Ako pripraviť domáce palacinky. Cuketové palacinky: recept s fotografiou.
Môžete variť veľmi chutné a uspokojujúce palacinky nielen podľa klasický recept tohto jedla, ale aj z cukety. Cuketové palacinky, ktorých recept s fotografiami budeme zdieľať v tomto materiáli, sa môžu jesť na raňajky, obed a večeru alebo jednoducho podávať s čajom.
Klasický recept
Existuje viac ako jeden recept s fotografiou cuketových lievikov, ale ak chcete zvládnuť toto jedlo, musíte začať s klasickou metódou varenia a ak už túto metódu ovládate, môžete experimentovať. Príprava takejto zdravej maškrty je rýchla a jednoduchá.
Požadované ingrediencie:
- Jedna mladá stredne veľká cuketa;
- Tri polievkové lyžice (so šmýkačkou) pšeničnej múky;
- Dve kuracie vajcia;
- soľ a mleté čierne korenie chuť;
- 70 mililitrov rastlinného oleja na vyprážanie.
Ako variť:
- Do misky rozbijeme vajcia, pridáme korenie, prešľaháme. Vajcia nie je potrebné veľmi šľahať, tento proces môžete zastaviť, akonáhle sa hmota stane homogénnou a objaví sa ľahká pena.
- Opláchnite cuketu, nezabudnite ju osušiť papierovými utierkami. Potom nastrúhajte zeleninu na veľkom strúhadle. Dôležité je, že ak cuketa nie je mladá, ošúpeme ju od hrubej šupky.
- Výsledná squashová hmota by sa mala pridať do rozšľahaných vajec, všetko znova premiešať.
- Po cukety sa do hlavnej hmoty musí pridať celý objem múky, do ktorej by sa mala priviesť hmota jednotná konzistencia. Cesto na palacinky by nemalo byť príliš husté, konzistenciou by malo pripomínať hmotu na palacinky.
- Palacinky sa vyprážajú na rozpálenej panvici (jedna palacinka = jedna polievková lyžica cesta) z oboch strán, kým nebudú chutné zlato-hnedá.
Recept so syrom a cesnakom
Do receptu (s fotografiou) cuketových palaciniek môžete pridať trochu kôry, ak do cesta pridáte cesnak a syr. Cesnak a syr, ako žiadne iné produkty, sú kombinované s cuketou.
Požadované ingrediencie:
- Jedna veľká cuketa;
- Óda slepačie vajce;
- strúčik cesnaku;
- 50 gramov tvrdého syra;
- lyžica pšeničnej múky;
- Soľ a mleté korenie podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Cuketu, ak je stará, ošúpeme, zbavíme semienok a nastrúhame hrubé strúhadlo. Ak je cuketa mladá, môže sa nastrúhať bez predbežného čistenia.
- Do cuketovej hmoty pridáme jedno vajce, rozšľaháme.
- Do vzniknutej hmoty pridáme cesnak (buď nadrobno nasekaný alebo pretlačený cez lis na cesnak), korenie a syr nastrúhaný na hrubom strúhadle.
- Ďalej zostáva len pridať múku do cesta a priviesť ho do homogénnej konzistencie.
- Palacinky sa vyprážajú na horúcej panvici v malom množstve rastlinného oleja na oboch stranách do zlatista.
Poradte! Veľmi chutné sa ukáže, ak sa palacinky z cukety podávajú s kyslou smotanou a nasekanými čerstvými bylinkami.
Cuketové lievance s koriandrom
A ešte jeden jednoduchý recept na varenie squashové lievance v ktorom je prítomný koriandr. Vďaka tejto zeleni sú palacinky veľmi šťavnaté, skutočná chuť leta.
Požadované ingrediencie:
- Tri polievkové lyžice pšeničnej múky;
- Korenie a soľ podľa chuti;
- Dve stredne veľké cukety;
- Tri strúčiky cesnaku;
- Jedno vajce;
- Polovica zväzku koriandra;
- Štyri polievkové lyžice rastlinného oleja.
Spôsob varenia:
- Umyte cuketu, osušte, ak je to potrebné, ošúpte a semená, rozotrite na veľkom strúhadle.
- Cesnak pretlačíme lisom na cesnak, zmiešame s cuketou, pridáme vajce, korenie a preosiatu múku. Z týchto surovín musíte miesiť cesto.
- Koriandr sa umyje pod tečúcou vodou, musí sa vysušiť, jemne nasekať a tiež zaviesť do hlavného zloženia cesta. Aby sa zeleň rovnomerne rozložila na cesto, musí sa dobre premiešať.
- Rozohrejeme na panvici zeleninový olej, dajte cesto polievkovou lyžicou a dajte palacinky z oboch strán do zlatista (na oboch stranách to trvá nie viac ako tri minúty). Podľa potreby pridajte viac oleja, aby sa palacinky nepripálili.
Recept na cuketové placky nezaberie viac ako 30 minút, je veľmi jednoduchý, no zároveň chutný a výdatné jedlo, ktorý zvládne aj začiatočník v kuchyni. Zvyčajne sa tieto palacinky podávajú s kyslou smotanou alebo majonézou. Dobrú chuť.