स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कम कैलोरी वाला भोजन। तोरी और पनीर रोल

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो हर किसी को यह समझना चाहिए कि सफलता का रहस्य एक एकीकृत दृष्टिकोण में निहित है। शारीरिक गतिविधि और आहार को सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित करना महत्वपूर्ण है। आज, अधिक से अधिक लोग वजन घटाने के लिए सख्त एक्सप्रेस कार्यक्रमों को छोड़ रहे हैं, जिसके लिए कई खाद्य पदार्थों की पूर्ण अस्वीकृति की आवश्यकता होती है, वे स्वस्थ कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देते हैं।

उचित पोषण के साथ, आप न केवल भूख महसूस किए बिना अतिरिक्त वजन को कम कर सकते हैं, बल्कि लंबे समय तक परिणामों को समेकित कर सकते हैं और अपनी भलाई में सुधार कर सकते हैं। कम कैलोरी वाले व्यंजन साधारण उत्पादों से तैयार किए जाते हैं जो हमेशा हाथ में या नजदीकी स्टोर में उपलब्ध होते हैं। आपको अपना आहार बदलने और खाना बनाना शुरू करने के लिए बस कैलोरी वाले व्यंजनों का चयन करना है।

वजन घटाने के लिए पीपी के सिद्धांत

वजन कम करने के लिए उचित पोषण के बुनियादी सिद्धांत काफी सरल हैं और निम्नलिखित तक सीमित हैं:

• कैलोरी और आहार अनुपूरकों पर विचार करें। आहार मेनू बनाते समय उत्पादों की ऊर्जा और पोषण मूल्य, साथ ही प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात बेहद महत्वपूर्ण है। वजन कम करने के लिए उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या उनके खर्च से कम होनी चाहिए। आहार का आधार भी फाइबर होना चाहिए। इनके साथ संयोजन करना सबसे अच्छा है। लेकिन वनस्पति और पशु वसा को न्यूनतम रखा जाना चाहिए।
• हानिकारक खाद्य पदार्थों से बचें. मिठाई, बेक किया हुआ सामान, पेस्ट्री, कार्बोनेटेड पेय और कॉफी को मेनू से पूरी तरह बाहर रखा जाना चाहिए। बुरी आदतों से छुटकारा पाना एक अच्छा विचार होगा, क्योंकि शराब, उदाहरण के लिए, एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। यदि आपके पास सूअर या गोमांस से इसे बनाने के बीच कोई विकल्प है, तो दूसरे प्रकार का मांस बेहतर होगा।
• खाद्य प्रसंस्करण के ऐसे तरीके चुनें जिनमें वसा के उपयोग की आवश्यकता न हो। न केवल यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्या परोसा जाए, बल्कि यह भी समझना महत्वपूर्ण है कि भोजन को संरक्षित करने के लिए उसे कैसे तैयार किया जाए लाभकारी विशेषताएंसमग्र रूप से आकृति और शरीर के लिए। खाना पकाने के सबसे सरल और सबसे सुविधाजनक तरीकों में अतिरिक्त तेल की आवश्यकता नहीं होती है। ओवन, धीमी कुकर या भाप में पकाना सबसे अच्छा है।
• काफी मात्रा में पीना। जल हमारे शरीर का आधार है। निर्जलीकरण की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, इससे आपके फिगर और सेहत पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। दैनिक पानी की आवश्यकता 2 लीटर है।
• एक सप्ताह के लिए हर दिन के लिए एक मेनू बनाएं। पहले और दूसरे कोर्स के बारे में पहले से सोचें, लिख लें कि आप नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए उनमें से कौन सा तैयार करेंगे। यदि छुट्टियाँ नजदीक आ रही हैं, तो नए साल, जन्मदिन आदि के लिए एक मेनू बनाएं, जिसमें कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल हों।

भोजन यथासंभव संतुलित होना चाहिए और विटामिन, खनिज, एसिड और अन्य लाभकारी पदार्थों के लिए शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करना चाहिए। कैलोरी और आहार अनुपूरकों को बेहतर ढंग से समझने के लिए, हम आपके ध्यान में इस डेटा को दर्शाने वाले उत्पादों की एक तालिका लाते हैं।

न्यूनतम कैलोरी के साथ खाना पकाने का रहस्य

यदि आपके पास फ़ोटो, प्रक्रियाओं और कैलोरी सामग्री के विस्तृत विवरण के साथ कुछ आसान व्यंजन हैं तो आप स्वादिष्ट और बहुत सरलता से स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं। हम कई विकल्प प्रदान करते हैं जिन्हें आप अपने लिए और पूरे परिवार के लिए तैयार कर सकते हैं। सलाद शाकाहारी हो सकते हैं, जिसमें विशेष रूप से सब्जियां (तोरी, कद्दू, बैंगन, बीन्स, आदि), और मांस (चिकन ब्रेस्ट या टर्की के साथ) शामिल होते हैं।

सलाद

कई लोगों के लिए सलाद वजन घटाने का पर्याय है। ड्रेसिंग उन्हें भरने योग्य बनाती है। मेयोनेज़ से बचें, जैतून का तेल और घर का बना सॉस का उपयोग करें, इससे सलाद को यथासंभव आहारपूर्ण बनाने में मदद मिलेगी।

कच्चे मशरूम का सलाद

शैंपेनोन से तैयार। इस प्रकार का मशरूम इस मायने में अलग है कि इसे बिना हीट ट्रीटमेंट के खाया जा सकता है, बस इसे धोकर छील लें। 100 ग्राम मशरूम में कैलोरी की मात्रा 22 किलो कैलोरी होती है। अन्य सामग्रियों के संयोजन में, सलाद की कैलोरी सामग्री 50 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगी। तैयार करने के लिए, लें:

• 150 ग्राम मशरूम;
• चेरी टमाटर की समान मात्रा;
• आधा मीठा बैंगनी प्याज;
• 1 पीसी। शिमला मिर्च;
• हरियाली;
• स्वादानुसार काली मिर्च और नमक;
• 1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल।

1. मशरूम तैयार करें, धो लें, सुखा लें और काट लें।
2. बची हुई सब्जियों को भी धोना, छीलना और काटना है।
3. साग को बारीक काट कर बाकी सब्जियों में मिला दिया जाता है।
4. पकवान को काली मिर्च, नमकीन, सोया सॉस और जैतून के तेल के साथ पकाया जाना चाहिए।

सेब और अजवाइन का सलाद

यह डिश बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनती है. यदि वांछित है, तो आप सामग्री जोड़ सकते हैं या उन्हें एनालॉग्स से बदल सकते हैं। 100 ग्राम सलाद में कैलोरी की मात्रा 45 किलो कैलोरी होती है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अजवाइन के 2 डंठल;
• 2-3 सेब;
• फूलगोभी का सिर;
• 1 छोटा चम्मच। एल अनाज सरसों और उतनी ही मात्रा में तिल;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल;
• हरियाली;
• स्वादानुसार मसाला और नमक।

1. अजवाइन को धोकर स्लाइस में काट लें.
2. फूलगोभी को फूलों में बाँट लें और ब्लांच कर लें।
3. सेब को छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और नींबू का रस डालें।
4. हम साग काटते हैं और उन्हें सलाद में जोड़ते हैं।
5. जैतून का तेल, सरसों और तिल से अलग-अलग ड्रेसिंग तैयार करें।
6. सलाद में सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

चिकन के साथ सलाद "स्वादिष्ट"।

यह सलाद विटामिन और प्रोटीन का एक आदर्श स्रोत है। 100 ग्राम भोजन की कैलोरी सामग्री 90 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। इसे भूरे चावल के साथ परोसें और यह एक बढ़िया लंच बन जाएगा। सलाद तैयार करने के लिए, लें:

• 150 ग्राम चिकन;
• 5 चेरी टमाटर;
• सलाद पत्ते;
• तुलसी;
• कम वसा वाली सामग्री के साथ 15 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल।

1. चिकन पट्टिका को उबालें या बेक करें, पहले मसाले छिड़कें और जैतून का तेल छिड़कें।
2. - तैयार चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. सलाद के पत्तों और साग को धोकर बारीक काट लीजिए.
4. टमाटर को चौथाई भाग में काट लीजिये.
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें, ऊपर से पनीर डालें और जैतून का तेल डालें।

मांस के व्यंजन

गर्म मांस व्यंजन मांसपेशियों के लिए आवश्यक प्रोटीन और अमीनो एसिड का मुख्य स्रोत हैं। आप इसे लीन मीट और पोल्ट्री, कीमा, लीवर और यहां तक ​​कि मछली से भी पका सकते हैं। मांस व्यंजन को सब्जियों के साथ परोसना बेहतर है, उदाहरण के लिए, हरी फलियों का एक भाग। लेकिन आलू का उपयोग करना भूल जाना ही बेहतर है। इस जड़ वाली सब्जी में बहुत अधिक स्टार्च होता है और यह मांस के साथ खराब रूप से पचती है।

ओवन में एक चिकन

डिश की कैलोरी सामग्री 120 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। तैयार करने के लिए, लें:

• 350 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2-3 टमाटर;
• 1-2 तोरी;
• 1 गाजर;
• मेंहदी, तुलसी, डिल, अजमोद;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
• स्वादानुसार नमक और मसाले.

1. हम फ़िललेट्स को साफ़ करते हैं, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं, नमक डालते हैं, मसाले और थोड़ी सी जड़ी-बूटियाँ डालते हैं और आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ देते हैं।
2. सब्जियों को धोएं और छीलें, स्लाइस, सर्कल या स्ट्रिप्स में काटें, नमक डालें।
3. हम फ़िललेट्स और सब्जियों को आस्तीन में डालते हैं, जैतून का तेल छिड़कते हैं, 220 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करते हैं।

चिकन पुलाव

100 ग्राम रसदार पुलाव में 160 किलो कैलोरी होती है। इसे नाश्ते या दोपहर के भोजन में खाना सबसे अच्छा है। इसे तैयार करने के लिए, आपके पास ये होना चाहिए:

• 500 ग्राम ब्रोकोली;
• 2 अंडे;
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 प्याज;
• 1 छोटा चम्मच। दूध;
• 1-2 शिमला मिर्च;
• हरियाली;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• मसाले और नमक स्वादानुसार।

1. ब्रोकली को 5 मिनट तक उबालें.
2. एक अलग कंटेनर में दूध और अंडे को फेंट लें।
3. प्याज को ब्लेंडर में पीस लें और कीमा में मिला दें।
4. शिमला मिर्च को धोकर छल्ले में काट लीजिये.
5. एक बेकिंग शीट को जैतून के तेल से चिकना करें, उसमें ब्रोकोली, शिमला मिर्च और कीमा बनाया हुआ चिकन डालें।
6. सब कुछ अंडे-दूध के मिश्रण से भरें, ऊपर से पनीर डालें, 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

मिठाई

बहुत से लोग मिठाइयों के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, और पीपी के साथ आहार से मिठाइयों को बाहर करना बहुत महत्वपूर्ण है। सौभाग्य से, स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों और कुकीज़ को पनीर, फल, कद्दू आदि से बनी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयों से बदला जा सकता है।

दही मिठाई

इस स्वादिष्टता के 100 ग्राम में केवल 65 किलो कैलोरी होती है। वर्ष के समय के आधार पर एडिटिव्स को बदला जा सकता है। तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 70-100 मिलीलीटर कम वसा वाला दही;
• जामुन और फल.

1. - पनीर को छलनी से पीस लें.
2. दही डालें और डिश को जामुन से सजाएँ।
3. यदि आपके पास पर्याप्त मिठास नहीं है, तो 1 चम्मच का उपयोग करें। शहद

स्ट्रॉबेरी मार्शमैलो

इसे आप न सिर्फ गर्मियों में बना सकते हैं. मुख्य सामग्री को भी जमाया जा सकता है। 78 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ एक व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• जिलेटिन का 1 पैक;
• ½ छोटा चम्मच. स्टीविया;
• आधा नींबू.

1. आपको धुली हुई स्ट्रॉबेरी से प्यूरी बनाने की जरूरत है।
2. मिश्रण में जिलेटिन मिलाएं और मिश्रण को 1-2 मिनट तक पकने दें।
3. बेरी प्यूरी में आधा नींबू का रस और स्टीविया मिलाएं।
4. मिश्रण को आग पर रखें, लेकिन उबालें नहीं। हमारा लक्ष्य जिलेटिन को घोलना है.
5. कॉकटेल को ठंडा करें और मिक्सर से 5-7 मिनट तक फेंटें।
6. सांचे पर चर्मपत्र बिछाएं, उसमें मिश्रण डालें और 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

पके हुए सेब, कद्दू, नाशपाती, श्रीफल - इन सभी को आहार डेसर्ट के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है। हालाँकि, मीठा खाने के शौकीन लोगों को याद रखना चाहिए कि मिठाइयों का सेवन सीमित आधार पर और केवल दिन के पहले भाग में ही किया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला भोजन आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना धीरे-धीरे और आसानी से अतिरिक्त वजन कम करने का एक तरीका है। वे सरल और तैयार करने में आसान हैं। वजन कम करने वालों के लिए दिन में 5-6 बार छोटे-छोटे हिस्से में खाना बेहतर है। आहार पोषण विविध और मूल हो सकता है, मुख्य बात कल्पना दिखाना और बेहतर के लिए अपना आंकड़ा बदलने की इच्छा रखना है।

तीसरे यहूदी राजा ने एक बार कहा था, ''सब कुछ व्यर्थ है।'' "सब कुछ आहार की व्यर्थता है" - तीन हजार साल बाद, सोलोमन की व्याख्या में कहें तो, पूरी दुनिया पागल हो रही है। कठोर चिकित्सा आँकड़े हमें अपनी प्लेटों, बर्तनों और रेफ्रिजरेटर की सामग्री पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर करते हैं। कम कैलोरी वाले व्यंजनों के जुनून से दिमाग और पेट दोनों खप जाते हैं। जैसा कि यह निकला, वे सभी न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं।

स्वस्थ जीवन शैली और स्लिम फिगर की लड़ाई में कम कैलोरी वाले व्यंजन एक अद्भुत "हथियार" हैं। वे थकाऊ आहार, भोजन और भोजन विकल्पों पर सख्त प्रतिबंधों से बचने में मदद करते हैं।

हम कम कैलोरी वाले व्यंजनों की रेसिपी प्रस्तुत करना चाहते हैं जो नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आपके पौष्टिक, स्वस्थ और सावधानीपूर्वक संतुलित मेनू के पूरक होंगे। और उत्पादों की सक्षम पसंद और कैलोरी सामग्री की विस्तृत गणना पर ध्यान दें: यह सब आपके पोषण प्रणाली में विविधता और यहां तक ​​​​कि आपके पसंदीदा व्यंजनों को भी छोड़ देगा।

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कम कैलोरी वाले व्यंजन विशेष खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी और वसा होती है। ऐसे भोजन को धीमी कुकर या ओवन में पकाना सबसे अच्छा है। मल्टीकुकर हाल ही में रसोई स्थान में दिखाई दिया। लेकिन इस इकाई से आप लगभग कुछ भी पका सकते हैं।

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• 2 पीसी. बल्ब;
• शिमला मिर्च;
• मसाले.

1. चिकन ब्रेस्ट को धोएं और उसमें मसाले डालें।
2. प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें.
3. टमाटरों को मध्यम क्यूब्स में काट लें.
4. सभी सब्जियों को चिकन ब्रेस्ट पर रखें।
5. चिकन को कटोरे में रखें और बेकिंग प्रोग्राम चालू करें।
6. मांस को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

नतीजतन, आपको एक स्वादिष्ट आहार व्यंजन मिलता है जिसे बिना साइड डिश के भी खाया जा सकता है। चिकन ब्रेस्ट की एक सर्विंग में 93 कैलोरी होती है।

जड़ी-बूटियों के साथ रसदार सब्जियाँ

• बल्ब;
• गाजर;
• तुरई;
• टमाटर;
• मसाले.

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. प्याज को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
2. गाजर को सावधानी से छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. हरी तोरी को टुकड़ों में काट लें.
4. पके हुए टमाटरों को धोकर टुकड़ों में काट लीजिए.
5. सामग्री को एक विशेष कटोरे में रखें और पानी से भरें।
6. सिमर मोड चालू करें और लगभग आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें।
7. तैयार पकवान में कुछ जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ।

उबली हुई सब्जियों की एक सर्विंग में 65 कैलोरी होती है। यह व्यंजन एक संपूर्ण साइड डिश होगा जो मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

हार्दिक सब्जी का सूप

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• छोटे गाजर;
• प्याज;
• एक मुट्ठी जंगली चावल;
• हरियाली.

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. सब्जियों को उबालें और ब्लेंडर में काट लें।
2. जंगली चावल धोएं और धीमी कुकर में पकाएं।
3. सभी सब्जियों को एक बाउल में रखें और पानी डालें।
4. सूप को तब तक उबालें जब तक सारी सामग्री तैयार न हो जाए।
5. ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

एक कटोरी हार्दिक सब्जी सूप में 60 कैलोरी होती है।

कैलोरी सहित स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले व्यंजनों की रेसिपी

इटालियन सूप

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• प्याज;
• 70 ग्राम मटर;
• 20 ग्राम कम वसा वाली क्रीम;
• चिकन पट्टिका का एक छोटा टुकड़ा;
• जैतून का तेल।

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
2. -प्याज भूनकर इसमें मटर डालें.
3. चिकन पट्टिका को नरम होने तक उबालें। हमें भविष्य में फ़िललेट की आवश्यकता नहीं होगी.
4. सब्जियों में मांस शोरबा डालें और 40 मिनट तक उबालें।
5. सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें और शोरबा के साथ उबाल लेकर पकाएं।
6. तैयार सूप में थोड़ी कम वसा वाली क्रीम मिलाएं।

इटैलियन सूप की एक सर्विंग में 73 कैलोरी होती है।

बीफ़ का स्टू

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• दुबला मांस;
• बल्ब;
• जैतून का तेल;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का रस.

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. प्याज को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
2. प्याज को क्रस्ट दिखने तक भूनें.
3. गोमांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. गोमांस को नरम होने तक उबालें और प्याज डालें।
5. अंत में, टमाटर का रस डालें और उबाल लें।

बीफ स्टू की एक सर्विंग में 120 कैलोरी होती है।

फलों के साथ आहार सलाद

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 100 ग्राम चेरी;
• 1 केला;
• कम वसा वाले दही का एक गिलास;
• नींबू का रस का मिठाई चम्मच.

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. चेरी को गुठलियों से अलग कर लें।
2. केले को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
3. फलों को एक छोटे कटोरे में रखें और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं।
4. दही को पूरी तरह ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
5. फलों के ऊपर दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

फलों के सलाद की एक सर्विंग में 58 कैलोरी होती है।

स्वास्थ्यवर्धक फल स्मूदी

• 0.5 कप स्ट्रॉबेरी;
• आड़ू;
• मूसली;
• केफिर (0% वसा)

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. फलों और प्यूरी को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक धो लें।
2. फलों में मूसली और केफिर मिलाएं और सभी चीजों को पीसकर स्मूदी बना लें।

फ्रूट स्मूदी की एक सर्विंग में 30 कैलोरी होती है।

तोरी और पनीर रोल

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 2 तोरी;
• सख्त पनीर;
• लहसुन;
• अजमोद।

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. तोरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. तोरी को बेकिंग शीट पर रखें और 5-7 मिनट तक बेक करें।
3. सख्त पनीर को टुकड़ों में काट लें.
4. तोरी को एक प्लेट में रखें और उस पर पनीर छिड़कें, उसे रोल करें और लकड़ी की सीख से उसमें छेद कर दें।
5. 20 मिनट तक बेक करें, तापमान 175 डिग्री।

रोल की एक सर्विंग में 37 कैलोरी होती है।

सूचीबद्ध कैलोरी के साथ सबसे कम कैलोरी वाले व्यंजन

ग्रामीण शैली की सब्जियाँ

• 1 बैंगन;
• 2 टमाटर;
• फेटा पनीर;
• जैतून का तेल।

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. सभी सब्जियों को धोकर टुकड़ों में काट लें.
2. पनीर को क्यूब्स में काट लें.
3. सब्जियों और पनीर को बेकिंग शीट पर रखें और 170 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

इस व्यंजन की एक सर्विंग में 43 कैलोरी होती है। ग्रामीण शैली की सब्जियां आपके लिए संपूर्ण रात्रिभोज बन जाएंगी।

सरसों की चटनी के साथ कॉड

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 0.5 किलो कॉड;
• सरसों का मिठाई चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल;
• मसाला

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. - सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें.
2. मछली को ठंडे पानी में रखें और सुखा लें।
3. मछली पर थोड़ा सा तेल छिड़कें और सरसों फैलाएं।
4. मछली को बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

मछली की एक सर्विंग में 97 कैलोरी होती है।

मशरूम का स्टू

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• क्रीमियन प्याज;
• लाल टमाटर;
• कई शैंपेनोन;
• मसाले.

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. क्रीमियन प्याज और शैंपेनोन को सावधानी से साफ करें और छल्ले में काट लें।
2. लाल टमाटरों को क्यूब्स में बारीक काट लीजिये.
3. सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें और नरम होने तक पकाएं।

शैंपेनन स्टू की एक सर्विंग में 27 कैलोरी होती है। यह व्यंजन रसदार मांस या उबली हुई मछली के साथ उत्तम है।

मैरिनेड में नरम मांस

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• चिकन पट्टिका (200 ग्राम);
• शहद का चम्मच;
• नींबू का रस;
• लहसुन

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. मैरिनेड तैयार करें. ऐसा करने के लिए आपको मिश्रण करने की आवश्यकता है: थोड़ा शहद, नींबू का रस और लहसुन।
2. फ़िललेट को बराबर टुकड़ों में काटें और मैरिनेड के साथ एक कटोरे में रखें, लगभग 40 मिनट तक आराम दें।
3. मांस के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें और 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. यदि चाहें तो तैयार फ़िललेट में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

चिकन की एक सर्विंग में 87 कैलोरी होती है।

सब्जी प्यूरी सूप

• कुछ कद्दू का गूदा;
• गाजर;
• कई आलू;
• कम वसा वाली खट्टी क्रीम।

खाना पकाने के निर्देश इस प्रकार हैं:

1. आलू और गाजर छीलें। पकने तक उबालें।
2. - कद्दू को अच्छी तरह धोकर उबाल लें.
3. सभी सब्जियों को ब्लेंडर में डालें और काट लें।
4. तैयार प्यूरी सूप में थोड़ी कम वसा वाली खट्टी क्रीम मिलाएं।

प्यूरी सूप की एक सर्विंग में 42 कैलोरी होती है। यह सूप एक उत्कृष्ट दोपहर का भोजन या रात का खाना होगा और आपको अपने उज्ज्वल स्वाद और नाजुक बनावट से सुखद आश्चर्यचकित करेगा। इस क्रीमी सूप को खाकर आपका पूरा परिवार आनंद उठाएगा।

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परंपरागत रूप से यह माना जाता है कि कम कैलोरी वाले व्यंजन केवल उन लोगों के लिए बनाए जाते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, हालांकि, जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं उनके लिए हल्के व्यंजनों के साथ मेनू में विविधता लाना अच्छा होगा।

कम कैलोरी वाले व्यंजन चुनते समय मुख्य बात उनका लाभ और संतुलन है, इसलिए इन व्यंजनों में मांस, पोल्ट्री, मछली और डेयरी उत्पाद, संक्षेप में, एक स्वस्थ आहार बनाने के लिए सभी तत्व शामिल होने चाहिए।

और, निश्चित रूप से, आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि कम कैलोरी वाला भोजन बेस्वाद और नीरस है - उत्पादों, मसालों, सीज़निंग की आधुनिक प्रचुरता के साथ, कम कैलोरी वाला व्यंजन भी स्वादिष्ट, सुगंधित और पौष्टिक होगा।

हम आपको कैलोरी के साथ अद्भुत पांच कम कैलोरी वाले व्यंजन प्रदान करते हैं।

एक गिलास में स्वादिष्ट नाश्ता

एक अच्छे दिन की शुरुआत उचित नाश्ते से होनी चाहिए।

आप इसे झटपट तैयार कर सीधे गिलास से पी सकते हैं.

दो सर्विंग्स के लिए लें:

• केले के एक जोड़े;
• मलाई रहित दूध का एक गिलास;
• 175 ग्राम कम वसा वाला दही;
• गेहूं के रोगाणु का एक बड़ा चमचा;
• प्राकृतिक शहद का एक बड़ा चमचा;
• एक चुटकी दालचीनी और वेनिला।

इस व्यंजन के 100 ग्राम में केवल 80 किलो कैलोरी होती है।

इस त्वरित व्यंजन को तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर लें और उसके कटोरे में केले को काट लें और बाकी सभी सामग्री मिला दें। सब कुछ अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें, एक गिलास में डालें, ऊपर से दालचीनी छिड़कें और आप पी सकते हैं - कम मात्रा में कैलोरी वाला एक स्वस्थ और सबसे महत्वपूर्ण पौष्टिक नाश्ता तैयार है।

अंगूर और झींगा के साथ सलाद

आहार पर रहने वालों के लिए झींगा एक वरदान है - इनमें कैलोरी कम होती है, लेकिन बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं। और इन्हें बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है.

झींगा के साथ ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए अंगूर और पालक आदर्श साथी हैं। इस सलाद के 100 ग्राम में केवल 88 किलो कैलोरी होती है।

इस कम कैलोरी वाले व्यंजन की सामग्रियां इस प्रकार हैं:

• 100 ग्राम झींगा;
• 100 ग्राम अंगूर का गूदा;
• 100 ग्राम चेरी टमाटर;
• 100 ग्राम ताजा पालक;
• लहसुन लौंग;
• आधा चम्मच तिल;
• ड्रेसिंग के लिए एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और एक चम्मच नीबू का रस;
• नमक और मिर्च।

सलाद के लिए, आपको पहले से ही छिले हुए अंगूर, झिल्ली और बीज लेने होंगे। - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन की एक कली डालें.

जब यह सुनहरा हो जाए तो इसे तेल से निकाल लें - यह सलाद में नहीं जाएगा, इससे केवल तेल का स्वाद आएगा। आपको उस पर झींगा को कुछ मिनटों के लिए भूनना है।

चेरी टमाटरों को आधा काट लें और सलाद के कटोरे में डालें, अंगूर, झींगा डालें, नीबू का रस और तेल डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और सब कुछ मिलाएँ। परोसने से ठीक पहले सलाद पर पालक और तिल छिड़कें।

मुर्गी का रायता

चिकन ब्रेस्ट कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है - इसमें कोई वसा नहीं है, लेकिन बहुत सारे फायदे हैं, यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। स्तन का उपयोग गर्म व्यंजन के लिए किया जा सकता है, या आप इससे सलाद बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, सेब के साथ।

कैलोरी सामग्री - 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

कम कैलोरी वाले सलाद के लिए आवश्यक उत्पाद:

• एक चिकन स्तन;
• 100 ग्राम चीनी गोभी;
• एक हरा सेब;
• एक टमाटर;
• 50 ग्राम प्राकृतिक दही (कम वसा);
• 2 चम्मच फ्रेंच सरसों;
• हरा प्याज और अजमोद;
• नमक काली मिर्च;
• नींबू का रस।

चिकन ब्रेस्ट को ओवन में बेक करके काट लें, सब्जियां भी काट लें। सेब का छिलका हटा कर काट लीजिये.

सब कुछ सलाद के कटोरे में रखें। ड्रेसिंग के लिए, दही, सरसों और नींबू का रस मिलाएं, सलाद को सीज़न करें, नमक और काली मिर्च डालें।

तोरी सूप

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए सब्जियां उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ हैं। इनमें कैलोरी कम होती है और फायदे भरपूर होते हैं।

तोरी उनमें से एक है, लेकिन इसके अन्य फायदे भी हैं, विशेष रूप से इसका एक तटस्थ स्वाद है, जो अन्य उत्पादों के स्वाद को बढ़ा सकता है और पूरक कर सकता है। आइए इससे केवल 19 कैलोरी वाला प्यूरी सूप बनाएं!

कम कैलोरी वाले प्यूरी सूप के लिए सामग्री:

• चिकन थाई;
• 1 मध्यम तोरी;
• 1 गाजर;
• सूखे डिल, अजमोद;
• नमक काली मिर्च।

चिकन और गाजर से शोरबा बनाएं, मांस हटा दें, और तैयार शोरबा में तोरी, पहले से छीलकर और टुकड़ों में काट लें, पकाएं। सूप में जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ।

जब तोरी नरम हो जाए तो सब्जियों को ब्लेंडर में पीस लें। परोसने से पहले सूप में थोड़ा चिकन डालें।

समुद्री बास को ओवन में पकाया गया

मछली स्वस्थ शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। सप्ताह में कम से कम एक बार मछली खाने का प्रयास करें, और यदि आप आहार पर हैं, तो आप अपना सेवन बढ़ा सकते हैं, क्योंकि इस उत्पाद में कैलोरी भी कम होती है, खासकर यदि आप दुबली सफेद मछली चुनते हैं।

समुद्री बास आदर्श है. बिना साइड डिश के डिश की कैलोरी सामग्री केवल 140 किलो कैलोरी है।

1 सर्विंग के लिए:

• 1 पर्च;
• नींबू;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक और मिर्च।

यदि मछली पूरी खरीदी जाती है, तो उसे साफ करना होगा, अंदरूनी हिस्सा और सिर निकालना होगा। यदि मछली पहले से ही जल गई है, तो आपको बस इसे कुल्ला करने और एक पेपर नैपकिन के साथ पोंछने की आवश्यकता है।

मछली के अंदर और बाहर नमक और काली मिर्च छिड़कें और बेकिंग डिश में रखें। नींबू को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और मछली के ऊपर रख दें, कुछ टुकड़े अंदर रख दें।

मछली पर तेल छिड़कें और 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। ऐसी मछली के लिए साइड डिश के रूप में, आप जड़ी-बूटियों और ताजी सब्जियों का सलाद परोस सकते हैं, लेकिन आपको चावल, यहां तक ​​कि उबले हुए चावल से भी बचना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची वीडियो में पाई जा सकती है।

बहुत से लोग इस बात से आश्चर्यचकित हैं कि कम कैलोरी वाले व्यंजनों की रेसिपी बेहद सरल होती हैं और उनमें केवल कुछ पंक्तियाँ होती हैं, जबकि जिन व्यंजनों को हम तैयार करने में लंबा समय लेने के आदी होते हैं, वे जटिल होते हैं। रहस्य यह है कि कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को, सिद्धांत रूप में, लंबे प्रसंस्करण या पकाने की आवश्यकता नहीं होती है।

यह सब्जियों और फलों, समुद्री भोजन और अनाज पर लागू होता है। किसी भी चीज को लंबे समय तक तलने या उबालने की जरूरत नहीं है, उत्पादों को या तो ताजा या न्यूनतम प्रसंस्करण के साथ उपयोग किया जाता है, जिसके लिए स्टोव पर खड़े होने की आवश्यकता नहीं होती है - मछली या चिकन स्तन को ओवन में सेंकना या अनाज पकाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। धीमी कुकर में.

कम कैलोरी वाले व्यंजनों का एक और रहस्य उनका संतुलन है, क्योंकि थोड़ी मात्रा में कैलोरी के साथ, पकवान पौष्टिक होना चाहिए, और एक व्यक्ति को सभी आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्राप्त होने चाहिए।

इसीलिए अपने आहार में मछली और दुबला मांस दोनों को शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है। बड़ी मात्रा, और किण्वित दूध उत्पाद, और यहां तक ​​कि ब्रेड, केवल साबुत अनाज या कम गेहूं के आटे से बनी ग्लिसमिक सूचकांक, उदाहरण के लिए, हाल ही में फैशनेबल वर्तनी से, जो सफलतापूर्वक गेहूं के आटे की जगह लेता है।

साथ ही, कम कैलोरी वाले आहार का सामान्य नियम न केवल वसा, बल्कि सरल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करना और उन्हें अधिक प्रोटीन से बदलना है।

संतुलित मेनू बनाने के बुनियादी नियम:

1. एक व्यक्ति को प्रति दिन 1500 किलो कैलोरी से अधिक और 80 ग्राम से अधिक वसा का सेवन नहीं करना चाहिए;
2. कार्बोहाइड्रेट केवल जटिल होना चाहिए, प्रति दिन कम से कम 100 ग्राम, और बिल्कुल भी सरल नहीं होना चाहिए;
3. साफ पानी पीना सुनिश्चित करें - प्रति दिन दो लीटर तक;
4. चीनी को ख़त्म करना, जिसमें शराब पीना भी शामिल है - या तो पानी पियें, बिना चीनी वाली चाय, या बिना चीनी वाला कॉम्पोट।

यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि किन खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह बाहर रखा जाना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों को निषिद्ध खाद्य पदार्थों से बदल दिया जाना चाहिए। यह:

1. खमीर, मक्खन, पफ पेस्ट्री (ब्रेड, बन्स)। साबुत अनाज या राई की रोटी या सूखी रोटी, बिस्कुट से बदलें;
2. आलू और अनाज के साथ सूप. बेहतर सब्जी या चिकन शोरबा, यहां तक ​​कि बेहतर प्यूरी सूप;
3. सूअर के मांस और मेमने को कम वसा वाले बीफ़ और वील से बदलें, जो बेहतर उबला हुआ या बेक किया हुआ हो;
4. आपको बत्तख और हंस नहीं खाना चाहिए; पोल्ट्री से चिकन और टर्की चुनना बेहतर है; हम इसे पकाते या उबालते भी हैं;
5. वसायुक्त मछली (हैलिबट, मैकेरल, बरबोट, व्हाइटफिश, स्टर्जन) को कम वसा वाली मछली (फ्लाउंडर, कॉड, पर्च, पोलक) से बदलें;
6. चावल और सूजी दलिया को बाहर करना और इसे एक प्रकार का अनाज, बाजरा, वर्तनी और मोती जौ से बदलना बेहतर है;
7. मिठाइयाँ पूरी तरह से हटा दें, चाय के साथ शहद या सूखे मेवे लेना बेहतर है।

यह भी याद रखने योग्य है कि कुछ पुरानी या तीव्र बीमारियों वाले कुछ लोगों के लिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाना वर्जित है, इसलिए आहार की संभावना के बारे में डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।

साथ ही, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को ऐसे आहार का पालन नहीं करना चाहिए - उन्हें वसायुक्त मछली, मांस और वसा से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत होती है।

वीडियो से कम कैलोरी वाली मिठाइयों की दिलचस्प रेसिपी जानें।

हाल ही में इजरायली वैज्ञानिकों के एक समूह ने एक दिलचस्प अध्ययन किया। उन्होंने कई हज़ार पुरुषों का साक्षात्कार लिया जिनकी पत्नियाँ और गर्लफ्रेंड्स डाइट पर थीं। शोध के नतीजों से इसमें कोई संदेह नहीं रह गया कि अधिकांश पुरुषों को यह बहुत कठिन लगता है। क्यों?

आहार या जीवन?

आधिकारिक या नागरिक विवाह में रहने वाले मजबूत लिंग के 70% से अधिक प्रतिनिधियों ने नोट किया कि जैसे ही एक महिला आहार पर निर्णय लेती है, वह न केवल अपने साथी के आहार को सीमित करती है, जो न केवल उसकी स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, बल्कि मनोवैज्ञानिक भी। लेकिन शारीरिक भी.

लगभग 50% पुरुषों ने कहा कि "आहार अवधि" के दौरान निष्पक्ष सेक्स के प्रतिनिधि का चरित्र तेजी से और गंभीर रूप से बिगड़ जाता है। ऐसी महिला घबराई हुई और चिड़चिड़ी हो जाती है, वह मजबूत नकारात्मक भावनाओं से ग्रस्त होती है, अक्सर अपने परिवार के साथ घोटाले करती है और करीबी लोगों पर, मुख्य रूप से एक पुरुष पर इसका गुस्सा निकालती है।

लगभग 37% मजबूत लिंग के लोगों के साथ संवाद करते समय गंभीर मनोवैज्ञानिक असुविधा का अनुभव होता है। उन्होंने नोट किया कि ऐसी महिलाएं वजन कम करने की प्रक्रिया पर इतनी केंद्रित होती हैं कि वे "बाकी दुनिया पर ध्यान देना बंद कर देती हैं", केवल आहार, वजन कम करने, खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री आदि के बारे में बात करती हैं।

लगभग 28% मजबूत सेक्स का आश्वासन है कि आहार के दौरान एक महिला बहुत दुखी महसूस करती है, जो सामान्य रूप से उसके जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। ऐसे पुरुष अपनी गर्लफ्रेंड को शायद आदर्श 90-60-90 के समान नहीं, बल्कि खुश, जीवन से संतुष्ट और प्यार करने वाले पुरुषों के साथ इसका आनंद लेने के लिए तैयार देखना पसंद करते हैं।

कम खाने के लिए क्या खाएं?

विज्ञान और प्रौद्योगिकी का विकास, सौभाग्य से, हमें भूख से पीड़ित नहीं होने देता है, बल्कि उत्पादों के गुणों को ध्यान में रखता है। कैलोरी के बारे में याद है? कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के बारे में? आपको यह जानना होगा कि कौन से खाद्य पदार्थ "सबसे हल्के" हैं और उन्हें जितनी बार और जितना संभव हो सके खाएं। ये है पूरा रहस्य!

हमने स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद उत्पादों की एक सूची तैयार की है, जिनमें से 100 ग्राम में केवल शून्य से 70 किलो कैलोरी होती है। तुम कर सकते हो:

अपने पसंदीदा व्यंजनों में "हल्की" सामग्री का उपयोग करें,

नाश्ते के रूप में फल और सब्जियाँ अपने साथ ले जाएँ,

मांस के व्यंजनों को सब्जियों से बदलें,

प्रयोग करें, नए मूल संयोजनों और स्वादों के साथ आएं,

यह मत भूलिए कि वे व्यंजन भी जो कम कैलोरी सामग्री से तैयार किए जाते हैं।

सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची

0-20 किलो कैलोरी

पानी, वॉटरक्रेस, सलाद, खीरे, सफेद मूली और टमाटर। इसमें वास्तव में कोई कैलोरी नहीं होती है। लेकिन यह त्वचा को लचीला बनाए रखने में मदद करता है और भोजन के बीच भूख की पीड़ा से लड़ने में मदद करता है। आख़िरकार, अक्सर प्यास को खाने की इच्छा समझ लिया जाता है। एक दिन में डेढ़ से दो लीटर साफ पानी पीने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें।

20-30 किलो कैलोरी

नींबू, हरी और लाल शिमला मिर्च, अजवाइन, मकई का सलाद, ब्रोकोली, धनिया, पालक, पत्तागोभी, बैंगन, शतावरी, फूलगोभी, कद्दू, शैंपेन, लिंगोनबेरी। बैंगन हमारे भोजन में पत्तागोभी जितने लोकप्रिय नहीं हैं। और व्यर्थ - बिना वसा के पकाई गई इन सब्जियों की एक सर्विंग में केवल 35 किलो कैलोरी होती है और आपका पेट काफी अच्छी तरह भर जाता है। कुछ व्यंजनों में, बैंगन मांस की जगह भी ले सकता है।

30-40 किलो कैलोरी

अंगूर, नीबू, तरबूज, हरी फलियाँ, प्याज, हरा प्याज, स्ट्रॉबेरी, पोमेलो, आड़ू, खरबूजा, तोरी, मूली, मूली, कम वसा वाला खट्टा दूध। अंगूर सबसे अच्छे कम कैलोरी वाले स्नैक्स में से एक हैं। इसमें 40 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है और यह विटामिन सी से भरपूर होता है। पत्तेदार सब्जियों के सलाद में अंगूर जोड़ने का प्रयास करें - यह नमक की जगह ले सकता है। हालाँकि, याद रखें: दवाएँ लेने वालों को अंगूर सावधानी से खाना चाहिए। यह फल फार्मास्युटिकल दवाओं के व्यवहार को बदल सकता है।

40-50 किलो कैलोरी

गाजर, अजवाइन की जड़, अजवाइन का तना, चुकंदर, ब्लैकबेरी, कोहलबी पत्तागोभी, करौंदा, अमृत, अनानास, क्रैनबेरी, आलूबुखारा, संतरा, सेब, खुबानी, फीजोआ, कम वसा वाला केफिर, मलाई रहित दूध। - न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता जो चिप्स की जगह लेता है, बल्कि उन लोगों के लिए एक वास्तविक "जीवनरक्षक" भी है जिन्होंने धूम्रपान बंद कर दिया है। अजवाइन के एक बड़े डंठल में केवल दस किलो कैलोरी होती है।

50-60 किलो कैलोरी

त्वचा में चेरी, रसभरी, लाल किशमिश, ब्लूबेरी, नाशपाती, आलू। चेरी में बायोफ्लेवोनॉइड क्वेरसेंटिन होता है, जो कैंसर से लड़ने में मदद करता है। इस बेरी को पूरे वर्ष ताजा या जमे हुए खरीदा जा सकता है और सलाद, डेयरी उत्पादों या अनाज में जोड़ा जा सकता है। 60-70 किलो कैलोरी कीवी, लीक, ब्लैककरेंट, चेरी, बीन्स, अंगूर, अनार, आम। कम कैलोरी वाले सब्जी सूप बनाने के लिए प्याज और बीन्स सबसे अच्छी सामग्री हैं। वैसे, इटालियंस द्वारा प्रिय मिनस्ट्रोन की एक सर्विंग में केवल 14 किलो कैलोरी होती है। बेशक, प्लेट पर पनीर या क्राउटन होने से पहले।

सबसे महत्वपूर्ण

शून्य से 70 किलो कैलोरी तक की कैलोरी सामग्री के साथ भारी मात्रा में स्वस्थ भोजन मौजूद है। यहां सूचीबद्ध अधिकांश उत्पाद साल भर उपलब्ध हैं, एक साथ अच्छे लगते हैं, और - हम हर दिन इसके बारे में बात करते हैं! हम विशेष खंड "सपाट पेट के लिए भोजन" में कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लिए आपके व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं। आपको कामयाबी मिले!

लेख takzdorovo.ru की सामग्री का उपयोग करके तैयार किया गया था।

क्या सामान्य रूप से खाना और फिर भी वजन कम करना संभव है? यह प्रश्न हमारे समय में बहुत प्रासंगिक है, क्योंकि अब कई लड़कियां, शरीर की प्रक्रियाओं से अनभिज्ञता के कारण, सख्त आहार लेती हैं और इतना वजन कम कर लेती हैं कि यह सचमुच जीवन के लिए खतरा बन जाता है। याद रखें कि कैलोरी के साथ वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले भोजन के व्यंजन मौजूद हैं जो आपको अतिरिक्त पाउंड बढ़ाए बिना सही खाने, वजन बनाए रखने या वजन कम करने में मदद करेंगे।

अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने और कई वर्षों तक अपने परिणाम बनाए रखने के लिए, किसी भी परिस्थिति में आपको भूखा नहीं रहना चाहिए। आपको निश्चित रूप से अपने आहार को सामान्य बनाने और सही समय पर सही भोजन खाना शुरू करने की ज़रूरत है, यह सीखें कि भोजन कैसे तैयार किया जाए ताकि वजन न बढ़े। आपको चीनी, सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, बेक किए गए सामान, चॉकलेट और चिप्स और कार्बोनेटेड पेय का त्याग करना होगा। यह वजन कम करने की दिशा में पहला कदम है।

इसके बाद आपको अपने आहार में बचे हुए खाद्य पदार्थों पर पुनर्विचार करने की जरूरत है। हमारी वेबसाइट पर, जिस अनुभाग में पाठक अभी हैं, वहां वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन एकत्र किए गए हैं, जिनमें कैलोरी का संकेत दिया गया है, जो आपको हमेशा और हर जगह सही खाने में मदद करेगा। आहार कई प्रकार के होते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि केवल पोषण के नियमों को बदलने से ही अंततः आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी, और इसे याद रखना चाहिए।

हमारी वेबसाइट पर हमने वजन घटाने के लिए सबसे स्वादिष्ट आहार व्यंजन, फोटो और कैलोरी के साथ व्यंजन एकत्र किए हैं जो आपको भूखे नहीं रहने देंगे, स्वादिष्ट और स्वस्थ, सुंदर और संतोषजनक खाएंगे, लेकिन साथ ही निश्चित रूप से अतिरिक्त पाउंड नहीं बढ़ाएंगे, और इसके अलावा , धीरे-धीरे और सही तरीके से वजन कम करें।

आपको अपने मेनू में जितनी संभव हो उतनी सब्जियां शामिल करने की आवश्यकता है, लेकिन एक कारण के लिए, लेकिन उन्हें तदनुसार तैयार करें। मान लीजिए कि कुछ सब्जियों को कच्चा खाना सबसे अच्छा है, दूसरों को उबालने, या ओवन में या ग्रिल पर पकाने की आवश्यकता होती है। जहाँ तक हमारे देश में तलने जैसी व्यापक खाद्य प्रसंस्करण विधि की बात है, तो हमें इसे पूरी तरह से त्याग देना चाहिए और भूल जाना चाहिए कि खाना पकाने की ऐसी कोई विधि मौजूद है। यदि आप स्वस्थ भोजन करना चाहते हैं और वजन कम करना चाहते हैं, तो कोई भी तला हुआ भोजन, यहां तक ​​कि सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जियां भी आपके आहार में नहीं होनी चाहिए।

हमारी वेबसाइट और कम कैलोरी वाले व्यंजनों से आप निश्चित रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना खा पाएंगे। इसके अलावा, कई व्यंजन न केवल वजन कम करने वाले लोगों के लिए, बल्कि पूरे परिवार के लिए भी डिज़ाइन किए गए हैं। स्वस्थ, स्वस्थ, संतोषजनक और स्वादिष्ट खाएं, अपने स्वास्थ्य में सुधार करें और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाएं।

7 मिनट में माइक्रोवेव ओवन में डाइटरी ब्रेड

सामग्री:जई का चोकर, अंडा, दही, नींबू का रस, सोडा

आप माइक्रोवेव में 10 मिनट से भी कम समय में हेल्दी डाइट ब्रेड तैयार कर सकते हैं. मुझे इस ब्रेड की रेसिपी प्रसिद्ध डुकन आहार की एक बड़ी मात्रा के बीच मिली।

सामग्री:

4 बड़े चम्मच. दलिया;
- 2 अंडे;
- 2 टीबीएसपी। भराव के बिना दही;
- 1 चम्मच। नींबू का रस;
- आधा चम्मच सोडा

आहार उबले हुए टर्की कटलेट

सामग्री:टर्की, अजमोद, नमक, काली मिर्च, मक्खन

मैं आपके ध्यान में बहुत स्वादिष्ट डुकन डाइट कटलेट की एक सरल रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ।

सामग्री:

टर्की पट्टिका - 300 ग्राम;
- अजमोद - 3-4 टहनी;
- नमक;
- मूल काली मिर्च;
- वनस्पति तेल।

डुकन के अनुसार कुलिच

सामग्री:पनीर, अंडा, चोकर, स्टार्च, तिल, बेकिंग पाउडर, सोडा, चीनी की जगह, वैनिलिन

ईस्टर के लिए आप डाइट केक बना सकते हैं. ऐसा करना कठिन नहीं है. आज हमने आपके लिए डुकन के अनुसार स्वादिष्ट आहार केक की एक सरल रेसिपी बताई है।

सामग्री:

200 ग्राम पनीर;
- 3 अंडे;
- 5 बड़े चम्मच। दलिया;
- 3 बड़े चम्मच। कॉर्नस्टार्च;
- 2 टीबीएसपी। काला तिल;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 3 ग्राम सोडा;
- चीनी का विकल्प;
- वेनीला सत्र।

आहार वनस्पति क्रीम सूप

सामग्री:सब्जी शोरबा, ताजा सफेद गोभी, गाजर, लाल टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, युवा तोरी
कैलोरी/100 ग्राम: 16.72

कैलोरी कम करने, वजन कम करने और फिर भी पेट भरा रहने के लिए आप क्या खा सकते हैं? हमने इस समस्या को हल करने का प्रयास किया और आपको एक स्वादिष्ट मलाईदार सब्जी का सूप पेश करने का निर्णय लिया। इसे अवश्य आज़माएँ और अपने परिणाम पोस्ट करें!

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आधा लीटर सब्जी शोरबा;
- गोभी - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- टमाटर - 1-2 पीसी ।;
- मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
- प्याज का एक सिर;
- छोटे तोरी;
- बे पत्ती;
- सूखी जड़ी बूटियों का मिश्रण;
- लाल शिमला मिर्च;
- धूम्र लाल शिमला मिर्च।

चेरी टमाटर के साथ बेक किया हुआ मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, चेरी टमाटर, नींबू, प्याज, आलू, मसाले, जैतून का तेल, जड़ी-बूटियाँ, मिर्च मिर्च
कैलोरी/100 ग्राम: 90.09

जैसा कि आप जानते हैं, वसायुक्त भोजन, चाहे वह मांस हो या मछली, पकाने या सब्जियों के साथ परोसने की सलाह दी जाती है, तो वे अधिक स्वादिष्ट बनते हैं और उनके फायदे भी अधिक होते हैं। यह बात मैकेरल पर भी लागू होती है। हमारी रेसिपी के अनुसार मछली तैयार करें, अपने सिस्टम के पोषण में विविधता लाएं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 700 ग्राम मछली;
- 120 ग्राम चेरी टमाटर;
- आधा नींबू;
- प्याज के दो सिर;
- 350-400 ग्राम आलू;
- मछली के लिए मसाला - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- साग - स्वाद के लिए;
- मिर्च मिर्च - वैकल्पिक.

उबले हुए सैल्मन और हेक मछली कटलेट

सामग्री:हेक, सैल्मन बेलीज़, अंडा, प्याज, आटा, नमक, नींबू, साग
कैलोरी/100 ग्राम: 104.42

यह चरण-दर-चरण नुस्खा आपको बताएगा कि स्वादिष्ट स्टीम्ड हेक और सैल्मन फिश कटलेट कैसे तैयार करें। यह व्यंजन न केवल मछली दिवस पर मांग में होगा, ऐसे कटलेट हर दिन पूरे परिवार के लिए तैयार किए जा सकते हैं।

सामग्री:
- हेक - 2 पीसी।,
- सैल्मन बेलीज़ - 200 ग्राम,
- शिमला मिर्च - 2 पीसी.,
- चिकन अंडे - 1 पीसी।,
- आटा - 3 बड़े चम्मच,
- प्याज - 1 पीसी।,
- नींबू - 1 पीसी।,
- नमक - आधा चम्मच,
- स्वाद के लिए साग।

चिकन ब्रेस्ट के साथ प्रोटीन केक

सामग्री:चिकन ब्रेस्ट, अंडा, पनीर, दही, अजमोद, लाल शिमला मिर्च, नमक, मक्खन
कैलोरी/100 ग्राम: 115

चिकन और पार्सले वाला यह डाइट केक बहुत स्वादिष्ट है. नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

400 ग्राम चिकन पट्टिका;
- चार अंडे;
- 200 ग्राम पनीर;
- 50 मिली. दही;
- 25 ग्राम अजमोद;
- लाल शिमला मिर्च;
- समुद्री नमक;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच।

आप बेकिंग में मक्खन और मार्जरीन की जगह कैसे ले सकते हैं?

सामग्री:सेब, कद्दू
कैलोरी/100 ग्राम: 37

मक्खन या मार्जरीन के बजाय, आप बेकिंग में फलों की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। आज हम सेब और कद्दू से यह प्यूरी तैयार करेंगे.

सामग्री:

सेब;
- कद्दू।

एक जार में आलसी दलिया

सामग्री:जई का आटा, गेहूं का चोकर, दूध, दही, स्ट्रॉबेरी जैम, केला
कैलोरी/100 ग्राम: 140

यह नुस्खा न केवल महिलाओं के शाश्वत प्रश्न का उत्तर देता है: "वजन कम करने के लिए क्या खाना चाहिए?", बल्कि यह भी दिखाता है कि इस "क्या" को जल्दी, आसानी से और स्वस्थ तरीके से कैसे पकाया जाए। जब आपके पास जटिल नाश्ता तैयार करने का समय नहीं है, और आपको अपने अलावा घर के कम से कम एक अन्य सदस्य को खिलाने की ज़रूरत है, तो जार में आलसी दलिया आपकी मदद करेगा।

दलिया - 3 बड़े चम्मच;
- गेहूं की भूसी - 1 चम्मच;
- दूध - 0.5 कप;
- दही - 120-150 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी जैम - 1 चम्मच;
- केला - 1 पीसी।

मक्खन के बिना कद्दू पाई

सामग्री:कद्दू, दही, सूजी, स्टार्च, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, जायफल
कैलोरी/100 ग्राम: 116

आज मैं आपको स्वास्थ्यवर्धक बेक किया हुआ सामान - कद्दू पाई बनाना बताऊंगा। नुस्खा बहुत सरल है.

सामग्री:

500 ग्राम कद्दू;
- 150 मि.ली. दही;
- 150 ग्राम सूजी;
- 20 ग्राम मकई स्टार्च;
- 55 ग्राम चीनी;
- 7 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- नमक;
- जायफल।

ओवन में कैपेलिन

सामग्री:केपेलिन, प्याज, आटा, सॉस, सरसों, सिरका, काली मिर्च
कैलोरी/100 ग्राम: 156

मैं अक्सर इस स्वादिष्ट केपेलिन को रात के खाने में ओवन में बिना तेल के पकाकर पकाती हूँ। सच कहूँ तो, मेरे पति इसे सबसे ज्यादा खाते हैं, भले ही उनका वजन कम नहीं हो रहा हो ((

सामग्री:

300 ग्राम कैपेलिन;
- 1 प्याज;
- 4 बड़े चम्मच। साबुत अनाज का आटा;
- 40 मिली. सोया सॉस;
- सरसों;
- 1 छोटा चम्मच। वाइन सिरका या नींबू का रस;
- 2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च.

डिब्बाबंद टूना सलाद. आहार संबंधी, सरल और बहुत स्वादिष्ट

सामग्री:टूना, टमाटर, पत्तागोभी, तेल, जड़ी-बूटियाँ, नमक, नींबू का रस
कैलोरी/100 ग्राम: 77

मुझे यकीन है, मेरी प्यारी दुबली लड़कियों, डिब्बाबंद ट्यूना और चेरी टमाटर के साथ यह स्वादिष्ट सलाद आपका पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। इसे पकाने और खाने में आनंद आता है।

सामग्री:

डिब्बाबंद टूना का 1 कैन,
- 200 ग्राम चेरी टमाटर,
- 200 ग्राम सलाद,
- 2-3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल,
- ताजा जड़ी बूटी,
- नमक,
- नींबू का रस।

डुकन के अनुसार गोभी के साथ सलाद "स्वास्थ्य"।

सामग्री:सेब, नींबू, लाल पत्ता गोभी, अजवाइन की जड़, गाजर, दही, चीनी का विकल्प, हल्दी, डिल
कैलोरी/100 ग्राम: 38

इस सलाद के फायदों के बारे में कोई संदेह नहीं है। साथ ही इसके उच्च गैस्ट्रोनॉमिक गुण भी। अजवाइन सलाद को सुगंधित और उज्ज्वल बनाती है, नींबू स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करता है, सेब ताजगी का स्पर्श जोड़ता है।

सामग्री:
- 1 सेब;
- 1 नींबू;
- 200 ग्राम लाल गोभी;
- 200 ग्राम अजवाइन की जड़;
- 1 गाजर;
- 100 ग्राम दही;
- 1 टैब. चीनी का विकल्प;
- 5 ग्राम हल्दी;
- 10 ग्राम डिल।

केफिर के साथ शाकाहारी ओक्रोशका

सामग्री:ताजा ककड़ी, युवा मूली, अदिघे पनीर, वनस्पति तेल, हरी प्याज, डिल, टेबल सरसों, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, केफिर
कैलोरी/100 ग्राम: 69.49

हम मांस के बिना हल्का पहला कोर्स तैयार करने के लिए विकल्पों में से एक की पेशकश करते हैं। केफिर पर सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ ओक्रोशका स्वादिष्ट, सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक है।

सामग्री:
- 2 ताजा खीरे,
- युवा मूली के 6 टुकड़े,
- 100 ग्राम अदिघे पनीर,
- हरे प्याज का 1 गुच्छा,
- ताजा डिल का 1 गुच्छा,
- 1 बड़ा चम्मच टेबल सरसों,
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल,
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम,
- ड्रेसिंग के लिए केफिर,
- नमक स्वाद अनुसार,
- काली मिर्च स्वादानुसार.

डुकन के अनुसार चीज़केक

सामग्री:पनीर, अंडा, चोकर, स्वीटनर, नींबू, नमक, मक्खन
कैलोरी/100 ग्राम: 97

डुकन आहार पूरी दुनिया में जाना जाता है और जिन लोगों ने इसका उपयोग किया है वे समझते हैं कि यह कितना प्रभावी है। आज मैंने आपके लिए डुकन आहार के "अटैक" चरण के लिए स्वादिष्ट चीज़केक की एक रेसिपी तैयार की है।

सामग्री:

210 ग्राम पनीर;
- 1 अंडा;
- 10 ग्राम चोकर;
- 4 स्वीटनर गोलियाँ;
- नींबू;
- समुद्री नमक;
- जैतून के तेल का स्प्रे।

आज वे बहुत प्रासंगिक हैं, क्योंकि हम सभी स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, लेकिन हम जो उत्पाद खाते हैं उनके लाभों के बारे में हम कभी नहीं सोचते हैं। पहले चरण में कम कैलोरी वाला भोजन है चकोतरा. यह उत्पाद रक्त में इंसुलिन को जलाने में सक्षम है, जिसका अर्थ है कि आप अचानक कुछ खाने की इच्छा खो देते हैं। अगर आप खाना चाहते हैं तो आप शांति से अपनी भूख को धोखा दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक गिलास जूस पीना होगा, या फल का एक छोटा टुकड़ा खाना होगा। आप इस अद्भुत फल से हल्का सलाद भी बना सकते हैं, इसमें जैतून का तेल और मसाले मिला सकते हैं। फल के रस को कुछ अन्य फलों के साथ भी मिलाया जा सकता है। यह विधि आपके शरीर की संक्रमणों के प्रति समग्र प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकती है, और आपको विषाक्त पदार्थों को साफ करने में भी मदद करेगी।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को दूसरा स्थान दिया गया हरी चाय. यह पहले ही स्थापित हो चुका है कि ऐसी चाय का उपचार प्रभाव होता है, जो एल्कलॉइड के कारण प्राप्त होता है। इन पदार्थों में कैफीन, साथ ही इसके सभी व्युत्पन्न शामिल हैं: नोफिलिन, थियोब्रोमाइन, हाइपोक्सैन्थिन, ज़ेन्थाइन और पैराक्सैन्थिन। लेकिन यह मत भूलिए कि ग्रीन टी में कैफीन अधिक मात्रा में होता है। चाय में अभी भी शामिल है एक बड़ी संख्या कीएंटीऑक्सिडेंट जो कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति और आगे के विकास को रोक सकते हैं; एंटीऑक्सिडेंट रक्त वाहिकाओं की रक्षा करते हैं और मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

तीसरे स्थान पर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं एक अनानास. इस उत्पाद में औषधीय गुण भी हैं: यह पाचन तंत्र को उत्तेजित करने में मदद करता है, आंतों को साफ करता है, रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है, रक्तचाप को कम कर सकता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के गठन को रोकता है। यह भी ध्यान देने लायक है गाय का मांस. इस उत्पाद में पाया जाने वाला प्रोटीन चयापचय को उत्तेजित कर सकता है, और मांस भूख की भावना को आसानी से खत्म कर सकता है। आवश्यक आयरन और प्रोटीन का पूरा स्रोत प्राप्त करने के लिए, आपको उबले हुए मांस को अंगूर या सलाद के पत्तों के साथ मिलाना होगा। एक विकल्प संभव है जिसमें आप उबले हुए मांस के अलावा ग्रिल्ड मांस भी खाएंगे. एकमात्र चीज जिससे आपको निश्चित रूप से बचना चाहिए वह है बड़ी मात्रा में तेल में तला हुआ मांस।

जैसे जड़ी-बूटियों के लिए डिल, अरुगुला, अजमोद, सीताफल, ऋषि और अजवायन के फूल, तो वे अतिरिक्त कैलोरी भी जलाने में सक्षम होते हैं। उपरोक्त सभी जड़ी-बूटियों का सेवन ठीक से पकाए गए मांस के साथ करना सबसे अच्छा है। आप इन जड़ी-बूटियों से चटनी भी बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको साग को अच्छी तरह से काटना होगा, इसमें थोड़ी मात्रा में नमक, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाना होगा। इस सॉस का उपयोग किसी भी मांस या किसी भी साइड डिश को मसाला देने के लिए किया जा सकता है। जड़ी-बूटियों को बिल्कुल किसी भी तरह से व्यवस्थित किया जा सकता है।

मसालेकम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का भी उल्लेख हो सकता है। यदि आपके पास कोई विरोधाभास नहीं है, तो आपको अपने भोजन में गर्म मसालों को शामिल करने की आवश्यकता है। वे आपके शरीर को गर्म महसूस कराते हैं, आपके दिल को तेज़ काम करते हैं और आपके चयापचय को तेज़ करते हैं। किसी तरह ऐसे लोगों पर ध्यान दें जो सबसे दक्षिणी अक्षांश में रहते हैं। इसमें थाई, मालदीव, भारतीय आदि शामिल हैं। इनमें से लगभग सभी लोग काफी दुबले-पतले हैं। इस कारक का उनके निवास क्षेत्र से कोई लेना-देना नहीं है, बल्कि इस तथ्य से है कि वे नियमित रूप से अपने भोजन में गर्म मसालों का सेवन करते हैं। बस गर्म मसालों और सीज़निंग के साथ इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि इनका बहुत अधिक और अक्सर सेवन आपके पेट को नुकसान पहुंचा सकता है।

जैसा कि ज्ञात है, ब्रोकोलीफूलगोभी की किस्मों में से एक है. इस सब्जी में कैलोरी कम होती है, प्रति 100 ग्राम में केवल 30 कैलोरी होती है। इसके अलावा, पत्तागोभी पोषक तत्वों और विटामिनों से भरपूर होती है, जो पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालती है। इस सब्जी के सेवन से शरीर को भारी मात्रा में पोषक तत्व और विटामिन मिलते हैं और आपका पाचन तंत्र पर भार नहीं पड़ता है।

युवा शतावरी अंकुरआप इनका स्वादिष्ट सूप और सलाद बनाकर भी खा सकते हैं. शतावरी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि मानव शरीर में द्रव प्रतिधारण को खत्म करने में भी मदद कर सकती है। शतावरी में भारी मात्रा में विटामिन होते हैं जो आपके इम्यून सिस्टम को और मजबूत करेंगे। शतावरी ताजी सब्जी का सलाद बनाने के लिए एकदम उपयुक्त है। ऐसे लंच के बाद आप हमेशा हल्का महसूस करेंगे।

कौन से खाद्य पदार्थ कैलोरी में सबसे कम हैं?

• सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ- ये सब्जियाँ हैं: खीरा, सलाद, सॉकरौट, ताजी पत्तागोभी, मूली, बैंगन, तोरी, हरा प्याज, टमाटर, शतावरी, गाजर, अजवाइन, पालक, शिमला मिर्च, सॉरेल। आप निम्नलिखित जामुन और फलों को सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में जोड़ सकते हैं: क्विंस, चेरी प्लम, तरबूज, चेरी, ब्लैकबेरी, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, नींबू। इन उत्पादों का ऊर्जा मूल्य 40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से कम है।
• 40-50 किलो कैलोरी वाले कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:सब्जियाँ: प्याज, अजमोद, लहसुन, सहिजन, चुकंदर। फल और जामुन: संतरे, लिंगोनबेरी, अनार, नाशपाती, तरबूज, कीवी, करौंदा, रसभरी, आड़ू, ख़ुरमा, चेरी, ब्लूबेरी, सेब
• सबसे कम कैलोरी वाले मांस उत्पाद- गुर्दे, हृदय, लीन वील और चिकन, खरगोश, लीन बीफ, टर्की।
• सबसे कम कैलोरी वाली मछली और समुद्री भोजन- स्क्विड, फ्लाउंडर, कार्प, क्रूसियन कार्प, स्मेल्ट, केकड़े, झींगा, बर्फ की मछली, रिवर पर्च, बरबोट, ब्लू व्हाइटिंग, पाइक पर्च, हेक, पाइक, पोलक।
• कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पादों के लिएइसमें कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की एक बड़ी श्रृंखला शामिल है।
• सबसे कम कैलोरी वाली मिठाई- मुरब्बा, पेस्टिल, मार्शमॉलो।
• कम कैलोरी वाला बेक किया हुआ सामान- राई की रोटी और क्रिस्पब्रेड। वेफर ब्रेड, जो खमीर के उपयोग के बिना, आधुनिक तकनीक का उपयोग करके उत्पादित की जाती हैं, एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जिसे आहार में शामिल किया जा सकता है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। खट्टे फल, अंगूर, चेरी और गाजर में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो बड़ी संख्या में बीमारियों को रोकते हैं, उदाहरण के लिए, कैंसर और हृदय रोग। उनमें से कई विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर हैं, जो हमारे आहार में मौजूद होने चाहिए। हर दिन के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों का एक सक्षम मेनू बनाने के लिए, आपको खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री को जानना होगा। यदि आपके पास एक विशेष तालिका है, या उत्पाद पैकेजिंग का अध्ययन करके ऐसा करना मुश्किल नहीं है। लेकिन कृपया सावधान रहें! आखिरकार, पैकेजिंग पर अक्सर लिखा होता है कि उत्पाद कम कैलोरी वाला है। लेकिन, यदि आप कम कैलोरी वाला केक खरीदते हैं (हां, इसमें नियमित केक की तुलना में कम कैलोरी होती है), तो यह चीनी के बजाय मिठास, अंडे के बजाय अंडे के पाउडर, रंगों और स्वादों और फलों का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है। इसके फायदे सामान्य केक से भी कम हैं। व्यंजन आपके आहार में महत्वपूर्ण विविधता लाने में आपकी सहायता करेंगे कम कैलोरीसलाद अगर आपको लगता है कि खाना बनाना है कम कैलोरीभोजन में आपका बहुत समय लगेगा, तो दी गई रेसिपी आपको जल्दी से स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला भोजन तैयार करने में मदद करेंगी।