowanej odmiany jęczmienia. Produkt jest również przydatny ze względu na zawartość takich witamin jak D, A, C i K. Miedź jest w ziarnie, ale tak rzadko występuje w innych produktach spożywczych. Organizm tego potrzebuje, ponieważ miedź odpowiada za kości, naczynia krwionośne i stawy.

Skład zbóż jest bardzo ubogi w sód i cholesterol, dlatego warto go wprowadzić do diety osób z niewydolnością serca. Produkt jest również przydatny dla diabetyków, pomaga im regulować poziom cukru.

Korzyści i szkody

Kasza jęczmienna jest przydatna dla organizmu podczas odchudzania, a ludzie od dawna wiedzą o tych właściwościach i stosują je. Historycy twierdzą, że w starożytnych kronikach znajdują się zapisy wskazujące na poprawę ogólnego samopoczucia osób regularnie jedzących jęczmień. Aktywność umysłowa staje się lepsza, pojawia się żywotność, siła jest szybko uzupełniana.

Jęczmień i produkty z niego wytworzone wspomagają jelita, usuwają toksyny i toksyny z organizmu. Witamina A jest niezbędna osobom z problemami ze wzrokiem. Za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego odpowiada grupa witamin B. Odbudowuje włosy i uatrakcyjnia skórę. Witamina E w składzie jęczmienia wspomaga dotlenienie komórek, zapobiega przedwczesnemu starzeniu.

Wapń odpowiada za tkankę kostną i chrzęstną, magnez i potas wspomagają układ krążenia. To nie jest cała lista przydatnych właściwości. To zboże jest po prostu niezbędne dla tych pacjentów, którzy mają problemy z tarczycą, przysadką mózgową lub nadnerczami.

Przydatne są nie tylko same ziarna, ale także wywary ze zbóż, które mają kilka działań:

• ogólne wzmocnienie;
• przeciwskurczowe;
• przeciwzapalny.

Jęczmień można wprowadzić do diety osób, które mają problemy z wątrobą i nerkami. Wywar podaje się na przeziębienia, artretyzm, zaparcia. Przydaje się w okresie pooperacyjnym.

Pierwiastek selenu jest niezbędny dla skóry, bez niego staje się mniej elastyczna, zwiotczała. Pomaga oprzeć się negatywnym skutkom środowiska. Sam jęczmień jest bogatym źródłem fosforu, który jest niezbędny dla kości. W starszym wieku pozwala zachować mobilność, zwalcza osteoporozę.

Chociaż kasza jęczmienna nie jest ulubionym daniem dla dzieci, w tym wieku jest niezbędna, ponieważ ma pozytywny wpływ na układ oddechowy. Do dania należy zawsze podawać ryby, ponieważ razem te dwa produkty zmniejszają ryzyko astmy.

Regularne spożywanie jęczmienia znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę w drugim etapie. Owsianka dostarcza wymaganej ilości kalorii i pierwiastków śladowych, ale nie wpływa na wagę, co jest ważne dla takich pacjentów. Krup pomaga organizmowi szybko usunąć glukozę i znormalizować ilość insuliny.

Pozytywny wpływ na układ krążenia wynika z wysokiej zawartości kwasów w produkcie. Według badań osoby stale jedzące jęczmień rzadziej tworzą blaszki miażdżycowe na ściankach naczyń krwionośnych.

U pacjentów, którzy lubią kaszę jęczmienną, w woreczku żółciowym i pęcherzu jest mniej kamieni. Dzieje się tak, ponieważ pod wpływem pewnych pierwiastków zmniejsza się ilość wydzieliny wydzielanej przez bańkę.

Naukowcy odkryli między innymi, że niektóre rodzaje raka zależą od poziomu hormonów w ludzkim ciele. Lignany, które w tym produkcie są wystarczające, działają jak najlepsza profilaktyka w walce z pojawieniem się nowotworu złośliwego. Mimo tak ogromnej liczby zalet jęczmień ma swoje wady, podobnie jak jęczmień w ogóle.

Jeśli zjesz produkt równomiernie, zgodnie z ustalonym menu, nie będzie żadnych negatywnych konsekwencji. Jeśli stale jesz owsiankę, waga może wzrosnąć, jelita ucierpią, to znaczy wszystkie pozytywne właściwości zamienią się w negatywne. Nie możesz jeść produktu dla osób, które mają indywidualną nietolerancję, cierpią na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego lub musisz ściśle przestrzegać diety.

Jęczmień jest surowo zabroniony dla osób z celiakią, czyli chorobą, w której gluten nie jest całkowicie rozłożony. Źle jest nadużywać jakiegokolwiek produktu, dotyczy to również opisywanego ziarna.

Zasady gotowania

Owsianka jęczmienna zdecydowanie powinna znaleźć się na stole jako mała odmiana. Aby było smaczne, musi być odpowiednio ugotowane i lepiej ugotowane nie na kuchence, ale w piekarniku lub powolnej kuchence.

Bez względu na to, jakie ziarno zostało wybrane, przed ugotowaniem ziarno należy dokładnie umyć. Można to zrobić w pojemniku pod bieżącą wodą, stale spuszczając wodę lub na sicie. Jeśli nie ma pośpiechu, jęczmień moczy się przez 12 godzin w wodzie, co pozwoli mu szybciej zagotować się do stanu gotowości.

Do gotowania płyn powinien być zawsze dwa razy większy, ponieważ ziarna pochłaniają dużo wilgoci. Jeśli przygotowywana jest kasza jęczmienna i konieczne jest, aby była lepka, należy wziąć czterokrotnie więcej wody. Gdy nie liczysz kalorii, możesz zastąpić zwykłą wodę bulionem mlecznym lub mięsnym. Jedną z głównych zalet tego produktu jest to, że nie traci on swojej użyteczności podczas obróbki cieplnej.

Przepisy

Luźna kasza jęczmienna lub jęczmienna w wolnym naczyniu gotuje się szybko zarówno w wodzie, jak iw mleku. Jeśli danie jest przeznaczone na dietę, używa się tylko wody, która powinna być tylko lekko solona. Podczas gotowania na kuchence będziesz potrzebować obszernej patelni z pokrywką. Płatki należy najpierw zagotować na dużym ogniu, następnie zredukować do minimum, a patelnię przykryć pokrywką. Średni czas gotowania namoczonych ziaren wynosi 30 minut.

Kasza jęczmienna w mleku gotuje się szybciej niż jęczmień. Jest myty, nalewany mlekiem, podpalany i czeka, aż się zagotuje. Następnie gaz jest redukowany do minimum, gotowany, aż stanie się gęsty. Możesz zrobić to samo, ale nie na kuchence, ale w piekarniku w glinianym garnku. Taka owsianka marnieje dłużej, ale okazuje się szczególnie smaczna, gdy dodaje się do niej trochę masła, jednak zawartość kalorii w produkcie wzrasta.

Najprostszym sposobem na zrobienie smacznej i zdrowej kaszy jęczmiennej lub jęczmiennej jest użycie wolnowaru. Wystarczy napełnić płatki zbożowe w wymaganej proporcji, wymieszać z wodą, mlekiem lub bulionem i włączyć odpowiedni tryb. Reszta techniki zrobi dla gospodyni.

Funkcje użytkowania

Jęczmień można spożywać w postaci owsianki, wywarów, ale niemożliwe jest, aby na stole był tylko ten produkt, ponieważ wtedy jego zalety są zminimalizowane.

Odwar pomoże pozbyć się bólu gardła, przyczyni się do funkcjonowania układu nerwowego. Aby go przygotować, będziesz potrzebować małej garści zboża, które należy moczyć w wodzie przez pięć godzin. Następnie płyn się zmienia, a ziarna gotuje się na małym ogniu przez pół godziny. Wypij środek przed posiłkami, dwie łyżki stołowe w schłodzonej formie.

Informacje na temat gotowania kaszy jęczmiennej z mlekiem znajdują się poniżej.

Wybierając owsiankę do ugotowania, zdecydowanie należy zwrócić uwagę na kaszę jęczmienną, z której szybko ugotujesz smaczną i zdrową owsiankę. W tym artykule zastanowimy się, ile czasu i jak ugotować owsiankę jęczmienną w wodzie lub mleku w rondlu, który na pewno spodoba się Tobie i Twojej rodzinie.

Jak długo gotować kaszę jęczmienną?

Czas gotowania kaszy jęczmiennej zależy od tego, na czym będzie ona gotowana (woda lub mleko), ponieważ kolejność gotowania tych kaszek jest inna. Dla porównania zastanów się, ile ugotować komórkę w wodzie i mleku:

• Ile gotować owsiankę jęczmienną na wodzie? Czas gotowania kaszy jęczmiennej na wodzie wynosi średnio 15-20 minut (do momentu wygotowania wody na patelni).
• Ile gotować owsiankę jęczmienną w mleku? Czas gotowania kaszy jęczmiennej w mleku wynosi średnio 20-25 minut do ugotowania.

Dowiedziawszy się, ile gotować kaszę jęczmienną, zastanowimy się dalej, jakie są sekrety i niuanse przygotowania kruchej kaszy jęczmiennej na przystawkę i jak ugotować pyszną kaszę jęczmienną w mleku dla siebie na śniadanie lub dla dziecka.

Jak ugotować kruchą kaszę jęczmienną na wodzie w rondlu?

1 szybki sposób na ugotowanie kaszy jęczmiennej

Ten sposób gotowania kaszy jęczmiennej jest najbardziej powszechny i ​​prosty, gdyż nie wymaga specjalnej dodatkowej obróbki kaszy jęczmiennej przed gotowaniem. Zastanów się krok po kroku, jak ugotować owsiankę jęczmienną na wodzie w rondlu za pomocą tej metody:

• Do przygotowania owsianki potrzebne będą: 1 szklanka kaszy jęczmiennej, 2,5 szklanki wody, sól (1/2 łyżeczki) i 30-50 gramów masła.
• Przede wszystkim odmierzamy jedną szklankę kaszy jęczmiennej, przelewamy ją na płaski talerz i ręcznie sortujemy (usuwamy drobne resztki, jeśli są).
• Posortowane płatki przesypać na sitko i dokładnie wypłukać w zimnej wodzie.
• Umytą kaszę jęczmienną przenosimy na patelnię o odpowiedniej wielkości (uwzględniamy, że kasza jęczmienna wzrasta prawie 5 razy podczas gotowania), dolewamy wodę (z proporcji 2,5 szklanki wody na 1 szklankę kaszy) i dodajemy wodę do wrzenia na dużym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu łyżką.
• Gdy woda na patelni się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum, dodaj sól (pół łyżeczki) i gotuj owsiankę przez 15-20 minut (aż cała woda zostanie wchłonięta przez owsiankę), nie zapomnij o okresowym mieszaniu owsiankę łyżką, żeby się nie poparzyła.
• Gdy kasza jęczmienna będzie gotowa, zdejmij patelnię z ognia, dodaj masło (30-50 gramów) do owsianki, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw owsiankę do zaparzenia przez 20 minut (możesz również zawinąć patelnię w ręcznik, aby lepiej się rozgrzać).
• To wszystko! Pyszna owsianka jęczmienna gotowana w wodzie jest gotowa! Teraz może służyć jako dodatek do wielu potraw.

Uwaga: pod koniec gotowania, aby owsianka „dotarła” szybciej, można ją umieścić w piekarniku na 15 minut, podgrzać do 150 stopni.

Drugi sposób, jak ugotować kruchą i smaczną kaszę jęczmienną

Druga metoda gotowania kaszy jęczmiennej na wodzie pozwala ugotować ją bardziej kruchą i pachnącą, ponieważ kasza jęczmienna jest trochę smażona przed gotowaniem. Przyjrzyjmy się bliżej, jak gotować owsiankę jęczmienną na wodzie z dodatkowym smażeniem:

• Kasza jęczmienna sortujemy i myjemy w zimnej wodzie za pomocą sita, tak jak w poprzednim przepisie (do gotowania bierzemy 1 szklankę kaszy jęczmiennej).
• Umytą kaszę przenosimy na czystą patelnię i na średnim ogniu ciągle mieszając, suszymy i przyrumieniamy (cała woda powinna wyparować, a kasza powinna stać się lekko czerwonawa i przyjemnie pachnieć).
• Do rondla wlać 2 szklanki wody (na 1 szklankę kaszy jęczmiennej), dodać sól (0,5-1 łyżeczki) i zagotować na dużym ogniu.
• Zrumieniony na patelni kaszę przekładamy do przegotowanej wody na patelni, dodajemy masło i po ponownym zagotowaniu wody na patelni zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy owsiankę aż woda się zagotuje (około 15 minut). Mieszaj od czasu do czasu łyżką.
• Gdy woda na patelni się zagotuje, a owsianka będzie gotowa, zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i pozwól owsiance parzyć przez 20 minut. Pyszna kruszona owsianka jęczmienna do dekoracji jest gotowa!

Jak ugotować owsiankę jęczmienną z mlekiem w rondlu?

Gotowanie kaszy jęczmiennej w mleku jest bardzo podobne do pierwszego sposobu gotowania kaszy jęczmiennej w wodzie, ale jednak nieco inne. Zastanów się krok po kroku, jak ugotować owsiankę jęczmienną z mlekiem w rondlu:

• Do przygotowania kaszy jęczmiennej mlecznej potrzebne będą: 1 szklanka kaszy jęczmiennej, 2 szklanki wody, 1 szklanka mleka, masło, sól i cukier.
• Przede wszystkim sortujemy i dokładnie płuczemy płatki w zimnej wodzie za pomocą sita.
• Umyte płatki przenosimy do rondla i napełniamy wodą (2 szklanki wody na 1 szklankę płatków) i doprowadzamy do wrzenia na dużym ogniu.
• Po zagotowaniu wody na patelni zmniejsz ogień do minimum i nie przykrywając patelni pokrywką, gotuj owsiankę, aż cała woda zostanie w niej wchłonięta (10-15 minut). Podczas gotowania mieszaj od czasu do czasu łyżką.
• Gdy woda na patelni zagotuje się (wchłonie płatki), dodaj 1 szklankę mleka, sól (pół łyżeczki), cukier (2 łyżki) i masło (50 gramów) i gotuj owsiankę jęczmienną przez kolejne 10 minut, mieszając stale (mleko nie powinno się gotować, owsianka powinna być lepka lub płynna, w zależności od tego, którą lubisz najbardziej).
• Pod koniec gotowania odstawiamy patelnię z pieca, przykrywamy pokrywką i pozwalamy owsiance parzyć przez co najmniej 20 minut.
• To wszystko! Pyszna kaszka jęczmienna z mlekiem - gotowa!

Uwaga: podobnie jak wiele innych rodzajów zbóż, owsianka jęczmienna nie może być zepsuta masłem, więc możesz dodać do niej więcej masła niż wskazano w powyższych przepisach (w zależności od osobistych preferencji).

Odpowiedzi na popularne pytania na temat, jak gotować owsiankę jęczmienną?

• Czy muszę płukać kaszę jęczmienną przed gotowaniem? Tak, przed gotowaniem lepiej umyć kaszę jęczmienną w zimnej wodzie.
• Czy przed gotowaniem muszę moczyć kaszę jęczmienną? Kaszy jęczmiennej nie wolno moczyć przed gotowaniem, ale jeśli nadal się na to zdecydujesz, napełnij ją zimną czystą wodą i zostaw na noc.
• Ile razy kasza jęczmienna rośnie podczas gotowania? Podczas gotowania kasza jęczmienna wzrasta około 5 razy w stosunku do pierwotnej objętości.
• Dlaczego podczas gotowania kaszy jęczmiennej woda zmienia kolor na różowy (czerwony)? Wynika to z faktu, że ze zbóż uwalniany jest naturalny barwnik (woda może stać się różowawa) i nie ma się czym martwić.
• Ile kalorii ma kasza jęczmienna gotowana w wodzie? Zawartość kalorii kaszy jęczmiennej gotowanej w wodzie wynosi 76 kcal na 100 gramów produktu.

Podsumowując artykuł można zauważyć, że wiedząc jak długo i jak gotować kaszę jęczmienną w wodzie i mleku, zawsze można szybko ugotować smaczną i zdrową owsiankę dla siebie i swoich bliskich. Zostawiamy naszą opinię i przydatne wskazówki, jak gotować owsiankę jęczmienną (yachkę) w wodzie i mleku w komentarzach do artykułu i udostępniamy ją w sieciach społecznościowych, jeśli była dla Ciebie przydatna.

Kasza jęczmienna (jęczmienna) należy do grupy cennych i prastarych produktów, które charakteryzują się wysoką kalorycznością i doskonałym smakiem. Teraz to danie nie jest już tak popularne jak kiedyś. Ale owsianka jęczmienna jest bardzo przydatna dla ludzkiego ciała. Taka żywność nasyca ją przydatnymi witaminami i składnikami, pozytywnie wpływając na funkcjonowanie układów i narządów.

Skład i kaloryczność kaszy jęczmiennej

Na 100 g kaszy jęczmiennej przypada 310 kcal. Przydatne właściwości produktu uzyskuje się dzięki bogatemu składowi zbóż. Kasza jęczmienna to zmielone ziarna jęczmienia, które nie są polerowane, dzięki czemu zachowują cenne substancje. Ważne jest, aby organizm otrzymał wszystkie niezbędne elementy do zapewnienia normalna operacja. Struktura ziarna ma takie przydatne substancje i mikroelementy:

• węglowodany;
• celuloza;
• minerały;
• aminokwasy;
• białka;
• prowitamina A;
• witaminy B1, B2, B6, D, E;
• żelazo;
• wapń;
• kobalt;
• magnez;
• miedź;
• chrom;
• fosfor;
• krzem;
• molibden;
• siarka i cynk;
• skrobia, aminokwasy i błonnik pokarmowy.

Oprócz wymienionych składników ziarno jęczmienia zawiera naturalne substancje antybakteryjne. Naukowcy odkryli i udowodnili, że woda, w której moczone są zboża, zatrzymuje substancję zwaną glutenem. Ten pierwiastek ma działanie antybiotyczne, dlatego aktywnie uczestniczy w grzybiczych zmianach skórnych. Tak bogaty skład po raz kolejny dowodzi, jak przydatna jest kasza jęczmienna.

Przydatne właściwości kaszy jęczmiennej

Zboże w swoim składzie zawiera składniki bardzo przydatne do pracy całego organizmu. Jeśli regularnie włączysz ten produkt do swojej diety, usunie toksyny, toksyny i inne szkodliwe substancje z jelit. Kasza jęczmienna otula ściany żołądka i służy jako bariera ochronna przed przenikaniem wirusów do krwi, obniża poziom cukru, zwiększa napięcie i nasyca organizm energią.

Ten produkt jest niezbędny dla osób z problemami z sercem. Dzięki lizynie zawartej w jęczmieniu zachowane jest zdrowie tego narządu oraz utrzymywany jest niezbędny poziom energii. Owsianka ma niesamowity wpływ na choroby stawów (zapalenie stawów). Zawarty w nim krzem wzmacnia tkankę kostną i chrząstkę. Jest to szczególnie ważne dla ciała dzieci i zdrowia osób starszych.

Zawartość witamin z grupy B wpływa pozytywnie na aktywność mózgu. Dlatego owsianka jęczmienna musi być spożywana przez uczniów, uczniów przed zdaniem egzaminów. Produkt posiada niski indeks glikemiczny. Lekarze mogą polecić go osobom z cukrzycą. Owsianka jęczmienna otacza ściany żołądka, gojąc rany na ścianach. Jest po prostu niezbędny dla osób cierpiących na zapalenie żołądka, wrzód trawienny jelit i żołądka.

To pyszne danie wpływa pozytywnie na układ nerwowy, poprawia pamięć. Obecność choliny przyczynia się do regulacji insuliny we krwi, zapobiega rozwojowi stłuszczenia wątroby oraz poprawia pracę nerek. Obecność dużej ilości naturalnego błonnika, beta-glukanu, pozwala na walkę ze złym cholesterolem. Ta ostatnia aktywuje układ odpornościowy, uważana jest za silny antyoksydant, niweluje przedwczesne starzenie się organizmu.

Szkoda owsianki jęczmiennej

Oprócz przydatnych właściwości, prezentowane danie może w niektórych przypadkach być szkodliwe. Nie łącz produktu z białkami jaj. Ta kombinacja składników będzie miała negatywny wpływ na organizm i może prowadzić do złego samopoczucia i bólu brzucha. Dlatego zadbaj o zbilansowaną dietę. Kasza jęczmienna nie powinna być spożywana przez osoby w następujących sytuacjach:

• Jeśli występuje wrodzona anomalia - brak enzymów do rozkładu określonego białka.
• Podczas ciąży. Według wielu lekarzy kasza jęczmienna może wywołać przedwczesny poród.
• W przypadku nietolerancji produktu. W takim przypadku osoba może doświadczyć reakcji alergicznej po zażyciu owsianki.

Jak gotować kaszę jęczmienną

Ten produkt jest aktywnie wykorzystywany nie tylko do produkcji zbóż. Kasza jęczmienna dodawana jest do zup i sałatek. Będzie miał wspaniały smak i aromat, niezależnie od wybranej metody gotowania. Jeśli mówimy o owsiance, to gotuje się ją w mleku, wodzie i używa wolnowaru. Możesz urozmaicić danie, dodając do niego suche, świeże owoce, zioła.

Na wodzie

Aby przygotować kaszę jęczmienną na wodzie, należy posortować ziarna, usunąć łuski i nadmiar resztek. Wszystko dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą. Wsyp płatki do rondla, dodaj 500 ml wody, odczekaj 4 godziny lub zostaw na noc. Rano dodaj wodę, umieść pojemnik na kuchence, doprowadzając do wrzenia. Zmniejsz ogień, dodaj sól do smaku. Gotuj kaszę jęczmienną na małym ogniu, aż objętość wzrośnie. Następnie wyłącz piec, owinąć patelnię ciepłym kocem, odczekać kilka godzin. Dodaj masło, wymieszaj i podawaj.

Na mleku

Do przygotowania potrawy potrzebujesz 1 litr mleka, 1/3 szklanki płatków zbożowych. Składniki włożyć do rondla, podpalić do zagotowania, a następnie zredukować. Gotuj owsiankę, aż uzyskasz niezbyt gęstą konsystencję. Na koniec połóż plasterek masła. W osobnym pojemniku ubij 3 jajka, 100 g cukru, dodaj pokruszone migdały. Na podgrzaną formę wlać krakersy, na wierzch ułożyć owsiankę wymieszaną z ubitą masą. Wszystko wygładź, posyp cukrem i wstaw do piekarnika. Owsianka jęczmienna będzie gotowa do spożycia, gdy utworzy się złota skorupa.

W wolnej kuchence

Aby przygotować komórkę w powolnej kuchence, zaopatrz się w następujące produkty:

• kasza jęczmienna - 250 g;
• woda - 750 ml;
• masło, sól.

Kasza jęczmienna dokładnie umyj, wlej do miski multicooker, dodaj wodę, sól, masło. Ustaw urządzenie w trybie „Gryka”. Poczekaj na sygnał. Wskazuje, że owsianka jest gotowa. Z góry można go ozdobić ziołami lub posypać suszonymi owocami. Danie ugotowane w powolnej kuchence okazuje się delikatne, przewiewne i kruchy.

Przepis wideo na owsiankę jęczmienną

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie kaszy jęczmiennej. Wszystko zależy od tego, jaki wynik chcesz uzyskać. Najpopularniejszym przepisem jest gotowanie z wodą. Niektórzy uważają, że ta metoda nie pozwoli ci uzyskać delikatnej i przewiewnej owsianki. Ale nie jest. Jeśli znasz główne sekrety gotowania, taka owsianka również nie będzie gorsza niż gotowana w mleku. Dowiedz się więcej o niuansach tworzenia tak pachnącego i apetycznego dania z filmu:

Jak gotować owsiankę jęczmienną

Produkty do owsianki
Jęczmień - 1 szklanka
Woda - 2,5 szklanki
Masło - kostka 3 cm
Sól dla smaku

Jak gotować owsiankę jęczmienną
Na szeroki talerz wsypać kaszę jęczmienną i przesortować, usuwając kamyki i resztki warzyw.
Jęczmień przełożyć na sitko i dokładnie wypłukać pod zimną wodą.
Wlej zimną wodę na patelnię, wlej płatki i postaw rondel na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, dodaj sól i olej, wymieszaj. Gotuj przez 35 minut, następnie wyłącz ogień i zawiń patelnię owsianką w koc, aby wyparowała. Parzyć owsiankę przez 30 minut.

Kasza jęczmienna w powolnej kuchence
Wlej umyty jęczmień do patelni multicooker, zalej wodą, dodaj sól i masło. Zamknij multicooker pokrywką.
Ustaw wolną kuchenkę w trybie „gryki”, gotuj owsiankę jęczmienną przez 30 minut.

Zabawne fakty na temat jęczmienia

Jęczmień jest najstarszym produktem, który ludzie nauczyli się gotować w VIII wieku p.n.e. Zarówno piwo, jak i chleb od dawna są wytwarzane z jęczmienia. Jęczmień jest często mylony z jęczmieniem, ponieważ jęczmień jest jęczmieniem, tylko przetworzonym, obranym i polerowanym.

Jęczmień jest bardzo dobry dla zdrowia, nic dziwnego, że w starożytnym Rzymie gladiatorów nazywano „ci, którzy jedzą jęczmień”. Jęczmień przyczynia się do szybkiego wzrostu masy mięśniowej, oczyszczenia organizmu, równowagi procesów jelitowych, prawidłowego wzrostu kości. W przypadku przeziębienia jęczmień pomoże w leczeniu kaszlu, uratuje kaca i złagodzi tachykardię w sytuacjach stresowych.

Kasza jęczmienna wzrasta 3-krotnie podczas gotowania.

Zamiast wody do gotowania kaszy jęczmiennej można użyć bulionu z kurczaka lub mięsa lub mleka.

Przyprawy do niesłodzonej kaszy jęczmiennej - pieprz, kurkuma.

Kasze jęczmienne należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu, okres przydatności do spożycia 1 rok.

Zawartość kalorii w jęczmieniu - 354 kcal/100 gramów. Jęczmień jest uważany za wysokokaloryczny pokarm.

Kasza jęczmienna jak gotować przepis wideo krok po kroku

Przygotowaliśmy również film, aby w pełni zrozumieć proces gotowania krok po kroku.

Kasza jęczmienna jest jedną z najbardziej przydatnych. Zawiera prawie wszystkie witaminy z grupy B, a także witaminy A, C i D. Jednocześnie płatki zbożowe są szybko gotowane, a smak łączy się nie tylko z miodem i mlekiem, ale także z jagodami i orzechami.

Dlatego dania mleczne z komórki są jednym z najsłuszniejszych śniadań. Aby prawidłowo ugotować, po prostu postępuj zgodnie z przepisem.

Klasyczny przepis

To danie można podawać dziecku chodzącemu do szkoły. Wtedy będzie silny i energiczny przez cały dzień szkolny.

Wymagane składniki:

• Kasza jęczmienna - 1 szklanka;
• Mleko surowe lub pasteryzowane - 2 szklanki;
• Woda - 2 szklanki;
• Cukier - 1 łyżka. l;
• Masło i sól - do smaku.

Czas gotowania - 35-40 minut.

Zawartość kalorii w 100 g - 100-110 kcal.

Gotujemy poprawnie:

Po ugotowaniu owsianki patelnię z nią należy owinąć ciepłym ręcznikiem i pozostawić na kolejne 10-15 minut. Przed podaniem dodaj do naczynia olej.

Jak gotować kaszę jęczmienną w mleku z dynią

Słodka i pachnąca owsianka mleczna z dynią to nie tylko danie dnia, ale także niezwykły deser na świątecznym stole podczas rodzinnego obiadu.

Składniki:

Czas gotowania - 30-35 minut.

Zawartość kalorii w 100 g - 120-135 kcal.

Kroki gotowania:

1. Przygotowane płatki zbożowe należy wsypać do specjalnego glinianego garnka lub podobnych naczyń żaroodpornych, następnie zalać wodą i wstawić garnek do piekarnika nagrzanego do 175 stopni;
2. Musisz gotować owsiankę w piekarniku, aż cała woda się z niej wygotuje;
3. W tym czasie dynie należy obrać i nasiona, a następnie pokroić w drobną kostkę lub paski;
4. Mleko wlewa się do garnka z owsianką, solone, słodzone, a na wierzchu układa się kawałki dyni. Następnie naczynie wkłada się do piekarnika na kolejne 15 minut, gdzie przez cały czas utrzymuje się słaby lub silny płomień.

Gotową owsiankę przenosi się na talerz i przed podaniem zalewa masłem i płynnym miodem.

Przepis na kaszkę jęczmienną mleczną z owocami

Słodka mleczna kaszka jęczmienna z kawałkami owoców to idealne rozwiązanie dla tych, którzy czekają na aktywny dzień lub wyczerpujący trening.

Jakie składniki są potrzebne:

• Kasza jęczmienna - 1 szklanka;
• Woda - 2 szklanki;
• Mleko - 1 szklanka;
• Jabłka - 2-3 sztuki;
• Masło - 2 łyżki. l;
• Drobno zmiażdżone orzechy włoskie - jedna trzecia szklanki;
• Sól, cukier i cynamon - do smaku.

Czas gotowania - 40-45 minut.

Zawartość kalorii w 100 g - 135 kcal.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj owsiankę w wodzie. Aby to zrobić, wlej czyste płatki zbożowe wodą i nałóż na duży ogień, a następnie zagotuj, zmniejsz płomień i gotuj przez kolejne 20 minut pod pokrywką na małym ogniu;
2. Jabłka opłukać, obrać i wydrążyć, pokroić w drobną kostkę;
3. Na patelni roztopić masło i usmażyć na nim jabłka, doprawić owoce cukrem, cynamonem i orzechami, następnie smażyć kolejne 2-3 minuty;
4. Do owsianki wlać ciepłe mleko, posolić i dusić jeszcze 10 minut, następnie dodać jabłka z orzechami na oleju, przykryć i odstawić na 15 minut.

Przed podaniem ułóż owsiankę na porcjowane talerze i udekoruj listkiem mięty lub porzeczki, jeśli chcesz.

Jak gotować owsiankę mleczną z komórki w powolnej kuchence dla dziecka

Gotowanie na otwartym gazie może prowadzić do spalenia owsianki, podczas gdy w wolnowarze można tego łatwo uniknąć. Ponadto komórka gotowana w powolnej kuchence okazuje się wspanialsza i bogatsza w smak.

Co będzie wymagane:

• Kasza jęczmienna - pół szklanki;
• Woda - 200 ml;
• Mleko - 200 ml;
• Cukier - 1 łyżka. l (lub mniej);
• Masło - 1 łyżka. l;
• Sól dla smaku;
• Rodzynki lub suszone morele - opcjonalnie.

Czas gotowania wynosi 60 minut.

Zawartość kalorii w 100 g - 110 kcal.

Jak spawać:

1. Wlej czystą umytą komórkę, masło, sól i cukier do miski multicooker;
2. Do miski wlej mleko i wodę. Wszystko miksujemy. Jeśli chcesz, na tym samym etapie możesz dodać do owsianki czyste suszone owoce namoczone wcześniej w wodzie;
3. Ustawiamy niezbędny program na multicookerze. Może to być „owsianka mleczna” lub „owsianka”. Tryb „Gulasz” jest również dobry do gotowania śniadania. W zależności od urządzenia ustaw żądany czas gotowania. Zwykle jest to 35 minut;
4. Zamknij pokrywkę i poczekaj, aż wszystko będzie gotowe.

Multicooker zasygnalizuje zakończenie działania programu. Następnie owsiankę można natychmiast zjeść. Jeśli nagle nie jest jeszcze do końca ugotowane, lepiej po prostu zamknąć powolną kuchenkę i pozostawić owsiankę na 15 minut.

Znając kilka subtelności gotowania tego płatka, możesz ugotować nie tylko smaczną, ale i najzdrowszą kaszę jęczmienną w mleku:

1. Przed gotowaniem komórkę należy posortować, nawet jeśli nie została kupiona na wagę, ale w specjalnym markowym opakowaniu. Ponieważ małe kamyczki i pozostałości ciastek można pominąć w każdej produkcji;
2. Najwygodniej jest umyć komórkę na drobnym sicie;
3. Przy odpowiednim gotowaniu czyste płatki należy zalać zimną wodą, rozgrzać, zagotować, zmniejszyć płomień do minimum i gotować owsiankę pod pokrywką przez około 20 minut. Następnie komórka musi odpocząć. Aby to zrobić, włóż garnek z owsianką na kolejne 15-20 minut do nagrzanego i wyłączonego piekarnika lub zawiń w ręcznik;
4. Aby owsianka była lepka, należy ją gotować w wodzie lub mleku w stosunku 1 szklanka płatków na 4 szklanki płynu. Aby przystawka okazała się krucha, musisz wziąć 2,5 szklanki na taką ilość komórek wody;
5. Możesz wziąć mleko krowie na owsiankę, ale oczywiście świeże. Najlepsza całość. Jednak w razie potrzeby można go zastąpić pasteryzowanym lub nawet odtworzonym;
6. Jak każde płatki zbożowe, tak i jachka uwielbia olej i sprawia, że ​​jest smaczniejszy. Najlepiej dodać olej do miseczek tuż przed podaniem. Olej może być dowolny, zarówno kremowy, jak i roślinny;
7. Jeśli do owsianki dodaje się suszone owoce, zmniejsza się ilość cukru i miodu, ponieważ suszone owoce dodadzą potrawie dodatkowej słodyczy. Suszone owoce są wstępnie namoczone i umyte;
8. Ta owsianka nie musi być gotowana z marginesem. Ugotowany wcześniej może stać się wodnisty lub kwaśny, nawet jeśli jest przechowywany w lodówce. Dlatego zawsze jest lepiej - świeżo przygotowane danie.

Kasza jęczmienna z mlekiem jest wysokokaloryczna. Ale złożone węglowodany zawarte w komórce rozkładają się przez długi czas i zapewniają uczucie sytości na cały dzień. Dlatego to danie jest uważane za jedno z najbardziej poprawnych dietetycznych śniadań.

ja osobiście kasza jęczmienna nie mógł znieść od dzieciństwa. Cóż, w dzieciństwie było łatwiej - zupełnie odmówiłem jedzenia. Ale kiedy stałem się dorosły i mam dzieci, zdałem sobie sprawę, że dzieci i kobiety muszą po prostu jeść owsiankę z tego płatka. W kaszy jęczmiennej korzyści dla rozwijającego się organizmu jest wiele. Ale szczególnie ta owsianka jest przydatna do jedzenia dla kobiet. Po pierwsze pomaga usunąć toksyny z organizmu. Po drugie, kasza jęczmienna poprawia elastyczność skóry i wzmacnia tkankę mięśniową, napina je. Tak, jest niskokaloryczny.

W związku z tymi wszystkimi informacjami postanowiłem czasami włączyć do rodzinnego menu owsiankę jęczmienną. Od razu powiem, że pierwsze próby ugotowania to kompletna porażka i podróż nie do stołu, ale do kosza na śmieci. Ale nie zatrzymałem się i kontynuowałem eksperymentowanie.

Dziś nie chcę powiedzieć, że owsianka jęczmienna jest jedną z moich ulubionych. Ale znalazłem przepis, który pasuje do mojego kapryśnego gustu. Gotuję w mleku i koniecznie dodaję do niego mus jagodowy. Używam świeżych jagód latem i mrożonych zimą.

Spróbuj ugotować kaszę jęczmienną według mojego przepisu. Może Ci się też spodoba.

Kroki gotowania:

Składniki:

Jęczmień (3-4 łyżki stołowe ze szkiełkiem), mleko (0,5 litra), sól (0,5 łyżeczki), cukier (1 łyżka stołowa bez góry), masło (50 gramów); na kleik jagodowy: porzeczki, peruki, truskawki, wiśnie, morele

Przepis na kaszę jęczmienną w mleku musi być znany wszystkim rodzicom. W końcu to danie jest bardzo przydatne dla małych dzieci. Zawiera wiele witamin, błonnika i pierwiastków śladowych.

Z mlekiem, którego recepturę rozważymy później, to doskonałe danie dla tych, którzy chcą szybko zbudować masę mięśniową. Fakt ten wynika z faktu, że zawiera dużo białka.

Między innymi regularne stosowanie wspomnianej owsianki przyczynia się do produkcji kolagenu, który następnie znacząco poprawia kondycję skóry, czyniąc ją gładką, czystą i elastyczną.

Kasza jęczmienna z mlekiem: przepis krok po kroku

Jest wiele sposobów na przygotowanie tego dania. Można go przyrządzać z wodą lub mlekiem, a także z dodatkiem różnych składników poprawiających smak owsianki. Rozważ klasyczną wersję jego przygotowania

Tak więc przepis na owsiankę jęczmienną w mleku wymaga użycia:

Proces gotowania

Prezentowany przepis na kaszkę jęczmienną w mleku jest dobry do szybkiego przygotowania śniadania dla dzieci. Do małego rondla wlewa się świeże i niezbyt tłuste mleko, a następnie dodaje trochę wody pitnej. Powstałą mieszaninę umieszcza się na średnim ogniu i doprowadza do wrzenia. Następnie ostrożnie wlej do potraw trochę soli kuchennej (do smaku).

Kasza jęczmienna z mlekiem, której receptura wymaga użycia zwykłego pieca, gotuje się na bardzo małym ogniu przez pół godziny. Jednocześnie zaleca się regularne mieszać dużą łyżką, aby nie przypaliła się do dna rondla.

5 minut przed gotowaniem dodaj do niego cukier (do smaku). Jednocześnie owsianka powinna dobrze gęstnieć, a ziarna jęczmienia powinny puchnąć tak bardzo, jak to możliwe.

Podawanie nabiału na śniadanie

Teraz znasz klasykę mleka. Po tym, jak płatki pęcznieją i owsianka jest całkowicie ugotowana, należy nałożyć na nią mały kawałek masła i dokładnie wymieszać. Następnie patelnię z naczyniem należy szczelnie zamknąć pokrywką i pozostawić w tym stanie na kilka minut. Następnie owsiankę należy rozłożyć na talerzach i przedstawić na stole. Oprócz śniadania można zrobić pyszną i obfitą kanapkę. Aby to zrobić, rozłóż miękki ser na kromce białego chleba i połóż na wierzchu cienki kawałek twardego sera.

Przepis krok po kroku na kaszę jęczmienną z mlekiem w wolnowarze Polaris

Rozmawialiśmy o tym, jak smacznie i szybko gotować owsiankę jęczmienną na kuchence. Jednak większość nowoczesnych gospodyń domowych woli robić takie danie za pomocą powolnej kuchenki. Proces gotowania owsianki w tym urządzeniu jest znacznie uproszczony. W końcu nie musisz już regularnie mieszać zawartości pojemnika, aby nagle się nie spalił. Wystarczy włożyć wszystkie produkty do miski i wybrać żądany program.

Tak więc przepis na owsiankę jęczmienną z mlekiem w powolnej kuchence wymaga użycia:

• świeże mleko o średniej zawartości tłuszczu - około 250 ml;
• kasza jęczmienna – ok. 60 g;
• cukier biały - nałóż do smaku;
• woda pitna - około 55 ml;
• masło - 10 g;
• sól kuchenna - do smaku
• duże czarne rodzynki - opcjonalnie.

Metoda gotowania

Gotowanie owsianki jęczmiennej za pomocą powolnej kuchenki zajmuje trochę czasu. W takim przypadku kucharz nie musi być w kuchni. W końcu jego zadaniem jest umieszczenie wszystkich niezbędnych składników w pojemniku i ustawienie odpowiedniego trybu.

Aby było więc smaczne, należy na przemian wlewać do niego średniotłuszczowe mleko i wodę pitną. Następnie do produktów należy dodać zboża i biały cukier. W takim przypadku zaleca się dodanie przypraw do smaku.

W tej kompozycji składniki należy zamknąć i ustawić program „Mleczna owsianka”. Nie ma potrzeby ustawiania timera. Po wybraniu żądanego trybu ustawi się on sam. Z reguły jest przygotowywany przez pół godziny.

Ostatnie stadium

Podczas przygotowywania dania mlecznego możesz zacząć przetwarzać duże czarne rodzynki. Należy go uporządkować (usunąć wszelkie zanieczyszczenia), dokładnie spłukać i parzyć wrzątkiem. Spuchnięte suszone owoce należy ponownie dokładnie spłukać i energicznie wstrząsnąć w durszlaku.

Po zakończeniu przygotowywania dania przez program „Owsianka mleczna” należy dodać do niej kawałek masła i wcześniej przetworzonych suszonych owoców. Po dokładnym wymieszaniu produktów zaleca się pozostawienie ich na podgrzaniu przez kolejne 3-5 minut. W tym czasie masło się rozpuści, dzięki czemu danie będzie jeszcze smaczniejsze i pożywne.

Podawaj na śniadanie

Jak widać, przepis na kaszę jęczmienną z mlekiem w powolnej kuchence nie wymaga użycia specjalnych składników. Po przygotowaniu dania należy je położyć na talerzu i od razu podać na śniadanie. Dodatkowo owsiankę można doprawić łyżką świeżego miodu, dżemem lub dżemem. Ale w tym przypadku zaleca się dodanie do potrawy nieco mniej cukru.

Jak wspomniano powyżej, kaszę jęczmienną można wytwarzać na różne sposoby. Aby uzyskać bogatszy smak i aromat, często dodaje się do niego składniki takie jak świeża dynia, różne suszone owoce, orzechy, jagody i owoce.

Owsianka to niezbędny element żywienia zdrowego człowieka. Najpopularniejsze są kaszki mleczne, gotowane z gruboziarnistych ziaren. Należą do nich jęczmień.

Postęp gotowania

1. Zanim zaczniesz gotować to danie, musisz przygotować kaszę jęczmienną. Jest dobrze umyty 3-4 razy. Proces gotowania można skrócić do 15 minut, jeśli wstępnie namoczysz płatki przez 3 godziny.

2. W przygotowanym wcześniej pojemniku, w którym danie będzie gotowane, zalać wodą i zagotować. Do gotowania zbóż, w tym jęczmienia, lepiej wybrać potrawy z grubym dnem. Idealnie do tych celów odpowiedni jest żeliwny kocioł. Gdy woda się zagotuje, dodajemy do smaku kaszę jęczmienną, cukier i sól. Ale nie zapominaj, im słodsze danie, tym wyższa zawartość kalorii.

3. Gdy mieszanina zacznie gęstnieć (7-10 minut), dodaj do niej mleko. Pożądane jest podgrzanie lub zagotowanie i zalanie na gorąco. Możesz ugotować tę owsiankę z krowim lub kozim mlekiem. Stosuje się również mleko w proszku, uprzednio rozcieńczone wodą.

4. Nie zapomnij wymieszać owsianki. Czas gotowania wynosi 10 minut. Zaleca się gotowanie na małym ogniu.

5. Dodaj masło, wymieszaj, wyłącz ogień. Pozostaw pod przykryciem na 10 minut. Po ugotowaniu owsianka stanie się smaczniejsza i bardziej aromatyczna.

Przepis wideo

Ta owsianka jest lekkostrawna, nie powoduje alergii. Ponadto kasza jęczmienna z mlekiem to szybki, łatwy w przygotowaniu i niedrogi przepis. Ale przede wszystkim to pożywne i zdrowe danie, źródło kolosalnej energii. W skład kaszy jęczmiennej wchodzi wiele witamin (grupy A, E, D), białka, błonnik oraz różne enzymy. Zawiera również wapń, żelazo, mangan. Owsianka jest bardzo przydatna dla dzieci, osób starszych, ponieważ pozytywnie wpływa na mikroflorę przewodu pokarmowego, usuwa toksyny, poprawia ogólną kondycję organizmu.

W razie potrzeby dodaje się suszone owoce. Cukier w recepturze można zastąpić naturalnym miodem. W tym samym czasie dodaj miód do już przygotowanego dania, gdy lekko ostygnie. Miód pod wpływem wysokich temperatur traci swoje dobroczynne właściwości. Owsianka przygotowana według tego przepisu okazuje się miękka i lepka. Lepiej używać go na gorąco, to jest uważane za najkorzystniejsze dla żołądka. Staraj się również szybko i smacznie gotować.

Kasza jęczmienna w mleku dobrze komponuje się z owocami (brzoskwinia, banan), jagodami (maliny, truskawki) i słodkimi wypiekami (bułeczki, ciasteczka). Na małe słodycze możesz dodać trochę dżemu, dżemu, skondensowanego mleka. W takim przypadku zawartość kalorii znacznie wzrasta.

Trzeba wiedzieć, że kasza jęczmienna ma jedną wadę – zawiera gluten. Z tego powodu nie zaleca się gotowania dzieciom w wieku poniżej jednego roku.

Wartość odżywcza i skład chemiczny

Ponieważ kasza jęczmienna jest przygotowywana z jęczmienia, który w swoim składzie zawiera witaminy B9, PP, B5, B6, B2, B1, beta-karoten, luteinę, witaminy K i E, a skład chemiczny obejmuje fosfor, magnez, wapń, sód, żelazo, cynk, mangan, miedź, selen itp., wtedy wartość kaszy jęczmiennej jest niezaprzeczalna.

100 g kaszy jęczmiennej zawiera:

• Białka - 11,5.
• Tłuszcze - 2.
• Węglowodany - 65,8.
• Kcal - 310.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania do jego stosowania

Korzyść:

• Ziarna jęczmienia zawierają substancję hordecynę o właściwościach antybakteryjnych i działaniu antybiotycznym, która pomaga leczyć grzybicze zmiany skórne.
• Kasza jęczmienna jest łatwo przyswajalna przez organizm, dlatego dietetycy polecają ją dzieciom i osobom starszym.
• Owsianka pomaga usuwać z organizmu metale ciężkie, toksyny i toksyny, działa odżywczo i energetyzująco, chroni organizm przed nowotworami, zapobiega odkładaniu się tłuszczu.
• Kasza jęczmienna jest przydatna na cukrzycę i zły cholesterol.
• Stosowanie owsianki przyczynia się do walki ze złym nastrojem, wysokim ciśnieniem krwi oraz działa przeciwskurczowo.

Zaszkodzić:

• Kasza jęczmienna jest przeciwwskazana u osób cierpiących na enteropatię glicyną i cekialia (nietolerancja białka roślinnego - glutenu).
• Dietetycy nie polecają kaszki jęczmiennej osobom, które cierpią na wzdęcia i mają zwiększoną kwasowość soku żołądkowego.

Kasza jęczmienna w gotowaniu i sposób jej przygotowania

Kasza jęczmienna wykorzystywana jest w kuchni do wyrobu zup, płatków śniadaniowych i zapiekanek. Może być faszerowana lub duszona z warzywami i ugotowanymi bardzo smacznymi knedlami. Gotuje się około 20 minut. Kasza jęczmienna to bardzo zdrowe i smaczne danie. To zmiażdżone ziarna jęczmienia, przy zakupie których należy wybrać przezroczyste opakowanie i przestudiować datę produkcji i użycia w żywności, a także metodę przygotowania. Aby uzyskać smaczną i zdrową owsiankę, należy przestrzegać kilku zasad jej przygotowania. Składniki: 180 g zbóż, 750 ml wody, sól, cukier i masło dodaje się do smaku i preferencji smakowych.

Gotowanie:

1. Opłucz fasolę i pozwól wodzie spłynąć.
2. Weź grubą patelnię, zalej wodą i po ugotowaniu wlej płatki. Gdy woda ze zbożami się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości na małym ogniu, aż cała woda wyparuje.
3. Po zdjęciu z ognia owinąć kocem i odstawić na 10 minut. Podawać z masłem lub jako dodatek do mięs, grzybów i ryb oraz z sosem.

Gotowanie kaszy jęczmiennej z mlekiem. Kasza jęczmienna opłukać. Zagotuj w wodzie, aż woda wyparuje, następnie dodaj gorące mleko i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Do gotowej owsianki dodaj masło i przykryj pokrywką, aby parzyć przez 10 minut. Podawać według uznania z suszonymi owocami, jagodami lub dżemem.

Kasza jęczmienna w termosie. To danie można przygotować jako obiad do pracy. Owsiankę gotujemy w opisany sposób na wodzie, aż woda wyparuje. Następnie przełożyć do termosu, posolić i dodać masło. Zamknij termos i zabierz go ze sobą do pracy. W przerwie obiadowej smaczna i zdrowa owsianka zostanie zaparzona i będzie pełnowartościowym posiłkiem.

Kasza jęczmienna po otwarciu opakowania przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku oraz w suchym, przewiewnym i ciemnym miejscu.

Na poniższym filmie zobacz przepis na owsiankę w powolnej kuchence: