Deliciosas bolitas de leche condensada. Bolitas de cuajada con leche condensada.
Si de repente tienes un dilema sobre qué hacer con el requesón que nadie quiere comer o que ya ha empezado a agriarse, no te apresures a separarte de esta maravillosa composición y cualidades útiles producto, tirándolo a la basura. Mejor piensa en el hecho de que se puede utilizar para preparar algunos postre delicioso para toda la familia. Por ejemplo, haz bolitas de cuajada con leche condensada. Tenga la seguridad de que en su casa se los comerán sin siquiera darse cuenta de que consisten en lo mismo que nadie sabe. requesón deseado. Si no tienes leche condensada reemplázala azúcar granulada y crema agria. Para freír las bolitas puedes utilizar aceite vegetal o algún tipo de grasa. Si tu requesón está seco y granulado, antes de mezclarlo con el resto de ingredientes, primero tritúralo por un colador o tritúralo en una licuadora, agregando un poco de leche (aproximadamente 1,5 cucharadas de líquido por cada 100 g de requesón).
Ingredientes para 20 bolitas de cuajada
1 huevo (preferiblemente grande);
- 110 gramos de harina de trigo;
- 80 g de leche condensada;
- 150 g de requesón;
- 2 g de sal;
- 15 g de sémola;
- 5 g de levadura en polvo;
- unos 300 ml. aceite vegetal;
- un poco de azúcar glass
Para aroma y sabor adicional, puede complementar esta composición de ingredientes. azúcar de vainilla o ralladura de cítricos.
El tiempo de cocción de las bolitas es de 40 minutos.
Cómo cocinar bolitas de cuajada con leche condensada.
Combina el huevo con la leche condensada y bate (preferiblemente con una batidora). Cuanto más batas estos dos ingredientes, más suaves quedarán las bolitas.
Agregue requesón a la mezcla dulce resultante, agregue sal, mezcle todo bien hasta que quede suave (asegúrese de que no queden grumos)
Ahora agrega los ingredientes secos (esto es harina, sémola y levadura en polvo), revuelva nuevamente y amase hasta que quede suave
El resultado será una masa pegajosa. Enróllelo en bolitas. Para mayor comodidad, lubrique periódicamente sus manos con aceite.
Vierta aceite vegetal en una cacerola honda y caliéntelo bien (para que crepite cuando entre una gota de agua)
Colocar unas bolitas en una cacerola con aceite y sofreír hasta que adquieran un bonito tono dorado por todos lados.
No enciendas el fuego alto debajo de la cacerola (hazlo un poco menos que medio), de lo contrario las bolas de cuajada se freirán por fuera y quedarán crudas por dentro. Coloca las bolas terminadas en servilletas para que el papel absorba el exceso de aceite.
Sirve las bolitas espolvoreadas con azúcar glass.
¡Buen provecho!