Груша полезные свойства. Груша: польза и вред. Витамины в груше.

Груша — это плоды дерева настолько давно известного человеку, что никто точно не знает, откуда и когда оно пришло. В природе Китая, Стран Азии произрастали дикие груши. Ряд из них окультуривали еще во втором веке до нашей эры.

Первые упоминания относятся и к Греции, к тысяче лет до нашей эры. У древних россиян она упоминается с ХII века, а в ХVII веке на польский манер, плоды груши назывались «дули». Даже сейчас часто грушами называют плоды-дички, а крупные сладкие садовые — дулями, мелкие садовые — поддулями. Сладкие дули есть на столе практически всех людей.

Откуда груши на столе россиян

СБРОСЬ ДВА РАЗМЕРА ЗА МЕСЯЦ!

Формула похудения простая – сжигать калорий больше, чем поступает в организм. Но как этого добиться на практике? Истощать себя сложными и зачастую опасными диетами – очень рискованно. Тратить уйму денег и времени на спортзал – не каждому по возможностям. Oшибкy всех ХУДЕЮЩИХ назвала Картункова: «Девчонки, худейте просто, вот рецепт: до завтрака...»

В мире выращивается и предлагается к продаже 15 млн.тонн груш ежегодно, из них 12 млн. тонн — выращены в Северном полушарии. Мировые лидеры по выращиванию:

Китай
Италия
Испания
Аргентина

Стоит отметить что на долю Китая приходится примерно 52% всего мирового экспорта. Сложились сортовые предпочтения: из Китая идут поставки сортов: «Конференц», «Ya» (Я), из США:» Барлет», из Италии:» Абате», «Уильямс».

Стоит отметить, что из — за экономических санкций, на фруктовых рынках появились груши, выращенные на территории России, прежде всего из Краснодарского края: «Конференц» и «Триумф».

Почему полезны груши в питании

Плоды груши завоевали популярность прежде всего высокими вкусовыми качествами, сохраняющимися в свежем и переработанном виде. Это непревзойденные десерты и даже гарниры. Не стоит забывать, что эти плоды еще и кладезь витамин, микро и макроэлементов. По ряду показателей, микро и макроэлементам, груши значительно превосходят яблоки.

магний
калий
натрий
фосфор
железо
кальций

Витамины: С, А, Е, К, В,В1, В2, В12, В9 (фолиевая кислота), В5, В3.

Присутствуют моносахариды, моно и поли ненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна.

Благодаря низкой калорийности: от 42 до 58 ккал в 100 г, польза груши для диетического питания неоценима. Свежие плоды хорошо заполняют объем желудка, дают чувство сытости. Отдельно стоит сказать о китайских желтых грушах сорта «Я», среди всех популярных сортов — эти самые низкокалорийные.

Сбалансированное содержание кальция, магния, фосфора, благоприятно сказывается на состоянии костей. Фолиевая кислота активно участвует в кроветворении. Кроме того, плоды сорта «Я», имеют хорошие вкусовые качества и прекрасный внешний вид. Нежного, лимонно — желтого цвета, они эстетично выглядят на любом столе.

Лекарственное значение

Для людей с нарушением функции поджелудочной железы, сахарным диабетом, груши просто незаменимы. Сладость им придает фруктоза, которая не требует большого количества инсулина, содержание же глюкозы и сахарозы намного более низкое, чем в яблоках.

Обнаруженный антибиотик арбутин объясняет противовоспалительные свойства отвара из листьев и плодов. Доказано их профилактическое воздействие на предстательную железу, ежедневное употребление компота или отвара из дички, хотя бы на протяжении всей зимы, снижает риск заболеть простатитом у мужчин старше 50 лет.

Польза груши дикорастущей, в качестве лекарства намного превосходит культурные сорта. Высокое содержание дубильных веществ в дикорастущих плодах, делает отвар из них прекрасным вяжущим средством, прекращающим практически любую диарею. Это средство хорошо подходит детям. Отвары из сушенных листьев и плодов — отхаркивающее, противокашлевое средство, применяют при бронхитах, пневмониях.

Минеральный состав обеспечивает мочегонный эффект, что полезно при ряде заболеваний почек и мочевого пузыря.

Применение в косметологии

Доказана польза груши в косметологии. Людям, страдающим тяжелыми формами дерматита может эффективно помочь отвар из листьев и плодов.

