गुलाब की चाय कैसे तैयार करें, यह कैसे उपयोगी है, किसके लिए उपयुक्त नहीं है? गुलाब: औषधीय गुण, contraindications, पारंपरिक चिकित्सकों के व्यंजनों

गुलाब एक बारहमासी पौधा है, यह बिल्कुल सनकी नहीं है और जंगली प्रजातियों से संबंधित है। उसका मध्य नाम जंगली गुलाब है, यह इस तथ्य के कारण है कि गुलाब के कूल्हे गुलाब परिवार से संबंधित हैं और गुलाब की झाड़ियों के समान दिखते हैं।

पौधे के फल शरद ऋतु के महीनों में पकते हैं और अविश्वसनीय रूप से उपयोगी माने जाते हैं (आप और अधिक पढ़ सकते हैं)। विभिन्न बीमारियों के उपचार के लिए, विभिन्न काढ़े, टिंचर और गुलाब कूल्हों पर आधारित मलहम का उपयोग किया जाता है। सबसे आम जंगली गुलाब उपचार व्यंजनों में से एक चाय है। इसे तैयार करने के कई तरीके हैं, कुछ बीमारियों में इसका वास्तव में उपचार प्रभाव पड़ता है।

महत्वपूर्ण! इस पौधे के केवल पके फल ही उपचार के लिए उपयुक्त होते हैं। जामुन इकट्ठा करने के लिए, आपको पूरी तरह से पके होने तक इंतजार करने की जरूरत है, यह उनमें है कि वे छिपे हुए हैं।

लाभकारी गुण

इस अद्भुत पौधे के अविश्वसनीय रूप से उपयोगी गुणों को इसकी अनूठी रचना द्वारा समझाया गया है। जामुन में भारी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड और मानव शरीर के लिए आवश्यक कई विटामिन होते हैं। इसके अलावा, गुलाब में पेक्टिन और कैरोटीन, मैलिक और साइट्रिक एसिड, टैनिन, साथ ही फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा और अन्य उपयोगी तत्व होते हैं।

पौधे में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

• बैक्टीरिया और वायरस से लड़ता है;
• पूरी तरह से सूजन से राहत देता है;
• एक मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक प्रभाव है;
• शरीर के चयापचय में सुधार करता है;
• खून साफ ​​करता है;
• वाहिकाओं में रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है।

1. गुलाब के फूल पके और अच्छी गुणवत्ता के होने चाहिए। यदि आप स्वयं उत्पाद की कटाई कर रहे हैं, तो कीटों और सड़े हुए फलों से क्षतिग्रस्त जामुन से बचें।
2. शराब बनाने के लिए कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन लेना बेहतर है।
3. जामुन को एक सूती बैग या कांच के बर्तन में संग्रहित किया जाना चाहिए।

पकाने के लिए, आप ताजा बेरीज दोनों का उपयोग कर सकते हैं और सूखे गुलाब कूल्हों से चाय बना सकते हैं।

चाय कैसे बनाये

जंगली गुलाब की चाय बनाने के कई लोकप्रिय तरीके हैं। पेय को अन्य अवयवों के अतिरिक्त के साथ पिया जा सकता है, उदाहरण के लिए, जैसे कि अदरक, सूखे मेवे, किशमिश, या इसे शुद्ध रूप में शहद या चीनी के साथ सेवन किया जा सकता है।

1. व्यंजन विधि । थर्मस में चाय बनाने के लिए, आपको धुले हुए जामुन और उबलते पानी की आवश्यकता होगी। ऐसा माना जाता है कि बेरीज को पहले से काटना बेहतर होता है। उन्हें मोर्टार में कुचल दिया जा सकता है, या बस चाकू से काटा जा सकता है। गुलाब के कूल्हों को थर्मस में रखने के बाद, इसके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें और इसे 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. आप निम्न तरीके से भी चाय बना सकते हैं। उबलते पानी में कुछ बड़े चम्मच कुचले हुए फल डालें और 3-5 मिनट तक उबालें। फिर ड्रिंक को 10-15 मिनट के लिए काढ़ा और छानने के लिए छोड़ दें।
3. बच्चों के लिए चाय की रेसिपी। चायदानी में थोड़ी मात्रा में जामुन, कुछ किशमिश, अदरक डालें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। 15 मिनट बाद छान लें और गुनगुना पी लें।

जुकाम की अवधि के दौरान, गुलाब की चाय का उपयोग रोकथाम का एक अनिवार्य तरीका है। नियमित उपयोग से बच्चों और वयस्कों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, शरीर को बीमारियों से जल्दी ठीक होने में मदद मिलती है। जुकाम और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

महत्वपूर्ण! गुलाब कूल्हों के साथ इलाज करते समय, आपको ब्रेक लेने की जरूरत होती है। हालांकि इसमें कई गुण हैं, फिर भी 2-3 सप्ताह से अधिक समय तक चाय का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

गर्भावस्था के दौरान गुलाब कूल्हों

एक बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान, माँ का शरीर विशेष रूप से विभिन्न रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होता है। ठंड के मौसम में गर्भवती माताओं को अक्सर सर्दी और फ्लू हो जाता है। रोकथाम का एक विश्वसनीय साधन जंगली गुलाब के फलों से बनी चाय है। गर्भावस्था के सामान्य विकास के साथ, गुलाब कूल्हों के उपयोग को उत्कृष्ट माना जाता है।

महत्वपूर्ण! एलर्जी से ग्रस्त महिलाओं को सावधानी के साथ चाय का सेवन करना चाहिए। आप गर्भावस्था के दौरान गुलाब कूल्हों के लाभों और इसके विपरीत प्रभावों के बारे में अधिक जान सकती हैं।

कई महिलाएं इस सवाल में रुचि रखती हैं कि क्या एक नर्सिंग मां के लिए गुलाब कूल्हों वाली चाय संभव है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि इस पौधे की चाय का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि लाल फल एक बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। इसके अलावा, पौधे के मूत्रवर्धक गुण शिशुओं के लिए अवांछनीय हैं।

वजन घटाने के लिए गुलाब कूल्हों

किसी व्यक्ति के वजन को क्रम में रखने के लिए चाय की क्षमता को इसकी सफाई क्षमताओं, शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं की स्थापना और मूत्रवर्धक गुणों द्वारा समझाया गया है। यह निश्चित रूप से नहीं कहा जा सकता है कि अकेले चाय के उपयोग से सफलता की गारंटी होगी, हालाँकि, एक सहायता के रूप में, गुलाब जल बहुत प्रभावी है।

महत्वपूर्ण! आहार के दौरान चाय का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। खान-पान पर पाबंदियों के कारण शरीर को पर्याप्त विटामिन नहीं मिल पाते हैं। गुलाब नुकसान की भरपाई करने में मदद करेगा।

फिगर को शेप में रखने के लिए आप इनमें से किसी भी तरीके से चाय बना सकती हैं। चीनी और शहद का त्याग करना सबसे अच्छा है। दिन में कुछ कप आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

उम्र के साथ, कई पुरुष हृदय प्रणाली, उच्च रक्तचाप और अन्य बीमारियों के विभिन्न रोगों से पीड़ित होते हैं। हृदय रोग की रोकथाम के लिए गुलाब की चाय एक उत्कृष्ट उपाय है। जंगली गुलाब का उपयोग विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है। यह माना जाता है कि जामुन के घटक पुरुष सेक्स ग्रंथियों के सामान्य कामकाज को बनाए रखने में सक्षम हैं। पेय पूरी तरह से टोन करता है और मजबूत आधे के प्रतिनिधियों को ताकत देता है।

मतभेद और नुकसान

गुलाब की चाय लेने के कुछ नियमों और contraindications के बारे में याद रखना चाहिए। यह पौधा न केवल चंगा कर सकता है, बल्कि किसी व्यक्ति को कुछ नुकसान भी पहुंचा सकता है।

1. मना चाय पेट के अल्सर वाले लोगों को होना चाहिए।
2. हाइपोटेंशन वाले लोगों में सावधानी बरतनी चाहिए।
3. कुछ त्वचा रोगों के लिए जंगली गुलाब के फलों वाली चाय पीने की सलाह नहीं दी जाती है।
4. बड़ी मात्रा में रिसेप्शन गुर्दे और यकृत के कामकाज पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

उपचार का कोर्स 2-3 सप्ताह का होना चाहिए, फिर कम से कम 14 दिनों का ब्रेक होना चाहिए। के बाद आप पाठ्यक्रम दोहरा सकते हैं।

अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखें और बीमार न हों।

हम में से कई लोग बचपन से ही गुलाब कूल्हों से परिचित हैं, जब माँ या दादी सर्दियों में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और हमें सर्दी और फ्लू से बचाने के लिए गुलाब कूल्हों वाली चाय बनाती थीं। मेरी माँ से, हमने यह भी सीखा कि इन अद्भुत जामुनों में बहुत सारा विटामिन सी होता है, जिसकी बदौलत यह बहुत उपयोगी है।

आज हम न केवल गुलाब कूल्हों के गुणों के बारे में बात करेंगे, बल्कि इसके बारे में भी जानते हैं कि इसके क्या contraindications हैं और इसे कम मात्रा में क्यों खाया जाना चाहिए।

गुलाब किसी को अपने साफ-सुथरे फूलों से प्रसन्न करता है जो झाड़ी को डॉट करते हैं, और कोई अगले साल इस मूल्यवान उत्पाद पर स्टॉक करने और दवा के रूप में उपयोग करने के लिए इसके फलों की उपस्थिति की प्रतीक्षा कर रहा है। कुशल गृहिणियां न केवल फलों से, बल्कि बीजों, पंखुड़ियों और जड़ों से भी लाभ उठाती हैं। लेकिन गुलाब जल इतना उपयोगी क्यों है?

जंगली गुलाब के उपयोगी गुण

सबसे अधिक बार, गुलाब कूल्हों का उपयोग अभी भी चिकित्सा प्रयोजनों के लिए किया जाता है। वे शुरुआती शरद ऋतु तक परिपक्वता तक पहुंच जाते हैं। इस समय तक संख्या उपयोगी पदार्थवे अधिकतम तक पहुँचते हैं। कम से कम विटामिन सी लें। गुलाब कूल्हों में औसतन यह लगभग 5% होता है, लेकिन कुछ किस्मों में यह आंकड़ा तीन गुना होता है।

अगर हम गुलाब कूल्हों की तुलना नींबू से करें, जिन्हें विटामिन सी का भंडार माना जाता है, तो उनमें इसकी मात्रा लगभग 50 गुना कम होती है। इसलिए, ठंड से लड़ने के लिए, आपको नींबू के लिए दौड़ने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन गुलाब कूल्हों का काढ़ा - स्वादिष्ट और स्वस्थ।

लेकिन गुलाब कूल्हों में विटामिन सी के अलावा और भी कई विटामिन होते हैं। उनमें से, विटामिन पी, ए, के, ई और समूह बी के कुछ विटामिनों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। विटामिन के साथ, गुलाब के कूल्हों में महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते हैं। इनमें कैल्शियम, मैंगनीज, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, कोबाल्ट, मैग्नीशियम, तांबा और क्रोमियम शामिल हैं। गुलाब कूल्हों में टैनिन, पेक्टिन, आवश्यक तेल, शर्करा और कार्बनिक अम्ल भी होते हैं। ये सभी मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं।

गुलाब की चाय

इसलिए, उपयोगी गुणों की ऐसी सूची के लिए धन्यवाद, गुलाब कूल्हों का उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। विभिन्न रोग. उदाहरण के लिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए यह इस क्षेत्र में विभिन्न बीमारियों के लिए संकेत दिया जाता है।

इसके मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, इसे उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों और इंट्राकैनायल दबाव में वृद्धि के साथ-साथ जननांग प्रणाली के रोगों के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। गुलाब कूल्हों के नियमित उपयोग से शरीर सूजन से बचा रहता है, क्योंकि इसमें प्रवेश करने वाले सभी बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं।

सूखी गुलाब की जड़ों का उपयोग दस्त के लिए किया जाता है क्योंकि इनमें कसैले गुण होते हैं। बीजों में फैटी एसिड और विटामिन से भरपूर तेल होता है, इसलिए इसका उपयोग एक विरोधी भड़काऊ और घाव भरने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।

एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) के लिए, इसके लिए धन्यवाद, गुलाब कूल्हों को बेरीबेरी, सर्दी और यहां तक ​​​​कि एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए संकेत दिया जाता है। विटामिन के और पी पुनर्जनन प्रक्रियाओं की गति के लिए जिम्मेदार हैं और फ्रैक्चर में हड्डियों के तेजी से संलयन में योगदान करते हैं। उच्च रक्तचाप और मलेरिया के साथ एनीमिया और गंभीर रक्तस्राव के साथ, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के लिए भी गुलाब कूल्हे उपयोगी होते हैं।

गुलाब जल उपचार में भी उपयोगी है:

• खाने के विकार - भूख को उत्तेजित करता है और पाचन में सुधार करता है;

• जिगर और पित्ताशय की थैली के रोग;

• जोड़ों का दर्द, गठिया, क्योंकि इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है;

• फ्लू और सामान्य सर्दी के विभिन्न रूप;

• एक गंभीर बीमारी, सर्जरी के बाद वसूली;

• उच्च शरीर का तापमान।

गुलाब की चाय कैसे पीयें

गुलाब की चाय बनाने के 2 तरीके हैं:

पहला तरीका, यह मेरी दादी का तरीका है - उन्होंने 1-1.5 उबलते पानी में कहीं-कहीं मुट्ठी भर जंगली गुलाब डाला और 10-15 मिनट तक लंबे समय तक पकाया। चाय समृद्ध है, खट्टे स्वाद के साथ।

दूसरा तरीका- यह सिर्फ गुलाब कूल्हों को उबलते पानी के साथ डालना है (राशि आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है) और इसे लगभग 10 मिनट के लिए काढ़ा दें। विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि पकाने की यह विधि बेहतर है, क्योंकि गुलाब कूल्हों के बहुत अधिक लाभकारी गुण संरक्षित हैं।

आप ताजे गुलाब के कूल्हे खा सकते हैं, लेकिन चूंकि इसके अंदर कांटेदार हड्डियां होती हैं, इसलिए कई लोग गुलाब कूल्हों का काढ़ा पसंद करते हैं। साथ ही इसके आधार पर आप टिंचर और अर्क तैयार कर सकते हैं। रोज़ हिप्स से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, उन्हें पकाने में सक्षम होना चाहिए।

शोरबा के लिए, यह 1:10 के अनुपात में तैयार किया जाता है। सबसे पहले, जंगली गुलाब को कुचल दिया जाता है, और फिर उबलते पानी डाला जाता है और एक बंद बर्तन में एक घंटे के लिए उबाला जाता है। यदि पानी कम हो जाता है, तो इसे मूल मात्रा में जोड़ा जाना चाहिए, और फिर 12 घंटे के लिए जोर देना चाहिए। आसव तैयार करना आसान है: जामुन काट लें, उबलते पानी डालें और 6-7 घंटे के लिए थर्मस में छोड़ दें। आसव और काढ़ा दोनों को भोजन से पहले एक-एक गिलास छानकर पीना चाहिए।

गुलाब का उपचार - उपाय और व्यंजन

गुलाब का उपयोग कई बीमारियों के इलाज में सहायता के रूप में किया जाता है। उपचार के लिए, मुख्य रूप से गुलाब कूल्हों के पाउडर का उपयोग किया जाता है, साथ ही चाय भी। यहाँ कुछ बीमारियाँ हैं जिनके उपचार में जंगली गुलाब की मदद से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होते हैं:

गुलाब का चूर्ण

• कब्ज़

एक छोटा मुट्ठी जंगली गुलाब (एक स्लाइड के साथ लगभग 2-3 बड़े चम्मच), 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, छान लें, स्वाद के लिए शहद मिलाएं और सुबह खाली पेट (सभी 500 मिली) पिएं।

• फ्लू और सर्दी

ऊपरी श्वास नलिका के रोगों की रोकथाम के लिए गुलाब जल बहुत उपयोगी है। रोकथाम के लिए, चाय एक उत्कृष्ट उपाय है, और बीमारी के दौरान, दिन में 3-4 बार 1 चम्मच गुलाब का चूर्ण लें।

• प्रचुर मात्रा में मासिक धर्म

कुछ दिन पहले और बाद में रोजाना छह बड़े चम्मच रोजहिप पाउडर लें। पाउडर को पानी में घोल लें।

• वजन घटाने के लिए गुलाब कूल्हों

मोटापे के क्षेत्र में जापानी विशेषज्ञ, कई अध्ययन करने के बाद, इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए गुलाब कूल्हे एक वास्तविक सहायक हैं। गुलाब का अर्क वसा के रूप में "ऊर्जा भंडार" के गठन को रोकता है प्रयोग के 2 सप्ताह के लिए, मोटापे के रोगियों में कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर में कमी पाई गई। वे इस निष्कर्ष पर भी पहुंचे कि गुलाब का अर्क शरीर से यूरिया को निकालने में मदद करता है।

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• पित्ताशय

भोजन से 30 मिनट पहले गुलाब की चाय का 1 गिलास, 30 दिनों के लिए दिन में 3 बार लें। 10 दिन का ठहराव दिया जाता है और उपचार के बाद भी जारी रहता है।

• अविटामिनरुग्णता

60 दिनों तक प्रतिदिन 6 बड़े चम्मच रोजहिप पाउडर लें। विटामिन सी के अलावा, गुलाब कूल्हे बी और ए विटामिन से भी भरपूर होते हैं।यह शरीर को अन्य विटामिनों को अवशोषित करने में भी मदद करता है।

गुलाब कूल्हों - मतभेद और नुकसान

नियमित उपयोग के साथ, गुलाब कूल्हों का वास्तव में शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे यह मजबूत और नकारात्मक कारकों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाता है। इसलिए, पोषक तत्वों के ऐसे प्राकृतिक स्रोत की उपेक्षा करना उचित नहीं है, क्योंकि बीमारियों को रोकने से बेहतर है कि उनका इलाज किया जाए।

यह मत भूलो कि सबसे उपयोगी विटामिनों की अधिक मात्रा के भी बहुत अप्रिय परिणाम हो सकते हैं।

गुलाब का गूदा सबसे हानिरहित साधनों में से एक माना जाता है, लेकिन बीजों के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता है। इनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो अन्नप्रणाली को परेशान करते हैं और नशा भी पैदा कर सकते हैं।

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चूँकि रोज़हिप में बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है, यह उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो अक्सर नाराज़गी से पीड़ित होते हैं, क्योंकि यह पेट में अम्लता को बढ़ाता है।

इसके अलावा, एसिड के कारण दांतों का इनेमल नष्ट हो जाता है, इसलिए चाय या अन्य गुलाब-आधारित उत्पादों को पीने के बाद आपको अपने मुंह को पानी से कुल्ला करना चाहिए। नींबू, अंगूर, कीवी, संतरे जैसे अन्य "खट्टे" खाद्य पदार्थों का सेवन करने के बाद भी ऐसा ही किया जाना चाहिए।

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रोज़ हिप्स के फ़ायदे और नुकसान के बारे में और जानने के लिए, रोज़ हिप्स के बारे में लाइव हेल्दी प्रोग्राम का एक और वीडियो देखें:

यह पता चला है कि हमारे देशी जंगली गुलाब कई विदेशी फलों की तुलना में गुणवत्ता और गुणों में बहुत बेहतर हैं, जिन्हें हम अपने स्वास्थ्य में सुधार करने की आवश्यकता होने पर तुरंत भागते हैं।

काला सागर और क्रीमिया को छोड़कर, पूरे रूस में रोसेसी परिवार का गुलाब एक प्रसिद्ध झाड़ीदार पौधा है। जंगली गुलाब के औषधीय और फायदेमंद गुणों को व्यापक रूप से और लंबे समय तक जाना जाता है, लेकिन बहुत से लोग contraindications से परिचित नहीं हैं।

पौधे का व्यापक रूप से आधिकारिक और लोक चिकित्सा दोनों में उपयोग किया जाता है - पुरातनता में इसकी लोकप्रियता इस तथ्य से स्पष्ट होती है कि हिप्पोक्रेट्स ने स्वयं अपने रोगियों के लिए गुलाब कूल्हों पर आधारित व्यंजनों को निर्धारित किया था।

एक दवा के रूप में, आप पौधे के लगभग किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं - फूल, शाखाएं और जड़ें भी। लेकिन अक्सर इस भूमिका में इसके फल होते हैं। उनमें विभिन्न उपयोगी पदार्थों का एक सेट होता है:

• खनिज लवण - पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, मैंगनीज, कैल्शियम
• शर्करा और कार्बनिक अम्ल
• पेक्टिन
• फ्लेवोनोइड्स आदि।
• ईथर के तेल

इसके अलावा, उनमें विटामिन का सबसे समृद्ध "संग्रह" होता है:

• विटामिन ई, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• विटामिन के, हड्डी के ऊतकों की ताकत बढ़ाने और रक्त के थक्के को बढ़ाने के लिए आवश्यक;
• विशेष रूप से गुलाब के कूल्हों में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, जिसके संदर्भ में यह काले करंट से भी "आगे निकल जाता है"।

जंगली के अलावा, खेती की जाने वाली झाड़ियों की कई किस्में वर्तमान में ज्ञात हैं। पौधे को जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, प्रत्यारोपित होने पर यह आसानी से जड़ पकड़ लेता है। केवल एक चीज जो मायने रखती है वह है समय पर पानी देना, निराई करना और पतला करना।

> गुलाब कूल्हों: औषधीय गुण और मतभेद

इसकी संरचना के कारण, पौधे के फल विभिन्न भड़काऊ प्रक्रियाओं, टॉन्सिलिटिस, इन्फ्लूएंजा, सार्स सहित कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। इसके अलावा, गुलाब कूल्हों के काढ़े का उपयोग ऑक्सीजन कॉकटेल के आधार के रूप में किया जाता है जो शरीर के समग्र स्वर और इन और कई अन्य संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

इन्फ्लुएंजा, सार्स, प्रतिरक्षा

♦ यह नुस्खा मदद करेगा गठिया, साथ ही एनीमिया, स्कर्वी और इन्फ्लूएंजा की रोकथाम और उपचार के लिए किडनी रोग। इसके अलावा, यह उपकरण चयापचय में सुधार करता है।आपको आवश्यक आसव तैयार करने के लिए:

• दो चम्मच, आप जंगली गुलाब की एक पहाड़ी के साथ, सूखे और कुचले जा सकते हैं;
• एक गिलास उबलते पानी लें और मिश्रण डालें;
• इसे दस से पंद्रह मिनट तक खड़े रहने दें;
• फिर तनाव;

इसे भोजन के बाद दिन में तीन बार लेना चाहिए। प्रत्येक उपयोग के लिए, ताजा जलसेक पीसा जाना चाहिए।

♦ गुलाब कूल्हों के उपयोगी गुण, मतभेदों को ध्यान में रखते हुए, अन्य औषधीय पौधों के साथ संयोजन में एक उपचार प्रभाव पड़ता है। इसलिए, सर्दी, फ्लू और सार्स के लिएनिम्नलिखित मदद करेगा:

• समान मात्रा में सूखे और कटे हुए कोल्टसफ़ूट, गुलाब कूल्हों, कैमोमाइल और गेंदे के फूल, रसभरी (जामुन या टहनियाँ) लें;
• एक लीटर उबलते पानी के साथ इस मिश्रण को डालें (तीन बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे) और उबाल लें;
• धीमी आँच पर पाँच मिनट तक पकाएँ;
• खड़े हो जाओ और तनाव।

दिन में आधा कप तीन से चार बार पिएं। हर रोज ताजा काढ़ा बनाना चाहिए।

♦ रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए:

• एक गिलास पानी में दो बड़े चम्मच पिसे हुए सूखे मेवे उबालने चाहिए;
• तनाव;

एक चम्मच के लिए दिन में तीन बार लें।

♦ भी शरीर की सुरक्षा को सक्रिय करने के लिएऔषधीय पौधों के संग्रह का उपयोग करें:

• Blackcurrant 5 ग्राम जामुन, स्ट्रॉबेरी के पत्ते - 2 ग्राम, 10 ग्राम, रोवन बेरीज और इतनी ही मात्रा में जंगली गुलाब लें, सब कुछ काट लें और हिलाएं;
• वोदका डालें - 0.5 लीटर और एक महीने के लिए जोर दें (अधिमानतः एक ठंडी और अंधेरी जगह में), फिर तनाव;

20-30 बूंद सुबह शाम एक महीने तक लें। फिर - 15 दिनों का ब्रेक लें और फिर से एक महीना लें।

रक्ताल्पता

• गुलाब कूल्हों (लगभग 5 बड़े चम्मच) को कुचल लें और शाम को एक तामचीनी कटोरे में 1 लीटर पानी डालें;
• जलसेक को एक उबाल में लाया जाना चाहिए और कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए;
• गर्मी से निकालें, पैन को ढक दें और रात भर डालने के लिए छोड़ दें।

इस काढ़े को चाय की तरह या इसकी जगह कभी भी इच्छानुसार पीया जा सकता है।

हृदय प्रणाली

लाभ और हानि के बिना, हृदय प्रणाली की बीमारियों के उपचार में गुलाब का आसव लिया जाता है - एनजाइना पेक्टोरिस, अतालता, उच्च रक्तचाप और हाइपोटेंशन। जामुन में निहित एस्कॉर्बिक एसिड रक्त में कोलेस्ट्रॉल के संचय और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर इसके जमाव को रोकता है, जिससे उनकी स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और रक्त के थक्कों की संभावना कम हो जाती है।

ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, हमें अपने स्वास्थ्य पर अधिक से अधिक ध्यान देना होगा: गर्म कपड़े पहनें और खुद को सर्दी से बचाएं। इसके अलावा, उचित पोषण और विटामिन के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना आवश्यक है। जुकाम से बचाव के लिए गुलाब की चाय एक बेहतरीन उपाय है। यदि आपने विवेकपूर्ण ढंग से इसके फलों को इकट्ठा करके सुखा लिया है, तो आपको सर्दी-जुकाम का डर नहीं रहेगा। जिन लोगों ने जंगली गुलाब की कटाई का ध्यान नहीं रखा है, उनके पास अभी भी इसे फार्मेसियों या बाजारों में मिलने का अवसर है - एकत्र और सुखाया गया। सर्दियों की शुरुआत से पहले गुलाब के कूल्हों को खरीदने के लिए जल्दी करें, क्योंकि समय के साथ यह अपने उपयोगी गुणों को खो देता है, और जितना आगे आप जाते हैं, उतना ही मुश्किल होगा कि इस साल पिछले साल के फलों में अंतर करना मुश्किल हो जाएगा, जिसमें अब नहीं है कोई स्वाद या विटामिन। किसी फार्मेसी में सूखे गुलाब के कूल्हे खरीदते समय, उत्पादन की तारीख को अवश्य देखें और पिछले साल के फल न लें। और साइट "पाक ईडन" आपको बताएगी कि उच्च गुणवत्ता वाले गुलाब कूल्हों से स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वस्थ चाय कैसे बनाई जाती है।

गुलाब कूल्हों के गुण

सबसे पहले, गुलाब के कूल्हे अपने जीवाणुनाशक और फाइटोनसाइडल गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। इसका मतलब है कि चाय, आसव और गुलाब का काढ़ा विकास को धीमा कर देता है या रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को पूरी तरह से मार देता है: बैक्टीरिया, वायरस, कवक। इसलिए महामारी के बीच रोजहिप टी पीना इतना जरूरी है।

गुलाब कूल्हों में विटामिन की उच्च सामग्री विशेष ध्यान देने योग्य है। यह एक वास्तविक मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स है: ए, ई, पी, के, बी 2 और विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा। गुलाब में बहुत सारा लोहा, फास्फोरस, आवश्यक तेल और टैनिन होते हैं। इसके कारण, गुलाब की चाय और आसव को बीमारी के बाद रिकवरी अवधि के दौरान सामान्य कमजोरी, एनीमिया के लिए एक सामान्य टॉनिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होने के कारण, गुलाब की चाय को एक प्रभावी एंटी-एजिंग, टॉनिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और दर्द निवारक माना जाता है। यह हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छा है, क्योंकि यह रक्त में तथाकथित खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है और स्ट्रोक, दिल का दौरा और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है। गठिया से जोड़ों के दर्द को दूर कर सकती है रोजहिप टी, किडनी से छोटी-छोटी पथरी निकालती है गुलाब की चाय का सफाई प्रभाव इतना मजबूत होता है कि यह पाचन संबंधी विकारों को रोकता है और पित्त पथरी के उपचार में इसका उपयोग किया जा सकता है। इस पेय के नियमित उपयोग से कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना भी संभव है।

ऐसा माना जाता है कि सफेद और लाल गुलाब कूल्हों के फल विटामिन से भरपूर होते हैं। गुलाबी और पीले गुलाब कूल्हों के फलों में बहुत कम विटामिन होते हैं, लेकिन बहुत सारे टैनिन - टैनिन होते हैं, जैसे चाय और शराब में। उनके पास हेमोस्टैटिक गुण हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकाल सकते हैं। यही कारण है कि गुलाब के कूल्हों को अपने दम पर इकट्ठा करना और पहले यह पता लगाना महत्वपूर्ण है कि उनके फूल क्या थे।

गुलाब कूल्हों को कैसे सुखाएं और स्टोर करें

एकत्रित जंगली गुलाब को छांट लें, क्षतिग्रस्त फलों को अलग कर लें। धोओ मत! फलों को कागज़ से ढकी एक बेकिंग शीट पर रखें और ओवन के मध्य स्तर पर सबसे कम तापमान पर कई घंटों के लिए दरवाज़ा खोलकर सुखाएँ। जब फल दबाने पर झरते हैं और झुर्रीदार नहीं होते हैं, गुलाब गुलाब तैयार है। यदि फल उखड़ जाते हैं, तो वे अधिक सूख जाते हैं और अब उतने उपयोगी नहीं होते।

सूखे गुलाब कूल्हों को कागज या कपड़े की थैली में सूखी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है। कुछ दिनों के बाद आप इसे टिन या कांच के जार में ट्रांसफर कर सकते हैं और इसे कागज या कपड़े से बांध सकते हैं। तो जंगली गुलाब सुरक्षित रूप से वसंत की प्रतीक्षा करेगा और आपको बेरीबेरी से बचने में मदद करेगा।

गुलाब की चाय कैसे बनाये

चाय को ताजा और सूखे दोनों गुलाब कूल्हों से तैयार किया जा सकता है। ताजे चुने हुए फल - 1 लीटर पानी में 15-20 जामुन - कुल्ला, रस निकालने के लिए क्रश करें, काली चाय के एक बड़े चम्मच के साथ एक गर्म चायदानी में डालें, उबलते पानी डालें, 20-30 सेकंड के लिए छोड़ दें और तुरंत एक महीन छलनी के माध्यम से कपों में डालें। आप जलसेक समय को बढ़ाते हुए, 2-3 बार काढ़ा दोहरा सकते हैं। इस चाय को पानी से पतला करने की जरूरत नहीं है।

सूखे गुलाब कूल्हों को पकाने से पहले मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में पीसना चाहिए। प्रक्रिया समान है: चाय के साथ एक छोटे चायदानी में 1-2 बड़े चम्मच गुलाब कूल्हों को डालें, डालें गर्म पानीऔर इसे कुछ सेकंड के लिए बैठने दें। कुछ और बार दोहराएं जब तक कि चाय अपने स्वाद और सुगंध को बरकरार न रखे। एक महीन छलनी का उपयोग करना न भूलें - गुलाब कूल्हों में कई पतले रेशे होते हैं।

इस एक्सप्रेस विधि के अलावा, गुलाब की चाय तैयार करने के लिए अन्य, लंबी विधियाँ भी हैं। उदाहरण के लिए, कुचल गुलाब कूल्हों को थर्मस में डालें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें, कई घंटों के लिए छोड़ दें, फिर तनाव दें। इस विधि के साथ, गुलाब कूल्हों में न तो काली और न ही हरी चाय डालें - यह अधिक पीसा जाएगा और कड़वा होगा।

क्षेत्र की परिस्थितियों में, आप मुट्ठी भर गुलाब कूल्हों को एक कड़ाही में फेंक सकते हैं जहाँ चाय तैयार की जाती है। जैसे ही चाय और गुलाब कूल्हों वाला पानी उबल जाए, बर्तन को आंच से उतार लें, ढक्कन से ढक दें और इसे 3-5 मिनट तक पकने दें। गुलाब की चाय बनाने की यह विधि घरेलू उपयोग के लिए भी उपयुक्त है - तुर्क में या करछुल में। जंगली गुलाब को पु-एर्ह के साथ पकाना बहुत अच्छा है: यह जीवंतता का दोहरा प्रभार है।

गुलाब की चाय तैयार करने के लिए एक विधि का चयन करते समय, याद रखें कि उबालने और लंबे समय तक गर्म करने से विटामिन सी नष्ट हो जाता है। यह अन्य उपयोगी पदार्थों की सामग्री को इतनी गंभीर रूप से प्रभावित नहीं करता है, इसलिए आप वैसे भी गुलाब की चाय से लाभान्वित होंगे। मुख्य बात यह है कि इसे गर्म पीना है, लंबे समय तक न पकाएं और दोबारा गर्म न करें।

फलों के अलावा, आप चाय के लिए पत्तियों, युवा शाखाओं और गुलाब के फूलों का उपयोग कर सकते हैं। उनमें विटामिन, टैनिन, फ्लेवोनोइड्स, आवश्यक तेल और मानव के लिए उपयोगी अन्य पदार्थ भी होते हैं। पौधे के इन हिस्सों को सर्दियों के लिए स्टोर नहीं करना बेहतर है, लेकिन उन्हें ताजा बनाना है। नाजुक पंखुड़ियों को सफेद चाय की तरह पीसा जाने की सलाह दी जाती है: बहुत गर्म पानी नहीं और बहुत जल्दी, लंबे समय तक जलसेक के बिना। स्वाद के लिए, आप मुट्ठी भर ताज़ी पंखुड़ियों - हरी या काली चाय में थोड़ा - आधा चम्मच मिला सकते हैं। गुलाब की पत्तियों और अंकुरों को अधिक मोटे तौर पर संभाला जा सकता है: थर्मस या फोड़ा में आग्रह करें।

रोजहिप टी में क्या मिलाएं

ध्यान!

किसी भी प्रभावी उपाय की तरह, गुलाब में भी मतभेद हैं। जठरशोथ और अल्सर के लिए, विशेष रूप से उच्च अम्लता के साथ गुलाब कूल्हों के साथ चाय में शामिल न हों। मधुमेह में, कब्ज की प्रवृत्ति और रक्त के थक्कों का खतरा, गुलाब की चाय कम मात्रा में और बहुत मजबूत नहीं पी सकती है।

जंगली गुलाब के लंबे समय तक सेवन से लीवर पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ता है - ब्रेक लें। केंद्रित गुलाब का आसव दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है - अपने मुंह को साफ पानी से धोना सुनिश्चित करें। गर्भवती महिलाओं को रोजहिप टी पीने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए- यह फायदेमंद भी हो सकती है और खतरनाक भी।

गुलाब की चाय एक अद्भुत स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय है, अगर आप इसे सही तरीके से तैयार करते हैं और जानते हैं कि कब बंद करना है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, आप सूखे और ताजे फल, बीज, फूल, पत्ते, इस प्रकार के जंगली गुलाब की जड़ों का उपयोग कर सकते हैं - मई, ढीले, डहुरियन, सुई, कुत्ते, झुर्रीदार, साथ ही किस्में - फेडचेंको, बेगर, वेब। जामुन को पारिस्थितिक रूप से साफ जगह पर सूखे रूप में एकत्र किया जाना चाहिए, उनकी प्राकृतिक गंध, रंग और स्वाद को बनाए रखना चाहिए। रोग से क्षतिग्रस्त फलों को पकाने के लिए प्रयोग नहीं करना चाहिए।

जंगली गुलाब के उपयोग के लिए औषधीय गुण और संकेत

गुलाब कूल्हों से काढ़े, कॉम्पोट्स, चाय, इन्फ्यूजन कैसे उपयोगी हो सकते हैं? वे किन बीमारियों के लिए निर्धारित हैं? इसका उपयोग बच्चों और गर्भवती महिलाओं में कैसे किया जाता है?

उपचार क्रिया

रोजहिप बेरीज के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? इसमें कई विटामिन होते हैं, विशेष रूप से विटामिन सी की उच्च सामग्री।

• विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) की क्रिया. यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, वायरल संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है, एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और वाहिकाओं में सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है।
• विटामिन ए की क्रिया. विभिन्न प्रकृति के संक्रमणों के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है, दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• विटामिन K की क्रिया. रक्त के थक्के को प्रभावित करता है, आंतरिक रक्तस्राव को रोकने में मदद करता है - गर्भाशय, नाक, गुर्दे।
• विटामिन पी की क्रिया. यह रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है, उनकी नाजुकता को कम करता है।
• विटामिन बी समूह की क्रिया. रक्त गठन को उत्तेजित करें, दृष्टि में सुधार करें।

औषधीय कार्रवाई का स्पेक्ट्रम:

• दृढ करनेवाला;
• विटामिन;
• घाव भरने;
• एंटीसेप्टिक;
• एंटीस्कॉर्बिक;
• जीवाणुनाशक;
• पुनर्जनन;
• वासोडिलेटिंग;
• पित्तशामक;
• कसैले;
• मूत्रवर्धक;
• टॉनिक;
• मधुमेहरोधी;
• काल्पनिक;
• हेमोस्टैटिक;
• सूजनरोधी।

जंगली गुलाब की रासायनिक संरचना और लाभकारी गुणों के बारे में और पढ़ें।

संकेतों की सूची

• मूत्र प्रणाली. गुलाब जल एक हल्का मूत्रवर्धक है। यह गुर्दे, मूत्राशय, मूत्रवाहिनी की सूजन के लिए निर्धारित है, गुर्दे से छोटे पत्थरों को कुचलने और हटाने को बढ़ावा देता है।
• पाचन अंग. रोजहिप पेय पाचन विकारों (सूजन, सीने में जलन, डकार, दस्त) के लिए उपयोगी है। यह इस तरह के निदान के लिए निर्धारित है: अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस, हेपेटाइटिस, कम अम्लता के साथ जठरशोथ, पेट में अल्सर और ग्रहणी(जीर्ण रूप)।
• चयापचयी विकार. सिरप को छोड़कर किसी भी खुराक के रूप में गुलाब कूल्हों को जटिल उपचार और सख्त आहार के साथ मधुमेह के लिए संकेत दिया जाता है। वजन घटाने की तैयारी में गुलाब कूल्हों को भी शामिल किया गया है, यह चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है।
• तंत्रिका तंत्र । यह थकान, उनींदापन से राहत देता है, न्यूरोसिस के लिए संकेत दिया जाता है।
• बाहरी उपयोग. विभिन्न प्रकृति के त्वचा के घावों के लिए काढ़े से लोशन, कंप्रेस, स्नान बनाए जाते हैं - एक्जिमा, सोरायसिस, ट्यूमर, ट्रॉफिक अल्सर, जलन, बेडोरस, घाव। चेहरे की त्वचा की देखभाल के लिए घर पर भी लोशन और टॉनिक तैयार किए जाते हैं।
• रोगनिरोधी इम्युनोस्टिममुलेंट. जुकाम, सार्स, फ्लू से बचाव के लिए अक्सर रोजहिप ड्रिंक लिया जाता है। उच्च तापमान पर, यह एक स्वेदजनक और ज्वरनाशक के रूप में कार्य करता है। यह ऑपरेशन, गंभीर बीमारियों, शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने के लिए फ्रैक्चर, तेजी से ऊतक पुनर्जनन के बाद भी निर्धारित है।

शिशुओं में प्रयोग करें

• क्या यह नवजात शिशुओं को दिया जा सकता है?आप जानकारी पा सकते हैं कि शारीरिक पीलिया के साथ एक नवजात शिशु को भी गुलाब का काढ़ा निर्धारित किया जा सकता है। यह उपकरण वास्तव में बिलीरुबिन को कम करता है। हालाँकि, इस मामले पर अलग-अलग राय हैं। नियोनेटोलॉजिस्ट स्पष्ट रूप से इस तरह के प्रयोगों के खिलाफ हैं और मानते हैं कि यह शिशु में एलर्जी का सीधा रास्ता है। कुछ बाल रोग विशेषज्ञ इसे एक खतरे के रूप में नहीं देखते हैं यदि आप बच्चे को मजबूत खुराक में छोटी खुराक में काढ़ा देते हैं।
• किस उम्र में आहार में पेश किया जाए?माताओं अक्सर पूछती हैं: क्या बच्चों के लिए गुलाब का काढ़ा सुरक्षित पेय माना जाता है? दरअसल, उपयोग के निर्देशों में, यह 2 साल तक के लिए contraindicated है। हालांकि, बाल रोग में, आप सिफारिशें पा सकते हैं: पूरक खाद्य पदार्थों में वर्ष की दूसरी छमाही में कॉम्पोट और चाय के रूप में गुलाब कूल्हों को पेश करना। अधिकांश माताएं अभी भी राय का पालन करती हैं - इस पेय को एक वर्ष तक के टुकड़ों के आहार में पेश करने में जल्दबाजी न करें।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

• गर्भावस्था के दौरान. चाय, कॉम्पोट और काढ़े के रूप में गुलाब को अक्सर गर्भवती महिलाओं को टॉनिक, विटामिन, टॉनिक के रूप में निर्धारित किया जाता है, अगर उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं। एडिमा के लिए फलों का काढ़ा प्रभावी माना जाता है, जो अक्सर गर्भावस्था के अंत में परेशान होता है। आप फीस भी तैयार कर सकते हैं, जिसमें शामिल हैं: जंगली गुलाब, नागफनी, लिंगोनबेरी का पत्ता। ये प्रसव पूर्व काल में स्त्री की शक्ति को मजबूत करते हैं। गर्भावस्था के दौरान रोज़ हिप्स के बारे में और पढ़ें।
• स्तनपान कराते समय. ऐनीज़, डिल, अजवायन की पत्ती, अखरोट, नींबू बाम, हॉप्स, ऋषि के विपरीत गुलाब का लैक्टागन से संबंध नहीं है। लेकिन इसे अक्सर लैक्टेशन फीस में फोर्टिफाइड सप्लीमेंट के रूप में शामिल किया जाता है। यदि खुराक का उल्लंघन नहीं किया जाता है, तो पेय से माँ और बच्चे दोनों को लाभ होगा। कॉम्पोट या चाय के 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं पीना और टुकड़ों की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना आवश्यक है। यदि बच्चे को चकत्ते नहीं हैं, तो उसका पेट उसे परेशान नहीं करता है, आप पेय को छोटी खुराक में आहार में पेश कर सकते हैं।

मतभेद: गुर्दे, यकृत, पित्त, मूत्राशय, पेट की पुरानी बीमारियों का गहरा होना; उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ; रक्त के थक्के विकार; कुछ हृदय रोग; दाँत तामचीनी को गंभीर नुकसान; एलर्जी की प्रतिक्रिया, व्यक्तिगत असहिष्णुता। अलग से, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस का उल्लेख किया जाना चाहिए - यह जंगली गुलाब के किसी भी खुराक के रूपों के लिए एक सख्त contraindication है।

जंगली गुलाब पकाने की सुविधाएँ

गुलाब कूल्हों को सही ढंग से पीना महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्मी उपचार इस बेरी में सबसे मूल्यवान पदार्थ - विटामिन सी को नष्ट कर देता है। और इससे भी बेहतर - एक थर्मस में। जलसेक का समय अलग-अलग हो सकता है - 2 से 24 घंटे तक। इसके आधार पर, विभिन्न सांद्रता के आसव प्राप्त होते हैं।

काढ़ा कैसे तैयार करें

गुलाब का शोरबा तैयार करने के लिए, आपको सूखे या ताजे पके जामुन लेने की जरूरत है। इसके अलावा, पत्तियों, बीजों, फूलों, झाड़ियों की जड़ों से काढ़ा तैयार किया जा सकता है। काढ़ा तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। कुछ मरहम लगाने वाले अभी भी फलों को उबालने की सलाह देते हैं (नुस्खा के आधार पर 1 से 10 मिनट तक)। कभी-कभी ऐसे व्यंजन होते हैं जब फलों को पहले जोर दिया जाता है और फिर थोड़े समय के लिए उबाला जाता है। काढ़े के बजाय, आप जलसेक बना सकते हैं जब कच्चे माल को केवल उबलते पानी से डाला जाता है और कई घंटों तक जोर दिया जाता है।

फलों का काढ़ा तैयार करना (विकल्प संख्या 1)

1. उबलते पानी का एक गिलास 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सूखे गुलाब।
2. कम से कम 10 घंटे के लिए छोड़ दें.
3. 5 मिनट उबालें.
4. लेने से पहले छान लें।

फलों का काढ़ा तैयार करना (विकल्प संख्या 2)

1. उबलते पानी का एक गिलास 1 बड़ा चम्मच डालें। एल मेवे।
2. 24 घंटे जोर दें।
3. 5 मिनट उबालें.
4. 2 घंटे जोर दें।
5. तनाव।

गुलाब के बीजों का काढ़ा तैयार करना

1. 1 छोटा चम्मच डालें। एक गिलास पानी के साथ बीज।
2. 10 मिनट उबालें.
3. 2 घंटे जोर दें।
4. तनाव।

बीजों का काढ़ा अक्सर एक टॉनिक, विटामिन उपाय के रूप में लिया जाता है।

गुलाब की पत्तियों का काढ़ा तैयार करें

1. 1 सेंट के लिए। एल कुचले हुए पत्ते, 1 गिलास पानी लें।
2. उबाल पर लाना।
3. 2 घंटे जोर दें।
4. तनाव।

सबसे अधिक बार, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए पत्तियों का काढ़ा लिया जाता है, इसका उपयोग बाहरी रूप से लोशन और कंप्रेस के रूप में भी किया जाता है। शोरबा की तैयारी के बारे में हमारे अन्य लेख में पढ़ें।

चाय कैसे बनाये

सर्दी, सार्स, फ्लू के खिलाफ गुलाब की चाय सबसे अच्छा रोगनिरोधी है। ठंड के मौसम में शरीर की सुरक्षा बढ़ाने के लिए इसे लिया जा सकता है। गुलाब की चाय के क्या फायदे हैं?

• वसंत बेरीबेरी की अवधि के दौरान पेय विशेष रूप से उपयोगी होता है।
• एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, गंभीर संक्रमण के बाद शरीर को मजबूत करता है।
• पाचन को सामान्य करता है, थोड़ा कसैला प्रभाव देता है।
• गुर्दे की पथरी के गठन के खिलाफ रोगनिरोधी।
• इसमें एंटीसेप्टिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, माइल्ड कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं।
• उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को कम करने के लिए इसे नशे के साथ पिया जा सकता है।

गुलाब की चाय कैसे पीयें?

• शोरबा और कॉम्पोट के विपरीत, चाय उबाली नहीं जाती है।
• शराब बनाने के लिए, अक्सर फल लिए जाते हैं, फूलों की पंखुड़ियों और पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है।
• जंगली गुलाब की पंखुड़ियों को साधारण काली या हरी चाय में मिलाया जाता है, यह सुगंधित और स्वादिष्ट पेय बन जाता है।
• पकाने के लिए, एक चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी लेना बेहतर है, लेकिन आप फलों को एक एकल खुराक के लिए एक तामचीनी कटोरे, एक कप में भाप कर सकते हैं।
• पकाने से पहले, केतली या अन्य बर्तनों को उबलते पानी के साथ डाला जाता है।
• आम तौर पर चायदानी का 1/3 उबलते पानी से डाला जाता है, और जलसेक के बाद, चाय को उबलते पानी से पतला कर दिया जाता है।
• कम से कम 1 घंटे के लिए कसकर बंद ढक्कन के नीचे चाय डालें।
• केतली को तौलिये से लपेटने की सलाह दी जाती है ताकि यह तापमान को बेहतर बनाए रखे।
• आप साबुत, कटे या कुचले हुए फलों का उपयोग कर सकते हैं।
• ऐसा माना जाता है कि कुचले हुए या छिलके वाले फल अधिक पोषक तत्व देते हैं।
• गुलाब कूल्हों को थर्मस में भी पीसा जा सकता है - यह सबसे सुविधाजनक और तेज़ तरीका है।
• आप फार्मेसी चाय को फिल्टर बैग के रूप में खरीद सकते हैं और इस तरह की खुराक में काढ़ा कर सकते हैं - 2 फिल्टर बैग के लिए 200 मिलीलीटर उबलते पानी लिया जाता है।
• चाय का सेवन ठंडा किया जा सकता है, गर्मियों में यह पेय अच्छी तरह से प्यास बुझाता है।

गुलाब की चाय की रेसिपी

1. 1 बड़ा चम्मच डालें। एल कुचले हुए फल ½ कप उबलता पानी।
2. 1 घंटे के लिए एक सीलबंद कंटेनर में आग्रह करें।
3. एक गिलास उबलते पानी के साथ आसव को पतला करें।
4. पीने से पहले छलनी से छान लें।

चाय को आधा कप दिन में 2 बार लिया जा सकता है।

विटामिन चाय की तैयारी (विकल्प संख्या 1)

1. 1 छोटा चम्मच लें। करंट और कुचले हुए गुलाब के कूल्हे।
2. 2 कप उबलते पानी में डालें।
3. 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. उपयोग से पहले छान लें।

दिन में 2 बार एक गिलास में चाय पी सकते हैं।

विटामिन चाय की तैयारी (विकल्प संख्या 2)

1. गुलाब कूल्हों, ब्लूबेरी, पहाड़ की राख को पीस लें।
2. 1 बड़ा चम्मच लें। एल मिश्रित कच्चे माल।
3. 2 कप उबलते पानी में डालें।
4. उबाल पर लाना।
5. 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

एक ही खुराक में गर्म ले लो। आप चाय की मात्रा को ½ कप की 4 खुराक में विभाजित कर सकते हैं। रसभरी, लिंगोनबेरी, बिछुआ भी विटामिन संग्रह में जोड़ा जाता है, चीनी के बजाय शहद डाला जाता है।

कॉम्पोट कैसे बनाये

रोजहिप कॉम्पोट को उबालने की जरूरत नहीं है। औषधीय गुणों को संरक्षित करने के लिए, इसे थर्मस में डाला जा सकता है, और फिर किसी भी (पहले से पका हुआ) खाद में जोड़ा जा सकता है। गुलाब का रस उन्हें एक सुखद खटास देगा।

गुलाब की खाद नुस्खा

1. 4-5 बड़े चम्मच लें। एल सूखे मेवे, काट लें।
2. 1-1.5 लीटर पानी उबालें।
3. 1-2 बड़े चम्मच डालें। एल सहारा।
4. 5 मिनट उबालें.
5. पूरी तरह से ठंडा होने तक आग्रह करें।

किशमिश के साथ गुलाब की खाद के लिए नुस्खा

1. 3 बड़े चम्मच पीस लें। एल फल।
2. 2 बड़े चम्मच डालें। एल किशमिश।
3. 5 कप उबलते पानी में डालें।
4. 4 घंटे जोर दें।

यह कॉम्पोट उच्च तापमान पर टांका लगाने वाले बच्चों, शरीर में तरल पदार्थ की महत्वपूर्ण हानि और नशा के लिए एक अनिवार्य उपाय है। इसे बिना चीनी मिलाए बनाया जाता है।

कुकबुक में अन्य बेरीज - करंट, रसभरी, चेरी, ब्लूबेरी के साथ मिश्रित गुलाब की खाद बनाने की कई रेसिपी हैं। इसके फल सेब, नागफनी और सूखे मेवों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

बुनियादी प्रवेश नियम

गुलाब के कूल्हे से बने औषधीय पेय का सेवन कैसे करें?

• डॉक्टर द्वारा निर्धारित चिकित्सीय खुराक के साथ काढ़े और आसव नशे में हैं।
• वयस्क आधा कप दिन में 3-4 बार, बच्चे 1/4 कप लें।
• चाय और कॉम्पोट कम केंद्रित पेय हैं, उन्हें एक बड़ी खुराक में लिया जा सकता है - एक बार में एक गिलास।
• आमतौर पर भोजन से पहले जलसेक और काढ़े लेने की सलाह दी जाती है।
• एस्कॉर्बिक एसिड की एक उच्च सामग्री दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकती है, इसलिए प्रत्येक पेय के बाद अपने मुंह को पानी से धो लें।
• निवारक और विशेष रूप से चिकित्सीय खुराक में जंगली गुलाब के लंबे समय तक उपयोग से दुष्प्रभाव हो सकते हैं - एलर्जी, अपच।
• तैयार पेय के भंडारण की स्थिति का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है।
• काढ़े और चाय को रोजाना तैयार करने की सलाह दी जाती है, उन्हें रेफ्रिजरेटर में एक दिन से ज्यादा नहीं रखा जा सकता है।

सूखे मेवों का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि उनमें ताजे जामुन की तुलना में बहुत अधिक विटामिन सी होता है।

गुलाब का काढ़ा पेट, यकृत, गुर्दे, मूत्र, पित्ताशय की थैली, चयापचय संबंधी विकार, न्यूरस्थेनिया, हड्डियों और जोड़ों के रोगों के लिए निर्धारित है। इसका उपयोग बाहरी रूप से त्वचा के घावों के लिए किया जाता है। इस पौधे की जामुन से कॉम्पोट और चाय को अक्सर विटामिन, टॉनिक, टॉनिक, एंटीऑक्सीडेंट एजेंट के रूप में निर्धारित किया जाता है। बेरीबेरी, गर्भावस्था के दौरान वायरल संक्रमण, बच्चों, नर्सिंग माताओं की रोकथाम के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।