Cuketové palacinky sú jednoduché. Fritters "Budeš si olízať prsty." Cuketové palacinky s krupicou

Poviem vám, ako variť svieže a chutné palacinky z cukety s cesnakom a syrom na panvici, ktoré s radosťou zjedia dospelí aj deti.

Dodržaním všetkých krokov a pomerov podľa týchto receptov získate voňavé, svieže cuketové palacinky, špeciálnu pikantnosť a vôňu, ktorá tento prípad pridajte cesnak pridaný do jedla.

Palacinky z cukety s cesnakom - krok za krokom recept na panvici

Všetko je celkom jednoduché a nie drahé, trochu trpezlivosti a varenia, tešíme sa na chutné, uspokojujúce a zdravý snack alebo plné jedlo.

Na prípravu chutných cuketových palaciniek budete potrebovať:

cuketa - 1 kus (je lepšie vziať mladú stredne veľkú zeleninu s tenkou šupkou žltej alebo svetlozelenej farby);
vajcia - 1 ks;
cesnak - jeden alebo dva strúčiky podľa chuti;
tvrdý syr - 50 g;
múka - 1 lyžica;
koreniny ( mleté čierne korenie, soľ, akékoľvek iné korenie, ktoré máte radi).

Ako rýchlo a správne variť palacinky na cukety

1. Zeleninu vyberieme, umyjeme a ošúpeme.

2. V pripravenej miske rozotrieme hrubé strúhadlo ošúpanú cuketu a pridáme k nej vajíčko. Suroviny zmiešame.

3. Pridať do strúhaná cuketa s vajcom, cesnakom, prešiel cez cesnak, syr, nastrúhaný na strednom alebo hrubom strúhadle, soľ a korenie.

Premiešame.

4. Do misky nasypeme lyžicu preosiatej múky a všetko opäť dôkladne premiešame.

5. Vypustite šťavu z platne, ktorú cuketa začala, ak existuje, a pokračujte v varení samotných palaciniek.

6. Palacinky z cukety na panvici sa pripravujú veľmi jednoducho. Na panvicu nalejeme 2-3 lyžice rastlinného (slnečnicového) oleja, z cukety vytvarujeme placky (časť surovín odoberáme lyžicou a ukladáme na rozohriatu panvicu, ako keď pečieme obyčajné palacinky).

7. Hneď ako sa jedna strana mierne opečie, palacinky otočíme na druhú stranu a tiež necháme smažiť dozlatista krásna kôrka. Svieže a chutné palacinky z cukety sú pripravené!

Jedlo môžete podávať s kyslou smotanou, s chlebom, s rôzne omáčky a zeleninou, s mäsom, rybami, ako aj oddelene od iných jedál. Palacinky z cukety s cesnakom môžete jesť horúce, teplé aj studené. Chuť studenej a teplej kuchyne je odlišná, no v prvom a druhom prípade je výborná. Skúšajte, experimentujte a jedzte Zdravé jedlá ako sa vám páči!

Sladké palacinky z cukety na kefíre bez vajec - jednoduché recepty

Z malých, mladých cukety sa ukáže len úžasné jedlo. Toto bude veľmi jednoduchý recept na palacinky z cukety, s použitím najviac dostupné ingrediencie. Samozrejme, že to bude chutné!

Ingrediencie:

Jedna stredná alebo dve malé cukety;
kefír - 110 gramov;
cukor - dve polievkové lyžice;
múka - tri polievkové lyžice;
soľ - pol lyžičky.

Ako variť squashové palacinky na kefíre bez vajec

1. Mladú cuketu oberieme, umyjeme, odrežeme okraje (bôčik) a nastrúhame na hrubom strúhadle, pričom šupku ošúpeme nožom alebo škrabkou na zemiaky.

Ak je cuketa veľká, odstráňte semienka. To sa dá urobiť polievkovou lyžicou.

2. Do misky s cuketovými lupienkami vhoďte 2 polievkové lyžice cukru.

3. Zmerajte a nalejte pohár kefíru - 110 gramov.

4. Do kefíru nasypte pol lyžičky jedlej sódy a dobre premiešajte. Túto tekutinu nalejte do cukety.

5. No asi daj len tri lyžice bez vrchnej múky.

6. Samozrejme, teraz všetok tento „neporiadok“, dôkladne premiešajte a pozorujte, ak je veľmi tekutý, pridajte. trochu múky (ale ak je všetko dodržané, malo by to byť v poriadku).

7. A teraz najjednoduchší proces je vyprážať naše palacinky na panvici. Neľutujeme slnečnicový olej, nalejte do panvice. Praská, palacinky roztiahneme lyžicou a opečieme z každej strany, vidíme, ako stúpajú, sú vysoké, krásne, jemné a chutné, získavajú žltohnedú, príjemnú farbu.

Tu je náš kulinársky výtvor, sladké cuketové palacinky sú už na tanieri!

A aj keď deti cuketu naozaj nemajú radi, v tomto jedle ich ani nepocítia, pretože sú sladké a svieže.

Dobrú chuť!

Cuketové palacinky so syrom a bylinkami - recept s fotografiou

Podelím sa s vami o recept na chutné cuketové placky so syrom a bylinkami. Dlho som takého hľadal perfektný recept, a nakoniec na jeseň som to našiel. Teraz často sám varím podľa tohto receptu a palacinky sú veľmi chutné, jemné a nerozpadajú sa na kašu. Dúfam, že sa vám bude páčiť aj tento recept.

Na prípravu cuketových palaciniek so syrom a bylinkami potrebujeme

Jeden veľká cuketa(ktoré vám rastú na dvore) alebo 2 malé mláďatá z obchodu;
jedna polievková lyžica múky so šmýkačkou;
50-70 gramov tvrdého syra
1 - 3 strúčiky cesnaku;
kuracie vajce - jeden kus;
zelenina - podľa chuti a výberu
soľ - treba hľadať v závislosti od druhu syra.

Palacinky s cuketou - proces varenia, podrobne s obrázkami

1. Ak je cuketa malá, nie je potrebné ju šúpať, do veľkej misy odrežeme len okraje a tri na hrubom strúhadle. Ak máte starú cuketu, musíte ju určite vyčistiť a odstrániť semená.

2. Rovnaký osud stihne aj syr, nastrúhajte ho!

3, Bylinky a cesnak nasekáme nadrobno.

4. Teraz musíme zmiešať všetky ingrediencie: hodiť syr, bylinky s cesnakom, rozbiť tam vajíčko, naliať múku. Najprv pridajte jednu čajovú lyžičku soli, ale ak máte solený tvrdý syr, pozorne sa pozerajte. Ak chcete, môžete pridať čierne mleté korenie. A celé to dobre prehnetieme.

5. Panvicu zohrejeme, nalejeme rastlinný olej, keď začne prskať, začneme roztierať palacinky lyžičkou. Tak ich trošku použijeme, smažíme až zlato-hnedá, prevrátiť. Z druhej strany tiež do zlatista a dáme na tanier.

Jedlo môžete podávať teplé aj studené (tiež veľmi chutné). S kyslou smotanou alebo s pripravenou omáčkou. Aby ste to urobili, vezmite jednu lyžicu kyslej smotany, možno jeden a pol, pridajte jednu lyžicu bylín, soľ a korenie, ako chcete.

To je všetko, cuketové palacinky so syrom a bylinkami na stole, začnime jesť. Dobrú chuť!

Dôležité vo všetkých receptoch! Nastrúhanú cuketu necháme 15-20 minút lúhovať, najskôr ich osolíme. Soľ pustí šťavu. Táto šťava sa musí vyliať, mierne stláčať cuketu.

Cuketové palacinky so špenátom v jednoduchej omáčke - diétne, ale veľmi uspokojivé

Veľmi cenovo dostupné, výdatné, chutné a zdravé jedlo. Cuketové lievance byť vždy veľmi jemné a nízkokalorické. Preto sú ideálne do jedálnička diabetikov alebo tých, ktorí neustále chudnú.

Cuketa je bohatá na také užitočné cukrovka stopové prvky ako horčík a vláknina.

Potravinársky set ingrediencií na veľkú porciu cuketových palaciniek

čerstvé cukety, môžete úplne „mladé“ - 500 gr;
špenát - 500 g;
múka - 50 gr;
veľké kuracie vajcia - 3 ks;
tymiánový prášok - 5 g;
iba olivový olej - 25 g;
korenie, vrátane červeného / čierneho korenia so soľou - podľa chuti na varenie palaciniek;

Potravinársky set ingrediencií pre jednoduchú omáčku

prírodný jogurt, nízkotučný a bez prísad - 150 g;
sada obyčajných čerstvých bylín - 30 g;
veľké strúčiky cesnaku - 2 ks;
trochu soli - podľa chuti toho, kto varí.

Poradie postupnej prípravy jedla z cukety (alebo z cukety)

1. Cuketu umyjeme a ošúpeme od semienok a šupiek. Nahrubo nastrúhame do hlbokej misy a osolíme. Nechajte ich štvrť hodiny postáť.

2. Špenát umyjeme a nakrájame.

3. Opláchnite všetku zeleň a nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru a veľkosti.

4. Ošúpte strúčiky cesnaku.

5. K nastrúhanej cukete v miske pridáme múku, nasekaný špenát, obsah veľkých čerstvých syrov kuracie vajcia, korenie a tymiánový prášok. Cesto by malo mať konzistenciu podobnú tekutej kyslej smotane.

6. Pripravte si plech na pečenie squashové palacinky so špenátom. Zakryte ho špeciálnym pergamenovým papierom a rozmažte ho olivový olej. Vezmite polievkovú lyžicu a naplňte ju čerstvo pripraveným cestom a rozložte palacinky po častiach. Toto by sa malo robiť, kým nie je cesto úplne hotové.

7. Plech s pripravenými palacinkami vložte na štvrť hodiny do predhriatej horúcej rúry (200 stupňov).

8. Kým sa pečú cuketové placky so špenátom, mali by ste si k nim pripraviť „jednoduchú“ omáčku. Zbierajte do misky "na mixér" produkty: prírodný jogurt, nízkotučné a bez prísad, so strúčikmi cesnaku a nasekanými bylinkami. Pridajte k nim trochu soli. Pomocou mixéra premeňte túto sadu produktov na jednotná konzistencia omša.

Upečené palacinky podávame s čerstvo pripravenou omáčkou.

Pre tých, ktorí zo zdravotných dôvodov držia diétu a dodržiavajú každé kilokalórie, je tento recept určený. Chutné a zdravé, odporúčam!

Cuketové palacinky v rúre - originálny recept s strúhankou (video)

Tu sa získavajú neštandardné palacinky. Ich prípravou podľa tohto receptu môžete veľmi prekvapiť svoju domácnosť alebo priateľov. Vpred, pre novú chuť!

Cuketové palacinky 5 najchutnejších a najjednoduchších receptov s fotografiami

Na záver by som chcel povedať, že každý začínajúci kuchár môže variť také jedlo, ako sú cuketové palacinky. Podľa týchto receptov dokáže uvariť lahodnú pochúťku aj veľmi nešikovný. V mojej mysli je to jednoduché perfektné spôsoby cvičiť varenie a varenie.

Cuketa – zelenina plnená obrovské množstvo prospešné stopové prvky a vitamíny. Spolu s tým je táto koreňová plodina tiež neuveriteľná. lahodný produkt, z ktorých . Dnes čerstvá zelenina dusiť, smažiť, marinovať, ale aj robiť džem na zimu, dusiť ich s rybami alebo mäsom atď. Na mojej stránke nájdete takéto recepty.

Veľa šťastia a všetko najlepšie!

Cuketa, asi úplne prvá sezónna zelenina, ktorý sa objavuje na pultoch obchodov a zeleninových trhoch, a teda aj na stoloch. Cuketa obsahuje max užitočné látky a minimum kalórií.

Ich neutrálna chuť, ktorú možno ľahko zmeniť na pikantnú, kyslú, slanú alebo sladkú, urobila z tejto zeleniny hlavnú zložku mnohých jedál: zeleninový guláš, plást, squashový kaviár, šaláty a dokonca aj zeleninové koláče a džemy.

Osobitnú pozornosť si zaslúži zeleninové palacinky z cukety. Môžu byť najchutnejšie a kompletné raňajky alebo večeru. Ich varenie nie je o nič náročnejšie ako obyčajné palacinky a ich prínos pre štíhlu líniu a doplnenie vitamínových zásob v tele je oveľa väčší.

Najchutnejšie cuketové palacinky: recept krok za krokom

Ak sú ľudia, ktorí nemajú radi zeleninové palacinky, tak palacinky podľa tohto receptu jednoducho neskúsili. Pripravujú sa na suchej panvici bez oleja, takže obsah tuku v nich je najnižší a v kontexte majú krásnu zelenkastú farbu s tmavšími zeleňami.

Ich chuť môže byť rôzna a závisí od tých korenín a bylinky ktoré boli pridané do cesta.

Na prípravu tých najchutnejších squashových lievikov budete potrebovať:

Čas varenia závisí od rýchlosti varenia a počtu použitých panvíc. V priemere to bude trvať 30-40 minút.

Obsah kalórií: 142,3 kcal na 100 gramov hotových palaciniek.

varenie:

Jemné a veľmi chutné palacinky z cukety a syra

Čo môže urobiť chuť squashových lievikov jemnejšou a ešte chutnejšou? Syr! Pridajte to do zeleninové cesto rôznymi spôsobmi: trela sa na hrubom alebo jemnom strúhadle, skrytá v strede palacinky. Druhá možnosť je atraktívnejšia, ale vyžaduje viac kulinárskych zručností.

Pre jemné zeleninové lievance so syrom budete potrebovať:

2 mladé cukety;
3 kuracie vajcia;
100 gramov tvrdého syra;
3-4 vrchovaté polievkové lyžice múky;
soľ, korenie podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie.

Doba varenia od 30 minút do 1 hodiny.

Obsah kalórií 100 gramov palaciniek 138,8 kcal.

Pokrok:

Svieže cuketové palacinky s mletým mäsom a cesnakom

Tento recept na palacinky poteší mužov, ktorí si nevedia predstaviť jesť bez mäsa. Okrem toho môže byť pre nich ťažké tomu uveriť mleté mäso, v zložení je niečo iné. Môžete ich podávať nielen s tradičná kyslá smotana, ale aj s kečupom či omáčkou, ktorá sa hodí k mäsitým jedlám.

Na svieže palacinky budete potrebovať:

300-400 gramov cukety;
300 gramov mletého mäsa (kuracie, bravčové alebo rôzne);
3 kuracie vajcia;
3 polievkové lyžice kefíru;
1-2 strúčiky cesnaku;
1 čajová lyžička sódy;
1 pohár múky;
soľ a iné korenie podľa chuti.

Čas varenia nie dlhší ako predchádzajúce recepty- 30-60 minút.

Obsah kalórií: 214,9 kcal / 100 gramov.

Postupnosť prípravných krokov:

Chutné a chutné cuketové palacinky s kuracím mäsom v rúre

Tento recept si zaslúži pozornosť prívržencov zdravého životného štýlu, pretože nebude obsahovať rastlinný olej ani na vyprážanie, ani do cesta a múku nahradí ovsená kaša mletá v mlynčeku na kávu. Rúra pomôže premeniť cesto na hotové palacinky.

Na palacinky v rúre sú potrebné tieto zložky:

500-600 gramov cukety;
300 gramov kuracieho filé;
1 cibuľa;
1 mrkva;
4 kuracie vajcia;
4 polievkové lyžice ovsených vločiek mletých v mlynčeku na kávu;
mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.

Čas varenia: 10-15 minút na miesenie cesta a 30 minút na pečenie v rúre.

Obsah kalórií v miske: 74,2 kcal / 100 gramov.

Poradie varenia:

Tipy na varenie

Proces prípravy lahodných cuketových lievikov začína v obchode výberom správna zelenina. Najchutnejšie sú exempláre malej veľkosti (15-20 cm na dĺžku a nie viac ako 5 cm v priemere) a svetlé farby. Stonka by nemala byť zdĺhavá alebo zvädnutá.

Nebuďte naštvaní, ak je cuketa mierne poškriabaná, môže sa to stať jemnej pokožke zeleniny počas prepravy, ale nie je to desivé. Ak sú však viditeľné priehlbiny alebo vážnejšie poškodenia, je lepšie takéto ovocie odložiť.

Nevhodné na palacinky a ovocie abnormálne veľkých rozmerov. Môžu byť prezreté s voľnou a ochabnutou dužinou na vnútornej strane, hrubou šupkou na vonkajšej strane.

Pred varením by sa cuketa mala dobre umyť kefou pod tečúcou vodou. studená voda. Nezabudnite odstrániť stonku a odrezať konce.

Ak je cuketa vybratá správne, potom nie je potrebné odstraňovať semená. V správnom mliečnom ovocí sú mäkké a nebudú v ceste badateľné.

Čím je zelenina mladšia, tým viac vlhkosti obsahuje. Jeho množstvo môžete znížiť vytlačením dužiny prejdenej cez strúhadlo alebo pridaním trocha viac múky do cesta.

Ak doma nebola múka, tak ju možno nahradiť krupicou resp ovsené vločky. Posledne menované môže byť mleté v mlynčeku na kávu alebo vložené celé do cesta.

Ako mlieť cuketu závisí od osobných preferencií chuti. Fanúšikovia palaciniek s homogénnou štruktúrou môžu použiť mixér, tí, ktorí uprednostňujú možnosť podobnú palacinkám - strúhadlo na pomoc.

Palacinky vyprážané na oleji nechajte niekoľko minút ležať na papierovej utierke alebo obrúsku, aby absorbovali prebytočný tuk. Ak chcete piecť palacinky bez oleja, môžete ich vyprážať na suchej panvici, ale do cesta pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja alebo ich pečte v rúre.

Tu sú možno všetky tajomstvá lahodných squashových palaciniek s chutnými a chutnými jedlami zlato-hnedá. Dobrú chuť!

A ďalší recept na cuketové palacinky - v ďalšom videu.

V kontakte s

Ak vás zaujíma: čo variť z cukety je chutné, rýchle a jednoduché, potom je dnešný článok pre vás. Veď čo môže byť jednoduchšie ako palacinky? - Len cuketové placky. A tiež jednoduché a chutné, ktorých recepty som zverejnila v minulom článku.

Zdalo by sa, čo môže byť zvláštne na receptoch na cuketové lievance? A ukázalo sa, že ak zmeníte ingrediencie len trochu, zakaždým dostanete úplne iné jedlo. Uistime sa o tom a pokúsme sa uvariť palacinky podľa rôznych receptov.

Cuketové palacinky sú jednoduché a chutné recepty s fotografiami:

Cuketové palacinky na panvici - recept s fotografiou krok za krokom

Veľmi čerstvé, dnešné fotky. Varené palacinky na raňajky zmizli do 5 minút. Ukázalo sa, že sú úžasne jemné a chutné.

Budeme potrebovať:

vajcia - 1 ks.
múka - 4 lyžice. l.
krupica - 2 lyžice. l.
kôpor a petržlen
soľ podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie

Umyte a očistite cuketu. Ak je cuketa mladá a semienka sú malé, tak ju použijeme s nimi. Mala som „staršiu“ cuketu, tak som odstránila dužinu so semienkami. Potom cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.

2. Vložte vajíčko, pridajte soľ.

3. Čerstvé bylinky nasekáme nadrobno a pridáme k cukete.

4. Do cesta pridáme krupicu a múku. Cesto má podobnú štruktúru hustá kyslá smotana. Dobre premiešame.

Ak počas varenia stihne cuketa pustiť veľa šťavy, potom prebytočnú tekutinu sceďte

5. Na rozohriatu panvicu s zeleninový olej Lyžicou vyvaľkáme cesto a formujeme placky. Vyprážajte z oboch strán do krásnej zlatistej farby.

6. Podávame s kyslou smotanou.

Svieže palacinky z cukety - recept s fotografiou krok za krokom

Ak chcete vyskúšať nadýchané palacinky, potom budete musieť do cesta pridať sódu. Upozorňujeme, že tu bude potrebné oveľa viac múky.

Budeme potrebovať:

cuketa - 1 - 2 ks. (v závislosti od veľkosti)
vajcia - 2 ks.
múka - 1 šálka
cibuľa - 1 ks.
cesnak - 1 strúčik
kôpor a petržlen
soľ, korenie podľa chuti
sóda - 1 lyžička
rastlinný olej na vyprážanie

Cuketu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Do cuketovej hmoty sa pridá sóda (1 lyžička), aby cesto získalo nádheru.

2. Čerstvé alebo sušené bylinky pomelieme a pridáme k cukete.

3. Strúčik cesnaku buď prechádza lisom, alebo jednoducho jemne nakrája a tiež posiela na cuketu. Soľ a korenie podľa chuti.

4. Na rade je pridávanie múky. Na obohatenie kyslíkom ho preosejeme cez sitko a postupne prilievame do cesta.

5. Vo vajciach oddelíme bielky od žĺtkov. Žĺtky posielame do cesta, bielky vyšľaháme do peny a tiež pridáme do cesta. Vyšľahaný sneh z bielkov palacinky ešte viac zdvihne.

6. Cibuľa nakrájame čo najmenšie a tiež pridáme do cesta.

7. Všetky suroviny dobre premiešame a cesto necháme 30 minút odstáť.

8. Pečieme na dobre rozohriatej panvici vo veľkom počte zeleninový olej. Vyprážajte z oboch strán do krásnej zlatistej farby.

Cuketové palacinky - recept od Julie Vysotskej

Lahodné palacinky v podaní Julie Vysotskej s gaštanovou múkou, sušené paradajky a syr brie, myslím, potešia mnohých. Veľmi rád sledujem, ako Júlia rýchlo varí.

Palacinky z cukety s kefírom - lahodný a rýchly recept

Tento recept na dezert sladké cuketové lievance s prídavkom jablka a kefíru.

Budeme potrebovať:

cuketa - 1 ks.
jablko - 1 - 2 ks.
vajcia - 1 ks.
kefír - 1/2 šálky
múka - 7 lyžíc. l.
sóda - 1/2 lyžičky
soľ - štipka
cukor - 1 polievková lyžica. l.

Cuketu očistíme, zbavíme semienok a nastrúhame na jemnom strúhadle. Necháme postáť, a keď cuketa vylúči šťavu, scedíme ju, patizónovú hmotu mierne vytlačíme.
Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte jablko k cukete.
Pridajte sódu do kefíru, premiešajte a nalejte do zeleninovej zmesi.
V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko, pridáme cukor a soľ a zľahka prešľaháme vidličkou alebo metličkou. Spojte vaječnú zmes s cuketou.
Múku preosejeme cez sito a postupne vlejeme do cesta. Dobre premiešame a dáme piecť na rozpálenú panvicu.

Palacinky z cukety so syrom a cesnakom

A palacinky z cukety môžu byť varené s prídavkom syra, ktorý im dáva jemná chuť. A ak sa rozhodnete pridať cesnak do cesta na lievance, nebudete ľutovať, všetky domácnosti sa rozvoniavajú už pri vyprážaní.

Budeme potrebovať:

cuketa - 2 ks.
vajcia - 2 ks.
syr - 100 gr.
múka - 4 lyžice. l.
cibuľa - 1 ks.
cesnak - 1 strúčik
soľ, korenie podľa chuti
čerstvé bylinky
rastlinný olej na vyprážanie

1. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

2. Čerstvú petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nadrobno.

3. Cesnak tiež nasekáme nadrobno, cez lis môžete vynechať. Cibuľu prepasírujeme, t.j. rozotrite na jemnom strúhadle alebo rozdrvte v mixéri do stavu pyré.

4. Cuketu (môžeme nahradiť cuketou) nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme syr, bylinky, vajcia, cesnak a cibuľovú kašu. Soľ a korenie podľa chuti.

5. Nalejte múku a cesto dobre premiešajte.

6. Pečieme na rozohriatej panvici z oboch strán. Palacinky sú krásne, voňavej zlatistej farby.

Cuketové placky s mletým mäsom - lenivé cuketové bielka

Cuketové palacinky s feta syrom

Ale tento recept mi poradila moja dcéra a toto jedlo sa stalo častý hosť v našej kuchyni. Lievance sú veľmi chutné, s príjemnou kyslosťou.

Budeme potrebovať:

cuketa - 1 ks.
vajcia - 2 ks.
syr feta (možno nahradiť syrom) - 100 gr.
múka - 3 lyžice. l.
fialová cibuľa - 1/2 ks.
soľ, korenie podľa chuti
čerstvé bylinky
šťava z 1/3 citróna
rastlinný olej na vyprážanie

Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme a necháme 10-15 minút pustiť šťavu. Potom stlačte a vypustite prebytočnú tekutinu. Ak chcete, posypte mletým čiernym korením.
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, pridajte jemne nakrájanú zeleninu, vytlačte citrónovú šťavu.
Múku preosejeme cez sito a pridáme do cesta.
Cibuľu nakrájame na malé kocky a tiež pridáme do cesta.
Na záver vidličkou nasekajte syr feta a premiešajte patizónové cesto.
Vyprážame na rozpálenej panvici z oboch strán.
Podávajte tieto palacinky s nízkotučným prírodným jogurtom veľmi chutné.

Zdá sa mi, že ste presvedčený, že cuketové palacinky sú jednoduché a zároveň chutné jedlo na raňajky, obed a večeru. V závislosti od zloženia ingrediencií sa ich chuť môže meniť od jemnej po pikantnú, od slanej po sladkú.

Prajem vám, aby ste experimentovali a potešili svojich blízkych takým krásnym a chutné jedlo. Navyše teraz vrcholí cuketová sezóna.

Jedzte pre zdravie! A ak sa vám recepty páčili, zdieľajte ich so svojimi priateľmi a známymi.

V kontakte s

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Čo môže byť jednoduchšie ako cuketové palacinky? A aj tu sú tajomstvá, ktoré zvládne aj neskúsená hostiteľka. Vyberáme mladé cukety - palacinky budú jemnejšie ako jemné. Na cesto použijeme 1 vajce + 1 žĺtok - cesto bude lahodné. Cesnak dáme do panvice pri minútke restovania a nie do cesta na patizónové lievance. Múku preosejeme a zmiešame s malou časťou prášku do pečiva alebo sódy - múčny výrobok stane sa vzdušným a pórovitým. A na záver: na vyprážanie používame kvalitný, no bez zápachu olej. A teraz vám ponúkam krok za krokom recept s fotografiou, podľa ktorého môžete tieto cuketové palacinky rýchlo a chutne uvariť. Tieto sú tiež veľmi chutné.
Mimochodom, dnes môj dospelý syn, ktorý jedol cuketové palacinky na oboch lícach, dlho hádal „z čoho, z čoho sú naše palacinky? V dôsledku toho som súhlasil, že to bolo veľmi chutné.

- cuketa - 1 ks.,
- kuracie vajcia - 2 ks.,
- múka - 2 lyžice. l. žiadny vrch,
- prášok do pečiva - ½ lyžičky,
- kôpor + petržlen,
- soľ + korenie,
-olej na vyprážanie,
- kyslá smotana na podávanie.

Varenie

Cuketu umyjeme, scedíme, zbavíme tvrdej časti stopky. Nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme soľou. Ak cuketa nie je mladá, je vhodné odrezať šupku.

Do misky / taniera rozbijeme jedno vajce + žĺtok. Môžete si dať dve vajcia, ale so žĺtkom sú palacinky jemnejšie. Soľ a korenie. Dobre prešľaháme ručným šľahačom alebo vidličkou.

Cuketu silno vyžmýkame v dlani alebo v utierke a potom pridáme k rozšľahaným vajíčkam. Rovnomerne premiešame.

Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva (možno nahradiť sódou). Všetky ingrediencie rýchlo a jemne premiešame.

Pridajte nakrájanú zeleninu: kôpor, petržlen, ak je to potrebné - koriandr a bazalku.

Vypracované cesto na cuketové placky necháme 10 minút odpočívať.

Vyprážajte palacinky horúcu panvicu s olejom na oboch stranách na krátky čas: 1-2 minúty na každej strane na strednom ohni.

Akonáhle je jedna strana zhnednutá, palacinky ihneď otočte na druhú stranu a na jednu minútu prikryte pokrievkou. Počas tejto doby sa stanú veľkolepejšími a určite budú pripravené vo vnútri.

Červené palacinky z cukety s bylinkami dáme na obrúsok, aby sa po vyprážaní odstránil prebytočný olej.

Ihneď podávajte s kyslou smotanou alebo jogurtovou omáčkou. Chcel by som upriamiť vašu pozornosť aj na tento.

Na vine vyzerajú squashové palacinky ako na fotografii: jemné a pórovité.
Palacinky s kyslou smotanou alebo omáčkou odlietajú z tanierov za pár minút. Jednoduché varenie a dobrú chuť!

Tieto nádherné palacinky sa dajú robiť aj s cuketou alebo mladou tekvicou.

1 kg. zrelú cuketu (ktorú bude treba ošúpať) alebo 650g mladej cukety
1 strúčik cesnaku
malý zväzok kôpru alebo petržlenu
3 vajcia
2 lyžice múky
¼ ČL mletého čierneho korenia
½ lyžičky soli
rastlinný olej na vyprážanie

Malé mladé cukety s jemnou šupkou jednoducho orestujem na plátky a zo stredne zrelých plodov robím veľmi chutné. jemné palacinky. Predtým som vždy vytlačil šťavu, ktorú tak veľkoryso dáva strúhaná cuketa, a v dôsledku toho sa palacinky ukázali ako suché, husté a bez chuti. Teraz to robím trochu inak a s výsledkom som spokojný.
Ako prvé si pripravíme cukety, odrežeme z nich šupku, zbavíme semienok. Z cukety s hmotnosťou 1 kg zostáva 650 gramov očistených hotových surovín. Odložíme na chvíľu bokom.

Cesnak nasekáme.

Petržlenovú vňať alebo kôpor nasekáme nadrobno, podľa toho, čo uprednostňujete.

Zľahka rozšľaháme 3 vajcia. Pridáme k nim zeleninu a cesnak, nesolíme, urobíme to bezprostredne pred vyprážaním.

Cuketu nastrúhame, šťavu nevytláčame.

Pridajte vaječnú zmes a korenie do strúhanej zeleniny. Premiešame.

Panvicu zohrejeme, a keď je hotová, cuketu osolíme, rýchlo premiešame a vyložíme prvou časťou cesta. Čím neskôr cesto dosolíme, tým menej šťavy cuketa pustí. Lyžicou naberáme cesto, snažíme sa rovnomerne odoberať cuketové lupienky aj šťavu. Časť cesta by nemala byť príliš veľká, asi polievková lyžica s malým šmýkačkou. Ak sú obrysy lievikov škaredé alebo sa šťava snaží rozliať po panvici, jemne ich upravte lyžičkou. Po dokončení cesta môže vaječná zmes zostať na dne, nalejte ju do panvice, vytvorte malú placku.

Smažte lievance z oboch strán do zlatista.

Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.

Recept 2: jednoduché cuketové palacinky

Jemné, šťavnaté, voňavé palacinky.

800 g cukety (alebo cukety)
2 vajcia
10 polievkových lyžíc múka (so šmýkačkou)
zeleň podľa chuti
korenie
zeleninový olej

Z uvedeného množstva ingrediencií 12-15 kusov.

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Ak je cuketa veľká, ošúpte ju a odstráňte semienka.
Ak sú veľmi šťavnaté, šťavu sceďte.

Pridajte vajcia, premiešajte.

Pridajte zeleň.

Pridajte múku, soľ, korenie, dobre premiešajte.
Hmota by nemala byť hustá a nie tekutá.

Zohrejte olej.
Vložte palacinky, smažte 5-7 minút.

Otočte, smažte ďalších 5-7 minút.
Podávame s kyslou smotanou.

Recept 3: Bezvaječné cuketové palacinky (vegetariánske)

1 cuketa (veľká, ale stále s mäkkými semienkami)
1 st. múky, so šmýkačkou
kôpor
zeleninový olej

Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle, osolíme, pridáme sódu, kôpor, potom postupne vmiešame múku na pomerne husté cesto. Nemalo by sa liať z lyžice.

Squashové cesto zvyčajne robím hutnejšie ako len pšeničné palacinky. Môžete korenie, kto miluje. Lyžicou dáme cesto na rozpálenú panvicu vymastenú olejom. Vyprážame z oboch strán.

Cuketové palacinky sú pripravené! Cesto perfektne drží, neláme sa.

Plech prikryjeme obrúskami, aby nasiakli trochu oleja z vyprážania, poukladajte dobroty.

Recept 4: Cuketové placky so syrom, zemiakmi, cesnakom

Cuketa - 4 ks. stredný mladý
Cibuľa - 1 ks.
Surové zemiaky - 1 ks.
Cesnak - 4 strúčiky
Múka - od 2 do 6 polievkových lyžíc (v závislosti od množstva šťavy, ktorú cuketa vyprodukuje)
Škrob - 1 polievková lyžica.
Parmezán - 50 g.
Vajcia - 2 ks.
Pepper
Dill
Rastlinný olej - 4 lyžice.

Cuketu nahrubo nastrúhame (v prípade potreby scedíme šťavu).
Stredne ošúpaný zemiak nastrúhame na jemnom strúhadle.
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, kôpor nasekáme.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k celkovej hmote.
Soľ, korenie a začnite dôkladne miešať výslednú zmes.
Potom za stáleho miešania pridáme škrob, vajce, múku a privedieme do konzistencie cesta na palacinky.
Pridajte olej a premiešajte.
Zahrejte panvicu na požadovanú teplotu(pri prvej várke môžete jemne pomastiť olejom) a lyžicou rozložiť palacinky požadovanej veľkosti. Opečte z oboch strán a podávajte s akoukoľvek omáčkou alebo kyslou smotanou.

Recept 5: Cuketové palacinky s krupicou a taveným syrom

cuketa - 1-1,2 kg.,
vajcia - 2 ks.,
múka ~ asi 0,5-1 polievková lyžica,
krupica - 4-5 polievkových lyžíc,
tavený syr - 100 gr.,
cesnak ~ 3-5 veľkých strúčikov,
soľ,
Mleté čierne korenie,
štipka muškátového orieška,
štipka mletého zázvoru,
zväzok čerstvého kôpru
rastlinný olej na vyprážanie.

Umyte cuketu, ošúpte (ak sú semená - odstráňte), nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Tavený syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme k cukete.
Cesnak pretlačíme lisom alebo nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k cukete.
Oddeľte žĺtky od bielkov. K cukete a syru pridáme žĺtky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne vmiešame do tekvicovej zmesi.
Pridajte soľ, korenie podľa chuti, muškátový oriešok, zázvor, nasekaný kôpor (pridala som aj dosť oregana a suchú bazalku), krupice a múku (napísal som približné pomery, pridávané od oka ... môžete si vziať múku s krupicou 50/50). Opatrne premiešame.

Smažte palacinky na panvici vyhrievanej s rastlinným olejom na miernom ohni do zlatista.

Podávame s kyslou smotanou.

Recept 6: Cuketové palacinky so syrom a prekvapením

Každý skúsená hostiteľka majte svoju výhru univerzálny recept, ktoré je možné podávať teplé aj studené, na večeru aj na raňajky. Jedným z nich môže byť aj recept na cuketové lievance so syrom. Navyše, každá palacinka z tohto receptu je plná zvláštne tajomstvo- plnka.

Ingrediencie na cuketové placky

Cuketa - 400 gramov
Vajcia - 2 ks.
Tvrdý syr - 100 gramov
Zelená petržlenová vňať - 0,5 zväzku
Múka - 8 polievkových lyžíc
Rastlinný olej na vyprážanie

Výrobky s prekvapením

Paradajka - 2 ks.
Tvrdý syr - 50 gramov
Mäkký tvaroh - 50 gramov
Cesnak - 3 strúčiky

Cuketu očistíme od šupky a troch na jemnom strúhadle.

Syr je tiež tri na jemnom strúhadle

Zeleninu jemne nakrájajte nožom alebo nasekajte v mixéri.

V miske zmiešame syr, cuketu a bylinky.

Soľ, korenie a pridajte vajcia. Opatrne premiešame.

Po malých častiach pridajte múku a dôkladne premiešajte.

Príprava plnky: paradajky ošúpeme, nakrájame na kolieska, tvrdý syr- taniere, mäkký syr skombinujte s cesnakom v homogénnej hmote.

Nalejte olej do panvice a dobre zohrejte na strednom ohni. Roztierajte 1 polievkovú lyžičku. test. A navrch dáme paradajku a syr (alebo syrovo-cesnakovú pastu).

Na vrch plnky dáme ďalšiu 1 polievkovú lyžičku. cesto, tvoriace lievance.

Vyprážame z oboch strán do zlatista.

Hotové palacinky dáme na papierové utierky, aby odtiekol olej.

Podávajte s kyslou smotanou teplú na večeru alebo studenú na raňajky!

Recept 7: bezvaječné tekvicové lievance na kyslej smotane

2 stredne mladé cukety
3 čl. lyžice kyslej smotany
3 čl. lyžice majonézy
soľ, koriander
0,5 st. l. sóda
2 polievkové lyžice. lyžice zemiakového škrobu
1 šálka múky
2 plátky pomaranča

Cuketu ošúpeme, nastrúhame na strednom strúhadle.
Pridajte majonézu, kyslú smotanu + sódu, škrob, korenie, múku - dôkladne premiešajte.
Teraz vytlačte šťavu z plátkov pomaranča (sladkého) a znova premiešajte ...
Lyžicou rozotrieme na panvicu a opečieme na oleji z oboch strán, kým sa nevytvorí krásna zlatistá kôrka.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok