อาหารว่างจากบวบบนโต๊ะเทศกาล สูตรพร้อมรูปถ่าย ของว่างจากบวบกับกระเทียม - สดใสและน่ารับประทาน ตัวเลือกของว่างสำหรับบวบกับกระเทียม: ม้วน, เค้ก, คาเวียร์, สลัด

ผลิตภัณฑ์ทั่วไป ได้แก่ บวบและกระเทียม และคุณสามารถทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้กี่อย่าง ของว่างจากบวบกับกระเทียมในรูปแบบของเค้ก, ม้วน, กุหลาบตูมจัดทำขึ้นโดยไม่ยุ่งยากและรวดเร็วมาก รสชาติที่เป็นกลางและหวานของผัก การไม่มีกลิ่นเฉพาะ และเนื้อนุ่มทำให้ผักมีความหลากหลาย มันถูกใช้ในการเตรียมอาหารหลากสีสันและชวนน้ำลายสอ

ในการเลือกสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของบวบกับกระเทียมซึ่งสามารถกระจายเมนูประจำวันได้อย่างมีประโยชน์และยังเน้นตารางเทศกาล

หลักการทั่วไปในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบกับกระเทียม

สำหรับของว่างควรใช้บวบอ่อน ผักสุกที่มีเมล็ดขนาดใหญ่และผิวที่แข็งเหมาะสำหรับอาหารที่ต้องสับเท่านั้น แต่ก่อนที่จะใช้บวบคุณต้องเลือกเมล็ดทั้งหมดจากนั้นตัดเปลือกออก

มีของว่างมากมายจากบวบกับกระเทียมและแต่ละอย่างก็มีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียม บวบหมักผัดและสลัดเบา ๆ สามารถเตรียมได้จากพวกเขา ม้วนไส้ดั้งเดิมม้วนจากผักเตรียมแป้งสำหรับเค้กผักด้วยเยื่อกระดาษสับ

เพิ่มกระเทียมในจานดังกล่าวเพื่อให้มีรสเผ็ด มันถูกบดขยี้แล้วผสมกับน้ำมันหรือน้ำสลัดมายองเนสไส้หรือบวบทอดทาด้วยมวลกระเทียม ไม่ได้ระบุปริมาณกระเทียมที่แน่นอนในส่วนผสม แต่ตามกฎแล้วจะมีการระบุว่าควรใส่เท่าไรเพื่อให้ได้ของว่างรสเผ็ดเล็กน้อย หากชอบรสจัดแนะนำเพิ่มอัตราได้

อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็วของบวบกับกระเทียม - บวบเค็มห้านาที

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบเค็มไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าแตงกวาดอง คุณสามารถกระจายเครื่องเคียงกับบวบได้พวกเขาจะไม่ฟุ่มเฟือยในงานฉลอง สูตรนี้ง่ายและใช้เวลาปรุงไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณจะต้องใช้ถุงที่มีซิปปิดแน่นหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด

วัตถุดิบ:

เนยแช่แข็งสามช้อนโต๊ะ

300 กรัม บวบหนุ่ม

ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนเต็ม

ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี

น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านกรีนให้เอาใบเหี่ยวและก้านแข็งออก ล้างน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วสับให้ละเอียด

2. ปอกเปลือกกระเทียมสองกลีบใหญ่

3. เมื่อรวมน้ำส้มสายชูไวน์กับซีอิ๊วแล้ว เราละลายเกลือหนึ่งช้อนเต็มในส่วนผสม ใส่น้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน คุณไม่ควรเติมน้ำมันจนกว่าเกลือจะกระจายตัวอย่างสมบูรณ์ มันจะไม่ละลายในสารละลายน้ำมันอย่างแน่นอน

4. เราล้างบวบและสับแหวนให้ละเอียดโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผักเล็ก ๆ เปลือกและเมล็ดที่ไม่มีเวลาบดให้ละเอียด

5. ใส่บวบลงในถุงใส่สมุนไพรและกระเทียม เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในถุง ปิดให้แน่นด้วยสปริง เขย่าสองสามครั้งเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาห้านาที

6. ใส่บวบเค็มเล็กน้อยลงในจาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับกระเทียม - ม้วนผักกับมะเขือเทศและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายของซูกินีผัดกระเทียม เสริมด้วยมะเขือเทศ มายองเนสและชีส บวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในไข่ ทาชิ้นผักทอดกับกระเทียมและมายองเนส ห่อชีสและมะเขือเทศลงไป เนื่องจากรูปร่างของจานและไส้รสเผ็ดที่ห่ออยู่ อาหารเรียกน้ำย่อยจึงถูกเรียกว่า "ลิ้นของเทชิน"

วัตถุดิบ:

บวบขนาดเล็กสามลูก

ฮาร์ดชีสสด 200 กรัม, พันธุ์ดัตช์;

3 มะเขือเทศขนาดใหญ่

150 กรัม มายองเนสไขมันต่ำ

ผักชีฝรั่งสองช่อ

ห้าไข่

แป้งเจ็ดช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบด้วยน้ำให้สะอาด ซับให้แห้ง เราตัด "จมูกและหาง" ตัดเป็นแผ่นบาง ๆ โรยด้วยเกลือใส่ชามทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ฝานมะเขือเทศ สับผักชีลาวให้ละเอียด ปอกกระเทียมกลีบใหญ่ 7-8 กลีบ แล้วถูด้วยที่ขูดละเอียดในจานรอง

3. เทไข่ห้าฟองลงในชามกว้างตีด้วยเครื่องตีหรือส้อมให้มีความสม่ำเสมอ เทแป้งลงในจานกว้างแยกต่างหาก เลือกภาชนะสำหรับไข่และแป้งเพื่อให้ชิ้นบวบพอดี

4. เทน้ำมันลงในกระทะกว้างที่แห้ง ไม่ควรมีขนาดเล็ก แต่ จำนวนมากไม่พึงปรารถนาอีกด้วย เหมาะอย่างยิ่งที่จานผักจะลอยอยู่ในไขมัน แต่ไม่ถูกปกคลุมด้วย

5. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนแตก แล้วลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย

6. ม้วนแผ่นบวบลงในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่แล้วถ่ายโอนไปยังไขมันที่อุ่นทันที ผัดจนสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 3 นาทีต่อด้าน

7. เราเปลี่ยนบวบจากกระทะเป็นกระดาษเช็ดมือ หล่อลื่นพื้นผิวของจานด้วยกระเทียมจากนั้นใช้มายองเนส ด้านหนึ่งใส่ชีสแต่ละแผ่นและด้านตรงข้ามของมะเขือเทศฝาน โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วม้วนเป็นม้วนโดยเริ่มจากขอบที่วางมะเขือเทศ

8. เราแก้ไขม้วนบวบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแล้ววางบนจาน เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับกระเทียม "คาเวียร์ผัก"

บวบสำหรับคาเวียร์ไม่ได้ถูกบดด้วยเครื่องปั่น ไม่มีเครื่องบดเนื้อ ผักจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งทำให้ซูกินีคาเวียร์ไม่เหมือนกับขนมบดที่ซื้อตามร้านค้าทั่วไป

วัตถุดิบ:

เจ็ดบวบขนาดเล็ก

หลอดไฟขนาดใหญ่

ผักชีฝรั่งสด

มะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูก

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและเตรียมผักอย่างระมัดระวัง เราล้างมะเขือเทศและบวบหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง หากเปลือกของบวบไม่หยาบเกินไป คุณสามารถทิ้งไว้ได้ แนะนำให้หั่นส่วนที่แข็งออกเป็นชิ้นบางๆ ทันที สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปอกกระเทียม (กลีบใหญ่สองกลีบ)

2. เราใส่หม้อขนาดเล็กหรือกระทะที่มีผนังหนาบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันสี่ช้อนโต๊ะอุ่นให้เข้ากัน

3. เรากระจายหัวหอมในไขมันร้อน, คน, ทอดบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองอำพัน

4. ใส่บวบ ต้มต่อไปที่อุณหภูมิเดียวกัน คนเป็นครั้งคราว บวบจะปล่อยน้ำจำนวนมากทันทีทันทีที่ส่วนใหญ่ระเหยไปเราก็หลับมะเขือเทศใส่เกลือ สตูว์คาเวียร์บวบด้วยไฟอ่อนนานถึงครึ่งชั่วโมง

5. ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งลงในคาเวียร์ ลองของว่างที่ทำเสร็จแล้วสำหรับเกลือและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือคุณสามารถพริกไทยได้เล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยเปรี้ยวหวานของบวบกับกระเทียม - สลัดเบา ๆ กับน้ำดองมะนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบลวกกับน้ำสลัดรสเปรี้ยวหวาน ใส่กระเทียมลงในน้ำสลัดซึ่งถูกขัดจังหวะจนเนียนด้วยเครื่องปั่น ยอมรับการบดกระเทียมด้วยที่ขูดละเอียดหรือที่กดกระเทียม ในกรณีนี้น้ำสลัดจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของสลัด แต่อย่างใด

วัตถุดิบ:

บวบหรือบวบขนาดกลางห้าลูก

น้ำมันดอกทานตะวันหรือมะกอกหนึ่งในสี่ถ้วย

กระเทียมห้ากลีบใหญ่

น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ

มะนาวลูกเล็ก

เกลือและพริกไทยละเอียดครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากผลไม้ที่ล้างและตากแห้งด้วยชั้นบาง ๆ เราตัดความหนาเซนติเมตรเป็นวงกลมเติมน้ำแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำ ปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลางประมาณสามนาที สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป ทันทีที่เนื้อบวบเจาะง่าย ให้นำกระทะออกจากเตา เราโยนผักในกระชอนในขณะที่เย็น เตรียมน้ำสลัด

2. หลังจากล้างมะนาวแล้ว ให้จุ่มในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นเราก็ตัดและบีบทั้งสองซีกด้วยมือของเรา เรากรองน้ำผลไม้ผ่านชั้นผ้าโปร่งลงในแก้วปั่น

3. ใส่พริกไทยป่น น้ำตาล น้ำมันพืช และเกลือลงในน้ำมะนาวคั้นสด ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

4. ผสมบวบเย็นกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วส่งสลัดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง คุณสามารถยืนได้นานขึ้น

5. ในกรณีที่ไม่มีเครื่องปั่นสามารถเตรียมน้ำสลัดได้แตกต่างกันเล็กน้อย ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมจำนวนมาก: น้ำตาลและเกลือจากนั้นเทน้ำมะนาวลงไปผสมให้เข้ากัน เจือจางส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันมะกอกเพิ่มกดกระเทียมและปรุงรสด้วยพริกไทยคนให้เข้ากัน

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของบวบกับกระเทียมและคอทเทจชีส "กุหลาบ"

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบทอดกับคอทเทจชีสและไส้ถั่วในรูปแบบของดอกกุหลาบสามารถเป็นของตกแต่งดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล บวบหั่นเป็นชิ้นตามยาวบาง ๆ แล้วทอดจนนิ่มชุบแป้งก่อน จานถูกพับเป็นรูปดอกกุหลาบวางมะเขือเทศฝานไว้ระหว่างพวกเขาและตรงกลางเต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยวกับกระเทียมและถั่ว

วัตถุดิบ:

บวบเล็กขนาดกลาง - 300 กรัม

150 กรัม คอทเทจชีส 9% ที่ไม่เป็นเม็ด;

มะเขือเทศลูกใหญ่;

70 กรัม วอลนัทปอกเปลือก

กระเทียมสี่กลีบ

20 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันสูง

น้ำมันกลั่น - หนึ่งในสี่ถ้วย;

ขนของหัวหอมเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากเทเมล็ดวอลนัทลงบนพื้นผิวที่แห้งของกระทะแล้ว ให้เผา กวนเป็นเวลาห้านาที เทใส่ชาม พักไว้ให้เย็น

2. เราเตรียมบวบ เราล้างผักหั่นด้วยเครื่องปอกมันฝรั่งเป็นแผ่นบาง ๆ ตามยาวสิ่งสำคัญคือต้องมีความหนาเท่ากัน มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะลอกเปลือกที่อ่อนนุ่มออกจากบวบอ่อนที่หยาบกร้านจากที่โตเต็มที่คุณต้องตัดมันออก

3. หลังจากผสมแป้งกับเกลือเล็กน้อยแล้ว ให้ม้วนแผ่นบวบแล้วใส่ลงในน้ำมันร้อนทันที ทอดทั้งสองด้านไม่ให้เป็นสีน้ำตาลและวางบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ใส่บวบทอดบนจาน

4. ปรุงมวลนมเปรี้ยว เราบดถั่วในโถปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่คอทเทจชีสครีมเปรี้ยวบดกระเทียมที่นี่

5. สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วส่งไปที่คอทเทจชีสโรยด้วยพริกไทยใส่เกลือแล้วปั่นให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

6. เราลวกขนหัวหอมที่ล้างด้วยน้ำเดือดแล้วฉีกเป็นเส้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังตามความยาวทั้งหมด - นี่จะเป็นสายสำหรับ "กุหลาบ" หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ และผ่าครึ่งอีกครั้ง

7. เราสร้างดอกกุหลาบจากบวบ เราเปลี่ยนจานทอดเป็นหลอดเติมช่องว่างด้วยมวลนมเปรี้ยว เราแนบมะเขือเทศชิ้นหนึ่งเข้ากับหลอดผักนูนขึ้นห่อองค์ประกอบทั้งหมดด้วยบวบอีกแผ่นหนึ่งแล้วติดตาด้วยขนหัวหอม

8. จัดอาหารเรียกน้ำย่อยบวบลงบนจานที่ปูด้วยผักกาดหอม ตกแต่งด้วยก้านหรือใบผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับกระเทียม - "เค้กผัก"

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและสวยงาม บดบวบด้วยกระต่ายขูดและเตรียมแป้งพร้อมกับเค้กหกก้อนที่อบในกระทะ เค้กบวบเป็นชั้นด้วยน้ำสลัดมายองเนสกับกระเทียมและมะเขือเทศสดตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

ไข่สามฟอง

บวบ 1.2 กิโลกรัม

แป้งห้าช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);

หนึ่งในสามของพริกไทยหนึ่งช้อนเต็ม

มะเขือเทศลูกเล็กห้าลูก

ผักชีฝรั่งสด;

น้ำมันสำเร็จรูป;

มายองเนสหายาก 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากลอกผิวออกจากบวบและหั่นผลไม้แล้ว เราประเมินขนาดของเมล็ด ถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่ เราก็เอาออก เราถูเนื้อฉ่ำด้วยกระต่ายขูดขนาดใหญ่ โรยชิปผักด้วยเกลือละเอียด (0.5 ช้อนโต๊ะ) แล้วผสมให้เข้ากันใส่กระชอน เราออกไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. บีบบวบสับด้วยมือเบา ๆ ใส่ลงในชามแล้วตอกไข่ลงไป ใส่แป้ง พริกไทยป่น และเพิ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อย่าลืมว่าผักเค็มหลังจากสับ ผัดนานจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. แบ่งแป้งสควอชด้วยสายตาออกเป็นหกส่วนแล้วอบเค้กในกระทะที่มีขนาดเท่ากัน ทอดในน้ำมันพืชให้ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง เราไม่วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วเป็นกอง ๆ จะดีกว่าถ้าวางบนโต๊ะด้วยกระดาษเช็ดมือ

4. ในชามขนาดเล็กผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ (4 กลีบ)

5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกออก เราตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง

6. วางเค้กผักหนึ่งชิ้นบนจานเสิร์ฟทาด้วยน้ำสลัดมายองเนสโรยหน้าด้วยมะเขือเทศ เราวางเค้กอีกอันไว้ด้านบนและดำเนินการในลักษณะเดียวกัน เราทำซ้ำในลำดับเดียวกันกับเค้กอื่น ๆ หลังทาด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานบาง ๆ แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เคล็ดลับการทำอาหารว่างจากบวบกับกระเทียม - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

คุณไม่จำเป็นต้องใช้บวบอ่อนเพียงอย่างเดียวในการดองหากเนื้อของผักที่โตเต็มที่มีความหนาแน่นคุณสามารถใช้บวบดังกล่าวได้ ในกรณีนี้คุณต้องตัดเปลือกออกแล้วเลือกเมล็ดทั้งหมด ตัดเนื้อไม่เป็นวง แต่เป็นเส้นบาง ๆ

ของว่างจากบวบผัดกระเทียมตามกฎแล้วมีแคลอรีและไขมันสูง อาหารดังกล่าวสามารถเป็นอาหารได้หากบวบไม่ทอด แต่อบในเตาอบ แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตข้นปราศจากไขมันโดยไม่ใส่สารกันบูด

บวบเป็นผักที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถทำของว่างแสนอร่อยได้มากมาย เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้กี่จาน ในบทความของเราเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับขนมบวบแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

บวบผัดกับมะเขือเทศ

จากผักที่ไม่มีรายละเอียดเช่นบวบคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ บางครั้งแม่บ้านประเมินบวบต่ำเกินไปโดยไม่แนะนำเมนูนี้บ่อยเกินไป และเหตุผลนี้คือการขาดสูตรอาหารที่ดีในคลังแสง ในบทความของเราเราจะพยายามพูดคุยเกี่ยวกับประเภทของอาหารเรียกน้ำย่อยบวบที่สามารถเตรียมสำหรับตารางเทศกาล สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้เราเข้าใจถึงความแตกต่างของการทำอาหาร

อาหารจานเด็ดคือบวบผัดกับมะเขือเทศ ในการเตรียมของว่างตามฤดูกาลให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. บวบขนาดกลางสามลูก
2. มะเขือเทศสามลูก
3. กระเทียมสองสามกลีบ
4. น้ำมันพืช.
5. พวงของผักชีฝรั่ง
6. เกลือ.
7. พริกไทย.

ล้างบวบและลอกผิวออกหากหยาบ จากนั้นหั่นผักเป็นวงกลมแล้วแบ่งเป็นก้อน ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่บวบลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ สับผักใบเขียว แล้วส่งกระเทียมไปที่สื่อ ใส่บวบลงในชามสลัด แล้วใส่มะเขือเทศ สมุนไพร และกระเทียมลงไป เกลือและพริกไทย สลัดเสร็จแล้ว ควรเสิร์ฟอาหารแช่เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบบนโต๊ะเทศกาลสามารถเสิร์ฟเป็นสลัดหรือใส่แซนวิชก็ได้ คุณสามารถปรุงรสผักด้วยครีมหรือมายองเนส

เรือจากบวบ

หากคุณต้องการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยบวบร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาล เรือก็เป็นตัวเลือกที่ดี จานนี้เตรียมจากผักอ่อนเท่านั้น สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทานเล่นเองก็ได้

เรือสามารถเติมไส้ต่างๆ ได้ แต่ละครั้งจะได้รสชาติที่แปลกใหม่ คุณสามารถใช้เนื้อสับผักและปลาได้ จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นของบวบบนโต๊ะเทศกาลหรือเป็นอาหารจานร้อนรวมทั้งกับข้าว

แม้ว่าจะใช้ผักสดในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ก็ยังแนะนำให้ต้มเป็นเวลาหลายนาที จะต้องทำเพื่อให้พวกเขาอบได้ดีในอนาคตและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

1. แชมปิญอง - 270 ก.
2. สามบวบ
3. ชีส - 120 ก.
4. ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
5. หนึ่งหลอด
6. สมุนไพรโปรวองซ์
7. น้ำมันพืช.
8. เกลือ.

หั่นบวบที่ล้างแล้วออกเป็นสองส่วนตามยาว เรานำเยื่อกระดาษออกจากตรงกลางด้วยช้อนโดยปล่อยให้ผนังหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นหั่นเป็นก้อนและผสมกับหัวหอมสับ

เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ผักลงไปเคี่ยวมวลด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดสับละเอียดแล้วทอดต่ออีกประมาณสิบนาที เราปรุงรสผักด้วยครีมโดยไม่ลืมที่จะใส่พริกไทยเกลือและสมุนไพรโปรวองซ์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและปิดไฟหลังจากนั้นสักครู่

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราเติมเรือบวบด้วยไส้ทอดแล้วใส่ในจานอบเติมน้ำครึ่งแก้ว โรยชีสบนจานแล้วส่งไปยังเตาอบร้อน ผักปรุงประมาณสี่สิบนาที ผลที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมของบวบบนโต๊ะเทศกาล

สามารถเพิ่มเนื้อสับลงในไส้เพื่อลดปริมาณเห็ด ผลลัพธ์ที่ได้คือมื้ออาหารที่น่าพอใจมาก

บวบกับเห็ด

ของว่างแสนอร่อยจากบวบบนโต๊ะเทศกาลสามารถเตรียมได้โดยใช้เห็ด เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ผสมผสานกันอย่างกลมกลืน

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้บวบและบวบธรรมดาได้ สำหรับเห็ดแชมปิญองสามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มขึ้นฉ่าย, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักโขมลงในไส้ ยี่หร่า, มาจอแรม, ซาอีร์, โหระพา, รสเผ็ดเหมาะเป็นเครื่องปรุงรส

วัตถุดิบ:

1. หนึ่งหลอด
2. ข้าวครึ่งถ้วย.
3. ไข่สองฟอง
4. น้ำมันพืช.
5. เห็ดแชมปิญอง - 170 ก.
6. สามบวบ

ต้มข้าวให้สุก คว่ำตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตัดเห็ดและหัวหอม ผัดเห็ดกับหัวหอมในกระทะร้อน จากนั้นผสมข้าวกับไข่สองฟองในชาม ใส่หัวหอมและเห็ดลงไปผัดให้เข้ากัน

เราล้างบวบและหั่นแต่ละอันในเครื่องซักผ้าโดยเอาแกนออก คุณสามารถหั่นผักตามยาวในรูปแบบของเรือ หากเยื่อกระดาษยังเด็กและอ่อนนุ่มให้บดด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมลงในไส้

จากนั้นถูชีสส่งครึ่งหนึ่งไปที่ส่วนผสม นอกจากนี้อย่าลืมใส่พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศลงในไส้ ใส่แหวนบวบที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วเติมให้เต็ม โรยจานด้วยชีสด้านบน อบผักในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยบวบจึงพร้อมสำหรับตารางเทศกาล

บวบดิบในสลัด

อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านบางคนจะต้องประหลาดใจ แต่คุณสามารถปรุงอาหารว่างจากบวบสดสำหรับโต๊ะเทศกาลได้ แน่นอนว่าบวบดิบมีรสชาติที่ผิดปกติเล็กน้อย แต่จานนี้กลับมีแคลอรีต่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าบวบสามารถผัดต้มตุ๋นได้ แต่ผักดิบถือว่ากินไม่ได้ แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด บวบสดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่ดี

เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยบวบสำหรับโต๊ะเทศกาล จานดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงในฤดูร้อน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ เราขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำสลัดโยเกิร์ตเป็นเนย

วัตถุดิบ:

1. หนึ่งบวบ
2. หนึ่งแตงกวา
3. หนึ่งมะเขือเทศ
4. โยเกิร์ต - 70 ก.
5. น้ำมะนาว - ช้อนชา
6. เกลือเครื่องเทศ
7. พวงสีเขียว
8. กระเทียม.

สับบวบและแตงกวาให้ละเอียดหลังจากปอกเปลือกออกจากผิวหนัง ใส่มะเขือเทศสับ ปรุงสลัดด้วยส่วนผสมของโยเกิร์ต สมุนไพร น้ำมะนาว กระเทียมสับ และเครื่องเทศ จานพร้อมแล้ว

ขนมเกาหลี

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลี ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดบวบที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล (ภาพถ่ายได้รับในบทความ)

วัตถุดิบ:

1. บวบ - 250-300 กรัม
2. แครอท - 320 ก.
3. หนึ่งหลอด
4. กระเทียม.
5. น้ำมันพืช.
6. เครื่องเทศสำหรับทำอาหาร แครอท ในภาษาเกาหลี
7. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
8. พริกไทยและเกลือ.
9. ใบกระวาน.

ล้างผักทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร เราทำความสะอาดหัวหอมบวบและแครอท หั่นบวบด้วยเครื่องปอกผักเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะ บดแครอทบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีและเพิ่มลงในจาน เราตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่เครื่องปรุงรส (สำหรับแครอทเกาหลี) ลงในผักที่เหลือ ใส่ใบกระวาน กระเทียม เกลือและพริกไทย

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วเทลงบนผัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วปล่อยให้จานชงเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นสักครู่ให้ผสมอาหารเรียกน้ำย่อยอีกครั้งและเสิร์ฟบนโต๊ะ ความเผ็ดของจานสามารถเป็นได้อย่างแน่นอน ปรับเปลี่ยนได้ตามชอบใจ คุณสามารถเพิ่มซอสถั่วเหลืองลงในสลัดได้

บวบผัดกับมะเขือเทศ

คุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของบวบทอดบนโต๊ะเทศกาล ผักเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสและภายนอกจานก็ดูสดใสและน่ารับประทาน สำหรับการเตรียมของว่างคุณควรเลือกมะเขือเทศเนื้อ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นที่ชื่นชมของพนักงานต้อนรับ

วัตถุดิบ:

1. มะเขือเทศสองลูก
2. สองบวบ
3. มายองเนส.
4. แป้งสาลี.

ล้างบวบให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นวงกลม เรากระจายชิ้นงานในจานและเกลือ จากนั้นม้วนแป้งเป็นวงกลมทั้งสองด้าน

ทอดบวบแต่ละด้านในกระทะอุ่นในน้ำมัน หลังจากนั้นให้วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน แก้วทั้งหมดทาด้วยมายองเนสและวางบนจานแบนและด้านบนเราคลุมด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นวางบวบอีกชิ้นทามายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือแช่เย็น

"ภาษาเตชิน"

ในบทความของเรา เราได้นำขนมบวบหลากหลายชนิดมาไว้บนโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารที่ดีที่สุดสามารถเติมเต็มคลังแสงของแม่บ้านทุกคนได้ แน่นอนว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารจานนี้ว่า "ภาษาแม่สามี" ชื่อที่ผิดปกติไม่สามารถดึงดูดความสนใจได้ ในการเตรียมอาหารว่างเราต้องการ:

1. บวบสองหนุ่ม
2. กระเทียม.
3. มะเขือเทศ - 280 ก.
4. ซอฟต์ชีส - 120 กรัม
5. มายองเนส - 120 ก.
6. เกลือ.
7. น้ำมันพืช.
8. แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
9. สี่ไข่
10. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
11. ใบผักกาดหอม.

ล้างบวบและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ โรยผักด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที หลังจากนั้นควรม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วจุ่มลงในมวลไข่ ทอดหลอดในกระทะร้อนในน้ำมัน วางชิ้นสีทองบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับไขมัน กระจายบวบร้อนกับซอสมายองเนส - กระเทียม ต่อไปเราบิดชีสมะเขือเทศและบวบฝานเป็นชิ้น ๆ ตามกฎแล้วจะมีการม้วนด้วยไม้จิ้มฟัน เราตกแต่งด้านล่างของจานด้วยใบผักกาดหอมและวางม้วนไว้ด้านบน เราตกแต่งจานโดยพลการ

บวบกับชีส

อย่างที่คุณเห็นบวบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดสำหรับโต๊ะเทศกาล สามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างและแต่ละอย่างใช้เวลาน้อยมาก

ส่วนผสมสำหรับบวบกับชีส:

1. ชีส - 220 ก.
2. บวบ - 430 กรัม
3. น้ำมันพืช.
4. พวงของผักชีฝรั่ง
5. กระเทียม.
6. พวงของผักชีฝรั่ง
7. มายองเนส.

บวบของฉันและหั่นเป็นวงกลม จากนั้นทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เราถูชีสบนเครื่องขูดสับผักและกระเทียมทั้งหมด เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและทาด้วยมายองเนส เรากระจายเหยือกบวบบนจานกว้างและจาระบีโดยให้ส่วนผสมอยู่ด้านบน ในรูปแบบนี้ เราเสิร์ฟอาหารว่างบนโต๊ะ คุณยังสามารถโรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้านบนด้วยมะเขือเทศสับละเอียด

อาหารว่างฮังการี

ในการเตรียมอาหารว่างฮังการี เราต้องการ:

1. หนึ่งพริกหยวก
2. มะเขือเทศสองลูก
3. สองหลอดไฟ
4. สองบวบ
5. กระเทียม.
6. พริกหยวกหนึ่งช้อนโต๊ะ
7. พวงของผักชีฝรั่ง
8. ช้อนโต๊ะแป้ง
9. ครีมเปรี้ยว - 170 กรัม
10. พริกไทย, เกลือ.
11. น้ำมันพืช.

ล้างผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน นำไปทอดในกระทะร้อนจนสุกเหลือง หลังจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย (40 กรัม) แล้วใส่พริกหยวก จากนั้นใส่บวบและทอดเป็นเวลาห้านาที เกลือและพริกไทยใส่จานแล้วใส่มะเขือเทศ ผสมผักทั้งหมดเบา ๆ ไม่ควรเปลี่ยนเป็นโจ๊ก

ผสมแป้งกับน้ำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นเทมวลลงในผักใส่กระเทียมและสมุนไพร

บวบในซอส

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 120 กรัม
2. สี่บวบ
3. เกลือ.
4. มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ
5. ผักใบเขียวพริกไทย
6. Kefir - 270 มล.

จานนี้ออกมาอร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ มาทำซอสกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ผสม kefir กับมายองเนส ใส่กระเทียม สมุนไพร พริกไทย

ล้างบวบให้สะอาดหั่นเป็นวงกลมและเกลือ พวกเขาต้องยืนเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากนั้นให้ชุบบวบในแป้งแล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง วางเหยือกที่ทำเสร็จแล้วบนจานแล้วเทซอสของเราลงไป อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบทอดบนโต๊ะเทศกาลพร้อมแล้ว

แทนคำหลัง

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารที่มีบวบแสนอร่อย ดูเหมือนว่าผักที่ไม่โอ้อวดจะไม่มีอะไรพิเศษ อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ จากบวบคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยที่จะมีความสุขในฤดูร้อน

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูร้อน ในช่วงเวลานี้ของปี ผักจะมีความฉ่ำ นุ่ม และราวกับว่าถูกสร้างขึ้นเพื่อการทดลองทำอาหาร ต้ม ทอด อบ ดอง และไส้ต่างๆ ผลที่ได้คือคาเวียร์ที่มีกลิ่นหอม, ม้วนเผ็ด, "เรือ" ยัดไส้และการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำอะไรจากบวบเป็นของว่างได้บ้าง?

อาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบมีหลายร้อยสูตร ซึ่งแต่ละสูตรนั้นเรียบง่าย ราคาไม่แพง และอร่อยมาก นอกจากความจริงที่ว่าบวบเข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด เนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสแล้ว มันยังมีประโยชน์ในการปรุงอาหารที่หลากหลายอีกด้วย ตัวเลือกต่อไปนี้จะนำความหลากหลายมาสู่เมนูฤดูร้อน

1. อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของบวบจะออกมาถ้าคุณหั่นบวบตามยาวและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 7 นาที ใส่เนื้อไก่เป็นแผ่นบาง ๆ ถูด้วยกระเทียมโรยด้วยชีสขูดม้วนสับด้วยไม้เสียบและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
2. อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนที่น่าทึ่งของบวบสดพร้อมชีสจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารจานหลักและเรียบง่าย วางวงกลมของบวบและมอสซาเรลล่าลงในจานอบ จาระบีด้วยน้ำมัน โรยด้วยถั่ว แล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขนมบวบเกาหลีสำเร็จรูป

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบทันที - อยู่ในหมวดหมู่ของสูตร "สไตล์เกาหลี" ที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อบวบดูดซับเครื่องเทศและน้ำดองได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งเป็นคุณสมบัติหลักในการสร้างของว่างประเภทนี้ เครื่องเทศสมุนไพรและแครอทที่นำเสนอจะเพิ่มเครื่องเทศและเน้นรสชาติ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 900 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกป่น - 1/2 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ผักชี - 5 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• น้ำมัน - 100 มล.
• เกลือ - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. สับบวบและแครอทบนเครื่องขูด
2. โขลกพริกไทย ผักชี และกระเทียมด้วยสาก
3. ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล
4. ปรุงรสผักด้วยน้ำดองและเครื่องเทศ
5. บวบเย็นแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

อาหารว่างจากบวบ "ภาษา Teschin"

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบอ่อนจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและการเสิร์ฟหากคุณเตรียมอาหารสำหรับแม่สามี ในการทำเช่นนี้ผักจะถูกหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ คล้ายลิ้นและเติมไส้เผ็ดซึ่งเน้นเฉพาะชื่อแดกดัน บ่อยครั้งที่มีการใช้บวบเล็ก: ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกพวกเขาง่ายต่อการตัดและรักษารูปร่างให้สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 180 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 120 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำมัน - 100 มล.

การทำอาหาร

1. หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ ตามยาว
2. ตีไข่
3. จุ่มชิ้นส่วนลงในส่วนผสมไข่จากนั้นในแป้งและทอด
4. สับกระเทียมผสมกับสมุนไพรและมายองเนสแล้วทาเนย
5. ใส่มะเขือเทศ ชีส และม้วนเป็นม้วน
6. อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบสดถูกเสียบด้วยไม้เสียบและเสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบและมะเขือยาวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูฤดูร้อนที่อร่อย เรียบง่าย และดีต่อสุขภาพ การตีคู่ดังกล่าวได้รับการยอมรับว่าเป็นแบบคลาสสิกและมีความสวยงามด้วยตัวมันเองหรือใช้ร่วมกับผักและเครื่องเทศ อย่างหลังเป็นส่วนผสมของกระเทียม ซอสถั่วเหลือง และแครอทเกาหลี ช่วยเสริมรสชาติที่เป็นกลางของบวบและเน้นความขมเล็กน้อยของมะเขือม่วง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• แครอทในเกาหลี - 120 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
• ขิงบด - 5 กรัม
• น้ำมัน - 100 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.

การทำอาหาร

1. หั่นมะเขือม่วงและบวบแล้วทอด
2. ปรุงรสด้วยกระเทียมและขิง
3. ใส่แครอท ซีอิ๊วขาวลงไปผัด
4. อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบรสเผ็ดเสิร์ฟพร้อมมะเขือยาวแช่เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของบวบเป็นไปได้โดยไม่มีส่วนประกอบราคาแพง เกล็ดขนมปังธรรมดาสามารถเปลี่ยนผักสีซีดให้กลายเป็นอาหารจานเด็ดได้ จำเป็นต้องม้วนบวบลงในแป้งวิปปิ้งโปรตีนและเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟผักอันโอชะกับไข่แดงและซอสมัสตาร์ดแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมัน - 120 มล.

การทำอาหาร

1. หั่นบวบเป็นเส้น
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ปัดผ้าขาว
3. ม้วนแป้งแต่ละแท่งแล้วจุ่มส่วนผสมโปรตีนแล้วม้วนในเกล็ดขนมปัง
4. ทอดในน้ำมันประมาณ 3-5 นาที
5. อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟพร้อมซอสไข่ขาว น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ด

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบและมะเขือเทศกับกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศบวบ - ดำเนินการต่อในการทำอาหารที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซูกินีย่างโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสดและราดด้วยน้ำสลัดกระเทียมรสเผ็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัวในการเติมความสดชื่นให้กับมื้อค่ำของครอบครัวหรือกระตุ้นความอยากอาหารของคุณในช่วงเทศกาล

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
• โยเกิร์ต - 50 กรัม
• น้ำมัน - 40 มล.

การทำอาหาร

1. หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นวง
2. ย่างบวบ
3. ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียม
4. ใส่จานทาด้วยซอสและปิดด้วยมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบกับชีสและกระเทียม

และชีสจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ที่นี่บวบอบในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน - นี่เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้องที่สุดซึ่งช่วยให้คุณเพิ่มความชุ่มฉ่ำคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักลดแคลอรี่และเปลี่ยนเมนูอาหารด้วยจานวิตามินอื่น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. วางชิ้นบวบลงในจานอบ
2. แปรงด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศ
3. โรยด้วยชีสและอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา
4. อาหารเรียกน้ำย่อยบวบเย็นลงเป็นเวลา 10 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับเห็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบอย่างรวดเร็วจะแสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจของผักนี้เมื่อปรุงกับเห็ด หลังจะบังความหวานของบวบสดอย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอม อาหารลีนจานนี้ทำขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรีต่ำ และเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่ทานมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 250 กรัม
• แชมเปญ - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 มล.
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• มัสตาร์ด - 20 กรัม

การทำอาหาร

1. ย่างบวบ
2. เหงื่อหัวหอมและเห็ดและเพิ่มบวบ
3. ผสมน้ำมัน น้ำผลไม้ และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน
4. ราดน้ำสลัดบนอาหารเรียกน้ำย่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบกับน้ำผึ้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบกับน้ำผึ้งและกระเทียมเป็นทางเลือกที่ดีแทนผักกระป๋อง ทั้งยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ความไม่ชอบมาพากลของสูตรอยู่ในน้ำดองน้ำผึ้งซึ่งไม่เพียง แต่ให้ความหมายของบวบที่ "เป็นกลาง" เท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยแปลกใหม่ขึ้นเล็กน้อยโดยเฉพาะเมื่อรวมกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 450 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• น้ำผึ้ง - 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.
• น้ำมัน - 70 มล.
• กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
• เกลือ - 10 กรัม

การทำอาหาร

1. หั่นบวบเป็นชิ้น เกลือ แล้วพักไว้ 10 นาที
2. ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำผึ้งและกระเทียม
3. บีบบวบระบายของเหลว
4. ปรุงรสด้วยน้ำดอง ผักชีฝรั่ง และแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมง

อาหารว่างจากบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตร

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบสำหรับฤดูหนาวเป็นอีกวิธีหนึ่งในการอิ่มท้องอย่างรวดเร็วและมีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บไว้ในขวดโหล อาหารว่างยอดนิยมเตรียมง่ายมาก บวบ, หัวหอมและแครอทผ่านกระบวนการทางความร้อน (วิธีการใด ๆ ที่เหมาะสมตั้งแต่การทอดไปจนถึงการอบ), สับ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เราทุกคนรักวันหยุด แต่ไม่มากเพราะของขวัญและความสนุกสนาน แต่เป็นเพราะงานเลี้ยงที่มีขนมอร่อยมากมาย

บุฟเฟ่ต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดไม่ใช่อาหารจานร้อนและไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นของว่างขนาดเล็กเช่นของว่างจากบวบบนโต๊ะเทศกาล ในเอกสารสำคัญการทำอาหารมีสูตรดั้งเดิมมากมายสำหรับการเตรียมอาหารว่างและวันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด

วันหยุดจะแตกต่างกันไป แต่ในวันที่น่าจดจำหลายๆ วัน โอกาสยอดนิยมสำหรับการรวมญาติและเพื่อนสนิทคืองานเลี้ยงวันเกิดหรือวันครบรอบ ภายในวันที่นี้เรากำลังมองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับอาหารและของว่างล่วงหน้า

เค้กบวบ

วัตถุดิบ

• - 2 ชิ้น + -
• - 20 ก + -
• - 2 ชิ้น + -
• ชีสแปรรูปในกระดาษฟอยล์- 2 ก้อน + -
• — 1 ห่อ น้ำหนัก 200 กรัม + -
• - 3 ชิ้น + -
• - 1/2 หัว + -
• - 1 พวง (50 กรัม) + -
• - รสชาติ + -
• - 1 ช้อนชา + -
• — 60 มล + -

วิธีทำขนมเค้กดั้งเดิมจากบวบ

วันอะไรที่ไม่มีเค้ก?! เราขอแนะนำให้คุณตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยเค้กสลัดบวบสุดเก๋นี้ แขกและฮีโร่ของโอกาสนั้นจะต้องประทับใจกับการรักษาเช่นนี้อย่างแน่นอน

1. สิ่งแรกที่ต้องมีสำหรับเค้กคือเค้ก เราจะจัดการกับพวกเขาในระยะแรก ในการเตรียม "แป้ง" ให้ขูดบวบที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ไข่, เกลือ, แป้งและพริกไทยครึ่งช้อนชาลงในมวลที่ได้
2. เราผสมทุกอย่างและจาก "แป้ง" ที่ได้เราอบแพนเค้กสควอชในกระทะที่อุ่นดี ทอดด้วยไฟปานกลางด้านละ 2-3 นาที จากจำนวนส่วนผสมที่ประกาศควรได้เค้กประมาณ 5 ชิ้น
3. เราปล่อยให้แพนเค้กเสร็จแล้วให้เย็นและในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้สำหรับชั้นเค้ก กระเทียมสามหัวบนเครื่องขูดละเอียดจนน้ำซุปข้น จากนั้นผสมกับมายองเนสและสมุนไพรสับละเอียด
4. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรเก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีก่อนใช้งานเพื่อให้ขูดได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตามเราจะถูมันโดยตรงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นเพื่อไม่ให้เศษติดกัน
5. มาเริ่มประกอบเค้กกันเลย เราวางแพนเค้กบนจานเคลือบด้วยซอสมายองเนสวางแก้วมะเขือเทศไว้ด้านบนและชีสครึ่งหนึ่งครึ่งหนึ่งอยู่ด้านบน

6. จากนั้นเราใส่แพนเค้กต่อไปแล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงรวบรวมเค้กทั้งหมด หล่อลื่นแพนเค้กด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยซอสมายองเนสที่เหลือ

คุณสามารถตกแต่งเค้กขนมขบเคี้ยวนี้ได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำดอกกุหลาบจากมะเขือเทศแล้ววางไว้ตรงกลางเค้ก โดยเตรียมใบพาร์สลีย์ 2-3 ใบ หรือโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สำหรับผู้ที่เป็น "เพื่อน" กับของว่างรสเผ็ด สูตรทีละขั้นตอนนี้จะเป็นการซื้อที่ยอดเยี่ยม ควรเตรียมสลัดจากบวบดิบ ดังนั้นเราแนะนำให้คุณเลือกผลไม้อ่อนสองสามผลสำหรับทำอาหาร

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น (450 ก.);
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 25 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูไวน์ (เบา) - 30-40 มล.
• น้ำผึ้งเหลว - 30 กรัม
• พริกไทยป่นละเอียด - ½-1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นแดง (ร้อน) - ½-1 ช้อนชา
• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยบวบเผ็ด

1. ในบวบอ่อนผิวจะนุ่มและไม่มีเมล็ดเลยหลังจากล้างเราเริ่มหั่นผักทันที หั่นบวบตามยาวเป็นเส้นบางๆ สำหรับขั้นตอนนี้ จะสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องปอกมันฝรั่งหรือเครื่องขูดที่มีหัวฉีดแบบแบน
2. เกลือแผ่นบวบและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. สับผักชีลาวด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด
4. เราจะทำน้ำสลัดจากกระเทียมดังนั้นกานพลูที่มีกลิ่นหอมควรผ่านการกดหรือขูดแล้วเจาะด้วยสากด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ผสมมวลกระเทียมกับน้ำส้มสายชู น้ำมัน พริกไทยดำ พริกแดง และน้ำผึ้ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ย้ายบวบไปยังชามใบใหญ่เปล่า แล้วเทน้ำที่แยกไว้ออก เราปิดบวบด้วยสมุนไพรและเทน้ำสลัดกระเทียม เราผสมสลัดเพื่อให้ริบบิ้นบวบคลุมด้วยน้ำดองและใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบเย็น

พนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีจะทำอย่างไรเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดมาถึง? แน่นอนว่าเขาจำสูตรอาหารที่รู้จักทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วหรือจากสต็อกฤดูหนาวที่เขาพยายามทำของว่างแสนอร่อยอย่างรวดเร็วเช่นจากบวบ นี่เป็นบริการที่รวดเร็วจริงๆ

และสิ่งที่น่ายินดีเป็นพิเศษคือสลัดดังกล่าวสะดวกในการเสิร์ฟไม่เพียง แต่ที่บ้านเท่านั้น แต่คุณยังสามารถนำใส่ขวดโหลไปปิกนิกหรือไปต่างจังหวัดได้อีกด้วย

• ในการเตรียมสลัดเราต้องใช้บวบ 1.5 กก., แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, หัวหอมสองสามหัว, 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือสินเธาว์ ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่สมบูรณ์) น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชู 9% 80-90 มล.
• เราทำความสะอาดบวบจากผิวหนังและเมล็ดเรายังทำความสะอาดผิวจากแครอทและเปลือกจากหัวหอม บวบและแครอทสามลูก (ในรูปของบะหมี่) บนเครื่องขูดพร้อมหัวฉีดสำหรับสลัดเกาหลีและสับหัวหอมผ่านหัวฉีดแบนเป็นวงกลมบาง ๆ
• เราผสมผักทั้งหมดในชามขนาดใหญ่และเตรียมน้ำดอง
• น้ำเกลือเตรียมง่ายมาก: เราผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลและเกลือในชามทั่วไปผสมทุกอย่างจนเมล็ดพืชละลายแล้วเทน้ำมันลงไปแล้วเทผักด้วยสารละลายที่ได้
• ผสมสลัดกับน้ำสลัดและจัดใส่ขวด หลังจากนั้นเราจะฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนด้วยฝาปิด คุณสามารถเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในห้องใต้ดินได้ตลอดฤดูหนาว

อย่างไรก็ตามแม้ทันทีหลังจากเตรียมสลัดก็สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ ในกรณีนี้ ไม่มีอะไรต้องฆ่าเชื้อ นอกจากนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยสลัดทันที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงไปได้

อาหารว่างจากบวบในเตาอบ

ปลาชีสและไก่แท่งเป็นตัวอย่างคลาสสิกของอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับกลุ่มเพื่อนจำนวนมาก และบวบอบกับชีสในเตาอบไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อนอกจากนี้ยังเป็นอาหารดั้งเดิมและปรุงง่ายอีกด้วย

วัตถุดิบ

• บวบ - 5 ชิ้น;
• พาเมซานชีสขูด - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เนยละลาย - 50 กรัม
• เกลือเผ็ด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำบวบกับชีส

1. บวบหั่นเป็นแท่งขนาดใหญ่ยาว 7 ซม. หนา 1.5-2 ซม.
2. เราจุ่มบวบหั่นเป็นแท่งลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงไม่เกิน 4 นาทีหลังจากนั้นเราก็โยนมันลงในน้ำแข็งด้วยช้อน slotted เพื่อให้กระบวนการทำอาหารช้าลง
3. เรานำบวบออกจากน้ำในกระชอนและรอจนกว่าจะแห้ง
4. ในเวลานี้สามชีสและเนยละลายบนไฟอ่อน
5. จุ่มซูกินีแต่ละชิ้นลงในเนยละลาย จากนั้นม้วนด้วยชีสขูดแล้ววางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ
6. ที่ 220 ° C อบแท่งบวบเป็นเวลา 15 นาที จนกระทั่งผักกลายเป็นสีทองและชีสละลาย

อาหารเรียกน้ำย่อยผัดบวบ

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว "ลิ้นของ Teshin" ได้กลายเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในตารางวันหยุด วันนี้เราตัดสินใจที่จะแนะนำคุณให้รู้จักกับตัวเลือกอื่นที่คล้ายกันสำหรับของว่างราคาไม่แพงในรูปแบบของบวบม้วนไส้ชีส

วัตถุดิบ

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป "Yantar" - 2 ก้อน;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส "โปรวองซ์" - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• เกลือละเอียด - ½ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 40 มล.

1. ล้างบวบและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ให้ทั่วผลไม้
2. เกลือริบบิ้นบวบเสร็จแล้วทอดบนกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นจึงย้ายไปที่กระดาษเช็ดปาก
3. ในขณะที่บวบกำจัดไขมันส่วนเกินเราจะทำไส้ สามชีสขูดรวมกับกระเทียมขูดและมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เราสับผักชีฝรั่ง แต่ควรสับกิ่งอ่อนเท่านั้นเราตัดไม้ทันทีแล้วโยนทิ้ง
5. สำหรับบวบแต่ละชิ้นเราใส่ 1 ช้อนชา ด้วยการสไลด์ไส้แล้วม้วนเป็นม้วน โรยด้านข้างของม้วนด้วยผักชีฝรั่ง
6. เราวางม้วนเสร็จแล้วบนจาน พวกเขารักษารูปร่างได้ดีและไม่จำเป็นต้องแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

ตัวเลือกการบรรจุสำหรับม้วนดังกล่าวอาจแตกต่างกันมาก คุณยังสามารถทำอาหารทานเล่นดั้งเดิมทั้งจานในรูปแบบของม้วน

การบรรจุ "ภาษา Teschin"

• ครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับเกลือเล็กน้อยและกระเทียมสับสองสามกลีบ
• หั่นมะเขือเทศเป็นแท่งเล็กๆ
• เรากระจายซอสครีมเปรี้ยวบนบวบวางมะเขือเทศฝานที่ขอบแล้วม้วนผักเป็นม้วน

เติมไข่

• ไข่ต้มสามฟองบนกระต่ายขูดและผสมกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด (2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์) กระเทียมกด (1-2 กลีบ) เกลือเล็กน้อยและมายองเนส (1-2 ช้อนโต๊ะ)
• เรากระจายมวลผลลัพธ์ที่ขอบของริบบิ้นบวบใส่หนึ่งในสี่ของมะเขือเทศเชอรี่แล้วหมุนทุกอย่างให้เป็นม้วน

การบรรจุถั่ว

• บดเมล็ดวอลนัท (½ เซนต์) ในเครื่องปั่นพร้อมกับผักชีฝรั่งสด (50 กรัม) และกระเทียมสองสามกลีบ
• เราเคลือบแผ่นสควอชด้วยมายองเนสโรยด้วยส่วนผสมของวอลนัท - ผักชีฝรั่งแล้วม้วนเป็นม้วน

นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยบวบและชีสขูดพร้อมกับถั่วเพื่อให้รสชาติของม้วนจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น

เลือกสูตรอาหารที่คุณต้องการ - และเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ของการทำอาหาร!

2017-08-08

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! ฉันดำเนินการ "สัปดาห์บวบ" ต่อไป บวบเป็น "วัสดุการทำงาน" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการประดิษฐ์และการใช้งานอาหารที่ปรุงง่ายต่างๆ วาระการประชุมวันนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบปรุงสุกอย่างรวดเร็ว

ฉันรักอิตาลี - ประเทศแห่งอาหารเลิศรส ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม และผู้คนที่เปิดกว้างและมีอารมณ์ร่วม จากบวบธรรมดาภายใต้ชื่อ "บวบ" ที่ "นำเข้า" ในอิตาลี พวกเขาสามารถปรุงอาหารได้ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อย แต่เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง และ - อาหารจานด่วน! ตัดสินด้วยตัวคุณเอง

ฉันทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จากบวบในฤดูร้อนบ่อยที่สุด ฉันชอบทานเป็นอาหารเช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเซียบัตต้าโฮมเมดที่อบสดใหม่ จนกระทั่งบางครั้งสามีของฉันไม่ชอบอาหารบวบมากเกินไป แต่บวบยัดไส้ในเตาอบเปลี่ยนใจเกี่ยวกับผักที่ยอดเยี่ยมนี้และเมื่อเวลาผ่านไปเขาก็ตกหลุมรักของว่างที่ฉันกล้าเสนอให้คุณในวันนี้

ในตอนเช้า เวลามีค่ามากสำหรับเรา ซึ่งหมายความว่าเราเตรียมอาหารสำเร็จรูป แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าควรมีไข่คนเป็นอาหารเช้าเสมอไป มี จำนวนมากตัวเลือกอาหารเช้าที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนที่มีผักมากมาย เรามาเริ่มทำอาหารกันเลยไหม?

ก่อนอื่นฉันจะนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบอิตาเลียนตามสูตรของ Senor Saltofarmaggio ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้อ่านบล็อกของฉัน

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบทันที - สูตรจากคอลเลกชันของฉัน

สูตรบวบดองด่วนสำหรับอาหารว่าง

วัตถุดิบ

• สควอชหรือบวบสองหนุ่ม
• น้ำมันมะกอก 100 มล. (สำหรับผัดบวบ) และ 15 มล. (สำหรับโรยจานที่ทำเสร็จแล้ว)
• ผักชีฝรั่งสับประมาณหนึ่งในสี่ถ้วยหรือส่วนผสมของสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
• เกลือสองสามหยิบมือ
• พริกไทยดำบด
• กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างบวบ หั่นเป็นชิ้นตามยาวหนาประมาณ 4-5 มม. หากคุณเจอคนที่ "สูง" มากๆ ให้ผ่าครึ่งแต่ละชิ้นด้วย
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ไม่ควรเดือด แต่ควรร้อนพอ วางบวบหั่นเป็นชั้นเดียวบนกระทะ ทอดทั้งสองด้าน ใส่ชุดถัดไปไปเรื่อย ๆ จนกว่าชิ้นส่วนทั้งหมดจะทอด
3. ใส่บวบหนึ่งชั้นลงในชาม, เกลือ, โรยด้วยพริกไทย, สมุนไพร, โรยด้วยน้ำส้มสายชู ใส่เลเยอร์ถัดไปไปเรื่อย ๆ จนกว่าบวบจะหมด
4. เติมน้ำมันมะกอกสด (15 มล.) ทิ้งไว้อย่างนั้นครึ่งชั่วโมง
5. บวบดองด่วนทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำหรือเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเช้า

นี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่สนุกมาก! บวบแสนอร่อย, มะเขือเทศโฮมเมดเนื้อแน่นกับเนื้อน้ำตาล, ขนมปังสดชิ้นใหญ่และเพื่อนร่วมงานของคนที่คุณรักเป็นพิเศษ - คุณต้องการอะไรอีกเพื่อความสุขที่สมบูรณ์สำหรับอาหารเช้า?

ขนมบวบเกาหลีสำเร็จรูป

วัตถุดิบ

• บวบอ่อนประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก 5-6 ลูก
• หลอดหัวหอม
• กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
• เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ซอสถั่วเหลืองสองสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นดำ.
• เมล็ดผักชีป่นครึ่งช้อนชา.
• พริกไทยป่นแดง (เพื่อลิ้มรส)

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างบวบหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลีหรือสับโดยใช้เครื่องใช้ในครัวมหัศจรรย์
2. ใส่ชามเกลือ ลืมบวบสักหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. บดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกจากเปลือกด้วยจูเลียน (หลอด) บาง ๆ ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาสองนาที ไฟอยู่ในระดับปานกลาง
4. ใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที
5. ระบายบวบเค็มในกระชอนเพื่อระบายน้ำ บีบความชื้นส่วนเกินด้วยมือเพิ่มเติม เราพยายาม. หากบวบดูเค็มเกินไปสำหรับเราให้ล้างด้วยน้ำต้มสุกแล้วบีบอีกครั้ง
6. เราผสมบวบที่เตรียมไว้กับเนื้อหาของกระทะใส่เครื่องเทศ กระเทียม ซอสถั่วเหลือง ผสมให้เข้ากัน อาหารว่างพร้อม!

อาหารเรียกน้ำย่อยของบวบอย่างรวดเร็วบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ

• บวบหรือบวบขนาดกลาง 2 ลูก ยาวประมาณ 20 ซม.
• แฮมหรือ prosciutto บางๆ 10-11 แผ่น
• 10-11 ชิ้นบาง ๆ ของชีสใด ๆ
• เศษขนมปังขาว 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสับ ออริกาโน ใบโหระพา
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างผัก หันบวบเป็นแผ่นบางตามยาว ได้มาประมาณ 10-11 ชิ้น ไม่ควรบางหรือหนาเกินไป
2. บนแผ่นคุกกี้ทาด้วยน้ำมันมะกอกวางชิ้นบวบในแถวเดียว อบในเตาอบร้อน (200°C) ประมาณ 15 นาที
3. ปล่อยให้บวบเย็นลงเล็กน้อย
4. ทำเศษขนมปังจากเกล็ดขนมปังขาว ผสมกับสมุนไพรสับและเกลือ
5. แปรงบวบเย็นทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอก จุ่มทั้งสองด้านลงในเศษขนมปัง
6. วางแฮมหรือ prosciutto แผ่นบาง ๆ ในแต่ละจาน ชีสหนึ่งแผ่น ม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
7. อบในเตาอบร้อน (200°C) อีก 5 นาทีจนชีสละลาย
8. เสิร์ฟทันที ของว่างปรุงด่วนที่สวยงามและอร่อยนี้มักจะขายหมดในเวลาไม่นาน มันดีมากสำหรับบุฟเฟ่ต์ขนาดเล็ก