Turp ile yemekler. Turp ve salatalık salatası. Siyah turplu salatalar

Şimdi popüler olan siyah turp salatası, sebze ve otlara dayalı diyet veya et ürünleri ilavesiyle doyurucu olabilir. Bu yemek lezzetli, besleyici, çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Sağlıklı bir kök mahsulüne dayalı yemekler hazırlarken, nötr veya tatlı yiyeceklerle seyreltilmesi iyi olan acı tadı dikkate değer.

Havuçlu basit siyah turp salatası

Havuçlu lezzetli ve sağlıklı bir siyah turp salatası hazırlamak için şunları stoklamalısınız:

• siyah turp - birkaç parça;
• havuç;
• taze salatalık;
• haşlanmış yumurta;
• sarımsak - birkaç diş;
• Lahana Yaprakları;
• ekşi krema - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• tuz.

Lezzetli, ancak biraz unutulmuş bir yemek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, vücudun patojenik floraya karşı direncini artırmaya yardımcı olacaktır.

Baharatlı yemekleri sevenler için turp önceden suya batırılmaz. Karakteristik acılıktan kurtulmak gerekirse, kök mahsul geleneksel olarak 8 dakika soğuk suda ıslatılır.

Keskin bir kök mahsulü soyulur ve kaba bir rende üzerine sürülür. Salatalıklı havuçlar rende ile doğranır, turp, doğranmış yumurta ve marul yaprakları ile karıştırılır. Sonunda tuz eklenir, sarımsak bir presten geçirilir ve ekşi krema sosu.

Etli doyurucu pişirme seçeneği

Dengeli tat, faydalı maddeler kompleksi - etli siyah turp salatası açlığı giderir, sağlığı iyileştirir.

Aşağıdakiler temelinde hazırlanır:

• et (sığır eti, tavuk, domuz eti) - 300 gr;
• siyah turp - 1 kök mahsul;
• Luke;
• mayonez sosu - 90 ml;
• tuz, baharatlar;
• yeşillik.

Öncelikle etler tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. Soğuduktan sonra ince şeritler halinde kesilmelidir.

Et suyu içinde soğutulursa, sulu ve lezzetli kalır.

Turpları soyun, beli rendeleyin, istenirse suda bekletin. Soğanı soyun, ince halkalar halinde kesin, marine edin. çok sayıda sirke.

Çanak şunlardan hazırlanır:

• turp - 350 gr;
• soğan - 60 gr;
• haşlanmış tavuk yumurtası - 2-4 adet;
• ekşi krema - 100 ml.

Ana ürün kaba bir rende üzerine sürülür, suya batırılır ve 120 dakika bekletilir. Soğan kesilir, rendelenmiş yumurta ve turp ile karıştırılır. Her şey karıştırılır, ekşi krema ile baharatlanır.

Ekşi krema ile bu basit ama doyurucu salatada, istenirse başka ürünler ekleyebilirsiniz - sebzeler, otlar, et, mantar. Her yeni ürün yemeğe kendi lezzetini katacak, ortaya çıkaracak ve tamamlayacaktır.

Tavukla yemek pişirmek

Salata hazırlamak için stoklayın:

• turp;
• yeşil soğan - 30 gr;
• haşlanmış tavuk göğsü;
• taze salatalık;
• mayonez sosu - birkaç yemek kaşığı;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• tuz ve otlar.

Temiz, derisiz turp fileto rendesi ile ezilir. Haşlanmış tavuk küçük liflere ayrılır. Yumurtalar ovulur, yeşillikler bıçakla kıyılır. Salatalık soyulur, küçük şeritler halinde kesilir. Tüm ürünleri uygun bir kapta birleştirin, karıştırın, pansuman ekleyin.

Böyle bir salata, her biri sosla bulaşan katmanlar halinde yerleştirilebilir.

Salatalık ile vitamini siyah turp salatası

Bu sebze atıştırması sağlıklı, çok lezzetli ve hafiftir, minimum kaloriye sahiptir.

Aşağıdakiler temelinde hazırlanır:

• turp;
• taze salatalık - birkaç parça;
• yeşil soğan;
• Ekşi krema;
• limon suyu - 7 gr;
• tuz.

Kara kök mahsulü soyulur ve rende ile ezilir. Soğanlar ince halkalar şeklinde doğranır, salatalıklar küçük dilimler halinde kesilir. Her şey birleştirilir, limon suyuyla baharatlanır, karıştırılır. Sonunda beyaz sos ekleyin, yoğurun, servis yapın.

lahana turşusu ile nasıl yapılır

Bağışıklık sistemini herhangi bir ilaçtan daha iyi güçlendirecek basit bir salata.

Hazırlamak için stoklayın:

• turp;
• lahana turşusu - 270 gr;
• yay;
• bitkisel yağ (aromatik);
• tuz, şeker.

Turp ovulur, lahana turşusu ve doğranmış soğan ile karıştırılır. Daha sonra baharatlar ve yağ eklenir.

Salatayı daha parlak hale getirmek için birkaç çeşit tatlı biber ekleyebilirsiniz.

yeşil elma tarifi

Hızlı, ekonomik, vitamin salatası her ev hanımını ve tüm haneleri memnun edecektir.

Şuradan hazırlanmıştır:

• Siyah turp;
• havuç - birkaç parça;
• elmalar
• maydanoz;
• yeşil soğan;
• sarımsak karanfil - tatmak;
• mayonez - 80 ml.

Turplu havuçlar soyulur ve bir rende üzerine doğranır. Yeşil elmayı yıkayın, ince şeritler halinde kesin. Yeşil soğan tüylerini öğütün, yeşillikleri doğrayın. Her şeyi birleştirin, biraz sarımsak suyu ekleyin, sosla baharatlayın.

Siyah turp ve yumurta salatası

Yemeği hazırlamak için minimum ürün seti kullanılır:

• testisler - birkaç parça;
• siyah kök mahsulü;
• havuç;
• sarımsak karanfil;
• mayonez sosu.

Yumurtalar katı kaynatılır, turplar ve havuçlar soyulur. Her şey kaba bir rende üzerine sürülür, karıştırılır ve sos ile baharatlanır. Sarımsak suyu ve baharatlar damak tadına göre eklenir. Mayonez yerine ekşi krema alabilirsiniz. Ürünün yağ içeriğinin yüksek olması iyidir. Tüm malzemeleri tek bir bileşimde mükemmel bir şekilde birleştirir.

Pancar ile sağlıklı atıştırmalık

Bu lezzetli meze, ister ateşte ızgara et, ister fırında balık veya patates yemekleri olsun, herhangi bir garnitürü tamamlayacak.

Aşağıdakiler temelinde hazırlanmıştır:

• Siyah turp;
• genç pancar;
• soğan;
• sebze yağı;
• öğütülmüş karabiber, tuz.

Büyük bir soğan soyulur, yarım halkalar halinde kesilir ve altın kahverengi olana kadar kızartılır.

Daha fazla yağ dökmeniz gerekiyor, pişman olmayın, çünkü sonunda salata sosu görevi görecek.

Genç pancar ve turplar soyulur ve rendelenir. Her şeyi karıştırın, soğan kızartması, tatmak için baharat ekleyin. Bir saat buzdolabında bekletelim.

Peynirli

Bu en hızlı atıştırmalıklardan biri aşağıdakilere dayanarak hazırlanır:

• turp - birkaç kök bitki;
• mayonez sosu - tatmak;
• sert peynir - 130 gr;
• sarımsak karanfil;
• maydanoz, dereotu, kereviz.

Turpun beyaz kısmı ince bir rende ile öğütülür. Peynir ve diş sarımsak aynı şekilde ovulur. Her şey karıştırılır, sos ile terbiyelenir. Ortaya çıkan kütleden, aynı büyüklükteki toplar oluşturulur ve yeşillikler üzerinde bir slayt halinde düzenlenir. Tabanı birkaç parçaya bölebilir, her birine gıda boyası ekleyebilir, yoğurabilir, toplar oluşturabilirsiniz. Böyle bir salata şenlikli görünecek, yetişkinler ve çocuklar zevkle deneyecek.

Patates ile pişirme

Bu salatadaki ürünler, bir mutfak halkasında katmanlar halinde serilir. Sonuç, birçok erkek tarafından sevilen muhteşem ve doyurucu bir atıştırmalıktır.

Yemeği hazırlamak için stoklayın:

• siyah turp - birkaç küçük kök bitki;
• haşlanmış patates - 7 adet;
• ham havuçlar;
• soğan - birkaç parça;
• haşlanmış yumurta - 4 adet;
• sos, baharatlar;
• soğan tüyleri dahil yeşillikler.

Patatesleri kabuklarında haşlayın, soyun. Turpu soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuz serpin ve 15 dakika bekletin (acıyı gidermek için başka bir iyi numara). Acı suyunun akması için kök mahsul önce bir kevgir içine yerleştirilir.

Havuçlar ovulur, yumurtalar kaynatılır, proteinler yumurta sarısından ayrılır. Beyazları rendeleyin, patatesleri büyük bir rende ile doğrayın. Soğanı doğrayın ve sıkılmış kök mahsulü ile karıştırın.

Dilimleri sosla bulaşarak mutfak halkasına katmanlar halinde yerleştirin. Alt tabaka, turp, havuç, protein içeren soğanlardan sonra patatesdir. Yumurtanın sarı kısmı sosun üzerine sürülür, biraz yeşil soğan serilir. Böyle bir salata, fırında haşlanmış veya pişmiş sığır eti ilavesiyle hazırlanabilir.

Turşu mantarlı

Meze aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:

• turp;
• salamura mantar - 200 gr;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• soğan, tuz.

Turp ince şeritler halinde kesilir, ıslatılır ve yağda kızartılır. Soğuyunca doğranmış mantar ve soğan halkaları ile karıştırılmalıdır. Tat vermek için baharatlar ve aromatik yağ eklenir.

Haşlanmış domuz eti ile şenlikli salata

Hassas, güzel yemek çok miktarda mineral ve vitamin içerir.

Aşağıdakiler temelinde hazırlanır:

• Siyah turp;
• yumurtalar - birkaç parça;
• haşlanmış domuz eti - 220 gr;
• soğan;
• elmalar - 3 küçük;
• havuçlar;
• balzamik sirke;
• mayonez sosu;
• zeytin yağı.

Elmalar ve turplar soyulur, kaba bir rende ile doğranır. Önceden, acılık kök mahsulden herhangi bir şekilde çıkarılmalıdır. Yumurtaları kaynatın, ince doğrayın. Soğanı kızarana kadar kızartın, havuç rendeleyin. Her şeyi karıştırın, sirke serpin.

Haşlanmış domuz eti kesilir ve yumurtalarla birlikte salataya eklenir. Tuz, karabiber, sos ekleyin, yoğurun. Slayda bir atıştırmalık yerleştirerek ve yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

Turp popülaritesinde önde gelen yerlerden birini kaplar. Bu sulu ve çok sağlıklı sebzeyi hemen hemen herkes sever. Faydalı özelliklerinden dolayı geleneksel tıpta da ilaç olarak kullanılmaktadır. Turp, ev mutfağımızın geleneksel bir ürünüdür. Rusya'da eski zamanlardan beri her türlü salata ve yemekte ana bileşen olarak kullanılmaktadır.

Turp salatası bugün hala popüler. Nadiren çeşitli sebzelerle servis edilir ve sirke ile tatlandırılmış bağımsız bir yemek olarak rendelenmiş turp, sebze yağı ve tuz, özellikle baharatlı sevenler arasında çok popülerdir. Bal ile birlikte her türlü soğuk algınlığını önlemek için kullanılır.

Ve siyah ve beyaz, yeşil ve pembe turp çok sayıda farklı faydalı özelliğe sahiptir. Bu kök mahsul çok sayıda çeşitli mineraller, vitaminler ve diğer faydalı maddeler içerir: magnezyum, organik yağlar, C, magnezyum, B2, kalsiyum, B1, uçucu yağlar.

Aslında turp ve turp aynı sebzenin çeşitleridir. Renk ve boyut bakımından farklılık gösterirler: turp beyaz-pembe ve küçüktür, turp ise siyah, beyaz veya yeşildir ve büyüktür. Ek olarak, turp daha hızlı olgunlaşır çünkü kökün kendisi çok daha küçük ve yüzeye daha yakındır.

Bu kök mahsulün herhangi bir çeşidini salataya ekleyebilirsiniz, hepsi tercihlerinize bağlıdır. Önerilen turp çeşitlerini bir başkasıyla güvenle değiştirebilirsiniz. Ve isimlerden korkmayın: daikon, Margelan turp, kırmızı, siyah, yeşil - bunların hepsi sadece bu yararlı baharatlı kök mahsulün çeşitleri.

Turp, diğer olayların eklendiği salatanın temelidir. Ve ne olabilecekleri, yalnızca ne tür turp salatalarından hoşlandığınıza bağlıdır: et, diyet, baharatlı, vitamin. Bu kök mahsulün salatası, tereyağı, ekşi krema ve mayonez ile tatlandırılabilir. Turp salatası herhangi bir tatil için hazırlanabilir, turp sığır eti, domuz eti veya tavuk, mantar veya peynir ile iyi gider. Yemek setlerini denemekten korkmayın.

Doyurucu salatalar arasında yumurta ve turp salatası bulunur. Diyet salataları şunları içerir: taze salatalık ve turplu salata, elmalı yeşil turp, turplu havuç. Oldukça sık, onlara doğal bal veya şeker eklenir.

Hosteslere tavsiye: turplar en iyi şekilde güzelce dilimler veya payetler halinde doğranır.

Turp salatalarının sayısı çok fazla ve burada sizin için her zevke uygun çeşitli tarifler toplandı!

Turp salatası nasıl pişirilir - 17 çeşit

Gerekli ürünlerin listesi:

• 3 adet orta boy beyaz veya yeşil turp,
• 2 havuç (orta boy)
• yaklaşık 100 gr sert peynir,
• 5 küçük diş sarımsak,
• 150 gr zeytin mayonez,
• tatmak için biber ve tuz.

O halde salatayı hazırlamaya başlayalım:

Peynir, havuç ve turp kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Daha sonra sarımsakları sarımsak presinde ezin, rendelenmiş sebzelere karabiber ve tuzla ekleyin.

Turp salatasını zeytinli mayonez ile süsleyin.

En hızlı hazırlık, sarımsak ve peynirli baharatlı baharatlı turp salatasıdır. Hazırlanması 10 dakika bile sürmeyecek.

Ürünler (4 porsiyon için):

• 2 adet küçük siyah turp.
• 125 gr mayonez (ekşi krema).
• 100 gr sert peynir.
• Tadına sarımsak ekleyin, turpun kendisinin baharatlı olduğunu unutmayın.
• Süslemek için yeşil dereotu veya maydanoz
• Kereviz yeşillikleri - 3 yaprak (dekorasyon için).

Şimdi pişirmeye başlayalım:

Her şeyden önce, turpları temizlemeniz, ardından yıkamanız ve ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Sarımsak ve peynir de ince bir rende üzerinde ayrı ayrı doğranmalıdır.

Rendelenmiş turp, peynir ve sarımsağı derin bir kaseye alın. Salata sosu olarak mayonez veya ekşi krema kullanıyoruz. Daha sonra salatanın tüm malzemelerini iyice karıştırmanız gerekir. Sarımsaklı ve turp peynirli salata hazır.

Böyle bir salata hazırlamanın son dokunuşu dereotu, kereviz veya maydanozla süslemek olacaktır.

Bu salata için ürün sayısı keyfi olabilir, çoğu zevkinize bağlıdır.

Her neyse, işte örnek bir liste:

• turp - 300g;
• Taze salatalık - 300 gr;
• nane (yaprakları) - küçük bir demet;
• dereotu - bir demet;
• Zeytinyağı ve tuz - tatmak.

Pişirmeye başlayalım:

Rendelenmiş turpu tuzlayın, üzerine nane ekleyin ve ardından her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra soğuk olmayan bir yerde 20 dakika bekletin. Bu süreden sonra, suyu sıkmanız ve suyla durulamanız gerekir.

Elde edilen kütleye doğranmış taze salatalık, dereotu ekleyin ve ardından zeytinyağı (bitkisel) yağ ile baharatlayın.

Salata hazır, 20 dakika sonra masaya servis edilebilir.

Yemek pişirmek için ürünler:

• 3 büyük domates.
• 1 küçük turp
• 1 orta boy salatalık.
• 1 baş soğan.
• 1 demet maydanoz.
• 1 demet dereotu.
• 1 inci. % 9 sirke kaşığı.
• 3 sanat. yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ.
• tuz ve siyah öğütülmüş biber tatmak.

Gördüğünüz gibi, salata oldukça yazlık. Ancak, bugün süpermarkette herhangi bir ürünü kışın bile satın alabilirsiniz.

Hazırlaması da çok kolay:

Soğan, turp ve taze salatalık ince dilimler halinde kesilir. Ayrıca domatesleri dilimler halinde kesmeniz, mümkün olduğunca küçük yapmaya çalışmanız, ancak tüm suyu sıkmamak için dikkatli bir şekilde yapmanız gerekir.

Dereotu ve yeşil maydanozu da ince ince kıyıp pişen sebzelerin üzerine ilave ediyoruz. Daha sonra salataya biber, tuz, yağ ve sirke ekleyerek tüm ürünleri yavaşça karıştırın.

Bitmiş salatası 5-10 dakika bekletin ve masaya servis yapabilirsiniz.

Bu salata gerçekten çok basit ve çok hızlı. Akşam yemeği için veya sadece atıştırmalık olarak hazırlanabilir. Lezzetli ve çok yardımsever.

Salata için ihtiyacınız olacak:

• 6 adet turp.
• 1 baş soğan.
• Bitkisel yağ (yaklaşık 3 yemek kaşığı).
• 1/5 çay kaşığı tuz.

Tüm yiyecekler masada mı? Yemek pişirme:

Soğanı halkalar halinde kesin, turpu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra soğanın üzerine kaynar su dökün ve suyu hemen boşaltın, ardından tekrar dökün soğuk su ve tekrar boşaltın. Böylece gereksiz acılardan kurtuluruz.

Pişmiş soğana rendelenmiş turp ekleyin, her şeyi tuzla serpin ve yağ ekleyin. Sonra her şeyi iyice karıştırın.

Basit bir salata hazır.

Bu salatanın adı bize "koolsla" kelimesinin lahana salatası anlamına geldiği Hollanda'dan geldi. Görünüşe göre, olağandışı bir şey yok mu? Ancak böyle bir salata tarifi tüm dünyada çok popüler hale geldi, sonuç olarak farklı ülkelerde bile farklı şekillerde hazırlandı, ancak yine de Colesloe diyorlar. Sana bu salatayı turpla pişirmeyi öneriyorum. Lezzetli - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Salata Malzemeler:

• ½ baş beyaz lahana.
• 6 adet küçük turp.
• ¼ kırmızı lahana.
• 3 orta boy havuç.
• 1 tatlı kırmızı biber.
• 4 sap yeşil soğan.
• 15 gr ince kıyılmış maydanoz.
• Bir bardak mayonez (250 gr.).

Salata nasıl hazırlanır:

Eski yaprakları kesin ve lahanadan saplayın. Daha sonra ince doğranmış ve büyük bir tabağa aktarılmalıdır. Rendelenmiş turp ve havuçları lahanaya ekleyin, ardından her şeyi karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz, yeşil soğan ve biberi salataya ekleyin.

Servis yapmadan önce salata tuzlanmalı ve mayonez ile baharatlanmalı ve karıştırılmalıdır.

Yemek pişirmek için ürünler:

• 1 büyük turp (yeşil bir çeşit kullanmak daha iyidir).
• Biber ve tuz isteğe göre.
• Bir tutam şeker.
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytin).
• 2 yemek kaşığı şarap veya elma sirkesi (değilse 1 yemek kaşığı, l., %9 sirke kullanabilirsiniz).

Pişirmeye başlayalım:

Turp kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya bir bıçakla ince bir şekilde kesebilirsiniz. Bu şekilde yemek mümkün olabilir ama içine tuz, yağ ve baharatlarla doldurursanız çok daha lezzetli olur.

Bu yüzden turplara sirke, yağ, şeker, karabiber ve tuz ekleyin. karıştırıyoruz. 15 dakika soğuk bir yere gönderiyoruz. Salata hazır.

"Taşkent" salatası

Tarifin bu versiyonu klasik "Taşkent" ten biraz farklıdır ve bu nedenle salata bilenleri şaşırtmamalıdır. Aslında bu şekilde çok daha lezzetli oluyor. İnanmıyor musun? Ve sen kendin dene!

6 porsiyon için malzemeler:

• 5 adet yeşil turp.
• 2 büyük ampul.
• 400 gr kuzu veya dana eti.
• 100 gr ekşi krema.
• 3-4 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı.
• Çeşitli baharatlar: kuru dereotu, zerdeçal, kırmızı biber ve kırmızı acı biber.
• Tatmak için tuz.

Salatayı hazırlamaya başlayalım:

Turpları soyun, ardından bir Kore rendesi üzerine rendeleyin, elde edilen kütleyi tuzla serpin ve sonra iyice karıştırın. Karışımın suyu başlatması için ılık bir yere koyun, yarım saat boyunca periyodik olarak boşaltın.

Salatayı yanlışlıkla fazla tuzladıysanız, durulayıp tekrar sıkabilirsiniz, ancak buna gerek kalmadan yapılması istenmez.

Sebze kütlesi demlenirken, soğanı yarım halkalar halinde ve eti şeritler halinde kesmek gerekir. Sonra soğanı bir tavada kızartın, yavaş yavaş ekleyin: kuru dereotu, kırmızı biber ve zerdeçal. Soğanı fazla pişirmemek çok önemlidir, siyah "köz" değil, lezzetli bir altın soğana ihtiyacımız var.

Daha sonra eti ekleyip tuzunu karabiberini atıp bej rengi olana kadar kavurun. Kızartma sırasında nem buharlaşmalıdır. Et ve soğanı soğumaya bırakın ve turplara ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz, tuzu kontrol ediyoruz. Gerekirse biraz ekleyin.

Sonra salatayı ekşi krema ile süsleyin ve demlenmesi için buzdolabına gönderin. 15-20 dakika sonra servis edebilirsiniz. Ancak bu salata daha uzun süre dayanırsa, sadece daha lezzetli olacaktır.

Bu doyurucu salata için malzemeler:

• Haşlanmış domuz veya sığır eti - 200 gr;
• Küçük soğan - 1 adet;
• ceviz - tatmak;
• turp - 1 adet. (büyük);
• mayonez - 1 bardak;
• Orta diş sarımsak;
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.
• Tuz - tatmak.

Salatanın Hazırlanışı:

Etin soğuması için önceden kaynatılması gerekir. Soğanı altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Eti küp küp kesiyoruz.Cevizleri elimizle veya havanla ince ince doğrayın ama fanatizm olmadan.

Turpları rende üzerine sürüyoruz (ince), sonra fazla suyunu sıkın, tüm ürünleri karıştırın, ezilmiş sarımsak ekleyin, tuzlayın ve mayonezle baharatlayın.

Bu salata için ihtiyacınız olacak:

• Bir acı turp.
• Havuç.
• Bir elma.
• 2 patates (üniformalarda haşlanmış).
• Mayonez.

Hazırlaması da çok kolay:

Patates, elma, havuç ve turp soyulmalı, ardından kaba bir rende üzerinde ayrı ayrı rendelenmelidir.

Sonra tüm ürünleri, her birini mayonezle yayarak katmanlar halinde yerleştiririz:

1. patates;
2. turp ve elma;
3. havuç.

Salata hazır. Süslemek ve ıslatmak için buzdolabına koymak için kalır.

Havuç ve daikon turp salatası

Bu, istisnasız tüm aile üyelerine hitap edecek lezzetli ve sağlıklı bir vitamin salatası.

Salata Malzemeler:

• 1-2 adet daikon turp.
• Havuç.
• 1 ampul.
• 1 demet salatalık.
• 1 inci. bir kaşık limon suyu.
• 1/2 çay kaşığı susam.
• 4-5 adet ceviz.
• tatmak için karabiber ve tuz.
• 4 çay kaşığı zeytin yağı.

Pişirmeye başlayalım:

Soğanları, havuçları ve turpları (tercihen kaba) rendeleyin. Salatayı bıçakla veya elinizle parçalayın. Fındıkları küçük parçalar halinde ezin. Karıştırın, yağ, karabiber ve tuz ekleyin. Israr etmek için koy.

Salata hazır.

Bu salata çok basit, lezzetli ve aynı zamanda çok ama çok sağlıklı! İşte böyle bir kombinasyon. Deneyin - beğeneceksiniz.

Salata Malzemeler:

• 2 adet siyah turp.
• 1 havuç.
• Yaklaşık 300 gr haşlanmış sığır eti.
• Yarım bardak salamura mantar.
• 100 gr yarı sert peynir.
• 3-4 diş sarımsak.
• 6 çay kaşığı mayonez.

Pişirmeye başlayalım:

Havuç ve turpların soyulması gerekir. Ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Haşlanmış sığır eti küçük şeritler halinde kesilir. Tuzlanmış mantarları yıkayıp etle aynı parçalara ayırıyoruz. Turp kendi keskinliğine sahip olduğundan, tada çok dikkatli bir şekilde sarımsak eklenmelidir. Peynir rendelenmeli (büyük) veya ince şeritler halinde kesilmelidir.

Her şeyi karıştırın, tadı mayonez ekleyin, otlar ile süsleyin.

Salata servis edilebilir.

Turplu "Zindan" salatası

Bu salata için ihtiyacımız var:

• Margeland turp.
• Havuç.
• Orta ampul.
• Sarımsak başı.
• Acı biber.
• Tuz, çeşitli baharatlar.
• Sirke (veya limon suyu).
• Şeker.
• Sebze yağı.

Salatayı hazırlamaya başlayalım:

Havuç ve yeşil turp küçük parçalar halinde kesilir veya rendeye gönderilir. Daha sonra soğanı sıcak yağa eklemeniz ve neredeyse siyaha kadar kızartmanız gerekir. Tüm baharatları kızarmış soğanla dökün, böylece yağ ile termoreaksiyona girerler.

Salata neredeyse hazır, havuç, turp, soğanı yağ ve baharatlarla karıştırmaya devam ediyor, daha sonra limon suyu veya sirke ile tatlandırın ve tadına şeker ekleyin. Salatayı 2 saat demlenmeye bırakın ve servis yapabilirsiniz.

Bu vitamin salatasının nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi için videoya bakın:

Salata "Nymphea"

Bu salatadaki her malzemenin kendine özgü bir tadı vardır, ancak bu onlara müdahale etmez, içinde iyi gider.

Ürün:% s:

• 1 kavanoz doğal saury.
• 1 kutu konserve mısır.
• 200 gr mayonez.
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu.
• Bir çay kaşığı hafif hardal.
• Yeşil dereotu.
• Üç haşlanmış tavuk yumurtası.
• 2 daikon kökü (salatayı süslemek için bir parça kullanın)
• Tuz ve ayrıca tadı biber.

Salatanın Hazırlanışı:

Sosu hazırlayarak başlıyoruz. Bunu yapmak için dereotu (ince doğranmış), hardal, yaban turpu ve mayonez karıştırılmalıdır (bir blender kullanabilirsiniz). Karışımı karabiber ve tuzlamayı unutmayın.

Balıkları ve mısırı fazla sıvıdan süzdükten sonra çatalla yoğuruyoruz. Tavuk yumurtası ve daikon kaba bir rende gönderilir.

Daikon, mısır, yumurta ve balık sosla karıştırılır. Salatayı dereotu ve daikon ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Basit ama çok lezzetli ve sağlıklı bir salata için başka bir tarif. Vücudunuzu vitaminlerle doyuracak ve yeni başarılar için enerji verecektir!

Gerekli ürünler:

• Orta siyah turp.
• 1 havuç.
• 100 gr yağlı ekşi krema.
• 2 diş sarımsak.
• Maydanoz ve dereotu yeşillikleri.
• Biber ve tuz.

Yemek pişirme:

Sebzeler soyulmalı ve ardından rendelenmelidir. Yeşillikleri ince doğrayın. Sonra her şeyi karıştırın ve tuzla baharatlayın. Biber ve ezilmiş sarımsak ekşi kremaya konur. Karışım. Salatayı doldurun.

Salatalık, kırmızı biber ve daikon salatası

Taze sebzeli bu sağlıklı daikon salatası lezzetli ve çok basit. Daikon'un önemli avantajlarından biri, çocukların bile bu salatayı sevmesidir, çünkü daikon, sıradan turpların meşhur olduğu keskin bir tada sahip değildir.

Daikon kökünün ana özelliği diyet özellikleridir, ayrıca daikon diğer turp çeşitlerine kıyasla daha yumuşak ve suludur.

Bu salatada daikon yerine normal turp koyabilirsiniz, ancak daha sonra salataya biraz daha salatalık eklemek en iyisidir ve turp biraz marine edilmelidir.

Ürün:% s:

• 300 gr daikon.
• 1 Bulgar kırmızı biber.
• 1 orta boy salatalık.
• 100 gr yeşil soğan.
• 4 yemek kaşığı. haşlanmış veya konserve bezelye kaşığı.
• 8 çay kaşığı mayonez.
• Tatmak için tuz.

Daikon salatası pişirme:

Turpları soyun, ince şeritler halinde doğrayın. Yarım halkalar halinde kesilmiş taze salatalık. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkardıktan sonra şeritler halinde doğrayın. Yeşil soğanlar mümkün olduğunca küçük doğranmalıdır. Her şeyi bir salata kasesinde karıştırıyoruz.

Mayonezli daikon salatası ile tuzlayın ve giyin, servis yapmadan hemen önce daha iyidir. Sağlıklı ve vitaminli salata hazır. Afiyet olsun.

Yemek pişirmek için ürünler:

• 1 büyük turp (salata pembesi).
• 1 diş sarımsak.
• 2 çay kaşığı limon suyu.
• 50 gr., zeytinyağı.
• 4 yemek kaşığı. nar taneleri kaşığı.

Bu kök mahsulün tüm çeşitleri insan sağlığı için çok faydalıdır. Bunlardan en kullanışlısı siyah turptur. Ondan yemeklerin lezzetli olmasına ek olarak, belirgin bir iyileştirici etkisi vardır. Turp birçok vitamin, eser element, uçucu yağ ve acılık içerdiğinden bu şaşırtıcı değildir.

Çok eski zamanlardan beri, suyu yardımıyla soğuk algınlığı ve bronşit tedavi edilmiştir. Kök suyu eklem, romatizma, nevralji, kolelitiazis tedavisinde kullanılır. Ondan yemekler, kilise oruçlarını gözlemleyen veya diyet yapan insanlar için vazgeçilmezdir. Ayrıca, yılın bu zamanında siyah turp satın almak zor değildir ve bu sebzeler bir maliyetle oldukça kabul edilebilir.

Yemek için nasıl kullanılır, kara turptan hangi yemekler pişirilir, bunun için hangi tarifler kullanılır, ne için değerli olacaklar? Bu konu hakkında bugün konuşacağız. Ve elbette sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlayacağız. Başlangıç ​​olarak, kara kök mahsulünün bazı mutfak özelliklerini öğreniyoruz:

Siyah turptan pişirmek için daha iyi olan nedir?

Ondan her şeyi pişirebilirsin. Haşlanabilir, çorbalara eklenebilir ve hatta kızartılabilir. Kabak gibi diğer sebzelerle karıştırılarak patates püresine eklenir. Bal sosuyla servis edilen cipsler yaparlar. Her zaman bu kök mahsulü olan yemekler lezzetli, hafif baharatlıdır.

Ancak beslenme uzmanlarının önerdiği gibi, turptan taze salatalar ve soğuk atıştırmalıklar pişirmek en iyisidir. Neden, tam olarak onlar, değerli olduklarından? Evet, çünkü taze kök mahsulün içerdiği en önemli besin maddelerinin hepsini muhafaza ederler. Bu nedenle, bu tür yemeklerin sağlık için değeri önemli ölçüde artmaktadır.

Bugün tarifleri Yeni Yıl tatillerinin arifesinde kesinlikle işe yarayacak lezzetli ve sağlıklı yemeklerden bahsedeceğiz.

Önemli!

Mide mukozasını tahriş etmemek için, pişirmeden önce turptan acılık alınmalıdır. Bunu yapmak için temizleyin, tarife göre gerektiği gibi kesin. 1-2 saat soğuk suda bekletin (veya sadece gece boyunca bırakın). Sonra suyu boşaltın, doğranmış veya rendelenmiş sebzeyi sıkın. Ardından pişirmeye başlayabilirsiniz. İşte bazı lezzetli tarifler:

Yumurta ve sebze salatası

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 2 turp, 1 orta boy havuç, 2 haşlanmış yumurta, yeşil soğan, tadı taze dereotu. Hala gerekli: ekşi krema tuzu karabiber.

Yemek pişirme:

Sebzeleri soyun. Izgara. Bir salata kasesine koyun, ince doğranmış yumurtaları, ince doğranmış yeşil soğanları, dereotu ekleyin. Tuz, karabiber, ekşi krema dökün, karıştırın.

Tuzlu balık ile turp meze

Bu lezzetli ve en önemlisi sağlıklı salata için ihtiyacımız olan: 2 kök sebze, birkaç parça kırmızı tuzlu (füme) balık filetosu, 1 çay kaşığı. susam tohumu, 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu. Ayrıca tatmak için zeytinyağı, tuz ve karabiber hazırlayın.

Yemek pişirme:

Turpları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir salata kasesine koyun. Balık filetolarını küpler halinde kesin, oraya da ekleyin. Ayrı ayrı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. İyice ovun. Salatanın üzerine dökün, iyice karıştırın.

Patates ve sarımsak ile meze

Kara turp yemeklerinden bahsetmişken, bunun gibi enfes, çok lezzetli bir atıştırmalıktan bahsetmemek olmaz. Pişirmek için ihtiyacımız var: 2 turp, 3 patates, 2 diş sarımsak. Hala ihtiyaç: 1 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber, 1 yemek kaşığı. ben. öğütülmüş ceviz, 1 çay kaşığı. bal. Tuz, karabiber, zeytinyağı - tatmak.

Yemek pişirme:

Çiğ kök sebzeleri soyun, Kore salatası yapmak için rendeleyin (ayrı olarak). Normal, kaba bir rende kullanabilirsiniz. Rendelenmiş patatesleri sadece 10 dakika çift kazana koyun.

Pişirirken, rendelenmiş turp 10-15 dakika tuz serpin, ardından akan su ile durulayın. Bu aşırı acıyı ortadan kaldıracaktır. Bir salata kasesine aktarın. Ezilmiş sarımsak, sıcak patates ekleyin. Fındık, kırmızı biber, karabiber, tuz koyun. Yağı dökün, karıştırın.

Haşlanmış dana eti salatası

İhtiyacımız olacak: 2 kök sebze, 100 gr haşlanmış, yumuşak sığır eti, mayonez, maydanoz. Tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

Hiçbir şey daha kolay değil: kök sebzeleri tekrar ikiye bölünmüş ince dilimler halinde kesin. Haşlanmış eti de kesin. Bir salata kasesine koyun. Tuz biber. Mayonez ile dökün, hafifçe karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz serpin.

Sosis ve yumurta ile tarifi

Bu lezzetli, doyurucu yemek için ihtiyacımız var: 2 turp, 100 gr tütsülenmiş sosis (çok sert değil), 2 haşlanmış yumurta, yarım soğan. Hala kalın mayonez, tuz, dereotu gerekir.

Yemek pişirme:

Soyulmuş kök sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir salata kasesine koyun. Ayrıca küçük küpler halinde kesilmiş sosis, ufalanmış yumurta, ince doğranmış soğan, dereotu ekleyin. Tuz, mayonez dökün, karıştırın. Afiyet olsun ve sağlıklı kalın!

turp nedir? Çocukluktan bir yerlerde, sulu, gevrek, hafif acı meyvelerin anıları ortaya çıkıyor. Çocukluk geride kaldı ve şimdi tadın yanı sıra, vitamin bileşimi ve en çeşitli çeşitleri ve turpların vücudumuza sağladığı faydalarla da ilgileniyoruz. Çok uzun zaman önce, turp çok popülerdi, ancak şimdi yararlı özellikleri aynı kalmasına rağmen nedense eski konumunu kaybetti. Bu kök mahsulün neden bu kadar değerli olduğunu hatırlatmaya karar verdik ve ev hanımlarına turp yemeklerinin nasıl pişirileceğine dair çeşitli tarifler sunmaya karar verdik.

Hemen hemen her markete girerken, aynı anda fiyat etiketinde "turp" yazan birkaç mal görüyoruz. Hangisi satın alınır? Hangisi en faydalı olacak, hangisi en lezzetli ve hangisini salataya eklemek daha iyi? Bu soruyu cevaplamak için çeşitleri anlamanız ve birbirlerinden nasıl farklı olduklarını anlamanız gerekir. En popüler üç çeşidi düşünün.

Siyah kış turp

Kara turp en acı olanıdır, tadı çocukluktan beri herkese tanıdık gelir. Acıysa neden yiyorsunuz? Her şey mineral tuzlarla ilgili. Turp sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor ve iyot içerir. Katılıyorum, böyle bir kompozisyonla, kara turp diğer sebzeler arasında sadece bir şampiyon. Uzmanlar, yardımı ile vücudun potasyum ihtiyacını tamamen telafi edebileceğinizi söylüyor.

Turpta birçok uçucu yağ ve organik asit vardır. Tabii ki, turp kendisi mükemmel bir diyet ürünü olarak adlandırılabilir, ancak uçucu yağlar basitçe acımasız bir iştah uyandırabilir, ayrıca onlar sayesinde sindirim sularının ayrılması artar. Umarım turp satın alma konusundaki fikrinizi hemen değiştirmemişsinizdir, çünkü aynı zamanda bir vitamin listesi de vardır. Kendiniz görün, karoten, B1, B2, PP, pantotenik asit, B6, C içerir. Ve hatta hepsi bu kadar değil. Kara turp gerçek bir doğal antibiyotiktir, virüsleri ve bakterileri etkileyen aktif bakterisidal maddeler içerir.

Margelan turp, yeşil

Son zamanlarda popüler olan yeşil turptan bahsediyoruz. Daha hafif tadı, neredeyse tamamen acılık olmaması ve özel aroması nedeniyle evrensel tanınırlık sağlandı. Bu inanılmaz derecede sulu kök mahsul, şüphesiz, tat mücadelesinde sadece siyah turptan daha iyi performans gösterir. Ancak daha iyi bir tat elde ederek iyileştirici özelliklerinden bazılarını kaybederiz. Bununla birlikte, her durumda, hardal yağının bolluğu nedeniyle geleneksel siyah turp yiyemeyenler için yeşil turp mükemmel bir alternatif olarak adlandırılabilir.

Margelan turp bize Asya'dan getirildi, ancak birçok Rus onu sevdi. Sulu, tatlımsı soluk yeşil eti genellikle Özbek yemeklerinde kullanılır, pirinç ve taze lagman ile servis edilir. Hafif tadı ve aynı zamanda hoş bir baharatı olan turp, birçok vitamin salatasının favori malzemesi haline geliyor. Ayrıca, ekşi tadı nedeniyle, baharatsız Margelan turpu, her yemeğe özel bir keskinlik katacaktır.

Daikon veya Japon turp

Daikon geçtiğimiz günlerde mağazalarımızın raflarında yerini aldı. Ona baktığımızda, siyah ve yeşil turpların en yakın akrabası olduğunu hayal etmek oldukça zor. Bu inanılmaz derecede sulu kök sebzenin tadı çok yumuşak ve hassastır. Aynı zamanda, sebze, siyah turpta bulunan tüm faydalı niteliklere sahiptir. Daikon'da proteinler ve karbonhidratlar, B1, B2, PP, C vitaminleri, kalsiyum, fosfor, potasyum, sodyum ve demir tuzları açısından zengin olduğu için tam bir vitamin ve besin deposu bulabilirsiniz. Yararlı özelliklerinin listesi, Japon bilim adamlarının daikon köklerinin ağır metalleri ve radyonüklidleri insan vücudundan uzaklaştırabildiğine olan güvenini taçlandırıyor.

Daikon, sadece tadını değiştirme yeteneğine değer olan oldukça sıra dışı bir sebzedir! Tad nitelikleri kökün bulunduğu kısma göre değişir, bu nedenle köklere ne kadar yakınsa o kadar keskin, ortalara doğru daha tatlıdır. Büyüme sırasında, daikon sağlığa zararlı maddeleri pratik olarak emmez, bu nedenle çok çeşitli şekillerde tüketilebilir - çiğ, haşlanmış, kızartılmış, kurutulmuş, salamura, tuzlanmış ve haşlanmış. Ancak daikon ile diğer turp çeşitleri arasındaki önemli bir fark, pişirme işlemi sırasında daikon'un diğer ürünlerin kokusunu emmesidir, bu nedenle saf tadının tadını çıkarmak istiyorsanız daikon'u ayrı pişirin.

Şimdi turp çeşitlerini bilerek turp yemekleri pişirmenin zamanı geldi. Kara turp en faydalı olduğu için onunla başlayacağız. Baharatlı yiyeceklerin hayranları kesinlikle Kore Turp yemeklerinin tadını çıkaracak, erkekler Çin İmparatoru salatasını takdir edecek ve deniz ürünleri sevenler Kalamarlı Turp'u göz ardı etmeyecek.

Kore turp

İçindekiler:
500 gr siyah turp,
1 soğan
2 diş sarımsak
sebze yağı,
karabiber,
yenibahar
kırmızı acı biber,
karanfil,
tarçın,
Defne yaprağı,
sofra sirkesi,
tuz.

Yemek pişirme:
Bir kahve değirmeni içinde siyah, yenibahar, kırmızı acı biber, karanfil, tarçın ve defne yaprağı öğütün. Turpları iyice yıkayın, soyun ve çok ince şeritler halinde kesin, tuzlayın ve birkaç saat bekletin. Sonra çıkarılan suyu sıkın. Soğanı soyun ve çok ince, neredeyse şeffaf şeritler halinde kesin. Sarımsakları bir presten geçirin ve biraz yağ ile karıştırın. Turplara baharat, sarımsak, yağ ve sirke ekleyin. 15-20 dakika bekletin. Bu sırada bitkisel yağı bir tavada kalsine edin ve biraz soğutun, ardından turpları içine dökün.

Salata "Çin İmparatoru"

İçindekiler:
350 gr tatlı biber,
300 gr salatalık,
300 gr siyah turp,
250 gr havuç,
200 gr haşlanmış tavuk fileto,
Sarımsak,
soya sosu.

Yemek pişirme:
Haşlanmış tavuk filetoyu parçalara ayırın. Salatalık, soyulmuş siyah turp ve havuç orta rende üzerine rendelenir. Tatlı biberin çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir presten geçirin, sarımsağa biraz soya sosu ve su ekleyin, karıştırın. Ortasına tavuk filetoyu düz bir tabağa koyun ve etrafındaki sebzeleri sarımsak ve soya sosuyla her şeyin üzerine dökün. Böyle bir salata servis yaptıktan sonra karıştırılır.

kalamar ile turp

İçindekiler:
150-200 gr kalamar,
1-2 siyah turp
1-2 yemek kaşığı sebze yağı,
1-2 yemek kaşığı sirke,
maydanoz
tuz.

Yemek pişirme:
Kalamarları haşlayın ve ince şeritler halinde kesin. Turpları soyun ve ayrıca ince şeritler halinde kesin. Kalamar ve turpları atın, yağı, tuzu ve sirkeyi ilave edin, tekrar karıştırın ve üzerine maydanoz serpin.

Yeşil turp, eskiden fakirlerin yemeği olarak kabul edilen, ancak buna rağmen vitamin açısından zengin olan soğuk Tyurya çorbası yapmak için kullanılabilir. Kebap mevsimi sona ermiş olsa da, et yemekleri ile ideal bir şekilde birleştirilen “Soğuk” salatayı pek çok kişi sevecek, ancak Doğu sevenler “Doğu Mezesi” nden geçmeyecek.

Tyurya

İçindekiler:
4-5 adet haşlanmış patates,
2 adet Margelan yeşil turp,
300 gram yağsız et,
4 adet haşlanmış tavuk yumurtası,
5 küçük taze salatalık
1 litre kefir,
taze yeşillikler,
tuz,
biber

Yemek pişirme:
Turp ve salatalıkları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri ve yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yeşillikleri ince doğrayın. Eti kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri, tuzu, karabiberi karıştırın ve kefir dökün. 1 saat buzdolabında beklettikten sonra yemeye başlayabilirsiniz.

Salata "Soğuk"

İçindekiler:
500 gr Margelan turp,
200 gr dolmalık biber,
½ nar
ekşi krema veya mayonez.

Yemek pişirme:
Turpları kaba bir rende üzerine rendeleyin, tohumları biberden çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Her şeyi yarım narın tohumlarıyla serpin, karıştırın ve ekşi krema veya mayonez ile baharatlayın.

"Oryantal atıştırmalık"

İçindekiler:
2 adet Margelan turp,
2 adet havuç,
½ su bardağı kıyılmış ceviz veya susam
3-4 diş sarımsak,
½ limon.

Yemek pişirme:
Turp ve havuç rendeleyin. Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir presten geçirin. Turp, havuç ve sarımsağı karıştırın, yarım limonun suyunu dökün, ceviz veya susam serpin ve mezeyi demlemek için bir süre bırakın.

Sonunda sıra daikon'a geldi - egzotik bir sebze, bu da yemeklerin kolay olmayacağı anlamına geliyor. Cesur kombinasyonları seviyorsanız, mandalina, karides ve daikon salatası mutlaka deneyin. Salata sevmez misin? Japon turp ekşi krema ile pişirilebilir. Misafirlerinizi şaşırtacak bir şeyiniz olmadığını mı düşünüyorsunuz? Onlara daikon bifteği servis edin!

Mandalina, karides ve daikon salatası

İçindekiler:
6 adet mandalina,
150 gr karides,
1 elma
100 gr daikon
4 yemek kaşığı mayonez,
½ limon
yeşil salata,
sirke,
tuz.

Yemek pişirme:
Karidesleri sirkeli tuzlu suda haşlayın, ardından soyun. Mandalinaları soyun. 2 mandalinanın suyunu sıkın ve mayonezle karıştırın. Kalan mandalinaları dilimlere ayırın ve filmden soyun. Elmayı soyun ve dilimler halinde kesin. Daikon'u ince ince doğrayın. Marul, mandalina, karides, elma ve daikon'u tabağın altına koyun. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Mayonez ve mandalina suyu sosunu salatanın üzerine dökün ve limon dilimleriyle süsleyin.

Ekşi krema içinde haşlanmış daikon

İçindekiler:
havuç,
Karnıbahar,
Brokoli,
soğan,
sebze yağı,
peynir,
tuz.

Yemek pişirme:
Havuçları ve daikonları yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Brokoli ve karnabaharı durulayın ve çiçek salkımına ayırın.Sebzeleri bitkisel yağda bir süre soteleyin, sonra kalın duvarlı bir tencereye koyun, ekşi krema dökün, rendelenmiş peynir serpin, tuz, tatmak için baharat ekleyin ve 5-10 dakika pişirin .

Daikon bifteği

İçindekiler:
soya sosu,
zeytin yağı,
Sarımsak,
80 gr fesleğen,
80 gr maydanoz,
bir avuç dolmalık fıstık,
1/3 limon suyu.

Yemek pişirme:
Daikon'u 1-1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, küçük bir tencerede 4-5 dakika kaynatın, oraya soya sosu ekleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, üzerine ince kıyılmış sarımsakları kızartın, ardından daikon ekleyin ve her iki tarafta kabuk oluşana kadar kızartın. Daikon'a biraz soya sosu ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Cevizleri blenderdan geçirerek sosu hazırlayın, fesleğen, maydanoz, zeytinyağı, limon suyu, soya sosu ve 2 yemek kaşığı süzülmüş su ekleyin. Daikon'u elde edilen sos ile baharatlayın ve servis yapın.

Bu tariflere bakıldığında turpun neden popülerliğini kaybettiği anlaşılmıyor. Geleneksel yemeklerimizi nasıl çeşitlendirebileceğini bir hayal edin ve kış aylarında vitaminler açısından kötü olan turptan aldığımız faydaları da hatırlarsak, ondan bir şeyler pişirme kararı kendiliğinden gelecektir. Sevdiklerinizi sıra dışı lezzetler, yeni tarifler ve sofralarda beklenmedik yemeklerle şaşırtın!

Alena Karamzina

Doğanın pek çok armağanı sofralarımıza sadece müdavim olmakla kalmamış, şifalı ürünler olarak da ün kazanmıştır. Kara turp, Rus bahçelerinde ve yazlık evlerde oldukça yaygın olan turpgiller ailesinin bir bitkisidir. Kök mahsulün tarihi eski zamanlara kadar uzanır ve siyah turp ilk olarak Güney Asya'dan getirilmiştir. Bu sebze vahşi doğada bulunmaz, ancak tüm kıtalarda yaygın olarak dağıtılır. Kara turp, Rusya, Türkiye, Belçika, Avustralya ve diğer birçok ülkede yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Kara turp: kök mahsulün faydalı özellikleri

Turp gerçek bir sağlık deposudur, faydalı özellikleri fazla tahmin edilemez. Kök mahsul, A, B, E, C, PP gibi çok miktarda vitamin içerir. Büyük miktarlarda bileşimi, potasyum, kalsiyum, fosfor, sodyum, iyot, flor, bakır, molibden, kalay gibi eser elementleri ve faydalı maddeleri içerir. Bu sebze çok az kaloriye sahiptir, ancak çok fazla karbonhidrat, organik asit, diyet lifi ve bitkisel protein içerir.

Geleneksel olarak siyah turp, balgam söktürücü özelliklere sahip olduğu, vücudun savunmasını güçlendirdiği ve bağışıklığı güçlendirdiği için mükemmel bir öksürük ilacıdır. Kök mahsul, sindirimi, bağırsak hareketliliğini ve kan damarlarının durumunu iyileştirdiği için gastrointestinal sistemin çeşitli hastalıklarının tedavisi için mükemmel bir çaredir.

Kara turp sadece değerli bir ilaç değil, aynı zamanda mükemmel bir profilaktiktir: onu yemek, bir kişiyi mevsimsel soğuk algınlığından koruyabilir, tonlamaya ve doğanın kendisinden canlılık kazanmaya yardımcı olur.

şifalı salatalar

Eşsiz faydalı özellikleri ve baharatlı, hafif acı tadı nedeniyle kök mahsul, çeşitli salatalar ve atıştırmalıklar şeklinde sofralarda sıkça misafir olmuştur. Hazırlanması için birçok farklı tarif var. Sıradan yemeklerden ve salatalardan sıkıldığınızda siyah turp imdadınıza yetişiyor. Buna dayalı tarifler çeşitlilik ve harika tada sahip yemekler ile şaşırtıyor. Değerli bir kök mahsulün yemeklerini hazırlamak kolay ve hızlıdır, ancak pişirmeden önce sebzeden karakteristik acı tadı çıkarmak gerekir. Kara turpun “acı” özelliğini kaybetmesi için önce 1-1.5 saat soğuk suda bekletilmesi gerekir.

Ekşi krema ile sağlıklı salata

Siyah turp salatası yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir: kök sebzeler - 400 gr, soğan - 50 gr, orta boy havuç, haşlanmış haşlanmış yumurta, tuz ve tadı ekşi krema. Sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu çıkarmak için birkaç saat bekletin. İnce doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin. Salatayı tuz ve ekşi krema ile baharatlayın.

Yeşil bezelye salatası

Hafif bir bahar salatası hazırlamak için siyah turp (400 g), bir kutu konserve bezelye, bir demet yeşillik (soğan, dereotu, yeşil soğan), baharatlar ve tatmak için bitkisel yağ almanız gerekir. Turpu orta rende üzerine rendeleyin, ince doğranmış yeşillikleri, yeşil bezelyeleri, tuzu ve baharatları tadına ekleyin. Salatayı herhangi bir bitkisel yağla doldurun.

Baharatlı turp salataları

Soğan veya sarımsak, kök mahsulün baharatlı keskinliğini iyi tamamlayacaktır, bunun için siyah turpu kaba bir rende üzerine sürmeniz, ince doğranmış soğan veya ezilmiş sarımsak eklemeniz ve salatası tuz, baharat ve bitkisel yağ ile baharatlamanız yeterlidir. Salataya bir dokunuş vermek için, soğanı sofra sirkesi ile salamura ederek önceden hazırlayabilirsiniz. Herhangi bir siyah turp salatası, masayı süsleyecek ve hanelerin ve misafirlerin iştahını artıracaktır.

turp turşusu

Baharatlı bir kök mahsulünden ilginç bir atıştırmalık elde edilir. Salamura sebze hazırlamak için ihtiyacınız olan: kara turp - 3 kg, tatlı kırmızı biber - 00 gr, tadı otlar, sarımsak - 1 adet, 1 litre su, 3 yemek kaşığı. kaşık tuz, 1.5 yemek kaşığı. şeker kaşığı, sofra sirkesi. Turpları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sterilize edilmiş kavanozlara 1 yemek kaşığı dökün. bir kaşık sirke, yeşillik koyun, altına sarımsak koyun, üstüne rendelenmiş turp, beyazlatılmış biber koyun. Kavanozları aşağıdaki gibi hazırlanan tuzlu suyla dökün: kaynamış suya tuz, şeker koyun, kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın. Kavanozları bir kapakla sarın, tamamen soğuyana kadar sıcak bir şekilde sarın. Birkaç gün sonra lezzetli, hafif baharatlı siyah turp yemeye hazır. Tarifleri takip etmek kolaydır ve sonuç, hostesin tüm beklentilerini aşacaktır.

Klasik öksürük tarifi

Turp, özellikleri nedeniyle her zaman en iyi öksürük ilacıdır. Bal, hastalığa karşı mücadelede ana müttefik olur. Ballı kara turp hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal olan gerçek bir şifa iksiridir.

Yetişkinlerde öksürük nasıl tedavi edilir

İlacın hazırlanması için orta büyüklükte bir kök mahsulü almanız, yıkamanız ve bir kapak elde etmek için üst kısmı kesmeniz gerekir. Daha sonra kalan turpun ortasını bir bardak görünümü elde edene kadar bıçakla kazıyın. Ortaya çıkan bardağa iki yemek kaşığı bal koymanız, turp kapağıyla örtmeniz ve gece boyunca bırakmanız gerekir. Bu süre zarfında, öksürükten kurtulmak için tüketilmesi gereken siyah turpun içindeki meyve suyu öne çıkacaktır. Yemeklerden önce 5-10 dakika boyunca günde üç kez lezzetli ve doğal bir ilaç alın.

Bir çocukta öksürük nasıl tedavi edilir

Çocuklar için şifalı siyah turp hazırlamanın başka bir yolu uygundur. Kök mahsulü almanız, iyice yıkamanız ve kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. Ardından, suyu tülbentten sıkmanız ve 2 yemek kaşığı bal eklemeniz gerekir. Kurs, bir damla turp suyu ve bal ile başlamalı ve dozu günde 2 damla kademeli olarak artırmalıdır. Tek hacim meyve suyu 1 çorba kaşığına getirildiğinde, ilaç çocuğa yemeklerden 20 dakika önce günde üç kez verilmelidir.

Ballı turp almadan önce kişinin bu ürünlere alerjisi olmadığından emin olmalısınız. Öksürük için kara turp, birçok nesil tarafından denenmiş bir reçetedir.

Işığım, ayna, söyle bana

Kara turpun özellikleri sadece geleneksel şifacılar tarafından değil, aynı zamanda kozmetikçiler tarafından da takdir edilmektedir. Suyu bakterisit, yara iyileştirici etkiye sahip olabilir, cildin yapısını iyileştirir ve onu faydalı maddelerle besler. Cildin tipine ve durumuna bağlı olarak, kozmetikçiler kadınlara çeşitli bileşimlerin yüz ve boynu için kozmetik maskeler sunar.

Yağlı cilt sahipleri için, bir çorba kaşığı siyah turp suyu ve bir çırpılmış yumurta sarısının karışımından yapılan bir maske idealdir. Karışım yüz ve boyun derisine uygulanmalı ve 20 dakika bekletilmelidir. Ayarlanan süre geçtikten sonra maskeyi yeşil çay solüsyonuna batırılmış bir bezle çıkarın, soğuk suyla yıkayın.

Siyah turp suyu, aloe ve yeşil çay yapraklarından yapılan maske mükemmel bir canlandırıcı etkiye sahip olacaktır. Tüm malzemeleri eşit oranlarda birleştirin ve önceden krem ​​veya yağ ile yağlanmış cilde uygulayın. 20 dakika sonra ılık suyla yıkayın.

Değerli biyolojik olarak aktif maddelerle yüz ve boyun derisini doyuracak besleyici bir maske tarifi var. Maskeyi hazırlamak için siyah turp suyu, bal, ekşi kremayı eşit oranlarda karıştırmanız ve elde edilen karışıma birkaç damla zeytinyağı eklemeniz gerekir. Yüze herhangi bir krem ​​uyguladıktan sonra bitmiş maskeyi yüz ve boyun derisine uygulayın. 20 dakika sonra maskeyi ılık suyla yıkayın, kalan kremi kozmetik bir süngerle çıkarın.

Gastrointestinal hastalıkların tedavisinde siyah turp

Gastrointestinal sistem, yiyeceklerin işlendiği ve besinlerin emildiği mide ve bağırsaklarda olduğu için vücudun yaşamında önemli bir rol oynar. Bu nedenle, gastrointestinal sistem hastalıkları, bir kişi için yiyeceklerin reddedilmesine kadar her zaman birçok soruna neden olur. Siyah turp, biyolojik özellikleri bozulmuş sindirim işlevini geri yükleyebilen hastanın yardımına gelir.

Kabızlıktan muzdarip olanlar için taze sıkılmış turp suyu idealdir. Tedavi için, bir çorba kaşığı suyu bir bardak ılık suyla seyreltmeniz ve günde üç porsiyon içecek içmeniz gerekir.

Karaciğeri toksinlerden ve toksinlerden temizlemek için günde bir jelatin kapsül eczane kara turp almak ve yeterli miktarda su ile içmek gerekir.

Safra kesesi iltihabı ile geleneksel tıp, aşağıdaki tedavi yöntemini önerir. Kara turp suyunu sıkmak, elde edilen meyve suyundan bir çay kaşığı almak ve bir buçuk litre suyla seyreltmek gerekir. İçeceğe birkaç damla limon suyu ekleyin ve elde edilen tüm sıvıyı gün boyunca için.

"Her şey zehir ve her şey ilaçtır"

Antik çağlardan beri uzmanlar, dozun herhangi bir ürünü hem iyileştirici bir ilaç hem de tehlikeli bir zehir yaptığını anlamışlardır. Herhangi bir gıda ürününün kontrendikasyonları olabilir ve siyah turp istisna değildir. Sebze aşırı tüketilirse bu sebzenin faydalı özellikleri tamamen kaybolabilir.

Bir kişi bağırsak mukozasının veya midenin ülseratif kusurlarından endişe duyuyorsa, kök mahsul tahriş edici maddeler içerdiğinden onun için kontrendikedir. Aynı nedenle, özellikle çiğ olan kara turp, yüksek asitli gastrit hastaları tarafından yenmemelidir. Böbreklerin ve karaciğerin bazı hastalıkları da sebzelerin çare olarak kullanılmasına engeldir.

Kara turpun faydaları şüphesiz büyüktür, ancak yanlış kullanımı veya çok fazla kullanılması sağlığa önemli zararlar verebilir. Hem hayvan hem de bitki kaynaklı herhangi bir ürünün bazen hayati ve sağlığı tehdit edebilecek istenmeyen alerjik reaksiyonlara neden olduğu unutulmamalıdır.

Herhangi bir geleneksel ilacı kullanmadan önce, gelecekte sorun yaşamamak için doktorunuza danışmalısınız. Büyükannelerimizin herhangi bir tarifi, doktorun reçete ettiği tedaviyi tamamlamalı ve alternatifi olmamalıdır. Sağlığınıza dikkat edin ve sağlıklı yiyecekler yiyin!