Bir kabuk ile tavuk kanatları nasıl pişirilir. lezzetli yemekler

Tavuk yemekleri günlük hayatımızda sofraların en önemli yerlerinden birini işgal etmiştir. Tavuk yemeklerinin yapılmadığı bir aile yok sanırım. Tavuk yemeklerinin çeşitliliği harika, ancak tatillerde kendinizi memnun etmek için lezzetli ve sıra dışı bir şeyler pişirmek istiyorsunuz.

Bugün fırında pişmiş bonbon bacakları ve kanatları pişireceğiz, bence bu şenlik masasına harika bir katkı.

Fırında patatesli tavuk budu bon bon

İhtiyacımız var:

1 kilo tavuk budu
1-2 orta boy havuç
1 adet soğan
1 tatlı biber
1/2 çay kaşığı köri
İsteğe bağlı İtalyan veya Provence otları
1 kilo patates
1-2 diş sarımsak
sebze yağı
1 defne yaprağı
20 gr tereyağı
kalıbı tozlamak için ekmek kırıntıları

1 numaralı marine için

1 portakal
1.5 çay kaşığı baharat
1 diş sarımsak
tatmak için tuz, pul biber

2 numaralı marine için (fırın)

1 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı ketçap

Yemek pişirme:

1. Baldırlarımı bir kağıt havlu üzerinde kurulayın ve eldiven gibi ters çevirin. Bunu yapmak için bacağın üst ucundaki deriyi kesip eti kemikten ayırıyoruz, cilde zarar vermemek için dikkatlice yapıyoruz. Ayrıca ince bir kemiği de çıkarırız. Bacağın diğer ucunda kıkırdaklı kemiği kesin. Yani tüm bacaklarla yapıyoruz.

2. Turşuyu 1 seçeneğe göre hazırlıyoruz. Baharatları karıştırıyoruz, sarımsakları baharatların içine sıkıyoruz ve üzerlerine portakal suyunu sıkıyoruz.

İyice karıştırın ve bacakları elde edilen karışımla ovalayın, marine ete batırın, bir kapakla örtün ve dekapaj için bir veya iki saat bekletin.

3. Doldurmak için: havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ve tatlı biberi küçük küpler halinde kesin. Bitene kadar bitkisel yağda kızartın. ardından köri, otlar, defne yaprağı ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.

4. Patatesleri soyun, durulayın ve patatesin boyutuna göre 4-8 parçaya bölün. Tuz, karabiber, sarımsağı sıkın, biraz zeytinyağı dökün ve karıştırın.

5. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin.

6. Bacakları dolgu ile dolduruyoruz: kıymayı “eldiven” e koyun, etle kapatın.

Altını una bulayıp kalıba koyun,

patatesleri sarın, eti kalan sosla dökün ve folyo ile örtün.

Önemli: Folyoyu çıkardığımızda bacak kemiğinin yanmaması için fırına göndermeden önce folyoya sarın.

7. Turşuyu tüm malzemeleri karıştırarak tarif 2'ye göre hazırlayın.

8. Fırına koyun, 50 - 60 dakika boyunca 180 - 200 dereceye kadar ısıtın. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce folyoyu çıkarın ve 2. seçeneğe göre sosla yağlayın. Bacaklar kızarana kadar bu sosu periyodik olarak dökün. masada servis yapın

Ekşi Kremalı Sarımsak Soslu Bon Bon Wings

İhtiyacımız var:

600 gr tavuk kanadı, büyük ve etli
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçeği
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak

Marine için: (yağlama için)

2 yemek kaşığı ekşi krema (mayonez)
1 yemek kaşığı ketçap
1 diş sarımsak

Yemek pişirme:

Bu tarife göre kanatları iki şekilde pişirebilirsiniz: birincisi fırında pişirilir, ikincisi yağda kızartılır.

1. yöntem: fırında pişmiş bon bon kanatlar

1. Kanatlar her zamanki gibi yıkanır ve kurutulur. Kanadın alt falanjlarını kesin, kanadın geri kalanını kesin.

Eti çıkarıyoruz.

2. Zeytinyağı baharatlarla karıştırılır,

kanatları sosla karıştırıp yağlayın, örtün ve 30-60 dakika marine etmeye bırakın.

3. Fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz, bitkisel yağla hafifçe yağlıyoruz ve kanatları koyuyoruz, 20 dakika fırına koyuyoruz, sıcaklık 200 derece olmalıdır.

4. Kanatlar pişerken sosu yağlamak için hazırlayın. Ekşi krema veya mayonezi ketçap ve doğranmış sarımsakla karıştırın, iyice karıştırın.

5. Pişirmenin sonunda fırın tepsisini fırından çıkarın ve kanatları sosla yağlayın. Fırına 15 dakika daha gönderiyoruz, kızarana kadar yanmadıklarından emin olmanız gerekiyor.

6. Bu arada, aynı fırın tepsisinde pişirilebilen bir sebze garnitürü ile servis yapın, meyve suyu bırakılır.

2. yöntem - derin yağda kızartılmış bon bon kanatları

İhtiyacımız var:

tatmak için baharatlar, ne istersen
un, ekmek kırıntıları
0,5 l ayçiçek yağı
2 yumurta

Doldurmak için:

1 adet soğan
1 havuç
1 adet kabak
1 tatlı biber
100 gr ceviz

Yemek pişirme:

1. 1. yöntemde olduğu gibi kanatları kesiyoruz ancak üst falanksı kullanacağız. 1. yöntemde olduğu gibi aynı sosta marine ediyoruz, baharatlarınızı dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.

2. İç harcı için sebzeleri ince ince doğrayın ve sebzeler hazır olana kadar bir tavada pişirin. Hadi serinleyelim.

3. Kanadı dolguyla, ardından ekmeği şu sırayla doldururuz: un - yumurta - kraker.

4. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın ve panelenmiş kanadı indirin, 4 dakika kızartın.

Tavuk kanattan sadece et suyu yapılabileceğini düşünmeyin. Bunlardan yapabilirsiniz büyük miktar lezzetli yemekler - sebzelerle karıştırın, ızgara yapın, patatesle pişirin, baharatlar ve sos ve kendiniz kolayca pişirebileceğiniz diğer birçok ikram.

Fırında pişirilen tavuk kanatların çok lezzetli ve hoş kokulu olduğunu belirtmekte fayda var. Bu muamele için tarifleri kaçırmayın, çünkü bu ürünü pişirmenin birçok yolu var.

Bu nedenle, şimdi harika tavuk kanatları pişirmenin birkaç yolunu inceleyeceğiz.

Sarımsak ve ekşi krema ile tavuk kanadı tarifi

İçindekiler	Miktar
Tavuk kanadı -	yaklaşık 14 parça
Ekşi krema -	150 ml
diş sarımsak -	3-4 adet
Limon -	¼ kısım
tavuk için baharatlar	olumsuzluk çok sayıda
öğütülmüş karabiber -	tatmak
öğütülmüş kırmızı biber -	1 küçük kaşık
sebze yağı -	kızartma için
tuz -	beğeninize
Hazırlanma zamanı: 80 dakika	100 gram başına kalori: 220 kcal

Pişirmeye başlayalım:

İlk önce tavuk kanatlarını hazırlayın. Durulanmaları gerekir ve eklem boyunca iki parçaya kesmek en iyisidir. Genel olarak, yemek için çok elverişsizdirler;

Limonu 4 parçaya kesin. Suyu bir parçadan sıkın ve etli bir kaba dökün;

Sarımsakların kabuklarını soyun ve sarımsakla ezin. Sarımsağı ete koyuyoruz;

Sonra oraya ekşi krema ekleyin;

Her şeyi iyice karıştırın, böylece tüm baharatlar, sarımsak ve ekşi krema parçalara eşit olarak dağıtılır;

Kabı sarılmak film ile örtün ve 15-20 dakika soğuk bir yere koyun. Orada marine edecekler ve daha da sulu olacaklar;

Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Üzerine ayçiçek yağı serpiyoruz ve her şeyin ıslanması için zaman veriyoruz;

Marine edilmiş parçaları bir fırın tepsisine koyun;

Fırın maksimum sıcaklığa kadar ısıtılmalıdır. Oraya etli bir fırın tepsisi yerleştiriyoruz;

Yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişmeye bırakın;

Bu süreden sonra çıkarıyoruz, kanatları diğer tarafa çeviriyoruz ve 20 dakika daha pişmeye başlıyoruz;

Bitmiş kanatları çıkarıyoruz, bir tabağa koyuyoruz, şimdi haşlanmış patates veya pilav ile servis edilebilirler.

Baharatlı tavuk kanatları lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Neye ihtiyacın var:

Bir kilogram tavuk kanadı;
1 büyük kaşık doğal bal;
2 büyük kaşık baharatlı ketçap;
Nişasta tozu - 80 gram;
3-4 diş sarımsak;
100 ml soya sosu;
Baharatlar, biber karışımı kullanabilirsiniz - beğeninize;
Biraz tuz;
Sebze yağı.

Ne kadar pişirilir - 1 saat 15 dakika.

Kaç kalori - 200.

Pişirmeye başlayalım:

Her şeyden önce, acı sosu hazırlayın. Metal bir tabandan yapılmış küçük bir kaba soya sosu dökün, biber, tuz karışımı dökün ve baharatlı ketçap ekleyin;
Tüm bileşenleri içeren kabı gazın üzerine koyduk ve sürekli karıştırarak düşük ateşte kaynattık;
Daha sonra üzerine biraz bal ekleyin. Sosu daha baharatlı yapmak isterseniz bal yerine hardal koyabilirsiniz;
Küçük parçalar halinde kesilmiş sarımsak karanfillerinden kabuğu çıkarın;
Sarımsak parçalarını sosun içine dökün, oraya nişasta tozu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın;
Sosu kalınlaşana kadar birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Yaklaşık 5-10 dakika soğumaya bırakın;
Kanatları bir bardağa koyun, tuz ve baharatlarla baharatlayın;
Ateşe dayanıklı camdan kullanabileceğiniz bir fırın tepsisi, her tarafını acı sos ile güzelce kaplıyoruz;
Sonra kanatları oraya koyun ve üzerlerine kalan acı sosla dökün. Ayrıca bitkisel yağ serpilebilirler;
Fırını 200 dereceye ısıtıp kalıbı oraya yerleştiriyoruz;
Her şeyi yaklaşık 40 dakika pişirin;
Bitmiş yemeği soğutup masaya servis ediyoruz.

Limon soslu patatesli doyurucu tavuk kanatları

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

700 gram kanat;
Yarım kilo patates;
soğan başı;
150 gram mayonez;
¼ limon parçası;
4-6 diş sarımsak;
Tavuk eti için yarım çay kaşığı baharat;
Biraz tuz;
Sebze yağı;
Birkaç tutam öğütülmüş karabiber.

Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika.

Kaç kalori - 280.

Pişirme işlemi:

Tavuk kanatlarını soğuk suyla durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve ikiye bölün;
Sarımsakları soyun ve her bir karanfil ikiye bölün;
Kanat parçalarını ortadan kesip, sarımsakların yarısını oraya koyuyoruz;
Tavuk etini bir kaseye yayıyoruz, baharatları, tuzu, karabiberi serpiyoruz ve limonun suyunu üzerine döküyoruz. Etin iyice marine olması ve sulu olması için 15-20 dakika bekletin;
Patatesleri deriden arındırır, yıkarız. İnce dilimler halinde kesiyoruz, çok büyük kesmeye gerek yok çünkü pişmeyebilir;
Soğanı temizleyip yarım halka şeklinde kesiyoruz;
Pişirme kabına bitkisel yağ püskürtün ve patatesleri oraya koyun;
Soğanı patateslerin üzerine koyun ve karıştırın;
Sonra et parçalarını koyduk, mayonezle yağladık ve turşuyu döktük;
Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz ve oradaki tüm malzemelerle birlikte kalıbı çıkarıyoruz;
Her şeyi yaklaşık 40-50 dakika pişiriyoruz. Bitmiş yemeği çıkarır, soğutur ve servis ederiz.

Soya sosunda kanat pişirin

Bileşen bileşenleri:

bir buçuk kilo tavuk kanadı;
soya sosu - 2 büyük kaşık;
Köri - 1 küçük kaşık;
Sebze yağı.

Pişirme süresi - 2 saat.

Kaç kalori - 190.

Nasıl yapılır:

Tavuk kanatlarını soğuk suyla durulayın, peçeteyle kurulayın;
Ardından, marineyi hazırlayın. Küçük bir bardağa biraz soya sosu dökün, biraz bitkisel yağ dökün ve köriyi ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın;
Tavuk kanatlarını marine karışımına yerleştiriyoruz, karıştırıyoruz ve yaklaşık 40-50 dakika marine ediyoruz;
Fırını yakıyoruz ve 200 dereceye kadar ısıtıyoruz;
Tavuk kanatlarını bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve soya sosu turşusunun geri kalanını üzerine dökün;
Her şeyi fırına koyuyoruz ve yaklaşık 45-60 dakika pişmeye bırakıyoruz;
Hazır kanatlar kırmızı ve gevrek bir kabukla ortaya çıkacaktır.

Manşonda fırında pişirme yöntemi

İhtiyacımız olacak:

Yarım kilo tavuk kanadı;
120 gram mayonez;
Biraz bitkisel yağ;
Birkaç tutam tuz ve karabiber;
Tavuk eti için bazı baharatlar.

Ne kadar pişirilir - 2 saat.

Kalori içeriği - 230.

Pişirmeye başlayalım:

Kanatları soğuk suyla durulayın, varsa tüyleri çıkarın ve uçlarını kesin;
Daha sonra yağlama için karışım yapıyoruz. Mayonezi bir kaseye koyun, üzerine bitkisel yağ, tuz, karabiber ve tavuk baharatını ekleyin. Ayrıca istenirse hindistan cevizi, kuru fesleğen, kimyon koyabilirsiniz;
Bu karışıma tavukları ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım her kanadı tamamen örtmelidir;
Zaman varsa, et bir buçuk saat bu karışımda marine edilmeye bırakılabilir;
Bundan sonra, tüm kanatlar pişirme manşonuna aktarılmalı ve iyice bağlanmalıdır;
Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz, oraya manşonlu bir form koyuyoruz;
Yaklaşık 30 dakika pişmesine izin verin;
Yarım saat sonra çıkarıyoruz, manşonu şişirilmeli, kesmeli ve eti açmalı;
10 dakika daha pişirelim. Bu süre zarfında et, gevrek bir kabukla kaplanacak;
Bundan sonra, bitmiş yemek fırından çıkarılır ve doğrudan sıcak halde masaya servis edilir. Ayrıca haşlanmış patates, pilav veya sebze de servis edebilirsiniz.

Pişirmeden önce kanatlar yıkanmalıdır. Onları iki parçaya ayırmanız tavsiye edilir, gelecekte onları yemek daha uygun olacaktır;
Pişirmeden önce limon suyu veya soya sosu ile marine edilebilirler. Turşu, sululık ve lezzet katacak;
Altın ve gevrek bir kabuk elde etmek istiyorsanız, 200 derece veya daha yüksek bir sıcaklıkta pişirin;
Mayonez yerine ekşi krema kullanabilirsiniz. Ekşi krema ile et çok daha lezzetli olacak;
Bu yemek haşlanmış veya haşlanmış sebzeler, pilav, patates, mantar, salata ile servis edilebilir.

Lezzetli bir öğle veya akşam yemeği pişirmek istiyor ancak henüz uygun bir yemek bulamadıysanız, fırında pişmiş kanatlar en uygun yemek olacaktır. Çok kokulular, onlardan gelen koku evin her yerine taşınacak. Sevdikleriniz bu lezzete kesinlikle karşı koyamayacak!

Kanatlar - 9 adet,
bal - 2 yemek kaşığı,
soya sosu - 2 yemek kaşığı,
Sarımsak - 5 diş,
Tuz, baharatlar - tatmak.

Pişmiş kanatları süslemek için:

Çeri domatesler,
Dereotu yeşillikleri.

Pişirme işlemi:

İlk olarak, önceden donmuşlarsa tavuk kanatlarını çözdürün. Soğutulmuş - sadece su altında durulayın. Suyun boşalmasına izin verin veya kağıt havlu üzerinde kurutun.

Bu sırada kanatların marine edileceği sosu hazırlayın. Bir bardağa iki yemek kaşığı soya sosu dökün, bal ekleyin, baharatlayın. Et için baharatım var, çok kokulu ve kokulu. Sarımsakları temizleyip ince ince kıyıyoruz, isterseniz presten de geçirebilirsiniz. Hafif tuzlu, soya sosu oldukça tuzlu olduğu için fazla bir şeye ihtiyacınız yok. Sosun homojen hale gelmesi için her şeyi iyice karıştırın ve her kanadı bununla kaplayın.

Kanatları bir kaseye sosun içine koyun ve kapatın. Sosun tavuğa iyice emilmesi ve yemeğin kokulu ve lezzetli hale gelmesi için onları bir gece buzdolabında bıraktım. Bu kadar uzun süre beklemek mümkün değilse, en az birkaç saat uzanıp sosta marine etmelerine izin vermeniz gerekir. Pişirmeden hemen önce tavuk parçalarını buzdolabından çıkarın. İyice karıştırın veya her kanadı bal-soya turşusu sosuna daldırın.

Bu fotoğrafta size kanatları fırında pişirmeden önce ne kadar güzel katlayabileceğinizi göstermek istiyorum. Onları tahtaya yerleştirdikten sonra, kanat üçgen şeklini iyi tutacak şekilde sarıyoruz. Yani kanadı sıkıştırır ve içeri doğru iteriz. Pişirme sırasında fırında kanatlar şeklini mükemmel şekilde korur. Böylece her tavuğu "yedek parça" ekliyoruz.

Kenarları olan bir fırın tepsisine bir yaprak folyo koydum, böylece pişirirken meyve suyu tamamen içeride ve bal kanatları yanmadı. Fincanda kalan bal ve soya sosu marinesini kanatların üzerine dökün.

Üstü folyo ile örtün. Bu, bal tavuğunun iyi pişmesi için yapılır, çünkü balın pişmiş ürünü çok çabuk kahverengileştirme özelliği vardır. Fırın tepsisini 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyduk. Folyoda pişmiş tavuk kanatları yaklaşık 40-50 dakika pişecektir. Ve en sonunda, yaklaşık on dakika içinde fırın tepsisini çıkarıyoruz ve üst folyoyu çıkarıyoruz. Böylece bir derginin kapağındaki gibi güzel ve kızarmış olurlar. Bu, hemen yemek isteyeceğiniz iştah açıcı bir yemek!

Pişirmenin sonunda, koku kelimelerin ötesindeydi, ne kadar hoş kokuluydu. Sarımsak, tükürüğün aktığı çok hoş bir aroma verir. Tavuk kızartırken neredeyse her zaman sarımsak eklerim. Sos ne olursa olsun, mayonez veya Acıka veya hepsi birlikte, sarımsak ve baharatların eklenmesiyle sarımsak aroması herkesi çıldırtıyor. Özellikle işten eve aç gelenler.

Vakit doldu, pembe kanatlarımızı fırından çıkarmanın vakti geldi. Hemen bir tabağa koyun ve olgun kiraz domatesleri ve taze otlar ile süsleyin. Sebzeler, otlar ve et her zaman çok lezzetlidir ve birlikte iyi gider. Bu kanatların tadı baharatlı-tatlıdır. Bu nedenle, aniden fırında tavuk kanadı yapacaksanız, bu tarifi unutmayın veya yer imlerinize ekleyin. Yemek pişirmenizi şiddetle tavsiye ederiz!

Tarif ve adım adım fotoğraflar için Svetlana Kislovskaya'ya teşekkürler.

Afiyet olsun herkese bir tarif defteri diler.

Fırında tavuk kanatlarını pişirmek için adım adım tarifler: ekşi krema turşusunda, limonlu, greyfurtlu, barbekü, ballı-domates turşusunda, soya sosu ve sarımsaklı, Hint baharatları ile kokulu, mayonez ve Acıka turşusunda, altında çıtır çıtır

2018-02-24 Irina Naumova

Seviye
reçete

13925

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

15 gr.

karbonhidratlar

2 gr.

207 kalori.

Seçenek 1: Fırında tavuk kanadı - klasik bir tarif

Tavuk kanatları tek başına veya garnitür ile pişirilebilir. Tabii ki, önce marine edilmeleri gerekir. Fırında pişirilen kanatların tadı da turşunun içindeki malzemelere bağlıdır. Seçimimizde, geleneksel olandan başlayarak, fırında lezzetli tavuk kanatları pişirmenin dokuz yolu hakkında konuşacağız.

İçindekiler:

1 kg tavuk kanadı;
150 gr ekşi krema;
4 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı hardal;
1 çay kaşığı tavuk baharatı;
2 gram tuz.

Fırında tavuk kanatları için adım adım tarif

Tavuk kanatlarını kan pıhtılarından yıkayın, kalan tüyleri alın ve akan su altında durulayın. Marine edecekleri bir kaseye aktarın.

Ekşi kremayı ayrı bir kaba koyun, üzerine hardal ekleyin.

Sarımsakları kabuğundan temizliyoruz, tabanı kesiyoruz ve bir bıçakla kesiyoruz. Ayrıca sarımsak presinden geçirilip ekşi krema ve hardal içeren bir kaseye aktarılabilir.

Marine edilmiş bir kaseye tavuk baharatı ve biraz tuz dökün, her şeyi karıştırın ve tadın. İsterseniz biraz daha baharat veya karabiber ekleyin.

Turşuyu tavuk kanatlarına gönderiyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz, böylece her şey sosla bulaşıyor. Buzdolabında bir iki saat dinlendiriyoruz. Kaseyi folyo veya streç film ile kapatmak daha iyidir. Bu arada, bir emaye tavada marine edebilirsiniz.

Marine edilmiş tavuk kanatlarını fırın tepsisine veya fırın tepsisine kaydırıyoruz ve fırını 200 C'ye ısıtıyoruz. Bir saat pişiriyoruz. Güçlü bir fırınınız varsa, daha az zaman yeterli olabilir. Sıcak hava besleme seviyelerini ayarlamak mümkünse, üst ve alt kısımları ayarlayın - böylece kanatlar iyi pişirilir.

Garnitür olarak patates pişirebilir, pirinç kaynatabilir veya taze sebze salatası yapabilirsiniz.

Seçenek 2: Hızlı Fırında Tavuk Kanadı Tarifi

Tavuk kanatlarını marine etmek için zamanınız olmadığında ve gerçekten taze ve lezzetli olmasını istiyorsanız, bu tarif imdadınıza yetişecektir. Fırını hemen ısınmaya ayarlayabilirsiniz, hazırlanması on beş dakikadan fazla sürmez.

İçindekiler:

2,5 kg tavuk kanadı;
1/2 limon;
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
1 tatlı l tuz;
1/2 tatlı l. karabiber.

Fırında tavuk kanatları nasıl hızlı pişirilir

Fırını 200 dereceye ayarlayıp malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz.

Tavuk kanatlarını durulayın ve temiz bir havlu veya kağıt havluyla kurulayın.

Kanatları bir çalışma yüzeyine veya büyük bir kesme tahtasına yerleştirin. Limon suyu ile tatlandırın. Yarım değil, bütün bir narenciye kullanabilirsiniz.

Her tarafına tuz ve karabiber serpin.

Kanatları, önceden az miktarda yağ ile yağlanmış bir kalıba veya fırın tepsisine kaydırıyoruz.

Kanatları diziyoruz ve tarifte belirtilen miktarda ayçiçek yağı döküyoruz.

Her şeyi fırına koyduk ve kırk beş dakika pişirdik. Fırınınızda ızgara özelliği varsa tavuk kanat vb. pişirebilirsiniz.

Çok fazla kanat var, büyük bir ayrı tabakta servis edilebilirler.

Seçenek 3: Greyfurt Turşusunda Kavrulmuş Tavuk Kanadı

Bu tür kanatlar alışılmadık bir tada sahip çok baharatlıdır. Konuklar mutfak şaheserinizi denediğinde, hemen nasıl marine ettiğinizi söylemeyin - kimse tahmin edemez. Tadı sıradışı, akılda kalıcı. Çok iştah açıcı çıkıyor.

İçindekiler:

9 tavuk kanadı;
2 tatlı peruk;
20 ml ayçiçek yağı;
1 yemek kaşığı hardal;
1 greyfurt;
1 tutam tuz;
2 tutam öğütülmüş biber.

Adım adım tarif

Her zamanki gibi, pişirmeden önce tavuk kanatlarını iyice durulayın ve kurutun. Bazı ev kadınları aşırı küçük eklemi keser. Fırında pişirme sırasında sıklıkla yanan kişidir. Ancak bu gerekli değildir. Birçok insan kanatların çıtır kenarını çok sever.

Kanatları büyük bir kaseye aktarın, onlara marine malzemeleri ekleyeceğiz ve ardından her şeyi karıştıracağız.

Şimdi greyfurtu kesmemiz, her birinin suyunu sıkmamız gerekiyor. Kabuğundan biraz lezzet rendeleyin. Alınan her şey kanatlı bir kaseye gönderilir.

Aynı kapta, tarifte belirtilen hardal ve baharatları ekleyin, ayçiçek yağı dökün.

Şimdi her şeyi iyi karıştırmanız gerekiyor. Ellerinizi kirletmeniz gerekecek, her şeyi iyice karıştırmanız ve her kanadı yağlamanız gerekiyor.

Buzdolabında bir saat bekletin, marine edin.

Bir fırın rafına ihtiyacımız var. Üzerinde tavuk kanadı pişireceğiz.

Damlayan turşunun ve yağın yüzeye damlamaması için tel ızgaranın altına bir fırın tepsisi yerleştirin.

Kanatları ızgaralara yerleştirin.

Sıcaklığı 200 C'ye ayarlıyoruz, fırın ısınır ısınmaz kanatlı bir ızgara ve yağ toplamak için altına bir fırın tepsisi yerleştiriyoruz.

Yarım saat işaretleyip pişiriyoruz.

Bitmiş kanatları büyük bir tabağa kaydırıp masaya servis ediyoruz. Bu tür baharatlı tavuk kanatları bir tatil için bile mükemmeldir.

Seçenek 4: Barbekü Marine Etli Fırında Tavuk Kanadı

Birçoğu barbekü tavuk kanatlarını duymuştur, genellikle barlarda veya sıradan restoranlarda servis edilir. Ve onları evde pişiriyoruz. Yemek pişirmede karmaşık bir şey yoktur, her şey hızlı ve kolay bir şekilde yapılır.

İçindekiler:

12 tavuk kanadı;
100 gr buğday unu;
10 gr sofra tuzu;
10 gr kırmızı biber;
1/4 veya 1/2 bir çekiç acı biber;
5 gr karabiber çekici;
10 gr kuru sarımsak;
10 gr kuru maydanoz;
200 ml barbekü sosu;
100 ml sıvı bal;
15 ml ayçiçek yağı.

Nasıl pişirilir

Tavuk kanatları temiz ve kuru olmalıdır. İlk önce kanatları kontrol edin, böylece tüy kalıntısı kalmaz, gerekirse çıkarın. Daha sonra kan pıhtılarından ve safsızlıklardan su altında durulayın.

Kağıt havlularla kurulayın ve birlikte katlayın.

Başka bir kapta tüm kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Kuru baharatlı bir toz çıkıyor.

Izgarayı pişirmek için alıyoruz, yağın akması ve yüzeyi lekelememesi için bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Her bir tavuk kanadını kuru karışıma batırın ve bir tel ızgara üzerine yerleştirin.

Tavuk kanatlarını bitkisel yağla püskürtün. Ana şey su değil, serpmek.

Fırını önceden 220 C'ye ısıtın ve yaklaşık yirmi beş ila otuz dakika pişirin. Bu süre zarfında güzel bir kırmızı kabuk görünecektir.

Kanatları ters çevirin ve 20 dakika daha pişirin.

Tavuk kanatlarımız pişerken bizde nefis bir sos yapacağız. Barbekü sosunu, sıvı balı bir kaseye dökün ve karıştırın.

Şimdi güzel altın kanatları hazırlanan sosa teker teker cömertçe daldırın ve tekrar tel ızgara üzerine koyun.

Zaten 180 C'de pişiriyoruz, sıcaklığı tam anlamıyla beş ila on dakika düşürmeyi unutmayın. Almak için sosa ihtiyacımız var, karamelize olacak ve kanatları her yeri kaplayacak.

Bitmiş kanatları ızgaradan büyük bir tabağa kaydırıyoruz.

Seçenek 5: Bal-domates turşusunda fırında kavrulmuş tavuk kanatları

Baharatlı kanatlar için bir başka ilginç seçenek. Çok lezzetli, iştah açıcı ve sulu çıkıyor. Böyle bir turşu, tavuğun diğer kısımlarını, hatta bütününü sadece farklı oranlarda pişirmek için de kullanılabilir.

İçindekiler:

1,5 kg tavuk kanadı;
2 yemek kaşığı sıvı bal;
1 yemek kaşığı domates salçası;
20 ml ayçiçek yağı;
1/2 - 1 çay kaşığı acı biber karışımı;
2-3 tutam tuz.

Adım adım tarif

Tavuk kanatlarını durulayın, isterseniz aşırı ince eklemi kesebilirsiniz. Tüm kanatları bir kaseye, kaseye veya tavaya koyuyoruz.

Ayrı olarak, turşuyu hazırlayın. Balı bir kaseye dökün, salça, ayçiçek yağı ve sıcak biber karışımını ekleyin. Her şeyi karıştıralım.

Hazırlanan marine sosuyla tüm kanatları cömertçe yayın ve buzdolabında en az bir saat bekletin.

Fırın tepsisini az miktarda yağla yağlıyoruz, kanatları yerleştiriyoruz. Bir katmana sığmalıdırlar.

Fırını önceden 200 C'ye ısıtın, bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık kırk beş dakika pişirin. Fırınınız o kadar güçlü değilse, daha uzun sürebilir. İnce bir bıçakla hazır olup olmadığını kontrol edin. İki karanfil ile özel bir uzun bıçak var.

Servis yaparken bitmiş kanatları kıyılmış dereotu serpin.

Seçenek 6: Soya Sosu ve Sarımsak ile Marine Edilmiş Fırın Tavuk Kanatları

Bu seçenek klasiğe mümkün olduğunca yakındır. Gerçek şu ki, soya sosu turşusu ev hanımları arasında neredeyse bir klasik. Bu baz etle iyi emprenye edilir, hafif tuzlu bir tat verir. Soya sosu tavuk etiyle iyi gider, genellikle diğer turşulara eklenir. Seçenek basit ve kanıtlanmış, lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

800 gr tavuk kanadı;
100 ml soya sosu;
1/2 çay kaşığı köri;
5-6 diş sarımsak.

Nasıl pişirilir

Tavuk kanatlarını su altında iyice durulayın ve kurulayın. Onları bir kesme tahtası üzerine yerleştiriyoruz ve derzleri iki veya üç parçaya ayırıyoruz. En küçük eklemi kendi takdirinize göre kullanın, bazıları pişirmez. Kanatları ikiye bölerseniz, küçük eklem yerinde kalacaktır.

Büyük bir kaseye koyun.

Soyulmuş sarımsağı bir presten geçirin veya çok ince bir rende üzerine sürün. İsterseniz daha fazla sarımsak ekleyebilirsiniz.

Sarımsakları ayrı bir kaba aktarın.

Soya sosunu dökün, köriyi dökün ve karıştırın.

Turşuyu kanatların üzerine dökün ve her parça marineyi emecek şekilde her şeyi iyice karıştırın.

Fırını önceden 200 C'ye ısıtın, bir fırın tepsisini az miktarda ayçiçek yağı ile yağlayın ve tavuk kanatlarını kaydırın.

Yaklaşık 50-60 dakika pişirin, siz de fırınınızın gücüne odaklanın.

Seçenek 7: Hint Baharatlı Kokulu Fırın Tavuk Kanadı

Bu tarife göre hazırlanan kanatlar şaşırtıcı derecede güzel kokulu ve çok lezzetlidir. Tarifte belirtilen baharat özel baharatçılarda satılmaktadır.

İçindekiler:

800 gr tavuk kanadı;
100 ml doğal yoğurt;
2 yemek kaşığı tandır masala baharatı;
20 ml limon suyu.

Adım adım tarif

Kanatları durulayın, kurulayın ve büyük bir kaseye koyun.

Başka bir kapta yoğurt, Hint baharatı ve limon suyunu birleştirin, limon suyu ile değiştirilebilir.

Her şeyi karıştırıyoruz.

Turşuyu tavuk kanatlarının üzerine dökün ve her şeyi elinizle karıştırın, her porsiyona eşit olarak dağıtın.

Böyle bir turşuda kanatlar uzun süre durmalıdır - en az beş saat. Akşamları marine edip ertesi gün pişirmek daha iyi ve daha kolaydır.

Fırını 200 C'ye ısıtıyoruz, kanatları bir fırın tepsisine koyuyoruz ve içine koyuyoruz. Yaklaşık yarım saat pişirin. İyi marine edilmiş tavuk, özellikle kanatlar daha hızlı pişer.

Aroma gökyüzüne yükselecek ve tadı harika olacak.

Seçenek 8: Mayonez ve Acıka ile marine edilmiş fırında tavuk kanatları

Acıka çok baharatlı almak daha iyidir, mayonezle biraz yumuşatacak bir kontrasta ihtiyacımız var. Çok lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

12 tavuk kanadı;
1 yemek kaşığı baharatlı Acıka;
5 yemek kaşığı mayonez;
1/2 tatlı l. kuru fesleğen;
1-2 tutam tavuk baharatı;
10 ml bitkisel yağ;
1 tutam tuz.

Nasıl pişirilir

Kanatları hazırlayın, yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Marine edilmiş bir kaseye koyun.

Ayrı bir kapta bir turşusu yapacağız: mayonez, baharatlı Acıka ve tarifte belirtilen diğer tüm malzemeleri karıştırın. Her şeyi karıştıralım.

Marine sosu kanatlara dökün ve her şeyi iyice karıştırın ve kaplayın. Yarım saat buzdolabında bırakıyoruz, daha uzun olabilir - sadece daha sulu ve lezzetli olacak.

200 derecede iyi ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. İçeride kan olmamasına ihtiyacımız var ve dışarıda güzel bir kabuk beliriyor. Fırın o kadar güçlü değilse, bir saat pişirin.

Seçenek 9: Mayonez, Bal ve Soya Sosu ile Marine Edilmiş Çıtır Fırın Tavuk Kanatları

Marine, tavuk kanatlarını sulu ve lezzetli hale getirecek ve onları çıtır çıtır pişireceğiz. Dilerseniz sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

1 kg tavuk kanadı;
2 yemek kaşığı mayonez;
20 ml soya sosu;
2 yemek kaşığı sıvı bal;
2 tutam kuru fesleğen;
3 diş sarımsak.

Adım adım tarif

Yıkanmış ve kağıt havlu ile kurutulmuş tavuk kanatlarını derin bir kaba koyun.

Tüm marine malzemelerini karıştırıp tavuklara ekleyin. Her şeyi iyi ve iyice kaplıyoruz. Her kanat turşuya batırılmalıdır.

Buzdolabında bir saat dinlendiriyoruz.

Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, tavuk kanatlarını yerleştirin ve önceden 200 C'ye kadar ısıtılmış bir fırına koyun.

Etin hazır olup olmadığına ve güzel bir kabuğa odaklanarak yaklaşık kırk beş dakika pişiriyoruz.

Fırında ama nasıl yapacağınızı bilmiyor musunuz? Bu makale, bu yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olmasına yardımcı olacak birkaç ilginç ve orijinal tarif içermektedir.

Fırında baharatlı tavuk kanatları

Et bal-soya karışımı içinde marine edilecek, böylece baharatlı oryantal notalar alacak. Bu alışılmadık tarif için ihtiyacınız olacak:

On iki tavuk kanadı.
İki yemek kaşığı soya sosu ve bal.
Biraz kuru fesleğen ve öğütülmüş kişniş.
Sebze yağı.
Biber, tuz.

Yemek tarifi

Kanatları yıkayıp kurulayın, bir tencereye koyun. Balı soya sosuyla karıştırın, ortaya çıkan karışıma birkaç yemek kaşığı kaynamış su ekleyin ve karıştırın. Kanatlara tuz, karabiber, fesleğen ve kişniş ekleyin, marine sosu üzerine dökün ve bir gece bekletin. Şimdi fırın tepsisini yağla silin, üzerine kanatları yayın ve yemeği yirmi ila otuz dakika 200 derecede fırına koyun. On beş dakika sonra et ters çevrilebilir, böylece daha eşit şekilde kızartılır.

Fırında tavuk kanatları. Gül soslu yemek

Bu yemekte gül yaprakları bulamazsınız ve sadece lezzetli sos nedeniyle güzel bir uçuk pembe renk alır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1 kilo tavuk kanadı.
Yarım bardak ketçap ve mayonez.
Tatmak için biber ve tuz.

Yemek tarifi

Kanatları yıkayın, tuz ve karabiberle ovalayın. Sos çok basit bir şekilde yapılır - ketçap ve mayonez karıştırılarak. Pişirdikten sonra etle doldurun, karıştırın ve yarım saat bekletin. Kanatları bir fırın tepsisine koyun ve 180 derecede otuz ila kırk dakika pişirin. Basit ve çok lezzetli!

Domates ve soya sosunda marine edilmiş fırında kanatlar

İhtiyacın olacak:

Yedi yüz gram tavuk kanadı.
Yüz elli gram soya sosu, ketçap (domates) ve soğan.

Yemek tarifi

Sos için ketçap, soya sosu ve ince doğranmış soğanı karıştırın. Yıkanmış kanatları içine koyun. Karışım eti tamamen kaplamıyorsa, güvenle daha fazla sos ekleyebilirsiniz. Bütün yemeği buzdolabına üç ila dört saat koyun. Daha sonra uygun bir forma koyun ve 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

Mavi peynirli fırında tavuk kanatları

Bu alışılmadık yemek aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

Beş yüz gram tavuk kanadı.
İki veya üç diş sarımsak.
İki yüz mililitre yüzde on beş ila yirmi krema.
Yüz mililitre soya sosu.
Asil bir küf içeren herhangi bir peynirden yüz gram (Brie, Dorblu, Gorgonzola, Roquefort).

Yemek tarifi

Soya sosu ve ince kıyılmış sarımsağı karıştırın, kanatları bu karışıma koyun ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Şimdi eti bir fırın tepsisine yayın ve yarım saat 180 derecede kızartın. Ardından sosla devam edin. Kremayı peynirle karıştırın ve homojen, kalın bir karışım oluşana kadar ısıtın. Bitmiş yemeği bu sosla dökün.

Zencefilli fırında pişmiş kanatlar

Şunlara ihtiyacınız var:

Bir kilo tavuk kanadı.
Yüz gram zencefil.
Bir çift diş sarımsak.
Biber ve tuz tadı.

Yemek tarifi

Zencefili ince bir rende üzerine sürün ve sarımsağı doğrayın. Bu iki malzemeyi karıştırıp üzerine yıkanmış kanatları ekleyin. Elde edilen karışımı en sevdiğiniz pişirme kabına dökün ve 180 derece fırında kırk dakika bekletin. Bu tarif, turşunun olmaması nedeniyle yemeğin çok çabuk hazırlanmasından farklıdır.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır