โจ๊กข้าวฟ่างบนน้ำ โจ๊กข้าวฟ่างร่วนบนน้ำ

สัดส่วนของส่วนผสมในการทำโจ๊กลูกเดือย:

ข้าวฟ่างขัดเงา - 150 กรัม;

น้ำสำหรับทำอาหาร (ควรใช้ตัวกรอง) - 270 มล.

น้ำสำหรับล้างลูกเดือย - 300 มล.;

เกลือ - ½ช้อนชา;

เนย - 80 กรัม

ในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยร่วน ให้ลองซื้อข้าวฟ่างขัดมัน เกรนที่ขัดแล้วจะมีความสม่ำเสมอและมีรูปร่างสม่ำเสมอมากกว่าการบด สิ่งสำคัญคือธัญพืชต้องมีสีเหลืองเข้ม จำไว้ว่าโจ๊กอร่อยใช้ไม่ได้ผลจากข้าวฟ่างซีด - มีการลองมากกว่าหนึ่งครั้งแล้ว

วิธีทำโจ๊กข้าวสาลีในน้ำ

เริ่มทำอาหารคุณต้องเตรียมลูกเดือยสำหรับทำอาหารอย่างเหมาะสม อันดับแรก เราต้องคัดแยกธัญพืช

ในส่วนเล็ก ๆ เราเทลงบนกระดานและปฏิเสธข้าวสาลีคุณภาพต่ำ

เพื่อให้โจ๊กน่ารับประทานและร่วน เราจะล้างข้าวฟ่างในน้ำเดือด ซึ่งจะขจัดไขมันส่วนเกิน แป้ง และฝุ่นลูกเดือยออกจากซีเรียล

เพื่อจุดประสงค์นี้ เทซีเรียลที่คัดแยกแล้วด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาสองถึงสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดและล้างลูกเดือยในน้ำเย็น

ตอนนี้คุณต้องปรุงโจ๊ก เทน้ำลงในกระทะตามสูตรแล้วนำไปต้ม

จากนั้นเติมเกลือและลูกเดือยลงในน้ำเดือด

หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง (พร้อมกับซีเรียล) เราจำเป็นต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝากระทะ เราปรุงโจ๊กลูกเดือยจนน้ำเดือดจนหมด

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ดูที่ใต้ฝาเป็นระยะ ไม่จำเป็นต้องกวนซีเรียลในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

เมื่อโจ๊กพร้อมแล้วควรหั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอวางบนลูกเดือย

เราปิดฝากระทะแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูยี่สิบนาที

ในช่วงเวลานี้ลูกเดือยจะเข้าสู่สภาวะเต็มที่ ตอนนี้โจ๊กจะต้องผสมเบา ๆ และวางบนจาน

ดังที่คุณเห็นในภาพ ในที่สุด เราก็ได้โจ๊กลูกเดือยร่วนที่ร่วนๆ ร่วนๆ และมีสุขภาพดีสำหรับเครื่องเคียง

จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้โจ๊กลูกเดือยเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะรัสเซีย แต่ตอนนี้มันถูกลืมไปอย่างไม่สมควรทำให้เป็นอาหารสำหรับไก่ ซีเรียลนี้แม้จะปรุงด้วยน้ำ แต่ก็มีไฟเบอร์และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย และถือเป็นอาหาร มีหลายสูตรสำหรับการทำโจ๊กลูกเดือย ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ออกมาอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ พวกเขาเตรียมเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก

การเตรียมลูกเดือยสำหรับทำโจ๊ก

เพื่อให้อาหารจานอร่อย คุณต้องเลือกซีเรียลที่เหมาะสม ข้าวฟ่างพบได้หลายวิธี จานที่อร่อยและร่วนมากปรุงจากซีเรียลสีเหลืองที่มีน้ำหนักเบาเหมาะสำหรับการทาโจ๊ก ซีเรียลมีหลายประเภท: บดหรือขัด สำหรับการเตรียมใช้เม็ดสีเหลืองและไม่มันวาวซึ่งก่อนหน้านี้แยกออกจากฟิล์มและเปลือกหอย

หญ้าลูกเดือยก็มีขายเช่นกัน แต่มีรสขมจึงไม่ค่อยปรุงและบริโภค คุณไม่ควรตุนซีเรียลดังกล่าวไว้ล่วงหน้า - ด้วยการเก็บรักษาที่ยาวนานจะได้รสขม มันจะดีกว่าที่จะซื้อลูกเดือยในปริมาณที่จำเป็นสำหรับครั้งเดียว

มักพบขยะในซีเรียล: สิ่งเจือปนของเมล็ดพืชและแกลบอื่นๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคัดแยกอย่างระมัดระวัง ล้างออกหลายๆ ครั้งจนกว่าน้ำจะใส (จะใช้เวลาประมาณ 4-5 ครั้งในการล้าง) บางครั้งซีเรียลถูกเทด้วยน้ำต้มเย็นทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้บวม - จากนั้นจะต้องปรุงให้น้อยลง (จะทำให้สุกเร็วขึ้น)

วิธีทำโจ๊กลูกเดือย - สูตรพร้อมรูปถ่าย

โดยการเตรียมลูกเดือยอย่างถูกต้องเท่านั้นคุณจะได้โจ๊กที่อร่อย การรับประทานอาหารในอาหาร คุณทำความสะอาดร่างกายได้ดี ข้าวฟ่าง (ได้เมล็ดข้าวฟ่างโดยการทำให้บริสุทธิ์) มีสารที่สามารถจับไอออนของโลหะหนักได้ ต้องขอบคุณพวกมันที่ทำให้สารพิษและสารพิษจำนวนมากถูกขับออกจากร่างกาย การใช้ลูกเดือยช่วยในการต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัยช่วยขจัดริ้วรอยก่อนวัย

โจ๊กข้าวฟ่างกับนมในหม้อหุงช้า

แม่บ้านสมัยใหม่ตกหลุมรักหม้อหุงช้าทำให้มีโอกาสปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิด แต่ไม่จำเป็นต้องยืนเหนือการทำอาหารที่เตา ข้าวฟ่างก็ไม่มีข้อยกเว้น หากคุณปรุงในหม้อหุงช้าในนมและเติมครีมจานก็จะออกมาอร่อยและนุ่มมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
• นม - 3 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• ครีม - แว่นตา;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. จัดวางผลิตภัณฑ์ จัดเรียง ล้างซีเรียล สะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเนย ลงในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "ข้าวต้ม" ตั้งเวลาเป็นชั่วโมง
3. หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดฝา เติมน้ำมัน ตั้งโหมด "อุ่น" และทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ข้าวฟ่างมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม
4. ตักโจ๊กใส่จานและเสิร์ฟ เพิ่มสมุนไพรหรือผลไม้แห้งหากต้องการ

วิธีทำโจ๊กร่วนบนน้ำ

สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารคือโจ๊กข้าวฟ่างในน้ำ สิ่งที่จะได้รับโจ๊กร่วนที่คุณต้องทำ:

• ซีเรียล - 1 แก้ว;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมและล้างลูกเดือย เทลงในกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่
2. สะเด็ดน้ำ เทสะอาด ใส่ไฟ
3. หลังจากเดือดแล้วให้ใส่เกลือโจ๊กปิดฝากระทะ
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที
5. ใส่โจ๊กเสร็จแล้วใส่จาน ใส่เนย แล้วเสิร์ฟ

กับฟักทองในเตาอบ

ฟักทองกับลูกเดือย - แหล่งสารอาหารวิตามินและธาตุอาหารมากมาย ปรากฎว่าน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ทานอาหารและแพ้ง่าย สำหรับโจ๊กคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทองปอกเปลือก - 200-300 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 300 กรัม
• นม - 900 มล. (ควรใช้นมทำเองหรือนมไขมันสูง)
• ผลไม้แห้ง - ไม่จำเป็น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ช้อนชา;
• อบเชย วานิลลิน หรือน้ำตาล - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองสับ จัดเรียงปลายข้าวล้างออก
2. ควรเติมหม้อตามลำดับต่อไปนี้: ใส่ฟักทองก่อนจากนั้นจึงใส่ลูกเดือย, เกลือ, น้ำตาล, วานิลลิน, ผลไม้แห้ง เติมทุกอย่างด้วยนม หม้อจะต้องดำเนินการในลักษณะที่เต็มไม่เกิน 2/3 นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้นมเดือดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
3. ปิดฝาหรือฟอยล์ใส่ในเตาอบปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 150-180 องศาเป็นเวลา 30-45 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ) ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีให้เปิดโจ๊กเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง
4. เสิร์ฟที่โต๊ะเพิ่มเนย

ในไมโครเวฟ

เมื่อปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ คุณจะมั่นใจได้ว่าไม่มีอะไรจะหลุดออกมาหรือไหม้ได้ เพื่อเตรียม 3 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย (180 กรัม);
• น้ำ - 3 แก้ว;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย.

เตรียมโจ๊กลูกเดือยในไมโครเวฟดังนี้:

1. ล้างซีเรียล เทลงในจานที่เหมาะสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ Groats ไม่ควรเติมเกินครึ่งหนึ่งของกระทะ
2. เทน้ำครึ่งหนึ่ง (1.5 ถ้วย) ใส่ในไมโครเวฟประมาณ 5 นาที
3. ในระหว่างนี้ต้องต้มน้ำในช่วงครึ่งหลังซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงโจ๊ก
4. หลังจากเสียงบี๊บของไมโครเวฟ นำกระทะออก ใส่น้ำที่เหลือ เกลือ น้ำตาล ปิดฝากระทะแล้วส่งกลับเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยก่อนหน้านี้ได้ลดกำลังลง
5. หลังจากนั้นทิ้งโจ๊กไว้ในไมโครเวฟเพื่อใส่เป็นเวลา 5-10 นาที หลัง-ใส่ผัก ผลไม้ ตามใจชอบ

นานแค่ไหนที่จะปรุงโจ๊กลูกเดือยสำหรับการตกปลา

โจ๊กข้าวฟ่างใช้กันอย่างแพร่หลายในหมู่ชาวประมง เธอให้อาหารปลาคาร์พ, ปลาคาร์พ, ทรายแดง เพื่อให้ปลาชื่นชมงานของคุณ คุณต้องปรุงโจ๊กอย่างถูกต้องตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัดและรู้ว่าต้องปรุงลูกเดือยมากแค่ไหน ก่อนปรุงอาหารซีเรียลจะถูกล้างและแยกออกอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีเศษซากอยู่ในนั้น ข้าวต้มต้มในอัตราส่วน 1 ถึง 8 (สำหรับซีเรียล 1 ส่วน น้ำ 8 ส่วน) ประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ลูกเดือยจะบวมและเริ่มแตกออก มันถูกเทลงในน้ำต้มแล้ว

อย่าต้มโจ๊กจนสุกและตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวไม่ไหม้ มิฉะนั้นจะไร้ประโยชน์สำหรับเหยื่อปลา หากมีกลิ่นไหม้จะจับไม่ได้ - ปลาคาร์พและสายพันธุ์อื่นไม่ทนต่อกลิ่นดังกล่าว ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มักถูกเติมลงในโจ๊ก: ถั่วลันเตา halva เมล็ดบด ดังนั้นปลาจะไม่หมดความสนใจในเหยื่อและจะได้รับไม่เพียงพอ

วีดีโอ

มีหลายวิธีในการเตรียมโจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยและแสนอร่อย จานอร่อยออกมากับนมกับแอปเปิ้ล ผลไม้ให้รสชาติพิเศษ เปรี้ยว และมีกลิ่นหอม วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับแอปเปิ้ลดูวิดีโอด้านล่าง กระบวนการทั้งหมดจะแสดงอย่างละเอียด เพื่อให้ทุกคนสามารถทำอาหารได้ หากคุณยังไม่ได้ลองทำข้าวฟ่าง เพียงทำตามคำแนะนำ

โจ๊กลูกเดือยที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดอยู่ในน้ำ จานกลายเป็นฉ่ำอร่อยและน่าพอใจเมล็ดธัญพืชไม่ต้มให้นิ่ม แต่ยังคงความสมบูรณ์ แต่มีแกนที่อ่อนนุ่ม เราไม่แนะนำให้คุณสำรองน้ำไว้ เพราะข้าวฟ่างจะโตถึง 3 เท่า! หากต้องการน้ำสำหรับทำอาหารสามารถใส่เกลือหรือหวานได้ตามรสนิยมของญาติหรือแขกของคุณ เติมเนยที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร เพิ่มแยมแยมน้ำผึ้งลงในจานโดยตรง แต่ในอีกกรณีหนึ่งโจ๊กจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับลูกชิ้นไส้กรอก ฯลฯ

วัตถุดิบ

• ข้าวฟ่าง 100 กรัม
• น้ำร้อน 300 มล.
• เกลือ 3 หยิบมือ
• เนย 20 กรัม

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่างในน้ำ

1. ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นคือพวกเขาล้าง groats ครั้งเดียว ข้าวฟ่างมีรสขมมาก จึงต้องล้างในน้ำสามหรือสี่น้ำจนกว่าของเหลวจะใส หากยังไม่เสร็จ คุณจะได้โจ๊กที่มีรสขมซึ่งไม่มีใครอยากกิน ดังนั้นให้เติมน้ำลูกเดือยและล้างออกให้สะอาด สะเด็ดน้ำและทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง

2. เทข้าวฟ่างที่ล้างแล้วลงในกระทะหรือหม้อ กระทะก้นไม่ติดกระทะ

3. ใส่เกลือ 2-3 หยิบมือ

4. เติม น้ำร้อนในสัดส่วนของซีเรียล 1 ส่วนต่อน้ำเดือด 3 ส่วน จำเป็นต้องเติมน้ำร้อนและปริมาณมากเท่านั้น เนื่องจากไม่สามารถเติมของเหลวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารได้ โดยเฉพาะหากเป็นน้ำเย็น เราวางภาชนะบนเตาเปิดความร้อนสูงสุดนำของเหลวไปต้มแล้วเอาโฟมที่เกิดออกสองหรือสามครั้ง

5. หลังจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วต้มซีเรียลเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องกวนปิดฝาภาชนะ อย่าลืมปิดความร้อนหลังจากดูดซับของเหลวทั้งหมดแล้ว

• 1 โจ๊กข้าวฟ่างหลวมในน้ำ - สูตรพื้นฐาน
• 2 การปรุงอาหารทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า
• 3 ในเตาอบ
• 4 ข้าวต้มฟักทองบนน้ำ
• 5 ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับเจ้าตัวน้อย
• 6 เคล็ดลับ

ในรัสเซียโจ๊กข้าวฟ่างในน้ำถือเป็นอาหารจานหลัก ลืมมันไปตลอดหลายปีที่ผ่านมา และนี่ก็ไร้ประโยชน์เพราะมันมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ทำตามคำแนะนำและปรุงอาหารตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว

โจ๊กข้าวฟ่างร่วนบนน้ำ - สูตรพื้นฐาน

โจ๊กเพื่อสุขภาพนี้เป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

ซื้อซีเรียลที่บรรจุในถุงใส เลือกลูกเดือยซึ่งมีสีเหลืองมากกว่า - โจ๊กจากมันจะกลายเป็นร่วนมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
• เกลือ;
• น้ำ - 720 มล.;
• น้ำตาล;
• เนย - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. นำกระทะใส่ซีเรียลแล้วเทน้ำ (240 มล.) ต้ม.
2. ใช้ตะแกรงเทเนื้อหาของกระทะแล้วล้างปลายข้าว ขั้นตอนนี้ช่วยทำความสะอาดลูกเดือยและกำจัดเศษที่ไม่จำเป็น
3. กลับไปที่กระทะ เกลือโรยด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำที่เหลือ ห้ามปิดฝาขณะทำอาหาร
4. เมื่อน้ำถึงระดับซีเรียลแล้ว ให้ใส่น้ำมันลงไป หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ มวลร่วนจะไม่ทำงาน
5. ปิดฝา ยกลงจากเตา ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้อย่าเปิดฝา

หุงโจ๊กนานแค่ไหน?

ขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงซีเรียลอย่างไร จะใช้เวลาต่างกันเพื่อเตรียมซีเรียลให้พร้อม

• ในกระทะจะใช้เวลา 20 นาทีเพื่อให้ได้อาหารร่วน
• ถ้าคุณชอบโจ๊กหนืดหรือเป็นน้ำคุณจะต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
• ใช้เวลา 50 นาทีในการปรุงโจ๊กลูกเดือยในหม้อไอน้ำสองครั้ง
• และในหม้อหุงช้า คุณควรรอ 40 นาทีสำหรับจานร่วนและ 60 นาทีสำหรับความข้นหนืด

สัดส่วนของธัญพืชและน้ำ

หลายคนล้มเหลวในการปรุงอาหารโจ๊กเพื่อให้ร่วน ข้อผิดพลาดหลักคือการเติมน้ำมากเกินไป เพื่อให้ได้สภาวะที่ต้องการต้องเติมน้ำ 2.5 ถ้วยลงในข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

การทำโจ๊กลูกเดือยในหม้อหุงช้าสะดวกมาก คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามการเตรียมการ คุณสามารถทำธุรกิจได้ และอุปกรณ์จะดำเนินการตามขั้นตอนทั้งหมดเอง

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล;
• น้ำ - 2.5 แก้ว;
• เกลือ;
• น้ำมัน - 35 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างเศษข้าวฟ่าง ล้าง. ใส่ในชาม.
2. เทน้ำเกลือและโรยด้วยน้ำตาล
3. ตั้งค่าโหมด คุณสามารถเลือก "โจ๊ก" หรือ "ดับ" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ ตั้งเวลาเป็น 40 นาที
4. ใส่น้ำมัน. สลับไปที่ Keep Warm และตั้งเวลาเป็นแปดนาที

ในเตาอบ

สะดวกในการใช้หม้อปรุงอาหารในเตาอบ ข้าวต้มจากพวกเขาจะไม่สามารถหลบหนีไม่ไหม้จะกลายเป็นร่วนและมีกลิ่นหอม และที่สำคัญจะคงความอบอุ่นไว้ได้นาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล;
• เนย - 45 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 185 กรัม
• เกลือ;
• น้ำ - 410 มล.

การทำอาหาร:

1. จัดเรียงเมล็ดพืช ล้าง และวางลงในหม้อ Groats ควรมีปริมาตรครึ่งหนึ่ง
2. เกลือโรยด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำ ของเหลวสองนิ้วไม่ควรแตะขอบหม้อ คลุมด้วยฝา
3. ใส่ในเตาอบที่ยังไม่ได้อุ่น - หม้อควรอุ่นในเวลาเดียวกันกับเตาอบ
4. เลือก180ºС ทนชั่วโมง.

หากคุณต้องการทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งที่หั่นเป็นชิ้น

ข้าวต้มฟักทองบนน้ำ

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจซึ่งมีวิตามินจำนวนมากเข้ากันได้ดีกับฟักทอง ผักสีส้มจะช่วยทำให้อาหารมีกลิ่นหอม เข้มข้น และอร่อยมาก นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า

ทางที่ดีควรปรุงโจ๊กในน้ำ และคนรักโจ๊กนม พอน้ำระเหยก็เทลงไปได้เกือบ อาหารพร้อมทานนมเล็กน้อยเพื่อให้โจ๊กมีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1.5 แก้ว;
• ฟักทอง - 700 กรัม
• เกลือ;
• น้ำ - 480 มล.

การทำอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากผักแล้วสับ เป็นการดีที่สุดถ้าคุณได้ก้อนเล็ก ๆ
2. ใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปิดฝา อย่าปิดแน่น - จำเป็นต้องปล่อยให้ไอน้ำไหลออกมา จะใช้เวลาเตรียมตัว 10 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะนิ่ม
3. ล้างซีเรียล ครั้งเดียวไม่พอ คุณควรทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง - น้ำควรจะใส หากคุณต้องการให้ซีเรียลเดือดเร็วขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงไป
4. เมื่อฟักทองนิ่มแล้วให้ใส่ลูกเดือยลงไปเติมเกลือแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เนื้อของผักแตก
5. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้มวลเกาะติดกับก้น จำเป็นต้องผสมเป็นระยะ
6. เมื่อของเหลวส่วนใหญ่ระเหยหมดแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วเติมน้ำมัน ปิดฝาและคลุมกระทะด้วยผ้าห่ม ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ลูกเดือยจะเดือดจนหมด

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับเจ้าตัวน้อย

เด็กเล็กควรได้รับการสอนให้รู้จักกับข้าวฟ่างหลังจากนำซีเรียลประเภทอื่นมาใช้ หากทารกดูดนมจากขวด ช่วงเวลาที่เหมาะที่จะลองซีเรียลคือ 8 เดือน ถ้าเป็นธรรมชาติ - 9 เดือน เป็นเรื่องที่หายากมากที่โจ๊กทำให้เกิดอาการแพ้ แต่เป็นครั้งแรกก็เพียงพอที่จะให้ครึ่งช้อนชาและค่อยๆเพิ่มปริมาณตามเกณฑ์ที่กำหนด ทารกควรปรุงด้วยน้ำเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
• เกลือ;
• เนย - 25 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 400 มล.

การทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลวางในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ
2. เมื่อของเหลวเดือด นำโฟมออก ตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารจนของเหลวลดลง
3. เกลือใส่น้ำตาลและใส่เนย ผสม. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

• อย่าซื้อซีเรียลเพื่อใช้ในอนาคต ข้าวฟ่างถูกเก็บไว้น้อยกว่าชนิดอื่นมากถ้าถือไว้นานๆจะได้รสขม
• หากซีเรียลนอนอยู่เป็นเวลานานและมีรสขมก็ควรเทน้ำเดือดแล้ววางลงในกระทะและทำให้แห้ง
• ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่มีการปนเปื้อนสูง จึงต้องล้างให้สะอาดจนกว่าน้ำจะใส
• เมื่อซื้อให้เลือกปลายข้าวขัดมัน โจ๊กบดจะกลายเป็นหนืด
• ข้าวฟ่างสีอ่อนเมื่อสุกจะไม่ร่วน

หมดยุคแล้วที่ข้าวฟ่างถูกขายโดยน้ำหนัก และข้าวต้องถูกคัดแยกออกเป็นเวลานานและระมัดระวังเพื่อทำความสะอาดสิ่งสกปรก ตอนนี้แม้ลูกเดือยที่ทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติมใด ๆ ก็ปรากฏขึ้นในการขายบรรจุในถุงตะแกรงที่สะดวกซึ่งมีขนาดสำหรับโจ๊กที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง ทำไมอาหารข้าวฟ่างถึงเป็นแขกที่หายากเช่นนี้บนโต๊ะของเรา?

อาจเป็นความจริงก็คือแม่บ้านมักสังเกตว่าอาหารจากข้าวฟ่างธรรมดามีรสขม เหตุผลก็คือการเตรียมซีเรียลที่ไม่เหมาะสม อ่านบทความของเราแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงลูกเดือยรวมทั้งเรียนรู้วิธีทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากมัน

ประโยชน์ต่อร่างกาย

ข้าวฟ่างผลิตจากข้าวฟ่าง ช่อที่สุกแล้วจะถูกนวด ตากให้แห้ง ทำความสะอาดเศษและบรรจุ

โจ๊กลูกเดือยไม่เพียง แต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ประการแรกโพแทสเซียมจำนวนมากช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด ประการที่สอง มีซิลิกอนและฟลูออรีนจำนวนมากในลูกเดือย ซึ่งมีผลดีมากต่อสภาพของเนื้อเยื่อกระดูก ประการที่สาม การบริโภคข้าวฟ่างเป็นประจำช่วยป้องกันการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด

แนะนำให้เตรียมอาหารที่มีลูกเดือยให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้หากพื้นที่ที่อยู่อาศัยไม่ไร้ที่ติทางนิเวศวิทยา หนึ่งในคุณสมบัติพิเศษของซีเรียลนี้คือความสามารถในการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้โจ๊กลูกเดือยยังช่วยให้อวัยวะหลั่งภายในทำงานได้ดีขึ้นและมีผลดีต่อการสร้างเม็ดเลือด

ทำอาหารข้าวฟ่าง

งานหลักของพ่อครัวคือการปลดปล่อยลูกเดือยจากความขมขื่นที่เฉพาะเจาะจง ในสมัยก่อนพวกเขากล่าวว่าข้าวฟ่างต้องล้างเจ็ดครั้ง นี้จะทำในวิธีต่อไปนี้ Groats เท น้ำเย็นและทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและทำซ้ำอีกหกครั้ง

ตัวเลือกที่สองคือล้างซีเรียลให้ดีเติมน้ำแล้ววางบนเตา ทันทีที่โฟมเริ่มปรากฏขึ้น ให้สะเด็ดน้ำ ล้างซีเรียลแล้วเทน้ำอีกครั้ง ทำซ้ำ 4-6 ครั้ง เป็นครั้งสุดท้ายให้สะเด็ดน้ำออกให้หมดและเทน้ำใหม่ลงไป เนื่องจากมันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารลูกเดือย ในกรณีของการทำโจ๊ก เราขอแนะนำให้คุณเน้นสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับข้าวฟ่างหนึ่งส่วน - น้ำ 4 ส่วน บางคนชอบหนาขึ้นและกินน้ำน้อย สำหรับโจ๊กเหลวจำนวนแก้วน้ำหรือนมจะเพิ่มขึ้นเป็น 6 ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

เชื่อกันว่าได้ข้าวฟ่างในอุดมคติในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ ความจริงก็คือด้วยวิธีนี้น้ำแทบจะไม่ระเหย แต่ถูกดูดซึมเข้าสู่ซีเรียล ข้าวต้มนุ่มและฟูมาก

ข้าวฟ่างใช้ทำอาหารด้วยน้ำและนม ข้าวฟ่างยังเป็นส่วนผสมหลักในซุปปลาแท้ๆ ข้าวฟ่างใช้ทำไส้สำหรับพายเพิ่มในเนื้อสับสำหรับกะหล่ำปลีม้วน นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำหม้อตุ๋น ลูกชิ้น และซีเรียลแสนอร่อย

ข้าวฟ่างในแพ็คส่วน

ข้าวฟ่างในบรรจุภัณฑ์บางส่วนถูกนึ่งและฆ่าเชื้อ ไม่จำเป็นต้องล้างหรือเคี่ยว แม้ว่ากล่องที่มีถุงตาข่ายขนาดเล็กจะมีสูตรสำหรับต้มข้าวฟ่าง แต่หลายคนชอบปรุงด้วยวิธีของตนเอง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้เหมาะสำหรับเกือบทุกจาน

ในการเริ่มต้นเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงลูกเดือยในน้ำ มันง่ายมาก ถุงถูกหย่อนลงในน้ำเดือดเค็มและต้มเป็นเวลา 17 นาที ในช่วงเวลานี้ซีเรียลจะพองตัว แต่ไม่ถูกย่อย โดยทั่วไปไม่เหมือนกับซีเรียลอื่น ๆ ข้าวฟ่างย่อยยาก ไม่เบลอเป็นเนื้อเดียวกันเช่นข้าว หลังจากเวลาที่กำหนด นำถุงออกจากน้ำและวางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ ใช้เวลาไม่นาน - 5 นาทีก็เท่านั้น แพคเกจถูกตัดโจ๊กวางบนจานและปรุงรสด้วยเนย

ลูกเดือยดังกล่าวดีมากเป็นกับข้าวสำหรับทอดเนื้อทอดหรือปลา เมื่อคิดหาวิธีปรุงลูกเดือยในถุงแล้ว คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงจากซีเรียลธรรมดา

ข้าวฟ่างธรรมดาที่ปรุงอย่างเชี่ยวชาญนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าบรรจุหีบห่อ

ใน multicooker

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เป็นแบบอะนาล็อกที่ทันสมัยของเตารัสเซีย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม มันสำคัญมากที่จะต้องสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องที่นี่ เพราะน้ำทั้งหมดที่เทลงในกระทะจะถูกดูดซึมเข้าสู่ซีเรียล - ส่วนเกินจะไม่ระเหย ด้านล่าง - รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกเดือยในหม้อหุงช้า

ในการรับโจ๊กที่ร่วนซุย คุณต้องเทข้าวฟ่างที่เตรียมไว้หนึ่งแก้วกับน้ำ 2 แก้ว แล้วตั้งค่าโหมด "โจ๊ก" หรือ "พิลาฟ" วิธีการปรุงลูกเดือยจะเป็นตัวกำหนดกลไกอิเล็กทรอนิกส์ของหน่วย

โจ๊กหนืดได้มาจากซีเรียลหนึ่งแก้วและน้ำ 4-6 แก้วในโหมด "ข้าวต้ม"

น้ำสามารถแทนที่ด้วยนมได้ และเพื่อไม่ให้ขึ้นเหนือขอบ ให้ใช้เนยทาให้ทั่วขอบกระทะ และวิธีการปรุงลูกเดือยในนมเราจะบอกในสูตรต่อไปโดยใช้เวอร์ชั่นฟักทองเป็นตัวอย่าง

โจ๊กนมฟักทอง

สำหรับโจ๊กนี้คุณต้องใช้ข้าวฟ่างหนึ่งแก้วแล้วล้างออกด้วยน้ำเจ็ดอย่าง เทลงในตะแกรงและปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด เทซีเรียลลงในกระทะแห้งที่มีด้านสูงและจุดไฟ ตลอดเวลานี้ผสมอย่างระมัดระวังจากบนลงล่างเพื่อให้เมล็ดทั้งหมดกลายเป็นสีแดงก่ำอย่างเท่าเทียมกัน เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว รอจนกระทั่งน้ำถูกดูดซึมและเทนมเดือดสองถ้วย นำไปตั้งไฟอ่อนๆ ให้พร้อม

ในขณะที่โจ๊กกำลังทำอาหาร ให้ปอกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ใช้เวลาครึ่งกิโลกรัมโรยด้วยน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วทิ้งไว้ เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้ใส่ในกระทะและเคี่ยวจนนุ่ม

ใส่ฟักทองในกระทะพร้อมโจ๊ก เติมเกลือเพื่อลิ้มรส คนและนำไปต้ม

เมื่อคิดหาวิธีปรุงลูกเดือยในนมและน้ำแล้วคุณสามารถทำอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นได้

ครูเพนิก

Krupenik เป็นเค้กชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่ายและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในเทศกาลเล็ก ๆ

สำหรับจานนี้คุณต้องเตรียมข้าวฟ่าง 2 ถ้วยซึ่งก็คือล้างตามที่ระบุไว้ในตอนต้นของบทความเทน้ำเดือดห้าถ้วยแล้วปรุงโจ๊กร่วน เนื่องจากคุณสามารถปรุงลูกเดือยสำหรับ krupenik ด้วยวิธีปกติ - ในกรณีนี้ระดับความต้มไม่สำคัญมากนักในเตาอบจานจะถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการโดยอัตโนมัติเราจะไม่เน้นเรื่องนี้

โจ๊กพร้อมจะต้องเย็นลง จากนั้นคุณควรเตรียม lezon จากไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย (ระบุตามความรู้สึกของคุณเอง) อย่าลืมใส่เนยละลาย 50 กรัม ผสมกับคอทเทจชีส 1 แก้ว ถูผ่านตะแกรงลงในเลซอน ผสมทุกอย่างแล้วใส่ลงในจานพายกลมๆ ที่ด้านล่างเทแครกเกอร์บดจาก ขนมปังขาว. ปรับระดับพื้นผิวของ krupenik และปิดด้วยชั้นครีมเปรี้ยว ใส่ในเตาอบร้อน ปล่อยให้มันอบจนเปลือกที่สวยงามปรากฏขึ้น

Krupenik ถูกตัดเหมือนพายที่คล้ายกันและกินร้อนกับนมหรือชา ฟันหวานสามารถราดด้วยแยมหรือน้ำผึ้ง

คูเลช

โจ๊กลูกเดือยเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่หลากหลาย สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับทั้งอาหารไม่ติดมันและของคาว เนื่องจากคุณสามารถปรุงลูกเดือยสำหรับเครื่องเคียงโดยไม่ต้องใช้เทคนิคการทำอาหาร ปรุงโจ๊กธรรมดาก็เพียงพอแล้วและจานหลักจะทำหน้าที่เป็นสารปรุงแต่งรส

เราแนะนำให้เรียนรู้วิธีปรุง kulesh ซึ่งดีไม่เพียงแต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ในฐานะเครื่องเคียง มันจะแทนที่พาสต้าแบบดั้งเดิมหรือมันฝรั่งบดได้อย่างสมบูรณ์แบบ Kulesh เป็นเครื่องเคียงสำหรับเห็ดป่าทอด - อาหารสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยอย่างแท้จริง

Kulesh เป็นโจ๊กข้าวฟ่างที่มีเสียงแตกและหัวหอมทอด เธอเป็นที่รักอย่างมากในรัสเซีย มันเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในครัวของทหารทุกคน ไม่มีอะไรน่าแปลกใจ Kulesh เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่งซึ่งให้พลังงานได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดทั้งวัน Kulesh สำหรับอาหารเช้าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไข่กวนหรือแซนวิช มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เนื่องจากคุณรู้วิธีการปรุงลูกเดือยร่วนแล้ว (ในกรณีที่เราทำซ้ำสัดส่วน - น้ำ 2-3 แก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว) ดังนั้นคุณจะปรุง kulesh ได้ง่ายมาก

แนะนำให้ปรุงโจ๊กในตอนเย็นและในช่วงเช้าจะมีข้าวเกรียบร้อนละลายกับหัวหอมทอด ดียิ่งขึ้นไปอีก - นึ่งข้าวฟ่างในหม้อหุงช้าในอัตราส่วนข้าวฟ่างล้างหรือบรรจุ 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย เกี่ยวกับเกลือ คำแนะนำเป็นรายบุคคลมาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความเค็มของไขมัน สำหรับการเสิร์ฟ 100 กรัมหนึ่งครั้งช้อนโต๊ะแคร็กกับหัวหอมก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถพริกไทยโจ๊กนี้ได้ - มันจะมีรสชาติที่ดีขึ้นเท่านั้น

โพเลนต้า

ต้องล้างลูกเดือย 100 กรัมตามที่ระบุไว้ในตอนต้นของบทความใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมเมล็ดพืช ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีไม่นาน คุณรู้วิธีการปรุงลูกเดือยในน้ำแล้ว มาดูองค์ประกอบการยึดเหนี่ยว นั่นคือ เลซอนกัน

สำหรับเขาในชามแยก เขย่าไข่ 1 ฟองครึ่งแก้ว ครีมหนักนมอุ่นหนึ่งแก้ว เกลือ และพริกไทยป่น เทเลซอนลงในข้าวฟ่างและผสมให้เข้ากัน ใส่โจ๊กลงในจานโพเลนต้าสี่เหลี่ยมแล้ววางในเตาอบร้อนเพื่ออบอย่างเหมาะสม

ในกระทะที่แยกจากกัน ผัดหัวหอม (ประมาณ 70-80 กรัม) กับเนย ตัดเนื้อไก่ 250-300 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม เคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลา 8 นาที อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย

ในกระทะอีกใบ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม (70-80 ก.) และเห็ดแชมปิญองสับ (500 ก.)

เสิร์ฟร้อน - โพเลนต้าควรหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 ซม. วางเห็ดและเนื้อในจานเดียวกัน โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร

ลูกชิ้นกับข้าวและแครอท

สำหรับลูกชิ้นคุณต้องนำข้าวและลูกเดือยหนึ่งแก้วล้างเทน้ำ 2 ลิตรแล้วปรุงโจ๊กหนืด

แครอทขนาดกลางสองแครอทน้ำหนัก 200 กรัมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน Spasser ในเนย 120 กรัมจนนิ่ม เย็นลงเล็กน้อยแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ แต่ความสม่ำเสมอจะเป็นเนื้อเดียวกันมากเกินไป ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของลูกชิ้นอย่างดีที่สุด

ต้มโจ๊กเสร็จแล้วผสมกับน้ำซุปข้นแครอทและไข่ดิบสามฟองเกลือ ปั้นลูกชิ้นหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังจากขนมปังขาวที่ปิ้งแล้วในเตาอบแล้วทอดในน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสนม

กับวอลนัทและลูกพรุน

ทุกคนชอบโจ๊กนี้และเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้ที่ร่างกายอ่อนแอ เช่น หลังจากเจ็บป่วยมานาน เด็ก ๆ มักปฏิเสธที่จะกินซีเรียล เลือกโยเกิร์ตและขนมอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ในเรื่องนี้คุณแม่หลายคนสนใจที่จะปรุงลูกเดือยให้ลูกกินโดยไม่ตั้งใจ ง่าย - โจ๊กควรมีรสชาติอร่อยและน่าดึงดูด ข้าวฟ่างกับวอลนัทและลูกพรุนตรงตามข้อกำหนดทั้งสองอย่างครบถ้วน

วอลนัทควรราดด้วยน้ำเดือดและทำความสะอาดฟิล์ม บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งเล็กน้อย

เตรียมลูกพรุน - เอาเมล็ดออก ตัดเนื้อ เทน้ำเย็น 2 ถ้วยแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดให้ถือไฟต่ำเป็นเวลา 7 นาที เทข้าวฟ่างล้างหนึ่งแก้ว นำไปต้มปรุงรสด้วยเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เทถั่ว (สองสามช้อนโต๊ะ) น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยคนให้เข้ากันอีก 8 นาทีแล้วเสิร์ฟใส่เนยลงในชาม

สตูว์

จากข้าวฟ่างและผักต่างๆ จะได้สตูว์มังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่ควรรับประทานระหว่างการอดอาหารหลายวัน ส่วนผสมแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เราแนะนำให้ทำจากข้าวฟ่าง (100 กรัม) มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก มันฝรั่งปอกเปลือกครึ่งกิโลกรัม หัวหอม 1 ลูก แครอทขนาดเล็ก ขึ้นฉ่ายฝรั่ง รากผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

ก่อนอื่นคุณต้องสับผักทั้งหมดให้ละเอียด ผัดหัวหอมและผักราก ยกเว้นมันฝรั่ง ในน้ำมันพืช ถูมะเขือเทศลงไป ใส่เกลือและพริกไทย เคี่ยวจนสุกครึ่ง จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเทลูกเดือยที่ล้างแล้ว ใส่ใบกระวานและสะระแหน่เล็กน้อย ต้ม. เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้าย โยนกานพลูกระเทียมที่บดแล้ว พริกหยวกสับละเอียด และผักชีฝรั่งสดลงในกระทะ พอเดือดให้ปิดทันที ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วแบ่งเป็นชาม

ซุป

ด้วยลูกเดือย คุณสามารถปรุงซุปกับน้ำซุปได้หลากหลาย - เนื้อสัตว์ เห็ด ผัก หูเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ก่อนที่จะวางซีเรียลในซุป จะต้องไม่เพียงแค่ล้างเท่านั้น แต่ยังต้องเผาในกระทะเหล็กหล่อด้วย

น้ำซุปต้องการน้ำซุปที่ไม่มีกระดูก ควรเอาเนื้อหรือปลาออก ควรแยกเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่เกินวอลนัท

ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน โอนไปยังน้ำซุป ส่งข้าวฟ่างและเนื้อที่นั่น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามฐานของน้ำซุป เกลือพริกไทยและใบกระวาน - ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะใส่มันฝรั่งลงในซุปลูกเดือยแบบคลาสสิก แม้ว่าบางคนจะชอบส่วนผสมนี้ ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที น้ำซุปพร้อม

โจ๊กข้าวฟ่างไม่เคยเบื่อ คุณสามารถกินได้อย่างน้อยทุกวันและสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรูปร่าง - ซีเรียล 100 กรัมมีเพียง 90 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ข้าวฟ่างที่ปรุงแต่งด้วยเนยและน้ำตาลอย่างเข้มข้น จะเสิร์ฟที่โต๊ะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันได้ดีที่สุด

เมื่อซื้อข้าวฟ่างในร้านค้า ให้คำนึงถึงอายุการเก็บรักษา ข้าวฟ่างถูก จำกัด ให้หนึ่งหรือสองปี ความสดของผลิตภัณฑ์นั้นง่ายต่อการตรวจสอบด้วยสายตา ยิ่งเมล็ดสีเหลืองสว่างยิ่งดี