Proso kaša s tekvicou - výhody, recept. Prosová kaša s tekvicou - výhody a originálna chuť, prosová kaša s tekvicou - aké sú výhody pre telo

V čase hojnosti produktov a receptov stojí za to pripomenúť si tekvicovú kašu, overenú časom a našich predkov. Nielen svetlé a radostné jedlo vďaka svojej sýtosti farbami, ale aj diétne jedlo s životne dôležitými zložkami výživy, ktoré ovplyvňujú celé ľudské telo ako celok.

Poklad základných mikro a makro prvkov

Dužina zeleniny je obohatená vodou až na 85%. Tekvicová šťava je nasýtená bohatou paletou vitamínov a minerálov. Prítomnosť retinolu, tokoferolu, tiamínu, riboflaminu, kyseliny listovej a pantoténovej, karnitínu, vitamínu K a C, niacínu, pyridoxínu a ďalších stopových prvkov presviedča o výnimočnej užitočnosti jednoduchej tekvicovej kaše pre vývoj a život človeka.

Tekvicové jedlo sa podľa príslovia nedá pokaziť olejom kvôli vynikajúcej kompatibilite na odhalenie prospešných vlastností tekvice. Slnečné cereálie sú navyše obohatené o med, orechy, sušené ovocie, pretože k tomu prispieva nízky obsah kalórií: 22 kcal na 100 g tekvicovej hmoty, pričom obsah vlákniny dosahuje v priemere až 3 g.

Nepochybná hodnota zeleniny dáva:

obsah makroživín: fosfor a síra, sodík, vápnik, chlór;
súbor stopových prvkov: jód, zinok, meď, selén, fluór, železo, mangán;
prítomnosť organických kyselín: jablčná a citrónová;
prítomnosť až 10 rôznych vitamínov rôznych skupín, vrátane vzácneho vitamínu „T“, ktorého absencia v organizme spôsobuje krvácanie z nosa a ďasien.
bohatosť karnitínu, ktorý sa podieľa na metabolizme lipidov a teda aj na rozklade tukov.

Rovnováha vitamínových a minerálnych kompozícií prispieva k tomu, že použitie bežnej tekvicovej kaše:

normalizuje krvný tlak,
aktivuje mozog
zmierňuje depresiu;
pomáha pri ateroskleróze;
predpísané pre anémiu;
posilňuje srdcový sval.

To všetko sa odráža nielen na dobrom zdraví a nálade, ale aj nabíja pozitívnou energiou.

Komu prospieva konzumácia tekvice?

Jedlá z tekvice, vrátane obilnín, sú pre mnohých ľudí úplne zdravých aj zaťažených chorobami užitočné na zlepšenie kondície a posilnenie imunity.

Pre znalcov zdravého životného štýlu a tých, ktorí sledujú množstvo kalórií v strave, je dôležité vedieť, že tekvicová kaša pre vysoký obsah železa:

posilňuje štruktúru vlasov;
pomáha zlepšiť farbu pleti;
prispieva k dobrej nálade;
zvyšuje odolnosť voči psychickému stresu a nervovému vypätiu.

Trpiaci poruchami gastrointestinálneho traktu sa odporúča používať tekvicovú kašu. Jeho účinok pomáha prečistiť organizmus, zbaviť sa nadváhy a vytvoriť správnu rovnováhu vďaka pektínu, čiže vo vode rozpustnej vláknine. Výsledkom je, že zahrnutie tekvice do stravy:

normalizuje črevnú peristaltiku;
reguluje metabolizmus voda-soľ;
zrýchľuje metabolizmus.

Pre srdce je užitočné vziať do úvahy nasýtenie tekvice draslíkom a horčíkom, ktoré zvyšujú účinnosť lieky a ovplyvňujú:

posilnenie stien krvných ciev;
kvalita krvi;
zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
normalizácia tlaku.

dodržiavať predpísanú diétu;
bojovať proti opuchu;
odstrániť škodlivé látky;
obohatiť telo o potrebné stopové prvky.

Použitie tekvice nespôsobuje pálenie záhy ani alergické reakcie. Tento faktor je veľmi významný pri výbere individuálneho jedálnička pre oslabených ľudí.

Vlastnosti tekvicovej kaše sa prejavujú posilňovaním imunity a pozitívnym vplyvom na prejavy sexuálnej dysfunkcie u mužov vplyvom selénu a vitamínov.

Recepty na tekvicovú kašu

Jemná tekvicová dužina, nasýtená slnečnou farbou a vzácnym obsahom, je výborným základom pre prípravu rôznych kaší.

Recept 1. Tekvicová kaša s krupicou

Obyčajná krupica je nudné jedlo. Ďalšia vec je uvariť tekvicovú kašu s krupicou. Zelenina si musí vybrať dobrú zrelosť a šťavnatosť.

Budete potrebovať:

2 čajové lyžičky krupice;
200 g strúhanej tekvicovej buničiny;
1 pohár nízkotučného mlieka;
1-2 lyžice masla;
soľ a cukor podľa chuti.

varenie:

Umyté a olúpané a ošúpané plátky tekvice potrieme alebo nakrájame na malé kúsky.
Nakrájané kúsky alebo tekvicové lupienky ponorte do zohriateho mlieka, varte 15 minút,

miešanie, aby nedošlo k spáleniu.

Pridajte krupicu a pokračujte v nepretržitom miešaní kompozície.
Ochota určiť, ako sa zahusťuje. Kto má rád hustú kašu - varí dlhšie.
Pridajte soľ a cukor. Nechajte v uzavretej nádobe 7-10 minút odležať.
Pred podávaním pridajte kúsok masla.

Recept 2. Tekvicová kaša v pomalom hrnci

Varenie v zázračnom hrnci je vždy jednoduché a príjemné. Kaša s tekvicou v pomalom hrnci je obzvlášť mäkká a jemná.

Potreboval by:

400 g tekvice;
2 šálky mlieka alebo mliečnej výživy s vodou;
0,5 šálky umytej ryže;
asi 2 polievkové lyžice cukru (v závislosti od zrelosti tekvice);
40-50 g masla.

varenie:

Ošúpanú tekvicu nakrájame na malé kocky.
Do pomalého hrnca vložte nasekanú tekvicovú dužinu, trochu masla a pridajte pár polievkových lyžíc vody. Uveďte do režimu „hasenie“ na 15-20 minút.
Zmäknuté kúsky pomelieme na konzistenciu pyré.
Do výslednej hmoty pridajte pripravenú ryžu, cukor a mlieko.
V režime "kaša" dusíme, kým sa neuvarí

Nuansy varenia sú také

proces môžete urýchliť, ak kúsky tekvice nahradíte strúhanou dužinou.;
stupeň „strmosti“ kaše sa dá ľahko upraviť pridaním prevarenej vody (až do štvrtiny pohára).

Recept 3. Tekvicová kaša s mliekom

Kombinácia zeleniny s mliekom je schválená odborníkmi na výživu, takže recept na tekvicovú kašu s mliekom je považovaný za základný a overený časom.

Potreboval by:

300 g tekvice;
0,5 šálky nízkotučného mlieka;
asi tretina čajovej lyžičky škorice (voliteľné);
maslo do 50 g;
cukor alebo soľ podľa želania.

varenie:

Umyte a nakrájajte dužinu tekvice na malé kocky.
Mlieko prevaríme a pridáme nakrájané kúsky zeleniny.
V procese varenia pri nízkej teplote pridajte soľ, cukor a škoricu. Hmotu neustále miešame.
Sledujte stupeň varu kúskov tekvice. Ak sa kocky rozpadnú, kaša je uvarená.
Uchovávajte v uzavretej nádobe 5-7 minút.

Recept 4. Tekvicová kaša s prosom

Nádherná kombinácia cereálií a jantárových kúskov zeleniny urobí z tekvicovej kaše s prosom obľúbený recept. S varením si poradí aj dieťa.

Potreboval by:

500 g tekvice;
3 poháre mlieka; (na obsahu tuku nezáleží);
1 pohár krúp z prosa;
maslo do 50 g;
cukor alebo soľ podľa želania a chuti.

varenie:

Pripravte nasekanú tekvicovú dužinu na malé plátky alebo nastrúhanú hmotu na hrubom strúhadle.
Proso niekoľkokrát prepláchnite v teplej vode, aby ste odstránili horkosť.
Zeleninu vložíme do vriaceho mlieka.
Po uvarení tekvicovej hmoty pridajte proso a intenzívne premiešajte.
Jemne osolíme a varíme, kým komponenty úplne nezmäknú.
Podávajte na stole s prídavkom masla.

Kašu môžeme vždy ozdobiť šľahačkou, kúskami ovocia alebo karamelizovanou kôrou. To dodá vášmu jedlu osobitosť.

Recept 5. Tekvicová kaša so škoricou

Potešiť blízkych tekvicovou kašou je jednoduchšie ako prekvapiť. Ale aj to sa dá dosiahnuť. Vrcholom receptúry na tekvicovú kašu je, že sa varí v samotnej tekvici.

Potreboval by:

jedna malá tekvica;
2 poháre mlieka;
1 pohár krúp z prosa;
maslo do 70 g;
cukor alebo soľ podľa želania a chuti;
hrozienka a škorica podľa chuti;

varenie:

Tekvicu dobre opláchnite a odrežte jej vrchnú časť ako pokrievku.
Odstráňte vnútorné časti so semenami.
Dužinu odrežte a nechajte boky široké až 1 cm.
Dužinu nasekáme nadrobno alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
Do hĺbky tekvice vložíme proso, hrozienka, cukor podľa chuti.
Obsah zalejeme mliekom a pridáme trochu masla a škorice
Hmotu premiešajte a zatvorte odrezané veko.
Do formy nalejte trochu vody a ponorte do nej tekvicu.
Pečieme v rúre asi 1,5 hodiny pri strednej teplote.

Pred podávaním tekvice s kašou polejeme pokrm výslednou šťavou.

Chudnite s radosťou

Tekvica bruchá od prírody pomáha našej harmónii a pohode. Tekvicové diéty fungujú na báze nízkeho obsahu kalórií a nasýtenia obsahom minerálov a vitamínov.

Praktici tvrdia, že na tekvicových jedlách môžete stratiť 500 gramov denne bez pocitu hladu a depresívnej nálady aj pre začiatočníkov na tejto ceste, len sa musíte naučiť variť tekvicovú kašu.

Užitočný článok? Ohodnoťte a pridajte do svojich záložiek!

Prosová kaša s tekvicou je najbežnejším jedlom, ktoré obsahuje tekvicu. Nemám rád tekvicu. A táto kaša vám bude oblizovať prsty!

Varením proso kaše s tekvicou, a nie jednoduchého prosa s mliekom, môžete diverzifikovať svoju stravu a zlepšiť metabolizmus.

Výhody prosovej kaše sú nepopierateľné. Obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktoré sa podieľajú na stavbe kožných buniek a prispievajú k rastu svalových buniek. Proso je výborným zdrojom rastlinných tukov, ktoré napomáhajú vstrebávaniu vitamínu D a betakaroténu.

Pravidelným zaraďovaním prosovej kaše do stravy dostane ľudský organizmus vitamíny A, PP, vitamíny skupiny B vrátane známeho tiamínu - B1, kyseliny listovej a vitamínu E. Kaša je tiež zdrojom rastlinnej vlákniny, mikro a makro prvkov , vrátane fosforu, železa, horčíka, medi.

Proso kaša s tekvicou sa považuje za najužitočnejšie a najchutnejšie. Toto jedlo sa považuje výlučne za diétne, pretože ide o nízkokalorické jedlo: iba 300 kcal na 100 gramov. Preto sa prosová kaša s tekvicou odporúča zaradiť do jedálnička ľudí s nadváhou a vysokým obsahom cholesterolu.
Prosová kaša tiež odstraňuje produkty rozkladu antibiotík, nahromadené toxíny, trosky a ťažké kovy.

Tekvica je výborným zdrojom rastlinnej vlákniny a zdrojom prospešných vitamínov a minerálov. Proso je známe svojimi liečivými vlastnosťami a bohatým zložením, preto je v kombinácii s tekvicou veľmi chutným a zdravým jedlom ruskej kuchyne.

Táto kaša sa odporúča zaradiť do stravy ľudí žijúcich v ekologicky náročných oblastiach. Lekári tiež odporúčajú pravidelne jesť kašu z prosa pri cukrovke, ateroskleróze, ochoreniach pečene, kardiovaskulárneho systému, nervovej dráždivosti a problémoch s pankreasom.
Užitočný je aj pre deti, športovcov a ľudí oslabených chorobou.

Kašu môžete variť buď s vodou a mliekom v rovnakom množstve, alebo výlučne s mliekom. V tomto prípade bude kaša jemnejšia a bohatšia.

	Budete potrebovať: proso - 1 sklo; voda - 2 poháre; mlieko - 2 šálky; maslo - 3 polievkové lyžice; tekvica - asi 300 g; soľ - podľa chuti
	Roztrieďte proso, odstráňte tmavé škvrny, opláchnite v horúcej vode, kým voda po umytí nebude číra. Z tekvice odrežeme šupku (vhodnejšie je na to použiť škrabku na zeleninu), nakrájame na kocky 1x1 cm.
	Komu Stopky tekvice zalejte horúcou vodou.
	Pridajte proso. Zapálte, osoľte, odstráňte penu, rýchlo odparte všetku vodu, zatiaľ čo proso ešte nestihlo uvariť. Kašu nie je potrebné miešať.
	Potom pridajte horúce mlieko, zatvorte panvicu pokrievkou a pokračujte vo varení kaše na miernom ohni, kým kaša nie je úplne uvarená.
	Do kaše pridáme maslo a počkáme, kým sa maslo úplne neroztopí. Už v tanieri môže byť kaša posypaná cukrom.
	Voliteľne môžete do kaše pridať hrozienka, orechy, ovocie, semienka.
	DOBRÚ CHUŤ!

Jáhlová kaša s tekvicou patrí do kategórie výdatných, zdravých a chutných jedál. Je vhodný najmä na raňajky. Proso nasýti telo bielkovinami, tekvica - vitamínmi a minerálmi. Takáto kaša zo zlatého prosa varená v mlieku je určite lepšia ako chlebíček.

Proso kaša s tekvicou v mlieku: výhody, kalórie

Proso bolo obľúbené najmä v staroveku. Je známe, že kaša zasýti rovnako ako nič iné. Komplexné sacharidy, ktoré prosová kaša obsahuje, sa štiepia pomaly a dodajú telu aj potrebnú energiu po častiach. Zároveň má diétne vlastnosti a podporuje chudnutie.

Tiež prosová kaša s mliekom:

má obaľujúce a zmäkčujúce účinky;
pozitívne ovplyvňuje stav slizníc gastrointestinálneho traktu;
normalizuje trávenie, zabraňuje zápche;
čistí telo od škodlivých látok.

Proso je také užitočné kvôli prítomnosti v jeho zložení:

aminokyseliny - prvky na stavbu kožných a svalových buniek;
vitamíny skupiny B, E, karotenoidy;
rastlinné vlákno;
stopové prvky (zlúčeniny fosforu, železa, horčíka).

Nakoniec, keď je kaša s tekvicou v jednej sade, získa sa ešte viac obohatené jedlo. Kúsky tekvice dodajú kaši atraktívny vzhľad a jemnú sladkú chuť.

Jedna porcia kalórií (100 g kaše vo vode) dosahuje 93 kcal. V závislosti od ďalších prísad sa líši:

časť s prídavkom oleja - 115 kcal;
porcia s pridaným cukrom alebo tekvicou - 123 kcal.

Ako uvariť proso kašu s tekvicou v mlieku

Proso kaša s tekvicou pre dvoch sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

proso krúpy - 1 sklo;
tekvica - 300 g;
mlieko, voda - 2 poháre;
maslo - 50 g;
soľ, cukor - podľa chuti.

Prosovú kašu s tekvicou najrýchlejšie uvaríte tak, že všetky ingrediencie uvaríte spolu. Môžete si samozrejme vopred pripraviť tekvicové pyré, ale plátky tekvice vyzerajú v tomto jedle harmonicky.

V skutočnosti proces prípravy zdravých raňajok pozostáva z nasledujúcich krokov:

Proso krúpy sa triedia a premývajú až do čistej vody.
Tekvicová dužina sa ošúpe a semená sa nakrájajú na kocky.
Oškvarky s tekvicou dáme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme a varíme na prudkom ohni, kým sa voda nevyvarí. Súčasne sa pena neustále odstraňuje, ale nemieša sa. Proso by nemalo mať čas variť.
Hneď ako v panvici nezostane voda, pridá sa teplé mlieko.
Hrniec zatvoríme a uvaríme kašu.
Do hotového jedla sa pridáva olej a cukor.

Ak to čas dovolí, kaša sa môže dusiť asi pol hodiny v rúre. Takže jeho chuť bude ešte jasnejšia a bohatšia.

Kashi je obľúbená možnosť zdravých raňajok. A aby sa netrápili, pridajte k nim zeleninu a ovocie. Je to veľmi chutné aj zdravé. Príklad proso kaše s tekvicou je vynikajúcim potvrdením.

V súčasnosti kvôli rozmanitosti konzumovaných potravín ľudia jedia kašu v malých množstvách. A úplne márne!

Kaša bola v Rusku vždy považovaná za hlavné jedlo. Najmä v kurze bolo proso.

Pripravoval sa na rôzne spôsoby. Napríklad vo forme kulesh gulášu. Teraz sa tento recept prakticky nepoužíva.

Ak to bola kaša, potom sa varili s pridaním slaniny, húb, tekvice, mlieka, tvarohu. Kalorický obsah misky závisí aj od pridaných ingrediencií, a to je pre mnohých ľudí dôležité.

Aby sme opäť oživili záujem o prosovú kašu, povieme vám, aké sú jej výhody a škody, ako ju správne používať a popíšeme tie najchutnejšie recepty. A vy, milí čitatelia, vyvodzujte príslušné závery!

Zloženie a obsah kalórií prosa

Proso sa skladá z nasledujúcich prvkov: sacharidy, bielkoviny, železo, vápnik a draslík, fosfor, horčík a iné. Proso krúpy v porovnaní s inými obilninami nemajú č vysoký výkon energetická hodnota.

Takže sto gramov produktu predstavuje 348 kcal. Z toho 11,5 g pripadá na rastlinné bielkoviny, 3,3 g na prírodné tuky a 69,3 g na sacharidy.Proso vďaka svojim lipotropným vlastnostiam nedokáže ukladať prebytočný tuk, ale je zamerané skôr na jeho spaľovanie.

Je potrebné si uvedomiť, že energetická hodnota obilnín je trochu iná ako obsah kalórií v hotovej kaši. Krúpy uvarené vo vode pri varení strácajú svoje pôvodné kalorické zloženie.

V tomto prípade viskózna kaša obsahuje iba 90 kalórií na 100 gramov produktu.

Ak však do kaše pridáte ďalšie produkty, obsah kalórií v produkte sa tu zvýši.

Ak napríklad nechcete kaloricky bohaté jedlo, pridajte doň tekvicu alebo ju uvarte nariedko.

Ale ak do prosa dáte maslo, cukor, pridáte mlieko, vaša kaša sa zmení na vysokokalorické jedlo.

Aby ste nejedli jednoduchú kašu, môžete k nej variť ryby, napríklad tresky. S touto rybou sa jednoduché jedlo z cereálií zmení na neskutočne chutný obed!

Jačmeň sa považuje za nie menej užitočnú obilninu. Nie každý ho však vie variť. môžete sa naučiť variť jačmeň rýchlo a bez namáčania.

A pozývame vás, aby ste sa ponorili do tajomstva gruzínskej kuchyne. Aké chutné sú všetky tieto jedlá! Určite si niektoré z nich vyrobte!

Liečivé a prospešné vlastnosti prosa

Na chudnutie. Napriek tomu, že tento produkt dobre nasýti žalúdok, ak budete kašu z prosa užívať dlhú dobu, môžete výrazne schudnúť. Samozrejme za predpokladu, že do vášho jedla nepridáte bravčový tuk, mäso, maslo, mlieko a podobne. Väčší efekt chudnutia dosiahnete pridaním tekvice do kaše. Jeho výhodou je, že spaľuje všetky tukové prvky a prináša ich von;
Pre zuby, kosti a krásu. Vitamíny a mikroelementy, najmä draslík a vápnik, ktoré sú prítomné v zložení obilnín, pomáhajú posilňovať zubnú sklovinu a ľudské kostné tkanivo. Je schopný zbaviť telo toxínov a toxínov. Z tohto dôvodu lekári odporúčajú jesť proso v čase užívania liekov, najmä antibiotík. Ovsené vločky aj krúpy z prosa uprednostňujú ženy, pretože prispievajú k vonkajšej premene. Faktom je, že vďaka schopnosti odstraňovať toxíny z tela opäť robia postavu štíhlejšou a pokožku čistejšiu, čo prispieva k jej lepšej regenerácii;
S rôznymi chorobami. Sacharidy a bielkoviny obsiahnuté v kaši potrebuje aj rastúci detský organizmus. Ak má človek nasledujúce choroby, potom by v jeho menu mala byť prítomná prosová kaša:

cukrovka;
artróza;
dnavý syndróm;
ateroskleróza;
Zápalové procesy v pankrease;
Problémy so srdcom.

Prosová kaša posilňuje steny ciev a normalizuje činnosť srdcového svalu. Tento produkt sa odporúča aj pri vysokej alebo strednej kyslosti žalúdka.

Škody a kontraindikácie obilnín

Proso má málo nevýhod. Napríklad, ak človek trpí zníženou kyslosťou žalúdočnej šťavy alebo jeho telo má sklony k zápche, potom sa jedlo z prosa veľmi často neoplatí, pretože obsahuje veľa vlákniny. Ak máte radi tento produkt, zaraďte ho do svojho jedálnička postupne v malých porciách.

Proso obsahuje prvky, ktoré inhibujú vstrebávanie jódu z potravy, mali by ste sa obmedziť na príjem takejto kaše pre ľudí s problémami so štítnou žľazou. Napríklad s hypotyreózou.

Ak dávate prednosť jedlám z prosa vo veľkých množstvách, pripravte sa na zníženie sexuálnej túžby, pretože veľké množstvo tohto produktu môže poškodiť vaše libido (znížiť ho), najmä u mužov.

Pri nasledujúcich ochoreniach je potrebné úplne vylúčiť produkt zo stravy:

So zápalovými procesmi v hrubom čreve;
S endokrinnými problémami;
So zníženou kyslosťou žalúdočnej šťavy;
V niektorých prípadoch počas tehotenstva.

Ako používať pre tehotné ženy, deti a ľudí s cukrovkou

Tehotná

Ale v tomto čase je lepšie nejesť vysokokalorické proso. Ak sa neuspokojíte s prosovou kašou uvarenou vo vode, môžete si k nej pripraviť prílohu zo zeleniny, alebo ju použiť so sušeným ovocím, s mäsovým vývarom a pod.

Všetky vyššie uvedené sú kontraindikáciami tohto produktu počas tehotenstva. To znamená, že je to nízka kyslosť, sklon k zápche, problémy so štítnou žľazou.

deti

Proso sa považuje za najmenej alergénnu obilnú plodinu, preto je celkom vhodné pre detské telo. Okrem toho sa kaša z prosa dobre vstrebáva.

Vzhľadom na to, že deti často ochorejú a v tejto chvíli je potrebné užívať antibakteriálne lieky, stojí za to pripomenúť, že proso ľahko neutralizuje účinok antibiotík a toxínov na rastúci detský organizmus.

A slúži aj ako celkové tonikum, ktoré je pre dieťa tiež dôležité.

S cukrovkou

Výhody prosovej kaše pri cukrovke sú neoceniteľné, tu ani nehovoríme o žiadnej škode. Kaša z prosa sa môže používať nielen pri cukrovke, v niektorých prípadoch je predpísaná ako terapeutická strava.

Látky ako cholín, lecitín a inozitol, ktoré sú súčasťou obilniny, pôsobia lipotropne. Jednoducho povedané, kaša na báze prosa je schopná normalizovať metabolizmus cholesterolu a tukov.

Odstraňuje a oxiduje tuk v pečeni. A to je veľmi dôležité pri cukrovke, keď je metabolizmus narušený.

Samozrejme, s takou chorobou, ako je cukrovka, je lepšie uvariť proso vo vode. Ak to lekár dovolí, môžete proso uvariť v mlieku alebo kuracom vývare, ak chcete, pridajte do takéhoto jedla nesladené bobule.

Populárne recepty na kašu z prosa

Zvárané na vode

Užitočná kaša z prosa na vode sa môže variť ráno, pred prácou alebo štúdiom, pretože dokonale zasýti.

Obilniny opláchnite, obarte vriacou vodou a nalejte do hrnca, pridajte vodu;
Priveďte misku do varu, potom znížte oheň, nezakrývajte pokrievkou;
Po odparení všetkej vody vložte kúsky masla;
Teraz môžete oheň uhasiť a panvicu prikryte pokrievkou a nechajte ju tak pol hodiny.

Takéto proso môže poslúžiť ako výborná príloha k mäsitým jedlám a ak do kaše pridáte ovocie, hrozienka, orechy či bobuľové ovocie, poslúži ako výborná pochúťka pre deti aj dospelých.

Ľudia s fantáziou chcú vždy uvariť obyčajné jedlo špeciálnym spôsobom. Počuli ste už o prosovej kaši a la Moskva? nie? Potom tu je jej videorecept:

Klasicky s mliekom

Kaša z prosa, varená v mlieku, sa považuje za klasickú možnosť prípravy tejto obilniny. Je veľmi vhodný na detské raňajky.

Na varenie budete potrebovať:

Krúpy - 1 sklo;
Mlieko - 2 šálky
Maslo - 30 gramov;
Cukor - 2 lyžice. lyžice;
Voda - 2 poháre;
Soľ - štipka.

Postup varenia:

Krúpy sa naplnia vodou a položia sa na kachle;
Keď kaša začne vrieť, odstráňte penu, znížte teplotu na stredné a počkajte, kým sa voda neodparí;
Zahriate mlieko sa naleje do obilnín, pridá sa soľ a cukor, oheň sa zníži na minimum;
Kým hmota nezhustne, musíte ju miešať;
Po 20 minútach môže byť oheň vypnutý a kaša pokrytá vekom;
Nechajte to postáť ďalších 10 minút.

Ak pripravujete pre dieťa viskóznu kašu, potom pridajte ešte trochu mlieka a za stáleho miešania varte. Ku koncu pridáme maslo.

Ak varíte drobivú kašu, tak zvoľte tmavšie krúpy, no na výrobu lepkavej hmoty je ideálne žiarivo žlté proso.

So šťavnatou tekvicou

Prosová kaša sa hodí k tekvici a priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt. Z takéhoto jedla je pre telo úplný prínos a žiadna škoda.

Krúpy - 1 sklo;
Mlieko - 3 šálky;
Tekvica - 500 gramov;
Olej - 30 gramov;
Soľ - štipka.

varenie:

Tekvica by sa mala čistiť a nakrájať na kocky;
Zahrejte mlieko, vložte do neho kúsky tekvice, cukor a soľ;
Mlieko sa zahrialo, teraz doň pridajte pripravené obilniny;
Varte na miernom ohni až 30 minút;
Po uplynutí tejto doby prikryte misku pokrievkou a vložte ju do rúry na ďalších 40 minút.

Takáto kaša by mala byť ochutená olejom, ak je to žiaduce, pridajte sušené marhule, orechy. Namiesto cukru môžete dať med, ale musíte ho pridať pred podávaním.

Videozápletka popisuje všetky fázy varenia tejto mňamky s tekvicou:

Proso krúpy na chudnutie

Keďže pokrmy z prosa ľahko odstraňujú tuky a zabraňujú ich usadzovaniu, často sa používajú na chudnutie. Odborníci sa dlho rozvíjali špeciálna diéta na proso, ako aj pôstne dni na prosovú kašu.

Ak sa rozhodnete stráviť deň pôstu, postupujte takto:

Ráno uvarte kašu zo sto gramov produktu;
Rozdeľte misku na 4 časti;
Nie je potrebné pridávať soľ a cukor do obilnín;
Je jasné, že nie každý môže vydržať takéto jedlo, preto pre rozmanitosť chuti možno do kaše pridať surovú zeleninu alebo ovocie;
Spolu s týmito produktmi počas dňa musíte piť odvar z harmančeka alebo zeleného čaju.

Diéta s prosovou kašou:

Na raňajky uvarte proso kašu na vode bez pridania soli a cukru, takéto jedlo môžete jesť s banánom alebo jogurtom;
Na obed - rovnaká kaša alebo vegetariánska kapustová polievka, navyše - zeleninový šalát;
Doprajte si jablko, mrkvu alebo pomaranč na popoludňajšie občerstvenie;
Na večeru - všetky rovnaké proso kaša s kefírom alebo fermentovaným pečeným mliekom.

Dodržiavaním tejto diéty môžete výrazne znížiť svoju hmotnosť.

Pre tých, ktorí to vyskúšajú, sa okamžite prejavia výhody prosovej kaše.

Vo všetkom však dodržujte mieru a pamätajte, že príliš dlhé dodržiavanie akejkoľvek diéty môže len poškodiť vaše zdravie.

Názor odborníka na výživu na používanie takejto kaše s cieľom zbaviť sa nadváhy vo videu nižšie:

Kaša bude chutnejšia a drobivejšia, ak si najprv vezmete filtrovanú vodu alebo ju uvaríte;
Pri varení je potrebné dodržiavať pravidlá pre podiel obilnín a tekutín;
Ak chcete proso variť s mliekom, rozrieďte mlieko s vodou v pomere 1:1;
Kašu môžete ochutiť nasledujúcimi produktmi - vyprážanou cibuľou, kefírom, maslom, bravčovou masťou nakrájanou na malé kúsky, smotanou. Všetko však závisí od vašej fantázie a fikcie.

Keď to zhrnieme, môžeme s istotou povedať, že hodnota prosa je nepopierateľná. Varte ho častejšie a buďte zdraví!

Vo väčšine prípadov pri výbere medzi tekvicou a zemiakovou kašou uprednostňujeme to druhé. Nie je známe, ako je to odôvodnené, pretože tieto produkty sú približne v rovnakej cenovej kategórii. Tekvica sa mimoriadne ľahko šúpe a často chutí lepšie ako zemiaky. Čo sa deje - v spoločenských stereotypoch alebo v škodách, ktoré táto zelenina môže spôsobiť? Poďme na to spolu.

Historické pozadie

Tekvica, "krčma", "garbuz" - to všetko sú názvy jednej zeleniny, ktorá bola veľmi populárna medzi starými Slovanmi. V dávnych dobách zemiaky ako prílohu prakticky nepoužívali. Namiesto toho naši predkovia varili jednoduchú repu alebo pšenicu a čoskoro aj tekvicu. Existuje množstvo teórií, podľa ktorých bola tradícia jedenia zemiakov vnútená násilím. Navyše ľudia verili, že oslabuje ľudí a pestuje sa na vyhladenie Slovanov ako etnického spoločenstva!

Vráťme sa však k tekvici. Túto zeleninu začali na americkom kontinente pestovať Inkovia približne tri až štyri tisícky rokov pred naším letopočtom. Jasné oranžové plody považovali za symboly slnka. Peruánski Inkovia pripravovali jedlo z ich dužiny, semená používali na liečbu niektorých ochorení a šupka sa používala na prípravu jedál.

O niečo neskôr sa o tekvici dozvedeli Rimania a obyvatelia Nebeskej ríše. Ten z neho vyrábal slávnostné misy na vykonávanie rôznych rituálov. Medzi slovanskými národmi sa tekvica stala všeobecne známou len asi pred štyristo rokmi. Stalo sa tak vďaka perzským obchodníkom, ktorí často prinášali rôzne „zámorské“ dobroty. V Európe si tekvica získala dopyt až v devätnástom storočí.

Dnes sa tekvica aktívne používa na prípravu rôznych národných jedál. Výťažky zo semien tohto ovocia sú často zahrnuté v zložení liekov určených na normalizáciu funkcie prostaty a zníženie hladiny cholesterolu v tele.

Výhody tekvice

Zachováva si svoju chuť po dlhú dobu (až štyri mesiace).
Vďaka univerzálnej chuti ho možno použiť ako na prípravu cereálií a polievok, tak aj na výrobu koláčov a iných dezertov z kategórie múčnikov. Tekvica sa varí, vypráža, dusí, pečie a konzumuje surovú.
Z jej dužiny sa vyrába výborná šťava a zo semien mimoriadne zdravé oleje.

Tekvica ako liek

Toto ovocie má veľmi nízky obsah kalórií - iba 37 kalórií na 100 gramov. Zároveň ho ľahko vstrebávajú aj deti. Tekvicu možno určite nazvať ideálnym zdrojom užitočných vitamínov a minerálov, najmä bielkovín. Navyše aj napriek takmer úplnej absencii tuku zasýti, takže je ťažké sa ním prejedať. To je dôležité najmä pre športovcov.

Tekvicová dužina obsahuje pektín, vlákninu rozpustnú vo vode. Normalizujú činnosť čriev a odstraňujú škodlivé látky. Pektíny okrem iného prispievajú k urýchlenému hojeniu kožných (vonkajších) vredov.

Užitočné látky v zložení tekvice

Tekvica obsahuje 90 % vody, ale obsahuje štyrikrát viac karoténu ako mrkva. Okrem toho obsahuje vlákninu, vitamíny B1, B2, PP, C, E, K, T (na urýchlenie metabolizmu) a iné.

Surová aj po tepelnej úprave je tekvica bohatá na fluór, draslík, železo, mangán, kobalt, zinok. Podľa množstva vedeckých analýz výrazne posilňuje cievy, čím znižuje pravdepodobnosť vzniku srdcových chorôb. Tekvicovú kašu sa odporúča užívať aj nositeľom chronickej hepatitídy.

Treba tiež poznamenať, že aj deti, mnohé matky dávajú tekvicovú kašu, ktorá pomáha vyrovnať sa so zápchou a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu u dieťaťa. Pediatri odporúčajú podávať toto jedlo deťom 2 krát týždenne.

Tekvicová kaša a chudnutie

Ak chcete schudnúť, určite by ste si toto jedlo mali dať, pretože na 100 gramov kaše vyjde len 23 kcal. V prípade, že máte problémy s črevami alebo máte podozrenie, že ide o strusku, konzumácia tekvicovej kaše vám pomôže zbaviť sa týchto problémov a zároveň stratiť nadbytočné kilogramy v dôsledku normalizácie tráviaceho traktu.

Škoda tekvicovej kaše

Varená tekvica vo forme kaše nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo, ale je lepšie nejesť ju surovú v príliš veľkom množstve. To platí najmä pre ľudí s cukrovkou, gastritídou a vredmi.

Video: recept na lahodnú tekvicovú kašu

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok