okroshka ที่ดีที่สุดบน kefir Kefir okroshka

Okroshka บน kefir นั้นอร่อยมากเบาและสดชื่นในฤดูใบไม้ผลิ ลองจานนี้แล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

ฉันปรุง okroshka บน kefir โดยไม่ต้องเพิ่มไส้กรอก แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้

วัตถุดิบ

ในการเตรียม okroshka บน kefir (สำหรับกระทะ 3 ลิตร) คุณจะต้อง:

4 มันฝรั่งต้มปานกลาง

2 ไข่ต้ม;

1 แตงกวาขนาดกลาง

ผักใบเขียว: หัวหอมสีเขียว 1 พวงและผักชีฝรั่งสด 1 พวง

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;

kefir 0.5 ลิตรมีไขมัน 3.5%;

น้ำต้มเย็น 1.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งและไข่จนสุก ปอกมันฝรั่ง ปอกไข่ ล้างแตงกวา หัวไชเท้า และสมุนไพร มันฝรั่ง ไข่ แตงกวา และหัวไชเท้าหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ผักและไข่สับ

เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส

เกลือเล็กน้อยและผสมให้ละเอียด

เพิ่ม kefir ไปที่ okroshka แล้วย้ายอีกครั้ง

ในขณะที่กวนให้ค่อยๆเติมน้ำจึงปรับความหนาแน่นของ okroshka

ผสม okroshka ให้เข้ากันจนเกลือละลายหมด เพื่อลิ้มรส หากมีเกลือไม่เพียงพอ ให้เติมและผสมอีกครั้ง ใส่ okroshka ที่อร่อยเสร็จแล้วบน kefir ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ทานให้อร่อย!

เอกลักษณ์ของซุปเย็นคือสามารถปรุงโดยใช้อาหารที่ได้รสชาติที่ถูกใจเจ้าของบ้านอย่างเต็มที่ อนุญาตให้ใช้ไม่เพียง แต่ kvass หรือน้ำเป็นน้ำสลัดสำหรับจานฤดูร้อนเท่านั้น okroshka บน kefir ยังสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติ ซุปง่ายๆ ที่หลายคนใช้เพื่อลดน้ำหนัก กระจายเมนูต่างๆ และนำความสดชื่นเล็กๆ น้อยๆ มาสู่ทุก ๆ วันที่อากาศร้อนของฤดูร้อน

การทำอาหารสลายบนผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีไม่นับการเตรียมส่วนผสมสำหรับการตัด ในเวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณจะได้รับซุปวิตามินเบาสำหรับ 4 เสิร์ฟ

หากคุณหรือคนในครอบครัวของคุณหมั่นนับแคลอรีทุกวัน ให้รู้ว่า okroshka ที่ผลิตตามสูตรของเรามี 419 กิโลแคลอรี นี่ไม่ใช่ซุปแบบควบคุมอาหาร ดังนั้นจานนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารกลางวันมื้อใหญ่

วัตถุดิบ

• แฮม - 400 กรัม;
• หัวไชเท้า - 5-6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• Kefir - 300-400 มล. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (แต่ปริมาณของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของการเสิร์ฟ)
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น ขนาดใหญ่;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น

การเตรียมอาหาร

เรามีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมส่วนผสมบางอย่างก่อนปรุงอาหารทันที ในขั้นตอนง่ายๆ นี้อาจใช้เวลา 15-20 นาที สิ่งที่เราต้องทำ:

1. ล้างผักทั้งหมดในน้ำสะอาดและให้แน่ใจว่าแห้ง ถ้าเป็นหัวไชเท้าเราก็เช็ดด้วยกระดาษเช็ดปาก
2. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ เย็นและปอกเปลือก
3. ไข่ต้มแข็ง. หลังจากสุกแล้ว ให้ราดด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกออก
4. เราทำน้ำแข็งรูป เทน้ำในรูปแบบพิเศษและนำออกจากช่องแช่แข็งในเวลาอันสั้น ก้อนน้ำแข็งที่ได้จะถูกใช้ที่ส่วนท้ายสุดของการเตรียม kefir okroshka

การทำอาหาร

1. สลายไข่ต้มและมันฝรั่ง
2. เราหั่นแฮมเป็นก้อน
3. แตงกวาก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากแตงกวาสุกเกินไปหรือมีขนาดใหญ่เราก็ตัดเปลือกออก
4. ล้างผักทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับจานในน้ำสะอาด แห้งและสับละเอียด
5. เราเปลี่ยนการตัดเป็นชามลึกพิเศษหรือจานอื่น ๆ ที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์
6. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
7. เทสลายด้วย kefir ผสมทุกอย่างแล้วจัดวางเป็นส่วน ๆ
8. ในที่สุด okroshka บน kefir ตกแต่งด้วยน้ำแข็ง 2-3 ก้อน

เทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสมอาจส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว เพื่อให้ความพยายามทั้งหมดของคุณไม่สูญเปล่าเพื่อช่วยแม่บ้านทุกคนเราขอเสนอเคล็ดลับง่ายๆในการเตรียม kefir okroshka

1. มีความจำเป็นต้องเลือก kefir เพื่อให้บี้ไม่เลี่ยนและไม่หนา มิฉะนั้นจะกลายเป็นไม่ใช่ซุป แต่เป็นโจ๊ก แต่ถ้าไม่มีอย่างอื่นแล้ว คุณสามารถเจือจางผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวข้นด้วยน้ำแร่ (ต้องไม่ใส่เกลือและไม่อัดลม)
2. ผักบางชนิดต้องแช่น้ำก่อนหั่น (สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งกับหัวไชเท้าและแตงกวา) เช่นเดียวกับกรีน
   ขั้นตอนง่าย ๆ ดังกล่าวจำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์:

• "กำจัด" ไนเตรต;
• ยืดหยุ่นมากขึ้นและได้ลุคที่สดใส

1. จำเป็นต้องเพิ่ม kefir เพื่อให้สลายและหลังจากเติมน้ำมันเท่านั้น ส่วนผสมของมัสตาร์ดและไข่แดงขูดที่เจือจางด้วยพริกไทยป่น ครีมเปรี้ยว (หรือ kefir) และน้ำตาลสามารถทำหน้าที่ได้
2. ก่อนเสิร์ฟควรใส่จานฤดูร้อนเป็นเวลา 30 นาที ขอแนะนำไม่ละเมิดเวลารอ เนื่องจากผลิตภัณฑ์จะแตกตัวในซุปที่เปิดรับแสงมากเกินไปและในสิ่งที่ไม่คุ้มค่าผักจะไม่อร่อยเนื่องจากไม่มีเวลาแช่ในน้ำสลัด

วัตถุดิบ

• - 2-3 ชิ้น + -
• — เพื่อลิ้มรสหรือ 3-5 ชิ้น + -
• - 0.5 ช้อนชา + -
• — 600-800 มล. + -
• - 4-8 สาขา + -
• หัวไชเท้า - 10 ชิ้น + -
• เครื่องปรุงรส - 1 ช้อนชา + -
• - 2 ฟัน + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 1 พวง + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• — 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง + -
• ไข่ลวกเย็นใน น้ำเย็น, ปอกเปลือก;

1. ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นเส้น
2. สับผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม และต้นหอมอย่างประณีต
3. ไข่ต้มสับ.
4. กดกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
5. เราใส่ชิ้นที่หั่นแล้วลงในกระทะลึกแล้วใส่กระเทียมที่บดลงไป

น้ำสลัดสำหรับ okroshka

เราทำน้ำสลัดสำหรับ okroshka:

• ผสมมะรุมขูด, "สมุนไพรอิตาลี", น้ำตาล, พริกไทยป่น, เกลือและน้ำส้มสายชูในจานแยก;
• เจือจาง kefir ด้วย 300-400 มล. น้ำต้มธรรมดา (เย็นหรืออุณหภูมิห้อง);
• รวมเครื่องเทศกับ kefir เจือจาง

