Пикантный салат с говядиной и болгарским перцем – пошаговый рецепт с фото, как приготовить с отварным мясом, маринованным луком и майонезом. Вкусный салат с говядиной и болгарским перцем

Салат «Пражский»

Салат «Пражский» с болгарским перцем и говядиной – это очень вкусное и красочное блюдо, у которого простой рецепт. Данное блюдо содержит в себе овощные компоненты и сочные мясные мякоти. Если же Вы захотите разнообразить салат, то это вполне возможно. Так, например, можно добавить овощи, различные специи, авокадо, зелень либо же соленые грибочки. Каждая хозяйка применяет свои секреты готовки, поэтому в этом случае нет каких-либо ограничений.

Такой замечательный чешский салатик имеет пару простых вариантов приготовления. Его можно будет подать тёплым либо холодным, выкладывать слоями либо же размешивать перед подачей. Любой вариант салата хорошо подойдёт к ближайшему праздничному застолью. Вам стоит побаловать себя и своих гостей!

Для вкусного салата с говядиной и болгарским перцем предпочтительнее всего взять красные либо же жёлтые яблоки. Именно этот фрукт будет хорошо сочетаться с острым перцем и мясом. Такой вкус способен вызвать у человека ощущение сытости. А для украшения хорошо подойдёт веточка петрушки и пару салатных листьев.

Салат из говядины, болгарского перца и огурца содержит в себе простой рецепт. Для его приготовления Вам понадобится следующее:

1. 150 грамм говядины;
2. 150 грамм свинины;
3. болгарский перец;
4. 150 грамм маринованных либо солёных огурцов;
5. одна небольшая луковица;
6. кисло-сладкое яблоко;
7. горчица (по вкусу);
8. майонез;
9. соль и молотый перец (по вкусу);
10. 3-4 столовые ложки растительного масла;
11. пару веток петрушки.

Приготовление салата:

Теперь можно перейти и к приготовлению. Обратите внимание, что горячий салат с говядиной и болгарским перцем естественно будет включать горячее мясо, а это значит, что первым делом нужно заняться овощами. Итак, проделайте следующие шаги:

1. Первым делом необходимо очистить болгарский перец и нарезать его тонкими брусочками длиной четыре сантиметров.
2. Затем нарезаются огурцы соломкой.
3. Далее надобно очистить луковицу и нарезать её полукольцами. Для устранения горечи, нужно залить его кипятком на пять минут. После чего остудить.
4. Яблоко необходимо очистить от кожуры и мякоть нарезать тонкими ломтиками. Для того чтобы яблоко не потемнело Вам нужно будет смазать ломтики лимонным соком. После этого поместить все компоненты салата в глубокую ёмкость.
5. Для заправки нужно подготовить соус. Он содержит майонез, горчицу и молотый перец. Смешайте всё это по вкусу.
6. Теперь можно и нарезать говядину. Её нужно нарезать тонкими кусочками поперёк волокон и обвернуть пищевой плёнкой.
7. Теперь узкими полосками режутся мясные отбивные. На раскалённой сковородке с растительным маслом обжаривается мясо. По вкусу добавьте соль и перец.
8. Таким же образом обжаривается мясо из свинины.
9. Смесь мяса говядины и свинины укладывается в нижний слой. Затем горкой укладывается готовое «ассорти», и всё это украшается зеленью.
10. Теперь можно полить салат соусом и подать его к столу!

Тёплый салат с говядиной и болгарским перцем также может подаваться к столу и радовать гостей. Попробуйте несколько видов этого салата и сделайте свой вывод, какой же лучше.

Салат с отварной говядиной и болгарским перцем также очень вкусный, если в него добавить красную фасоль консервированную и сухарики. Его можно весьма быстро приготовить. Ниже будет приведён ещё один весьма интересный вариант как сделать салат из фасоли и сухариков, который Вы с лёгкостью сможете применить.

Для этого салата Вам нужно будет следующее:

1. 200 грамм отварной говядины;
2. три штуки полоски свиного бекона;
3. 150 грамм красной фасоли;
4. два варёных яйца;
5. два маринованных огурца;
6. один маринованный перец;
7. по десять штук маслин и оливок;
8. семь веточек петрушки;
9. семь стеблей зелёного лука;
10. по вкусу соль и чёрный перец;
11. оливковое масло либо сметана (по вкусу);
12. Сухарики.

Приготовление салата:

Итак, необходимо начать с красной фасоли. Её нужно варить приблизительно семь минут. Затем нужно вылить в дуршлаг и помыть ее холодной водой. Далее нарезается кубиками само мясо. Остаётся нарезать огурцы, маслины, оливки и маринованный перец.

В салатницу поместить всё нарезанное и саму фасоль. Туда же добавьте сухарики, зелень, перец, соль, заправку. Перемешайте салат и поместите его в холодное место на один час.

Горячий салат с варёной говядиной и овощами

Этот вариант салата включает в себя следующие ингредиенты:

1. 500 грамм отварной говядины;
2. одну столовую ложку горчицы;
3. одну столовую ложку соевого соуса;
4. семь стеблей зелёного лука;
5. семь штук базилика;
6. семь веточек петрушки;
7. лимонный сок;
8. 1-2 штуки жёлтого болгарского перца;
9. 8-10 штук черри;
10. две щепотки тимьян;
11. одну столовую ложку оливкового масла;
12. чёрный молотый перец (по вкусу).

Как приготовить горячий салат с говядиной и овощами:

Запечь болгарский перец, снять кожицу и порезать дольками либо же кубиками.

Для заправки измельчить зелень. Горчицу, сок лимона, соевый соус, масло и зелень перемешать.

Варёное мясо режется лапшой, перемешивается с соусом и туда же добавляется тимьян. На 30-40 минут поместите в холодное место.

К мясу необходимо будет добавить перец и помидоры.

Салат с мякотью авокадо

В данный вариант салата входят следующие ингредиенты:

1. 250 грамм свинины;
2. два солёных огурца;
3. одна луковица;
4. половина авокадо;
5. одно яблоко;
6. один мандарин;
7. один пучок петрушки;
8. одна столовая ложка лимонного сока;
9. одна ложка горчицы;
10. базилик, перец;
11. самостоятельно приготовленный соус.

Приготовление салата:

Для приготовления Вам понадобится проделать следующие шаги:

1. Свинину надобно отбить и нарезать её кусочками. Кроме того, его нужно осыпать молотым перцем и базиликом, немного посолить. Кусочки нужно сбрызнуть соусом из мандарина. Теперь можно приступить к обжариванию мяса.
2. Нарежьте луковицу полукольцами и немного обрызгайте его соком.
3. Тонкой соломкой нарежьте яблоко, огурцы и авокадо.
4. Приготовьте соус самостоятельно по своему вкусу.
5. Горкой выложите все компоненты салата и заправите их соусом.

Теперь приготовленный вкуснейший салат можно подать к столу.

Салат с присутствием жареных грибов

Для такого варианта понадобится:

1. 200 грамм говядины;
2. 200 грамм грибов шампиньонов;
3. один красный болгарский перец;
4. одна небольшая луковица;
5. солёный либо же маринованный огурец;
6. зелёное яблоко (можно с кислинкой);
7. зелень петрушки;
8. майонез;
9. соль.

Приготовление салата:

Итак, как и в традиционной версии салата, все продукты нужно подготовить и нарезать. Шампиньоны нарежьте и немного обжарьте на растительном масле. Всё смешайте и добавьте петрушку. Зеленью можно украсить салат. Вот и всё, теперь можно подавать блюдо к столу!

Вот такие простые рецепты могут помочь Вам приготовить такой прекраснейший, вкусный салат. Существует ещё множество вариантов приготовления подобного замечательного салата. В этой статье были перечислены всего лишь основные рецепты салатов этого сорта. Обратите внимание, что вы можете самостоятельно разнообразить салат чем-то оригинальным и вкусным. «Пражский» салат хорошо подходит к застолью. Порадуйте себя и своих гостей!

Салаты – это те блюда, при приготовлении которых можно включить фантазию и сотворить настоящий шедевр. Рецепты салатов с говядиной и огурцом ждут вас ниже.

Салат из говядины с маринованными огурцами

Ингредиенты:

• нежирная говядина – 400 г;
• крупные яйца – 3 шт.;
• маринованные огурцы – 280 г;
• майонез 67% жирности – 200 г;
• лук – 280 г;
• соль;
• перец.

Приготовление

Отваренное до готовности мясо нарезаем полосочками. Разбиваем яйца и разбалтываем их. Выливаем массу на сковороду, и обжариваем как омлет, а потом нарезаем соломкой. Репчатый лук шинкуем полукольцами и пассеруем его до румяности. Маринованные огурчики также шинкуем соломкой или кружочками. Помещаем все продукты в салатник, перчим, заправляем майонезом, подсаливаем, если нужно и размешиваем.

Салат с говядиной, болгарским перцем и огурцом – рецепт

Ингредиенты:

• белый салатный лук – 1 шт.;
• мякоть говядины – 400 г;
• огурцы маринованные – 350 г;
• красный острый перец – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• кориандр – 1 ч. ложка;
• уксус винный – 30 мл;
• песок сахарный – 10 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соль;
• соус соевый – 65 г;
• растительное масло.

Приготовление

Оба вида перцев, а также маринованные огурчики шинкуем продолговатой тоненькой соломкой. Лук - полукольцами, меленько рубим чеснок. Тоненькой соломкой нарезаем мясо, выкладываем его на разогретую сковороду и на сильном огне жарим, помешивая, до готовности. Помещаем мясо в салатник, сверху выкладываем острый перец, кориандр, сахар, лук и сладкий перец. Хорошенько все размешиваем. Кладем измельченный чеснок, вливаем соевый соус, уксус и снова размешиваем. Накрываем салатник и ставим в холод на полчасика.

Слоеный салат с говядиной и маринованным огурцом

Ингредиенты:

• помидоры плотных сортов – 3 шт.;
• говядина – 450 г;
• огурцы маринованные – 220 г;
• сыр – 170 г;
• картошка – 300 г;
• петрушка – 40 г;
• майонез.

Приготовление

Мясо отвариваем. А когда оно остынет, режем кубиками. Картошку отвариваем и также нарезаем. Таким же образом режем огурцы, помидоры. Сыр измельчаем при помощи терки. Выкладываем ингредиенты слоями: мясо, картошку, огурцы, сыр, помидоры и измельченная петрушка сверху. При этом на каждый слой наносим майонез. Перед подачей салатик должен настояться в холоде минимум пару часиков.

Салат с говядиной, фасолью и маринованными огурцами

Ингредиенты:

• – 300 г;
• красная консервированная фасоль – 1 банка;
• листики салата – 50 г;
• майонез 67 % жирности – 100 г;
• болгарский перец – половинка;
• маринованные огурцы – 4 шт.;
• лук салатный фиолетовый – 100 г;
• зелень петрушки;
• горчица с зернами – 15 г;
• соль.

Приготовление

Болгарский перец шинкуем соломкой, лук – тонкими полукольцами, маринованные огурцы – небольшими кубиками, а отварное мясо – соломкой. На блюдо помещаем листья салата, сверху выкладываем болгарский перец, лук, фасоль и огурцы. Следующим слоем размещаем отварное мясо и поливаем соусом из майонеза и горчицы. Сверху выкладываем листочки петрушки.

Ингредиенты:

Приготовление

Вырезку говядины тоненько нарезаем, помещаем на сковороду и обжариваем до готовности, добавляем нашинкованные соломкой овощи. Немного обжариваем, вливаем гранатовый соус, перемешиваем, подсаливаем, перчим по вкусу. Кладем нашинкованный соломкой маринованный огурец. Перед подачей посыпаем теплый салат зернами кунжута. Всем приятного аппетита!

Салат «Пражский» с болгарским перцем и говядиной - красочное блюдо, состоящее из овощного микса и сочной мясной мякоти. В данном случае мясо вместо варки оперативно обжарим на сковороде, еще теплым смешаем с остальными компонентами, и уже через несколько минут будем наслаждаться отличным результатом!

Жареная смесь говядины и свинины в салате идеально гармонирует с болгарским перцем, луком, огурцами и нежным яблоком, а простая заправка из майонеза и горчицы удачно дополняет это оригинальное вкусовое сочетание. Такое блюдо можно приготовить для небольшого праздника, семейного обеда или дружеских посиделок.

Ингредиенты:

• говядина (мякоть) - 150 г;
• свинина (мякоть) - 150 г;
• болгарский перец - 1 шт.;
• огурцы соленые или маринованные - 150 г;
• луковица - 1 небольшая головка;
• яблоко кисло-сладкое - 1 шт.;
• сок лимона - 1 ст. ложка;
• горчица - ½ ч. ложки (или по вкусу);
• майонез - по вкусу;
• соль, молотый острый перец - по вкусу;
• растительное масло (для жарки мяса) - 3-4 ст. ложки;
• петрушка - несколько веточек (для оформления).

Салат «Пражский» с говядиной рецепт с фото

Как сделать салат «Пражский» с болгарским перцем и говядиной

1. Так как мясо в «Пражском» салате должно быть теплым, его будем готовить в самую последнюю очередь, а первым делом займемся овощами. Удалив плодоножку с семенами, нарезаем болгарский перец тонкими брусочками длиной около 4 см.
   
2. Огурцы извлекаем из рассола или маринада и шинкуем соломкой.
   
3. Луковицу очищаем, нарезаем тонкими полукольцами. Чтобы избавиться от горечи, заливаем лук кипятком и оставляем минут на 5, после чего откидываем на дуршлаг, остужаем.
   
4. Яблоко очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину. Мякоть плода режем тонкими прямоугольными ломтиками, размер которых должен примерно совпадать с кусочками болгарского перца.
   
5. Чтобы яблочные ломтики не потемнели и не потеряли вид, укладываем их в глубокую емкость и сбрызгиваем соком лимона. К яблоку добавляем все овощные компоненты салата «Пражского», перемешиваем.
   
6. Для заправки майонез смешиваем с горчицей, порцию которой регулируем по вкусу, добавляем молотый перец. Подготовленный соус пока убираем в сторону и приступаем к приготовлению мяса.
   
7. Говядину нарезаем тонкими кусочками поперек волокон. Оборачиваем пищевой пленкой и отбиваем с двух сторон.
   
8. Далее режем мясные отбивные узкими полосками. Обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом. Готовим мясо на сильном огне, чтобы оно быстро прожарилось, но при этом осталось мягким и сочным внутри. Горячую говядину снимаем со сковороды, солим и перчим по вкусу. Помещаем в любую посуду с крышкой, чтобы сохранить тепло.
   
9. Аналогичным образом режем, отбиваем и жарим свинину. Не забываем посолить и приправить мясо острым перцем.
   
10. На порционные тарелки нижним слоем укладываем смесь жареной говядины и свинины. Сверху горкой размещаем овощное «ассорти», оформляем листочками петрушки.
    
11. В пропитке салат «Пражский» с болгарским перцем и говядиной не нуждается, поэтому поливаем компоненты майонезным соусом и сразу подаем.
    

Приятного аппетита!

Зимой наш организм требует сытной калорийной пищи, наступает время мясных салатов с майонезом. Даже если вы тщательно следите за своей фигурой и такие блюда считаете для себя неприемлемыми, то праздники никто не отменял. Салат с мясом и болгарским перцем , пошаговый рецепт которого я хочу вам предложить, отлично подойдет для какого-нибудь новогоднего застолья и порадует своим отменным вкусом ваших гостей. Жареное мясо превосходно сочетается со сладким и сочным и острым луком, а консервированный горошек вносит свою нотку в общую вкусовую гамму салата.

Многие хозяйки не любят повторяться, когда часто накрывают праздничные столы и, соответственно, ищут новые рецепты и кулинарное вдохновение на просторах Интернета. Надеюсь, мой салат поможет разнообразить застолье в вашем доме и придется по вкусу вашим близким.

Время приготовления: 40 минут

Для приготовления салата нам понадобится:

Вырезка из свинины – 300 г;

Болгарский перец – 1-2 шт.;

Консервированный горох – 1 б.;

Красный лук – 2 шт.;

Майонез – 200 г;

Подсолнечное масло;

Смесь перцев;

Салат с мясом и болгарским перцем: рецепт

Приготовить все ингредиенты для салата.

Мясо нарезать тонкими ломтиками и отбить их. Смесь перцев растереть в ступке. Таким образом, высвободится чудесный аромат разносортных горошин, который в процессе маринования достанется нашему мясу. Пол чайной ложки свежемолотого перца и пол чайной ложки соли смешать с 2 столовыми ложками растительного масла. Этой смесью натереть отбитые кусочки свинины и оставить его на 10-15 минут при комнатной температуре.

Замаринованное мясо обжарить на сковороде для гриля до золотистой корочки.

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Чтобы ваш салат был еще привлекательней и радовал глаз яркими красками, возьмите сладкий перец разных цветов.

Остывшее жареное мясо нарезать очень тоненькой соломкой.

Красный лук нарезать полукольцами, сложить в сито и облить кипятком. Потом хорошо отжать его руками. Так лук станет мягче и горечь с него уйдет. Я люблю в салатах красный лук, он слаще и красивее белого, но если вам больше по душе обычный репчатый лук, то можете использовать его.

Все подготовленные ингредиенты салата сложить в глубокий салатник и добавить консервированный зеленый горошек. Если вы заморозили летом свежий горох, можете использовать его для салата, только предварительно отварите бобы в подсоленной воде.

Салат с говядиной и сладким перцем – интересное и вкусное блюдо для тех, кто правильно питается и заботится о фигуре. Готовится оно очень легко и просто.

Салат с говядиной, помидорами и перцем

Ингредиенты:

• отварная говядина – 300 г;
• помидор – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• масло растительное;
• специи и зелень.

Приготовление

Все ингредиенты заранее подготавливаем: отварную говядину шинкуем кубиками, или разделяем на волокна. Сладкий болгарский перчик обрабатываем и режем тонкой соломкой. Помидоры промываем и рубим кубиками. Лук крошим полукольцами, а зелень мелко шинкуем. Затем все это соединяем в салатнике, перемешиваем, солим, посыпаем перцем по вкусу и заправляем маслицем.

Салат с перцем, говядиной и огурцом

Ингредиенты:

• мякоть говядины – 300 г;
• грибы маринованные – 200 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• маринованный огурец – 3 шт.;
• зеленый лук;
• соус соевый – 1 ст. ложка;
• масло растительное;
• специи.

Приготовление

Говядину промываем, нарезаем средними кусочками и поджариваем в небольшом количестве растительного маслица до готовности. В это время нарезаем кусочками . Перец очищаем от семян и шинкуем квадратами, а огурцы рубим кубиками. Когда говядина обжарится, перекладываем ее на тарелку и немного остужаем. Затем добавляем все ингредиенты, перемешиваем, заправляем растительным маслицем и поливаем . Солим, перчим блюдо по вкусу и немного сбрызгиваем лимонным соком. Перед подачей на стол, посыпаем салатик нашинкованным мелко зеленым луком.

Салат с говядиной и болгарским перцем

Ингредиенты:

Приготовление

Вырезку хорошенько промываем и отвариваем до мягкости в кипящей воде вместе с одной очищенной луковичкой, лавровыми листочками, солью, гвоздикой и душистым перчиком. Затем остужаем ее и нарезаем мясо тонкой соломкой. Томаты и болгарский перчик промываем, очищаем от семян и шинкуем узкими дольками, корнишоны нарезаем кружочками, а оставшийся лучок – полукольцами.

Складываем всё в миску, добавляем консервированный горошек, заправляем майонезом, подсаливаем и тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем измельченным зеленым лучком и подаем к столу.