Tekvicová múka - výhody a škody, tipy na použitie. Špecialista na múku z tekvicových semienok - „Tekvicové semienka sú zdrojom zinku, komplexu esenciálnych aminokyselín a mnohých ďalších makro a mikroživín! Tekvicová múka pomôže v boji o krásne vlasy, n

Koľko stojí tekvicová múka (priemerná cena za 1 balenie)?

Moskva a Moskovský región

Veríme, že mnohí obyvatelia našich zemepisných šírok si uvedomujú jedinečné prospešné vlastnosti takej rastliny, ako je tekvica. Okrem toho nepodceňujte chuťové a konzumné vlastnosti plodov tekvice. Podľa svojej biologickej štruktúry patrí tekvica alebo Cucurbita medzi bylinné rastliny patriace do čeľade tekvicovitých.

Na území Ruskej federácie sa aktívne pestuje taký rastlinný druh ako obyčajná tekvica. Vedci nazývajú tekvicovú vlasť územím moderného Mexika, kde ľudia začali pestovať rastlinu okolo roku 3000 pred Kristom. Za zmienku stojí, že tekvicu jedli a semená rastliny používali v ľudovom liečiteľstve aj starí Egypťania.

Zloženie tekvicovej múky

V súčasnosti sa začala tešiť mimoriadnej obľube a dopytu. tekvicová múka, ktorý sa získava pri spracovaní. Tekvicová múka sa vyznačuje skutočne jedinečným vitamínovým a minerálnym zložením, ktoré produkt zdedil z prírody. Chemické zloženie tekvicovej múky obsahuje značné množstvo rastlinných bielkovín, ktoré sú zase dokonale absorbované ľudským telom, a tiež obsahuje množstvo esenciálnych aminokyselín.

Zloženie tekvicovej múky obsahuje prírodnú zlúčeninu, ktorá pomáha posilňovať imunitu organizmu, ako aj predchádzať chorobám ako obezita, hypertenzia, stukovatenie pečene, cukrovka a iné. Výhody tekvicovej múky pre ľudské telo sú neoceniteľné a sú spôsobené vitamínovým a minerálnym zložením produktu, ktorý obsahuje také dôležité zlúčeniny ako lyzín, glycín, glutamín a tiež cucurbitín.

Výhody tekvicovej múky

Výhoda tekvicovej múky spočíva aj v obsahu vitamínov A, B, C, K, PP a F v chemickom zložení výrobku.Múka z tekvicových jadier obsahuje viac ako 50 rôznych biologicky aktívnych zložiek. Popredné miesto medzi minerálmi, ktoré tvoria tekvicovú múku, je obsadené a.

Múka z tekvicových jadier obsahuje skutočne rekordný počet rôznych biologicky aktívnych zložiek, ktoré priaznivo pôsobia na celé ľudské telo ako celok. Výhody tekvicovej múky nie sú len vo vitamínovom a minerálnom zložení produktu, ale aj v jeho charakteristických vlastnostiach. Tekvicová múka má na človeka baktericídne, androgénne, protizápalové, ale aj protinádorové a antialergické účinky.

Lekári a odborníci na výživu odporúčajú zaviesť múku z tekvicových semien do stravy ľudí, ktorí trpia chorobami pečene, kože, ako aj helmintiázami, kardiovaskulárnymi chorobami, ako aj chorobami spojenými s vylučovacím a reprodukčným systémom ľudského tela. Odborníci aktívne používajú prospešné vlastnosti tekvicová múka pri liečbe aterosklerózy, mŕtvice a infarktu, ako aj angíny pectoris, cukrovky a anémie.

Tekvicová múka prináša maximálny úžitok ľuďom, ktorých práca je spojená s ťažkým fyzickým, ale aj neustálym psychickým stresom. Múka z tekvicových semien sa používa na pečenie a iné kulinárske výrobky. Okrem toho sa tekvicová múka môže zmiešať s vodou a jesť ako proteínový koktail.

Mexiko je považované za rodisko tekvicovej múky, hoci dnes sa tento užitočný produkt používa aj v Thajsku, Japonsku, ako aj v Afrike a Brazílii. Zaujímavosťou je, že staroegyptskí mudrci, ktorí vedeli veľa o medicíne, ju používali na liečenie rôznych chorôb. Tekvicová múka, ktorej prospešné vlastnosti a poškodenie zvážime, je produktom spracovania (sušenie a mletie) tekvicových semien. Tieto semená majú skutočnú liečivú silu. Povedzme si o tom podrobnejšie.

Zloženie tekvicovej múky

Výhody múky z tekvicových semien sú spôsobené jej bohatým zložením vitamínov a minerálov. Semená tejto zeleniny sú skutočnou zásobárňou horčíka a draslíka, železa a zinku. Prvé dva stopové prvky sa aktívne podieľajú na srdcovej činnosti, stimulujú jej prácu a tiež posilňujú krvné cievy a pomáhajú znižovať tlak. Horčík rozkladá glukózu v tele, mení ju na energiu a tiež pomáha lepšie vstrebávať vápnik.

Železo pomáha transportovať kyslík do tkanív a orgánov. Fosfor v zložení tekvicových semien reguluje prácu srdcových svalov a nervového systému, normalizuje činnosť obličiek. Hrá dôležitú úlohu v metabolizme tukov aj sacharidov.

Tekvicové semienka, a teda múka z nich vyrobená, obsahujú viac ako polovicu všetkých vitamínov B, kyseliny askorbovej a vitamínu A vo veľkom množstve. Prítomnosť týchto látok naznačuje, že tekvicová múka zlepšuje zrak, posilňuje imunitný systém, stimuluje mozgovú činnosť a priaznivo pôsobí na činnosť nervovej sústavy. V tomto produkte je tiež prítomný tokoferol (vitamín E). A on, ako viete, je vitamínom mladosti a krásy. Prítomnosť omega-3 a omega-6 mastných kyselín v tekvicových semienkach robí tento produkt ešte cennejším.

Tekvicová múka je bezlepkový výrobok, neobsahuje sójové zložky, preto sa odporúča pre ľudí, ktorí trpia intoleranciou lepku a sójových bielkovín. Takmer 40% hmoty tekvicovej múky tvorí kvalitný proteín. Ľudia, ktorí nemajú v strave živočíšne bielkoviny, by mali do jedálnička pridať tekvicovú múku.

Tekvicová múka - užitočné vlastnosti

Tento produkt bohatý na vápnik a zinok môže zlepšiť stav ľudí s osteoporózou. Vysoký je aj protizápalový účinok mletia tekvicových semienok – lekári ho prirovnávajú k pôsobeniu známeho lieku, ktorý zmierňuje zápal, Indometacínu.

Ak máte hormonálnu nerovnováhu, zaraďte do svojho jedálnička tekvicovú múku, v tomto smere prospeje ženám aj mužom. Chcete schudnúť pár kíl, tento produkt vám v tejto veci pomôže. Vďaka prítomnosti bielkovín v ňom, ako aj nízkemu percentu tuku je vhodným nástrojom pri chudnutí.

Ak ste neustále vystavení veľkému fyzickému a psychickému stresu, prežívate stres alebo trpíte depresívnymi poruchami, mletie tekvice pomôže prekonať tento stav. Obsahuje prírodné antidepresívum – L-tryptofán.

Tekvicové semienka sú zdrojom obrovského množstva fytosterolov a práve tieto látky sú najlepším prostriedkom na odstránenie zlého cholesterolu. Okrem toho plnia ďalšiu dôležitú úlohu – zabraňujú tvorbe krvných zrazenín a plakov na cievnych stenách. Tieto vlastnosti tekvicovej múky prospejú ľuďom s kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Tekvicová múka: poškodenie a kontraindikácie

Keďže múka z tekvicových semien je bohatá na hrubú vlákninu, u niektorých ľudí sa môžu vyskytnúť tráviace poruchy, sprevádzané zvýšenou tvorbou plynov, zápchou alebo naopak riedkou stolicou.

Ak trpíte hypotenziou, potom nezneužívajte tekvicovú múku, pretože niektoré z jej zložiek prispievajú k vazodilatácii a zníženiu tlaku. Pacienti s cholelitiázou a ľudia trpiaci cholecystitídou by sa mali najskôr poradiť so svojím lekárom.

Ak ste boli predtým alergický na tekvicu, múka z jej semien je pre vás kontraindikovaná. Tento výrobok nepoužívajte, ak bol skladovaný veľmi dlho a znehodnotil. O jeho kvalite sa presvedčíte ochutnávkou. Ak je v múke prítomná horkosť, potom už nie je užitočná, ale škodlivá - obsahuje toxíny. Používajte iba čerstvo pomleté tekvicové semienka.

Teraz je čas povedať, v akom množstve sa používa tekvicová múka, ako ju užívať pre zdravie ...

"O dávkovaní"

Tekvicovú múku berú v malom množstve a pridávajú ju do rôznych jedál - pečiva, polievok, nápojov, omáčok. Stačí zjesť polievkovú lyžicu tohto produktu denne, aby ste pocítili jeho priaznivý účinok.

Mletie tekvice pomôže posilniť imunitu, zlepšiť náladu, zvýšiť efektivitu, prečistiť črevá, dodať pokožke zdravú farbu a žiarivosť za predpokladu, že sa bude užívať s mierou. Zneužívanie tohto produktu môže byť škodlivé, pretože predávkovanie a akumulácia nadmerného množstva vitamínov a prvkov v tele môže viesť k nepredvídateľným následkom. Tak to nezneužívajte! Pre spestrenie použite rôzne druhy múky. Poznáte napríklad špaldovú múku, recepty na varenie jedál, s ktorými boli nedávno prezentované na stránke? Ak nie, vitajte v sekcii Zdravá výživa!

Nákupný zoznam:

Tekvicová múka 1 šálka
2 vajcia
12 pohárov mlieka
Mandle 30 gramov
Lúpané vlašské orechy 50 gramov
Škorica

Spôsob varenia:

Mlieko rozšľaháme s vajcami, pridáme múku a dobre premiešame. Orechy pomelieme v samostatnej nádobe, zalejeme 100 ml smotany so štipkou škorice. Nalejte cesto do špeciálnej silikónovej nádoby pre mikrovlnné rúry, vložte zmes orechov a smotany, ak chcete, môžete pridať trochu hrozienok. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút. Pred podávaním môžeme podľa chuti ozdobiť strúhanou čokoládou alebo kokosovými lupienkami.

"hora čarodejníc"

Ingrediencie:

Tekvicová múka 1 šálka
2 vajcia
Kyslá smotana 400 g
Margarín 30 g
Jedlá sóda 12 lyžičiek
Hrozienka 15 g
Horká čokoláda bez prísad 1 - 2 tyčinky.

varenie:

Roztopte margarín na sporáku. Zmiešame s vajíčkami a hasenou sódou, vyšľaháme do peny. Pridajte kyslú smotanu, hrozienka, múku, dôkladne premiešajte. Výsledné cesto pošlite do rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov. Medzitým si na ohni rozpustíme čokoládu, podľa chuti pridáme 1-2 lyžice koňaku. Keď je sušienka hotová, rozdrobíme ju, ale nerozdrvíme na omrvinky, dáme na tanierik vo forme sklíčka a polejeme čokoládou.

Tekvice na dezert

Produkty:

3 vajcia
Tekvicová múka 2 polievkové lyžice
Múka 1 šálka
12 pohárov mlieka
Rýchle droždie 5 gramov
Mrkvová šťava, zriedená 1 šálka
Horká čokoláda s orechmi 1 tab

varenie:

Kvások, tekvicovú a pšeničnú múku zmiešame, pridáme mlieko, šťavu, rozšľahané vajcia a dobre premiešame. Cesto necháme 15-20 minút odstáť. Z výsledného textu vytvorte malé koláčiky, do ktorých vložte malý kúsok čokolády. Zatvorte okraje a dajte tvar tekvice. V prípade potreby vytvorte „klobúky“ zo samostatného kusu cesta a vložte do zeleného farbiva. Výsledné buchty položte na plech vymastený margarínom a vložte do rúry na 10-15 minút.

Kuracie filé v aromatickej omáčke

Zoznam produktov:

Kuracie filety 300 g
Tekvicová múka 1 polievková lyžica
Krém 50 ml
Syr 100 g
stredná žiarovka
Čierne korenie
Zelení

varenie:

Rozmrazené kuracie filé nakrájajte na veľké kúsky a marinujte v smotane s čiernym korením a tekvicovou múkou 10-15 minút. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky, vložte do panvice. Po 5 minútach pridajte kritz spolu s marinádou, posypte bylinkami, dobre premiešajte a smažte bez pokrievky na strednom ohni. Keď je pripravené, posypte kurča strúhaným syrom, zatvorte veko a nechajte 10 minút odstáť. V prípade potreby môžete krém nahradiť majonézou.

Syrová polievka - pyré

Zoznam ingrediencií:

Syr 150 gramov
2 stredné zemiaky
malá žiarovka
malá mrkva
strúčik cesnaku
lyžička paradajkovej pasty
bravčové mäso
čerstvé zelené

varenie:

Bravčové zalejeme trochou vody a necháme zovrieť. Cibuľu, mrkvu a cesnak nakrájame nadrobno a opražíme na miernom ohni. 3 minúty pred pripravenosťou pridajte paradajkovú pastu, múku a dobre premiešajte. V bravčovom vývare uvaríme na kocky nakrájané zemiaky a strúhaný syr. Pridajte pečienku do polievky. Skontrolujte pripravenosť zemiakov na mäkkosť. Keď je polievka uvarená, prelejeme ju do mixéra a nasekáme. Pred podávaním ozdobíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Kaša "ľudová"

Ingrediencie:

Guľatá ryža 100 gramov
Pšeničné krúpy 150 gramov
Tekvicová múka 50 gramov
Mlieko 250 ml
Soľ 12 lyžičiek
Cukor 2 polievkové lyžice
krémový, zeleninový olej chuť

Spôsob varenia:

Do hrnca nalejte 200 ml mlieka, priveďte ho do varu. Pridajte obilniny v poradí: proso, ryžu a tekvicovú múku s intervalom 10 minút za stáleho miešania. Keď je pripravený, nalejte zvyšných 50 ml mlieka, soľ, cukor, dôkladne premiešajte, vypnite oheň a nechajte 10-15 minút lúhovať. Ak chcete, pred použitím pridajte olej, sušené ovocie, bobule alebo med.

Hrušky v ceste

Ingrediencie:

4 stredné hrušky
2 lyžice tekvicovej múky
4 lyžice pšeničnej múky
2 polievkové lyžice cukru
1 vajce
12 pohárov mlieka

varenie:

V miske vyšľaháme vajcia s mliekom do hladka, pridáme oba druhy múky. Vymiesime cesto a necháme 10-15 minút odpočívať. Potom cesto znova premiesime, vyvaľkáme na hrúbku 2-3 mm a vykrajujeme dlhé pásiky, ktoré spojíme do dvojíc. Hrušky sa dôkladne umyjú a olúpajú. Na „ostrú“ časť hrušiek pripevnite prúžok cesta a hrušku jemne „obviažte“ cestom tak, aby nezostali žiadne medzery. Aplikujte algoritmus na zostávajúce hrušky a potom pošlite do rúry na 10 minút pri teplote 180 stupňov.

Tekvicová múka má dlhú históriu. Za jej predchodcov sú považovaní podnikaví Mexičania, no dnes sa jej pôsobnosť posunula ďaleko na východ a zasiahla mnohé európske krajiny.

Väčšina ľudí vie, že hlavnou zložkou v kuchyniach prívržencov Zdravé stravovanie pomáha veľa s červami. Okrem toho však liek pôsobí ako zdroj ľahko stráviteľného rastlinného pôvodu, ktorého podiel je 40%.

Obsah bielkovín sa vyznačuje prítomnosťou mnohých, ktoré pôsobia ako nepostrádateľné „svorníky“ pre správne fungovanie imunitného systému. Najmä sa to týka. Jeho zmienku často nájdeme na etiketách športovej výživy, pretože vďaka nej môžu profesionálni športovci rýchlejšie budovať svalovú hmotu.

Ďalšou výhodou je schopnosť arginínu zlepšiť mikrocirkuláciu krvi v panvových orgánoch. Jeho užívanie je užitočné najmä pre mužov, pretože pravidelné užívanie zaručuje trvalo vysokú potenciu a tiež výrazne zlepšuje kvalitu sexuálneho života.

Ak túto životne dôležitú aminokyselinu nebudete pravidelne dopĺňať, potom telo začne protestovať. Okamžite bude človek čeliť záchvatu hypertenzie a potom sa bude musieť vyrovnať s mentálnymi alebo neurologickými abnormalitami. Na pozadí vyššie uvedeného je oslabenie imunitnej obrany bežným javom. Obeť začína pociťovať ťažkosti so sústredením, slabne pamäť, zvyšuje sa riziko, že sa stane obeťou cukrovky, obezity. Nebezpečenstvo pridáva destabilizácia reprodukčného systému, ku ktorej dôjde na pozadí dystrofie pečene.

Ďalšou dôležitou aminokyselinou, ktorú môže tekvicová múka ponúknuť, je. Priaznivo ovplyvňuje stabilizáciu energetického metabolizmu, zlepšuje aj svalový systém.

Zloženie sa môže pochváliť ďalšími aminokyselinami, ktoré sú potrebné na udržanie funkčnosti nervového systému na prijateľnej úrovni v podmienkach zvýšeného stresu.

Sú za to zodpovední:

Ich hlavné využitie spočíva v schopnosti udržať unavený nervový systém pred výrazným útlakom, keď telo trpí nepriaznivým prostredím. Pomocou tohto tria sa ľahšie znáša depresia a nervové zrútenia nemajú príliš veľký škodlivý účinok, ako to zvyčajne býva.

Nie každý vie, že konzumácia dostatočného množstva mikroživín nie je všetko. Je potrebné naplniť telo látkami, ktoré pomôžu spracovať prichádzajúci vitamínový komplex. Je to práve taký asistent, ktorý úspešne premieňa vápnik na silné tehly na kladenie dobrého zdravia.

Na doplnenie metionínu a treonínu, ktoré sú zodpovedné za syntézu kolagénu, nie je potrebné jesť surový prášok. Pri správnej príprave stačia aj palacinky či iné dobroty vyrobené v súlade s pravidlami tepelnej úpravy.

Ak má jedlík problémy s tvorbou hemoglobínu, pomôže mu izoleucín, ktorého je tu neúrekom. Ten spolu s metionínom pôsobí na produkciu pankreatických sekrétov.

Pre tých, ktorí majú ťažkosti s metabolizmom sacharidov, je vhodný leucín, ktorý je uložený v špecifických tekvicových sušienkach. Je to užitočné najmä pri chudnutí. Pomocnými benefitmi sú tu regenerácia kostí, kože.

vitamínový útok

Celkovo liečivý prášok obsahuje asi päťdesiat rôznych stopových prvkov. Najvýznamnejšie z hľadiska špecifickej hmotnosti sa nazývajú:,.

Posledný bod sa považuje za dominantný pre stabilné uvoľňovanie tráviacich tajomstiev. Vedieť, ako užívať kulinársky doplnok s jeho zahrnutím, bude možné stabilizovať metabolizmus sacharidov a tiež tukov. Tak sa dá vytvoriť imunita, ktorá odolá aj tým najzávažnejším neduhom.

Ak však nedodržíte včas doplnené zásoby zinku, veľmi skoro sa môžete stretnúť s problémami s destabilizáciou činnosti pečene, mozgu a štítnej žľazy. Najviac však bude trpieť nervový systém, ktorý bude vyčerpaný, čo sa prejaví na znížení kvality mentálnych schopností, schopnosti analyzovať. V najhoršom prípade je možná aj neplodnosť.

Druhým najdôležitejším je fosfor, ktorý človek potrebuje pre normálny energetický metabolizmus. S jeho pomocou svaly spolu s mozgom pracujú bez prerušenia, bez toho, aby nútili svojho majiteľa k ťažkostiam s koncentráciou, únavou.

Pre zdravie hrá dôležitú úlohu, bez ktorej kosti rýchlo stratia svoju tvrdosť a výrazne sa spomalí vstrebávanie živín. Palacinky z mletých semien pomarančového záhradníka dokonale zachránia problémy so zrážanlivosťou krvi.

Lekárske indikácie

Zoznam vlastností obľúbenej múky vyznávačov zdravej výživy imponuje aj lekárom. Medzi nimi sú nasledujúce vplyvy:

Diétne koláče založené na takejto užitočnej zložke sa najčastejšie odporúčajú starším ľuďom s prvými príznakmi osteoporózy. Podľa rovnakého algoritmu sa oplatí konať pre tých, ktorí dlhodobo trpia artritídou alebo sú ohrození pre pacientov, ktorí majú všetky šance na získanie obličkových kameňov.

Niektorí fanúšikovia tradičnej medicíny tvrdia, že ich recepty na prášok zo semien sa vyrovnávajú s normalizáciou hormonálnych hladín nie horšie ako drahé lieky.

O pozitívnom vplyve na reprodukčný systém mužov kolujú takmer legendy. Nízkokalorický koláč a denné pridávanie surového prášku do dennej stravy ženy však majú tiež svoju vlastnú účinnosť:

zlepšuje pohodu;
prebúdza libido;
metabolizmus sa zrýchľuje;
spáliť staré tukové vrstvy.

Často je takéto pečenie bez prísad tretích strán povolené aj pri nízkosacharidových diétach. Dôvodom je prítomnosť, ktorá je prirodzeným antidepresívom. S jeho pomocou je zbavenie sa obľúbených dobrôt menej bolestivé, s pozitívnym prístupom a bez straty spánku. Tiež osobne vytvorené poteší malým množstvom kalórií. Aby ste to dosiahli, musíte použiť minimum komponentov tretích strán, čím si sami vytvoríte diétne majstrovské dielo v pekárni.

Bylinkári radia použiť pred spaním lyžicu múky, ak má pacient problémy so zaspávaním. Jesť ho len tak, pri dodržaní odporúčaného dávkovania, bude užitočné pre ľudí trpiacich akné.

Medzi ďalšie indikácie, ktoré zahŕňajú použitie produktu v jeho čistej forme, patria:

syndróm dráždivého čreva;
srdcové choroby eliminované fytosterolmi;
zníženie škodlivých, hromadiacich sa v krvi;
prevencia plaku;
kontrola hladiny cukru v krvi;
antioxidačná aktivita buniek.

A vďaka cucurbitínu sa bude možné úspešne zbaviť rôznych druhov helmintov.

Preventívne opatrenia

Po vysporiadaní sa s mnohými výhodami neobvyklého hosťa kuchynských skriniek sa mnohí okamžite snažia prejsť na jeho použitie. Najprv sa však musíte poradiť s odborníkom na výživu alebo so svojím lekárom. Dôvodom sú možné kontraindikácie.

Najčastejšie škoda spočíva v nadmernom používaní produktu. Existujú však niektoré špecifické kontraindikácie, medzi ktoré patrí vysoký obsah drsnej látky. Tento ukazovateľ nebude apelovať na tých, ktorí už trpia odchýlkami tráviaceho systému. V tomto prípade prísada poškodí iba, čo bude mať za následok:

tekutá stolica;
periodická zápcha;
zvýšená produkcia plynu.

Je potrebné vypočuť si zoznam kontraindikácií u pacientov, ktorí majú v zdravotnej karte diagnózu – hypotenzia, alebo podozrenie na ňu. Problém spočíva v rozširovaní ciev, čo môže ešte viac znížiť už aj tak extrémne nízky krvný tlak.

Zvláštnu pozornosť si zaslúži prípadná alergická reakcia na tekvicu. V tejto situácii sú akékoľvek recepty na jedlá, dokonca aj s minimálnym množstvom prášku, kontraindikované.

Skúsené hostesky trvajú na tom, že je jednoduchšie vyhodiť polotovar, ktorý bol skladovaný príliš dlho, ako ho použiť na určený účel. Recenzie hovoria, že ak je múka po dlhodobom skladovaní horká, mala by sa zlikvidovať. V opačnom prípade namiesto užitočných látok môžete jesť rastlinné toxíny.

Spôsob varenia

Mnohé obchody špecializujúce sa na správnu výživu ponúkajú hotový výrobok. Oveľa efektívnejšie je ale vytvoriť si bezlepkovú kompozíciu sami. Vyhnete sa tak rôznym arómam, iným stabilizátorom, ktoré skresľujú pôvodnú nutričnú hodnotu.

Pokyny na domácu úlohu obsahujú nasledujúce kroky.

Najprv sa surové semená dôkladne umyjú a potom sa odošlú na sušenie. Najlepšie je, ak ide o špecializovaný sušiaci stroj, ale ak takýto prínos neexistuje, môžete použiť bežnú rúru. Potom, čo sa hmotnosť ťahu približne niekoľkokrát zníži, musíte obrobok vypnúť.

Polotovar sa melie pomocou mixéra alebo mlynčeka na kávu. Je lepšie zvoliť najjemnejšie brúsenie, inak budete musieť prácu opakovať dvakrát.

Výsledok uchovávajte iba vo vzduchotesnej nádobe. Optimálne podmienky pre starostlivé skladovanie sú chladenie, ale ani tam by obrobok nemal stáť nečinný dlhšie ako dva mesiace.

Užitočný doplnok môžete použiť podľa vlastného uváženia. Niekto ho konzumuje priamo ako biologicky aktívny doplnok každodennej stravy a niekto z neho pripravuje rôzne jedlá. Niektoré hostesky uprednostňujú pridanie prášku ako prírodného zahusťovadla živín do polievok, omáčok, cereálií.

Môže sa dokonca pridávať do vegetariánskych šalátov. Dieteri si obľúbia túto zdravú omáčku na oživenie monotónnej chuti nudných cereálií. A nezaobídu sa bez neho ani športovci pri vytváraní značkových energetických kokteilov na každý deň.

Ak do fermentovaných mliečnych výrobkov pridáte nezvyčajnú dobrotu, môžete dosiahnuť nielen zaujímavý žltkastý odtieň, ale aj zvýšiť energetické hodnoty. Pridaním orechov do smoothie si môžete pripraviť výdatné občerstvenie.

Najdôležitejšou vecou pri používaní prírodných je však poznať mieru, pretože prasknutie vedie k zhoršeniu blahobytu a nie k účinnému hojeniu.

Okrem špecializovaných liekov existuje veľké množstvo produktov, ktoré nemôžu menej účinne bojovať proti rôznym chorobám, ako aj nasýtiť telo základnými stopovými prvkami. Množstvo takýchto liečivých a minerálnych komplexov by sa malo pripísať tekvicovej múke.

Zlúčenina

Čoraz viac ľudí prehodnocuje svoj jedálniček a sleduje cieľ jesť len zdravé potraviny. Preto sa na stole objavujú nové jedlá založené na predtým netestovaných surovinách. V poslednej dobe je veľmi populárna tekvicová múka, ktorá je pozoruhodná nielen svojou originálnou chuťou, ale aj jedinečným liečivým účinkom na človeka.

Produkty si prepožičiavajú svoje jedinečné vlastnosti z tekvicových semienok, ktoré slúžia ako prísady na ich prípravu. Múka našla svoje uplatnenie vo varení, kozmeteológii a medicíne.

Samotná zeleninová plodina je v Mexiku veľmi populárna, takže múka z nej sa široko používa tam, ako aj v Ázii, Thajsku, Brazílii a Japonsku. Je známe, že ako liečivý doplnok sa používal aj v starovekom Egypte. U nás naberá používanie tekvicovej múky každým rokom na obrátkach a dopyt po výrobku je spôsobený jeho zložením.

V skutočnosti je múka proteínovo-minerálny komplex, ktorý je vysoko cenený ako doplnok stravy. Pre svoje liečivé vlastnosti je zaradený do jedálneho lístka vegetariánov a surových foodistov. Tekvicová múčka, ktorá sa vyrába lisovaním za studena, si zachováva všetky bielkoviny, aminokyseliny a minerály, na ktoré je kultúra bohatá.

Produkt obsahuje nasledovné užitočný materiál a stopové prvky:

vitamínový komplex pozostávajúci z vitamínov A, B, C, K, PP, H a F;
potravinová vláknina;
rastlinné bielkoviny;
približne 50 aminokyselín;
bioflavonoidy;
minerálne zlúčeniny fosforu, draslíka, železa, zinku atď.

Obsahuje ďalšie účinné látky, vďaka ktorým je pre ľudský organizmus taký užitočný. Produkt obsahuje polynenasýtené kyseliny, chlorofyl, ako aj pomerne vzácnu aminokyselinu - cucurbitin. Vďaka 40% obsahu bielkovín je múka pre telo nenahraditeľným zdrojom výživy.

Prášok získaný zo semien je vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktorých výhody si zaslúžia osobitnú pozornosť.

Dôležité je, že tekvicová múka je bezlepkový produkt bez sóje. Takéto jedinečné zloženie robí produkt užitočným pre ľudí. Čo sa týka kalórií, 100 gramov prášku obsahuje 305 kcal.

úžitok

Vzhľadom na produkt je potrebné vyzdvihnúť hlavné pozitívne vlastnosti z jeho použitia. Múka pôsobí antialergicky, imunomodulačne a tonizujúco. Okrem toho má prášok protizápalový, baktericídny a kardiotonický účinok.

Starším ľuďom, ktorí trpia osteoporózou, sa odporúča užívať drvené semená ako doplnok k hlavnému chodu liečby. Pozitívny účinok sa vysvetľuje obsahom zinku v prášku, ktorý pomáha udržiavať hustotu kostí na správnej úrovni.
Múka sa používa ako prevencia obličkových kameňov, pretože pôsobí protizápalovo.
Produkt normalizuje hormonálne hladiny u mužov aj žien. V dôsledku toho je výsledkom použitia múky zlepšenie nálady a libida.
Podľa recenzií drvené semená zeleniny prispievajú k chudnutiu, pretože urýchľujú metabolizmus. Vyvážená kombinácia bielkovín a minimálneho množstva tuku umožňuje varenie diétnych jedál.

Okrem pôsobivého rozsahu aplikácií prírodného produktu na lekárske účely sa múka pomerne aktívne používa v kozmeteológii. Prášok je súčasťou mnohých produktov starostlivosti o pleť, ktoré majú pozitívny vplyv na epidermis a poskytujú omladzujúci a hojivý účinok.

Účinnosť prípravku sa vysvetľuje prítomnosťou komplexu vitamínov a aminokyselín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri tvorbe kolagénu v pokožke, ktorý jej dodáva pružnosť a zinok zase kontroluje fungovanie pokožky. mazových žliaz, čo znižuje riziko zápalov a akné.

Aby mal kozmetický efekt predĺžený účinok, je posilnený použitím tekvicovej múky vo vnútri. Okrem liečivého a posilňujúceho účinku na vnútorné orgány má prípravok priaznivý vplyv aj na zdravie vlasov a nechtov. Podľa recenzií sa tekvicová múka dokáže zbaviť lupín.

Harm

Neexistujú žiadne prísne kontraindikácie týkajúce sa použitia produktu. S mierou sa produkt odporúča zaviesť aj do detskej stravy, okrem toho bude produkt užitočný pre budúce matky a ženy počas laktácie.

Vo všeobecnosti bude negatívny výsledok z použitia múky rovnaký ako z tekvicových semiačok, ale účinok môže byť výraznejší, pretože rozdrvené látky pôsobia na telo oveľa silnejšie. Medzi vedľajšie účinky spravidla patrí hnačka, plynatosť alebo zápcha.

Je to spôsobené obsahom vlákniny v produkte, ktorá aktivuje črevnú motilitu a prácu mikroflóry. Najčastejšie sa nežiaduce reakcie vyskytujú u ľudí, ktorí predtým nejedli potraviny s vysokým obsahom vlákniny.

Múka môže negatívne ovplyvniť pohodu človeka s ťažkými migrénami. Ako ukázali nedávne štúdie, u niektorých pacientov tento konkrétny produkt zvyšuje bolesti hlavy.

Výhody nenasýtených mastných kyselín pre človeka sú nepopierateľné, ale iba ak sú použité produkty čerstvé. Múka po expirácii uvoľňuje toxické zlúčeniny, ktoré zvyšujú riziko rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení.

Ako použiť?

Múka chutí trochu ako oriešok, má vzdušnú konzistenciu, preto sa často používa na prípravu pekárenských výrobkov, cukroviniek a rôznych koktailov. Nastrúhané tekvicové semienka sa používajú ako dochucovadlo do zeleninových šalátov, dochucujú sa kašou. Pri varení múka pôsobí aj ako dochucovadlo rôznych príloh. Kombinuje sa s cestovinami, ryžou alebo kukuricou.

Pre udržanie imunity a doplnenie energie v mimosezónnom období možno múku zaradiť ako prísadu do obohatených nápojov. Zvyčajne sa prášok rozpustí vo fermentovaných mliečnych výrobkoch, pijú sa niekoľkokrát denne po dobu najmenej 30 dní.

Aby sa vylúčili problémy s črevami a ochorením pečene, prášok sa rozpustí vo vode a pije sa ráno a večer po dobu jedného mesiaca.

Na čistenie od toxínov existuje schéma na ich odstránenie pomocou tohto produktu. Trvanie kurzu užívania tekvicového prášku je 3 týždne. V prvom týždni, každý deň namiesto raňajok, musíte pripraviť koktail 100 gramov akéhokoľvek fermentovaného mliečneho výrobku s prídavkom jednej lyžice múky. Druhý a tretí týždeň zahŕňa čistenie rovnakým spôsobom, ale množstvo prášku sa musí zvýšiť o jednu lyžicu a fermentovaný mliečny nápoj o 50 gramov každých sedem dní.

Recepty

Na prípravu jedla z tekvicovej múky nie je vôbec potrebné kupovať výrobky v supermarketoch, pretože je celkom možné vyrobiť si ich doma. Bezlepková múka zakúpená v obchode sa vyrába v súlade s GOST, ale domáci výrobok nebude z hľadiska obsahu živín horší, navyše prášok, ktorý si sami pripravíte, zaručene neobsahuje žiadne ďalšie prísady. .

Múka sa pripravuje podľa nižšie uvedeného receptu.

Surové tekvicové semená sa musia umyť a potom sušiť v rúre, kým sa nezredukujú na polovicu.
Ďalej sa musia rozdrviť na práškovú konzistenciu. Na tieto účely by ste mali použiť kuchynský mixér alebo mlynček na kávu. Zariadenie musí byť nastavené na režim jemného mletia.
Výsledný prášok sa preoseje cez sito a odošle sa na uskladnenie v suchej nádobe. Hlavná vec je, že sa skladuje na chladnom mieste a vo vzduchotesnej nádobe.

Múka môže byť vyrobená nielen zo semien zeleniny, ale aj z dužiny. Čo sa týka chemického obsahu dužiny, je z hľadiska mastných kyselín o niečo horšia ako semená, no medzi jej výhody patrí vysoký obsah karotenoidov, ktoré sú silnými antioxidantmi.

Ak chcete vyrobiť užitočný prášok z buničiny, musíte ju vysušiť, predtým odstráňte šupku a odstráňte semená. Ďalej sa zelenina nakrája na malé kúsky a pošle sa na sušenie v rúre pri minimálnej teplote. Po tepelnom spracovaní sa tekvica rozdrví v mixéri alebo mlynčeku na mäso.

Z výsledného prášku sa pripravujú domáce koláče, cereálie, mäsové guľky, môžete si vyrobiť tekvicový kastról a tiež ho použiť na kozmetické procedúry, ktoré sa dajú ľahko vykonávať doma.

Koláč z tekvicovej múky sa pripravuje podľa nižšie uvedeného receptu.

Štyri bielkoviny musia byť porazené 100-150 gramami cukru. Vaječné žĺtky sa rozšľahajú s polovicou uvedenej časti cukru.
Potom sa preosejú dva poháre tekvicovej múky s jednou polievkovou lyžicou prášku do pečiva, škoricou a vanilkou. Potom sa tieto zložky zmiešajú so žĺtkami. Bielkoviny sa do cesta zavádzajú ako posledné.
Výsledná hmota sa musí preniesť do pekáča a poslať do rúry na 30 minút.

Ak chcete pripraviť domáce kotlety, musíte postupovať podľa nižšie uvedeného receptu.

Dve šťavnaté mrkvy sa rozomelú na mlynčeku na mäso, potom sa zmiešajú s dvoma pohármi múky, rôznymi bylinkami, korením a cesnakom.
Ďalej sa rezne pripravujú obvyklým spôsobom - formujú sa v obvyklej veľkosti, potom sa vyprážajú, kým zlato-hnedá. Na zdôraznenie chuti produktu sa odporúča podávať kotlety s nejakou omáčkou.

Na starostlivosť o pleť možno tekvicovú múku použiť na výrobu bieliacich, tonizujúcich a čistiacich masiek. Kozmetológovia odporúčajú pripraviť kompozíciu na tvár podľa nasledujúceho receptu:

prášok sa naleje do nádoby a naleje sa vriacou vodou, musíte dosiahnuť hustú konzistenciu zmesi;
potom sa na tvár aplikuje rozpustená múka, predtým ošetrená rastlinným olejom;
po dvadsiatich minútach sa maska zmyje studenou vodou.

Na zlepšenie stavu vlasov, ako aj na zabránenie vzniku lupín si z prášku môžete vyrobiť aj užitočnú masku. Pripravuje sa podľa nasledujúcej schémy:

voda sa zavádza do prášku v pomere 10: 1;
výsledná zmes by mala byť aplikovaná na pokožku hlavy a vlasových koreňov, pokrytá pol hodiny;
po čase zmyť.

Komplexné použitie prípravku na hojenie zabezpečí výraznejší účinok, preto vonkajšie použitie treba striedať s pridávaním do jedla.

Podmienky skladovania

Múka zakúpená v obchode sa skladuje v pôvodnom obale podľa pokynov výrobcu. Skladovateľnosť výrobku spravidla nie je dlhšia ako jeden rok.

Prášok pripravený doma by sa mal uchovávať v chladničke vo vzduchotesných nádobách najviac dva mesiace. To platí pre múku vyrobenú zo semien, ako aj pre produkt získaný z dužiny zeleniny.

Múku po dátume spotreby možno odlíšiť od čerstvého produktu podľa jej charakteristickej zatuchnutej chuti. Je zakázané ho jesť. Podobná chuť sa v produkte objavuje pri oxidácii mastných kyselín, ktoré predstavujú zdravotné riziko, pretože uvoľňujú toxické zlúčeniny. Preto by sa tekvicová múka mala používať iba čerstvá, produkt po expirácii sa musí zlikvidovať.

Výhody tekvicovej múky nájdete vo videu nižšie.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok