ปลาทูแอตแลนติก.
มักจะเห็นธนาคารที่มีมันอยู่บนชั้นวางของร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตและปลาทูก็ขายอย่างครบถ้วน ปลาเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและขนมปัง
ปลาชนิดนี้พบได้ในภูมิภาคทะเลดำซึ่งการตกปลาแมคเคอเรลสามารถสร้างอารมณ์ที่น่าพึงพอใจให้กับคนรักทั่วไป ด้านหลังเป็นสีน้ำเงินแกมเขียวมีแถบสีเขียวเข้มสวยงาม ซึ่งทำให้มันเป็นสี "ลาย" ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนได้แสดงความเคารพ ปลาอร่อยกับ เนื้อนุ่ม. ปลาทูเองก็กินแพลงก์ตอนปลาตัวเล็ก
พวกเขามักถูกล้อมรอบด้วยศัตรูที่ดุร้าย ยิงพวกมันเป็นฝูงอย่างบ้าคลั่ง จากนั้นขึ้นไปบนผิวน้ำ ปลาสีเงินวาวสีแดงเล็กๆ จำนวนมากจะจบลงที่ชายฝั่งแห้งซึ่งพวกมันจะจับเป็นปลาเหยื่อหรือถูกนก แมว และปูกินอย่างสะดวก
อย่างไรก็ตาม สปีชีส์นี้อยู่รอดได้เนื่องจากมีจำนวนยอดโดดเดี่ยวที่แทบจะสังเกตไม่เห็นของฝูงดังกล่าว ถ้าคนไม่ดึงทั้งฝูงขึ้นจากน้ำทันทีด้วยตาข่ายแคบ ๆ แล้วแปรรูปเป็นปลาป่น พวกมันมักจะอยู่ตามชายฝั่งทะเลแต่ไม่ได้ลงเอยที่น้ำตื้น ภาพล่างเป็นปลาแมคเคอเรลสาวที่โฟกัสโดยช่างภาพเป็นฝูง เห็นได้ชัดว่าเขากระวนกระวาย ปลาทูไม่รู้อีกต่อไปว่าฝูงใหญ่มาที่นี่ตั้งแต่เริ่มท่องเที่ยว
โดยเฉลี่ยแล้วความยาวจะสูงถึง 50 ซม. โดยน้ำหนักจะอยู่ที่ 300 กรัม ปลาสคูลลิ่งมีจำนวนมากกว่าหลายพันตัว ดังนั้นเมื่อพบจุดตกปลาแล้วคุณสามารถดึงเหยื่อง่าย ๆ จำนวนหนึ่งโหลออกมาได้ทันที
คุณสมบัติพิเศษ
ลำตัวของปลานั้นเรียวยาว บีบเล็กน้อยจากด้านข้าง ด้านหลังมีสีลายเป็นลาย สว่างใกล้กับส่วนท้องและด้านล่างมีสีครีม บางครั้งเป็นสีทอง ส่วนใหญ่แล้วปลาจะว่ายอยู่ในเสาน้ำซึ่งบางครั้งก็ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ การวางไข่เกิดขึ้นในเดือนแรกของฤดูใบไม้ผลิในน่านน้ำของทะเลมาร์มารา ผู้หญิงหลังจากวางไข่เสร็จแล้วก็กลับไปที่ทะเลดำอีกครั้ง
ชาวประมงรู้จักปลาทูทั้งหมดสามกลุ่มตามอายุ เด็ก - chiruses, เป็นผู้ใหญ่มากขึ้น แต่ก็ยังผอม - ผู้ก่อกวน, น้ำหนักเกิน, อ้วน, ฤดูใบไม้ร่วง, ผู้ใหญ่ - เก้าอี้โยก ยิ่งไปกว่านั้น มันเป็นเรื่องง่ายที่จะหาสถานที่ตกปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ฝูงปลาแมคเคอเรลออกล่าด้วยตัวคุณเอง - มองเห็นปลากระโดดได้ที่นั่นเป็นครั้งคราวด้วยเสียงกระเซ็นและเสียงดัง
การเกิดขึ้น: ชนิดพันธุ์ที่แพร่หลายในมหาสมุทรอินเดีย ทะเลแดงและส่วนที่เหลือของมหาสมุทรแปซิฟิก ปลาแมคเคอเรลที่โตเร็วตัวนี้ถูกดึงดูดอย่างมากโดยฝูงนักยิง ซึ่งในเช้าวันที่มีเมฆมากนี้ ถูกแพลงก์ตอนจำนวนมากท่วมท้นจนหนีขึ้นจากน้ำได้น่ากลัวมาก แต่เธอไม่ได้มาตามล่าหาความสำเร็จและเกือบจะรำคาญเมื่อนักว่ายน้ำยังคงรำคาญ
ปลาแมคเคอเรลสองจุดมีขนาด 110 ซม. และหนัก 11 กก. มันอาศัยอยู่บนแนวปะการังที่ลึกถึง 100 ม. แต่ยังอยู่ในทะเลสาบน้ำตื้นด้วย ดังที่แสดงด้านบนและด้านล่าง พบอาหารที่ค่อนข้างก้าวร้าวในปลาแมคเคอเรลอายุน้อย: พวกมันกัดเกล็ดปลาและเนื้อเยื่อผิวหนังอื่น ๆ ในแนวปะการัง ลักษณะของสกุลนี้มีจุดสีดำหรือสีเทาผิดปกติหกหรือเจ็ดจุดด้านบน และใต้เส้นข้างตัวตามที่อธิบายไว้ที่นี่ด้วย
สถานที่ตกปลา
นักตกปลาในประเทศทราบดีว่าหากคุณเคลื่อนตัวไปตามชายฝั่งทะเลดำไปทางทิศตะวันตกหรือทิศเหนือ คุณจะพบฝูงปลาแมคเคอเรลที่กลับมาหลังจากวางไข่ คุณเพียงแค่ต้องเดาเวลา - ต้นฤดูร้อนและการกัดสามารถไปได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ร่วงและจุดสูงสุดจะตรงกับวันในเดือนสิงหาคม อย่างไรก็ตาม อย่าลืมเกี่ยวกับกฎที่ควบคุมขนาดขั้นต่ำของบุคคลที่จะจับได้ - 15 ซม.
สามารถจำแนกได้สี่ประเภทเท่านั้น รูปแบบที่แตกต่างกันเครื่องชั่ง ปลาแมคเคอเรลนี้เป็นสายพันธุ์ที่พบได้บ่อยที่สุดในสกุลนี้ และทุกคนที่กินปลาจะต้องมีปลาชนิดนี้ติดจาน ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องมองหาในอารีย์, North หรือ South Male Atoll
เหตุการณ์: อินโด - แปซิฟิกตะวันตกถึงฮาวาย มักพบในบริเวณน้ำตื้นและมักพบในท่าเรือเล็กๆ บนเกาะมัลดีฟส์ มันแตกต่างจากปลาแมคเคอเรลประเภทหางที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ตรงส่วนหัวทู่ พวกมันทั้งหมดมีรูปร่างตอร์ปิโดที่มีรูปร่างเหมือนแผ่นดิสก์มากขึ้น ครีบหางตั้งอยู่บนหางที่แข็งแรงและถูกแยกออกอย่างแรง ครีบหลังและกระดูกเชิงกรานยาวเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว สีนี้มีลักษณะเป็นสีเหลืองและจำได้ง่าย
ปลาแมคเคอเรลแอตแลนติก (อังกฤษ: Mackerel Mackerel) มีการกระจายอย่างกว้างขวางในน่านน้ำที่อบอุ่นและอบอุ่นของมหาสมุทรแอตแลนติก ในระหว่างการจับปลาและการแปรรูป ปลาทู "ทางเหนือ" (scomber scombrus lat.) และปลาทู "ทางใต้" (scomber colias lat.) มักมีความแตกต่างกัน
ปลาทู "เหนือ" ตัวอ้วนกว่าปลาทู "ใต้" พบได้ทั่วไปในน่านน้ำที่มีอุณหภูมิปานกลางของแอตแลนติกเหนือ มีความยาวถึง 60 ซม. และมวลประมาณ 1.6 กก. ปลาชนิดนี้มีลักษณะการพึ่งพาอาศัยกันอย่างชัดเจนของปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์ตามความยาวลำตัวของปลา ปริมาณไขมันต่ำสุด (6%) ในปลาขนาดเล็ก สูงสุด (18%) ใน ปลาตัวใหญ่ช่วงเวลาตกปลาเดียวกัน นอกจากนี้ยังสามารถติดตามความแปรปรวนตามฤดูกาลของปริมาณไขมันได้: มีไขมันมากที่สุด (27%) ในเดือนสิงหาคมถึงธันวาคม อาหารหลักคือปลาขนาดเล็กและแพลงก์ตอน เนื้อปลาทู "เหนือ" นุ่มอร่อย เนื้อต้มและทอดมีเนื้อสัมผัสที่แห้ง เป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับการผลิตแยม ผลิตภัณฑ์รมควันเย็น และปลาแซลมอน ปลาหลวม และอาหารกระป๋อง
ภาพด้านล่างแสดงความแตกต่างระหว่างปลาอายุน้อยและปลาโตเต็มวัย ในภาพวาด Meedhuffushi ที่อยู่ติดกันบน Nilandu Atoll ใต้ ปะการังขนาดใหญ่ยังไม่ตาย เป็นปีที่ 1 หลังจากการตายของปะการัง: สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กได้จับมันไปแล้ว ตอนนี้ไม่มีอะไรเพิ่มเติมในทุกสิ่ง
เกิดขึ้น: อินโดแปซิฟิกตะวันตกถึงหมู่เกาะมาร์แชลล์ ทะเลแดง เมื่อทะเลสาบไม่ต้องทนอาบน้ำ ฝูงปลาแมคเคอเรลนี้มักจะมาที่น้ำตื้นด้วยหางที่งออย่างมาก พวกเขาอาศัยอยู่เฉพาะในทะเลสาบทรายตื้นและพื้นที่ชายฝั่งทะเล สัตว์ที่โตเต็มวัยจะมีจุดสีดำถึงห้าจุดตามเส้นข้างตัว ซึ่งมีขนาดเท่ากันหรือเล็กกว่าดวงตา
ปลาทู "ภาคใต้" พบได้ทั่วไปตามชายฝั่งตะวันตกของแอฟริกา ความยาวลำตัวของปลาอยู่ที่ 17-33 ซม. โดยไม่มีความเด่นที่ชัดเจนของกลุ่มขนาดใด ๆ ปลาตัวเล็กมักจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่า ปลาแมคเคอเรลทำการอพยพในแนวดิ่ง: ในระหว่างวันมันจะอยู่ในชั้นล่างของน้ำและในเวลากลางคืนมันจะขึ้นสู่ผิวน้ำ อาศัยอยู่ในชั้นน้ำจากพื้นผิวถึงความลึก 300 ม. กินแพลงตอนสัตว์ เนื้อเป็นครีมบางเบา ปริมาณไขมันในเนื้อปลาทูที่จับได้ในภูมิภาคโมร็อกโกของมอริเตเนีย อยู่ในช่วง 3% (กุมภาพันธ์-มีนาคม) ถึง 15% (สิงหาคม) ความเป็นไปได้ของการใช้ปลาทู "ภาคใต้" นั้นยอดเยี่ยม โดยพื้นฐานแล้วอาหารกระป๋องและแยมนั้นผลิตจากมันเช่นเดียวกับการรมควันและบด
ความยาวสูงสุด 15 ซม. ไม่มีจุดเหล่านี้ เมื่อโตขึ้น จุดประจะปรากฏบนเส้นข้างตัว ด้วยน้ำหนัก 60 ซม. และน้ำหนัก 1.5 กก. พวกมันจึงเติบโต คุณสามารถดูอายุได้อย่างปลอดภัย แต่ที่ใดในมัลดีฟส์ยังมีทะเลสาบที่เงียบสงบ?
ลักษณะที่ปรากฏ: ใช้กันอย่างแพร่หลายในอินโดแปซิฟิก สายพันธุ์เหล่านี้ในปัจจุบัน จำนวนมากแพลงก์ตอนในน้ำ ติ่งปะการังนับพันล้านต่อพันล้านก็ลดลงเหมือนการประชุมอาหาร อย่างไรก็ตาม ปะการังได้ให้สเปิร์มและไข่จากแพลงก์ตอนเป็นส่วนใหญ่ลงไปในน้ำ ในขณะนี้ไม่มีใครรู้ว่าความสมดุลจะสงบลงอีกครั้งได้อย่างไร
ปลาทูแอตแลนติก, ปลาทู (lat. Scomber scombrus) [ฉันอธิบายว่าปลาทูไม่ใช่ปลาทู พวกมันได้ "ดึง" ทั้งสองขึ้นมาแล้ว ปลาที่แตกต่างกัน!!]
ปลาในวงศ์ปลาแมคเคอเรลลำดับที่คล้ายปลาคอน. ความยาวลำตัวสูงสุด 60 ซม. โดยเฉลี่ย 30 ซม. ลำตัวเป็นรูปกระสวย เกล็ดมีขนาดเล็ก ด้านหลังเป็นสีน้ำเงินอมเขียว มีแถบสีดำหลายแถบโค้งเล็กน้อย ไม่มีกระเพาะปัสสาวะว่ายน้ำ
ปลาแมคเคอเรลเป็นถิ่นที่อยู่ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก: ตามแนวชายฝั่งตะวันออกจากไอซ์แลนด์ไปยังหมู่เกาะคะเนรี รวมถึงในทะเลบอลติก (ไปยังอ่าวฟินแลนด์) ทางเหนือ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มาร์มารา ทะเลดำ เลียบชายฝั่งตะวันตกจากลาบราดอร์ถึงแหลมแฮตเทอราส (นอร์ทแคโรไลนา) การมาเยือนของปลาแมคเคอเรลระหว่างการอพยพในฤดูร้อนถูกบันทึกไว้ในทะเลแบเรนต์และทะเลขาว ใน ปริมาณที่ใหญ่ที่สุดพบในทะเลเหนือจากช่องแคบอังกฤษถึง Skagerrak และนอกชายฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ของไอร์แลนด์
ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่รักความร้อน ว่ายน้ำเร็ว (ในระยะโยนสูงถึง 77 กม. / ชม.) โรงเรียนมักจะไม่มีส่วนผสมของปลาอื่น ๆ (ไม่ค่อยมีปลาเฮอริ่ง) และประกอบด้วยบุคคลที่มีขนาดเท่ากัน ปลาแมคเคอเรลอาศัยอยู่ที่อุณหภูมิ 820 ° C ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องอพยพตามฤดูกาลไปตามชายฝั่งของอเมริกาและยุโรปรวมถึงระหว่าง Marmara และทะเลดำ การอพยพเหล่านี้เป็นไปในลักษณะของการหากิน (อาหารของปลาทูคือ ปลาเล็กและแพลงก์ตอนสัตว์)
ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่า เนื้อของเธอมีไขมัน (ไขมันมากถึง 16.5%) อุดมไปด้วยวิตามิน B12 ไม่มี กระดูกเล็กนุ่มและอร่อย เนื้อต้มและทอดจะได้เนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างแห้ง
ในช่วงปีแรกๆ ของการท่องเที่ยวในมัลดีฟส์ ฝูงจะมีขนาดใหญ่ขึ้นและสามารถมองเห็นได้ในแหล่งน้ำเปิดหน้าแนวปะการัง มีคนทำให้ฝูงกลัว ปลาก่อตัวเป็นลูกบอล อย่างไรก็ตาม พวกอันธพาลบางคนแกว่งไปแกว่งมาในมวลมหึมาซึ่งจู่ๆกองพะเนินอยู่ตรงหน้าพวกเขาให้ลอยขึ้น
มีประสบการณ์ ชีวิตทางทะเลไม่สามารถยับยั้งได้ พวกเขาแค่ยิง ปิดตา ฉีกปาก แล้วปิดใหม่เมื่อมันเต็มเท่านั้น สัตว์ขนาดใหญ่เป็นพิเศษที่บันทึกไว้ในเดือนกุมภาพันธ์ยังคงเป็นภาพเดียวที่พบเห็นปลาทูหายากนี้ และน่าเสียดายที่เป็นภาพเดียว
ปลาทูแอตแลนติก
ฤดูตกปลา: กรกฎาคม-สิงหาคม
พื้นที่ตกปลา: แอตแลนติกตะวันออกเฉียงเหนือ
วิว: 200-300, 300+, 450+
ปลาแมคเคอเรลด่าง [แอฟริกา] (Scomber colias Gmelin)
ฤดูกาลตกปลา: ตลอดทั้งปี
พื้นที่ตกปลา: แอตแลนติกกลาง-ตะวันออก
ประเภท: 16+, 20+, 25+, s/g, b/g
เมื่อมีคนถามฉันว่าฉันเป็นนักชิมอาหารดิบหรือไม่ ฉันมักจะตอบอย่างตรงไปตรงมาว่าถ้าอาหารดิบหมายถึงการกินชีส แน่นอนว่าฉันเป็นนักชิมอาหารดิบตัวจริง!
เนื่องจากตะเข็บหางสีน้ำเงินจึงถือว่ามืดเกินไปสำหรับม้าหรือปากกระบอกปืน อย่างไรก็ตามนี่เป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกันซึ่งมีพื้นที่กระจายพันธุ์ขนาดใหญ่ พวกเขาสูง 88 ซม. และหนักถึง 6.4 กก. เกิดขึ้น: อินโดแปซิฟิก แอฟริกาตะวันออกถึงญี่ปุ่น พวกมันไม่ได้กินเฉพาะปะการังและมักจะเป็นแนวปะการังที่สดใส
เป็นปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในภูมิภาคแอตแลนติกและเป็นปลามาตั้งแต่สมัยโบราณ เนื้อของพวกมันดีเลิศและอบหรือทอดสามารถแข่งขันกับชนิดอื่นได้ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติมากที่จะหาสินค้ากระป๋อง เด็กและเยาวชนเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิดและกินเศษซากอินทรีย์และพื้นผิวที่พบตามชายฝั่งที่มีมนุษย์อาศัยอยู่ จากนั้นพวกมันจะกลายเป็นผู้ล่าและกินกุ้ง หอย ซาร์ดีน และปลาเฮอริ่ง