Biranın yararları ve zararları. Bira içmenin sağlığa faydaları var mı?

Birkaç bin yıldır, insanlık adı verilen bir içecek biliyor. "bira ". Babil'de, onu yaratmak için, buğday ve arpa tanelerini öğütdüler, elde edilen unu suyla döktüler ve kokulu otlar eklediler. Fermantasyondan sonra, birkaç gün sonra, bugün bira olarak adlandırılana belli belirsiz benzeyen, hoş tadı olan ferahlatıcı bir içecek elde edildi. Tahıllar, fıçılar ve diğer hammaddeler - büyük toprak sahipleri içeceğin üretimi için gerekli her şeyi sağladı.

O zamanlar şerbetçiotu kullanılmamıştı ama arpa ve buğday maltı zaten biliniyordu. İçeceği ilk demleyen kadınlardı. Ancak kısa süre sonra bunun karlı bir ürün olduğunu anlayan erkekler, biracılık tekelini devraldı ve büyük miktarlarda mal üretmeye başladı.

Her işte olduğu gibi, ürünü tahrif etme ve değerini şişirme girişimleri olmuştur. Kral Hammurabi, diğer yasaların yanı sıra iki kararname yayınladı: bir içeceğin fiyatının tahıl fiyatına göre düzenlenmesi ve onu suyla seyreltenlere ceza verilmesi.

Bira eski Mısır'a ihracat amacıyla Babil'den geldi. Ancak içecek Mısır'a deveyle getirilirken, çoğu zaman tadını kaybederdi. Bu nedenle, Mısırlılar bira zanaatının gelişimini üstlendiler. Eski Mısırlıların içeceğine "hek" deniyordu. Üzerine çeşitli baharatlar eklendi. İçeceğin üretiminden kalan bira alanları, kümes hayvanları ve iç kullanım için kullanıldı.

Daha sonra Mısır'ı ele geçiren Araplar, alkollü içeceklerin yaratılmasıyla ilgili tüm el sanatlarını yasaklamaya çalıştı. Nüfus, Arapların alkol karşıtı kampanyasını kabul etmek istemedi. Daha yüksek soylular şarabı, sıradan insanlar birayı tercih etti.

70-30 yıllarında Mısır'ı yöneten Kleopatra tarafından bira üzerindeki ilk vergi resmen açıklandı.

İçecek türlerinin sınıflandırılması

Tek bir sınıflandırma yoktur, ancak içeceğin çeşitlerini şu şekilde ayırt edebilirsiniz:

• Hammaddenin bileşimi.
• Fermantasyon yolu ile.
• Rengine göre.
• Onun gücüyle.

İçeceği yapmak için ana hammadde arpadır. Bazen arpanın yerini başka bir tahıl ürünü alır: pirinç ( Japon sakesi de pirinçten yapılır.), mısır, çavdar. Ayrıca, demleme teknolojilerine göre hazırlanan, ancak tahıllara dayanmayan içecekler oluşturuldu ( bitkisel, muz, meyve).

Üst ve alt fermantasyon arasında ayrım yapın. Üst fermantasyon 15 ila 25 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Bu şekilde üretilen içecek çeşitleri: stout, porter, ale, buğday birası.

Alt fermantasyon 5 ila 15 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Modern bira teknolojilerinde bu yöntem esas olarak kullanılmaktadır.

İçeceğin rengi, fermantasyon yöntemine değil, hammaddede koyu renkli malt varlığına bağlıdır. Ayrıca renk, kavurma derecesine ve bu maltın miktarına bağlıdır. Renk sınıflandırması Avrupa'da yaygın olarak kullanılmaktadır. Koyu, açık, beyaz ve kırmızı bira var. Daha önce, SSCB'de bir zamanlar "karanlık" terimi kullanıldı.

İçeceğin içerdiği etil alkol oranı, gücünü belirler. Kural olarak, kale% 3 ila 5,5 arasındadır. Daha güçlü ve daha nadir biralar için güç %6 - 8'dir. Sovyet sonrası alanın topraklarında, şarapla karşılaştırılabilir bir güce sahip bira çeşitleri var -% 12 - 14.

Fayda

İçeceğin tıbbi ve kozmetik özellikleri uzun zamandır not edilmiştir. Bira köpüğünün yüz ve göğüs bölgesindeki cildin pürüzsüzlüğüne katkıda bulunduğu kaydedildi. Ayrıca meme bezlerinin bira ile masajının boyutlarının artmasına katkıda bulunduğuna inanılıyordu.

Bira sayesinde vücuttaki metabolizma hızlanır. Bileşiminde yer alan maddeler hücresel düzeyde gençleştirici bir etkiye sahip olabilir. Gerontologlar, ölçülü miktarda biranın tüm vücudun gençleşmesine katkıda bulunduğunu ve ayrıca kanserojenleri dışarıya atması nedeniyle kansere yakalanma riskini azalttığını öne sürdüler.

İçecek sayesinde alüminyum tuzlarının vücuttan çıktığı kesin olarak kanıtlanmıştır. Başka hiçbir içecek bu özellikleri göstermedi.

Hoppy sıvısı, karbondioksit ve mineraller içermesi nedeniyle susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir. Karbondioksit, sindirim organlarının mukoza zarlarının kılcal damarlarını genişletir ve bu nedenle sıvı kana daha hızlı girer. Şerbetçiotu acılığı içeriği nedeniyle, içmek mide suyunun salgılanmasını teşvik eder ve alkolün istenmeyen etkilerini azaltır. Şerbetçiotu aktif maddeleri analjezik, yatıştırıcı özellikler sergiler ve ayrıca üreme ve büyümeyi engeller.

Bugün bira, tüketiciye çok çeşitli çeşitlerle sunulan en popüler içecektir. Reklamın bolluğu, dünyanın dört bir yanındaki insanlara sevgi aşıladı. Merak etme, çünkü bu en eski içki. Onun tarifleri derinden uzak saatlere dayanıyor. Yüzyıllardır, sarhoş edici ürün etrafında anlaşmazlıklar keskinleşiyor. İçki severler, bira içenlerin büyük fayda sağladığını doğrulayan sayısız argüman sunar. Ancak doğrudan vücuda zarar veren başka bir taraf daha var. Bir bardak köpüklü içeceğin içinde ne gizlidir?

kullanışlılığı hakkında şüpheler

İçeceğin ortaya çıkmasıyla birlikte şüpheler ortaya çıktı. Bira vücuda ne getirir? Yararları ve zararları birçok nesil için ortak tartışma konularından biridir. Unutulmamalıdır ki, en uzak atalarımız bile, alkolün ölçülemez bir şekilde kabul edilmesinin iyiye yol açmayacağını anlamıştır. Bira tüketen bir kişi için vücuda faydalarının paha biçilmez olduğu fikri ne zaman ortaya çıktı?

Ortaçağ simyacı ve doktor Paracelsus'un ilk önce içeceğin mucizevi özellikleri hakkında konuştuğu ortaya çıktı. Biranın doğal bileşenlerinin vücut üzerinde en iyileştirici etkiye sahip olduğunu, dolaşım sistemini uyardığını savundu. O zamanlar neredeyse tüm Avrupa'nın köpüklü bir içecekte boğulması şaşırtıcı değil. Bununla birlikte, herhangi bir yiyeceğin aşırı tüketiminin zehir olabileceğini vurgulayan Paracelsus'a haraç ödemek gerekir. Doğru, günde 2-3 kupa birayı norm olarak gördü.

Modern destekçiler

Pek çok bilim adamı Paracelsus'u destekleyerek, yeni argümanlar öne sürerek, doğrudan bira içen bir kişi için faydaların yeterince büyük olduğunu belirtti. Oldukça yetkili kişilikler, en sevdikleri içeceği korumak için ayağa kalktı.

Boston Üniversitesi'nden bir doktor olan Curtis Ellison, orta derecede şerbetçiotu (günde 1 litre) tüketiminin kalp iskemisi riskini önemli ölçüde azalttığını söyledi. Biranın kadın vücudu için faydaları, onun görüşüne göre, yaşlanma sürecini yavaşlatmaktır. Ve adil cinsiyetin hangi temsilcisi sonsuza kadar genç olmayı hayal etmiyor?

Danimarkalı bilim adamları keşifleriyle hayrete düştüler. Sürekli bira içen insanların metabolizmalarını önemli ölçüde iyileştirdiği ortaya çıktı.

Amerikalı araştırmacılar, sarhoş edici içeceğin sadece "şok" dozda B vitamini içerdiğine, yani kırmızı kan hücrelerinin üretim sürecini uyardığına inanıyorlar.

Tüm bunlara ek olarak harika bir malt içeceği fosfor, demir, bakır ve magnezyum içerir. Ve içindeki şeker varlığı pek çok kişinin söylediği kadar yüksek değil. Saygın bilim adamlarının görüşlerini dinleyerek, genellikle biranın herhangi bir faydası olup olmadığı sorusu yalnızca olumlu bir şekilde çözülür. Görünüşe göre günde bir litre sarhoş edici içecek iç - ve tamamen sağlıklı olacaksın. Ama her şey o kadar basit değil. Ve fikrinizi eklemek için, biranın beraberinde ne getirdiğini daha ayrıntılı olarak anlamanız gerekir. Yarar ve zarar bazen çok yakından iç içe olabilir ve aynı madalyonun iki yüzü olabilir. Bu, birçok kişi tarafından sevilen bir içecek için geçerli mi?

Faydayı biz belirleriz

Önce bir madalyonun olumlu tarafından bahsedelim. Orta derecede bir miktar kullanımından bahsettiğimize dikkat edilmelidir. Sadece bu koşullar altında biranın vücut için faydalarının tamamen haklı olduğunu düşünebiliriz.

İçecek Faydaları:

• bira, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürme konusunda mükemmel bir yeteneğe sahiptir ve bu, aterosklerozun gerçek bir önlenmesidir;
• vücuda düzenli olarak giren bir içecek kanın pıhtılaşmasını iyileştirir, kardiyovasküler sistemin işleyişini normalleştirir;
• metabolizmada bir gelişme var, ayrıca vücut doğal olarak toksinlerden ve toksinlerden arındırılıyor;
• bileşime dahil edilen polifenoller kalp kasının çalışmasını uyarır, görüşü iyileştirir, sindirim sisteminin aktivitesini normalleştirir;
• daha önce de belirtildiği gibi vitaminlerin ve çeşitli faydalı maddelerin içeriği şüphesiz vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• bira şerbetçiotu, güçlü bakterisit özellikleriyle bilinir;
• organik asitler, osteoporoz oluşumunu önleyerek insan aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• fitoöstrojenler kalsiyum sızma sürecini azaltır, böylece kırık riskini azaltır.

Bira da kullanılabilir ... harici olarak! İçeceğin faydaları tam olarak burada ortaya çıkıyor. Bira sargılarının kullanımı cildi mükemmel şekilde uyarır. İçecek, saç bakım ürünlerinin üretimi için yaygın olarak kullanılmaktadır. Bira bazlı maskeler kökleri güçlendirir, kafa derisinin durumunu iyileştirir ve kepeği tamamen ortadan kaldırır. Bu ürünlerden saçlar sağlıkla parlar, ipeksilik ve doğal parlaklık kazanır. Bira yüz maskeleri yaşlanmayı geciktirmenizi sağlar. Erken kırışıklıkları düzeltebilir, cildi tonlayabilir, sarkıklığı giderebilirler. Ve bira köpüğü, yağlı cilt sahipleri için sadece her derde deva. Gözenekleri önemli ölçüde sıkılaştırarak sebum üretim sürecini mükemmel bir şekilde düzenler.

Alkolsüz bira: yararları ve zararları

Bu içecek pratik olarak "kardeşlerinden" farklı değildir. Tek fark alkol seviyesidir. Ve kaliteli bir içeceğin tadı, sıradan birayla tamamen uyumludur. Bununla birlikte, içinde alkol varlığının hala mevcut olduğunu bilmeye değer, basitçe en aza indirilir (0,2 -1,5 derece). Bu bira buharlaştırılarak elde edilir, basitçe “mayalanmasına” izin verilmez. Alkolsüz bira içmeli misiniz? Aşağıda tartışılan faydalar ve zararlar soruyu cevaplamaya yardımcı olacaktır.

biranın faydaları. Bu içeceğin en büyük avantajı, sarhoş olmaktan korkmadan sıcakta susuzluğunuzu giderebilmesidir. Hareketlerin koordinasyonunu, ayık düşünme yeteneğini ve ayrıca hızlı karar verme yeteneğini kesinlikle etkilemez. Bu nedenle alkolsüz bira, belirli koşullar nedeniyle zehirlenme durumunda tamamen kontrendike olan kişiler tarafından alınabilir.

İçki lehine önemli bir kriter, alkollü bira ile aynı miktarda bulunan tüm faydalı maddeleri elde etme olasılığıdır.

En olumlu niteliklerden biri, bu özel içeceğin kötü huylu tümör riskini azaltma yeteneğidir. Bu tür çalışmalar Japon bilim adamları tarafından yapılmıştır. Yayınlanan sonuçlar kanserojen maddelerin vücuda girmesini engelleyenin alkolsüz bira olduğunu doğruladı. Bu keşfin faydaları paha biçilemez. Doğru, çalışmalar sadece fareler üzerinde yapıldı. Bununla birlikte, bilim adamları "antitümör" bileşenlerini içecekten izole etmek için bu alanda gelişmeye devam ediyor.

biranın dezavantajları Birçok olumlu yönüne rağmen, olumsuz yönleri göz ardı edilemez. Alkolsüz bira genellikle alkolizmin gelişiminin öncüsü olur. Gençler buna özellikle duyarlıdır. Görünüşe göre zararsız bir içecekle başlayarak, zamanla normal biraya geçerek dozu kademeli olarak arttırırlar.

Ürünü kötüye kullanan erkekler oldukça tatsız bir sorunla karşı karşıya kalabilir - bu, kadın özelliklerinin bir tezahürüdür. Sonuçta, aşırı tüketim endokrin sistemini bozabilir. Suçlular, birada bulunan fitoöstrojenlerdir. Sadece erkek hormonlarının uyarılmasına değil, aynı zamanda kadın hormonlarının aktivasyonuna da katkıda bulunurlar.

Ve en büyük tehlike, bir köpük stabilizatörü olan içeceğin içindeki kobalt içeriğinde yatmaktadır. Bu çok toksik bir elementtir. Kalbi, mideyi olumsuz etkilediği fark ediliyor. Ve bazen çeşitli inflamatuar süreçlere neden olur.

Ne vaat ediyor canlı bira

Malt ve şerbetçiotu seven biri, hayatında hiç canlı fıçı bira tatmamışsa, bir içeceğin tadı hakkında konuşamaz. Tadı ve özellikleri şişelenmiş olandan önemli ölçüde farklıdır. Üretim süreci ile ilgisi var. Sonuçta, demleme ve fermantasyon doğal olarak gerçekleşir, bu nedenle içecekte oluşan alkol tamamen doğaldır. Bu yüzden faydalı maddeler, mikroorganizmalar açısından çok zengindir.

Canlı bira filtrasyon işlemine tabi tutulmaz. Sonuç olarak, doğal bir maya kültürü içerir. Filtrelenmemiş biraya eşsiz bir aroma ve eşsiz bir tat veren odur. Çok sayıda faydalı özellikte içeceğin faydaları. Sonuçta, tüm faydalı eser elementleri ve vitaminleri korur.

Canlı biranın faydası nedir? Aşağıdakilerde:

• Doğal alkol sayesinde içecek yağların birikmesini ve oluşumunu engeller.
• Kan basıncının normalleşmesi, kan pıhtılaşmasının iyileşmesi var.
• Kolesterol seviyesi azalır.
• Böbrekler temizlenir, fazla sıvı vücuttan uzaklaştırılır.
• Gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etki kaydedilmiştir. Yiyecekler daha iyi emilir, uygun bağırsak fonksiyonu uyarılır.
• Sıcak bir içecek diş ağrısını giderir, boğaz ağrısını tedavi eder ve öksürükle savaşır.
• Bir kişinin duygusal arka planı üzerindeki en olumlu etki, genellikle yatıştırıcıdır.
• Bu içecek, ne yazık ki pastörize edilmemiş birçok vitamin içerir. Şüphesiz, fıçı biranın en büyük faydası budur. Canlı bir içecek metabolizmayı geliştirir, bağışıklığı artırabilir. Vücudu önemli ölçüde iyileştirir.

Ancak fıçı bira içerken unutulmamalıdır: zarar ve fayda çok yakındır. Ana şey önlemi bilmek. Ve ötesinde zehire dönüştüğü çizgiyi aşmayın.

Karanlık mı, aydınlık mı?

Hangi bira daha sağlıklı? Bu soru bir grup İspanyol bilim adamı (Valladolid Üniversitesi) tarafından soruldu. Koyu çeşitlerin hafif çeşitlerden biraz daha fazla demir içerdiğini belirlediler. Tabii ki, bu element büyük miktarlarda insan vücuduna yiyecekle girer. Bununla birlikte demir, organik bileşiklerin oksidasyon sürecini hızlandırabilir.

Light bira üretiminde filtrasyon kullanılır. Sonuç olarak, belki de serbest demirin tutulması meydana gelir. Bu, hafif çeşitlerdeki elementin düşük içeriğini açıklar. İspanya'dan bilim adamlarına göre, koyu bira içmek daha iyidir. İçeceğin faydaları oldukça açıktır. Sonuçta, demir hemoglobinin bir bileşenidir. Yani insan vücudunun tüm doku ve hücrelerine gerekli oksijeni ulaştırır.

Faydaları efsaneler

İçki hakkında devam eden tartışmalar birçok yanlış anlamalara yol açmaktadır. Çoğu fayda mitleri, yüz değerinde alınır. Bira severler, içeceğin faydaları hakkındaki tüm yargıları bir aksiyom olarak alırlar. Ayrıca, bu özelliklerin çoğu bilim adamları tarafından kanıtlanmıştır. Ancak, bira vücuda ne getiriyor? İçeceğin yararları ve zararları o kadar karışıktır ki, bazen bir malt aşığının neyin kazanıp neyin başarısız olduğunu ayırt etmek zordur. Durumu biraz açıklığa kavuşturmak için en yaygın yanlış anlamalara bakalım.

Efsane 1: Düşük alkollü içecek

Biradaki alkol konsantrasyonu minimumdur. Böyle bir içecek neredeyse limonata ile karşılaştırılabilir. Biranın faydaları, olası zararı tamamen kapatıyor.

Doğru. Bu içecek bir fermantasyon ürünüdür. Başka bir deyişle, tüm moleküllerin parçalanması söz konusudur. besinler. Böyle bir sürecin sonuçları çok içler acısı. Sonuçta bir kutu bira vücuda aldehitler, fusel yağları, metanol ve eter getirir.

Bira alkolizminin votka alkolizminden neredeyse 5 kat daha hızlı gelişmesi hoş değil. Bağımlılık çok belirsiz bir şekilde gerçekleşir. Çoğu insanın, şerbetçiotu ağına düştükleri için sorunu fark edecek zamanı bile yoktur. Kendinizi durdurmak bazen imkansızdır.

Efsane 2: bir vitamin kaynağı

Yaklaşık bir litre bira içtikten sonra, kişi günlük besin ihtiyacını geri yükler.

Doğru. Doğal olarak vitaminlerin, minerallerin, makro besinlerin içeriği inkar edilemez. Ancak karabuğday, lahana ve çoğu gıda ürünü tüm bu bileşenlerden zengindir. Aynı zamanda, tamamen alkolden yoksundurlar. Bu arada, sarhoş edici bir içeceğin hazırlanması sırasında vitamin konsantrasyonu azalır. Bu nedenle, vücudu günlük B1 vitamini normu ile doyurmak istiyorsanız, bir litre değil on bira içmeniz gerekir.

Efsane 3: Kalbe iyi gelir

Bira kardiyovasküler sistemi uyarır.

Doğru.İçeceğin sistematik kullanımı kalp kasının kalınlaşmasına yol açar. Kalbin boşluklarını önemli ölçüde genişletin. Bu nekroz gelişimine, mitokondri sayısında azalmaya neden olur. Başka bir deyişle, kalp başarısız olmaya başlar, kanı daha kötü pompalar, damarları büyük ölçüde aşırı doyurur. Bunun sonucunda nefes darlığı, varisler oluşur ve kalp krizi riski artar.

Efsane 4: Kadınlar için faydaları

Malt içeceğinin adil seks tarafından tüketilmesi gerektiğine inanılıyor. Biranın kadınlar için faydalarının çok değerli olduğuna dair bir görüş var. Ama gerçekten ne?

Doğru. Biranın kadın vücudu için herhangi bir faydası var mı? Çok şüpheli. Fitoöstrojen, içki severler ve erkekler için daha az tehlikeli olmadığından. Alımları hormonal sistemin baskısına neden olur. Doğal östrojen üretme süreci durur. Böyle bir ihlal sonucunda feci sonuçlar ortaya çıkıyor. Kadının sesi kaba bir ton alır. Figür doğal şeklini kaybeder. Çok hoş olmayan bir sonuç, dudağın üzerinde artan saç büyümesidir.

Efsane 5: Böbrek stimülasyonu

Bira vücuttaki fazla sıvıyı ve toksinleri giderir.

Doğru. Bu efsane, içeceğin tüm sevenler tarafından bilinen bir idrar söktürücü özelliği ile ilişkilidir. Ancak istenilen etki elde edilemez. Bira vücudu temizlemez. Aynı zamanda yağları, proteinleri ve gerekli eser elementlerin çoğunu “yıkar”. Bir kişi, kural olarak, potasyum, C vitamini, magnezyum kaybeder. Bazen bu süreç ciddi bir soruna dönüşebilir. Potasyum eksikliği düzensiz kalp atışlarına, cilt kuruluğunun artmasına, açıklanamayan halsizliğe ve şiddetli bacak kramplarına yol açar.

Efsane 6: Beyne faydaları

İçecek bir silikon kaynağıdır. Yani beyin damarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, elastikiyetlerini arttırır. Bu nedenle, bira içmek için bir ihtiyaç vardır. Fayda yeterince açıktır.

Doğru.İnsan vücuduna giren herhangi bir alkol, beyin hücrelerinin tahrip olmasına neden olur. Bir kutu bira bile birkaç binini öldürmeye yeter. Gençler için bu eylem özellikle tehlikelidir. Sonuçta, genç bir vücutta herhangi bir zararlı değişiklik, daha olgun bir yaşta olduğundan birkaç kat daha hızlı gerçekleşir.

Efsane 7: Bira votka tüketimini azaltır

Çoğu içki sever, sarhoş edici bir ürün tüketerek, daha güçlü bir içeceği içki içmekten uzaklaştırdığına inanır.

Doğru. Ne yazık ki, istatistikler çarpıcı bir gerçeği aktarıyor: bir şişe bira 50-100 gr votkaya karşılık geliyor. Kaleye bağlı. Günde 5-6 şişe içilirse, vücut bir şişe votkaya eşit bir doz alkol alır. Aynı zamanda psikolojik olarak da bira sever tamamen korunur. Sonuçta, bir şişe votka içen kişi açıkça alkolik. Ve 2-3 litre bira tüketen bir kişi, kural olarak, mutlu ve şanslı izlenimi veren “sıradan” ortalama bir vatandaştır.

Varsayım, istatistiklerle tamamen çelişiyor. Bira tüketimiyle birlikte votka talebinin de arttığını açıkça gösteren rakamları gösteren kişidir. Düşük bir dereceyi tamamen rahatlamanın imkansız olduğu düşünüldüğünde, birçok insanın her ikisini de içtiği bir sır değil.

İçmek mi içmemek mi?

İçeceğin yararları ve zararları oldukça farklı faktörlerden kaynaklanmaktadır. Başlıcaları: aşırı tüketim ve ürün kalitesi. Bu nedenle, bir bardak şerbetçiotu olmadan yaşayamayan bira severler, üreticinin dozuna ve itibarına dikkat etmelidir.

En iyisi Avrupa ekolünün üretimidir. En "bira" ülkeleri dünyaca ünlüdür - Çek Cumhuriyeti, İrlanda, Almanya, Avusturya. Her yıl içecek tüketimi derecelendirme tablosunda lider statüsü kazandıkları bir sır değil.

Ne yazık ki bira içip içmemek sorusunun tek bir cevabı yok. Birçok çalışma, içeceğin faydalarını desteklemektedir. Bu nedenle, iç. Ancak önemli koşullara tabidir. Ölçüyü nasıl "tutacağınızı" biliyorsanız, yalnızca kaliteli bir ürün seçin ve aynı zamanda sağlığınızı çok dikkatli bir şekilde kontrol edin. Diğer durumlarda, bira içmekten kaçınmak çok daha iyidir. İçeceğin alkol içerdiğini unutmayın. Ve zarar, faydalarından çok daha ağır basabilir!

Muhtemelen, bugün en popüler düşük alkollü içeceklerden biri biradır. Bazı ülkelerde sadece zevk için değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için de içiyorlar. Yerli kültürde bira da çok yaygındır. Nedeni bilinmemekle birlikte bu içecek tüm dünyada ciddi şekilde yetiştirilmektedir.

Uzun yıllardır, farklı ülkelerden bilim adamları biranın yararları ve zararları hakkında tartışıyorlar, hiçbir zaman bir fikir birliğine varamadılar. Birçoğu biranın sağlığa birçok faydası olduğuna işaret ederken, diğerleri bunun ciddi bir sağlık tehlikesi olduğunu savunuyor. Ancak bu bile düşük alkollü içeceğin hayranlarının sayısını azaltmaz. 50 yıl önce bira içtiler ve şimdi içiyorlar. Bu yüzden köpüklü bir içeceğin faydalarını ve zararlarını anlamaya çalışacağız.

Biranın malt (özel bir arpa çeşidi), su, maya ve şerbetçiotundan elde edilen bir fermantasyon ürünü olduğu hemen belirtilmelidir. Tabii ki, yapay olarak üretilen biranın tehlikelerinden bahsetmeye değmez, çünkü bu içecekle her şey açık. Bu nedenle, modern bir mağazada bulunması giderek zorlaşan doğal bira hakkında konuşma devam edecek.

Biranın göreceli yararları ve zararları

Dünya yüzyıllardır bira içiyor. Bu süre zarfında bira hem övüldü hem de yasaklandı. Bir zamanlar ünlü simyacı ve doktor Paracelsus, herhangi bir alkollü içeceğin yararlarının ve zararlarının yalnızca kişinin tükettiği dozla belirlenmesi gerektiğini savundu. Daha önce bira, karaciğer hastalıklarının yanı sıra solunum yolu hastalıklarında da aktif olarak kullanılıyordu. Orta Çağ tıbbında, simyacılara göre vücut üzerinde faydalı bir etkisi olan birçok ürünün kullanıldığını unutmayın. Ancak bugün bu "ilaçların" çoğu, tedavi edici olarak kabul edilmeye yakın bile değil. Örneğin, inek gübresi, insan bağışıklığını iyileştirmeyi mümkün kıldığı iddia edilen at idrarının yanı sıra cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan oldukça yaygın bir çare olarak kabul edildi.

Birçok kişi, içeceğin temelini oluşturan içerdiği doğal maddeler nedeniyle biranın vücut için çok faydalı olduğunu belirtiyor. Aynı zamanda, fermantasyon işlemi nedeniyle birçok yan ürün ortaya çıkar: aldehitler, fusel yağları, metanoller, eter bileşikleri. Bu maddeler yutulduğunda iç sistemlere zarar verir. Bilim adamları, bira içmenin beyin hücrelerinin ölümüne neden olacağını uzun süredir kanıtladılar, çünkü bu içecek kadaverin (tam bir kadavra zehiri analogu) içeriyor. Sürekli bira içmek bunamaya yol açar.

Ek olarak, biranın sindirim sistemi için iyi olduğuna yaygın olarak inanılır, çünkü içeceğin içerdiği şerbetçiotu safra üretimini arttırır ve sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ancak bilim adamları, bira tüketimi ile kolon onkolojisi arasında doğrudan bir ilişki olduğunu kanıtlayarak bu gerçeği uzun süredir çürütüyorlar. Bira, kanserojen olan reçinelerin yüksek içeriği nedeniyle vücuda zarar verir.

Şerbetçiotu ayrıca vücutta östrojenler (kadın hormonları) olarak hareket eden çok miktarda biyolojik olarak aktif madde içerdiğine dikkat edilmelidir. Bu maddelerin sabit bir dozunu alan erkekler, şeklin olağan şeklini kaybeder: meme bezleri büyümeye başlar, belde yağ birikintileri görülür.

Biranın birçok faydalı eser element ve vitamin içerdiği de iddia edilmektedir, bu nedenle içecek sağlıklıdır. Tabii ki birada B vitamini bulabilirsiniz ama faydalı maddelerin konsantrasyonu o kadar düşük ki vücuda herhangi bir faydasından bahsetmeye gerek yok.

Bira içecekleri magnezyum, kükürt, fosfor, potasyum ve sodyum iyonları içerir. Bu maddeler vücuda girdiğinde idrara çıkma artışına neden olmaya başlar ve bu da genellikle vücudun demineralizasyonuna yol açar.

Bazı ülkelerde bira antidepresan olarak kullanılır. Doğal olarak, herhangi bir diğer alkollü içecek, yutulduğunda rahatlamaya neden olur, öz kontrolü azaltır, zevkten sorumlu beyin merkezlerini etkiler. Buna ek olarak, insanlar biraya alışırlar, bu nedenle içtikten bir süre sonra, kişi içeceğin artık rahatlamaya neden olmadığını, stresi azalttığını ve neşelenmediğini hissetmeye başlar. Bira alkolizmini tedavi etmek, geleneksel alkolizm biçimlerinden çok daha zordur. Bunun nedeni, bir kişinin içeceğin zararlı etkisini ve bira bağımlılığının ciddiyetini anlayamaması, bu nedenle asla tedaviye gitmemesidir.

biranın kesin zararı

Aynı zamanda, içtikten sonra bira içmek venöz yatakta strese neden olur, bir birada alkolik sürekli olarak gelişmiş bir modda çalışan kalp. Bu çalışma şekli nedeniyle, organın boyutu artmaya başlar ve bunun sonucunda bir "bira kalbinin" geliştiği not edilir.

Radyologlar bu fenomene “naylon çorap” adını verdiler, çünkü kalp sarkmaya, sarkmaya başlıyor, bu nedenle işlevleriyle tam olarak baş edemiyor. Vücudumuzda her şey birbirine bağlıdır, bu nedenle genişlemiş kalp nedeniyle komşu organlarda başka bozukluklar ortaya çıkmaya başlayacaktır.

Bir erkeğin vücudunda birkaç bardak bira içtikten sonra, testosteron üretimini baskılayan bir madde salınacaktır. Sonuç olarak, östrojenler üretilecektir. Ek olarak, şerbetçiotu nedeniyle fitoöstrojenler aktif olarak bir erkeğin vücuduna nüfuz eder. Bir adam birkaç yıl bira içerse, pelvis genişler ve göğsü de büyür.

Bir kadın birayı kötüye kullandığında, doktorlar meme kanseri geliştirme olasılığının yüksek olduğuna dikkat çekiyor.

Biranın emzirmeyi artırabileceğine dair bir efsane var. Bu görüş, tüm insanların düşük alkollü ev yapımı bira içtiği bir zamanda ortaya çıktı. Bu bira, modern bir alkollü içkiden çok kvas gibiydi. Bu nedenle, hamile bir kadın bugün bira içerse, çocuğa onarılamaz zararlar verir.

Ek olarak, bira içeceklerinin kalorilerinin yüksek olduğuna inanılıyor. Ancak durum böyle değil. Bira, örneğin süt, soda veya meyve suyu kadar kalorili değildir. Ancak öte yandan, bira iştahı uyarır, bu nedenle bir kişinin bol miktarda atıştırma yapmasını, gereğinden fazla yemesini sağlar. Bu nedenle bira uzun zamandır kilonuzu arttırmanın mümkün olduğu bir "kış" içeceği olmuştur.

Tabii ki bira da sakinleştirici bir etki sağlar, ancak bir kişi bu etkiye hızla alışır, bu nedenle gelecekte fazladan bir şişe olmadan rahatlayamaz ve gevşeyemez.

Ne kadar bira içebilirsin?

Çok uzun zaman önce, Avrupalı ​​​​bilim adamları, vücudumuz için güvenli bira miktarının, 1 kg insan ağırlığı başına 1 g'dan fazla alkol içermeyen içecek olduğunu hesapladılar. Bu nedenle, bir yetişkin yaklaşık 80 kg ağırlığındaysa, 2 litre orta sertlikte bira içebilir.

Tabii ki, bira içmek yarardan çok zarar verir. Bu nedenle, her şeyde önlemi bilmeniz gerekir. Bir bardak doğal ve taze bira içeceği elbette zarar vermez, ancak alkolü kötüye kullanmamalısınız.

Eski zamanlardan beri biranın iştahı iyileştirdiğine, büyümeyi ve fiziksel gelişmeyi hızlandırdığına ve sağlığı iyileştirdiğine inanılıyordu. Bu nedenle, bir kez küçük çocuklara su bile verdiler.

Ortaçağ Avrupa doktorları bu içeceği çeşitli hastalıkların tedavisi için yaygın olarak kullandılar. Yorgunluk, böbrek ve mesane hastalıkları, bronşiyal astım ve uykusuzluk, cilt problemleri için reçete edildi.

Kolera salgını sırasında, bira ana önleyici tedbirdi. Ve garip bir şekilde, kolera karşıtı özellikleri daha sonra bilim tarafından doğrulandı. Tüberkülozun etken maddesini keşfeden Alman mikrobiyolog Robert Koch'un deneylerinde, V. cholerae bira ile tedavi edildiğinde gerçekten öldü.

artı işareti olan

Modern araştırmacılar da bu içeceğin güçlü yanlarını takdir ediyor. Her ne kadar günümüz birasının, Antik Dünya ve Orta Çağ insanlarının demleyip içtikleri üründen kompozisyon, tat, renk ve vücudumuz üzerindeki etkisi farklı olduğunu açıklamalarına rağmen.

Peki, gıda ve tıp uzmanları bugünün içeceği hakkında ne söylüyor?

● Bira çok fazla potasyum ve az sodyum içerir, bu nedenle hipertansiyondan muzdarip olanlar ve tuz alımını sınırlamak zorunda kalanlar tarafından ölçülü olarak içilebilir.

● Birada çok fazla B1 ve B2 vitamini vardır ve bunlar iyi emilen bir formda bulunurlar. Bu içeceğin bir litresi, tiamin (B1) ve riboflavin (B2) için günlük ihtiyacın %40-60'ını karşılayacaktır.

● Bira askorbik asit açısından zengindir, oksidasyon işlemlerini önlemek için bu içeceğe eklenir. Aynı litre size günlük C vitamini dozunun %70'ini verecektir. Günlük nikotinik ve folik asit ihtiyacını karşılamak için sadece yarım bardak içmek yeterlidir.

● Biranın bir parçası olan sitrik asit vücutta idrar oluşumunu uyarır ve böylece böbrek taşı oluşumunu engeller.

● Biranın fenolik bileşikleri bu içeceğin en değerli bileşenleridir. Kan pıhtılarının oluşumunu engellerler, lipid metabolizmasını normalleştirirler ve bu nedenle bizi kalp krizi ve felçlerden korurlar.

● Biranın içerdiği karbondioksit mide salgısını ve kaslarda, karaciğerde, akciğerlerde ve böbreklerde kan akışını uyarır. Ayrıca bu içeceği bir dikişte içmemize izin vermiyor ve bu da bizi çabuk sarhoş etmekten alıkoyuyor.

● Şerbetçiotu özütleyici maddeleri yatıştırıcı ve hipnotik etkiye sahiptir ve bakterisit özelliklere sahiptir.

Eksi işareti ile

● Aynı zamanda, bira, venöz yatağa, tutkulu bir bira sevgilisinde aşırı zorlama ile gelişmiş bir modda çalışmak zorunda kalan kalbe bir yük koyar. Sonuç olarak, boyutu artar - sözde "bira kalbi" gelişir.

Radyologlar bu fenomene "naylon çorap" sendromu diyorlar. Kalp "sarkar", sarkık hale gelir, işlevleriyle pek baş edemez. Ve vücuttaki her şey birbirine bağlı olduğundan, sadece kalp rahatsızlıkları gelişmez, diğer organlar da acı çekmeye başlar.

● Erkek vücudunda birkaç bira içtikten sonra, ana erkeklik hormonu olan testosteronun üretimini baskılayan bir madde salınır. Sonuç olarak, kadın cinsiyet hormonları daha aktif olarak üretilir. Ayrıca, kadın hormonlarının bitki analogları - fitoöstrojenler - vücuda şerbetçiotundan girer. Bu uzun yıllar sürerse, erkeğin pelvisi genişler, meme bezleri artar.

● Kadınların bira içmeye başladıktan birkaç yıl sonra meme kanserine yakalanma olasılığı daha yüksektir.

● Biranın laktasyonu artırdığına dair bir efsane vardır. Kvastan pek farklı olmayan ev yapımı düşük alkollü bira içtikleri günlerde ortaya çıktı. Ancak bebeğini emziren bir anne, modern fabrika birasını içerse, bebeğinin sağlığına onarılamaz zararlar verebilir.

● Biz deneyimsiz tüketiciler olarak birayı yüksek kalorili bir içecek olarak görüyoruz. Bu doğru değil. Kalorisi süt, şekerli soda veya meyve suyundan daha düşüktür. Başka bir şey de, biranın iştahı harekete geçirmesi ve ihtiyacımız olandan daha fazla yememizi sağlamasıdır. Muhtemelen, eski zamanlarda bu özelliği sayesinde bira “kış” içeceği olarak kabul edildi ve bu sayede bira severlerin genellikle aşırı kiloları var.

● Biranın yatıştırıcı etkisinin bir dezavantajı vardır: kişi böyle bir yatıştırıcıya alışır ve bir süre sonra şişesiz rahatlayamaz veya dinlenemez.

Nasıl olabilir?

"Yani içer misin, içmez misin?" - Bizim tarafımızdan tamamen kafası karışan okuyucu soracaktır. "Ve eğer öyleyse, hangi doz güvenli kabul edilir?"

"Olabilmek!" Onu mutlu edeceğiz. Ama her şey ölçülü. Ve bu ölçü MAKSİMUM - günde bir litre. Bir litre normal güçlü bira (etil alkol içeriği %3-5), kan dolaşımına yaklaşık 40 g etanol getirecektir. Bu, günlük tüketilmesi gereken alkol sınırıdır. Bu nedenle, izin verilen maksimum dozdan değil, ortalama normdan bahsediyorsak, kendinizi günde 0,5 litre bira ile sınırlamak daha iyidir. Ancak tüm bu hesaplamalar bira için geçerli değildir. yüksek içerik alkol -% 12'ye kadar. Bu miktarlarda kullanımı zaten toksik sonuçlarla doludur.

Rusya çok içki içen bir ülke. Kişi başına alkol tüketimi en yüksek ülkelerden biri olmamıza rağmen en az bira içiyoruz. Ülkemizde bu içeceğin kişi başına ortalama tüketimi yılda 17-26 litre arasında değişmektedir. Karşılaştırın: Finlandiya, Macaristan, Büyük Britanya'da ortalama kişi başına yılda 80-120 litre içiyorlar; Çek Cumhuriyeti, Slovakya, Danimarka, Almanya'da - 120 litreden fazla. Aynı zamanda, ağırlıklı olarak güçlü içecekler içtikleri “kuzey” tipi alkol tüketimine sahip ülkeler, yavaş yavaş bira dahil olmak üzere daha zayıf olanlara geçiyor. Belki bu bizim yolumuzdur? Yine de bira, votkadan daha az tehlikeli bir alkollü içecektir ve bağımlılığa neden olma olasılığı daha düşüktür.

Yaygınlık açısından, hiç eşit değildir. Bira elde etmek için malt wort, bira mayası kullanılarak fermente edilir, buna şerbetçiotu veya diğer otlar eklenir. Bu içeceğin tarihi ilkel çağda başladı. Söylentiye göre, ilk çiftçiler tahılı üretim için değil, bira için yetiştirdiler.

Biranın yararları ve zararları hakkında ne biliyoruz? Bu içecek uzmanlar arasında çok fazla tartışmaya neden olanlar arasında yer almasına rağmen, kaç kişi, çok fazla fikir var. Diğer alkollü içkiler gibi biranın taraftarları olduğu gibi içilmemesi için ısrar edenler de vardır. Sarhoş edici bir içeceğin ne destekçisi ne de muhalifiyiz, bu yüzden size bira içmenin insan sağlığını nasıl etkilediğini objektif olarak anlatacağız.

Büyük miktarlarda bira içmek elbette zararlıdır, ancak ölçülü olarak içerseniz, bilim tarafından uzun süredir kanıtlandığı gibi, biranın faydaları açıktır. Doğru, tıbbi amaçlar için, sadece birkaç gün içmek için iyi olan, yalnızca doğal olarak demlenmiş bir alkollü içeceğin kullanılması önerilir. Ek olarak, biranın faydalarından bahsetmişken, onun ihtiyatlı alımını kastediyoruz.

• Bira kalbi güçlendirir. Potasyum ve sodyum içeriği nedeniyle, ölçülü bir şekilde bira içmek, hipertansiyonda kan basıncını düşürmeye, kalp kasını güçlendirmeye, metabolizmayı ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini iyileştirmeye, diyabet ve hatta bunama gelişimini önlemeye yardımcı olur. Ek olarak, bu içecekle ateroskleroz gibi çok sayıda kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilirsiniz. Doğal içecek, kan dolaşımını uyaran güçlü doğal antioksidanlar olan polifenoller açısından zengindir. Bira, kan kolesterolünü yüzde 10-20 oranında düşürmeye yardımcı olduğu için insan sağlığı için şaraptan bile daha sağlıklıdır;
• Felç ve kalp krizi riskini azaltır. Fenolik bileşikler, birayı oluşturan en faydalı bileşenlerdir. İçeceğin bileşimindeki varlığı, kan pıhtılarının oluşumunu önlemeye ve aslında kalp krizlerinin önlenmesine katkıda bulunan lipid metabolizmasını stabilize etmeye yardımcı olur;
• Böbrek taşlarının önlenmesini sağlar. Bira, içindeki sitrik asit nedeniyle güçlü bir idrar söktürücü etkiye sahiptir, bu nedenle düzenli kullanımı böbreklerden kum ve küçük taşları yıkar ve bu hastalığın daha da gelişmesini engeller. Ayrıca bu özellik, ağır metallerin tuzlarını vücuttan atmak için bira kullanmanızı sağlar;
• Kas-iskelet sisteminin durumunu iyileştirir. Sarhoş edici içecek, osteoporoz ve diğer birçok eklem ve kemik hastalığına karşı mükemmel bir profilaktik olan büyük miktarda silikon içerir. Farklı bira türlerine bağlı olarak, bir litre içecekte 6,4 ila 56.6 miligram bu eser element içerir. Çoğu silikon hafif birada bulunur ve bu maddenin vücut için günlük alımı 20 ila 50 miligram arasında değişir. Bira bazında, romatizma için harici kullanım için merhemler bile yapılır;
• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Sadece 1 litre bira günlük askorbik asit ihtiyacının yüzde 70'ini içerir. Bu vitamin oksidasyon işlemlerini önlemek için biranın bileşimine eklenir. Bu içecekten sadece yarım bardak içerek vücudun günlük folik ve nikotinik asit ihtiyacını karşılamış olursunuz. Bal ve karanfil ile seyreltilmiş sıcak bira soğuk algınlığını bile tedavi edebilir;
• Karaciğer, böbrekler, akciğerler ve kaslardaki kan akışını arttırır, karbondioksit yardımıyla mide suyunun salgılanmasını iyileştirir. Ayrıca bu bileşen sarhoşluğu yavaşlatır ve biranın hızlı içilmesine yardımcı olur;
• Şerbetçiotu acılığı içeren tek alkollü içecektir.. Bu madde sayesinde alkolün vücut üzerindeki zararlı etkilerini azaltan mide suyu üretimi artar;
• Koleraya karşı mükemmel bir profilaktik. Kolera salgını sırasında bira aktif olarak kullanıldı ve bu içecek bu tehlikeli akut bulaşıcı hastalığı önlemek için mükemmel bir iş çıkardı. Tıbbın gelişmesiyle birlikte, biranın koleradan korunmadaki faydaları, tüberkülozun etken maddesini keşfeden Alman mikrobiyolog Robert Koch tarafından bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Deneyler sırasında, kolera vibriolarının bira ile tedavi edildikten sonra öldüğünü öğrendi;
• Cilt ve saç gençleşmesini destekler. Filtrelenmemiş bira maskeleri, bira buharı ve köpüğü cilt üzerinde gençleştirici bir etkiye sahiptir, daha yumuşak ve daha hassas hale getirir. Bu kozmetiklerin yardımıyla çıbanlar, yağlı ciltler, kırışıklıklar tedavi edilebilir. Saçları yıkadıktan sonra durular, büyümelerini güçlendirir ve hızlandırır, onlara ipeksi bir parlaklık verir;
• Şerbetçiotu içerdiği ekstraktif bileşenler bakterileri yok eder, analjezik ve yatıştırıcı etkiye sahiptir. Bu yüzden bira içtikten sonra sakinleşir, sağlıklı uyur ve daha az ağrı hissederiz;
• Mide mukozasını geri yükler. Bu özellikle gastrit ve mide ülseri sırasında kendini iyi gösterir;
• Sporcular için anti-inflamatuar ve anti-enfektif etkiler sağlamak için alkolsüz bira önerilir. Koşmaya katılan sporcular genellikle enflamatuar süreçlerden ve enfeksiyonlardan muzdariptir. Ancak antioksidanlar polifenoller sayesinde bira, koşucuları bu tür hastalıklardan koruyabilir. Bu, Münih'te koşan bir maratonda 300 katılımcı üzerinde bir deney yapan Alman bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalarla doğrulandı;
• Antioksidanlar polifenoller tüberküloz ve kanseri önler.

biranın zararı

Beslenme uzmanları, bugünün birasının kalitesinin eski zamanlarda hazırlanandan çok uzak olduğunu ve ondan bir tür iyileştirici etki beklemenin oldukça saf olduğunu belirtiyorlar. Ek olarak, birçok insan bu içeceği kötüye kullanmayı sever, bu durumda bira vücuda zarar verir. Doğal olsun ya da olmasın, bu içeceğin kalitesiz bira ve aşırı tüketiminin tehlikelerinden bahsedelim.

• Sindirim sistemini yok eder. Vücutta aşırı miktarda bira, mide suyunun sentezinden sorumlu olan mide mukozasına ve bezlerine zarar verir ve bu, gıda sindirim süreçlerinde rahatsızlıklarla doludur. Bileşenlerinin enzim üretimini bozduğu bira ve pankreasın zararlı etkilerini atlamaz. Şerbetçiotu reçineleri zararlı kanserojenler olduğundan, düzenli ve aşırı bira tüketimi kolon kanseri gelişimine neden olabilir;
• Kalbi büyütür. Doktorlar genellikle böyle bir hastalığa "sığır (bira) kalp sendromu" derler. Alkollü bir içeceğin aşırı içilmesi, diüretik etkiye neden olur ve bu da kalbin aşırı miktarda sıvı pompalamasına neden olur. Bu, varisli damarlara ve kalp boyutunda bir artışa yol açar. Büyük bir kalp, zayıflayacağı ve yağla büyüyeceği için vücuda herhangi bir fayda sağlamayacaktır. Hasta, küçük fiziksel eforla bile düzenli nefes darlığı çekmeye başlayacak, ardından yüksek tansiyon, taşikardi ve nihayetinde felç veya kalp krizi ortaya çıkacak;
• Böbreklerin durumunu kötüleştirir. Biranın güçlü idrar söktürücü etkisi böbreklere gereksiz bir yük getirir. Bir bardak bira içtikten sonra tuvalete gitmeyi ne kadar çok istediğinizi fark ettiniz mi? Bu, alkolün böbrek dokusu üzerindeki tahriş edici etkisinden dolayı artan idrar çıkışı ile ilişkili ve filtrasyon işlevlerini uyaran sözde poliüridir. İdrar söktürücü özelliğinden dolayı bira, vücudun tam çalışması için gerekli olan tüm makro ve mikro elementleri, özellikle C vitamini, potasyum ve magnezyumu vücuttan atar. Potasyum eksikliği kalp ritmi bozukluklarına, bacaklarda zayıflığa, askorbik asit eksikliği zayıf bağışıklıkla doludur ve magnezyum eksikliği sinir sisteminin işleyişini bozar, bu da bir kişinin kötü uyumasına ve sinirlenmesine neden olur;
• Bağımlılık yapar. Bira alkolizmi tıbbi bir terimdir, bu nedenle bu içeceğe olan bağımlılığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bira içmekten kaynaklanan alkolizm, votka içmekten 4 kat daha hızlı gelişir. Bunun başlıca nedeni, biranın ucuzluğu ve bulunabilirliği, kullanım kolaylığı ve ferahlatıcı etkisidir. Narkoloji alanında, bira bağımlılığı ciddi ve tedavisi zor bir alkolizm biçimi olarak kabul edilir. Hepsinden kötüsü, alkolikler biraya bağımlılıklarını kabul etmezler ve neredeyse hiçbir zaman narkologlara ve psikiyatristlere başvurmazlar. Ve ancak kalp, mide veya karaciğerdeki ağrıdan şikayet etmeye başladıklarında, bağımlılıktan kurtulmak için değil, ağrılı semptomları hafifletmek için doktorlara giderler. Bira alkolizminin ileri aşamaları, böbrek damarlarının sklerozuna, böbrek enfarktüsüne, bu organlardaki kanamalara ve ayrıca bağ dokusu ile değiştirilen ve böbreğin azalmasına ve kırışmasına neden olan hücre ölümü odaklarının ortaya çıkmasına neden olur. ;
• Karaciğere zarar verir, proteinlerin, enzimlerin ve vitaminlerin sentezini bozar.. Bildiğiniz gibi karaciğer vücudu temizleme işlevlerini yerine getirir, antitoksik etkiye sahiptir. Bununla birlikte, çalışmalarını alkolle düzenli mücadeleye yönlendirirseniz, bu, işleyişinin ihlal edilmesine yol açacaktır. Karaciğer alkolün etkisi altında yıpranır, zayıflar ve işlevlerini tam olarak yerine getiremez. Bu, içine nüfuz ederek enflamatuar süreçlere neden olan ve sırayla karaciğer sirozu veya hepatite neden olan toksik maddelere karşı savunmasız hale getirir;
• Bira erkeklerde kadınlık hormonlarını artırıyor. Kabaca söylemek gerekirse, sık ve çok bira içen erkekler yavaş yavaş kadınlara dönüşüyor. Bunun nedeni vücuttaki hormonal dengesizlik, ana erkek hormonu testosteron üretiminin baskılanması ve biraya şerbetçiotu konileriyle giren kadınlık hormonu östrojen seviyesindeki artıştır. Birayı kötüye kullanan erkeklerin özel bir figürü olduğunu fark ettiniz mi: bira göbeği, bel ve kalçalarda yağ birikintileri, küçük kas kütlesi, genişlemiş meme bezlerine sahip büyük sarkık göğüsler, vücutta ve yüzde az saç, değişmiş bir ses tınısı. Ancak bu, bira severlerin başına gelebilecek en kötü şey değil çünkü buna ek olarak güçleri de bozuluyor. Çeklerin bir atasözü bile vardır: "Bira içen adam karpuz gibidir: göbeği büyür ve ucu kurur." Bu arada, bira göbeği hakkında, artmasına neden olanın biranın kendisi değil, içeceği içerken tüketilen yiyecekler olduğunu söylemeye değer: cips, sosisli sandviç, pizza, kraker;
• Birkaç yıldır birayı kötüye kullanan kadınların meme kanseri geliştirme riski daha yüksektir.

Gördüğünüz gibi, biranın yararları ve zararları doğrudan tüketim miktarına bağlıdır. Paracelsus olarak da bilinen bilim adamı Theophrastus Bombast Hockenheim bu konuda şunları yazdı: "Biranın yararlı mı yoksa zehir mi olduğu yalnızca miktarına bağlıdır."

Peki vücuda faydalı etkisi olan bira içme oranı nedir? Güvenli dozlar: 1 kilogram vücut ağırlığı başına 1 gram alkol. Bu nedenle, yaklaşık 80 kilogram ağırlığındaki bir yetişkin için, vücudunuz için olumsuz sonuçlardan korkmadan 2 litreden fazla bira içmemeniz önerilir. Biradan yararlanmak için 1 litreden fazla sarhoş edici içecek içilmemelidir.