วิธีการปรุงปีกไก่ด้วยเปลือก อาหารอร่อย

อาหารไก่เป็นหนึ่งในสถานที่หลักบนโต๊ะในชีวิตประจำวันของเรา ฉันคิดว่าไม่มีครอบครัวใดที่ไม่เตรียมอาหารไก่ เมนูไก่ที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยม แต่คุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดาเพื่อเอาใจตัวเองในวันหยุด

วันนี้เราจะปรุงขาและปีกที่อบในเตาอบในความคิดของฉันนี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล

ขาไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง

พวกเราต้องการ:

• น่องไก่1กก
• แครอทขนาดกลาง 1-2 หัว
• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 พริกหวาน
• 1/2 ช้อนชา แกง
• สมุนไพรอิตาเลียนหรือโปรวองซ์เป็นตัวเลือก
• มันฝรั่ง 1 กก
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• น้ำมันพืช
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เนย 20 กรัม
• เกล็ดขนมปังสำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับน้ำดองหมายเลข 1

• 1 ส้ม
• 1.5 ช้อนชา เครื่องเทศ
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดองหมายเลข 2 (เตาอบ)

• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ

การทำอาหาร:

1. หน้าแข้งของฉัน เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ แล้วกลับด้านในออกเหมือนนวม ในการทำเช่นนี้เราตัดผิวหนังที่ปลายด้านบนของขาและแยกเนื้อออกจากกระดูก เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหาย นอกจากนี้เรายังเอากระดูกที่บางออก ที่ปลายอีกด้านของขา ให้ตัดกระดูกอ่อนออก ดังนั้นเราจึงทำกับขาทั้งหมด

2. เตรียมน้ำดองตาม 1 ตัวเลือก เราผสมเครื่องเทศบีบกระเทียมลงในเครื่องเทศแล้วบีบน้ำส้มลงไป

ผสมให้เข้ากันแล้วถูขาด้วยส่วนผสมที่ได้แช่ในน้ำดองปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อดอง

3. สำหรับไส้: ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมและพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนสุก จากนั้นใส่เครื่องแกง สมุนไพร ใบกระวาน เคี่ยวต่ออีก 3 นาที

4. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างน้ำ แล้วหั่นเป็น 4-8 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง เกลือ, พริกไทย, บีบกระเทียม, เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วผสม

5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

6. เรายัดไส้ขา: ใส่เนื้อสับใน "นวม" ปิดด้วยเนื้อ

จุ่มแป้งด้านล่างแล้วใส่แม่พิมพ์

ห่อมันฝรั่งรอบ ๆ เทเนื้อด้วยซอสที่เหลือแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

สำคัญ: เพื่อไม่ให้กระดูกขาไหม้เมื่อเราเอากระดาษฟอยล์ออก ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนส่งเข้าเตาอบ

7. เตรียมน้ำดองตามสูตร 2 โดยผสมส่วนผสมทั้งหมด

8. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศา นาน 50 - 60 นาที ก่อนสิ้นสุดการอบ 15 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกและทาไขมันด้วยซอสตามตัวเลือกที่ 2 เทซอสนี้เป็นระยะ ๆ จนกว่าขาจะเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟที่โต๊ะ

Bon Bon Wings ในซอสครีมกระเทียม

พวกเราต้องการ:

• ปีกไก่ 600 กรัม ชิ้นใหญ่เนื้อแน่น
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง: (สำหรับการหล่อลื่น)

• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว (มายองเนส)
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
• 1 กานพลูกระเทียม

การทำอาหาร:

ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงปีกได้สองวิธี วิธีแรกอบในเตาอบ และวิธีที่สองทอดในน้ำมัน

วิธีที่ 1: บอนบอนวิงอบในเตาอบ

1. ปีก ตามปกติ ล้างและเช็ดให้แห้ง ตัดส่วนล่างของปีก ตัดส่วนที่เหลือของปีก

เราเปิดเนื้อ

2. น้ำมันมะกอกผสมกับเครื่องเทศ

คลุกเคล้าและชโลมปีกด้วยซอส ปิดฝา หมักทิ้งไว้ 30-60 นาที

3. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วใส่ปีกใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอุณหภูมิควรอยู่ที่ 200 องศา

4. ในขณะที่ปีกกำลังอบให้เตรียมซอสสำหรับหล่อลื่น ผสมครีมหรือมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับผสมให้เข้ากัน

5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วทาซอสที่ปีก เราส่งไปที่เตาอบอีก 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลคุณต้องแน่ใจว่ามันจะไม่ไหม้

6. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผักซึ่งสามารถปรุงบนถาดอบเดียวกันได้

วิธีที่ 2 - ปีกบอนทอด

พวกเราต้องการ:

• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสสิ่งที่คุณต้องการ
• แป้งเกล็ดขนมปัง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร
• ไข่ 2 ฟอง

สำหรับการกรอก:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• บวบ 1 ชิ้น
• 1 พริกหวาน
• วอลนัท 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เราตัดปีกเช่นเดียวกับวิธีที่ 1 แต่เราจะใช้พรรคบน เราหมักด้วยซอสเดียวกับวิธีที่ 1 ค่ะ ใส่เครื่องเทศได้ตามใจชอบ

2. สับผักให้ละเอียดเพื่อเติมและเคี่ยวในกระทะจนผักพร้อม เย็นลงกันเถอะ

3. เรายัดไส้ปีกแล้วขนมปังตามลำดับต่อไปนี้: แป้ง - ไข่ - แครกเกอร์

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วลดปีกขนมปังลงทอดประมาณ 4 นาที

อย่าคิดว่าน้ำซุปเท่านั้นที่สามารถทำจากปีกไก่ได้ สิ่งเหล่านี้คุณสามารถทำได้ จำนวนมากอาหารจานอร่อย - ผัดผัก ย่าง อบกับมันฝรั่ง เครื่องปรุงรสและซอส และขนมอื่นๆ อีกมากมายที่คุณสามารถปรุงเองได้ง่ายๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าปีกไก่ที่อบในเตาอบนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก อย่าพลาดสูตรสำหรับการรักษานี้เพราะมีหลายวิธีในการอบผลิตภัณฑ์นี้

ดังนั้นตอนนี้เราจะดูหลายวิธีในการปรุงปีกไก่ที่น่าทึ่ง

สูตรปีกไก่กับกระเทียมและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ	ปริมาณ
ปีกไก่ -	ประมาณ 14 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว -	150 มล
กลีบกระเทียม -	3-4 ชิ้น
มะนาว -	¼ ส่วน
เครื่องเทศสำหรับไก่	ไม่ จำนวนมาก
พริกไทยดำ -	รสชาติ
พริกขี้หนูป่น—	1 ช้อนเล็ก
น้ำมันพืช -	สำหรับทอด
เกลือ -	ตามความชอบของคุณ
เวลาทำอาหาร: 80 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 220 กิโลแคลอรี

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรกให้เตรียมปีกไก่ ต้องล้างให้สะอาดและควรตัดเป็นสองส่วนตามแนวรอยต่อ โดยทั่วไปแล้วพวกมันไม่สะดวกที่จะกิน

ผ่ามะนาวออกเป็น 4 ส่วน บีบน้ำออกจากส่วนหนึ่งแล้วเทลงในภาชนะที่มีเนื้อ

นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมและบดด้วยกลีบกระเทียม เราใส่กระเทียมลงในเนื้อ

จากนั้นใส่ครีมที่นั่น

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระเทียมและครีมเปรี้ยวกระจายเป็นชิ้น ๆ

ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที พวกเขาจะหมักที่นั่นและจะยิ่งชุ่มฉ่ำ

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เราโรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและให้เวลาแช่ทุกอย่าง

ใส่ชิ้นที่หมักไว้บนถาดอบ

เตาอบต้องอุ่นที่อุณหภูมิสูงสุด เราวางแผ่นอบกับเนื้อไว้ที่นั่น

ปล่อยให้อบด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที

หลังจากเวลานี้นำออกมาพลิกปีกไปอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที

เรานำปีกที่เสร็จแล้วออกมาวางบนจานตอนนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือข้าว

วิธีอบปีกไก่สไปซี่ให้อร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปีกไก่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนใหญ่
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 2 ช้อนใหญ่
• แป้งมัน - 80 กรัม;
• 3-4 กลีบกระเทียม
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• เครื่องปรุงรสคุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริก - ตามความชอบของคุณ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช.

วิธีการปรุงอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

กี่แคลอรี่ - 200

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นเตรียมซอสร้อน เทซอสถั่วเหลืองลงในภาชนะขนาดเล็กที่ทำจากฐานโลหะ เทส่วนผสมของพริก เกลือ และเพิ่มซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
2. เราใส่ภาชนะที่มีส่วนประกอบทั้งหมดลงในแก๊สแล้วต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา
3. จากนั้นเติมน้ำผึ้งลงไป หากคุณต้องการทำให้ซอสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถใส่มัสตาร์ดแทนน้ำผึ้งได้
4. นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เทชิ้นกระเทียมลงในซอสใส่แป้งที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ต้มซอสต่ออีกสองสามนาทีจนข้นและนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที
7. ใส่ปีกลงในถ้วยปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
8. จานอบ คุณสามารถใช้จากแก้วทนไฟ เราเคลือบมันอย่างดีด้วยซอสร้อนทุกด้าน
9. จากนั้นใส่ปีกที่นั่นแล้วราดด้วยซอสร้อนที่เหลือ นอกจากนี้ยังสามารถโรยด้วยน้ำมันพืช
10. เราอุ่นเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแม่พิมพ์ไว้ที่นั่น
11. อบทุกอย่างประมาณ 40 นาที
12. เราทำให้จานเสร็จแล้วเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ปีกไก่แสนอร่อยกับมันฝรั่งในซอสมะนาว

คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ปีก 700 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม;
• มายองเนส 150 กรัม
• ¼ ส่วนของมะนาว
• 4-6 กลีบกระเทียม
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อไก่ครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

กี่แคลอรี่ - 280

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นสองส่วน
2. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วหั่นแต่ละกลีบออกเป็นสองชิ้น
3. เราตัดปีกตรงกลางแล้วใส่กระเทียมครึ่งหนึ่งที่นั่น
4. เรากระจายเนื้อไก่ในชามโรยด้วยเครื่องปรุง, เกลือ, พริกไทยดำและเทน้ำจากมะนาว ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เนื้อหมักได้ดีและฉ่ำ
5. เราล้างมันฝรั่งออกจากผิวหนังล้างมัน เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องหั่นให้ใหญ่เกินไปเพราะอาจอบไม่ได้
6. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง
7. สเปรย์จานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
8. ใส่หัวหอมลงในมันฝรั่งแล้วผสม
9. จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นเนื้อทาด้วยมายองเนสแล้วเทน้ำดอง
10. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและนำแบบฟอร์มออกด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่นั่น
11. เราอบทุกอย่างประมาณ 40-50 นาที เรานำจานที่ทำเสร็จแล้วเย็นและเสิร์ฟ

อบปีกในซอสถั่วเหลือง

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• ปีกไก่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แกง - 1 ช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช.

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

กี่แคลอรี่ - 190.

วิธีการทำ:

1. ล้างปีกไก่ด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ถัดไปเตรียมน้ำดอง เทซีอิ๊วขาวเล็กน้อยลงในถ้วยเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่เครื่องแกง ผสมทุกอย่างจนเนียน
3. เราใส่ปีกไก่ลงในส่วนผสมสำหรับหมัก ผสมและหมักประมาณ 40-50 นาที
4. เราจุดเตาอบและอุ่นได้ถึง 200 องศา
5. วางปีกไก่ในชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบ แล้วเทน้ำหมักโชยุที่เหลือลงไป
6. เราใส่ทุกอย่างลงในเตาอบแล้วปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 45-60 นาที
7. ปีกสำเร็จรูปจะกลายเป็นสีแดงก่ำและมีเปลือกกรอบ

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบในแขนเสื้อ

เราจะต้อง:

• ปีกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส 120 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร - 2 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 230

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างปีกด้วยน้ำเย็น ถอดขนออก (ถ้ามี) และตัดปลายออก
2. จากนั้นเราก็ทำการผสมเพื่อหล่อลื่น ใส่มายองเนสลงในชาม ใส่น้ำมันพืช เกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องปรุงรสไก่ลงไป นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถใส่ลูกจันทน์เทศ, ใบโหระพาแห้ง, ยี่หร่า
3. ใส่ไก่ลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมควรครอบคลุมแต่ละปีกอย่างสมบูรณ์
4. หากมีเวลาให้หมักเนื้อในส่วนผสมนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. หลังจากนั้นจะต้องย้ายปีกทั้งหมดไปที่ปลอกอบและมัดให้ดี
6. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศา ใส่แบบฟอร์มที่มีปลอกแขน
7. ปล่อยให้มันปรุงประมาณ 30 นาที
8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำออกมา แขนเสื้อควรพองออก ตัดและเปิดเนื้อ
9. อบต่ออีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบ
10. หลังจากนั้นอาหารสำเร็จรูปจะถูกนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรงในรูปแบบร้อน คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้ม ข้าว หรือผักเพิ่มเติมได้

• ต้องล้างปีกก่อนปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ตัดออกเป็นสองส่วนในอนาคตจะสะดวกกว่าที่จะกิน
• ก่อนปรุงจะหมักน้ำมะนาวหรือซีอิ้วก็ได้ น้ำดองจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติ
• หากคุณต้องการเปลือกสีทองและกรอบให้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาขึ้นไป
• คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้ ด้วยครีมเนื้อจะมีรสชาติดีขึ้นมาก
• จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผักต้มหรือตุ๋น, ข้าว, มันฝรั่ง, เห็ด, สลัด

หากคุณต้องการทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย แต่ยังไม่พบอาหารที่เหมาะสม ปีกที่อบในเตาอบจะเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุด พวกเขามีกลิ่นหอมมากกลิ่นของพวกเขาจะอบอวลไปทั่วบ้าน คนที่คุณรักจะไม่สามารถต้านทานความอร่อยนี้ได้อย่างแน่นอน!

• ปีก - 9 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 5 กานพลู
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

ในการตกแต่งปีกอบ:

• มะเขือเทศเชอรี่,
• ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นแรก ละลายปีกไก่หากเคยแช่แข็งมาก่อน แช่เย็น - เพียงล้างออกใต้น้ำ ปล่อยให้น้ำไหลออกหรือเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ

ในระหว่างนี้ให้เตรียมซอสที่จะหมักปีก เทโชยุ 2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วย เติมน้ำผึ้ง ปรุงรส ปรุงรสเข้าเนื้อแล้วหอมกลิ่นสาบมาก เราทำความสะอาดกระเทียมและสับให้ละเอียดและคุณสามารถผ่านสื่อได้ เกลือเล็กน้อยไม่ต้องมากเพราะซีอิ๊วค่อนข้างเค็ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ซอสเป็นเนื้อเดียวกันและเคลือบปีกแต่ละข้าง

ใส่ปีกในซอสลงในชามแล้วปิด ฉันทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ซอสซึมเข้าสู่ไก่ได้ดีและจานก็มีกลิ่นหอมและอร่อย หากไม่สามารถรอได้นานอย่างน้อยสองสามชั่วโมงคุณต้องปล่อยให้พวกเขานอนลงและหมักในซอส ก่อนปรุงอาหารให้นำชิ้นไก่ออกจากตู้เย็น ผสมให้เข้ากันหรือจุ่มปีกแต่ละข้างในซอสหมักน้ำผึ้งถั่วเหลือง

ในภาพนี้ ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถพับปีกได้อย่างสวยงามเพียงใดก่อนที่จะนำเข้าอบในเตาอบ เมื่อวางบนกระดานแล้วให้ห่อในลักษณะที่ปีกถือรูปสามเหลี่ยมได้ดี นั่นคือเราจับปีกแล้วดันเข้าด้านใน ปีกในเตาอบระหว่างการปรุงอาหารจะรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นเราจึงเพิ่ม "อะไหล่" ไก่แต่ละตัว

ฉันวางแผ่นฟอยล์ไว้บนถาดอบโดยให้ด้านข้างเพื่อให้น้ำผลไม้อยู่ข้างในและปีกน้ำผึ้งไม่ไหม้ เทซอสหมักน้ำผึ้งและซีอิ๊วที่เหลืออยู่ในถ้วยลงบนปีก

ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ สิ่งนี้ทำเพื่อให้ไก่น้ำผึ้งปรุงอาหารได้ดีเพราะน้ำผึ้งมีคุณสมบัติดังกล่าวทำให้ผลิตภัณฑ์ที่อบเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปีกไก่อบในกระดาษฟอยล์จะปรุงประมาณ 40-50 นาที และในตอนท้ายในเวลาประมาณสิบนาทีเราจะนำแผ่นอบออกและนำฟอยล์ด้านบนออก เพื่อให้พวกเขาสวยและทอดเหมือนจากปกนิตยสาร เป็นเมนูที่น่ารับประทานจนอยากทานทันที!

พอปรุงเสร็จกลิ่นก็หอมเกินคำบรรยายจริงๆ กระเทียมให้กลิ่นหอมมากซึ่งทำให้น้ำลายไหล ฉันมักจะใส่กระเทียมลงไปทุกครั้งที่ย่างไก่ ไม่ว่าจะเป็นซอสแบบใด ไม่ว่าจะเป็นมายองเนสหรือ adjika หรือทั้งหมดรวมกัน เมื่อเติมกระเทียมและเครื่องปรุงลงไป รสของกระเทียมจะทำให้ทุกคนคลั่งไคล้ โดยเฉพาะคนที่กลับมาจากทำงานด้วยความหิวโหย

หมดเวลาแล้ว ได้เวลานำปีกสีดอกกุหลาบออกจากเตาอบ ใส่จานร้อนทันทีและตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่สุกและสมุนไพรสด ผัก สมุนไพร และเนื้อสัตว์มักจะอร่อยและเข้ากันได้ดี ปีกเหล่านี้มีรสชาติเผ็ด-หวาน ดังนั้น หากคุณกำลังจะอบปีกไก่ในเตาอบในทันใด อย่าลืมจำสูตรนี้หรือเพิ่มลงในบุ๊กมาร์กของคุณ เราขอแนะนำให้ทำอาหาร!

ขอบคุณ Svetlana Kislovskaya สำหรับสูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

Bon appetit ขอให้ทุกคนมีสมุดบันทึกสูตรอาหาร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารปีกไก่ในเตาอบ: ในครีมเปรี้ยว, มะนาว, ส้มโอ, บาร์บีคิว, ในน้ำดองมะเขือเทศน้ำผึ้ง, ซีอิ๊วขาวและกระเทียม, หอมด้วยเครื่องเทศอินเดีย, ในมายองเนสและ adjika หมัก, กรอบด้านล่าง

2018-02-24 อิริน่า เนาโมว่า

ระดับ
ใบสั่งยา

13925

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

15 กรัม

15 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

207 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ปีกไก่ในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

ปีกไก่อบเองหรือกับข้าวก็ได้ แน่นอนว่าต้องหมักก่อน รสชาติของปีกที่อบในเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมในน้ำดองด้วย ในการเลือกของเรา เราจะพูดถึงเก้าวิธีในการปรุงปีกไก่แสนอร่อยในเตาอบ โดยเริ่มจากแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา ปรุงรสไก่
• เกลือ 2 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปีกไก่ในเตาอบ

ล้างปีกไก่จากลิ่มเลือด ถอนขนที่เหลือออกแล้วล้างใต้น้ำไหล โอนไปยังชามที่จะหมัก

ใส่ครีมในภาชนะแยกต่างหากใส่มัสตาร์ดลงไป

เราทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือกตัดฐานและสับด้วยมีด นอกจากนี้ยังสามารถผ่านเครื่องกดกระเทียมและถ่ายโอนไปยังชามที่มีครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด

เทเครื่องปรุงรสไก่และเกลือเล็กน้อยลงในชามที่มีน้ำดอง ผสมทุกอย่างแล้วชิมรส เพิ่มเครื่องปรุงรสหรือพริกไทยดำอีกเล็กน้อยหากต้องการ

เราส่งน้ำดองไปที่ปีกไก่ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างราดด้วยซอส เราทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็น ควรปิดชามด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึด โดยวิธีการที่คุณสามารถหมักในกระทะเคลือบ

เราเปลี่ยนปีกไก่ที่หมักแล้วลงในจานอบหรือถาดอบและเปิดเตาอบที่ 200 C เราอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณมีเตาอบที่ทรงพลัง เวลาน้อยๆ ก็เพียงพอแล้ว หากเป็นไปได้ที่จะปรับระดับการจ่ายลมร้อนให้ตั้งค่าด้านบนและด้านล่าง - เพื่อให้ปีกอบได้ดี

สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงมันฝรั่ง ต้มข้าว หรือทำสลัดผักสด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรปีกไก่เตาอบด่วน

เมื่อไม่มีเวลาหมักปีกไก่และคุณต้องการให้ปีกไก่สดและอร่อยจริงๆ สูตรนี้จะช่วยคุณได้ คุณสามารถตั้งเตาอบให้อุ่นได้ทันทีโดยใช้เวลาเตรียมไม่เกินสิบห้านาที

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 2.5 กก.
• มะนาว 1/2 ลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ของหวาน ล. เกลือ
• 1/2 ของหวาน ล. พริกไทยดำ

วิธีทำปีกไก่ในเตาอบอย่างรวดเร็ว

เราตั้งเตาอบให้อุ่นขึ้นถึง 200 C และเริ่มเตรียมส่วนผสม

ล้างปีกไก่และซับให้แห้งด้วยผ้าสะอาดหรือทิชชู่

วางปีกบนพื้นผิวการทำงานหรือเขียงขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถใช้ไม่ครึ่งหนึ่ง แต่เป็นส้มทั้งหมด

โรยด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน

เราเปลี่ยนปีกเป็นแบบพิมพ์หรือบนแผ่นอบโดยทาน้ำมันเล็กน้อยก่อนหน้านี้

เราวางปีกและเทน้ำมันดอกทานตะวันตามปริมาณที่ระบุในสูตร

เราใส่ทุกอย่างลงในเตาอบแล้วอบประมาณสี่สิบห้านาที หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชันย่าง คุณสามารถอบปีกไก่และอื่นๆ ได้

มีปีกจำนวนมากสามารถเสิร์ฟในจานขนาดใหญ่แยกต่างหาก

ตัวเลือกที่ 3: ปีกไก่ย่างในน้ำหมักส้มโอ

ปีกดังกล่าวมีรสเผ็ดมากและมีรสชาติผิดปกติ เมื่อแขกได้ลองชิมอาหารชิ้นเอกของคุณ อย่าบอกทันทีว่าคุณหมักอย่างไร - ไม่มีใครคาดเดาได้ รสชาติไม่ธรรมดาน่าจดจำ มันออกมาน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 9 ชิ้น;
• วิกขนม 2 อัน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ส้มโอ
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

ตามปกติให้ล้างปีกไก่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้งก่อนปรุงอาหาร แม่บ้านบางคนตัดข้อต่อขนาดเล็กมากออก เขาเป็นคนที่มักจะไหม้ระหว่างการอบในเตาอบ แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็น หลายคนชอบขอบปีกกรอบมาก

โอนปีกไปยังชามขนาดใหญ่เราจะเพิ่มส่วนผสมสำหรับน้ำดองลงไปแล้วผัดทุกอย่าง

ตอนนี้เราต้องตัดส้มโอบีบน้ำออกจากแต่ละผล ขูดความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยจากเปลือก ทุกอย่างที่ได้รับจะถูกส่งไปยังชามที่มีปีก

ในภาชนะเดียวกันใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศที่ระบุในสูตร เทน้ำมันดอกทานตะวัน

ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณจะต้องทำให้มือของคุณสกปรกคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทาน้ำมันแต่ละปีก

ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น หมักไว้

เราต้องการชั้นวางเตาอบ มันอยู่ที่ว่าเราจะอบปีกไก่

วางแผ่นอบไว้ใต้ตะแกรงเพื่อไม่ให้น้ำดองและไขมันหยดลงบนพื้นผิว

จัดเรียงปีกบนตะแกรง

เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 C ทันทีที่เตาอบอุ่นขึ้น เราติดตั้งตะแกรงพร้อมปีก และใต้ถาดอบเพื่อเก็บไขมัน

ทำเครื่องหมายครึ่งชั่วโมงแล้วอบ

เราเปลี่ยนปีกที่ทำเสร็จแล้วเป็นจานใหญ่และเสิร์ฟที่โต๊ะ ปีกไก่รสเผ็ดนี้เหมาะสำหรับวันหยุด

ตัวเลือกที่ 4: ปีกไก่อบกับซอสหมักบาร์บีคิว

หลายคนเคยได้ยินปีกไก่บาร์บีคิวซึ่งมักเสิร์ฟในผับหรือร้านอาหารทั่วไป และเราปรุงอาหารที่บ้าน ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร ทุกอย่างทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 12 ปีก;
• แป้งสาลี 100 กรัม
• เกลือแกง 10 กรัม
• พริกหยวก 10 กรัม
• 1/4 หรือ 1/2 ค้อนพริกไทยร้อน;
• ค้อนพริกไทยดำ 5 กรัม
• กระเทียมแห้ง 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง 10 กรัม
• ซอสบาร์บีคิว 200 มล.
• น้ำผึ้งเหลว 100 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 15 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ปีกไก่ต้องสะอาดและแห้ง ก่อนอื่นให้ตรวจสอบปีกเพื่อไม่ให้มีขนหลงเหลืออยู่ให้ถอดออกหากจำเป็น จากนั้นล้างออกใต้น้ำจากลิ่มเลือดและสิ่งสกปรก

ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วพับเข้าด้วยกัน

ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามอีกใบแล้วผสม กลายเป็นผงเผ็ดแห้ง

เราใช้ตะแกรงสำหรับการอบวางบนถาดอบเพื่อให้ไขมันไหลออกและไม่เปื้อนพื้นผิว

จุ่มปีกไก่แต่ละอันลงในส่วนผสมแห้งแล้ววางบนตะแกรง

สเปรย์ปีกไก่ด้วยน้ำมันพืช สิ่งสำคัญคือไม่ต้องรดน้ำคือการโรย

เปิดเตาอบที่ 220 C แล้วอบประมาณ 25-30 นาที ในช่วงเวลานี้จะมีเปลือกสีแดงก่ำสวยงามปรากฏขึ้น

พลิกปีกกลับด้านแล้วอบต่ออีก 20 นาที

ในขณะที่ปีกไก่ของเราอ่อนระทวยเราจะทำซอสแสนอร่อย เทซอสบาร์บีคิว น้ำผึ้งเหลว ลงในชามแล้วผสม

ตอนนี้จุ่มปีกสีทองที่สวยงามทีละตัวในซอสที่เตรียมไว้แล้ววางกลับบนตะแกรง

เราอบแล้วที่ 180 C อย่าลืมลดอุณหภูมิลงห้าถึงสิบนาที เราต้องการซอสที่จะคว้ามันจะคาราเมลและปกคลุมปีกทุกที่

เราเปลี่ยนปีกที่ทำเสร็จแล้วจากตะแกรงเป็นจานขนาดใหญ่

ตัวเลือกที่ 5: ปีกไก่ย่างในซอสมะเขือเทศผสมน้ำผึ้ง

อีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับปีกสไปซี่ มันอร่อยมากน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำ น้ำดองดังกล่าวสามารถใช้ปรุงอาหารส่วนอื่น ๆ ของไก่หรือแม้แต่ทั้งหมดได้ในสัดส่วนที่ต่างกันเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• 1/2 - 1 ช้อนชา พริกขี้หนูผสม;
• เกลือ 2-3 หยิบมือ

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างปีกไก่หากต้องการคุณสามารถตัดข้อต่อที่บางมากออกได้ เราใส่ปีกทั้งหมดลงในชามชามหรือกระทะ

แยกเตรียมน้ำดอง เทน้ำผึ้งลงในชาม เติมซอสมะเขือเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน และส่วนผสมของพริก ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

กระจายปีกทั้งหมดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้และทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

เราจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยวางปีก ควรใส่ในชั้นเดียว

เปิดเตาอบที่ 200 C วางถาดอบแล้วอบประมาณสี่สิบห้านาที หากเตาอบของคุณไม่ทรงพลัง อาจใช้เวลานานกว่านั้น ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดบาง ๆ มีมีดยาวพิเศษพร้อมกลีบสองอัน

โรยปีกที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับเมื่อเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 6: ปีกไก่หมักซอสถั่วเหลืองและกระเทียม

ตัวเลือกนี้ใกล้เคียงกับคลาสสิกมากที่สุด ความจริงก็คือซอสถั่วเหลืองหมักเกือบจะคลาสสิกในหมู่แม่บ้าน ฐานนี้ชุ่มไปด้วยเนื้ออย่างดีให้รสเค็มเล็กน้อย ซอสถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ มักจะใส่ในซอสหมักอื่น ๆ ตัวเลือกนี้ง่ายและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 800 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• 1/2 ช้อนชา แกง;
• กระเทียม 5-6 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร

ล้างปีกไก่ให้สะอาดใต้น้ำและซับให้แห้ง เราวางไว้บนเขียงและแยกชิ้นส่วนข้อต่อออกเป็นสองหรือสามส่วน ใช้ข้อต่อที่เล็กที่สุดตามดุลยพินิจของคุณ บางอันไม่อบ หากคุณตัดปีกออกเป็นสองส่วน ข้อต่อเล็กๆ ก็จะยังคงอยู่

วางในชามขนาดใหญ่

ส่งกระเทียมที่ปอกแล้วผ่านการกดหรือถูบนกระต่ายขูดที่ละเอียดมาก คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ

โอนกระเทียมไปยังชามแยกต่างหาก

เทซีอิ๊วขาวลงไป ราดแกง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เทน้ำดองลงบนปีกและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละส่วนดูดซับน้ำดอง

เปิดเตาอบที่ 200 C ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนปีกไก่

อบประมาณ 50-60 นาที เน้นพลังของเตาอบด้วย

ตัวเลือกที่ 7: ปีกไก่อบหอมกรุ่นพร้อมเครื่องเทศอินเดีย

ปีกที่ปรุงตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมากอย่างน่าประหลาดใจ เครื่องเทศที่ระบุในสูตรมีจำหน่ายในร้านขายเครื่องเทศเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 800 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสทันดูรีมาซาลา;
• น้ำมะนาว 20 มล.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างปีก ซับให้แห้ง แล้วใส่ชามใบใหญ่

ในชามอีกใบหนึ่ง ให้ผสมโยเกิร์ต เครื่องปรุงรสอินเดีย และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน โดยสามารถใช้น้ำมะนาวแทนได้

เราผสมทุกอย่าง

เทน้ำดองลงบนปีกไก่และผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ กระจายให้ทั่วถึงในแต่ละครั้ง

ในน้ำดองปีกควรยืนเป็นเวลานาน - อย่างน้อยห้าชั่วโมง หมักในตอนเย็นจะดีกว่าและง่ายกว่าและอบในวันรุ่งขึ้น

เราอุ่นเตาอบที่ 200 C วางปีกบนถาดอบแล้วใส่เข้าไปข้างใน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง ไก่หมักอย่างดี โดยเฉพาะปีก ทำให้สุกเร็วขึ้น

กลิ่นหอมจะลอยขึ้นไปบนฟ้าและรสชาติจะออกมาน่าทึ่งมาก

ตัวเลือกที่ 8: ปีกไก่ในเตาอบหมักด้วยมายองเนสและ adjika

Adjika ดีกว่าที่จะเผ็ดมากเราต้องการความแตกต่างกับมายองเนสซึ่งจะทำให้นิ่มลงเล็กน้อย มันออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 12 ปีก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. adjika เผ็ด
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• 1/2 ของหวาน ล. ใบโหระพาแห้ง
• ปรุงรสไก่ 1-2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 10 มล.
• เกลือ 1 หยิบมือ

ทำอาหารอย่างไร

เตรียมปีกต้องล้างและทำให้แห้ง วางในชามหมัก

ในภาชนะที่แยกต่างหากเราจะทำน้ำดอง: ผสมมายองเนส, adjika เผ็ดและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เทน้ำดองลงในปีกและผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคลือบ เราทิ้งไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงอาจนานกว่านี้ - มันจะฉ่ำกว่าและอร่อยกว่าเท่านั้น

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราต้องการไม่ให้มีเลือดอยู่ข้างในและเปลือกที่สวยงามจะปรากฏขึ้นด้านนอก ถ้าเตาอบไม่แรงนัก ให้อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกที่ 9: ปีกไก่อบกรอบหมักด้วยมายองเนส น้ำผึ้ง และซอสถั่วเหลือง

น้ำดองจะทำให้ปีกไก่ฉ่ำและอร่อยและเราจะปรุงให้กรอบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ 1 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ซอสถั่วเหลือง 20 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
• ใบโหระพาแห้ง 2 ใบ;
• กระเทียม 3 กลีบ

สูตรทีละขั้นตอน

ใส่ปีกไก่ที่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในภาชนะก้นลึก

ผสมส่วนผสมของน้ำดองทั้งหมดแล้วใส่ไก่ เราเคลือบทุกอย่างอย่างดีและทั่วถึง ปีกแต่ละข้างควรแช่ในน้ำดอง

เราทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

จาระบีถาดอบด้วยน้ำมัน วางปีกไก่และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

เราปรุงอาหารประมาณสี่สิบห้านาทีโดยเน้นที่ความพร้อมของเนื้อสัตว์และเปลือกที่สวยงาม

ในเตาอบ แต่ไม่รู้จะทำอย่างไร? บทความนี้มีสูตรอาหารที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับมากมายที่จะช่วยให้อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย

ปีกไก่รสเผ็ดในเตาอบ

เนื้อจะหมักในส่วนผสมของน้ำผึ้งและถั่วเหลือง ดังนั้นจะได้กลิ่นเผ็ดแบบตะวันออก สำหรับสูตรที่ผิดปกติคุณจะต้อง:

• ปีกไก่สิบสอง.
• ซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้งและผักชีเล็กน้อย
• น้ำมันพืช.
• พริกไทย, เกลือ.

สูตรอาหาร

ล้างและเช็ดปีกให้แห้งใส่ในกระทะ ผสมน้ำผึ้งกับซอสถั่วเหลือง เติมน้ำต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้และผสม ใส่เกลือ พริกไทย ใบโหระพา และผักชีลงในปีก เทน้ำดอง ทิ้งไว้ค้างคืน ตอนนี้เช็ดถาดอบด้วยน้ำมันแผ่ปีกออกแล้ววางจานในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 200 องศา หลังจากผ่านไปสิบห้านาทีสามารถพลิกเนื้อสัตว์เพื่อให้ทอดได้อย่างสม่ำเสมอ

ปีกไก่ในเตาอบ จานกับซอสกุหลาบ

คุณจะไม่พบกลีบกุหลาบในจานนี้ และจะได้สีชมพูอ่อนที่สวยงามเพียงเพราะซอสที่อร่อยเท่านั้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนสครึ่งแก้ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรอาหาร

ล้างปีกถูด้วยเกลือและพริกไทย ซอสทำง่ายมาก - โดยการผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนส หลังจากปรุงอาหารให้เติมเนื้อสัตว์ผสมทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง วางปีกบนถาดอบแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา เรียบง่ายและอร่อยมาก!

ปีกในเตาอบหมักซอสมะเขือเทศและซอสถั่วเหลือง

คุณจะต้องการ:

• ปีกไก่เจ็ดร้อยกรัม
• ซอสถั่วเหลือง (มะเขือเทศ) และหัวหอมหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

สูตรอาหาร

สำหรับซอส ให้ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง และหัวหอมสับละเอียด ใส่ปีกที่ล้างแล้วลงไป หากส่วนผสมไม่ครอบคลุมเนื้อทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มซอสได้อย่างปลอดภัย ใส่จานทั้งหมดลงในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง จากนั้นใส่ในรูปแบบที่เหมาะสมแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ปีกไก่ในเตาอบกับบลูชีส

จานที่ผิดปกตินี้ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปีกไก่ห้าร้อยกรัม
• กระเทียมสองหรือสามกลีบ
• ครีมสองร้อยมิลลิลิตรสิบห้าถึงยี่สิบเปอร์เซ็นต์
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
• ชีสหนึ่งร้อยกรัมที่มีแม่พิมพ์อันสูงส่ง (Brie, Dorblu, Gorgonzola, Roquefort)

สูตรอาหาร

ผสมซอสถั่วเหลืองและกระเทียมสับละเอียด ใส่ปีกลงในส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ตอนนี้กระจายเนื้อบนแผ่นอบแล้วทอดครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นเริ่มด้วยซอส ผสมครีมกับชีสและตั้งไฟจนส่วนผสมข้นเป็นเนื้อเดียวกัน เทจานที่เสร็จแล้วด้วยซอสนี้

ปีกอบในเตาอบกับขิง

คุณต้องการ:

• ปีกไก่หนึ่งปอนด์
• ขิงหนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร

ถูขิงบนเครื่องขูดแล้วสับกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้และเพิ่มปีกที่ล้างแล้วลงไป เทส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบที่คุณชื่นชอบแล้วทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่ 180 องศา สูตรนี้แตกต่างจากจานที่เตรียมอย่างรวดเร็วเนื่องจากไม่มีน้ำดอง