В состав многих средств антивозрастной косметики входит экстракт груш. Именно за счет него кожа восстанавливает свою упругость, становится гладкой, приобретает здоровый цвет.

Можно делать грушевые маски в домашних условиях, они помогут избавиться от угревой сыпи, окажут лифтинг — эффект, снимут воспаление. Умывание с измельченной до пюре грушей, действует как скраб, наличие твердых каменистых клеток, яблочной и уксусной кислоты, хорошо удаляет омертвевшие частички кожи с лица, рук, зоны декольте.

Но кроме пользы, груши могут принести и вред организму, особенно при неправильном или чрезмерном их употреблении.

Вред груши

Что бы плоды не принесли вреда организму, надо стараться не кушать их натощак, вместе с тяжелой мясной пищи и не запивать большим количеством воды. Наличие пищевых волокон и каменистых клеток (одревесневшая целлюлоза) может принести вред во время обострения болезней желудочно — кишечного тракта:

гастрита
колита

С осторожность употреблять людям, склонным к хроническим запорам, для безопасности надо почистить и удалить серединку, так как именно в кожице содержится больше всего дубильных веществ.

Детям, пожилым и ослабленным людям могут принести вред недозрелые плоды. Этой категории вообще лучше кушать их запеченными. Печь можно как в собственном соку, так и с медом, сахаром, пряностями. Такое блюдо не раздражает ЖКТ, хорошо усваивается, сохраняет большинство полезных свойств.

Важно правильно выбрать плоды, что бы они не нанесли вред. Они должны быть спелыми, в меру мягкими, но не гнилыми. Перед употреблением в пищу — тщательно промыть плоды, они могут быть обработаны веществами, повышающими лежкость.

Соблюдение этих нехитрых правил позволит насладиться вкусом прекрасных плодов и не навредить здоровью.

Видео о пользе и вреде груш

Груша – это один из тех продуктов, которые сочетают в себе замечательный вкус и значительную пищевую ценность. Груша содержит большое количество клетчатки и сахаров, поэтому является отличным лакомством для детей и взрослых. А содержание витаминов Р, РР, В1, С, йода и прочих химических элементов делает грушу очень полезной для организма.

Полезные свойства груши

Прежде всего, следует отметить, что максимальную пользу груша приносит в том случае, если ее есть натощак или не менее чем через полчаса после еды, ничем кроме обычной воды не запивая.

В груше содержится арбутин, являющийся природным антибиотиком. Поэтому спелые фрукты повышают сопротивляемость организма различным инфекциям, борются с воспалительными процессами, укрепляют иммунитет . Также груша способствует выведению токсинов и прочих вредных веществ, очищает организм от шлаков.

Органические кислоты, пектин и другие вещества, содержащиеся в груше, улучшают пищеварение . Они угнетают жизнедеятельность микрофлоры в желудочно-кишечном тракте, стимулируют выделение желудочного сока, повышают аппетит. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника. Также груша обладает мочегонным действием.

Груша улучшает работу сердечно-сосудистой системы . Считается, что чем сильнее пахнет этот фрукт, тем больше пользы он приносит пользы сердцу и сосудам. Груша стимулирует кроветворную функцию, укрепляет стенки сосудов и нормализует ритм сокращений сердечной мышцы. Этому способствуют ионы калия и натрия.

Груша ускоряет процессы роста и замедляет процессы старения. Поэтому она рекомендована и беременным женщинам, и детям. Также стоит отметить, что груша – это гипоалергенный продукт, поэтому лакомиться ею могут даже малыши. Естественно, в разумных количествах.

Благодаря большому количеству легкоусвояемой фруктозы грушу могут употреблять и люди, у которых есть склонность к ожирению, а также диабетики.

Отмечено положительное влияние груши на нервную систему . Этот фрукт позволяет легче переносить стрессы, успокоить «расшатанные» нервы, улучшить общее самочувствие.

Груша способствует восстановлению сил после тяжелой умственной или физической работы, ускоряет регенерацию тканей.

Мужчинам груша позволяет вести полноценную сексуальную жизнь , защищает простату от заболеваний.

Ухудшения проницаемости капилляров.
Кашля.
Нервных расстройств, депрессии.
Излишнего веса, нарушения обмена веществ.
Простатита.
Нарушения работы почек.
Плохого заживления ран.
Хронической усталости.
Аритмий.
Дисбаланса микрофлоры желудка и кишечника.
Воспалительных процессов.
Гастрита.
Холецистита.

Противопоказания груши

Пожилым людям и детям желательно есть только мягкие спелые фрукты. Неспелые груши содержат большое количество твердой клетчатки, которая раздражает желудок и может вызвать расстройства пищеварения.

Ограничить или исключить употребление груши следует при :

Заболеваниях желудка и кишечника. Твердые клетки, которые находятся в мякоти, могут вызвать обострение заболевания.
Заболеваниях нервной системы (твердые и кислые плоды).

культивируется более трех тысячелетий. В диком виде она произрастает по всей Евразии вплоть до 60 градуса северной широты. Ученые выявили два древних центра доместикации дикой груши – Древний Китай и Передняя Азия, но место, где впервые она была окультурена, точно не известно. Приятный вкус и полезные свойства сделали грушу одним из самых любимых фруктов (существует более 5000 культурных сортов). Многие считают, что груша – это сплошная польза и вред от нее маловероятен. Попробуем разобраться, так ли это.

Знаете ли вы? Первые сведения о грушах можно найти в источниках II тысячелетия до н. э. Груши культивировались в Персии (в гомеровской «Одиссее» есть описание персидского сада с грушами), в Древнем Китае. На фресках из Помпеи изображены спелые груши. Благодаря древним грекам и римлянам груши распространились по всей Европе. Римляне называли грушу «Pyrus» – «Пламя». В древнерусских источниках употребляли название «хруша» с XII века (термин пришел из Персии). В XVII веке в русском языке – «дуля» (заимствование из польского).

Калорийность и химический состав груши

Древние китайцы не зря называли грушу плодом бессмертия. Помимо вкусовых, ароматических качеств и низкой энергетической ценности - от 42 до 54 ккал (что делает грушу незаменимой в диетическом питании), этот фрукт имеет уникальный химический состав. По содержанию многих микро- и макроэлементов, кислот он превосходит яблоки и другие фрукты. Груша содержит такие элементы, как:

кальций, калий, фосфор, магний, сера, хлор, натрий;
железо, молибден, цинк, марганец, медь, кремний, фтор, селен, бор, йод, кобальт, ванадий, рубидий, никель;
витамины (В, В1, В2, В3, В5, В9, В12, С, Н, А, РР, К, Е);
моно- и дисахариды, дубильные вещества, моно- и поликислоты, клетчатка.

Польза груши для организма

Все эти элементы находятся в сбалансированном сочетании. Сочная, немного вяжущая мякоть тонизирует, повышает настроение, благотворно влияет на пищеварительную систему, стимулирует сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина. Грушу полезно есть в любом виде – она сохраняет свои качества и в сушеном виде (узвар - напиток из настоянных пареных сухих груш у славян олицетворял жизнь), в компотах, киселях и соке. Особенно полезен этот фрукт детям, беременным и кормящим женщинам.

Важно! Если говорить, в чем заключается польза груши, нужно напомнить, что этот фрукт практически не вызывает аллергии и является одним из немногих плодов, которые не противопоказаны больным-диабетикам. На пустой желудок грушу е сть не рекомендуется – высокое содержание клетчатки будет раздражать слизистую.

Груша для беременных и при кормлении грудью

Гипоаллергенный малокалорийный фрукт подходит для будущих мам идеально. Груша содержит элементы, необходимые организмам и мамы, и ребенка:

фолиевую кислоту (предупреждает пороки развития плода). В 100 г груши содержится 12 мкг В9;
витамин С (важен как антиоксидант). В 100 г груши - 7 мг;
калий (в сочетании с фосфором, кальцием поддерживает сердечно-сосудистую систему матери и ребенка, предохраняет сохранность эмали зубов беременной);
клетчатку (помогает бороться с запорами – частое явление у беременных из-за железосохраняющих препаратов). Следует помнить, что употребление сушеных груш приведет к противоположному результату – такая груша крепит;
простые углеводы (не прибавляют лишнего веса).

С рождением ребенка кормящая женщина должна определиться с рационом: какие продукты можно включить, какие нет. Обычно груши включают в рацион уже в первый месяц жизни малыша – груши обладают теми элементами, которые крайне необходимы в период лактации (начинать нужно с печеных груш, грушевого варенья, сока или компота – независимо от того, какие методы обработки применялись, витамины в груше остаются).

При переходе на свежие фрукты в первый раз лучше ограничиться небольшим ломтиком груши и понаблюдать за реакцией ребенка. Вместе с грудным молоком ребенок получит все полезные элементы, которыми богата груша.

Важно! При покупке импортных груш следует помнить, что плоды подвергаются обработке специальными консервантами, воском для длительного хранения. Поэтому кожицу с такой груши лучше очищать ножом и выбрасывать.

Большинство педиатров советуют начинать прикармливать малышей грушами с семимесячного возраста (давая попробовать несколько капель сока и постепенно увеличивать дозу, перейдя к грушевому пюре). Груша легко усваивается и будет полезна детскому организму, потому что:

улучшит зрение и обменные процессы (благодаря каротину), повысит иммунитет;
укрепит кости скелета (этому способствуют калий, железо, кальций, магний и фосфор);
обеспечит фолиевой кислотой для процессов кроветворения;
улучшит состояние волос и кожи (с помощью серы);
нормализует кишечную флору (за счет клетчатки и дубильных веществ);
поддержит нервную систему, обеспечит процесс регенерации клеток и усилит сопротивляемость инфекциям (витамины группы В и С) и др.

Суточная порция для детей до одного года должна составлять 50 г, до двух лет – 1-2 груши. Лучшее время для перекуса грушей – через час после еды.

Знаете ли вы? В сравнении с яблоками, сливами и персиками груша не настолько предсказуема по вкусовым ощущениям – она может быть твердой, мягкой, однородной и зернистой. Спелую грушу можно есть с «хрумом», а можно выпивать. Оттенки вкусов – самые разнообразные (от лимона и земляники до карамельного и ананасового). Запах – лучшее средство выбора груши. Спелая неразрезанная груша обладает приятным сильным ароматом – чем сильнее аромат, тем вкуснее плод.

Применение в народной медицине: лечение с помощью груши

Официальная медицина признает за грушей диетические свойства, способность нормализовать работу кишечника. Груша в народной медицине занимает более достойное место. В большинстве лечебных рецептов главным элементом выступает груша-дичка. Лекарственные свойства груши, ее цветков, побегов и листьев издавна использовались для лечения самых разнообразных недугов (болезней сердца, почек, печени, сильного кашля и др.).

При аллергии

Груша вызывает аллергию редко.

Может применяться в борьбе с аллергией:

в диетотерапии – включение этого низкоаллергенного продукта в состав блюд (например, в овсянку);
в виде смеси, которую принимают в период аллергического обострения дважды в сутки по стакану. Изготавливается смесь из отваров 100 г сушеных груш и 100 г овсянки. Груша заливается литром кипятка и полчаса кипятится. Овсянку заливают 1,5 л воды и варят 20 минут. Затем оба отвара настаивают (2 часа) и смешивают;
в качестве настоя. Полкилограмма высушенных груш вскипятить и варить 20 минут на слабом огне в двух литрах воды, затем настоять 2 часа. Пить настой после еды (один стакан).

При диарее

Способность груш бороться с инфекциями, подавлять болезнетворные микробы использовалась в традиционной медицине. Танин в составе груши служит вяжущим средством, пектин поддержит слизистые. Можно пить свежевыжатый сок слегка недозрелых груш, можно приготовить отвар из сушеных диких груш (на 100 г груш половина литра воды, вскипятить и выдержать 10 минут на медленном огне. Настаивать полчаса, принимать теплым по полстакана).

При простатите

Грушу-дичку целители часто называют фруктом «мужской силы». Большое содержание арбутина и витамина Р угнетает воспалительные процессы в предстательной железе, способствует улучшению кровообращения, помогает при эректильной дисфункции. Употребление каждый день отвара из плодов и листьев дички на протяжении 2-3 месяцев снимает обострение болезни, снижает риск заболевания простатитом у пожилых мужчин.

Эффективным средством является настой из грушевых цветков (30 г сырья настоять в 0,5 л кипятка 5 минут), который после процеживания нужно выпить за сутки.

При уретрите

Гликозид арбутин в грушах имеет антисептический эффект, обезболивает. Для лечения уретрита народная медицина рекомендует ежедневно принимать сок (по 50 г), отвар из груши-дички (1 стакан). Эффективен отвар, приготовленный из сухих листьев грушевого дерева (1 ст. ложка), тысячелистника, спорыша (также по 1 ложке). Ингредиенты нужно смешать и залить 0,5 л кипятка, после чего настоять 40 минут. После фильтрации небольшими порциями принять в течение дня.

Заживление гноящихся ран

Способность груши заживлять раны была подмечена еще в древности (считается, что это сделал Авиценна). Народная медицина поддерживает эту точку зрения: свежие раны можно обрабатывать грушевой мякотью (подержать 10 минут и смыть); корочка от старой раны скорее отпадет, если периодически ее смазывать мякотью груши. В случае, если рана долгозаживающая или загноилась, рекомендуется промывать ее отваром из 50 г шкурок груши, сваренных в 1 л воды. Антисептические свойства груши ускорят заживление.

Как используют груши в косметологии

Применение груши в косметологии имеет давние традиции. Народная медицина для усиления привлекательности традиционно использовала следующие качества груши:

регенеративное воздействие (обновление клеток кожи);
противовоспалительное (снятие раздражения, высыпаний, покраснений);
тонизирующее (омолаживающее).
Настои листьев груши помогают бороться с перхотью, сужают поры, обогащают кожу витаминами. На грушевой основе создаются маски, скрабы, кремы, лосьоны и др. косметологические средства.
Одно из самых простых средств – скраб из мякоти груши (особенно хорошо подойдут сорта с твердыми «окаменелыми» крупинками) – кожа будет деликатно очищаться, обогащаясь кислотами и витаминами, пигментные пятна осветляются.
При проблеме с кожей головы (перхоть) рекомендуется втирать грушевый сок в корни волос за 30 минут до мытья волос в течение 2-3 недель.
Маски из груши - один из наиболее популярных приемов использования груш в косметологии. Изготавливают их из спелых плодов, сочетая с другими ингредиентами:
из груши и сметаны (мякоть одной груши, сметана (столовая ложка)). Ингредиенты смешиваются и накладываются на 20 минут – разглаживается кожа лица;
из груши и яйца (мякоть одной груши, яичный белок). Взбить белок, добавить грушу, нанести на 20 минут на кожу и смыть теплой водой – снимает воспаления кожи, раздражения;
из груши, меда и сливок (груша, жирные сливки, апельсиновый сок, жидкий мед (по чайной ложке)). Ингредиенты размешать, наложить на кожу лица. Через 20 минут смыть зеленым чаем - кожа омолаживается и тонизируется.

Важно! При изготовлении дома кремов, масок, лосьонов, протирок на основе груши желательно использовать самые спелые плоды - в них содержится максимум питательных и полезных элементов.

Заготовка и хранение сырья из груши

Заготовке подлежат цвет деревьев, молодые побеги, листья и плоды груши. Сырье из груши заготавливается постепенно – по мере созревания:

апрель - май – молодые побеги (во время бутонизации, распускания молодых листьев);
май - июнь – цветы и листья;
июль - август – летние сорта груши;
сентябрь – осенние сорта;
начало октября – зимние сорта (можно хранить свежими до восьми месяцев).
Из летних и осенних сортов груши заготавливают также консервацию (варенье, соки, компоты, желе, повидло) и сухофрукты.

Консервированная груша сохраняет много полезных свойств, но более полезной будет высушенная груша.

Для сушки отбираются груши, начинающие созревать. Груши моют (чистить не нужно, мелкие плоды сушат с плодоножкой). Если груши очень крупные - можно разрезать пополам.

Перед сушкой желательно подвергнуть груши тепловой обработке – выдержать в кипятке до обретения мягкости (в зависимости от спелости – от пяти до десяти минут). Можно добавлять сахар, лимонный сок, корицу.

Сушат под солнцем в тени (до 2-3 суток), после досушивают в вентилируемом помещении (нанизав на нить); в духовке (при температуре от 55 до 60 градусов). Постепенно груши приобретают сухость и твердость (в дальнейшем при потреблении их нужно пропаривать – пар сделает их мягкими и вкусными, сохранив все полезные вещества).

Хранению лучше подлежат сухие (лучше собирать груши в сухую погоду), неповрежденные плоды. Оптимально фрукты хранить в деревянных проветриваемых ящиках. Плоды должны лежать плодоножкой вверх и не прикасаться друг к другу (можно разделять бумагой, опилками). Помещение должно быть сухим и не жарким.

Знаете ли вы? Зимние сорта не уступают по полезности и вкусовым качествам летним и осенним. По мере хранения каменистые волокна созревают, повышается сладость, дубильные вещества исчезают, вкус улучшается. Зимние сорта груш пригодны к употреблению в зимнее и весеннее время, когда испытывается дефицит в витаминах.

Противопоказания и вред груши

Потребление свежих груш имеет определенные противопоказания. Вред груши для здоровья может случиться в случае:

употребления этого фрукта людьми, болеющими гастритом, язвой (в этом случае следует обходиться печеными или отварными плодами). Для желудков пожилых людей свежие груши могут оказаться также слишком «тяжелыми»;
употребления терпких, кислых груш людьми с заболеваниями ЦНС;
индивидуальной непереносимостью людьми этого фрукта (явление крайне редкое).
Желательно воздержаться от употребления груш в период обострения данных заболеваний, а также не жадничать и не переедать свежих фруктов.

Знаете ли вы? При приготовлении блюд из груш и выборе приправ следует учитывать, что лучшими компаньонами их являются гвоздика, мускатных орех, корица, базилик, шалфей, душистый перец. Особый вкус придадут сочетание груши с облепихой и ягодами брусники.

Была ли эта статья полезна?
Да Нет

Сочная, ароматная, хрустящая груша по праву считается королевой фруктов. Ее любят и взрослые, и дети. Кто-то предпочитает сладкие, мягкие плоды, а кому-то больше по вкусу твердые, хрустящие и сочные. Но далеко не все знают про полезные свойства груши. Этот фрукт помогает утолять жажду, голод, поднимает настроение, применяется в лечении множества заболеваний, нормализует функционирование различных систем, увеличивает сопротивляемость организма сезонным заболеваниям.

Минеральный состав плодов груши

На сегодняшний день вид груши насчитывает тысячи сортов, каждый из которых отличается составом, свойствами и вкусовыми качествами. Но общее содержание определенных микроэлементов и витаминов схоже. Груши, выращиваемые в средней полосе, имеют следующий состав:

Микроэлементы. Кобальт – 100% суточной нормы, кремний – 20%, ванадий, железо и медь по 12%, также присутствуют бор, марганец, цинк, йод и фтор. Кроме того, есть никель и рубидий, в незначительных количествах присутствует селен.
Макроэлементы. Более всего калия – 6,2% суточной нормы, немного меньше магния, фосфора, кальция, натрия и серы.
Витамины. Широко представлена группа В: В1, В2, В2, В6 и В9 (фолиевая кислота). Богаты плоды аскорбиновой кислотой – 5,6% суточной нормы, а также витаминами К, Е, и РР.

Наиболее ценится груша за пищевые волокна, которые являются главным фактором нормального пищеварения: управляют и приводят его в норму. Из 100 г плодов можно получить 14% суточной нормы пищевых волокон.

Несмотря на сладкий вкус этого ароматного плода, сахара в нем не так много – даже меньше, чем в яблоке.

Значительно ниже и калорийность груш : 100 г фруктов подарят организму лишь 50 ккал.

Влияние на системы организма человека

Такой богатый витаминно-минеральный состав не может не оказывать положительного действия на все системы организма. Польза груши очень велика для каждой из систем, а ограничений в употреблении практически нет. Именно с груши рекомендуют начинать прикорм малышам , поскольку ее витаминный состав максимально полезен, а вероятность аллергической реакции – крайне низкая.

Примечательно, что полезны для здоровья не только плоды, но и листья груши . Они обладают противовоспалительным и противогрибковым действием.

Опорно-двигательный аппарат

Благодаря присутствующим в составе груши кальцию, фосфору и бору укрепляются кости, зубы и ногти. Кальций является важнейшим компонентом костной ткани организма, но под воздействием различных кислот он может «вымываться». Это приводит к хрупкости костей, остеопорозам, разрушению зубов. Удержать молекулы кальция в составе зубов помогает фосфор, в структуре костной ткани скелета – фосфор и бор.

Кальций с фосфором образуют апатиты, которые становятся основой костной ткани. Кальций содержится во многих продуктах, но усваивается лишь 30% этого минерала, остальная часть используется для гашения агрессивного воздействия кислотной среды желудка. Поэтому необходимо доставлять кальций с максимальным количеством различных продуктов, в том числе и с грушами.

На мышечную систему благотворно воздействуют фосфор, кальций и калий. Они отвечают за сокращаемость мышечных тканей, обменные процессы в них.

Нервная система

При неврозах, депрессиях, беспокойных состояниях врачи рекомендуют добавить в рацион продукты богатые кальцием. Этот минерал участвует в образовании нервных клеток, без него они истощаются и становятся уязвимыми. Но полезные свойства груши на нервную систему на этом не ограничиваются. Эфирные масла, входящие в ее состав, способны поднять настроение, снять стресс, снизить риск возникновения затяжной депрессии. За обменные процессы в нервных волокнах отвечает калий, которым богата груша.

Сердечно-сосудистая система

В укреплении сердечно-сосудистой системы, поддержании ее функционирования большое значение имеет калий. В 100 г груши, а это примерно 1 плод среднего размера, содержится 1/6 часть суточной нормы калия. Он помогает укреплять мышцы сердца и сосудов, нормализовать давление, сердцебиение, содержание сахара в крови. При заболеваниях системы кровообращения суточную дозировку калия повышают вдвое.

В составе груш внушительная доза железа, которое легко усваивается, поскольку находится вместе с витамином С. Кроме того, в грушах присутствует медь, которая тоже участвует в кроветворении. Употребление сочных и вкусных плодов позволит избежать анемии, а вместе с ней слабости, частых головокружений и головных болей. Поддерживать свертываемость крови в норме помогает и кальций, который также присутствует в составе.

Польза на клеточном уровне

Макро и микроэлементы, а также витамины в составе груш помогают нормализовать обменные процессы на клеточном уровне:

фосфор участвует в переносе и сохранении энергии, дублировании ДНК при клеточном делении;
кальций препятствует усвоению стронция-90 – радиоактивного элемента, поступающего из внешней среды;
медь участвует в обмене веществ и клеточном дыхании;
марганец способствует обмену белков, окислительно-восстановительным процессам на клеточном уровне;
витамин Е замедляет процессы старения, отвечает за омоложение клеток;
витамин С выступает как мощный антиоксидант, на клеточном уровне он помогает избавляться от свободных радикалов.

Репродуктивная система у женщин и мужчин

В грушах находится сразу несколько веществ, способных нормализовать функции репродуктивной системы, сократить риски бесплодия и развития простатита. На активизацию работы половой системы у мужчин влияет марганец, цинк и витамин Е.

Бесплодие у женщин возникает по причине недостатка цинка и магния в организме. Дело в том, что цинк входит в состав около 200 ферментов и гормонов женского организма, в том числе участвующих в оплодотворении и развитии плода. Цинк необходим и кормящим матерям для нормализации лактации и обеспечения ребенка необходимым питанием.

Иммунная система

Регулярное употребление груш помогает развитию и укреплению иммунитета как у детей, так и у взрослых. В составе кожуры плода содержится танин (дубильное вещество), которое способствует укреплению слизистых и помогает им противостоять вредным воздействиям окружающей среды. Кроме этого, груша богата витамином С, который помогает бороться с сезонными заболеваниями, усиливает возможности организма противостоять инфекциям и вирусам.

Желудочно-кишечный тракт

Пищевые волокна, которых в 1 кг плодов груш достаточно для удовлетворения суточной нормы, способствуют процессам, происходящим в кишечнике. Клетчатка помогает очищению кишечника от шлаков и продуктов брожения. Минеральный состав груш ускоряет выработку желудочного сока, стимулирует работу поджелудочной железы.

Спелые плоды груши обладают легким слабящим эффектом, помогают справляться с запорами, особенно часто возникающими при беременности.

Противопоказания и вред

Несмотря на полезные свойства груши, употребление этого продукта может сопровождаться и негативными последствиями:

окаменевшая, грубая и острая клетчатка может повредить слизистые оболочки пищевода, желудка и кишечника. Поэтому любителям твердых сортов груш стоит быть осторожными;
людям пожилого возраста не стоит включать в рацион свежие груши, перед едой их рекомендуется сварить или запечь;
употребление груш до еды или сразу после способствует газообразованию. Съесть грушу можно не позже чем за час до еды или через полчаса после;
при язвах, колитах и гастритах рекомендуется исключить груши из рациона.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью