Как приготовить жареные ребра видео. Жареные свиные ребрышки. Буду рада вашим комментариям и "лайкам"!

Некоторые любители свинины готовят мясо с азиатскими специями, сладкими кислыми специями, горчицей, имбирем, луком или лимонным соком. Толстая свиная нога традиционно употребляется с низкокалорийной квашеной капустой, также готовят крупный свиной жаргон с тыквой, каштанами, фруктами, такими как яблоки, апельсины, виноград, чернослив, ананасы или абрикосы.

Как правильно хранить свинину и как долго ее можно хранить?

Вы также можете просматривать старые и региональные кулинарные книги. Там вы найдете множество рецептов и предложений для творческих блюд со свининой! Свинина должна созревать через два-три дня после убоя, поэтому она продается относительно свежей. Его следует потреблять дома в течение двух-трех дней.

Технология жарки ребрышек по-восточному

Свежее мясо укладывается дома, помещается в глубокую тарелку и покрывается фольгой. Упакованное мясо остается в оригинальной упаковке. . Приготовить свежие свиные отбивные в день покупки. Мясо всегда относится к самому холодному месту в холодильнике, то есть к задней стенке или на стеклянной пластине фруктового и овощного отделения. Сырое мясо и квашенный сок никогда не должны контактировать с другими продуктами питания по соображениям гигиены!

Свежее фарш нужно готовить и потреблять в день покупки. Благодаря измельчению образуется так много новых поверхностей, что возможно быстрое размножение микробов. Свинина замерзла. При минус 18 градусов Цельсия постная свинина держится от пяти до семи месяцев, жирная свинина в течение двух-трех месяцев. Мясо должно быть герметичным, чтобы оно не высыхало и не создавало так называемый морозильник.

Как приготовить свиные ребрышки на сковороде

Свинина является одной из самых скоропортящихся продуктов, поэтому гигиена является ключом к приготовлению. Как и в случае с говядиной и домашней птицей, некоторые патогены в свиноводстве очень легко размножаются и могут угрожать здоровью. Но этого не должно произойти.

Автор: Рут Рёш, Дюссельдорф. Из-за большой площади поверхности почвенное мясо восприимчиво к микроорганизмам. Поэтому он должен храниться правильно сразу после покупки, а затем обрабатываться быстро и гигиенично. На мясном рынке в супермаркете портится выбор, особенно когда речь идет о свинине: филе свинины, отрубке свинины, свиного живота, свиной свинины и многих других предметов.

Правильно приготовленные, каждая часть может стать удовольствием. Но вы должны знать различия: какие части вы используете для жарки или гриля, которые более подходят для жаркого и из которых готовят лучший гуляш? Летом свинина часто садится на гриль - классика в виде стейков для шеи. Для этой цели наиболее подходят кусочки мяса с выраженным жировым отрубом, тогда стейки остаются красивыми сочными при гриле. Если вы хотите особо нежное мясо барбекю: филе с жирностью всего лишь на два процента очень худой.

От шницеля до жареной свинины

Стейки из филе поэтому кратковременно гриль, иначе они станут сухими. Мясо свинины также подходит для приготовления на сковороде. Для шницель, котлеты или нарезанное мясо, не ошибетесь с мясом шеи, ветчины или котлетки. Лучшие порезы сделаны мясником из верхней оболочки ветчины. Если вы готовите жаркое или рулон, вам советуют кусочек ветчины, желудка или шеи. Лучшая часть свиньи рекомендуется для действительно тонкого жаркого: филе.

Свиной живот для разностороннего удовольствия

Для гуляша подходят кусочки из верхней и нижней частей ветчины или плеча. Плечо имеет высокое содержание сухожилия и поэтому приходится готовить дольше. Будь на гриле, жареная, тушеная или приготовленная - живот предлагает много возможностей для подготовки. Так что за знаменитой «неправильной котлеткой» скрывается кусок панированного блинчика.

Не прилипайте к кастрюлям - есть идеальная кастрюля для каждого требования. Один из них покрыт, другой - нет. Особенно хорошо дышит высокая температура, другие - реальные весовые коэффициенты. Наш клиент с маленькими чашками показывает вам преимущества и недостатки различных кастрюль и объясняет, что лучше для вас, в котором есть гарш.

Кастрюли с высокой температурой нагреваются и идеально подходят для зеркал, блинов или жареного картофеля. Со временем почва может слегка деформироваться, поэтому кастрюли из железа лучше всего подходят для приготовления газа. После очистки вы всегда должны вытирать их маслом, чтобы железо не окислялось.

Алюминиевые кастрюли особенно легкие и поэтому просты в обращении. В основном они имеют покрытие и хорошо подходят для нежной кулинарии, например рыбы или яиц. Как правило, вы можете чистить алюминиевые кастрюли в посудомоечной машине. Покрытые кастрюли очень термостойкие и имеют хорошую теплопроводность. Благодаря антипригарным покрытиям ничто не прилипает к полу полки. Вот почему они идеально подходят для обезжиренного жаркого, например, из муки, рыбы и овощей. Выберите лучшие кастрюли с минеральным покрытием, так как они устойчивы к царапинам и посудомоечной машине.

Так называемые гриль-кастрюли можно нагревать высоко и хранить тепло - идеально для стейков. Через канавки пища не помещается прямо на сковородки. Поэтому вы можете жарить с меньшим количеством жира, а мясные палочки, тем не менее, не быстро быстрей. Кроме того, канавки обеспечивают правильный вид гриля: вы оставляете типичные хрустящие коричневые полосы на жаркое. Кастрюли с грилем лучше всего чистить водой, моющим средством и мягкой губкой.

Эти покрытые кастрюли идеально подходят для сжигания с низким содержанием жира, потому что на кастрюлях ничего не осталось. Покрытие не должно быть повреждено острыми металлическими предметами, такими как ножи, иначе эффект против прилипания будет потерян. Эти кастрюли лучше всего стирать вручную.

Чугунные кастрюли очень прочные. Их хорошая емкость для хранения тепла и равномерное распределение тепла гарантируют, что они остаются очень горячими даже при низкой теплоотдаче - это экономит энергию. Для жарки жаркого и стейков, но также для тушеных изделий, чугунные кастрюли - это первый выбор.

Недостаток: они очень тяжелые и поэтому не подходят для поворота. Очистите сковороды без покрытия моющим средством, но только с теплой водой и кухонной бумагой. Со временем типичная патина развивается с небольшим антипригарным эффектом. Эти кастрюли также известны как вокс, традиционно чугунная и азиатская кухня. Почти полукруглая дугообразная форма обеспечивает высокую теплоотдачу на всей кастрюле. Поэтому Вок подходит для всего, что может быть кратко и решительно. Вкусные карри и типичные блюда из вока сделаны простым панорамированием пищи.

Ингредиенты для свиных ребрышек на сковороде

Недостаток: Лучше всего можно варить с ковшей на специальных стадах или на газовой плите. Здесь пламя может окружить котелок с выпуклым днищем. Кастрюли из нержавеющей стали очень прочные и прочные. Они не имеют покрытия и становятся очень горячими. По этой причине они особенно подходят для резкого обжаривания нелетучего мяса, например, стейков. Жареный картофель также хрустящий в этих кастрюлях.

Недостаток: вы не можете хорошо хранить высокую температуру и выделять неравномерно. Пища быстро прилипает к земле. Поэтому не используйте мясо в кастрюлях из нержавеющей стали, пока оно не отделится от земли. Вы можете положить кастрюли в посудомоечную машину без каких-либо забот.