Mesa festiva barata para un cumpleaños. Menú festivo económico para tu mesa
El cumpleaños es una fiesta muy esperada y especial para cada persona. En este día, quiero reunir a todos mis amigos cercanos y familiares en una mesa y pasar la noche en un ambiente cálido. Tan pronto como tales planes aparecen en mi cabeza, surge inmediatamente la necesidad de elaborar el menú correcto. ¿Cuál debería ser la mesa festiva para un cumpleaños? Esta pregunta desconcierta a muchos, obligándolos a buscar opciones alternativas para celebrar, excluyendo una fiesta. De hecho, todo es bastante fácil si piensas en los platos con anticipación.
Cómo calcular correctamente el número de platos.
Primero debe decidir cuántos invitados tiene que alimentar y qué tan generosa será su mesa. No se suelen utilizar primeros platos para banquetes, a excepción de algunas sopas orientales exóticas. Sin embargo, incluso en este caso, son más problemas que beneficios. Parada para aperitivos, platos principales y postres.
Si no estás planeando una celebración a gran escala, puedes arreglártelas completamente con una mesa exclusivamente dulce. Hasta la fecha, hay muchas pastelerías excelentes que ofrecen pasteles y pasteles para todos los gustos. Puedes ir por el otro lado, eliminando por completo el postre del menú. En este caso, tendrás que prestar más atención al plato principal.
Dependiendo de la cantidad de invitados, calcule el volumen de futuras golosinas. La forma más fácil es no cometer un error al servir los platos en porciones, como en un restaurante. Lo único negativo es que tienes que correr alrededor de los invitados hasta que todo esté en su lugar. Si esto no le conviene, actúe a la antigua: cocine los platos con un margen. Recuerda: es mejor que quede algo que tener a todos sentados en una mesa vacía.
Planificación de un menú de vacaciones
En algunas familias y empresas, es costumbre cocinar, si no lo mismo, platos muy similares de año en año. Si esto es bueno o malo, uno puede discutir interminablemente. Sin embargo, definitivamente sabrá que todos se irán llenos y satisfechos, y los invitados no se desmayarán al ver golosinas exóticas. Entonces, el menú estándar para todas las ocasiones de fiestas solemnes:
1. Aperitivos y ensaladas para cumpleaños.
Los bocadillos se preparan rápidamente, no requieren inversiones especiales y siempre tienen demanda en la mesa. Ofrece a tus invitados una gran variedad de delicias y prepara comidas ligeras para todos los gustos.
conjunto obligatorio
Prepare un plato separado para un aperitivo de carne, salchichas en rodajas finas, jamón, cerdo hervido o cualquier otro ingrediente similar. Haz lo mismo con el queso y las verduras. Al mismo tiempo, cuantos más tipos de este o aquel producto utilice, más rica y festiva se verá su mesa.
Cocina coreana
En cada mercado de verduras, puedes encontrar fácilmente un puesto con bocadillos coreanos. Decoran favorablemente la fiesta y diluyen su relleno habitual. Asegúrese de llevar zanahorias coreanas, repollo, orejas de cerdo, soja y cualquier otra delicia que desee. Divide todo en tazones pequeños.
Pepinillos
Busca en tus despensas encurtidos, tomates, calabacines, etc. Tales bocadillos no permanecerán intactos.
Ensaladas en la mesa: simples y sabrosas.
Las ensaladas no solo ayudarán a alimentar a los invitados, sino que también, con la debida diligencia, harán que la mesa sea más brillante. ¡No olvide que la comida no solo debe ser sabrosa, sino también hermosa!
Puede usar el buen viejo "Olivier", ensalada con palitos de cangrejo y "César". Sin embargo, "Arenque bajo un abrigo de piel" tampoco ha sido cancelado. Para aquellos a quienes no les gusta el sabor a pescado de Shuba, cocine la Novia. La receta es casi idéntica, pero se adaptará incluso a los gourmets más caprichosos.
Ensalada muy fácil de preparar con jamón y piña. Compre piñas enlatadas ya cortadas en cubitos. Corta tú mismo el jamón, los huevos duros y el queso duro (también en cubos). Agregue galletas saladas (puede de un paquete) y sazone con mayonesa.
Puede sorprender a los invitados con ensaladas de "mar": los camarones, los mejillones y los calamares son perfectos, así como el pescado ligeramente salado. Los mariscos van bien con verduras, huevos y queso duro. Como aderezo, use mayonesa baja en grasa, crema agria o aceite de oliva.
Las ensaladas de verduras como la vinagreta son un refrigerio ligero y seguramente complacerán a los vegetarianos. Y para la vinagreta en compañía, preparar "Primavera" y "Griega". Para el primero, use todas las verduras que tenga a mano: eneldo, perejil, acedera, cebollas verdes. Agregue un huevo cocido y rábano, sazone con crema agria. "Griego" es un modelo mejorado de la conocida ensalada de pepino y tomate. Se le añade queso, aceitunas y aceite de girasol.
2. Plato principal
Para empezar, debes pensar en lo que más les gusta a tus invitados: carne o pescado. Tenga en cuenta que el plato tiene una apariencia decente. Trate de darle una forma hermosa, hornee hasta obtener una corteza dorada apetitosa y decore adicionalmente.
Sin carne durante la fiesta, será malo, así que asegúrese de cocinar al menos un plato principal con este ingrediente. La forma más fácil de lidiar con el pollo. Puedes hornear piernas y alitas deliciosas o poner el solomillo en chuletas.
La carne de res y cerdo tomará más tiempo, pero los bistecs o las chuletas son excelentes para un menú festivo. Como manjar, se puede cocinar pato con manzanas o medallones de ternera.
Para muchos cocineros "caseros", cocinar pescado no parece el pasatiempo más agradable, por lo que el menú de pescado para las vacaciones no se elige a menudo. Eso sí, tendrás que gastar fuerzas y nervios extra en deshuesar, limpiar y cortar. No obstante, el lucio relleno, la carpa al horno o la lucioperca rebozada serán una auténtica proeza por tu parte y seguro que serán recordados por todos los presentes.
Trucos para los vagos:
- Para minimizar el tiempo que pasa en la cocina, puede usar platos preparados. Para empezar, presta atención al pollo a la brasa, que se puede encontrar en cualquier supermercado. Se verá muy bien en la mesa, y todo lo que tienes que hacer es dividir el ave en porciones.
- No es la peor opción y entrega de comida a domicilio. Elija entre varias variedades de pizza y pídala justo cuando lleguen sus invitados. La comida japonesa es un poco más cara. El sushi y los rollos son una excelente opción para unas vacaciones. Calcula que todos tienen suficiente de ambos.
Piense por separado en la guarnición. Por supuesto, es mejor dejar varios cereales en la dieta diaria. Las papas son adecuadas para las vacaciones: el puré de papas, las papas fritas, las jóvenes con eneldo, el arroz con verduras se verán hermosas.
3. Postre
Como postre, lo más habitual es utilizar una tarta. Especialmente en honor al cumpleaños, se puede decorar con velas encendidas. Pero un pastel no será suficiente para ti. Asegúrese de poner jarrones con dulces o pasteles sobre la mesa, un plato grande de frutas.
Aunque no es necesario ir a la tienda a comprar golosinas navideñas. Después de todo, un cumpleaños es una gran ocasión para complacer a los amigos con pasteles caseros. Incluso el pastel hecho a mano más simple dejará una impresión indeleble, ¡y qué podemos decir sobre pasteles, canastas o un pastel de Napoleón!
Si has calculado el menú para que todos estén ya bastante llenos durante el plato principal, prepara un postre ligero y fresco. Para esto, una ensalada de frutas sazonada con miel o crema agria, panna cotta (postre de crema y vainilla) o cualquier tipo de cócteles (puede usar leche, también puede usar alcohol) son adecuados.
4. Bebidas
Al elegir las bebidas, tenga en cuenta las preferencias de todos los invitados. Tener solo alcohol fuerte en la mesa puede poner a algunos invitados en una posición incómoda. Asegúrate de tener vino y champán. No olvides las bebidas sin alcohol también. Ponga varios tipos de jugo y limonada en la mesa y ofrezca café y té de postre.
Delicias buffet o autoservicio
Si no planea obsesionarse con sentarse constantemente a la mesa, pero prefiere una celebración más activa y quiere entretener a sus invitados con diversión, ofrézcales una mesa de buffet.
La regla principal a seguir es que todos los platos deben dividirse en porciones pequeñas que se puedan tomar y comer de inmediato. Varios bocadillos serán una excelente opción: sándwiches en brochetas, verduras y frutas picadas, platos de queso y carne. Inmediatamente puedes poner dulces sobre la mesa. Pueden ser canutillos y dulces o cualquier otro manjar. Al mismo tiempo, poner la mesa para tu cumpleaños te llevará mucho menos tiempo y, además, no tendrás que llevar y traer platos constantemente.
En cuanto al plato fuerte, aquí hay que hacer gala de imaginación. Sus invitados tendrán que tomar más comida con las manos, de lo contrario habrá cubiertos en todos los rincones del apartamento. Las canastas con varios rellenos (carne, pescado, champiñones) pueden ayudarlo, también puede cocinar deliciosos panqueques (es mejor cortarlos en pequeños trozos limpios). Si lo desea, las patas de pollo también son adecuadas. Para hacer esto, envuelva el hueso bellamente de antemano con una servilleta.
Pon todas las bebidas en la mesa inmediatamente. Descorcha las botellas de vino con anticipación para que los invitados no tengan que perder el tiempo buscando un sacacorchos. No olvides colocar vasos y platillos en un lugar visible.
pícnic de vacaciones
Una excelente opción para celebrar siempre es salir a la naturaleza. Especialmente si tuviste la suerte de nacer en la estación cálida. Las comidas calientes de cumpleaños cocinadas al fuego serán apropiadas y deliciosas.
Por supuesto, el menú se planifica antes del viaje. Es mejor traer algunos platos preparados, mientras que otros necesitarán espacios en blanco:
- Marina tu carne a la barbacoa con anticipación. Pueden ser filetes, barbacoa o todas las mismas alitas. Recuerde que el pollo se marina lo suficientemente rápido, pero el cerdo y la carne de res deberán prepararse con casi un día de anticipación.
- El verdadero deleite entre sus invitados hará que el pilaf sea cocinado personalmente por usted. No olvides llevar contigo un caldero y muchas especias orientales.
- Es mejor no llevar las ensaladas con mayonesa, o sazonarlas inmediatamente antes de comerlas, de lo contrario pueden soltar el jugo y perder la mitad del sabor. Como aperitivo, varios sándwiches son excelentes.
- Puede cocinar una guarnición en casa u hornear papas al carbón. La carne frita al fuego es bastante grasosa en sí misma, por lo que las verduras frescas o al horno son las más adecuadas para ello.
- Además del conjunto estándar de bebidas, no olvide llevar mucha agua con usted. Con recreación activa en la naturaleza, definitivamente todos querrán beber. Además, es posible que deba enjuagarse las manos.
Decoración de la mesa y platos para crear el ambiente adecuado
No olvides que de por sí crea un ambiente festivo. No seas tacaño para conseguir el mejor mantel y un servicio caro. Ralle los vasos y cubiertos para que brillen de antemano. Pon una hermosa servilleta en un plato para cada invitado. Lo ideal es usar servilletas de tela que los invitados usarán para cubrirse las rodillas mientras comen. Intenta hacer algunas figuras originales con ellos. Si no funciona, simplemente dóblelo en una onda o en un cuadrado limpio.
No olvides añadir solemnidad a tus platos. Incluso un simple manojo de verduras agregará atractivo a las golosinas. Puede comprar un cuchillo especial para corte rizado por adelantado. Entonces los pepinos y tomates banales se convertirán en verdaderas obras de arte. Además, las ensaladas se pueden colocar en cualquier forma original que se te ocurra, desde un erizo hasta la Torre Eiffel.
Trate de crear unas vacaciones para usted primero. Incluso al aire libre o en un restaurante. Algunos globos y lazos de confeti seguramente te animarán a ti y a tus seres queridos.
10 sencillos consejos sobre cómo hacer que sus vacaciones sean sabrosas y agradables:
Poner la mesa para tu cumpleaños por tu cuenta puede no ser la tarea más fácil. Pero si aborda la solución del problema con alma y creatividad, incluso el proceso de preparación en sí puede generar muchas emociones positivas. Además, esta es otra razón para mostrar tus habilidades culinarias y tu hospitalidad a tus amigos.
Tradicionalmente, la fiesta se asocia con una gran cantidad de bocadillos y platos gourmet complejos. Los tiempos están cambiando y el ritmo de vida moderno dicta nuevas reglas a las amas de casa, es decir, desea poner la mesa rápidamente, sorprender a los invitados y al mismo tiempo ahorrar el presupuesto.
No se trata de servir productos semielaborados como un regalo que solo necesita calentar, sino de cómo dedicar un mínimo de tiempo a preparar una cena deliciosa y sorprender a los invitados con sus habilidades culinarias.
Es natural que lo primero que se haga sea hacer un menú. Los problemas de organización suelen resolverse con antelación, pero también ocurre que de repente llegan invitados de forma inesperada y hay que improvisar.
Sin embargo, incluso en una situación en la que debe actuar con decisión, hay varias opciones. Primero y más importante, cada ama de casa debe tener algunos platos y bocadillos simples y rápidos de preparar en stock, para, en casos extremos, navegar rápidamente.
Por cierto, se debe prestar más atención a los aperitivos, ya que son los más populares entre los invitados a una fiesta festiva.
El segundo e importante punto es la disposición de la mesa. Un hermoso mantel nuevo, cubiertos brillantes y vasos deben estar en la casa y deben sacarse de vez en cuando.
Esto no significa que deba gastar todos sus ahorros en porcelana costosa, hoy en día hay muchas opciones alternativas. Por ejemplo, puedes comprar “por si acaso” varios platos y ensaladeras del mismo estilo, y dejarlos para tiempos mejores, es decir, cuando lleguen los invitados.
Lo mismo ocurre con las gafas, pueden no estar hechas de cristal, pero deben tener una apariencia atractiva.
Además, debe tener en cuenta el hecho de que la mesa es todo un arte. Todos los artículos deben estar hechos en el mismo estilo y crear una composición armoniosa.
Por lo tanto, para que la preparación para la fiesta tome un tiempo mínimo, debe designar varias recetas con anticipación y comprar platos festivos.
Lista de compras
Lo que se necesita para preparar este o aquel plato o la anfitriona debe saberlo ella misma. Es decir, debe elaborar un menú con anticipación, si, por ejemplo, hay un evento solemne a la vuelta de la esquina, o en caso de que los invitados lleguen repentinamente.
Si estamos hablando de cómo preparar una mesa festiva de forma rápida y económica, entonces los ingredientes deberían estar disponibles. Por ejemplo, cuando los amigos o familiares se abalanzaban sin previo aviso o informaban en el último momento, había que servir las golosinas de lo que había en el refrigerador.
Por lo tanto, en stock, cada ama de casa siempre debe tener productos simples. Aquí hay una lista de lo que puedes preparar:
- conservas de pescado y verduras
- preservación del hogar
- mayonesa, salsa, especias
- verduras y frutas de temporada y congeladas
- compotas
- carne, pescado o aves
- champiñones congelados o enlatados
En general, de toda la lista anterior, puede preparar fácilmente unas deliciosas vacaciones. Y si hay una oportunidad, tiempo y dinero para ir a la tienda, puede comprar ensaladas preparadas, productos semiacabados, postres y mucho más.
Así, la mesa festiva suele consistir en un plato caliente de varias ensaladas, entrantes, fiambres de carne y pescado, postre y té. Si piensa claramente en sus acciones, no tomará más de 2 horas cocinar todo.
Un secreto importante, si se prepara una mesa festiva a toda prisa y de manera económica para diez personas, entonces no debe cortar todo el tazón, debe calcular porciones de aproximadamente 100-150 gramos por persona, cada plato. Un simple cálculo le ahorrará tiempo y dinero.
Un aperitivo caliente es tradicionalmente un producto de carne o pescado y una guarnición. Hay muchas maneras de cocinar todo rápidamente. El método de cocción más fácil que no requiere atención constante es hornear en el horno o en la olla de cocción lenta, en casos extremos en horno microondas.
Por ejemplo, en el horno puedes hornear carne o pollo con papas en crema. Los ingredientes son bastante sencillos y económicos, tardan aproximadamente una hora, dependiendo de la potencia del electrodoméstico de la cocina.
Para reducir el tiempo de cocción, puede cubrir el recipiente con papel de aluminio, para que los productos sean más jugosos y fragantes.
La forma más rápida de cocinar carne o pescado junto con verduras es hornear en el microondas. Por lo tanto, puede preparar un kilogramo de muslos de pollo en una manga o bolsas especiales resistentes al calor en solo 15-20 minutos.
El único inconveniente de este método es que el crujiente favorito de todos no funcionará, pero el producto estará saturado de sal y especias, quedando jugoso y fragante.
ensaladas
Ni una sola fiesta festiva está completa sin. Hay tantas recetas que elegir dos o tres con ingredientes sencillos y económicos no será un problema.
Pero al elegir las opciones correctas, debe guiarse por algunas reglas simples. Para empezar, estos son los ingredientes, debes enfocarte en las ensaladas, que incluyen productos simples, estos son vegetales, carne, salchichas, huevos, conservas.
Si necesita cocinar verduras con urgencia, como remolachas, zanahorias o papas, puede hacerlo en 5 minutos en el horno. Para ello, coloca los ingredientes en una bolsa de plástico y hazle unos agujeros para que salga el vapor.
Luego debes configurar la potencia máxima y el tiempo de 3 a 5 minutos. Del mismo modo, se puede preparar cualquier producto, excepto el hígado y los huevos.
El aderezo ayudará a mejorar el sabor de la ensalada, la hará original y única. Tradicionalmente, las ensaladas se untan con aceite vegetal, mayonesa o crema agria.
Pero si hay otros condimentos sabrosos y simples que hacen que el sabor de los productos sea más vivo y rico. En una ensalada de verduras frescas, puede agregar una gota de vinagre y un diente de ajo rallado, en carne o pescado: mostaza o rábano picante.
La salsa de soja, el ketchup y la pasta de tomate son adecuados como aditivos. Por cierto, el principal aditivo aromatizante para cualquier ensalada son las hierbas frescas.
Bocadillos y cortes
La elección de bocadillos es enorme, hay una cantidad ilimitada de recetas, lo que significa que es muy posible elegir deliciosas, no costosas y rápidas. Los rollos de lavash armenios con relleno son muy populares.
El único inconveniente es que el aperitivo debe infundirse antes de servir, de lo contrario, será difícil cortarlo de manera uniforme. Como relleno, puede usar queso, mayonesa, palitos, pescado, salchichas, verduras, verduras, un huevo.
Un refrigerio bastante simple y sin pretensiones son los canapés y los sándwiches. Aquí no tienes que ser chef ni pasarte horas buscando recetas, puedes improvisar con seguridad.
Para los canapés, todo lo que está actualmente en el refrigerador es adecuado: queso, queso, salchicha ahumada, huevos, preferiblemente codorniz, verduras, uvas, aceitunas o aceitunas negras.
Es muy importante elegir productos que sepan bien entre sí, si no puede tomar la decisión correcta por su cuenta, es mejor buscar recetas preparadas. Para los canapés, puedes usar palillos en lugar de brochetas.
Una gran opción son los sándwiches de baguette. Tal aperitivo es bastante común en las mesas festivas y tiene demanda entre los invitados, especialmente si hay niños entre los invitados.
El contenido en sí depende solo de las fantasías culinarias de la propia anfitriona. Opciones tradicionales, caviar rojo y mantequilla, pero lejos del presupuesto, queso fundido y pescado, espadín y pepino.
El último aperitivo, cuya preparación no lleva mucho tiempo y no implica costos adicionales, son los huevos rellenos. También hay muchas opciones de relleno, por ejemplo, carne picada o pescado, queso, yema de huevo y mayonesa con ajo y hierbas.
En general, puedes decorar bellamente un huevo de gallina ordinario, solo necesitas mostrar un poco de imaginación.
Es difícil imaginar una mesa festiva sin cortar. Por cierto, cortar salchichas, quesos, verduras o pescado no requiere mucho tiempo.
Por lo tanto, si no hay tiempo para cocinar ensaladas y bocadillos en grandes cantidades, debe compensarlos con una gran cantidad de cortes variados. Y para que varias variedades de carne ahumada picada no se vean demasiado "tristes" en la mesa festiva, debe organizar la porción de una manera original, por ejemplo, enrollar las rebanadas en la idea de los rollos.
Postre
En la fiesta de cumpleaños, por regla general, un pastel completa la celebración, pero su preparación llevará bastante tiempo. Aunque puede encontrar recetas de pasteles sin hornear, aún debe esforzarse mucho.
Una forma más fácil y económica de sorprender a los invitados con un delicioso postre después de las meriendas navideñas es esta. Para prepararlo necesitarás un poco de harina, mantequilla, un par de huevos, un vaso de azúcar y soda apagada con vinagre.
Tiempo de cocción no más de 40 minutos en el horno. Además, se pueden agregar a la masa bayas, frutas, frutos secos o nueces. Sirva a los invitados un delicioso manjar con mermelada, mermelada, miel o leche condensada.
Decoraciones para ensaladas y postres
Cada ama de casa puede enfatizar su individualidad y demostrar sus habilidades culinarias con la ayuda de decoraciones vegetales. No tomará mucho tiempo, pero ciertamente deleitará y sorprenderá a los invitados.
Qué productos se pueden utilizar para la decoración:
- huevos, pollo o codorniz
- pepinos
- zanahorias hervidas
- Tomates
- guisantes enlatados
- maíz
- aceitunas o aceitunas
Es más conveniente para la fabricación de elementos decorativos utilizar los mismos ingredientes que forman parte de la ensalada, para no estropear el sabor.
Por ejemplo, una simple vinagreta de verduras con la ayuda de simples flores improvisadas cortadas de remolacha hervida y zanahorias con perejil o eneldo se puede convertir en un verdadero plato festivo. Del mismo modo, puede organizar otras ensaladas.
Ahora, un poco sobre la tecnología para hacer elementos decorativos para ensaladas, por cierto, tales manipulaciones no llevarán mucho tiempo y el estado de ánimo será inolvidable. Entonces, para recolectar una flor, necesitará un cuchillo pequeño y afilado y la materia prima en sí, que debe cortarse cuidadosamente en una cinta delgada para luego enrollarla en un capullo de una flor improvisada.
A los postres también se les puede dar un aspecto estético original. Por ejemplo, al final de un banquete festivo, vale la pena ofrecer a los invitados un helado decorado con pepitas de chocolate, copos de coco y trozos de fruta.
Cómo cortar verduras y decorar platos - en el video:
Qué no hacer
Para empezar, cabe señalar que no es necesario comprar alimentos preparados en las tiendas, especialmente ensaladas. Porque es demasiado caro y la calidad del producto es muy cuestionable.
Lo mismo se aplica a los productos semielaborados, a pesar de que con la compra de platos congelados preparados se minimiza el tiempo para preparar una cena festiva, los invitados difícilmente pueden sorprenderse y deleitarse con tal regalo.
Se debe prestar especial atención al hecho de que no debe colocar productos en la mesa festiva que se deterioren rápidamente y pierdan su apariencia atractiva. Estos incluyen gelatina y gelatina, estos productos se derretirán rápidamente.
Al compilar el menú, debe considerar cuidadosamente la composición de los platos, ya que algunas recetas están diseñadas solo para "aficionados".
Por ejemplo, no a todos les gustará una ensalada, que incluya carne combinada con dulces. Este hecho hay que tenerlo en cuenta y a la hora de cocinar, procurar centrarte en las preferencias de cada comensal de forma individual.
El último consejo: no debe preparar un plato nuevo para la mesa festiva por primera vez, es mejor experimentar con anticipación, ya que la sorpresa puede fallar y el producto no estará a la altura de las expectativas.
menú de muestra
Esta sección presenta varios recetas sencillas para una mesa festiva, cocinar no llevará mucho tiempo y ayudará a ahorrar presupuesto. Entre los ingredientes solo se encuentran productos disponibles independientemente de la temporada.
Para qué se puede preparar mesa festiva sabroso y barato
- Sándwiches con tomate y Feta. En rebanadas delgadas de baguette, coloque tomates finamente picados, sazonados con queso suave salado y ajo. Como decoración se puede utilizar perejil, aceitunas y aceitunas deshuesadas.
- Ensalada de zanahoria coreana con pechuga de pollo hervida y pimiento rojo. Todos los ingredientes deben cortarse en tiras y sazonar con mayonesa. La ensalada tiene un increíble sabor picante y no dejará indiferente a los invitados, mientras que el tiempo de cocción no supera los 15 minutos.
- Un plato caliente rápido y económico: costillas de cerdo con papas y cebollas fritas en ollas horneadas en el horno. Tiempo de cocción no más de una hora, preparación hasta 15 minutos.
- El pastel de requesón para el postre será el final perfecto para una fiesta festiva. Para él, necesitará 250 g de requesón con un alto porcentaje de grasa, 3 huevos de gallina, un vaso de harina y la misma cantidad de azúcar, una cucharadita de refresco, una pizca de vainilla, 100 g de mantequilla blanda. Al gusto, puede agregar rallado, pasas o nueces. Mezcle bien todos los ingredientes y hornee hasta que estén tiernos, de 20 a 40 minutos.
También hay que recordar que el uso de especias, por supuesto con moderación, aporta a los productos otras notas de sabor. Por lo tanto, si es posible, debe aprender a combinar correctamente los alimentos y todo tipo de condimentos, porque son ellos los que pueden convertir platos simples en obras maestras.
En general, no hay límite para el ingenio femenino, organizar una mesa festiva de forma rápida y económica no es un problema para una verdadera anfitriona.
En primer lugar, el stock estratégico de productos almacenamiento a largo plazo siempre debe estar en la casa "por si acaso".
En segundo lugar, debe tener algunas recetas sencillas de deliciosos platos listos para la llegada inesperada de invitados. Y por último, no es tan importante el contenido de la mesa para el comensal, sino la hospitalidad y cordialidad de los anfitriones.
¡Bienvenidos queridos invitados!
"Una tarde, tarde, tarde, cuando los muchachos, francamente, no tienen nada que hacer". Y de repente estos muchachos tienen una idea maravillosa y si deberían ir a visitarte. Y en este momento estás sentado, sin sospechar nada, en el sofá, bebiendo cacao por la noche y divirtiéndote con la idea de un mágico baño de burbujas de fresa. Y luego la campana, como un rayo caído del cielo, te arrojó y comienzas a correr por la cocina con un solo pensamiento: qué cocinar con prisa.
Pero ¡¡¡DETÉNTE!!! ¿Por qué tenemos que apresurarnos? Como sabes, una mujer de verdad puede hacer tres cosas de la nada: una ensalada, un sombrero y un escándalo. Pero tú y yo somos mujeres de verdad, y nadie se atreve a dudarlo. Nos ocuparemos del sombrero y el escándalo más adelante, pero ahora propongo discutir en este artículo recetas de platos que tardan varios minutos en cocinarse.
Para empezar, hacemos una auditoría en el refrigerador y vemos qué productos de comida rápida son, es posible huevos, salchichas, queso, mayonesa, verduras, frutas, hierbas, conservación. Luego inspeccionamos el congelador, puede haber albóndigas, base de pizza, carne de cangrejo, masa, verduras variadas y también miramos en la caja con conservas: pescado, carne, verduras y champiñones enlatados.
Tenemos muchos invitados, en su mayoría amigos, así que siempre mantengo un suministro de alimentos de emergencia en el congelador y en la caja de comestibles. A continuación, verá una lista que llamo "Invitados en la puerta", según la cual compro productos específicamente para tales casos. Incluso si no son necesarios con motivo de la llegada de los invitados, seguirán siendo útiles, siempre puede cocinar alimentos rápidamente con ellos.
Como regla general, los invitados vienen con algo delicioso para el té, por lo que nos olvidamos temporalmente del postre y dedicamos todos nuestros esfuerzos a los platos instantáneos.
Aperitivos rápidos.
- Merienda de queso. El más simple, frote el queso en un rallador, agregue el ajo exprimido a través de una prensa, las hierbas y la mayonesa. El queso se puede reemplazar con requesón, también resulta muy bien. Esta masa se puede envolver en pan de pita fino, simplemente untar sobre pan, sobre una galleta, poner en mitades de huevos duros, sobre tomates o pepinos picados, envolver en finas lonchas de jamón, así como en hojas de lechuga. Si hay tiempo antes de la llegada de los invitados, se puede hornear, sujeto a la disponibilidad de una prueba.
- Aperitivo de pescado. Abra las conservas de pescado, escurra el aceite, recuerde con un tenedor, retire los huesos, desmenuce los huevos cocidos, las cebollas picadas finamente, previamente escaldadas con agua hirviendo y la mayonesa. También puede envolver esta masa en pan de pita, untarla en pan, ponerla en huevos (aquí desmenuzar las yemas dentro de la masa de pescado, y dejar las claras para el relleno).
- Sándwich con espadines. Si se encuentran espadines y hay tiempo para freír pan de centeno en una tostadora y frotarlo con ajo, entonces puede hacer sándwiches. Extender una fina capa de mayonesa sobre el pan, poner un trozo de espadín, junto a un trozo de limón o pepino encurtido. Puedes prescindir de una tostadora tostando pan en una sartén.
- Sándwich con zanahorias coreanas y carne. Si hay una zanahoria coreana, tome pan de centeno, unte mayonesa, zanahoria encima, córtela más pequeña, un trozo de carne o salchicha encima.
- Hay tales panes de gofres, llamados "Elizaveta", tome 2 piezas, ponga un trozo de queso entre ellas y cocine en el microondas durante 20 segundos. Muy sabroso un emparedado de queso resultará al menos para el café.
- También puede cocinar rápidamente. bocadillos en brochetas No solo tienen un sabor delicioso, sino que también se ven hermosos. Cubos de queso, chorizo, pepino fresco, o tomates, o aceitunas. También puedes cortar palitos de cangrejo + queso + un trozo de pimiento o tomate. Un aperitivo en brochetas sobre hojas de lechuga decorará tu mesa por sí solo cuando no tengas tiempo para pensar en decorar los platos.
- Roll con salmón en pan de pita. Unte una lámina delgada de pan de pita con queso derretido, ponga rebanadas delgadas de salmón y eneldo picado, enrolle y corte. Si no hay queso procesado, puede engrasar con requesón o simplemente mayonesa. Roll con salmón de esto no será peor.
- Pizza También será útil en una mesa rápida. Hacer pizza, teniendo una base en el congelador, es fácil y rápido hasta para la azafata más joven e inexperta. Siempre preparo pizza con cualquier cobertura como esta: en primer lugar, unto la base con una fina capa de salsa de tomate, la última: queso y mayonesa, en esta secuencia. La mayoría de las veces, corto los productos cárnicos preparados en el medio, froto el pepino en escabeche en un rallador, corto las cebollas en medio aros delgados. Si hay tomates, bien, los pongo en aros finos, hay aceitunas, mejor, también los corto en aros y los pongo, repartiéndolos uniformemente por la superficie. No hay base para la pizza, puedes usar un pan largo, tienes sándwiches calientes, incluso más fácil, solo salchicha, tomate, queso y mayonesa.
Ensaladas rápidas.
Ensaladas a base de col china Ligero y voluminoso al mismo tiempo. Añadir a las hojas de col trituradas:
- Carne de cangrejo, maíz enlatado, huevo cocido, pepino fresco, mayonesa;
- O pollo, guisantes, pepino, queso, mayonesa, galletas saladas;
- O jamón, maíz, tomates, queso, mayonesa, galletas saladas;
- O pepinos frescos, tomates, pimientos, aceitunas, queso, aceite de oliva, sésamo.
- Ensalada coreana de zanahoria. Agregue pollo, pimientos, aceitunas, sazone con mayonesa.
- Ensalada de cebollas verdes, pepinos con huevo. Picar finamente la cebolla verde, la sal, triturar un poco con un aplastamiento, cortar los pepinos frescos en tiras, verter con mayonesa, frotar los huevos duros encima.
- Ensalada de pepino en escabeche. Córtelos en aros, agregue la cebolla picada, el rojo es mejor, vierta con aceite vegetal con olor.
- Ensalada con conservas de pescado. Coloque en capas: papas hervidas, ralladas en un rallador grueso, mayonesa, pescado enlatado, cebolla finamente picada escaldada con agua hirviendo, mayonesa, huevo finamente picado, mayonesa, queso.
- ensalada de frijoles Mezcle todo en un frasco de guisantes, maíz dulce, frijoles, agregue mayonesa, queso rallado y picatostes.
- Ensalada de verduras con carne. Esta ensalada se prepara mejor más cerca del otoño. Tome repollo fresco, remolacha y zanahorias en proporciones iguales, frótelos con un rallador de zanahoria coreano o córtelos en tiras finas, espolvoree con jugo de limón y mezcle. En la masa resultante, agregue pimiento, carne o pollo cocido, sazone con mayonesa. Lo ideal para esta ensalada es freír la carne en palitos finos y dejar reposar la ensalada.
Si la mayonesa se acabó en el momento equivocado (como siempre), puedes cocinarla rápidamente, aunque si tienes una licuadora,
Caliente rápido y delicioso.
- albóndigas de p/f. Saltee las cebollas y las zanahorias como lo haría para una sopa especiada en una sartén alta. Si hay hongos, sería genial agregarlos allí. Vierta agua hirviendo, hierva, cocine albóndigas en este caldo, sirva con hierbas y crema agria. Por cierto, estas albóndigas cocinadas al fuego en el bosque de invierno son muy, muy sabrosas, como visitar un cuento de hadas.
- salchichas, kupaty, que se venden en p/f.
- Alitas de pollo.
- Huevos fritos. Freír la cebolla, agregar cualquier producto cárnico, tomates, llenar todo con huevos, picar las verduras, sal. 3 minutos y listo.
- verduras al horno. Tiramos la variedad congelada de verduras en una bandeja para hornear, sal, pimienta, tres quesos y grasa con mayonesa. Cocine en el horno hasta que estén doradas. Las tiendas venden una variedad de mezclas listas para usar, o puede marcar por separado cada tipo que desee. Si se incluye coliflor, es mejor hervirla primero.
- Pasta "línea de araña" se puede cocinar muy rápido. Eche la pasta en agua hirviendo, revuelva hasta que hierva, espere 3 minutos. Luego apague el gas y espere otros 3 minutos. Listo, puedes escurrir y enjuagar. Mientras se cocina la pasta, freír las cebollas, agregar productos cárnicos preparados, combinar con la pasta. Servir con queso rallado. ¿Por qué no carbonara? 🙂 Y puedes freírlos en mantequilla, se dorarán, luego sal, agrega agua hirviendo, el agua debe ser más que el nivel de pasta en tu dedo, reduce el fuego y cierra la tapa. Muy sabroso con ketchup y queso.
- papas fritas. También de congelados p/f, que se venden en cualquier supermercado. El secreto de la corteza crujiente es que las patatas se salan cuando se cocinan. Y es mejor usar sal fina.
- Chuletas, albóndigas, albóndigas de carne picada. Me gusta agregar repollo chino finamente picado a la carne picada, agrega ligereza, al menos me parece.
Y finalmente...
Postres rápidos para el té.
- Tarta sobre lo que escribí antes. En lugar de manzanas, puedes usar otras frutas y verduras. Resulta bien con una manzana y un limón, también puedes agregar un plátano aquí. Lo hice con calabaza.
- Basado en la masa de Charlotte, puedes cocinar pastel de requesón con bayas. Vierta la mitad de la masa en una bandeja para hornear, extienda la masa de cuajada, agregue bayas congeladas, rellene con la masa restante y hornee. Mi madre suele hacer todas las empanadas así, con pescado, con champiñones, con pepinillos, con cualquier relleno que encuentre en la nevera.
- A partir de hojaldre congelado se puede preparar levadura panecillos con mermelada. Extienda la masa a una altura de unos 20 cm, córtela en triángulos con una base de 5 cm, coloque un trozo de mermelada en el borde ancho y envuélvalo en un bagel. Hornee hasta que esté listo, luego espolvoree con azúcar en polvo. Se puede hacer cualquier relleno.
- varios tipos.
- Sírniki. Por 2 paquetes de requesón 2 huevos, 3 cucharadas. cucharadas de azúcar, sal, 3-4 cucharadas. cucharadas de harina, vainillina. Servir con crema agria, mermelada, leche condensada.
Estas son las recetas de comida rápida para invitados inesperados que recordé al momento de escribir este artículo. Todos los bocadillos se pueden preparar con amigos, por lo que incluso resultará más divertido. Reparte delantales a todos para que no se ensucien, reparte tareas a quien cortar o limpiar. Mientras comparte las últimas noticias, no notará cómo se prepara todo.
Si no tiene algún producto, puede llamar a los muchachos mientras se dirigen hacia usted, irán a la tienda más cercana y comprarán. Y los muchachos aún no deben venir a visitar con las manos vacías, no ponga a la anfitriona de la casa en una posición incómoda.
Lista de productos de emergencia.
Verduras enlatadas: guisantes, maíz dulce, champiñones, aceitunas, frijoles, pepinos, tomates, lecho, etc.
Frutas enlatadas: duraznos, piñas, etc.
Congelados p/f: masa, base de pizza, empanadillas, salchichas y kupaty, plato de verduras y papas fritas, carne de cangrejo y palitos, bayas, frutas, frutas, etc.
Conservas de pescado, carne.
Lo que se cocina rápidamente durante el tratamiento térmico.
Carne picada, varios tipos de salchichas, alitas de pollo, salchichas a medio cocer, hígado (especialmente pollo), mariscos, pescado, huevos, pasta fina, papas, la mayoría de las verduras.
Seamos amigos de las páginas.
- un vaso de harina
- vaso de mermelada
- 1 huevo
- 1 cucharadita soda
- 3 cucharadas de crema agria
- 3 cucharadas de azúcar
- rollos Compramos pan de pita, dos quesos Druzhba, palitos de cangrejo, un montón de eneldo. Lubrique el pan de pita con queso, palitos de cangrejo picados y verduras encima. Enrollar y cortar.
- tartaletas Puede comprar doscientos gramos de ensalada preparada y rellenar rápidamente tartaletas con ella.
- rápido y sabroso también tomates con queso: corte los tomates en círculos. Tres quesos en un rallador, agregue el ajo y sazone con mayonesa. Extienda el relleno sobre los tomates.
En lugar de un pastel comprado, puedes hacer ese pastel. Me gusta mucho este método y es muy fácil de hacer.
Compramos pasteles de galletas ya preparados, no son caros. Hacemos una crema de crema agria y azúcar en una proporción de 1: 1, mezclamos bien. Con la crema resultante, colocamos capas en nuestro pastel, que apilamos uno encima del otro. Cubra con hojuelas de coco de colores si lo desea.
Como aperitivo, son adecuados los encurtidos caseros: tomates, pepinos, champiñones.
Puedes hacer tales sándwiches: un pan + mayonesa + una rodaja de pepino en vinagre + espadines.
Lavash rolls con el siguiente relleno: mayonesa + ajo + jamón + eneldo.
Hay muchas ideas de este tipo, de hecho. En primer lugar, estos son platos de verduras, si busca en libros de cocina o en Internet, hay muchos aperitivos fríos de este tipo.
Incluso el plato más simple se puede organizar de una manera tan original que parecerá que simplemente no hay nada más delicioso, y los productos son los más comunes.
Y, por supuesto, qué mesa festiva sin papas, puede ser de la forma que desee.
Y a las patatas, estiradas y preparadas en tarros, y hay sol y tomates, y pepinos, y champiñones.
Bueno, como sin dulces, el pastel de gofres con frutas más económico, en solo diez minutos, cómo cocinar, lo puede encontrar aquí.
Vale la pena señalar que obtendrá una mesa festiva económica básicamente si prepara todos los platos usted mismo y compra solo los productos necesarios para hacerlos.
En la mesa puedes poner twists de tu propia elaboración (sales).
Todo tipo de sándwiches también se verán hermosos, por ejemplo, el pan blanco se cubre con una mezcla de tres quesos, mayonesa y ajo. La composición se completa con aros de tomate con hierbas.
Como guarnición, las patatas hervidas con tortitas de pollo serán una excelente opción.
Por supuesto, mucho depende de a quién le pongamos la mesa: para niños o para adultos.
Si es para niños, tiene sentido centrarse en platos económicos que tradicionalmente son los más favoritos entre los niños: pueden ser papas al estilo rústico, trozos de pollo o pescado rebozados, ensaladas de frutas (según la temporada). Por supuesto, no puedes prescindir de la torta. Pero, si queremos ahorrar dinero, sugiero reemplazar el pastel... con charlotte. La famosa receta 1-3-3 (un vaso de azúcar, un vaso de harina y 3 huevos + refresco en la punta de un cuchillo) siempre hace las delicias de los niños. Por cierto, puede agregar (opcional) albaricoques, ciruelas, arándanos, arándanos rojos, casi cualquier baya a las manzanas.
La mesa para adultos, por supuesto, no prescindirá de la carne. Pero aquí también hay una salida: por ejemplo, un plato como la lasaña no requiere mucha carne, pero siempre produce una casa llena. Es bueno servir encurtidos caseros y vino casero a la mesa de adultos.
Además de los encurtidos, varias verduras pueden venir al rescate. Por ejemplo, una buena merienda vendrá de berenjena, tomate, queso y ajo. Las berenjenas se cortan en círculos pequeños, se fríen. Berenjenas por un lado untar con ajo, poner un círculo de tomate, queso rallado y mayonesa. Coloque en el horno o en el microondas hasta que el queso se derrita. Queda delicioso y se parece a esto
Puedes servir puré de patatas como guarnición. También puedes hacer ensaladas económicas. Por ejemplo, ensalada de mimosa. Necesitará espadines, huevos, papas, mayonesa, zanahorias, cebollas.
O ensalada de primavera
Pie o pastel, por supuesto, debe estar presente. Puedes hacer una tarta de manzana normal. Solo decora bien.
En primer lugar, las preparaciones caseras siempre ayudarán: varios encurtidos, repollo, pepinos, tomates, lecho casero, mermelada, champiñones secos y manzanas :) puedes cocinar y poner la mesa con todo esto :)
¿Qué es un cumpleaños sin un pastel? :)
Un pastel de muñón podrido, no tengas miedo del nombre, el pastel es muy sabroso y todo lo que necesitas es nada :)
Mezclar todos los ingredientes, verter en un molde y hornear hasta que esté cocido :)
fresco, cortado en 2 tortas, se puede remojar con la misma mermelada o hacer una crema simple:
o leche condensada. cubrir con la misma crema.
Puedes guisar papas con carne, el calor siempre es relevante :)
Puede cocinar las ensaladas más simples y deliciosas: desde guisantes enlatados, maíz, papas hervidas con piel, sazone todo con aceite de girasol :)
Si tu cumpleaños es en verano, las ensaladas de verduras frescas no serán caras :)
Puede cocinar compota de frutas secas caseras, que también es bastante adecuada para un presupuesto DR.
Puedes hornear pasteles: todo lo que tengas a mano irá al relleno: papas, repollo, manzanas :)
No olvides poner la mesa hermosamente y crear divertidos concursos :)
Lo más importante en una fiesta de cumpleaños es que la mesa esté muy bien puesta, con modestia, pero correctamente y con buen gusto. Para hacer esto, necesitará: alcohol, refrigerios ligeros: arenque, sándwiches, papas en casi cualquier forma y ensaladas. Beba compota o jugos con agua corriente. Todo es barato y delicioso.
Debe preparar todos los platos en su mesa usted mismo, luego resultará mucho más barato.
Mire lo que queda en el sótano, salvarán la situación de costura.
Cocine algo con pollo, es la carne más barata.
También puedes cocinar ensaladas, si es verano, las verduras en el mercado costarán un centavo.
Aquí hay algunas recetas rápidas y económicas:
Patatas deliciosas y rápidas en una olla de cocción lenta. No olvides agregar una pizca de romero y una cucharada de mantequilla.
Para el pollo, compramos Maggi para el segundo y lo horneamos o muslos de pollo en una bolsa para hornear.
Puedes prescindir del pastel y servir galletas con té.
Siempre existe la cuestión de cómo tratar a sus invitados de manera sabrosa y económica, porque siempre hay muchos y tienen hambre.
Un pollo común nos salvará, del filete del cual puedes hacer una gran cantidad de chuletas, se sirven con puré de papas. Y un par de ensaladas. Hacemos ensaladas según la temporada. El repollo rallado es adecuado a principios de primavera. Agregue aceite de girasol o mayonesa, o puede hacerlo de esta manera y para variar.
Para los dulces, puedes servir bagels. Hacerlos es muy rápido y fácil. Para hacer esto, vierta 50 gramos de levadura con un vaso de leche tibia y deje reposar En este momento, derrita la margarina, agregue la levadura, mezcle todo. agregue soda y harina, cuánto tomará la masa. Hacemos 4 bolas y metemos en la nevera durante media hora. Luego, estiramos cada bola, dividimos el círculo resultante en 8 partes, ponemos un poco de mermelada y giramos. Sumerja en azúcar y en papel pergamino. Calentamos el horno a 180 grados. Horneamos bagels durante 30-40 minutos. Los rollos son suaves y esponjosos.
O a cualquier otro día festivo hoy en día no es un problema, las tiendas tienen de todo: carne, todo tipo de pescado, caviar, manjares, frutas, dulces, si tan solo hubiera dinero. ¡Y cuántas recetas para cocinar platos navideños ahora! Estos son todo tipo de ensaladas, guisos y panecillos para todos los gustos.
Pero si tiene fondos limitados, ¿qué hacer en este caso? Está bien, también hay una salida a esta situación. Lo principal es usar la imaginación. ¿Cómo poner una mesa festiva de forma económica y qué debería haber en esta mesa? Aperitivos fríos y calientes y frutas. Aquí hay un menú de muestra para una mesa económica.
Los aperitivos fríos son ensaladas, cortes, sándwiches. Puede detenerse en este último con más detalle. Es, en primer lugar, satisfactorio, en segundo lugar, sabroso y, en tercer lugar, hermoso.
Se pueden hacer bocadillos con jamón, pescado rojo, queso y masa de ajo. Para que se vean festivos, agrégueles rodajas de vegetales brillantes y ramitas de verduras. El 50% del éxito de los bocadillos es su apariencia.
Te aconsejamos que cocines un sándwich con pollo. Para prepararlo, necesitará pechuga de pollo hervida, tomates, mayonesa, verduras. Engrase el pan tostado en la tostadora con mayonesa, ponga una rodaja de tomate en rodajas finas, luego una rodaja de pechuga de pollo, ponga una ramita de verduras encima.
El siguiente plato se puede servir frío o caliente, según el relleno: son panecillos de pita. Simplemente puede engrasar pan de pita con paté preparado con hierbas y cortarlo, o puede hacer un relleno más complejo, cortarlo, engrasarlo con mayonesa y hornearlo en el horno. El relleno se prepara con pollo, huevos, palitos de cangrejo, champiñones, pescado, jamón. Ponga todo lo que tiene, agregue cebollas o ajo, hierbas y hornee. Adorne y sirva caliente.
Luego - ensalada Tome palitos de cangrejo como ingredientes principales, agregue huevos, cebollas escaldadas con agua hirviendo y, nuevamente, dependiendo de la disponibilidad de productos, improvise. Los palitos de cangrejo combinan bien con queso, mariscos, tomates, pepinos, pimientos, repollo blanco y repollo chino. Se puede recomendar tomar repollo chino como base y también agregarle vegetales, queso, picatostes. Rellenar con mayonesa.
Es difícil cocinar caliente sin carne ni pescado, por lo que reduciremos su cantidad al mínimo. Esto se puede lograr si cocina un plato de carne picada y no un trozo de carne entero. La carne picada siempre se puede diluir con verduras y pan. Prepare carne zrazy rellena con huevos y cebollas salteadas con una guarnición de puré de papas o chuletas de pollo albanés. Todo el mundo conoce las recetas de estos platos económicos.
