Ľahký šalát z čerstvej kapusty a mrkvy. Čerstvý kapustový a mrkvový šalát

A mrkva s rôznymi prísadami je vynikajúcim zdrojom vitamínov pre ľudské telo a zároveň zlepšuje prácu gastrointestinálny trakt. Nižšie vám povieme, ako pripraviť takýto šalát.

Kapustový a mrkvový šalát s octom

Ingrediencie:

kapusta - 400 g;
mrkva - 300 g;
ocot;
cukor;
soľ;
zelených.

Varenie

Mrkvu nastrúhame na strúhadle a kapustu nasekáme, zeleninu spojíme, osolíme, prehnetieme rukami a necháme chvíľu pôsobiť. Na prípravu omáčky kombinujte ocot, soľ a cukor, premiešajte. A naplňte ich kapustou a mrkvou, nechajte šalát lúhovať 30-40 minút a môžete jesť.

Šalát s mrkvou, bielou kapustou a octom

Ingrediencie:

mrkva - 300 g;
kapusta - 700 g;
cibuľa - 1 ks;
Jablčný ocot;
rastlinný olej - 100 ml;
soľ;
cesnak - 2 strúčiky;
cukor.

Varenie

Nakrájame cibuľu, nakrájame kapustu a mrkvu. Na úpravu šalátu nalejte do nádoby olej, ocot, zalejte cukrom, soľou a vytlačte cesnak, premiešajte a oblečte šalát a nechajte 25 minút marinovať.

Jednoduchý kapustový a mrkvový šalát s octom

Ingrediencie:

mrkva - 3-4 ks.;
kapusta - 300 g;
ocot - ½ lyžice. lyžice;
olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
sójová omáčka;
petržlen.

Varenie

Moja mrkva, kôra a rošt. Kapustu nakrájame nadrobno, petržlenovú vňať. Suroviny zmiešame, šalát dochutíme octom a olejom.

Šalát z kapusty, šunky, mrkvy s octom

Ingrediencie:

šunka bez tuku - 200 g;
mrkva - 3 ks;
Čínska kapusta - 200 g;
vlašský orech - 100 g;
olivový olej - na obliekanie;
balzamikový ocot;
soľ.

Varenie

Mrkvu dobre umyte a očistite, potom odrežte chvost a tri nastrúhajte. Pekingská kapusta strúhaná nožom. Šunku nakrájame na dlhé pásiky. Orech pomelieme. Výrobky rozložíme do jednej nádoby, premiešame a dochutíme olejom a octom, soľou pred podávaním.

Šalát z mrkvy, kapusty s octom a čerstvými hubami

Ingrediencie:

kapusta - 300 g;
mrkva - 2 ks;
šampiňóny - 200 g;
vlašský orech - 100 g;
olivový olej;
jablčného octu;
soľ.

Varenie

Mrkvu a kapustu nasekáme nahrubo. Huby nakrájané na tenké plátky. Orechy nakrájame, ale nie veľmi nadrobno. Výrobky zmiešame, šalát dochutíme olejom a octom.

Šalát s mrkvou, kapustou, uhorkou a octom

Ingrediencie:

biela kapusta - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
nakladané uhorky - 4 ks;
zelený hrášok - 1 banka;
petržlen;
kôpor;
cesnak - 2 strúčiky;
slnečnicový aromatický olej;
soľ;
vínny ocot.

Varenie

Uhorky nakrájame na plátky, kapustu nasekáme, zeleň nadrobno, nastrúhame mrkvu, nasekáme cesnak. Zeleninu rozložíme do šalátovej misy, ochutíme olejom a pridáme ocot.

Recept na mrkvovo-kapustový šalát s octom

Ingrediencie:

kapusta - 400 g;
mrkva - 3-4 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
syr suluguni - 150 g;
čerstvá petržlenová vňať;
rasca;
kardamóm;
olivový olej;
jablčný ocot - ½ lyžice. lyžice;
sójová omáčka.

Varenie

Mrkvu nakrájame nadrobno. Nakrájame kapustu, nakrájame zeleninu nožom. Syr Suluguni je rozdelený vláknami. Nasekajte cesnak. Produkty kombinujeme v jednej šalátovej miske, pridáme ocot a rastlinný olej.

Recept na kapustový a mrkvový šalát s octom

Ingrediencie:

Varenie

Kapustu nakrájame na pásiky a podrvíme. Tri jablká a mrkva na veľkom strúhadle. Vo veľkej šalátovej mise zmiešame kapustu a mrkvu, pridáme cukor, soľ. Potom pridáme jablko a premiešame, na záver pridáme ocot a olej. Šalát ozdobíme brusnicami.

Čerstvý kapustový a mrkvový šalát- jednoduchý doplnok k hlavnému jedlu, vitamínový snack, ktorý sa dá pripraviť aspoň každý deň na obed a večeru na spestrenie denného menu. obzvlášť populárne v zime, keď si telo akútne uvedomuje nedostatok vitamínov. Obe ingrediencie obsiahnuté v recepte sú perfektne skladované počas celej zimy a sú lacné na trhu kedykoľvek počas roka. Na varenie sa používajú nielen odrody s bielou hlavou, ale aj pekingské, červenohlavé, ale farebné a brokolica sa pridávajú do šalátov vo varenej forme.

Čerstvý kapustový a mrkvový šalát

Ukazuje sa to veľmi šťavnaté, mladé listy sú plné šťavy, ktorá sa uvoľňuje pôsobením soli, takže predjedlo je čerstvé a chutné, ale v zime, keď zelenina stratila časť šťavy z dlhodobého skladovania, by ste mali ísť na určité triky a poznať zložitosť varenia, aby bol šalát šťavnatý. Práve v čerstvej forme si zelenina zachováva svoju plnosť užitočné vlastnosti, hoci v prípade bieleho ovocia získavajú ešte viac vitamínu C v dôsledku kvasenia.

Lahodný šalát z čerstvej kapusty a mrkvy jednoducho nenahraditeľný v diétnej výžive. Ak starostlivo vypočítate počet kalórií v každom varenom jedle, mali by ste si často dopriať tento nízkokalorický zeleninový snack. Neobmedzujte svoju kulinársku predstavivosť, pretože okrem mrkvy môžete pridať aj inú zeleninu: čerstvú uhorku, nakladanú repu a cibuľu, kyslé jablko. Nezabudnite na zeleninu, ktorá bude skvelým doplnkom, môžete si tiež vziať korenie podľa chuti, ak máte radi pikantné, aromatické jedlá ochutené korením.

Čo sa týka tankovania recept na šalát z čerstvej kapusty a mrkvy môže zahŕňať niekoľko možností: v diétnom menu je to samozrejme olivový alebo slnečnicový olej. Namiesto jednoduchého oleja môžete pridať omáčku pripravenú na jeho základe s prídavkom citrónovej šťavy alebo balzamikového octu, horčice a korenia. A na slávnostný stôl si môžete vybrať pikantný šalát z červenej kapusty s majonézou a cesnakom.

Zdá sa, že by to mohlo byť jednoduchšie ako pripraviť šalát z čerstvej kapusty a mrkvy, ale aj ten najjednoduchší recept sa dá doplniť „šmrncom“.

Biela hlava - 1 ks.

Mrkva - 0,2 kg

Ocot - 2 lyžice.

Soľ podľa chuti

Granulovaný cukor - 3 lyžice.

Ocot dodá nášmu predjedlu potrebnú kyslosť, šťavnatosť a sviežosť. Dodržujte technológiu varenia a nezabudnite, že môžete pripraviť veľmi veľa, čo sa môže stať plnohodnotnou zeleninovou prílohou.

Šalát z čerstvej kapusty, mrkvy a octu variť veľmi rýchlo, ale musí dať čas na varenie, aby boli všetky ingrediencie nasýtené chuťou kyseliny octovej, takže pred podávaním ho musíte uvariť 20-25 minút.

Na prípravu ingrediencií je potrebné nadrobno nasekať hlavu a nastrúhať mrkvu, všetko spolu zmiešať v miskách a cukor, v tejto fáze varenia pridáme polovicu uvedeného množstva kryštálového cukru. A necháme zmes 15 minút odstáť, šťava vynikne a nemusíme zbytočne strácať čas a pripravíme si zmes z octu, soli a zvyšku cukru. Potom naplňte predjedlo touto omáčkou a môžete podávať na stôl. Ak chcete, môžete naliať rastlinný olej.

Takéto jedlo je vhodné variť v malých porciách, aby ste ho jedli počas večere a obeda, po dlhodobom skladovaní môže utrpieť jeho chuť.

Šalát z čerstvej repy, mrkvy a kapusty

Dokonca aj v obvyklom a najjednoduchšom receptúre môžete pridať zvrat, napríklad variť šalát z čerstvej repy, mrkvy a kapusty s nakladanou cibuľou. Ak cibuľu prednakladáte rýchlo, stratí svoju ostrú chuť a vôňu a skvele doplní chuť inej zeleniny.

Čerstvá repa - 2 ks.

Biela kapusta - 300 gramov

Mrkva - kus.

Cesnak - 2 strúčiky

Žiarovka - 1 ks.

Majonéza na dresing

Soľ podľa chuti

Cukor - 1 lyžička

Cibuľa a cesnak sú skvelým doplnkom k akejkoľvek možnosti. čerstvá kapusta, paprikový a mrkvový šalát. Cibuľu možno pridať nakladanú aj čerstvú. Cibuľa môže byť v recepte nahradená sladšou, bez ostrej chuti - červenou alebo bielou.

Začneme variť štandardným spôsobom: najprv musíte vyčistiť koreňové plodiny, mrkvu a repu. Na strúhanie repy môžete použiť aj kórejské strúhadlo na mrkvu. Vo forme tenkých dlhých tyčiniek táto zelenina vynikne v šaláte, jej chuť bude badateľná.

Pred zmiešaním repy so zvyškom ingrediencií nezabudnite do strúhanej repy pridať malé množstvo rastlinného oleja a premiešajte, aby repa nemohla zafarbiť zvyšné zložky nášho občerstvenia svojou šťavou. Potom pošlite mrkvu a nakrájané listy kapusty, premiešajte.

Cibuľa by mala byť jemne nakrájaná a vložená do samostatnej misky, nalejte ju zmesou dvoch polievkových lyžíc octu a dvoch polievkových lyžíc vody, lyžice cukru a štipky soli. Plátky cibule by sa mali marinovať v octe 20 minút a potom preniesť do misky so zvyškom zeleniny. Cesnak môže byť jemne nakrájaný alebo pretlačený lisom na cesnak.

Tu je ďalšia dobrá možnosť - čerstvá kapusta, jablkový a mrkvový šalát, ktorých ingrediencie sú po ruke kedykoľvek počas roka. V tomto recepte jablko dodáva kyslosť a šťavnatosť. Nezabudnite si vybrať kyslé odrody s hustou dužinou. Voliteľne môžete jablká ošúpať (alebo si nechať šupku) a nakrájať ovocie na stredne veľkú kocku.

Biela kapusta, Peking, farba, brokolica alebo fialová - akýkoľvek druh slávnej záhradnej plodiny je užitočný. Chcete jej zachovať vitamíny, spestriť jedálniček, zapojiť sa do zdravej výživy? Naučte sa recepty na prípravu diétnych šalátov, v ktorých je základom čerstvá zelenina a ostatné ingrediencie dodajú jedlu originálnu chuť.

recepty na kapustový a mrkvový šalát

Za „šampióna“ v počte variácií v príprave vitamínového občerstvenia sa považuje biela hlava. Listy tejto zeleninovej plodiny v sebe ukrývajú tajomstvo dlhovekosti, pretože obsahujú vitamín C. Akýkoľvek druh dvojročnej rastliny je zdrojom makro- a mikroprvkov, preto je recept na čerstvý kapustový a mrkvový šalát pre ľudí, ktorí si strážia hmotnosť. nepostrádateľné, keď je potrebné obohatiť stravu o lahodné nízkokalorické jedlá.

Vitamínové občerstvenie si môžete pripraviť po celý rok: najužitočnejšie sa získava z mladého čerstvo nazbieraného ovocia, pikantného alebo originálneho - z konzervovaného, nakladaného, nakladaného. Dobrým doplnkom, ktorý zvýrazňuje chuť, bude iná zelenina alebo ovocie: uhorka, červená repa, jablko. Dresing na kapustový šalát s mrkvou tiež zohráva úlohu a možnosti sú ocot, rastlinný olej, majonéza. Priaznivcom pikantného jedla pomôže predjedlo v kórejskom štýle a milovníci krásneho jedla môžu variť a podávať jedlo z fialovej kapusty.

S octom

Dokonca aj dobre známe jedlo môže dostať „šmrnc“, ak je po ruke vhodný recept. Tankovanie hrá nemenej dôležitú úlohu ako hlavné komponenty. Aby ste ocenili inú chuť známej zdravej maškrty, pripravte si šalát – kapustnicu s mrkvou a octom. Štipľavá tekutina so špecifickým zápachom v dôsledku fermentácie má svoje vlastné príchute, preto je možné okrem stolového octu takéto zdravé samostatné jedlá alebo ako prílohu ochutiť jablkovým alebo vínnym octom.

Ingrediencie:

hlávková kapusta (malá) - 1 ks;
mrkva - 200 g;
uhryznutie - 30 ml;
cukor - 50 g;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Nakrájajte hlávku kapusty, nastrúhajte koreňové plodiny, všetko premiešajte a pridajte polovicu dávky cukru. Nechajte štvrť hodiny, aby sa vytvorila šťava.
Počas tejto doby si pripravíme zálievku zmiešaním zvyšku cukru, octu, soli.
Naplňte misku, nechajte ju variť ďalšiu štvrtinu, aby bola úplne pripravená.

Z čerstvej kapusty s mrkvou

Tradičný doplnok k hlavným jedlám, ktorý zvládnu aj deti. Zo špeciálnych kulinárskych zručností je potrebná iba schopnosť krájať zeleninu, ale ak použijete rezač zeleniny, proces varenia sa dá urýchliť a zjednodušiť. Zdravý šalát z ich čerstvej kapusty s mrkvou je možné ochutiť majonézou, rastlinný olej je vhodný ako diétna možnosť a ocot by mal byť okorenený predjedlom. Výber vhodnej možnosti dresingu bude závisieť od iných podávaných jedál alebo od stravy.

Ingrediencie:

kapustová hlava (malá) - 1 ks;
mrkva - 2 ks;
petržlen - 0,5 zväzku;
cibuľa (zelená) - 20 g;
olej (rastlinný) - 2 polievkové lyžice. l.;
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Jemne nakrájajte všetky zeleninové prísady, nakrájajte zeleninu.
Všetky produkty nalejte do šalátovej misy, osoľte, ochuťte olejom a dôkladne premiešajte ingrediencie.
Pred podávaním je lepšie nechať zdravé jedlo uvariť.

s jablkom

Ak chcete dať tradičnému zeleninovému občerstveniu inú chuť, pri zachovaní vitamínov a nezvyšovaní kalórií, budete musieť pridať nečakanú zložku. Šťavnaté ovocie s kyslou alebo sladkou príchuťou urobí ľahký šalát z kapusty, mrkvy a jabĺk len vyhrá. „Zásobáreň vitamínov“ bude výborným doplnkom k diétnemu menu alebo sa môže podávať ako príloha k mäsitým jedlám.

Ingrediencie:

kapusta - 1 hlava (malá);
mrkva - 3 koreňové plodiny;
jablká - 2 ks;
petržlen - 0,5 zväzku;
ocot (ovocie) - 50 ml;
olej - 3 lyžice. l.;
soľ, cukor - každý 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

Zelenina, jablko nakrájame na prúžky, nasekáme petržlenovú vňať.
Plnku pripravíme zmiešaním sústa, masla, cukru, soli.
Zeleninu, jablká, bylinky zmiešame s dresingom, necháme 10 minút postáť, kým sa neuvaria.

s korením

Príprava niektorých šalátov nevyžaduje veľa času ani špeciálne kulinárske zručnosti. Nie každý deň je potrebné pripraviť niečo originálne na špeciálnu príležitosť, ale udržiavať tón, postavu a starať sa o zdravie - to sa musí robiť denne. Nepostrádateľným jedlom v takejto situácii bude kapustový šalát s paprikou a mrkvou, ktorý sa považuje za sklad vitamínov, stopových prvkov, vlákniny, tak potrebných pre telo v mimosezóne av zime.

Ingrediencie:

biela kapusta - 500 g;
mrkva - 150 g;
paprika (červená, zelená) - polovica ovocia;
zelená cibuľa - 30 g;
kôpor - 1 zväzok;
soľ - pár štipiek;
rastlinný olej - 80 ml.

Spôsob varenia:

Zeleninu nakrájajte na prúžky.
Nastrúhanú zeleninu, okrem korenia, rozdrvte rukami, nechajte štvrť hodiny.
Nakrájajte zeleň, kombinujte všetky komponenty dohromady, ochuťte olejom a soľou.

s uhorkou

Chcete si rýchlo pripraviť zdravé jedlo na večeru? S týmto receptom krok za krokom nebudete musieť dlho premýšľať, čo pridať do svojho denného menu! Namiesto dvoch zdravých druhov zeleniny by ste mali skombinovať tri, aby ste vytvorili lahodnú prílohu k mäsu. Príprava kapustového šalátu s mrkvou a uhorkou nezaberie viac ako štvrť hodiny a dá sa to aj počas prípravy hlavného jedla, čo ušetrí veľa času stráveného v kuchyni.

Ingrediencie:

biela kapusta - 300 g;
mrkva - 200 g;
uhorky - 200 g;
petržlen, zelená cibuľa - každý 1 zväzok;
olej - 50 ml;
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zeleninu nakrájame nadrobno, uhorky nakrájame na pásiky.
Cibuľu, petržlenovú vňať nakrájame nadrobno, vsypeme do misy so zvyškom surovín, osolíme, okoreníme olejom.
Zmiešajte všetky ingrediencie, nechajte misku variť 5-10 minút, kým nebude úplne uvarená.

S repou

Hotové jedlo podľa tohto receptu krok za krokom ľahko dokáže, že aj zdravé môže byť krásne a chutné. Originálny zeleninový šalát - repa, mrkva, kapusta, ktoré sú takmer vždy po ruke, nevyžadujú špeciálne kuchárske zručnosti a sú neuveriteľne užitočné. Pri podávaní takéhoto zeleninového občerstvenia na stôl bude ľahké doplniť zásobu vitamínov v tele, ktoré potrebuje na udržanie mladosti.

Ingrediencie:

hlava mladej alebo pekingskej kapusty (malá) - 1 ks;
mrkva - 2-3 ks;
repa - 30 g;
cibuľa - 1 hlava;
olej - 3 lyžice. lyžice;
citrón (šťava) - 1 lyžička;
cukor - 1 lyžička;
soľ - podľa chuti

Spôsob varenia:

Cviklu predvaríme, nastrúhame nahrubo ako mrkvu.
Jemne nakrájajte listy kapusty, jemne nakrájajte cibuľu, kombinujte komponenty. Zeleninovú zmes osoľte, nalejte cukor, zalejte citrónovou šťavou a potom premiešajte, nechajte štvrť hodiny.
Potom pridajte strúhanú zeleninu, naplňte misku olejom.

s majonézou

Chuť hotového zeleninového občerstvenia je výrazne ovplyvnená výberom dresingu. Tradičnou možnosťou je rastlinný olej, vďaka ktorému je jedlo diétne a nízkokalorické, ale niekedy existuje túžba vyskúšať niečo iné. Ak je jedlo naplánované len za pár hodín alebo je pred nami výlet do prírody, potom je lepšie pripraviť kapustový šalát, mrkvu a majonézu. Zelenina dobre nasiakne, čím bude predjedlo len chutnejšie a červená kapusta svojou sýtou farbou dodá estetiku, ktorá prebúdza chuť do jedla.

Ingrediencie:

kapusta (biela, červená) - každá 0,5 hlavy;
mrkva - 3 ks;
paprika (červená, zelená) - 2 ks;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica;
semená rasce - 40 g;
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zeleninu nakrájame nadrobno, roztlačíme rukami, zľahka vytlačíme, pridáme sladkú papriku nakrájanú na prúžky.
Osolíme, ochutíme citrónovou šťavou, majonézou a potom dobre premiešame.
Pri podávaní posypte hotové jedlo opečeným kmínom.

kórejský

Ak chcete okoreniť známy zeleninový pokrm, tento recept krok za krokom je ideálnou voľbou. Chrumkavý, lahodný, veľmi chutný - kórejská kapusta a mrkvový šalát. Takéto predjedlo môžeme podávať ako prílohu k mäsitým jedlám, bude sa hodiť na slávnostnú hostinu či každodenný stôl, bude sa hodiť k alkoholu. Ak chcete, môžete meniť korenie a korenie, ale neodporúča sa meniť zloženie zeleniny a náplní.

Ingrediencie:

kapusta - 1,5 kg;
mrkva - 3 ks;
cibuľa - 1 hlava;
cesnak - 6-7 strúčikov;
chilli paprička - 0,5 struku;
červená, čierna mletá paprika - 0,5 lyžičky;
nové korenie- 6-8 hrášok;
cukor - 30 g;
koriander - 0,5 lyžičky;
bobkový list- 3 ks;
ocot - 60 ml;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica;
voda - 100 ml;
rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zeleninu nakrájajte na tenké prúžky, cibuľu - na pol krúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie.
Marinádu uvaríme: voda, olej, cukor, soľ, mletá, nové korenie, ocot, petržlenová vňať. Zmes povarte niekoľko minút, potom vyberte bobkový list, aby nezostala žiadna horkosť.
K zelenine pridáme nasekané čili papričky, koriander, zalejeme horúcou soľankou.
Dajte občerstvenie na pár hodín pod tlak a potom ho vložte na jeden deň do chladničky.

Na zimu

Chladné dni v roku sú dobrým dôvodom na to, aby ste si uvarili niečo chutné alebo ochutnali prípravy pred príchodom jarných dní. Ak vezmete zeleninu, koreňové plodiny podľa sezóny, budete môcť urobiť lacný domáci twist, ktorý si zachováva živiny. Zrolovaním šalátu z kapusty a mrkvy na zimu môžete experimentovať s pridaním inej zeleniny. Tento recept krok za krokom je navrhnutý pre domáci objem rovnajúci sa trojlitrovej nádobe, ale pre pohodlie je lepšie použiť menšiu sklenenú nádobu.

Ingrediencie:

biela kapusta - 2 kg;
mrkva - 3-4 ks.;
cibuľa - 1 hlava;
ocot - 80 ml;
cukor - 80 g;
soľ - 3 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

Zeleninu nakrájame podľa chuti – nadrobno alebo nahrubo, cibuľu nakrájame na polkolieska. Všetko premiešajte a umiestnite do sterilizovaných pohárov.
Potom do nich nalejte vriacu vodu tak, aby voda dosiahla okraj, prikryte pokrievkou a nechajte štvrť hodiny.
Potom vypustite vodu, znova ju prevarte, nalejte späť do pohárov a držte ďalšiu štvrťhodinu.
Pred treťou fázou podlievania všetky zaváracie poháre rovnomerne rozotrieme soľou a cukrom a keď voda zovrie, nalejeme do nej ocot.
Naplňte každú nádobu horúcou náplňou, zatvorte veko. Poháre pevne zabaľte, počkajte, kým nevychladnú.

Video

možno pripraviť kedykoľvek počas roka. Na prípravu takého chutného a vitamínového šalátu je vhodná obyčajná biela kapusta a akákoľvek iná, podľa vlastného uváženia. Okrem povinných zložiek (kapusta a mrkva) môže tento šalát obsahovať cibuľu, cesnak, papriku, paradajky, uhorky, zeler, jablká, hrozienka, cviklu a mnoho ďalších druhov zeleniny a byliniek.

Šalát z čerstvej kapusty a mrkvy. Recept

Vďaka obsahu veľkého množstva vitamínov sa považuje za veľmi užitočný „Vitamín šalát z čerstvej kapusty a mrkvy. Recept Toto jedlo obsahuje tieto zložky: sedemsto gramov bielej kapusty, tristo gramov mrkvy, dve sladké papriky (najlepšie červené), dve malé zelené jablká, desať gramov brusníc, sedem gramov strúhaného koreňa zázvoru, päťdesiat gramov masla a trochu soli. Budete tiež potrebovať petržlenovú vňať, kôpor a zelenú cibuľku (každá asi polovica veľkého zväzku).

Kapustu zbavíme vrchných listov a nakrájame nadrobno. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame, červenú papriku nakrájame na pásiky. Jablká je potrebné olúpať, odstrániť semená a nakrájať na prúžky. Vo veľkej šalátovej mise zmiešame pripravenú kapustu, mrkvu, sladkú papriku a jablká, potom k nim pridáme lyžicu strúhaného zázvoru. Jemne nakrájajte čerstvé zelené, pridajte k nim brusnice a všetko rozdrvte lyžičkou, aby brusnice dali šťavu. Potom zeleninu s brusnicami preložíme do šalátovej misy, všetko osolíme, pridáme olivový olej a dobre premiešame.

Šalát z čerstvej kapusty a mrkvy. Varenie

Aj keď máte doma len kapustnicu a mrkvu zo zeleniny, ľahko si uvaríte šalát z čerstvej kapusty a mrkvy. Varenie tento šalát nevyžaduje špeciálne kulinárske talenty a hotové jedlo bude skvelým doplnkom k výdatnému obedu alebo večeri.

Hlava kapusty by mala byť nakrájaná na úzky pás. Mrkvu tiež nakrájame na pásiky. Na prípravu marinády zmiešajte lyžicu soli, dvadsať gramov cukru a pätnásť mililitrov octu. Zmiešajte nakrájanú zeleninu a poukladajte do čistých pohárov. V horúcej vode privedenej do varu rozpustite kryštálový cukor a soľ, potom pridajte ocot a nalejte kapustu horúcou marinádou. Prvý deň taký šalát ešte nie je pripravený a musí byť vylúhovaný, aby bola zelenina namočená. O deň neskôr ho môžete podávať na stôl. Tento recept je dobrý aj preto, že ingrediencie môžete pridať v akomkoľvek pomere.

K vlašským orechom sa hodí kapustový šalát. Na prípravu jedla sú potrebné tieto produkty: biela kapusta, tristo gramov mrkvy, jedna sladká paprika, sto gramov lúpaných vlašských orechov. Budete tiež musieť pripraviť dresing z päťdesiatich gramov nesladeného jogurtu, dvoch polievkových lyžíc horčice, lyžice octu (najlepšie jablčného), štvrť šálky oleja. Podľa chuti môžeme do dresingu pridať cukor. Z korenia budete potrebovať: semienka rasce a zeleru (pol čajovej lyžičky), štipku soli a korenia.

Najprv musíte urobiť šalátový dresing. Aby ste to dosiahli, v samostatnej miske skombinujte prísady uvedené v recepte. Zložky dresingu by sa mali dôkladne premiešať, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Kapustu nakrájame nadrobno, sladkú papriku nakrájame na pásiky, mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na pásiky. Ľahko opečené orechy by mali byť rozdrvené. Nakrájanú zeleninu zmiešame v miske, pridáme k nej dresing a potom premiešame, osolíme a okoreníme. Podávajte jedlo v šalátovej miske alebo po častiach, posypané orechmi.

Pre tých, ktorí uprednostňujú šaláty s korením, odporúčame vyskúšať šalát z čerstvej kapusty a mrkvy v kórejčine.

Recept je nasledovný: dve stredné kapusty, štyri mrkvy, desať strúčikov cesnaku, liter vody, pol pohára cukru, pohár slnečnicového oleja, soľ podľa chuti, päťdesiat mililitrov octu a trochu červeného korenie a mletý koriander, niekoľko hrášku nového korenia a bobkový list.

Kapustu treba zbaviť vrchných listov a mrkvu olúpať. Potom je potrebné ich jemne nasekať. Ošúpte a nakrájajte strúčiky cesnaku (môžete použiť lis). Vo veľkej mise zmiešajte kapustu, mrkvu a cesnak a potom ich poukladajte do pohárov. Ďalej je potrebné pripraviť dresing. Za týmto účelom nalejte do vody cukor so soľou, koriandrom, červeným a novým korením a pridajte bobkový list. Všetko prevaríme, potom pridáme ocot s olejom. Kým je marináda horúca, musí sa naliať do pohárov naplnených zeleninou a nechať vychladnúť. Pripravený šalát sa uchováva v chladničke.

Detský šalát z čerstvej kapusty a mrkvy pripravené len z čerstvých a prírodné produkty, o ktorej kvalite niet pochýb. Pri varení pre deti by ste tiež nemali používať koreniny a koreniny. Výnimkou je soľ a citrónová šťava. Obliekanie šalátu pripraveného pre deti by malo byť kyslou smotanou, nesladeným jogurtom alebo rastlinným olejom (najlepšie olivovým).

Aby dieťa chcelo vyskúšať šalát z čerstvej zeleniny, musí byť nielen zdravý, ale aj chutný a krásne prezentovaný.

Pre dieťa môžete variť podľa nasledujúceho receptu: biela kapusta (sto gramov), polovica mrkvy, polovica veľkého jablka, neúplná lyžička citrónovej šťavy, trochu cukru a soli.

Kapusta by mala byť nakrájaná na tenké prúžky a mrkva by mala byť strúhaná. Na prípravu šalátu nie je potrebné použiť tvrdú časť kapustného listu, ktorá sa nachádza v blízkosti stonky. V samostatnej nádobe zmiešajte cukor so soľou, pridajte trochu prevarenej vody a citrónovú šťavu. Všetko miešajte, kým dresing nezíska homogénnu konzistenciu. Nastrúhanú kapustu zmiešame s mrkvou, pridáme šťavnaté jablko nastrúhané na hrubom strúhadle (ošúpané) a všetko zalejeme zálievkou na šalát. Ak chcete, môžete pridať trochu olivového oleja. Pripravené na miešanie a podávané v krásnom tanieri, posypané jemne nasekanými čerstvými bylinkami.

Ak sa vám naša stránka páči, vyjadrite svoje "ďakujem"
kliknutím na tlačidlá nižšie.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok