¿Por qué los jugos de frutas son malos? Jugos naturales: buenos para el cuerpo o para la destrucción de la salud.
La naturaleza no tiene mal tiempo, al igual que una mala estación. Incluso en invierno, cuando la dieta de la mayoría de las personas es pobre en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, puede encontrar una excelente salida. ¡Y es jugo! ¡Son ellos los que están llamados a colorear nuestro menú diario con los colores del arcoíris y beneficiar la salud! ¿Pero todos los jugos son iguales? ¿Qué es, un impulso vitamínico o un profiláctico serio? Sobre todo esto - más.
El principal valor del jugo natural es que ayuda a restaurar la fuerza al instante. Vale la pena tomar un par de sorbos y todo cambia: los problemas no parecen tan graves y las tareas son difíciles. Este matiz se usa a menudo al crear publicidad. ¿Qué tiene de inusual el jugo natural? Y es que no contiene proteínas ni grasas, pero está repleto de hidratos de carbono. Estos últimos, como saben, cuando ingresan al cuerpo, aumentan el nivel de glucosa en la sangre, por lo que el estado de ánimo mejora y los problemas se resuelven más rápidamente. Es cierto que el efecto es de corta duración. Después de un tiempo, el nivel de glucosa baja y todo vuelve a la normalidad. ¿Qué queda en el cuerpo? ¿Qué utilidad, además de una explosión de energía, puede dar el jugo?
Como regla, estas son vitaminas y biológicamente sustancias activas. Su concentración depende de cuánto tiempo haya sido el camino desde la fruta o verdura hasta tu mesa. Si estás acostumbrado a hacer tus propios zumos, te beneficiarás más de fruta fresca, en comparación con los que han estado almacenados durante algún tiempo.
Los jugos recién exprimidos y los jugos frescos son más saludables que los jugos simples, y todo porque la pulpa de las verduras y frutas contiene fibra, un "motor" natural de los alimentos a través del tracto gastrointestinal. Además, cualquier jugo contiene pectinas y sustancias orgánicas que estimulan el metabolismo. Curiosamente, la opinión popular sobre la alta eficacia del jugo de naranja contra la celulitis y la grasa corporal es exagerada. El jugo de naranja no más que otros tipos contribuye a la estimulación del metabolismo.
¿Qué más puedes encontrar en un vaso de jugo natural? Numerosos estudios muestran que los minerales, el ácido fólico y la vitamina P en los jugos no son menores que en las verduras y frutas enteras. Pero con la vitamina C, las cosas son peores: esta vitamina se destruye rápidamente. Su cantidad disminuye con el tiempo incluso en frutas enteras, si no caen en el plato inmediatamente "del jardín".
Hablando de los beneficios del jugo, es imposible decir inequívocamente que es bueno para el cuerpo. ¡Y estamos hablando de un producto de calidad, no de un paquete dudoso de la tienda!
Los jugos pueden contribuir a la acumulación de kilos de más
¡Sorprendente pero cierto! El jugo recién exprimido y el jugo fresco no ayudan a deshacerse de todo lo superfluo, sino que, por el contrario, ¡pueden actuar como un "complemento"! El aumento de peso se debe al hecho de que los jugos contienen mucha glucosa y fructosa, así como un alto contenido calórico. Vale la pena considerar un hecho conocido desde hace mucho tiempo: los jugos aumentan el apetito. Así que si estás a dieta, ¡opta por frutas enteras!
Jugos ácidos: una prueba para el tracto digestivo.
Los ácidos orgánicos contenidos en los jugos no siempre son útiles. Pueden lesionar y causar irritación de la mucosa gástrica, por lo que las formulaciones ácidas concentradas deben diluirse con agua. Los nutricionistas recomiendan una proporción de 1:1.
En algunas enfermedades, un producto aparentemente útil debe limitarse en el menú diario y, a veces, excluirse por completo. Entonces, estudios recientes realizados por científicos de los Estados Unidos han demostrado que los amantes de los jugos frescos por la mañana tienen más probabilidades de desarrollar diabetes.
Pero todo esto no significa que los jugos deban tratarse con precaución: deben usarse correctamente, teniendo en cuenta las indicaciones y contraindicaciones. Según algunos expertos extranjeros, los jugos no son solo y no tanto una bebida saludable como un agente terapéutico y profiláctico. Y eso significa que debes tomarlo con responsabilidad.
Para sacarle el máximo partido al zumo, ¡conoce más sobre sus propiedades y composición! No debe reemplazar las comidas principales con jugos, una excepción a la regla, si se lo recomienda un médico. Definitivamente no debe seguir una dieta de jugos, ya que es una monodieta dura que puede destruir el trabajo coordinado de todo el organismo y luego requerir una recuperación prolongada. Entonces, si una mujer sigue una dieta de este tipo durante un par de semanas, comenzará a tener problemas con el tracto gastrointestinal, posiblemente un cese completo de la menstruación, se forzará la caída del cabello, se alterará el metabolismo y otras consecuencias desagradables.
¡En una nota!
Los expertos aconsejan beber jugo entre las comidas principales. La opción ideal es por la mañana, después de los ejercicios matutinos y 30-40 minutos antes del desayuno.
Si decide seguir una dieta saludable e incluir más jugos en su dieta, asegúrese de consultar con su médico. No todos los jugos son iguales. Entonces, pocas personas saben que muchos jugos recién exprimidos deben diluirse con agua, ya que actúan agresivamente sobre las paredes intestinales y el esmalte dental.
Antes de disfrutar de los jugos de cítricos, debe leer las instrucciones de los medicamentos que está tomando y consultar a su médico, ya que reducen la eficacia de los medicamentos. Y durante los resfriados, el deseo de tomar una gran dosis de vitaminas es completamente tenso. Los jugos de cítricos aumentan la tos y la secreción nasal, promueven la secreción de moco.
Algunos tipos de jugos se dosifican estrictamente, por ejemplo, el jugo de zanahoria no debe beberse más de 2 o 3 veces por semana, de lo contrario, puede ocurrir una ictericia específica.
¡Con cuidado!
Si le gusta beber jugo con el almuerzo, puede experimentar consecuencias como acidez estomacal, fermentación en los intestinos y cólicos. Las sustancias activas contenidas en los jugos reaccionan con los alimentos ingeridos, por lo que las molestias no son infrecuentes.
El jugo más útil de la tienda es el jugo prensado. Se prepara de la siguiente manera: los frutos se recolectan, exprimen y procesan a altas temperaturas, luego de lo cual se vierten en botellas o bolsas de vidrio. Por cierto, el recipiente en el que se vierte el jugo no indica de ninguna manera la "naturalidad" del producto y no afecta la vida útil. Lo principal es que la bebida se almacene correctamente. Al elegir el jugo, en primer lugar, debe prestar atención a su método de producción y no al empaque. ¡Este es solo el caso cuando no se encuentran "por la ropa"!
Se puede usar una inscripción tentadora en la etiqueta "100% natural" según GOST para designar jugo prensado directo (conserva las sustancias más valiosas) y reconstituido. Este último se produce a partir de un concentrado obtenido como resultado del prensado y evaporación de la fruta. En la producción, el concentrado se diluye con agua potable hasta la consistencia deseada y así se obtiene el jugo. Por separado, me gustaría señalar que no se requieren conservantes químicos para el almacenamiento de dicho jugo.
El jugo reconstituido es inferior en calidad al jugo prensado, porque como resultado del procesamiento pierde la mayor parte de las vitaminas y sustancias aromáticas. Por lo tanto, los fabricantes a menudo "enriquecen" dichos jugos con vitaminas, que "informan" en el empaque con la palabra "fortificado".
Además de los jugos "reales", puede encontrar néctares y bebidas que contienen jugo en el mostrador de las tiendas. ¿En qué se diferencian entre sí?
¡Toda la verdad sobre el jugo!
Si la etiqueta del producto dice "jugo", entonces solo puede contener jugo y ningún otro aditivo. La única excepción a la regla es el jugo de tomate, que también puede contener sal.
Los néctares y las bebidas de jugo difieren en la concentración de jugo natural. Entonces, en el néctar puede ser del 25 al 50%, y en una bebida que contiene jugo, del 5 al 10% (5% si se trata de jugo de cítricos, en otros casos, del 10%). Además del jugo, estas bebidas contienen agua potable, azúcar, ácido cítrico.
¿Beber o no beber jugo? Esta es quizás la pregunta principal de las personas que se adhieren a los principios de una dieta saludable. En la balanza - jugo y salud. Si esta unión armoniosa no es destruida por un fanatismo excesivo, el objetivo de “enriquecer” el cuerpo con vitaminas pase lo que pase, el jugo natural será beneficioso. Pero es necesario que acuerdes la posibilidad de incluirlo en tu dieta, así como la frecuencia de uso, con un especialista.
1. El jugo de uva mejora la condición con anemia, exceso de trabajo, pérdida de fuerza.
2. El jugo de manzana elimina toxinas, regula el tracto digestivo, hipoalergénico.
3. El jugo de calabaza es útil para las enfermedades del hígado y los riñones, y el jugo de cereza ayuda con el estreñimiento y aumenta el apetito.
4. El repollo está indicado para enfermedades del tracto gastrointestinal y problemas con los vasos sanguíneos.
6. El jugo de remolacha se manifestará en el estrés y el insomnio, también tiene la capacidad de reducir la presión arterial alta.
7. El jugo de pera puede ayudar a disolver los cálculos renales y eliminarlos del cuerpo.
8. El jugo de granada es rico en ácido ascórbico, útil para la anemia, enfermedades respiratorias, diabetes.
9. El jugo de tomate es efectivo para mantener el cuerpo en enfermedades cardiovasculares.
10. El jugo de sandía alivia la hinchazón, fortalece el sistema inmunológico.
Los especialistas de Roskontrol realizaron estudios de laboratorio de jugos y néctares de naranja de ocho marcas populares: Dobry, Ya, My family, Lyubimy, Orchard, Tonus, RICH y J7. Todos los productos para la prueba resultaron ser jugos reconstituidos. Al mismo tiempo, de acuerdo con los resultados del examen, el jugo RICO no puede llamarse jugo de naranja, ya que el fabricante le agregó jugo de mandarina, lo cual es una falsificación del producto.
El más beneficioso para la salud fue el jugo "Lubimiy", el "poseedor del récord" en términos del contenido de ácido ascórbico, 53 mg / 1 l. La menor parte de esta valiosa sustancia se encuentra en los jugos "Mi familia" y "Huerta". Para obtener la norma diaria, el consumidor deberá beber al menos 1,5 litros de jugo.
Muchas personas creen que los jugos recién exprimidos son útiles en cualquier cantidad y definitivamente son inofensivos. Sin embargo, no lo es. El mismo jugo ayuda a alguien, pero puede dañar a alguien.
“Recientemente escuché que los jugos recién exprimidos no siempre son saludables. ¿Es realmente cierto? ¿Cuándo no deberían participar?
María Denisova, San Petersburgo
La médica general Elena Valentinovna Gurova responde a la pregunta del lector.
El poder curativo de los jugos no debe sobreestimarse. Después de todo, se trata, en primer lugar, de productos alimenticios. Su efecto terapéutico no es tan pronunciado como el de las drogas. Con la ayuda de la terapia de jugos, no puede hacer frente a la enfermedad, solo puede ayudar al cuerpo.
ten cuidado
¿Por qué es peligroso el jugo recién exprimido?
En algunas enfermedades, los jugos recién exprimidos están contraindicados. Entonces, con úlcera péptica, exacerbación de gastritis y pancreatitis, no debe beber jugos ácidos: limón, naranja, manzana, grosella, arándano. Contienen una gran cantidad de compuestos orgánicos que aumentan la acidez del jugo gástrico, pueden causar acidez estomacal y un ataque de dolor.
Es recomendable limitar el jugo de uva a personas con sobrepeso y enfermos. diabetes. Tiene demasiada glucosa y calorías. No es deseable involucrarse en bebidas de uvas y con síndrome del intestino irritable.
Recuerda que muchos zumos recién exprimidos tienen un efecto laxante. Por lo tanto, con tendencia a la diarrea, se recomienda diluirlos primero con agua y beber un poco.
Para obtener sustancias útiles y vitaminas del jugo recién exprimido, no necesita beberlo en litros, como recomiendan algunos "curanderos". Tales experimentos en el cuerpo pueden ser dañinos. Una tasa razonable es desde unas pocas cucharadas hasta tres vasos al día, dependiendo del tipo de jugo.
exprimidor o rallador
Existe la opinión de que el jugo no se puede preparar con exprimidores eléctricos, ya que las vitaminas se destruyen al entrar en contacto con el metal. Parte de este proceso está realmente ocurriendo. Pero en los últimos años, los exprimidores han estado usando metales que interactúan mínimamente con los componentes del jugo. Si preparas el jugo con el método de la abuela, usando un rallador y una gasa, la pérdida de vitaminas sigue siendo inevitable. De hecho, en este caso, el jugo está en contacto con el aire durante bastante tiempo.
Para una mejor absorción
Los zumos de frutas y verduras recién exprimidos se complementan a la perfección. Los jugos de frutas son más ricos en azúcares y vitaminas, y los jugos de vegetales son más ricos en sales minerales.
Los jugos se consumen mejor 30-40 minutos antes de las comidas o entre comidas. Esta recomendación debe observarse con especial cuidado para los jugos de frutas dulces. Si bebe jugo dulce después de la cena, puede aumentar la fermentación en los intestinos y causar hinchazón.
Los jugos recién preparados deben beberse inmediatamente. Incluso el almacenamiento a corto plazo en el refrigerador reduce el valor medicinal del jugo, aunque es posible que el sabor no cambie.
Cada uno de los jugos tiene sus propios matices de uso.
zanahoria
¿Por qué es peligroso el jugo recién exprimido?
El jugo de zanahoria recién exprimido es el rey de los jugos de vegetales. Contiene una gran cantidad de betacaroteno, vitaminas B, potasio, calcio, cobalto y otros minerales. Todo esto hace que el jugo de zanahoria sea especialmente útil para niños y personas con inmunidad débil y problemas de piel.
El betacaroteno es muy beneficioso para la visión. Sin embargo, para su asimilación, es necesario ingerir inmediatamente algún tipo de alimento graso. Lo mejor de todo: una ensalada aderezada con aceite vegetal.
No abuses del jugo de zanahoria. Debido al exceso del mismo betacaroteno, el hígado está sobrecargado y la piel puede adquirir un tinte amarillento. Se recomienda beber no más de medio litro de jugo de zanahoria por día. Para la profilaxis vitamínica basta con medio vaso. El jugo de zanahoria recién exprimido está contraindicado en la exacerbación de la úlcera péptica y la diarrea.
Raíz de remolacha
¿Por qué es peligroso el jugo recién exprimido?
Hay mucha azúcar en el jugo de remolacha, hay vitaminas C, P, B1, B2, PP. En cantidades significativas contiene sales de potasio, hierro, manganeso. Las sustancias útiles del jugo de remolacha estimulan la hematopoyesis. El alto contenido de magnesio contribuye a la normalización del sistema nervioso durante el estrés, la sobrecarga, el insomnio. Asimismo, este jugo mejora la motilidad intestinal, por lo que es una buena herramienta para la prevención del estreñimiento.
Pero en el jugo de remolacha recién exprimido hay compuestos dañinos que se destruyen cuando se exponen al aire. Por lo tanto, antes de beber jugo de remolacha, es necesario dejarlo reposar durante al menos 2-3 horas en el refrigerador en un recipiente abierto. Desafortunadamente, el jugo de remolacha está contraindicado para algunas personas. A veces provoca náuseas, vómitos, mareos, palpitaciones, debilidad general.
Debe acostumbrarse al jugo de remolacha concentrado gradualmente, comenzando con una cucharada al día. Antes de usar, debe diluirse con agua hervida o caldo de rosa mosqueta. Puedes mezclarlo con jugo de zanahoria, repollo, manzana, ciruela o calabaza. En enfermedades de los riñones, úlcera péptica del estómago y duodeno, no se recomienda el jugo de remolacha.
¿Por qué es peligroso el jugo recién exprimido?
El jugo de tomate estimula el tracto gastrointestinal, reduce el riesgo de cáncer. Es muy útil para mujeres embarazadas y lactantes. Debido a su bajo contenido calórico, las personas con sobrepeso pueden beberlo de forma segura. En jugo recién preparado, se conservan potentes fitoncidas, que suprimen los procesos de fermentación y putrefacción en los intestinos.
El jugo de tomate debe beberse 20-30 minutos antes de las comidas, ya que aumenta la preparación del estómago y los intestinos para digerir los alimentos. Agregar sal reduce las propiedades curativas del jugo. En lugar de sal, puede agregar ajo picado y hierbas frescas: eneldo, perejil, cilantro. El jugo de tomate está contraindicado en la exacerbación de gastritis, úlcera péptica, pancreatitis y colecistitis.
El jugo de col contiene carbohidratos de fácil digestión, vitaminas C, PP, ácido fólico y aminoácidos. Contiene sales de potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro. En el jugo de repollo se encontró una vitamina U antiulcerosa especial En este sentido, se usa en forma tibia como un remedio para la prevención de las exacerbaciones de las úlceras gástricas y duodenales. Se recomienda jugo de repollo tibio recién exprimido para enjuagar la boca con estomatitis e inflamación de las encías.
Además, el jugo de col inhibe la conversión de carbohidratos en grasas, por lo que es útil para la obesidad. Puedes beberlo 30 minutos antes de las comidas y entre comidas varias veces al día. A pesar de que el jugo de col tiene un efecto curativo sobre la mucosa gástrica, no es deseable beberlo en medio de una exacerbación de gastritis y úlceras. Pero en el período de disminución del dolor y recuperación, será útil.
¿Por qué es peligroso el jugo recién exprimido?
El jugo de calabaza contiene sacarosa, sustancias útiles de pectina, sales de potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre y cobalto. Contiene vitaminas C, B1, B2, B6, E, betacaroteno. El jugo de calabaza mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, promueve la secreción de bilis. Durante mucho tiempo se ha recomendado para personas con enfermedades cardiovasculares acompañadas de edema.
El jugo de calabaza es especialmente útil para enfermedades de los riñones y el hígado. Necesitas aplicarlo media taza una vez al día. Para el insomnio, se recomienda beber un vaso de jugo de calabaza con miel por la noche, para cálculos renales y vesicales: un cuarto o medio vaso de jugo de calabaza 3 veces al día. El curso del tratamiento es de 10 días. Prácticamente no existen contraindicaciones para tomar jugo de calabaza, solo intolerancia individual.
Contiene muchas vitaminas C y P, hay sales de potasio, calcio, hierro, cobre, manganeso, cobalto, zinc, níquel. Se utiliza para la aterosclerosis, enfermedades hepáticas, Vejiga, riñón, urolitiasis. La pectina del jugo de manzana con pulpa normaliza la función intestinal. El alto contenido en azúcares y ácidos orgánicos favorece la rápida recuperación tras el esfuerzo físico. El jugo de manzana se puede beber sin dañar la salud en cantidades bastante grandes, hasta un litro por día. El jugo de manzana recién exprimido está contraindicado en la exacerbación de gastritis, úlcera péptica y pancreatitis.
No todos los jugos son saludables y seguros para la salud. No todo en los estantes es jugo. ¿Qué jugos debes beber? No compres néctares. Algunos jugos pueden causar daños graves. (10+)
El más importante:
¿Daño del jugo? ¿El jugo es dañino? Incluso los mejores alimentos pueden ser venenosos si se usan en exceso. Un buen jugo, cuando se usa con moderación, es saludable y seguro. Cuidado con los malos jugos y observa la medida. Los jugos pueden causar alergias.
¿Qué jugo beber? Es mejor dar preferencia a los jugos de vegetales no dulces de alta calidad. No se deben comprar jugos y néctares de baja calidad. Puedes hacer tu propio néctar.
¿Cómo distinguir el jugo malo del bueno? Según la composición, que debe estar impresa en el paquete. Lea el texto para más detalles.
¿Beneficios, valor nutricional, jugo? Los jugos contienen vitaminas, minerales y fibra. Esto no quiere decir que los jugos sean extremadamente útiles. Las verduras y frutas enteras son mejores para el cuerpo.
¿Cómo preparar el néctar? El néctar se puede preparar fácilmente en casa a partir de jugo, agua potable, edulcorantes y acidificantes. Más sobre esto al final del artículo.
Se presentan en el mercado jugos de varios tipos y de varios fabricantes. El nivel de precios también es diferente. Averigüemos cómo elegir jugo, qué buscar, qué jugo beber. ¿Te será útil?
¿Es bueno el jugo?
¿Es bueno tomar jugos? La respuesta a esta pregunta no es tan clara como parece a primera vista. Por un lado, los zumos contienen un conjunto de sustancias biológicamente activas que el organismo necesita. Con otro:
Muchos jugos son muy altos en calorías. El contenido calórico del jugo de manzana es ligeramente menor que el contenido calórico del té medio dulce.
Los nutrientes en los jugos están contenidos en dosis de carga y se absorben muy rápidamente. Después de beber jugo, el cuerpo experimenta un verdadero shock por la afluencia masiva de vitaminas y otras sustancias beneficiosas. Intenta eliminarlos rápidamente del cuerpo, ya que no puede usarlos de manera útil en tal concentración. Así que el tiro es en blanco.
Los jugos pueden causar alergias Esto es especialmente cierto para los jugos exóticos, que no estamos acostumbrados a beber. El zumo completamente natural, recién exprimido o envasado inmediatamente después del prensado, en este sentido, es mucho más peligroso que nuestros zumos tradicionales obtenidos a partir de zumo concentrado añadiendo agua. Al obtener jugo concentrado, se elimina el agua de la materia prima y, con ella, los aceites esenciales volátiles, que con mayor frecuencia causan alergias.
A menudo confundimos el agua dulce con el hermoso nombre "Néctar" de jugo. Podemos ver lo siguiente: en un paquete de néctar que contiene 20% de jugo, Dios no lo quiera, está escrito 100% Oro. ¿Qué es esto? Formalmente, no hay violaciones de la ley. La composición está escrita en letra pequeña en la parte inferior. Pero cuántas personas, por cierto, posiblemente padeciendo enfermedades incompatibles con el uso de azúcar, se enamoraron de la inscripción en letra grande al 100% y no leyeron la composición, no notaron que no era jugo, sino agua dulce. Habría conocido uno a uno a los dueños de esta marca, les habría dado en la cara.¿Cómo comprar jugo?
¿Qué buscar? Mira la composición. El jugo debe ser 100% natural o derivado de jugo concentrado. Los jugos a menudo se hacen con puré o pasta de frutas o vegetales. ¡Cuidado con estos "jugos"! De hecho, estos purés y pastas son residuos de producción de alimentos, lo que queda después de exprimir un zumo normal. No somos cerdos para comer desperdicios.
Ya están en el mercado jugos de buena calidad, sin engaños, a precios razonables. Puede encontrarlos fácilmente leyendo atentamente la composición.
No debe comprar néctares en absoluto. Puede preparar fácilmente el néctar usted mismo si realmente tiene ese deseo. Tome este mismo jugo, agregue agua al gusto (puede ser carbonatada), azúcar (y preferiblemente fructosa o un edulcorante), sal, etc. Obtendrá una bebida mejor y más saludable que el néctar, mezclado específicamente para su gusto, cuesta varios veces más barato que el néctar de la tienda.
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Puedes hacerte un cóctel peligroso.
Si ha sufrido un derrame cerebral, un ataque al corazón, sufre de tromboflebitis u otras enfermedades para las cuales los medicamentos anticoagulantes están indicados para usted, los cócteles naturales pueden provocar un espesamiento de la sangre y coágulos sanguíneos.
La vitamina K, que se encuentra en grandes cantidades en las espinacas, el repollo, los nabos y las remolachas, neutraliza los efectos de los medicamentos anticoagulantes.
Su norma de estas verduras con tales contraindicaciones es no más de medio vaso al día, en jugo o en su forma natural.
La toronja puede causar dolor en las articulaciones
Si está tomando medicamentos para reducir el colesterol, el jugo de toronja puede neutralizarlos. Además, el uso simultáneo de estos medicamentos y jugo (no de una vez, sino a lo largo del día) provoca dolor en los músculos y las articulaciones e incluso puede provocar problemas en el hígado y los riñones.
La toronja no se lleva bien con medicamentos para la presión arterial alta, alergias y sedantes.
Los jugos pueden causar diabetes
Beber solo un vaso de jugo de manzana, naranja y otros jugos azucarados todos los días aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en un 20%.
La razón es que obtienes azúcares refinados de los jugos y no se descomponen mientras tu cuerpo digiere la fibra.
¿Salida? Come frutas enteras.
Puedes dañar tus riñones
Si tiene problemas renales, tenga cuidado con los jugos ricos en potasio como el plátano, el repollo y la manzana. El tratamiento con vinagre de sidra de manzana natural según Jarvis en este caso también es mortal.
Los riñones enfermos secretan cantidades excesivas de potasio en el cuerpo, así que no cargue su cuerpo con jugos también.
Los signos de una sobredosis de potasio son entumecimiento y hormigueo en los músculos. Una sobredosis puede provocar un derrame cerebral. No demore su visita al médico.
Puedes dañar tu tiroides
Todos los tipos de repollo, desde el repollo blanco hasta la coliflor y el brócoli, así como las espinacas, son ricos en glucosinolatos, compuestos que provocan hipotiroidismo o función tiroidea debilitada. Puedes entrar en coma si sigues una dieta de col con problemas de tiroides, esto es un peligro real.
Puedes sufrir una intoxicación alimentaria
Dado que los jugos recién exprimidos no están pasteurizados, corre el riesgo de contraer salmonelosis, listeriosis o toxoplasmosis.
Nunca compre jugos recién exprimidos en lugares cuestionables. Lave las verduras con jabón si está haciendo sus propios jugos y no beba jugos que hayan estado en el mostrador durante al menos medio día sin refrigerador.
Los jugos no limpian el cuerpo de toxinas
Este es un mito naturista. El cuerpo se limpia de toxinas por sus propios riñones, hígado e intestinos, pero no por bebidas o alimentos. El término "toxina" en sí mismo significa veneno. El veneno en su cuerpo solo puede ocurrir si come algo venenoso, o como resultado del trabajo de virus y bacterias cuando está gravemente enfermo.
No existen otras toxinas simplemente. Y ciertamente los jugos no ayudarán con ellos.
Los jugos pueden tener muchas calorías
Si estás bebiendo jugo para perder peso, estás apagando incendios con queroseno. De hecho, el contenido calórico del jugo es mayor que el contenido calórico de la fruta o verdura original.
Te privas de proteínas y fibras vegetales
Como resultado, puede experimentar problemas con los músculos y el peristaltismo. La dieta del jugo es simplemente peligrosa para el funcionamiento normal del cuerpo.
Se cree que los jugos recién exprimidos son el camino más corto hacia la salud, la piel perfecta de la cara y una cintura delgada. ¿Es realmente? ¿O nos están engañando de nuevo?
Mito #1: El jugo de piña es un súper quemador de grasa.
Mentiras exitosas de los vendedores. Hace algunos años, hubo un boom en el país por un nuevo método para bajar de peso usando tabletas de extracto de piña. Además de estas píldoras, las mujeres comieron piñas (¡incluidas las dulces enlatadas!) y bebieron jugo de ellas. La composición de las pastillas para adelgazar incluidas. bromelina(enzima vegetal), que se extraía de las piñas.
Los vendedores prometieron una quema de grasa rápida y sin complicaciones. Al mismo tiempo, guardaron silencio sobre el hecho de que la bromelina no se produce industrialmente a partir de la pulpa de la piña, sino de su núcleo no comestible y del tronco mismo del árbol de la piña. Y lo más importante: la bromelina solo puede descomponer las proteínas (lo que mejora la digestión), pero no la grasa. Tomar bromelina para bajar de peso es inútil. Beber jugo de piña para quemar grasa es aún más injustificado.
Sin embargo, el jugo de piña recién exprimido mejora la memoria, alivia la hinchazón y limpia los vasos sanguíneos. ¡Bébelo a tu salud!
Mito número 2. Un vaso de jugo es mejor que un kilogramo de vegetales o frutas.
La afirmación es cierta solo por un lado: para una "recarga" rápida con vitaminas y minerales, es mucho más fácil beber jugo que comer un kilogramo de zanahorias. Los zumos recién exprimidos aportan valiosos nutrientes a nuestro organismo en la forma en que se absorben mejor.
Sin embargo, las verduras y frutas contienen una gran cantidad de fibra, que limpia el organismo y mejora su funcionamiento. El cuerpo gasta mucha energía, esfuerzo y tiempo en su digestión. Pero los jugos se absorben muy rápido y el sistema digestivo prácticamente no hace ningún esfuerzo para hacerlo. La valiosa fibra dietética permanece en el exprimidor después de exprimir. Paralelamente a los jugos, debe comer una cantidad suficiente de verduras y frutas. Debido a la rápida digestibilidad, no se recomienda mezclar jugos frescos con alimentos más pesados, para que no haya dificultades en la digestión.
Mito número 3. El jugo del paquete reemplaza al fresco
Los jugos recién exprimidos son la fuente enzimas y agua orgánica pura, que se encuentra solo en los alimentos vegetales frescos y le brinda al organismo beneficios invaluables.
Los jugos enlatados (tanto caseros como comprados en la tienda) se someten a un tratamiento térmico y se les agregan conservantes, debido a lo cual enzimas invaluables y muchos nutrientes se destruyen sin piedad, y el agua orgánica se vuelve inorgánica, es decir, inanimada y similar al agua del grifo.
Mito #4: Los jugos recién exprimidos te ayudan a perder peso.
No, esto no es del todo cierto, a menos que estemos hablando de una dieta de hambre. Además de los beneficios que puede obtener del jugo fresco, debe recordar que durante jugos de fruta Mucha fruta Sáhara. El uso descontrolado de los mismos puede llevarte a un aumento de peso imperceptible. Trate el jugo de frutas de la misma manera que lo haría con un postre: considere su contenido calórico, el momento de la ingesta y la cantidad de carbohidratos que contiene. Si quiere perder peso, no se deje llevar por los jugos de frutas, especialmente uva(100 ml contienen 29 gramos de azúcar).
Los jugos de vegetales son mejores para no reemplazar una porción de vegetales en su plato. Sin embargo, un vaso de jugo entre comidas no estará de más.
Mito n.º 5. El néctar y el jugo son lo mismo.
De nada. El néctar se prepara a base de jugo con la adición de agua o jarabe de azúcar. Por lo general, el néctar se elabora con melocotones, plátanos, mangos y otras frutas no muy jugosas.
Mito número 6. El jugo quita la sed
Una opinión muy común. Desafortunadamente, no lo es. Para nuestro cuerpo, beber es solo agua pura. El estómago percibe los jugos como alimento: contiene nutrientes, vitaminas, azúcar y calorías. La regla es sencilla: bebemos agua y comemos jugos.
Mito número 7. Fresco se puede almacenar en el refrigerador durante mucho tiempo.
Hay exactamente tantas vitaminas en los jugos frescos como en las frutas y verduras. Sin embargo, muchas vitaminas se destruyen por la exposición al aire, la luz solar o como resultado del almacenamiento a largo plazo (vitaminas A, C, E, B 2 , B 4 , B 12). Zumos recién exprimidos beber inmediatamente después de la preparación y no almacenar para uso futuro- es inútil. Además, los jugos almacenados en el refrigerador durante mucho tiempo pueden cambiar de color y perder su sabor.
Tiempo máximo de almacenamiento de jugo fresco - 1-2 horas.
Mito número 8. El mejor comienzo del día es un vaso de zumo recién exprimido.
Los dietistas y gastroenterólogos no recomiendan beber jugos frescos con el estómago vacío. La acidez agresiva de ciertas frutas (especialmente los cítricos) puede causar muchos problemas estomacales con el tiempo. Es aún más peligroso comenzar el día con jugos frescos para las personas que padecen gastritis, úlceras, pancreatitis y otras enfermedades gastrointestinales. Los médicos solo permiten beber ciertos tipos de jugos con el estómago vacío, en su mayoría jugos de vegetales: jugo de zanahoria, jugo de repollo blanco o jugo de patata.
¿Cómo preparar y consumir jugo fresco para obtener el máximo beneficio?
. El jugo más saludable que obtendrás de estacional vegetales y frutas. Por lo tanto, el invierno es una buena razón para probar los jugos de vegetales, pero en verano y otoño, para disfrutar de los jugos frescos de vegetales, frutas y bayas, este es el mejor momento para los jugos recién exprimidos. En primavera, preste atención a las verduras y frutas con una piel densa o gruesa: las vitaminas se almacenan debajo de la piel. En esta época del año, la concentración máxima de sustancias útiles para el organismo se encuentra en zanahorias, toronja, kiwi y repollo blanco.
. Las verduras y frutas para hacer jugo deben estar frescas, libres de manchas, agujeros de gusano e islas de podredumbre o moho. El moho es peligroso porque puede penetrar profundamente en el producto. Incluso si quitas la parte visible de la manzana de la superficie, esto no te ayudará a deshacerte del moho en toda la manzana.
Verduras y frutas para jugos
. Antes de hacer jugo, lave bien las verduras y frutas con un cepillo bajo el chorro de agua. Clasifique las hojas de vegetación y elimine las ramitas marchitas o lentas. Verduras como coliflor, brócoli, apio desmonte en inflorescencias, separe los tallos y enjuague cada uno por separado.
. Los jugos recién exprimidos deben beberse 30-40 minutos antes de una comida o 1 hora después de una comida. Un buen comienzo para el día es un plato de papilla saludable, preferiblemente avena, que envuelve suavemente el estómago, y una hora después del desayuno, un vaso de jugo de frutas. ¡Así no dañarás tu estómago!
. Agregue unas gotas de mantequilla o crema al jugo de zanahoria: la vitamina A se absorbe solo en presencia de grasas vegetales o animales.
. Los jugos de cítricos ácidos o las bayas se beben mejor con una pajilla para evitar los efectos nocivos del ácido en el esmalte dental.
Recetas saludables a base de zumos naturales
. Por lo mejor crecimiento del cabello beba una mezcla de pimiento dulce y jugo de zanahoria, preparada en una proporción de 1: 1.
zanahorias y pimientos
Frote el jugo de espino amarillo en las raíces del cabello: no solo mejora el crecimiento, sino que también le da un brillo lujoso al salón.
. El jugo de limón en forma de mascarilla es muy refrescante piel facial: Mezcle 1 cucharada de miel con 1 cucharada de avena y agregue 1 cucharada de jugo de limón. Aplicar la máscara durante 20 minutos y luego lavar con agua fría. Debe hacer tales máscaras regularmente 1-2 veces por semana.
¡No olvides que todo lo útil es bueno con moderación! ¡Sé saludable y deslumbra con tu belleza! Atentamente, Natalie Lissy
