Ako variť kuracie krídelká s kôrkou. Lahodná kuchyňa

Kuracie jedlá obsadili jedno z hlavných miest na stole v našom každodennom živote. Myslím, že neexistuje taká rodina, kde by sa nepripravovali jedlá z kuracieho mäsa. Rozmanitosť kuracích jedál je úžasná, ale chcete si uvariť niečo chutné a výnimočné, aby ste sa na dovolenke potešili.

Dnes si uvaríme v rúre pečené stehienka a krídelká, podľa mňa je to skvelý doplnok na sviatočný stôl.

Kuracie stehná bon bon pečené v rúre so zemiakmi

Potrebujeme:

1 kg kuracie stehno
1-2 stredne veľké mrkvy
1 ks cibule
1 sladká paprika
1/2 lyžičky kari
Talianske alebo provensálske bylinky voliteľné
1 kg zemiakov
1-2 strúčiky cesnaku
zeleninový olej
1 bobkový list
20 g masla
strúhanka na práškovanie formy

Na marinádu č.1

1 pomaranč
1,5 lyžičky korenie
1 strúčik cesnaku
soľ, čili korenie podľa chuti

Na marinádu č. 2 (rúra)

1 lyžička med
1 lyžička sójová omáčka
1 lyžička kečup

varenie:

1. Moje holene, osušte ich na papierovej utierke a otočte ich naruby ako palčiaky. Aby sme to urobili, narežeme kožu na hornom konci nohy a oddelíme mäso od kosti, robíme to opatrne, aby sme nepoškodili kožu. Odstránime aj tenkú kosť. Na druhom konci nohy odrežte chrupavkovú kosť. Takže robíme so všetkými nohami.

2. Marinádu pripravíme podľa 1 možnosti. Korenie rozmixujeme, do korenia pretlačíme cesnak a vytlačíme k nim pomarančovú šťavu.

Dôkladne premiešame a vzniknutou zmesou potrieme stehná, namočíme ich do marinády, prikryjeme pokrievkou a necháme hodinu až dve na morenie.

3. Na plnku: mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu a sladkú papriku nakrájame na malé kocky. Smažte v rastlinnom oleji, kým nie je hotový. a potom pridáme kari, bylinky, bobkový list a dusíme ešte 3 minúty.

4. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na 4-8 častí, v závislosti od veľkosti zemiaku. Osolíme, okoreníme, pretlačíme cesnak, zalejeme trochou olivového oleja a premiešame.

5. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.

6. Stehná naplníme plnkou: mleté mäso vložíme do „rukavice“, uzavrieme mäsom.

Namočte dno do múky a vložte do formy,

zemiaky obalíme, mäso polejeme zvyšnou omáčkou a prikryjeme alobalom.

Dôležité: aby sa kosť nohy nespálila, keď odstránime fóliu, pred odoslaním do rúry ju zabaľte do fólie.

7. Marinádu pripravíme podľa receptu 2 zmiešaním všetkých ingrediencií.

8. Vložte do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov na 50 - 60 minút. 15 minút pred koncom pečenia odstránime alobal a pomastíme omáčkou podľa možnosti 2. Pravidelne nalievajte túto omáčku, kým nohy nezhnednú. Podávajte pri stole

Bon Bon Wings v kyslej smotanovej cesnakovej omáčke

Potrebujeme:

600 g kuracích krídel, veľkých a mäsitých
2 polievkové lyžice olivový olej alebo slnečnica
1 lyžička sladká paprika
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti

Na marinádu: (na mazanie)

2 polievkové lyžice kyslá smotana (majonéza)
1 polievková lyžica kečup
1 strúčik cesnaku

varenie:

Podľa tohto receptu môžete krídla variť dvoma spôsobmi: prvý je pečený v rúre a druhý je vyprážaný v oleji.

1. spôsob: krídelká pečené v rúre

1. Krídla, ako obvykle, umyte a osušte. Odrežte spodné falangy krídla, odrežte zvyšok krídla.

Mäso vyklopíme.

2. Olivový olej sa zmieša s korením,

premiešajte a namažte krídla omáčkou, prikryte a nechajte marinovať 30-60 minút.

3. Plech zakryjeme fóliou, jemne namažeme rastlinným olejom a vložíme krídla, vložíme do rúry na 20 minút, teplota by mala byť 200 stupňov.

4. Kým sa krídelká pečú, pripravíme si omáčku na mazanie. Kyslú smotanu alebo majonézu zmiešame s kečupom a nasekaným cesnakom, dôkladne premiešame.

5. Na konci varenia vyberte plech na pečenie z rúry a krídla namažte omáčkou. Pošleme do rúry ďalších 15 minút, kým nezhnedne, musíte sa uistiť, že sa nespália.

6. Podávame so zeleninovou prílohou, ktorú, mimochodom, môžeme piecť na tom istom plechu, šťava zostane.

2. spôsob - vyprážané krídelká bon bon

Potrebujeme:

korenie podľa chuti, čokoľvek máte radi
múka, strúhanka
0,5 l slnečnicového oleja
2 vajcia

Na plnenie:

1 ks cibuľa
1 mrkva
1 kus cukety
1 sladká paprika
100 g vlašských orechov

varenie:

1. Krídla odrežeme ako v 1. spôsobe, ale použijeme hornú falangu. Marinujeme v rovnakej omáčke ako v 1. spôsobe, koreniny môžete pridať podľa ľubovôle.

2. Zeleninu na plnku nakrájame nadrobno a dusíme na panvici, kým nebude zelenina hotová. Necháme vychladnúť.

3. Krídlo plníme plnkou, potom chlieb v poradí: múka - vajce - krekry.

4. Zahrejte rastlinný olej v hrnci a spustite krídlo s obalom, smažte 4 minúty.

Nemyslite si, že z kuracích krídel sa dá pripraviť len vývar. Z nich si môžete vyrobiť veľké množstvo chutné jedlá - restujte so zeleninou, grilujte, pečte so zemiakmi, koreninami a omáčkou a mnoho ďalších dobrôt, ktoré si ľahko uvaríte sami.

Stojí za zmienku, že kuracie krídla pečené v rúre sú veľmi chutné a voňavé. Nenechajte si ujsť recepty na túto pochúťku, pretože existuje veľa spôsobov, ako tento produkt upiecť.

Preto sa teraz pozrieme na niekoľko spôsobov, ako uvariť úžasné kuracie krídelká.

Recept na kuracie krídelká s cesnakom a kyslou smotanou

Ingrediencie	Množstvo
kuracie krídelká -	asi 14 kusov
kyslá smotana -	150 ml
strúčiky cesnaku -	3-4 ks.
citrón -	¼ dielu
korenie na kuracie mäso	nie veľké množstvo
Mleté čierne korenie -	chuť
mletá paprika -	1 malá lyžička
zeleninový olej -	na vyprážanie
soľ -	podľa vašich predstáv
Čas varenia: 80 minút	Kalórie na 100 gramov: 220 kcal

Začnime variť:

Najprv si pripravte kuracie krídelká. Treba ich opláchnuť a najlepšie rozrezať na dve časti priamo pozdĺž spoja. Vo všeobecnosti sú veľmi nepohodlné na jedenie;

Citrón nakrájajte na 4 časti. Z jednej časti vytlačte šťavu a nalejte ju do nádoby s mäsom;

Odstráňte kožu zo strúčikov cesnaku a rozdrvte ich. Cesnak dáme k mäsu;

Potom tam pridajte kyslú smotanu;

Všetko dôkladne premiešajte, aby boli všetky koreniny, cesnak a kyslá smotana rovnomerne rozložené na kúsky;

Nádobu zakryte potravinovou fóliou a odložte na chladné miesto na 15-20 minút. Budú tam marinovať a budú ešte šťavnatejšie;

Plech vystelieme papierom na pečenie. Posypeme ho slnečnicovým olejom a necháme čas, aby všetko nasiaklo;

Vložte marinované kúsky na plech na pečenie;

Rúra musí byť zahriata na maximálnu teplotu. Tam položíme plech na pečenie s mäsom;

Nechajte piecť na strednom ohni asi 20 minút;

Po uplynutí tejto doby vyberieme, otočíme krídla na druhú stranu a necháme variť ďalších 20 minút;

Hotové krídelká vyberieme, dáme na tanier, teraz môžeme podávať s varenými zemiakmi alebo ryžou.

Ako chutne upiecť pikantné kuracie krídelká

Čo potrebuješ:

Kilogram kuracích krídel;
1 veľká lyžica prírodného medu;
2 veľké lyžice pikantného kečupu;
Škrobový prášok - 80 gramov;
3-4 strúčiky cesnaku;
100 ml sójovej omáčky;
Korenie, môžete použiť zmes papriky - podľa vašich predstáv;
Trochu soli;
Zeleninový olej.

Koľko variť - 1 hodina 15 minút.

Koľko kalórií - 200.

Začnime variť:

Najprv si pripravte horúcu omáčku. Do malej nádoby z kovového základu nalejte sójovú omáčku, zalejte zmesou papriky, soli a pridajte pikantný kečup;
Nádobu so všetkými komponentmi položíme na plyn a varíme na miernom ohni za stáleho miešania;
Potom do nej pridajte trochu medu. Ak potrebujete urobiť omáčku pikantnejšou, môžete do nej namiesto medu vložiť horčicu;
Odstráňte kôru z cesnakových strúčikov, nakrájajte na malé kúsky;
Nalejte kúsky cesnaku do omáčky, pridajte tam škrobový prášok, všetko dôkladne premiešajte;
Omáčku povarte ešte niekoľko minút do zhustnutia a odstavte zo sporáka. Nechajte vychladnúť asi 5-10 minút;
Krídla vložte do pohára, dochuťte soľou a korením;
Zapekacia misa, môžete ju použiť zo žiaruvzdorného skla, dobre ju potrieme horúcou omáčkou zo všetkých strán;
Ďalej tam vložte krídelká a polejte ich zvyškom horúcej omáčky. Môžu byť tiež posypané rastlinným olejom;
Rúru zahrejeme na 200 stupňov a umiestnime tam formu;
Všetko pečieme asi 40 minút;
Hotové jedlo ochladíme a podávame na stole.

Výdatné kuracie krídelká so zemiakmi v citrónovej omáčke

Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

700 gramov krídel;
Pol kilogramu zemiakov;
cibuľová hlava;
150 gramov majonézy;
¼ časti citróna;
4-6 strúčikov cesnaku;
Pol čajovej lyžičky korenia na kuracie mäso;
Trochu soli;
Zeleninový olej;
Niekoľko štipiek mletého čierneho korenia.

Čas varenia - 1 hodina 20 minút.

Koľko kalórií - 280.

Proces varenia:

Kuracie krídla opláchnite studenou vodou, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na dve časti;
Ošúpte strúčiky cesnaku a každý strúčik nakrájajte na dve časti;
V strede nakrájame kúsky krídel a vložíme tam polovice cesnaku;
Kuracie mäso rozložíme do misky, posypeme korením, soľou, čiernym korením a polejeme šťavou z citróna. Nechajte 15-20 minút, aby sa mäso dobre marinovalo a stalo sa šťavnatým;
Zemiaky zbavíme šupky, umyjeme. Nakrájame na tenké plátky, netreba krájať príliš veľké, lebo sa nemusí upiecť;
Cibuľu očistíme a nakrájame vo forme polovičných krúžkov;
Postriekajte pekáč rastlinným olejom a vložte tam zemiaky;
Vložte cibuľu na zemiaky a premiešajte;
Potom položíme kúsky mäsa, namažeme majonézou a nalejeme marinádu;
Rúru zahrejeme na 180 stupňov a vyberieme formu so všetkými ingredienciami;
Všetko pečieme asi 40-50 minút. Hotové jedlo vyberieme, vychladíme a podávame.

Krídla pečieme v sójovej omáčke

Zloženie:

Jeden a pol kilogramu kuracích krídel;
Sójová omáčka - 2 veľké lyžice;
Kari - 1 malá lyžička;
Zeleninový olej.

Čas varenia - 2 hodiny.

Koľko kalórií - 190.

Ako na to:

Kuracie krídla opláchnite studenou vodou, osušte obrúskami;
Ďalej pripravte marinádu. Nalejte trochu sójovej omáčky do malého pohára, nalejte trochu rastlinného oleja a pridajte kari. Všetko premiešajte do hladka;
Do marinovacej zmesi vložíme kuracie krídelká, premiešame a marinujeme asi 40-50 minút;
Rúru zapálime a zohrejeme na 200 stupňov;
Kuracie krídelká položte na plech v rovnomernej vrstve a zalejte zvyškom marinády zo sójovej omáčky;
Všetko vložíme do rúry a necháme piecť asi 45-60 minút;
Hotové krídla budú červené a s chrumkavou kôrkou.

Spôsob varenia v rúre v rukáve

Budeme potrebovať:

Pol kilogramu kuracích krídel;
120 gramov majonézy;
Trochu rastlinného oleja;
pár štipiek soli a čierneho mletého korenia;
Niektoré koreniny na kuracie mäso.

Koľko variť - 2 hodiny.

Obsah kalórií - 230.

Začnime variť:

Opláchnite krídla studenou vodou, odstráňte perie, ak nejaké existujú, a odrežte hroty;
Potom urobíme zmes na mazanie. Majonézu dáme do misky, pridáme do nej rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie a korenie na kuracie mäso. Tiež, ak je to žiaduce, môžete dať muškátový oriešok, sušenú bazalku, rascu;
Do tejto zmesi pridajte kuracie mäso a dobre premiešajte. Zmes by mala úplne pokryť každé krídlo;
Ak je čas, potom sa mäso môže nechať marinovať v tejto zmesi hodinu a pol;
Potom musia byť všetky krídla prenesené na rukáv na pečenie a dobre zviazané;
Rúru zohrejeme na 180 stupňov, vložíme tam formu s rukávom;
Nechajte to variť asi 30 minút;
Po pol hodine ho vyberieme, rukáv by mal byť nafúknutý, rozrezať ho a otvoriť mäso;
Dáme piecť ešte na 10 minút. Počas tejto doby bude mäso pokryté chrumkavou kôrkou;
Potom sa hotové jedlo vyberie z rúry a podáva sa na stôl priamo v horúcej forme. Dodatočne môžete podávať varené zemiaky, ryžu alebo zeleninu.

Krídla sa musia pred varením umyť. Je vhodné ich rozrezať na dve časti, v budúcnosti bude pohodlnejšie ich jesť;
Pred varením môžu byť marinované v citrónovej šťave alebo sójovej omáčke. Marináda dodá šťavnatosť a chuť;
Ak chcete získať zlatú a chrumkavú kôrku, pečte pri teplote 200 stupňov alebo viac;
Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu. S kyslou smotanou bude mäso oveľa chutnejšie;
Toto jedlo môžeme podávať s varenou alebo dusenou zeleninou, ryžou, zemiakmi, hubami, šalátmi.

Ak chcete uvariť chutný obed alebo večeru, ale ešte ste nenašli vhodné jedlo, najvhodnejším jedlom budú krídelká pečené v rúre. Sú veľmi voňavé, vôňa z nich sa bude niesť celým domom. Tejto lahodnej maškrte vaši blízki určite neodolajú!

Krídla - 9 kusov,
Med - 2 polievkové lyžice,
Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice,
Cesnak - 5 strúčikov,
Soľ, korenie - podľa chuti.

Na ozdobenie upečených krídel:

Cherry paradajky,
Kôprová zeleň.

Proces varenia:

Najprv rozmrazte kuracie krídelká, ak boli predtým zmrazené. Vychladené - stačí opláchnuť pod vodou. Nechajte vodu odtiecť alebo ich vysušte na papierových utierkach.

Medzitým si pripravíme omáčku, v ktorej budú krídelká marinované. Nalejte dve polievkové lyžice sójovej omáčky do šálky, pridajte med, korenie. Mám korenie na mäso, veľmi voňavé a páchnuce. Cesnak očistíme a nasekáme nadrobno, môžeme prepasírovať aj lisom. Mierne osoľte, netreba veľa, keďže sójová omáčka je dosť slaná. Všetko dobre premiešame, aby sa omáčka stala homogénnou a natrieme ňou každé krídelko.

Krídelká vložte do omáčky do misky a zatvorte. Nechal som ich cez noc v chladničke, aby sa omáčka dobre vstrebala do kurčaťa a jedlo bolo voňavé a chutné. Ak nie je možné čakať tak dlho, musíte ich nechať aspoň pár hodín uležať a marinovať v omáčke. Tesne pred varením vyberte kuracie kúsky z chladničky. Dobre premiešajte alebo každé krídelko namočte do medovo-sójovej marinádovej omáčky.

Na tejto fotke vám chcem ukázať, ako krásne viete poskladať krídelká pred pečením v rúre. Po rozložení na dosku ich zabalíme tak, aby krídlo dobre držalo tvar trojuholníka. To znamená, že krídlo zastrčíme a zatlačíme dovnútra. Krídla v rúre počas varenia dokonale držia svoj tvar. Pridáme teda každé kura "náhradný diel".

Na plech som dal alobal so stranami tak, aby pri varení bola celá šťava vnútri a medové krídelká neprihoreli. Nalejte marinádu z medu a sójovej omáčky, ktorá zostala v pohári, cez krídla.

Vrch zakryte fóliou. Robí sa to preto, aby sa medové kura dobre uvarilo, pretože med má takú vlastnosť, že upečený výrobok veľmi rýchlo zhnedne. Plech vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečené kuracie krídelká vo fólii sa pečú asi 40-50 minút. A úplne na záver, asi za desať minút, vyberieme plech a odstránime vrchnú fóliu. Aby boli krásne a vyprážané ako z obálky časopisu. Toto je také chutné jedlo, ktoré chcete okamžite jesť!

Na konci varenia bola vôňa jednoducho nevýslovná, aká voňavá. Cesnak dáva veľmi príjemnú vôňu, z ktorej tečú sliny. Cesnak pridávam takmer vždy, keď pečiem kura. Nech už je to akákoľvek omáčka, či už je to majonéza alebo adjika, alebo všetko spolu, s pridaním cesnaku a korenín, cesnaková príchuť privádza každého do šialenstva. Najmä tí, ktorí prišli z práce hladní.

Čas vypršal, je čas vybrať naše ružové krídla z rúry. Horúce ihneď dáme na tanier a ozdobíme zrelými cherry paradajkami a čerstvými bylinkami. Zelenina, bylinky a mäso sú vždy veľmi chutné a ladia spolu. Chuť týchto krídel je korenisto-sladká. Takže, ak sa zrazu chystáte piecť kuracie krídelká v rúre, nezabudnite si tento recept zapamätať alebo si ho pridať do záložiek. Dôrazne odporúčame varenie!

Ďakujem Svetlane Kislovskej za recept a fotografie krok za krokom.

Dobrú chuť všetkým praje Zápisník receptov.

Recepty krok za krokom na varenie kuracích krídel v rúre: v kyslej smotanovej marináde, s citrónom, s grapefruitom, na grile, v medovo-paradajkovej marináde, so sójovou omáčkou a cesnakom, voňavé po indickom korení, v majonéze a adjika marináde, chrumkavé pod

2018-02-24 Irina Naumová

stupňa
predpis

13925

čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

15 gr.

sacharidy

2 gr.

207 kcal.

Možnosť 1: Kuracie krídelká v rúre - klasický recept

Kuracie krídelká môžeme piecť samotné alebo s prílohou. Samozrejme, najprv musia byť marinované. Chuť krídeliek upečených v rúre závisí aj od ingrediencií v marináde. V našom výbere budeme hovoriť o deviatich spôsoboch varenia chutných kuracích krídel v rúre, počnúc tradičnou.

Ingrediencie:

1 kg kuracích krídel;
150 g kyslej smotany;
4 strúčiky cesnaku;
2 lyžice horčice;
1 lyžička korenia na kuracie mäso;
2 gramy soli.

Krok za krokom recept na kuracie krídelká v rúre

Kuracie krídelká umyte od krvných zrazenín, vytrhajte zvyšné perie a opláchnite pod tečúcou vodou. Preložíme do misky, v ktorej budú marinovať.

Do samostatnej nádoby vložte kyslú smotanu, pridajte do nej horčicu.

Cesnak očistíme od šupky, odrežeme základ a nasekáme nožom. Môže sa tiež prejsť cez lis na cesnak a preniesť do misky s kyslou smotanou a horčicou.

Do misky s marinádou nalejeme korenie na kuracie mäso a trochu soli, všetko premiešame a ochutnáme. Ak chcete, pridajte trochu korenia alebo čierneho korenia.

Marinádu posielame na kuracie krídla, všetko dobre premiešame, aby bolo všetko rozmazané omáčkou. Odložíme na pár hodín do chladničky. Je lepšie zakryť misku fóliou alebo potravinovou fóliou. Mimochodom, môžete marinovať v smaltovanej panvici.

Marinované kuracie krídelká preložíme do zapekacej misy alebo plechu a rúru vyhrejeme na 200 C. Pečieme jednu hodinu. Ak máte výkonnú rúru, môže stačiť menej času. Ak je možné nastaviť úrovne prívodu horúceho vzduchu, nastavte hornú a spodnú časť - tak sú krídla dobre prepečené.

Ako prílohu si môžete uvariť zemiaky, uvariť ryžu alebo si pripraviť šalát z čerstvej zeleniny.

Možnosť 2: Recept na rýchle kuracie krídelká v rúre

Keď nie je čas na marinovanie kuracích krídel a naozaj chcete, aby boli čerstvé a chutné, tento recept príde na záchranu. Rúru môžete okamžite nastaviť na zahriatie, jej príprava nezaberie viac ako pätnásť minút.

Ingrediencie:

2,5 kg kuracích krídel;
1/2 citróna;
2 lyžice slnečnicového oleja;
1 dezert l soľ;
1/2 dezertu l čierneho korenia.

Ako rýchlo uvariť kuracie krídelká v rúre

Rúru si nastavíme na 200°C a začneme pripravovať suroviny.

Kuracie krídelká opláchnite a osušte čistou utierkou alebo papierovými utierkami.

Položte krídla na pracovnú plochu alebo veľkú dosku na krájanie. Dochutíme citrónovou šťavou. Môžete použiť nie polovicu, ale celý citrus.

Posypte soľou a korením zo všetkých strán.

Krídla presunieme do formy alebo na plech, predtým namazaný malým množstvom oleja.

Rozložíme krídla a nalejeme množstvo slnečnicového oleja uvedené v recepte.

Všetko vložíme do rúry a pečieme štyridsaťpäť minút. Ak má vaša rúra funkciu grilovania, môžete piecť kuracie krídelká a pod.

Existuje veľa krídel, môžu sa podávať na veľkej samostatnej miske.

Možnosť 3: Pečené kuracie krídelká v grapefruitovej marináde

Takéto krídla sú veľmi pikantné s nezvyčajnou chuťou. Keď hostia vyskúšajú vaše kulinárske majstrovské dielo, nehovorte okamžite, ako ste marinovali - nikto nebude hádať. Chuť je nezvyčajná, nezabudnuteľná. Ukazuje sa to veľmi chutné.

Ingrediencie:

9 kuracích krídel;
2 dezertné parochne;
20 ml slnečnicového oleja;
1 lyžica horčice;
1 grapefruit;
1 štipka soli;
2 štipky mletej papriky.

Recept krok za krokom

Kuracie krídelká ako obvykle pred varením dobre opláchnite a osušte. Niektoré ženy v domácnosti odrezali extrémne malý kĺb. Práve ten sa pri pečení v rúre často spáli. Toto sa však nevyžaduje. Mnohým sa chrumkavý okraj krídel veľmi páči.

Krídla preložíme do veľkej misy, pridáme k nim suroviny na marinádu a potom všetko premiešame.

Teraz musíme nakrájať grapefruit, vytlačiť šťavu z každého. Zo šupky nastrúhame trochu kôry. Všetko prijaté sa posiela do misky s krídlami.

Do tej istej nádoby pridajte horčicu a korenie uvedené v recepte, nalejte slnečnicový olej.

Teraz musíte všetko dobre premiešať. Budete si musieť zašpiniť ruky, treba všetko dobre premiešať a namazať každé krídelko.

Nechajte hodinu v chladničke, nechajte marinovať.

Potrebujeme stojan na rúru. Práve na ňom budeme piecť kuracie krídelká.

Pod mriežku položte plech na pečenie, aby stekajúca marináda a tuk nekvapkali na povrch.

Usporiadajte krídla na grile.

Teplotu nastavíme na 200 C, hneď ako sa rúra zahreje, nainštalujeme gril s krídelkami a pod neho plech na pečenie na zachytávanie tuku.

Označíme pol hodiny a pečieme.

Hotové krídla presunieme na veľkú misku a podávame na stôl. Takéto pikantné kuracie krídelká sú ideálne aj na dovolenku.

Možnosť 4: Kuracie krídelká v rúre s BBQ marinádou

Mnohí už počuli o BBQ kuracích krídelkách, často sa podávajú v krčmách či bežných reštauráciách. A varíme ich doma. Vo varení nie je nič zložité, všetko sa robí rýchlo a jednoducho.

Ingrediencie:

12 kuracích krídel;
100 g pšeničnej múky;
10 g stolovej soli;
10 g papriky;
1/4 alebo 1/2 kladiva feferónky;
5 g kladiva na čierne korenie;
10 g sušeného cesnaku;
10 g sušenej petržlenovej vňate;
200 ml BBQ omáčky;
100 ml tekutého medu;
15 ml slnečnicového oleja.

Ako variť

Kuracie krídelká musia byť čisté a suché. Najprv skontrolujte krídla, aby na nich nezostali žiadne zvyšky peria, v prípade potreby odstráňte. Potom opláchnite pod vodou z krvných zrazenín a nečistôt.

Osušte papierovými utierkami a zložte.

V inej miske dáme všetky suché ingrediencie a premiešame. Ukazuje sa suchý korenistý prášok.

Roštu na pečenie vyberieme, položíme na plech, aby tuk stiekol a nezafarbil povrch.

Každé kuracie krídelko ponorte do suchej zmesi a položte na mriežku.

Kuracie krídla nastriekajte rastlinným olejom. Hlavná vec nie je zalievať, menovite posypať.

Rúru predhrejeme na 220 C a pečieme asi dvadsaťpäť až tridsať minút. Počas tejto doby sa objaví krásna ryšavá kôra.

Krídla otočte a pečte ďalších 20 minút.

Kým nám budú chradnúť kuracie krídelká, pripravíme si lahodnú omáčku. Do misky nalejeme BBQ omáčku, tekutý med a premiešame.

Teraz veľkoryso ponorte krásne zlaté krídelká jedno po druhom do pripravenej omáčky a položte späť na mriežku.

Pečieme už pri 180 ° C, nezabudnite znížiť teplotu, doslova päť až desať minút. Omáčku potrebujeme chytiť, skaramelizuje a zakryje krídla všade.

Hotové krídelká presunieme z grilu na veľký tanier.

Možnosť 5: Kuracie krídelká pečené v rúre v medovo-paradajkovej marináde

Ďalšia zaujímavá možnosť pre pikantné krídla. Ukazuje sa to veľmi chutné, chutné a šťavnaté. Takáto marináda sa dá použiť aj na varenie iných častí kurčaťa, alebo aj celého, len v inom pomere.

Ingrediencie:

1,5 kg kuracích krídel;
2 lyžice tekutého medu;
1 polievková lyžica paradajkovej pasty;
20 ml slnečnicového oleja;
1/2 - 1 lyžička zmesi feferóniek;
2-3 štipky soli.

Recept krok za krokom

Opláchnite kuracie krídla, ak je to žiaduce, môžete odrezať extrémne tenký spoj. Všetky krídelká dáme do misky, misky alebo panvice.

Samostatne pripravte marinádu. Do misky nalejte med, pridajte paradajkový pretlak, slnečnicový olej a horúcu zmes papriky. Všetko premiešame.

Všetky krídelká bohato potrieme pripravenou marinádou a necháme aspoň hodinu v chladničke.

Plech na pečenie potrieme malým množstvom oleja, rozložíme krídla. Mali by sa zmestiť do jednej vrstvy.

Rúru predhrejeme na 200 C, vložíme plech a pečieme asi štyridsaťpäť minút. Ak vaša rúra nie je taká výkonná, môže to trvať dlhšie. Skontrolujte pripravenosť tenkým nožom. K dispozícii je špeciálny dlhý nôž s dvoma klinčekmi.

Hotové krídelká pri podávaní posypeme nasekaným kôprom.

Možnosť 6: Kuracie krídelká v rúre marinované so sójovou omáčkou a cesnakom

Táto možnosť je čo najbližšie ku klasike. Faktom je, že marináda zo sójovej omáčky je medzi gazdinkami takmer klasikou. Táto základňa je dobre impregnovaná mäsom, dáva mierne slanú chuť. Sójová omáčka sa hodí ku kuraciemu mäsu, často sa pridáva do iných marinád. Možnosť je jednoduchá a osvedčená, ukáže sa ako chutná.

Ingrediencie:

800 g kuracích krídel;
100 ml sójovej omáčky;
1/2 lyžičky kari;
5-6 strúčikov cesnaku.

Ako variť

Kuracie krídelká dôkladne opláchnite pod vodou a osušte. Položíme ich na dosku na krájanie a spoje rozoberieme na dve alebo tri časti. Použite najmenšiu spojku podľa vlastného uváženia, niektorí ju nepečú. Ak krídla rozrežete na dve časti, potom malý spoj zostane na mieste.

Vložte do veľkej misy.

Očistený cesnak pretlačte lisom alebo ho nastrúhajte na veľmi jemnom strúhadle. Ak máte radi, môžete pridať viac cesnaku.

Presuňte cesnak do samostatnej misky.

Zalejeme sójovou omáčkou, zalejeme kari a premiešame.

Krídelká zalejeme marinádou a všetko dobre premiešame, aby každá porcia nasala marinádu.

Rúru predhrejeme na 200 °C, plech na pečenie vymastíme malým množstvom slnečnicového oleja a kuracie krídelká preložíme.

Pečte približne 50-60 minút, zamerajte sa aj na výkon vašej rúry.

Možnosť 7: Voňavé kuracie krídelká v rúre s indickým korením

Krídla pripravené podľa tohto receptu sú prekvapivo voňavé a veľmi chutné. Korenie uvedené v recepte sa predáva v špecializovaných predajniach korenia.

Ingrediencie:

800 g kuracích krídel;
100 ml prírodného jogurtu;
2 lyžice korenia tandoori masala;
20 ml limetkovej šťavy.

Recept krok za krokom

Krídla opláchnite, osušte a vložte do veľkej misy.

V inej miske zmiešajte jogurt, indické korenie a limetkovú šťavu, možno ju nahradiť citrónovou šťavou.

Všetko zmiešame.

Kuracie krídelká nalejte marinádou a všetko premiešajte rukami a rovnomerne rozložte na každú porciu.

V takejto marináde by krídla mali stáť dlho - najmenej päť hodín. Je lepšie a jednoduchšie ich večer marinovať, na druhý deň piecť.

Rúru vyhrejeme na 200 C, krídelká vyložíme na plech a vložíme dovnútra. Pečieme asi pol hodiny. Dobre marinované kurča, najmä krídelká, sa uvarí rýchlejšie.

Vôňa bude stáť až do neba a chuť bude úžasná.

Možnosť 8: Kuracie krídelká v rúre marinované s majonézou a adjikou

Adjika je lepšie brať veľmi pikantné, potrebujeme kontrast s majonézou, ktorá ju trochu zjemní. Ukazuje sa to veľmi chutné.

Ingrediencie:

12 kuracích krídel;
1 polievková lyžica korenistej adjiky;
5 lyžíc majonézy;
1/2 dezertu l sušenej bazalky;
1-2 štipky kuracieho korenia;
10 ml rastlinného oleja;
1 štipka soli.

Ako variť

Pripravte krídla, musia sa umyť a vysušiť. Vložte do misky na marinovanie.

V samostatnej nádobe pripravíme marinádu: zmiešame majonézu, pikantnú adjiku a všetky ostatné ingrediencie uvedené v recepte. Všetko premiešame.

Marinádu nalejeme do krídel a všetko dôkladne premiešame a natrieme. Necháme v chladničke pol hodinu, môže byť aj dlhšie - bude len šťavnatejšie a chutnejšie.

Pečieme v dobre vyhriatej rúre na 200 C pol hodiny. Potrebujeme, aby vo vnútri nebola žiadna krv a na vonkajšej strane sa objavila krásna kôra. Ak rúra nie je taká výkonná, pečieme hodinu.

Možnosť 9: Chrumkavé kuracie krídelká marinované s majonézou, medom a sójovou omáčkou

Marináda spôsobí, že kuracie krídelká budú šťavnaté a chutné a uvaríme ich do chrumkava. Ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené korenie.

Ingrediencie:

1 kg kuracích krídel;
2 lyžice majonézy;
20 ml sójovej omáčky;
2 lyžice tekutého medu;
2 štipky sušenej bazalky;
3 strúčiky cesnaku.

Recept krok za krokom

Kuracie krídla umyté a osušené papierovými utierkami vložte do hlbokej nádoby.

Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu a pridajte ku kuraciemu mäsu. Všetko dobre a dôkladne natrieme. Každé krídlo by malo byť namočené v marináde.

Dáme na hodinu do chladničky.

Plech vymastíme olejom, poukladáme kuracie krídelká a vložíme do rúry predhriatej na 200 °C.

Varíme asi štyridsaťpäť minút, pričom sa zameriavame na pripravenosť mäsa a krásnu kôrku.

Ste v rúre, ale neviete ako na to? Tento článok obsahuje niekoľko zaujímavých a originálnych receptov, ktoré pomôžu urobiť toto jedlo nielen chutné, ale aj krásne.

Pikantné kuracie krídelká v rúre

Mäso bude marinované v medovo-sójovej zmesi, takže získa pikantné orientálne tóny. Na tento neobvyklý recept budete potrebovať:

Dvanásť kuracích krídel.
Dve polievkové lyžice sójovej omáčky a medu.
Trochu sušenej bazalky a mletého koriandra.
Zeleninový olej.
Korenie, soľ.

Recept

Umyte a osušte krídla, vložte ich do hrnca. Zmiešajte med so sójovou omáčkou, do výslednej zmesi pridajte pár polievkových lyžíc prevarenej vody a premiešajte. Na krídelká pridajte soľ, korenie, bazalku a koriander, zalejte marinádou a nechajte cez noc. Teraz vymažte plech na pečenie olejom, rozložte naň krídla a vložte misku do rúry na dvadsať až tridsať minút pri teplote 200 stupňov. Po pätnástich minútach môžeme mäso obrátiť, aby sa vyprážalo rovnomernejšie.

Kuracie krídelká v rúre. Miska s ružovou omáčkou

Okvetné lístky ruží v tomto jedle nenájdete a krásnu svetloružovú farbu získava len vďaka lahodnej omáčke. Na varenie budete potrebovať:

1 kilogram kuracích krídel.
Pol pohára kečupu a majonézy.
Soľ a korenie podľa chuti.

Recept

Krídla umyte, potrite soľou a korením. Omáčka sa robí veľmi jednoducho – zmiešaním kečupu a majonézy. Po uvarení ich naplníme mäsom, premiešame a necháme pol hodiny odstáť. Krídla dáme na plech a pečieme tridsať až štyridsať minút pri teplote 180 stupňov. Jednoduché a veľmi chutné!

Krídla v rúre marinované v paradajkovej a sójovej omáčke

Budete potrebovať:

Sedemsto gramov kuracích krídel.
Stopäťdesiat gramov sójovej omáčky, kečupu (paradajky) a cibule.

Recept

Na omáčku kombinujte kečup, sójovú omáčku a nadrobno nakrájanú cibuľu. Vložte do nej umyté krídla. Ak zmes mäso úplne nepokryje, pokojne môžete pridať ešte omáčku. Celé jedlo vložte na tri až štyri hodiny do chladničky. Potom vložte do akejkoľvek vhodnej formy a pečte asi pol hodiny pri 180 stupňoch.

Kuracie krídelká v rúre s modrým syrom

Toto nezvyčajné jedlo pozostáva z nasledujúcich zložiek:

Päťsto gramov kuracích krídel.
Dva alebo tri strúčiky cesnaku.
Dvesto mililitrov pätnásť až dvadsaťpercentnej smotany.
Sto mililitrov sójovej omáčky.
Sto gramov akéhokoľvek syra obsahujúceho ušľachtilú pleseň (Brie, Dorblu, Gorgonzola, Roquefort).

Recept

Zmiešajte sójovú omáčku a jemne nasekaný cesnak, vložte krídla do tejto zmesi a nechajte niekoľko hodín v chladničke. Teraz rozložte mäso na plech a smažte pol hodiny na 180 stupňov. Potom sa pustite do omáčky. Smotanu zmiešame so syrom a zahrievame, kým nevznikne homogénna hustá zmes. Hotové jedlo polejeme touto omáčkou.

Krídla pečené v rúre so zázvorom

Potrebuješ:

Pol kila kuracích krídel.
Sto gramov zázvoru.
Pár strúčikov cesnaku.
Korenie a soľ podľa chuti.

Recept

Zázvor rozotrite na jemnom strúhadle a nakrájajte cesnak. Tieto dve ingrediencie zmiešame a pridáme k nim umyté krídelká. Výslednú zmes nalejte do obľúbeného pekáča a nechajte v rúre štyridsať minút pri teplote 180 stupňov. Tento recept sa líši v tom, že jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo kvôli nedostatku marinády.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok