Prečo sú ovocné šťavy zlé? Prírodné šťavy - dobré pre telo alebo ničenie zdravia

Príroda nemá zlé počasie, rovnako ako zlé ročné obdobie. Aj v zime, keď je strava väčšiny ľudí chudobná na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty, môžete nájsť skvelé východisko. A je to šťava! Práve tie sú povolané zafarbiť naše denné menu do dúhových farieb a prospieť zdraviu! Ale sú všetky šťavy rovnaké? Čo je to - vitamínový pohon alebo vážna profylaktika? O tom všetkom - ďalej.

Hlavnou hodnotou prírodnej šťavy je, že pomáha okamžite obnoviť silu. Stojí za to dať si pár dúškov a všetko sa zmení: problémy sa nezdajú byť také vážne a úlohy sú ťažké. Táto nuansa sa často používa pri vytváraní reklamy. Čo je nezvyčajné na obyčajnom džúse? A faktom je, že neobsahuje bielkoviny a tuky, no je presýtený sacharidmi. Ako viete, keď vstupujú do tela, zvyšujú hladinu glukózy v krvi, vďaka čomu sa nálada zlepšuje a problémy sa riešia rýchlejšie. Je pravda, že účinok je krátkodobý! Po chvíli hladina glukózy klesne a všetko sa vráti do normálu. Čo zostáva v tele? Čo užitočné, okrem návalu energie, môže šťava dať?

Spravidla ide o vitamíny a biologicky účinných látok. Ich koncentrácia závisí od toho, aká dlhá bola cesta od ovocia či zeleniny na váš stôl. Ak ste zvyknutí vyrábať si vlastné šťavy, budete mať z toho väčší úžitok čerstvé ovocie, v porovnaní s tými, ktoré sú už nejaký čas uložené.

Čerstvo vylisované šťavy a čerstvé šťavy sú zdravšie ako obyčajné šťavy a to všetko preto, že dužina zeleniny a ovocia obsahuje vlákninu – prirodzený „motor“ potravy cez gastrointestinálny trakt. Okrem toho každá šťava obsahuje pektíny a organické látky, ktoré stimulujú metabolizmus. Zaujímavé je, že populárny názor o vysokej účinnosti pomarančového džúsu proti celulitíde a telesnému tuku je prehnaný. Pomarančový džús nie viac ako iné druhy prispieva k stimulácii metabolizmu.

Čo ešte nájdete v pohári prírodnej šťavy? Početné štúdie ukazujú, že minerálov, kyseliny listovej a vitamínu P v šťavách nie je menej ako v celej zelenine a ovocí. S vitamínom C je to však horšie – tento vitamín sa rýchlo ničí. Jeho množstvo časom klesá aj v celých plodoch, ak nespadnú na tanier hneď „zo záhrady“.

Keď už hovoríme o výhodách šťavy, nie je možné jednoznačne povedať, že je to dobré pre telo. A to hovoríme o kvalitnom produkte, nie o pochybnom balení z obchodu!

Šťavy môžu prispieť k hromadeniu ďalších kilogramov

Prekvapivé, ale pravdivé! Čerstvo vytlačená šťava a čerstvá šťava nie sú pomocníkmi pri zbavení sa všetkého nadbytočného, ​​ale naopak, môžu pôsobiť ako „doplnok“! Prírastok hmotnosti je spôsobený tým, že šťavy obsahujú veľa glukózy a fruktózy, ako aj vysoký obsah kalórií. Stojí za to zvážiť dlho známy fakt: šťavy zvyšujú chuť do jedla. Ak teda držíte diétu, rozhodnite sa pre celé ovocie!

Kyslé šťavy – test na tráviaci trakt

Organické kyseliny obsiahnuté v šťavách nie sú vždy užitočné. Môžu zraniť a spôsobiť podráždenie žalúdočnej sliznice, preto sa koncentrované kyslé formulácie musia riediť vodou. Odborníci na výživu odporúčajú pomer 1:1.

Pri niektorých chorobách by mal byť zdanlivo užitočný produkt v dennom menu obmedzený a niekedy úplne vylúčený. Nedávne štúdie vedcov zo Spojených štátov teda ukázali, že milovníci čerstvého džúsu ráno majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku cukrovky.

To všetko však neznamená, že so šťavami by sa malo zaobchádzať opatrne - mali by sa používať správne, berúc do úvahy indikácie a kontraindikácie. Podľa niektorých zahraničných odborníkov sú šťavy nielen a ani nie tak zdravým nápojom, ale skôr terapeutickým a profylaktickým prostriedkom. A to znamená, že to musíte brať zodpovedne.

Aby ste zo šťavy vyťažili maximum, prečítajte si viac o jej vlastnostiach a zložení! Hlavné jedlá by ste nemali nahrádzať šťavami, výnimka z pravidla – ak vám to odporučí lekár. Rozhodne by ste nemali držať šťavovú diétu, pretože ide o tvrdú monodiétu, ktorá môže zničiť koordinovanú prácu celého organizmu a potom si vyžaduje dlhú rekonvalescenciu. Takže ak žena sedí na takejto diéte niekoľko týždňov, začne mať problémy s gastrointestinálnym traktom, možno úplné zastavenie menštruácie, nútené vypadávanie vlasov, narušený metabolizmus a ďalšie nepríjemné následky.

Na poznámku!

Odborníci radia piť džús medzi hlavnými jedlami. Ideálna možnosť je ráno, po ranných cvičeniach a 30-40 minút pred raňajkami.

Ak sa rozhodnete držať zdravej výživy a zaradiť do jedálnička viac štiav, určite sa poraďte so svojím lekárom. Nie všetky šťavy sú si rovné. Málokto teda vie, že veľa čerstvo vylisovaných štiav je potrebné riediť vodou, pretože agresívne pôsobia na črevné steny a zubnú sklovinu.

Predtým, ako si vychutnáte citrusové šťavy, mali by ste si prečítať pokyny k liekom, ktoré užívate, a poradiť sa s lekárom, pretože znižujú účinnosť liekov. A počas prechladnutia je túžba po veľkej dávke vitamínov úplne plná. Citrusové šťavy zvyšujú kašeľ a nádchu, podporujú sekréciu hlienu.

Niektoré druhy štiav sa striktne dávkujú, napríklad mrkvová šťava by sa nemala piť viac ako 2-3 krát týždenne, inak sa môže objaviť špecifická žltačka.

Opatrne!

Ak radi pijete džús s obedom, môžete zažiť také následky, ako je pálenie záhy, kvasenie v črevách a kolika. Účinné látky obsiahnuté v šťavách reagujú so zjedeným jedlom, takže nepohodlie nie je nezvyčajné.

Najužitočnejšia šťava z obchodu je priamo lisovaná šťava. Pripravuje sa nasledovne: plody sa zozbierajú, vylisujú a spracujú pri vysokých teplotách, potom sa nalejú do sklenených fliaš alebo vriec. Mimochodom, nádoba, do ktorej sa šťava nalieva, v žiadnom prípade nenaznačuje „prirodzenosť“ produktu a neovplyvňuje trvanlivosť. Hlavná vec je, že nápoj je správne uložený. Pri výbere šťavy musíte v prvom rade venovať pozornosť spôsobu jej výroby a nie obalu. To je len prípad, keď sa nestretnú „podľa oblečenia“!

Lákavý nápis na etikete „100% prírodný“ podľa GOST možno použiť na označenie priamo lisovanej šťavy (zachováva najcennejšie látky) a rekonštituovať. Ten sa vyrába z koncentrátu získaného lisovaním a odparovaním ovocia. Pri výrobe sa koncentrát zriedi pitnou vodou na požadovanú konzistenciu a tak sa získa šťava. Samostatne by som chcel poznamenať, že chemické konzervačné látky na skladovanie takejto šťavy nie sú potrebné.

Rekonštituovaná šťava je kvalitatívne horšia ako priamo vylisovaná, pretože v dôsledku spracovania stráca leví podiel vitamínov a aromatických látok. Výrobcovia preto takéto šťavy často „obohacujú“ o vitamíny, ktoré na obale „uvádzajú“ slovom „fortifikované“.

Na pultoch obchodov nájdete okrem „pravých“ džúsov aj nektáre a nápoje s obsahom džúsov – v čom sa od seba líšia?

Celá pravda o šťave!

Ak je na etikete produktu uvedené „šťava“, potom môže obsahovať iba šťavu a žiadne ďalšie prísady. Jedinou výnimkou z pravidla je paradajková šťava, ktorá môže obsahovať aj soľ.

Nektáre a džúsové nápoje sa líšia koncentráciou prírodnej šťavy. Takže v nektáre to môže byť 25-50% a v nápoji obsahujúcom šťavu - 5-10% (5%, ak ide o citrusovú šťavu, v ostatných prípadoch - od 10%). Okrem šťavy tieto nápoje obsahujú pitnú vodu, cukor, kyselinu citrónovú.

Piť či nepiť džús? To je možno hlavná otázka ľudí, ktorí dodržiavajú zásady zdravej výživy. Na váhe - šťava a zdravie. Ak toto harmonické spojenie nie je zničené nadmerným fanatizmom, cieľ „obohatiť“ telo vitamínmi bez ohľadu na to, prírodná šťava bude prospešná. Ale na možnosti zaradenia do jedálnička, ako aj na frekvencii užívania sa musíte dohodnúť s odborníkom.

1. Hroznová šťava zlepšuje stav s anémiou, prepracovaním, stratou sily.

2. Jablková šťava odstraňuje toxíny, upravuje tráviaci trakt, hypoalergénna.

3. Tekvicová šťava je užitočná pri ochoreniach pečene a obličiek a čerešňová šťava pomáha pri zápche a zvyšuje chuť do jedla.

4. Kapusta je indikovaná pri ochoreniach tráviaceho traktu a problémoch s cievami.

6. Cviklová šťava sa prejaví stresom a nespavosťou, má tiež schopnosť znižovať vysoký krvný tlak.

7. Hrušková šťava môže pomôcť rozpustiť obličkové kamene a odstrániť ich z tela.

8. Šťava z granátového jablka je bohatá na kyselinu askorbovú, užitočnú pri anémii, ochoreniach dýchacích ciest, cukrovke.

9. Paradajková šťava je účinná na udržanie organizmu pri kardiovaskulárnych ochoreniach.

10. Šťava z vodného melónu zmierňuje opuchy, posilňuje imunitný systém.

Špecialisti Roskontrol vykonali laboratórne štúdie pomarančových džúsov a nektárov ôsmich populárnych značiek - Dobry, Ya, My family, Lyubimy, Orchard, Tonus, RICH a J7. Všetky produkty na testovanie sa ukázali ako rekonštituované šťavy. Zároveň podľa výsledkov skúmania nemôže byť šťava RICH nazývaná pomarančovou šťavou, pretože výrobca do nej pridal šťavu z mandarínok, čo je falšovanie produktu.

Najprospešnejšia pre zdravie bola šťava "Lubimiy" - "rekordman" z hľadiska obsahu kyseliny askorbovej - 53 mg / 1 l. Najmenej tejto cennej látky sa nachádza v šťavách "Moja rodina" a "Ochard". Na získanie dennej normy bude musieť spotrebiteľ vypiť aspoň 1,5 litra šťavy.

Mnoho ľudí verí, že čerstvo vylisované šťavy sú užitočné v akomkoľvek množstve a sú určite neškodné. Avšak nie je. Niekomu tá istá šťava pomáha, no niekomu môže uškodiť.

„Nedávno som počul, že čerstvo vylisované šťavy nie sú vždy zdravé. Je to naozaj pravda? Kedy by sa nemali zapájať?
Mária Denisová, Petrohrad

Na otázku čitateľa odpovedá praktická lekárka Elena Valentinovna Gurová.

Liečivú silu štiav netreba preceňovať. Predovšetkým ide o potravinárske výrobky. Ich terapeutický účinok nie je taký výrazný ako u liekov. Pomocou džúsovej terapie sa s chorobou nemôžete vyrovnať, môžete len podporiť telo.

buď opatrný

Prečo je čerstvo vylisovaná šťava nebezpečná?

Pri niektorých ochoreniach sú čerstvo vylisované šťavy kontraindikované. Takže s peptickým vredom, exacerbáciou gastritídy a pankreatitídy by ste nemali piť kyslé šťavy: citrón, pomaranč, jablko, ríbezle, brusnice. Obsahujú veľa organických zlúčenín, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy, môžu spôsobiť pálenie záhy a záchvat bolesti.

Hroznový džús je vhodné obmedziť ľuďom s nadváhou a chorým cukrovka. Má príliš veľa glukózy a kalórií. Je nežiaduce zapojiť sa do nápojov z hrozna a so syndrómom dráždivého čreva.

Pamätajte, že veľa čerstvo vylisovaných štiav má laxatívny účinok. Preto sa pri sklone k hnačke odporúča najskôr ich zriediť vodou a trochu vypiť.

Ak chcete získať užitočné látky a vitamíny z čerstvo vylisovanej šťavy, nemusíte ju vôbec piť v litroch, ako odporúčajú niektorí „liečitelia“. Takéto experimenty na tele môžu byť škodlivé. Primeraná dávka je od niekoľkých polievkových lyžíc do troch pohárov denne v závislosti od druhu šťavy.

Odšťavovač alebo strúhadlo

Existuje názor, že šťavu nemožno pripraviť pomocou elektrických odšťavovačov, pretože vitamíny sa pri kontakte s kovom ničia. Časť tohto procesu v skutočnosti prebieha. V posledných rokoch však odšťavovače používajú kovy, ktoré minimálne interagujú so zložkami šťavy. Ak pripravujete šťavu babskou metódou, pomocou strúhadla a gázy, strate vitamínov sa stále nevyhnete. Skutočne, v tomto prípade je šťava v kontakte so vzduchom pomerne dlho.

Pre najlepšiu absorpciu

Čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy sa výborne dopĺňajú. Ovocné šťavy sú bohatšie na cukry a vitamíny, zeleninové zase na minerálne soli.

Šťavy sa najlepšie konzumujú 30-40 minút pred jedlom alebo medzi jedlami. Toto odporúčanie je potrebné dodržiavať najmä pri šťavách zo sladkého ovocia. Ak pijete sladkú šťavu po večeri, môže zvýšiť kvasenie v črevách a spôsobiť nadúvanie.

Čerstvo pripravené šťavy treba ihneď vypiť. Aj krátkodobé skladovanie v chladničke znižuje liečivú hodnotu šťavy, hoci chuť sa nemusí zmeniť.

Každá zo štiav má svoje vlastné nuansy použitia.

mrkva

Prečo je čerstvo vylisovaná šťava nebezpečná?

Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava je kráľom medzi zeleninovými šťavami. Obsahuje veľa betakaroténu, vitamíny skupiny B, draslík, vápnik, kobalt a ďalšie minerály. To všetko robí mrkvovú šťavu užitočnou najmä pre deti a ľudí so slabou imunitou a problémovou pokožkou.

Betakarotén je veľmi prospešný pre zrak. Na jeho asimiláciu je však potrebné okamžite jesť nejaké mastné jedlo. Najlepšie zo všetkých - šalát oblečený s rastlinným olejom.

Nezneužívajte mrkvovú šťavu. V dôsledku nadbytku rovnakého betakaroténu je pečeň preťažená a pokožka môže získať žltkastý odtieň. Odporúča sa vypiť maximálne pol litra mrkvovej šťavy denne. Na vitamínovú profylaxiu stačí pol pohára. Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava je kontraindikovaná pri exacerbácii peptického vredu a hnačke.

Cvikla

Prečo je čerstvo vylisovaná šťava nebezpečná?

V repnej šťave je veľa cukru, sú tam vitamíny C, P, B1, B2, PP. Vo významných množstvách obsahuje soli draslíka, železa, mangánu. Užitočné látky repnej šťavy stimulujú hematopoézu. Vysoký obsah horčíka prispieva k normalizácii nervového systému pri strese, preťažení, nespavosti. Táto šťava tiež zlepšuje črevnú motilitu, takže je dobrým nástrojom na prevenciu zápchy.

Ale v čerstvo vylisovanej šťave z červenej repy sú škodlivé zlúčeniny, ktoré sa pri vystavení vzduchu ničia. Preto pred pitím cviklovej šťavy je potrebné odstáť aspoň 2-3 hodiny v chladničke v otvorenej nádobe. Bohužiaľ, šťava z červenej repy je pre niektorých ľudí kontraindikovaná. Niekedy spôsobuje nevoľnosť, vracanie, závraty, búšenie srdca, celkovú slabosť.

Na koncentrovanú cviklovú šťavu si treba zvykať postupne, počnúc jednou polievkovou lyžicou denne. Pred použitím ju treba zriediť prevarenou vodou alebo šípkovým vývarom. Môžete ho zmiešať s mrkvovou, kapustovou, jablkovou, slivkovou alebo tekvicovou šťavou. Pri ochoreniach obličiek, peptickom vredu žalúdka a dvanástnika sa šťava z červenej repy neodporúča.

Prečo je čerstvo vylisovaná šťava nebezpečná?

Paradajková šťava stimuluje gastrointestinálny trakt, znižuje riziko rakoviny. Je veľmi užitočný pre tehotné a dojčiace ženy. Vďaka nízkemu obsahu kalórií ho môžu pokojne piť aj ľudia s nadváhou. V čerstvo pripravenej šťave sú zachované silné fytoncídy, ktoré potláčajú procesy kvasenia a hniloby v črevách.

Paradajková šťava by sa mala piť 20-30 minút pred jedlom, pretože zvyšuje pripravenosť žalúdka a čriev na trávenie potravy. Pridanie soli znižuje liečivé vlastnosti šťavy. Namiesto soli môžete pridať nasekaný cesnak a čerstvé bylinky: kôpor, petržlen, koriander. Paradajková šťava je kontraindikovaná pri exacerbácii gastritídy, peptického vredu, pankreatitídy a cholecystitídy.

Kapustová šťava obsahuje ľahko stráviteľné sacharidy, vitamíny C, PP, kyselinu listovú a aminokyseliny. Obsahuje soli draslíka, sodíka, vápnika, horčíka, železa. V kapustovej šťave sa našiel špeciálny protivredový vitamín U. V tejto súvislosti sa v teplej forme používa ako prostriedok na prevenciu exacerbácií žalúdočných a dvanástnikových vredov. Teplá čerstvo vylisovaná kapustová šťava sa odporúča na opláchnutie úst so stomatitídou a zápalom ďasien.

Okrem toho kapustová šťava inhibuje premenu uhľohydrátov na tuky, takže je užitočná pri obezite. Môžete ho piť 30 minút pred jedlom a medzi jedlami niekoľkokrát denne. Napriek tomu, že kapustová šťava má liečivý účinok na žalúdočnú sliznicu, je nežiaduce piť ju uprostred exacerbácie gastritídy a vredov. No v období doznievania bolestí a rekonvalescencie príde vhod.

Prečo je čerstvo vylisovaná šťava nebezpečná?

Tekvicová šťava obsahuje sacharózu, užitočné pektínové látky, soli draslíka, vápnika, horčíka, železa, medi a kobaltu. Obsahuje vitamíny C, B1, B2, B6, E, betakarotén. Tekvicová šťava zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, podporuje vylučovanie žlče. Oddávna sa odporúča ľuďom s kardiovaskulárnymi ochoreniami sprevádzanými opuchmi.

Tekvicová šťava je užitočná najmä pri ochoreniach obličiek a pečene. Musíte ho aplikovať pol šálky raz denne. Pri nespavosti sa odporúča vypiť na noc pohár tekvicovej šťavy s medom, pri obličkových a močových kameňoch - štvrť alebo pol pohára tekvicovej šťavy 3-krát denne. Priebeh liečby je 10 dní. Neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie na užívanie tekvicovej šťavy, iba individuálna intolerancia.

Obsahuje veľa vitamínov C a P, sú tam soli draslíka, vápnika, železa, medi, mangánu, kobaltu, zinku, niklu. Používa sa pri ateroskleróze, ochoreniach pečene, močového mechúra, obličky, urolitiáza. Pektín z jablkovej šťavy s dužinou normalizuje činnosť čriev. Vysoký obsah cukrov a organických kyselín podporuje rýchle zotavenie po fyzickej námahe. Jablkový džús sa môže piť bez poškodenia zdravia v pomerne veľkých množstvách - až jeden liter denne. Čerstvo vylisovaná jablková šťava je kontraindikovaná pri exacerbácii gastritídy, peptického vredu a pankreatitídy.

Nie každý džús je zdravý a bezpečný pre zdravie. Nie všetko v regáloch je šťava. Aké šťavy by ste mali piť? Nekupujte nektáre. Niektoré šťavy môžu spôsobiť vážne poškodenie. (10+)

Najdôležitejšie: Škody šťavy? Je šťava škodlivá? Aj tie najlepšie potraviny môžu byť jedovaté, ak sa používajú v nadmernom množstve. Dobrá šťava, ak sa používa s mierou, je zdravá a bezpečná. Pozor na zlé šťavy a dodržujte mieru. Šťavy môžu spôsobiť alergie. Aký džús piť? Je lepšie dať prednosť kvalitným nesladkým zeleninovým šťavám. Šťavy a nektáre nízkej kvality by sa nemali kupovať. Môžete si vyrobiť vlastný nektár. Ako rozlíšiť zlú šťavu od dobrej? Podľa zloženia, ktoré má byť vytlačené na obale. Podrobnosti nájdete v texte. Výhody, nutričná hodnota, šťava?Šťavy obsahujú vitamíny, minerály a vlákninu. To neznamená, že šťavy sú mimoriadne užitočné. Pre telo je lepšia celá zelenina a ovocie. Ako pripraviť nektár? Nektár sa dá ľahko pripraviť doma zo šťavy, pitnej vody, sladidiel a okysľovačov. Viac o tom na konci článku.

Na trhu sú prezentované šťavy rôznych druhov a od rôznych výrobcov. Odlišná je aj cenová hladina. Poďme zistiť, ako si vybrať džús, čo hľadať, akú šťavu piť. Bude to pre vás užitočné?

Je šťava dobrá?

Je dobré piť šťavy? Odpoveď na túto otázku nie je taká jednoznačná, ako sa na prvý pohľad zdá. Na jednej strane šťavy obsahujú súbor biologicky aktívnych látok, ktoré telo potrebuje. S ďalším:
Veľa štiav má veľmi vysoký obsah kalórií. Kalorický obsah jablkovej šťavy je o niečo nižší ako obsah kalórií stredne sladkého čaju.
Živiny v šťavách sú obsiahnuté v zaťažujúcich dávkach a veľmi rýchlo sa vstrebávajú. Po vypití šťavy zažije telo poriadny šok z masívneho prívalu vitamínov a iných prospešných látok. Snaží sa ich rýchlo odstrániť z tela, keďže ich v takej koncentrácii nevie užitočne využiť. Takže strela je prázdna.
Šťavy môžu spôsobiť alergie Platí to najmä pre exotické šťavy, ktoré nie sme zvyknutí piť. Úplne prírodná šťava, čerstvo vylisovaná alebo zabalená ihneď po vylisovaní, je v tomto zmysle oveľa nebezpečnejšia ako naše tradičné šťavy získané z koncentrovanej šťavy pridaním vody. Pri získavaní koncentrovanej šťavy sa zo suroviny odstraňuje voda a s ňou aj prchavé silice, ktoré najčastejšie spôsobujú alergie.
Sladkú vodu s krásnym názvom „Nektár“ si často mýlime so šťavou. Môžeme vidieť nasledovné: na obale nektáru s obsahom 20% šťavy je, nedajbože, napísané 100% zlato. Čo je toto? Formálne nejde o žiadne porušenia zákona. V spodnej časti je drobným písmom napísaná kompozícia. Ale koľko ľudí, mimochodom, možno trpiacich chorobami nezlučiteľnými s používaním cukru, na 100% prepadlo nápisu veľkým písmom a neprečítalo si zloženie, nevšimlo si, že to nie je džús, ale sladká voda. S majiteľmi tejto značky by som sa stretol jeden na jedného, ​​dal by som im do očí.

Ako kúpiť šťavu?

Čo hľadať? Pozrite sa na zloženie. Šťava musí byť 100% prírodná alebo získaná z koncentrovanej šťavy. Šťavy sa často vyrábajú z ovocného alebo zeleninového pyré alebo pasty. Pozor na tieto „šťavy“! V skutočnosti sú tieto pyré a pasty odpadom z výroby potravín, čo zostane po vylisovaní normálnej šťavy. Nie sme svine, aby sme jedli odpad.

Kvalitné šťavy sú teraz na trhu, bez podvádzania, za rozumné ceny. Pri pozornom čítaní zloženia ich ľahko nájdete.

Nektáre by ste nemali kupovať vôbec. Nektár si môžete ľahko pripraviť sami, ak máte naozaj takú túžbu. Vezmite práve túto šťavu, pridajte vodu podľa chuti (môže byť sýtená), cukor (najlepšie fruktózu alebo sladidlo), soľ atď. Získate nápoj, ktorý je lepší a zdravší ako nektár, namiešaný špeciálne pre vašu chuť, stojí niekoľko krát lacnejšie ako obchodný nektár.

Žiaľ, v článkoch sa periodicky vyskytujú chyby, opravujú sa, články sa dopĺňajú, rozvíjajú, pripravujú sa nové. Prihláste sa na odber noviniek, aby ste boli informovaní.

Ak vám niečo nie je jasné, určite sa pýtajte!
Opýtať sa otázku. Diskusia k článku.

Ukazuje sa, že vyprážanie zemiakov tak, aby neprihoreli, ale boli zlaté...

Pletenie. Brezové listy. Vzdušnosť. Výkresy. Schémy vzorov...
Ako pliesť nasledujúce vzory: Brezové listy. Vzdušnosť. Podrobný návod...

Ako variť čierny čaj. Tipy, návody, metódy, vlastnosti pr...
Pravidlá varenia čaju Ako pripraviť lahodný a voňavý zápar? ...

Môžete si pripraviť nebezpečný koktail.

Ak ste prekonali mŕtvicu, infarkt, trpíte tromboflebitídou alebo inými ochoreniami, na ktoré sú vám indikované lieky na riedenie krvi, prírodné koktaily môžu viesť k zahusteniu krvi a krvným zrazeninám.

Vitamín K, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v špenáte, kapuste, repe a cvikle, neutralizuje účinky liekov na riedenie krvi.

Vaša norma tejto zeleniny s takýmito kontraindikáciami nie je viac ako pol pohára denne, v šťave alebo v prírodnej forme.

Grapefruit môže spôsobiť bolesti kĺbov

Ak užívate lieky na zníženie cholesterolu, grapefruitový džús ich dokáže neutralizovať. Navyše súčasné užívanie týchto liekov a šťavy (nie naraz, ale počas dňa) vedie k bolestiam svalov a kĺbov a môže dokonca viesť k problémom s pečeňou a obličkami.

Grapefruit si nerozumie s liekmi na vysoký krvný tlak, alergiami a sedatívami.

Šťavy môžu viesť k cukrovke

Vypitie len jedného pohára jablkových, pomarančových a iných sladkých štiav každý deň zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu o 20 %.

Dôvodom je, že rafinované cukry získavate zo štiav a tie sa nerozkladajú, kým vaše telo trávi vlákninu.

VÝCHOD? Jedzte celé ovocie.

Môžete si poškodiť obličky

Ak máte problémy s obličkami, dajte si pozor na šťavy s vysokým obsahom draslíka, ako je banán, kapusta a jablko. Liečba prírodným jablčným octom podľa Jarvisa je v tomto prípade tiež smrteľná.

Choré obličky vylučujú do tela nadbytočné množstvo draslíka, preto nezaťažujte svoje telo aj šťavami.

Príznakmi predávkovania draslíkom sú necitlivosť a mravčenie vo svaloch. Predávkovanie môže viesť k mŕtvici. Neodkladajte návštevu lekára.

Môžete si poškodiť štítnu žľazu

Všetky druhy kapusty, od bielej kapusty po karfiol a brokolicu, ako aj špenát, sú bohaté na glukozinoláty, zlúčeniny, ktoré vedú k hypotyreóze alebo k oslabeniu funkcie štítnej žľazy. Ak budete držať kapustovú diétu s problémami so štítnou žľazou, môžete upadnúť do kómy, to je skutočné nebezpečenstvo.

Môžete dostať otravu jedlom

Keďže čerstvo vylisované šťavy nie sú pasterizované, riskujete salmonelózu, listeriózu alebo toxoplazmózu.

Nikdy nekupujte čerstvo vylisované šťavy z pochybných miest. Umývajte si zeleninu mydlom, ak si robíte džúsy sami, a nepite džúsy, ktoré ležia na pulte aspoň pol dňa bez chladničky.

Šťavy nečistia telo toxínov

Toto je naturopatický mýtus. Telo od toxínov čistia vlastné obličky, pečeň a črevá, ale nie nápoje ani jedlo. Samotný výraz „toxín“ znamená jed. Jed vo vašom tele sa môže vyskytnúť iba vtedy, ak zjete niečo jedovaté, alebo v dôsledku práce vírusov a baktérií, keď ste vážne chorí.

Žiadne iné toxíny jednoducho neexistujú. A určite z nich nepomôžu šťavy.

Šťavy môžu mať vysoký obsah kalórií

Ak pijete džús, aby ste schudli, hasíte požiare petrolejom. V skutočnosti je obsah kalórií šťavy vyšší ako obsah kalórií pôvodného ovocia alebo zeleniny.

Zbavíte sa bielkovín a rastlinných vlákien

V dôsledku toho môžete pociťovať problémy so svalmi a peristaltikou. Šťavová diéta je jednoducho nebezpečná pre normálne fungovanie tela.

Verí sa, že čerstvo vylisované šťavy sú najkratšou cestou k zdraviu, dokonalej pokožke tváre a tenkému pásu. Je to naozaj? Alebo nás opäť zavádzajú?

Mýtus č. 1: Ananásový džús je super spaľovač tukov.

Úspešné klamstvá obchodníkov. Pred pár rokmi nastal v krajine boom novej metódy chudnutia pomocou tabliet s ananásovým extraktom. Okrem týchto piluliek ženy aktívne jedli ananásy (vrátane sladkých konzervovaných!) a pili z nich šťavu. Zloženie tabletiek na chudnutie v cene bromelain(rastlinný enzým), ktorý bol extrahovaný z ananásov.

Predajcovia sľubovali bezproblémové rýchle spaľovanie tukov. Zároveň zamlčali, že bromelín sa priemyselne vyrába nie z dužiny ananásov, ale z jej nepožívateľného jadra a zo samotného kmeňa ananásu. A čo je najdôležitejšie – bromelaín je schopný štiepiť len bielkoviny (čo zlepšuje trávenie), ale nie tuk. Brať bromelaín na chudnutie je zbytočné. Pitie ananásovej šťavy na spaľovanie tukov je ešte neopodstatnené.

Napriek tomu čerstvo vytlačená ananásová šťava zlepšuje pamäť, zmierňuje opuchy a čistí cievy. Vypite to na svoje zdravie!

Mýtus číslo 2. Pohár šťavy je lepší ako kilogram zeleniny alebo ovocia.

Tvrdenie je pravdivé len na jednej strane: na rýchle „dobitie“ vitamínmi a minerálmi je skutočne oveľa jednoduchšie vypiť džús ako zjesť kilogram mrkvy. Čerstvo vylisované šťavy dodávajú nášmu telu cenné živiny vo forme, v ktorej sa najlepšie vstrebávajú.

Zelenina a ovocie však obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá prečisťuje organizmus a zlepšuje jeho fungovanie. Na ich trávenie vynakladá telo veľa energie, úsilia a času. Šťavy sa však absorbujú veľmi rýchlo a tráviaci systém o to prakticky nevynakladá žiadne úsilie. Po odšťavení zostáva v odšťavovači cenná vláknina. Paralelne s džúsmi musíte jesť dostatočné množstvo zeleniny a ovocia.Čerstvé šťavy sa kvôli rýchlej stráviteľnosti neodporúča miešať s ťažšími jedlami, aby nedochádzalo k ťažkostiam s trávením.

Mýtus číslo 3. Šťavu z obalu nahrádza čerstvá

Zdrojom sú čerstvo vylisované šťavy enzýmy a čistá organická voda, ktorý sa nachádza len v čerstvých rastlinných potravinách a dáva telu neoceniteľné výhody.

Konzervované šťavy (domáce aj kupované) sú podrobené tepelnému spracovaniu a pridávaniu konzervačných látok, vďaka čomu sa nemilosrdne ničia neoceniteľné enzýmy a mnohé živiny a organická voda sa stáva anorganickou, teda neživou a podobnú vode z vodovodu.

Mýtus č. 4: Čerstvo vylisované šťavy vám pomôžu schudnúť.

Nie, nie je to celkom pravda, pokiaľ nehovoríme o hladovke. Okrem výhod, ktoré môžete získať z čerstvej šťavy, musíte pamätať na to, že počas ovocné šťavy veľa ovocia Sahara. Ich nekontrolované používanie môže viesť k nepostrehnuteľnému prírastku hmotnosti. S ovocnou šťavou zaobchádzajte rovnako ako s dezertom: zvážte jej obsah kalórií, čas príjmu a množstvo uhľohydrátov, ktoré obsahuje. Ak chcete schudnúť, nenechajte sa príliš uniesť najmä ovocnými šťavami hrozno(100 ml obsahuje 29 gramov cukru).

Zeleninové šťavy je najlepšie nenahrádzať porciu zeleniny na tanieri. Pohár šťavy medzi jedlami však nebude zbytočný.

Mýtus č. 5. Nektár a džús sú to isté.

Vôbec nie. Nektár sa pripravuje na báze šťavy s prídavkom vody alebo cukrového sirupu. Zvyčajne sa nektár vyrába z broskýň, banánov, manga a iného nie veľmi šťavnatého ovocia.

Mýtus číslo 6. Šťava uhasí smäd

Veľmi častý názor. Žiaľ, nie je. Pre naše telo je pitie len čistá voda. Žalúdok vníma šťavy ako potravu: obsahuje živiny, vitamíny, cukor a kalórie. Pravidlo je jednoduché: pijeme vodu a jeme šťavy.

Mýtus číslo 7. Čerstvé sa môžu skladovať v chladničke po dlhú dobu.

V čerstvých šťavách je presne toľko vitamínov ako v ovocí a zelenine. Mnohé vitamíny sa však ničia pôsobením vzduchu, slnečného žiarenia alebo v dôsledku dlhodobého skladovania (vitamíny A, C, E, B 2, B 4, B 12). Čerstvo vylisované šťavy vypite ihneď po príprave a neuchovávajte na budúce použitie- je to nepoužiteľné. Šťavy skladované dlhší čas v chladničke môžu navyše zmeniť farbu a stratiť chuť.

Maximálna doba skladovania čerstvej šťavy - 1-2 hodiny.

Mýtus číslo 8. Najlepším začiatkom dňa je pohár čerstvo vylisovanej šťavy.

Dietológovia a gastroenterológovia neodporúčajú piť čerstvé šťavy nalačno. Agresívna kyslosť niektorých druhov ovocia (najmä citrusových plodov) môže časom spôsobiť veľa žalúdočných problémov. O to nebezpečnejšie je začať deň čerstvými šťavami pre ľudí trpiacich gastritídou, vredmi, pankreatitídou a inými gastrointestinálnymi ochoreniami. Lekári dovoľujú piť nalačno len niektoré druhy štiav, väčšinou zeleninové šťavy: mrkvová šťava, šťava z bielej kapusty alebo zemiaková šťava.

Ako pripraviť a konzumovať čerstvú šťavu, aby ste získali maximálny úžitok?

. Najzdravšia šťava, z ktorej dostanete sezónne zeleniny a ovocia. Zima je preto dobrým dôvodom na vyskúšanie zeleninových štiav, ale v lete a na jeseň – vychutnať si čerstvé šťavy zo zeleniny, ovocia a bobúľ – je najlepší čas na čerstvo vylisované šťavy. Na jar venujte pozornosť zelenine a ovociu s hustou alebo hrubou šupkou: vitamíny sa ukladajú pod šupkou. V tomto ročnom období je maximálna koncentrácia látok užitočných pre telo v mrkva, grapefruit, kiwi a biela kapusta.

. Zelenina a ovocie na odšťavovanie musia byť čerstvé, bez škvŕn, červotočov a ostrovčekov hniloby či plesní. Pleseň je nebezpečná, pretože môže preniknúť hlboko do výrobku. Aj keď odstránite viditeľnú časť jablka z povrchu, nepomôže vám to zbaviť sa plesne v celom jablku.

Zelenina a ovocie na šťavy

. Zeleninu a ovocie pred odšťavovaním dôkladne umyte kefou pod tečúcou vodou. Roztrieďte listy zelene a odstráňte zvädnuté alebo zvädnuté vetvičky. Zelenina ako napr karfiol, brokolica, zeler rozoberte na súkvetia, oddeľte stonky a opláchnite každé zvlášť.

. Čerstvo vylisované šťavy by sa mali piť buď 30-40 minút pred jedlom, alebo 1 hodinu po jedle. Skvelým začiatkom dňa je tanier zdravej kaše, najlepšie ovsenej kaše, ktorá jemne obalí žalúdok a hodinu po raňajkách pohár ovocnej šťavy. Takto svojmu žalúdku neublížite!

. Pridajte niekoľko kvapiek masla alebo smotany do mrkvovej šťavy: vitamín A sa vstrebáva len v prítomnosti rastlinných alebo živočíšnych tukov.

. Kyslé citrusové šťavy alebo bobule je najlepšie piť slamkou, aby ste sa vyhli škodlivým účinkom kyseliny na zubnú sklovinu.

Zdravé recepty založené na prírodných šťavách

. Pre to najlepšie rast vlasov vypite zmes sladkej papriky a mrkvovej šťavy, pripravenú v pomere 1: 1.

mrkva a paprika

Šťavu z rakytníka votrite do vlasových korienkov - nielenže zlepšuje rast, ale dodáva aj luxusný salónny lesk.

. Citrónová šťava vo forme masky je veľmi osviežujúca pokožku tváre: Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu medu s 1 polievkovou lyžicou ovsených vločiek a pridajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy. Naneste masku na 20 minút a potom ju umyte studenou vodou. Takéto masky musíte robiť pravidelne 1-2 krát týždenne.

Nezabudnite, že všetko užitočné je dobré s mierou! Buďte zdraví a oslňte svojou krásou! S pozdravom Natalie Lissy