Сырный салат с яйцом и чесноком
Плотный, чуть острый салат из тёртого сыра, варёных яиц и чеснока собирается за десять минут — варить нужно только яйца.
Хорош он на праздничном столе рядом с другими закусками, но и в обычный ужин, когда хочется чего-то пикантного и без долгой возни, он уместен. Пропорции здесь гибкие: любите выраженный сырный вкус — положите больше сыра, любите поострее — добавьте чеснока.
Единственное, за чем стоит следить, — соль. Сыр и майонез уже солёные, поэтому солите в самом конце и понемногу.
Ингредиенты на 4 порции
- Сыр твердый200 г
- Яйцо куриное3 шт.
- Чеснок4 зубчика
- Майонез Провансаль5 ст.л.
- Соль
- Зелень
Как приготовить
-
Шаг 1
Яйца положите в кастрюлю, залейте холодной водой и после закипания варите 10 минут. Затем поставьте их под струю холодной воды, чтобы скорлупа легко отошла. Очистите яйца и мелко порубите или натрите на крупной тёрке, переложите в глубокую миску.
-
Шаг 2
Сыр натрите на крупной тёрке и пересыпьте в миску к яйцам. Чеснок очистите от шелухи, сполосните и измельчите — удобнее всего пропустить его через пресс прямо в чашку к яйцам и сыру.
-
Шаг 3
К измельчённым ингредиентам добавьте майонез. Посолите совсем немного, помня, что сыр и майонез уже солёные. Хорошо перемешайте, переложите массу в салатник и украсьте веточкой зелени.
Советы
Твёрдый сыр можно заменить полутвёрдым или взять смесь разных сортов — вкус получится интереснее. Майонез подойдёт любой, в том числе «лёгкий», если следите за калорийностью. Вместо чеснока из пресса иногда добавляют мелко рубленую зелень и щепотку молотого перца.
Подавайте салат охлаждённым, украсив веточкой петрушки или укропа. В холодильнике под крышкой он стоит не больше суток: чеснок со временем становится резче, а масса начинает отдавать влагу.