เราเติมส่วนผสมหลักด้วยส่วนผสมที่ได้ ปล่อยให้โจ๊กเย็นสนิท

ครึ่งชั่วโมงหลังทำอาหาร เพิ่ม kefir ลงในซุป - และเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ ร่วมกับ okroshka คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นหรือทอด ผักใบเขียวธรรมดาและผักสดก็เหมาะสำหรับมื้ออาหารมื้อใหญ่เช่นกัน

การทำซุปผักเย็นไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่สะดวกมากในการให้อาหารทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็วด้วยอาหารอร่อย Okroshka บน kefir เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารฤดูร้อนใด ๆ ดังนั้นในช่วงหน้าร้อนรีบเขียนและลองสูตรอาหารสำหรับ kroshev

มีความสุขในการทำอาหาร!

อะไรจะดีไปกว่าซุปเย็นๆ ในบ่อน้ำพุร้อนหรือวันในฤดูร้อน? บางทีไม่มีอะไร ฉันไม่อยากกินอะไรร้อน ๆ ในสภาพอากาศแบบนี้ โดยเฉพาะตอนเที่ยง และ okroshka บน kefir หรือ kvass เช่นเดียวกับหลักสูตรแรกแบบเย็นอื่น ๆ คือสิ่งที่คุณต้องการ

ต้นกำเนิดของซุปนี้มีรากฐานมาจากอดีตอันไกลโพ้น ไม่มีใครรู้ว่าเขาเป็นคนสัญชาติอะไร แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็ทำอาหารและรัก okroshka ทุกที่แม้ว่าจะมีชื่อต่างกัน

พื้นฐานของซุปประกอบด้วยการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ โดยปกติมันฝรั่ง, หัวไชเท้า, แตงกวา (สดหรือเค็ม), ผักใบเขียว, ไข่สำหรับทำอาหาร มีสูตรอาหารที่มีมะเขือเทศเป็น มัสตาร์ดมักถูกเติมลงในจานที่ทำเสร็จแล้วเพื่อให้มีรสชาติที่ผิดปกติ จากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้ตามดุลยพินิจของคุณ - ไส้กรอก (ต้มดีที่สุด), ไก่, เนื้อวัว, ไก่งวง ฯลฯ

ตามเนื้อผ้า okroshka ปรุงบน kefir โดยทั่วไปแล้วอะไรก็ตามที่สามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้นั่นคือปรุงด้วยครีมเปรี้ยวในน้ำที่มีน้ำส้มสายชู ayran มักใช้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้มี okroshka บนเวย์และแม้กระทั่งเบียร์พร้อมกับ kefir ในประเทศแถบเอเชียกลาง ซุปเย็นนี้ทำมาจากชาล สำหรับคนที่ยังไม่รู้ ชาลคือนมอูฐ มันเปิดออกค่อนข้างดีให้ฉันบอกคุณ

ตามที่คุณเข้าใจสูตรและเทคนิค จำนวนมาก. โดยส่วนตัวแล้วฉันเป็นผู้สนับสนุน okroshka บน kefir และวันนี้ เรามาดูสูตรอาหารทั่วไปและอร่อยๆ ที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวชนิดนี้กัน

สูตร Okroshka บน kefir:

คลาสสิค okroshka บน kefir กับไส้กรอก

มาเริ่มทบทวนสูตรอาหารกันก่อนด้วยลุคคลาสสิกจาก kefir กับไส้กรอกกัน ทางที่ดีควรใช้ไส้กรอกของแพทย์ ซุปเย็นนี้จึงอร่อยกว่าไส้กรอกประเภทอื่น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 5 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• ไส้กรอก - 400 กรัม
• แตงกวา - 300 กรัม
• หัวไชเท้า - 120 กรัม
• Kefir - 1 ลิตร
• น้ำต้มเย็น - 1 ลิตร
• หัวหอม, ผักชีฝรั่ง
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

นั่นคือทั้งหมดที่ ซุปสำเร็จรูปสามารถบริโภคได้ทันที และเพื่อให้ได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น คุณควรยืนยันอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับ okroshka กับไส้กรอกและมัสตาร์ด

สูตรนี้เกือบจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้านี้โดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมัสตาร์ดในองค์ประกอบของจาน และเราจะเพิ่มครีมเปรี้ยว ปรากฎว่าอร่อยมากพร้อมข้อความพิเศษที่มัสตาร์ดจะเพิ่ม ง่ายต่อการเตรียมและสั้น

อะไรที่คุณต้องการ:

• Kefir - 1 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 1 ลิตร
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ไส้กรอก - 0.5 กก.
• Dill
• เกลือพริกไทย
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ ทางออกที่ดีในการไม่ยืนบนเตาเป็นเวลานานในวันฤดูร้อน

okroshka ที่อร่อยที่สุดกับไส้กรอกและมะเขือเทศ

และตอนนี้ฉันต้องการแสดงและบอกคุณถึงวิธีการปรุง okroshka แสนอร่อยบน kefir กับมะเขือเทศ

แน่นอนว่าสูตรค่อนข้างแปลก แต่หลังจากลองไปซักครั้งฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันมาก

สิ่งที่จะต้อง:

• Kefir - 1 ลิตร
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไส้กรอกหมอ - 400 กรัม
• น้ำแร่พร้อมแก๊ส - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่งต้ม - 7 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• หัวไชเท้า - 150 กรัม
• แตงกวา - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

มัสตาร์ดสามารถเพิ่มได้หากต้องการ แต่เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่ชื่นชอบ คุณสามารถใส่มัสตาร์ดในชามแยกข้างจานที่ทำเสร็จแล้วบนโต๊ะ กินและสนุก!

สูตรสำหรับ okroshka คลาสสิกบน kefir กับเนื้อวัว

คุณสามารถปรุง okroshka ที่น่าพอใจได้หากคุณใช้เนื้อต้มแทนไส้กรอก หรือเนื้อสัตว์และไส้กรอก - มันจะยิ่งน่าพอใจและมีแคลอรีสูง นี่คือสูตรที่ฉันนำเสนอให้คุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 100 กรัม
• แตงกวา - 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• คีเฟอร์

การทำอาหาร:

เราจึงได้เตรียมอาหารที่ไม่เพียงแต่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพอใจ แต่ยังสดชื่นมากในช่วงอากาศร้อน กินเพื่อสุขภาพ!

ทำอาหาร okroshka คลาสสิกบน kefir กับไก่

คุณสามารถปรุงซุปโทนิคเย็นนี้ไม่เพียงแต่กับไส้กรอกหรือเนื้อวัวเท่านั้น ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจถ้าคุณใช้ไก่หรือไก่งวงเป็นพื้นฐาน ดูวิธีการปรุงอาหารได้ที่นี่

สิ่งที่จะต้อง:

• น้ำ - 1 ลิตร
• ครีม - 100 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มัสตาร์ด
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 7 ชิ้น
• กรดมะนาว
• Kefir - 1 ลิตร
• แตงกวา
• หัวไชเท้า
• ผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

ซุปเย็นสดชื่นพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

okroshka ง่าย ๆ กับไก่ไม่มีมันฝรั่ง

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและพยายามลดน้ำหนักก็มีสูตรการทำอาหารที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำเนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์และมันฝรั่งอยู่ในนั้น okroshka แบบนี้คืออะไร? ลองมาดูสูตรง่ายๆ นี้กัน

สิ่งที่จะต้อง:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• เม็ดชีสกระท่อม - 100 กรัม
• Kefir - 250 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

จำนวนของส่วนผสมถูกนำมาใช้กับความคาดหวังของหนึ่งเสิร์ฟ อาหาร okroshka พร้อมที่จะกิน ทานให้อร่อย!

Okroshka กับไก่ ไส้กรอก และมะเขือเทศ

สูตรที่อร่อยมากและไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าพอใจมาก หากคุณใส่เนื้อวัวลงไป คุณจะได้อะไรโดยทั่วไป ส่วนผสมเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีส่วนผสมต่างกัน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไก่ (อก) - 2 ชิ้น
• ไส้กรอก - 250 กรัม
• Kefir - 1.5 ลิตร
• น้ำ - 1 ลิตร
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

หลักการเตรียมตัวก็เหมือนเดิม เพื่อไม่ให้ซ้ำเติม ผมจะเขียนง่ายๆ ดังนี้

ตัดส่วนผสมทั้งหมด ผสมในชาม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เติม kefir ทั้งหมดแล้วเติมน้ำเพื่อลิ้มรส

หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วคุณสามารถเทลงในจานรองและเสิร์ฟเย็น โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

นั่นคือทั้งหมด! สูตรที่น่าสนใจ?

หรือบางทีคุณเคยลองสิ่งที่คล้ายกันแล้ว? คงจะดีถ้าคุณแบ่งปันประสบการณ์ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้

หรือบางทีคุณอาจปรุงมันในรูปแบบที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงที่ไม่มีใครรู้? จะเป็นการดีที่จะหารือเกี่ยวกับหัวข้อนี้ในความคิดเห็น จะรอ.

สูตรวิดีโอสำหรับ okroshka คลาสสิกบน kefir

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเติม okroshka สามประเภท: kefir บน kvass สีขาวเปรี้ยว เช่นเดียวกับน้ำที่มีแตงกวาและมะนาว และวิธีการเตรียม ดูมีความสุข!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! ฉันหวังว่าคุณจะชอบบทความ ถ้าใช่ การคลิกที่ปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์กจะเป็นการแชร์กับเพื่อนของคุณ และในที่สุดฉันก็จะขอบคุณคุณสำหรับการชอบและความคิดเห็น

ตามสูตรคลาสสิก okroshka ปรุงด้วย kvass สำหรับการเปลี่ยนแปลง ลองปรุงอาหารอีกจานสำหรับฤดูร้อนนี้ - kefir okroshka

ในการเตรียม okroshka บน kefir กับไส้กรอกต้ม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: - หัวหอมสีเขียว - 20 g; - แตงกวาสด - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก - มันฝรั่ง - 4 ชิ้น; - ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม - ไข่ - 3 ชิ้น; - ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - หนึ่งช้อนโต๊ะ - kefir ไขมันปานกลาง - 200 มล. - น้ำต้มเย็น - ครึ่งแก้ว - พริกไทยดำป่นสด - ไม่จำเป็น - เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์สำหรับ okroshka สามารถตัดได้อย่างละเอียดหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย น้ำส้มสายชูบนโต๊ะสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว

ต้มน้ำให้เดือดแล้วเย็นลง ในขณะเดียวกัน ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตและไข่ในหม้อแยกกัน ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงและแตงกวาและไส้กรอกเป็นก้อน เมื่อมันฝรั่งและไข่สุกแล้ว ให้แช่เย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต โอนส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในกระทะ เติมด้วย kefir แล้วตามด้วยน้ำเย็น เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย ควรผสม Okroshka สักครู่แล้วรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ซุปฤดูร้อนที่ปรุงสุกแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาสั้นๆ

สูตร Okroshka ด้วยน้ำแร่และ kefir

ในการเตรียม okroshka ด้วยน้ำแร่และ kefir คุณจะต้อง: - มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น; - kefir (ควรมีไขมันปานกลาง) - 500 มล. - น้ำแร่อัดลมปานกลาง - 1 ลิตร - แตงกวา - ชิ้นเดียว; - ไส้กรอกต้ม ("หมอ") - 100 กรัม - หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม - ไข่ลวก - 2 ชิ้น; - ครีม - 1.5 ถ้วย; - หัวไชเท้า - 60 กรัม - มะนาว - 1/2 ชิ้น; - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตรวมถึงผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ผัดผักโดยเติมเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ปอกมันฝรั่งและไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปฏิบัติต่อหัวไชเท้าในลักษณะเดียวกัน แตงกวาหรือหั่นเป็นเส้นหรือตะแกรง ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้คน kefir และครีมเปรี้ยวในน้ำแร่หนึ่งลิตรในขณะที่ควรละลายให้หมด เทส่วนผสมลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยตามชอบ

สูตร Okroshka บน kefir กับไข่แดง

สูตรนี้อาจไม่คุ้นเคยสำหรับคุณ พยายามปรุง okroshka บน kefir ด้วยไข่แดงตีด้วยน้ำมันพืช ฟังดูไม่น่ารับประทานมากนัก แต่จานกลับกลายเป็นว่าแปลกและอร่อย จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียมตัว

สำหรับการเสิร์ฟ okroshka 4 ครั้งบน kefir กับไข่แดง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: - กระเทียมสด - 3-4 กานพลู; - kefir ไขมัน - 1/2 ลิตร - แตงกวาสด - ชิ้นเดียว - ไข่แดงดิบ - 2 ชิ้น; - ผักชีฝรั่ง - หนึ่งพวง; - ผักชีฝรั่ง - 2 พวง; - พื้น เฮเซลนัท- 4 ช้อนโต๊ะ; - น้ำมะนาวคั้นสด - 1-2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ; - ละลาย เนย- 1 ช้อนโต๊ะ; - เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

หลังจากปอกกลีบกระเทียมแล้วให้สับและบดให้เป็นเนื้อ เพิ่มเกลือ หลังจากล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วให้สับให้ละเอียด ผ่าครึ่งแตงกวาที่ล้างให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อน แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ

หากคุณไม่มีกระเทียมสด คุณสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์เม็ดแห้ง

ใส่ไข่แดง เนย และน้ำมันพืชลงใน kefir แล้วตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นโฟม เพิ่มสารละลายกระเทียม ผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง แตงกวาและถั่วบด ปรุงรส okroshka ด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ ก่อนเสิร์ฟ แช่ซุปฤดูร้อนในตู้เย็นหรือเติมน้ำแข็งสองสามก้อนลงไป ตกแต่ง okroshka ด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สูตรเวย์ okroshka

ในการปรุงอาหารเวย์ okroshka คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: - มันฝรั่งต้มในผิวหนัง - 4-5 ชิ้น; - ไข่ลวก - 4-5 ชิ้น; - ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม - แตงกวาสดขนาดกลาง - 4 ชิ้น - ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมด - 1/2 ลิตร - เวย์ (ควรทำเองที่บ้าน) - 3 ลิตร - หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับ okroshka ที่ดีที่สุดบน kefir กับคุณ อะไรจะอร่อยไปกว่าอาหารจานเย็นในวันที่อากาศร้อน? Okroshka เป็นเพียงอาหารรัสเซียซึ่งในสมัยก่อนเสิร์ฟโดยปฏิคมในครัวเรือนของพวกเขา และเราแย่กว่าคุณ? ไม่ใช่ตลอดเวลาที่จะกิน Borscht และ Hodgepodge แตงกวาหอม, ผักใบเขียว, ไส้กรอกต้มที่ละเอียดอ่อน, มัสตาร์ดรสเผ็ด - ก็อร่อยดี Okroshka บน kefir ซึ่งแตกต่างจาก okroshka ทั่วไปในเวย์หรือน้ำกลายเป็นหนาหนืดและน่าพอใจมาก ใช่และการเตรียม okroshka ดังกล่าวจะไม่ใช่เรื่องยาก: ในทางกลับกันทั้งครอบครัวจะได้รับอาหารและเชื่อฉันพวกเขาจะขออาหารเสริมด้วย

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม 250 กรัม
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• 2 แตงกวา;
• หัวไชเท้า 150 กรัม
• 3 ไข่;
• kefir 500 มิลลิลิตร
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมใหญ่ 1 พวง;
• น้ำ 400 มิลลิลิตร
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

okroshka ที่ดีที่สุดบน kefir สูตรทีละขั้นตอน

1. ในการเตรียม okroshka ควรต้มไข่ให้สุกด้วยการเติมเกลือเพื่อทำความสะอาดในอนาคต เมื่อไข่สุกแล้วให้ปิดด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้เย็นสนิท ตัดไข่ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. คำแนะนำเล็กน้อย สำหรับ okroshka ไข่ทำเองดีที่สุด ไข่แดงที่อุดมไปด้วยจะให้สีเหลืองที่สวยงามแก่ okroshka ที่เตรียมไว้และผสมแล้ว
3. ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นและปอกเปลือก โอ้ และอย่าลืมเกลือมันฝรั่งหลังจากต้มแล้ว ตัดมันเหมือนไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ
4. คำแนะนำ. หากมันฝรั่งตัดยาก ให้จุ่มมีดในน้ำเย็นเป็นครั้งคราว วิธีนี้ทำให้คุณสามารถหั่นมันฝรั่งได้เร็วขึ้น
5. ไส้กรอกต้มเช่นมันฝรั่งกับไข่หั่นเป็นก้อน พยายามให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ใน okroshka มีขนาดเท่ากัน: จากนั้นจานจะอร่อยกว่ามาก ไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วยเนื้อต้มหรือไก่ ต้มเนื้อล่วงหน้าหรืออบใต้ตะแกรงโดยเติมเกลือ เฉพาะประเภทเนื้อสัตว์เท่านั้นที่ควรไม่ติดมัน โดยไม่มีชั้นไขมันใดๆ รสชาติของจานจะไม่ประสบกับสิ่งนี้: okroshka ดังกล่าวจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
6. แตงกวาของฉันแห้งและหั่นเป็นก้อนอย่างประณีตหลังจากตัดหางออกจากพวกมัน หากผิวแตงกวาหนาก็สามารถปอกเปลือกได้ ตัดแตงกวาอ่อนพร้อมกับเปลือก
7. หัวไชเท้าเช่นแตงกวาของฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับ okroshka หัวไชเท้าขนาดกลางเหมาะที่สุด: หัวเล็กไม่สะดวกในการตัดและหัวใหญ่อาจว่างเปล่าและไม่มีรสภายใน
8. หัวหอมสีเขียวล้างและสับ เราย้ายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราไปยังกระทะขนาดใหญ่ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่
9. เพิ่มมายองเนสและมัสตาร์ดลงในผลิตภัณฑ์ที่ผสมแล้ว ผสมอีกครั้งและเท kefir ควรเลือก Kefir สำหรับ okroshka ที่มีไขมันปานกลาง: ด้วยไขมันต่ำจะไม่อร่อยนัก
10. ต้มน้ำล่วงหน้าเย็นและเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงไป เติมด้วย okroshka ของเรา
11. ผัด okroshka อีกครั้ง ลิ้มรส เติมเกลือถ้าจำเป็น ใครชอบ okroshka ที่คมชัดกว่าคุณสามารถเพิ่มปริมาณมัสตาร์ดได้ คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่คุณชอบลงไปได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ฉันชอบใส่ผักชีฝรั่งสดสับละเอียดลงใน okroshka
12. ใส่ okroshka ในตู้เย็นอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้เย็นและเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อให้บริการโรย okroshka ด้วยสมุนไพรสับละเอียด

okroshka ที่ดีที่สุดบน kefir พร้อมแล้ว ดังนั้นคุณเองเห็นว่าสูตรการทำ okroshka นี้ค่อนข้างง่าย แต่รสชาติของมันก็ศักดิ์สิทธิ์ และถ้าคุณสังเกตเห็น เราจะไม่เพิ่มกรดซิตริกลงใน okroshka มันกลับกลายเป็นเปรี้ยวสำหรับเราเนื่องจากคีเฟอร์ อย่าลืมเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา "ฉันชอบทำอาหาร": เรามีสูตรอาหารที่อร่อยและยังไม่ได้ทดลองมากมายสำหรับคุณ ทานให้อร่อย!