Almuerzo saludable: sopa ligera de pollo para niños pequeños. Sopa de pollo con patatas y fideos
Los primeros alimentos complementarios se introducen en la dieta de un lactante a los seis meses. En este momento, muchas madres comienzan a hacer varias preguntas al respecto. El calendario de alimentos complementarios ayudará a determinar a partir de qué mes y en qué orden se debe introducir uno u otro producto en el menú de migas. Pero llega un momento en que le toca al bebé familiarizarse con las sopas. En este artículo, descubriremos cuándo dar sopa de pollo a los niños y cómo cocinarla correctamente.
¿A qué edad los niños pueden tomar sopa de pollo?
Primero en aparecer en la dieta de un niño sopas vegetarianas de vegetales De hecho, le das a tu bebé puré de verduras, cuya consistencia es más líquida debido a que se les añade una decocción.
Los pediatras discrepan un poco cuando es mejor ofrecer al niño primeros cursos. Algunos opinan que la mejor edad para esto es de 6 a 7 meses. El resto cree que los niños alimentados con biberón pueden familiarizarse con la sopa a los 7-8 meses, y los bebés que comen leche materna, a los 10-12 meses.
Aproximadamente a la edad de 9-10 meses, cuando la carne ya ha aparecido en el menú del bebé, puede agregar a la sopa albóndigas de pollo o filetes hervidos finamente picados. Después de 10 meses, al bebé ya no se le pueden dar sopas trituradas, sino primeros platos con verduras picadas con un tenedor. Gracias a esto, el bebé aprenderá a masticar más rápido.
Si estás a punto de introducir un nuevo plato en el menú del bebé, empieza con una cucharada de caldo y verás cuál será la reacción. Si todo está bien, aumente gradualmente el volumen, llevándolo a la norma correspondiente a la edad (80-100 ml por día).
Cómo cocinar sopa de pollo para niños
La sopa de pollo para un bebé es significativamente diferente del plato preparado para el resto de la familia. Un plato para bebés debe hervirse solo en agua, no en caldo, ya que en este momento esa comida es muy pesada para él. Las sustancias tóxicas que se liberan durante la cocción pueden ejercer mucha presión sobre el hígado y el páncreas del bebé.
Las sopas de caldo de pollo para niños no deben administrarse antes de que el niño tenga 10 meses, aunque muchos pediatras tienden a hacerlo solo después de 1,5 años.
Al preparar el caldo de pollo, es necesario hervir las partes magras del ave en una gran cantidad de agua, quitándole la piel. La mejor opción sería la sopa de pechuga de pollo para niños. Cuando el agua hierva, debe quitar la espuma, luego escurrir el caldo y verter nuevamente el pollo con agua fresca, luego cocinar hasta que esté cocido. Es muy indeseable poner sopa de pollo para un niño de 9 meses en el refrigerador y luego calentarla. Cuando se calienta el caldo de carne, aparecen sustancias nocivas que tienen un efecto negativo en el delicado tracto gastrointestinal de las migajas. Se debe agregar sal al caldo de pollo después de hervir.
A continuación se presentan algunas opciones sobre cómo cocinar sopa de pollo para un niño de 1 año, así como para niños mayores. Entre ellos, seguro que encuentras una sopa que le gustará a tu bebé.
Receta de sopa de pollo para bebés: sopa de puré
La sopa de puré de pollo para bebés es la opción perfecta para comida para bebé. Estos platos siempre están incluidos en el menú de la dieta del niño. Es mejor cocinarlos con verduras, así las migas entrarán en el cuerpo. un gran número de vitaminas y oligoelementos útiles que son necesarios para su pleno crecimiento y desarrollo. Esta sopa de crema de pollo se puede dar a los bebés a partir de los 9 meses.
Ingredientes:
10 g de calabaza;
media zanahoria;
media patata;
20 g de filete de pollo;
yema de huevo de codorniz hervida;
Aceite vegetal;
Verdor.
Cómo preparar:
1. Pelar y enjuagar las verduras. Hierva las papas y la calabaza, ralle las zanahorias y cocine a fuego lento durante unos tres minutos.
2. Hervir el pollo por separado, picarlo finamente.
3. Mezcle las verduras, ponga la yema y el pollo, bata con una licuadora.
4. Agregue una pequeña cantidad de agua al plato cocido, en el que se hirvieron las papas y la calabaza.
5. Agregue aceite y hierbas picadas.
Sopa con albóndigas de pollo
Esta sopa puede alimentar a un bebé mayor de 10 meses.
Lo que necesitas para cocinar:
200 g de pollo picado sin sal;
una yema;
una zanahoria;
dos papas;
Media cebolla.
Cómo cocinar:
1. Cortar las zanahorias y las cebollas, freír en una sartén con aceite vegetal.
2. Cortar las papas en cubos y hervir.
3. Triture todas las verduras preparadas con un tenedor.
4. Mover la carne picada con la yema, moldear las albóndigas.
5. En el agua en la que se hirvieron las papas, envíe las verduras y las albóndigas picadas, cocine hasta que las albóndigas floten.
Sopa de pollo con trigo sarraceno
Obtienes una sopa tan fácil y muy útil.
Para cocinar necesitarás:
Pechuga de pollo;
tres papas;
100 g de trigo sarraceno;
una zanahoria;
Lavrushka;
Verdor;
Una bombilla.
Cómo preparar:
1. Clasifique el trigo sarraceno, enjuague dos veces, póngalo en una cacerola, vierta agua y ponga a fuego medio. Cuando el agua hierva, hervir durante 5 minutos.
2. Picar finamente la cebolla y la zanahoria y guisar hasta que estén doradas en una sartén.
3. Cortar las papas en cubos y poner en agua con trigo sarraceno.
4. Enjuague el filete de pollo y páselo por una picadora de carne, agregue un poco de sal. Hacer pequeñas albóndigas con la carne picada.
5. 10 minutos después de comenzar a cocinar las papas, ponga las albóndigas de carne picada en la sartén, hierva por la misma cantidad de tiempo.
6. Envíe cebollas y zanahorias a la sartén, cocine por otros 3 minutos.
7. Sirviendo en la mesa, agregue las verduras picadas.
De la misma manera se prepara la sopa de pollo con arroz.
Sopa de pollo con fideos
Para ahorrar tiempo, muchas madres jóvenes prefieren cocinar sopa de pollo para niños en una olla de cocción lenta.
Para cocinar necesitarás:
100 g de pechuga de pollo;
una zanahoria y una cebolla;
una patata;
3 cucharadas fideos.
Cómo preparar:
1. Cortar el pollo en trozos grandes.
2. Rallar las zanahorias.
3. Vierta 500 ml de agua en el recipiente de la multicocina.
4. Seleccione el modo "Extinción", configure el tiempo - 60 minutos.
5. Pasado este tiempo, saca el pollo y córtalo en trozos pequeños.
6. Vuelva a colocar en el recipiente, agregue los fideos, configure el modo "vapor", cocine por un minuto.
7. Apague la multicocina, vierta la sopa en un tazón. Agrega verduras.
¿Tu bebé ya ha crecido y has comenzado a pensar en cómo diversificar su menú? En este artículo, llamamos su atención sobre las principales recetas y recomendaciones para hacer sopas para niños de 1 año.
Hemos seleccionado las sopas más saludables y sencillas que garantizan complacer a tu bebé y no causarán complicaciones en el proceso de cocción. Vamos a empezar…
A la edad de 8 meses, el bebé está listo para comer alimentos más variados. Atrás queda la primera etapa de la introducción de los alimentos complementarios, el bebé ya ha logrado degustar los purés de verduras y frutas. Pero ahora ha llegado el momento de probar la primera sopa para un niño menor de un año. Para empezar, vale la pena preparar transparente sopas de verduras, luego sopas y caldos hechos puré.
Se recomienda consultar con un pediatra sobre la introducción de nuevos platos desconocidos en la dieta. Después de todo, el estómago del bebé aún no ha madurado, muchas de las enzimas principales se encuentran solo en la etapa de formación y, por lo tanto, al principio solo se pueden digerir platos de un componente.
Cómo entender que el niño está listo para los alimentos complementarios
Basándose en las reglas bien conocidas para la introducción de nuevos platos para bebés, la sopa de verduras se incluye en la dieta de los niños después de la introducción de verduras.
Los pediatras difieren un poco al responder la pregunta de a qué edad ofrecer los primeros cursos al bebé. Algunos llaman 6-7 meses, otros creen que el primero debe introducirse a partir de los 7-8 meses de edad, y para los niños amamantados es óptimo comenzar a comer sopas incluso a partir de los 9-12 meses.
Depende de los padres decidir por sí mismos cuándo comenzar a dar los primeros cursos a su hijo, por supuesto, guiados por las recomendaciones del médico y teniendo en cuenta las características y preferencias individuales del niño. Se recomienda que la primera sopa se haga solo con vegetales, y antes de usarla, pique la gruesa con un tenedor para estimular las habilidades de masticación.
que se puede cocinar
Para su preparación, use aquellas verduras con las que el niño ya esté familiarizado y a las que no sea alérgico, en este caso, las verduras como el calabacín, las papas, el repollo, las zanahorias y las cebollas son óptimas.
Después de introducir la carne en la dieta a partir de los 8 meses, puede comenzar a agregar filetes de pollo, conejo o pavo hervidos a los primeros platos. Las partes magras de la carne de res y de ternera también son muy útiles.
Es muy importante que los nuevos padres recuerden preparar siempre solo un plato fresco antes de cada alimentación.
Cómo y qué cocinar
Traemos a su atención las reglas y recomendaciones básicas que se deben considerar en el proceso de preparación del primer plato para un niño menor de un año.
- Las primeras sopas para niños se preparan exclusivamente con agua.
- Está estrictamente prohibido que los niños menores de un año cocinen platos con verduras asadas.
- Es muy recomendable no añadir sal.
Sopa de pescado para un niño de 1 año.
A esta edad, al bebé todavía no se le pueden ofrecer muchos alimentos alergénicos, pero ya se recomienda introducir pescado, ya que los oligoelementos beneficiosos que contiene son esenciales para el pleno desarrollo del niño. Una maravillosa opción de menú para el día puede ser la sopa de pescado para un niño de 1 año.
El primer plato de pescado es muy fácil de preparar. Para empezar, elige un pescado fresco, como el salmón, el abadejo o la merluza. Se limpia cuidadosamente de escamas y aletas y luego se llena con agua purificada en la proporción de 1 vaso por cada 100 gramos de pescado. El caldo se sala ligeramente y se hierve hasta que esté tierno.
Las verduras previamente peladas y picadas se agregan al caldo colado y se hierven hasta que estén tiernas. También puede agregar una pequeña cantidad de arroz, hierbas y yema de huevo. La porción del plato parece verduras picadas y pescado hervido molido en caldo. Este plato está garantizado para complacer a su pequeño.
sopa de verduras para 1 año
Las sopas de verduras son muy fáciles de preparar y no hay ama de casa que no sepa cocinarlas. Si decide cocinar sopa de verduras para un niño de 1 año, es importante colocar los ingredientes en el orden correcto al cocinar. Diferentes verduras requieren diferentes tiempos de cocción, y este matiz debe tenerse en cuenta. Entonces, los tubérculos se cocinan por más tiempo que el repollo y otras verduras tiernas.
Traemos a su atención la receta más simple.
Prepare 1 patata, media zanahoria, 50 g de col, 1 cucharadita de aceite de girasol, 1 cucharada de nata agria y una pizca de sal. Pele todas las verduras, vierta las papas y las zanahorias picadas con agua y ponga al fuego, después de 7 minutos agregue el repollo y cocine hasta que estén tiernos. Escurra el caldo terminado, pique las verduras con un tenedor o una licuadora.
Vierta el puré resultante con una pequeña cantidad de caldo, agregue sal y hierva. Antes de usar, agregue mantequilla y crema agria y refrigere.
Sopa con albóndigas para un niño en 1 año.
Para comenzar, debe abastecerse de los siguientes productos: 100 gramos de carne de res u otra carne magra, 2 zanahorias, 2 papas, 2 huevos de codorniz o medio pollo, 1 cebolla, 1 diente de ajo (opcional). Para cocinar sopa con albóndigas para un niño de 1 año, todo está listo, ¡puede continuar!
La receta de la sopa de albóndigas es muy sencilla y consta de los siguientes pasos:
- Hervimos la carne. Ponemos la pieza de carne lavada en agua hirviendo, la llevamos a ebullición y prendemos el fuego. Cocine hasta que estén tiernos, luego retire y enfríe. El caldo restante se puede usar para platos para adultos.
- Cocinar verduras. Lavar, limpiar, cortar. Vierta las zanahorias y las cebollas en agua hirviendo, hierva y reduzca el fuego. Después de 10 minutos, agregue las papas y el ajo. En 15 minutos, prepare todas las verduras.
- Hacemos albóndigas. Moler la carne hervida con una licuadora o picadora de carne, agregarle huevos y mezclar todo bien. Formamos pequeñas albóndigas y las echamos a la sopa cuando las patatas estén cocidas.
- Llevar el plato a ebullición, cuando las albóndigas hayan subido, dejar hervir un par de minutos y apagar. Agregue sal, puede 1 hoja de laurel. Cubra con una tapa durante un par de minutos, luego debe obtener la hoja para que no aparezca un olor rico.
¡La deliciosa sopa con albóndigas está lista!
sopa de calabaza para 1 año
Deliciosa, tierna, rica en vitaminas y fibra, la sopa de calabaza definitivamente debe convertirse en uno de los platos clave, favoritos y deseados en la dieta.
Receta de sopa de calabaza para un niño de 1 año:
- Tomamos 250 gramos de calabaza, 1 patata, 1 zanahoria, medio vaso de agua, medio vaso de leche o nata, eneldo y sal.
- Lava la calabaza, quítale la piel y las semillas y córtala en cubos.
- Lave, pele y corte las papas y las zanahorias.
- Verter agua en una cacerola y llevar a ebullición. Pon primero las zanahorias, luego las patatas y por último la calabaza.
- Agregue sal y cocine por unos 30 minutos hasta que las verduras estén blandas.
- Al moler la sopa terminada en una licuadora, agregue las verduras.
- Vuelva a calentar la sopa durante 5 minutos, mientras agrega leche o crema.
La sopa de calabaza para un niño de 1 año también será muy útil para los padres, ya que este vegetal es un almacén de vitaminas y nutrientes.
Sopa de brócoli para un niño de 1 año
Para preparar la sopa de brócoli necesitarás los siguientes ingredientes: 50 gramos de brócoli, 1 patata, media zanahoria, media cebolla, medio tomate mediano, sal y laurel.
El método de cocción es muy sencillo:
- Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite de girasol
- Lave bien las verduras, limpie y corte las papas y las zanahorias, clasifique el brócoli en inflorescencias. Eche las patatas y las zanahorias en agua hirviendo y déjelo hervir durante 7 minutos.
- Luego ponemos el brócoli y la cebolla, cocinamos todo hasta que esté tierno, aproximadamente 10 minutos. Un par de minutos antes del final, añadir el tomate pelado y picado finamente, sal y poner la hoja de laurel.
La sopa de brócoli para un bebé de 1 año está llena de vitaminas. Para los niños más pequeños, puede moler en una licuadora, agregar crema agria o aceite de oliva al servir.
Caldo de pollo para un niño de 1 año
La regla básica a seguir a la hora de preparar caldo de pollo es que se hierva en un segundo caldo. E incluso el segundo caldo de pollo para un niño de 1 año debe diluirse con agua para reducir la cantidad de sustancias nocivas para la salud de los niños. La ventaja de este caldo será un bajo contenido de grasa.
Para prepararlo, enjuaga bien la carne y ponla en una olla con agua fría. Llevar a ebullición y escurrir la primera agua. Ahora llene el pollo con agua caliente y cocine hasta que esté tierno. Se recomienda colar el caldo terminado y usarlo con calma como base para la sopa de pollo para un niño de 1 año.
Recetas de sopa para niños a partir de dos años.
Cuando los niños alcanzan la edad de dos años, la cantidad de carne y pescado que consumen debe aumentar significativamente. De hecho, gracias a estos productos, los bebés reciben las proteínas y las sustancias extractivas necesarias para el crecimiento y el desarrollo normal.
Las recetas de sopa para niños a partir de dos años se basan en todas las sugerencias anteriores, teniendo en cuenta solo la adición de varios tipos de carne. Las variaciones de cocción pueden ser muy diferentes, todo depende de la imaginación de los padres. ¡Lo principal es utilizar productos frescos y de alta calidad!
Todas las madres se preocupan por una nutrición adecuada y nutritiva para sus hijos. Los primeros platos calientes ocupan un papel bastante importante en la dieta. Sin embargo, incluso durante su preparación, no olvide que el cuerpo del niño aún no está completamente formado y que los alimentos con un alto contenido de grasa, especias y sal están contraindicados para él.
Además, no debe cocinar aderezos fritos, sino muchos productos; esto no significa que sea saludable, ¡todo debe ser con moderación! ¡Hoy llamamos su atención sobre una tierna sopa de pollo para niños hecha de filete fresco, fideos de tela de araña, una pequeña cantidad de verduras y especias!
Ingredientes para hacer caldo de pollo bebe:
Para una olla de 2 litros:
- Pollo (filete fresco) - 500 gramos
- Zanahorias - 1 pieza (mediana)
- Cebolla - 1 pieza (mediana)
- Patatas - 2 piezas (medianas)
- Eneldo - 3-4 ramas
- Perejil - 3-4 ramas
- Fideos de tela de araña (estrellas, fideos, letras, números) - 100-150 gramos
- Sal al gusto
- Hoja de laurel - al gusto
- Agua purificada - según sea necesario
- Mantequilla - al gusto
Inventario:
Balanza de cocina, Tabla de cortar - 2 piezas, Cuchillo de cocina - 2 piezas, Taza medidora, Cuenco hondo - 2 piezas, Paños de cocina de papel, Espumadera, Cazo hondo con tapa (capacidad 2 litros), Plato hondo, Cucharón.
Cómo hacer sopa de pollo bebé:
Paso 1: seleccionar y preparar el pollo.
Para la sopa de pollo de los niños, necesita carne de buena calidad. La opción ideal es comprar pollos de engorde a una persona confiable. Si esto no es posible, entonces el pollo comprado en la tienda también es adecuado, como en esta receta. Usaremos filete fresco, primero lo lavamos, lo ponemos en un recipiente hondo y lo remojamos en agua corriente común durante 2-3 horas. Así, nos desharemos de los esteroides y la formalina, con los que se rellena el pájaro.
Paso 2: cocinamos el caldo.
Luego lavamos el filete de pollo nuevamente, lo secamos con toallas de papel, lo ponemos en una tabla de cortar y lo cortamos en 2-4 trozos grandes. Los enviamos a una cacerola de 2 litros, la llenamos con agua purificada, de manera que solo cubra la carne, y ponemos a hervir. Después de hervir, escurra el líquido y vierta uno nuevo, solo que esta vez más, aproximadamente 1 litro 300–500 mililitros, las proporciones dependen de qué tan espesa quede la sopa que desea obtener.
Vuelve a poner la cacerola a fuego medio y en cuanto empiece a gorgotear el agua, reduce a un nivel entre pequeño y medio. Cuece el caldo hasta que la carne esté completamente cocida, en nuestro caso 30-35 minutos.
Paso 3: preparación de verduras y hierbas.
Mientras se cocina el pollo, pela las patatas, las zanahorias y las cebollas con un cuchillo de cocina bien afilado. Luego los lavamos junto con hierbas, los secamos, los colocamos en una tabla de cortar y procedemos a una preparación adicional. Cortamos las papas en cubos pequeños de 1,5-2 centímetros de tamaño, las enviamos a un recipiente con agua y las dejamos allí hasta su uso, para que no se oscurezcan. Este producto es una excelente fuente de vitamina C, aminoácidos y sales minerales.
Las zanahorias, ricas en fibra, caroteno y ácido nicotínico, se cortan en un rallador mediano o fino, y las cebollas, saturadas de vitaminas E, PP y grupo B, se cortan en cubos de 1 centímetro.
Picamos muy finamente el eneldo y el perejil, esta verdura no solo le dará al plato un agradable aroma, sino que también llenará el organismo de tu hijo de potasio, fósforo, hierro, calcio, ácido fólico, betacaroteno, así como un importante conjunto de vitaminas. que puede ser legendario.
Después de eso, ponemos el resto de los productos que se necesitarán para hacer la sopa en la mesa de la cocina y comprobamos cómo le va al pollo allí.
Etapa 4: llevar el plato a la preparación completa.
Si la carne está lista, use una espumadera para transferirla a un plato hondo limpio y deje que se enfríe completamente cerca de la ventana entreabierta. Mientras tanto, escurra el agua de las papas, envíela al caldo junto con las cebollas y las zanahorias y cocine las verduras a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Luego esparcimos el filete casi enfriado sobre una tabla de cortar limpia, lo cortamos en cubos pequeños o lo desarmamos en fibras y pasado el tiempo adecuado lo ponemos en la sartén junto con la pasta pequeña. Agregue sal, laurel a la sopa al gusto y cocine por 5 minutos. Después de eso, sazone el plato caliente con eneldo, perejil y mantequilla. Lo ponemos en la estufa por otros 2 minutos y retiramos del fuego. Cubrimos la cacerola con una tapa y dejamos que el apetitoso plato se prepare durante 5-7 minutos.
Paso 5: servir sopa de pollo bebé.
La sopa de pollo para niños se sirve caliente. La porción depende de la edad del niño y de su capacidad para digerir grandes porciones de comida. Si tiene entre 1,5 y 2 años, es mejor pasar todos los componentes de la sopa por un colador con una malla fina o simplemente amasar con un tenedor de mesa.
¿El pequeño milagro ya tiene entre 3 y 3,5 años? Luego, todo es simple, vertemos el plato terminado en un plato y comenzamos a persuadir al bebé para que pruebe el "dulce mágico", que aman a todos los animales, pájaros y, por supuesto, a las personas. ¡Disfrutar!
¡Disfrute de su comida!
- no seas celoso con las especias, especialmente si le estás dando sopa a un niño por primera vez, algunos ingredientes pueden causar alergias y las verduras ya contienen suficiente sal, no debes acostumbrar a tu muñeca favorita a su exceso desde una edad temprana;
- un excelente reemplazo para la pasta: arroz o trigo sarraceno picados, se cocinan por no más de 10 minutos;
- para cocinar el caldo, puede utilizar cualquier otra parte blanda del pollo: muslos o muslos sin piel y con exceso de grasa;
- si usa pollo casero, asegúrese de que esté fresco al momento de la compra. Básicamente, tal ave se vende con despojos: riñones, hígado, pulmones y corazón. El color del tejido muscular debe ser rosa pálido, la piel está seca y el olor es fresco. Si hay escamas duras amarillas en las patas, el pájaro es viejo, es mejor no tomarlo. También vale la pena presionar un dedo sobre un área blanda de la carne. ¿Los músculos están flácidos y dejaron una abolladura? ¡Definitivamente no vale la pena comprar este producto!
Para hacer esto, toma:
- filete de pollo, en este caso, la pechuga es adecuada, ya que tiene menos grasa;
- media zanahoria;
- media cebolla pequeña;
- un poco de pasta (opcional)
- 0,5 litros de agua;
- 2 pizcas de sal.
sopa de pollo para niños
El cuerpo de un bebé de hasta un año aún no está del todo adaptado a la digestión de los alimentos "de adultos", por lo que los nuevos alimentos deben introducirse con precaución, en pequeñas porciones, para que el bebé pueda desarrollar un reflejo enzimático que le ayude a digerir rápidamente. y absorber fácilmente lo que come. Necesita verduras, pero solo hervidas y preferiblemente en puré. La carne no se recomienda para niños muy pequeños. Como indicábamos en el título del artículo, la sopa de caldo de pollo es la mejor opción. Comience con unas pocas cucharadas para probar la respuesta de su cuerpo. Si todo está bien y el bebé no muestra alergia, puede introducirlo de manera segura en su dieta. puede ser en puré, triturado o simplemente puro caldo. Las sopas deben enseñarse desde una edad temprana, ya que tienen un efecto muy beneficioso sobre el sistema digestivo y no contribuyen a la absorción del exceso de grasas. Vamos a cocinar sopa de pollo para tu bebé.
Sopa de Pollo para Bebé - Cocina:
1. Vierta agua fría sobre la pechuga de pollo y hierva. Después de eso, drene la primera agua y vierta la carne con agua nueva.
2. En esta agua nueva, cocine las zanahorias y las cebollas simultáneamente con la carne de pollo, la sal. Cuando las verduras se ablanden, puedes verter un poco de pasta en el caldo. Las pastas no deben cocinarse demasiado, ya que esto les priva de sus beneficios. Colar el caldo y hervir de nuevo.
3. Luego sacamos la licuadora y batimos las zanahorias y la carne (si se agregó pasta, también), llevándolas a estado de puré. Si lo desea, puede agregar un poco de hierbas frescas, que trituramos junto con verduras y carne. Puede ser eneldo o perejil. Luego diluimos la masa resultante con caldo para hacer la sopa líquida.
La sopa de puré está lista y puede dársela a su bebé. Puedes verterlo en un biberón o alimentarlo con una cuchara.
Y lo más importante, no puedes irte al día siguiente. en ningún caso, porque cuando se calienta, se forman toxinas dañinas para los bebés en la sopa si se cocina a base de carne.
Cualquiera de las recetas que elijas, en cualquier caso, solo beneficiará a tu bebé, pero es mejor consultar primero con tu médico, a qué edad es mejor empezar a darle caldos de carne y en qué dosis. Así estarás más tranquilo por la salud y el bienestar del niño.
La sopa es un alimento saludable que muchos adultos y niños comen con placer. Las mamás intentan diversificar la dieta de sus hijos después de los 8 meses de edad. Introducen productos lácteos fermentados, frutas, postres naturales, verduras, carnes y, por supuesto, caldos. Las sopas con verduras, carnes bajas en grasa o caldos de pescado son muy útiles para el cuerpo de los niños. Mejoran el trabajo de un estómago pequeño, intestinos, limpian los riñones, el hígado. Especialmente útil para niños que sufren de estreñimiento y colitis. Se saturan de energía, sustancias útiles insustituibles y vitaminas. Cualquier madre podrá encontrar tiempo para preparar una simple sopa baja en grasa para un bebé de un año.
¿Con qué caldos puedes cocinar?
Las sopas clásicas se preparan a base de caldos de verduras (magras), carne (ternera o cerdo), pescado. Por lo general, comienzan con caldos de verduras ligeros, son percibidos adecuadamente por el sistema digestivo, no sobrecargan el hígado y el páncreas. Las sopas se pueden preparar tanto en forma de puré de papas como de crema o consistencia líquida, así como con leche y cereales, clásicos, cocinados en una olla de cocción lenta o al fuego. Recuerda que la sopa para un bebé que tiene 1 año es diferente a la sopa que cocinas para un bebé, por ejemplo, de 5 años.
¿En qué caldo cocinar el primer plato para un niño? Por lo general, comienzan con sopas en caldos ligeros de verduras de consistencia de puré, le recordarán al bebé los platos habituales de los niños en frascos, purés favoritos de frutas, carne y verduras, cereales. Para familiarizarse con los primeros platos, se preparan a partir de una o dos verduras que ya son familiares para el bebé y se prueban para detectar la ausencia de una reacción alérgica:
- Las patatas, el calabacín, la coliflor, el brócoli y la calabaza son perfectos. Más tarde, la receta se puede variar con zanahorias, tomates, hierbas, guisantes.
- Antes de que el bebé cumpla un año, las verduras se muelen y se diluyen con agua. Después de 1 año de vida, se hierven las verduras picadas o simplemente se dan caldos de verduras. Tales platos son útiles para el cuerpo del niño, ricos en fibra, fibras vegetales.
Los caldos de carne y caldos de pescado no se ponen en la mesa de niños menores de un año y medio, porque son difíciles de digerir y pueden tener un efecto adverso en el hígado, el páncreas y todo el tracto digestivo, pueden causar una reacción alérgica y el desarrollo de la gastritis.
Las mamás dan caldo de carne y pescado a los niños que sufren de falta de apetito, pérdida de peso y enfermedades frecuentes, pero esta es una decisión equivocada, porque un tracto gastrointestinal frágil puede reaccionar negativamente a un producto tan adulto. Los alimentos enlatados y los condimentos están prohibidos.
Decidamos la sal y el azúcar en los platos para niños a partir de 1 año.
Este artículo habla sobre formas típicas de resolver sus preguntas, ¡pero cada caso es único! Si quiere saber de mí cómo resolver exactamente su problema, haga su pregunta. es rapido y gratis!
¿Es posible dar sal y azúcar a las migajas de un año? Sí, pero en cantidades muy moderadas. Al sazonar un plato con sal, es fácil cometer un error, incluso cuando estamos preparando una cena familiar para adultos, a menudo nos encontramos con que hemos salado nuestra comida. Para no cometer un error en el proceso de preparación de sopa para un niño, no agregue sal pura y azúcar, haga soluciones acuosas.
Preparación de la solución salina:
- Vierta 25 g de sal con medio vaso de agua;
- hervir la mezcla durante 10 minutos;
- la solución debe limpiarse de impurezas pasando a través de un vendaje estéril;
- viértalo nuevamente en una cacerola, lleve el agua al volumen que tenía al comienzo de la cocción, hierva nuevamente;
- almacenar en un recipiente estéril, agregar a los alimentos a razón de 1 cucharadita por cada 200 g de alimento.
Preparación de una solución de azúcar granulada:
- Vierta 100 g de azúcar granulada pura con medio vaso de agua hirviendo;
- hervir durante media hora a fuego lento, revolviendo para que el azúcar no se queme;
- colar la solución resultante a través de una gasa estéril;
- vierta en la misma cacerola, agregue agua al volumen original y hierva nuevamente;
- vierta la solución en un recipiente de almacenamiento estéril;
- agregue con alimentos, teniendo en cuenta que 1 ml de dicha solución o jarabe contiene 1 g de azúcar;
- guarde la solución en el refrigerador por no más de 3 días.
Recetas de sopa de verduras para niños
Te ofrecemos recetas de sopas con verduras al agua sencillas, pero nutritivas y variadas en ingredientes. Son ellos los que se dan hasta que el bebé alcanza la edad de un año y medio, en forma de puré, luego puede probar lentamente caldos reales con carne o pescado dietéticos. Las sopas con trigo sarraceno y sémola de arroz son populares.
Primer plato con cereales
Puré de sopa con arroz integral y guisantes:
- Tomar 1 cucharada de cereal, 2 cucharaditas manteca, un vaso de agua, media cucharadita. solución salina. Hervir 2 cucharadas de guisantes verdes.
- Cocine el arroz hasta que esté tierno. Limpie a través de un colador, haga lo mismo con los guisantes verdes.
- Agregue un vaso de agua con sal al puré de gachas y guisantes.
- Con moderación, sazone el plato terminado con mantequilla de alta calidad.
¡Importante! Prepare este plato si el niño no tiene una reacción negativa del tracto gastrointestinal a Chicharo verde. ¿Su hijo sufre de estreñimiento? El agua de arroz puede agravar la situación. Por otro lado, el plato normaliza la actividad digestiva del pequeño, que es propenso a los caprichos.
Borscht para los más pequeños
Borsch vegetariano:
- Tome 80 g de remolacha, la mitad del tamaño de un repollo, la misma cantidad de cebollas, media papa grande, un cuarto de zanahoria, un vaso y medio de caldo de verduras, media cucharadita de pasta de tomate o tomates retorcidos.
- Ralle las zanahorias, las cebollas y las remolachas peladas y lavadas en un rallador grueso. Triture el repollo. Cortar las papas en cubos pequeños o tiras.
- Mezcle las verduras cocidas con pasta de tomate en una cacerola. Vierta un vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante media hora.
- Añadir medio vaso de caldo y aceite a las verduras guisadas. Cocine 5-10 minutos.
- Puede agregar una cucharadita de crema agria baja en grasa al borscht.
Sopa de crema con guisantes verdes y salsa
Sopa de crema con guisantes verdes:
- Prepara todos los ingredientes para la sopa. Tome 20 g de papas, zanahorias, coliflor y nabos, un cuarto de taza de caldo de verduras, media cucharadita de guisantes en conserva, 30 ml de crema.
- Prepara los ingredientes para la salsa. Necesitarás 150 ml de leche, un cuarto de cucharadita de harina y media cucharadita de mantequilla.
- Lave y corte las papas y las zanahorias en cubos. Separar la coliflor en pequeños floretes y lavar. Cortar un nabo limpio en tiras y pasar por agua hirviendo.
- Mezcle las verduras en una cacerola y hierva en agua con sal, agregue los guisantes verdes al final de la cocción.
- Para la salsa, combine todos los ingredientes y mezcle bien para que no queden grumos de harina.
- Frote las verduras hervidas a través de un tamiz, mezcle con la salsa de leche resultante y el caldo de verduras, hierva nuevamente.
- Antes de servir las migas en la mesa, agregue mantequilla.
Recetas de sopas con caldo de carne.
Por "carne" nos referimos a pavo, pollo, conejo, carne magra y caldos de ternera. Recuerde que el caldo de carne contiene sustancias extractivas, antibióticos y hormonas, con lo que la carne se "mejora" en la producción agrícola, y el caldo de huesos generalmente lidera en términos de cantidad de sustancias nocivas. Al preparar caldo de carne para un bebé, tome partes sin grasa, huesos, compre productos en puntos de venta de confianza, escurra el primer caldo.
Sopa de arroz con caldo de filete de pavo
Le ofrecemos una sopa ligera en el caldo de carne de pavo dietética:
- Hervir 50 g de filete de pavo, tomar una picadora de carne o una licuadora y picar la carne con ellos.
- Enjuague bien 2-3 cucharadas de arroz. Hervir en agua con sal durante media hora.
- Vierta agua hirviendo sobre un tomate limpio y retire la piel. Ponlo en la sartén.
- Rallar una zanahoria en un rallador fino, picar una cebolla pequeña. Combinar las verduras y hervirlas en 200 ml de agua.
- Mezcle las verduras hervidas, el arroz y el filete, vierta el caldo y revuelva nuevamente.
Fideos de pollo caseros
- Para los fideos, prepare un huevo, medio vaso de harina, una cucharada de agua.
- Para la sopa, tome un cuarto de zanahoria, una cebolla pequeña, un cuarto de vaso de agua y 100 g de filete de pollo.
- Hervir el caldo de pollo, retirar la carne de pollo y cortar en porciones.
- Prepara la masa para los fideos, córtala en tiras finas y estrechas, no demasiado largas como en la foto.
- Mezcle zanahorias y cebollas con fideos en el caldo terminado, hierva durante 10 minutos. Agregue la carne al final de la cocción.
sopa de trigo sarraceno
El trigo sarraceno y la carne son combinaciones ideales tanto en términos de beneficios como de sabor. Le ofrecemos una receta de sopa de trigo sarraceno con caldo de res o pollo:
- Prepara el caldo.
- Enjuague una cucharada de trigo sarraceno, una papa finamente picada, media zanahoria y una cebolla.
- Vierta los cereales y las verduras en el caldo. Hervir 20 minutos.
Sopa con albóndigas de ternera
- Preparar un caldo con 200 g de ternera, mitades de zanahoria y 20 g de raíz de perejil.
- Formar albóndigas: sacar la carne del caldo, enfriar y pasar dos veces por la picadora de carne junto con el pan blanco remojado en agua fría. Mezclar la masa con 1 huevo y cebolla rallada.
- Pique finamente las papas, sumérjalas en el caldo hirviendo y cocine hasta que estén tiernas, 15-20 minutos.
- 10 minutos antes del final de la cocción, agregue las albóndigas a la sopa.
Sopas en caldo de pescado
La oreja se puede ofrecer a niños más cercanos a los dos años. Administre una cantidad muy pequeña por primera vez para detectar alergias o reacciones adversas. tracto gastrointestinal. Está bien, dale sopa de caldo de pescado al bebé. El pescado debe ser de alta calidad, no grasoso: filete de perca, abadejo, lucioperca, merluza. Prohibido el uso de alimentos enlatados.
Sopa de filete de pescado con arroz y verduras
Deliciosa sopa de pescado con arroz:
- Tome 100 g de filete de pescado, un vaso y medio de agua, una cucharadita de cereales, media papa y una zanahoria, una cebolla pequeña, una cucharadita de mantequilla, un poco de sal en forma de solución.
- Hervir el pescado de corte mediano y las cebollas durante media hora. Saca los trozos de pescado.
- Introduzca cereales bien lavados y verduras finamente picadas en el caldo.
- Hervir hasta que las verduras estén listas, 2 minutos antes de retirar del fuego, agregar los trozos de pescado.