Sušené ovocie pre krásu, zdravie a dlhovekosť. Marhuľa - dar od Alaha alebo prečo ju obyvatelia východných krajín nazývajú všeliekom na všetky choroby

Podľa Wikipédie sú marhule sušené plody marhúľ s kôstkami.

Má veľa liečivých vlastností a obsahuje veľa výživných zložiek. Používajte ho prírodné čerstvé aj sušené. Skladovateľnosť sušeného produktu je dlhšia ako u čerstvého a má jedinečnú chuť.

Existuje niekoľko druhov sušenia ovocia: Sušené marhule – sušená polovica plodov bez kôstok, farba je od jasne žltej po hnedú. Plody veľmi jasných farieb naznačujú pridanie chemikálií a farbív, neodporúčajú sa jesť. Kaisa je celé ovocie bez semien. Má značku z extrakcie kosti a vo vnútri obsahuje prázdny priestor. Ashtak - v počiatočných štádiách procesu sa kosť vyberie a na konci sa umiestni na pôvodné miesto. Táto technológia dosahuje neprekonateľnú chuť. Marhuľa - marhuľa dozrieva na konároch, stráca vlhkosť zo slnečných lúčov a mení sa na hotový výrobok.

Zloženie marhúľ Sušené marhule obsahujú veľa vlákniny, pár kúskov sušeného ovocia dokáže udržať normálnu vlákninu. Ovocie je považované za šampióna v obsahu draslíka medzi sušeným ovocím.

Obsahuje tiež nasledujúce užitočné látky: bielkoviny;
voda;
tuky;
popol;
potravinová vláknina;
uhľohydráty; alfa-tokoferol;
tiamín;
vitamín C;
riboflavín;
niacín;
beta karotén;
draslík;
sodík;
vápnik;
horčík.

Tento produkt je možné pridať do programu na chudnutie, obsahuje komplexné sacharidy, ktoré majú tendenciu dlhodobo potláčať hlad a stimulovať činnosť čriev.

Pri konzumácii v malých množstvách sa sacharidy premieňajú z tukov na energiu. Z toho človek začína pociťovať nárast elánu a sily.

Rozdiel medzi marhuľami a sušenými marhuľami
Hlavným rozdielom medzi marhuľami a sušenými marhuľami je technológia prípravy ovocia, sušené marhule majú kosť.
Má však aj iné rozdiely:
Marhuľa je obľúbenejšia a známejšia ako sušené marhule.
Podľa všeobecného presvedčenia nie je možné z ovocia vytiahnuť kôstku, aby sme ho nepripravili o jeho prirodzenú časť. Zvyčajne ovocie s kôstkou
Suší sa priamo na stromoch a nepodlieha chemickým a tepelným úpravám. Z toho sa považuje za produkt šetrný k životnému prostrediu na spotrebu a lacnejší. Sušené marhule obsahujú menej užitočných látok a majú hlavne len laxatívne vlastnosti.
Užitočné vlastnosti sušených marhúľ Sušené ovocie obsahuje veľké množstvo draslík.
Zlepšuje funkciu krvných ciev a normalizuje kontraktilitu srdcového svalu.
Obsahuje tiež vlákninu, ktorá je schopná spájať škodlivé toxíny a zväčšovať objem výkalov.

Sušená marhuľa má nasledujúce vlastnosti: neutralizuje pôsobenie voľných radikálov;

posilniť stenu kapilár,
stimuluje syntézu hemoglobínu,
zlepšiť krvný obraz, zabrániť rozvoju anémie,
zabrániť zablokovaniu žíl;
zabrániť bunkovej mutácii, zlepšiť bunkové dýchanie;
odstrániť excitáciu centrálneho nervového systému,
zvýšiť duševnú aktivitu;
normalizovať stav krvných ciev,
zvýšiť zásobovanie myokardu kyslíkom,
znížiť krvný tlak;
zlepšiť funkciu rohovky,
zlepšiť zrakovú ostrosť;
premieňať tuk na energiu
urýchliť odstraňovanie prebytočnej tekutiny z ľudského tela posilniť kostné tkanivo,
normalizovať procesy kontrakcie hladkých svalov;
znížiť bolesť pri migréne.
Ak chcete získať liečivý účinok, musíte ráno skonzumovať 150 gramov marhúľ.

Výhody a poškodenie marhúľ

Pri komplexnej terapii je užitočné užívať marhule na nasledujúce choroby:

avitaminóza;
anémia;
arytmia,
angína,
zástava srdca,
infarkt;
artritída,
polyartritída,
artróza,
osteoporóza,
osteochondróza,
radikulitída,
reumatizmus kĺbov;
krátkozrakosť,
astigmatizmus;
bronchitída,
čierny kašeľ,
tracheitída;
hypertenzia;
bolesť hlavy,
migréna;
depresia,
neurózy;
zápcha;
tromboflebitída,
vaskulárna dystónia.

Antioxidanty chránia telo pred zápalmi, zabraňujú vzniku rakoviny, chránia bunky pred predčasným starnutím. Pri pravidelnom používaní sa dermis a epidermis obnoví, vytvorí sa elastín a kolagén, obnoví sa zdravie pokožky, telo sa zbaví toxínov.

Živiny posilňujú kardiovaskulárny systém, zlepšujú elasticitu stien krvných ciev a čistia ich od tukových plakov, znižujú hladinu cholesterolu. Je to dobrý liek na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení.

Vitamíny A, C a E zvyšujú a posilňujú imunitný systém, treba ho užívať v období epidémií a so sklonom k nachladnutiu. Kompóty, odvary a čaje odstraňujú baktérie a škodlivé látky z tela, pomáhajú bojovať s príznakmi

Čaj, kompót alebo nálev z tohto sušeného ovocia obnovuje činnosť čriev a tráviaceho systému, reguluje stabilnú očistu, podporuje mikroflóru. Marhuľa odstraňuje prebytočnú tekutinu a zmierňuje opuchy. A tiež marhuľa je užitočná pre funkciu mozgu.

S vysokým duševným stresom si môžete s týmto ovocím zariadiť samostatné občerstvenie alebo pripraviť ľahké dezerty.

Marhuľa je veľmi užitočné sušené ovocie, ale má svoje vlastné kontraindikácie.

Existujú kontraindikácie pre ľudí, ktorí sú precitlivení na betakarotén. Opatrní by mali byť ľudia s chronickými patológiami tráviaceho traktu, cukrovkou, nízkym krvným tlakom.
Ako variť marhule? Suché ovocie nasypte do pohára a potom ho nasypte do smaltovanej misky, zalejte litrom vriacej vody a prikryte pokrievkou. Misky by mali byť zabalené v teple a sušené marhule by mali trvať 15 hodín. Potom sa musí výsledný kompót prefiltrovať, napučané bobule sa konzumujú a tekutina sa pije počas dňa. Táto infúzia je užitočná pri hypertenzii a zápche.

Ako si vybrať prírodné marhule? Ak kupujete balené výrobky, dávajte pozor na označenie. Pri spracovaní chemikáliami sa na obale objaví značka E220 - ide o oxid siričitý.

Ako si vybrať podľa vzhľadu: Vonkajší povrch. Šupka by mala byť pokrčená, bez plesní a defektov. Farba by mala mať nenápadný vzhľad – šupka je pokrčená, matná, hnedá.S lesklým svetlooranžovým povrchom, ktorý je na svetle priesvitný, to naznačuje, že výrobok bol ošetrený oxidom siričitým. Podľa štruktúry by mala byť dužina sušeného ovocia hustá a elastická, pri stlačení by sa nemala lepiť a púšťať šťavu. Podľa vône majú prírodné marhule nevtieravú vôňu marhule bez cudzích nečistôt. Umelé ovocie rozdá chemikálie a sadze. Prírodná marhuľa, ktorá dozrela na strome, má sladkokyslú voňavú dužinu. Ak majú plody medový stred, potom boli ošetrené cukrovým sirupom.

Marhule si namočím v noci.A ráno jem

V tomto článku vám povieme o tom, čo tvorí také sušené ovocie, ako sú marhule. Z nej sa dozviete aj to, aké výhody prináša používanie tohto produktu a ako presne sa vyrába.

Všeobecné informácie o produkte

Čo je to marhuľa? Ide o sušené ovocie, ktoré sa vyrába z čerstvých a dužinatých marhúľ. Plody na výrobu marhúľ majú okrúhly alebo elipsovitý tvar. V strede týchto plodov je pozdĺžna drážka.

Vzhľad sušeného ovocia (marhule)

Uryuk je veľmi chutný a zdravý produkt. Ako viete, má hrubostennú kosť a drsný povrch. Takéto vlastnosti získava výrobok od svojho šťavnatého náprotivku - marhule. Koniec koncov, pre nikoho nie je tajomstvom, že šupka tohto ovocia je zamatovo-pubescentná. Navyše, keď je zrelý, má žltkasto-oranžovú farbu. Po vysušení marhuľa stmavne a niekedy získa hnedý odtieň. Je to spôsobené tým, že počas procesu sušenia sa všetka vlhkosť z ovocia odparí a zvyšná kôra s dužinou je pevne pripevnená k tmavohnedej kôstke.

Kedy sa vyrábajú marhule marhule?

Marhuľa je marhuľa sušená v špeciálnych podmienkach. Čerstvé ovocie dozrieva v júni až auguste. Práve v tomto období sa z nich vyrába sušené ovocie. Je to spôsobené tým, že takéto mäsité plody sa veľmi rýchlo kazia a kysnú. Na záchranu úrody bola vyvinutá celá technológia, ktorá vám umožňuje sušiť ovocie a potom ho použiť na určený účel.

Marhuľa - sú to sušené marhule alebo nie?

Veľa ľudí si mýli marhule so sušenými. A v tomto nie je nič prekvapujúce. Oba produkty sú totiž vyrobené z rovnakého ovocia – marhule. Treba však poznamenať, že sušené marhule sú produkt, ktorý sa suší bez kôstkovín. Za týmto účelom sa zrelé a mäsité marhule dôkladne umyjú a potom sa v strede urobí malý rez a kôstka sa opatrne odstráni. Potom sa dužina suší v špeciálnych sušičkách alebo na slnku.

Uryuk nie sú sušené marhule. Koniec koncov, obsahuje kôstkovicu. Okrem toho rozdiel medzi týmito výrobkami spočíva v tom, že po vysušení sú sušené marhule stále mäsité a oranžové. Tento efekt sa dosiahne tým, že pred sušením sa zrelé plody bez kôstkovín vložia do vody s kyselinou citrónovou, ktorá zabráni strate farby spracovaného produktu.

Technológia výroby marhúľ

Uruk - čo to je? Fotografie sušených marhúľ s kôstkami si môžete pozrieť v predloženom článku.

Na výrobu spomínaného produktu sa často používajú nie veľmi dužinaté a veľké plody marhule. Dôkladne sa umyjú a následne sušia v špeciálnych sušičkách. Doma sa marhule vyrábajú v rúre.

Trvanie výroby sušeného ovocia s kôstkami je oveľa dlhšie ako sušených marhúľ. Je to spôsobené predovšetkým tým, že celý produkt schne oveľa dlhšie. Nedá sa nepovedať, že pri hromadnej výrobe sa do nej takmer vôbec nepridávajú chemikálie. Preto väčšina spotrebiteľov pri porovnávaní marhúľ a sušených marhúľ často volí druhú možnosť. Koniec koncov, vzhľad prvého nie je taký atraktívny a chutný. Hoci práve táto skutočnosť robí marhule užitočnejšie a bezpečnejšie pre zdravie.

Užitočné vlastnosti marhúľ

Marhuľa je veľmi výživný produkt. Ak máte anémiu alebo zlý krvný obeh, určite by ste ju mali zaradiť do svojho denného jedálnička. Marhule obsahujú veľké množstvo horčíkových a draselných solí. Práve táto skutočnosť z neho robí výborný liek na hypertenziu.

Treba tiež poznamenať, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú marhule, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť chorobami kostí. Je to spôsobené tým, že je schopný posilniť kostné tkanivo. Okrem toho marhuľa prispieva ku kráse pokožky a rýchlemu rastu vlasov.

Niektorí odborníci sa domnievajú, že použitie tohto sušeného ovocia zabraňuje vzniku a rozvoju rakovinových buniek. Na to stačí zjesť asi 100 g marhúľ denne.

Treba tiež poznamenať, že marhuľa je výborným diuretikom. Odvar pripravený z nej rýchlo odstraňuje opuchy.

Čo sa vyrába z marhúľ doma?

Teraz už viete, že marhuľa je sušená marhuľa s kôstkou. Spravidla sa kupuje na varenie chutných a zdravých kompótov. Kôstkové ovocie po odležaní v prevarenej vode dodá nápoju neprekonateľnú chuť a vôňu. Okrem toho sa z marhúľ často vyrába džem a rôzne džemy.

Na výrobu džemu sa sušené ovocie varí na miernom ohni spolu s kryštálovým cukrom a malým množstvom vody a potom sa rozloží do sterilizovaných pohárov a nechá sa uskladniť v chladničke alebo špajzi. V zime môže použitie takéhoto džemu zvýšiť imunitu a uzdraviť telo.

Ak nechcete robiť polotovar s kosťami, môžete ich pred valcovaním domácich pochúťok odstrániť lyžičkou.

Čo sa týka džemu, robí sa to podobne. Marhule sa dôkladne umyjú a potom sa uvaria spolu s cukrom. Po malom ochladení sladkej a varenej hmoty sa pretrie cez sito. Hotový džem sa uvarí a zroluje. Túto pochúťku je dobré podávať s opečenými toastami a horúcim čajom. Mimochodom, niektoré gazdinky doň navyše pridávajú vlašské orechy alebo jadierka z čerstvých marhuľových kôstkovín.

Nedá sa nepovedať, že veľmi často sa marhule používajú len tak, v sušenej forme. Aby ste to urobili, dobre ho umyte. Ak je to žiaduce, sušené marhule sa nalejú s vriacou vodou a nechajú sa v nej pol hodiny. Postupom času sa napučaná dužina oddelí od semien a konzumuje sa s čajom.

Ako si vybrať správnu marhuľu?

Aby boli marhule skutočne užitočné pre vaše zdravie, musia byť správne vybrané. Takéto sušené ovocie si môžete kúpiť v obchode aj na trhu.

V porovnaní so sušenými marhuľami (najmä dužinatými) nie sú marhule veľmi drahé. Pri jeho kúpe by ste mali venovať osobitnú pozornosť vzhľadu produktu. Správne sušené sušené ovocie by malo mať hladký povrch bez chýb. Ak si všimnete, že na marhuliach sú plesne alebo červie diery, je lepšie nekupovať takýto výrobok.

Treba si uvedomiť, že sušené ovocie vhodné na konzumáciu môže mať svetlooranžovú aj hnedastú farbu. Príliš tmavá marhuľa by vás mala upozorniť. Možno už začína hniť.

Ako skladovať marhule doma?

Špeciálne podmienky na skladovanie marhúľ sa nevyžadujú. Ak ste ho zásobili pre budúce použitie, potom sa odporúča vložiť ho do suchého ľanového alebo bavlneného vrecka, ktoré by ste mali skladovať na tmavom mieste. Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti skladujú tento produkt v chladničke.

Zhrnutie

Teraz viete, čo je marhuľa, ako sa vyrába, čo prospešné vlastnosti má a ako presne sa líši od sušených marhúľ. Chcel by som však povedať, že slovo „marhuľa“ sa používa nielen v súvislosti so sušenou marhuľou s kôstkovicami.

"Uryuk je muž." Tento výrok sa veľmi často pripisuje určitým ľuďom. Treba poznamenať, že je to dosť urážlivé. Takéto urážlivé slovo sa používa v súvislosti so škodlivou a nepoddajnou osobou. Marhule sa tiež často nazývajú nadmerne chudí ľudia, ktorých koža doslova pasuje na kosti. Koniec koncov, dužina marhule je tak pevne spojená s kôstkou, že jej farbu a tvar je možné vidieť bez väčších ťažkostí.

Sladké sušené marhule sú obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí. Obsahujú veľké množstvo telu užitočných látok a pri rozumnom používaní sú vhodné do jedla aj pre ľudí trpiacich cukrovkou a obezitou. Denný príjem hrsti sušeného ovocia sa nepochybne bude hodiť nielen ženám, ktoré dbajú na svoju príťažlivosť, ale aj mužom. Aké je použitie sušených marhúľ pre silnejší sex, pochopíme podrobne.

Sušené marhule môžu byť rôzneho druhu, všetko závisí od spôsobu spracovania ovocia. takže, sušené marhule- Ide o plody sušené na slnku s kôstkou. Kaisa- Sušené ovocie bez kôstok. Ashtak vyrába sa takto: najprv sa vyberie jadro a vysuší sa, potom sa vráti zrno bez škrupiny.

Plody obsahujú takmer celý komplex aminokyselín a 12 z nich je pre človeka nevyhnutných. Sacharidy sú zastúpené sacharózou a fruktózou, udržiavajú rovnováhu energie a vyživujú mozgové bunky. Sušené marhule sú bohaté na vlákninu a pektín, ktorý má pozitívny vplyv na činnosť čriev. Priaznivými vlastnosťami sušených marhúľ je zníženie hladiny „zlého“ cholesterolu a odstránenie toxických látok a solí ťažkých kovov z tela. Počet zložiek potravín na 100 gramov výrobku je nasledujúci:

Bielkoviny - 3 g;
Tuky - 0,5 g;
Sacharidy - 53-55 g.

kalórií závisí od odrody a je približne 230 kcal. Napriek dostatočnej energetickej hodnote 100-gramová porcia neublíži ľuďom, ktorí sa snažia schudnúť.

Uvádza sa zloženie vitamínov:

Vitamín A, potrebný pre zrak a normálnu tvorbu pohlavných hormónov. Pri dostatočnom množstve retinolu v menu dochádza v pokožke k syntéze štrukturálnych vlákien, čo spomaľuje proces starnutia.
Vitamíny skupiny B zapojené do enzymatických reakcií. Zlepšujú procesy hematopoézy, zabezpečujú normálne vedenie impulzov pozdĺž nervových vlákien.
Vitamín C je známy antioxidant, ktorý neutralizuje peroxidáciu a tým chráni pred rakovinou a starnutím. Kyselina askorbová je potrebná najmä pre mužov so závislosťou od nikotínu. Je známe, že pri fajčení sa vitamín C intenzívne konzumuje, preto sa odporúča telo ním dodatočne nasýtiť.

Prečítajte si: Čo musíte urobiť, aby ste rýchlo a jednoducho prestali fajčiť?

Kyselina nikotínová, ktorá čistí cievy.

Od minerály obzvlášť dôležité sú:

Horčík a draslík, pretože pomáhajú koordinovanej práci srdcového svalu;
Železo je hlavnou zložkou hemoglobínu, chráni pred rozvojom anémie a kyslíkovým hladovaním tkanív;
Jód je nevyhnutným prvkom pre syntézu hormónov a normalizáciu metabolických procesov;
Vápnik a fosfor sú zodpovedné za zdravie kostí a fosfor navyše stimuluje duševnú aktivitu;

Vlastnosti produktu

Sušené marhule jemne pôsobia na črevá a napomáhajú ich pravidelnému vyprázdňovaniu. Ľuďom trpiacim zápchou sa odporúča uvariť 5 kusov sušených marhúľ na noc vriacou vodou a ráno ich zjesť nalačno a vypiť zvyšnú tekutinu.

Pri ochoreniach srdca a krvných ciev zahrnutie ovocia do stravy pomáha normalizovať krvný tlak, čo je dôležité pre pacientov s hypertenziou.Mnoho jadier sa sťažuje na opuchy nôh, dá sa odstrániť pomocou pôstneho dňa na sušené marhule. Na tento účel sa 500 gramov ovocia rozdelí do niekoľkých dávok a konzumuje sa počas dňa. Z nápojov sa odporúča nesladený bylinkový alebo zelený čaj, šípkový nálev.

Na rozdiel od diuretík, ktoré odstraňujú z tela potrebné minerály, sušené marhule človeka neochudobnia o cenné zložky. Naopak, každodenná konzumácia ovocia je zárukou, že telo dostane potrebné prvky.

Príjem sušených marhúľ je prevenciou očných ochorení, anémie, zhubných nádorov. Prvky v ňom obsiahnuté zvyšujú imunitu, zabraňujú rastu rakovinových buniek. Produkt odstraňuje toxíny a toxické látky a tým čistí črevá, odstraňuje prebytočnú tekutinu, čo je užitočné pre ľudí s ochorením obličiek. Ovocie má pozitívny vplyv na prácu nervového systému, pomáha vyrovnať sa s duševnou únavou.

anémia;
zápcha;
Ochorenia srdca a obličiek;
Edém rôzneho pôvodu;
Porušenie lipidového zloženia krvi;
ateroskleróza;
Tromboflebitída.

Výhody pre mužov

Prvky, ktoré tvoria sušené marhule, sa podieľajú na syntéze pohlavných hormónov, čo je dôležité pre plnú syntézu testosterónu. Ovocie zvyšuje túžbu a zlepšuje potenciu, preto sa odporúča pre mužov, ktorí myslia na svoje sexuálne zdravie. Sušené marhule sú považované za afrodiziakum – produkt, ktorý zvyšuje libido.

Sušené marhule vďaka vysokému obsahu vápnika nasýtia kostné tkanivo týmto minerálom a testosterón sa uvoľní pre ďalšie funkcie. Kyselina nikotínová čistí cievy, čo znamená, že sa zlepšuje krvný obeh, vrátane panvových orgánov. Dobré prekrvenie zabezpečuje správnu funkciu semenníkov a tým stimuluje tvorbu spermií.

Prečítajte si: Spôsoby, ako zvýšiť množstvo a zlepšiť kvalitu spermií.

Ovocie v množstve 100 gramov denne prinesie výhody. Ak ich budete jesť na kilogramy, črevným nevoľnostiam sa nevyhne ani zdravý človek. Existujú aj ďalšie kontraindikácie, ktoré by muži mali zvážiť.

Škody na zdraví

Pankreatitída. Sušené ovocie môžete použiť iba v dusenej forme vo fáze remisie.
Peptický vred a gastritída. Keďže sušené marhule obsahujú veľké množstvo vlákniny, môže to ovplyvniť stav žalúdočnej sliznice.
Diabetes. V prípade choroby nie je vhodné úplne vylúčiť prípravok, možno ho použiť ako náhradu cukru a medu. Je vhodné obmedziť jeho spotrebu na 5 kusov denne. Keďže marhule obsahujú dostatočné množstvo cukrov, je pre ľudí s cukrovkou lepšie, ak si pred ich zaradením do jedálneho lístka vypýtajú povolenie od lekára.
Alergia na produkt, ktorá sa u niektorých ľudí vyskytuje len zriedka.
Hypotenzia. Keďže sušené marhule znižujú krvný tlak, hypotonici ich môžu jesť v malých množstvách alebo ich úplne odmietnuť.

Spôsoby aplikácie

Tu sú zdravé recepty so sušenými marhuľami.

Kompót zo sušených marhúľ

Odvar si zachováva všetky vlastnosti celého sušeného ovocia: zmierňuje opuchy, zlepšuje náladu, normalizuje trávenie, znižuje hmotnosť a zvyšuje účinnosť. Používa sa ako liek na urolitiázu.

Kompót sa pripravuje rýchlosťou: 100 gramov ovocia na liter vody, varíme maximálne 6-7 minút. Môžete pridať cukor podľa chuti. Ak dodržiavate zdravú výživu, je lepšie sa zaobísť bez doplnkov. V každom prípade bude mať nápoj príjemnú sladkastú chuť.

Zmes orechov, sušeného ovocia a citrónov

Chutný a liečivý doplnok, ktorý sa používa na posilnenie imunitného systému, čistenie ciev, prevenciu srdca a prechladnutia. Na varenie musíte zobrať sušené marhule, hrozienka a orechy, 250 gramov každej zložky a krútiť cez mlynček na mäso. Pridajte sem pohár medu a 1 citrón, rozdrvený spolu s kôrou.

Vezmite polievkovú lyžicu na prázdny žalúdok 1 alebo 2 krát denne. Vitamínový doplnok môžete uchovávať v chladničke sklenený tovar počas celého pol roka.

Čokoládové (čierne) sušené marhule

Na regáloch obchodov ho možno vidieť za cenu, ktorá je 2-krát vyššia ako cena marhúľ. Výrobcovia však tvrdia, že čokoládové sušené marhule sa pripravujú bez akéhokoľvek chemického spracovania a patria k zdravým potravinám. Ovocie má sladšiu chuť a jemnú šťavnatú dužinu, chutí trochu ako obyčajné sušené marhule. Pre vysoký obsah kalórií a cukru sa neodporúča pri cukrovke a obezite, v ostatných prípadoch môžete bez obáv jesť čokoládové sušené marhule. Nespôsobuje alergie a astmu a tiež normalizuje mikroflóru v črevách.

Používajú tmavé sušené marhule v kombinácii s naklíčenými zrnkami zelenej pohánky (dajú sa kúpiť v obchode). Ovocie a obilniny by mali byť mleté v mixéri na homogénnu konzistenciu, pridaním trochu vody, dostanete vynikajúce zdravé raňajky. Do kaše sa vloží veľké jablko nakrájané na plátky, môžete posypať škoricou alebo iným ovocím.

Výber sušených marhúľ

Výrobcovia často ošetrujú ovocie parafínom alebo sírou, aby predĺžili trvanlivosť a dodali mu predajný vzhľad. Navonok sú také marhule šťavnaté a lesklé, majú jasne oranžovú farbu. Otázna je však nutričná hodnota produktu. Je lepšie kupovať sušené ovocie malej veľkosti, sivastého odtieňa: sušia sa prirodzene a budú prospešné pre zdravie.

Pri nákupe dávajte pozor na prítomnosť plesní a tmavých škvŕn: naznačuje to porušenie procesu skladovania. Najlepšie je požiadať predajcu o jeden kus na testovanie, oceníte tak nielen jeho vzhľad, ale aj chuť.

Spôsoby skladovania

Keď si prinesiete nákup domov, najskôr umyte sušené marhule pod vodou, aby ste ich očistili od škodlivých inklúzií a prachu. Osušte papierovou utierkou. Potom sa ovocie môže umiestniť do sklenenej nádoby alebo plastovej nádoby a skladovať pri teplote nepresahujúcej 18 stupňov. V prípade potreby môžete marhule vložiť do mrazničky, svoje vlastnosti si tak zachovajú 1,5 roka.

Normy používania

Denná 100-gramová dávka bude výborným vitamínovým a minerálnym doplnkom stravy. To je asi 5-6 veľkých plodov.

Sušené marhule možno právom považovať za liečivý produkt a použiť ich na udržanie a obnovu sily, prevenciu chorôb a posilnenie imunity. Muži by mali zaradiť sušené marhule do svojho jedálnička, aby si udržali zdravie po dlhú dobu.

Marhuľa podľa Wikipédie je sušené marhule s kôstkami. Má veľa liečivých vlastností a obsahuje veľa výživných zložiek. Používajte ho prírodné čerstvé aj sušené.

Skladovateľnosť sušeného produktu je dlhšia ako u čerstvého a má jedinečnú chuť.

Existuje niekoľko druhov sušeného ovocia:

A tiež o jeho výhodách a škodách pre naše telo!

Zloženie marhule

Sušená marhuľa obsahuje veľa vlákniny, pár kúskov sušeného ovocia dokáže udržať normálnu vlákninu. Ovocie je považované za šampióna v obsahu draslíka medzi sušeným ovocím. Zahŕňa aj nasledujúce užitočný materiál:

proteíny;
voda;
tuky;
popol; potravinová vláknina;
uhľohydráty;
alfa-tokoferol;
tiamín;
vitamín C;
riboflavín;
niacín;
beta karotén;
draslík;
sodík;
vápnik;
horčík.

Tento produkt je možné pridať do programu na chudnutie, obsahuje komplexné sacharidy, ktoré majú tendenciu dlhodobo potláčať hlad a stimulovať činnosť čriev. Pri konzumácii v malých množstvách sa sacharidy premieňajú z tukov na energiu. Z toho človek začína pociťovať nárast elánu a sily.

Rozdiel medzi marhuľami a sušenými marhuľami

Hlavný rozdiel medzi marhuľami a sušenými marhuľami je technológia prípravy ovocia, sušená marhuľa má kosť. Má však aj iné rozdiely:

Marhuľa je obľúbenejšia a známejšia ako sušené marhule. Podľa všeobecného presvedčenia nie je možné z ovocia vytiahnuť kôstku, aby sme ho nepripravili o jeho prirodzenú časť.
Zvyčajne sa ovocie s kôstkou suší priamo na stromoch a nepodlieha chemickým a tepelným úpravám. Z toho sa považuje za produkt šetrný k životnému prostrediu na spotrebu a lacnejší.
Sušené marhule obsahujú menej užitočných látok a majú hlavne len laxatívne vlastnosti.

Užitočné vlastnosti sušených marhúľ

Sušené ovocie obsahuje veľké množstvo draslíka. Zlepšuje funkciu krvných ciev a normalizuje kontraktilitu srdcového svalu. Obsahuje tiež vlákninu, ktorá je schopná spájať škodlivé toxíny a zväčšovať objem výkalov. Sušená marhuľa má vlastnosti:

neutralizovať pôsobenie voľných radikálov;
posilniť kapilárnu stenu, stimulovať syntézu hemoglobínu, zlepšiť krvný obraz, zabrániť rozvoju anémie, zabrániť upchatiu žíl;
zabrániť bunkovej mutácii, zlepšiť bunkové dýchanie;
odstrániť excitáciu centrálneho nervového systému, zvýšiť duševnú aktivitu;
normalizovať stav krvných ciev, zvýšiť zásobovanie myokardu kyslíkom, znížiť krvný tlak;
zlepšiť funkcie rohovky, zvýšiť zrakovú ostrosť;
premeniť tuk na energiu, urýchliť odstraňovanie prebytočnej tekutiny z ľudského tela
posilniť kostné tkanivo, normalizovať procesy kontrakcie hladkých svalov;
znížiť bolesť pri migréne.

Ak chcete získať liečivý účinok, musíte ráno skonzumovať 150 gramov marhúľ.

Výhody a poškodenie marhúľ

Pri komplexnej terapii je užitočné užívať marhule na nasledujúce choroby:

avitaminóza;
anémia;
arytmia, angina pectoris, srdcové zlyhanie, srdcový záchvat;
artritída, polyartritída, artróza, osteoporóza, osteochondróza, ischias, reumatizmus kĺbov;
krátkozrakosť, astigmatizmus;
bronchitída, čierny kašeľ, tracheitída;
hypertenzia;
bolesť hlavy, migréna;
depresia, neuróza;
zápcha;
tromboflebitída, vaskulárna dystónia.

A tiež marhuľa je užitočná pre funkciu mozgu. S vysokým duševným stresom si môžete s týmto ovocím zariadiť samostatné občerstvenie alebo pripraviť ľahké dezerty.

Marhuľa je veľmi užitočné sušené ovocie, ale má svoje vlastné kontraindikácie. Existujú kontraindikácie pre ľudí, ktorí sú precitlivení na betakarotén. Opatrní by mali byť ľudia s chronickými patológiami tráviaceho traktu, cukrovkou, nízkym krvným tlakom.

Ako variť marhule?

Suché ovocie nasypte do pohára a potom ho nasypte do smaltovanej misky, zalejte litrom vriacej vody a prikryte pokrievkou.

Misky by mali byť zabalené v teple a sušené marhule by mali trvať 15 hodín.

Potom sa musí výsledný kompót prefiltrovať, napučané bobule sa konzumujú a tekutina sa pije počas dňa. Táto infúzia je Užitočné pri hypertenzii a zápche.

Ako si vybrať prírodné marhule?

Ak kupujete balené výrobky, dávajte pozor na označenie. Pri spracovaní chemikáliami sa na obale objaví značka E220 - ide o oxid siričitý.

Ako si vybrať podľa vzhľadu:

vonkajší povrch. Šupka by mala byť pokrčená, bez plesní a defektov.
Farba by mala mať nenápadný vzhľad – šupka je pokrčená, matná, hnedá.S lesklým svetlooranžovým povrchom, ktorý je na svetle priesvitný, to naznačuje, že výrobok bol ošetrený oxidom siričitým.
Podľa štruktúry by mala byť dužina sušeného ovocia hustá a elastická, pri stlačení by sa nemala lepiť a púšťať šťavu.
Podľa vône majú prírodné marhule nevtieravú vôňu marhule bez cudzích nečistôt. Umelé ovocie rozdá chemikálie a sadze.
Prírodná marhuľa, ktorá dozrela na strome, má sladkokyslú voňavú dužinu. Ak majú plody medový stred, potom boli ošetrené cukrovým sirupom.

Marhuľa - marhuľa s kôstkou, ktorá dozrela na vetvách stromu, má bohaté liečivé zloženie. Používa sa na lekárske účely, vo varení a kozmeteológii. Len kvalitný výrobok, ktorý nebol spracovaný chemikáliami, môže priniesť výhody.

Sušené ovocie obsahuje množstvo cenných minerálov, vitamínov, organických kyselín a vlákniny. V zime takéto jedlo posilní imunitný systém tým najlepším možným spôsobom. Jedným z najbežnejších druhov sušeného ovocia sú sušené marhule - sušené marhule. Produkt sa pridáva do pečenia a konzumuje sa ako samostatné občerstvenie. Mnohí sa pýtajú, aké výhody a škody môže priniesť oranžové ovocie? Hovorme o všetkom v poriadku.

Čo sú sušené marhule

Sušené marhule sú sušené marhule. Produkt je považovaný za najvýživnejší medzi svojimi náprotivkami. Na prípravu 150 gr. sušené marhule, musíte si vziať 500 gr. čerstvé suroviny.
Predtým sa sušené marhule dlho varili. Najprv sa marhule roztriedili, nakrájali a odkôstkovali. Potom ho nechali vyschnúť v teple, pričom ho prikryli látkou proti hmyzu.

Dnes sa sušené ovocie vyrába špeciálnou technológiou s použitím chemických zložiek. Aby boli sušené marhule jasne oranžové s príjemným leskom, musí sa do namáčacej kompozície pridať oxid siričitý.

Na skrátenie času sušenia sa používajú rúry a sporáky. Ako už bolo spomenuté, na výrobu 150 gr. sušené suroviny vyžadujú 0,5 kg. stredne zrelé marhule.

Existujú tieto druhy sušeného ovocia:

Sušené marhule - marhuľa sa rozreže na 2 časti, kosti sa odstránia, vysušia sa.
Kaisa - semená sa z celých plodov odstraňujú špeciálnym zariadením, potom sa sušia na slnku.
Marhuľa - marhuľa sa umyje, pripraví, vysuší kôstku.

Sušené ovocie, najmä sušené marhule, sa používa všade. Najčastejšie sa používa v tradičnej medicíne, diétach, kulinárskych účeloch.

výhody a poškodenia kokosu

Obsah kalórií, zloženie, nutričná hodnota

Sušené marhule patria do kategórie sušeného ovocia, ktorého väčšinu tvorí voda. Za 100 gr. produkt predstavuje 70 gr. kvapaliny. Na ďalšej vedúcej pozícii sú sacharidy - asi 25,2 g. na 100 gr. sušené marhule.
Potravinová vláknina, najmä vláknina, sa podáva asi 4 gramy. Toto množstvo je 1/5 dennej normy, ktorá je potrebná pre dospelého. Sušené marhule obsahujú bielkoviny (1,2 g), popol (1 g), tuky (0,16 g).
Pri sušení stráca marhuľa časť cenných prvkov, najčastejšie vitamíny. Tie „najsilnejšie“ však zostávajú a prospievajú ľudskému telu.
Medzi "perzistentné" vitamíny patrí retinol, čiže vitamín A. V 100 gr. sušené marhule asi 108,68 mg. túto látku. Niekomu sa môže zdať, že táto suma nestačí. Ale trvá to 13% povolenej dennej dávky pre dospelého.
V procese sušenia sa zachovávajú aj vitamíny skupiny B. Táto časť zahŕňa celú "kyticu" nenahraditeľných zlúčenín. Takže pyridoxín alebo vitamín B6 sa podáva 0,14 mg. na 100 gr. (6 % dennej potreby). Kyselina pantoténová (vitamín B5) je obsiahnutá v množstve 0,2 mg.
Sušené marhule sú tiež bohaté na riboflavín (vitamín B2), tiamín (vitamín B1), kyselinu nikotínovú (vitamín PP, niacín), kyselinu askorbovú (vitamín C).
Hodnota sušených marhúľ je spôsobená akumuláciou mikro a makro prvkov. Za 100 gr. sušený dezert sa spolieha na 444 mg. draslík - denná sadzba. Sušené ovocie je bohaté na vápnik, jeho 15 mg, horčík (16 mg), fosfor (39 mg).
Sušené marhule zahŕňajú meď (0,15 mg.), A to je 15% prípustnej dennej dávky. Železo v sušenom ovocí 1,6 mg. (9% normy), mangán sa podáva 0,1 mg., Zinok - 0,25 mg.
Dostatočne veľký počet organických kyselín vám umožňuje nasýtiť ľudské telo nenahraditeľnými zlúčeninami. Čo sa týka aminokyselín, tých je v sušenom ovocí nadbytok (izoleucín, tryptofán, treonín, lyzín). Sušené marhule obsahujú celkovo 12 aminokyselín, z toho 7 esenciálnych.
Nezabudnite na fruktózu, sacharózu, glukózu, tých sa dáva 80% z celkového objemu ovocia. Pri takýchto rozsiahlych ukazovateľoch sa obsah kalórií sušených marhúľ považuje za nízky - 242 kcal. na 100 gr. Aby telo dostalo potrebné minerály, kyseliny, vitamíny, stačí zjesť 5 ks. za deň.

výhody a poškodenia para orechov

Výhody sušených marhúľ

Sušené ovocie má diuretické vlastnosti. Z tohto dôvodu praktici predpisujú ľuďom s ochorením obličiek, aby užívali odvar na báze sušených marhúľ. Kompozícia odstraňuje piesok a malé kamene z dutiny vnútorného orgánu a tiež zabraňuje ich ďalšiemu usadzovaniu.
Produkt sa používa pri príprave jedálneho lístka pre pacientov s obezitou. Pomerne často sa sušené marhule konzumujú pri dodržiavaní diéty, napriek obsahu sacharidov a kalórií. V tomto prípade je denná sadzba obmedzená na 25 gr. V dôsledku toho sa odstráni starý odpad a škodlivý cholesterol.
Sušené marhule čiastočne riedia krv a zabraňujú trombóze. Je užitočné jesť sušené ovocie pre ľudí s kŕčovými žilami. Prichádzajúci pektín odstraňuje ťažké kovy a rádionuklidy, vláknina z potravy urýchľuje metabolické procesy.
Ak chcete zlepšiť trávenie, musíte jesť polovicu jedla denne. Sušené ovocie obsahuje 9-krát viac vlákniny ako čerstvé marhule. Prvok riadi činnosť endokrinného a kardiovaskulárneho systému.
Sušené marhule obsahujú veľa vitamínov, ktoré zvyšujú ochranné funkcie tela počas beriberi. Sušené ovocie je užitočné pre dospelých a deti, aby sa zabránilo infekcii helmintmi.
Prípravok znižuje horúčku, pomáha zotaviť sa po ťažkej chorobe alebo operácii. Sušené marhule zmierňujú bolesti hlavy a bojujú s častými migrénami, odstraňujú príznaky prechladnutia a chrípky.
Prichádzajúce karotenoidy majú priaznivý vplyv na ľudský zrak. Prvky zabraňujú vzniku šedého zákalu, premasťujú očnú buľvu a posilňujú svaly. Túto nehnuteľnosť vysoko oceňujú ľudia so slabým zrakom.
Sušené marhule zvyšujú fyzickú odolnosť, preto sa sušené marhule často používajú pri príprave stravy pre športovcov. Okrem toho sušené ovocie vypĺňa dutiny v kostiach, podporuje rýchly nárast svalovej hmoty, zlepšuje náladu a morálku.
Ovocie ovplyvňuje duševnú činnosť, takže sušené marhule sú užitočné pre ľudí, ktorí tvrdo pracujú s hlavou. Tiež sušené ovocie tohto typu sú zahrnuté v jedálnom lístku školákov a študentov na zvýšenie vnímania, pamäte, koncentrácie.
Odvary so sušenými marhuľami odstraňujú prebytočnú tekutinu, čím bojujú proti opuchom. Túto vlastnosť oceňujú ľudia s kŕčovými žilami a tehotné dievčatá, ktoré čelia ťažkostiam v nohách.
Sušené marhule prispievajú k rýchlej absorpcii antibiotík krvou. Ak užívate drogovú kúru, zaraďte do svojho jedálnička sušené ovocie. Musíte spotrebovať aspoň 20 gr. denne.
Sušené marhule treba deťom podávať v zime a na jar. Práve v týchto ročných obdobiach dochádza k nedostatku vitamínov. Sušené marhule vám všetko vynahradia a posilnia imunitný systém.
Sušené plody tohto druhu majú schopnosť znižovať krvný tlak. Z tohto dôvodu sú sušené marhule konzumované pacientmi s hypertenziou. Pacienti s hypotenziou by mali byť opatrnejší, maximálne denné množstvo by nemalo presiahnuť 10 gramov.

výhody a poškodenia drieňového dreva

Prípustná denná dávka

Malo by sa pamätať na to, že sušené marhule sú vysoko koncentrované produkty. Obsahuje 2,5-krát viac cukru ako čerstvé ovocie. Tiež, ak marhuľa obsahuje iba 2 gr. vláknina, potom v sušenom ovocí sa toto množstvo zvyšuje na 18 gramov. Rozdiel je výrazný.

Dospelý, ktorý nemá žiadne kontraindikácie na použitie, by nemal jesť viac ako 70 gramov. sušené ovocie denne.

Súčasne sa sušené marhule pridávajú do pečiva, teplého a studeného občerstvenia, šalátov, mäsových jedál, príloh. Zo sušeného ovocia sa často vyrábajú ovocné nápoje a kompóty, želé, smoothies atď.

Pretože indikátor je 242 kcal. na 100 gr. naznačuje určité obmedzenia, dietári by nemali konzumovať viac ako 4-5 ks. za deň.

Výhody sušených marhúľ pre deti

Pre úplný rozvoj dieťaťa potrebuje komplex vitamínov s minerálnymi zlúčeninami, organickými kyselinami, vlákninou. Sušené marhule obsahujú všetky uvedené látky.
Prichádzajúce zlúčeniny sú zodpovedné za premenu uhľohydrátov na energiu, v dôsledku čoho je dieťa energizované. Vápnik tvorí kostné a svalové tkanivo, horčík podporuje prácu srdca a mozgu, železo zvyšuje krvný obeh.
Psychicky ťažko pracujú deti školského, predškolského veku a žiaci. Na zlepšenie myšlienkových procesov a zmiernenie nervového napätia by sa sušené marhule mali konzumovať denne v množstve 10-15 gramov.
Od šiestich mesiacov môžete postupne zavádzať sušené ovocie do stravy dieťaťa. Začnite variť nízko koncentrované kompóty bez cukru, potom dajte dieťaťu po 5 ml.

výhody a škody marshmallows

Výhody sušených marhúľ pre ženy

Sušené marhule sú zodpovedné za normalizáciu hormonálnych hladín u dievčat a žien. Ak budete jesť sušené ovocie počas menštruácie, svalové kŕče zmiznú, hladina hemoglobínu sa obnoví.
Ženy počas menopauzy potrebujú konzumovať sušené marhule, aby sa znížil počet "návalov horúčavy" a ich tuhosť, ako aj normalizácia psycho-emocionálneho pozadia.
Sušené marhule majú mierne laxatívne vlastnosti, takže sa často používajú na chudnutie. Systematická konzumácia prečistí črevá a zabráni tvorbe strusky.
Veľká akumulácia „vitamínov krásy“ skupín A a E je zodpovedná za zdravie vlasov, nechtov a pokožky. Sušené marhule vyrovnávajú pleť, bojujú proti vráskam a pigmentácii pokožky, eliminujú vypadávanie vlasov a lupiny.
Tokoferol (vitamín E) je považovaný za prírodný antioxidant. Má preventívne vlastnosti pri tvorbe zhubných nádorov a tiež blokuje prístup krvi k existujúcim rakovinovým bunkám.

výhody a poškodenia medu v plástoch

Výhody sušených marhúľ pre mužov

Sušené marhule sú úplným zdrojom vlákniny. Diétna vláknina preberá zodpovednosť za aktivitu črevný trakt. To má priaznivý vplyv na krvný obeh v panvových orgánoch.
Sušené ovocie je užitočné pre mužov na prevenciu ochorení prostaty. Dávkovaná konzumácia (asi 40 gramov denne) zvyšuje reprodukčnú funkciu a potenciu.
Sušené marhule stimulujú činnosť semenníkov, zvyšujú kvalitu a množstvo spermií. V dôsledku toho sa hormonálne pozadie normalizuje.
Muži častejšie ako ženy trpia chorobami srdca a cievneho systému. Sušené marhule zabraňujú pravdepodobným chorobám, čím znižujú riziko ich rozvoja na minimum.
Výhody pre silnejšie pohlavie sú spôsobené zvýšením fyzickej odolnosti. Preto sušené ovocie musia jesť ľudia, ktorí tvrdo pracujú rukami a venujú sa športu.

Výhody sušených marhúľ pre tehotné ženy

V neskoršom štádiu tehotenstva sa žena často stretáva so zvýšením krvného tlaku, sušené marhule znižujú výkonnosť.
Pravidelné používanie odvaru s prídavkom sušených marhúľ zmierňuje opuchy vnútorných orgánov, končatín a tváre.
Lekári žien najčastejšie zakazujú konzumáciu potravín s cukrom počas tehotenstva. Sušené marhule však v tomto zozname nie sú zahrnuté.
Sušené plody stabilizujú činnosť štítnej žľazy a celého endokrinného systému, riadia srdcovú frekvenciu.
Tehotné ženy trpia zápchou, sušené marhule ovplyvňujú črevnú motilitu a majú mierny laxatívny účinok.

Poškodiť sušené marhule

Zneužívanie produktu môže viesť k narušeniu tráviaceho traktu. Bude hnačka, nadúvanie, bolesť v žalúdku.
Sušené marhule sú kontraindikované u ľudí s chronickými gastrointestinálnymi ochoreniami, alergiami na produkt, bronchiálnou astmou.
Diabetici nemajú zakázané jesť sušené ovocie, ale množstvo treba dávkovať. Môžete konzumovať 2-3 kusy týždenne. sušené marhule.

Sušené marhule nepoškodia ľudské telo, ak sa výrobok používa rozumne a zohľadnia sa kontraindikácie. Pridajte sušené marhule do svojich bežných jedál alebo použite ako občerstvenie. Dodržujte dennú normu, zaveďte sušené ovocie do stravy detí.

výhody a poškodenia popcornu pre ľudské telo

Video: prečo sú sušené marhule užitočné

Marhule sa pre budúce použitie zbierajú sušením. Ak sa plody sušia na polovice bez kôstky, získajú sa sušené marhule. Tento produkt je chutný a veľmi užitočný.

Výhody a poškodenie sušených marhúľ pre zdravie ženského tela

Výhody sušených marhúľ pre zdravie žien sú spôsobené ich chemickým zložením. Toto sušené ovocie je najbohatším zdrojom takých dôležitých vitamínov pre ženy ako A, E, PP, C. Sú zodpovedné za mladistvosť pokožky a orgánov reprodukčného systému.

Prítomnosť sušených marhúľ v ženskej strave spomaľuje starnutie ciev. Veľké množstvo draslíka a ďalších prvkov v prípravku reguluje srdcovú činnosť.

Minerálne zloženie sušených marhúľ priaznivo pôsobí na činnosť obličiek a štítnej žľazy. Pektín stimuluje trávenie a čistí telo od toxínov. Napriek pomerne vysokému obsahu kalórií v sušených marhuliach, ktorý sa rovná 232 kcal na 100 g, môžu byť sušené marhule zahrnuté do diéty na chudnutie. Avšak mono-diéty sušených marhúľ sú pre ženy kontraindikované. Takáto strava môže viesť k hnačke a dehydratácii.

Veľmi zriedkavo, ale sušené marhule môžu spôsobiť alergie. V tomto prípade musí byť vylúčený zo stravy.

Sušené marhule sú známe a známe už od raného detstva, vynikajú medzi rozmanitosťou sušeného ovocia v chuti, vlastnostiach, nákladoch, skladovateľnosti a spôsoboch aplikácie. Deťom nahrádza sladkosti, dospelým pomáha pri spestrení stravy. Existujú dva druhy sušených marhúľ – sušené marhule a marhule. Sušené ovocie rovnakého pôvodu sa líši vzhľadom, obsahom vitamínov, mikroelementov a nutričnou hodnotou. Ak sú sušené marhule kupujúcemu známe, vyvstáva otázka o druhom type: marhule - čo to je?

Čo je marhuľa

Marhuľa je sušená marhuľa s kôstkou vo vnútri, ktorá zaschla priamo na strome. Počas procesu sušenia sa zrelé ovocie mení z jasne žltého odtieňa na tmavo oranžovo-hnedý. Táto skutočnosť je spôsobená odparovaním vlhkosti z ovocia a tesným priliehaním šupky k kôstkovici. Sušenie marhule na premenu na marhule prebieha prirodzeným spôsobom - na slnku alebo v tieni.

Rozdiely medzi marhuľami a sušenými marhuľami

Súvisiaci pôvod sušeného ovocia nesie množstvo nápadných rozdielov. Po prvé, sušenie marhúľ je prirodzený proces. Ovocie sa ponecháva na strome v prirodzených podmienkach, zbiera sa po úplnej strate vlhkosti marhuľou, pričom sa neodstraňuje kôstka. Na prípravu sušených marhúľ sa z ovocia vytiahne tvrdé jadro, dužina sa vloží do sušičky alebo pece.

Po druhé, odtieň sušeného ovocia je nápadne odlišný. Vizuálne vyzerajú sušené marhule chutnejšie vďaka bohatému pigmentu a mäsitej dužine. Tajomstvo konzervácie spočíva v spracovaní ovocia pred sušením, ku ktorému dochádza pomocou chemikálií. Marhuľa nie je taká krásna, ale to jej neuberá na nutričnej hodnote. Obyvatelia Strednej Ázie uprednostňujú sušené marhule s kôstkou kvôli väčšiemu obsahu prvkov potrebných pre zdravie a dlhovekosť.

Atraktívny vzhľad sušených marhúľ zvyšuje dopyt po nich, čím sa sušené ovocie dostáva na vrchol exportu z krajín Strednej Ázie. Marhuľa z väčšej časti zostáva obľúbenou konzumáciou v ázijských krajinách, pôsobí ako sladký liek a zdroj sily. Miestni obyvatelia pripravujú rôzne jedlá s prídavkom marhúľ, varia uzvar, kompóty, pripravujú nálevy a používajú ich na liečbu.

Chemické zloženie a nutričná hodnota sušených marhúľ s kôstkou

Marhuľa - o aký druh sušených plodov marhule ide a akými vlastnosťami je obdarená, bude jasnejšie, ak zvážime nutričnú hodnotu produktu. Zloženie obsahuje:

proteíny;
uhľohydráty s vysokou molekulovou hmotnosťou (polysacharidy);
triglyceridy;
stopové prvky: fosfor, draslík, vápnik, železo;
organické kyseliny;
vláknina (diétna vláknina);
vitamíny A, B1, B2, B5, B6, C, E, K.

Nutričná hodnota produktu sa vysvetľuje koncentráciou cukru. Zloženie je nasýtené sacharidmi (50,7 g), obsahuje bielkoviny v menšom množstve (5 g) a prakticky žiadne tuky (0,4 g). Obsah kalórií dosahuje 213 kcal na 100 g, takže ľudia na diéte by mali starostlivo zvážiť množstvo maškŕt, ktoré konzumujú. Požadované množstvo je pár plátkov denne.

Čo je užitočné marhuľa

Prirodzene, sušená marhuľa pri správnom a systematickom zaraďovaní do stravy priaznivo ovplyvňuje procesy v tele. Uryuk je schopný:

Pomoc v boji s krvnými chorobami, s anémiou alebo nedostatočným krvným obehom, aktivujte tvorbu hemoglobínu.
Normalizovať prácu žalúdka, zlepšiť trávenie a odstrániť toxíny vďaka vlastnostiam vlákniny a pektínu.
Príznaky horúčky zmiernite, ak si dáte odvar zo sušeného ovocia s medom.
Postarajte sa o krásu pokožky a zdravie vlasov, posilnite kostné tkanivo.
Vďaka minerálnym soliam regulujú vodnú rovnováhu, pôsobia ako diuretikum.
Pôsobí ako regulátor krvného tlaku, pôsobí hypotenzívne a priaznivo ovplyvňuje činnosť srdca.
Zlepšiť metabolické procesy, pomôcť v boji proti obezite, urýchliť syntézu bielkovín počas cvičenia, čo zvýši svalovú hmotu.
Vyhnite sa „nočnej slepote“ alebo poruche videnia za šera, vďaka vitamínu A.
Zlepšiť stav krvných ciev, zvýšiť zrážanlivosť krvi, aby sa zabránilo krvácaniu.

Možné poškodenie marhúľ

Užitočnosť sušených marhúľ je nepopierateľná, ale existuje nejaká šanca na poškodenie zdravia jej konzumáciou. K prijatiu akéhokoľvek produktu treba pristupovať rozumne, pričom treba pamätať na pravidlo, že všetko je dobré s mierou. Tak je to aj s konzumáciou marhúľ. Vysoký podiel vlákniny spolu s kalorickým obsahom vedie pri častom a nestriedmom príjme k tráviacim ťažkostiam a obezite. Minerálne zloženie produktu je schopné znížiť tlak. Táto skutočnosť by sa mala brať do úvahy u ľudí s hypotenziou.

Pri zápche sa marhule používajú ako prírodné preháňadlo. Je dôležité, aby ste to nepreháňali s množstvom produktu, inak dôjde k hnačke, na liečbu ktorej sa budete musieť uchýliť k liekom. Výhody sušeného produktu priamo závisia od spotrebovaného množstva. Aby sa predišlo následkom, denná norma dospelého by mala byť až 100 gramov produktu.

Nebezpečenstvo tiež nespočíva vo výrobku, ale v spôsobe spracovania použitom na predĺženie trvanlivosti. Zlúčeniny síry alebo iné chemikálie sa môžu v tele hromadiť a pôsobiť po dostatočne dlhom čase. Ženy v pozícii alebo dojčiace matky sa odporúčajú odmietnuť zahrnúť sušené marhule do stravy. Z rovnakého dôvodu by si alergici mali dávať pozor na sušenie.

Ako variť sušené marhule doma

Bezohľadní predajcovia sa obávajú výhod, podľahnú produktu chemického spracovania pre väčšiu bezpečnosť a rušia užitočnosť. Podiel surového produktu na trhu je zanedbateľný a nie je ľahké ho nájsť. Cesta zo situácie je variť sušenú pochúťku sami. Postup je jednoduchý, nasledovne:

Vyberte husté, veľké plody, bez stôp hniloby a poškodenia. Obsah cukru v takýchto výrobkoch bude vyšší. V dôsledku sušenia sa veľkosť zmenší.
Neumývať, dať do cedníka, postaviť na hrniec s vodou a dusiť 8 minút. Potom ovocie nahoďte na gázu, nechajte odtiecť.
Pred sušením nechajte marhule na tmavom mieste 2-3 hodiny, potom ich posuňte v jednej vrstve a nechajte na slnečnom mieste.
Proces sušenia trvá jeden až dva týždne. Pripravenosť je určená oranžovo-hnedou farbou a plasticitou.

Pravidlá pre výber hotových marhúľ

Pri odpovedi na otázku, marhuľa - čo to je, nemôžete obísť vlastnosti, ktoré sú vlastné správnemu a zdravému sušenému ovociu. Odrody na výrobu marhúľ rastú na území Kazachstanu, v malej časti Uzbekistanu, Kirgizska a Číny. V týchto oblastiach rastie divoká marhuľa, klasifikovaná ako ohrozený druh, vhodná na výrobu skutočných marhúľ. 90% tých sušených plodov, ktoré sa dostanú na pulty, sú pestované odrody.

Netreba sa ich báť, no pri výbere by ste sa mali držať niekoľkých zásad:

Lokalita je faktorom, ktorý treba zvážiť. Odrody Kirgiz a Uzbekistan sú menšie.
Vezmite hnedastú, matnú marhuľu.
Plody rovnomernej nasýtenej farby, okrem príjemnej chuti, nemajú žiadny úžitok.
Sušené ovocie je drahšie ako čerstvé.
Plesne alebo červie diery na produkte sú neprijateľné. To naznačuje nekvalitné suroviny.

Zakúpené sušené ovocie môžete skladovať pri izbovej teplote alebo na mierne chladnom a suchom mieste, mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Nadmerná vlhkosť spôsobí, že produkt bude mäkký, čo vedie k znehodnoteniu a tvorbe plesní. Stojí za to diverzifikovať stravu s takým veľkorysým produktom na minerály a vitamíny. Ale stojí za to pamätať na opatrenia pri výbere a používaní v akejkoľvek forme.

Video

Uryuk - celé sušené marhule s kôstkou. Ak sa z ovocia odstráni kôstka, potom sa pochúťka bude nazývať sušené marhule.

Obsah kalórií sušených marhúľ s kosťou na 100 gramov je 242,6 kcal. V 100-gramovej porcii produktu:

5,07 g bielkovín;
0,43 g tuku;
53,02 g sacharidov.

Vitamínové a minerálne zloženie marhúľ predstavujú vitamíny A, B1, B2, E, C, PP, minerály železo, fosfor, sodík, horčík, vápnik, draslík.

Kalorický obsah vykôstkovaných marhúľ (sušené marhule) na 100 gramov je 232,7 kcal. V 100 g sušeného ovocia:

5,21 g bielkovín;
0,33 g tuku;
51,3 g sacharidov.

Vykôstkované sušené marhule sú nasýtené vitamínmi A, skupiny B, C, E, PP, minerálmi vápnik, draslík, kremík, horčík, sodík, fosfor a železo.

Kalorický obsah marhúľ v 1 ks.

Kalorický obsah marhúľ v 1 ks. priamo závisí od hmotnosti sušených marhúľ. V priemere 1 marhuľa obsahuje:

14,52 kcal;
0,3 g proteínu;
0,03 g tuku;
3,18 g sacharidov.

Ako vidíme, produkt je nasýtený tukom a rýchlymi sacharidmi. Odborníci na výživu neodporúčajú jesť viac ako 4 kusy denne. marhuľový. V tomto prípade sušené ovocie nepovedie k prírastku hmotnosti, nevyvolá poruchy v zažívacom trakte.

Kalorický obsah varených marhúľ na 100 gramov

Kalorický obsah varených marhúľ na 100 gramov (čo znamená džem zo sušeného ovocia) 269 kcal. Na 100 gramovú porciu:

0 g proteínu;
0 g tuku;
67,1 g sacharidov.

Na prípravu varených marhúľ potrebujete:

dôkladne opláchnite a osušte 2 kg sušeného ovocia;
nakrájajte ovocie na polovicu a odstráňte z nich semená;
zmiešajte jadrá s marhuľovou dužinou;
Nalejte 1,5 kg cukru do 1 litra vody;

varte sirup, kým sa všetok cukor nerozpustí;
do sirupu vložte sušené ovocie, za stáleho miešania priveďte džem do varu;
vypnite oheň, odstráňte penu, džem ochlaďte a trvajte na tom 10 hodín;
džem opäť uvarte do varu, pozbierajte penu, priveďte do varu;
dezert nalejte do sterilizovaných pohárov, zatvorte viečkami, zabaľte, otočte, vychladzujte.

Výhody marhule

Uryuk sa vyznačuje množstvom užitočných vlastností vrátane:

produkt je nasýtený vlákninou, ktorá stimuluje procesy trávenia potravy, normalizuje prácu žalúdka a čriev, odstraňuje toxíny z tela;
marhuľový horčík urýchľuje metabolizmus. Vzhľadom na to, s mierou, marhule sa odporúčajú na chudnutie;
pri pravidelnej konzumácii sušeného ovocia sa normalizujú ukazovatele krvného tlaku, má priaznivý účinok na srdce a krvné cievy;
marhuľový beta karotén je nevyhnutný pre udržanie zdravia očí;
vďaka výrazným antioxidačným vlastnostiam sa sušené ovocie odporúča na inhibíciu procesu starnutia a prevenciu onkológie;

výrobok je obohatený o železo, preto sa predpisuje pri anémii a anémii;
marhuľa sa vyznačuje výrazným diuretickým účinkom, preto pomáha zmierniť opuch;
v kyslých odrodách sušeného ovocia je veľa vitamínu C, ktorý aktivuje imunitné funkcie tela;
v ľudovom liečiteľstve sa na liečbu kašľa používajú prostriedky na báze marhule;
Vitamíny skupiny B v prípravku sú nevyhnutné pre zdravie nervového systému.

Škodí marhule

Kontraindikácie používania marhúľ sú:

alergické reakcie na produkt;
obezita;
exacerbácia cholecystitídy, pankreatitídy, peptického vredu žalúdka a čriev;
hnačka;
zápcha;
črevná obštrukcia;
vek detí do 3 rokov.

Počas tehotenstva a laktácie je možnosť konzumácie sušeného ovocia dohodnutá s ošetrujúcim lekárom.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok