ของว่างแสนอร่อยและสวยงามบนโต๊ะเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ภาพถ่ายและคำอธิบายของว่างวันหยุดที่ดีที่สุด

อาหารว่างบนโต๊ะเทศกาลเป็นหัวข้อที่ไม่สิ้นสุด แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารอย่างน้อยหนึ่งโหลในสต็อก วันนี้เราจะพูดถึงวิธีที่สะดวกที่สุดและใช้แรงงานมากซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมของว่างอย่างรวดเร็วในปริมาณที่ค่อนข้างมาก

อาหารว่าง Lavash

ทุกวันนี้ขนมปังพิต้าแบบบางกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่คนรักของว่าง ดังนั้นก่อนอื่นมาดูของว่างบนโต๊ะวันหยุดจากขนมปังไฟลนก้นพร้อมรูปถ่ายและสูตรอาหารโดยละเอียด

ของว่างไฟลนก้นที่ง่ายที่สุดคือม้วนนั่นคือม้วนของไฟลนก้นที่มีไส้ม้วนแน่นและหั่นเป็นส่วน ๆ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่สะดวกที่สุดเพราะไส้ใด ๆ สามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าได้และเมื่อตัดจะดูน่ารับประทานและน่าดึงดูด เราขอเสนอสูตรการเติมเย็นหลายสูตรสำหรับขนมปังพิต้าแบบด่วน

กับปลาแดง

• ปลาแดงเค็ม 150 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 2 แตงกวาสดขนาดเล็ก
• ชีสดัตช์ 150 กรัม
• มายองเนส;
• พริกเกลือ

กระจายขนมปังพิต้าบนเขียงทาด้วยมายองเนส ขูดไข่ต้มให้ทั่วขนมปังพิต้า ขูดแตงกวาด้วยชั้นถัดไป กระจายชิ้นปลาและปิดทุกอย่างด้วยชีสขูด ม้วนและหั่นเป็นชิ้น

กับตับปลา

• ตับปลา 200 กรัม (หนึ่งขวด);
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• พริกเกลือ

บดตับด้วยส้อมผสมกับชีสขูดและมายองเนสแล้วทาบนขนมปังพิต้า ขูดไข่โดยตรงบนชั้นปลาใส่หัวหอมสับลงในชั้น เกลือพริกไทย ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วตัดเป็นส่วน ๆ

กับปูอัด

บดชีสกับมายองเนสหนึ่งช้อนและกระเทียมสับ ใส่ปูอัดสับ ผสม

กับไก่รมควัน

• เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม
• ชีสกระท่อมหรือครีมชีส 100 กรัม
• ผักกาดหอมหลายใบ
• มายองเนส.

ทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งด้วยมายองเนสแล้ววางเป็นเส้น ๆ ทั่วแผ่น: ไก่, หั่นเป็นเส้น, ชีสกระท่อม, ผักกาดหอม ม้วนให้แน่นหั่นเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม.

ด้วยผักใบเขียวและไข่

• ผักกาดหอมหลายใบ
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ไข่ต้ม;
• ครีมชีสนุ่ม

หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยชีสบาง ๆ สับผักกาดหอมและหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ชีส ขูดไข่บนกรีน ม้วนและตัดเป็นม้วน

คุณยังสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ จากขนมปังพิต้า

"ซิการ์" จาก lavash

• 100 กรัม ชีส;
• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด

บดคอทเทจชีสและชีสด้วยส้อมแล้วผสมเพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียด แบ่งใบไฟลนก้นออกเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือใส่ไส้หนึ่งช้อนเต็มห่อขอบแล้วบิด "ซิการ์" ที่ค่อนข้างบาง หล่อเลี้ยงขอบขนมปังไฟลนก้นด้วยน้ำ - มันจะติด ซิการ์ทอดควรเสิร์ฟร้อนและกรอบ สำหรับ "ซิการ์" ไส้พายหรือแพนเค้กก็เหมาะสมเช่นกัน

ซอง Lavash

• เห็ด 200 กรัม
• หนึ่งหลอด
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• พริกเกลือ

ผัดเห็ดกับหัวหอมแยกกัน - มันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเห็ดและมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย ใส่หนึ่งช้อนเต็มของไส้บนขนมปังพิต้าแผ่นกลมเล็ก ๆ ม้วนซองจดหมายเล็ก ๆ ทอดซองจดหมายในกระทะในน้ำมัน - ขั้นแรกให้พับด้านที่พับขนมปังพิต้าแล้วด้านบนซึ่งขนมปังพิต้าอยู่ในชั้นเดียว

Lavash cornets

• เกาด้าชีส 200 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ
• แฮมหั่นสำเร็จรูป 200 กรัม

แบ่งแฮมและชีสเป็นชิ้นสามเหลี่ยม วางแฮมสามเหลี่ยมบนขนมปังพิต้าแผ่นกลม แล้ววางชีสสามเหลี่ยมลงไป พับครึ่งขนมปังพิต้าแล้วห่อด้วยกรวยสามเหลี่ยมเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ข้างใน ทอดคอร์เน็ตในน้ำมัน

กระเป๋า Lavash

ตัดใบไฟลนก้นเป็นริบบิ้น วางไส้บนขนมปังพิต้าแผ่นเล็ก ๆ ตรงกลางรวบรวมด้วยถุงแล้วห่อ "คอ" ของถุงด้วยริบบิ้นขนมปังพิต้า ยึดริบบิ้นด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบ "ถุง" เป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศา ใช้เนื้อผัดกับหัวหอมหรือลิ้นสับต้มกับมายองเนส

กระเป๋าสามารถทำเป็นมังสวิรัติได้ด้วย ผักต้มและชีสดัตช์

ของว่างบนไม้เสียบ

ของว่างชิ้นที่ง่ายที่สุด - ส่วนประกอบรวมกันเพื่อลิ้มรสและวางเป็นแถวบนไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบพิเศษ ที่ฐานของขนมอาจมีขนมปังหรือแครกเกอร์ - นี่จะเป็นแซนวิชขนาดเล็กหรือคานาเป้ คานาเป้ยังสามารถทำได้ง่ายๆ จากชิ้นส่วนของอาหารที่ผสมผสานกันในรสชาติโดยไม่ต้องใช้ขนมปัง จากนั้นใช้ชีสสักชิ้น ผักหรือผลไม้ฝานหนึ่งเป็นฐาน ซึ่งสามารถหั่นเป็นรูปหัวใจ วงกลม , รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน. ทาร์ตแป้งชอร์ตครัสต์ขนาดจิ๋วสอดไส้สลัดก็เสิร์ฟบนไม้เสียบ

อาหารว่าง "เห็ด"

• ไข่นกกระทาต้ม 5 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ชิ้น
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไข่และมะเขือเทศหั่นเป็นซีก แบ่งครึ่งเข้าด้วยกันโดยตัดซึ่งกันและกันแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน มันกลายเป็นเชื้อรา - ขาสีขาวและหมวกสีแดง หยดมายองเนสลงบนหมวก

ไอเดียสำหรับมินิแซนวิชและคานาเป้

• ขนมปังขาว, เนย, วงกลมไข่, มะกอกเขียว, ใบผักชีฝรั่ง;
• วงกลมขนมปังดำ, เนย, คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ, วิปปิ้งครีมกับต้นหอม;
• วงกลมของขนมปังดำ, เนย, ชิ้นบาง ๆ ของ basturma หรือไส้กรอกรมควันดิบ, หัวไชเท้าขูด, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังขาวเพชร, มายองเนสแกง, ปลาแดง, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังดำ, เนย, ม้วนชีสสีเหลือง, มะกอกเขียว;
• สามเหลี่ยมขนมปังสีเทา, มายองเนส, กุ้งต้ม, ผักชีฝรั่ง;
• สามเหลี่ยมขนมปังขาว, ส่วนผสมมายองเนสมัสตาร์ด, อะโวคาโดฝาน, ซอสมะเขือเทศ;
• ชีสส้มหนึ่งชิ้น, เนื้อไก่ต้มหนึ่งชิ้น, วอลนัทครึ่งลูก;
• ม้วนชีสสีเหลือง, องุ่นดำหรือเขียวขนาดใหญ่;
• กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลีต้ม, ชีสขาว, มะเขือเทศเชอรี่ฝานหนึ่งชิ้น;
• ชีสดัตช์หนึ่งชิ้น, กล้วยหนึ่งลูก, องุ่นครึ่งลูก
• ขนมขบเคี้ยวบนชิปประเภทต่างๆ

ของว่างอีกประเภทหนึ่งที่มาหาเราค่อนข้างเร็ว แต่กำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วคือของว่างบนโต๊ะเทศกาลพร้อมชิป

ชิป - มันฝรั่ง, ข้าวโพดหรือแม้แต่โฮมเมดจากขนมปังพิต้าทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ที่เหมาะกับทาร์ตเล็ต สลัดทุกประเภทสามารถทำหน้าที่เป็นสารตัวเติมซึ่งมีความสอดคล้องกันอย่างเหมาะสมกับซอสข้นที่เหมาะสม - มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, เช่นเดียวกับน้ำพริกและสเปรดทุกประเภท - ปลา, คอทเทจชีส, หัวผักกาด, ผัก

สิ่งแรกที่แขกเห็นก่อนงานเลี้ยงฉลองคืออะไร? โต๊ะรื่นเริงพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาลนั้นมีความหลากหลายในลักษณะ วิธีการเตรียม ความเข้มของแรงงาน และเนื้อหาของส่วนผสม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ง่ายที่สุดบนโต๊ะเทศกาลคือแซนวิช แซนวิชยังเป็นของว่างที่พบได้บ่อยที่สุด แซนวิชเตรียมจากขนมปังและเนยผลิตภัณฑ์การทำอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารต่างๆ เมื่อจัดงานเลี้ยง งานต้อนรับ พวกเขาเตรียมแซนวิชของว่าง - คานาเป้

ตารางเทศกาลบ่งบอกถึงความจำเป็นในการตกแต่งจานดังนั้นจึงควรเสิร์ฟของว่างในรูปแบบต่างๆ อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาล, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาลจากขนมปังพิต้า, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาลบนไม้เสียบสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะ นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรวมของว่างเย็นและร้อนไว้บนโต๊ะเทศกาล เว็บไซต์ของเรานำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล ในหมู่พวกเขาคุณสามารถค้นหาอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะเทศกาล, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่น่าสนใจและแปลกตาสำหรับโต๊ะเทศกาล

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับพนักงานต้อนรับคืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาล การเลือกสรรของพวกเขายังมีขนาดใหญ่ส่วนหลักคืออาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาล และถ้าคุณมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นใหม่ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล ส่งรูปถ่ายและสูตรอาหารเหล่านี้มาให้เรา พวกเขาจะตกแต่งคอลเลกชันของเรา สูตรอาหารง่ายๆสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับตารางเทศกาลเป็นที่สนใจของผู้อ่านหลายคน

คุณอาจสนใจเคล็ดลับเพิ่มเติมเล็กน้อยเพื่อช่วยในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับตารางวันหยุด:

หากคุณใส่เกลือล่วงหน้าผักจะปล่อยน้ำออกมามากซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของสลัด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใส่เกลือก่อนเสิร์ฟ

ควรปรุงรสสลัดและน้ำสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ

พยายามจดจำว่าแขกของคุณคนไหนและพวกเขาชอบทานอะไรกันแน่ การแก้ไขแผนการเสิร์ฟที่วางไว้จะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ และพวกเขาจะยินดี

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ สลัดและเกลือและดีกว่าที่จะไม่ทดลองกับเครื่องเทศ - แขกอาจไม่ชอบ จะเป็นการถูกต้องที่จะใส่ขวดเกลือและพริกไทย มายองเนส มัสตาร์ด ฮอสแรดิช และจานที่มีสมุนไพรต่างๆ ลงบนโต๊ะ

สลัดมันฝรั่งปรุงได้ดีที่สุดโดยไม่ต้องปอกเปลือกและปอกเปลือกหลังปรุง เมื่อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะสูญเสียวิตามินซี 20% และปอกเปลือก - 40%

แช่ผักใบเขียวในน้ำเย็นผสมน้ำส้มสายชู จะช่วยให้ผักใบเขียวสดชื่นขึ้นได้

วันหยุดที่ใกล้เข้ามาทำให้ตื่นเต้นและรออย่างใจจดใจจ่อ ใกล้เข้ามาแล้วเราคิดออกว่าอะไรจะร้อนซื้อไวน์สักขวด ... แต่ไม่มีใครจะตกแต่งโต๊ะและจะไม่ให้การปรับแต่งเช่นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น มีขอบเขตสำหรับความคิดสร้างสรรค์สำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และสลัดประดับโต๊ะพวกเขามักจะตกแต่งด้วยผักหรือผักใบเขียวซึ่งสายตาของแขกที่มาใกล้โต๊ะจะตกตะลึงพวกเขาได้รับการออกแบบมาเพื่อสร้างความประทับใจให้กับนักชิมทุกคน

ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอะไรสำหรับโต๊ะเทศกาล?

เริ่มจากคลาสสิกกันเถอะ - งูเห่า .

ใน Ancient Rus ' อาหารจานนี้ถูกเตรียมไว้เสมอและ เชื่อกันว่าควรปรุงเนื้อหมูในวันหยุดนี้เพราะหมูซึ่งเป็นสัตว์เลี้ยงในฟาร์มเพียงชนิดเดียวไม่ได้มาเพื่อแสดงความยินดีกับพระประสูติกาลพระเยซู

• ขาหมู
• ขาหมู - คู่;
• น้ำซุปเนื้อ - ต่อกิโลกรัม
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• กระเทียม - 3-4 หัวขนาดกลาง
• แครอท.

ล้างเนื้อให้สะอาดตัดทุกอย่างที่คุณไม่ชอบออก ตัดหรือสับกระดูกแล้วล้างอีกครั้ง ปอกเปลือกแครอท ใส่ในน้ำเย็นและปรุงอาหารด้วยไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลานาน หากคุณปรุงอาหารในหม้อความดัน มันจะเร็วขึ้นมาก แต่น้ำซุปจะไม่ใสเท่า!

แครอทได้รับการออกแบบมาเพื่อให้น้ำซุปมีสีสวย ดังนั้นเมื่อทุกอย่างสุกแล้ว คุณสามารถนำออกมารับประทานได้ เธอไม่ต้องการที่นี่อีกต่อไป

กรองน้ำซุปอย่างระมัดระวัง ไม่ผ่านกระชอน แต่ผ่านกระชอนด้วยผ้าก๊อซ มิฉะนั้นกระดูกชิ้นเล็ก ๆ อาจเข้าไปในจานที่ทำเสร็จแล้ว จากด้านล่างอย่าระบายเป็นเยลลี่เลยให้สุนัข สัตว์จะดีใจ แต่เขาจะไม่สนใจกระดูก! เทน้ำซุปสองช้อนลงในจานรองแล้วใส่ในตู้เย็น: นี่คือการทดสอบ - ไม่ว่าจะแข็งตัวหรือไม่ และเราไปแยกชิ้นส่วนเนื้อ

สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าข้ามกระดูกในแง่หนึ่งและไม่ให้อาหารสุนัขมากเกินไป แล้วเธอกำลังนั่งอยู่ที่นี่ด้วยท่าทางที่ถึงวาระของเธอแสดงให้เห็นว่ามันยากสำหรับเธอที่จะช่วยจัดการกับเนื้อหาในกระทะ แต่สุนัขเป็นเพื่อนของมนุษย์เพราะเขาพร้อมที่จะเสี่ยง ...

เนื้อถูกถอดและสับ (สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ), กระเทียมสับละเอียด, สามารถผ่านการกด; ใส่ในน้ำซุปร้อน ไม่คุ้มที่จะต้มกระเทียมเขาไม่ชอบอุณหภูมิสูงเกินไป

เราตรวจสอบว่าน้ำซุปของเราแข็งตัวในตู้เย็นหรือไม่ ถ้าใช่ - ได้ ถ้าไม่ใช่ - เพิ่มเจลาตินเล็กน้อย มันจะช่วยให้เยลลี่แข็งตัว เจลาตินคือสิ่งที่คุณจะไม่พบ! เราอ่านคำแนะนำและปฏิบัติตาม

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งวุ้นได้ หากคุณต่อต้านส่วนเกินให้จัดเนื้อในรูปแบบและเติมน้ำซุป นำไปแช่แข็งในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ ขึ้นอยู่กับความคิดของคุณและรูปลักษณ์ของกระป๋อง คุณสามารถนำเยลลี่ออกได้โดยค่อยๆ หมุนกระป๋องลงบนจาน หรือคุณสามารถส่งโดยตรงในแบบฟอร์ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแบบฟอร์มนั้นสวยงาม และวันหยุดนั้นเป็น "สำหรับตัวคุณเอง" เยลลี่ที่อร่อยที่สุดมักจะได้มาจาก อย่าลืมให้บริการมะรุมที่ดี!

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแบบดั้งเดิม - ร้านอาหาร "นโปเลียน" .

• เค้กพัฟพร้อม
• มายองเนสในปริมาณที่เป็นของแข็ง
• ไข่ลวก - 5 ชิ้น;
• แฮม - ประมาณ 300 กรัม
• ชีส - 500 กรัม
• เห็ดดอง - ครึ่งกระป๋อง

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและดูน่าประทับใจมาก

เราอัดจาระบีเค้กด้วยมายองเนสเล็กน้อยคลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ พวกเขาจำเป็นต้องทำให้อ่อนลงเล็กน้อย

ไข่สามฟองบนกระต่ายขูดหยาบใส่ชีสขูดและมายองเนสลงไป - มากจนไม่เย็นเกินไป มวลควรเป็นรอยเปื้อนไม่ใช่แม่พิมพ์ ผัดและตั้งชามไว้ในขณะนี้

สามารถเลือกไส้อื่นได้ ตัวอย่างเช่น เห็ดแชมปิญองกับหัวหอม (ผัดเบาๆ) และชีส ไก่ต้มกับชีสและแชมเปญ, ปลาเค็มหรือกระป๋อง, ผัก (มะเขือยาว, พริกหวาน, สมุนไพร) สับละเอียดและตุ๋นด้วยน้ำมันพืช

เราหั่นแฮมเป็นเส้นๆ พักไว้ในชามอีกใบ เรามองผ่านเห็ดดองและทิ้งสิ่งที่สวยงามที่สุดไว้ประดับ "นโปเลียน"

มาเริ่มประกอบกันเลย หล่อลื่นเค้กก้อนแรกอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมวลไข่ชีส ด้านบนเราใส่เห็ดเล็กน้อย

เราใส่อันที่สองแล้วกด เราทาเนยนี้เพียงเล็กน้อยจากนั้นใส่แฮมแล้วปรับระดับ

เราใส่เค้กที่สามกดอีกครั้ง ไม่ใช่เขา - ชีสที่เหลืออยู่กับไข่ ตกแต่งด้วยเห็ด เค้กของเราพร้อมแล้ว แต่แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง เตรียมเค้กดังกล่าว

มาทำอาหารกัน ไม้ถูพื้น และนั่นก็คือสำหรับคลาสสิก

Rollmops ถูกคิดค้นโดยชาวเยอรมัน ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวโปแลนด์ ชาวสวีเดน ชาวเอสโตเนีย และเราจะพยายามให้บริการพวกเขาในวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวอดก้า - โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีใจรักที่ไม่ดื่มไวน์

มีสูตรโรลม็อบมากกว่าหนึ่งโหล ลองจัดประเภทสองประเภท

โดยพื้นฐานแล้ว Rollmops คือม้วนแฮร์ริ่งที่มีไส้เล็กน้อย Rollmops ควรหมักเล็กน้อย

• ดังนั้นปลาชนิดหนึ่ง - 10 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 หัว
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เคเปอร์ - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น (ใหญ่);
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 500 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - ช้อนโต๊ะ

ควรขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับกระเทียม คลุกเคล้ากับเกลือ ตั้งน้ำมันให้เดือดเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เทแครอทลงไปและปล่อยให้มันเย็นลงเอง (หรือนานกว่านั้น)

เราจะวิเคราะห์ปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อ เราดึงกระดูกทั้งหมดออกมา (คุณสามารถใช้แว่นขยายและแหนบ) แตงกวาหั่นเป็นก้อน, เคเปอร์, ถ้ามีขนาดใหญ่ - เป็นไตรมาสหรือน้อยกว่า สับหัวหอมและผัดเบา ๆ กระจายเนื้อด้วยมัสตาร์ดและครึ่งหนึ่งด้วยน้ำผึ้ง

เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวอดก้า

ในเนื้อเดียว (ไม่มีน้ำผึ้ง) เราห่อแตงกวาและกระโดดโลดเต้น ในส่วนอื่น ๆ (กับน้ำผึ้ง) - แครอทรสเผ็ดและหัวหอม

มัดไม้ถูพื้นทั้งหมดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบใส่ในชามแล้วเทน้ำดอง: น้ำส้มสายชูไวน์, พริกไทย, นำไปต้มและเย็นลง อุณหภูมิห้อง. โรยด้วยหัวหอมและหมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งวันในตู้เย็น

หากคุณตัดสินใจที่จะทานบุฟเฟ่ต์ อาหารว่างธรรมดาจะไม่ทำงาน มาลองทำอาหารกัน ตะกร้า หรือ vol-au-vents กับสลัด .

ตะกร้าสามารถซื้อได้ที่ร้านค้า: การยุ่งกับพวกเขาก่อนวันหยุดเมื่อมีหลายสิ่งหลายอย่างที่ต้องทำนั้นไม่มีเหตุผล

Flounces ใช้เวลาไม่นานในการทำตัวเอง ในการทำเช่นนี้เราแผ่ขนมพัฟออกมาเล็กน้อยตัดวงกลมขนาดใหญ่หลาย ๆ วงจากนั้นตัดวงกลมเล็ก ๆ ออกจากครึ่งหนึ่งด้วยแก้วเพื่อทำ "เบเกิล" ทาไข่เป็นวงกลมขนาดใหญ่เบา ๆ วาง "เบเกิล" ไว้ด้านบนแล้วอบประมาณ 7-10 นาที

ระหว่างการอบ แป้งจะขึ้นฟูและจะได้ถ้วยแป้งที่สามารถใส่สลัดได้

คุณสามารถนำสลัดมาเติมได้ (ดู) แต่จะดีกว่าที่จะไม่ "ดิบ": จากปูอัดจากอะโวคาโดจากหัวบีทต้ม และคุณยังสามารถเติมคาเวียร์, แฮร์ริ่ง, สับและผสมกับเนยและอื่น ๆ เซอร์ไพรส์พ่อแม่ด้วยการทำอาหาร

ในการตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์เค้กของว่างก็สมบูรณ์แบบ

แครกเกอร์

• เนย;
• ชีสแปรรูปแบบนิ่มเช่น "Viola": ครีมและสมุนไพร
• คุณสามารถมีปลาแซลมอนรมควันเย็นได้หลายชิ้น
• วางมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ในชีสละลายกับสมุนไพรใส่มะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน หากไม่ชอบสีให้เติมมะเขือเทศลงไปอีกเล็กน้อย

เรายึดแครกเกอร์เป็นคู่ ๆ เลเยอร์ด้วยเนย

ใส่ปลาชิ้นเล็ก ๆ ลงบนเค้ก แล้วบีบครีมชีสให้สวยงามด้วยหลอดฉีดยาสำหรับทำขนม สำหรับคนอื่น ๆ - ชีสมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

และเป็นของว่างเบา ๆ - ผักกาดขาวยัดไส้ .

มีสูตรมากมายสำหรับผักกาดขาวยัดไส้ เราจะทำสิ่งที่ง่ายที่สุด

• ผักกาดขาวปลี (เราต้องการใบด้านในที่นุ่มกว่า);
• ชีสกระท่อม
• พริกหวานแดง
• เขียวขจี

พริกไทยสับละเอียดผสมกับชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

เราจะห่อด้วยใบผักกาดขาวตามที่คุณต้องการ: แม้ในซองจดหมายหรือม้วน

และตอนนี้มีสูตรอาหารง่ายๆอีกสองสามสูตรที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

ผัก "แท่ง" กับซอส

• ก้านขึ้นฉ่ายหนุ่ม
• แครอทหนุ่ม
• แตงกวา;
• ชีสแปรรูปนุ่ม
• กรีกโยเกิร์ตธรรมชาติ
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวไชเท้า

ล้างก้านใบให้สะอาดและทำความสะอาดจากองค์ประกอบที่หยาบ หั่นแตงกวาตามยาวเป็น 4-8 "แท่ง" ขึ้นอยู่กับความหนาของแตงกวา เราล้างและปอกแครอท ถ้ามันหนา เราก็หั่นตามยาวด้วย และถ้ามันบาง เราก็ปล่อยไว้อย่างนั้น

มาทำซอสกันเถอะ:

1. ผสมชีสละลายกับมายองเนสสับผักชีฝรั่งแล้วใส่ลงไป ใส่กระเทียมผ่านสื่อและใส่ลงในซอสด้วย มาผสมกัน
2. เพิ่มหัวไชเท้าขูดละเอียดลงในโยเกิร์ตกรีก หากเป็นของเหลวมาก คุณสามารถใส่ชีสแข็งหนึ่งหรือสองช้อนขูดบนที่ขูดที่เล็กที่สุด

เราจุ่ม "แท่ง" ลงในซอสและกินอย่างเพลิดเพลิน ซอสแสนอร่อยสามารถทาบนขนมปังหรือมันฝรั่งแทนคื่นฉ่าย

แซนวิชจิ๋ว คานาเป้ ทำกับอะไรก็ได้ ควรทำ 5-10 ชิ้นที่แตกต่างกัน

1. แครกเกอร์ทาด้วยชีสนมเปรี้ยวและมะกอกหลุม
2. เหมือนกันแต่โรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพร
3. ขนมปังขาวทาด้วยมัสตาร์ด แตงกวา และเนื้อรมควัน
4. เหมือนกัน แต่จาระบีด้วยชีสละลายและวางมะเขือเทศฝาน
5. ขนมปังสีดำทาด้วยมะรุมและหมูต้ม
6. ขนมปังดำแผ่นหนึ่งตากในเครื่องปิ้งขนมปัง ถูเบาๆ กับกระเทียมและปลาทะเลชนิดหนึ่ง
7. ขนมปังโฮลเกรนอบแห้งฝานหนึ่งแผ่นกับมะเขือยาวตุ๋น พริกหยวก และมะเขือเทศสับละเอียด (เย็นไว้ก่อน!)

สามารถดูสูตรสำหรับแซนวิชวันหยุดได้

เรือ

จานนี้เป็นที่นิยมมากกับเด็กๆ

• แตงกวา;
• ปูอัด;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• มายองเนสบางส่วน
• พริกหยวกแดง

ล้างแตงกวา ผ่าครึ่งตามยาว เอาข้างในออกด้วยช้อน

ไม่จำเป็น มันสามารถตัดที่ไหนสักแห่งได้

สับปูอัดให้ละเอียด ผสมกับข้าวโพด ปรุงรสเล็กน้อยด้วยมายองเนสและเกลือ

ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออก

เราตัดสามเหลี่ยมแหลมคมออกจากมัน - นี่คือใบเรือของ "เรือ" ของเรา

เราเสียบไม้เสียบเข้าไปในเรือแต่ละลำ ทิ่ม "ใบเรือ" เข้าไป

เรือพร้อมที่จะแล่นไปงานเลี้ยงเด็ก

และในที่สุดก็ ชีสบอล .

• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 500 กรัม
• มายองเนส;
• คีชมิช;
• อัลมอนด์;
• ไข่ลวก - 3 ชิ้น;
• งา;
• ปูอัดแช่แข็ง
• เชอร์รี่.

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดผสมกับมายองเนส ปอกเปลือกไข่ขูดบนกระต่ายขูด ปูอัดขูดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

เราแบ่งมวลชีสออกเป็นสามส่วน เราใช้มวลเล็กน้อยในฝ่ามือทำ "เค้ก" ใส่เมล็ดอัลมอนด์ปั้นเป็นลูกแล้วห่อด้วยเมล็ดงา

สี่จานสุดท้ายเหมาะสำหรับงานเลี้ยงเด็ก

จากส่วนที่สองของมวลเราจะทำลูกบอลยัดไส้ด้วยคีชมิชห่อด้วยปูอัดและจากส่วนที่สาม - ยัดไส้ด้วยมะเขือเทศเชอรี่ห่อไข่และเกลือ

ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบผักกาด

อร่อย!

หั่นเบคอนเป็นชิ้นครึ่งห่อกุ้งแล้วมัดด้วยไม้เสียบ จากนั้นโรยกุ้งด้วยพริกป่น

วางไว้บนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 230 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที

bbc.co.uk

วัตถุดิบ

• เบคอนรมควันดิบ 8 ชิ้น
• ชีสแพะนุ่ม 8 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• arugula 1 พวง
• 8 แตงกวาขนาดเล็ก

การทำอาหาร

วางชีสนมแพะ 1 ช้อนชาที่ขอบของเบคอนแต่ละชิ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. วาง arugula ลงบนชีสเพื่อให้ใบไม้ยื่นเลยขอบเบคอนทั้งสองด้าน หั่นแตงกวาตามยาวเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงบนผักร็อกเก็ต

ห่อโรลให้แน่น ตัดแต่ละอันตรงกลางแล้ววางด้านที่ตัดลงบนจานสำหรับเสิร์ฟ

bettycrocker.com

วัตถุดิบ

• แป้ง 180 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกหมู 900 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูด 450 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ก้านขึ้นฉ่าย

การทำอาหาร

ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และเนย เพิ่มไส้กรอกสับ, ชีสขูด, หัวหอมสับ, กระเทียมและขึ้นฉ่ายลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม.

วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์โดยเว้นระยะห่างจากกันเล็กน้อย อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล แทงด้วยไม้เสียบก่อนเสิร์ฟ

ดินเนอร์ที่สวนสัตว์ดอทคอม

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• กุ้ง 18 ตัว;
• พริกป่น ½ ช้อนชา;
• ซอสกัวคาโมเล่ ¾ ถ้วย;
• มันฝรั่งทอดกรอบ 18 ชิ้นพร้อมรสธรรมชาติหรือเกลือ
• ผักชีสองสามกิ่ง

การทำอาหาร

ตั้งกระทะบนไฟแรงและใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่พริกป่นลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที คนเป็นครั้งคราว กุ้งควรเปลี่ยนเป็นสีชมพูและกลายเป็นสีขุ่น

ท็อปชิปด้วยกัวคาโมเล่ 1-2 ช้อนชา และท็อปด้วยกุ้ง 1 ตัว โรยด้วยใบผักชีสับก่อนเสิร์ฟ

allrecipes.com

วัตถุดิบ

• ครีมชีส 220 กรัม
• เนื้อปูหรือปูอัด 170 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• Parmesan ขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• เชดดาร์ขูด 60 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
• 20 ทาร์ต
• พริกหยวก 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

รวมครีมชีส เนื้อปูสับ มายองเนส ชีสขูด หัวหอมสับ และซอสถั่วเหลือง กระจายส่วนผสมระหว่างทาร์ตเล็ตโรยด้วยพริกหยวกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° C นาน 5-7 นาที เสิร์ฟร้อน

6. ตะกร้าแตงกวากับแซลมอนรมควัน

รสอฟโฮม.คอม

วัตถุดิบ

• 2 แตงกวา
• แซลมอนรมควัน 120 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• มัสตาร์ด Dijon ½ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ⅛ ช้อนชา

การทำอาหาร

ปอกเปลือกแตงกวา ผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก สับปลาและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

ยัดแตงกวาครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมของปลา ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟหั่นแตงกวาเป็นตะกร้ากว้างประมาณ 1.5 ซม.

bettycrocker.com

วัตถุดิบ

• ครีมชีส 900 กรัม
• เชดดาร์ขูด 450 กรัม
• พีแคนหรือวอลนัทสับ 200 กรัม
• นมเข้มข้นหรือนมอบ 60 มล.
• มะกอก 120 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง½พวง
• พริกหยวกสองสามช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ผสมครีมชีสและเชดดาร์ ใส่ถั่ว 150 กรัม นม มะกอกสับ กระเทียมสับ และเกลือ ผสมให้เข้ากันแบ่งเป็นสามส่วนแล้วปั้นแต่ละส่วนเป็นลูก

ค่อยๆ ม้วนลูกหนึ่งลูกในผักชีฝรั่งสับ อีกลูกอยู่ในถั่วที่เหลือ กดเบาๆ เพื่อให้ติดอยู่ในชีส และลูกที่สามใส่พริกหยวก ใส่ลูกบอลในตู้เย็น

คุณต้องได้รับ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับแครกเกอร์

รสอฟโฮม.คอม

วัตถุดิบ

• เบคอน 8 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง 1 ½ ช้อนชา;
• อบเชยป่น ¼ ช้อนชา
• ¾ถ้วยสับเสร็จแล้ว
• ลูกแพร์แห้งสับ¼ถ้วย
• เนย 2 ช้อนชา
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
• น้ำลูกแพร์ 80 มล.
• 30 ทาร์ต
• บลูชีส 60 กรัม (ดีกว่า - gorgonzola)

การทำอาหาร

ทอดเบคอนจนกรอบทั้งสองด้าน ผสมน้ำตาลและอบเชย โรยด้วยเบคอน แล้วปรุงต่ออีกนาที จากนั้นโอนไปยังผ้ากระดาษ

ในขณะที่เบคอนเย็นลง ให้ใส่ไก่ ลูกแพร์แห้งฝาน แยม เนย เกลือ และพริกไทยลงในกระทะที่สะอาด เทน้ำลูกแพร์ลงไป นำไปต้มและปรุงต่ออีก 3-4 นาที คนเป็นครั้งคราวจนซอสข้น

ตักไส้ประมาณหนึ่งช้อนชาลงในทาร์ตเล็ต โรยหน้าด้วยเบคอนสับและชีสชิ้นเล็กๆ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที เสิร์ฟร้อน

dartagnan.com

วัตถุดิบ

• ไข่นกกระทา 12 ฟอง
• หมูสับ 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา 2 ก้าน;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร

จุ่มไข่นกกระทาในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นและค่อย ๆ ลอกออกเมื่อเย็น

ผสมเนื้อสับกับเกลือ พริกไทย และใบโหระพา แบ่งส่วนผสมออกเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กันและเคลือบไข่ด้วยลูกบอล จุ่มลูกบอลลงในไข่ที่ตีแล้วม้วนในเกล็ดขนมปัง

เทน้ำมันพืช 5 ซม. ลงในกระทะลึกแล้วตั้งไฟ หยดลูกบอลลงในน้ำมันเป็นชุดๆ แล้วปรุงประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

จากนั้นใช้ช้อนที่มีรูเจาะแล้วนำไปวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินออก ใส่ไข่ในแบบสก๊อตช์ลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 5 นาที

Dishmaps.คอม

วัตถุดิบ

• มะกอกใหญ่ 18 ลูก
• ครีมชีส 250 กรัม
• มะกอก 18 ลูก;
• 1 แครอท

การทำอาหาร

ทำแผลตามยาวบนมะกอกขนาดใหญ่แต่ละลูกแล้วเติมให้เต็ม ตัดแครอทเป็นวงกลมกว้าง 0.5 ซม. แล้วตัดสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ออกจากวงกลมแต่ละวงเพื่อสร้างขาของนกเพนกวิน ใส่แครอทส่วนที่หั่นแล้วลงในมะกอกลูกเล็กๆ

ใส่มะกอกยัดไส้ชีสลงบนวงกลมแครอท วาง "หัว" - มะกอกขนาดเล็ก - ด้านบนและยึดด้วยไม้เสียบ ส่วนผสม

• แป้ง 120 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 250 มล.
• เนย 1 ชิ้นเล็ก
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.
• แซลมอนรมควัน 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง

การทำอาหาร

ผสมแป้งและเกลือ ทำหลุมเล็กๆ ตรงกลาง เทไข่และน้ำมันมะกอกลงไปผัด คนตลอดเวลา ค่อยๆเทนมลงไป ให้แป้งมีความสม่ำเสมอ

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที พวกเขาควรใช้สีทอง

กระจายครีมเปรี้ยวบนแพนเค้กแต่ละชิ้น, ปลาแซลมอนชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้นและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

12. ต้นคริสต์มาสจากขนมปังเชลซี

bbc.co.uk

วัตถุดิบ

สำหรับขนมปัง:

• แป้ง 800 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว 15 กรัม
• นม 400 มล.
• เนย 60 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง

สำหรับการกรอก:

• 400 กรัมของส่วนผสมของผลไม้แห้งสับถั่วและน้ำตาล
• 1 แอปเปิ้ล
• 1 ลูกแพร์;
• ถั่วพิสตาชิโอสับ 75 กรัม
• ผลไม้หวาน 100 กรัม
• อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 25 ก.

สำหรับการเคลือบ:

• แยมแอปริคอท 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก
• ผลไม้หวาน 40 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอสับ 25 กรัม

การทำอาหาร

โรยเกลือและยีสต์ลงในแป้ง เทเนยลงในนมและอุ่นส่วนผสม เมื่อเนยละลายเทส่วนผสมลงในแป้ง ใส่ไข่ลงไปผัด

หมุนส่วนผสมลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดประมาณห้านาทีจนแป้งยืดหยุ่น โอนไปยังชามที่ทาด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ผสมผลไม้แห้ง ถั่วและน้ำตาล แอปเปิ้ลและลูกแพร์ปอกเปลือกและบด ผิวส้ม พิสตาชิโอ ผลไม้หวาน และอบเชย

จากนั้นแผ่แป้งออกเป็นแผ่นขนาด 50 x 45 ซม. ทาด้วยเนยละลาย จากนั้นเกลี่ยไส้หวานให้ทั่วแป้ง โดยเว้นขอบไว้ 2 ซม.

ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังและตัดขอบออก ตัดม้วนเป็น 15 ชิ้นด้วยมีดคม วางขนมปังบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบเพื่อให้คุณได้ต้นคริสต์มาส ควรมีช่องว่างระหว่างซาลาเปา แต่ไม่มาก เพื่อที่ว่าเมื่อขึ้นแล้วจะได้สัมผัสกัน สร้างลำต้นของต้นไม้จากส่วนที่เหลือของแป้ง

คลุมต้นคริสต์มาสด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้อีก 30-45 นาที จากนั้นเอาผ้าขนหนูออกแล้ววางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลา 20-25 นาทีจนขนมปังเป็นสีน้ำตาล หากคุณสังเกตเห็นว่าขนมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไประหว่างการอบ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ละลายแยมแอปริคอตในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อย กระจายบนขนมปังเย็นเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ผสมน้ำตาลผง ผิวส้ม และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน ย้ายไปที่ถุงพลาสติกตัดปลายและวาดมาลัยบนต้นคริสต์มาสด้วยไอซิ่ง โรยด้วยผลไม้หวานและถั่วพิสตาชิโอ

เมื่อฤดูใบไม้ผลิอยู่บนถนนและจิตวิญญาณต้องการความสนุกสนาน ผู้คนมากมายจะจัดงานเลี้ยง ของว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาลสูตรพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดช่วยจัดงานเฉลิมฉลองในระดับสูง พนักงานต้อนรับทุกคนพยายามปรุงอาหารรสเลิศเพื่อเอาใจแขกของเธอโดยไม่มีเหตุผล ท้ายที่สุดแล้วอาหารทำให้คน ๆ หนึ่งมีความสุขอย่างแท้จริงและไม่เคยเบื่อ

มีสูตรอาหารจำนวนมากพร้อมรูปถ่ายของว่างบนโต๊ะเทศกาล แต่แต่ละสูตรก็มีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง เป็นที่น่าสนใจว่าพวกมันมีรสหวานและขม เย็นและร้อน เนื้อและปลา ผลไม้และของหวาน เมื่อแขกมาร่วมงานฉลอง อาหารว่างหลากหลายชนิดที่ดึงดูดสายตาเป็นอันดับแรก การจัดเตรียมและนำเสนออาหารอันโอชะอย่างจริงจังเป็นวิธีที่แน่นอนในการชนะใจเพื่อนของคุณ อะไรจะช่วยให้คุณเลือกสูตรอาหารที่ถูกต้องพร้อมรูปถ่ายของว่างบนโต๊ะเทศกาลและปรุงอย่างชำนาญ ทุกอย่างง่ายมาก - อ่าน ดู ทำ มาร่วมเดินทางไปกับเชฟผู้มากประสบการณ์ในการเดินทางอันน่าตื่นเต้นของอาหารว่างที่ชวนน้ำลายสอสำหรับแขกที่รัก

ยินดีต้อนรับสู่โลกของทาร์ตเล็ต

เมื่อเร็ว ๆ นี้ งานฉลองงานเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีตะกร้าแป้งเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยอาหารอันโอชะต่างๆ สามารถ:

• สลัดน่ารับประทาน
• สตูว์ผัก
• ส่วนผสมของชีสและแฮม
• ผลไม้กับครีม
• มูสหรือเยลลี่

บางครั้งทาร์ตเล็ตเสริมอาหารจานหลักโดยทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง และในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงให้บริการ ชนิดต่างๆซอส สิ่งสำคัญคือพวกเขาครอบครองสถานที่พิเศษท่ามกลางอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะเทศกาล พิจารณาสูตรอาหารทีละขั้นตอนยอดนิยมพร้อมรูปถ่ายที่สามารถสอนแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ถึงวิธีการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

ทาร์ตกับปลาแดง

สำหรับของว่างคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหารพื้นฐาน:

เพื่อให้ชีสละลายง่ายขึ้น แนะนำให้ใส่ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาที ปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 45%

มินิพิซซ่าในทาร์ตเล็ต

อาจไม่มีใครในโลกที่จะไม่รักพิซซ่า แต่ส่วนใหญ่จะกินกันในวงเพื่อนแคบๆ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์เสนอให้ทำพิซซ่าขนาดเล็กโดยใช้ทาร์ตเล็ต อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลจะดึงดูดแขกที่รักทันที พิจารณาเคล็ดลับในการเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครนี้ (ดู)

รวบรวมผลิตภัณฑ์ก่อน:

• แป้งสาลี;
• เนย;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
• ไส้กรอกรมควัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง
• ชีสแข็ง
• ซอสมะเขือเทศ;
• กิ่งไม้;
• เกลือ.

กระบวนการเริ่มต้นด้วยแป้งซึ่งนวดจากแป้ง ครีมเปรี้ยว เนย และเกลือเล็กน้อย จะต้องมีความยืดหยุ่น
ทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วรีดออกแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ
จากนั้นจึงกระจายเป็นแม่พิมพ์โดยใช้นิ้วกดเบา ๆ
พวกเขาถูกส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C หลังจาก 15 นาทีก็พร้อม

เพื่อให้ทาร์ตเล็ตคงรูประหว่างการอบ คุณสามารถเทถั่วดิบลงไปในแต่ละอันได้

ตะกร้าพร้อมป้ายด้วยซอสเพื่อให้ได้เบสที่เป็นกรด

ไส้กรอกรมควันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนมะเขือเทศ

จากนั้นถูชีสแข็งละเอียดแล้วโรยไส้กรอก

ปิดฝาด้วยมะเขือเทศฝานแล้วอบอีกครั้งในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
พิซซ่าจิ๋วตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

เรียบง่ายและมีรสนิยม

อาจเป็นไปได้ว่าเราแต่ละคนจำได้ว่าตอนเป็นเด็กเขาวิ่งเข้าไปในครัวเพื่อคว้าของอร่อยได้อย่างไร ดังนั้นเราจึงพยายามไม่เพียง แต่ตอบสนองความหิวของเราเท่านั้น แต่ยังเพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะของแม่เราด้วย ไม่มีใครสงสัยว่าสิ่งเหล่านี้เป็นของว่างจริง ๆ ซึ่งในศตวรรษที่ 21 จะกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะเทศกาล มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารดังกล่าว แต่เราจะพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยม

ราชินีแห่งการปฏิบัติคือปลาเฮอริ่ง

ในการเตรียมของว่างให้ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• ชีสแปรรูปนุ่ม
• พริกหยวกกระป๋อง
• พริกไทยดำ;
• ขนมปังดำ.

เริ่มต้นใช้งาน ดำเนินการต่อไปนี้:

สำหรับการเสิร์ฟดั้งเดิมนั้นจะทำของว่างง่ายๆบนโต๊ะเทศกาลเป็นรอบ รูปร่างที่ต้องการถูกบีบออกจากขนมปังชิ้นสี่เหลี่ยมด้วยแก้ว

การรักษาที่ละเอียดอ่อนกับแฮม

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์สามารถเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยของแฮมเนื้อนุ่ม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีส่วนประกอบเพิ่มเติมอีกสองสามอย่าง:

• ชีสกระท่อม
• มะกอก;
• พริกไทยป่น
• ถั่ว.

ขั้นตอนการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ สำหรับโต๊ะเทศกาลประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ:

ขนมปังปิ้งแบบดั้งเดิมสำหรับการต้อนรับที่งดงาม

บ่อยครั้งที่ของว่างราคาไม่แพงบนโต๊ะเทศกาลบินหนีไปก่อน ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับพวกเขา นี่คือหนึ่งในตัวเลือก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว
• ผักดอง;
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เเฮม;
• ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง
• มะกอก.

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าอาหารมีราคาแพง แต่เพื่อนมีค่าสำหรับเรามากกว่าเงิน ดังนั้นเจ้าภาพใจดีจึงใช้สูตรอาหารว่างง่ายๆ บนโต๊ะเทศกาลเพื่อแสดงความรักต่อผู้คน ตัวเลือกนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย:

สำหรับของว่างควรใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ พวกมันมีขนาดเล็กจึงเข้ากันได้ดีกับของจิ๋ว

แฟนน่ารัก - ปูอัด

คุณสามารถปรุงอาหารว่างอย่างรวดเร็วบนโต๊ะเทศกาลจากปูอัด การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นี้มีแฟน ๆ มากมาย มาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารง่าย ๆ ซึ่งคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปูอัด;
• ชีสแข็ง
• ไข่ต้ม;
• มายองเนส;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ใบผักกาดหอม;
• เกลือ.

ตัวเลือกการทำอาหาร:

ขนมน่ารับประทานสำหรับการเฉลิมฉลองที่รอคอยมานาน

บางทีหลายคนอาจเห็นด้วยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ บนโต๊ะเทศกาลนั้นต้องการความใส่ใจเป็นพิเศษ หากไม่มีพวกเขาจะไม่สามารถตอบสนองรสนิยมของแขกที่ได้รับเชิญหรือครอบครัวของคุณได้อย่างเต็มที่ ในข้อเสนอการทำอาหารมากมายเราจะเลือกข้อเสนอที่เหมาะสมที่สุดซึ่งง่ายต่อการเตรียม ลองพิจารณาตัวอย่างเค้กไฟลนก้นที่น่าทึ่งซึ่งมักจะตกแต่งด้วยโต๊ะเทศกาล

สำหรับจานคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• lavash อาร์เมเนียบาง;
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม);
• ชีสแข็ง
• ครีมเปรี้ยว;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

ขั้นตอนในการเตรียมของว่างดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาลประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ: