Салат из коктейля морепродуктов рецепт. Салат из морского коктейля — секреты и полезные советы от лучших кулинаров. Для салатной заправки

Набор из морских продуктов – это креветки, мидии, кальмары и осьминоги в замороженном виде. Его можно приобрести во многих крупных магазинах. Блюда из морского коктейля представлены в широком ассортименте, но самым популярным и легким вариантом являются различные салаты.

Как приготовить вкусный салат из морского коктейля

Если возникла идея приятно удивить и вкусно накормить членов семьи или друзей, то лучше приготовить что-нибудь необычное. К примеру, можно сделать салат с морским коктейлем, который отличается оригинальным вкусом и питательностью. Еще он очень полезен для организма, стройной фигуры, так как в морепродуктах много витаминов. Перед приготовлением разнообразных блюд из замороженного морского коктейля необходимо заранее подготовить его. Есть два способа это сделать:

1. Креветки, мидии, осьминогов, кальмары отваривают в кипящей воде не более трех минут. Воду подсолить, добавить лаврушку, перец горошком.
2. Готовить морской коктейль для салатов можно на хорошо раскаленной сковородке с подсолнечным маслом. Поджаривать «дары» моря также не рекомендуется более 3-4 минут, иначе кальмары, осьминоги будут похожи на резину.

С овощами и сыром

Салат с морским коктейлем плюс овощи и сыр – это очень вкусное, сытное блюдо, которое вызовет бурю положительных эмоций. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• сыр – 150 гр.;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• морепродукты – полкилограмма;
• маслины – 12 штук;
• чеснок – несколько зубчиков;
• листья салата – 6 шт.;
• соевый соус – две столовые л.

Приготовление:

1. Морепродукты высыпать на разогретую сковородку, подождать, пока с них сойдет лед.
2. Затем обжарить коктейль в масле, предварительно слив воду.
3. Томаты и огурцы нашинковать кружками, сыр измельчить на терке.
4. Чеснок раздавить под прессом, смешать его с соевым соусом.
5. На тарелку красиво выложить салатные листья, сверху расположить помидоры, которые нужно смазать заправкой.
6. Следующие слои: огурцы, маслины, сыр, поджаренные креветки, мидии, осьминоги, кальмары.
7. Поливаем все ингредиенты заправкой, украшаем любой зеленью, подаем к столу.

С пекинской капустой

Еще один неплохой, сытный вариант – салат с морепродуктами и пекинская капуста. Продукты, которые нужны для блюда:

• капуста пекинская – 1 штука;
• коктейль – 450 грамм;
• зеленый лук;
• рис – 2 ст. ложки;
• сметана – 2-3 столовые ложки;
• черный молотый перец.

Приготовление:

1. Ассорти отварить или пожарить на минимальном количестве растительного масла.
2. Рис тоже отварить.
3. Пока все остывает, нужно тонко нашинковать пекинскую капусту, мелко порезать перья зеленого лука.
4. Ингредиенты выкладываем в одну глубокую емкость, заливаем нежирной сметаной, перчим, солим, тщательно перемешиваем.
5. Салат с морским полезным коктейлем готов.

Со свежим огурцом и яйцом

Можно попробовать приготовить интересное блюдо, в котором отлично сочетаются морепродукты, яйца и огурцы. Такая вкусная, сытная закуска делается быстро и просто. Удивите своих домочадцев необычным кушаньем в будний день. Нужные ингредиенты:

• яйца (белки) – 2 штуки;
• морские «гады» – 400 грамм;
• сметана – 3 столовые ложки;
• огурцы – 2 шт.;
• зеленый лук (перья), измельченная петрушка – по 2 столовые ложки;
• лимонный сок – 1 маленькая ложка;
• цедра лимона – часть.

Для приготовления салата с морским коктейлем надо придерживаться определенного алгоритма:

1. Отвариваем морепродукты с лимонным соком, немного подсаливаем.
2. Воду сливаем, ждем, пока коктейль остынет, и нарезаем его составные части на кусочки.
3. Огурцы шинкуем крупными ломтиками, белки нарезаем кубиками.
4. В миску выкладываем дары моря, яйца, огурцы, зелень, лимонную цедру, сметану и перемешиваем.

С рукколой и помидорами черри

Пикантный салат из морского коктейля в масле с добавлением помидор «черри» и рукколы не оставит никого равнодушным. Это блюдо идеально подойдет для праздничного застолья. Продукты:

• ассорти с морскими обитателями – 400 г.;
• руккола – 150 г.;
• помидоры «черри» – 10 штук;
• сыр – 60 грамм;
• чеснок – 1 зубок;
• кедровые орехи – 20 штук.

Заправка для салата:

• соевый соус – 2 ст. ложки;
• мед – 1 чайная ложка;
• оливковое масло – 3 ложки;
• лимон – 2 дольки.

Процедура приготовления блюда выглядит следующим образом:

1. Рукколу промыть проточной водой, подсушить и выложить ее одним слоем на широкую тарелку.
2. Сверху кладем черри, предварительно разрезанные наполовину.
3. Обжариваем ассорти до готовности с измельченным чесноком, выкладываем на помидоры, сверху – тертый сыр.
4. Делаем заправку, смешивая мед, оливковое масло, соус, лимон.
5. Заправляем, посыпаем подробленными орехами.

С маринованными морепродуктами и морской капустой

Еще можно приготовить неординарный, но вкусный салат, в котором просто «море» полезных веществ. Для блюда нам понадобится маринованный коктейль с морепродуктами, продающийся практически в каждом супермаркете. Продукты для «витаминного» салата:

• морская капуста – 1 банка;
• маринованные креветки, мидии, кальмары, осьминоги – 350 грамм;
• оливки без косточек – 1 упаковка;
• огурцы – 2 шт.;
• соевый соус – 2 столовые ложки;
• оливковое масло – по вкусу;
• молотый черный перец.

Процесс приготовления очень прост:

1. Огурцы нарезаем небольшими кусочками, перемешиваем их с набором морепродуктов, капустой, оливками (заранее сливаем жидкость).
2. Для вкусной, ароматной заправки нужно соединить оливковое нерафинированное масло, соус, черный перец.
3. Добавляем ее в салат, тщательно распределяем.
4. Перед подачей к столу можно украсить готовое блюдо оливками, зеленью.

Очень простой и вкусный рецепт с кукурузой и майонезом

Рецепт блюда, который станет ярким, свежим дополнением повседневной трапезы, включает в себя не только морское ассорти, но и много других вкусных ингредиентов. Для приготовления нам необходимы такие продукты:

• вареные яйца – 3 штуки;
• кукуруза консервированная – банки;
• помидор – 3 шт.;
• набор морепродуктов – полкило;
• майонез;
• зелень.

Приготовление:

1. Ассорти высыпается в кастрюлю, заливается горячей водой. Доводим до кипения, после чего варим три-четыре минутки.
2. В это же время можно сварить яйца.
3. Берем емкость для блюда, в нее высыпаем кукурузу, нашинкованные яйца, морской коктейль, томаты, нарезанные кубиками.
4. Блюдо заправляем небольшим количеством майонеза.
5. Украшаем рубленной свежей зеленью, дегустируем.

Теплый салат из замороженного морского коктейля со сливками

Необычайно вкусный и оригинальный теплый салат с морскими обитателями готовят как в сковороде, так и в мультиварке. Если следовать рецептуре, то он получится сочным, аппетитным при любом варианте приготовления. Список ингредиентов:

• набор с замороженными морепродуктами – 600 грамм;
• сливки – 150 мл.;
• лук – 1 штука;
• чеснок – 3 зубчика;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Заранее размороженных мидий, креветок, кальмаров и осьминогов обжариваем на сковородке с оливковым маслом.
2. Добавляем мелко нарезанные чеснок, лук, жарим еще три-четыре минуты.
3. К будущему блюду добавляем сливки, соус, соль, перец.
4. Все продукты перемешиваем, тушим на среднем огне около пяти минут (следим, чтобы сливки не кипели).
5. Теплый салат готов к употреблению в пищу.
6. В качестве гарнира лучше подать рис.

Морской салат с кальмарами, креветками и крабовыми палочками

Салат из морепродуктов всегда можно дополнить крабовыми палочками, ведь такое сочетание не испортит вкуса, скорее наоборот. Легкое, безумно вкусное блюдо готовится очень быстро. Нужно запастись такими продуктами:

• крабовые палочки – 350 грамм;
• ассорти с морепродуктами – 400 г.;
• яйца – 3 штуки;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сок лимона;
• сахар – 1 ч. л.;
• майонез.

Приготовление:

1. Сначала необходимо отварить мидии, креветки, кальмары.
2. Нарезать их на небольшие кусочки.
3. Шинкуем вареные яйца, режем на кубики крабовые палочки.
4. Лук нужно замариновать с лимонным соком, солью, сахаром. Получится очень вкусно!
5. Смешиваем все продукты, заправляем майонезом.
6. Украшаем разной зеленью, крабовыми палочками, немного охлаждаем перед подачей. Приятного аппетита!

Видеорецепты салата с коктейлем из морепродуктов

Чтобы быстро и правильно приготовить салаты с морепродуктами, можно воспользоваться видеорецептами. Детальный ролик поможет сделать вкусный, оригинальный салат «Средиземноморская жемчужина», еще одно видео – это интересный мастер-класс от профессионального шеф-повара. После просмотра «живых» уроков по приготовлению блюд с морским ассорти появится реальный шанс порадовать семью и друзей изысканным, необычным обедом или ужином.

Мастер-класс от шеф-повара

Рецепт салата Средиземноморская жемчужина

• морской коктейль – 500 гр.;
• сыр твердый – 150 гр.;
• помидоры 3-4 штуки;
• листья салата – 5-6 штук;
• маслины без косточек – 15 штук;
• оливковое масло – пара столовых ложек;
• помидоры черри 1-2 штуки для украшения.

Соус для салата:

• майонез – по вкусу;
• соевый соус – по вкусу;
• чеснок 1-2 дольки.

Процесс приготовления:

Морской коктейль при необходимости перебрать и промыть не размораживая. Выложить на разогретую сковороду с добавлением масла. Нужно обжарить морепродукты, чтобы вся вода выпарилась. Обжариваем морепродукты на среднем огне. Затем даем им немного остыть.

Пока коктейль спокойненько тушится, займемся следующими ингредиентами. Моем листья салата и помидоры, обсушиваем кухонным бумажным полотенцем.

Приступаем к приготовлению соуса для салата. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. В отдельной чашке соединяем чеснок и соевый соус с майонезом. Все перемешать.

Помидоры и маслины нарезаем колечками хорошо наточенным ножом.

Твердый сыр натираем на средней терке.

Салат выкладываем слоями на плоской тарелке: Первыми выкладываем зелененькие сочные листья салата. Второй слой – кружочки помидора. Щедро смазываем их приготовленным соусом. Третьим слоем раскладываем кольца маслин.

Четвертый слой – тертый сыр. Небольшую часть оставляем для украшения.

Пятый слой – этот слой самый вкусный, потому что это слой морепродуктов. И вновь хорошенько промазываем соусом.

Сыром, который остался, посыпаем верхушку. Лист салата рвем и присыпаем поверх сыра. Как завершение раскладываем помидоры черри.

Приятного аппетита!

Морской коктейль представляет собой смесь морепродуктов. Обычно в его состав входят очищенные мидии и мелкие креветки, кусочки осьминога, кольца и щупальца кальмаров. Все эти продукты считаются диетическими, так как содержат много белка и имеют невысокую энергетическую ценность. В морепродуктах содержится много необходимых организму человека элементов, что делает их еще более привлекательными для сторонников здорового питания. Использовать их можно для приготовления различных блюд, но особенно любимы многими салаты с морским коктейлем. Эти закуски готовятся быстро и легко, получаются вкусными, легкими и выглядят достаточно презентабельно, чтобы их можно было подать к праздничному столу.

Особенности приготовления

Технологии приготовления салатов с морским коктейлем могут быть различными, так как закуска имеет множество вариантов. Независимо от выбранного рецепта кулинару пригодится знание нескольких моментов. Если их не учитывать, вместо деликатесного кушанья можно получить едва съедобное блюдо.

• Морской коктейль имеется в продаже в замороженном или маринованном виде, в масле. Для приготовления салатов обычно используют замороженный продукт. Лучше выбирать морепродукты, подвергшиеся шоковой заморозке.
• На развес морской коктейль обычно стоит дешевле, чем фасованный, но часто представляет собой смесь морепродуктов разного срока годности, из которой предыдущие покупатели уже успели выбрать все самое вкусное. Предпочтение лучше отдать фасованному продукту, произведенному компанией с хорошей репутацией.
• Перед покупкой необходимо внимательно осмотреть упаковку с морским коктейлем. Она не должна быть нарушенной, внутри не должно находиться снега, воды и кусочков льда. Обращайте внимание на срок изготовления и годности продукта.
• Размораживать морской коктейль перед приготовлением не требуется.
• Приготовить морской коктейль можно двумя способами: отварить, опустив в кипящую воду, или пожарить. Способ приготовления зависит от рецепта салата, а время составляет 3–5 минут. Превышать его нельзя, иначе кальмары и осьминоги станут жесткими, как резина.
• Перед добавлением в салат морской коктейль необходимо остудить. Это касается и других продуктов, подвергшихся термической обработке. Если соединить горячие ингредиенты с холодными, в том числе с холодным соусом, закуска быстро закиснет.
• Салат с морским коктейлем может быть обычным или слоеным. Слоеный необходимо сделать за 2–3 часа до подачи к столу, чтобы слои успели пропитаться соусом. Обычный салат собирают непосредственно перед тем, как поставить на стол, чтобы он как можно дольше сохранял свежесть.

Салаты с морским коктейлем можно готовить в будние дни, так как много сил и времени на это не требуется. Вкус и презентабельный вид закуски позволяют делать ее и к праздничному застолью.

Салат из морского коктейля с помидорами и сыром

• морской коктейль – 0,5 кг;
• маслины без косточек – 100 г;
• помидоры – 0,25 кг;
• твердый сыр – 100 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• листовой салат – 20 г;
• соевый соус – 20 мл;
• оливковое масло – по вкусу.

Способ приготовления:

• Вскипятите воду, опустите в нее морской коктейль, поварите 3 минуты, откиньте на дуршлаг. Когда вода стечет, переложите морепродукты на тарелку, оставьте остывать.
• Помойте помидоры. Разрежьте овощи пополам, ложкой удалите из них сочную мякоть с семенами. Оставшуюся мякоть порежьте кубиками.
• Сыр нарежьте небольшими кубиками.
• Маслины разрежьте поперек на 3–4 части каждую.
• Морской коктейль, помидоры, маслины и сыр положите в большую миску, перемешайте.
• Порвите салатные листья, выложите на блюдо.
• Чеснок пропустите через пресс, смешайте с соевым соусом и маслом. Заправьте салат.
• Переложите закуску на листья салата и подавайте к столу.

Вместо заправки из соевого соуса, масла и чеснока можно использовать смесь майонеза и дижонской горчицы (столовая ложка горчицы на 100 мл майонеза). Первый вариант закуски более легкий, второй – более сытный.

Салат с морским коктейлем, огурцами и кукурузой

• морской коктейль – 0,5 кг;
• помидор – 150 г;
• огурцы – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• консервированная кукуруза – 100 г;
• изюм – 50 г;
• листья салата – 50 г;
• семена подсолнечника (очищенные) – 20 г;
• лимонный сок – 20 мл;
• майонез или сметана – 150 мл;
• зеленый лук – 50 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Морской коктейль отварите в подсоленной воде с добавлением черного молотого перца. Остудите.
• Яйца сварите вкрутую, остудите под струей холодной воды, освободите от скорлупы и мелко порежьте.
• Огурцы и помидор вымойте. Нарежьте овощи тонкими кружочками.
• Мелко порежьте зеленый лук.
• Распарьте изюм, на 10 минут залив его горячей водой.
• В миску сложите морепродукты, яйца, овощи, зеленый лук и изюм, перемешайте. Добавьте кукурузу.
• Лимонный сок соедините с майонезом или сметаной, подсолите соус, приправьте по вкусу.
• Заправьте получившимся соусом измельченные продукты, переложите в салатник, предварительно постелив в него салатные листья.

Перед подачей к столу посыпьте салат семечками. Их можно заменить кедровыми орехами, кунжутом.

Салат с морским коктейлем, рисом и пекинской капустой

• рис – 80 г;
• морской коктейль – 0,5 кг;
• пекинская капуста – 0,5 кг;
• растительное масло – 20 мл;
• черный молотый перец, соль, сметана или майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

• Рис промойте до прозрачной воды, залейте чистой водой, отварите до готовности, промойте и остудите.
• На сковороде разогрейте масло, выложите на нее морской коктейль. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, в течение 4 минут. Поперчите, перемешайте, переложите в миску. Дождитесь, когда остынет.
• Капусту мелко нашинкуйте, положите к морепродуктам, добавьте рис. Перемешайте.
• Заправьте сметаной или майонезом, переложите в салатник.

Несмотря на простоту рецепта, салат по нему получается вкусным и сытным.

Салат с маринованным морским коктейлем

• маринованный морской коктейль – 0,3–0,35 кг;
• маринованная морская капуста – 0,2–0,25 кг;
• свежие огурцы – 0,4 кг;
• консервированная кукуруза – 150 г;
• оливки без косточек – 150 г;
• соевый соус, оливковое масло – по вкусу.

Способ приготовления:

• Из банок с консервами слейте лишнюю жидкость.
• Переложите в миску морскую капусту и морепродукты.
• Огурцы помойте, обсушите салфеткой. Нарежьте тонкими полукружьями, добавьте к дарам моря.
• Оливки нарежьте колечками, положите к остальным ингредиентам.
• Пересыпьте в миску с другими продуктами консервированную кукурузу.
• Добавьте соевый соус и масло, перемешайте.

Закуска по этому рецепту получается легкой и полезной. Салат обладает пикантным вкусом. Его с удовольствием едят многие из тех, кто с прохладцей относится к морской капусте. Вместо масла и соевого соуса для заправки салата можно использовать майонез или сырный соус.

Салат из морского коктейля и спаржи

• морской коктейль – 0,5 кг;
• маринованная спаржа – 0,25 кг;
• стебли сельдерея – 0,2 кг;
• маринованный имбирь – 20 г;
• свежие огурцы – 0,3 кг;
• соевый соус, растительное масло, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Морской коктейль отварите в соленой воде с добавлением перца, остудите, мелко порежьте входящие в его состав продукты.
• Промойте, обсушите, промокните черешки сельдерея. Мелко порежьте.
• Мелкими кубиками порежьте огурцы.
• Измельчите маринованный имбирь.
• Смешайте измельченные продукты, добавьте к ним спаржу, рубленую зелень, перемешайте.
• Заправьте закуску смесью растительного масла и соевого соуса.

Вкус у приготовленной по данному рецепту закуски по-настоящему уникальный. Ее приготовление требует достаточно много времени на измельчение продуктов, но результат оправдывает потраченные усилия.

Слоеный салат с морским коктейлем и красной икрой

• морской коктейль – 0,5 кг;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• твердый сыр – 150 г;
• красная икра – 100 г;
• майонез – сколько потребуется.

Способ приготовления:

• Отварите, остудите морской коктейль.
• Сваренные вкрутую яйца остудите, очистите, разделите на белки и желтки, натрите в отдельные тарелки.
• На блюдо выложите яичные желтки, полейте майонезом.
• Сверху положите морепродукты, покройте их майонезной сеточкой.
• На морепродукты выложите желтки, смажьте их соусом.
• Покройте сыром, измельченным на мелкой терке.
• С помощью майонеза нанесите на салат сеточку, внутрь каждой ячейки положите по небольшой ложечке икры.

Салат, сделанный по данному рецепту, иногда называют «Царским», это название говорит само за себя.

Как украсить салат с морским коктейлем

Морепродукты делают закуску изысканной, но неправильная подача блюда может испортить впечатление, сделав салат с морским коктейлем недостаточно привлекательным. Особенно важно позаботиться об украшении кушанья, если оно подается к праздничному столу. Можно предложить несколько идей по оформлению подобных закусок.

• Изящно и элегантно салат с морским коктейлем будет смотреться, если его подать в креманках или коктейльных бокалах.
• Если вы подаете салат из морского коктейля на тарелках, его можно выложить с помощью специальных форм с прессом. Заменить их сможет обычная консервная банка, у которой вырезано дно.
• Украсить салат можно осьминогом из половинки яйца и щупалец кальмара.
• Украшением для салата могут послужить цветы из яиц, помидоров и других входящих в его состав овощей.

Если нет времени украшать салат, достаточно выложить его на салатные листья – благодаря этому он станет выглядеть намного наряднее.

Салат с морским коктейлем – универсальная закуска, которую можно готовить в будние дни и предлагать к праздничному столу. Вариантов этого блюда так много, что трудно не подобрать какой-нибудь по вкусу.

Уже давно все знают, что употребление морских продуктов очень полезно для организма человека. Что они содержат кучу полезных веществ, витаминов, минералов и т.д. К тому же они содержатся не только в морской рыбе, но и в таких морепродуктах, как кальмары, мидии, осьминоги, морские гребешки и крабы.

Но по себе знаю, что не каждая хозяйка готовит блюда из морепродуктов для своей семьи. А зря, оказывается, из них получаются очень даже вкусные и к тому же полезные салаты.

В качестве основного ингредиента в этих салатах выступает морской коктейль, который чаще всего продается в магазинах в мороженом виде. Поэтому при покупке нужно всегда обращать на дату изготовления, ну и внешний вид конечно. Чтобы не купить перемороженный продукт или несколько раз замороженный, что чревато неприятными последствиями.

Так как мороженный морской коктейль имеется в продаже круглогодично, то приготовить салат из морепродуктов не составит особого труда. Да и количество ингредиентов, как правило, в таких салатах не превышает 3-4 штук.

Заправлять их можно любыми заправками по вашему вкусу – майонезом, лимонным соком, любым растительным маслом или же готовить специально соусы, которые обязательно оттенят вкусовую гамму продуктов морского коктейля.

Рецепты салатов из морепродуктов, входящих в морской коктейль

Все салаты содержат морепродукты из морского коктейля и заправляются майонезом. Для тех же, кто следит за фигурой или не особо предпочитают майонез, рекомендую попробовать .

Ингредиенты:

• 80 грамм майонеза
• 3 куриных яйца
• грамм 300 мидий (варено-мороженых)
• 15 грамм зеленого лука
• два свежих огурца
• 15 грамм укропа
• майонез

Приготовление:

1. Подготавливаем необходимые продукты:
— в кипящей, чуть соленой воде, отвариваем мидии, в течение 2-3 минут, затем перекладываем их в отдельную посуду и остужаем;
— яйца куриные также отвариваем и даем им остыть;
— хорошенько моем огурцы и зелень;
— майонез лучше взять на перепелиных яйцах.

2. Огурцы нарезаем небольшими кубиками, затем перекладываем в большой салатник.

3. Мидии и лук (зеленый), нарезанный на мелкие колечки, добавляем к огурцам.

4. Яйца также режем мелкими кубиками, затем измельчаем укроп и кладем их в салатник. Все перемешиваем, присаливаем по вкусу и заправляем майонезом.

Теперь вы знаете, как приготовить салат из морепродуктов с мидиями.

Ингредиенты:

• 400 грамм отварных кальмаров
• несколько стеблей свежей петрушки
• 2 л. ст. кукурузы (консервированной)
• одна баночка мяса криля
• немного икры красной для украшения
• 100 г капусты пекинской
• салатный майонез

Приготовление:

1. Полосками нарежьте кальмары.

2. Капусту нашинкуйте.

3. С мяса криля слейте жидкость, затем разомните вилкой.

4. С банки кукурузы тоже слейте жидкость.

5. Соедините все ингредиенты, затем заправьте майонезом.

6. Можете выложить в салатник, но можете разложить и порционно.

7. Украсьте икрой в виде кисти винограда. Из петрушки сделайте веточку.

Ингредиенты:

• 5 салатных листиков
• грамм 150 сыра (твердого)
• салатный майонез
• 12 шт. маслин
• три помидора (свежих)
• 500 грамм морепродуктов (мороженой смеси морепродуктов)
• соус соевый
• одна долька чеснока

Приготовление:

1. Разморозьте коктейль (морской) и обжарьте его на сковородке с добавлением масла растительного масла.

2. Мелко натрите сыр.

3. Помидорки нарежьте на тонкие ломтики.

4. Маслины (без косточек) нарежьте колечками.

5. Выдавите чеснок.

6. Добавьте майонез и немного соуса соевого. Смешайте.

7. На плоскую красивую тарелку выложите несколько листов салатика. Один лист мелко порвите.

8. На листья салатика уложите дольки помидора. Смажьте майонезной заправкой.

10. Посыпьте тертым сыром.

11. Сверху выложите обжаренный коктейль (морской). Смажьте майонезной заправкой.

Салат с морепродуктами и помидорами, рецепт с фото

Ингредиенты:

• грамм 200 отварного кальмара
• 30 г майонеза (легкого)
• один помидор
• 2-3 пера зеленого лука
• грамм 100 сыра твердого
• две дольки чеснока
• 10 г обжаренного кунжута
• перчик черный
• 18 мл лимонного сока
• грамм 150 консервированного ананаса
• укроп
• 10 маслин (без косточек)

Приготовление:

1. Когда будете варить кальмара, старайтесь его не переварить, иначе он станет жестким. Остуженного и отварного кальмара режем тонкими полосками. Вымытый помидор нарезаем маленькими кубиками. Излишний сок удаляем.

2. С вскрытой банки с ананасом сливаем жидкость. Если вы купили консервированный ананаса кольцами, то его также режем кубиками. А лучше покупать сразу ананас кусочками в банках.

3. На крупной терке натираем твердый сыр. Измельчаем зелень укропа и зеленый лук.

4. В отдельной миске смешиваем майонез, лимонный сок, измельченный чеснок и черный перец. Получаем заправку для нашего салата.

5. Заправляем ею салат, аккуратно перемешиваем. Теперь его нужно украсить маслинами и кунжутом.

Как видите, все рецепты салатов настолько просты и не требуют больших временных затрат, что сможет их готовить любая хозяйка 2-3 раза в неделю для всей семьи. А если немного поколдовать над украшением, то такие салатики смело можно выставлять на праздничный стол. А в Вы узнаете, как можно красиво подать праздничные салаты.

Сегодня на прилавках магазинов можно найти замороженную смесь из морепродуктов - морской коктейль. Чаще всего в его состав входят осьминоги, креветки, кальмары и мидии. Отваренный морской коктейль можно подавать к рису, макаронам, овощам. Но можно приготовить вкусные и полезные салаты из морского коктейля .

Салаты с морским коктейлем: рецепты

Перед тем, как приготовить салат с морским коктейлем, необходимо отварить морепродукты в течение 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, чтобы дать воде стечь и остудить. Дольше варить не стоит, так как на вкус морепродукты станут резиновыми.

Самый простой и полезный салат с морским коктейлем : морепродукты отварить, остудить, выложить на блюдо. Туда же добавить крупные кусочки листового салата, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона. В этот салат можно добавить нарезанные соломкой овощи: огурец, помидор или болгарский перец.

Салат из морского коктейля и морской капусты

• 400 г морского коктейля
• банка морской капусты
• 2 небольших свежих огурца
• оливковое масло
• черный молотый перец

Морской коктейль отварить, слить жидкость, остудить, выложить в салатник. Туда же добавить нарезанные соломкой огурцы, морскую капусту, поперчить. Заправить салат оливковым маслом.

Салат из морского коктейля с огурцом и яйцами

• 400-500 г морского коктейля
• 2 свежих огурца
• 2 вареных яйца
• 5 ст л консервированной кукурузы
• зелень
• листья салата
• майонез

Приготовленный морской коктейль выложить в салатник, к нему добавить нарезанные соломкой огурцы, отварные яйца, листья салата, кукурузу, заправить майонезом. Такой салат из морепродуктов нужно заправлять майонезом непосредственно перед подачей на стол.

Салат из морепродуктов с красной икрой

• морской коктейль
• 2 яйца
• 1 морковь
• 200 г сыра твердых сортов
• 100 г красной икры
• 1 зубчик чеснока
• майонез

Морепродукты отварить и мелко нарезать. Яйца и морковь отварить и натереть на терке. Сыр натереть на терке. Пропущенный через пресс чеснок смешать с майонезом. Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом: яйца, морской коктейль, морковка, сыр. Верх салата смазать майонезом и украсить красной икрой.

Салат из морского коктейля с рисом

• 500 г морского коктейля
• 3 ст л риса
• 1 свежий огурец
• зелень
• 1 зубчик чеснока
• майонез

Рис и морской коктейль отварить по отдельности, охладить. Огурец нарезать соломкой, к нему выложить рис, морепродукты, зелень, поперчить. Заправить салат соусом из майонеза и пропущенного через пресс чеснока.

Салат из морепродуктов и авокадо

• морской коктейль
• 1 авокадо
• 2 черешка сельдерея
• зеленый лук
• сок лимона
• соевый соус
• чеснок

Морепродукты быстро обжарить на сковороде (5-7 мин) или отварить. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать соломкой. Стебли сельдерея нарезать соломкой Выложить в салатник морепродукты, авокадо, сельдерей, рубленный зеленый лук. Лимонный сок смешать с соевым соусом, давленным чесноком и заправить салат.

Салат с морским коктейлем, сметаной и сухариками

• 400-500 г морского коктейля
• 3 отварных яйца
• 2 помидора
• 1 упаковка пшеничных сухариков
• 1 салатная луковица
• 100 мл сметаны
• 1 ч л горчицы
• перец, соль

Морепродукты отварить, остудить, поперчить, посолить, выложить в салатник. Туда же добавить нарезанные помидоры, яйца, нашинкованный мелко лук. Сметану соединить с горчицей и заправить салат. Перед подачей в салат добавить сухарики.

Салат из морского коктейля с сыром

• 500 г морского коктейля
• 200 г помидоров
• 100 г твердого сыра
• листья салата
• маслины
• 2 зубчика чеснока
• майонез
• соевый соус

Морепродукты отварить, слить жидкость, остудить. Сыр натереть на терке, помидоры мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом и соевым соусом. На блюдо выложить листья салата, помидоры, полить соусом, затем выложить колечки маслин, сыр и морепродукты. Сверху полить салат соусом.

Салат из морского коктейля с грибами

• 500 г морепродуктов
• 200 г шампиньонов
• 4 отварных картофеля
• 1 зубчик чеснока
• 100 г сливок
• 200 мл белого сухого вина
• соль, перец

Привычные салаты с грибами можно разнообразить, добавив в них морепродукты. Морской коктейль залить вином, посолить, поперчить и отварить 6 минут. Добавить сливки и варить еще 2 минуты. Морепродукты достать из кастрюли шумовкой, а соус варить еще минут, добавив в него сушеную зелень. Нарезанные шампиньоны обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить давленый чеснок, остудить. Морепродукты и грибы размешать, добавить нарезанный кубиками картофель, полить соусом, перемешать, украсить зеленью.

Салат из морского коктейля с пекинской капустой

• 500 г морепродуктов
• 1 пекинская капуста
• зеленый лук
• 2 ст л риса
• сметана для заправки
• соль, черный молотый перец

Рис и морепродукты отварить по отдельности, остудить. Пекинскую капусту нашинковать. Зеленый лук мелко порубить. Соединяем все продукты и заправляем сметаной. Сверху можно украсить маслинами и рубленой зеленью.

Салат из морепродуктов и грейпфрута

• 400 г морского коктейля
• 100 г вареного риса
• 1 грейпфрут
• 1 сладкий перец
• майонез

Морепродукты отварить, остудить. Перец нарезать тонкой соломкой. Грейпфрут очистить, разобрать на дольки, удаляя белые пленки. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат из морепродуктов и семги

• 400 г морского коктейля
• 200 г слабосоленой семги
• 100 г отварного риса
• листья салата
• 200 г оливок или маслин
• 50 г красной икры
• оливковое масло
• сок 1 лимона
• молотый перец

Морепродукты отварить. На плоское блюдо выложить листья салата, поверх выложить вареный рис, слега сбрызнуть оливковым маслом. Поверх риса выкладываем нарезанные кольцами маслины или оливки. Затем выкладываем мелко нарезанную сёмгу, поливаем ее лимонным соком, перчим. На рыбу вновь выкладываем рис, а на него выкладываем морской коктейль. Верх салата украшаем красной икрой.