Najexotickejšie ovocie. Kompletný zoznam lahodného exotického ovocia a bobúľ s popisom

Ovocie dovážané z horúcich krajín sa už dávno prestalo považovať za exotické. V supermarkete si môžete kúpiť produkty odkiaľkoľvek na svete. Kedysi zdanlivo zázračné banány sa stali rovnakými ako jablká alebo hrušky. Na pultoch obchodov sa však nachádza aj exotické ovocie, ktorého fotografie s názvami je ťažké nájsť aj na internete. Existujú také, ktoré sú dobre známe, ale môžete si ich kúpiť iba v krajinách s tropickým podnebím.

Najneobvyklejšie ovocie na svete

1. Mučenka. Toto nie je najvzácnejšie exotické ovocie. Do Európy prišiel z Južnej Ameriky. Pre svoju nezvyčajnú chuť sa mučenka používa pri výrobe cukroviniek. Šťava z tohto ovocia sa často používa pri výrobe koktailov, vrátane alkoholických.

   

2. Salak. Salak dostal svoje druhé meno „ovocie hada“, pretože jeho tmavohnedá šupka pripomína kožu plaza. Olúpané ovocie vyzerá ako cesnak. Jeho dužina má svetlohnedú farbu a sladkú špecifickú chuť. Šalát nie je ľahké čistiť. Vyžaduje si to špeciálnu zručnosť, aby sa predišlo porezaniu rúk.

   

3. Atemoya. Najexotickejšie ovocie sveta sa často skrýva pod nenápadnou škrupinou, pričom nevzbudzuje veľkú pozornosť. Atemoya sa vzťahuje práve na takéto nenápadné ovocie. Podľa chuti ovocie pripomína krém vyrobený z ananásu a manga.
4. Durian. Nie každý sa to odváži vyskúšať. Faktom je, že toto ovocie má taký nechutný zápach, že je zakázané nosiť ho na verejných miestach. Človek, ktorému sa podarilo prekonať znechutenie, môže byť prekvapený, ako vynikajúco chutí toto zelené, nepríjemne zapáchajúce exotické ovocie.
5. Pitaya. Druhý názov je "dračie ovocie". Rastie v mnohých krajinách sveta, no za jej vlasť sa považuje Mexiko.
6. Buddhova ruka. Žiarivo žlté ovocie sa často používa na výrobu parfumov. V Číne je Buddhova ruka považovaná za talizman. Je držaná v dome ako talizman.

   

7. Akebia päť. Plody nejedlé fialovej farby sa inak nazývajú „popínavá uhorka“. Najčastejšie sa ovocie nachádza v Číne, Japonsku a Kórei. Dužina akébie chutí ako maliny. Okrem toho má "uhorka" veľa užitočných vlastností.

   

8. Rambutan. Červené exotické ovocie je dobre chránené hustou šupkou s mäkkým ihličím. Napriek svojmu hrozivému vzhľadu sa rambutan ľahko lúpe. Jeho dužina chutí ako hrozno a má rôsolovitú štruktúru. Nie náhodou sa plody rambutanu používajú na výrobu želé. Semená tohto ovocia sa pražia a tiež jedia.
9. Pandanus. Jeho druhé meno je divoký ananás. Pandanus sa nachádza na malajských ostrovoch. Toto červené exotické ovocie podobné ananásu sa používa na výrobu farieb.
10. Kiwano. Ovocie nájdete nielen v exotických krajinách, ale aj v Európe. Pod žiarivo žltou škrupinou s klasmi sa skrýva svetlozelená dužina, podobná uhorke. Kiwano má melónovú vôňu. Chuť ovocia pripomína zmes kiwi, citrónu a banánu.

Exotické ovocie Thajska

Ak snívate o tom, že vyskúšate čo najviac exotického ovocia, vyberte sa do Thajska.

Pre zahraničných turistov nie je vždy ľahké orientovať sa na thajskom trhu, pretože nie každý cudzinec vie, ako jesť to alebo ono ovocie. Aj pre Európanov dobre známe ananásy a banány je dôležité vedieť si vybrať ten správny. Napríklad niektoré odrody ananásu zostávajú zelené po dosiahnutí zrelosti. Turisti veria, že majú do činenia s nezrelým ovocím. Najchutnejšie ananásy pochádzajú z Chiang Rai. Možno ich rozpoznať podľa ich miniatúrnej veľkosti. Nájsť takéto ovocie je však dosť ťažké, keďže sa nepredávajú všade. Banány na thajskom trhu sú tiež prezentované vo veľkom sortimente: veľké, malé, zelené, žlté, s kôstkou atď. Miestni poznajú stovky receptov na prípravu tohto ovocia. Banány sú sušené, vyprážané, varené, ochutené korením.

1. Guava je ovocie, ktoré vyzerá ako jablko. Vo vnútri ľahké kosti a voľná dužina. Turisti, ktorí sa rozhodnú vyskúšať zelené exotické ovocie, budú sklamaní. Guava je prakticky bez chuti. Thajci to jedia s cukrom alebo korením. Aby ste nezažili sklamanie, mali by ste kupovať iba ovocie namočené v cukrovom sirupe.

   

2. Jackfruit je jedným z najväčších druhov ovocia na svete. Predávajú ho ošúpané, pretože bez špeciálnych zručností nie je možné vyčistiť ovocie sami. Jackfruit chutí ako marshmallow. Kosti vyňaté z ovocia sa predávajú samostatne, pečené alebo varené.

   

3. Pôvabné plody karamboly majú tvar hviezdice. V Thajsku sa hojne používajú do šalátov, nápojov a omáčok. Zrelosť môžete určiť podľa chuti. Mala by byť sladká (nie zakalená). Nezrelé ovocie je zvyčajne kyslé.
4. Medzi najobľúbenejšie exotické ovocie bohatého Thajska patrí mango. V tejto krajine nájdete obrovské množstvo druhov ovocia, ktoré Európania dobre poznajú. V závislosti od odrody môže byť farba od svetlozelenej po jasne červenú. Chuť sa tiež líši. Mango je vysoko cenené ako zdroj vitamínov. Používa sa pri liečbe gastrointestinálneho traktu, ako aj chorôb kardiovaskulárneho systému. Ovocie sa odporúča aj tým, ktorí trpia chorobami ústnej dutiny.
5. Špinavý zelený plod pomelo sa na európskych pultoch nepovažuje za exotický. Napriek vonkajšej neatraktivite má príjemnú chuť. Ak chcete vyskúšať toto ovocie varené v thajskom štýle, nie je potrebné ísť do zahraničia. Stačí zmiešať cukor, červenú papriku a soľ v rovnakých pomeroch. Pomelo zjedzte namáčaním plátkov v tejto zmesi.
6. Ružové jablko sa teší značnému záujmu turistov. Toto ovocie dostalo svoje meno kvôli nedorozumeniu, pretože ovocie nemá nič spoločné so skutočnými jablkami. Tvar ovocia je podobný zvonu. Ich farbu možno len ťažko nazvať ružovou. Je to skôr bledočervená. Vôňa ovocia pripomína vôňu ruží. Šupka plodov je tenká a ľahko sa šúpe. Dužina je sypká, používa sa hlavne na výrobu dezertov.
7. Obrovské hnedé fazule sú vlastne exotické a veľmi chutné plody Thajska. Toto sú tamarindy. Tento druh má sladkokyslú kyslú chuť. Thajci jedia tamarindy surové, pretože väčšina ovocia je jedlá. Okrem toho sa z ovocia dá pripraviť osviežujúci nápoj. Robia aj omáčky. Ale na to je potrebné zvoliť špeciálnu, kyslú odrodu ovocia.

   

Nezvyčajné ovocie v Thajsku kúpite nielen na trhu. Nie každý turista chce tráviť čas návštevou hlučného bazáru. Cenný jackfruit alebo guava si môžete kúpiť priamo na pláži. Tínedžeri s obrovskými košíkmi chodia po pobreží a kupujú si ovocie a nápoje z nich vyrobené. Treba si však uvedomiť, že všetko na pláži bude stáť oveľa viac ako na trhu. Ovocie sa predáva aj v špeciálnych stanoch v meste. Keď idete do tajomného Thajska, nezabudnite starostlivo zvážiť exotické ovocie, ktoré sa tam predáva v knihe alebo na internete, fotografie s menami budú vynikajúcim sprievodcom na thajskom trhu.

Naša rodina miluje sladkú papriku, preto ju vysádzame každý rok. Väčšinu odrôd, ktoré pestujem, mám odskúšanú viac ako jednu sezónu, pestujem ich priebežne. A každý rok sa snažím vyskúšať niečo nové. Paprika je teplomilná a skôr náladová rastlina. O odrodových a hybridných odrodách chutnej a produktívnej sladkej papriky, ktorá so mnou dobre rastie a o ktorej sa bude ďalej diskutovať. žijem v stredný pruh Rusko.

Domáce kvetinárstvo nie je len fascinujúcim procesom, ale aj veľmi nepríjemným koníčkom. A spravidla platí, že čím viac skúseností pestovateľ má, tým zdravšie vyzerajú jeho rastliny. A čo tí, ktorí nemajú skúsenosti, ale chcú mať doma izbové rastliny – nie natiahnuté zakrpatené exempláre, ale krásne a zdravé, nespôsobujúce krivdu svojim vyhynutím? Pre začiatočníkov a pestovateľov kvetov, ktorí nie sú zaťažení dlhou praxou, vám poviem o hlavných chybách, ktorým sa dá ľahko vyhnúť.

Svieže tvarohové koláče na panvici s banánovo-jablkovým cukríkom sú ďalším receptom na obľúbené jedlo každého. Aby tvarohové koláče po uvarení nespadli, nezabudnite na niekoľko jednoduchých pravidiel. Po prvé len čerstvý a suchý tvaroh, po druhé bez prášku do pečiva a sódy a po tretie hustota cesta - dá sa z neho vytvarovať, nie je tesné, ale poddajné. Dobré cesto s malým množstvom múky vyjde len z dobrého tvarohu a tu opäť pozri odsek „prvý“.

Nie je žiadnym tajomstvom, že veľa liekov z lekární migrovalo do letných chát. Ich použitie sa na prvý pohľad zdá byť také exotické, že niektorí letní obyvatelia sú vnímaní takmer nepriateľsky. Manganistan draselný je zároveň dlho známym antiseptikom, ktorý sa používa ako v medicíne, tak aj vo veterinárnej medicíne. V rastlinnej výrobe sa roztok manganistanu draselného používa ako antiseptikum aj ako hnojivo. V tomto článku vám povieme, ako správne používať manganistan draselný v záhrade a zeleninovej záhrade.

Šalát z bravčového mäsa s hubami je vidiecke jedlo, ktoré sa často nachádza na sviatočnom stole v dedine. Tento recept je so šampiňónmi, ale ak môžete použiť lesné huby, určite to takto uvarte, bude to ešte chutnejšie. Na prípravu tohto šalátu nemusíte tráviť veľa času - mäso vložte na 5 minút do hrnca a ďalších 5 minút na krájanie. Všetko ostatné sa deje takmer bez účasti kuchára - mäso a huby sú varené, chladené, marinované.

Uhorky dobre rastú nielen v skleníku alebo zimnej záhrade, ale aj v otvorená pôda. Uhorky sa zvyčajne vysievajú od polovice apríla do polovice mája. Zber je v tomto prípade možný od polovice júla do konca leta. Uhorky neznášajú mráz. Preto ich nevysievame príliš skoro. Existuje však spôsob, ako im začiatkom leta či dokonca v máji priblížiť úrodu a ochutnať šťavnatých fešákov z vašej záhrady. Je len potrebné vziať do úvahy niektoré vlastnosti tejto rastliny.

Polissias je skvelou alternatívou ku klasickým panašovaným kríkom a drevinám. Zdobené okrúhle alebo perovité listy tejto rastliny vytvárajú nápadne slávnostnú kučeravú korunu, zatiaľ čo elegantné siluety a skôr nenáročná povaha z nej robia vynikajúceho kandidáta na to, aby bola najväčšou rastlinou v dome. Väčšie listy mu nebránia úspešne nahradiť fikusy Benjamin and Co. Navyše, poliscias ponúka oveľa väčšiu rozmanitosť.

Tekvicovo-škoricový kastról je šťavnatý a neuveriteľne chutný, trochu ako tekvicový koláč, ale na rozdiel od koláča je jemnejší a len sa topí v ústach! Toto je ideálny recept na sladké pečivo pre rodiny s deťmi. Deti spravidla nemajú veľmi radi tekvicu, ale nevadí im jesť sladkosti. Sladký tekvicový kastról je lahodný a zdravý dezert, ktorý sa navyše pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Skús to! Bude sa vám to páčiť!

Živý plot nie je len jedným z najdôležitejších prvkov krajinného dizajnu. Vykonáva tiež rôzne ochranné funkcie. Ak napríklad záhrada hraničí s cestou, alebo v blízkosti prechádza diaľnica, potom je živý plot nutnosťou. „Zelené steny“ ochránia záhradu pred prachom, hlukom, vetrom a vytvoria špeciálny komfort a mikroklímu. V tomto článku zvážime optimálne rastliny na vytvorenie živého plotu, ktorý dokáže spoľahlivo chrániť miesto pred prachom.

V prvých týždňoch vývoja mnohé kultúry potrebujú zber (a dokonca ani jeden), zatiaľ čo iné potrebujú transplantáciu „kontraindikovanú“. Aby ste oboch „potešili“, môžete použiť nie celkom štandardné nádoby na sadenice. Ďalším dobrým dôvodom, prečo ich vyskúšať, je ušetriť peniaze. V tomto článku vám povieme, ako sa zaobísť bez obvyklých krabičiek, hrncov, kaziet a tabliet. A venujme pozornosť netradičným, no veľmi efektným a zaujímavým nádobám na sadenice.

Zdravá zeleninová polievka z červenej kapusty so zelerom, červenou cibuľou a cviklou je recept na vegetariánsku polievku, ktorú je možné pripraviť aj v dňoch pôstu. Pre tých, ktorí sa rozhodnú zhodiť pár kíl navyše, odporúčam nepridávať zemiaky a mierne znížiť množstvo olivového oleja (stačí 1 polievková lyžica). Polievka sa ukáže ako veľmi voňavá a hustá a na pôste môžete porciu polievky podávať s chudým chlebom - potom to bude uspokojivé a zdravé.

Každý už určite počul o populárnom výraze „hygge“, ktorý k nám prišiel z Dánska. Toto slovo nie je preložené do iných jazykov sveta. Pretože to znamená veľa vecí naraz: pohodlie, šťastie, harmóniu, duchovnú atmosféru... Mimochodom, v tejto severskej krajine je väčšinu času v roku zamračené počasie a málo slnka. Aj leto je krátke. A miera šťastia je zároveň jedna z najvyšších (krajina sa pravidelne umiestňuje na prvom mieste v globálnom rebríčku OSN).

Mäsové guľky v omáčke so zemiakovou kašou - jednoduchý druhý chod inšpirovaný talianskou kuchyňou. Známejším názvom pre toto jedlo sú fašírky alebo fašírky, no Taliani (a nielen oni) takéto malé okrúhle rezne nazývajú mäsové guľky. Kotlety sa najskôr vyprážajú do zlatohneda a potom sa dusia v hustej zeleninovej omáčke - ukáže sa to veľmi chutné, jednoducho chutné! Mleté mäso pre tento recept je vhodné pre akékoľvek - kuracie, hovädzie, bravčové.

Každého, kto cestuje do Thajska, zaujíma, aké ovocie rastie v Thajsku? Ako sa správne volajú?
Ako ich spoznať a v ktorom ročnom období je sezóna najobľúbenejšieho a najobľúbenejšieho ovocia ako mango, papája či mangostan.
Článok obsahuje úplne všetky plody Thajska s popismi, fotografiami a menami, cenami ovocia v Thajsku a sezónami ich dozrievania a jedenia. Po prečítaní si zapamätáte, ako vyzerajú plody Thajska a ako sa nazývajú v thajčine, čo vám uľahčí ich výber na trhu a nákup.
V spodnej časti článku je tanier thajského ovocia dozrievajúceho po mesiacoch, je ľahké určiť najnižšie ceny thajského ovocia počas roka.

Fotografia ovocia Thajska s menami a popismi

Mango - najjemnejšie ovocie v Thajsku (Mamuang v thajčine)

Začnime najchutnejším, najobľúbenejším a najobľúbenejším ovocím medzi Rusmi - Mango.
Thajské mango – (v thajčine Ma-muang) má veľa odrôd. Nebudeme zachádzať do detailov
všetky sú chutné a jedlé.
Niektorí ľudia uprednostňujú podlhovasté thajské žlté mango,

najpopulárnejšie mango v Thajsku - to sú

niekto má rád okrúhle, malé a bacuľaté (myslím, že sú sladšie)

Pre mňa nie je v Thajsku kráľom ovocia durian, ale mango. Pretože také lahodné mango, ako je thajské mango, nikde inde nevyskúšate.
Mango je dobré pre zdravie. Napriek tomu, že je sladké, jedením manga vašej postave neublíži, takže z neho môžete pokojne robiť krkovičky, šaláty, pridávať do dezertov a robiť džem.

V Thajsku sa na báze manga vyrába veľa kozmetických výrobkov, krémov, masiek, zubných pást. Okrúhle thajské zubné pasty s mangom sú vo všeobecnosti potešením.
V Rusku si ich môžete objednať v internetovom obchode Siamgarden.ru, tam sú dobré ceny a všetko skladom, na balík od Tai nemusíte čakať dlhé mesiace.

Sezóna thajského manga pripadá na marec - jún. Vo všeobecnosti platí, že mango plodí v Thajsku niekoľkokrát do roka.
Bohužiaľ, počas turistickej sezóny (október až marec) ceny manga väčšinou nie sú humánne, a to všetko preto, že nie je dostupné v takom množstve.
Ale kto hľadá, nájde. Túto zimu, na trhu Jomitien za mango bola aj taká cena:

Hoci priemerná cena za mango je teraz 60 bahtov. V lete je to ešte lacnejšie - 30 bahtov za kilogram.

Life hack pre turistov: kúpte si domov najtvrdšie a najtvrdšie mango. Vezmite mango rôznych odrôd. Mango neváhajte zazelenať, do týždňa dozrie.

Vo všeobecnosti pri kúpe manga musíte venovať pozornosť takýmto veciam: Šupka manga by mala byť hustá a čistá. Žiadne tmavé škvrny alebo vyblednutie.
Mango pri kúpe nepokrčte, veľmi rýchlo sa stanú nepoužiteľné. Mimochodom, mango je jemné ako banány. Malý tlak na nich - to je všetko.

Predajcovia na trhoch sa budú pýtať po rusky „S tebou? "Domov?" a podľa odpovede vám do vrecúška prihoďte mango. Takže sa usmejte a vyberte si svoje vlastné mango, keďže trh je trhovisko všade, nestihnete žmurknúť, pretože ste malátni a rozmaznaní.

Nekupujte obrovské mango. Je oveľa pohodlnejšie jesť a ošúpať tie mango, ktoré má veľkosť dievčenskej dlane. Takéto mango podľa hmotnosti - 3 - 3,5 kusov na kilogram.
Thajci olúpajú mango takto: vezmú nôž, narežú mango spolu so šupkou na jednej a druhej strane. Dužina sa nareže nožom na kožu a potom sa urobia vodorovné pruhy. Výsledné kocky sa ľahko nakrájajú na tanier:

Osobne nemám rád dezert „mango sticky rice“ (lepkavá ryža s mangom - khau niyaw mamaung), obľúbený v Thajsku. Je oveľa krajšie jesť mango bez ryže. Ale moje deti sú jednoducho potešené a dokonca si berú zmrzlinu spolu s lepkavou ryžou a mangom.

Thajský kráľ ovocia - Durian (Thu-ryan)

Každý, kto cestuje do Thajska, pozná Durian. Každý, kto bol v Thajsku, by to mal vyskúšať, keďže práve toto je exotika, ktorú nemožno ignorovať.
Obrovské pichľavé ovocie stojí šialené peniaze, najmä mimo sezóny.
Malý kúsok durianu zabalený vo filme sa predáva za 120 - 150 bahtov.
Fanúšikovia a znalci durianu zároveň radia zjesť ho hneď po vyčistení, takže rýchlo začne zhasínať a zapáchať.

Takmer všetky hotely v Thajsku majú nápis, že vstup s durianmi je zakázaný. Je jasné prečo. Zmes zhnitej cibule, cesnaku a odpadkov nemá nikto rád, no presne takto vonia lúpaný durian, ktorý obsahuje obrovské množstvo síry, ktorá pri interakcii s kyslíkom dáva taký smradľavý zápach.

Durian chutí ako hustý mliečny krém, trochu podobný smotanovej zmrzline. Nemôžem povedať, že môžete jesť duriany každý deň. Durians má tiež veľmi vysoký obsah kalórií.
Ak ste opitý, nejedzte durian. Keďže durian môže výrazne zvýšiť krvný tlak, čo spolu s pitím môže poškodiť vaše zdravie.
Cena durianu v období zberu začína od 100 bahtov za kg. Durian sezóna v Thajsku je leto. júna až augusta. Počas roka sa predáva aj durian, ale stojí viac a je menší výber.

Dračie ovocie - najchutnejšie ovocie Thajska - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Ach, pamätám si, ako som sa s manželom túlala nočným Bangkokom a hľadala práve tohto draka, ktorého nám príbuzní prikázali priniesť. Drak bol nakoniec nájdený na nočnom trhu s ovocím v Bangkoku, ale stálo to za to?

Dračie ovocie je podľa mňa niečo bez chuti. Tento krásny príbuzný kaktusu nemá ani chuť, ani vôňu. Ale napriek tomu mnohí ľudia milujú dračie ovocie a kupujú ho v Thajsku.

Niektorí to jedia s limetkovou šťavou, vraj to chutí lepšie.
Chutné pridať Dragon do smoothies a mliečnych kokteilov, zmrzliny, ozdobiť dezerty.
Drak je veľmi nízkokalorický, jeho kosti zlepšujú zrak, je užitočný aj pri chorobách žalúdka a čriev.

Drak vyzerá veľmi exoticky. Dodáva sa s bielou a malinovou dužinou vo vnútri, farby, ktorá neovplyvňuje chuť.
Ak chcete zjesť draka, rozrežte ho na polovicu a zjedzte lyžičkou. alebo po olúpaní šupky nakrájame na plátky.
Pridáva sa do šalátov, vyrábajú sa tinktúry a sirupy.
Cena dračieho ovocia kolíše v závislosti od sezóny. Od 40 do 80 bahtov za kg.

Draci rastú vo forme popínavých rastlín, ale vo všeobecnosti je dračím ovocím kaktus.

Noina - Rajské jablko Thajska - (Noi-na)

Vyzerá to ako zelená šupinatá guľa. Pevné na dotyk. V Thajsku sa ovocie noina nazýva cukrové jablko.
Vnútro noiny je vyplnené dužinou podobnou krému. Veľa kostí. Je zvykom jesť, rozrezať na polovicu, vyhodiť kosti, ktoré sú dosť jedovaté, ak sa ich špeciálne veľa jedia.

Noina, čiže cukrové jablko, sa v Thajsku určite oplatí vyskúšať, sladká, mäkká dužina vo vnútri trochu pripomína hrušku.

Noina sa predáva všade na trhoch v Thajsku, cena v sezóne zberu je asi 40 bahtov za kg. Predáva sa po celý rok, kúpil som niekde za 60-70 bahtov za kg.
Z noiny sa dá pripraviť lahodný detský dezert zmiešaním dužiny noiny s kokosovou šťavou a zmrazením.

Rambutan - najchlpatejšie ovocie v Thajsku (Ngo)

Rambutan je jeden z mojich obľúbených. Jeho výhody: ľahko sa čistí, ľahko sa konzumuje, chutné.
Rambutan patrí do čeľade liči a malajské slovo rambutan znamená vlasy.

Pri nákupe buďte opatrní. Čerstvý a chutný rambutan by mal mať „zdravé vlasy“.
To znamená, že žiadna temnota, vzhľad je peprný, s červeno-zelenými chĺpkami.

Ak ju chcete zjesť, musíte ju narezať nožom do kruhu, zatlačiť na kožu, ktorá sa odlúpne a zje, pričom kosť, ktorá je v nej (jedna), sa oddeľuje veľmi zle.

Chuť rambutanu je ťažké opísať. Je elastický ako hrozno, s vôňou ruží a korenia.
Cena rambutanu začína od 40 bahtov za kg.
Veľmi zle skladované. Do Ruska sa možno nedostane.

Mangostan - nezvyčajný cesnak (Mang - khuuk)

najchutnejšie a najjemnejšie thajské ovocie - mangostan!

Ďalší z mojich obľúbených. Presne v top 5 ovocí Thajska v mojom rebríčku.
Vo vnútri mangostanu je veľa strúčikov podobných cesnaku. Tak ho medzi sebou voláme.
Dužina je šťavnatá, sladkokyslá, pripomína zmes broskyne a hrozna, nedá sa opísať, treba vyskúšať.
Čím menej plátkov vo vnútri mangostanu, tým menej semienok.

Ľahko sa čistí: rovnako ako rambutan v kruhu, stačí otočiť polovice v rôznych smeroch.

Thajci čistia mangostanu jednoducho posúvaním vrchného kvetu rôznymi smermi. Keď kvet opadne, rozrežte mangostanu prstami na polovicu.

Ako si vybrať čerstvý mangostan?
Vezmite ovocie do ruky. Nemalo by byť príliš mäkké, ale ani drevené. Ak je všetko drevené, je to preč, rovnako ako mäkké, zhnité ovocie. Malo by sa dať ľahko pretlačiť prstom.

Mangostan sa stáva dreveným, keď trávi veľa času v chladničke alebo na vzduchu.
Čerstvo natrhaný mangostan je vhodný pre dievčatá na diéte. Jeho obsah kalórií je iba 40 kcal na 100 gramov buničiny. Kôra mangostanu sa v thajskej medicíne používa na rôzne ochorenia ako antiseptikum, adstringent, liek na hnačku a na zlepšenie funkcie čriev.

Ceny za mangostanu v Pattayi - od 50 do 120 bahtov. Mangostanová sezóna je leto.

Papája – ako varená mrkva (mala-koo)

Staroveké indočínske ovocie. Super užitočné. Je možné a potrebné aj malým deťom podávať ako prvé doplnkové potraviny.
Hovorí sa, že thajská papája chutí nie tak úžasne ako indická. Indické som ale neskúšal, nie je s čím porovnávať.
Žiadna výrazná chuť. Asi najviac mi papája pripomína varenú mrkvu.
Papája váži od 1 do 8 kg.
Ak chcete vybrať čerstvú a dobrú papája, venujte pozornosť šupke. Mal by byť žltkastý so zeleným odtieňom.
Celozelená papája sa pridáva do slávneho šalátu Som Tam.
Oh, je to tam naozaj chutné! Slintanie pri spomienke. Niekedy tam v Som namiesto zelenej papáje dávajú zelené mango.

Papája by sa mala jesť tak, že sa odreže šupka ako zo zemiaku a ovocie sa rozdelí na polovicu, aby sa z neho odstránili semená.
nízkokalorická papája pomáha pri mnohých ochoreniach.

V zime sa v Pattayi predáva ďalšia odroda, ktorá vyzerá ako veľká broskyňa. Rozdiel je v tom, že nemá vôbec žiadne semená a chutí ako jahody.

Papája stojí v Thajsku od 20 bahtov za kg. V priemere jedna papája stojí 20-40 bahtov.

Marakuja - najvoňavejšie a najzdravšie ovocie Thajska (maracuja) (Sau-wa-root)

Tiež skvelé ovocie. Exotické pre Rusko kvôli zlej doprave.
Maracuja je ovocie s veľmi bohatou vôňou a chuťou. Rôsolovitá dužina pod hustou šupkou vonia naozaj cool!

Marakuja sa zvyčajne prekrojí na polovicu a jedá sa lyžičkou. Jedno z najchutnejších a nízkokalorických plodov a z hľadiska užitočnosti poskytne každému 100 bodov!

Keďže som fanúšik mučenky, v zahraničných zdrojoch som zistil, že obsahuje obrovské množstvo vitamínu C a železa, a to je veľmi nezvyčajné, keďže väčšinou sa v ovocí nachádza len vitamín C, ktorý sa, ako viete, vstrebáva extrémne malé množstvá bez železa.
Mučenka, mučenka či mučenka – naopak, umožňuje telu vstrebať celú zásobu vitamínu C a tiež železa, vďaka čomu je veľmi, veľmi užitočná pri prechladnutí, na zvýšenie hemoglobínu, pre oslabený, unavený organizmus .

Maracuja je užitočná najmä pre dievčatá a ženy, pretože má antioxidačné vlastnosti a jej konzumácia priaznivo pôsobí na pokožku, ktorá omladzuje, odchádzajú vyrážky a pupienky, telo omladzuje a dostavuje sa vitalita.

Najlepšou a najzdravšou možnosťou stravovania je jesť surové, lyžičkou, asi 3-4 ovocie denne. Keďže maracuja obsahuje veľa vitamínu C a ide o sladkokyslé ovocie, ľudia s vysokou kyslosťou si musia dávať pozor. Mučenka pre nich môže byť nebezpečná a prinášať pálenie záhy.

Maracuja je indikovaná aj tým, ktorí majú problémy s črevami a trávením. Doslova za 2-3 dni jedenia sa stolica upraví a zmiznú všetky bolesti, nafukovanie, plynatosť, počiatočné typy hemoroidov a prasklín.

Cena mučenky na trhoch v Pattayi sa líši od sezóny k sezóne. Spodná lišta je 60 bahtov. Sezóna je leto-jeseň, v zime sa mučenka predáva za 100-120 bahtov za kg.

TAKÚ VÁŠEŇ SI MÔŽETE KÚPIŤ

Pri výbere marakuje si vezmite plody s vráskavou šupkou, ide o zrelé ovocie. Je žiaduce, aby mučenka bola stredne tvrdá, dobrá farba zrelého baklažánu. Hladká šupka naznačuje, že ovocie bolo nedávno odtrhnuté, môže byť kyslé, ale môžete ho tiež vziať.

Užitočné informácie pre turistov v Thajsku

V Pattayi žijeme už mnoho rokov a za tie roky sme nazbierali množstvo užitočných informácií, ktoré vám pomôžu ušetriť peniaze, pretože výmenný kurz rubľa k bahtom nie je povzbudivý a myslím, že nikto nemá peniaze navyše.

Tu sú články, ktoré vám pred cestou najviac pomôžu:

Kde kúpiť ovocie v Pattaya ziskové a lacné

Najlepšie ceny ovocia v Pattaya nájdete na trhoch:

trh Ratanakaorn. Adresa je ulica Tepprazit, uprostred, vedľa predstavenia Koloseum. Pracuje sa od 5:00 do 15:16 hod.

Wat Bun Market – nachádza sa na ulici. Wat Boon, vedľa Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Pracuje sa od rána do 18:00.

Nočný trh Jomtien. Nachádza sa uprostred nábrežia Jomtien, v pešej vzdialenosti od Aqua Condo. Otvorené od 17:00 do 23:00. Ceny môžu byť vyššie ako vo Wat Bun a Ratanacorn.

Hotel Ambassador má ovocné rady, ceny sú tam celkom rozumné, nemá zmysel chodiť do mesta vyslovene za ovocím.

V centre Pattaya nie sú žiadne dobré lacné trhy. Ceny sú nadsadené, predražené.

V oblasti sv. Park Pattaya, vedľa hotela je dobrý trh, ktorý je otvorený od obeda do neskorého večera a tiež farmári často predávajú ovocie z áut na tej istej ulici

Sapodilla - ako tomel bez chuti (La-mut)

Počas pobytu v Thajsku som, samozrejme, vyskúšal takmer všetky druhy ovocia, no nájdu sa aj také, ktoré sú záhadné. Tu je jedna zo sapodil.
Chutí ako nezrelá tomel. Nejaká zvláštna sťahujúca chuť, vo všeobecnosti nejaký nezmysel. Ak sa chystáte ochutnať, potom je sapodilla lacná (samozrejme)), cena sapodilly v Pattayi je asi 30 - 40 bahtov za kg.
Vyberte si ovocie, ktoré má jemnú šupku. Čím tvrdšie, tým viac pletie.

Salak - kyslá jahoda (Sa-La (po thajsky Ra-kum) Hadie ovocie

To je určite had. Už keď ho vezmete do ruky, máte pocit, že sa dotýkate hada za kožu. Podobne drsné a pichľavé.

Kyslá dužina, ktorá rastie na hadej dlani. Pomáha vyrovnať sa s hnačkou, pretože plody sleďa obsahujú tanín.
Nevidím žiadny iný účel brať sleď dovnútra, iba ako prostriedok proti hnačke. Keďže chuť je pre nás dosť zvláštna. Kyslé, sťahujúce.
Dobre sa čistí, pokožka sa zlupuje sama, stačí len stlačiť.

Cena Salaku (ovocie hada) v Pattayi je 70 - 90 bahtov za kg.

LYCHI JE CELÁ PARFUMERICKÁ RASTLINA LACNÝCH PARFÉMOV

To Thajci milujú, takže je to liči. Liči v marináde, liči v kompóte, liči všade.
Veľmi krásne vyzerajú plody liči - taká jemná ružová gulička, ktorá aj pekne vonia.
Vo vzhľade je liči podobné rambutanu aj longanu. Liči má tiež jednu kosť vo vnútri priehľadnej dužiny. Kosť sa neje.

Na môj vkus liči bolestivo pripomína parfum. Takže pre mňa je jeho vôňa akosi dusná a omamná.

Cena litchi v Pattaya je 100-120 bahtov za kg. Sezóna je jún.

Liči je veľmi užitočné, povznášajúce, obsahuje veľa vitamínov skupiny B, fosfor, bielkoviny, železo, pektín, pričom je nízkokalorické.

Hviezdicový plod - (Karambola) Ma-feung) Hviezdicový plod

KARAMBOLA - HVIEZDNE OVOCIE!

Samozrejme, krásne a exotické ovocie karamboly je staré ovocie.
Nečistí sa, len sa prereže, aby sa získalo 5 koncových hviezdičiek.

Slúži ako dekorácia na stôl, koktaily atď. Chutí viac ako zelenina ako ovocie.
Veľmi vodnaté a kyslé. Užitočné, obsahuje veľa vitamínov.

Zrelá karambola je jasne žltá. V Pattayi je ľahké nájsť karambolu, ktorá rastie ako burina na stromoch. Strom prináša obrovské množstvo plodov, ktoré opadávajú a ktoré nikto ani nezbiera. Thajci karambolu takmer vôbec nejedia a ak ju zjedia, pridávajú si do šalátov zelenkastú.

Cena v Pattayi za karambolu (hviezdne ovocie) sa pohybuje okolo 40 bahtov za kg.

Longan - Dračie oko - (la-miai)

V čínštine je „dlhý jang“ „dračie oko“. Voľný preklad z čínštiny a tu je - longan.
Kosť naozaj vyzerá ako niekoho oko.

Longan je jeden z mojich obľúbených. chutí ako chutný a zrelý melón, ale pozor,
longan sa dá veľmi ľahko prejedať. Potom sa dostaví pocit závratu a nevoľnosti.
Naraz by ste nemali zjesť viac ako 5-10 bobúľ, viem to aj sám.

Pri nákupe skontrolujte zväzok longanu. Plody by mali byť rovnakej farby, mierne drsné, nepokrčené a bez škvŕn.
Šupka pri stlačení rýchlo praskne a dá sa jesť ako oriešky.
Samotná kosť je horká, nejedzte. Cena longanu v Pattayi je 60-80 bahtov za kg za sezónu. na predaj celoročne, hlavná sezóna je leto.

Chlebovník Jackfruit (Kha-nu-n)

Jackfruit je veľmi podobný durianu, vzhľad sa pri kúpe nepomýlite!
Plody Jackfruit sú jednoducho obrovské! Dosahujú hmotnosť 40 kg, preto by ste sa nemali prechádzať pod stromom, na ktorom rastie Jackfruit a v Thajsku naň často narazíte.

Jackfruit je portugalsky veľký a okrúhly. Thajci milujú jackfruit, zrejme aj preto, že z jedného kúska získate veľa dužiny podobnej jablku.

Jackfruit má nezvyčajnú chuť. Ťažko sa to opisuje. Najčastejšie sa konzumuje v nakladanej forme, v sladkom sirupe.
Z obrovského jackfruitu sa získava veľa „bobulí“:

Je nepravdepodobné, že si kúpite celý Jackfruit, pretože cena priemerného ovocia je 900 - 1000 bahtov. Preto sa nepredáva vo forme zeleného korpusu, ale balí sa a predáva na substrátoch.

Jackfruit je veľmi uspokojivý a zdravý. Veľké množstvo kyseliny listovej v nej je odporúčaním pre stravovanie tehotných a dojčiacich žien. Jackfruit je sladký, jemný, veľmi voňavý a trochu pripomína turbo banánovú žuvačku.
Má veľa rastlinnej vlákniny, ktorú je tak ťažké nájsť v iných produktoch, ako aj horčík.

Cena substrátu s jackfruitom je cca 40-70 bahtov.

guava (fara-ng)

V Thajsku je chutná a čerstvá guava. Ten, ktorý je vo vnútri ružový, je chutnejší, veľmi voňavý a ten, ktorý je svetlozelený, je vodnatejší a nemá bohatú chuť.
V Thajsku možno guavu často nájsť u obchodníkov s ovocím a bude mať jasne zelenú farbu. Nech vás to netrápi, je to len namočené v cukrovom sirupe. Tak získa sladkosť a chuť. Pevné, v chuti chrumkavé.
Dokonca aj nezrelá guava má silný zápach. Môže sa použiť doma ako vôňa a pohlcovač iných pachov, napríklad v chladničke alebo vedľa popolníka.
Thajci milujú nezrelú guavu, jedia ju s korením a marinujú, robia omáčky.
Guava robí veľmi chutné a voňavé smoothie alebo džús. Ale za predpokladu, že sa tam pridá cukor.
Cena guavy v Pattayi je od 40 bahtov za kg.

Tamarind - najkalorickejšie ovocie v Thajsku (ma-kham-wang)

TAMARIND - THAJSKÉ KALORICKÉ OVOCIE

Tamarind je plodom datlovej rodiny. Chuť je veľmi kontroverzná. Obyčajne sa neje len tak, ale namáča sa, aby sa získal džús-sirup, alebo sa suší, obaľuje sa v cukre a konzumuje sa ako kandizované ovocie.

A bez cukru má tamarind veľmi vysoký obsah kalórií. Na 100 gramov je v tamarinde viac kalórií ako v cheeseburgeri – až 240 kalórií! Takže to nejedzte pre tých, ktorí sa snažia sledovať svoju váhu.

Tamarind je populárny ako kozmetika. Bieli, dodáva pokožke sviežosť, používa sa ako surovina pre peelingy, čistiace prostriedky na tvár, krémy atď.

Kokos - najobľúbenejšie ovocie Thajska (Ma Phrau)

Kokos v Thajsku sa nakladá, konzumuje surový, pečený, vyrába sa z neho sirupy a zmrzliny, pridáva sa do polievok a omáčok, mäsa a rýb, všeobecne všade.
Čo sa týka výhod kokosového oleja, kokos je veľmi užitočný a skvelý produkt.

NAJLAHODNEJŠIA ODRODA KOKOSU JE PODĽA MŇA TAKOVÝ. BIELY

Vedeli ste, že kokosová voda sa počas občianskej vojny používala na transfúzie krvi? Pretože svojim zložením je kokosová voda podobná krvnej plazme.
Kokosová voda (mladý kokos) by sa mala a môže podávať aj dojčatám, je taká užitočná a bohatá na vitamíny.
Myslím, že takmer každý miluje kokosové orechy a v Thajsku je ich veľa a všade, za najprijateľnejšiu cenu.
Úroda kokosových orechov v Thajsku je celoročná, takže ich cena sa nemení.
Cena kokosových orechov v Thajsku je 15 - 20 bahtov za kokos v obchode a 30 - 40 bahtov v meste alebo na pláži.
V Pattayi najčastejšie predávajú buď biele mladé kokosy, alebo ich náprotivky, inú odrodu, v zelenej šupke.

Milujem chuť a vôňu kokosu, príležitostne si vždy objednám kokteil v kokose alebo krevetový kokteil v kokose a deti milujú kokosovú zmrzlinu, ktorú dávajú do kokosu a predávajú Thajčania zo svojich vozíkov. Táto zmrzlina stojí 20 bahtov, ak uvidíte zmrzlinára so železnou nádržou pod dáždnikom, určite ju vyskúšajte!
Sezóna je celoročná.

banán - (klu-ai)

Pri komunikácii s Thajčanmi je lepšie nepoužívať thajský názov pre banán, pretože kvôli zvláštnostiam výslovnosti riskujete, že budete nepochopení.
Faktom je, že klu-ay, povedané v inej tónine, znamená mužský orgán a jeho názov je v hrubom tvare.

Banány v Thajsku, podobne ako kokosové orechy, sú všade. Sú lacné, každý duchovný dom ich má ako ponuku.
Chuťovo sú tu úplne iné ako v Rusku. Všeobecne sa uznáva, že „odrody krmovín“ sa predávajú v Rusku. Neviem, ale myslím, že áno.
Vo vlasti môžete nakŕmiť celú rodinu jedným banánom, sú také veľké. Tu si rád kúpim zväzok malých banánov, pretože sú veľmi sladké a sýte.
Banány sú bohaté na draslík a napriek tomu, že nie sú príliš diétne (príliš veľa škrobu), sú stále užitočné v tom, že sledujú zdravie. Len ich nejedzte naraz denne.

Zelené banány kupujem v Thajsku, pretože dozrievajú veľmi rýchlo (deň alebo dva) a pri nákupe žltých som nemal čas žmurknúť - už sú čierne.
Cena za zväzok banánov, ktoré sa predávajú týmto spôsobom a nie po kg, je v Pattayi 25 - 30 bahtov.

Najchutnejšie banány v Thajsku sú malé. Sú veľmi sladké a vhodné dávať deťom ako desiatu.

Ananás (koreň sapa)

Hovorí sa, že najchutnejšie a najvoňavejšie ananásy rastú v Thajsku. A toto je pravda. Nikde inde nenájdete také sladké, šťavnaté, chutné ananásy. To žalostné zdanie toho, čím nás kŕmia v Rusku, je len na smiech sliepkam.

Ananás sa v Thajsku predáva po celý rok a je lacný. Predáva sa to, podobne ako banány, na kusy, nie na kg.
Jeden veľký ananás stojí v Pattayi -20 -30 bahtov. Už olúpané kúpite za 20 bahtov vo vrecúšku na ľade od predavača ovocia v meste.

Thajci majstrovsky olúpajú ananás bez toho, aby zanechali jediný ostrý tŕň a bez toho, aby odrezali niečo zbytočné, preto vám radím, aby ste si vzali olúpaný.
Na trhu Jomitien sa lúpané ananásy predávajú za 20 bahtov (polovica). Večer vám dajú 3 ošúpané ananásy za 50, tak šup!

Všetky druhy šarlatánov radi predávajú s ananásom vitamíny na spaľovanie tukov, neviem ako fungujú, ale ananás naozaj obsahuje látku, ktorá zrýchľuje metabolizmus, zlepšuje koncentráciu a výdrž, pomáha pri diéte a chudnutí.
Je jasné, že nemôžete vyleštiť Big Mac ananásom a myslieť si, že „Hurá! Jem a chudnem!!”

Ananás by sa mal jesť opatrne pre pacientov s hypertenziou a ľudí s vysokou kyslosťou.
Pri výbere ananásu zatlačte na kožu, mala by byť mierne mäkká. Podľa farby, aj keď ste si vzali úplne zelený ananás, časom dozrie.

Aj keď v Thajsku nejde o lúpané ananásy, podľa mňa sa kupujú len domov. V cene nie je rozdiel, no aj tak sa to nepodarí vyčistiť tak ako u Thajcov.

Vodný melón - (Tang-moo)

Charakteristickým znakom thajských melónov je ich veľkosť. Ak v Rusku nie sú žiadne možnosti a musíte si kúpiť 10-15 kg melón, stačí
pretože neexistujú žiadne iné, potom v Thajsku sú vodné melóny veľmi kompaktné. Thajský vodný melón váži asi 4-5 kg, niekedy aj menej.
To znamená, že je ľahké jesť v jednom alebo dvoch jedlách a nezaberie veľa miesta v chladničke.
Thajský melón je vo vnútri v červenej a žltej farbe. Chuť to nijako zvlášť neovplyvňuje, na pohľad tiež nie je jasné, s akým vodovým melónom pri kúpe skončíte.
Vodové melóny sa v Thajsku predávajú po celý rok. Často si môžete kúpiť nakrájaný už olúpaný alebo polovicu vodného melónu.
Každý vie, že vodné melóny sú veľmi zdravé, najmä v horúčavách.
Cena za celý melón v Thajsku je asi 30 - 40 bahtov. Rezanie - 10 - 20 bahtov.

Nekupujte v Thajsku príliš malé vodné melóny, ktoré sa ťahajú o 1-2 kg. Budú vodnaté a bez chuti. Ideálna veľkosť je 2-4 kg. Výber melónu zverte predajcovi, vyberajú dobre.

Mandarínka (sumec)

Tangerine je thajská manadrína. V podstate má zelenú, veľmi tenkú šupku.
Mandarínka je známa tým, že sa z nej všade vytláča šťava a predáva sa v 330 ml fľašiach za 20 bahtov.
Šťava je mimochodom veľmi chutná, sladká a zdravá.
Jeho problém je v tom, že je tam vždy tak veľa kostí.
Keď som si prezrel, aké odšťavovače používajú predajcovia mandarínkovej šťavy, kúpil som si ten istý za 400 bahtov v Makre. Teraz si vychutnávam džúsy bez toho, aby som opustil domov.

Mandarínky, podobne ako mandarínky, pomaranče a citrusové plody, nie sú v Thajsku lacné.
Skôr mandarínka je len najlacnejšia z nich. Predáva sa po celý rok a stojí asi 50 bahtov za kg.
veľkoobchod lacnejšie. 10 kg mandarínok v makre stojí 330 bahtov.

Okrem manga, papáje, vodných melónov a mandarínok v Pattayi často nájdete pickup s farmármi, ktorí predávajú svoj tovar.
Mandarínky z auta budú stáť 3 kg za 100 bahtov.

Kumquat

4664 kumquat - mini pomaranč

Posledné na mojom zozname, ale v neposlednom rade. Veľmi roztomilé a chutné ovocie, citrusová rodina. Ako mini pomaranč. Kumquat sa môže jesť surový, marinovaný, kandizované ovocie alebo marmeláda.
Kumquat je veľmi užitočný na varenie pri prechladnutí, ako antibakteriálny nápoj, ktorý pomáha pri prechladnutí a prechladnutí. Teda kumquat + zázvor + med a chutný zdravý nápoj vás rýchlo postaví na nohy.

Cena kumquatu v Thajsku je iná, od 50 do 90 bahtov za kg.
Z nejakého dôvodu sa v Pattayi vyskytuje pomerne zriedka.

Ovocná sezóna v Thajsku - tabuľka

Ako ušetriť peniaze na hoteli alebo apartmáne na dovolenke?

Hľadám na stránke Rumguru. Obsahuje úplne všetky zľavy na hotely a apartmány z 30 rezervačných systémov vrátane rezervácie. Často nájdem veľmi ziskové možnosti, ukázalo sa, že ušetrím od 30 do 80%

Ako ušetriť na poistení?

Potrebujete poistenie v zahraničí. Akékoľvek vstupné je veľmi drahé a jediný spôsob, ako nevyplatiť z vrecka, je vybrať si poistenie vopred. Už mnoho rokov vyrábame na stránke, ktorá dáva najlepšie ceny za poistenie a výber spolu s registráciou zaberie len pár minút.

Aby sa nemaľovalo, keď má thajské ovocie obdobie zberu, hlavne, že ich je veľa a človek si všetko nezapamätá, je tu taká platňa, ktorej potlač ľahko zistíte, prečo zrazu stojí mango 250 bahtov za kg)))

Krajiny juhovýchodnej Ázie sú jednoducho rajom pre milovníkov tropického ovocia. Dračie ovocie, mangostana, tomarillo, durian, hadie ovocie a mnohé ďalšie exotické názvy tu prestávajú udivovať a stávajú sa normou.

V Rusku je vo veľkých supermarketoch určite veľa týchto plodov, len po prvé, ich ceny sa môžu rádovo líšiť a po druhé, aby sa pekne objavili na regáloch, sú dosť plnené. s chemikáliami alebo odoslané nezrelé, čo nemôže ovplyvniť chuť a užitočné vlastnosti.

Ale v juhovýchodnej Ázii, doma, veľa z týchto plodov stojí cent - napríklad zrelé a šťavnaté mango v sezóne sa dá kúpiť za 5 rubľov a veľká (3 kg) sladká papája za 30 rubľov. Pokiaľ ide o obvyklé jablká a hrušky, tu sú naopak jedným z najdrahších druhov ovocia. Navyše tu nie sú takmer žiadne bobule, s výnimkou jahôd, čo nás občas poteší.

Už šiesty mesiac žijeme na Bali a každý deň si vychutnávame rôzne ovocné príchute. Je tu niekoľko desiatok tropického ovocia, a ak si uvedomíte, že každé z nich má spravidla niekoľko odrôd a chuť každej odrody je jedinečná a nenapodobiteľná, je jasné, ako sa tu žije milovníkom ovocia.

Rovnaké ovocie, ktoré sme vyskúšali v Mexiku, Indii, Srí Lanke, Malajzii a Indonézii sa často líšia nielen chuťou, ale aj názvom a tvarom. Oči na trhu či v obchode sa rozbehnú, je ťažké vybrať si konkrétne ovocie, a tak kupujeme obrovské krabice, ktoré sa len ťažko zmestia na bicykel.

Zámerne nepíšeme o cenách, keďže sú všade iné, v závislosti od krajiny, sezónnosti, rozmanitosti a schopnosti zjednávať. Začíname teda naše zoznamovanie sa s tropickou exotikou.
Ovocie hada (ovocie hada), Balijci ho volajú salak

Plody sú okrúhle alebo hruškovité, na vrchu sa zužujú do klinu, pokryté šupinatou hnedou šupkou pripomínajúcou hadiu kožu, z čoho pochádza aj názov plodu.

Šupka je tenká a ľahko sa odstráni, stačí ju narezať alebo natrhnúť na okraji a potom odstrániť ako škrupinu vajíčka. Dužina je bielej alebo béžovej farby a pozostáva prevažne z troch segmentov. Ak je ovocie nedozreté, tak pre vysoký obsah tanínu pletie ústa, takto sme to prvýkrát vyskúšali v Malajzii na jar - nechutilo nám to a bezpečne sme na to zabudli.

Tu na Bali sa salak ako jedno z najbežnejších druhov ovocia rýchlo udomácnil, vyskúšali sme ho znova a dalo by sa povedať, že sme si ho zamilovali.

Na Bali sú bežné 2 odrody. Jeden, podlhovastejší, pozostáva z 3 rovnakých segmentov, má príjemnú osviežujúcu sladkú chuť, pripomínajúcu ananás a banán s jemnou orieškovou príchuťou. Druhý, viac zaoblený, s dvoma veľkými segmentmi a tretím s malými kôstkami, chutí podobne ako egreše a ananás. Obe odrody sú celkom zaujímavé, kupujeme rôzne s rovnakým úspechom.

Salak obsahuje tanín, ktorý odvádza škodlivé látky z tela, má sťahujúce, hemostatické a protihnačkové vlastnosti.

Na severe Bali v lesoch sme nejako našli divého sleďa. Na rozdiel od záhradnej je jej šupka pichľavá v malých ihličkách, nie dlhších ako 1 mm, a samotné plody sú menšie. Chutia sladko, no šúpanie kvôli tŕňom nie je veľmi príjemné, tak sme nimi nakŕmili opice, ktorým tŕne neprekážali a s upratovaním si poradili rovnako rýchlo ako s banánmi.
tamarillo (tamarillo)

Plody tamarillo sú vajcovitého tvaru, dlhé asi 5 cm, lesklá šupka je tvrdá a horká, nejedlá, dužina má sladkokyslú, paradajkovo-ríbezľovú chuť, takmer bez arómy. Farba kože môže byť oranžovo-červená, žltá alebo fialovo-červená.

Farba dužiny je zvyčajne zlato-ružová, semená sú tenké a okrúhle, čierne, jedlé. Plody pripomínajú dlhoplodé paradajky, preto ho nazývali paradajkový strom. Tomarillo je možné rozrezať na 2 polovice a dužinu jednoducho vytlačiť do úst alebo ju ošúpať nožom a držať chvost - dostanete taký kvet

Tamarillo obsahuje veľké množstvo vitamíny A, B6, C a E, ako aj stopové prvky – železo, draslík, horčík, fosfor a vápnik. Ovocie bude užitočné pre tých, ktorí trpia migrénami.

Toto ovocie sme si zamilovali pre bobuľovo-ríbezľovú chuť - bobúľ je na Bali veľmi málo, väčšinou všetko z dovozu (s výnimkou jahôd).

Tamarillo je vynikajúca omáčka, keď sa k nej pridá citrónová šťava, zázvor a med. Omáčka je vhodná ako k pikantným jedlám, tak aj k dezertom.
mango

Z množstva tropického ovocia je mango stále jedným z našich obľúbených – zdá sa, že ho môžete jesť koľko len chcete a nikdy vás neomrzí. V Rusku sme ich niekedy kúpili v obchode a koncept rôznych odrôd pre nás neexistoval - sú tam len mango a to je všetko, aké bolo naše prekvapenie, že ich je niekoľko desiatok druhov.

India zožne asi 13,5 milióna ton manga ročne (len si premyslite číslo!) a je tak hlavným producentom (najznámejšou odrodou je mangifera indica 'Alphonso'), Čína je na druhom mieste z hľadiska produktivity (niečo cez 4 miliónov ton), na treťom - Thajsko (2,5 milióna ton), Indonézia 2,1 milióna ton.

Zrelé plody rôznych odrôd chutia veľmi odlišne, najčastejšie sú sladké a majú príjemnú vôňu rôznych odtieňov od medu až po zázvor.

Po príchode do Indie začiatkom novembra sme boli veľmi prekvapení, že sme nenašli mango v predaji - ukázalo sa, že sezóna začína v apríli. Odleteli sme koncom marca a doslova za posledný týždeň sa objavila prvá úroda v predaji - boli to malé červené mangá, veľmi voňavé a sladké, niekoľko dní sme sa od nich nevedeli odtrhnúť.

Veľmi sa nám páčila rôznorodosť manga v Malajzii – od thajskej svetložltej, s béžovou dužinou vo vnútri, až po zelené hrubokožené, nezrelého vzhľadu, ale s jasnooranžovou, sladkou dužinou.

Ale popravde, manga sa na Bali prejedáme. V máji a júni nebol výber príliš veľký, ale v auguste, septembri a najmä v októbri nás rozmanitosť odrôd a cien neprestáva potešiť. Našou obľúbenou odrodou je Harumanis, zelené mango s oranžovou, sladkou, medovo sfarbenou dužinou.

Mango má veľa vitamínov a fruktózy a málo kyselín. Vitamín A priaznivo pôsobí na orgány zraku, pomáha pri „nočnej slepote“ a iných očných ochoreniach. Pravidelná konzumácia manga zlepšuje imunitu a chráni pred prechladnutím. Zelené mango je tiež bohaté na vitamín C.

Plody manga sa často používajú v domácom liečiteľstve, napríklad v Indii sa mango používa na zastavenie krvácania, na posilnenie srdcového svalu a tiež na zlepšenie funkcie mozgu.
Jackfruit (jackfruit)

Každý, kto vidí jackfruit prvýkrát, je veľmi prekvapený a je tu niečo - toto je najväčšie ovocie na svete, ktoré rastie na strome. Dĺžka plodu je 20-90 cm, priemer je do 20 cm a plody vážia do 35 kg (na fotografii je pre porovnanie vedľa nej mandarínka). Hrubá šupka je pokrytá početnými kužeľovitými výbežkami-tŕňmi. Mladé plody sú zelené, po dozretí sa stávajú zelenožlté alebo hnedožlté.

Ak ovocie opadlo a nie je zrelé, konzumuje sa ako zelenina, v Indii sme opakovane vyskúšali jackfruit curry. Čerstvý ale prvýkrát ochutnali na Srí Lanke koncom apríla, tam sa sezóna ešte len začala.

Zrelý plod nájdete od mája do septembra, po poklepaní vydáva dutý zvuk (nezrelý plod je hluchý). Vo vnútri je ovocie rozdelené na veľké laloky, ktoré obsahujú sladkú žltú dužinu, pozostávajúcu zo šťavnatých, klzkých vlákien. Každý lalok obsahuje podlhovasté semeno dlhé 2-4 cm, v jednom plode môže byť až 500 semien

Kôra a semienka zrelého ovocia majú nepríjemný hnilobný zápach, dužina príjemne vonia, má niečo spoločné s banánom a ananásom, no chuť je predsa špecifická, pre amatéra nám veľmi chutila.

Všetky časti rastliny, vrátane šupky, obsahujú lepkavý latex, preto sa odporúča plody pomasťovať slnečnicovým olejom alebo nosiť gumené rukavice.Ovocie je možné skladovať v chladničke 1-2 mesiace. V supermarketoch a na trhoch sa jackfruit predáva hlavne v nasekanej forme, pretože celé ovocie po prvé odstrašuje svojimi tŕňmi a po druhé, nie každý je pripravený zvládnuť takého obra.

Vďaka svojej hmotnosti nie je nezvyčajné, že jackfruit spadne zo stromu a zlomí sa. Vďaka silnému zápachu ho ľahko nájdu zvieratá, ktoré nosia semená po celom lese, čo prispieva k jeho aktívnemu šíreniu.

Plody Jackfruit sú veľmi výživné, obsahujú okolo 40% sacharidov. Najmä z tohto dôvodu a tiež kvôli lacnosti a univerzálnej dostupnosti sa jackfruit v Indii nazýva „chlieb pre chudobných“ alebo chlebovník. Semená sú tiež výživné – obsahujú 38 % sacharidov, pražia sa a jedia ako gaštany. Chutia trochu suché, ale hodia sa do šalátov.
Dračie ovocie alebo dračie ovocie (dračie ovocie), alias pitahaya alebo pitahaya

Patrí do čeľade kaktusovitých. Vďaka svojmu zaujímavému a neobvyklému tvaru, ako aj jasne ružovej farbe, ovocie nemôže zostať bez povšimnutia. Plody majú bielu alebo červenú (v závislosti od odrody), krémovú dužinu a jemnú, mierne vnímateľnú vôňu. Dužina sa konzumuje surová, chuť je sladká. Je vhodné jesť, nakrájať na 2 polovice, dužinu vybrať lyžičkou. Niekomu sa dračie ovocie môže zdať nevýrazné a málo chutné, no ak ho správne ochutnáte, ovocie si určite obľúbite (ako napríklad syr Mozzarella, ktorý tiež nemá príliš výraznú chuť).

Ovocie rastie na kaktusoch a kvitne len v noci. Kvety sú tiež jedlé a dajú sa z nich pripraviť aj čaj. Ovocie je nízkokalorické, pomáha pri bolestiach žalúdka a priaznivo pôsobí na kvalitu zraku.
Rambutan (rambutan)

Plody sú okrúhle alebo oválne, veľké 3-6 cm, rastú v strapcoch do 30 kusov, niekedy sa predávajú priamo na konári. Keď plody dozrievajú, menia farbu zo zelenej na žltooranžovú a potom na červenú. Ak chcete získať čo najväčší pôžitok, vyberte ovocie, ktoré má jasne červenú farbu. Šťavnaté biele plody sú pokryté hustou šupkou, posiate zakrivenými, tvrdými žltohnedými chĺpkami, dlhými 1-2 cm.Dužina je želatínová, biela, veľmi voňavá a má príjemnú sladkokyslú chuť. Vo vnútri je nejedlé oválne semienko, dlhé až 1,5 cm.Surové semienka sú jedovaté, ale ak sa vyprážajú, dajú sa zjesť.

Olej zo semien sa používa pri výrobe mydiel a sviečok. Rambutany obsahujú sacharidy, bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, kyselinu nikotínovú a vitamín C.

Plody sa konzumujú väčšinou čerstvé, niekedy zavárané s cukrom. Navyše v Malajzii sa toto konzervované ovocie predáva na každom rohu ako občerstvenie a vyrábajú sa z nich aj osviežujúce nápoje.

Prvýkrát sme sa s rambutanmi zoznámili v ich domovine – v Malajzii. Z malajčiny sa rambutan prekladá ako „chlpatý“.

Plody sú veľmi ľahké, takže 1 kilogram ich môže obsahovať niekoľko desiatok. Mimochodom, po banánoch, na ktoré sme sa v Indii pekne chytili (nielen kvôli chuti, ale aj kvôli hygienickej bezpečnosti), je toto ovocie číslo 2, ktoré môžete ľahko a bezpečne jesť aj počas cestovania. Kopa rambutanov sa dá kúpiť na trhu alebo pri ceste a hneď zjesť, čo sa nedá urobiť s tou istou papája alebo mangom, nehovoriac o ovocí, ktoré sa konzumuje aj so šupkou.

Šupku stačí roztrhnúť v strede a odstrániť vrchnú polovicu (chĺpky nie sú vôbec pichľavé), potom poslať dužinu do úst a ostať v ruke s druhou polovicou šupky - ani ne treba si umyť ruky.

V Malajzii sme dostali práve v sezóne rambutanov (máj) a cena za 1 kg bola rovnaká ako za 1 kg manga (asi 1 dolár), ale na Bali sa ukázali byť 3-krát drahšie, aj keď v októbri už zlacneli na 1,5 dolára.
Mangostan (mangostin), tiež známy ako mangostan, mangostan, garcinia, mangkut

Plody sú okrúhle, s priemerom 4 – 8 cm, pokryté hrubou (1 cm) gaštanovofialovou nejedlou šupkou, pod ktorou je 5 – 8 segmentov bielej, veľmi šťavnatej dužiny s veľkými semenami vo vnútri každého segmentu. Mangostany sme stretli na Srí Lanke - keď sme ich prvýkrát uvideli, mysleli sme si, že je tu nejaký zvláštny tomel.

Nechystali sme sa ich kúpiť, ale predajca nás na poslednú chvíľu zastavil, ukázal šikovný trik, ktorý toto ovocie v sekunde otvoril. Keď sme videli šťavnatú dužinu, neodolali sme túžbe a vyskúšali sme ju a potom sme ju samozrejme kúpili. Chuť ovocia je veľmi príjemná, krémovo-sladká a jemne kyslá.

V horúcom počasí je to skvelé ovocie na uhasenie smädu.
Melodi (melodi), alias pepino, melónová hruška alebo sladká uhorka

Plody sú rozmanité, líšia sa veľkosťou, tvarom, farbou a chuťou. Niektoré majú exotickú farbu – žiarivo žltú, iné fialovú, ktorá pripomína baklažán. Dužina zrelého ovocia je svetložltá alebo úplne bezfarebná. Melódia chutí ako zmes hrušky a uhorky s príchuťou melónu. Môže sa pridávať do sladkých dezertov a šalátov (v závislosti od odrody). Tu na Bali ho radi pridávame do šalátov – ovocie stojí približne rovnako ako uhorky a chuť je jemnejšia a zaujímavejšia.

Odtiene chuti, mimochodom, sú rôzne - od sladkých a kyslých až po sladké. Samotná melódia je veľmi šťavnatá, tvorí ju 92% vody, takže je skvelá na uhasenie smädu. Kyslosť plodu dodáva vitamín C, ovocie je tiež bohaté na železo, keratín a veľké množstvo vitamínov A, B1, B2 a PP.
Longan (longan) alebo dračie oko

Prvé meno pochádza z názvu vietnamskej provincie Longan. A druhá zo štruktúry ovocia - ak zlomíte „bobule“ na polovicu, objaví sa čierna kosť, ktorá na pozadí priehľadnej béžovej dužiny pripomína oko Longana, rastie v zhlukoch na vždyzelených stromoch, ktorých výška môže dosiahnuť dvadsať metrov. Z každého stromu sa počas leta urodí viac ako 200 kg plodov.

Navonok sú plody podobné orechom, ľahko sa čistia. Farba nejedlého vonkajšieho obalu plodu je škvrnitá žltkastá. Lognan má tendenciu dozrieť po odstránení zo stromu. Pod šupkou sa skrýva priehľadná šťavnatá dužina - sladká a veľmi voňavá s pižmovou príchuťou. Pod dužinou je jedna veľká kosť.

Longan je pomerne bohatý na vitamíny, obsahuje veľa vitamínu C, B1, B2 a B3, ako aj mikro a makro prvky ako fosfor, horčík, draslík, vápnik, meď, železo, zinok, mangán a okrem toho, veľa biokyselín užitočných pre pokožku. S takou bohatosťou má ovocie nízky obsah kalórií. Longan sa môže jesť čerstvý alebo ako občerstvenie s horúcimi a korenistými jedlami, nápoj z neho dokonale uhasí smäd a zlepšuje chuť do jedla

Ovocie sme prvýkrát vyskúšali na Bali - akosi pri prechádzke po trhu s balijským kamarátom Budim sme sa ho opýtali na jeho obľúbené ovocie a on nás bez meškania upozornil na toto dosť nenápadné ovocie. Budi pochádza z Jávy a longan je tam veľmi populárny.

Prvýkrát sa nám to veľmi nepáčilo, vôňa nebola taká výrazná, ako sa očakávalo. Rozhodli sme sa, že sme ho jednoducho neochutnali a po pár dňoch sme ho kúpili znova - tentoraz sa longan ukázal ako veľmi chutný a šťavnatý.

Na pozadí iného exotického, chutnejšie vyzerajúceho ovocia navonok určite stráca, ale paleta užitočných komponentov v ňom obsiahnutých a osviežujúca chuť vás nútia nakupovať znova a znova.

Longan sa používa v čínskej tradičnej medicíne ako tonikum na slabosť, únavu, tachykardiu, závraty a zhoršené videnie. Dužina ovocia sa tiež používa na liečbu gastrointestinálnych porúch, zníženie telesnej teploty počas horúčky, upokojenie bezdôvodného vzrušenia, normalizáciu spánku a zlepšenie pamäti a sústredenia.
Kepundung (kepundung) alebo ázijský egreš

Vzhľadovo je veľmi podobný Longanu, no chuť je úplne iná. Šupka je hustá, ale ľahko sa odlupuje. Plody vo vnútri sú bielo-ružové, majú viskóznu rôsolovitú štruktúru, je tam kôstka, ktorá sa ťažko oddeľuje od dužiny – to je jeden z dôvodov, prečo sa kepundung ľahšie používa na výrobu sirupov a omáčok, než aby sa konzumoval čerstvý. Chuť ovocia je veľmi príjemná, sladkokyslá, osviežujúca s ľahkou jemnou vôňou. Kepundung je známym zdrojom vitamínu C v Ázii, vďaka čomu je užitočný pri liečbe problémov s hrdlom a dýchacími cestami.

Ovocie je považované za posvätné indickými a tibetskými liečiteľmi, ktorí sušené ovocie používajú na liečbu širokej škály problémov, ako sú poruchy trávenia, horúčka, problémy s pečeňou a anémia. Kepundung je dobrý na prevenciu a liečbu stresu, horúčky, artritídy.
Tamarind (tamarind) alebo indický dátum, je to asam, asem, sampalok

Je to vlastne strukovina, no predáva sa v sekcii ovocie a pre jej sladkú chuť ju mnohí skutočne považujú za ovocie. Pod škrupinou je ukrytý plod – hnedá fazuľka v tvare struku, podobná, pardon, ako „hovno“, pozostávajúca z mäkkej dužiny a množstva hustých semien.

Dužinu možno konzumovať čerstvú ako ovocie alebo ako sladkosť do čaju. Je tiež široko používaný ako korenie v ázijskej a latinskoamerickej kuchyni.

Dužina zelených plodov je kyslá a používa sa pri príprave pikantných jedál, ale zrelé plody sú sladšie, s ovocnou chuťou, vyrábajú sa z nich dezerty, nápoje, pochutiny.

V Latinskej Amerike, najmä v Mexiku, je toto ovocie veľmi obľúbené a využíva sa na všetky možné spôsoby. Práve v Mexiku sme sa prvýkrát zoznámili s jeho chuťou – vyskúšali sme sladkosti Tamarindo – tvrdé cukríky so semiačkami, s charakteristickou vôňou a chuťou.

Nemali sme radi sladkosti, ale tu, na Bali, sme si kúpili čerstvý tamarind, ani sme netušili, že sme ho už vyskúšali - tentoraz nám chutil.

Vďaka svojim liečivým vlastnostiam sa dužina, listy a kôra používajú v medicíne. Na Filipínach sa listy tradične používajú na prípravu bylinného čaju na zmiernenie horúčky z malárie. A v Indii, v ajurvéde - na liečbu chorôb tráviaceho traktu. Tamarind obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ako aj vitamíny A a E. Chráni pred nachladnutím a srdcovými chorobami.

Tamarínd je oficiálny strom Santa Clary na Kube a je zobrazený v erbe mesta.
papája (papája)

Sladké šťavnaté kúsky papáje sa rozplývajú v ústach. Ovocie je výnimočne výživné a čo je najzaujímavejšie, papája nie je vôbec nudná, radi ju jeme veľmi často v Indii a na Srí Lanke a na Bali je to naše tradičné raňajkové jedlo už šiesty mesiac. V Indii a na Bali je papája veľmi sladká, máme radi najmä odrodu California, no v Thajsku, ako hovoria naši priatelia, je vodnatejšia. V Mexiku sme si ho obľúbili len v kombinácii s jogurtom alebo medom – tam je zvykom ho jesť trochu nedozretý a dokonca aj so soľou a čili papričkami.

Papája je cenným zdrojom betakaroténu, tretina stredne veľkého plodu uspokojí dennú potrebu dospelého človeka na vitamín C, dodá aj potrebné množstvo vápnika a železa.

Plody papáje sa nielen vzhľadom, ale aj chemickým zložením približujú melónu, obsahujú glukózu a fruktózu, organické kyseliny, bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály, preto sa papáje niekedy hovorí aj „melónový strom“.

Hovorí sa, že pri opekaní na ohni voňajú plody papáje ako čerstvý chlieb, čo dalo tejto rastline ďalšie zaujímavé meno – „chlebovník“.

Zelená papája má antikoncepčné a abortívne vlastnosti - ázijské ženy, ktoré chcú ukončiť tehotenstvo, jedli nezrelé ovocie vo veľkých množstvách.

V tropických krajinách sa papája šťava používa pri ochoreniach chrbtice, keďže obsahuje enzým, ktorý regeneruje spojivové tkanivo medzistavcových platničiek. Možno práve pre časté používanie papáje sú Aziati menej náchylní na choroby pohybového aparátu, a to aj napriek tradícii nosenia ťažkých vecí na hlave.
Kokos (kokos, kokos)

Aj keď sú často označované ako „kokosové orechy“, v skutočnosti to nie sú orechy, ale kôstkovice – kôstkové ovocie (ako broskyne). Hmotnosť kokosového orecha je 1,5-2,5 kg, jeho vonkajšia škrupina je zelená, hnedá alebo žltá, v závislosti od odrody, prešpikovaná vláknami a vnútorná, tvrdá škrupina je práve tá „škrupina“, ktorú mnohí zvyknú vidieť v obchode. police. V mladom kokose je tekutina (kokosová voda) číra a chutná, práve tieto kokosy sa kupujú ako nápoj. Postupne, keď sa vo vnútri objavia kvapôčky oleja, vylučované kôrou, kvapalina sa zmení na mliečnu emulziu, potom zhustne a stvrdne a stuhne na stenách škrupiny.

V Mexiku sme väčšinou kupovali už tvrdé, nakrájané kokosy. Keď sa jedia s čokoládou, veľmi pripomínajú tyčinky Bounty.

Kokosovú vodu však prvýkrát ochutnali v Indii. Tam sa mladé kokosy predávajú na každom rohu a sú veľmi lacné (0,3 USD oproti 1-1,5 USD na Bali). Nepredávajú sa v stánkoch s ovocím, ale často len z vozíka. Niekedy priamo pod stromom na zemi leží hora čerstvých kokosových orechov a rozštiepených kostí. Predajcovia šikovne, v 2-3 krokoch, odrežte hornú časť a vložte tubu - nápoj je pripravený

Mladý kokos obsahuje asi 2 šálky „kokosového mlieka“. Keď je prírodná nádoba prázdna, môžete ju požiadať, aby ste ju rozdelili na 2 časti a lyžičkou, ktorú tam vyrobil predajca z jedného rezu pozdĺž vonkajšej vrstvy, vyškrabte dužinu - priesvitnú kašičku želé.

Na Bali je veľa rôznych odrôd mladých aj tvrdých kokosových orechov, ktoré sa predávajú už olúpané, čo je veľmi výhodné.

1. miesto na svete v produkcii kokosových orechov, a to je asi 20 000 tisíc ton ovocia ročne, sú na Filipínach. Indonézia a India sú na 2. a 3. mieste.

Kokos je silné afrodiziakum, normalizuje reprodukčný systém. Mlieko a dužina kokosu dobre obnovujú silu a zlepšujú zrak.

Kokosový olej je všeobecne všestranný produkt, používa sa pri varení, na lekárske a kozmetické účely.

Posilňuje a vyživuje vlasy, ako aj zvlhčuje a zjemňuje pokožku, vyhladzuje vrásky; zlepšuje fungovanie tráviaceho systému a pečene; normalizovať funkciu štítnej žľazy; uvoľňuje svaly a pomáha pri problémoch s kĺbmi; zvyšuje imunitu a odolnosť voči rôznym infekciám, znižuje adaptabilitu baktérií na antibiotiká.

Buničina normalizuje hladinu cholesterolu v krvi; pomáha pri prechladnutí, hnačke a ochoreniach žlčníka; má antimikrobiálny, antivírusový účinok na hojenie rán; znižuje riziko aterosklerózy a iných ochorení kardiovaskulárneho systému, ako aj rakoviny a degeneračných procesov. Tvrdé kokosové orechy obsahujú vitamíny B a vitamíny C a E, ako aj rôzne minerálne soli.

Vo všeobecnosti nie ovocie, ale celá prírodná lekáreň.
Ananás (ananás, ananás)

Najväčšie ananásové plantáže sú sústredené na Havajských ostrovoch, čo je asi 30 % svetovej produkcie. Vedeli ste, že ananásy rastú na kríkoch, nie na stromoch? Prvýkrát, ako rastú, sme na Srí Lanke a boli sme veľmi prekvapení.Ananás patrí spolu s banánmi medzi najobľúbenejšie ovocie v Ázii, nachádzajú sa v každej krajine – rôznych odrôd a veľkostí. Jedli sme tie najchutnejšie ananásy na Srí Lanke - svetlé, sladké a šťavnaté, s bohatou arómou, jednoducho nebeské potešenie. Naši priatelia zo Srí Lanky si dokonca takéto ananásy priniesli domov do Ruska ako suveníry.

A v Indii sa nám páčil spôsob šúpania ananásov na plážach. V štátoch Kerala a Goa predajcovia nosia na hlave ovocie na predaj vo veľkých misách vrátane ananásov. Obrátia sa hore nohami, šikovne ošúpu nožom a doslova o minútu neskôr sa odovzdajú ako kornútok zmrzliny.

Ananás má nízky obsah kalórií a vysoký obsah draselných solí pomáha zbaviť sa prebytočnej tekutiny a dokonca aj niekoľkých kilogramov hmotnosti. Ananásový dezert zlepšuje trávenie tučných jedál a zlepšuje metabolizmus. Vďaka komplexu biologicky aktívnych látok ananás stimuluje trávenie a znižuje viskozitu krvi.

Ananás obsahuje vitamíny A, B a C, ako aj početné stopové prvky vrátane bromelínu, ktorý zlepšuje vstrebávanie bielkovinových látok v tele.
Mučenka (marakujya), alias mučenka jedlá, mučenka jedlá alebo fialová granadilla

Prvýkrát sme túto mučenku vyskúšali na Bali a musím povedať, že na prvý raz na nás veľmi nezapôsobila, no druhýkrát sme ju vyskúšali - marakujová je naozaj veľmi chutná a nevšedná. Farba ovocia sa v závislosti od odrody mení od svetložltej po gaštanovú, dužina podobná rôsolovi môže byť priehľadná, béžová, zelenkastá. Chuťové odtiene sú tiež celkom odlišné – od sladkokyslých až po veľmi sladké. Ešte nie sme závislí na konkrétnej odrode, skúšame rôzne. Ovocie stačí nakrájať na polovicu, potom sa môže voňavá sladká dužina jesť lyžičkou. Jedlé sú aj semienka mučenky – zdobia sa nimi torty a iné cukrovinky.

Sladkokyslá šťava z marakuje je cenená pri varení, a keďže má aj dobré tonizujúce vlastnosti, používa sa vo farmácii a kozmeteológii.

Ovocie je veľmi účinné pri zmierňovaní bolesti hlavy, svalového napätia a nespavosti.
Guava (guava) alebo guava

Plody sú zvyčajne okrúhle, oválne alebo hruškovité, s príjemnou pižmovou vôňou. Farba plodov je veľmi odlišná – žltkastobiela, žiarivo žltá, červenkastá, zelenkavobiela alebo úplne zelená, šupka je vždy veľmi tenká. Plody sú rôznej veľkosti – od veľmi malých po veľké, v závislosti od odrody. Dužina je biela, žltá, ružová alebo jasne červená, plná tvrdých semien. Počet semien sa pohybuje od 112 do 535 (a niektoré plody neobsahujú žiadne semená). Guava dáva jednu hlavnú úrodu, až 100 kg na strom - a 2-4 ďalšie oveľa menšie plodiny. Najlepšie dospelé stromy dávajú každý 200-250 kg. v roku.

Prvýkrát sme guavu vyskúšali v Indii, tam ju radšej jedia nezrelú, zelenú, prekrojenú na polovicu a posypanú korením (tejto prísady sme sa zdržali). Chuť je nezvyčajná, chutila nám, ale žalúdkom nezrelých plodov veľmi nechutili. Na Bali sme vyskúšali ďalšiu odrodu guavy a tentoraz sme jedli zrelé ovocie. Tieto plody sú veľkosťou a farbou podobné ázijským citrónom a bledoružová jemná dužina chutí ako jahody.

Guava je zásobárňou zdravia, je to jediné ovocie, ktoré obsahuje 16 vitamínov, minerálov, solí a stopových prvkov. Zaujímavý fakt: guava obsahuje 5-10 krát viac vitamínu C ako pomaranč.

Plody guavy sú široko používané nielen v potravinách (želé, džemy, omáčky, marmelády, džúsy), ale aj pri výrobe alkoholických nápojov.

Šťava z guavy má psychostimulačný účinok, v dávnych dobách sa pridávala do nápojov bojovníkov a lovcov, aby im dodala elán a silu a Kubánky kŕmili svojich milencov týmto ovocím, obsahujú afrodiziaká – látky posilňujúce „mužskú silu“ a zvyšujúce sexuálna túžba.

Guava sa používa aj ako osviežovač vzduchu - ak sa nakrájané ovocie prinesie do zadymenej miestnosti, po 10 minútach vôňa tabaku zmizne.
Žltý melón (žltý vodný melón)

Vyzerá ako obyčajný pruhovaný melón, len vo vnútri má nezvyčajnú, žiarivo žltú farbu. Takýto melón sa zrodil ako výsledok kríženia divokého melónu (ktorý je práve žltý) s obyčajným. Okrem nezvyčajného sfarbenia obsahuje tento melón v porovnaní s červeným veľmi málo semienok – niekedy sa nestretneme so semienkami vôbec.

Prvýkrát sme skúsili žltý melón v Malajzii a ukázalo sa, že nie je veľmi sladký, ale na Bali ich kupujeme často a vždy narazíme na sladké. Raz sme kúpili červenú aj žltú, aby sme porovnali chute, a tak sa ukázalo, že červená je menej sladká, dokonca sa zdala vodnatá, hoci ak ju jete oddelene od žltej, je celkom voňavá a sladká

Napriek tomu, že ide o hybrid, žltý melón, podobne ako obyčajný vodný melón, obsahuje množstvo vitamínov a je výborný na reguláciu vylučovacej sústavy.
Sapodilla (sapodilla) aka savo, aka chiku, aka akhra

Hnedozelené plody vajcovitého tvaru, veľké do 5 cm.Menšie plody vyzerajú ako malé zemiaky, väčšie ako kiwi. Šupka je mäkká a ľahko sa ošúpe nožom. Dužina je žltohnedá, šťavnatá, veľmi sladká s karamelovo-datlovou chuťou, pri dozretí plodov niekedy až jemne sladká.

Je lepšie voliť mäkké ovocie, aj keď trochu „scvrknuté“, určite bude sladšie. Prvýkrát sme toto ovocie vyskúšali v Indii a hneď sa stalo naším druhým obľúbencom (po banánoch). V Indii sa mu hovorí „chiku“, takže sme si skôr na toto pomenovanie zvykli. Na Bali je známe ako „savo“ alebo „balijské kiwi“. Ovocie jedia surové aj varené – vo forme džemov a šalátov, dusia sa aj s limetkovou šťavou a zázvorom, dávajú sa do koláčov a dokonca sa na jeho základe vyrába víno.

Chicu je bohaté na rastlinné bielkoviny, sacharidy, železo, draslík a vápnik, ako aj vitamíny A a C. Prospešné vlastnosti chicu využívajú výrobcovia kozmetiky – ovocie má antiseptické a regeneračné vlastnosti.
durian (durian)

V krajinách Juhovýchodná Ázia durian je považovaný za kráľa ovocia. Má vajcovitý alebo okrúhly tvar, v priemere asi 15-30 cm, s hmotnosťou od 1 do 8 kg. Durian je pokrytý pyramídovými tvrdými tŕňmi a trochu sa podobá na Jackfruit, mnohí turisti si ich kvôli neskúsenosti dokonca pletú.

Plodom je päťzložková tobolka, každá z 5 komôr plodu obsahuje jedno svetložlté semienko s dužinou, konzistencie pudingu a neporovnateľne „lahodnej“ vône. Vôňa zrelého ovocia je naozaj zvláštna, veľmi žieravá, sladko-hnilobná. Surová dužina zrelých durianových plodov sa považuje za pochúťku, plody sa jedia rukami, lámu ich vo švíkoch a dužinu so semenom vyberajú z komory

Jeho chuť pripomína sladkú mandľovú smotanu s prídavkom smotanového syra, cibuľovej omáčky, čerešňového sirupu a iných produktov, ktoré sa ťažko kombinujú.

Durian, ak nie je prezretý, vonia až na reze a vôňa sa objaví až po pol hodine od rozkrojenia plodov. Vôňa durianu sa niekedy popisuje ako zmes zhnitej cibule, syra a terpentínu.

Z tohto dôvodu je v mnohých krajinách juhovýchodnej Ázie zakázané nosiť durian na verejné miesta a prepravu, v mnohých hoteloch tých krajín, kde durian rastie, je dokonca plagát s preškrtnutým obrázkom ovocia, najmä sme videli veľa takýchto plagátov v Singapure, dokonca je za to pokuta.

Zloženie durianu obsahuje bohatú sadu minerálov - draslík, vápnik, horčík a zinok, ktoré sú životne dôležité pre fungovanie kardiovaskulárneho, nervového, imunitného a iného telesného systému. Odvar z listov a koreňov durianu sa používa ako antipyretikum a dužina ako anthelmintikum.

Konzumuje sa čerstvá, pridáva sa do cukroviniek, ako plnka do čokolád, zmrzliny, nápojov, vypráža sa ako príloha alebo sa mieša s ryžou.

Prvýkrát sme sa rozhodli zoznámiť sa s chuťou durianu v Malajzii vyskúšaním zmrzliny s touto príchuťou. Vôbec nám nechutilo, hoci s chuťou skutočného ovocia nemalo takmer nič spoločné - obsahovalo sójové mlieko a tucet príchutí, stabilizátorov atď.

Nestretli sme nikoho, kto by bol k tomuto ovociu ľahostajný - je buď vrúcne milovaný, alebo znechutený. Predtým sme sa vyhýbali aj rečiam o vyskúšaní durianu, no nedávno sme sa predsa len rozhodli pre tento počin. Náš verdikt je, že durian má veľmi bohatú chuť s mnohými odtieňmi, veľmi sa nám páčil, takže si ho určite kúpime aj v budúcnosti.
Karambola (karambola) alebo hviezdicové ovocie

Existujú hlavne 2 druhy: kyslé, zvyčajne zelené a sladké - žlté. Plody oboch odrôd sú veľmi šťavnaté a mierne bylinné. Kyslé odrody majú výrazný tonizujúci účinok, prvýkrát sme ich vyskúšali na Bali, tieto odrody sú ideálne do šalátov.

Sladké odrody sme spoznali už dávnejšie, ešte počas cestovania po Európe sme si ich zamilovali najmä na Kanárskych ostrovoch. Šťavnatá dužina zo všetkého najviac pripomína harmonickú kombináciu egrešov, jabĺk a uhoriek. Sladké odrody sú chutné surové, možno ich pridať aj do ovocných smoothies, alebo použiť ako jedlou ozdobu na zmrzlinu a koláče - po krájaní sú z ovocia pekné hviezdičky.

Karambola je vďaka svojej šťavnatosti ideálna na uhasenie smädu. Minerálny a vitamínový komplex ovocia je zastúpený vápnikom, fosforom, železom, sodíkom, draslíkom, betakaroténom a vitamínmi B1, B2, B5 a C. Arómu karamboly výrazne zvýrazní, ak ju mierne povaríme v sirupe do mäkka .
ázijské citróny (citrón)

Citróny sú, samozrejme, všade a možno ich pripísať tropickému ovociu, ale rozhodli sme sa o nich napísať, pretože vzhľadom sú veľmi odlišné od bežných. Ázijské citróny sú malé, okrúhle, žltozelené alebo zelené, čo im dáva podobnosť s limetkou, s ktorou si ich turisti často mýlia.

Mimochodom, citrón veľmi cool mení alebo premieňa chuť známeho ovocia. Skúste napríklad pokvapkať papája citrónovou šťavou a získate nevšednú chuť, papája sa vám bude zdať ešte sladšia.

Citróny tiež často používame na prípravu citrónovo-zázvorovo-medového čaju. Citrón obsahuje toľko vitamínu C, že ani pri krátkodobom zahriatí citrónovej šťavy na 100 °C sa obsah vitamínu C takmer nezníži, čo vám umožňuje pridávať ho do čaju bez straty jeho prospešných vlastností (hlavná vec nie je uvariť ho).

Citrónová šťava je profylaktikum proti infarktu, mŕtvici a je schopná zabiť aj niekoľko desiatok vírusov.
Chompu (chomfu), jambolan, yamboza alebo malajské jablko, nazývané aj voskové, ruže, horské alebo vodné jablko

Plody sú podlhovasté, zvončekovitého tvaru. Plod sa síce volá jablko, ale vyzerá skôr ako malá hruška 4-8 cm dlhá.Ovocie má ružovočervenú alebo tmavočervenú, niekedy červenozelenú voskovú šupku, vo vnútri bielu šťavnatú chrumkavú dužinu a 1 alebo 2 nejedlé hnedé semená, hoci sú tam plody a žiadne semeno. Dozreté ovocie má príjemnú sladkastú vôňu a samotné ovocie je dobré na uhasenie smädu. Prvýkrát sme ho skúšali na Bali - kupovali sme ho viackrát a zakaždým sú chute iné, od veľmi sladkého až po bez chuti vodnaté, zrejme sme sa ešte nenaučili určiť zrelosť ovocia.

Zrelé plody voskovky sú jedlé nielen čerstvé, ale aj dusené s klinčekmi a inými koreninami, na smotane. Nezrelé plody sú vhodné na výrobu džemov, džemov a marinád. Z tohto ovocia sa vyrába aj biele a červené víno.

Malajské jablko obsahuje bioaktívne látky, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi, preto je veľmi užitočné pre diabetikov. Aktívne sa používa aj v ľudovom liečiteľstve v mnohých tropických krajinách. Napríklad odvar z kôry stromu sa používa pri poruchách čriev, odvar z koreňa sa používa ako diuretikum a šťava z listov sa používa ako pleťová voda alebo sa s ňou kúpe. Ovocie pôsobí antimikrobiálne, používa sa na reguláciu krvného tlaku a pri liečbe prechladnutia.
Sirsak, guanabana, ostnatá annona alebo soursop

Plody sú srdcovité alebo oválne, nepravidelného tvaru, 15-20 cm dlhé a vážiace do 3 kg. Šupka je tenká a tuhá, s drobnými mäsitými tŕňmi usporiadanými do sieťoviny, farba je tmavozelená, niekedy s čiernymi fľakmi, zrelé plody jemne žltnú. Dužina je šťavnatá, vláknitá, ľahká krémová, podobná pudingu, rozdelená na segmenty, má jedinečnú vôňu pripomínajúcu ananás, chuť je sladká s miernou kyslosťou, muškátový oriešok.

Ovocie sa konzumuje čerstvé a používa sa na výrobu nápojov, dezertov, ovocných šalátov a zmrzliny. Plody sa zbierajú nezrelé, tvrdé, pretože ak sa nechajú dozrieť na strome, opadávajú a poškodzujú sa. Pri izbovej teplote dozrievajú a zmäknú. V Indonézii sa ako zelenina používa nezrelé ovocie.

Jeme ju čerstvú, prvýkrát sme ju vyskúšali na Kanárskych ostrovoch, no potom tú chuť neocenili a dlho ju nekúpili. A celkom nedávno, keď chceli exotiku a kúpili si sirsak, chutila im. Jednoducho ju nakrájame na polovicu, analogicky s pitaya, a dužinu jeme lyžičkami, ale môžete ju nakrájať na kocky a jesť vidličkou, podľa toho, čo je pre vás vhodnejšie.

Sirsak obsahuje dôležité minerály - vápnik, horčík, fosfor, železo, ako aj vitamín C a vitamíny skupiny B. Ovocie je dobré pre črevnú mikroflóru, zlepšuje funkciu pečene, normalizuje kyslosť žalúdka, odvádza z tela kyselinu močovú, preto sa odporúča napr. ľudia trpiaci takými chorobami, ako je reumatizmus, artritída a dna. V ľudovom liečiteľstve sa kôra a listy používajú ako spazmolytikum a sedatívum, používajú sa pri nespavosti, kašli, chrípke, asténii, astme a hypertenzii.
Banány

Toto je určite jedno z najobľúbenejších druhov ovocia na planéte. Pri pohľade na kopu rovnakých banánov v Lente či Auchane sa tomu až neverí, no po celom svete existuje viac ako 40 rôznych druhov. Väčšinu odrôd, súčasne v predaji, sme videli v Indii (asi tucet). Predávajú sa tam banány rôznych farieb, tvarov a veľkostí, od veľmi malých s malíčkom až po obrie pod 30 cm a samozrejme, každý z nich má svoju jedinečnú chuť.

V Indii boli pre nás banány ovocím číslo jeden. Jednak sú neskutočne chutné, najviac sme si zamilovali žlté, prstové a červené, sú veľmi sladké. Po druhé, kvôli pohodliu ich čistenia a bezpečnosti v nehygienických podmienkach. Po tretie, sú veľmi lacné - 0,3 - 0,5 $ za veľký balík s hmotnosťou 1,5 kg.

Mimochodom, červené banány sa prakticky nevyvážajú, pretože sú veľmi mäkké a jemné, pri preprave sa ľahko poškodia.

Ekvádorské banány, na ktoré sú v Rusku všetci zvyknutí, sa sladkosťou a vôňou nedajú porovnávať s ázijskými odrodami.

Banány sú podmienene rozdelené do dvoch hlavných skupín: dezertné banány, ktoré sa konzumujú surové alebo sušené, a platany, ktoré vyžadujú tepelné ošetrenie.

Buničina dezertných odrôd je veľmi sladká, obsahuje veľké množstvo cukrov, uhľohydrátov a malé množstvo bielkovín a tukov, takže sa často používajú v športovej výžive.

Platanos sú zelené plody alebo plody s červenou šupkou so škrobovou, tuhou, často nesladenou dužinou, ktoré sa pred konzumáciou vyprážajú, varia alebo dusia. Najčastejšie na trhoch a kaviarňach sa predávajú ako občerstvenie - banánové lupienky alebo banány v cestíčku.

Banány obsahujú viac vitamínu B6 ako iné ovocie, práve tento vitamín je zodpovedný za dobrú náladu a pre vysoký obsah fosforu je banán nazývaný ovocím inteligencie.

Čo sa týka hmotnosti, úroda banánov je na druhom mieste na svete, pred hroznom (tretie miesto) a za pomarančmi (prvé miesto). India pestuje najväčší počet banánov na svete.

Sušené banány – „banánové figy“ sa dajú skladovať dlho. Okrem plodov sa dajú jesť mladé výhonky rastlín, napríklad v Indii sa z nich pripravuje kari. Na Bali sme sa pokúsili uvariť kari z mladých výhonkov sami, ale zjavne sme niečo nebrali do úvahy - ukázalo sa, že má veľmi horkú chuť.

Mimochodom, banány si môžete kúpiť nezrelé a dozrejú vám doma, ale nemali by ste ich skladovať v chladničke, kde rýchlo sčernejú.

Banánové listy slúžia ako dekoratívne prvky pri obradoch budhistických a hinduistických kultúr. Používajú sa aj ako taniere na tradičné juhoázijské jedlá v Indii a na Srí Lanke.

V Kerale sme z takéhoto listu často jedli, Indovia veria, že list, na ktorom sa podáva večera, dáva jedlu zvláštnu chuť.

Zábavný fakt: Svetový rekord v jedení banánov je 81 banánov za hodinu!

Najväčšia zbierka banánov na svete, ktorá zahŕňa viac ako 470 odrôd a asi 100 druhov, sa nachádza v Hondurase.
Kakao (kakao)

Reč nie je o sušených kakaových bôboch, ale o samotnej rastline a jej plodoch. Prvýkrát sme sa s ním stretli na Bali, občas ho nájdete v obchode s ovocím alebo na kávových plantážach.

Zrelé plody sú žiarivo žlté, veľké, 15-20 cm, tvarom podobné citrónu, vybavené pozdĺžnymi ryhami, vo vnútri je veľa veľkých semien usporiadaných v niekoľkých radoch a obklopených bielou šťavnatou dužinou, ktorú môžete jesť. Viac o pestovaní, sušení a výrobe kakaového masla a kakaového prášku, z ktorých sa neskôr vyrába čokoláda, sme písali v článku “Čokoládové stromčeky alebo ako sa pestuje kakao na Bali”.
Záver

V tomto článku sme vám povedali len o tých ovocí, ktoré sme sami stihli celkom dobre spoznať a poriadne ochutnať. V Ázii je stále toľko zaujímavého ovocia, na ktoré sa len pozeráme alebo sme ho raz vyskúšali, no ešte sme nepochopili jeho chuť, že téma ovocia v tomto ešte nie je uzavretá

Aké ovocie máš rád? Alebo ste možno vyskúšali nejaké zaujímavé exotické ovocie, o ktorom sme nepísali? Podeľte sa o to v komentároch, radi si to prečítame!
: vespig.wordpress.com

Neodmysliteľnou súčasťou každého výletu je zahraničná kuchyňa, špeciálne jedlá a nevšedné ochutnávky. A ak si tento druh turistiky vyberiete ako gastronomický, tak atypické maškrty sú doslova povinnosťou. Hovoríme najmä o ovocí. Ale nie každý, kto ide niekam do teplých krajín, dobre pozná exotické tropické ovocie a ich názvy. Pokúsime sa vám predstaviť tie najzaujímavejšie dezerty zahraničného sveta.

Guava je sestra ukrajinskej hrušky

Guava je veľmi podobná našej hruške a má mierne kyslú chuť, je to tropické ovocie pochádzajúce z Mexika, Južnej Ameriky, Indie a častí juhovýchodnej Ázie. Vonkajšie to vyzerá ako 10-14 cm ovál žltozelenej farby. Plody dozrievajú na malých listnatých kríkoch.

Jesť zatuchnutú guavu je rovnako nebezpečné ako jesť iné ovocie. Minimálne vám hrozia tráviace ťažkosti. Okrem toho je nezrelá guava dosť kyslá a nepríjemná, sťahujúca chuť. Keď tieto exotické plody dosiahnu „potrebný stav“, stanú sa chutnými a celkom zdravými.

Guava sa odporúča používať v prípade intoxikácie, ako aj pri chudnutí a všetkých druhoch menších zápalových procesov gastrointestinálneho traktu. A čerstvo vylisovaná guava šťava a jej semená majú pozitívny vplyv na prácu žalúdka. Ovocie môžete jesť spolu so šupkou, no odporúčame diabetikom, aby si s tým dali pozor, pretože zvyšuje hladinu glukózy v tele.

Dračie oko - ovocie s množstvom vitamínov

Takéto exotické meno dostalo nezvyčajne vyzerajúce a mierne melónové ovocie. V bežnom živote sa dračie oko nazýva longan, ktorý rastie v Thajsku na vysokých 10-metrových stromoch. Bujné koruny stromov ukrývajú vo svojej hustote okrúhle žlté plody. Ak z nich odstránite šupku, uvidíte vo vnútri bielu dužinu. Je mimoriadne užitočný vďaka vysokému obsahu stopových prvkov. Hovoríme najmä o organických kyselinách, bielkovinách, vápniku, medi, zinku, fosfore, železe a mnohých ďalších.

Pre pôvodnú sladkastú chuť je ovocie mimoriadne obľúbené medzi domácimi aj turistami. Buď sa ošúpe a konzumuje surový alebo varený ako súčasť jedál z ryže. Podávame s dusenými cereáliami a kokosovým mliekom. Miestni remeselníci tiež vyrábajú omáčky z longanu a dokonca aj zmrzlinu. Žiadne negatívne vlastnosti ovocia neboli zaznamenané, no aj tak neodporúčame prejedať sa dračím okom.

Karambola je hviezda na vašom tanieri

Karambola je mimoriadne obľúbené a známe ovocie nielen v ázijských krajinách, ale aj na Ukrajine. Vďaka svojmu neobvyklému vzhľadu sa karambola používa ako prvok dekorácie pre jedlá vysokej kuchyne. Veľkosť plodu je veľké husacie vajce, farba je žltá a v kontexte karamboly pripomína hviezdičku.

Môžete jesť dužinu aj šupku. Toto ovocie je užitočné ako surové, tak aj vyprážané. Môže chutiť jemne kyslo aj sladko. Turisti sa nevedia zhodnúť na tom, ako karambola chutí, ako vyzerá. Niekomu pripomína slivku, niekomu hrozno, niekomu jablko. Ale všetci svorne hovoria, že ovocie je mimoriadne chutné. Ovocie obsahuje sodík, železo, vápnik, fosfor, vitamíny skupiny B a C. Karambola sa podáva buď surová alebo vyprážaná, môže sa tiež variť v sladkom sirupe.

Baklažán alebo mangostan?

Toto ovocie má viacero názvov – mangkut, garcinia, mangostan a samozrejme mangostan. Rastie v južnej Ázii, vo Vietname, Thajsku, Indii. Toto bobule vyzerá ako zaoblený fialovo-bordový baklažán. Váži až 200 gramov a na reze vyzerá ako biele mäso. Vnútorná časť plodu je mäkká, rozplývavá a podobná zefiru. Chuťovo veľmi sladká, mangostana je ovocie, ktoré slúži ako základ rôznych džemov, dezertov, nektárov, sirupov a štiav. Popularita ovocia je tiež založená na všestrannosti chutí - kulinárski experti zaznamenávajú ozveny broskyne, ananásu a liči v garcinii.

Obľúbená je aj kôra, ktorá sa využíva v tradičnej medicíne. Dôrazne ale neodporúčame jesť ovocie počas tehotenstva a dojčenia. A tiež pri ochoreniach tráviaceho traktu, obličiek a pečene.

Cukrové jablko noina

Iný názov pre ovocie je cukrové jablko, ktoré je naozaj veľmi sladké. Chuťou však pripomína skôr neskorú marhuľu, čo však túto maškrtu nerobí menej obľúbenou a chutnou. Noina rastie v tropickom pásme a používa sa od koreňov až po plody. Odvary a tinktúry z listov, koreňov a kôry pomáhajú pri horúčke a dokonca aj pri úplavici.

Pri výbere noiny na trhu buďte opatrní, dôležité je kupovať presne zrelé ovocie, inak vám hrozí otrava. Noina by mala byť nazelenalá, ťažká na dotyk a jemná na dotyk. A, samozrejme, ovocie by malo veľmi dobre a chutne voňať. Pri konzumácii ovocia nejedzte semená - sú užitočné iba v oblasti kozmetológie a výlučne vo forme oleja.

Túto ostnatú šišku možno na konári nebadať, no u ázijských labužníkov je veľmi obľúbená. Iný názov pre túto tropickú pochúťku je soursop. Má sladkú a kyslú chuť a obsahuje veľa užitočných prvkov. Výskumníci masívne tvrdia, že sirsak je schopný liečiť rakovinu. V čínskej medicíne sa prášky zo sušeného ovocia pridávajú do liekov a tabliet.

Európski vedci v priebehu výskumu zistili, že plod skutočne zastavuje šírenie choroby a znižuje aktivitu rakovinových buniek. Sirsak nemôže plne nahradiť chemoterapiu, ale môže pomôcť predchádzať chorobe. Ale napriek príjemnej chuti a užitočným vlastnostiam to s ochutnávaním nepreháňajte. Prebytok ovocia môže viesť k intoxikácii a dokonca k halucináciám.

čokoládový chicu

Ovocie Chiku má druhé meno - sepodilla. Vyzerá to ako béžové alebo hnedasté gule, vo vnútri - oranžová buničina a veľké čierne podlhovasté kosti. Chica sa konzumuje surová, oddelená od horkej šupky a tvrdých semien. Ovocie má karamelovú príchuť a niektoré odrody majú príchuť kávy a čokolády.

Textúra chiku je mäkká a mala by byť dosť veľká. Pred použitím sa sepodilla odporúča ochladiť, nakrájať na polovicu alebo na plátky. Dužinu možno jesť lyžičkou, alebo len odhryznúť šupku ako melón či melón.

Pitahaya - dračie ovocie

Neobvyklé, krásne, svetlé, nazývané srdce draka, ovocie je verejnosti všeobecne známe. Málokto však vie, ako chutí. Pitahaya vyzerá inak v závislosti od odrody. Biela má ružovú šupku a bielu dužinu, červená má ružovú šupku a červenú dužinu, žltá má žltú šupku a bielu dužinu. Všetky sú obľúbené svojou vlastnou cestou a nezvyčajné v chuti, ako aj mimoriadne užitočné. Najmä vďaka vysokému obsahu vlákniny a antioxidantov. Pitahaya sa odporúča aj diabetikom, pretože ovocie znižuje hladinu cukru v krvi.

Z ovocia sa pripravujú dezerty a šťavy, dužina sa pridáva do šalátov a ľahkých jedál. Môže sa jesť surový tak, že ho prekrojíte na polovicu a dužinu zjete lyžičkou. Šupka je krásna, ale nie jedlá. Ako dekorácia sa často používajú "misky" z ovocných šupiek.

Z vedľajších účinkov sa pozoruje iba alergická reakcia, ako aj poruchy trávenia pri prejedaní.

exotické ovocie liči

Ide o čínsku slivku, ktorá rastie v zhlukoch a má ružovo-červenkastú farbu. Plody sú pokryté šupkou s konvexnými pupienkami, vnútri - mäkkou svetlou buničinou a malou kosťou. Chuť liči je podobná hroznu, textúrou - stuženému želé.

Tieto plody môžete jesť, sú chutné a nezabudnuteľné. Pri výbere slivky nezabudnite cítiť samotné bobule, nemali by byť príliš mäkké alebo tmavé. Ak má liči gaštanovú farbu, znamená to, že je už dlho v predaji a už nie je obzvlášť čerstvé. Prípadne môžete vyskúšať sušené liči. Vyrábajú sa z neho sirupy, zroluje sa želé a dokonca sa pridáva do zmrzliny.

Množstvo draslíka, horčíka a vitamínov skupiny C pomáha posilňovať kardiovaskulárny systém. A tiež čínski lekári odporúčajú liči pre tých, ktorí trpia vysokou hladinou cholesterolu.

Uhorkový melón kiwano

Rohatý melón zaberá jeden z popredných stupňov v zozname najkrajších tropických plodov. Žltozelená ostnatá šupka, rovnako ako zelená dužina, textúrou podobná citrusovým plodom. Toto ovocie si určite zaslúži miesto ako na vašom tanieri, tak aj na instagramovom feede.

Ďalším variantom názvu kivano je rohatá alebo antilská uhorka. Rastie na Novom Zélande, v strednej Afrike a Kalifornii. Na dochutenie má melón uhorkovo-banánovo-melónovú príchuť, s jemnou príchuťou kiwi. Súhlasíte, toto je určite nezabudnuteľná kombinácia!

Nepreháňajte to s ochutnávaním a zároveň pamätajte, že v rozumných medziach melón obohacuje telo o vitamíny B a C. Rozrežte ho na polovicu a dužinu zjedzte rovno so semiačkami.

Zrelý čierny sapot

Na pohľad nezvyčajné, no chuťovo originálne, ovocie je mimoriadne obľúbené v Strednej Amerike a Mexiku. Veľkosť zrelého ovocia dosahuje v priemere desať centimetrov. Vnútri - lepkavá, mierne viskózna buničina, ako aj niekoľko veľkých semien. Hlavnou črtou Sapoty je čokoládová chuť. Naozaj čokoládové!

Kôra plodov má zelenú farbu, zatiaľ čo vo vnútri je dužina čiernohnedá. Toto ovocie je bohaté na vitamín C a vápnik a je veľmi vhodné aj pre tých, ktorí držia diétu, keďže obsahuje takmer nulový obsah tuku.

ostnaté hadie ovocie

Ďalšie čierne a zvláštne ovocie, ktoré sa chráni pred nechcenými rukami. Ovocie je totiž vo vnútri chutné a mäkké, zvonku je pokryté hadou kožou – pichľavou hnedo-čiernou šupkou. To je presne to, čo je, nezvyčajné sleď alebo hadie ovocie.

Pri šúpaní ovocia buďte opatrní. Na malých mierkach je možné sa porezať. Ale samotná dužina obsahuje vápnik, fosfor, železo a betakarotén.
Ale nejedzte príliš veľa sleďov, napriek príjemnej chuti ananásu, ak sa prejedáte, môže to spôsobiť alergickú reakciu a otravu.

Ovocie stromu Jaboticaba

Toto ovocie rastie priamo na strome, dokonca aj na kôre. Jeho hlavným biotopom je Brazília. Práve tu sa ovocie používa ako prísada do dezertov, ale aj suroviny do likérov a vína. Jaboticaba tiež pomáha pri astme, úplavici a poruchách.

Zvláštnosťou týchto čiernych plodov je, že sa dostatočne rýchlo kazia. Plody musíte zjesť do dvoch až troch dní po odtrhnutí. Preto v obchodoch a reštauráciách v Brazílii nájdete hlavne džemy, zaváraniny a sirupy z jamoticaby.

čokoládová liana

Toto je skutočne bezodpadové ovocie, ktoré sa využíva naplno. Čokoládová liana alebo vedeckejší názov akebia sa jedia doslova všetky. Ovocie v tvare hrušky sa rozreže na polovicu alebo sa urobí malý rez. Bielu, jemne perleťovú dužinu vyberáme lyžičkou a podávame so semienkami ako dezert. A fialová kôra je plnená mäsom alebo morskými plodmi a potom je pečená a podávaná na stole. Dokonca aj sušené listy ovocia sa podávajú ako čaj alebo korenie.

Chuť čokoládovej liany je podobná malinám, no vôňa čokolády tu zostáva. Čokoládou voňajú aj kvety ovocných stromov. Preto sa počas obdobia kvitnutia oplatí prejsť v blízkosti stromu akebia, aby ste si užili jeho vôňu.

prstové vápno

Toto ovocie mnohým pripomína rolky s červeným kaviárom. Ale v skutočnosti ide o limetkový kaviár, ktorý chutí úplne rovnako ako obyčajná limetka. Turistov priťahuje vzhľad.
Oválne tmavé plody vo vnútri obsahujú červenkasté a ružovkasté guľôčky kaviáru naplnené šťavou. Práve samotný kaviár sa používa pri príprave dezertov a jedál z rýb a mäsa. Ovocie je pozoruhodné tým, že obsahuje veľa užitočných, tonizujúcich a regeneračných enzýmov.

Buďte však opatrní, pretože prejedanie môže spôsobiť alergie. Prstové vápno sa tiež neodporúča používať tým, ktorí trpia vredmi, pankreatitídou, gastritídou, kolitídou a inými črevnými ochoreniami.

Melotria drsná

Zvláštnosťou melotria je, že vyzerá ako malé vodné melóny. Ale chutí skôr ako kyslá uhorka s citrónovou dochuťou. Rastie na popínavých kríkoch a je dobrou prevenciou rakoviny.

Šupka plodov je tvrdá a dužina naozaj pripomína uhorku. Je dôležité nenechať melotriu presýtiť, čerstvé a včas natrhané plody sú veľmi chutné a zdravé. Melotriu môžete tiež nakladať alebo nakladať ako bežnú uhorku. Je nakladaná, ktorá sa najčastejšie podáva v ázijských reštauráciách.

Odporúča sa konzumovať toto ovocie trochu každý deň, pretože je užitočné pri chudnutí a je ideálne pre diabetikov. Ale pozor tí, ktorí trpia chorobami kardiovaskulárneho systému a črevného traktu.

Hudobná biriba

Plod vyzerá ako žltá, mierne černajúca guľa. Šupka má šupiny, zatiaľ čo vo vnútri je dužina biela, kosti sú malé a čierne. Chuť biriby pripomína citrónovú pusinku a zbiera sa v skorých štádiách bez čakania na úplné dozretie. Tá už dozrieva v debničkách a na policiach.

Biriba sa väčšinou pestuje a predáva v Južnej Amerike. Hlavným indikátorom zrelosti je žltá, začínajúca černená kôra. V prípade prezretia bude dužina nejedlá a horká.

Zrelé ovocie sa konzumuje surové, niekedy sa z neho vyrábajú šťavy, sirupy a dokonca aj víno. Sušené ovocie sa používa na výrobu hudobných nástrojov!

Zázračné bobule

Tieto bobule sú podobné barbori, sú červené a dosť veľké. Pre nezvyčajný účinok na chuťové poháriky sa im hovorí zázračné. Po ochutnaní bobúľ sa vám akékoľvek jedlo, ktoré zjete, bude zdať sladké. To všetko je spôsobené obsahom glykol-proteínu. Znižuje citlivosť receptorov zodpovedných za všetky chute okrem sladkých. Účinok sladkosti trvá až dve hodiny.

Neprejedajte sa, samozrejme. Ale niektoré bizarné, zázračne užitočné a lekárske vlastnosti sa nenašli. Spolu s tým sú zázračné bobule dobré pre tých, ktorí práve držia diétu, zníži príjem cukru vo vašej strave.

Tamarillo alebo paradajka?

Napriek tomu, že tamarillo je ovocie, je vzhľadom a chuťou podobné paradajke. Má červeno-oranžovú farbu šupky, červeno-bordovú farbu dužiny. Samotný krík, na ktorom tamarillo rastie, tiež vyzerá ako paradajkový krík, ktorý prekonal svoje rozmery.

V závislosti od druhu má ovocie rôznu chuť a používa sa v rôznych variáciách. Červená je najrozšírenejšia a má oranžovú sladkú dužinu, ktorá sa používa ako ozdoba a doplnky k hlavným jedlám. Žltá je sladšia a menšej veľkosti, oranžová je menej sladká a najšťavnatejšia zo všetkých zástupcov.

Šupka plodov sa neje, je príliš tvrdá a nevýrazná. Dužina má naopak šťavnatú textúru sladkej chuti, obsahuje vitamíny A, B a C. Má tiež nízky obsah cukru, preto je ovocie vhodné pre diabetikov. Ošúpanie tamarillo nebude jednoduché, odporúča sa ho vložiť na pár sekúnd do vriacej vody alebo ho len nakrájať a zjesť lyžičkou.

Tropické ovocie má neuveriteľnú rozmanitosť chutí, tvarov a vzhľadov. Vždy je veľmi zaujímavé objavovať nové a úžasné jedlá. Odporúčame ale nielen vyberať tie najvzácnejšie plody, ale dbať aj na to, aby ste ochutnávali na správnom a overenom mieste.