Čo je užitočný gaštanový orech. Využitie pagaštanu konského v medicíne. Liečivé vlastnosti rastliny sú spôsobené pôsobením biologicky aktívnych látok.

Všetci vieme, ako vyzerá gaštan, na jar obdivujeme voňavé sviece súkvetí a na jeseň deti zbierajú plody gaštanov a ich ostnaté ulity, také podobné malým ježkom, pre svoje remeslá. Nehovoríme však o pagaštane konskom, ktorého stromy hojne rastú v parkoch a na námestiach na uliciach a zdobia mestá svojou luxusnou korunou, ale o gaštane jedlom.

jedlý gaštan nazýva sa aj ušľachtilý, siaty a kedysi dávno sa mu hovorilo embey orechy, keďže centrom jeho pestovania sa stal ostrov Euboia. Vlasťou gaštana jedlého je Ázia a Kaukaz. V dávnej minulosti horské národy týchto území nikdy v živote neochutnali chlieb, úplne ho nahradili gaštany. No po tom, čo sa gaštany začali dovážať do Európy, začali sa pestovať vo Francúzsku, Taliansku a Portugalsku. Najmä túto kultúru si Korzičania zamilovali. Tak ako si nemožno predstaviť Krétu bez olív, tak si nemožno predstaviť Korziku bez jedlého gaštanu.

zdravotné prínosy gaštanov

Gaštan jedlý je orech a ako všetky orechy je vysoko výživný a zdravý. Gaštany sú bohaté na vlákninu a sacharidy, a preto sú zdraviu prospešné. A keďže obsahuje cukry, tuky a stopové prvky, škrob, stal sa neodmysliteľnou súčasťou vegetariánskej stravy. Zloženie tohto orecha zahŕňa vitamíny C aj B. Zvláštnosťou jedlého gaštanu je nízky obsah tuku v porovnaní s inými orechmi. Táto skutočnosť spolu s ďalšími užitočnými zložkami určuje výnimočné výhody jedlých gaštanov v diétnej výžive.

Ale nielen plody gaštana jedlého sú prospešné. Gaštanové drevo je veľmi cenené. A kôra tohto stromu má liečivé vlastnosti. Zo semien sa vyrába odvar, ktorý sa používa na vnútorné krvácanie. Kôra a semená sa používajú pri liečbe ochorení obličiek. Suché plody a listy jedlého gaštanu sú užitočné pri bolestiach hrdla. Výťažok z ovocia a listov má protizápalový účinok, preto sa v kozmeteológii široko používa na výrobu krémov. Tiež posilňujúce vlastnosti tohto extraktu sa využívajú na výrobu šampónov.

Výhody a poškodenie pečených gaštanov

Mnohým, keď sa reč zvrtne na jedlé gaštany, vznikne asociácia s predajcami týchto pražených orechov v uliciach Paríža. Na jeseň prichádza obdobie zberu gaštanov a v krajinách južnej Európy vyrážajú ľudia s celými rodinami na vidiek zahájiť paľbu variť obľúbená pochúťka. Vo Francúzsku nám táto vôňa pripomína, že sa čoskoro blížia Vianoce. V prac Francúzska klasika, môžete vidieť, s akou zvláštnou vrúcnosťou majú obyvatelia tejto krajiny vzťah k tomuto chutnému a voňavému zvyku. nielen veľmi chutné, ale aj zdravé výživné jedlo. Podľa týchto kritérií ju možno prirovnať k ryži, resp aj zemiaky. Gaštany sú chutné s cukrom aj soľou. Jediný moment, ktorý môže zatieniť jedlo pre gurmánov, ktorí sa riadia svojou postavou, je vysoký obsah kalórií vo vyprážanej verzii.

Gaštany sa však nedajú len vyprážať. Veľmi užitočná múka z jedlého gaštanu. Je široko používaný v cukrovinky a pečenie chleba. Gaštanová múka nie je vo svojich kvalitách nižšia ako pšeničná, v niektorých prípadoch ju dokonca predčí. Môžete tiež piecť gaštany, variť ich, variť s nimi polievky, napchať týmto orechom vtáka.

Ako vidíte, jedlý gaštan je mimoriadne chutný a zdravý produkt. Rozsah použitia jeho nutričných a liečivých vlastností je veľmi široký. Príroda do toho vložila toľko úžitku, že takýto dar jednoducho nemôžeme využiť.

Gaštany vynikajú na pozadí ostatných sviežou, rozložitou korunou, ktorej malebnosť zdôrazňujú stovky vyrezávaných listov. Plody niektorých odrôd stromu sa využívajú ako potravina alebo sa stávajú zdrojom látok cenných pre zdravie. Výhody a poškodenie gaštanov však závisia nielen od ich druhu, ale aj od toho, aká časť rastlín sa použije na liečivé účely.

Najznámejšie a najžiadanejšie na európskom kontinente sú dva druhy gaštanov – konský a siaty (ušľachtilý).

pagaštan konský rastie takmer po celom Rusku a je dobre známy väčšine jeho obyvateľov. Na jar je gaštan konský pokrytý mnohými kvetmi - jemnými bielo-ružovými kvetenstvami vo forme sviečok. A na jeseň je pôda pod stromom pokrytá jeho plodmi - okrúhlymi, lesklými hnedými. A hoci sú nejedlé, majú veľkú liečivú silu.

Ušľachtilý gaštan miluje mierne subtropické podnebie, takže sa nachádza v južných zemepisných šírkach. dospelý strom siatie gaštanu vyzerá nie menej malebne ako koruna koňa. A čo je najdôležitejšie, jeho plody – orechy sú jedlé a majú výraznú príjemnú chuť.

Avšak, z hľadiska liečivých vlastností je gaštan siaty horší ako gaštan konský.

Chemické zloženie

Liečivé vlastnosti všetkých častí pagaštanu konského – kvetov, plodov, listov a dokonca aj kôry – sú uznávané ako oficiálna medicína a používajú sa na výrobu liekov.

Zvláštna hodnota rastliny spočíva v jej zložení:

v ovocí a kôre: fylochinón, cukry, mastné oleje, ako aj aktívne zlúčeniny saponínov glykozidickej skupiny (10%) - eskulín a escín, ktoré znižujú viskozitu krvi, majú antitrombotický účinok a znižujú priepustnosť kapilár;
v ovocí: flavonoidy glykozidickej skupiny - kvercitrín, izokvercitrín, kvercetín a kempferol, fraxín, mastné oleje, škrob, bielkoviny;
v ovocí: vitamíny skupiny B, C, stopové prvky - železo, draslík, zinok, horčík, fosfor, vápnik, triesloviny;
v listoch - vitamín K, karotenoidy, pektíny, ako aj rutín, selén, spireozid, astragalín, škrob. Charakteristické je, že bio chemické zloženie listy sa počas teplej sezóny nemenia;
v kvetoch - rutín, flavonoidy, sliz, pektíny.

Liečivý potenciál látok, ktoré tvoria pagaštan konský, určuje jeho farmakologické vlastnosti. Ich použitie je nielen vhodné, ale aj nevyhnutné pri liečbe väčšiny patológií. obehový systém.

Výhody pre mužov a ženy

Pri použití liečivých vlastností gaštanu pri príprave liekov a elixírov sa môžete zbaviť mnohých chorôb, proti ktorým sú tradičné lieky bezmocné.

Liečivé vlastnosti rastliny sú spôsobené pôsobením biologicky aktívnych látok:

tanínové zlúčeniny majú dezinfekčný účinok, zmierňujú zápal a stimulujú krvný obeh;
saponíny regulujú rovnováha voda-soľ, podporujú syntézu hormónov, zabraňujú rozvoju vaskulárnej aterosklerózy a posilňujú žilové steny;
rutín zvyšuje elasticitu ciev, normalizuje krvný tlak, podieľa sa na práci nadobličiek, zvyšuje funkčnosť žlčníka;
karotenoidy podporujú funkčnosť kardiovaskulárneho systému, normalizujú hladinu cholesterolu;
flavonoidy zvyšujú pevnosť cievnych stien, pôsobia cholereticky.

Vďaka bohatému zloženiu plodov a kôry je gaštan nevyhnutný pre obnovu zdravia mužov. Rastlinné tinktúry sa užívajú na adenóm prostaty, odvary z drvenej ovocnej kôry pomáhajú pri znížení potencie a sexuálnej túžby a kúpele s prídavkom odvarov z gaštanov zmierňujú zápal.

Ženy používajú produkty z pagaštanu na:

zbaviť sa celulitídy;
zlepšiť trávenie;
odstránenie opuchov;
liečba gynekologických ochorení spôsobených stagnáciou krvi v malej panve;
terapeutický účinok na mastitídu;
bojovať proti kŕčovým žilám a tromboflebitíde;
zmiernenie krvácania z maternice;
čistenie tela od toxínov.

Použitie gaštanových plodov je indikované pri hemoroidoch, metabolických poruchách v tele, artritíde, srdcových chorobách, bronchitíde, reumatizme a ischiase.

Keďže pagaštan konský sa považuje za nepožívateľný, užívanie prípravkov na jeho základe by sa malo prísne dávkovať.

Ako rozoznať jedlý gaštan od nejedlého

Na určenie vhodnosti gaštanu na jedlo by ste mali venovať pozornosť hlavným rozdielom medzi výsevom a konským druhom rastliny.

Pre gaštanové semená:

listy - podlhovasté, kopijovité, po okrajoch zúbkované;
klasovité súkvetia sa objavujú v júni až júli;
plody sú pokryté kožovitým oplodím. Jedna krabica obsahuje tri alebo štyri orechy. Dozrieť v októbri.

Zatiaľ čo listy pagaštanu sú veľké, skladajú sa z niekoľkých segmentov. Súkvetia sú pyramídového tvaru a kvitnú v máji. V oplodí, pokrytom tŕňmi, spravidla jeden orech.

Okrem toho sú charakteristické jedlé gaštany sladká chuť kým konské pagaštany chutia trpko a sťahujúco.

Použitie gaštanov v ľudovom liečiteľstve

V ľudovom liečiteľstve sa využíva kôra, plody, listy a súkvetia pagaštanu konského. Na ich základe sa pripravujú odvary, tinktúry a infúzie, ako aj masti a prášky.

Príprava a použitie tinktúry.

Na vnútorné použitie. Z zrelých gaštanových plodov sa odstráni a rozdrví hnedá šupka. Na 50 g surovín vezmite pol litra vodky a trvajte dva týždne na tmavom mieste.

Rovnakým spôsobom sa pripravuje tinktúra z kvetov gaštanu. K tomu potrebujete 20 kvetov a 500 ml vodky.

Vnútorne sa tinktúra užíva na kŕčové žily, exacerbáciu hemoroidov, prostatitídu a adenóm prostaty.

Dávkovanie - 10-30 kvapiek trikrát denne pred jedlom po dobu jedného mesiaca.

Pre vonkajšie použitie. Vezmú 300 g plodov gaštanu konského, rozomelú ich na mlynčeku na mäso a nalejú vodku do objemu litra. Uchovávajte v tme dva týždne.

Použitie:

vo forme obkladov na bolesti kĺbov, reumatizmus, neuralgiu, dnu, hnisavé rany, trofické vredy, kŕčové žilyžily a flebitída;
na sprchovanie bielkom;
na kúpele a klystíry s hemoroidmi.

Ako analgetikum sa často používa tinktúra z pagaštanu konského - naneste trochu peňazí na boľavé miesto a rozotrite ho ľahkými pohybmi.

Príprava a použitie odvarov, infúzií a mastí

Na prípravu odvaru možno použiť akúkoľvek časť rastliny. Na jednu polievkovú lyžicu surovín sa odoberie pohár vody, privedie sa do varu a trvá hodinu.

Odvar užívajte trikrát denne na polievkovú lyžicu pri zápale žalúdka, hemoroidoch, chronickej bronchitíde, chorobe z ožiarenia, fibróznej mastopatii, migréne, kŕčových žilách, prostatitíde, roztrúsenej skleróze, zápale pľúc.

Na prípravu nálevu budete potrebovať 25 konských gaštanov, nakrájaných na polovice. Pripravené suroviny sa umiestnia do vrecka na gázu, pripevní sa záťaž, spustí sa na dno trojlitrový pohár a zalejeme prevarenou vodou.

Doba infúzie je dva týždne. Je dôležité, aby vrecko s nakrájaným ovocím bolo vždy na dne dózy. Odporúčaná denná dávka na vnútorné použitie sú dva poháre.

Akceptované na pľúcnu tuberkulózu, vysoký krvný tlak, tromboembolizmus, gastritídu, anémiu.

Na vonkajšie použitie sa odvar používa ako analgetikum, protizápalové, venotonické a antitrombotické činidlo, pridáva sa do vody do kúpeľa a kúpeľa, ako aj na vykonávanie klystírov a obkladov.

Na prípravu masti sa päť plodov gaštanu konského rozdrví, pridá sa päť polievkových lyžíc rastlinného oleja a hodinu sa zahrieva vo vodnom kúpeli. Aplikujte podľa potreby na odstránenie opuchov a bolesti počas exacerbácií kŕčových žíl a artritídy.

Použitie v kozmeteológii

Liečivá sila zložiek v zložení gaštanu prináša mnoho výhod pri použití na kozmetické účely.

Výťažky z pagaštanu konského:

odstrániť opuch kože;
odstrániť usadeniny celulitídy;
tonizuje, zjemňuje a vyživuje suchú pokožku;
podporuje antioxidačné procesy, zabraňuje starnutiu;
chrániť pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia;
stimulovať produkciu kolagénu, redukovať vrásky;
zabrániť vypadávaniu vlasov;
podporovať rast vlasov;
predchádzať lupinám.

Preto sa výťažky z pagaštanu konského hojne využívajú pri výrobe krémov, masiek, šampónov, balzamov, pleťových vôd a sér.

Ako variť chutné gaštany

pravá chuť jedlé gaštany zverejnené iba vtedy, ak sú riadne pripravené.

Kulinárske spracovanie ovocia zabezpečuje nasledujúcu postupnosť:

gaštany umyte a odstráňte vonkajší obal. Ak sa tak nestane, škrupina môže počas vyprážania explodovať;
pripravené gaštany sa rozložia na panvicu a prikryjú sa vlhkými obrúskami, aby sa zabránilo vysychaniu. Neodporúča sa používať riad potiahnutý teflónom;
celkový čas pečenia gaštanov je dvadsať minút. V procese varenia sa ovocie musí neustále miešať a monitorovať, aby sa zachovala vlhkosť obrúskov.

Ušľachtilé gaštany sa považujú za hotové, ak sa šupka, ktorá ich pokrýva, ľahko vzdiali od povrchu ovocia.

Jesť gaštanové orechy je prísne zakázané - veľké množstvo taníny v nich obsiahnuté môžu spôsobiť intoxikáciu organizmu.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Napriek veľkému liečebnému potenciálu nie je pagaštan indikovaný na použitie u všetkých skupín pacientov.

Preto pred použitím produktov na rastlinnej báze je potrebné vziať do úvahy kontraindikácie jeho použitia:

patológia tráviaceho traktu;
sklon k alergiám;
hypotenzia;
menštruačné nezrovnalosti;
nedostatok krvných doštičiek v krvi;
cukrovka;
zlyhanie obličiek a pečene;
patológia krvi;
tehotenstva a dojčenia.

Nadmerné množstvo jedlého gaštanu v strave vedie k chronická zápcha a plynatosť. Zatiaľ čo použitie nedostatočne vyprážaného ovocia môže spôsobiť hnačku.

Dobrý terapeutický výsledok je vždy dôsledkom rozumný prístup na používanie liekov pod dohľadom kompetentného odborníka.

Určite v každom meste sú aleje zdobené gaštanmi. Málokto vie, že gaštan je orech, prospešné vlastnosti, ktorý je široko používaný v mnohých oblastiach medicíny, kozmetológie a varenia. Na kulinárske účely sa používajú iba ušľachtilé odrody gaštanu a na výrobu liečivých prípravkov sa používa divoký (kôň).

Užitočné vlastnosti ušľachtilého ovocia

Gaštany sa používajú na jedlo už od staroveku, ich výhody a škody na tele sú veľmi veľké. Rozlíšenie ušľachtilých od divokých druhov je celkom jednoduché. V ušľachtilých plodoch je krabica pokrytá hustou vrstvou ihiel. Vo vnútri každej škatule je niekoľko vlašských orechov so špicatým vrchom.

Pri varení na varenie sa používajú ušľachtilé odrody rôzne jedlá, múka. Ale nielen pečený gaštan je populárny, prospešné vlastnosti sú pozorované aj v surovom ovocí, ktoré chutí veľmi podobne ako zemiaky. Každé z ovocia obsahuje množstvo vitamínov A, B, C, tuky, cukor, škrob. Gaštany nemajú dlhú trvanlivosť. Najlepší čas na konzumáciu orechov je na jeseň, keď začínajú dozrievať.

Čo je užitočné na jedlé gaštany:

používané pri liečbe aterosklerózy;
posilňuje krvné cievy, zlepšuje krvný obeh;
účinný pri tromboflebitíde, vredoch, zápaloch hemoroidov;
konzumácia surového ovocia môže vyliečiť maláriu, zápchu, hnačku;
ak opečiete orechy, môžu zastaviť krvácanie.

Výhody divokého gaštanu

Divý gaštan, aj keď sa nekonzumuje pre jeho toxicitu, horkú chuť, má aj svoje prospešné vlastnosti. Plody pagaštanu konského dostali svoje meno už v 16. storočí, keď boli prvýkrát zaznamenané zdravotné vlastnosti orechov na koňoch. O niekoľko rokov neskôr sa orech začal používať na výrobu liekov, tinktúr, odvarov. Vďaka užitočným látkam eculin, aescin, gaštanové plody sa v niektorých oblastiach medicíny používajú na:

regulácia zrážania krvi;
štiepenie krvných zrazenín;
odstránenie zápalových procesov, edém.

Pagaštan konský je jednou z hlavných zložiek na výrobu mastí, tabliet, injekcií, kvapiek používaných pri liečbe kŕčových žíl, ochorení kardiovaskulárneho systému.

Takmer každá časť gaštanu (kvetenstvo, kôra, orech) sa používa pri liečbe:

zápal, pľúcny edém;
bronchitídu;
anémia;
zastaviť krvácanie;
ochorenia žlčníka;
zápalové procesy vnútorných orgánov;

Použitie gaštanov v tradičnej medicíne

Zdravotné prínosy gaštanov sú veľmi vysoké, preto sa v tradičnej medicíne používa už mnoho rokov.

Flebeuryzma

Zlúčenina

50 g kvetov;
0,5 l vodky.

Varenie

Vložte kvety gaštanu do sklenenej nádoby;
Naplňte vodkou.
Lúhujte 2 týždne, občas pretrepte.
Nálev precedíme.
Užívajte 30 kvapiek 3-krát denne pol hodiny pred jedlom.
Priebeh liečby je 1 mesiac.

Tromboflebitída

Zlúčenina

100 g vodky;
10 g nasekaných gaštanov.

Varenie

Gaštanovú múku zalejeme vodkou.
Odstráňte na tmavom mieste po dobu 10 dní.
Nálev precedíme.
Pred každým jedlom použite infúziu zriedenú vodou 30 kvapiek na 60 ml vody.

Bolesť kĺbov

Zlúčenina

50 g drveného ovocia;
0,5 l vodky.

Varenie

Zmiešajte gaštan s vodkou.
Trvajte na tom 3 týždne.
Užívajte 20 ml 3-krát denne pred jedlom.
Vtierajte do boľavých kĺbov.
Priebeh liečby je 1 mesiac.

Gastritída

Zlúčenina

0,5 st. l. nasekaná gaštanová kôra;
400 g vody.

Varenie

Vložte vodu s kôrou do hrnca.
Nastavte 8 hodín.
Varte.
Kmeň.
Užívajte počas dňa 4 dávky pred jedlom.

gaštanový olej

Zlúčenina

15 g drveného ovocia;
150 g olivový olej(zelenina).

Varenie

Olej zmiešame s gaštanovým práškom.
Trvajte na tom 14 dní.
Dusíme vo vodnom kúpeli 3 hodiny.
Užívajte 3x denne, 10 ml zriedeného v 100 ml teplej vody.
Namažte postihnuté oblasti tela.

Kontraindikácie gaštanu

Liečivé vlastnosti a použitie gaštanového ovocia sú rozšírené, ale majú množstvo kontraindikácií.

Hoci je gaštanový orech žiadaný, použitie sa neodporúča na:

hypertenzia;
porušenie menštruačného cyklu;
tehotenstvo;
cukrovka;
vnútorné krvácanie.

Plody, kvetenstvo, listy, gaštanová kôra sa neodporúča zbierať v blízkosti ciest, v oblastiach so zlou ekológiou (továrne, skládky), v centre mesta. Gaštan, rovnako ako všetci zástupcovia flóry, absorbuje škodlivé látky z prostredia, pôdy.

Používanie orechov môže spôsobiť vážne poškodenie tela, pretože výhody a poškodenia gaštanových orechov sú na veľmi nízkej úrovni. Po prvé škodlivý orech bude pre ľudí s nadváhou. Gaštany majú veľmi vysoký obsah kalórií, takže pri chudnutí musíte ich plody používať opatrne. Obsahujú veľké množstvoškrob, sacharidy, takže produkt prispieva k obezite a vážne zaťažuje kardiovaskulárny systém.

Gaštan má liečivé vlastnosti a uplatnenie v mnohých oblastiach medicíny. Orech je schopný riediť krv, takže môže byť nebezpečný pre cukrovku a vnútorné krvácanie. Pri takýchto ochoreniach je potrebné používať gaštan len po konzultácii a povolení ošetrujúceho lekára.

Orech spôsobuje vážne poškodenie tela pri zneužívaní alebo nesprávnom používaní. Zneužitie je, keď sa na varenie používa gaštan konský. Vzhľadom na vysokú koncentráciu trieslovín môže pagaštan konský spôsobiť vážne otravy.

Gaštanový orech je užitočný pre každého vedieť, pretože tento produkt je skvelý liek a prevencia mnohých závažných ochorení. Pred začatím liečby sa odporúča konzultovať s lekárom, pretože gaštan má množstvo kontraindikácií, ktoré je potrebné vziať do úvahy.

Žiadne súvisiace správy

Gaštan je strom, o ktorom každý počul, no nie každý vie o jeho úžasných vlastnostiach a vlastnostiach. V tomto článku sa dozviete o neuveriteľných výhodách tohto stromu, objavíte jeho liečivé vlastnosti, naučíte sa identifikovať jedlé plody gaštanov podľa vzhľad a určite ich vyskúšajte.

V tomto článku sa hlavné miesto venuje gaštanu jedlému. Ale spomenie sa aj pagaštan konský, ktorý dobre poznajú obyvatelia európskej časti Ruska.

Vzhľad

Gaštan siaty má niekoľko mien: jedlý, ušľachtilý, pravý. Čeľaď buková, rod gaštan.

Listnatý strom. Jeho výška dosahuje 35 m, obvod kmeňa je 2 m. Kôra je hrubá, hnedej farby s hlbokými pozdĺžnymi trhlinami.

Listy sú ostré, až 30 cm dlhé, v lete sú žltkastozelené a na jeseň jasne žlté. Kvetenstvo svetložltej alebo zelenej farby pripomína dlhé úzke jahňatá, v spodnej časti ktorých sú ženské vetvy av hornej časti - samčie.

Plody gaštanov sú jedlé oriešky, ktoré dozrievajú v hnedých čalúňach, zvonku chránených mnohými dlhými tŕňmi a vo vnútri pokrytými hodvábnou plsťou. V každej kupuli dozrievajú 1-4 zaoblené alebo sploštené orechy s hladkým lesklým povrchom tmavohnedej farby.

Ako rozlíšiť jedlé od nejedlého

Aj v prírode sú nejedlé gaštany. Najznámejší je pagaštan konský. Patrí do čeľade Sapindov, podčeľade pagaštanov konských.

Hlavné rozdiely medzi konskými a jedlými gaštanmi:

Tvar a veľkosť listu.

kvetenstvo;
chuť plodov: v pagaštane konskom sú horké, v pagaštane siatom sladkasté;
počet plodov v orechu.
vonkajšia škrupina plyšu: u gaštanu konského má svetlozelenú farbu s malými hľuzami a u gaštanu siatého je hnedý s dlhými hrotmi.

Jediná podobnosť medzi pagaštanom konským a pagaštanom siatym je vonkajšia podobnosť plodov: sú tmavohnedej farby, s hladkým, lesklým povrchom, zdobené svetlou škvrnou.

Druhy jedlých gaštanov

Na svete existuje asi 30 druhov gaštanov a kríkov.

Najpopulárnejšie druhy gaštanov, ktorých plody sa dajú jesť, sú:

európske osivo;
japončina alebo mesto;
Čínsky najjemnejší.

Jednotlivé druhy sa od seba líšia stanovišťom, výškou kmeňa, veľkosťou a tvarom listov a plodov, kvitnutím a plodmi.

Čínsky mäkký gaštan

Kde rastie?

Gaštan jedlý je strom s rozmarným charakterom. Pre bohatú úrodu potrebuje táto náročná plodina teplú klímu, vlhkosť vzduchu aspoň 70 % a mierne kyslú vlhkú pôdu.

Gaštan nevydrží nielen sucho a letné horúčavy, ale aj pokles teploty vzduchu na jar a v lete. Miluje svetlo, ale to mu nebráni rásť v tieni.

V Rusku sa tieto gaštany nachádzajú iba na území Krasnodar. Rastie aj na území Arménska a Azerbajdžanu. Plody gaštanov z týchto oblastí však len zriedka dosahujú veľkosť čo i len vlašského orecha.

V Taliansku, Francúzsku a Španielsku sú veci celkom iné. Plody európskych gaštanov dorastajú do veľkosti veľkej mandarínky, keďže klíma a pôdy týchto krajín sú pre tento nádherný strom ideálne. Gaštan jedlý sa pestuje aj v južnej časti Ukrajiny, na Balkáne, Východná Ázia a na atlantickom pobreží Spojených štátov amerických.

Zber a skladovanie

Úroda z jedného dospelého stromu je od 60 do 200 kg. Plody začínajú od 3 do 15 rokov.

V čase úplného dozrievania obsahujú plody gaštanov maximálne množstvoživiny. Stupeň zrelosti sa dá určiť podľa farby plodov – stávajú sa tmavohnedými. Toto je ideálny čas začať zbierať.

Plody sa zbierajú skôr, ako opadnú zo stromu, kým sú takmer úplne vyvinuté:

Čerstvo natrhané gaštany sú oveľa cennejšie ako sušené. Obsahujú maximum užitočné látky a sú aj chutnejšie. Skladovanie plodov čerstvej plodiny je prípustné iba pri teplote blízkej nule.

Na dlhodobé skladovanie zozbierané orechy sušené na slnku alebo v špeciálnych sušiarňach a umiestnené v suchých, dobre vetraných miestnostiach.

Listy sa zbierajú v auguste - septembri. Ich dĺžka by nemala presiahnuť 20 cm. Potom sa položia do voľných vrstiev a sušia sa na tieňovaných miestach. Skladovanie prebieha v kartónových nádobách alebo plátených vreciach a vždy v suchej miestnosti.

Ako si vybrať a kde kúpiť

Sezóna jedlých gaštanov trvá od augusta do novembra. V tomto čase je možné čerstvé gaštanové plody a semená kúpiť na trhoch, ako aj v supermarketoch. Čerstvé gaštany majú krátku trvanlivosť a rýchlo sa kazia. Nakladané alebo mrazené gaštany sú dostupné počas celého roka.

Pri výbere jedlých gaštanových plodov venujte pozornosť:

Pre tvar a veľkosť. Orechy by mali byť veľké, rovnakej veľkosti;
Pre hmotnosť a tvrdosť. Kvalitné gaštany sú ťažké a pevné;
Na povrch. Orechy by mali byť lesklé, tmavohnedé.

Keď kupujete jedlé gaštany na trhu, uistite sa, že ich kupujete. Na trhoch sa predávajú aj semená a plody pagaštanu konského, ktorý nie je vhodný na ľudskú spotrebu.

Charakteristika jedlých druhov

čerstvé ovocie má sladkú, príjemnú chuť;
po tepelnom spracovaní chuť plodov pripomína zemiaky;
začiatok kvitnutia: jún, júl;
prvé kvitnutie nastáva vo veku 3-12 rokov;
priemer zrelého plyšu v lesných gaštanoch je do 6 cm, v pestovaných gaštanoch - do 10 cm.

Nutričná hodnota a kalórie

Plody gaštana sú jedinečný produkt výživa. Majú vysokú energetická hodnota a veľmi výživné. Vďaka nižšiemu obsahu tuku ako ostatné orechy sú gaštany považované za zdravšie a menej mastné.

V 100 gr. čerstvé orechy obsahujú:

bielkoviny - 1,6 gramov;
tuky - 1,25 gramov;
uhľohydráty - 44 gramov.

Kalorické gaštanové ovocie:

vyprážané - 182 kcal / 100 gr;
čerstvé - 166 kcal / 100 gr;
dusené alebo varené - 131 kcal / 100 gr;
pre pár - 56 kcal / 100 gr.

Chemické zloženie

Plody jedlého gaštanu obsahujú:

uhľohydráty - až 62%;
bielkoviny - do 6%;
tuky - do 5%;
rôzne stopové prvky: titán, molybdén, kobalt, bárium, fluór, hliník, zinok, meď;
nevyhnutné minerálne soli; fosfor, horčík, vápnik, sodík, draslík;
vlákno - od 2,5 do 3,5%;
cukor - do 17%;
rôzne vitamíny- B1 a B2, C, PP, A;
kyseliny: mliečna, citrónová, jablčná;
taníny;
oleje;
pektíny;
flavonoidy.

Kôra kmeňa a konárov jedlého gaštanu obsahuje:

glykozidy;
oleje;
triesloviny.

Listy gaštanu jedlého obsahujú:

glykozidy;
pektíny;
rutina;
vitamín K;
vitamín C;
flavónové zlúčeniny;
triesloviny.

Užitočné vlastnosti

Gaštan si získal lásku človeka nielen svojou krásou a lahodnou chuťou ovocia. Úžasné schopnosti tohto stromu boli objavené už dlho.

Jedlé gaštanové omietky priaznivý účinok na ľudské zdravie, pretože má tieto liečivé vlastnosti:

protizápalové;
antitusikum;
hojenie rán;
liek proti bolesti;
antipyretikum;
adstringentný;
hemostatické;
diuretikum;
nasýtenie tela bielkovinami, sacharidmi, vitamínmi, vlákninou a minerálmi.

Viac o jedlých gaštanoch nájdete v nasledujúcom videu.

Pagaštan konský má silnejšie liečivé vlastnosti. Spektrum jeho pôsobenia je najširšie a používa sa ako prostriedky ako:

protizápalové;
dekongestant;
antikonvulzívum;
venotonický;
hemostatické;
adstringentný;
baktericídne;
hojenie rán;
oslabujúce;
sedatívum;
antioxidant;
protinádorové;
tonikum;
diuretikum;
diaforetikum;
antipyretikum;
antitrombotikum;
antisklerotické;
imuno-posilnenie.

Harm

Napriek takému pôsobivému zoznamu užitočných vlastností gaštanu je potrebné povedať o kontraindikáciách a možné poškodenie, ktoré môžu poškodiť vaše zdravie, konzumácia gaštanových plodov alebo užívanie liekov na báze tejto rastliny.

Pri konzumácii gaštanov sa môžu vyskytnúť nasledujúce komplikácie:

narušenie gastrointestinálneho traktu v dôsledku nadmerné používanie: zápcha, hnačka, nadúvanie.
kŕče;
exacerbácia ochorení gastrointestinálneho traktu, krvi, pečene a obličiek;
alergické reakcie.

Kontraindikácie

Kontraindikácie používania gaštanu jedlého v lieková forma a ako potravinový výrobok:

individuálna intolerancia;
hypotenzia;
znížená zrážanlivosť krvi;
nadváha;
chronické zlyhanie obličiek;
tehotenstvo a dojčenie(kvôli riziku alergických reakcií);
diabetes mellitus je kontraindikáciou pre použitie gaštanového medu.
menštruačné nepravidelnosti.

Tiež konzumácia plodov pagaštanu konského môže spôsobiť ujmu na zdraví, keď ich človek nevedomky považuje za jedlé gaštany. V prípade otravy sa objaví nevoľnosť a trávenie je narušené. Pri vonkajšom použití gaštanu konského je tiež možný výskyt alergických reakcií.

Olej

Keďže dužina gaštanu obsahuje málo tuku, nie je možné z neho získať veľké množstvo oleja. Gaštanový olej sa používa v kozmeteológii na výrobu krémov a šampónov.

Gaštanový olej sa stará o suché vlasy a chráni ich pred vysušením. Používa sa aj na starostlivosť mastnú pleť obnovenie jeho rovnováhy. Gaštanový olej je schopný chrániť pokožku pred ultrafialovým žiarením.

Aplikácia

Vo varení

Vďaka chuti a užitočným vlastnostiam gaštanových orechov je veľmi populárny Potravinársky priemysel a kulinárske. Ako zdroj rastlinných bielkovín zaraďujú vegetariáni do svojho jedálnička gaštany.

Jedlé gaštanové plody:

jesť surové, varené, dusené, údené príp vyprážané;
rozdrví na múku a kávový nápoj;
strúhaný sa používa na výrobu marcipánu a čokolády;
spracované na alkohol.

gaštan - skutočný nález vytvárať jedlá skromné aj gurmánske. V kuchyni sa používa ako:

korenie, plnka a obloha mäsové jedlá;
prídavok k prvým kurzom;
korenie na pšenicu a ovsené vločky;
gaštanová pasta na prípravu toastov a sendvičov;
komponent na prípravu cukroviniek a pekárenské výrobky, cestoviny a rôzne dezerty;
rôzne samostatné jedlá.

Ako piecť gaštany v rúre, pozrite si nasledujúce video.

Souffle

Dva žĺtky sa rozomelú s 50 gr. cukor, pridajte vanilín, škoricu a 20 gr. likéru a zmieša sa s gaštanovým pyré. Potom sa do cesta postupne zavedú dva dobre šľahané bielkoviny a všetko sa zmieša.

Formu na sufle vymastíme olejom, vysypeme múkou a vzniknutú hmotu rozotrieme. Potom sa posielajú do rúry zohriatej na 200 stupňov na 20-25 minút. Hotové jedlo vyberieme z formy, posypeme práškového cukru a hneď podávali na stôl.

Francúzska krémová polievka

500 gr. ošúpané gaštany sa varia na prudkom ohni 5 minút, potom sa ošúpu a ponoria do 1 litra vriacej vody. mäsový vývar. Orestujeme jednu cibuľku maslo a pridáme k nej dve nastrúhané mrkvy a jednu repu (alebo zeler).

Zeleninu dáme do hrnca, osolíme a varíme ďalších 10 minút. kým nie sú gaštany hotové. Nechajte polievku mierne vychladnúť a rozšľahajte ju mixérom. Pred podávaním dochutíme kyslou smotanou a ozdobíme kôprom alebo inými bylinkami.

V medicíne

Neoceniteľná je aj úloha gaštana jedlého v medicíne.

Časti stromu sa používajú čerstvé a sušené vo forme infúzií, odvarov a alkoholových tinktúr na liečbu mnohých chorôb:

zápalové procesy v hornej časti dýchacieho traktu;
čierny kašeľ;
kŕčové žily;
choroby žalúdka a čriev;
edém spojený s ochorením obličiek;
epistaxa;
rany a rezné rany;
abscesy a vriedky;
rany a rezné rany;
Katar močového mechúra a úplavica;
rozšírenie žíl konečníka a konečníka;
rozšírené žily nazofaryngu;
bolestivá menštruácia;
vyvrcholenie.

Kvety na bolestivú menštruáciu

Zrieďte 30 kvapiek šťavy z gaštanových kvetov s dvoma lyžičkami vody a užívajte dvakrát denne.

Listy na silný kašeľ a čierny kašeľ

Zmes dvoch lyžičiek rozdrvených gaštanových listov a 250 ml. Priveďte vodu do varu a varte 3-5 minút. Potom prefiltrujte a popíjajte počas dňa.

Samostatne je potrebné povedať o gaštane Včelí med: vzácne a neuveriteľne užitočné. Jeho chuť je špecifická: kyslá a horká. Ale on liečivé vlastnosti nepopierateľné. Nasýti telo vitamínmi B, C a D, enzýmami, rôznymi aminokyselinami, ako aj vápnikom, mangánom, železom a meďou.

gaštanový med použité:

ako prevencia gastrointestinálnych ochorení, na zlepšenie chuti do jedla a stimuláciu sekrécie žlče;
s astmou, bronchitídou, tonzilitídou a inými ochoreniami dýchacích ciest;
posilniť orgány kardiovaskulárneho systému, ako aj normalizovať krvný tlak;
pri poruchách nervový systém, pretože má upokojujúci a relaxačný účinok;
na rôzne kožné lézie ako antibakteriálne činidlo.

Ak chcete odstrániť horkosť v chuti gaštanového medu, musíte ho trochu zahriať na ohni. Ale v tomto prípade sa stratia všetky cenné vlastnosti. Gaštanový med nekryštalizuje a možno ho skladovať až tri roky.

Pagaštan konský v medicíne

Liečivé vlastnosti Pagaštan konský sa už dlho používa v alternatívnej medicíne a má široké využitie aj vo farmaceutických výrobkoch.

Lieky a tradičná medicína založená na pagaštane pomáha pri nasledujúcich chorobách:

kŕčové žily a kŕčové vredy;
zápal prínosových dutín;
hemoroidy;
artritické a reumatické bolesti;
hnačka;
malária;
krvácanie z maternice;
soli a rádionuklidy v tele.

Kúpeľ s ovocným odvarom

Kúpeľ s odvarom z plodov pagaštanu konského je účinný pri liečbe mastopatie, kŕčových žíl, porúch periférneho prekrvenia, hemoroidov, reumatizmu, tromboflebitídy a vazospazmov.

Jeden kilogram ovocia a 5 litrov vody sa privedie do varu a potom sa varí na miernom ohni 30 minút. Výsledný vývar sa filtruje, naleje do kúpeľa, kde sa ochladí na 37-38 stupňov. Takýto kúpeľ sa robí 10-15 minút pred spaním. Kurz - 10 - 12 kúpeľov, denne alebo každý druhý deň.

Infúzia ovocia na vode

Vezmite 2 polievkové lyžice. nakrájané plody gaštanu konského, zalejeme vriacou vodou. Obliecť si vodný kúpeľ na 15 minút. Kmeň vývar a vezmite 2 polievkové lyžice. 4-krát denne pri nasledujúcich ochoreniach:

kašeľ,
bronchitída,
hnačka
zápal obličiek.

Liečte, kým sa neuzdravíte.

Olej na kŕčové žily, modriny

5 polievkových lyžíc drvené ovocie nalejte 0,5 litra. zeleninový olej. Vložte do vodného kúpeľa na 1 hodinu. Ochlaďte a preceďte. Vtierajte 2-3 krát denne na problémové oblasti.

Liečte, kým sa neuzdravíte.

Alkoholová tinktúra na kvetoch

Čerstvé kvety pagaštanu konského dáme do fľaše na 1/3 objemu, dolejeme alkoholom a dobre korkom. Trvajte 1 mesiac na tmavom teplom mieste. Denne pretrepať. Kmeň. Umiestnite do chladničky na uskladnenie.

Ovocná tinktúra alkoholu

30 ks. plody pagaštanu konského olúpané a nasekané zalejeme 0,5 l. vodka. Korku a dať na 1 týždeň na tmavom mieste. Kmeň.

Vtierajte do problémových oblastí 2-3 krát denne. Priebeh liečby je 1-2 mesiace.

Vnútri sa tinktúra odoberá s prídavkom prevarená voda 20 kvapiek 3x denne 30 minút pred jedlom. Priebeh liečby je 4-8 týždňov.

Liečivé vlastnosti tejto tinktúry:

riedi krv
s kŕčovými žilami,
tromboflebitída,
modriny,
gcmorroe,
hypertenzia,
ischias,
artróza,
osteochondróza,
naťahovanie väzov.

Infúzia kôry na vode

1/2 člena nakrájanú kôru konského kešu naliať 1 polievkovú lyžičku. prevarená voda izbová teplota. Trvajte na tom, 8 hodín, napätie. Vezmite infúziu 3-4 krát denne, 2 polievkové lyžice. 30 minút pred jedlom pri nasledujúcich ochoreniach:

hemoroidy (aplikované interne aj externe),
pľúcne ochorenia a priedušiek
hnačka
ochorenia chrbta (aplikované interne aj externe),
výtok z nosa,
vnútorné krvácanie,
dna,
reuma.

Priebeh liečby je od 1 do 4 týždňov v závislosti od ochorenia.

Sedací kúpeľ pri hemoroidoch

50 gr. kôra alebo konáre gaštanu konského nalejte 3 litre. vody a priveďte do varu. Varte 15-20 minút. Preceďte a nalejte do kúpeľa so studenou vodou.

Pred spaním sa po vyprázdnení čriev 15 minút vykúpte. Priebeh liečby je 2 týždne.

Vezmite 1 lyžičku súčasne. šťava alebo alkoholová tinktúra kvetov, zriedená vodou, 2 krát denne počas celého priebehu liečby.

Liečba sinusitídy

Ošúpte čerstvé ovocie gaštanu konského. Vytvarujte plod do „ceruzky“ s veľkosťou, ktorá sa zmestí do nosnej dierky. Namažte "ceruzku" medom a vložte do nosovej dierky.

Po 5 minútach sa objaví pocit pálenia, kýchanie. Vyjde veľa hlienu. Okamžite vyberte ceruzku a vložte ju do druhej nosovej dierky, nechajte ju, kým sa neuvoľní hlien.

Postup sa vykonáva každý druhý deň až do zotavenia. Zakaždým, keď potrebujete použiť čerstvé gaštany.

Náprava sa používa pri počiatočných ochoreniach okrem vymenovania ošetrujúceho lekára.

Pozor! Predpokladom použitia gaštanu ako lieku je konzultácia s lekárom.

Vo výrobe

Gaštanové drevo je vysoko cenené v stavebníctve a výrobe nábytku pre svoju pevnosť, estetický vzhľad a odolnosť voči rôznym hubám. Je odolnejší ako dub, preto je uznávaný ako najlepší na výrobu sudov na dozrievanie vína.

Ako suroviny na získanie slúžia listy, kôra a kupule prírodné farbivá a výťažky na vyčiňovanie kože.

Extrahované gaštanové lupienky sa používajú na výrobu buničiny a gaštanový olej sa používa pri výrobe mydla.

Doma

V každodennom živote sa gaštany používajú ako dekoratívny prvok pre záhradné a letné chaty. Gaštan sa často pestuje doma.

Odrody

Existuje viac ako 400 plodín vhodných na pestovanie. Najbežnejšie odrody sú:

Veľkoplodé. Hmotnosť ovocia - 7-12 g Rastie v Azerbajdžane;
Maloplodý. Hmotnosť ovocia - 4,5-6,5 g Rastie v Azerbajdžane;
Lyon, Storm de Lilyak, Neapol. Hmotnosť plodov - 20-60 g. Pestuje sa v Taliansku, južnom Francúzsku a na Pyrenejskom polostrove.

Gaštany s veľkými plodmi v prírodnom prostredí sa nenachádzajú.

O gaštane sfarbenom do červena, ktorý sa nebojí molice gaštanovej, si pozrite v nasledujúcom videu.

Pestovanie a starostlivosť

Na pestovanie pagaštanu sú potrebné určité klimatické podmienky a zloženie pôdy. Existujú však jedlé kultivary gaštanov prispôsobené na zimovanie, ktoré sa pestujú v miernom podnebí.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať gaštany:

sadenice;
semená na jar;
semená na jeseň.

sadenice

Pri prvej metóde si musíte kúpiť sadenice gaštanu. Dá sa to urobiť na kvetinových trhoch, ale aby ste si boli úplne istí ich kvalitou, odporúča sa kontaktovať špecializovanú škôlku.

Na výsadbu sa používa špeciálny pôdny substrát pozostávajúci z lesnej pôdy (50%), humusu (50%), špeciálnej dolomitovej múky a haseného vápna, 0,5 kg na 50 cm3. Táto hmota sa umiestni do zeme, sadenice sa vysadia do hĺbky asi 10 cm a hojne sa zalejú vodou s príjemnou teplotou. Majte na pamäti, že pre najlepšie ovocie potrebuje jedna sadenica plochu s priemerom asi 3 metre.

Semená na jar

Na jarný spôsob pestovania sa používajú plody poslednej úrody, ktoré sa udržiavali v teplotných podmienkach od + 5 do 6 ° C počas 5 mesiacov. Päť dní pred výsadbou do zeme je potrebné plody namočiť teplá voda. Potom sa ich škrupina nafúkne a vo vnútri začína proces vývoja embrya. Potom sa tieto semená vysadia do zeme bez prístrešia.

Semená na jeseň

Pre jesennú metódu pestovania sa zbierajú rozdrvené orechy a vykonáva sa stratifikačný postup. Plody sa umiestnia do otvorenej nádoby a posypú pieskom a potom sa odstránia v chlade na 10-12 dní. Najlepšie teplotný režim pre stratifikáciu semien: od + 5 do 6 °С.

Potom sa semená vysádzajú do dobre navlhčenej pôdy do hĺbky 5 alebo 6 cm každých 10 alebo 15 cm a zhora sa pokryjú opadanými listami. Na jar je potrebné sadenice preriediť.

Starostlivosť

Pri starostlivosti o gaštany produkujte:

zalievanie mladých stromov, keď pôda schne;
jediné hnojivo skoro na jar;
kyprenie pôdy 2 alebo 3 krát počas sezóny;
mulčovanie pôdy okolo kmeňa opadanými listami, pilinami alebo rašelinou.

Ak chcete pestovať gaštany doma, pozrite si nasledujúce video.

trámy slávnej katedrály Notre Dame v Remeši sú vyrobené z kolchidského gaštanového dreva;
za vlády Alexandra Veľkého zabezpečovali zásoby potravín pre armádu plodiny z početných gaštanových hájov, ktoré boli vysadené špeciálne pre tieto potreby;
viac ako 75 % svetovej produkcie gaštanových orechov pochádza z Číny (69 %) a Kórey (7 %). Podiel Ruska je 2%;
životnosť gaštanu optimálne podmienky– 500 a viac rokov;
pavúky v budovách z tohto dreva nikdy netkajú siete. Vďaka tejto cennej vlastnosti boli trámy z gaštanového dreva použité na stavbu väčšiny stredovekých hradov v Európe;
jedlé gaštanové orechy uvarené na ohni sa jedia horúce a umývajú sa hroznový džús. Táto kombinácia je pre gurmánov najdokonalejšia;
kvety pagaštanu konského sú obdarené cenné vlastnosti len prvé 2 dni kvitnutia.

Gaštany, ktorých výhody a škody sú ľuďom známe už dlho, sa používajú nielen v ľudovej, ale aj v tradičnej medicíne. V prírode rastie asi 30 druhov tohto zástupcu flóry, ľudia najčastejšie využívajú plody a ďalšie časti rastliny 2 druhov gaštanov: kôň a ušľachtilý.

Výhody a škody ušľachtilého gaštanu

Gaštany sú známe nielen ako zdroje liečivých surovín. Stromy majú veľmi estetický vzhľad, preto sa hojne využívajú na mestskú zeleň. Kvitnúce rastliny sú veľmi pekné. Okrem toho sú to nádherné medové rastliny. Gaštanový med je preň vysoko cenený rafinovaná chuť, úžasná vôňa a výrazná liečivé vlastnosti. Odolné drevo týchto stromov sa už dlho používa v tesárstve a na výrobu sudov. Sladké jedlé plody vyvážajú niektoré stredomorské krajiny.

Plody sa používajú najmä pri varení. Gaštanové orechy, ktorých výhody a škody sú určené ich chemickým zložením, sú lahôdkou pre mnohých gurmánov. Obsahujú veľké množstvo draslíka a medi, preto sú užitočné pri zlyhaní srdca. Pomerne vysoký obsah železa a fosforu zlepšuje stav s anémiou. V porovnaní s inými orechmi sú gaštany šampiónmi v prítomnosti vitamínov C, PP, A, B. Vďaka nízky obsah tuk (do 5%) a pomerne vysoký obsah bielkovín a uhľohydrátov, ovocie je vysoko cenené tými, ktorí sledujú ich hmotnosť. Hlad zaženiete konzumáciou iba 3-4 vyprážaných plodov. Vysoký obsah rastlinný proteín v gaštanoch ich robí nepostrádateľný produkt, spolu so strukovinami pre mnohých vegetariánov.

Ako sa jedia gaštany? Existuje mnoho spôsobov, ako použiť ovocie pri varení:

prášok sa používa na prípravu kávy;
mleté ovocie sa používa pri príprave marcipánu a čokolády;
jedlé gaštany sa pridávajú do prílohy k mäsu;
orechy sú plnené divinou;
pečené gaštany pridávané do polievok;
z nich môžete pripraviť cestoviny na sendviče;
sa práve opekajú na vianočné sviatky.

Pre tých, ktorí nevedia, či sa gaštany môžu jesť surové, odpovedáme: môžete jesť surové. Ale ako všetky orechy, pražené sú stále chutnejšie.

Predpokladá sa, že použitie orechov ušľachtilý gaštan zlepšuje náladu, pomáha bojovať proti chronickej únave a stresu. Okrem toho plody normalizujú metabolizmus, obnovujú zloženie chrupavky a kostného tkaniva, priaznivo pôsobia na činnosť srdca, obehového systému a obličiek, zmierňujú opuchy a majú mierne analgetický účinok. Rastlinné oleje gaštany zlepšujú stav pokožky a obnovujú štruktúru vlasov.

Keďže plody sú veľmi uspokojivé, je ťažké ich prejedať, ale zneužívanie môže viesť k nadúvaniu a zápche aj v zdravý človek. Nenechajte sa nimi uniesť ani alergici, pretože orechy môžu vyvolať exacerbáciu alergií. Nemôžete často jesť plody ušľachtilého gaštanu a ľudí so zníženou zrážanlivosťou krvi a nízkou arteriálny tlak.

Ako rozlíšiť jedlý gaštan od gaštanu konského?

Pozor, nezamieňajte pagaštany ušľachtilé a konské. Orechy týchto stromov sú si navonok naozaj podobné. Ale samotné stromy sa od seba veľmi líšia. Gaštan jedlý patrí do čeľade bukovité a rastie najmä v stredomorských krajinách. Kôň je samostatná čeľaď pagaštanov konských, oblasť jeho rozšírenia pokrýva severné krajiny. Jeho kvetenstvo vyzerá ako prelamované sviečky, stonka kvetenstva je umiestnená vertikálne nahor. A na jedlých kvetenstvách sa zhromažďujú v dlhých náušniciach. Zložené listy pagaštanu konského vyzerajú ako otvorená dlaň, 1 list pozostáva z 5-7 plátov. Jedlé listy sú jednoduché, s malými ostrými zubami, dlhé až 30 cm.

Plody oboch stromov sú pokryté dužinatou škrupinou. Zelená hľuzovitá škrupina konského ovocia vyzerá ako podvodná baňa. A jedlá škrupina má hnedú farbu s malými hrotmi. Zrelé plody vypadnú zo škrupiny. Orechový gaštan má hladký, lesklý hnedý povrch so svetlou matnou škvrnou na jednej strane.

Chuť týchto 2 plodov sa od seba veľmi líši. Horká chuť prasličky ju robí vhodnou len ako prísada do krmiva pre hospodárske zvieratá. Mimochodom, Turci od pradávna vykrmovali kone vyčerpané v dlhé výlety, gaštany. Kone zároveň veľmi rýchlo obnovili svoje sily. Preto ten názov.

Výhody a poškodenie gaštanu konského

Na čo je dobrý gaštan? Hoci pagaštany nie sú jedlé, majú bohaté chemické zloženie. Pagaštan konský, ktorého výhody a poškodenia sú určené biologicky aktívnymi látkami, sa už veľmi dlho používa na liečbu rôznych chorôb. V stredomorských krajinách sa plody a kôra používali už od stredoveku pri liečbe horúčky, amébovej dyzentérie a malárie. Orechový prášok sa aplikoval na kŕčové vredy. Pri dne sa odporúčalo robiť si kúpele s odvarom z gaštanov.

V Nemecku sa už v 18. storočí používal odvar z kôry pri dlhotrvajúcich hnačkách, hemoroidoch a krvácaní z maternice. Sebastian Kneipp, nemecký kňaz, ktorý celý život zasvätil vývoju jednoduchých a cenovo dostupných liečebných metód pre každého, radil používať pagaštan konský pri tromboflebitíde, na prečistenie pečene a tráviaceho traktu, pri zápaloch ženských pohlavných orgánov, nachladnutí, ischiase, reumatických bolestiach .

V oficiálnej medicíne európskych krajín po mnohých rokoch výskumu alkoholová tinktúra závody vstúpili v roku 1866. Odvtedy sa predáva v lekárňach na liečbu chronických zápalov čriev, dny a hemoroidov. Od konca 19. storočia vo Francúzsku používali pagaštan konský lekári na liečbu kŕčových žíl, prostatitídy a adenómu prostaty. V polovici 20. storočia sa v Nemecku začala masová výroba prípravkov s obsahom výťažkov z ovocia a používaných pri dilatácii žíl. V moderných liečivách sú rastlinné extrakty zahrnuté v nasledujúcich prípravkoch:

Reparil-gél;
Aescusan;
Yeskuvi;
Esaven-gél;
Avenol atď.

Farmaceutický účinok liečiv je spôsobený predovšetkým obsahom bioaktívnych zlúčenín takmer vo všetkých častiach rastliny. Počas vedecký výskum zistilo sa, že escín prítomný v kôre a plodoch má vazokonstrikčný účinok, zmierňuje zápaly a opuchy. Sedatívny účinok liekov sa používa na patológie nervového systému (hypochondria, hystéria). Takéto lieky sú vysoko účinné pri liečbe choroby z ožiarenia, pretože aktívne čistia krv od rádionuklidov a toxínov.

Gaštan, ktorého prospešné vlastnosti sú vyjadrené v protizápalovom, protiedematóznom, analgetickom, antikonvulzívnom, hojení rán, hemostatickom, adstringentnom, baktericídnom účinku, našiel široké uplatnenie v ľudovom liečiteľstve v mnohých krajinách sveta.

Na liečbu kŕčových žíl na nohách a hemoroidných hrbolčekov sa dovnútra odoberá čerstvo vylisovaná šťava z kvetov rastliny. 30 kvapiek šťavy treba nakvapkať do 1 polievkovej lyžice. l. a doplňte vodou. Užívajte 2 krát denne.

Šťava z kvetov sa môže zachovať. Za týmto účelom sa zriedi na polovicu vodou, privedie sa do varu a navinie sa do pohárov. Na recepcii použite 30-40 g šťavy.

Odvar zo zeleného semena má výrazný hemostatický účinok. Preto sa používa na krvácanie z maternice a čriev, ktoré nie je spojené s onkologickými procesmi.

Pri leukémii môže byť infúzia kvetov gaštanu konského vynikajúcim dodatočným prostriedkom na obnovenie zloženia krvi. Na jeho prípravu 1 polievková lyžica. l. nalejte 1 pohár kvetov studená voda, priveďte do varu a trvajte 8 hodín. Infúzia použite 1 polievkovú lyžičku. l. každých 15-20 minút. Denne sa takto vypije až 1 liter nálevu. Priebeh liečby je 2 cykly po 20 dní s prestávkou 10 dní.
Pri nádoroch mozgu sa používa rovnaká infúzia a rovnaký liečebný režim.

Lesklá hnedá škrupina gaštanov sa používa na prípravu lieku na liečbu prostatitídy. K tomu sa kôra semien rozomelie na prášok a zriedi vo vodke v pomere 1:10, t.j. na fľašu vodky (0,5 l) musíte vziať 50 g prášku. Trvať na tom 1 mesiac. Užívajte 20 kvapiek 5-6 minút pred jedlom. Liečba je tiež samozrejmosťou. 20 dní užívania drog sa strieda s 10 dňami odpočinku.

Odvar z listov pagaštanu konského sa predpisuje na reumatizmus a dnu, cholecystitídu, vazospazmy, zápaly a črevnú atóniu. Dokázala sa účinnosť odvaru z listov pri zápaloch priedušiek a pľúcnej tuberkulóze. Odvar z kôry a listov je užitočný najmä pre fajčiarov.

Komponenty sa zbierajú na jar, hneď po odkvitnutí stromu. Kôra sa najlepšie zbiera z mladých tenkých vetvičiek. Suroviny sa sušia v tienistom, dobre vetranom priestore.

Bohatý obsah užitočných minerálnych zložiek a bioaktívnych látok v extraktoch z kvetov pagaštanu konského ich predurčil ako cennú zložku mnohých kozmetika. Neutralizujú voľné radikály, spomaľuje starnutie, tonizuje steny kapilár, zvyšuje mikrocirkuláciu krvi a má upokojujúci účinok. Preto sa lieky môžu použiť na svrbivú dermatitídu.

Preventívne opatrenia

Výhody gaštanov pre ľudské zdravie sú vyjadrené v mnohých receptoch tradičnej medicíny. Pri užívaní liekov je však potrebné dodržiavať preventívne opatrenia.

Hoci sa plody považujú za mierne toxické, neodporúčajú sa tehotným ženám a dojčiacim matkám.

Vo všetkých prípadoch je možné čerpať prostriedky len po konzultácii s lekárom.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok