Салат «Зимняя сказка» с курицей, бри и зелёным горошком

Салат «Зимняя сказка» с курицей, бри и зелёным горошком

Салат «Зимняя сказка» — сытное праздничное блюдо из отварных овощей, курицы и мягкого сыра бри.

Готовить его удобно накануне торжества: все ингредиенты отвариваются заранее, а перед подачей остаётся только собрать салат и дать ему пропитаться. Благодаря картофелю и моркови он получается питательным, курица добавляет сытности, а бри придаёт сливочный, чуть пикантный вкус.

Обратите внимание на два момента. Овощи и яйца остужайте полностью, иначе майонез потечёт. Бри натирайте на крупной тёрке прямо перед подачей — так он не размажется по слоям.

Время20 мин
Порций4

Ингредиенты на 4 порции

  • Куриное филе200 г
  • Картофель2 шт.
  • Морковь2 шт.
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Горошек зелёный1 шт.
  • Сыр Бри100 г
  • Лук белый1 шт.

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите куриное филе, картофель и морковь до готовности. Остудите и нарежьте кубиками. Отварите яйца, остудите и нарежьте мелко. Лук нарежьте мелкими кубиками.

  2. Шаг 2

    В глубокой миске смешайте куриное филе, картофель, морковь, яйца и лук. Добавьте консервированный горошек, предварительно слив жидкость. Посолите, поперчите и добавьте майонез по вкусу. Хорошо перемешайте.

  3. Шаг 3

    Выложите салат в форму для подачи, можно использовать кольцо для придания формы. Сверху натрите сыр и украсьте зеленью.

  4. Шаг 4

    Дайте салату настояться в холодильнике минимум 1 час перед подачей.

Советы

Если бри нет, возьмите другой мягкий сыр с благородной плесенью или просто сливочный — вкус станет проще, но салат не испортится. Зелёный горошек подойдёт как консервированный, так и свежемороженый: последний достаточно опустить в кипяток на 2–3 минуты и остудить.

Подавайте салат охлаждённым, порционно или на общем блюде. Храните в закрытой ёмкости в холодильнике не дольше суток: майонез и свежая зелень быстро теряют вид.

Понравился рецепт? Поделитесь им
Распечатать
Похожие рецепты
Наверх