Ako pestovať brokolicu v strednom pruhu. Kedy zasadiť sadenice brokolice.

Brokolica je mimoriadne bohatá potravina na vitamíny. Chutí ako karfiol, ale oveľa plodnejšie. Brokolica je skvelá diétny výrobok, chutné a najužitočnejšie.

Pestovanie brokolice si nevyžaduje špeciálne náklady, je to pomerne nenáročná rastlina. Cez leto môžete ľahko získať dve úrody brokolice. Brokolicu si môžete vypestovať zo semiačok alebo semienok.

Tipy pre letných obyvateľov na pestovanie brokolice:

V marci sa semená vysievajú v uzavretej pôde a výsledné sadenice sa vysádzajú koncom apríla - začiatkom mája. V júni už dozrievajú súkvetia brokolice.
Pre druhú úrodu môžete semená brokolice zasiať priamo do otvorenej pôdy v júni.
Pestovanie brokolice sa môže vykonávať na akejkoľvek pôde, ale vhodnejšie sú hlinité pôdy a černozeme.
Starostlivosť o brokolicu nie je o nič ťažšia ako starostlivosť o obyčajnú bielu kapustu: zalievanie, odstraňovanie buriny, vrchný obväz.
Optimálna teplota pre brokolicu je od + 15 ° C do + 25 ° C, ale rastlina vydrží mrazy až do -7 ° C.

Na skorú úrodu sú potrebné sadenice, ale môžete začať pestovať brokolicu jednoduchým výsevom semien na otvorenom teréne. Akurát prvá úroda bude až koncom júna.

V Európe sa brokolica preslávila začiatkom 16. storočia, hoci Gréci a Rimania ju jedia už 2000 rokov. In Francúzska kuchyňa Brokolicu predstavila Catherine de Medici. Potom sa brokolica objavila v Európe a Amerike. Nie je to tak dávno, čo sa jej fanúšikovia objavili v Rusku.

druhy brokolice

Brokolica je jedným z poddruhov karfiolu, ale líši sa tvarom a štruktúrou hlavy. V preklade „brocco“ z taliančiny znamená „útek“, „vetva“. Stopka brokolice je zväzok vetiev, ktoré končia skupinou malých zelených alebo fialových pukov. Pred rozkvitnutím pukov je potrebné odrezať hlávku brokolice. Brokolica nemá rada teplo a sucho, dobre rastie vo vlhkom podnebí a znáša aj slabé mrazy. Nemá žiadne kontraindikácie na použitie.

druhy brokolice

Na svete existuje viac ako 200 druhov brokolice. Pestujú najmä Brassica oleracea alebo Brassica italica. Prvý typ sa nazýva aj calabrese – hrubá hlávka kapusty s okrúhlou hlávkou bielej, zelenej, fialovej. Kvetenstvo tesne prilieha k sebe. Na západe sa vyníma kužeľovitá hlava žltých, oranžových, hnedých odtieňov.

Iný druh sa nazýva špargľa alebo talianska kapusta. Je to zväzok tenkých stoniek, na konci ktorých sú malé súkvetia. Z tohto druhu brokolice sa na jedlo berú stonky, chutia ako špargľa.

Aby som zachovala užitočnosť brokolice, spracovávam ju na minimum: blanšírovanú alebo dusenú.

Prečo je brokolica dobrá pre zdravie

Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam je táto zelenina milovaná po celom svete. Brokolica je „zázračná kapusta“, ktorá pomáha predchádzať rakovine a posilňovať imunitný systém. Najviac kombinuje užitočné vitamíny pre telo. Obsahuje látky ako betakarotén, fosfor a draslík, železo a zinok, vápnik a horčík, síru a mangán. Rovnako ako bielkoviny, vláknina a esenciálne aminokyseliny potrebné pre každého človeka.

Tiež brokolica:

inhibuje rast húb a baktérií;
zabraňuje ochoreniam štítnej žľazy;
pomáha bojovať proti ateroskleróze a starnutiu;
znižuje riziko ochorení prsníka;
lieči žalúdočné vredy urolitiáza, prostata a iné;
indikované na šedý zákal, mŕtvicu, nervové ochorenia;
veľmi užitočné pre tehotné ženy a deti;
má mnoho ďalších užitočné vlastnosti.

Táto kapusta je takmer nepostrádateľná v strave každej osoby. Ak ho zjete 300g každý deň, môžete sa chrániť pred rakovinou a inými komplexnými chorobami. V 100 g brokolice - 150% denný príspevok bielkoviny, tuky, vitamíny a vlákninu ľudské potreby. Je nízkokalorický, keďže 90 % tvorí voda.

Ako pestovať brokolicu

Ruské vlhké a chladné podnebie je vhodné na pestovanie brokolice. Potrebuje teploty od 160 do 250 °C, ale môže žiť až do -70 °C. Brokolica preferuje neutrálnu až mierne zásaditú pôdu.

Ak plánujete pestovať brokolicu, musíte sa pripraviť od jesene. Najprv musíte do zeme vložiť organické (hnoj alebo kompas) a minerálne hnojivá (chlorid draselný, superfosfát). A na jar, tesne pred výsadbou kapusty, musíte kŕmiť pôdu dusíkatými hnojivami alebo dusičnanom amónnym. Následné spracovanie pôdy sa nelíši od pestovania obyčajná kapusta. Pôdu je potrebné pravidelne odburiňovať, zalievať a zdvíhať, čo stimuluje rast ďalších koreňov.

Na pestovanie skorého zberu sa kapusta pestuje výsadbou sadeníc. Mal by rásť 35-45 dní. Potom sa začiatkom mája vysádzajú sadenice na záhrade. Do konca júna to možno urobiť niekoľkokrát. Dva týždne po výsadbe sa začnú kŕmiť organickými hnojivami. Na 10 litrov vody je potrebné zriediť 0,5 litra mulleinu s 1 čajovou lyžičkou močoviny. Na 1 m2 sa spotrebuje 5 litrov hnojiva. Vykonávajú sa každých 12-15 dní. Druhý obväz môže byť iný: 2 polievkové lyžice nitroammofosky sa pridajú do 10 litrov vody. Brokolica bude pripravená na rezanie od polovice júla do konca jesene.

Je potrebné zabezpečiť, aby hlávky nestihli rozkvitnúť, pretože po odkvitnutí sa vytvárajú struky so semenami a brokolica sa stáva nevhodnou na jedlo. Hlava je odrezaná spolu s časťou stonky. Aby kapusta dlhšie nevädla, hlávka sa ráno odreže s rosením. Potom rastú bočné vetvy, ktoré prinášajú ďalšie plodiny, ale s menšími hlavami.

Brokolica môže byť znovu vysadená v rovnakej oblasti najskôr o 4 roky neskôr. Táto rastlina takmer nevyžaduje chemické ošetrenie a je málo chorá.

Brokolica je nenáročná na počasie, dobre znáša naše podnebie. Je užitočná na jedenie, jej pestovanie nie je náročné a úrodu možno získať v niekoľkých fázach. Možno by stálo za to skúsiť ju zasadiť pre vaše potreby. A vzhľadom na to, že na trhu je málo ponúk, môžete začať predávať a pestovať brokolicu na objednávku.

Na dvore pestujem kapustu. odlišné typy, pozorujem ich rast, hodnotím pestrosť odrôd. V poslednej dobe ma to zaujalo špargľa brokolica, informácia o vysokej užitočnosti tejto rastliny ma prinútila pestovať ju vo svojej záhrade. Nekupujte vrecúško mrazenej kapusty, ale pestujte ju zo semienka, komunikujte so živou rastlinou.
Jarný kapustový „kolotoč“ začínam nevyhnutnou kalibráciou zakúpených semien na sitku s bunkami aspoň 1,5 mm. Táto technika zaručuje priateľské, jednotné sadenice pri pestovaní benígnych sadeníc. Na siatie nepoužívam malú frakciu. Mimochodom, keď na jeseň získam semená z buniek kráľovnej bielej kapusty, potom je kalibrácia nevyhnutnosťou. záverečná fáza pred ich uložením.
Semená brokolice, ale aj biele a iné druhy kapusty sa vysievali v polovici apríla pod film. Vo všeobecnosti sa rozsah výsevu tiahne v našich podmienkach až do prvej dekády mája. Skoré dozrievajúce odrody brokolice a karfiolu je možné vysievať niekoľkokrát v intervale jedného až dvoch týždňov. Predtým boli semená namočené cez noc v roztoku Epin-extra. Niekedy sa podľa situácie čas namáčania v tomto roztoku skráti na 2-4 hodiny. „Epin“ zalejem horúcou (do 50 °C, nie viac!) vodou a nakvapkám 2-3 kvapky na 100 ml vody. Semená nevysievam hlboko, inak budú sadenice nerovnomerné.
Starostlivosť o sadenice brokolice sa nelíši od pestovania akejkoľvek kapusty.
Vo veku 35-45 dní sa transplantujú rastliny s 5-6 listami trvalé miesto, vzhľadom na to, že kapusta netoleruje kyslé pôdy. Najlepšími predchodcami sú pre ňu paradajka, uhorka, strukoviny. Zemiaky a koreňová zelenina sú prijateľné plodiny. A samozrejme, ako každá kapusta, aj brokolica potrebuje slnečné miesto.
Komu optimálny čas miesto výsadby na mojej stránke nebolo pripravené a trvalo ďalšie dva týždne, kým som prišiel na to, ako najlepšie umiestniť túto plodinu. Výsledkom bolo, že pre ňu neexistovali žiadne samostatné „zábery“ a urobil som diery v záhrade, kde bolo skoro Biela kapusta, dobre ochutené humusom. Následne som sa presvedčil, že rozhodnutie bolo správne. Dozreté skorá kapusta očistiť podľa potreby a brokolica nabrala výšku a silu. V auguste to už boli mohutné rastliny s výškou 70 až 100 cm.
Okrem kyprenia som brokolicu kŕmil hnojivom Kemira-Lux, obsahuje (okrem hlavných živín) bór a molybdén. Len v prítomnosti týchto stopových prvkov sa do všetkých druhov karfiolu viažu väčšie hlávky. Pri tvorbe hlávok brokolice je potrebné aj veľa fosforu a dusíka. Čítal som, že vysoké výnosy brokolice sa dosahujú na ťažkých úrodných pôdach, na stredných hlinitých pôdach, na nivách, na nízkych miestach. Ak na jeseň vopred určíte miesto budúcej výsadby, potom je dobré aplikovať hnoj na hlbokú orbu - 30-40 kg a 400-500 g superfosfátu, dusičnanu draselného na 10 metrov štvorcových. m.Na budúcu sezónu to zohľadním, potom možno celková úroda z jednej rastliny môže byť do 1,5 kg, ako o tom píšu.
P.S. Hmotnosť hlavnej hlavy je 0,2-0,5 kg. Keď na vrecúšku semien napíšu „do 1000 g a viac“, hovoríme o celkovej úrode, teoretickej. A ak neviete o požívateľnosti takmer celej rastliny, potom je hmotnosť 200 gramov, ako vidíte, depresívna.

botanický názov Brokolica (Brassica oleracea alebo Brassica silvestris) je jednoročná rastlina z čeľade kapustovitých, odroda karfiolu.

Pôvod– Východné Stredozemie a Malá Ázia.

Osvetlenie- uprednostňuje otvorené slnečné miesta.

Pôda- vlhké, dobre vyhnojené pôdy s hlbokou ornou vrstvou.

Zalievanie- hojný.

predchodcov- strukoviny, tekvica, cibuľa, paradajky.

Pristátie- sadenice.

Popis brokolice

Rastlina je vysoká 60-90 cm, na konci stonky tvorí veľa stopiek s hustými skupinami malých púčikov zhromaždených vo voľnej hlave. Ako môžete vidieť na fotografii nižšie, brokolica vyzerá ako karfiol, líši sa od neho menej hustými súkvetiami a menšími listami s vlnitým povrchom. Ako jedlo sa používajú rovnaké časti ako v karfiole, ale keď sa hlavička odstráni z centrálnej stonky, vytvoria sa bočné nevlastné deti, čo výrazne zvyšuje výnos a predlžuje životnosť rastliny.

Jeden z najstarších zeleninové plodiny, pestovali ju v starom Ríme asi pred dvetisíc rokmi. Rimania priniesli brokolicu do Byzancie, odkiaľ sa dostala do ďalších krajín. Teraz je široko distribuovaný po celom svete.

Druhy a najlepšie odrody brokolice

V kultúre existujú dva typy. Prvá, nám známejšia, je tzv Calabrese a má tvrdú hlavu hustých súkvetí na dosť hrubej stonke.

po druhé, špargľa alebo talianska brokolica, tvorí veľa stoniek s malými hlavičkami. Táto kapusta sa konzumuje so stonkami, ktoré chutia ako špargľa.

Na svete existuje viac ako 200 odrôd tejto kapusty. V Rusku je v štátnom registri zahrnutých päť odrôd a hybridov:

— skorá zrelá odroda Tón, ktorý tvorí tmavozelené súkvetia strednej hustoty, sa vyznačuje priateľským dozrievaním a rýchlym rastom bočných hláv;

— stredosezónny stupeň Linda, má veľké, do 0,5 kg, centrálne hlavy tmavozelenej farby; po narezaní tvorí až 6 dosť veľkých bočných hláv;

— medzisezónna hybridná Fiesta, s hustými zelenými hlávkami a zvislou ružicou listov, netvorí bočné výhonky;

— stredosezónny hybrid Arcadia, mohutná rastlina so sivozelenými veľkými kompaktnými hlavami, dobre sa vyvíja pri nízkych teplotách vzduchu, tvorí úrodu aj pri hustých výsadbách;

Mortery F1

kontinentálny

Užitočné vlastnosti brokolice

Svojimi nutričné vlastnosti brokolica je lepšia ako väčšina zeleniny. Obsahuje 3,2 - 5,9% rastlinných bielkovín, 1,5x viac ako karfiol. riadok esenciálnych aminokyselín, vrátane lyzínu, tryptofánu a izoleucínu, robí proteín z brokolice porovnateľný s proteínom z hovädzieho mäsa resp. kuracie vajce a prítomnosť metionínu a cholínu zabraňuje hromadeniu cholesterolu.

Kapusta obsahuje draslík, vápnik, fosfor, sodík, horčík, železo, veľké množstvo celulóza. Vitamínu C je v ňom 2,5-krát viac ako v citrusových plodoch, množstvo provitamínu A je porovnateľné s mrkvou a tekvicou a z hľadiska obsahu protivredového vitamínu U je zelenina na druhom mieste za špargľou. Brokolica obsahuje vitamíny PP, K, kyselinu listovú.

Podľa nedávnych štúdií sa v mladých stonkách našla látka sulforafan, ktorá má silný antibakteriálny účinok, pomáha pri liečbe niektorých foriem žalúdočných vredov a zabraňuje vzniku rakoviny.

Pre svoje priaznivé vlastnosti je brokolica nenahraditeľná vo výžive pacientov s kardiovaskulárnymi a kardiovaskulárnymi ochoreniami nervový systém. Odporúča sa zahrnúť do stravy tých, ktorí chcú schudnúť, pretože vysoká nutričná hodnota v kombinácii s nízkokalorickou brokolicou obsahuje 100 g výrobku iba 30 kalórií.

Agrotechnika na pestovanie brokolice - od výsadby až po zber

Táto zelenina je u nás čoraz obľúbenejšia, keďže pestovanie brokolice v strednom pruhu je celkom jednoduché. Uprednostňuje mierne teploty, od 16 do 25 ° C, ľahko znáša mrazy až do -7 ° C a po oteplení obnoví vegetáciu. Jeho poľnohospodárska technológia je v mnohom podobná karfiolu.

Na získanie skorého zberu sa brokolica vysádza do sadeníc. Sadenice sa vysádzajú vo veku 35-45 dní, počnúc prvou dekádou mája v niekoľkých obdobiach až do konca júna, čo vám umožňuje získať hotové výrobky od polovice júla do neskorej jesene.

Od jesene je lokalita naplnená organickými a minerálnymi (potaš, fosfor) hnojivami. Keďže brokolica najlepšie rastie na pôdach s neutrálnou až mierne zásaditou reakciou, veľmi dobre reaguje na vápnenie, ktoré sa vykonáva aj na jeseň. Dusíkaté hnojivá sa aplikujú do pôdy na jar pred výsadbou a vo forme zálievok.

Ďalšia starostlivosť spočíva v pravidelnom odstraňovaní buriny, zalievaní, kopcovití, stimulácii rastu náhodných koreňov. Dva týždne po výsadbe a potom raz za 12-15 dní sa vykonáva hnojenie organickými hnojivami. Čistenie sa vykonáva včas, pred kvitnutím centrálnych hláv. Sú odrezané časťou stonky, po ktorej v pazuchách listov vyrastajú bočné výhonky s malými hlavami, ktoré poskytujú dodatočnú úrodu.

Brokolica je najnáročnejšia kapusta v starostlivosti a pestovaní celej rodiny. Môže sa pestovať v akejkoľvek pôde. ( diskusia o vlastnostiach pestovania zeleniny)

Svetlo	Kapusta je svetlomilná.
pH kyslosť pôdy	6,7-7,4
Zalievanie brokolice	Kapusta miluje polievanie.
Príprava na pristátie	Semená kapusty pred výsevom pripraviť. Semená sušte 15 min. vložte do horúcej vody (50 ° C), potom na 1 min. studené, potom sa umiestnia do roztoku stopových prvkov na 12 hodín, premyjú sa čistá voda a vložíme na 24 hodín do chladničky. Po predpestovacej úprave sa semená kapusty vysušia, aby sa nelepili na prsty a vysievajú sa.
hnojivá	Od jesene sa pripravuje pozemok na kapustu, ktorý zavádza prostriedky na vápnenie. Hnojivá na kapustu sa aplikujú na jar: organické látky- 1 vedro na 1 m² a do každej jamky 2 polievkové lyžice superfosfátu, 2 šálky dreveného popola, 1 čajová lyžička močoviny.
Dobrí predchodcovia	Dobrými prekurzormi pre brokolicu môžu byť zelené hnojenie, mrkva, zemiaky, cibuľa, strukoviny, obilniny, uhorky.
Zlí predchodcovia	Kapusta, repa, paradajky, repa, reďkovky, reďkovky nemôžu byť predchodcami brokolice. Kapustu môžete vrátiť do záhrady až po 4 rokoch.
Čas výsadby brokolice	Pri pestovaní kapusty sadenice pripravte pôdnu zmes z rašeliny, trávnika a piesku (1: 1: 1). Stará záhradná zemina a humus sa nepoužívajú, pretože. môžu byť infikované čiernou nohou. Pred výsevom sa substrát preleje roztokom manganistanu draselného. Po zasiatí semien kapusty do substrátu sa teplota udržiava na 20°C, po vzídení sadeníc sa zníži na týždeň na 10°C. Po 7 dňoch by teplota na pestovanie sadeníc kapusty za slnečných dní mala byť 16 ° C, v zamračených dňoch - 14 ° C, v noci - 9 ° C. Teplota vzduchu nad 20°C vedie k predčasnej tvorbe hláv. Nadmerné premokrenie substrátu vedie k ochoreniu sadeníc s čiernou nohou. Nedostatočná zálievka vedie k tvorbe trpasličích hláv, ako v prípade tieňovania. vyzdvihnúť Sadenice kapusty sa vykonávajú vo veku 14 dní; 12 dní pred zasadením sadeníc do zeme ju začnú vytvrdzovať, postupne si ju zvykajú na slnečné svetlo, vietor a teplotu. Zároveň by sme sa nemali ponáhľať s výsadbou sadeníc kapusty na otvorenom priestranstve, ak je teplota vzduchu nízka, pretože. po 30 dňoch v takýchto podmienkach dá kapusta šípku so semenami. Sadenice brokolice sa vysádzajú do zeme vo fáze 5-6 pravých listov vo veku 35-45 dní. Semená brokolice môžete zasiať priamo do otvorenej pôdy začiatkom mája.
Vzor pristátia	Vzor na výsadbu brokolice: 35x60 cm.
hĺbka výsadby	Semená kapusty sa zakopú do pôdy do hĺbky 1 cm.
Problémy	Choroby a škodcovia kapusty: čierna noha, palina, slizká bakterióza, peronosporóza (peronosporóza), blcha krížovitá, muška kapustová, slimáky, slimáky, vošky, hluchavka kapustová a belorítka. S mnohými chorobami a škodcami sa dá bojovať ľudové prostriedky. Mnohé rastliny v spoločných výsadbách sú schopné postarať sa o svojich susedov a chrániť ich.
Starostlivosť a pestovanie	Starostlivosť o brokolicu spočíva v pravidelnom zalievaní a odstraňovaní buriny. Po každom zalievaní (1 krát týždenne) musíte uvoľniť pôdu do hĺbky 8 cm. 20 dní po výsadbe sa kapusta roztlačí. Hilling zopakujte po ďalších 10 dňoch. 20 dní po výsadbe sadeníc kapusty do zeme sa rastliny kŕmia kvapalinou divizna. Rastliny a pôda v záhrade môžu byť poprášené drevom popol(1 šálka na 1 m²) proti škodcom a ako vrchný obväz.
odrody kapusty	Odrody brokolice: Zelená, Klíčiaca, Vitamínová.

Autor: vzhľad brokolica je podobná karfiolu, má rôzne farby súkvetí (od svetlozelenej po tmavozelenú). Nerozvinuté súkvetia sa využívajú na potravu. Autor: nutričná hodnota Brokolica je na vrchole zoznamu zeleniny a je to diétny produkt. Priemerná hlávka obsahuje až 900 mg vitamínu C. Prítomnosť bohatej sady stopových prvkov a vitamínov (C, K, PP, A, B) robí z tohto druhu kapusty nielen produkt, ale aj liek. Medzi antioxidantmi obsiahnutými v brokolici bolo identifikovaných niekoľko látok, ktoré úspešne bojujú proti rastu rakovinových buniek. Aby sa zachovalo chemické zloženie v pôvodnej forme, odporúča sa skladovať kapustu v chladničke alebo mrazničke.

Brokolica má krátku dobu zrenia. Pri skorej výsadbe (začiatkom marca) sa vysieva na sadenice a vo veku 1-1,5 mesiaca je pripravená na výsadbu. Na neskorú (koniec apríla - máj) výsadbu sa semená namočia na pol dňa do roztoku stopových prvkov a vysievajú sa na hrebeň. Včasná výsadba zabezpečuje dve úrody na rastlinu.

Kapusta je fotofilná a nebojí sa zmien v t. Pôdy sú vhodné piesočnato-hlinité, mierne kyslé, sypké a ľahkej štruktúry. Na jesenné kopanie sa kladú fosforečné a potašové hnojivá (50 g na 5 m2). Doplnky dusíka sa aplikujú na jar s vrchným obväzom. Brokolica pozitívne reaguje na organické látky. Pôdu môžete na jeseň naplniť alebo ju na jar priviesť do jám pre sadenice (humus, popol a dolomitová múka).

Po 12-14 dňoch, s dobrou mierou prežitia sadeníc, sa rastliny kŕmia (200 g fermentovaného divizna na 10 litrov vody). Norma pre jednu rastlinu je 0,5 litra roztoku. Zálievka s prídavkom žihľavy alebo nálevu z kostihoja dáva rastline jedlo navyše. Vrchný obväz sa vykonáva po 14-15 dňoch. Povinný vrchný obväz po rezaní hlavného kvetenstva na stimuláciu rýchlosti rastu axilárnych výhonkov. Zavlažovanie sa vykonáva počas sušenia. Netreba zabúdať ani na neustále kyprenie, brokolica je náročná na štruktúru pôdy.

Pri predávkovaní dusíkatými hnojivami rastú listy a tvoria sa malé hlávky. Chudobné pôdy vyžadujú neustále hnojenie aspoň organickou hmotou;
Brokolica je odroda strednej t a vlhkosti. Teplo a nedostatok vlhkosti povedú k tvorbe tvrdých malých hláv;
Dozrievanie hláv by sa malo starostlivo sledovať a ihneď pripravené na rezanie. Chýbajúce termíny sú plné prezretosti a nevhodnosti na potraviny;
Po odrezaní centrálneho súkvetia rastlinu z hrebeňa neodstraňujte. Z bočných dutín vyrastú mladé výhonky vhodné na potravu.

Vzhľadom na krátke obdobie dozrievania (90-110 dní) sa brokolica vysieva v niekoľkých fázach. Keď sa prijmú prvé rastliny, ďalšia várka sa vysieva medzi riadky. Brokolica sa vďaka svojej nenáročnosti na teplotné podmienky pestuje od začiatku marca do konca októbra.

Ľudové prostriedky na kontrolu škodcov a chorôb brokolice

Kapusta by sa nemala vysádzať v blízkosti krížových záhonov a v prípade škodcov sa pokúste urobiť s ľudovými prostriedkami:

Roztok dreveného popola na postrek z krížových bĺch (0,5 kg popola, nalejte 4 litre vriacej vody, nechajte 2 dni, pridajte až 5 litrov, pridajte 20 g domáceho mydla).
Nálev z listov lopúcha na boj s húsenicami (vedro naplnené do 1/3 nasekanými listami sa doplní vodou a lúhuje 3 dni).
Infúzia cibuľová šupka na ničenie vošiek a roztočov (100 g šupiek sa vylúhuje v 5 litroch vody na teplom mieste počas 5 dní).

Aby sa zachovala nutričná hodnota kapusty, mala by sa spracovať ihneď po vybratí z hrebeňa (čas varenia nie je dlhší ako 10 minút). Pri skladovaní v mrazničke nedovoľte rozmrazovanie a následné mrazenie, negatívne to ovplyvňuje obsah vitamínov a minerálov.

Video o pestovaní brokolice na otvorenom poli

Brokolica pestovaná na Urale sa dá nazvať multivitamínovým koncentrátom. Je to zdravá zelenina minerálne soli fosforu,železa,vápnika je 2-3x viac ako v karfiole.Možno konštatovať,že cholín a metionín obsiahnuté v bielkovine zabraňujú hromadeniu cholesterolu v organizme a zabraňujú vzniku aterosklerózy.brokolica priaznivo pôsobí na trávenie .

AT tradičná medicína odporúča sa jesť tým, ktorí potrebujú diétu a vitamíny na prevenciu srdcovo-cievne ochorenie a posilnenie nervovej sústavy.Pri pestovaní a starostlivosti o brokolicu treba mať na pamäti, že ide o kultúru odolnú voči suchu, mrazu a fotofilnú. Na záhonoch umiestnených na slnečných miestach lepšie rastie a prináša viac úrody skoré dátumy.

Rastliny dobre znášajú krátkodobé horúčavy a mrazy do mínus 6 – 7. Charakteristickým znakom tejto plodiny je schopnosť vytvárať úrodu na bočných konároch (nevlastných potomkoch) po odrezaní hlávky na centrálnom výhonku. Vďaka tejto vlastnosti je teda možné predĺžiť životnosť samotnej rastliny a maximalizovať jej úrodu.Pri príprave na pestovanie brokolice je lepšie zvoliť miesta chránené pred studeným vetrom pre skoré výsadby a otvorené, dobre vetrané priestory pre neskoršie.

Pestovanie brokolice

Na Urale brokolica dobre rastie a dáva vysoké výnosy. Pestuje sa priesadami a výsevom semien do zeme. Záhon kapusty sa hnojí, aplikujú sa minerálne hnojivá, humus - 1-2 vedrá na m, ak je pôda kyslá, vápne sa.

Príprava semienok brokolice

Semená sa pred výsevom zahrievajú horúca voda(48-50) na 20 minút, potom namočte na 8 hodín do jedného z roztokov: kyseliny boritej (0,5 g na liter), manganistanu draselného (1 g na liter) alebo infúzie popola. Infúzia popola sa pripravuje takto: 1 l. voda, polievková lyžica dreveného popola, všetko sa premieša a nechá sa 2 dni za občasného miešania. Potom sa do nálevu z popola vložia semená kapusty a po 5 hodinách státia sa vyberú, osušia a vysievajú. Pestujú sa sadenice brokolice pomocou rovnakej technológie ako iné druhy kapusty.

Brokolicová kapusta pestovanie sadeníc, výsadba

Sadenice brokolicovej kapusty dátumy výsadby.

Výsev sa začína v prvej dekáde mája a končí 20. júna. Semená brokolice na pestovanie sadeníc sa vysievajú jeden a pol mesiaca pred zasadením do pôdy na skorú výsadbu a 35–40 dní na neskoršie výsadby.

Sadenice sa vysádzajú na záhradnom záhone so vzdialenosťou medzi radmi 50 cm a 30-35 cm medzi rastlinami, v zamračenom počasí je potrebné ich zalievať. V budúcnosti sa pôda pod kapustou udržiava vlhká, je obzvlášť dobrá zavlažuje sa v suchom počasí a po zalievaní sa uličky uvoľnia, aby sa zabezpečil prístup vzduchu ku koreňom. Brokolica dozrieva skoro, tvorí hlávky v 20-25 a prináša úrodu 27-35 dní po zasadení sadeníc do zeme.

Pestovanie a starostlivosť o brokolicu

Keď na rastline rastú veľké hlavy, sú odrezané na základni. To prispieva k rýchlemu rastu bočných výhonkov a tvorbe nových hláv. Je potrebné ich odstraňovať častejšie. Staré rastliny dávajú malé hlavy, ktoré sa rýchlo rozpadajú.

Preto sa brokolica zo začiatku májových dátumov výsadby používa na jedlo až do začiatku - polovice septembra.

Brokolica rastúca zo semien v otvorenom teréne

Na Urale brokolica dobre rastie, keď sa vysieva semenami do vlhkej pôdy hrebeňa do hĺbky 1,5 cm.Pred výsevom sa vyberú najväčšie semená.

Zahrievajú sa a namáčajú rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie.Ak je počasie suché, potom sa pred výsevom semien záhon hojne zaleje a po niekoľkých hodinách sa vysieva kapusta. Výsev semien brokolicových semien: máj - začiatok júna.

Týždeň po zasiatí sa objavia prvé výhonky. Starostlivosť o kapustové plodiny je bežná - riedenie, odstraňovanie buriny, zalievanie.

Po preriedení by malo byť medzi radmi 50 cm a medzi jednotlivými rastlinami 30 cm Hlavným nepriateľom kapusty, najmä v skorých obdobiach sejby, sú krížové blchy. A preto by sa v prvom rade mali plodiny brokolice chrániť pred škodcami. Ak sa semená vysádzajú začiatkom mája, zber začína v 2-3 desaťročiach júla. Priaznivejšie podmienky na siatie semien kapusty sú však v poslednej dekáde mája. .

Sadenice menej poškodzujú krížové blchy, lepšie rastú, plody sú väčšie.Pri výseve v tretej dekáde mája sa úroda zberá v prvej dekáde augusta. A pri výseve začiatkom júna - zber koncom augusta. Pri výsadbe semien nie je výnos brokolice menší ako pri pestovaní brokolice cez sadenice. Keď nastane mráz, brokolica sa môže vykopať s koreňom a presadiť do skleníka. Tam rastliny naďalej rastú a prinášajú ovocie.

Pestovanie semien brokolice

Na pestovanie semien kapusty sa na kapuste vysadenej v máji ponecháva jedno veľké súkvetie. O rastlinu sa staráme, zapudrujeme, pre lepšiu stabilitu priviažeme na kolík.V septembri sa odrežú semenníky, to robia keď struky zožltnú a semená stmavnú. Semená dozrievajú a vysychajú postupne, sušia sa vo vetranej miestnosti, potom sa struky odrežú a semená sa vymlátia. Je dôležité vziať do úvahy, že dobré, kvalitné a vyzreté semená sa získavajú iba z tých rastlín, ktoré boli zasadené do pôdy v posledných dňoch apríla - v prvých dňoch mája (nie neskôr!) Na získanie semien na zdravých, skorých exemplároch brokolice, 2-3 silné výhonky s vytvorenými súkvetiami (hlavičkami).

Len čo rastliny začnú kvitnúť, treba ich zafixovať priviazaním na kolíky. Zároveň musia byť vrcholy kvetenstva v samom strede odrezané asi o 10 cm, pretože semená v tejto časti dozrievajú oveľa neskôr ako na okrajoch a často nedozrievajú do požadovaného stavu. Aby sa urýchlilo dozrievanie semien na opustených kvetenstvách, je potrebné včas odstrániť novovznikajúce výhonky (nevlastné deti) ešte v počiatočnom štádiu.

varenie

Brokolicový šalát

500 g brokolice ponoríme do osolenej vriacej vody, podľa chuti pridáme cukor a varíme do zmäknutia. Potom sa brokolica položí na misku a naleje sa omáčkou, ozdobí sa plátkami paradajok a šalátom Omáčka: 3 polievkové lyžice. lyžice hotovej horčice, majonéza, 2 vajíčka uvarené na tvrdo, cibuľka, soľ, cukor - všetko sa zmieša. Brokolica má navyše remontantné vlastnosti: ak z nej odstránite hlavnú úrodu, tak skoro až do samotných jesenných mrazov , vyrastú na nej malé početné hlávky , jedlé a veľmi chutné.Jedia aj čerstvé výhonky - chutia ako špargľa, pre ktorú sa brokolica nazýva aj špargľová kapusta.

Odrody brokolice

Ak si vyberiete správne odrody, potom až do zimy môžete získať úrodu tejto kapusty. Odrody brokolice možno podmienečne rozdeliť na:

Skoré dozrievanie. Stredné dozrievanie. Neskoré dozrievanie.

K najskoršiemu dozrievaniu možno pripísať tieto odrody: Vitaminnaya, Curly Head, Laser F1, Tonus, Caesar. Ich doba dozrievania je 72-90 dní Stredne dozrievajúce odrody produkujú produkty po 90-100 dňoch od začiatku pestovania. Patria sem: Monterey F1, Linda, Calabrese, Arcadia F1.Neskoré odrody: Continental, Lucky F1, Marathon F1.

Ako pestovať brokolicu

Technológia pestovania brokolice je podobná ako pri pestovaní obyčajnej kapusty. Existujú dva spôsoby pestovania: sadenice a bezsemenné.

1. Pestovanie sadeníc brokolice.

Výsev semien pre sadenice by sa mal vykonávať v posledných dňoch marca - začiatkom apríla: obdobie od výsadby semien do škatúľ po výsadbu sadeníc do zeme je približne 35 dní.

Príprava pôdy.

Najvhodnejšia je pôda vyrobená vlastnými rukami zo zmesi rašeliny, piesku, záhradnej zeminy a humusu. Všetko musí byť zmiešané v rovnakých častiach. Pred výsadbou semien zahrejte pôdu na izbovú teplotu.

Výsev semien.

Najlepšie je pestovať sadenice v krabiciach. Optimálne rozmery: výška 25 cm, dĺžka 50 cm, šírka 30 cm Na dno je možné umiestniť kamienky ako drenáž. Potom tam nalejte pripravenú zem a trochu ju zhutnite. Nakreslite drážky a dobre ich zalejte.

Potom do nich môžete zasiať semená a prikryť ich zemou.

Starostlivosť o sadenice.

Optimálna teplota na pestovanie priesad brokolice je 16–25 °C. Bežná starostlivosť: včasné zalievanie a riedenie sadeníc.Po 35–40 dňoch, keď sa vytvorí 5 listov, sadenice môžu byť presadené na trvalé miesto.

Brokolica rastie najlepšie po fazuli, hrášku a tekvici – pri výbere miesta pre túto zeleninu zvážte pravidlá striedania plodín. obvyklým spôsobom: kopať, robiť humus. Potom sa vytvoria otvory, vzdialenosť medzi nimi je 45 - 50 cm a vysadia sa sadenice brokolice.

Prvýkrát výdatne zalejte a zatieňujte Brokolica nemá rada silné slnko. Citlivé sú naň najmä mladé sadenice. Preto musí byť zatienený, uzavretý pred slnečným žiarením.

Na to sa zvyčajne používajú staré vedrá alebo smrekové konáre.

2. Pestovanie brokolice v otvorené pole.

Výsadba semien brokolice okamžite na otvorenom priestranstve sa vykonáva začiatkom mája, keď sa pôda trochu zahreje. Mimochodom, pôda musí byť pripravená na jeseň vykopaním humusu a kuracieho hnoja. Brokolica najlepšie rastie v ílovitých alkalických pôdach.

Ak je pôda príliš kyslá, musíte pridať trochu vápna - to ochráni kapustu pred chorobami. Môžete pridať superfosfátové, dusíkaté a potašové hnojivá.

Po roztopení snehu sa zem opäť prehrabe a môžete začať s výsadbou.Na ochranu vyliahnutých sadeníc pred mrazom je potrebné záhon zatepliť. Môžete použiť malý prenosný skleník, alebo položiť oblúky a natiahnuť na ne polyetylén.Keď sadenice trochu vyrastú, preriedia to, ponechajú 1 rastlinu o 45-50 cm. Ďalšia starostlivosť je ako obvykle: pletie, polievanie, kyprenie.

Kapustový dresing

Ako pestovať brokolicu, aby ste získali veľké komerčné hlávky? Jedným z tajomstiev je správne a včasné kŕmenie rastlín. Počas obdobia rastu je potrebné kapustu „kŕmiť“ dvakrát minerálnymi hnojivami:

Najprv použite roztok močoviny (2 polievkové lyžice na vedro vody) na spracovanie sadeníc po ich zasadení do zeme.
Druhý vrchný obväz počas tvorby hlavy: vo vedre s vodou rozpustite 2 polievkové lyžice nitrofosfátu a 2 g. kyselina boritá. Tento objem je určený pre 5 rastlín.

Počas celého obdobia rastu môžete kapustu zalievať kašou a riediť ju v pomere 1: 4. Zalievanie by sa malo vykonávať pod koreňom, aby sa rastlina nespálila, a je lepšie po západe slnka.

Hubenie škodcov

Napriek tomu, že záhradní škodcovia v podobe húseníc, vošiek a slimákov brokolici príliš neholdujú, z času na čas sa jej môžu pokúsiť ublížiť. Na ochranu kapusty pred ich nájazdmi existujú účinné metódy:

Postrek rastlín odvarom z vrcholov paradajok.

Roztok sa pripraví nasledovne: 1 kg paradajkových listov varte pol hodiny v 3 litroch vody. Vývar ochlaďte a za suchého a pokojného počasia ním postriekajte kapustu.

Postrek s odvarom feferónky.

Vezmite feferónku (stačia 4 kusy), rozdrvte, nalejte do 1 litra vody, priveďte do varu a varte 1 hodinu. Roztok sa musí nechať uvariť jeden deň. Potom ju rozrieďte vo vedre s vodou a ošetrite rastliny.

Spracovanie sa musí vykonávať s maskou a rukavicami, pretože roztok je veľmi žieravý a spôsobuje pocit pálenia, keď sa dostane na pokožku alebo sliznice.To sú všetky jemnosti pestovania brokolice. Výberom správnych odrôd a poskytovaním bežnej starostlivosti, ktorá sa prakticky nelíši od starostlivosti o bielu kapustu alebo karfiol, môžete získať veľká úroda toto chutné a zdravá zelenina, ktorý bol tak milovaný v starom Ríme.Brožica je druh karfiolu.

Rozdiel spočíva vo farbe hlavy, chuti a nutričnej hodnote. Skoré odrody majú tmavozelenú farbu a neskoré odrody sú fialové. Ako brokolica rastie, musíte zvýšiť počet zálievok týždenne, pričom nezabudnite chrániť rastlinu pred škodcami. Na rozdiel od karfiolu má brokolica viac vitamínov, bielkoviny a sacharidy, minerálne soli .

Zelenina sa odporúča konzumovať, aby sa zabránilo rozvoju kardiovaskulárnych chorôb, nervových porúch a dny. Chuť brokolice je jemnejšia a príjemnejšia ako karfiol.Ďalšou výhodou brokolice je, že miluje vlhké a chladné počasie, takže dobre rastie v mnohých regiónoch.

Kapusta dáva veľkú úrodu v jednej sezóne. Okrem toho sa po rezaní hlavy prirodzene vytvárajú nevlastné deti, čo predlžuje obdobie plodenia.Ak chcete získať bohatú úrodu, potrebujete poznať všetky tajomstvá pestovania plodiny.

Výsadba a zber

Mali by ste zvážiť technológiu pestovania brokolice. Vo všeobecnosti je to podobné ako pri pestovaní obyčajného karfiolu: miluje vlhkosť, ale netoleruje nadmernú vlhkosť, vyžaduje hnojivo atď. Ak chcete pestovať kultúru, ak budete dodržiavať všetky požiadavky a dodržiavať poľnohospodárske postupy, bude to môcť každý záhradník.

Pôda na pestovanie

Schéma spoločného pestovania brokolice, petržlenu a kapusty Najlepšia pôda na pestovanie brokolice je hlinitá pôda alebo pôda s malým podielom piesku. Na zlepšenie poľnohospodárskej technológie pôdy, jej vlastností sa na jeseň odporúča hnojiť pôdu kuracím hnojom, humusom alebo vyčerpaným mycéliom.

Ak sa v oblasti, kde sa pestuje kapusta, pestovali skôr paradajky, melóny alebo strukoviny, má to pozitívny vplyv na pestovanie brokolice. Pred ofenzívou zimné obdobie pôda by mala byť vykopaná, aby dobre prechádzala vlhkosťou a bola mäkká.Na výsadbu kapusty je lepšie zvoliť zásaditú pôdu, pretože. kultúra je odolná voči infekcii rôznymi chorobami.

Ak má pôda vysokú kyslosť, potom by sa malo pridať trochu vápna, čo si vyžaduje pestovateľskú technológiu.Ako minerálne hnojivá sa najlepšie používajú dusík, superfosfát a chlorid draselný.Pred výsadbou brokolice treba pôdu vykopať. V prípade potreby môžete pridať dusičnan amónny.

Späť na index

Výsadba sadeníc

Na výsadbu brokolice, sadenice zakúpené v hotové alebo pestované v našom vlastnom skleníku. Niekedy sa semená vysádzajú priamo na otvorenom teréne, ale v tento prípad je potrebné zakryť pristátie filmom.

Častejšie sa takáto poľnohospodárska technológia praktizuje v teplých oblastiach. Schéma rozmiestnenia záhonov na mieste. Aby sa kapusta mohla zbierať dlhú dobu, vysádza sa postupne, každý jeden až dva týždne. Semená sa vysádzajú asi 40 dní pred výsadbou plodín na otvorenom priestranstve. Ak ide o skoré semená, potom podľa poľnohospodárskej technológie stačí na klíčenie 25 dní.

Hrúbka pôdy pre sadenice by mala byť asi 10 cm, medzi radmi by sa mala ponechať vzdialenosť 5 cm.Na dne nádoby by mali byť drenážne otvory.Pôda musí byť pred výsadbou navlhčená a dobre prekyprená. Semená sa vysádzajú do hĺbky 0,5 cm.

Počas rastu sadeníc je potrebné pôdu len navlhčiť postrekovačom.Schéma výsadby na otvorenom teréne je nasledovná. Sadenice sa vysádzajú v radoch, medzi ktorými by mala byť vzdialenosť asi 50 cm.V rade medzi samotnou kapustou by mala byť ponechaná vzdialenosť 30 cm.

Späť na index

Zber úrody

Brokolica sa môže zbierať približne 90 dní po výsadbe. V závislosti od poveternostných podmienok sa toto obdobie môže skrátiť alebo predĺžiť o týždeň. Kapusta by sa mala zbierať bez čakania na prezretie.

V horúcom suchom počasí sa úroda zberá denne. Za normálnych poveternostné podmienky hlávka dozrieva do dvoch dní.Dozretá hlávka má priemer 10-17 cm, z jedného kríka sa nazbiera 200-500 g úrody.

Stojí za zmienku, že po rezaní hlavnej hlavy kapusty rastú nevlastní synovia, ktorí sa podľa poľnohospodárskej technológie tiež považujú za plodinu.Po úplnom zbere sa krík brokolice vytiahne zo zeme a zlikviduje. To je celý poľnohospodársky zber.

Správna starostlivosť o brokolicu

Schémy výsadby kapusty sú neskoré a skoré.Pri pestovaní si brokolica vyžaduje starostlivosť, ktorá spočíva v zalievaní, hnojení, uvoľňovaní zeme a boji proti chorobám a škodcom. Musíte poznať všetky tajomstvá pestovania plodiny.Optimálna teplota pre rast brokolice je 16-25 °C.

Na jeseň je kultúra schopná odolávať silným mrazom.Kapusta je veľmi citlivá na vlhkosť a jej neprítomnosť. Neznáša vysychanie, praskanie pôdy. Počas suchého počasia vyžaduje každodenné zavlažovanie.

Brokolicu treba zalievať ráno alebo večer, pretože v horúčavách sa môžu listy poškodiť. to dôležité pravidlo starostlivosť, ktorá sa musí brať do úvahy.Pôda sa kyprí najmenej raz týždenne.

Proces sa vykonáva pomocou ručného záhradného náradia.Pri nesprávnych poľnohospodárskych postupoch alebo nedostatku vitamínov sa môžu vyvinúť rôzne choroby. Najčastejšie je brokolica napadnutá peronospórou (na listoch sa tvoria škvrny). žltá farba) a pleseň sivá.

Aby sa zabránilo týmto chorobám, kapusta musí byť dobre vetraná. Na tento účel sa odporúča odstrániť prebytočné listy, ktoré bránia výmene vzduchu.Potreba tepla rastlinných rastlín v skleníkoch.Hnojenie spočíva v hnojení pôdy na jeseň.

Na tento účel sa používajú fosforovo-draselné hnojivá, dusíkaté a potašové hnojivá s prídavkom horčíka. Nedostatok bóru sa prejavuje v podobe slabej a tenkej stonky.

Aby ste to odstránili, látka sa musí aplikovať na pôdu na jeseň.Medzi škodcami brokolice miluje hmyz, ako sú húsenice, koreňové muchy, vošky a slimáky. Larvy múch vedú k hnitiu koreňov, preto pri prvých príznakoch poškodenia je potrebné ošetriť rastlinu fitrsolom.

Najlepšie je naliať kompozíciu pod koreň zeleniny.Slimáky a húsenice majú veľmi radi pestovanú kapustu, takže sa často nachádzajú na tejto plodine. Najčastejšie sa jednoducho zbierajú a ničia.

Niekedy je brokolica ošetrená špeciálnymi zlúčeninami, ktoré ničia týchto škodcov. Ak sa pestovanie a starostlivosť vykonáva nesprávne, brokolica môže nielen zlyhať pri vytváraní úrody, ale aj zomrieť v procese rastu. Ak teda budete postupovať podľa poľnohospodárskej techniky pestovaním brokolice môžete získať bohatú úrodu. Navyše ho bude možné zbierať pomerne dlho.

Brokolica je mimoriadne bohatá potravina na vitamíny. Chutí ako karfiol, ale oveľa plodnejšie.

Brokolica je výborný diétny produkt, chutný a maximálne zdravý.Pestovanie brokolice si nevyžaduje špeciálne náklady, je to pomerne nenáročná rastlina. Cez leto môžete ľahko získať dve úrody brokolice. Brokolicu môžete pestovať so semiačkami alebo semenami.Tipy pre záhradkárov na pestovanie brokolice:

V marci sa semená vysievajú v uzavretej pôde a výsledné sadenice sa vysádzajú koncom apríla - začiatkom mája. V júni už dozrievajú súkvetia brokolice. Ak chcete získať druhú úrodu, môžete semená brokolice zasiať priamo do otvoreného terénu v júni. Pestovanie brokolice je možné vykonávať na akejkoľvek pôde, ale vhodnejšie sú hlinité pôdy a černozeme. Starostlivosť o brokolicu už nie je potrebná ťažšie ako pri bežnej bielej kapuste : zalievanie, pletie, vrchný obväz Optimálna teplota pre brokolicu je od + 15 C do + 25 C, ale rastlina vydrží mrazy až do -7 C.

Na skorú úrodu sú potrebné sadenice, ale môžete začať pestovať brokolicu jednoduchým výsevom semien na otvorenom teréne. Akurát prvá úroda bude až koncom júna.

Brokolica - pestovanie

Brokolica sa často zamieňa s karfiolom, nie je to však chyba, pretože prvý je len poddruhom druhého. Brokolica sa líši v menších súkvetiach tmavozelenej farby.

Ak hovoríte o chutnosť, potom je tu charakteristická jemnejšia štruktúra.Ďalším dosť podstatným rozdielom sú podmienky pestovania. Napríklad brokolica má rada chladné a vlhké podnebie, zatiaľ čo karfiol má radšej teplejšie oblasti. Rovnako ako väčšina druhov kapusty, aj brokolica je jednoročná rastlina poskytujúci pomerne veľký výnos. Vzhľadom na prirodzenú tvorbu nevlastných detí sa po narezaní hlávkovej kapusty predlžuje doba plodenia a vzhľadom na jej rýchle dozrievanie (asi o dva týždne skôr ako u karfiolu) účinnosť pestovanie brokolice viac ako opodstatnené.

Pôda

Najlepšia pôda na pestovanie tejto plodiny je ílovitá alebo s malým podielom piesku. Ako doplnenie môže byť pozemok na jeseň oplodnený humusom, kuracím trusom alebo vyčerpaným mycéliom.

Ak boli predchodcami v oblasti vybranej na pestovanie tekvice, mleté paradajky alebo strukoviny, tak to bude len plus. V zime sa pôda hlboko vykopáva, aby bola mäkká a dobre prechádzala vodou.

Autor: chemické zloženie je lepšie zvoliť alkalické pôdy, pretože táto plodina je náchylná rôzne choroby. Ak je kyslosť príliš vysoká, pridajte trochu limetky. Z minerálnych hnojív sa používa superfosfát, dusík a chlorid draselný.

Na jar sa pôda opäť vykope a v prípade potreby sa pohnojí dusičnanom amónnym.

Pristátie

Na šľachtenie brokolice sa používajú sadenice, ktoré sa dajú kúpiť hotové alebo pestovať v provizórnom skleníku. Niektorí záhradníci praktizujú výsadbu semien na otvorenom teréne, ale to je prijateľné pre teplé oblasti.

Spravidla je pri takomto pristátí potrebné zorganizovať ďalší prístrešok s filmom. Aby sa predĺžil čas zberu, sadenice, ktoré nie sú také náročné, sa vysádzajú postupne v intervale jeden až dva týždne.Semená sa vysádzajú 40 dní pred výsadbou na otvorenom priestranstve (približne začiatkom marca).

Niektoré skoré odrody vyžadujú len 25 dní. Výška vrstvy pôdy pre sadenice by mala byť asi 10 centimetrov. Dĺžka a šírka sú ľubovoľné, berúc do úvahy krok medzi radmi sadeníc asi 5 centimetrov.

Spodok nádoby na sadenice by mal mať drenážne otvory.Pred výsadbou je pôda navlhčená a dobre uvoľnená. Semená sa vysádzajú do hĺbky 0,5 centimetra a zasypú sa zásaditou zeminou. Počas obdobia rastu sa sadenice nezalievajú, ale zvlhčujú pôdu postrekovačom.

Pripravené sadenice sa vysádzajú v radoch, ktorých vzdialenosť je 50 - 60 centimetrov. Priamo v samotných radoch je vzdialenosť medzi rastlinami asi 30 centimetrov.

Starostlivosť

V procese pestovania brokolice je potrebná všestranná starostlivosť, ktorá pozostáva zo zalievania, kyprenia pôdy, hnojenia, kontroly škodcov a chorôb. Pre kultúry ako brokolica, rastúca musí byť sprevádzaná okolitou teplotou medzi 16°C a 25°C.

Na jeseň znesie aj poriadne silné mrazy. Táto plodina je veľmi náchylná na sucho. Nedovoľuje vysychanie a praskanie pôdy, v dôsledku čoho si v lete bez silných dažďov vyžaduje dennú zálievku.

Malo by sa to robiť ráno alebo večer, aby sa nepoškodili listy. Kyprenie pôdy sa vykonáva raz týždenne pomocou ručného záhradného náradia.

Najčastejšie ochorenia v pestovanie brokolice sú peronospóra (žlté škvrny na listoch) a pleseň sivá, ktoré tiež často postihujú pozemné uhorky. Aby sa predišlo výskytu týchto chorôb, je potrebné, aby boli rastliny dobre vetrané.

Aby ste to dosiahli, môžete odstrániť prebytočné lístie, čo sťažuje prevzdušňovanie. Príčinou slabej kapustovej stonky je nedostatok bóru. Musí sa aplikovať na pôdu vopred na jeseň. Medzi škodcami brokolice priťahujú koreňové muchy, vošky, slimáky a húsenice.

Larvy múch môžu spôsobiť hnilobu koreňového systému, takže ak spozorujete tohto škodcu, mali by ste miesto ošetriť fitrsolom, najlepšie pod koreňom rastliny. Pre slimáky a húsenice sú obľúbenou pochúťkou kapustné listy, ktoré dokážu záhradu úplne zničiť.

Najčastejšie sa jednoducho zbierajú a ničia. Zber prebieha približne na 90. deň po výsadbe, plus mínus týždeň. V tomto prípade je lepšie nepovoliť prezretie.

Ak je počasie horúce a suché, zber sa môže vykonávať denne a za normálnych poveternostných podmienok dozrievanie hlávky brokolice netrvá dlhšie ako dva dni.5 kilogramov. Mimochodom, pár dní po zbere hlavnej hlávky kapusty rastú nevlastné deti, ktoré sa potom odrežú a tiež sa považujú za plodinu.Po zbere celej plodiny. hlavný krík je odstránený zo zeme a zlikvidovaný podľa metódy prirodzeného hospodárenia.Moderné klimatizačné systémy by mali byť inštalované v každej kancelárii, ktorá rešpektuje seba samého. Tieto systémy si môžete objednať na stránke inžinierskeho centra.

Pred výsevom sa semená musia naliať horúca voda, ktorej teplota je asi 50 stupňov. To dezinfikuje sadivový materiál. Akonáhle sa voda trochu ochladí, pridá sa k nej špeciálny nástroj "Epin-extra" rýchlosťou 2-3 kvapky na 100 mililitrov.

Potom musíte pripraviť drážky na výsadbu. Sú vyrobené dostatočne hlboko, pôda by mala byť dobre utlačená a rozliata humínovou vodou (môže byť nahradená svetloružovým roztokom manganistanu draselného). Potom sa semená položia do drážok.

Drážky so semenami sú pokryté zeminou. "Ak je pôda na mieste príliš ťažká, zasiate semená môžu byť posypané centimetrovou alebo o niečo menšou vrstvou čistého riečneho piesku." Pristátie je potrebné mierne zabuchnúť rukami. Zhora by mala byť posteľ pokrytá fóliou, ktorej okraje musia byť pripevnené niečím ťažkým, napríklad tehlami.

Prvé výhonky sa objavia po 5 dňoch. Ak semená počas tejto doby nevyklíčili, môžu to byť tieto dôvody:

starý sadivový materiál;
semená zasadené príliš hlboko;
Zem sa ešte neohriala na úroveň dostatočnú pre rast rastlín.

Ak sa sadenice neobjavili kvôli zlým semenám, výsev sa bude musieť vykonať znova. Pozor si musíme dať aj na to, že semienka brokolice môžu klíčiť pri teplotách od -2 do +1 stupňov.

Ak sú sadenice fialové, znamená to, že teplota nie je dostatočne teplá na pestovanie sadeníc.

Neodporúča sa odstraňovať film zo sadeníc, kým sa neobjavia plnofarebné listy. Ak však nehrozia spätné mrazy, možno ho odstrániť skôr - keď sa vytvorí prvý skutočný list. Mladé rastliny vydržia až -2 stupne a dospelí a ešte viac - až -7.

Je lepšie zalievať sadenice z kanvy, pretože zem sa týmto spôsobom zavlažovania drobí. Akonáhle stonka začne hustnúť, môžete vykonať prvé hilling. Pôda pre ňu sa musí odobrať z radov medzi kríkmi a uvoľnený priestor musí byť naplnený humusom. Tento spôsob kopcovania a uvoľňovania pomáha kapuste rásť rovnomerne. Po hilling je potrebné zalievať výsadby vodou.

Tí letní obyvatelia, ktorí sú zvyknutí zbierať svoj sadivový materiál, môžu zbierať semená z kríkov brokolice. Ale pre budúcu výsadbu by sa mali triediť, aby sa zasiali zrná približne rovnakej veľkosti - týmto spôsobom môžete dosiahnuť jednotné sadenice. Je lepšie nepoužívať veľmi malé semená.

Čas pristátia

Približne 40 dní po zasiatí má kapusta 5-6 pravých listov. To naznačuje, že môže byť vysadené na trvalom mieste - na otvorenom priestranstve, ale stojí za zváženie, že toto miesto by malo byť slnečné.

Otvor na výsadbu brokolice

Otvory na výsadbu sadeníc by sa mali robiť podľa schémy 60X60. Potrebujú pridať humus a riečny piesok, a ak tam nie je humus, tak ho môžete nahradiť kompostom.

Pri výsadbe sadeníc a pri ďalšej starostlivosti je potrebné zabezpečiť, aby sa humus nedotýkal stonky, inak teplé počasie Na rastline sa môže vytvoriť popálenina, ktorá povedie k hnitiu stonky.

Vzor pristátia

V špeciálnej literatúre pre záhradníkov sa odporúča sadiť brokolicu vo vzdialenosti 20-25 centimetrov od seba. Ale skúseným letným obyvateľom, ktorí pestujú takúto kapustu viac ako rok, sa odporúča, aby sa riadili vzorom výsadby 60X60 a dokonca 60X70. Podľa ich názoru potrebuje rastlina dostatočnú kŕmnu plochu.

Čo kŕmiť brokolicou

Kapusta potrebuje pravidelné uvoľňovanie a zalievanie, ale okrem toho musí byť rastlina kŕmená. Ako potraviny sa používajú komplexné minerálne hnojivá s mikroelementmi.

Počas obdobia dozrievania úrody brokolice sú potrebné najmä molybdén a bór, ako aj fosfor a dusík. Ak ich pôda obsahuje dostatočné množstvo, potom rastlina vytvorí pomerne veľkú hlavu. Toto je rozdiel medzi hybridnými odrodami - strednou sezónou a neskorým dozrievaním. Ale zo skorých odrôd je nemožné získať veľkú hlavu ani pri najlepšej starostlivosti. Medzi ne patrí napríklad Tonus. Pri výbere semien na siatie by sa to malo brať do úvahy.

Pri nedostatku takého stopového prvku, ako je bór, sa stonka rastliny môže rozdeliť. Je to typické v období rastu kapusty a dozrievania plodín. Nedostatok molybdénu je viditeľný na vzhľade listov - zužujú sa, krútia sa a vznikajúce súkvetia sa nevyvíjajú správne. Preto je také dôležité kŕmiť kapustu komplexné hnojivá, ktorý obsahuje všetky potrebné prvky.

Značky: ,

Starostlivosť o brokolicu

Brokolicu môžete pestovať vonku buď prostredníctvom sadeníc - pre skorší zber - alebo výsevom semien priamo do zeme - tento spôsob je vhodný pre následné plodiny.

Termíny výsevu semien brokolice: máj - začiatok júna. Najväčšie semená sa vyberú, zahrievajú a namáčajú rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie. Záhon sa hojne zalieva a po niekoľkých hodinách sa semená vysievajú do hĺbky 1,5 cm. Za týždeň sa objavia prvé výhonky.

Starostlivosť o brokolicu spočíva v pravidelnom zalievaní, odstraňovaní buriny, kyprení, kopcovití a ochrane pred škodcami.

Technológia pestovania brokolice je vo všeobecnosti podobná technológii pestovania karfiolu: brokolica, podobne ako karfiol, miluje vlhkosť, ale netoleruje nadmernú vlhkosť, vyžaduje hnojenie a vyžaduje včasné rezanie hlavy, zabránenie jej kvitnutia atď. Na rozdiel od farby však hlavu nemožno zakryť slnkom.

Technológia pestovania brokolice je vo všeobecnosti podobná technológii - brokolica, podobne ako karfiol, miluje vlhkosť, ale netoleruje nadmernú vlhkosť, reaguje na aplikáciu hnojív a vyžaduje včasné rezanie hlavy, zabránenie jej kvitnutia atď. Na rozdiel od farby však hlavu nemožno zakryť slnkom.

Vo všeobecnosti je brokolica nenáročná – ak dodržíte všetky požiadavky a dodržíte poľnohospodárske postupy, môže túto plodinu pestovať každý záhradkár.

Zalievanie

Kapusta je veľmi citlivá na vlhkosť: pri nedostatku vody hlávky rastú malé so špecifickou chuťou. Brokolicu zalievajte ráno alebo večer: v horúčavách sa môžu listy poškodiť. Ako brokolica rastie, zvýšte počet zálievok týždenne. Neznáša vysychanie, praskanie pôdy. Počas suchého počasia potrebuje každodennú zálievku. Ale ešte užitočnejšie pre brokolicu je zvlhčovanie. Ak to chcete urobiť, v blízkosti postelí môžete umiestniť široké a nízke nádoby s vodou. Kapustu môžete nastriekať aj z rozprašovača.

Uvoľnenie pôdy

Po každom zalievaní (1-krát týždenne) sa pôda uvoľní do hĺbky 8 cm, 20 dní po výsadbe sa kapusta rozdrví a po ďalších 10 dňoch sa zopakuje. Mulčovanie pomôže udržať stálu teplotu a vlhkosť pôdy.

vrchný obväz

Brokolica dobre reaguje na vrchný obväz:
Prvý vrchný obväz sa vykonáva 5-7 dní po výsadbe (2 polievkové lyžice močoviny na 10 litrov vody - vrchný obväz pre 10-15 rastlín).
Druhý vrchný obväz za dva týždne (kaša, zriedená vodou 1: 4, sa zalieva pod koreň).
Tretí obklad na začiatku tvorby súkvetí (2 polievkové lyžice na 10 litrov vody - použite na 5-10 rastlín).
Štvrtý obväz po odrezaní centrálnej hlavy.

Rastliny môžu byť tiež kŕmené infúziou buriny, kompostu alebo kuracieho hnoja, striedavo organické a minerálne hnojenie. Ako vrchný obväz a hubenie škodcov možno rastliny a pôdu v záhrade poprášiť dreveným popolom (1 šálka na 1 m2).

Ochrana proti chorobám a škodcom

Brokolica je odolnejšia voči škodcom alebo chorobám ako iné druhy kapusty, dodržiavanie agrotechniky je pre ňu už prevenciou pred chorobami. A zeler, kôpor, mäta pieporná a tagetes v spoločných výsadbách s brokolicou ju môžu dobre chrániť pred mnohými škodcami.

Na boj proti húseniciam môžete rastliny postriekať odvarom z vrcholkov paradajok (1 kg listov na 3 litre vody) alebo ošetriť nálevom z cesnaku, tabaku, popola, alebo môžete jednoducho posypať popolom. Krycie materiály spoľahlivo chránia mladé rastliny pred škodcami.

Z krížovej blchy v prípade potreby záhradkári používajú chemikálie, ako je napríklad Iskra. Pozor! Nemôžete ich použiť neskôr ako 20 dní pred viazaním kvetenstva.

Zber

Brokolica produkuje veľkú úrodu tri až tri a pol mesiaca po zasiatí semien. Keď na rastline rastú veľké hlavy (10-17 cm v priemere), sú odrezané na základni. To prispieva k rýchlemu rastu bočných výhonkov a tvorbe nových, menších hlávok, predlžujúc obdobie plodenia - počas leta môžete zberať trikrát z jednej rastliny (200-500g). Zber sa vykonáva skoro ráno, zatiaľ čo súkvetia sú šťavnaté.

Pre začínajúcich záhradníkov je ťažké určiť presný čas zberu: pri čakaní, kým sa hlava rozrastie, často premeškajú okamih rezu.

Brokolicová kapusta by sa mala zbierať bez čakania na prezretie. Hlava sa odreže, keď už prestala rásť, no stále si zachováva hustotu a má intenzívnu zelenú farbu.

Okamžik zberu možno určiť podľa uvoľnenosti súkvetí: keď sa uvoľnia z hustých, znamená to, že kvety kvitnú nasledujúci deň.

Zožltnuté, odkvitnuté alebo opadnuté klíčky nie sú vhodné na konzumáciu.
Je lepšie nakrájať kapustu skôr, ako prísť o úrodu: hustá brokolica má viac vitamínov a aby bola mäkšia, môžete ju jednoducho variť o niečo dlhšie.

Po úplnom zbere by sa mal brokolicový krík vytiahnuť zo zeme a zlikvidovať, stonky sa neodporúča ponechať na zimu, aby sa zabránilo infekcii miesta chorobami.

Skladovanie plodín brokolice

Skorý zber je možné skladovať v chladničke 5-7 dní alebo a jesenný zber je vhodný dlhodobé skladovanie v pivnici.

Pestovanie brokolice vonku a starostlivosť o výsadbu brokolice zvyčajne nie je pre záhradkárov ťažké a užitočných vlastností tejto kapusty je toľko, že keď sa o nich dozviete, táto plodina sa stane jednou z hlavných plodín vo vašej záhrade.

V kontakte s

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok