Запечённые помидоры с тунцом и моцареллой

Запечённые помидоры с тунцом и моцареллой

Яркая горячая закуска из помидорных чашечек с начинкой из тунца, каперсов и петрушки под расплавленной моцареллой.

Готовить её удобно летом, когда помидоры ароматные и мясистые, или в любой другой сезон как быстрое блюдо на завтрак и ужин. На всё уходит около получаса, а продукты найдутся в ближайшем магазине.

Главное — аккуратно вынуть мякоть, не прорвав стенки, и не передержать помидоры в духовке, иначе они расползутся и потеряют форму.

Время20 мин
Порций1
Сложностьпростой

Ингредиенты на 1 порцию

  • помидоры2 шт.
  • тунец в собственном соку3 ст. л.
  • моцарелла(или другой сыр)2 шт.
  • каперсы1 ч. л.
  • петрушка1 пучок
  • перец1 щепотка

Как приготовить

  1. Шаг 1

    У помидоров срежьте верхушку и ложкой выньте мякоть вместе с семенами. Действуйте осторожно, чтобы не повредить стенки: они должны остаться целыми чашечками.

  2. Шаг 2

    Каперсы и петрушку мелко нарежьте. Достаньте кусочки тунца из банки, слегка разомните их вилкой и смешайте с каперсами и зеленью — это начинка.

  3. Шаг 3

    Наполните помидорные чашечки начинкой. Шарик моцареллы разберите руками на кусочки и разложите сверху. Поставьте в духовку на 15–20 минут.

Советы

Моцареллу можно заменить любым мягким сыром, который хорошо плавится, — сулугуни, адыгейским или обычным полутвёрдым. Вместо каперсов подойдут мелко рубленые оливки, а петрушку — укроп или зелёный лук. Перец добавляйте по вкусу, соль обычно не нужна: тунец и каперсы уже солёные.

Подавайте закуску горячей, сразу из духовки, — так сыр тянется, а помидор держит форму. Остывшие помидоры храните в закрытой посуде в холодильнке не больше суток и разогревайте в духовке или микроволновке.

Понравился рецепт? Поделитесь им
Распечатать
Похожие рецепты
Наверх