Sušené drieň: užitočné vlastnosti a kontraindikácie, vlastnosti použitia a liečby. Sušené drieň: užitočné vlastnosti, ako aj indikácie na použitie tohto bobule. Zloženie receptúry na užitočnú tinktúru
Drieň rastie v miernom podnebí, najmä na Kryme, v Moldavsku a južnom Rusku. Tieto bobule sú mimoriadne užitočné v akejkoľvek forme, takže sa často zbierajú na zimu. Jedným zo spôsobov, ako to dosiahnuť, je vyschnutie. Hovoríme teda o tom, čo sušený drieň obsahuje, o jeho výhodách a škodách pre ľudský organizmus. Toto je téma našej dnešnej diskusie. Tiež "Populárne o zdraví" vám prezradí, čo sa dá pripraviť zo sušených bobúľ.
Cornel Composition
Sušené alebo sušené bobule si zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti nezmenené. Obsahujú cenné látky, ktoré priaznivo pôsobia na ľudské zdravie. Našli sa tu napríklad kyseliny – vínna, citrónová, galová a jantárová, ako aj mono- a disacharidy. V plodoch drieňa sa našlo veľa vitamínu C, tanínu a pektínových vlákien. Bobule obsahujú flavonoidy. Zoznam stopových prvkov obsiahnutých v červenom ovocí je skutočne úžasný v rozmanitosti. Tu sú prítomné - meď, zinok, železo, draslík, jód, síra, horčík. Výhody sušeného drieňového dreva sú spôsobené práve jeho zložkami. Povedzme si konkrétnejšie o liečivých vlastnostiach týchto plodov.
Užitočné vlastnosti sušeného drieňového dreva
Vzhľadom na obrovské množstvo kyseliny askorbovej je drieň užitočný pre imunitu. Ľudia, ktorí sú často chorí, ako aj tí, ktorí nedávno prekonali infekčnú chorobu, musia jesť plody kríka. Sušené bobule sa často používajú na chudnutie, pretože pomáhajú urýchliť metabolické procesy. Vďaka fytoncídom, ktoré sú v svetlých plodoch pomerne početné, sú zaznamenané antibakteriálne a antivírusové účinky drieňa.
Tieto bobule sú vynikajúcim prostriedkom v boji proti intoxikácii. Pomáhajú rýchlo odstrániť soli ťažkých kovov, toxické látky, toxíny z tela. A drieň tiež dobre tónuje, ak pravidelne konzumujete jeho plody v akejkoľvek forme, cítite nával energie, zvýšenú efektivitu a lepšiu náladu. Tento produkt je tiež užitočný pri anémii. A pri cukrovke je to nepostrádateľná zložka, pretože jej užívanie vedie k zníženiu hladiny cukru v krvi chorého človeka. Odborníci na výživu vo všeobecnosti odporúčajú používať sušené bobule drieňa pre každého, kto chce schudnúť a byť zdravý, namiesto bežných sladkostí. Napriek takémuto rozsiahlemu zoznamu užitočných vlastností môžu byť bobule v niektorých prípadoch škodlivé.
Harm sušené drieň
Keďže plody tohto kríka sú obohatené o kyseliny, môžu ublížiť ľuďom, ktorí majú žalúdočné choroby, ako sú vredy alebo gastritída s vysokou kyslosťou. Ovocie, o ktorom hovoríme, môže spôsobiť alergie, najmä u detí.
Ovocie, vrátane sušeného, má adstringentné vlastnosti, čo znamená, že ich konzumácia so zápchou je škodlivá. Stojí za zmienku, že s hypertenziou a zvýšenou excitabilitou a problémami so spánkom by ste tiež nemali používať drieň v žiadnej forme, pretože tonizuje telo.
Čo sa dá užitočne pripraviť zo sušeného drieňa?
Suroviny zozbierané na budúce použitie možno použiť rôznymi spôsobmi:
1. Pripravte si kompóty.
2. Odvary.
3. Tinktúra.
4. Pridajte do pečiva.
5. V omáčkach.
Zvážte recept na tinktúru drieňového dreva, ktorá bude užitočná pre ľudí s astenickým syndrómom, hypotenziou a obezitou.
Recept 1 - alkoholová tinktúra
100 g surovín (sušený drieň) dáme do dózy alebo inej sklenenej nádoby, ktorú tesne uzavrieme. Naplňte bobule fľašou vodky. Drogu necháme niekde na tmavom a chladnom mieste v dome 2 týždne. Niekedy je potrebné obsah dózy pretrepať. Potom musí byť tinktúra filtrovaná. Musíte to piť v čajovej lyžičke ráno. Ak netrpíte nespavosťou, potom si ho môžete dať aj večer, ale dve hodiny pred spaním.
Recept 2 - odvar
Vyzbrojte sa termoskou, v ktorej je liek lepšie vylúhovať. Vezmite 100 g sušeného drieňového dreva, nalejte pol litra vriacej vody, dusíme na veľmi pomalom ohni 5 minút. Nalejte drogu do termosky, korku. Po hodine lúhovania výluh z drieňa precedíme. Užívajte pri cukrovke, strate sily, beriberi, zníženej imunite, hypotenzii, 100-150 ml ráno a večer (nemali by ste piť tesne pred spaním).
Recept 3 - úžasne chutná a zdravá polievka s drieňom a morskými plodmi
Ingrediencie: kreveta kráľovská - 200 g, rapana (mäso) - 50 g, drvené vlašské orechy - 30 g, sušený drieň - 30 g, brokolica - 200 g, provensálske bylinky - 1 lyžička, voda - 1,3 litra, soľ podľa chuti.
Morské plody varíme oddelene 5 minút, potom krevety očistíme od škrupín. Varíme vodu, pridáme do nej drieň a bylinky, varíme 5-6 minút, pridáme brokolicu na malé kvetenstvo, nasekané orechy, soľ, na samom konci do polievky vložíme morské plody. Po troch minútach vypnite horák a nechajte polievku uvariť pod pokrievkou. Berieme vzorku - nezvyčajná kombinácia horkosti orechov a kyslých bobúľ s morskými plodmi osloví gurmánov.
Dozvedeli ste sa, že sušený drieň je produkt s mnohými užitočnými vlastnosťami. Ak vám tento ker rastie, nezabudnite zberať plody, aby ste si v zime udržali zdravie na správnej úrovni. Existuje mnoho spôsobov, ako túto surovinu využiť v kuchyni a lekárničke. Tento dar prírody dodá silu, ochráni pred chorobami, obohatí krv o vitamíny a pomôže urýchliť metabolizmus.
Vďaka
Biologicky aktívne látky obsiahnuté v drieň, prispievajú k normalizácii krvného tlaku, ako aj tlaku mozgových ciev, zabraňujú lámavosti kapilár a posilňujú steny ciev, čo sa využíva pri liečbe žilovej nedostatočnosti, opuchov nôh a zápaloch žily. Preto nie je prekvapujúce, že drieň (alebo skôr jeho plody) našiel široké uplatnenie, a to nielen v ľudová medicína a tiež vo varení. O vlastnostiach sušeného, sušeného, mrazeného a moreného drieňa si povieme ďalej. Okrem toho zvážte možnosť použitia drieňa deťmi a tehotnými ženami.
Sušený drieň – sušené ovocie
Ako viete, čerstvé ovocie pri dlhodobom skladovaní stráca väčšinu vitamínov, minerálov a ďalších živín, ktoré obsahuje, zatiaľ čo sušené ovocie si naopak zachováva svoje prospešné vlastnosti po dlhú dobu, vďaka čomu sú schopné kompenzovať nedostatok vitamínov. Platí to najmä v zime, keď po prvé, na pultoch obchodov a trhov nemožno nájsť veľa ovocia a po druhé, nie každý si môže dovoliť náklady na takéto „vitamíny“. Na zber drieňového dreva by ste mali myslieť vopred. Dogwood (konkrétne plody tejto rastliny) sa zbierajú rôznymi spôsobmi, ale iba jeho sušené bobule si zachovávajú maximum užitočných látok. A to všetko z jednoduchého dôvodu, že počas zberu nie sú plody drieňu podrobené tepelnému spracovaniu, v dôsledku čoho bobule strácajú značné množstvo vitamínov a minerálov.
Dôležité je aj to, že sušené bobule drieňu sú oveľa sladšie ako čerstvé, takže ich môžu s radosťou jesť namiesto sladkostí aj deti a ľudia, ktorí nemôžu konzumovať čerstvé kyslé ovocie (kyselina čerstvých bobúľ sa počas sušenia mení na „ľahkú kyslosť“) . Nakoniec všetko v suchých bobuliach užitočný materiál sú v koncentrovanej forme.
Na sušenie sú vhodné len zrelé, nie však prezreté bobule divo rastúceho aj pestovaného drieňa. Plody drieňa sa sušia spolu so semenami, ktoré majú liečivé vlastnosti.
Takže čerstvo zozbieraný drieň sa premiestni a rozloží na látku alebo na hrubý papier. Bobule by mali na čerstvom vzduchu trochu vyschnúť (je dôležité, aby na plody počas sušenia nedopadalo priame slnečné svetlo). V noci je lepšie priniesť do miestnosti nádoby s bobuľami. A ešte jedna vec: počas sušenia je potrebné pravidelne miešať plody cornelian.
Okrem toho sa plody drieň môžu sušiť pomocou špeciálnych sušičiek, ktorých teplota by mala byť 50 - 70 stupňov.
Hotové sušené suroviny sa vložia do plátenných vriec (ak takéto nie sú vhodné, sú vhodné drevené alebo kartónové nádoby) a odstránia sa na tmavom a vždy suchom mieste.
Dôležité! Ak sa sušený drieň kupuje už zabalený v obchode alebo na trhu, pripravte sa na to, že prešiel chemickým ošetrením kyselinou sírovou (práve tento typ ošetrenia pomáha sušeným produktom dlhšie skladovať a odolávať útokom rôznych škodcov ). Pamätajte, že „chemické“ sušené ovocie sú takmer všetky bobule dovážané zo zahraničia.
Sušený drieň sa používa ako samostatný produkt a môže sa použiť na prípravu kompótov, želé, omáčok.
Užitočné vlastnosti sušeného drieňového dreva
Sušené plody drieňa sú cenené pre vysoký obsah nasledujúcich biologicky aktívnych látok:- cukry (najmä fruktóza);
- organické kyseliny (jablčná, citrónová a jantárová);
- taníny;
- pektíny;
- flavonoidy;
- vitamíny C, P a A (napríklad 100 g drieňových bobúľ obsahuje 50 mg vitamínu C);
- karotén;
- fytoncídy;
- mikro a makro prvky vrátane železa, draslíka, vápnika, horčíka, síry.
Dogwood je široko používaný ako účinný antidiabetický prostriedok, ktorý dokáže normalizovať krvný tlak a hladinu cukru v krvi. Nedá sa povedať, že pravidelná konzumácia čerstvého alebo sušeného drieňa môže zabrániť vzniku takého závažného ochorenia, akým je skleróza.
Odvary a kompóty zo sušeného drieňového dreva ovplyvňujú telo takto:
- stimulovať chuť do jedla;
- odstrániť zápal v gastrointestinálnom trakte;
- tón tela;
- posilniť imunitu;
- viažu a odstraňujú nebezpečné toxíny, vďaka čomu sa používajú ako profylaktické činidlo s rizikom otravy ortuťou alebo olovom;
- kompenzovať nedostatok vitamínu C v tele.
Sušená kornelová kalória
100 g sušeného drieňa obsahuje 44 kalórií, 1 g bielkovín, asi 11 g sacharidov, pričom v plodoch drieňa nie sú žiadne tuky.Sušený drieň - kandizované ovocie
Rodiskom kandizovaného ovocia je východ, ktorého obyvatelia ovládajú umenie skladovania exotického ovocia vo veľmi horúcich klimatických podmienkach. Vo všeobecnosti sa kandizované ovocie varí v sirupe a sušenom ovocí, ktoré má nielen skvelú chuť, ale aj užitočné vlastnosti. Sušený drieň obsahuje veľké množstvo kyselina askorbová, vďaka ktorej sa bobule tejto rastliny odporúčajú zaradiť do stravy ľudí náchylných na časté prechladnutia, vrátane chrípky, tonzilitídy, bronchitídy rôznej etiológie, SARS a akútnych respiračných infekcií. Ak nebolo možné vyhnúť sa chorobe, sušené plody drieňa pomôžu rýchlo zvládnuť prechladnutie a obnoviť silu stratenú počas choroby.
Vytvrdzovanie drieňového dreva
Zrelé, ale nevyhnutne husté plody drieňového dreva sa spracujú (čo znamená odstránenie stoniek), umyjú a sušia, po čom sa z nich odstránia kosti. Ďalej sa plody nalejú cukrom (v množstve 1 kg cukru na 400 g drieňového ovocia) a udržiavajú sa pri teplote 22 stupňov počas jedného dňa, potom sa ovocná šťava scedí a konzervuje.Zostávajúca precedená dužina sa zaleje horúcim sirupom (na prípravu sirupu je potrebných 350 g cukru a 350 ml vody na 1 kg bobúľ) a nechá sa päť minút zrieť pri teplote 85 stupňov, potom sa šťava opäť vypustí. a zachovalé. Oddelená dužina, ktorá by sa nemala variť, ale len dobre zohriať, sa ochladí a suší v sušiarni pri teplote 80 stupňov 15 minút. Po úplnom vychladnutí drieňa treba premiešať drevenou stierkou a následne tepelnú úpravu zopakovať ešte dvakrát pri teplote 65 - 70 stupňov po dobu 20 minút.
Po dvojitom spracovaní sa vychladnutý produkt vloží do sita pokrytého gázou z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sa s odnímateľnými drevenými doskami umiestni na vykurovacie zariadenia alebo vykurovacie batérie na 4-6 hodín. Počas sušenia, ktoré sa vykonáva pri teplote 30 stupňov, sa drieň musí pravidelne miešať.
Sušené suroviny sa vložia do papierových vriec, kde sa uchovávajú 4-6 dní, aby sa vyrovnala vlhkosť. Sušený drieň sa skladuje na tmavom mieste v papierových vreciach (môžu byť umiestnené v plastových vreckách) alebo v tesne uzavretých sklenených nádobách. Teplota v mieste skladovania sušeného drieňa by mala byť 12 - 18 stupňov a relatívna vlhkosť vzduchu by mala byť asi 65 - 70 percent.
Užitočné vlastnosti sušeného drieňového dreva
Sušené bobule drieňu obsahujú fytoncídy s vynikajúcimi antibakteriálnymi vlastnosťami. Takže pravidelným jedením bobúľ drieňového dreva môžete chrániť svoje telo pred vnútornými infekciami, ako aj pred všetkými druhmi vonkajších infekcií.Sušený drieň pomáha urýchliť metabolizmus, čo je mimoriadne dôležité pre normalizáciu metabolizmu tukov. Bobule drieňa sú teda výbornou prevenciou obezity.
Nemožno povedať, že drieň pomáha liečiť anémiu a iné ochorenia krvi, pretože pri jeho použití sa zvyšuje obsah hemoglobínu, a tým sa predchádza rozvoju choroby, ako je anémia.
Vo všeobecnosti sú vlastnosti sušeného a sušeného drieňového dreva totožné, takže výber spôsobu prípravy a skladovania bobúľ závisí výlučne od individuálnych preferencií.
kalórií
100 g sušeného drieňa obsahuje asi 40 kalórií, 1 g bielkovín, 10-12 g sacharidov. V sušenom driene nie je žiadny tuk.Mrazený drieň
Mrazené bobule drieňa si zachovávajú väčšinu prospešných vlastností tejto rastliny, pričom ich chuť sa výrazne zlepšuje.Na mrazenie sa používajú zrelé bobule, ktoré sa starostlivo triedia, umyjú a sušia, potom sa nalejú na paletu a vložia do mrazničky. Mrazené bobule sú uložené v plastových vreckách, ktoré sú hermeticky uzavreté a odoslané späť do mrazničky.
Mrazený drieň pomôže nielen posilniť imunitný systém, ale aj vyrovnať sa so širokým spektrom závažných chorôb vrátane:
- gastrointestinálne ochorenia zápalovej povahy;
- akútna gastroenterokolitída;
- kožné ochorenia;
- dna;
- ochorenia pečene a obličiek zápalového pôvodu;
- reuma;
- polyartritída;
- cukrovka;
- anémia;
- prechladnutia a vírusových ochorení.
Nakladaný drieň
Drieň, používaný nielen nakladaný, ale aj sušený, čerstvý, sušený či mrazený, pomáha vylučovať z tela kyseliny šťaveľové a močovú. Anorganická kyselina šťaveľová, ktorá sa pri tepelnom spracovaní spája s voľným vápnikom, vytvára soľ kyseliny šťaveľovej, ktorá prispieva k tvorbe kameňov a rozvoju chorôb, ako je kĺbový reumatizmus, impotencia, artritída. Okrem toho soľ kyseliny šťaveľovej prispieva k deštrukcii zubov a kostí.
Nepodceňujte poškodenie kyseliny močovej, ktorá prispieva k rozvoju nasledujúcich ochorení:
- astma;
- kožné ochorenia;
- reuma;
- zápcha;
- krvné choroby.
Nakladaný drieň môže byť použitý ako samostatný produkt alebo môže byť pridaný do šalátov.
Spôsoby morenia drieň
Metóda jedna1 kg vyzretého drieňového dreva sa ošúpe a umyje. Každý plod je na niekoľkých miestach napichnutý špáradlom, čo pomôže zachovať celistvosť bobule pri varení.
Pripravíme marinádu, ktorá obsahuje nasledujúce zložky:
- 9% ocot - 380 ml;
- voda - 850 ml;
- soľ - 1 polievková lyžica;
- cukor - 1 lyžička
Dogwood sa naleje do pohárov spolu s vopred pripravenou marinádou, po ktorej sa poháre zvinú a zabalia, kým úplne nevychladnú.
Metóda dva
Drieň sa pripravuje na morenie vyššie opísaným spôsobom, potom sa pevne umiestni do litrových pohárov, kde sa na dno najprv umiestni 8 hrášok z nového korenia, niekoľko malých kúskov škorice, 5 - 7 kusov klinčekov. Potom sa obsah pohárov naleje marinádou, ktorej teplota by mala byť 60 stupňov.
Na prípravu marinády určenej na päťlitrové poháre budete potrebovať jeden a pol litra vody a 600 g cukru (marináda je hotová, keď sa cukor úplne rozpustí). Cukrový sirup sa prefiltruje cez trojitú vrstvu gázy a potom sa zahreje do varu, potom sa do neho naleje 200 ml 5% octu.
Potom sa nádoby naplnené marinádou pevne prikryjú viečkami a umiestnia sa do hrnca s vodou, ktorej teplota je 40 - 50 stupňov. Doba pasterizácie pri teplote 85 stupňov pre pollitrové nádoby je 20 minút, zatiaľ čo pre litrové nádoby - 25 minút. Po spracovaní by mali byť poháre hermeticky uzavreté, otočené hore dnom a ponechané vychladnúť.
Zloženie, výber, skladovanie a príprava drieňa - video
Dogwood počas tehotenstva
Počas tehotenstva nie je drieň nielen kontraindikovaný, ale aj užitočný. Malo by sa pamätať len na to, že aj prírodné produkty, napriek ich výhodám, môžu poškodiť telo. Z tohto dôvodu je pred ich užívaním bezpodmienečne nutné poradiť sa s lekárom, ktorý s prihliadnutím na anamnézu, výsledky testov a zdravotný stav matky a plodu zvolí optimálne dávkovanie a určí režim užívania tohto resp. ten bylinný liek. Drieň obsahuje kyselinu askorbovú, ktorá pomáha posilňovať imunitný systém, odoláva nachladnutiu a vírusovým ochoreniam, čo môže mať mimoriadne negatívny vplyv na vnútromaternicový vývoj plodu. Ak sa prechladnutiu nedalo vyhnúť, drieň pomôže zmierniť teplotu bez pomoci liekov.
Bobule a kôra drieňa obsahujú vitamín E, ktorý má nasledujúce účinky:
- zabraňuje oxidácii tukov;
- podieľa sa na tvorbe červených krviniek a udržiavaní normálnych membrán erytrocytov a epitelových buniek;
- podieľa sa na tvorbe kolagénu;
- podporuje biosyntézu hemoglobínu a bielkovín;
- normalizuje dýchanie tkanív;
- stimuluje úplný vývoj oplodneného vajíčka a placenty.
Bobule drieňového dreva pomôžu zlepšiť tráviaci proces, zvýšiť chuť do jedla a upokojiť pálenie záhy (ako viete, tieto poruchy často spôsobujú nepohodlie mnohým tehotným ženám).
Železo a ďalšie rovnako užitočné látky, ktoré tvoria drieň, normalizujú metabolizmus a regulujú metabolizmus tukov, čím znižujú riziko priberania ďalších kilogramov.
Nakoniec drieň zvyšuje hemoglobín, normalizuje krvný tlak a posilňuje steny ciev, čím znižuje riziko potratu.
Drieň pre deti
Drieň je výborným zdrojom vitamínu C, karoténu, pektínov, glukózy, fruktózy, bioflavonoidov a minerálnych solí. Všetky tieto látky sú nenahraditeľnou zložkou výživy, zabezpečujú normálny rast a vývoj dieťaťa.Vitamín C, karotén a flavonoidy teda bránia rozvoju kardiovaskulárnych a onkologických ochorení, keďže na organizmus pôsobia nasledovne:
1.
Prispievajú k rastu a úplnej tvorbe kostného tkaniva.
2.
Normalizujte metabolizmus.
3.
Posilniť imunitu.
4.
Upokojte nervový systém.
5.
Posilnite steny krvných ciev.
6.
Normalizujte srdcový rytmus.
7.
Zúčastnite sa procesu hematopoézy.
8.
Regulovať acidobázickú rovnováhu.
9.
Pomáha zlepšovať proces trávenia.
Organické kyseliny zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy, čo má priaznivý vplyv na chuť do jedla a proces asimilácie potravy.
Diétna vláknina (konkrétne pektín) je dôležitá pre normálne fungovanie tráviaceho traktu a prevenciu zápchy. Okrem toho pektín normalizuje črevnú mikroflóru, viaže a odstraňuje škodlivé látky z tela, čo je v našej ekologicky nepriaznivej dobe mimoriadne dôležité (a produkty, ktoré konzumujeme, väčšinou telu neprospievajú, ale škodia, pretože obsahujú obrovské množstvo farbív a iných chemických prísad).
Malo by sa však pamätať na to, že drieň je užitočný iba vtedy, ak sú dodržané určité pravidlá prípravy a príjmu, o ktorých budeme diskutovať neskôr.
Po prvé, je potrebné vylúčiť konzumáciu bobúľ cornelian deťmi vo veľkých množstvách. Užitočné látky obsiahnuté v drieňi (a tiež v iných bobuľových plodoch) nie sú uložené „v rezerve“. Viac ako množstvo vitamínov a biologicky aktívnych látok, ktoré dieťa potrebuje, telo nevstrebe, ale jednoducho vylúči cez obličky močom. Navyše nadmerné množstvo plodov rastlín môže vyvolať fermentačné procesy v črevách a hnačku.
Po druhé, nezabúdajte, že nadmerné množstvo vitamínu C môže zhoršiť priebeh nasledujúcich ochorení:
- Dysmetabolická nefropatia, ktorá je sprevádzaná zvýšeným uvoľňovaním oxalátov, čo následne vyvoláva tvorbu obličkových kameňov.
- Určité choroby tráviacich orgánov, pri ktorých sa bobule môžu konzumovať iba po mechanickom alebo tepelnom spracovaní.
Po štvrté, stojí za to dodržiavať všeobecne akceptované denné normy pre konzumáciu bobúľ deťmi:
- do jedného roka - nie viac ako 30 - 50 g (súčasne sa bobule najskôr ponúkajú dieťaťu jeden až dva denne, aby sa zistila prítomnosť alebo neprítomnosť alergie na drieň u dieťaťa);
- od jedného do dvoch rokov - 100 g;
- od dvoch do troch rokov - 150 g;
- od troch do šiestich rokov - 200 g.
Po piate, dezerty s čerstvými bobuľami drieňového dreva by sa nemali pripravovať vopred, pretože takýto obohatený šalát môže stratiť určité množstvo svojich prospešných vlastností. Bolo teda dokázané, že pôsobením kyslíka sa kyselina askorbová (alebo vitamín C) oxiduje, a preto sa jej množstvo vo varenej miske znižuje. Rovnaké pravidlo platí aj pre skladovanie bobúľ, ktorých vitamínová hodnota je priamo úmerná dĺžke skladovania (to však platí len pre čerstvé bobule).
Treba poznamenať, že drieň môže byť zahrnutý do stravy dojčiat nielen čerstvý. Takže z jeho plodov môžete variť chutné a zdravé kissels, kompóty, džemy a peny.
Pravidlá na uchovávanie vitamínov počas varenia:
1.
Plody musia byť umiestnené iba vo vriacej vode, po ktorej sa kompót varí päť minút a odstráni sa z ohňa.
2.
Počas procesu varenia musia byť riady uzavreté vekom.
3.
Pri príprave detskej stravy nepoužívajte hliníkový alebo medený riad.
4.
Čas varenia uvedený v recepte by sa mal prísne dodržiavať, čo pomôže zabrániť prevareniu bobúľ.
5.
Jedlo pripravené z čerstvých bobúľ drieňa by sa malo konzumovať počas dňa.
Je celkom prirodzené, že pri čo najšetrnejšej a najsprávnejšej príprave bobule drieňu nevyhnutne strácajú dosť veľkú časť vitamínov (najmä vitamín C), no zároveň sa v nich zachovávajú minerálne soli, ako aj karotén a organické kyseliny. želé, kompót alebo pena. Okrem toho strata určitého množstva vlákniny počas tepelného spracovania bobúľ svíb je užitočná pre deti trpiace nestabilnou stolicou a niektorými gastrointestinálnymi ochoreniami.
Ale napriek tomu by rodičia, ktorí ponúkajú svojim deťom bobule drieňového dreva, mali pamätať na hlavné pravidlo: "Neubližujte!". Pred podaním drieňového bábätka by ste preto určite mali navštíviť detského lekára.
Drieň na cukrovku
Dogwood je mimoriadne užitočný pre ľudí trpiacich cukrovkou, pretože obsahuje veľké množstvo fruktózy, organických kyselín, vitamínov, fytoncídov a ďalších látok, ktoré priaznivo ovplyvňujú celkový stav tela. Fruktóza, ktorá normalizuje obsah cukru v tele, je teda nielen 2-krát sladšia ako cukor, ale na svoju absorpciu nepotrebuje inzulín. Dôležité je aj to, aby drieň neobsahoval tuky, ktorých nadmerná konzumácia u diabetikov môže viesť k rozvoju obezity a aterosklerózy.
Výhody drieňového dreva pri cukrovke
- Prispieť k zníženiu objemu glukózy.
- Posilnenie enzymatickej funkcie pankreasu.
- Normalizácia metabolického procesu.
- Zlepšenie tráviaceho procesu.
- Normalizácia črevnej peristaltiky.
- Zvýšenie imunitných síl.
- Odstraňovanie toxínov a ťažkých kovov.
- Normalizácia krvného tlaku.
- Zníženie hladiny cholesterolu a cukru v krvi.
V prípade, že sa bobule drieňa nedajú konzumovať čerstvé alebo sušené, môžete z nich uvariť kompót, vytlačiť šťavu alebo urobiť infúziu. V týchto nápojoch sa zachovávajú užitočné vlastnosti bobúľ (aj keď nie v plnom rozsahu), okrem toho dokonale uhasia smäd.
Drínový kompót
Ingrediencie:- bobule drieňového dreva - 2 šálky;
Infúzia drieňového dreva
10 g sušených bobúľ drieňového dreva sa naleje pohárom vriacej vody a nechá sa pol hodiny vylúhovať. Tento spôsob prípravy čerešní je najvýhodnejší pri diabetes mellitus, pretože vo výslednom náleve sa zachová viac užitočných látok ako v tepelne upravenom kompóte.Na udržanie hladiny cukru sa diabetikom odporúča užívať 250 ml infúzie aj kompóty namiesto čaju (je žiaduce, aby sa príjem vykonával medzi jedlami).
drieň šťavy
Čerstvo vylisovaná šťava z drieňa po prvé zmierňuje preťaženie cukrom a po druhé tonizuje a povzbudzuje. Denne sa odporúča vypiť najskôr 50 ml šťavy pol hodiny pred jedlom, potom sa má dávka zvýšiť na 200 ml denne. Drieň na hemoroidy
Liečba hemoroidov prostriedkami, ktoré ponúka fytoterapia, je dnes dôstojnou, a čo je najdôležitejšie, účinnou alternatívou k tradičným liečebným metódam. A to je celkom prirodzené, pretože bobule drieňového dreva obsahujú veľa užitočných látok, ktoré majú protizápalové, baktericídne, adstringentné vlastnosti a vlastnosti na hojenie rán.Výhody drieňového dreva na hemoroidy:
- posilnenie stien krvných ciev;
- prevencia krvácania;
- odstránenie syndrómu bolesti;
- sušenie hemoroidov;
- redukcia uzlov malej veľkosti (a pri pravidelnom používaní a nerozvinutom priebehu ochorenia môžu uzly úplne vyriešiť).
Liečba hemoroidov prípravkami z drieňa
Moderná ľudová medicína ponúka veľa možností na použitie bobúľ drieňového dreva, po ktorých môžete vyliečiť hemoroidy. Prípravky drieňového dreva sa môžu súčasne používať vo vnútri aj ako kúpele, mikroklyzéry a pleťové vody. Najjednoduchším, no zároveň účinným spôsobom, ako sa vysporiadať s hemoroidmi, je konzumácia 13-15 bobúľ drieňa denne (bobule by sa mali užívať asi tri až štyrikrát denne). Hlavná podmienka: plody sa musia jesť s kosťami. Takáto liečba trvá až do vymiznutia sťažností pacienta.
Ak je vyššie opísaná metóda pre vás neprijateľná, môžete si uvariť voňavý kompót z drieňového dreva, ale bez pridania cukru. Kompót je možné piť počas celého dňa bez obmedzenia.
Ďalším chutným receptom je ovocný džem z drieňa so semienkami. Dôležité je nielen si každý deň pochutnať na džeme z drieňa, ale spolu so semienkami jesť aj bobule, ktoré obsahujú veľké množstvo trieslovín, rutín, kyselinu askorbovú a pektíny. Džem z drieňového ovocia je tiež vynikajúcim profylaktickým prostriedkom, ktorý pomáha predchádzať relapsom choroby.
Napriek tomu, že drieň je právom považovaný za vynikajúci liek proti hemoroidom, jeho bobule sa neodporúčajú ľuďom so žalúdočnými ochoreniami, aby sa predišlo ich exacerbácii.
Korelové kosti na hemoroidy
Kosti drieňového dreva sa už dlho používajú pri liečbe hemoroidov. Tu sú najbežnejšie a najefektívnejšie možnosti liečby hemoroidov cez túto časť drieňa.Možnosť jedna
Jeden fazetovaný pohár semien drieňa (môžu to byť kosti čerstvého, vareného, sušeného alebo konzervovaného ovocia) sa zje denne počas dňa, pričom kosti by sa mali prehltnúť celé, bez žuvania (sú dokonale stráviteľné). Takáto liečba sa vykonáva každý deň až do okamihu vyliečenia hemoroidov. V budúcnosti bude na preventívne účely stačiť skonzumovať jeden pohár semien ročne.
Možnosť dva
Jeden kilogram drieňa sa očistí od kameňov, ktoré sa trochu vysušia, rozdrvia v mažiari a preosejú. Výsledný prášok sa užíva na špičku noža alebo jednu horčičnú lyžicu trikrát denne (prášok sa užíva, kým sa neminie).
Účinok môžete zvýšiť, ak skombinujete vnútorný príjem prášku z bobúľ drieňu s klystírom, ktorý sa robí denne v noci (na zákrok budete potrebovať 50 ml detskú klystírku).
Na prípravu klystíru sa lyžica ľubovníka uvarí s 50 ml vriacej vody, hodinu sa vylúhuje a prefiltruje. Do výslednej infúzie sa pridá lyžica rafinovaného rastlinného oleja. Takýto nástroj pomôže vyrovnať sa aj s pokročilou formou hemoroidov sprevádzanou krvácaním.
Liečba bude účinnejšia, ak budete počas liečby dodržiavať diétu, ktorá vylučuje používanie alkoholických nápojov, korenistých a mäsových jedál. Okrem toho sa počas liečby neodporúča fajčiť.
30. apríla 2012
Otázky o tom, čo je sušený drieň, prospešné vlastnosti a kontraindikácie týchto bobúľ, ako aj to, či má nejaké liečivé vlastnosti, sú veľmi zaujímavé pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie a zaujímajú sa o ľudové metódy liečby. A to je pochopiteľné. Na tieto otázky možno do istej miery odpovedia nasledujúce informácie.
Svíb obyčajný je veľký ker, vysoký 5-7 metrov, niekedy ho môžete vidieť vo forme stromu, ale ak sa oň staráte a neustále ho striháte.
Plodom drieňa všetkých druhov rastlín bez výnimky je kôstkovica s 1-2 semenami. Bobule drieňovej chuti sladkokyslé, majú sťahujúce vlastnosti a šťavnatosť. Dogwood vyzerá ako vysoký ker (4 - 5 metrov) s početnými hrubými vetvami (kmeňmi).
Niekedy má drieň podobu vysokého stromu (až 8 metrov). Najčastejšie sa divoký drieň vyskytuje na Kryme a na Kaukaze. Miluje hornatý terén: rastie na okrajoch lesov, pozdĺž brehov riek a vysoko v horách.
Táto rastlina sa pestuje aj v okrasnom záhradníctve, ale drieň nie je v tomto variante užitočný, dokonca sa považuje za stredne jedovatý pre človeka.
Bobule drieňa dozrievajú koncom jesene, ich chuť sa zlepšuje po prvom mraze. Chuť drieňa je sladkokyslá, sťahujúca a šťavnatá.
Plody drieňa sú zdrojom mnohých cenných látok. Obsahujú organické kyseliny (citrónovú, jablčnú a jantárovú), cukry (fruktózu a glukózu), pektín, triesloviny a dusíkaté látky, vitamíny P a C, provitamín A, soli železa, vápnika, draslíka, síry a horčíka, fytoncídy a silice . Obsah vitamínu C v drieni je vyšší ako v čiernej ríbezli.
Kosti drieňového dreva obsahujú mastné oleje a kôra obsahuje triesloviny, korinový glykozid, kyselinu jablčnú a ďalšie kyseliny. Listy drieňa sú bohaté na vitamíny C a E.
Bobule drieňa sa jedia surové a pripravujú sa z nich sirupy, šťavy, džemy, kissely, kompóty, vína, tinktúry, likéry, likéry a dokonca aj marinády. Svíb sa považuje za veľmi dobré korenie na mäsové a rybie pokrmy.
Bobule drieňovej sa používajú pri liečbe chorôb, ako sú hemoroidy, úplavica, týfus, anémia a dna.
Nie je žiadnym tajomstvom, že čerstvé ovocie pri dlhodobom skladovaní stráca väčšinu vitamínov, minerálov a ďalších užitočných zložiek, ktoré sú v nich obsiahnuté. Sušené ovocie si však dokáže zachovať svoje prospešné vlastnosti po dlhú dobu, vďaka čomu sa dokáže úspešne vysporiadať s nedostatkom vitamínov.
Vďaka tejto vlastnosti je sušené ovocie obzvlášť užitočné v zime, keď je sortiment ovocia v obchodoch po prvé dosť chudobný a po druhé, takéto „vitamíny“ sú drahé.
Drieň by mal byť vopred zásobený. Svíb (rozumej plody tejto rastliny) sa dá zbierať rôznymi spôsobmi, no najväčšie množstvo živín ušetria len jeho sušené bobule. Dôvod je jednoduchý - počas zberu nie sú bobule drieňu vystavené vysokým teplotám (konkrétne tepelné spracovanie ničí veľa vitamínov a minerálov).
Netreba zabúdať ani na to, že sušené plody drieňa sú oveľa sladšie ako čerstvé, preto ich deti radi uprednostnia pred sladkosťami. Ľudia, ktorí nemôžu jesť čerstvé kyslé ovocie (táto kyselina sa sušením mení na „mierne kysnutie“), ocenia aj sušené bobule. Nakoniec bude koncentrácia živín v sušených bobuliach vyššia.
Ako sušiť drieň?
Na prípravu tinktúr a odvarov v chladnom období je potrebné sušené drieň. Pred použitím je potrebné študovať jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie. Na sušenie sa používajú len tie najlepšie bobule, bez poškodenia. Ak nie je špeciálna sušička, potom môžete drieň pripraviť iným spôsobom. Plechy na pečenie prikryjeme papierom a rozložíme na ne ovocie. Driev položíme na policu s dobrou cirkuláciou vzduchu. Aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie, musí sa každých šesť hodín otočiť. Po úplnej pripravenosti (za dva týždne) sa sušené bobule prenesú do papierových vreciek a ľanových vrecúšok. Ak sa použije sušička, potom sa režim zvolí rovnaký ako pre jablká.
Čo je užitočné sušené drieň?
Sušený drieň má užitočné vlastnosti, ktoré ho zaraďujú do množstva liečivých rastlín. Takže napríklad odvar z listov drieňa je užitočný pri črevných ochoreniach. Sušený drieň vo forme odvaru sa používa ako liek proti horúčke pri prechladnutí, na povzbudenie chuti do jedla.
Dogwood sa preslávil ako účinný prostriedok proti cukrovke.
Biologicky aktívne látky, ktoré sú bohaté na drieň, majú schopnosť normalizovať krvný tlak, slúžia ako prevencia sklerózy. Okrem toho sa bobule drieňa používajú ako tonikum, tonikum, na zmiernenie zápalu a pri gastrointestinálnych ochoreniach.
Podľa množstva vitamínu C (kyseliny askorbovej) v ňom obsiahnutého, drieň predbieha citróny, horský popol a egreše. Bobule drieňového sa považujú za posilňovač chuti do jedla. Pomáhajú proti skorbutu, pôsobia antipyreticky a sťahujúco. Sušený drieň je výborným liekom, ak má naše telo nedostatok vitamínu C.
Plody drieňu sa používajú na preventívne účely pri možnosti otravy ortuťou, olovom a pod., pretože pektíny, ktoré drieň obsahuje, dokážu na seba viazať nebezpečné toxíny a ťažké kovy, čím ich pomáhajú odstraňovať z nášho tela.
Dogwood zlepšuje chuť do jedla a metabolizmus, zvyšuje metabolizmus, normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, čo prispieva k strate nadváhy. Dokáže zmierniť nepohodlie spôsobené korenistými, kyslými alebo tučnými jedlami. Sušené plody drieňu zvyšujú hladinu hemoglobínu, preto sa často používajú pri ochoreniach krvi, obehového systému a cukrovke. Normalizuje krvný tlak a tiež robí steny krvných ciev silnejšími a pružnejšími. Okrem toho sa často používa na migrény, závraty a tinitus a je užitočný aj pre tých, ktorí trpia dnou, týfusom a úplavicou.
Sušené bobule pridané do čaju kvôli vitamínu C, ktorý zlepšuje imunitu, a protizápalové vlastnosti drieňa sú predpísané pri prechladnutí, znižujú telesnú teplotu.
Sušený drieň na cukrovku:
Najmä je potrebné poznamenať, aké výhody prináša použitie drieň pri diabetes mellitus. Má schopnosť normalizovať hladinu cukru v krvi. Bobule môžu dobre kompenzovať nedostatok sladkostí, pri používaní ktorých sú diabetici nútení obmedziť sa. Nahradia aj umelé sladidlá, ktoré nie sú vždy pre telo prospešné.
Na jeho prípravu musíte zobrať 10 gramov sušených bobúľ a naliať ich pohárom vriacej vody. Potom ich nechajte 30 minút lúhovať. Potom vývar precedíme a použijeme podľa potreby. Tento nápoj je užitočný najmä pre diabetikov, keďže tento spôsob prípravy zachováva maximum živín. Vezmite si to namiesto čaju, 250 mililitrov medzi jedlami. Na prípravu odvaru nalejte lyžicu bobúľ s 200 mililitrami vody a varte. Potom nechajte vývar variť 2 hodiny a užívajte ho trikrát denne pred jedlom, 50-100 mililitrov. Treba poznamenať, že čím dlhšie trvá tepelné spracovanie, tým menej užitočných vlastností si pripravený nápoj zachová.
Dogwood (iné názvy - deren alebo kvitnúci cinoxylon) je rod viacročných rastlín, ktorý kombinuje viac ako päťdesiat druhov bylinných rastlín, ako aj stromy a kríky. Od dávnych čias sa s ním spájalo mnoho povier a o jeho liečivej sile sa tradovali legendy.
Dogwood s kompetentným prístupom má skutočne niektoré liečivé vlastnosti. Ak chcete odpovedať na otázku, prečo je drieň užitočný, musíte zistiť, aké látky ukladá vo svojom zložení.
Indikácie a kontraindikácie na použitie
Väčšina odrôd drieňa má podobné zloženie, a teda aj podobný biologický účinok na ľudské telo. Medzi prospešné látky tejto rastliny patria:
Fytoncídy a éterické oleje priaznivo pôsobia na organizmus pri prechladnutí, pôsobia baktericídne, zmierňujú opuchy a upchatý nos.
Fytoncídy tiež adsorbujú a odstraňujú z tkanív toxické odpadové produkty patogénnych mikroorganizmov, ako sú baktérie týfusu a dyzentérie, endo- a exotoxíny. Pre vysoký obsah vitamínov sa drieň používa ako profylaktický prostriedok pri hypo- a beriberi. Pri zápalových procesoch sprevádzaných febrilným syndrómom (zvýšená telesná teplota) výrazne zmierňuje stav pacienta, znižuje teplo.
Plody a listy rastliny sa používajú na choroby gastrointestinálneho traktu sprevádzané hnačkou a hemoragickým syndrómom. Šťava z bobúľ pomáha pri nedostatočnej tvorbe pankreatického sekrétu. Obnovuje trávenie a podporuje lepšie vstrebávanie látok v tenkom a hrubom čreve.
Svíb má regeneračný a tonizujúci účinok vďaka obsahu vitamínu C, podporuje vylučovanie moču pri liečbe cystitídy. Obsah železa výrazne znižuje riziko vzniku anémie z nedostatku železa.
Flavonoidy a ich účinok na ľudský organizmus sú málo pochopené. Vedci naznačujú, že tieto látky sú schopné zosilniť alebo oslabiť aktivitu rôznych enzýmových systémov, čím urýchľujú, alebo naopak spomaľujú priebeh prirodzených chemických reakcií.
Flavonoidy nie sú syntetizované v tele zvierat a ľudí, prichádzajú iba s rastlinnou potravou a sú absorbované v gastrointestinálnom trakte. Konzumácia produktov obsahujúcich flavonoidy prispieva k regulácii metabolických procesov, rozkladu tukov, sacharidov a bielkovín na ich zložky. Napriek množstvu užitočných vlastností má sušený drieň aj množstvo kontraindikácií, v porovnaní s umelo syntetizovanými liekmi je ich málo.
Je nežiaduce jesť bobule rastliny s takými patológiami, ako sú:
- Gastritída a žalúdočný vred.
- Zápal dvanástnika.
- Dynamická črevná obštrukcia (zápcha).
- Nespavosť alebo poruchy spánku.
- Náhle poklesy krvného tlaku.
- Duševné a nervové vzrušenie.
Zber, sušenie a skladovanie ovocia
Rôzne odrody drieňov začínajú dozrievať koncom leta a plnú zrelosť dosahujú v polovici jesene. Na konzumáciu v surovom stave, mrazenie, výrobu štiav a džemov sa najlepšie hodí úplne zrelé šťavnaté ovocie.
Na sušenie sa za najvhodnejšie považujú bobule mierne nedozreté, to znamená v štádiu technickej zrelosti, ktoré dosiahli najväčšiu hmotnosť a získali farbu charakteristickú pre odrodu, ale stále sú pevné. Zber plodov, výhonkov, kvetov a podzemkov je najlepšie vykonávať v suchom počasí, skoro ráno alebo neskoro večer, keď slnko nepraží, minimalizuje sa tým odparovanie cenných prchavých silíc.
Drieň sa najlepšie zbiera ručne, stopku na plodoch ponechávame pre lepšie uskladnenie úrody. Pri zbere bobúľ sa samotné ovocie nesmie poškodiť, inak z neho vytečie šťava a skladovanie v sušenej forme nebude možné. Ak bola plodina zozbieraná na výrobu džemu, šťavy alebo mrazenia, potom sa plody dôkladne umyjú čistou vodou, teplota vody by nemala prekročiť 20 0 C.
Zozbieraná úroda sa musí dobre vysušiť prirodzeným spôsobom na čerstvom vzduchu, prípadne v umelo vytvorených podmienkach vysokej teploty.
Pre sušenie na vzduchu zvoľte suché miesto bez prístupu priameho slnečného žiarenia. Na plechu na pečenie alebo na bielom papieri sú zhromaždené bobule rozložené v jednej vrstve. Na sušenie nepoužívajte noviny, toxická farba je absorbovaná plodmi. Dĺžka sušenia sa líši v závislosti od vlhkosti v miestnosti, s postupujúcim sušením sa plody miešajú pre rýchlejšie sušenie.
Ak nie je absolútne čas čakať, kým surovina nevyschne na vzduchu, môžete použiť rúru. Plody sú rozložené na plechu na pečenie v tenkej vrstve. Vložíme do rúry predhriatej na 55-65 0 C na 30 minút. Potom sa teplota zvýši na 70-75 °C a udržiava sa až do úplnej dehydratácie. Suroviny sa neodporúča príliš zahrievať, pretože pri zvýšených teplotách sa mnohé vitamíny rozkladajú na jednoduché látky.
Dôležité je ovocie nesmažiť, ale odstrániť väčšinu vlhkosti. S týmto prístupom sú živiny drieň úplne zachované. Po vysušení sa sušený drieň vloží do papierových vrecúšok alebo sklenených nádob a prikryje sa vekom.
Sušené drieň môžete skladovať až niekoľko rokov bez toho, aby ste stratili prospešné vlastnosti rastliny. Na skladovanie vyberte tmavé, dobre vetrané miesto s nízkou vlhkosťou. Relatívna vlhkosť v miestnosti by nemala presiahnuť 50%. Plastové vrecká nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie sušených plodov drieňov. V takýchto obaloch nie je prirodzené vetranie a klíčia plesne.
Ako správne používať drieň?
Najvyššiu vitamínovú hodnotu majú zrelé bobule, ale ako liečivo by sa mali používať aj iné časti rastliny: listy, korene, mladé výhonky, kvety a kôra. Bobule sa môžu konzumovať sušené a čerstvé. Na prípravu odvaru vezmite dve polievkové lyžice sušených plodov drieňa a zalejte 200 ml horúcej vody. Trvajte na tom 6-8 hodín, prefiltrujte cez gázový filter, vývar je pripravený na použitie. Vezmite dve polievkové lyžice trikrát denne pred jedlom alebo s jedlom.
Niektorí znalci drieňa používajú sušené ovocie ako denný tonizujúci nápoj. Plody sa varia ako bežný sypaný čaj a konzumujú sa s cukrom alebo medom. Táto rastlina má výrazný močopudný a choleretický účinok, preto by ste sa po takomto rannom nabití odvarom mali poriadne naraňajkovať, aby ste zabránili nadmernému vylučovaniu žlče do prázdneho čreva a kyseliny chlorovodíkovej do žalúdka.
Takéto nečinné trávenie narúša činnosť tráviacich orgánov, spôsobuje kyslú eróziu stien žalúdka, následne gastritídu a vredy.
Dužinu z čerstvého drveného ovocia možno použiť ako analgetikum priložením gázových vrecúšok na boľavé miesto.
Šťava preniká hlboko do pokožky a mierne znižuje bolesť. Ak je však bolesť spôsobená hlboko uloženými nervovými receptormi, potom nebude mať výrazný analgetický účinok.
Na prípravu šťavy z drieňového dreva potrebujete čerstvé umyté bobule. Kosti sa odstraňujú ručne. Dužina sa vytlačí a šťava sa prefiltruje cez gázový filter. Na odstránenie kyslej chuti sa pridáva cukor alebo med. Jedia sa bobule pretlačené cez sito s cukrom. Treba mať na pamäti, že pacienti trpiaci cukrovkou sú kontraindikovaní pri používaní cukru, v tomto prípade sa šťava zriedi vodou alebo šťavou z iných bobúľ.
Drieň možno konzumovať vo forme kompótov a džemov, z plodov je lahodné želé. Užitočnejšie budú rôzne kombinácie drieňového dreva s inými bobuľami a ovocím. Na prípravu kompótu sa 500 g čerstvo nazbieraných bobúľ dôkladne umyje, stopky sa odstránia. Vezmite 1,5 litra vody, priveďte ju do varu. Plodina a 100 g granulovaného cukru sa spustia do vriacej vody. Po varení odstavte asi 10-15 minút a odstráňte z tepla, ochlaďte.
Drieň pomáha pri liečbe hemoroidov. K tomu musí pacient denne zjesť 200-300 g čerstvých zrelých bobúľ. Kosti nie sú odstránené. Priebeh liečby trvá v priemere päť dní. V zriedkavých prípadoch môžu byť čerstvé bobule nahradené džemom.
Infúzia výhonkov a vetvičiek. Ako suroviny sa používajú dve polievkové lyžice nadrobno nasekaných listov a vetvičiek. Nalejte 200 ml vriacej vody, zatvorte nádobu vekom, nechajte 2-3 hodiny, prefiltrujte. Pite 50 ml trikrát denne.
Nálev z koreňov a kvetov pôsobí antipyreticky, používa sa pri prechladnutí, na vyplachovanie úst. Predpokladá sa, že odvar pomáha zbaviť sa mnohých bakteriálnych infekcií - tuberkulózy a týfusu, zastaviť a úplne zastaviť rast patogénnej mikroflóry.
Plody drieňa sa používajú ako korenie na ryby a mäso. Robia marinádu. Pikantná, mierne kyslá chuťová zmes sa pripravuje zo zeleniny (koriander, petržlen, kôpor), cesnaku a feferónky.
Všetky zložky sú rozdrvené a dusené na miernom ohni asi 15 minút. Do hotového dresingu sa podľa chuti pridáva soľ a cukor. Omáčku podávame ku grilovanému mäsu alebo rybe. Jedlá ochutené drieňovou omáčkou oceňujú najmä obyvatelia Kaukazu.
Drieň má množstvo liečivých vlastností, no nezabúdajte, že ide o liek. Použitie akéhokoľvek lieku si vyžaduje určité znalosti. Príprava nálevu, odvaru alebo kompótu je v kompetencii každého a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Ale každý pacient pred terapiou prírodnými prostriedkami by sa mal poradiť s kompetentným odborníkom, zistiť jeho kontraindikácie používania drieňového dreva.