Yavaş bir tencerede tavşan nasıl pişirilir. Yavaş bir tencerede tavşan

Tavşan eti çok hassas ve besleyici bir et türüdür. Sıkı bir diyet sırasında bile hazırlanabilir ve çocukların diyetine dahil edilebilir. Tavşan yemenin tadına ek olarak sağlığa da faydaları vardır.

Tavşan eti, bileşimde tavuğa benzeyen beyaz et. Kolesterolü düşük ve proteini yüksektir. Bununla birlikte, tavuğun aksine, tavşanın yağlı bir derisi yoktur ve eti tamamen böcek ilacı içermez. Ağır fiziksel işlerle uğraşan, hastalıktan kurtulan ve radyasyona maruz kalan kişilerin tavşan yemeklerine dikkat etmesi önerilir.

Tavşanı mümkün olan her şekilde hazırlayın. Çoğu zaman ikinci bir yemek olarak kullanılır. Kalın kokulu bir sosta haşlanmış tavşan, ayrı bir incelik olarak kabul edilir. Bunu yapmak için ekşi krema veya krema, salça veya ketçap, hardal, mayonez, çeşitli baharatlar ve hatta şarap kullanabilirsiniz.

Haşlanmış tavşanı pişirmek için yavaş bir ocak mükemmel bir yardımcı olacaktır. Dahili Söndürme programı, tek bir tuşa basarak en az bir saat zaman kazanmanızı sağlar. Aynı zamanda, düdüklü tenceredeki tavşan, sıradan bir tavada olduğu kadar yumuşak ve sulu çıkıyor.

Tavşan garnitür ile servis edilmelidir. Çeşitli tahıllardan, tüm patates çeşitleriyle biten zevkinize göre seçebilirsiniz. Hem ayrı ayrı hem de birlikte rosto şeklinde pişirebilirsiniz.

Kremalı mantar sosu, tavşan eti için mükemmel bir eşleşmedir. Onun sayesinde tavşan hassas bir doku ve eşsiz bir aroma kazanır. Mantarlar kendi takdirine bağlı olarak seçilebilir.

İçindekiler:

1 tavşan karkası;
1 avuç kuru mantar;
2 soğan;
1 havuç;
1½ bardak ekşi krema;
Defne yaprağı;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Karkası durulayın ve porsiyonlara bölün;

2. Çok pişiricili tencereyi bitkisel yağ ile yağlayın, “Kızartma” modunu açın ve eti altın kahverengi olana kadar pişirin;

3. Tuz, karabiber, 2-3 defne yaprağı ekleyin;

4. Eti iki bardak su ile dökün ve 2 saat boyunca "Söndürme" yi açın;

5. Mantarları durulayın ve ince doğrayın;

6. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küpler halinde kesin;

7. Sebzeleri ve mantarları ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın;

8. Tavaya ekşi krema ve biraz su, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın;

9. Sosu etin üzerine dökün, modu "Pişirme" olarak değiştirin ve yarım saat daha pişirin.

Ağdan ilginç

Bu yemek şenlikli bir masa için kullanılabilir ve kullanılmalıdır. Hem baharatlılığı hem tatlılığı hem de hassas kremsi bir tadı birleştirir. Bu tarife göre hazırlanan bir tavşana herhangi bir garnitür servis edilebilir - kalın bir et sosu, en basit yulaf lapasını bile kraliyet muamelesine dönüştürecektir.

İçindekiler:

2 kg tavşan eti;
2 soğan;
2 havuç;
200 gr kuru erik;
3 yemek kaşığı Ekşi krema;
3 yemek kaşığı ketçap;
2 yemek kaşığı sebze yağı;
3 diş sarımsak;
2 çay kaşığı hardal;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Kuru erikleri temiz suyla dökün ve nemi emmesi için 1 saat bekletin;

2. Eti orta boy küpler halinde kesin;

3. Multicooker kasesini bitkisel yağ ile yağlayın ve eti “Kızartma” modunda 30 dakika kızartın;

4. Havuçları şeritler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin, sebzeleri yavaş bir tencereye dökün;

5. Ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin;

6. Tavşanı eti hafifçe kaplayacak şekilde suyla doldurun;

7. Multicooker tencereye ketçap, hardal, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin;

8. Çok pişiricinin içeriğini karıştırın ve 1 saat boyunca “Söndürme” programını açın;

9. Tabağa kuru erik ve doğranmış sarımsak ekleyin, zamanlayıcıyı 30 dakika daha uzatın.

Hem doyurucu hem de hazırlaması çok kolay bir yemek. Dondurulmuş sebzeler yerine taze olanları kullanabilir ve tavşanı sebze suyunda haşlayabilirsiniz. Parlak renkli sebzeleri seçerseniz, kızartma sadece lezzetli değil, aynı zamanda görünüşte de çekici.

İçindekiler:

1 tavşan karkası;
5 patates;
2 soğan;
1 havuç;
200 gr dondurulmuş sebzeler;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Karkası kesin ve porsiyonlar halinde doğrayın;

2. Yavaş pişiriciye biraz bitkisel yağ dökün ve eti kaseye koyun;

3. "Pişirme" modunu açın ve eti her iki tarafta 5-7 dakika kızartın;

4. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin;

5. Ete kesme ekleyin;

6. Dondurulmuş sebzeleri çok pişiriciye dökün, karıştırın ve 40 dakika boyunca “Güveç” modunu açın;

7. Patatesleri büyük küpler halinde kesin ve tencereye ekleyin;

8. Aynı modda 40 dakika daha pişirmeye devam edin.

Artık fotoğraflı bir tarife göre yavaş bir tencerede tavşanı nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Aileyi çok pişiriciden tavşan eti ile memnun etmek çok basittir ve bu, özel mutfak becerileri gerektirmez. Geleneksel tarifi kullanmanız veya hayal gücünüzü göstermeniz ve kendi lezzetinizi eklemeniz yeterlidir. Lezzetli bir tavşan yemeğinin nasıl pişirileceği hakkında hala bazı sorularınız varsa, aşağıdaki öneriler faydalı olacaktır:
Yemek pişirmek için genç bir tavşan almak daha iyidir - eti vücut için en diyet ve sağlıklıdır;

İyi tavşan etini pembemsi renginden anlayabilirsiniz;

Eti daha yumuşak hale getirmek için, pişirmeden önce bir gece sütlü bir kaba koyabilirsiniz;

Tavşan ne kadar şişman olursa eti o kadar yumuşak olur;

Çok pişiricide “Kızartma” modu yoksa (örneğin Redmond modellerinde olduğu gibi), “Çorba”, “Ekspres” veya “Pişirme” modları da kızartma için uygundur.

Herkese merhaba. Geçen yazıda söz verdiğimiz gibi bugün lezzetli bir tavşanın nasıl pişirileceğini öğrenmeye devam edeceğiz. Yani gündemde: Yavaş bir tencerede tavşan nasıl pişirilir.

Çok pişirici nedir? Bu yeni ürünü duymuş olmalısınız? Bu cihazın yapabilecekleri birçok sahibini şaşırtacak.

Yavaş pişirici, hemen hemen her şeyi yapabilen modern bir mucize tekniğidir: ürünlerin tüm faydalı özelliklerini korurken, güveç, fırınlama, fırınlama, kızartma, derin kızartma, kaynatma ve buhar.

Pekala, gidelim: Gerekli malzemeler:

bir kg ağırlığında tavşan karkası,
yüzde otuz krema - yarım litre,
yüzde dokuz sirke - üç yemek kaşığı gerekir,
tatmak için tuz
öğütülmüş karabiber,
soğan,
yüz gram tereyağı.

Yemek tarifi:

1. Tavşan karkasını parçalara ayırdık (parçaların porsiyonlanması daha iyi) ve sirke ile birlikte su döküyoruz. Oranlar: bir litre su - bir yemek kaşığı sirke.

2. Eti bir ila iki saat bekletin. Tavşan etinin bazen sahip olduğu hoş olmayan kokudan kurtulmak için bu gereklidir.

3. Gerekli süre geçtiğinde eti alıp kurutabilirsiniz.

4. Ardından tereyağını bir tavada eritin ve üzerinde tavşanın pişen kısımlarını biraz kızarana kadar kızartın.

5. Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin ve sonra onları meyve suyu ve yağda kızartın (etin kızarmasından sonra tavada kaldılar).

6. Tavşan eti parçalarını yavaş bir tencereye koyun, tadına göre tuz ve karabiber,
üzerine kızarmış soğanı koyun.

7. Tavşan etini krema ile dökün.

8. Eti “güveç” modunda yaklaşık iki saat pişiririz, ardından “pişirme” moduna geçeriz ve yemeği kırk dakika daha pişiririz. Pişirdiğiniz tavşanın herhangi bir garnitürle iyi gideceğini en sonunda ekleyebilirsiniz. Peki, deneyelim!

Pekala, tariflerin çeşitliliğinin sınırı yok, devam edelim. Aşağıdaki tarifin adı:

Gerekli Malzemeler:

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile haşlanmış tavşanın lezzetli olması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

tavşan karkası - 1,2 kg,
ekşi krema - 2oo gr,
zeytin - 160 gr,
grenli hardal bir veya iki yemek kaşığı,
biber, tuz, soğan, havuç.

Yemek tarifi:

1. Tavşan karkasını alıp güzelce yıkadıktan sonra porsiyonlara ayırıyoruz.

2. Multicooker kasesine koyun ve ayçiçek yağında her tarafını kızartın.

3. Havuçları ve soğanları irice doğrayın ve zeytinlerle birlikte etin üzerine koyun, yüz ila yüz elli ml su ekleyin ve “güveç” modunu ayarlayarak yirmi beş ila otuz dakika pişirin. "Söndürme" modunda pişirme bir saat için tasarlanmıştır.

4. Ekşi kremaya hardal, biber ve tuz koyulmalı, daha sonra karıştırılarak et ve sebzelere ilave edilmelidir. Ayarlanan modun sonuna kadar yemeği pişirmeye devam edin. Dilerseniz baharat da ekleyebilirsiniz ama ben sadece hardalı tercih ettim.

Kocam ve benim gibi tavşan beslerseniz veya daha da iyisi, biri size hediye olarak bir ev tavşanı verdiyse, muhtemelen deneyip lezzetli bir şeyler pişirmekten çekinmezsiniz. Örneğin, kendime sormaya karar verdim:

Patatesli yavaş bir tencerede tavşan nasıl pişirilir

Yemek başarılıydı, patatesler çok hassas çıktı ve tavşan çıktı, sadece parmaklarınızı yalıyorsunuz, ne kadar lezzetli. Yavaş bir tencerede patatesli bir tavşan pişiriyoruz:

tavşan leşi al,
bir büyük havuç
altı patates,
bir domates, ama büyük,
soğan - iki adet,
Sarımsak,
biber,
tatmak için tuz, baharatlar, otlar.

Yemek tarifi:

1. Tavşanı parçalara ayırın

2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçlar rendelenebilir. Büyük bir rende seçiyoruz. Domatesleri halka halka kesin ve yeşillikleri ve sarımsakları ince doğrayın.

3. Patatesleri soyun ve parçalara ayırın. Daha sonra, biraz bitkisel yağ dökmeyi hatırlayarak, yaklaşık otuz dakika boyunca pişirme modunda yavaş bir tencereye koyduk. Haydi! ısınalım.

4. Pişmiş tavşanı yavaş bir tencereye koyun, bir tarafta ve diğer tarafta on beş dakika kızartın. Ardından patates ve soğanı ekleyin.

5. Patateslerin bulunduğu seviyenin bir ila iki santimetre altına su dökün. Domatesleri üstüne koyun. Biber ve tuz tadı. Söndürme modunu bir buçuk saatliğine ayarladık.

6. Sinyalden sonra sarımsak ve otları ekleyin. Bir turp salatası pişirirseniz iyi bir ek olur. Ve herkese afiyet olsun.

Bugün analiz edeceğimiz başka bir tarif, daha doğrusu bu tarifin adı soru gibi gelecek:

Yavaş bir tencerede tavşan filetosu nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede sebzeli haşlanmış tavşan. Birlikte yapalım ve deneyelim.

Yavaş pişirici hakkında sevdiğim şey, aynı anda birden fazla yemeği kolayca pişirmenize izin vermesidir. Bu yüzden bu fırsatı değerlendirelim ve çok basit ama lezzetli ve aynı zamanda diyet yemeği hazırlayalım.

Ürün seti:

tavşan filetosu,
tercihen genç - 800g,
pırasa iki sap,
300 gr karnabahar ve Brüksel lahanası,
300 gr yeşil fasulye, baharatlar, tuz.
Dört adet çeri domatesle süsleyin.

Yemek tarifi

1. Bir pırasa alıp beyaz kısmını kesiyoruz, sonra ince ince doğrayın, önce ikiye bölün ve sonra ortaya çıkan yarıları küçük yarım halkalar halinde kesin.

2. Soğanı ve doğranmış tavşan filetosunu kaseye koyun. Tavşan bütün olarak kullanılacaksa, başlangıçta porsiyonlara bölünmelidir. Su, et parçalarını tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun. Biber ve tuz serpin.

3. Kasenin üstüne sebzeleri buharda pişirmek için bir cihaz takmanız ve sebzeleri içine koymanız gerekir. Tuz ve karabiber serpin. Kapağı kapatıyoruz. Multicooker modunu açıyoruz, ürün türü olarak eti seçiyoruz ve pişirme süresini yirmi beş dakikaya ayarlıyoruz.

Sebzeleri ve etleri bir tabağa yaydık, kiraz yarımlarıyla süsledik. İsterseniz haşlanmış sebzeleri limon suyuyla serpebilirsiniz.

Bu yüzden bugün bir tavşanı nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğimizi konuşmaya devam ediyoruz ve yavaş bir tencerede tavşan pişirmek için tarifler gündemde. Bu arada tavşanın çorba için mükemmel bir et olduğunu söylemek isterim.

Genel olarak, nadiren mutfaklarımızı ziyarete gelir. Tavuktan veya domuz etinden, daha az sıklıkla dana etinden pişirmeye çok daha alışkınız. Ve tavşan bize ulaştığında, sonuçta ne pişiriyoruz. Kızartın, sebzeli güveç. Peki, şaşırtıcı derecede sağlıklı ve lezzetli bir tavşan çorbasına ne dersiniz? Hızlı ve basit bir şekilde pişirmek, tavşan bütün ise, bir buçuk ila iki saat pişireceğini ve otuz beş kırk dakika doğrayacağını söylemek istiyorum. Yani soru şu:

Yavaş bir tencerede tavşan çorbası nasıl pişirilir

Cevabı veriyoruz: Akdeniz tavşan çorbası hazırlıyoruz.

Yemek pişirmek için ürünler:

yarım tavşan leşi alabilirsin,
bir soğan
üç domates,
tatlı kırmızı biber - tek parça,
yeşil fasulye yüz elli gr,
makarna yüz gr. Tercihen küçük olanlar. Yıldız veya alfabe olabilir,
sarımsak - iki karanfil,
domuz pastırması 80 gr,
kuru beyaz şarap yüz gr,
Provencal veya kuru otlar,
kızartmak için zeytinyağı,
un,
safran, karabiber, defne yaprağı ve tuz.

Çorba Tarifi:

1. Tavşan etini porsiyonlara ayırın, karabiber ve tuzla ovun ve marine etmeye bırakın. Marine etme süresi yirmi ila otuz dakikadır. Tavşan parçalarını un içinde yuvarlayın ve etler altın rengi olana kadar önceden ısıtılmış zeytinyağında kızartın.

2. Tavşan etinin kızartıldığı tavada ince doğranmış sebzeleri gönderiyoruz: sarımsak, soğan ve beş dakika sonra doğranmış tatlı biber. Daha sonra ince kıyılmış pastırma ve domatesleri oraya gönderiyoruz.

3. Şimdi et ve sebzelerin bulunduğu tavaya aktarıyoruz, defne yaprağı ve otları ilave ediyoruz. Eti kaplayacak kadar su dökün. Kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin.

4. İsterseniz eti kemiklerinden ayırıp daha küçük parçalara ayırıp tekrar çorbaya dönebilirsiniz.

5. Ardından bir bardak daha su ekleyin, yeşil fasulyeyi koyun, iki dakika pişirin ve elimizdeki makarnayı ekleyin ve piştiğinde çorbanız hazır. Sonunda maydanoz serpin.

Ekstra ipucu: Fransız baget krutonları, Akdeniz deniz çorbasına harika bir ektir.

Bugünün tüm tarifleri bu gibi görünüyor. Yemek pişirirken geri bildirim bekliyorum ve umarım bugün konuştuğumuz her şey bu makalede sizin için yararlı olacaktır. Bir sonraki toplantıya kadar.

Ünlü komedyenlerin dediği gibi tavşanlar sadece değerli kürkler değil aynı zamanda lezzetli etlerdir. Ancak sadece bir tavşanın nasıl pişirileceğini bilerek, yumuşak etin tüm lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Sadece bir erkeğin tavşan eti pişirmesi gerektiğine dair bir görüş var. Buna rağmen, uygulama, küçük bir uygulamadan sonra herhangi bir ev hanımının evde neredeyse bir restoran yemeği yapabileceğini gösteriyor. Rus mutfağında bir tavşanın nasıl pişirileceğine dair tarifler muhtemelen neredeyse en fazladır. Ve hepsi, bu hayvanlar her zaman enlemlerimizde bulunduğundan ve çok eski zamanlardan beri neredeyse tüm sınıflar için favori bir incelik olmuştur. Kültürel geleneklere katılalım ve lezzetli et pişirmek için bazı tarifler öğrenelim.

Yavaş bir tencerede tavşan nasıl pişirilir

Hemen hemen her kadının çiftlikte yavaş pişiricisi vardır, o zaman neden tavşan eti pişirmek için avantajlarını kullanmıyorsunuz?

Yani tarif:

Yaklaşık 0,5 kg eti gece boyunca sirkeli suda bekletin. 100-150 gr sirke alın Sabahları fazla yağı kesin ve filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
Çok pişiriciye ayçiçek yağı dökün. Yağlı seviyorsanız - uygun gördüğünüz kadar dökün. Ardından, doğranmış eti oraya koyun ve pişirme programını bir saat ayarlayın.
Et haşlanırken havuç ve soğan doğranır. 25-30 dakika sonra tavşan döner ve yavaş pişiriciye doğranmış sebzeler eklenir. Başka bir şey yapmıyoruz, program bitene kadar bekliyoruz.
Yarım bardak ekşi krema, baharat ve sarımsak karıştırın ve sinyalden sonra eti tüm bunlarla doldurun. Bir saat kaynatalım. Ekşi krema sosu tavşan etini tamamen kaplayacak şekilde fazladan bir bardak su eklemek daha iyidir.
Et pişirilirken garnitür yapın. Tavşan en iyi patatesle servis edilir. 20 dakika sonra, yavaş pişiriciye yemek pişirmek için nozulu koyduk ve dilimlenmiş patatesleri içine döktük. Her şeyi söndürme programının sonuna bırakıyoruz. Artık yavaş bir tencerede bir tavşanı nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Bu tarif ailenizin favorisi olacak.

sakatat tarifleri

Etin yanı sıra tavşan ciğeri de çok faydalıdır. Böyle hassas bir ürün nasıl hazırlanır? Aslında, birkaç seçenek var.

Birincisi bir ezme yapmak, ikincisi ise sadece bir çeşit sosta kızartmak veya marine etmektir. Tavşan karaciğeri tavuk karaciğerinden farklı mı? Nasıl pişirilir, birçok ev hanımını endişelendiren bir sorudur.

Aslında aynı şekilde yıkanmalı ve filmler çıkarılmalıdır.
Sonra marine edebilirsiniz. Marinesi bu şekilde hazırlanır. Sarımsakları sıkın, kekik, ayçiçek yağı, limon suyu ve biberi ekleyin. Karaciğeri yaklaşık 40 dakika marine etmeye bırakın.
Bu sırada sos hazırlanır. Soğan halka halka kesilir ve bitkisel yağda kereviz ile kızartılır. Daha sonra tuz, karabiber, bir kaşık un ekleyin ve 50 ml normal kaynar su ile seyreltin. Elde edilen sosu kalınlaşana kadar kaynatın. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce kremayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kapattıktan sonra kapağı kaldırmayın, sosu kapalı olarak soğumaya bırakın.
Daha sonra havuç şeritler halinde kesilir.
Başka bir tavada kişnişli bitkisel yağ aşırı ısıtılır ve tüm bunlarda havuç kızartılır. Kızarttıktan sonra çıkarılmalıdır.
Karaciğer iştah açıcı bir kabuk görünene kadar bu yağda kızartılır. En fazla 5 dakika kızartılır, aksi takdirde sert ve tatsız hale gelir.
Yemeği masaya servis ederseniz, karaciğer marul yapraklarının üzerine serilir ve sosla dökülür. Yemeği fesleğen ile süsleyebilirsiniz. Genel olarak, bir tavşanın nasıl pişirileceğine ilişkin tarifler aynı zamanda oldukça basit ve karmaşıktır.

Bir tavada tavşan

Tavşan etinin artık çok popüler bir yemek olmamasına rağmen, tatil arifesinde birçok ev hanımı tavada nasıl tavşan pişirileceğini merak ediyor.

Gerçek şu ki, ihale etinin kuruması çok kolaydır, sonuç olarak sululığını kaybeder. Misafirlerinizi memnun etmek ve ardından herkese imza tarifinize göre nasıl tavşan pişirileceğini anlatmak istiyorsanız, bu basit talimatları izleyin.

Eti küçük parçalar halinde kesin ve tadına göre tuzlayın.
Tuzlanmış eti iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve iştah açıcı bir kabuk görünene kadar kızartın. Ancak yemeğin aşırıya kaçamayacağınızı unutmayın.
Bundan sonra, eti herhangi bir baharatla tatlandırın. Hepsinden iyisi - herhangi bir mağazada satılan kekik veya tavşan eti için özel baharatlar.
Soğanlar ve domatesler halkalar halinde kesilir ve etli bir tavaya konur.
Ayrıca - ana şey. Sebzeli eti 30-40 dakika fırına koyun. Yemeği fırında tutmanız gereken süre et parçalarının boyutuna bağlıdır.
Tavada pişirilmiş tavşanı herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz. Tabii ki, bu yemeğin tadı en iyi karabuğday ile olur, ancak kızarmış veya haşlanmış patates ile de servis edebilirsiniz.

tavşan barbekü

Hangi mevsimde olursa olsun, ülke mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biri şiş kebaptır. Kimisi ne tür et alırsa alsın derler, hepsi aynı şekilde kızartılır derler.

Yine de, ızgarada bir tavşanın nasıl pişirileceği sorusu, doğada nasıl ateş yakılacağı sorusundan neredeyse daha sık sorulur.

Önce tavşanı kesip yıkıyoruz. Daha sonra kağıt havlularla kurulayın.
Fileto parçaları porsiyonlar halinde kesilir.
Marinat hazırlanıyor. Bunun için 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2-3 dal biberiye ve 4-5 dal kekiği karıştırın. Kırmızı ve karabiber ekleyin, tadına tuz ekleyin.
Eti marine ete yayın, bir kaseye sıkıca koyun, bir kapakla kapatın. Bir buçuk saat marine edin.
Et marine edildikten sonra, tavşan parçalarını pastırma dilimleri ile sarın ve tahta bir çubuk veya basit bir kürdan ile delerek sabitleyin.
Izgara ızgarasını koyun ve iştah açıcı bir kabuk görünene kadar kızartın.
Basit ama çok lezzetli bir sos hemen hemen her et için uygundur. Aşağıdaki şekilde hazırlanır. Az yağlı mayonez alın ve 1: 1 oranında ketçap ekleyin. Ketçap ne kadar sıcak olursa o kadar lezzetli olur. Bütün bunları karıştırın ve ortaya çıkan homojen karışıma kıyılmış dereotu, maydanoz ve fesleğen ekleyin. Tabii ki, fesleğensiz de yapabilirsiniz, ancak ek bir lezzet dokunuşu katacaktır.

pişirme

Çoğu durumda, ev kadınları bir tavşanı nasıl pişireceklerini bilmiyorlar. Bu nedenle, bu tür ihale etlerini pişirme fikri garip görünüyor. Her zaman yemeğin kuru ve tatsız olacağı korkusu vardır. Aslında, pişirme manşonu gerçek bir keşif. Onun sayesinde et sululığını kaybetmez ve yanmaz. Koldaki tavşan ve tavşan bu şekilde hazırlanır.

Büyük bir tavşan leşi alın. Yarıya bölün ve porsiyonlar halinde kesin.
Ortaya çıkan parçaları baharatlarla turşu haline getirin. Limon suyu, biberiye ve zeytinyağı karışımı bu yemek için en iyi sonucu verir. İdeal olarak, marine et tamamen kaplıyorsa, bu en az bir buçuk saat bekletilmelidir. Vaktiniz varsa, birkaç saat bırakın. Tavşanı gece boyunca turşuda bile bırakabilirsiniz, bu etin tadını daha doygun hale getirecektir.
Tereyağı ve zeytinyağını sıcak bir tavada birleştirin.
Parçaları yağ karışımında kızartın ve pişirme işleminin yapılacağı kaba koyun. Ayrıca, eti hemen fırına koymamalısınız, biraz “dinlenmeli” Bu, tavşan pişirmeyi bilen deneyimli ev hanımlarının bile kaçırdığı nüanslardan biridir.
Etin kızartıldığı tavaya biraz kuru beyaz şarap dökün. Oraya ekşi krema ekleyin ve biraz kaynatın. Tat vermek için biber ve tuz ekleyin. Sos çok kalınsa, kaynamış su ile inceltilebilir.
Eti, uzun süre ayakta kalmayı başaran hazırlanan sosla dökün. Pişirme kabı ile birlikte, kabı manşona "paketleyin". 90 dakika boyunca çok sıcak bir fırına koyun.
1,5 saat sonra, manşon kesilebilir ve kesilmelidir, eti altın kahverengi olana kadar fırında kızartmaya bırakın.
Tavşana aynı sek beyaz şarapla servis yapmak en iyisidir.

Mutfak klasiği: tavşan ve patates

Tavşan önce kesilmelidir. Porsiyon başına yaklaşık iki parça vardır. Bu tarifte, tüm karkası değil, sadece tavşanın jambonlarını (bacaklarını) alabilirsiniz.
Daha sonra et, su ve limon suyu karışımı içinde iki saat marine edilir. Zeytinyağı ekleyebilirsiniz, ancak daha sonra biraz daha az su almanız gerekir. Eti yağsız marine ettiyseniz, aldıktan sonra kağıt havluyla silin.
Et daha sonra lezzetli bir altın kabuk görünene kadar bitkisel yağda kızartılmalıdır.
Eti bir tel ızgara üzerine koyun ve fazla yağın süzülmesine izin verin.
Eti kalın kenarlı bir tavaya veya tencereye koyun. Tabii ki ideal seçenek bir mangaldır, ancak her evde yoktur.
Şimdi sebzeleri kızartın. Havuç, patates, şalgam, maydanoz kökü ve soğanı kesin.
Her şeyi sebze veya tereyağında kızartın.
Etli bir kaba sebze ekleyin ve tadına ekşi krema veya domates sosu dökün.
Tencereyi veya tavayı ateşe koyun ve 20-25 dakika orta ateşte pişirin.
En iyi düz bir tabakta servis edilir. Sebzelerle birlikte porsiyon başına 2 adet tavşan yerleştirin. Üzerine tavşanın önceden haşlandığı bol sos koyun. Taze beyaz ekmek, kuru şarap ve otlar ile servis yapın. Gördüğünüz gibi, bu tarif, patatesli tavşan nasıl pişirilir sorusunun cevabını açıkça göstermektedir.

baharatlı risotto

Ünlü İtalyan yemeklerinden biri risottodur. Tarifte, bu yemek için bir tavşanı nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi anlatacağız. Başlangıçta risotto, pirinç, biberiye ve tavşan etinin inanılmaz bir birleşimidir. Bu yemek herhangi bir masanın gerçek bir dekorasyonu olacak.

İlk önce suyu ince doğranmış kereviz, sarımsak ve bütün soğandan pişirmeniz gerekir. Tat ve tuz için baharatları unutmayın. Ama içinde bu durum Gelecekte etin tadının bozulmaması için kendinizi standart bir setle sınırlamak daha iyidir.
Büyük bir tavada pastırma veya sade pastırma dilimlerini kızartın, kereviz veya soğan ekleyin.
Tavşan etini küçük parçalar halinde kesin ve domuz pastırması ile birlikte tavaya ekleyin.
Domatesleri rendeleyin ve tavşanla birlikte tavaya koyun. Sos için biberiye ve kuru beyaz şarap ekleyin.
Her şeyi bir kapakla örtün ve 40 dakika pişirin. Sos çabuk kaynarsa, tadına daha fazla et suyu veya şarap ekleyebilirsiniz.
Tavaya pirinç ve zeytin ekleyin.
Pirinç sosu tamamen emdiğinde, yemeği karıştırarak suyu ekleyin. Az sıvı olmasını sağlamak çok önemlidir. Hiçbir durumda pirinç çorbada olduğu gibi et suyunda yüzmemelidir.
Tuz ve karabiber tatlandırıp pirinci ekledikten sonra 15-20 dakika daha pişirin.
Tat ve aroma için bitmiş yemeğe birkaç damla zeytinyağı dökülür. Dilerseniz risottoyu biberiye serpebilirsiniz.

kızarmış tavşan

Artık tavşan eti hemen hemen her kasaptan satın alınabilir. Ancak bir çiftlikte değil, özel bir evde yetiştirilen bir hayvanın eti çok daha lezzetli olacaktır. Aşağıda ev yapımı bir tavşanın nasıl pişirileceği veya ondan bir rosto hakkında konuşacağız.

İlk olarak tereyağı ve baharatları karıştırın. Ayran, tereyağı işlendikten sonra geriye kalan şeydir. Serum ile değiştirilebilir. Baharatlardan sıradan biber, kekik, kekik ve maydanoza ek olarak kullanabilirsiniz. Orijinal tarif, İtalyan otlarının bir karışımı ile yapılır.
Tavşan parçalarını bir gece ayran içinde marine edin. Tavşan pişirme durumunda, ne kadar uzun süre marine edilirse et o kadar lezzetli olur.
Bir tavaya bol sıvı yağ koyup kızdırın. Tava yüksek olmalı, çünkü eti ekledikten sonra yarısı yağla kaplanmalıdır.
Ayranı ve fazla yağın süzülmesine izin verin.
Eti un ve tuzda yuvarlayın. Bunu plastik bir torbada yapmak uygundur. Böylece etin her tarafı unla kaplanacaktır.
Eti tavaya koyun ve sabit bir cızırtı ile kısık ateşte kızartın. Her şeyi birlikte kızartırsanız, düşünün. önce ön patiler ve karın kızarır. Fileto biraz sonra gelecek. Tavşanı toplu olarak kızartıyorsanız, kızartmadan önce parçaları yuvarlamak en iyisidir.
Hazırlanan marul yapraklarının üzerine tabağı yerleştirin ve beyaz ekmek ve beyaz şarap ile servis yapın.

Ekşi krema soslu tavşan eti: yumuşak et ve enfes tat

Aşağıda size en hassas sosta tavşan etinin nasıl pişirileceğini anlatacağız. İstenirse baharat, mantar veya hardal eklenebilir.

Ancak klasik tadın tam anlamıyla tadını çıkarmak için deney yapmaktan kaçınmak en iyisidir.

Bu nedenle, tavşanın karkasını yıkayın ve hayvan genç değilse, 8 saat suya batırın. Bu, belirli tadı ve kokuyu ortadan kaldıracaktır.
Parçaları tuzlayın, karabiber, mercanköşk ve fesleğen ekleyin.
Eti yağdan ayırın ve kızartın. Daha sonra etin kendisini aynı yağda lezzetli bir altın kabuk görünene kadar kızartın.
Biberleri ve havuçları kesin. Havuçları büyük bir uzun rende üzerine sürmek ve soğanı yarım halkalar halinde kesmek en iyisidir.
Soğanları, etleri ve havuçları kalın duvarlı bir tencereye veya yüksek bir tavaya koyun.
Şimdi ekşi krema sosu hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için, ekşi kremayı başka bir yüksek kızartma tavasına koyun ve suyla seyreltin. Buradaki en önemli şey baharatlar ve otlar. Ancak aşırıya kaçmamak da önemlidir, çünkü baharatların bolluğu tavşan etinin tadını basitçe "çekiçleyebilir". Sadece baharat yemek çok hoş değil, değil mi?

Kırmızı şarapta tavşan eti: sıradışı ve sağlıklı

Bu yemek aynı zamanda sıradışı ve sağlıklı. Baharatlı ve rafine bir kuru kırmızı şarap tadıyla birleşen yumuşak et, her gurme hayranını etkileyecektir. Bu tarif, menüdeki önemsiz yemekleri ve günlük yaşamı sevmeyenlere hitap edecek.

Böylece tavşan karkasını yıkayın, limon suyu ilavesiyle suya batırın ve kurutun.
Daha sonra servis parçalarına ayırın.
150 ml şarap dökün ve biberiye ile tatlandırın, yaklaşık bir çorba kaşığı. Eti 4-5 saat marine etinde bırakın.
Yüksek duvarlı ve kalın tabanlı bir tavaya zeytinyağı veya rafine bitkisel yağ dökün.
Turşuyu etten boşaltın ve parçaları kağıt havluyla kurulayın.
Daha sonra eti bir tavada yağda lezzetli bir altın kahverengi kabuk görünene kadar kızartın.
Yumuşak domatesleri dörde bölün. Sarımsakları doğrayın - ne kadar küçükse o kadar iyidir. İdeal seçenek, bir sarımsak presinden geçirmektir.
Ortaya çıkan baharatı tavşana koyun, tüm parçaların bulaşması için yerleştirmeye çalışın. 150-200 ml kuru kırmızı şarap daha ekleyin.
Etin ve baharatın yanmadığından emin olarak her şeyi 35-40 dakika kısık ateşte pişirin. Tavşan şarabı çok çabuk emerse, tavaya sade su ekleyebilirsiniz. Bu aynı zamanda haşlanmış tavşanın nasıl pişirileceğinin sırlarından biridir.

Nüanslar ve incelikler

Tavşan etinin özelliklerinden biri kendine has kokusudur. Özellikle olgun hayvanların karakteristiğidir. Genç hayvanlarda bu özellik çok daha az belirgindir. Bu nedenle, fazla tadı olmayan bir tavşanı nasıl pişireceğini bilmek isteyen herhangi bir ev hanımı, etin ıslatılması gerektiğini hatırlamalıdır, tarifte bu konuda bir kelime söylenmese bile, yine de yapılması tavsiye edilir. Tadı kimseyi rahatsız etmeyebilir, ancak birileri yemeğin umutsuzca bozulduğunu düşünecektir. Her halükarda, karkası sadece suya batırmak yetmez, oraya mutlaka en az yarım limonun suyunu eklemelisiniz.

Belki de bu bilgiyi Yeni Yıldan önce yayınlamalıydım ama onlar benim aksine önemli miktarda zaman ve çaba harcadılar. Ancak, sunduğum tarifler sadece Yeni Yıl tatillerinde değil, günlük mutfak için de uygun olacak.

Birçoğumuz (ben dahil) tavşan etinin genellikle sert ve kuru olduğunu düşünmeye alışkınız. Uzun zaman önce bir partide ekşi krema veya mayonez ile marine ettiğimizi, sonra fırında pişirdiğimizi hatırlıyorum, ama sonunda çivi çakabiliyorlardı. Bu nedenle, kocam eve bir tavşan getirdiğinde, lezzetli hazırlanışı sorusu beni biraz şaşırttı. Yansıma üzerine, ilk tarife göre yemek pişirmek amacıyla Yeni Yıl masasına bırakmaya karar verdik (aşağıya bakın).

Ancak biraz sonra kocam bir tane daha getirdi ve dondurucuda yeterli yer olmadığı için ilkinde pratik yaptım. Çok iyi çıktı, ancak bu tarif normal bir yemek için daha uygundu, ancak şenlikli bir yemek için değil.

Bu nedenle, kendi tehlikem ve riskim altında, 31 Aralık'ta, deneyimimin bana önerdiği gibi ikinci tavşanı rastgele pişirdim. Doğru, ikinci tarif için fotoğraf kanıtı sağlayamıyorum, çünkü Yeni Yıl telaşında hiç onlara bağlı değildi. Ama sizi temin etmeye cesaret ediyorum, tam olarak ihtiyacım olan şey çıktı ve en çılgın beklentilerim (kızarmış bir kabuk ve içinde sulu et şeklinde) tamamen haklı çıktı!

Yavaş bir tencerede iki kere pişirdiğimi söyledim mi? Eh, elbette içinde! Başka neresi?!

Yavaş bir tencerede kızarmış tavşan. İlk tarif. Patates ile eşzamanlı pişirme.

Gerekli Malzemeler:

- Tavşan karkası - 1 adet;

- Ampul soğan - büyük soğan 1 adet;

- Havuç - 1 adet;

- Tatmak için baharatlar.

1. Tavşan karkasını porsiyonlara ayırdık, multicooker kasesine koyduk;

2. Soğanları ince doğrayın, havuçları şeritler halinde kesin, her şeyi ete gönderin;

3. İçeriği neredeyse tamamen suyla doldurun. Tuz, baharat ekleyin;

5. 15 dakika boyunca “Buharlama” modunu seçiyoruz, ardından “Söndürme” modunu 2 saatliğine ayarladık.

Ve işte sonuç!

Patates ile yavaş bir tencerede tavşan

Bence bu tarifin eksisi çok fazla su. İlk başta, önerilen tarifi kesinlikle takip etmeye değip değmeyeceğinden şüphe ettim. Prensip olarak, çorba gibi bir şey ortaya çıkıyor ve bu durumda, en başta, havuç ve soğanlara parçalar halinde kesilmiş patatesler eklenebilir. Etin çok yumuşak olduğu ve kemiklerden kolayca ayrıldığı ortaya çıktı, ancak ilk gün biraz kuru görünüyordu. Bunun için ertesi gün böyle bir his yoktu ve ortaya çıkan yemeği daha da büyük bir zevkle yedik. Özellikle kızımın onunla bu kadar çabuk ilgilenmesinden memnun kaldım. Genellikle eti oldukça kötü çiğner. Ve bu arada, ceketli patateslerin çok lezzetli ve iştah açıcı olduğu ortaya çıktı.

Ama daha önce de söylediğim gibi, bu Yılbaşı sofrası için tamamen uygun değildi ve bu nedenle iki numaralı deneysel tarifime geçiyoruz.

Yavaş bir tencerede pişmiş tavşan. İkinci tarif: şenlikli.

Gerekli Malzemeler:

- Tavşan karkası - 1 adet;

- Mayonez (ekşi krema da uygundur) - birkaç yemek kaşığı;

- Tatmak için baharatlar.

1. Tavşan karkasım iki parçaya bölündü. Ayrıca, paylaşmadı;

2. Bir tabakta mayonez ve baharatları karıştırdım ve ortaya çıkan karışımla eti ovaladım;

3. Eti multicooker kasesine koydum ve “Pişirme” modunda her iki tarafta 20 dakika kızarttım. Böylece kızarmış bir kabuğumuz var.

4. Ardından "Söndürme" modunu 2 saatliğine ayarlayın.

Her şey inanılmaz lezzetli ve yumuşak çıktı. Bu durumda, herhangi bir yağ (ilk tarifte buna da ihtiyacınız yok) veya su eklemenize gerek olmamasını gerçekten seviyorum. Büyük bir tabakta kesilmeden servis edilir.

Bunlar, yavaş bir tencerede tavşan pişirmek için çok basit ve lezzetli tarifler. Afiyet olsun ve lezzetli Yeni Yıl tatilleri!

Ve Yeni Yıl masanızda ne sıcaktı? Yorumlarda anlat!

Tavşan, diyet ürünü olarak sınıflandırılabilecek belki de en lezzetli ve hafif et türüdür. Ek olarak, içerdiği çok sayıda insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan faydalı bileşenler.

Bu nedenle, bunu gözden kaçırmayın, birkaç kilo tavşan eti alın. Sonuçta, bu etten birçok lezzetli ikram yapılabilir. Tavşan patates, mantar ve diğer birçok sebze ile iyi gider.

Ama yine de inanılmaz lezzetli ve yumuşak, yavaş bir ocakta ortaya çıkıyor. Ve yemek yapmak bir zevk olacak!

Adım adım talimatlarla basit geleneksel tarif

Nasıl oldu:

Tavşan karkasını soğuk suyla iyice yıkarız;

Sonra bir bıçakla orta parçalara kesin;

Her parça, tuz ve karabiber karışımı ile yoğun bir şekilde üç taraftadır. Parçaları bir multicooker bardağa yerleştiriyoruz;

Küçük bir parça zencefil kökü üç ince rende. Sonuç yaklaşık 1 çay kaşığı olmalıdır;

Daha sonra ezilmiş zencefili ve bir büyük kaşık balı etin üzerine yayıyoruz;

Su dökün ve "Çoklu pişirme" modunu ayarlayın;

110 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika kapalı bir kapak altında pişirin;

Sonunda parçaları bir tabağa alın ve servis yapın.

Ekşi kremada tavşan eti, denemeye değer hassasiyet

Aşağıdakilere ihtiyacımız olacak:

Tavşan karkası 2,5 kilogram;
400 ml ekşi krema;
50 gram hardal;
Ampul - 1 kafa;
2 havuç;
50 gram başına bir parça tereyağı;

Pişirme süresi 1 saat 30 dakikadır.

Kalori içeriği - 110.

Karkası soğuk suyla iyice durulayın ve porsiyonlar halinde kesin;
Ardından, multicooker kabının her tarafı tereyağı ile yağlanmalıdır;
Her tavşan parçası, tuz ve öğütülmüş karabiber ile dikkatlice ovulur, çok pişirici bir kaba konur;
Kapağı kapatın, "Pişirme" modunu ve pişirme süresini seçin - 1 saat;
15 dakika sonra kapağı açın, parçaları ters çevirin ve tekrar kapatın;
Etler pişerken diğer malzemeleri hazırlayalım. Soğanı kabuğundan kesin ve orta küpler halinde kesin;
Havuçları temizleriz, yıkarız ve büyük talaşlar halinde ovalarız;
Sos yapıyoruz. Ekşi kremayı bir bardağa koyun ve üzerine hardal ekleyin, iyice karıştırın;
Daha sonra sosa biraz su ekleyin ve karıştırın;
Tavşanı pişirmeye başladıktan 30 dakika sonra yavaş pişiriciyi açın ve içine sebzeleri dökün, sosu dökün. Her şeyi karıştırıyoruz;
Biraz su dökün, "Söndürme" programını seçin ve 60 dakika kaynatın;
Bitmiş eti sos ve sebzelerle birlikte düz bir tabağa koyun ve masaya koyun.

Tavşan ile mantar gulaş pişirme

Hangi bileşenlere ihtiyaç duyulacak:

2 kilogram başına tavşan;
petrol - 200 gram;
Süt - 1 litre;
200 gram havuç;
soğan - 1 kafa;
Tereyağı;
Ekşi krema - 300 ml;
4-6 sap maydanoz;
Sebze yağı;
Tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme süresi 2 saat 30 dakikadır.

Kalori içeriği - 130.

Nasıl pişirilir:

Tavşan gençse, karkası soğuk suyla durulayın. Aksine, eski ve taze değilse, karkas iyice yıkanmalı ve sütle dökülmelidir. Eti en az 8-10 saat içinde tutmanız gerekir;
Sonra karkası parçalara ayırdık, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla ovaladık;
Eti bir kaba koyuyoruz, bir bardak sıcak su döküyoruz ve "Söndürme" programını ayarlıyoruz. Yaklaşık 2 saat pişiriyoruz;
Mantar sosu pişirme. Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin;
Soğanı temizliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz;
Havuçları kirden temizliyoruz ve yıkıyoruz. Orta talaşlarla silin;
Maydanoz sapları bıçakla küçük parçalar halinde kesilir;
Gaza bir tava koyduk, bir parça tereyağı koyduk ve ısıttık;
Tereyağı erir erimez mantar, soğan ve havuç parçalarını yerleştirin. Birkaç dakika kızartın;
Sonra her şeyi ekşi krema ile dökün ve otlar serpin. 10 dakika kaynatın;
Çok pişiricinin bip sesinden sonra kapağı açın ve eti ekşi krema ve mantar sosuyla dökün;
"Pişirme" programını seçin ve 30 dakika daha pişirin;
Son olarak tavşan etini bir tabağa alın ve üzerine mantar sosunu dökün.

Şarapta "Hmelny" tavşanı

Bileşen bileşenleri:

2 kilogram için tavşan karkası;
Soğan tatlı orta boy - 2 adet;
2-3 sap kereviz;
kırmızı kuru şarap - 1 bardak;
Biraz tuz ve siyah öğütülmüş yenibahar;
kuru kekik - bir tutam;
Biberiye - tatmak.

Pişirme süresi - 2 saat.

Kalori - 100.

Gelelim pişirmeye:

Karkası soğuk suyla iyice durulayın, gereksiz olanları kesin;
Ardından tavşanı porsiyonlara ayırın;
Parçaları emaye tabanlı bir kaba koyuyoruz ve iyice tuz serpiyoruz, öğütülmüş yenibahar karabiber, tuz ve karabiber eşit dağılacak şekilde karıştırın;
Daha sonra eti bir bardak kuru kırmızı şarapla dökün ve bu karışımda 30-40 dakika marine etmeye bırakın. Aynı zamanda, etin turşunun aromasını daha iyi emmesi için kap bir kapakla kapatılmalıdır;
Kabuğu soğandan çıkarın ve orta kareler halinde kesin;
Kereviz saplarını yıkayın ve bir bıçakla küçük parçalar halinde doğrayın;
Marine edilmiş eti yavaş bir tencereye koyduk, her şeyi bir şarap ve baharat turşusu ile döktük;
Sonra soğan dilimleri, kereviz, kuru kekik ve biberiye koyuyoruz;
Çok pişiriciyi sıkıca kapatıyoruz, “Söndürme” programını ayarlıyoruz ve bir buçuk saat pişiriyoruz;
Her 30 dakikada bir tavşan parçaları, tavşanın yanmaması için karıştırılmalıdır;
Et yumuşar yumuşamaz, yavaş pişirici kapatılabilir;
Bitmiş eti bir tabağa alıp sebze ve otlarla birlikte masaya servis ediyoruz.

Sebze ile haşlanmış tavşan eti

Gerekli olacak bileşenler:

1 kg tavşan eti;
300 gram havuç;
tatlı biber - 2 adet;
çalı fasulyesi - 300 gram;
Bir parça soğan;
sarımsak karanfil - 1 adet;
Bir tutam kuru kişniş;
Birkaç dal biberiye;
350 ml su;
Zeytin yağı;
Biraz tuz.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.

Kalori içeriği - 110.

Nasıl yapılır:

Tavşanın karkasını yıkarız ve gereksiz olanları çıkarırız. orta parçalar halinde kesin;
Multicooker kabını her taraftan zeytinyağı ile yağlayın ve et parçalarını oraya koyun;
Eti tuz serpin, “Pişirme” modunu seçin ve 30 dakika pişirin;
Tavşan pişirirken sebzeleri hazırlayın. Havuçları temizler, kirden yıkar ve ince şeritler halinde keseriz;
Soğanı temizliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz;
Sarımsakları soyun ve ince doğrayın;
Tatlı biberi ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz ve sapını çıkarıyoruz. İnce payetlere ayırdık;
Çalı fasulyesini durulayın ve küçük parçalar halinde kesin;
Pişirmeye başladıktan 30 dakika sonra multicooker'i kapatın ve et parçalarını karıştırın;
Yavaş pişirilmiş havuç, tatlı biber, soğan ve yeşil fasulye payetlerinde uykuya dalıyoruz;
Biberiye dallarından yapraklarını kesip, diğer malzemelerle birlikte yavaş bir tencereye koyuyoruz. Bir de karanfil, kuru kişniş ve biraz tuz koyuyoruz;
Çok pişiriciye sıcak su dökün, her şeyi karıştırın;
Kapağı kapatın, "Söndürme" modunu seçin ve yaklaşık 60 dakika pişirin;
Zaman geçtikten sonra altını kapatıp tavşanı sebzelerle birlikte bir tabağa alın ve servis yapın.

Patatesli akşam yemeği için tavşan pişirme

Pişirme Malzemeleri:

tavşan - 1 kilogram;
Patates - 1 kilogram;
Bir büyük havuç;
Ampul büyük - 1 adet;
Bir bardak ekşi krema;
Yarım litre su;
Sebze yağı;
Biraz tuz ve karabiber.

Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika.

Besin değeri - 180 C

Nasıl yapılır:

Tavşan karkasını soğuk suyla yıkarız. Bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Tüm fazla sıvının cam olması için kağıt peçeteler koyduk;
Bir sebze soyucu veya bıçakla, kabuğu havuçtan kesin, soğuk suyla durulayın. Küçük parçalar halinde ovalayın ve temiz bir kaba koyun;
Kabuğu soğandan çıkarın, küçük küpler veya payetler halinde kesin. Ayrıca bir kaseye koyun;
Bir sebze kesici veya bıçak kullanarak patateslerin derisini kesin. Soyulmuş patatesleri kirden soğuk suyla yıkarız. Orta boy çubuklar halinde kesin ve bir bardağa koyun. Patates dilimlerinin kararmaması için soğuk suyla doldurun;
Ekşi krema sosu yapıyoruz. Ekşi kremayı derin bir kaba koyuyoruz, biraz su, tuz ve karabiber döküyoruz. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz;
Yavaş pişiriciye biraz zeytinyağı dökün, tavşan parçalarını yerleştirin ve “Kızartma” modunu ayarlayın;
Eti altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın;
Kızartmanın bitiminden yaklaşık 3-5 dakika önce soğan ve havuç dilimlerini yerleştirin. İyice karıştırın, 5 dakika daha kızartın;
Bip sesinden sonra patates dilimlerini yavaş pişiriciye koyun ve her şeyi ekşi krema sosuyla dökün;
"Söndürme" programını seçiyoruz ve yaklaşık bir saat pişiriyoruz;
Bitmiş et yumuşak ve yumuşak olmalı ve patatesler yayılmalıdır.

Pişirme süresi, çok pişiricinin gücüne bağlıdır, örneğin, güç seviyesi 800 ila 900 watt ise, söndürme süresi bir saat olacaktır. Daha azsa, süreyi 20-30 dakika artırmalısınız ve daha fazlaysa, 20-30 dakika azaltmalısınız. Her durumda, hazır olup olmadığı en iyi şekilde bir çatal veya bıçakla kontrol edilir;
Bacaklar ve sırt, tavşanın en lezzetli ve hassas kısımları olarak kabul edilir;
Tavşan eti alırken karkasın görünümüne bakın. Etin açık pembe rengi, piştikten sonra yumuşak ve sulu olacağını gösterir.

Bu tariflere göre pişirilmiş yavaş bir tencerede bir tavşan çok lezzetli ve kokulu olacak. Bu ikram, misafirlerle tanışmak veya sadece sıradan bir akşam yemeği için harika bir seçenek olacaktır. Mutlaka pişirin ve bu lezzetle sevdiklerinizi memnun edin!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır