Düşük kalorili cheesecake'ler: sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli. Yağsız süzme peynir: kalori. Yağsız süzme peynirden kalorili cheesecake'ler

Adım 1: Hamuru cheesecake için hazırlayın.

Öncelikle cheesecake'lere ferahlık ve yumuşaklık kazandıralım. Bunu yapmak için, süzme peyniri rende veya elek ile dikkatlice silin. Bu işlemi bir kez değil birkaç kez tekrarlamanızı tavsiye ederim. İnce süzgeçten geçirdiğimiz buğday unu ile rendelenmiş süzme peynir karıştırılır. Şimdi sıra tavuk yumurtası, sonra şeker ve bir tutam tuz. Hamuru önce bir çorba kaşığıyla, ardından temiz, hafif nemli ellerle yoğurun.

Adım 2: Cheesecake'leri oluşturuyoruz.

Bitmiş lor hamurunu un serpilmiş bir kesme tahtası üzerine koyun. Kütleyi bir top haline getirin ve ardından avuç içinizle sosis şekline getirin. Keskin bir mutfak bıçağıyla sosisten yuvarlaklar kesin. Onlar bizim gelecekteki cheesecake'lerimiz olacaklar. Boşluklar oluşur oluşmaz, her birini un içinde yuvarlayın, böylece ürünlere ekmek gibi her taraftan iyi yapışır.

Adım 3: Cheesecake'leri kızartın.

Tereyağını yüksek ısı kullanarak tavada eritin. Ardından gücü kapatın ve cheesecake'leri kızgın yağın içine koyun. Ürünleri orta ateşte kızartın. 3-5 dakika bir yandan, altın bir kabuk belirir belirmez, cheesecake'leri ters çevirin, ısıyı azaltın ve tamamen pişene kadar kızartın, yani yaklaşık 7-10 dakika. Bitmiş inceliği ayrı bir tabağa koyun, ardından tatlının soğumasını önlemek için bir kapakla kapatın ve ardından bir sonraki partiyi kızartmaya başlarlar.

Adım 4: Az yağlı süzme peynirden yapılmış cheesecake'leri servis edin.

Hazır cheesecake'ler tatlı olarak servis edilir, ancak bu yemek çok doyurucu ve içerdiği için çok sayıda Besin öğelerinin yanı sıra harika tadıyla da içinizi ısıtacak ideal bir kahvaltılık görevi görecektir. Cheesecake'leri pudra şekeri, reçel veya şurupla süsleyin. Kendinize şekersiz bir fincan güçlü çay veya kahve yapmayı ve yemeğinizi yemeyi unutmayın.
Afiyet olsun!

Cheesecake yapmak için tüm malzemeler taze olmalıdır, hiçbir durumda ekşi süzme peynir kullanmayın, bu bitmiş cheesecake'lerin tadı üzerinde çok olumsuz bir etkiye sahip olabilir.

Ayrıca kuru üzüm veya diğer kuru meyvelerle cheesecake hazırlayabilir, hatta her ürünün içine bir dilim sütlü veya bitter çikolata bile koyabilirsiniz.

Peynirli kekleri daha da hassas hale getirmek için, süzme peynir öğütülmemeli, doğranmış, bir blender ile dövülmelidir.

Belki de ana kadın rüyası yemek yemek ve şişmanlamamaktır. Güzel bir figürün peşinde, ana noktalardan biri doğru ve sağlıklı beslenmedir. Ancak bu, bundan sonra kendinize en sevdiğiniz tatlıyı ikram edemeyeceğiniz anlamına gelmez. Bayanlar kilo vermek için ideal bir seçenek, özel bir tarife göre hazırlanan diyet süzme peynirli krep olacaktır.

Pişmiş yemeğin kalori içeriği, işleme yöntemine ve malzemelere bağlıdır. Geleneksel olarak cheesecake'ler bir tavada bol miktarda ayçiçek yağında kızartılır. Her zamanki yöntemden sapmanızı ve yemeği buharda veya fırında pişirerek pişirmenizi öneririz. Bu sadece kalorileri azaltmakla kalmayacak, aynı zamanda daha faydalı eser elementleri de tutacaktır.

Vücut için faydaları

Diyet düşük kalorili cheesecake'ler sadece doğal, taze bir üründen hazırlanır. Bu tür hammaddeleri kullanarak birçok eser element ve vitamin tasarrufu sağlarsınız. Süzme peynirli börek başka ne işe yarar?

Süzme peynirde bulunan kalsiyum, kemik dokusunun yapısında, kasların oluşumunda ve korunmasında aktif rol alır.
Süzme peynirli krepler metabolik süreçlerde önemli bir rol oynar, fazla sıvının vücuttan atılmasına katkıda bulunur.
Yemek, kalp kasını güçlendirdiği için özellikle hipertansif hastalar için yararlıdır.
Diyet cheesecake yemek karaciğerinizi obeziteden koruyacaktır.
Süzme peynir, mikroflorasını normalleştiren bağırsaklar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Ayrıca düşük kalorili cheesecake'ler, vücutta tamamen parçalanan ve belde fazladan santimetrelerce birikmeyen, kolayca sindirilebilir proteinler içerir. Bu nedenle uzmanlar tüm diyet yapanlar için sağlıklı bir yemek önermektedir.

Cheesecake pişirmek zahmetli bir işlemdir, ancak gerçek ev kadınları, yemek yapmayı kolaylaştıran ve yemeği daha da sağlıklı hale getiren bazı mutfak sırlarını bilir.

Diyet cheesecake'leri fırında, tavada, yavaş ocakta veya mikrodalgada pişirmeye karar verirseniz, sadece yağsız peynir. Tatlının tadı bundan zarar görmeyecek ve fazladan birkaç kilo almayacaksınız. 100 g ürün başına kalori içeriği sadece 150 Kcal olacaktır.
Lorlarınızın hassas bir tada sahip olması için, süzme peyniri pişirmeden önce bir blender veya bir elek ile öğütün. Hamura birkaç yemek kaşığı doğal şekersiz yoğurt eklerseniz diyet peynirli kekler daha lezzetli olur.
Beslenme uzmanları, yağda, yani buharda veya fırında kızartmadan bir incelik hazırlamanızı önerir. Böyle bir yemeğin tadını sevmiyorsanız, yapışmaz bir tavada kızartmayı deneyin.
Buğday ununu yulaf ezmesi ile değiştirerek düşük kalorili cheesecake'ler yapabilirsiniz.

Diyet yemeğinin ana sırrı, ekstra kalori ekleyen ayçiçeği veya tereyağı olmamasında yatmaktadır. Aksi takdirde, bitmiş hamurun içine çilek, meyve parçaları, birkaç damla bal koyarak mutfak hayal gücünüzü gösterebilirsiniz. Çeşitli katkı maddeleri tatlıya kendi lezzetini getirecektir.

Fırından peynirli kekler

Yağsız ve şekersiz tarif

Tereyağı ve şekersiz yapılan pişmiş lorlar, uyum yolunda sadık yardımcılar olacaktır.

Bu nedenle, klasik tarife göre diyet peynirli kek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

500 gr az yağlı süzme peynir (% 8'e kadar);
2 yumurta sarısı;
1 çay kaşığı şekerli vanilin.

Adım adım talimat:

Süzme peynirini bir elek ile öğüterek hazırlayın.
Lor kütlesini, sarısı bir kasede birleştirin, her şeyi iyice karıştırın. Vanilin ekleyin, ancak belirtilen hacimden fazla değil, aksi takdirde incelik acı olacaktır.
Kütleyi pürüzsüz olana kadar birleştirin.
Düz bir tabak alın ve ekmek olarak kullanmak için unla hafifçe tozlayın. Hazırladığımız hamurumuzu alıp lorlarımızı oluşturmaya başlıyoruz. İlk önce, bir parçayı sıkıştırın ve bir top haline getirin. Daha sonra her iki tarafını hafifçe yassılaştırarak un içinde yuvarlayın.
Fırında cheesecake pişirmeye başlayalım. Kabini 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün ve bitmiş kekleri üzerine yerleştirin.
Tatlıları 25 dakika pişirin. Çanak hazır olduğunda, altın rengi size söyleyecektir.

Berry çeşidi

Fırında diyet lorları pişirmek için fazla zamana ve çok sayıda ürüne ihtiyacınız olmayacak. Tarifte un ve irmik kullanılmadığına dikkat edin, bu da yemeğin kalorisini düşürür. Yemek pişirmek için birçok lezzetli ve sağlıklı tarifler var. Fırında çilekli cheesecake'leri dikkatinize sunuyoruz.

İçindekiler :

500 gr az yağlı süzme peynir;
2 yumurta;
4 yemek kaşığı. ben. toz şeker;
3 sanat. ben. buğday unu;
0,5 çay kaşığı vanilin;
0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
biraz tuz;
150 gr çilek.

Adım adım pişirme:

Süzme peynirini bir elek ile öğüterek hazırlayın. Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle çırpın.
Süzme peyniri yumurtalarla birleştirin, karıştırın. Kütleye tuz, vanilin ekleyin. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyin, pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
Çilekleri akan su altında durulayın ve yavaşça hamura yoğurun.
Standart şekilde cheesecake oluşturmaya başlayın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve bitmiş krepleri üzerine yerleştirin.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve ürünleri içine koyun. Altın kahverengi olana kadar tatlıyı yaklaşık yarım saat pişirin.

Diyet yemekleri yemeye hazır!

geleneksel tarif

Un ile diyet cheesecake pişirmek kolaydır. Buğday unu ile bile pişmiş bir muamele, diyet ve düşük kalorili olabilir.

Süzme peynir için ihtiyacınız olacak:

500 gr az yağlı süzme peynir;
2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
3 sanat. ben. un;
3 yumurta;
tuz.

Adım adım talimat:

Sarıları proteinlerden ayırın ve bir kaseye koyun. Proteinleri ayrı bir kapta bırakın, daha sonra tanıtılmaları gerekir.
Süzme peyniri sarısı, tuz, şeker ve vanilya şekeri ile birleştirin.
Kütleye un ekleyin. Homojen bir kütle oluşana kadar tüm malzemeleri çırpın.
Proteinleri çıkarıyoruz ve köpüğü dövüyoruz, süzme peynire ekliyoruz.
Yavaşça, tahta bir kaşıkla hava kütlesini karıştırın.
Özel silikon pişirme kalıpları hazırlayın ve hafifçe yağlayın. Her kaba biraz hamur koyun ve 30 dakika pişirin.
İnceliğin hazırlığı, kapaktaki altın kokulu kabuk ile değerlendirilebilir.

Unsuz süzme peynirli krepler bir diyet yemeği olarak kabul edilir. Bununla birlikte, bu bileşenin küçük miktarlarda eklendiği veya yulaf ezmesi ile değiştirildiği tarifler bulabilirsiniz. Bütün aile sıcak peynirli keklerin tadını memnuniyetle kabul edecektir.

Kızartma tavasından yemek

Genel olarak, bir tavada bitkisel yağda kızartılmış yemeklere diyet denilemez. Ancak düşük kalorili olarak kabul edilen mısır unu ile cheesecake yapabilirsiniz.

İçindekiler :

200 gr süzme peynir;
2 yumurta;
3-5 sanat. ben. Mısır unu;
½ çay kaşığı kabartma tozu.

Adım adım hazırlık:

Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, kalın bir kütle oluşana kadar karıştırın.
Ocağa yapışmaz bir tava koyun ve ısınmasını bekleyin. Az miktarda bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
Kıvrımları şekillendirin ve hafifçe düzleştirerek tavaya koyun. Bir kapakla örtün.
Her birini 3-4 dakika 2 taraftan kızartın.

Yemek pişirmek için kullanılan mısır unu kalorisi düşüktür, bu nedenle buğday unu ile değiştirilebilir. Bir tavada irmikli sirniki pişirmek tavsiye edilmez, çünkü tahılın kalorisi yüksek ve bitkisel yağ ile birlikte kesinlikle şekle fayda sağlamayacaktır.

Yapışmaz bir tava kullanırsanız cheesecake'leri yağsız da kızartabilirsiniz.

Mikrodalga fırında cheesecake'ler

Syrniki için tarifler, hazırlanma yöntemleri gibi çeşitli ve çeşitlidir. Diyet ve aynı zamanda lezzetli bir mikrodalga fırında ortaya çıkacaktır.

Dukan'ın varyantı

Cheesecake yapmak için şunları alın:

100 gr yağsız süzme peynir;
1 yumurta;
2 yemek kaşığı. ben. yulaf ezmesi veya kepek;
1 çay kaşığı tatlandırıcı;
1 çay kaşığı kabartma tozu.

Adım adım tarif:

Bir kase alın ve yumurtayı içine çırpın, kabarık bir köpük haline getirin.
Tatlandırıcı, kabartma tozu, un ve süzme peyniri ekleyin. Homojen bir kütle oluşana kadar tüm malzemeleri çırpın.
Silikon kalıpları hafif yağ ile fırçalayarak hazırlayın.
Köfteleri fırında 5 dakika pişirin.

Demek mikrodalgada diyet cheesecake'ler hazır! Servis yapmadan önce üzerlerine meyve püresi dökebilirsiniz, tatlım. Bir tabak yulaf ezmesi eklemez ekstra santimetre beline.

Unsuz pişirme

Beslenme uzmanları, mikrodalgada unsuz peynirli kek pişirmeyi önerir. Bu tarif kesinlikle tüm haneleri memnun edecek ve figürünüzde fazladan santimetre bırakmayacak. İçindekiler :

200 gr süzme peynir;
1 yumurta;
1 inci. ben. tuzaklar;
1 inci. ben. Sahra;
bir tutam vanilin;
bir avuç kuru üzüm.

Düşük kalorili süzme peynirleri şöyle yapabilirsiniz:

Yumurtayı ayrı bir kapta köpürene kadar çırpın.
Süzme peynir, irmik ve kabartma tozunu birleştirin. İyice karıştırın.
Her şeyi bir tahta kaşıkla birleştirerek yumurtayı yavaşça ortaya çıkan kütleye yerleştirin. Bir tutam vanilya ekleyin.
Kuru üzümleri buğulayın, sıralayın. Kurutulmuş meyveyi hamurla birleştirin.
Silikon kalıpları elde edilen kütle ile doldurun ve 5 dakika mikrodalgaya gönderin.

muz tarifi

Muzla da diyet tatlısı yapılabileceğini biliyor muydunuz? Bu meyve çok besleyicidir, bu nedenle fiziksel olarak fazla yiyemezsiniz. İhale, ancak diyet muzlu cheesecake yapmak için ihtiyacınız olacak:

300 gr az yağlı süzme peynir;
1 muz;
2 yemek kaşığı. ben. yulaf ezmesi;
1 çay kaşığı bal;
1 yumurta;
tuz.

Adım adım pişirme:

Muzu blender yardımıyla püre haline getirin.
Un, süzme peynir ve balı ayrı bir kapta karıştırın. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bir kaseye bir yumurta kırın ve kabarık olana kadar çırpın. Yavaşça hamurun içine yerleştirin.
Karışıma bir muz ekleyin.
Silikon kalıplara biraz yiyecek koyun. Gelecekteki tatlıyı 5 dakika mikrodalgaya koyun.

Fırında süzme peynir ve muzlu cheesecake, kahvaltının dekorasyonu olacak ve düşük kalorili tariflerinizi tazeleyecek. Yemeğin öne çıkan özelliği, havadar bir tat ve aroma veren bir muzun eklenmesidir.

vapur tatlısı

Diyet buğulanmış cheesecake'ler haklı olarak en iyi diyet yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Hazırlanması için yağ kullanılmaz, bu başlı başına büyük bir artıdır. Elbette her ev hanımının pişirme sürecinde yardımcı olacak bir multicooker vardır. Başlamak!

200 gr az yağlı süzme peynir;
2 yemek kaşığı. ben. un;
1 yumurta;
2 yemek kaşığı. ben. Sahra.

Adım adım talimat:

Süzme peynir, şeker, yumurtaları birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Un ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Kütle kalın olmalı ve ellere yapışkan olmamalıdır.
Cheesecake'ler oluşturun, un içinde yuvarlayın.
Buharlı pişiricide, pişirirken birbirine yapışmamaları için aralarında birkaç inç boşluk bırakın.
Çanak yarım saat boyunca çürümelidir.

Yavaş bir tenceredeki diyet peynirli kekler, sert bir altın kabuğa sahip olmadıkları için alışılmadık şekilde yumuşaktır. Bu şekilde hazırlanan süzme peynirli tatlı, faydalı özellikleri ve vitaminleri nedeniyle günlük menünüzün listesine dahil edilmelidir.

Çift kazandaki cheesecake'ler diğer tariflere göre pişirilebilir. Örneğin, muz veya ahududu seviyorsunuz, neden onları bu yemeğe eklemiyorsunuz? Sıradan bir tarifi çeşitlendirmek oldukça basittir. Bu hazırlama yönteminin avantajları, bir çift kazanın ürünün tüm vitaminlerini ve eser elementlerini korumanıza izin vermesidir.

Diyet peynirli kekler, diyetetik ve yemek pişirme alanında haklı olarak onurlu bir yere sahiptir. Hassas, havadar tatlı, fazla çaba harcamadan güzel bir figürün korunmasına yardımcı olur. Yemek için katı bir tarif izlemenize gerek yok, ancak hayal kurabilirsiniz! Ancak, süzme peynirin temelinin süzme peynir, yumurta ve un olduğunu unutmayın. Beslenme uzmanları, peynirli kekleri un eklemeden pişirmenizi önerir, ancak bu kural yalnızca kilo veren ve sıkı bir diyet uygulayanlar için geçerlidir.

Cheesecake'ler çocukluktan beri herkese tanıdık geliyor. Bu yemek kahvaltı için harika. Ekşi krema veya reçel, bal veya yoğunlaştırılmış süt ile - herkes onlardan hoşlanacak. Peki ya kalori sayan ve her ekstra kilogram için endişelenen insanlar? Yazımızda favori ikramınız için diyet tarifleri bulacaksınız.

Bir yemeğin kalori içeriği nasıl azaltılır

Diyetle beslenme, ürünlerin besin değerinin sürekli izlenmesini içerir. Ve diyet düşük kalorili cheesecake'lerde kaç kalori var?

Ev yapımı süzme peynir ve unlu klasik - 218.1 kcal.
İrmik ve yağsız süzme peynirden - 160.4 kcal.
Fırında - 123.6 kcal.

Diyet peynirli kekler için seçmen gerek düşük kalorili yiyecekler. Yağsız süzme peynir, diyet peynirli kekler için mükemmeldir.

Şekeri taze meyveler ve meyvelerle değiştirerek bitmiş ürünün kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Lor kütlesi kullanın veya az yağlı yoğurt ekleyin.

Düşük kalorili süzme peynir evde yapılabilir.

Ev yapımı bir ürünü yağdan arındırmak işe yaramaz, ancak düşük kalorili bir ürün hazırlamak için ev yapımı süt kullanılabilir.

Adım adım, bu süreç şöyle görünür:

kremayı ev yapımı sütten ayırmak için - bu, yerleşik sütün üst tabakasıdır;
süt ekşi olmalı, bunun için ılık bir yere koyabilirsiniz;
peynir altı suyu kütlenin geri kalanından ayrılana kadar ekşi sütü kısık ateşte ısıtın;
peynir altı suyunu bir elek veya kevgir ile çıkarın ve ürün hazır.

Ve unsuz cheesecake pişirirseniz, bu tatlının kalori içeriğini de azaltacaktır.

seçerek ürünü yağdan arındırabilirsiniz. en diyet yağ kullanmadan pişirme yöntemi.

Diyet peynirli kekler için tarifler

Unlu yağsız süzme peynirden

Yemeği hazırlamak için şunları pişirmeniz gerekir: 1 tavuk yumurtası; 2 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı; 100 gr un; 0,5 kg %0,5 lor.

Pişirme metodu

Cheesecake'leri havadar yapmak için, süzme peynir bir blender ile doğranabilir ve yumurta ekleyerek bir mikser ile dövülebilir.

Hamuru yoğur.
Isıtılmış bir kızartma tavasına yağı dökün.
Hamura börek şekli verin ve tepsiye yerleştirin.
Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Reçel veya taze çilek ile servis edilebilir. Çay için mükemmel.

kepek ile

Bu tatlı için ihtiyacınız olacak:

şeker - 10 gr;
az yağlı süzme peynir - 200 gr;
kepek - 60 gr;
kefir% 1 - 100 gr;
Yumurta.

Pişirme algoritması:

Muzlu Herkül

Çanak için Malzemeler:

süzme peynir - 500 gr;
yumurta sarısı;
muz - 1 orta boy;
toz şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
yulaf gevreği "Herkül" - 100 gr.

Pişirme metodu:

muzlu süzme peynir kütlesi hazırlayın;
sarısı şekerle karıştırın, muz ve süzme peynirle birleştirin;
pürüzsüz olana kadar tahıl ile karıştırın;
Altın kahverengi olana kadar fırında diyet cheesecake'leri pişirin.

Yulaf gevreği, yemeğin havadar ve lezzetli olmasını sağlar.

Gizem

Hazırlamak gereklidir:

Şu şekilde hazırlanın:

kuru üzümleri 30 dakika bekletin;
süzme peyniri şeker ve tuzla karıştırın, irmik, kuru üzüm ekleyin;
hamuru yoğurun, yuvarlak köfteler oluşturun;
orta ateşte iki tarafı yağda kızartın.

Tarif yumurta kullanmadığından, düşük kalorili ve daha az lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Fırında un yok

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

% 5'ten fazla olmayan yağ içeriğine sahip süzme peynir - 500 g;
tavuk yumurtası - 2 adet;
vanilya;
toz şeker.

Aşağıdaki prensibe göre hazırlayın:

Bu tarif un kullanır sadece ekmek için, bu yüzden yemek çok hassas.

taze çilek ile

Klasik malzemelere ek olarak, bu tarife taze meyveler eklenmelidir. Herhangi biri yapacak: ahududu, kuş üzümü, çilek, kiraz, kızılcık. eğer sokakta taze meyveler için sezon dışı, donmuş yapacak. Burada asıl mesele tat tercihleridir.

Tatlı meyveli cheesecake'lerin benzersizliği, şekersiz pişirilebilmeleri ve yine de tatlı olmalarıdır.

Zevkinize bağlı olarak tarifleri deneyebilirsiniz. Unu irmik veya mısır irmik, yulaf ezmesi ile değiştirebilirsiniz. Tarifteki yumurtalar kütleyi yapıştırmak için gereklidir, ancak süzme peynirden beri, özellikle az yağlı, tutarlılıkta daha az gevşek, onlarsız yapabilirsiniz. Şeker reçel ile değiştirilebilir. Burada kalori içeriğini azaltmak pek mümkün değil ama reçel daha sağlıklı.

Klasik tarife kakao tozu eklenebilir, böylece yemek ilginç ve eşsiz bir tat alacaktır.

Diyet cheesecake'ler sadece tatlı olmakla kalmaz, tarife tuz, sarımsak, baharat ve otlar da ekleyebilirsiniz. Servis böyle bir yemek bağımsız olarak kullanılabilir ve ayrıca fermente süt ürünlerine mükemmel bir katkı olacaktır.

Yağsız süzme peynir nasıl seçilir

Yağsız süzme peynir seçimi

İlk önce ürünün yağ içeriğine karar vermeniz gerekir. Fermente süt ürünü ne kadar yağlıysa o kadar tanelidir ve parmaklarınızla yumuşatıldığında üzerlerinde yağ izleri bırakır. Yağsız süzme peynir, aksine, temsil etmek neredeyse homojen kütle, daha çok krema gibi. Bazen yağsız süzme peynir, paket üzerinde nem izleri bırakır.

Kaliteli bir ürün seçerken üretim tarihine dikkat etmelisiniz. Taze, doğal süzme peynir saklanır 4 günden fazla değil 6 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta. Daha uzun son kullanma tarihleri, ürünün yapay veya bitkisel katkı maddeleri içerdiğini gösterebilir.

Kaliteli bir ürünün görünümü, yukarıdaki fotoğrafta olduğu gibi tek tip beyaz veya krem rengi, ekşi süt kokusu ve kumlu bir doku ile ayırt edilir.

Farklı renkteki safsızlıkların varlığı, üründe hasar olduğunu gösterir.

Yani, bir rakamı korumak için, ancak aynı zamanda lezzetli yemekler ve hamur işleri var, seçmelisiniz. düşük kalorili malzemeler ve sonra tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda ince bir vücuda zararsız olacaktır. Düşük kalorili bir ürün satın almak mümkün değilse, her zaman evde kendiniz pişirebilirsiniz.

Kahvaltıda cheesecake yemeyi reddeden pek çok insanla karşılaşmazsınız. Yetişkinler veya çocuklar olsun, hemen hemen herkes tarafından sevilirler. Tarifleri basit ve basit olduğu için ev kadınları da onları pişirmeyi severler. İki veya üç tarifte ustalaştıktan sonra hemen hemen her seçeneği yapabilirsiniz. Sonuçta, hazırlanmalarında birçok varyasyon vardır ve yalnızca birkaç temel hazırlık vardır.

Altı gün üst üste bu süzme peynir ürünlerini ailem için her gün farklı bir kahvaltıda pişirdim. Sonra onları tattık, izlenimlerimizi paylaştık - hangileri kime daha lezzetli geldi. Görüşler bölündü, biri birini daha sevdi, biri daha... Prensip olarak, “kaç kişi, bu kadar çok görüş” böyle ortaya çıkmalıydı. Ve hepsi, bazı temel kurallara uyarsanız onları tatsız hale getirmek neredeyse imkansız olduğu için.

İlk tarif ana tarif, klasik bir versiyon hazırlamak için kullanabilirsiniz. Bu nedenle, onunla başlayacağız.

Bu miktardaki içerikten 10 parça elde edilir.

İhtiyacımız olacak (8 parça için):

süzme peynir - 300 gr
un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar (dolu)
yumurta - 1 adet.
şeker -1 yemek kaşığı. Bir kaşık
tuz - bir tutam

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri şekerle öğütün. Tuz ekleyin, karıştırın. Normal bir patates ezici ile öğütebilirsiniz.

2. Yumurtayı çırpın ve her şeyi iyice karıştırın.

3. Ardından unu ekleyin. Ürünleri gür yapmak için, unun oksijenle daha iyi doyurulması için elenmesi gerekir.

4. İstenirse, elde edilen lor kütlesine tereyağı veya ghee eklenebilir. Bu onları daha yumuşak ve daha lezzetli hale getirir. Ama daha az kalorili olmasını istediğim için eklemiyorum.

Kütleyi karıştırın ve 10-15 dakika bekletin ve zaman kalırsa yarım saat kadar bekletin.

5. Bundan sonra, masaya hafifçe un serpin veya hamur yeterince kalınsa onsuz yapabilirsiniz. Lor kütlesini masaya koyun ve bir top haline getirin. Daha fazla una ihtiyacı olursa, ihtiyacı kadar alacaktır.

Daha sonra hamuru yaklaşık 5 cm çapında bir sosis haline getirin. Çapraz olarak 8 eşit parçaya kesin.

6. Unu yuvarlayın veya un kullanamazsınız, ancak ellerinizi su veya bitkisel yağ ile nemlendirin ve boşluklar oluşturun.

7. İlk harcı oluştururken sıvı yağı bir tavada ısıtıyoruz. İlk kural - çok fazla yağ dökmeyin! Çok miktarda yağdan bitmiş ürünler çok yağlı hale gelir ve tadı kaybolur.

Tavaya biraz yağ dökün, kaşık 4. Hazırlanan boşlukları yerleştirin ve bakın. Her şey için yeterli yağ varsa, kızartın. Tüm yağı hemen emdiklerini ve tava kuruduğunu görürseniz, biraz ekleyin. Yağda "yüzmemeliler". Fotoğraf, tavada ne kadar olması gerektiğini gösterir.

8. Her iki tarafta 4-5 dakika kızartın. Ateş çok büyük yapılmamalıdır - boşluklar yanacaktır. Ve küçük olanı da çalışmayacak - kızartmayacaklar. Orta ateş, ihtiyacınız olan şey!

9. Bu sırada tava yanında kızartılır. Fazla pişmediklerini görün. Bu olursa, kabuk sertleşecek ve hassasiyet kaybolacaktır.

10. Ancak bu süre zarfında bir sonraki partiyi oluşturmak gerekir. Sadece 3 tane olacak.

Bir yemek pişirirken, çoğu zaman aynı anda birkaç şey yapmanız gerekir. Aynı zamanda, dikkatinizi dağıtmayın ve hiçbir şeyi gözden kaçırmayın.

11. Bir sonraki partiyi yaptık ve bu süre zarfında ilki kızartıldı. Bir spatula ile alıp fazla yağını gidermek için iki veya üç kat kağıt havlu üzerine yayıyoruz.

12. İkinci partiyi kızartın. Bu süre zarfında, su ısıtıcısını açıp ekşi krema veya reçel hazırlıyoruz ya da belki biri bitmiş ürünü balla ya da sadece tatlı çayla seviyor. Genelde her şeyi bir kerede masaya koyarım. Ve herkesin farklı versiyonlarda deneme şansı var.

Klasik yemek tarifi temelidir. Bu temeldeki diğer tüm tarifler yalnızca içerik miktarının bir yönde hafifçe değiştiği kopyalardır.

Bu tarife göre bitmiş ürünler çok hassas ve lezzetlidir. Bu benim favori tarifim. Her şey dengeli ve gereksiz hiçbir şey yok. Bu tarifi temel almaya çalışıyorum, bazen değişiklik olsun diye bazı nüanslar ekliyorum, onlara daha sonra değineceğim.

Bir sonraki çok popüler tarif irmik ilavesidir.

İrmik ve kuru üzüm ile cheesecake nasıl pişirilir

Bu miktardaki üründen 10 - 12 adet elde edilir.

İhtiyacımız olacak:

süzme peynir - 500 gr
yumurta - 2 adet.
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
irmik - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz - bir tutam
kuru üzüm - bir veya iki avuç (istediğiniz gibi)
kızartma için bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri yumurta ile öğütün, ardından şeker ve tuz ekleyin. İyice karıştırmak için.

2. İrmik ekleyin.

Karıştırın ve irmik şişmesi için 20-30 dakika bekletin.

3. Bu süre zarfında kuru üzümleri yıkayın, ışık daha iyidir, bununla birlikte bitmiş ürünler estetik olarak daha hoş görünür. Daha yumuşak olmaları için kuru üzüm ekliyorum. İrmik ile bence, klasik versiyondan biraz daha sert oldukları ortaya çıktı. Ve kuru üzüm onlara hafiflik verir ve kızartıldığında düşmesini engeller.

Yıkadıktan sonra kuru üzümlerin üzerine kısa bir süre kaynar su dökmek en iyisidir. Şimdi görünüşe göre daha iyi depolama için bir şeyle işleniyor. Ve kaynar suda yattığında, suyun yüzeyinde yağlı bir film oluşur. İşte burada - buna ihtiyacımız yok. Ayrıca kuru üzümleri çubuklardan temizlemeyi ve bir kağıt havluyla kurutmayı unutmayın.

Köfteye ekleyin.

Karışım.

4. Bir kapta soğuk su hazırlayın.

5. Ellerinizi suyla ıslatın ve önce lor hamurundan aynı büyüklükte toplar oluşturun, ardından yuvarlak boşluklar yapın. Onları irmikte yuvarlayabilir veya sert bir kabuk oluşmaması için kızartabilirsiniz.

Onları çok kalın yapmayın yoksa içeride kızarmazlar.

6. Bitkisel yağı ısıtın ve hazırlanan ürünleri minimum miktarda yağda altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Güçlü bir şekilde kızartmaya gerek yok - kabuk sertleşecek ve bitmiş yemek hassas dokusunu kaybedecek. Bu ikinci temel kuraldır! Orta ateşte her iki yüzünü de 3-4 dakika kızartmayı unutmayın. Ve dönme zamanının geleceği zamanı kaçırmamak için dikkatimiz dağılmıyor.

7. Bitmiş ürünleri 2-3 kat kağıt havluya koyun.

8. Kimin neyi sevdiğine hizmet edin. Onları kuş üzümü reçeli veya geleneksel olarak ekşi krema ile seviyoruz.

Bu tarife göre hazırlanan bitmiş ürünler lezzetlidir, ancak kabukları klasik olanlardan biraz daha sert çıkıyor.

Kuru üzüm şeklinde çok güzel bir katkı. Burada çok yardımcı oluyor. Tarifin klasik versiyonuna sık sık kuru üzüm ekliyorum. Torunum özellikle bu yemeği çok seviyor.

Aşağıdaki tarif şekli takip edenler içindir. Bu tarife göre yemek pişirmek için az yağlı süzme peynir alırsanız ve minimum miktarda yağda kızartırsanız, minimum miktarda kalorileri olacaktır.

Yumurtasız ve unsuz diyet tarifi

İhtiyacımız olacak:

süzme peynir - 300 gr
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık (sadece 1 yemek kaşığı şeker alıp kuru üzüm ekleyebilirsiniz)
vanilya şekeri - bir tutam
irmik - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
kuru üzüm - bir avuç (isteğe bağlı)
tuz - bir tutam
kızartma yağı - 2 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri şeker ve vanilya şekeri ile öğütün, tuz ekleyin, karıştırın.

2. İrmik ekleyin, karıştırın. İrmiğin şişmesi için 20-30 dakika bekletin.

İstenirse kuru üzüm ekleyin.

3. Aynı boyutta "çörekler" oluşturun. Ardından avuç içi yardımıyla istediğiniz şekli verin. Dağılmalarını önlemek için ellerinizi soğuk suyla ıslatın.

Değilse, hafifçe un içinde yuvarlayın.

4. Hemen ısıtılmış bitkisel yağda yayılır. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın, ardından diğer tarafa çevirin. Her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.

5. Kimin neyi sevdiğine hizmet edin.

Yağsız süzme peynirden minimum miktarda yağ ile bu tarife göre cheesecake pişirdim. Ayrıca, onları un içinde yuvarlamadım ve aslında diyet oldukları ortaya çıktı. Yani, kilo vermek isteyenler için kahvaltıda tam ihtiyacınız olan şey olacak!

Bazen buzdolabında biraz kefir, biraz süzme peynir kalır. Daha sonra kefir ilavesiyle pişirebilirsiniz. Ben de bu yemeği kuru üzümle pişirmeyi seviyorum. Kuru üzüm olmasa da, daha da kötü olmazlar.

Kefir üzerine süzme peynirli cheesecake

Bu sayıda üründen 12-13 adet elde edersiniz:

İhtiyacımız olacak:

süzme peynir -300 gr
kefir - 0,5 su bardağı
un - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker -2 yemek kaşığı. kaşıklar
vanilya şekeri - bir tutam
yumurta - 1 adet.
kuru üzüm (isteğe bağlı)
tuz - 1/2 çay kaşığı
soda - 1/2 çay kaşığı
bitkisel yağ - kızartmak için

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri bir kaşıkla iyice ovalayın veya püre haline getirmek için ezin.

2. Yumurta, şeker ve vanilya şekerini ekleyin. Karışım.

3. Karıştırmadan kefir içine dökün, üzerine sönmüş soda ekleyin. Kabartma tozu kullanıyorsanız, un ile karıştırılmalı ve zaten onunla eklenmelidir.

4. Ardından unu ve tuzu ekleyin. 15-20 dakika bekletin. Lor kütlesi sıvı olmamalı ve çok kalın olmamalıdır. İstenirse kuru üzüm ekleyin.

5. Masaya bol un serpin ve üzerine lor kütlesini koyun. Elinize yapışmaması için un içinde yuvarlayın.

Ve ürünlerin çok fazla un olmadan ortaya çıkmasını istiyorsanız, onsuz yapabilirsiniz.

6. Yağı ısıtın. Ve ortaya çıkan karışımı bir çorba kaşığı ile tavaya yayın. Bir slaytla daha fazlasını toplayın ve sıcak yağda yayın. Orta ateşte kızarttığımızı unutmayın ve fazla pişmemelerine dikkat edin.

7. Kağıt havlu ile fazla yağdan kurtulun.

8. Çay için ekşi krema veya reçel ile sıcak servis yapın.

Süzme peynir ve meyve dolgulu

Bu tür cheesecake'ler herhangi bir meyve ve çilek ile hazırlanabilir. Bugün tarif için bir muz seçtim. Bugün kahvaltı için bu seçeneği yaptık ve herkes çok memnun kaldı. Lor ürünlerimiz çok yumuşak ve lezzetli çıktı. İçlerinde gerçekten bir muz bulamadık. Sadece hafif bir tat ve aroma kaldı ve muzun kendisi lorda neredeyse tamamen çözüldü.

İhtiyacımız olacak:

süzme peynir - 250 gr
un - 4 su bardağı
yumurta - 1 adet.
muz - 1 adet.
şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
tuz - bir tutam
bitkisel yağ - kızartmak için

Yemek pişirme:

1. Süzme peyniri bir elekle ovalayın veya patates ezici ile ezin.

2. Un ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kütle kalınlaşmalı ve kaşıktan düşmemelidir.

3. Ardından şeker ve vanilya şekerini ekleyip tekrar karıştırın. Unun hafifçe şişmesi için bir süre bekletin.

4. Bu sırada muzu soyun ve küp küp doğrayın. Toplam ağırlığa ekleyin.

5. Muz parçaları sağlam kalacak şekilde hafifçe karıştırın.

6. Masanın üzerine un dökün ve lor kütlesini yayın. Bir sosis oluşturun.

7. 8 eşit parçaya kesin. Boşluklar oluşturun. Hamur yapıştıkça ellerinizle bunu yapmak zorsa, kendinize bir bıçakla yardım edin.

8. Yağı bir tavada ısıtın ve boşlukları içine koyun.

9. Orta ateşte her iki yüzünü 3-4 dakika kızartın.

10. Sıcak çay ve ekşi krema ile servis yapın.

Zevkle yiyin!

Aynı prensipte elma dolgulu ürünler çok lezzetlidir. Ben de rendelenmiş kabak ile severim. Ayrıca denemenizi tavsiye ederim, beğeneceksiniz!

Fırında cheesecake nasıl pişirilir

Ve tabii ki başka bir tarif de fırında pişiyor. Bu seçenek genellikle yağda kızartılmış ürünleri sevmeyenler tarafından tercih edilir. Burada pişirilirler ve bu nedenle kızarmış muadillerinden daha az kalorilidirler. Ayrıca, kızartma sırasında kaçınılmaz olarak oluşan kanserojen maddeler içermezler.

İhtiyacımız olacak:

süzme peynir - 300 gr
yumurta - 1 adet.
un - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
soda veya kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
tuz -0.5 çay kaşığı
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Yemek pişirme:

1. Yumurtayı şeker ve tuzla çırpma teli ile çırpın.

2. Süzme peyniri ekleyin, iyice karıştırın. Soda kullanıyorsanız, sirke ile söndürün ve süzme peynire ekleyin.

3. Kabartma tozu kullanıyorsanız, una ekleyin, karıştırın ve ardından elde edilen kütleye unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve karışımın demlenmesi için 15-20 dakika bekletin.

4. Fırını 180 dereceye ısıtın.

5. Hamurdan boşluklar oluşturun, un içinde yuvarlayın.

6. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. İyice yağlayın. Hazırlanan boşlukları yerleştirin.

7. 15 dakika pişirin. Hazırlık bir kürdan ile belirlenebilir. Bitmiş ürünü onunla delip çıkarırsanız ve üzerinde hamur kalmazsa, tamamen pişirilirler.

Onları herhangi bir fırında pişirebilirsiniz - irmik ve un ile. Kefir ekleyerek yaparsanız, hamuru daha kalın hale getirmek için daha fazla un eklemeniz gerekir. Kuru üzümlü, muzlu, elmalı veya kabaklı cheesecake'ler de fırında güvenle pişirilebilir.

Fırında süzme peynir ile yemek tarifi

İşte neredeyse tüm en temel ve benim için bilinen pişirme seçenekleri. Elbette daha birçok tarif var ama onları daha dikkatli okursanız diğerlerinin sadece varyasyon olduğunu göreceksiniz.

Bunları çeşitli katkı maddeleri, dolgular ile pişirebilirsiniz. Farklı bir besleme yapabilirsiniz. Yani ekşi krema yerine onlara taze meyveli mus ile servis yapın veya ekşi kremaya dayalı lezzetli soslar ve soslar yapın. Burada, fantezinin söylediği gibi.

Lezzetli cheesecake nasıl yapılır?

bitmiş ürünlerin her zaman yumuşak ve lezzetli olacağı ilk sır, doğru satın alınan süzme peynirdir. Süzme peynir taze olmalı, ekşi değil, yağlı. % 7-18 yağ içeriğine sahip süzme peynir, yumuşak bir plastik dokuya sahiptir ve ondan en lezzetli oldukları ortaya çıkar. Veya genel olarak az yağlı süzme peynir almanız gerekir.
süzme peynir kuru olarak alınırsa, biraz süt veya kefir veya ekşi krema eklemeniz gerekir.
süzme peynir çok sıvı ise, tülbent içine konmalı ve bir kevgir içine konmalı veya fazla sıvının cam olması için asılmalıdır. Bu, onları unsuz yaparsanız olur. Hamura çok fazla un veya irmik eklendiğinde sert oluyorlar.
süzme peyniri bir elekle silmek daha iyidir, o zaman ürünler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sulu olacaktır.
çok yumurta eklemeyin bu yemeğimizi tekrar sertleştirir
hacim olarak çok büyük ve kalın yapılmamalıdırlar. Bu, kızartmalarını zorlaştıracak ve içleri çiğ kalarak lezzetlerine zarar verebilir.

Kabuğun çok kızarmaması için fazla pişirmeyin. Bu tür örnekler dişlerde çıtır çıtır ve onları yemek çok hoş değil. Fazla pişmemeleri için orta ateşte kızartmalı ve tabanı kalın, tercihen yapışmaz kaplamalı bir tava kullanmalısınız.

Lezzetli cheesecake'ler yapmanın tüm sırlarını ve temel tariflerini bildiğinizde, her zaman kokulu, lezzetli, sulu ve yumuşak olacaklar. Böyle olsun!

Afiyet olsun!

Bugün yağsız süzme peynirden cheesecake yaptım. Annem böyle pişirdi ve bence en başarılı cheesecake tarifi bu. Benim için kesinlikle.

İçindekiler:
süzme peynir% 0 - 400 gram;
şeker - 2-3 yemek kaşığı;
tuz - 1 tutam;
tavuk yumurtası - 1 adet;
un - 2-3 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - kızartma için;
tereyağı - 1 çay kaşığı

Ev yapımı cheesecake nasıl pişirilir

1. Süzme peyniri uygun bir kaseye aktararak başlayacağım. Süzme peynire bir tavuk yumurtası, şeker ve bir tutam tuz ekliyorum. Tuz gereklidir. Önceki malzemeleri karıştırıyorum. İstenirse, biraz vanilin ekleyebilirsiniz. Malzemelerde, tam olarak un miktarını belirtmedim, çünkü her şey süzme peynirin nem içeriğine bağlı. Bu durumda süzme peynire bir buçuk kaşık ekledim ve cheesecake'leri kalıplarken bir kaşık kullandım.
2. Bitmiş hamurdan elimle cheesecake yapıyorum. Cheesecake'lere normal bir bıçakla doğru şekli veriyorum. Bu, aşçılar tarafından sıklıkla kullanılan çok uygun bir tekniktir.
3. Cheesecake'leri bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya yaydım. Cheesecake'lerin hafif kalması için orta ateşte kızartıyorum. Kızartma işlemi sırasında tavaya tereyağı ekliyorum. Ne peynirli kekler tereyağı olmadan olabilir.
4. Yavaşça ters çevirin ve arka tarafını kızartın. Bu cheesecake'leri soğuk yemeyi seviyorum. Reçel, reçel veya ekşi krema ile servis yapın.
Afiyet olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır