सस्ते जन्मदिन की मेज. आपकी मेज के लिए सस्ता अवकाश मेनू

जन्मदिन प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक लंबे समय से प्रतीक्षित और विशेष छुट्टी है। इस दिन आप अपने सभी करीबी दोस्तों और रिश्तेदारों को एक टेबल पर इकट्ठा करना चाहते हैं और शाम को गर्मजोशी भरे माहौल में बिताना चाहते हैं। जैसे ही ऐसी योजनाएँ आपके दिमाग में आती हैं, तुरंत सही मेनू बनाने की आवश्यकता पैदा हो जाती है। जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज क्या होनी चाहिए? यह प्रश्न कई लोगों को भ्रमित करता है, और उन्हें उत्सव के लिए वैकल्पिक विकल्पों की तलाश करने के लिए मजबूर करता है जिसमें दावत शामिल नहीं है। वास्तव में, यदि आप पहले से व्यंजनों के बारे में सोच लें तो सब कुछ काफी आसान है।

व्यंजनों की संख्या की सही गणना कैसे करें

सबसे पहले आपको यह तय करना होगा कि आप कितने मेहमानों को खाना खिलाएंगे और आपकी मेज कितनी उदार होगी। कुछ विदेशी ओरिएंटल सूपों को छोड़कर, भोज के लिए पहले पाठ्यक्रमों का आमतौर पर उपयोग नहीं किया जाता है। हालाँकि, इस मामले में भी, वे जितनी मूल्यवान हैं उससे कहीं अधिक समस्याएँ हैं। ऐपेटाइज़र, मेन्स और मिठाई पर टिके रहें।

यदि आप बड़े पैमाने पर उत्सव की योजना नहीं बना रहे हैं, तो आप विशेष रूप से मीठी मेज से काम चला सकते हैं। आज कई उत्कृष्ट कन्फेक्शनरी दुकानें हैं जो हर स्वाद के लिए केक और पेस्ट्री पेश करती हैं। आप मेनू से मिठाई को पूरी तरह से बाहर करके दूसरे रास्ते पर जा सकते हैं। ऐसे में आपको मेन डिश पर ज्यादा ध्यान देना होगा.

मेहमानों की संख्या के आधार पर, भविष्य के उपहारों की मात्रा की गणना करें। गलतियों से बचने का सबसे आसान तरीका रेस्तरां की तरह, भागों में व्यंजन परोसना है। एकमात्र नकारात्मक बात यह है कि जब तक सब कुछ अपनी जगह पर नहीं आ जाता, तब तक आपको मेहमानों के आसपास काफी भागदौड़ करनी पड़ेगी। यदि यह आपको सूट नहीं करता है, तो इसे पुराने तरीके से करें - अतिरिक्त भोजन के साथ पकाएं। याद रखें: हर किसी के लिए खाली मेज पर बैठने से बेहतर है कि उसके पास कुछ न कुछ बचा रहे।

छुट्टियों के मेनू की योजना बनाना

कुछ परिवारों और कंपनियों में, यदि एक जैसा नहीं तो, साल-दर-साल बहुत समान व्यंजन पकाने की प्रथा है। यह अच्छा है या बुरा, इस पर कोई भी अंतहीन बहस कर सकता है। हालाँकि, आपको निश्चित रूप से पता होगा कि हर कोई पूर्ण और संतुष्ट होकर जाएगा, और मेहमान विदेशी व्यंजनों को देखकर बेहोश नहीं होंगे। तो, औपचारिक दावतों के सभी अवसरों के लिए मानक मेनू:

1. जन्मदिन का नाश्ता और सलाद

स्नैक्स जल्दी तैयार हो जाते हैं, विशेष निवेश की आवश्यकता नहीं होती है और मेज पर हमेशा मांग में रहते हैं। अपने मेहमानों को विभिन्न प्रकार के व्यंजन पेश करें और हर स्वाद के अनुरूप हल्के व्यंजन तैयार करें।

अनिवार्य सेट

मीट ऐपेटाइज़र के लिए एक अलग प्लेट तैयार करें, सॉसेज, हैम, उबला हुआ पोर्क या किसी अन्य समान सामग्री को पतला काट लें। पनीर और सब्जियों के साथ भी ऐसा ही करें। साथ ही, आप जितने अधिक प्रकार के किसी विशेष उत्पाद का उपयोग करेंगे, आपकी मेज उतनी ही समृद्ध और अधिक उत्सवपूर्ण दिखेगी।

कोरियाई व्यंजन

हर सब्जी बाज़ार में आपको कोरियाई स्नैक्स बेचने वाला स्टॉल आसानी से मिल जाएगा। वे लाभप्रद रूप से दावत को सजाएंगे और इसकी सामान्य सामग्री को पतला करेंगे। कोरियाई गाजर, पत्तागोभी, सुअर के कान, सोयाबीन और अपनी पसंद का कोई भी अन्य व्यंजन अवश्य लें। सभी चीज़ों को छोटे कटोरे में रखें।

अचार

अचार वाले खीरे, टमाटर, तोरी आदि के लिए अपनी पैंट्री खोजें। ऐसे स्नैक्स भी अछूते नहीं रहेंगे.

मेज पर सलाद - सरल और स्वादिष्ट

सलाद न केवल मेहमानों को खिलाने में मदद करेगा, बल्कि उचित परिश्रम से वे मेज को उज्ज्वल भी बनाएंगे। यह मत भूलो कि भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि सुंदर भी होना चाहिए!

आप अच्छे पुराने ओलिवियर, केकड़े की छड़ें और सीज़र के साथ सलाद का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, "हेरिंग अंडर ए फर कोट" को भी रद्द नहीं किया गया है। जिन लोगों को "शुबा" का मछली जैसा स्वाद अप्रिय लगता है, उनके लिए "दुल्हन" तैयार करें। नुस्खा लगभग समान है, लेकिन यह सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों के लिए भी उपयुक्त होगा।

हैम और अनानास के साथ सलाद तैयार करना बहुत आसान है। डिब्बाबंद अनानास पहले से ही टुकड़े करके खरीदें। हैम, उबले अंडे और हार्ड पनीर (भी क्यूब्स में) को स्वयं काटें। क्रैकर्स (पैक से) डालें और मेयोनेज़ डालें।

आप अपने मेहमानों को "समुद्री" सलाद से आश्चर्यचकित कर सकते हैं - झींगा, मसल्स और स्क्विड उत्तम हैं, साथ ही हल्की नमकीन मछली भी। समुद्री भोजन सब्जियों, अंडे और हार्ड पनीर के साथ अच्छा लगता है। ड्रेसिंग के रूप में कम वसा वाले मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या जैतून का तेल का उपयोग करें।

विनिगेट जैसे सब्जी सलाद हल्के नाश्ते के रूप में काम करेंगे और निश्चित रूप से शाकाहारियों को प्रसन्न करेंगे। और विनिगेट के साथ, "स्प्रिंग" और "ग्रीक" तैयार करें। सबसे पहले, हाथ में आने वाली सभी हरी सब्जियों का उपयोग करें: डिल, अजमोद, सॉरेल, हरा प्याज। उनमें एक उबला अंडा और मूली डालें, खट्टा क्रीम डालें। "ग्रीक" प्रसिद्ध खीरे और टमाटर सलाद का एक उन्नत संस्करण है। इसमें चीज़ चीज़, जैतून और सूरजमुखी का तेल मिलाया जाता है।

2. मुख्य पाठ्यक्रम

सबसे पहले, आपको यह सोचना चाहिए कि आपके मेहमानों को क्या अधिक पसंद है - मांस या मछली। कृपया सुनिश्चित करें कि व्यंजन अच्छा लगे। इसे एक सुंदर आकार देने का प्रयास करें, स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट होने तक बेक करें और इसे और सजाएँ।

दावत के दौरान मांस के बिना, यह बुरा होगा, इसलिए इस सामग्री के साथ कम से कम एक मुख्य व्यंजन तैयार करना सुनिश्चित करें। चिकन को संभालना सबसे आसान है। आप स्वादिष्ट टांगें और पंख बेक कर सकते हैं या चॉप के लिए सिरोलिन का उपयोग कर सकते हैं।

बीफ़ और पोर्क में अधिक समय लगेगा, लेकिन स्टेक या कटलेट छुट्टियों के मेनू के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में, आप सेब या वील मेडलियन के साथ बत्तख तैयार कर सकते हैं।

कई "घरेलू" रसोइयों के लिए, मछली पकाना सबसे सुखद शगल नहीं लगता है, इसलिए अक्सर छुट्टियों के लिए मछली मेनू नहीं चुना जाता है। बेशक, आपको हड्डियों को हटाने, सफाई करने और काटने पर अतिरिक्त प्रयास और प्रयास खर्च करने होंगे। हालाँकि, बैटर में स्टफ्ड पाइक, बेक्ड कार्प या पाइक पर्च आपकी ओर से एक वास्तविक उपलब्धि होगी और निश्चित रूप से उपस्थित सभी लोगों द्वारा याद किया जाएगा।

आलसी के लिए युक्तियाँ:

• रसोई में बिताए समय को कम करने के लिए, आप तैयार भोजन विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं। सबसे पहले, ग्रिल्ड चिकन पर ध्यान दें, जो किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। यह मेज पर बहुत अच्छा लगेगा, और आपको बस पक्षी को भागों में विभाजित करना है।
• खाने की होम डिलीवरी भी कोई बुरा विकल्प नहीं है. पिज़्ज़ा की कई किस्में चुनें और अपने मेहमानों के आने पर उसे तुरंत ऑर्डर करें। जापानी व्यंजनों की कीमत थोड़ी अधिक होगी। छुट्टियों के लिए सुशी और रोल एक बढ़िया विकल्प हैं। सुनिश्चित करें कि हर किसी के पास दोनों पर्याप्त मात्रा में हों।

साइड डिश के बारे में अलग से सोचें। बेशक, अपने दैनिक आहार में विभिन्न अनाजों को छोड़ना बेहतर है। आलू छुट्टी के लिए उपयुक्त हैं: मसले हुए आलू, फ्राइज़, डिल के साथ नए आलू, सब्जियों के साथ चावल सुंदर दिखेंगे।

3. मिठाई

मिठाई का उपयोग करने का सबसे आम तरीका केक है। इसके अलावा, जन्मदिन के सम्मान में, आप इसे जलती हुई मोमबत्तियों से सजा सकते हैं। लेकिन एक केक आपके लिए काफी नहीं होगा. मेज पर मिठाई या केक के फूलदान और फलों की एक बड़ी प्लेट अवश्य रखें।

हालाँकि छुट्टियों के उपहारों के लिए स्टोर पर जाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आख़िरकार, जन्मदिन अपने दोस्तों को घर के बने पके हुए सामान से खुश करने का एक शानदार अवसर है। यहां तक ​​​​कि अपने हाथों से बनाई गई सबसे सरल पाई भी एक अमिट छाप छोड़ेगी, और हम केक, टोकरियाँ या नेपोलियन केक के बारे में क्या कह सकते हैं!

यदि आपने मेनू की योजना बनाई है ताकि मुख्य पाठ्यक्रम के दौरान सभी का पेट पहले से ही भर जाए, तो एक हल्की और ताज़ा मिठाई तैयार करें। इसके लिए, शहद या खट्टा क्रीम, पन्ना कोटा (क्रीम और वेनिला से बनी मिठाई) या किसी भी प्रकार के कॉकटेल (दूध या मादक) के साथ अनुभवी फलों का सलाद उपयुक्त है।

4. पेय

पेय चुनते समय, सभी मेहमानों की प्राथमिकताओं पर विचार करें। यदि मेज पर केवल तेज़ शराब है, तो यह कुछ मेहमानों को अजीब स्थिति में डाल सकता है। सुनिश्चित करें कि आपके पास वाइन और शैंपेन उपलब्ध है। शीतल पेय के बारे में मत भूलना. मेज पर कई प्रकार के जूस और नींबू पानी रखें और मिठाई के लिए कॉफी और चाय पेश करें।

बुफ़े या स्वयं-सेवा का आनंद

यदि आप लगातार मेज पर बैठे रहने की योजना नहीं बनाते हैं, लेकिन अधिक सक्रिय उत्सव पसंद करते हैं और अपने मेहमानों का मनोरंजन करना चाहते हैं, तो अपने मेहमानों को बुफे की पेशकश करें।

मुख्य नियम जिसका पालन किया जाना चाहिए: सभी व्यंजनों को छोटे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए जिन्हें तुरंत लिया और खाया जा सके। एक उत्कृष्ट विकल्प विभिन्न स्नैक्स होंगे: कटार पर सैंडविच, कटी हुई सब्जियां और फल, पनीर और मांस की प्लेटें। आप तुरंत मेज पर मिठाइयाँ रख सकते हैं। ये एक्लेयर्स और मिठाइयाँ या कोई अन्य व्यंजन हो सकते हैं। साथ ही, जन्मदिन के लिए टेबल सेट करने में आपको बहुत कम समय लगेगा, और आपको लगातार प्लेटें हटानी और लानी नहीं पड़ेंगी।

जहाँ तक मुख्य पाठ्यक्रम की बात है, आपको अपनी कल्पना का उपयोग करना होगा। आपके मेहमानों को अधिक भोजन अपने हाथों से लेना होगा, अन्यथा कटलरी अपार्टमेंट के सभी कोनों में होगी। विभिन्न भराई (मांस, मछली, मशरूम) वाली टोकरियाँ आपकी मदद कर सकती हैं, आप स्वादिष्ट पैनकेक भी तैयार कर सकते हैं (उन्हें छोटे, साफ टुकड़ों में काटना बेहतर है)। चाहें तो चिकन लेग भी काम करेगा. ऐसा करने के लिए हड्डी को पहले से ही रुमाल से खूबसूरती से लपेट लें।

सभी पेय तुरंत मेज पर रखें। वाइन की बोतलों का कॉर्क पहले ही खोल लें ताकि मेहमानों को कॉर्कस्क्रू ढूंढने में समय बर्बाद न करना पड़े। गिलासों और तश्तरियों को दृश्य स्थान पर रखना न भूलें।

अवकाश पिकनिक

जश्न मनाने का एक बढ़िया विकल्प हमेशा प्रकृति के बीच जाना है। खासकर यदि आप इतने भाग्यशाली हैं कि आपका जन्म गर्म मौसम में हुआ है। आग पर पकाया गया गर्म जन्मदिन का भोजन उपयुक्त और स्वादिष्ट दोनों होगा।

बेशक, यात्रा से पहले मेनू की योजना बनाई जाती है। कुछ व्यंजन पहले से तैयार लाना बेहतर है, लेकिन अन्य के लिए आपको तैयारी की आवश्यकता होगी:

1. अपने बारबेक्यू मांस को समय से पहले मैरीनेट करें। यह स्टेक, कबाब या समान पंख हो सकते हैं। याद रखें कि चिकन काफी जल्दी मैरीनेट हो जाता है, लेकिन पोर्क और बीफ को लगभग एक दिन पहले ही तैयार करना शुरू करना होगा।
2. आपके द्वारा व्यक्तिगत रूप से तैयार किया गया पिलाफ आपके मेहमानों के बीच वास्तविक खुशी का कारण बनेगा। अपने साथ एक कड़ाही और ढेर सारे प्राच्य मसाले ले जाना न भूलें।
3. बेहतर होगा कि आप अपने साथ मेयोनेज़ सलाद न लें, या खाने से तुरंत पहले उन्हें सजाएँ, अन्यथा वे रस छोड़ सकते हैं और आधा स्वाद खो सकते हैं। विभिन्न सैंडविच नाश्ते के रूप में उत्तम हैं।
4. आप घर पर साइड डिश तैयार कर सकते हैं, या आलू को कोयले में पका सकते हैं। आग पर तला हुआ मांस अपने आप में काफी वसायुक्त होता है, इसलिए ताजी या पकी हुई सब्जियाँ इसके लिए सबसे उपयुक्त होती हैं।
5. पेय पदार्थों के मानक सेट के अलावा, अपने साथ ढेर सारा पानी ले जाना न भूलें। प्रकृति में सक्रिय मनोरंजन के दौरान हर कोई निश्चित रूप से शराब पीना चाहेगा। आपको अपने हाथ भी धोने पड़ सकते हैं।

सही माहौल बनाने के लिए मेज और बर्तनों को सजाना

यह मत भूलिए कि यह अपने आप में उत्सव का माहौल बनाता है। सर्वोत्तम मेज़पोश और महँगे बर्तन खरीदने में कंजूसी न करें। अपने चश्मे और कटलरी को पहले से चमकाने के लिए पॉलिश करें। प्रत्येक अतिथि की थाली में एक सुन्दर रुमाल रखें। आदर्श रूप से, भोजन करते समय मेहमानों की गोद को ढकने के लिए कपड़े के नैपकिन का उपयोग करें। उनसे कुछ मौलिक आकृतियाँ बनाने का प्रयास करें। यदि यह काम नहीं करता है, तो बस इसे एक लहर या साफ वर्ग में मोड़ें।

अपने व्यंजनों में कुछ गंभीरता जोड़ना न भूलें। यहां तक ​​कि हरियाली का एक साधारण गुच्छा भी आपके व्यवहार में रुचि बढ़ा देगा। आप घुंघराले काटने के लिए पहले से एक विशेष चाकू खरीद सकते हैं। तब सामान्य खीरे और टमाटर कला के वास्तविक कार्यों में बदल जाएंगे। इसके अलावा, सलाद को मन में आने वाले किसी भी मूल आकार में रखा जा सकता है - हेजहोग से एफिल टॉवर तक।

पहले अपने लिए छुट्टियाँ बनाने का प्रयास करें। यहां तक ​​कि बाहर या रेस्तरां में भी. कुछ फुलाए जाने योग्य गुब्बारे और कंफ़ेटी धनुष निश्चित रूप से आपका और आपके प्रियजनों दोनों का उत्साह बढ़ा देंगे।

अपनी छुट्टियों को स्वादिष्ट और आनंददायक बनाने के 10 सरल उपाय:

अपने जन्मदिन के लिए स्वयं टेबल सेट करना सबसे आसान काम नहीं हो सकता है। लेकिन यदि आप कार्य को आत्मा और रचनात्मकता के साथ करते हैं, तो तैयारी प्रक्रिया भी बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं ला सकती है। इसके अलावा, यह अपने दोस्तों के सामने अपने पाक कौशल और आतिथ्य का प्रदर्शन करने का एक और कारण है।

परंपरागत रूप से, एक दावत प्रचुर मात्रा में स्नैक्स और जटिल स्वादिष्ट व्यंजनों से जुड़ी होती है। समय बदल रहा है, और जीवन की आधुनिक गति गृहिणियों के लिए नए नियम तय करती है, यानी आप जल्दी से टेबल सेट करना चाहते हैं, अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और साथ ही अपना बजट भी बचाना चाहते हैं।

हम अर्ध-तैयार उत्पादों को एक व्यंजन के रूप में परोसने के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, जिसे आपको बस गर्म करने की आवश्यकता है, बल्कि एक स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करने और अपने मेहमानों को अपने पाक कौशल से प्रभावित करने के बारे में बात कर रहे हैं।

यह बिल्कुल स्वाभाविक है कि सबसे पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है एक मेनू बनाना। संगठनात्मक मुद्दे आमतौर पर पहले ही हल कर लिए जाते हैं, लेकिन ऐसा भी होता है कि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आ जाते हैं और आपको सुधार करना पड़ता है।

हालाँकि, ऐसी स्थिति में भी जहां आपको निर्णायक रूप से कार्य करना है, कई विकल्प हैं। पहली और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रत्येक गृहिणी के पास स्टॉक में कई सरल और जल्दी तैयार होने वाले व्यंजन और स्नैक्स होने चाहिए ताकि चरम मामलों में, वह जल्दी से अपना रास्ता ढूंढ सके।

वैसे, स्नैक्स पर अधिक ध्यान देना चाहिए, क्योंकि वे उत्सव की दावत में मेहमानों के बीच सबसे लोकप्रिय हैं।

दूसरा और महत्वपूर्ण बिंदु है टेबल सेटिंग. एक सुंदर नया मेज़पोश, चमकदार कटलरी और चश्मा निश्चित रूप से घर में होना चाहिए और समय-समय पर इन्हें बाहर निकालना चाहिए।

इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपनी सारी बचत महंगे चीनी मिट्टी के बर्तनों पर खर्च करने की ज़रूरत है; आज कई वैकल्पिक विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप "बस मामले में" एक ही शैली में बनी कई प्लेटें और सलाद कटोरे खरीद सकते हैं, और उन्हें बेहतर समय तक, यानी मेहमानों के आने तक छोड़ सकते हैं।

यही बात चश्मे पर भी लागू होती है; वे भले ही क्रिस्टल से बने न हों, लेकिन उनका स्वरूप आकर्षक होना चाहिए।

इसके अलावा, आपको इस तथ्य को ध्यान में रखना होगा कि टेबल सेटिंग एक संपूर्ण कला है। सभी वस्तुओं को एक ही शैली में बनाया जाना चाहिए और एक सामंजस्यपूर्ण रचना बनानी चाहिए।

इसलिए, दावत की तैयारी में कम से कम समय लगे, इसके लिए आपको पहले से ही अपने लिए कई व्यंजनों की पहचान करने और उत्सव के व्यंजन खरीदने की ज़रूरत है।

घर के सामान की सूची

गृहिणी को पता होना चाहिए कि इस या उस व्यंजन को स्वयं तैयार करने के लिए क्या आवश्यक है। अर्थात्, यदि, उदाहरण के लिए, कोई विशेष कार्यक्रम नजदीक है, या यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं, तो उसे पहले से ही एक मेनू तैयार करना होगा।

यदि हम उत्सव की मेज को जल्दी और सस्ते में तैयार करने के बारे में बात कर रहे हैं, तो सामग्री उपलब्ध होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, जब मित्र या रिश्तेदार बिना किसी चेतावनी के आ जाते हैं या अंतिम क्षण में आपको सूचित करते हैं, तो आपको रेफ्रिजरेटर में रखी चीज़ों से ही व्यंजन परोसने पड़ते हैं।

इसलिए, प्रत्येक गृहिणी को हमेशा स्टॉक में रहना चाहिए सरल उत्पाद. यहां इसकी एक सूची दी गई है कि आप इसे तैयार करने के लिए क्या उपयोग कर सकते हैं:

• डिब्बाबंद मछली और सब्जियाँ
• घरेलू डिब्बाबंदी
• मेयोनेज़, सॉस, मसाले
• मौसमी और जमी हुई सब्जियाँ और फल
• कॉम्पोट्स
• मांस, मछली या मुर्गी
• जमे हुए या डिब्बाबंद मशरूम

सामान्य तौर पर, उपरोक्त पूरी सूची से आप आसानी से एक स्वादिष्ट अवकाश भोजन तैयार कर सकते हैं। और यदि आपके पास स्टोर तक दौड़ने का अवसर, समय और पैसा है, तो आप तैयार सलाद, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, डेसर्ट और बहुत कुछ खरीद सकते हैं।

तो, उत्सव की मेज में आमतौर पर एक गर्म व्यंजन, कई सलाद, ऐपेटाइज़र, मांस और मछली के टुकड़े, मिठाई और चाय शामिल होती है। यदि आप अपने कार्यों के बारे में स्पष्ट रूप से सोचते हैं, तो सब कुछ तैयार करने में 2 घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।

एक महत्वपूर्ण रहस्य: यदि आप दस लोगों के लिए जल्दी और सस्ते में उत्सव की मेज तैयार कर रहे हैं, तो आपको पूरे बेसिन को नहीं काटना चाहिए, आपको प्रत्येक व्यंजन के लिए प्रति व्यक्ति लगभग 100-150 ग्राम के भागों की गणना करने की आवश्यकता है। एक सरल गणना से समय और धन की बचत होगी।

एक गर्म क्षुधावर्धक पारंपरिक रूप से एक मांस या मछली उत्पाद और एक साइड डिश है। हर चीज़ को जल्दी से तैयार करने के कई तरीके हैं। खाना पकाने की सबसे सरल विधि जिस पर लगातार ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है वह है ओवन या धीमी कुकर में पकाना, कम से कम इसमें माइक्रोवेव ओवन.

उदाहरण के लिए, ओवन में आप क्रीम में आलू के साथ मांस या चिकन को बेक कर सकते हैं। सामग्रियां काफी सरल और सस्ती हैं, रसोई उपकरण की शक्ति के आधार पर आवश्यक समय लगभग एक घंटा है।

खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, आप कंटेनर को पन्नी से ढक सकते हैं, जिससे भोजन अधिक रसदार और सुगंधित हो जाएगा।

सब्जियों के साथ मांस या मछली पकाने का सबसे तेज़ तरीका माइक्रोवेव में पकाना है। तो आप केवल 15-20 मिनट में आस्तीन या विशेष गर्मी प्रतिरोधी बैग में एक किलोग्राम चिकन पैर पका सकते हैं।

इस विधि का एकमात्र दोष यह है कि हर किसी का पसंदीदा कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त नहीं होगा, लेकिन उत्पाद नमक और मसालों से संतृप्त होगा और रसदार और सुगंधित रहेगा।

सलाद

इसके बिना एक भी उत्सव की दावत पूरी नहीं होती। इतने सारे व्यंजन हैं कि सरल और सस्ती सामग्री वाले दो या तीन को चुनने में कोई समस्या नहीं होगी।

लेकिन उपयुक्त विकल्प चुनते समय, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए। आरंभ करने के लिए, ये सामग्रियां हैं; आपको सलाद पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, जिसमें सब्जियां, मांस, सॉसेज, अंडे, डिब्बाबंद भोजन जैसे सरल उत्पाद शामिल होते हैं।

यदि आपको तत्काल सब्जियां, जैसे चुकंदर, गाजर या आलू पकाने की ज़रूरत है, तो आप इसे ओवन में 5 मिनट में कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सामग्री को एक प्लास्टिक बैग में रखें और भाप निकलने के लिए उसमें कई छेद करें।

फिर आपको अधिकतम शक्ति और समय 3 से 5 मिनट तक निर्धारित करना चाहिए। लीवर और अंडे को छोड़कर किसी भी उत्पाद को इसी तरह पकाया जा सकता है।

ड्रेसिंग सलाद के स्वाद को बेहतर बनाने और इसे मूल और अद्वितीय बनाने में मदद करेगी। परंपरागत रूप से, सलाद पर वनस्पति तेल, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम लगाया जाता है।

लेकिन अगर अन्य स्वादिष्ट और सरल मसाले हैं जो खाद्य पदार्थों के स्वाद को उज्जवल और समृद्ध बनाते हैं। आप ताजी सब्जी के सलाद में सिरके की एक बूंद और लहसुन की एक कसा हुआ कली, और मांस या मछली के सलाद में सरसों या सहिजन मिला सकते हैं।

उपयुक्त परिवर्धन में सोया सॉस, केचप और टमाटर का पेस्ट शामिल हैं। वैसे, किसी भी सलाद के लिए मुख्य स्वाद बढ़ाने वाला तत्व ताजी हरी सब्जियाँ हैं।

नाश्ता और नाश्ता

स्नैक्स का विकल्प बहुत बड़ा है, व्यंजनों की संख्या असीमित है, जिसका अर्थ है कि स्वादिष्ट, सस्ता और जल्दी बनने वाला स्नैक्स चुनना काफी संभव है। फिलिंग के साथ अर्मेनियाई लवाश रोल बहुत लोकप्रिय हैं।

एकमात्र दोष यह है कि क्षुधावर्धक को परोसने से पहले बैठना चाहिए, अन्यथा इसे समान रूप से काटना मुश्किल होगा। भरने के रूप में आप पनीर, मेयोनेज़, स्टिक, मछली, सॉसेज, सब्जियां, साग और अंडे का उपयोग कर सकते हैं।

एक काफी सरल, सरल नाश्ता कैनपेस और सैंडविच है। यहां आपको शेफ बनने या व्यंजनों की तलाश में घंटों खर्च करने की आवश्यकता नहीं है, जिन्हें आप सुरक्षित रूप से सुधार सकते हैं;

कैनपेस के लिए, जो कुछ भी वर्तमान में रेफ्रिजरेटर में है वह उपयुक्त है: पनीर, फेटा चीज़, स्मोक्ड सॉसेज, अंडे, अधिमानतः बटेर, सब्जियां, अंगूर, जैतून या काले जैतून।

उन उत्पादों को चुनना बहुत महत्वपूर्ण है जिनका स्वाद एक साथ अच्छा हो; यदि आप स्वयं सही विकल्प नहीं चुन सकते हैं, तो तैयार व्यंजनों की तलाश करना बेहतर है। कैनपेज़ के लिए, आप कटार के बजाय टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं।

बैगूएट सैंडविच एक बढ़िया विकल्प है। यह ऐपेटाइज़र छुट्टियों की मेज पर काफी आम है और मेहमानों के बीच इसकी मांग है, खासकर अगर मेहमानों के बीच बच्चे भी हों।

सामग्री स्वयं परिचारिका की पाक कल्पनाओं पर ही निर्भर करती है। पारंपरिक विकल्प, लाल कैवियार और मक्खन, लेकिन बजट वाले से दूर, प्रसंस्कृत पनीर और मछली, स्प्रैट और ककड़ी।

आखिरी क्षुधावर्धक, जिसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा और अतिरिक्त लागत भी नहीं लगेगी, भरवां अंडे है। भरने के भी कई विकल्प हैं, उदाहरण के लिए, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ कीमा या मछली, पनीर, जर्दी और मेयोनेज़।

सामान्य तौर पर, आप एक साधारण मुर्गी के अंडे को खूबसूरती से सजा सकते हैं, आपको बस थोड़ी कल्पना दिखाने की जरूरत है।

बिना काटे छुट्टी की मेज की कल्पना करना कठिन है। वैसे, सॉसेज, पनीर, सब्जियां या मछली काटना कोई समय लेने वाली गतिविधि नहीं है।

इसलिए, यदि आपके पास बड़ी मात्रा में सलाद और ऐपेटाइज़र तैयार करने का समय नहीं है, तो आपको विभिन्न कटौती की प्रचुरता के साथ उनकी भरपाई करनी चाहिए। और ताकि उत्सव की मेज पर कटा हुआ स्मोक्ड मांस की कई किस्में बहुत "उदास" न दिखें, आपको प्रस्तुति को मूल तरीके से व्यवस्थित करना चाहिए, उदाहरण के लिए, रोल के विचार में स्लाइस को रोल करें।

मिठाई

जन्मदिन की पार्टी में, उत्सव आमतौर पर केक के साथ समाप्त होता है, लेकिन इसकी तैयारी में काफी समय लगेगा। हालाँकि आप बिना पकाए केक की रेसिपी पा सकते हैं, फिर भी आपको बहुत मेहनत करनी पड़ेगी।

छुट्टियों के ऐपेटाइज़र के बाद मेहमानों को स्वादिष्ट मिठाई से आश्चर्यचकित करने का एक आसान और अधिक बजट-अनुकूल तरीका है। इसे तैयार करने के लिए आपको थोड़ा सा आटा, मक्खन, कुछ अंडे, एक गिलास चीनी और सिरके के साथ बुझा हुआ सोडा चाहिए होगा।

ओवन में खाना पकाने का समय 40 मिनट से अधिक नहीं है। इसके अलावा, आप आटे में जामुन, फल, सूखे मेवे या मेवे मिला सकते हैं। आप अपने मेहमानों को जैम, प्रिजर्व, शहद या गाढ़े दूध के साथ स्वादिष्ट व्यंजन परोस सकते हैं।

सलाद और डेसर्ट के लिए सजावट

प्रत्येक गृहिणी अपने व्यक्तित्व पर जोर दे सकती है और सब्जियों की सजावट की मदद से अपने पाक कौशल का प्रदर्शन कर सकती है। इसमें अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन यह निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रसन्न और आश्चर्यचकित करेगा।

सजावट के लिए किन उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है:

• अंडे, चिकन या बटेर
• खीरे
• उबली हुई गाजर
• टमाटर
• डिब्बाबंद हरी मटर
• भुट्टा
• जैतून या काले जैतून

सजावटी तत्व बनाने के लिए सलाद में शामिल उन्हीं सामग्रियों का उपयोग करना अधिक उचित है, ताकि स्वाद खराब न हो।

उदाहरण के लिए, अजमोद या डिल की टहनियों के साथ उबले हुए चुकंदर और गाजर से काटे गए सरल तात्कालिक फूलों का उपयोग करके, एक साधारण सब्जी विनैग्रेट को एक वास्तविक अवकाश व्यंजन में बदल दें। आप अन्य सलादों को भी इसी तरह व्यवस्थित कर सकते हैं।

अब सलाद के लिए सजावटी तत्व बनाने की तकनीक के बारे में थोड़ा, वैसे, इस तरह के जोड़तोड़ में ज्यादा समय नहीं लगेगा, और आपको एक अविस्मरणीय मूड मिलेगा। तो, एक फूल इकट्ठा करने के लिए, आपको एक तेज छोटे चाकू और कच्चे माल की आवश्यकता होगी, जिसे सावधानी से एक पतली रिबन में काटा जाना चाहिए और बाद में एक अचानक फूल की कली में घुमाया जाना चाहिए।

आप डेसर्ट को एक मूल सौंदर्यपूर्ण रूप भी दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, उत्सव की दावत के अंत में, आपको मेहमानों को चॉकलेट चिप्स, नारियल के टुकड़े और फलों के टुकड़ों से सजी आइसक्रीम पेश करनी चाहिए।

सब्जियाँ कैसे काटें और व्यंजन कैसे तैयार करें, इस पर वीडियो देखें:

जो नहीं करना है

आरंभ करने के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपको दुकानों में तैयार खाद्य पदार्थ, विशेषकर सलाद खरीदने की ज़रूरत नहीं है। क्योंकि यह बहुत महंगा है और उत्पाद की गुणवत्ता बहुत संदिग्ध है।

यही बात अर्ध-तैयार उत्पादों पर भी लागू होती है, इस तथ्य के बावजूद कि तैयार जमे हुए व्यंजनों की खरीद के साथ, उत्सव के रात्रिभोज की तैयारी का समय कम हो जाता है, मेहमानों को इस तरह के उपचार से शायद ही आश्चर्यचकित और प्रसन्न किया जा सकता है।

इस तथ्य पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपको छुट्टियों की मेज पर ऐसा भोजन नहीं रखना चाहिए जो जल्दी खराब हो जाए और अपना आकर्षक स्वरूप खो दे। इनमें जेलीयुक्त मांस और एस्पिक शामिल हैं; ये उत्पाद जल्दी पिघल जाएंगे।

मेनू बनाते समय, आपको व्यंजनों की संरचना पर सावधानीपूर्वक विचार करने की आवश्यकता है, क्योंकि कुछ व्यंजन केवल "प्रेमियों" के लिए हैं।

उदाहरण के लिए, हर किसी को ऐसा सलाद पसंद नहीं आएगा जिसमें मिठाइयों के साथ मांस मिला हो। इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए और तैयारी करते समय प्रत्येक अतिथि की प्राथमिकताओं पर व्यक्तिगत रूप से ध्यान देने का प्रयास करें।

सलाह का आखिरी टुकड़ा यह है कि आपको पहली बार छुट्टियों की मेज के लिए एक नया व्यंजन तैयार नहीं करना चाहिए, पहले से प्रयोग करना बेहतर है, क्योंकि आश्चर्य काम नहीं कर सकता है और उत्पाद उम्मीदों पर खरा नहीं उतरेगा।

नमूना मेनू

यह अनुभाग अनेक प्रस्तुत करता है सरल व्यंजनउत्सव की मेज के लिए, व्यंजन तैयार करने में अधिक समय नहीं लगेगा और आपका बजट बचाने में मदद मिलेगी। सामग्री में केवल वे उत्पाद शामिल हैं जो मौसम की परवाह किए बिना उपलब्ध हैं।

आप किस लिए तैयारी कर सकते हैं उत्सव की मेजस्वादिष्ट और सस्ता:

• टमाटर और फेटा के साथ सैंडविच। बैगूएट की पतली स्लाइस के ऊपर बारीक कटे टमाटर, नरम, नमकीन पनीर और लहसुन छिड़कना चाहिए। आप सजावट के रूप में अजमोद, काले जैतून और बीज रहित जैतून का उपयोग कर सकते हैं।
• उबले हुए चिकन ब्रेस्ट और लाल बेल मिर्च के साथ कोरियाई गाजर का सलाद। सभी सामग्रियों को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। सलाद में अद्भुत मसालेदार स्वाद है और यह मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ेगा, जबकि तैयारी का समय 15 मिनट से अधिक नहीं है।
• एक त्वरित और सस्ता गर्म व्यंजन - ओवन में पकाए गए बर्तनों में आलू और तले हुए प्याज के साथ सूअर की पसलियों। खाना पकाने का समय एक घंटे से अधिक नहीं है, तैयारी का समय 15 मिनट तक है।
• मिठाई के लिए पनीर केक एक उत्सव की दावत का एक अद्भुत अंत होगा। इसके लिए आपको उच्च प्रतिशत वसा वाले 250 ग्राम पनीर, 3 चिकन अंडे, एक गिलास आटा और उतनी ही मात्रा में चीनी, एक चम्मच सोडा, एक चुटकी वैनिलिन, 100 ग्राम नरम मक्खन की आवश्यकता होगी। आप स्वाद के लिए इसमें कद्दूकस की हुई किशमिश या मेवे मिला सकते हैं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और ओवन में 20 से 40 मिनट तक बेक करें।

यह भी याद रखना चाहिए कि मसालों का उपयोग, निश्चित रूप से कम मात्रा में, उत्पादों को एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल देता है। इसलिए, यदि संभव हो, तो आपको भोजन और सभी प्रकार के मसालों को सही ढंग से संयोजित करना सीखना चाहिए, क्योंकि यही वे हैं जो साधारण व्यंजनों को उत्कृष्ट व्यंजनों में बदल सकते हैं।

सामान्य तौर पर, महिलाओं की सरलता की कोई सीमा नहीं है, एक उत्सव की मेज को जल्दी और सस्ते में व्यवस्थित करना एक वास्तविक गृहिणी के लिए कोई समस्या नहीं है।

पहला, रणनीतिक खाद्य भंडार दीर्घावधि संग्रहणहमेशा "बस मामले में" घर में होना चाहिए।

दूसरे, आपके पास मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों की कुछ सरल रेसिपी तैयार होनी चाहिए। और अंत में, मेहमानों के लिए मेज़ की सामग्री उतनी महत्वपूर्ण नहीं है जितनी मेज़बानों का आतिथ्य और सौहार्दपूर्ण होना।

स्वागत है प्रिय अतिथियों!

"एक शाम, शाम, शाम, जब सच कहूं तो, उन लोगों के पास करने के लिए कुछ नहीं होता।" और अचानक इन लोगों के मन में एक अद्भुत विचार आया: क्या उन्हें आपसे मिलने नहीं जाना चाहिए। इस बीच, आप बिना कुछ सोचे-समझे सोफे पर बैठे हैं, अपनी शाम का कोको पी रहे हैं और स्ट्रॉबेरी फोम के साथ जादुई स्नान के विचार के साथ खुद की चापलूसी कर रहे हैं। और फिर घंटी, नीले बोल्ट की तरह, आपको ऊपर फेंक देती है और आप केवल एक ही विचार के साथ रसोई के चारों ओर भागना शुरू कर देते हैं - क्या मारना है।
लेकिन रुकें!!! हमें इधर-उधर भागदौड़ करने की आवश्यकता क्यों है? जैसा कि आप जानते हैं, एक वास्तविक महिला शून्य से भी तीन चीज़ें बना सकती है: एक सलाद, एक टोपी और एक स्कैंडल। लेकिन आप और मैं असली महिलाएं हैं, और कोई भी इस पर संदेह करने की हिम्मत नहीं कर सकता। हम टोपी और घोटाले से बाद में निपटेंगे, लेकिन अब मैं इस लेख में उन व्यंजनों के व्यंजनों पर चर्चा करने का प्रस्ताव करता हूं जिन्हें तैयार करने में कुछ मिनट लगते हैं।

आरंभ करने के लिए, हम रेफ्रिजरेटर का निरीक्षण करते हैं और देखते हैं कि वहां कौन से तत्काल खाद्य पदार्थ हैं, शायद अंडे, सॉसेज, पनीर, मेयोनेज़, सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियां, डिब्बाबंद भोजन। फिर हम फ्रीजर का निरीक्षण करते हैं, वहां पकौड़ी, पिज्जा बेस, केकड़ा मांस, आटा, मिश्रित सब्जियां हो सकती हैं, और हम डिब्बाबंद भोजन - डिब्बाबंद मछली, मांस, सब्जियां और मशरूम वाले बॉक्स को भी देखेंगे।

हमारे यहां अक्सर मेहमान आते हैं, ज्यादातर दोस्त, इसलिए मैं हमेशा फ्रीजर और किराने की दराज में भोजन की आपातकालीन आपूर्ति रखता हूं। नीचे आपको एक सूची दिखाई देगी जिसे मैं "गेस्ट ऑन द डोरस्टेप" कहता हूं, जिसके अनुसार मैं विशेष रूप से ऐसे मामलों के लिए उत्पाद खरीदता हूं। भले ही मेहमानों के आने पर आपको उनकी आवश्यकता न हो, फिर भी वे भोजन तैयार करने के लिए हमेशा काम में आएंगे;

एक नियम के रूप में, मेहमान चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट लेकर आते हैं, इसलिए हम अस्थायी रूप से मिठाई के बारे में भूल जाते हैं और अपनी सारी ऊर्जा फास्ट फूड में लगा देते हैं।

त्वरित नाश्ता.

1. 1. पनीर नाश्ता. सबसे आसान है पनीर को कद्दूकस करना, उसमें प्रेस से निचोड़ा हुआ लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ मिलाना। आप पनीर की जगह पनीर ले सकते हैं, जो बहुत अच्छा बनता है. इस द्रव्यमान को पतली पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है, बस ब्रेड पर फैलाया जा सकता है, क्रैकर पर, उबले अंडे के आधे हिस्से में, कटे हुए टमाटर या खीरे पर, हैम के पतले स्लाइस में लपेटा जा सकता है, साथ ही सलाद के पत्तों में भी लपेटा जा सकता है। यदि आपके पास मेहमानों के आने से पहले समय है, तो आप इसे बेक कर सकते हैं, बशर्ते आपके पास आटा हो।
   2. मछली क्षुधावर्धक.डिब्बाबंद मछली खोलें, तेल निकालें, एक कांटा के साथ याद रखें, हड्डियों को हटा दें, उबले अंडे, बारीक कटा हुआ प्याज, पहले से उबलते पानी और मेयोनेज़ के साथ उबाल लें। आप इस द्रव्यमान को पीटा ब्रेड में भी लपेट सकते हैं, इसे ब्रेड पर फैला सकते हैं, इसे अंडे में डाल सकते हैं (यहां, मछली के द्रव्यमान के अंदर जर्दी को तोड़ दें, और सफेद भाग को भरने के लिए छोड़ दें)।
   3. स्प्रैट के साथ सैंडविच।यदि आपको स्प्रैट मिल जाते हैं और आपके पास राई की रोटी को टोस्टर में भूनने और लहसुन के साथ रगड़ने का समय है, तो आप सैंडविच बना सकते हैं। ब्रेड पर मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं, स्प्रैट का एक टुकड़ा रखें, उसके बगल में नींबू या मसालेदार खीरे का एक टुकड़ा रखें। आप फ्राइंग पैन में ब्रेड को टोस्टर के बिना भी भून सकते हैं।
   4. कोरियाई गाजर और मांस के साथ सैंडविच. यदि आपके पास कोरियाई गाजर हैं, तो राई की रोटी लें, मेयोनेज़ फैलाएं, ऊपर से गाजर डालें, पहले उन्हें छोटा काटें, और ऊपर से मांस या सॉसेज का टुकड़ा डालें।
   5. ये वफ़ल ब्रेड हैं जिन्हें "एलिज़ाबेथ" कहा जाता है, 2 टुकड़े लें, उनके बीच पनीर का एक टुकड़ा रखें और 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। बहुत स्वादिष्ट पनीर सैंडविचयह कम से कम कॉफी के लिए काम करेगा।
   6. आप इसे जल्दी भी पका सकते हैं कटार पर नाश्ता, वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सुंदर भी दिखते हैं। पनीर, सॉसेज, ताजा ककड़ी, या टमाटर, या जैतून के क्यूब्स। आप केकड़े की छड़ें + पनीर + काली मिर्च या टमाटर का एक टुकड़ा भी काट सकते हैं। जब आपके पास व्यंजनों को सजाने के बारे में सोचने का समय नहीं होगा तो सलाद के पत्तों पर रखी सीखों पर एक ऐपेटाइज़र आपकी मेज को अपने आप सजा देगा।
   7. लवाश में सैल्मन रोल।पिघले हुए पनीर के साथ लवाश की एक पतली शीट फैलाएं, सैल्मन के पतले टुकड़े और कटा हुआ डिल डालें, रोल करें और काटें। यदि आपके पास प्रसंस्कृत पनीर नहीं है, तो आप इसे पनीर या सिर्फ मेयोनेज़ से चिकना कर सकते हैं। इससे सैल्मन रोल खराब नहीं होगा।
   8. पिज़्ज़ायह त्वरित टेबल के लिए भी काम आएगा। फ्रीजर में बेस के साथ पिज्जा बनाना सबसे छोटी और सबसे अनुभवहीन गृहिणी के लिए भी आसान और त्वरित है। मैं हमेशा इस तरह की किसी भी फिलिंग के साथ पिज्जा बनाता हूं: सबसे पहले, मैं बेस को केचप की एक पतली परत से कोट करता हूं, आखिरी में पनीर और मेयोनेज़ होता है, उसी क्रम में। अक्सर, मैं किसी भी तैयार मांस उत्पाद को बीच से काटता हूं, मसालेदार खीरे को कद्दूकस करता हूं, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काटता हूं। यदि आपके पास टमाटर हैं, तो बढ़िया, मैं उन्हें पतले छल्ले में डालता हूं; यदि आपके पास जैतून हैं, तो और भी बेहतर, मैं उन्हें छल्ले में काटता हूं और उन्हें सतह पर समान रूप से वितरित करता हूं। कोई पिज़्ज़ा बेस नहीं है, आप एक पाव रोटी का उपयोग कर सकते हैं, आपको गर्म सैंडविच मिलेंगे, और भी आसान, केवल सॉसेज, टमाटर, पनीर और मेयोनेज़।

त्वरित सलाद.

चीनी गोभी पर आधारित सलादपरिणाम हल्के और साथ ही भारी भी हैं। कटी हुई पत्तागोभी के पत्तों में जोड़ें:

1. केकड़ा मांस, डिब्बाबंद मक्का, उबला अंडा, ताजा ककड़ी, मेयोनेज़;
2. या चिकन, हरी मटर, ककड़ी, पनीर, मेयोनेज़, क्राउटन;
3. या हैम, मक्का, टमाटर, पनीर, मेयोनेज़, क्रैकर;
4. या ताज़ा खीरे, टमाटर, मिर्च, जैतून, फ़ेटा चीज़, जैतून का तेल, तिल के बीज।
5. कोरियाई गाजर का सलाद.चिकन, शिमला मिर्च, जैतून डालें और मेयोनेज़ डालें।
6. हरी प्याज, ककड़ी और अंडे का सलाद. हरे प्याज को बारीक कटा हुआ, नमकीन, मैशर से थोड़ा सा मैश किया जाना चाहिए, ताजे खीरे को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, मेयोनेज़ के साथ डाला जाना चाहिए, और उबले अंडे को ऊपर से रगड़ना चाहिए।
7. मसालेदार खीरे का सलाद.उन्हें छल्ले में काटें, कटा हुआ प्याज डालें, अधिमानतः लाल, थोड़ा सुगंधित वनस्पति तेल डालें।
8. डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद.परतों में बिछाएं: उबले आलू, मोटे कद्दूकस किए हुए, मेयोनेज़, डिब्बाबंद मछली, बारीक कटा हुआ प्याज, उबलते पानी में उबाला हुआ, मेयोनेज़, बारीक कटा हुआ अंडा, मेयोनेज़, पनीर।
9. बीन सलाद.हरी मटर, स्वीट कॉर्न, बीन्स के एक जार में सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर और क्रैकर डालें।
10. मांस के साथ सब्जी का सलाद.यह सलाद शरद ऋतु के करीब तैयार करना सबसे अच्छा है। ताजी पत्तागोभी, चुकंदर और गाजर को समान अनुपात में लें, उन्हें कोरियाई गाजर के कद्दूकस से कद्दूकस कर लें, या पतली स्ट्रिप्स में काट लें, नींबू का रस छिड़कें और मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान में बेल मिर्च, पका हुआ मांस या चिकन जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ मौसम। आदर्श रूप से, इस सलाद के लिए, मांस को पतली स्लाइस में तला जाना चाहिए और सलाद को पकने देना चाहिए।

यदि मेयोनेज़ गलत समय पर खत्म हो जाता है (हमेशा की तरह), तो आप इसे जल्दी से तैयार कर सकते हैं, हालाँकि यदि आपके पास ब्लेंडर है,

गर्म, तेज और स्वादिष्ट.

1. पकौड़ापी/एफ से. सूप के रूप में प्याज और गाजर को मसाले के साथ एक हाई-साइड फ्राइंग पैन में भूनें। यदि आपके पास मशरूम हैं, तो उन्हें वहां डालना बहुत अच्छा रहेगा। उबलता पानी डालें, उबाल आने पर इस शोरबा में पकौड़ी पकाएँ, जड़ी-बूटियों और खट्टी क्रीम के साथ परोसें। वैसे, सर्दियों के जंगल में आग पर पकाए गए ये पकौड़े बहुत, बहुत स्वादिष्ट होते हैं, जैसे किसी परी कथा का दौरा करना।
2. सॉस, कुपाटी, जो पी/एफ में बेचे जाते हैं।
3. चिकन विंग्स.
4. भुना हुआ अण्डा. प्याज भूनें, कोई भी मांस उत्पाद, टमाटर डालें, हर चीज़ के ऊपर अंडे डालें, जड़ी-बूटियाँ काटें और नमक डालें। 3 मिनट और हो गया.
5. पकी हुई सब्जियाँ. जमी हुई मिश्रित सब्जियों को बेकिंग ट्रे में डालें, नमक, काली मिर्च डालें, पनीर को कद्दूकस करें और मेयोनेज़ से चिकना करें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। स्टोर मिश्रित तैयार मिश्रण बेचते हैं, या आप अपनी पसंद के अनुसार प्रत्येक प्रकार का अलग-अलग चयन कर सकते हैं। अगर फूलगोभी को इसमें शामिल किया गया है तो बेहतर होगा कि इसे पहले उबाल लिया जाए।
6. पास्ता "स्पाइडरवेब"बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है. पास्ता को उबलते पानी में डालें, उबाल आने तक हिलाएँ, 3 मिनट तक प्रतीक्षा करें। फिर गैस बंद कर दें और 3 मिनट और इंतजार करें। हो गया, आप छान सकते हैं और धो सकते हैं। जब पास्ता पक रहा हो, प्याज भूनें, तैयार मांस उत्पाद डालें और पास्ता के साथ मिलाएं। कसा हुआ पनीर के साथ परोसें. कार्बनारा क्यों नहीं? 🙂 या आप इन्हें मक्खन में भी तल सकते हैं, ये सुनहरे भूरे रंग के हो जाएंगे, फिर नमक डालें, उबलता पानी डालें, उंगली से पास्ता के स्तर से ज्यादा पानी होना चाहिए, आंच धीमी कर दें और ढक्कन से ढक दें. केचप और पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट.
7. फ्रेंच फ्राइज़. जमे हुए पी/एफ से भी, जो किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। कुरकुरे क्रस्ट का रहस्य यह है कि पकाए जाने पर आलू नमकीन हो जाते हैं। और बारीक नमक का उपयोग करना बेहतर है।
8. कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉलकीमा बनाया हुआ मांस से. मुझे कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटी हुई चीनी गोभी मिलाना पसंद है, इससे हवादारपन आता है, कम से कम मुझे तो ऐसा ही लगता है।

और अंत में...

चाय के लिए त्वरित मिठाइयाँ।

1. पाई, जिसके बारे में मैंने पहले लिखा था। सेब की जगह आप अन्य फलों और फलों का उपयोग कर सकते हैं। यह सेब और नींबू के साथ अच्छा काम करता है, आप यहां केला भी मिला सकते हैं। मैंने इसे कद्दू से बनाया है.
2. आप चार्लोट के आटे के आधार पर खाना बना सकते हैं जामुन के साथ दही पाई. आटे का आधा भाग बेकिंग शीट पर डालें, दही का द्रव्यमान फैलाएँ, जमे हुए जामुन डालें, बचा हुआ आटा भरें और बेक करें। मेरी माँ आम तौर पर मछली, मशरूम, अचार और रेफ्रिजरेटर में मिलने वाली किसी भी सामग्री के साथ सभी पाई इसी तरह बनाती हैं।
3. जमे हुए पफ पेस्ट्री से आप खमीर आटा बना सकते हैं मुरब्बा के साथ bagels. आटे को लगभग 20 सेमी की ऊंचाई तक रोल करें, इसे 5 सेमी के आधार के साथ त्रिकोण में काटें, चौड़े किनारे पर मुरब्बा का एक टुकड़ा रखें और इसे बैगेल में लपेटें। पक जाने तक बेक करें, फिर पाउडर चीनी छिड़कें। आप कोई भी फिलिंग बना सकते हैं.
4. विभिन्न प्रकार के।
5. सिरनिकी।पनीर के 2 पैक के लिए 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, नमक, 3-4 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच, वैनिलिन। खट्टा क्रीम, जैम, गाढ़ा दूध के साथ परोसें।

अप्रत्याशित मेहमानों के लिए ये त्वरित भोजन व्यंजन हैं जो मेरे दिमाग में तब आए जब मैं यह लेख लिख रहा था। सभी स्नैक्स दोस्तों के साथ मिलकर तैयार किए जा सकते हैं, यह और भी मजेदार होगा। सभी को एक एप्रन दें ताकि वे गंदे न हों, कार्य सौंपें कि किसे क्या काटना है या क्या साफ करना है। नवीनतम समाचार साझा करते समय, आप इस बात पर ध्यान नहीं देंगे कि आप सब कुछ कैसे तैयार करते हैं।

यदि आपके पास कोई उत्पाद नहीं है, तो आप लोगों को कॉल कर सकते हैं जब वे आपके पास आ रहे हों, वे निकटतम स्टोर पर जाएंगे और इसे खरीद लेंगे। लेकिन लोगों को खाली हाथ मिलने नहीं आना चाहिए, और घर की परिचारिका को अजीब स्थिति में नहीं डालना चाहिए।

उत्पादों की आपातकालीन सूची.

डिब्बाबंद सब्जियाँ: हरी मटर, स्वीट कॉर्न, मशरूम, जैतून, बीन्स, खीरा, टमाटर, लीचो, आदि।

डिब्बाबंद फल: आड़ू, अनानास, आदि।

जमे हुए उत्पाद: आटा, पिज्जा बेस, पकौड़ी, सॉसेज और कुपाटी, मिश्रित सब्जियां और फ्रेंच फ्राइज़, केकड़े का मांस और छड़ें, जामुन, फल, फल, आदि।

डिब्बाबंद मछली, मांस.

जो पकने पर जल्दी पक जाता है.

कीमा बनाया हुआ मांस, विभिन्न प्रकार के सॉसेज, चिकन विंग्स, अर्ध-तैयार सॉसेज, लीवर (विशेष रूप से चिकन), समुद्री भोजन, मछली, अंडे, गॉसमर पास्ता, आलू, अधिकांश सब्जियां।

आइए पेजों से दोस्ती करें।

आप इस केक को स्टोर से खरीदे हुए केक की जगह बना सकते हैं. मुझे यह तरीका वाकई पसंद है और इसे करना बहुत आसान है।

हम तैयार स्पंज केक खरीदते हैं, वे महंगे नहीं हैं। खट्टा क्रीम और चीनी से 1:1 के अनुपात में क्रीम बनाएं, अच्छी तरह मिलाएँ। हम अपने केक की परत को परिणामी क्रीम से भरते हैं और इसे एक दूसरे के ऊपर रखते हैं। आप चाहें तो ऊपर से रंगीन नारियल के बुरादे से सजा सकते हैं।

नाश्ते के रूप में घर का बना अचार उपयुक्त है: टमाटर, खीरा, मशरूम।

आप निम्नलिखित सैंडविच बना सकते हैं: पाव + मेयोनेज़ + मसालेदार खीरे का टुकड़ा + स्प्रैट।

लवाश निम्नलिखित भराव के साथ रोल करता है: मेयोनेज़ + लहसुन + हैम + डिल।

दरअसल, ऐसे कई विचार हैं। सबसे पहले, ये सब्जियों के व्यंजन हैं; यदि आप रसोई की किताबों या इंटरनेट पर देखें, तो ऐसे बहुत सारे ठंडे ऐपेटाइज़र हैं।

यहां तक ​​​​कि सबसे सरल व्यंजन को भी इतने मूल तरीके से सजाया जा सकता है कि ऐसा लगेगा कि इससे अधिक स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है, और सामग्री सबसे साधारण है।



और हां, आलू के बिना छुट्टियों की मेज कैसी होगी? वे आपकी पसंद के किसी भी रूप में हो सकते हैं।



और आलू के लिए, तैयार जार तक पहुंचें, और वहां सभी टमाटर, खीरे और मशरूम हैं।



खैर, मिठाई के बिना, फलों के साथ वफ़ल से बना सबसे बजट-अनुकूल केक, केवल दस मिनट में, कैसे तैयार करें, यहां पाया जा सकता है।



यह ध्यान देने योग्य है कि आप मुख्य रूप से एक बजट अवकाश तालिका बनाने में सक्षम होंगे यदि आप सभी व्यंजन स्वयं बनाते हैं और उत्पादन के लिए केवल आवश्यक उत्पाद खरीदते हैं।

आप टेबल पर घर का बना ट्विस्ट (अचार) रख सकते हैं.

विभिन्न प्रकार के सैंडविच भी सुंदर दिखेंगे, उदाहरण के लिए, सफेद ब्रेड के ऊपर कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ और लहसुन का मिश्रण डाला जाता है। रचना टमाटर के छल्ले और जड़ी-बूटियों के साथ पूरी हुई है।

साइड डिश के लिए, चिकन पैनकेक के साथ उबले हुए आलू एक उत्कृष्ट विकल्प होंगे।

निःसंदेह, बहुत कुछ इस पर निर्भर करता है कि हम टेबल किसके लिए सेट कर रहे हैं: बच्चों के लिए या वयस्कों के लिए।

यदि बच्चों के लिए है, तो सस्ते व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करना उचित है जो पारंपरिक रूप से बच्चों के पसंदीदा हैं: यह देशी शैली के आलू, चिकन के टुकड़े या बैटर में मछली के टुकड़े, फलों का सलाद (मौसम के अनुसार) हो सकते हैं। बेशक, आप केक के बिना नहीं रह सकते। लेकिन, अगर हम पैसे बचाना चाहते हैं, तो मैं केक को चार्लोट से बदलने का सुझाव देता हूं। प्रसिद्ध नुस्खा 1-3-3 (एक गिलास चीनी, एक गिलास आटा और 3 अंडे + चाकू की नोक पर सोडा) हमेशा बच्चों को प्रसन्न करता है। वैसे, आप सेब में (वैकल्पिक) खुबानी, प्लम, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी और लगभग कोई भी जामुन मिला सकते हैं।

बेशक, वयस्कों के लिए एक टेबल मांस के बिना पूरी नहीं होगी। लेकिन यहां भी एक रास्ता है - उदाहरण के लिए, लसग्ना जैसे व्यंजन के लिए बहुत अधिक मांस की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह हमेशा बिकता है। वयस्कों की मेज पर घर का बना अचार और घर की बनी शराब परोसना अच्छा है।

अचार के अलावा, विभिन्न सब्जियाँ बचाव में आ सकती हैं। उदाहरण के लिए, बैंगन, टमाटर, पनीर और लहसुन से एक अच्छा ऐपेटाइज़र बनाया जाएगा। बैंगन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर तल लिया जाता है. बैंगन को एक तरफ लहसुन के साथ फैलाएं, टमाटर का एक टुकड़ा, कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ डालें। पनीर के पिघलने तक ओवन या माइक्रोवेव में रखें। यह स्वादिष्ट बनता है और कुछ इस तरह दिखता है



आप मसले हुए आलू को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। आप सस्ता सलाद भी बना सकते हैं. उदाहरण के लिए, मिमोसा सलाद। आपको स्प्रैट, अंडे, आलू, मेयोनेज़, गाजर और प्याज की आवश्यकता होगी।



या स्प्रिंग सलाद



बेशक, एक पाई या केक होना चाहिए। आप नियमित सेब चार्लोट बना सकते हैं। बस इसे अच्छे से सजाओ.

सबसे पहले, घर की बनी तैयारियां हमेशा मदद करेंगी - विभिन्न अचार, गोभी, खीरे, टमाटर, घर का बना लीचो, जैम, सूखे मशरूम और सेब :) यह सब पकाया जा सकता है और मेज पर रखा जा सकता है :)

केक के बिना जन्मदिन कैसा?



सड़ा हुआ स्टंप केक, नाम से डरो मत, केक बहुत स्वादिष्ट है, और आपको केवल सामग्री की आवश्यकता है :)

• एक गिलास आटा
• जाम का गिलास
• 1 अंडा
• 1 चम्मच सोडा

सभी सामग्रियों को मिलाएं, सांचे में डालें और नरम होने तक बेक करें :)

ठंडा करें, केक को 2 परतों में काटें, आप उन्हें उसी जैम में भिगो सकते हैं या साधारण क्रीम बना सकते हैं:

• 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
• 3 चम्मच चीनी

या गाढ़ा दूध. ऊपर से भी उसी क्रीम से सजाएं.

आप आलू को मांस के साथ पका सकते हैं, गर्म हमेशा महत्वपूर्ण होता है :)

आप सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं - डिब्बाबंद मटर, मक्का, उबले आलू से, सब कुछ सूरजमुखी तेल के साथ मिलाएं :)

अगर आपका जन्मदिन गर्मियों में है तो ताज़ी सब्जियों से बना सलाद महंगा नहीं पड़ेगा :)

आप घर में बने सूखे मेवों से कॉम्पोट बना सकते हैं, जो बजट-अनुकूल डीआर के लिए भी काफी उपयुक्त है।

आप पाई बेक कर सकते हैं: भरने के लिए आपके पास जो कुछ भी है उसका उपयोग करेंगे - आलू, गोभी, सेब :)

टेबल को खूबसूरती से सेट करना और मज़ेदार प्रतियोगिताओं के साथ आना न भूलें :)

जन्मदिन की पार्टी में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मेज बहुत अच्छी तरह से सेट की गई है, शायद मामूली रूप से, लेकिन सही ढंग से और सुरूचिपूर्ण ढंग से। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: शराब, हल्का नाश्ता - हेरिंग, सैंडविच, लगभग किसी भी रूप में आलू और सलाद। सादे पानी के साथ कॉम्पोट या जूस पियें। यह सब सस्ता और स्वादिष्ट है.

आपको अपनी टेबल पर सारे व्यंजन खुद ही बनाने होंगे, तो यह काफी सस्ता पड़ेगा।

देखें कि बेसमेंट में क्या बचा है, सीवन करने से स्थिति बच जाएगी।

चिकन से कुछ पकाएं - यह सबसे सस्ता मांस है।

आप सलाद भी बना सकते हैं; अगर गर्मी है तो बाजार में सब्जियों की कीमत बहुत कम होगी।

मैं त्वरित और सस्ते व्यंजनों के लिए निम्नलिखित व्यंजन प्रस्तुत करता हूँ:

1. रोल्स। हम लवाश, दो द्रुज़बा चीज़, केकड़े की छड़ें, डिल का एक गुच्छा खरीदते हैं। पीटा ब्रेड को ऊपर से पनीर, कटे हुए केकड़े की छड़ें और साग से चिकना करें। रोल करें और काटें.
2. टार्टलेट्स आप दो सौ ग्राम तैयार सलाद खरीद सकते हैं और जल्दी से उसमें टार्टलेट भर सकते हैं।
3. पनीर के साथ टमाटर भी जल्दी और स्वादिष्ट बनते हैं: टमाटरों को गोल आकार में काट लीजिये. पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन डालें और मेयोनेज़ डालें। टमाटरों पर भरावन फैलाएँ।

धीमी कुकर में बने आलू स्वादिष्ट और जल्दी बन जाते हैं. इसमें एक चुटकी रोजमेरी और एक चम्मच मक्खन मिलाना न भूलें।

चिकन के लिए, हम मुख्य पाठ्यक्रम के लिए मैगी खरीदते हैं और इसे या चिकन लेग को बेकिंग बैग में बेक करते हैं।

आप केक को छोड़कर कुकीज़ को चाय के साथ परोस सकते हैं।

हमेशा यह सवाल रहता है कि अपने मेहमानों के साथ स्वादिष्ट और सस्ते में कैसे व्यवहार किया जाए, क्योंकि उनकी संख्या हमेशा बहुत अधिक होती है और वे भूखे होते हैं।

हम एक साधारण चिकन से बच जाएंगे, जिसके फ़िलेट का उपयोग प्यूरी के साथ परोसे जाने वाले बड़ी संख्या में चॉप बनाने के लिए किया जा सकता है। और कुछ सलाद. हम मौसम के अनुसार सलाद बनाते हैं. शुरुआती वसंत में, कटी हुई गोभी उपयुक्त होती है। इसमें या तो सूरजमुखी तेल या मेयोनेज़ मिलाएं, या विविधता के लिए आप दोनों भी कर सकते हैं।

मिठाई के लिए आप बैगल्स परोस सकते हैं। इन्हें बनाना बहुत जल्दी और आसान है। ऐसा करने के लिए, एक गर्म गिलास दूध में 50 ग्राम खमीर डालें और इसे बैठने दें, इस समय, मार्जरीन को पिघलाएं, खमीर में जोड़ें, सब कुछ मिलाएं। आटा गूथने तक सोडा और आटा मिलाइये. - 4 बॉल्स बनाकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. फिर हम प्रत्येक गेंद को रोल करते हैं, परिणामी सर्कल को 8 भागों में विभाजित करते हैं, थोड़ा जाम डालते हैं और इसे मोड़ते हैं। चीनी में डुबाकर चर्मपत्र पर डालें। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें। बैगल्स को 30-40 मिनट तक बेक करें। बैगल्स नरम और टेढ़े-मेढ़े हो जाते हैं।

या किसी और कोछुट्टी आजकल यह कोई समस्या नहीं है, दुकानों में सब कुछ है: मांस, सभी प्रकार की मछलियाँ, कैवियार, व्यंजन, फल, कन्फेक्शनरी - अगर केवल पैसा होता। और अब छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं! ये हर स्वाद के लिए सभी प्रकार के सलाद, कैसरोल और रोल हैं।

लेकिन अगर आपके पास सीमित धन है, तो ऐसी स्थिति में आपको क्या करना चाहिए? यह ठीक है, इस स्थिति से निकलने का भी एक रास्ता है। मुख्य बात अपनी कल्पना का उपयोग करना है। सस्ते में छुट्टियों की मेज कैसे सेट करें और इस मेज पर क्या होना चाहिए? ठंडा और गर्म नाश्ता और फल. यहां एक सस्ती मेज के लिए एक नमूना मेनू है।

ठंडे ऐपेटाइज़र सलाद, कोल्ड कट्स और सैंडविच हैं। हम उत्तरार्द्ध पर अधिक विस्तार से ध्यान दे सकते हैं। यह, सबसे पहले, संतोषजनक है, दूसरे, स्वादिष्ट है और तीसरे, सुंदर है।

आप हैम, लाल मछली, पनीर और लहसुन के मिश्रण से सैंडविच बना सकते हैं। उन्हें उत्सवपूर्ण दिखाने के लिए, चमकीली सब्जियों के टुकड़े और जड़ी-बूटियों की टहनी डालें। सैंडविच की सफलता का 50% उनका स्वरूप है।

हम चिकन सैंडविच बनाने की सलाह देते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, टमाटर, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। टोस्टेड ब्रेड को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, उस पर पतले कटे हुए टमाटर का एक टुकड़ा रखें, फिर चिकन ब्रेस्ट का एक टुकड़ा, और शीर्ष पर जड़ी-बूटियों की एक टहनी डालें।

अगली डिश को भराई के आधार पर ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है - ये लवाश रोल हैं। आप बस पीटा ब्रेड को जड़ी-बूटियों के साथ तैयार पाट से चिकना कर सकते हैं और इसे काट सकते हैं, या आप एक अधिक जटिल भराई बना सकते हैं, इसे काट सकते हैं, इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना कर सकते हैं और इसे ओवन में सेंक सकते हैं। फिलिंग चिकन, अंडे, केकड़े की छड़ें, मशरूम, मछली और हैम से तैयार की जाती है। आपके पास जो कुछ भी है उसे डालें, प्याज या लहसुन, जड़ी-बूटियाँ डालें - और बेक करें। सजाएँ और गरमागरम परोसें।

अगला सलाद है। मुख्य सामग्री के रूप में केकड़े की छड़ें लें, अंडे, उबलते पानी में पका हुआ प्याज डालें और, फिर से, उत्पादों की उपलब्धता के आधार पर सुधार करें। केकड़े की छड़ें पनीर, समुद्री भोजन, टमाटर, खीरे, बेल मिर्च, सफेद गोभी और चीनी गोभी के साथ अच्छी लगती हैं। हम चीनी गोभी को आधार के रूप में लेने और इसमें कोई भी सब्जी, पनीर और क्रैकर जोड़ने की सिफारिश कर सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

मांस या मछली के बिना गर्म भोजन पकाना मुश्किल है, तो आइए इसकी मात्रा कम से कम रखें। इसे मांस के पूरे टुकड़े के बजाय कीमा बनाया हुआ मांस से पकवान तैयार करके प्राप्त किया जा सकता है। कीमा बनाया हुआ मांस हमेशा सब्जियों और ब्रेड के साथ पतला किया जा सकता है। मैश किए हुए आलू या अल्बानियाई शैली के चिकन कटलेट के साइड डिश के साथ अंडे और भूने हुए प्याज से भरा हुआ मांस ज़राज़ी तैयार करें। इन सस्ते व्यंजनों की रेसिपी सभी को पता है।