Мини-пиццы на слоёном тесте с томатной пастой
Небольшие пиццы на слоёном тесте выручают, когда времени мало, а на стол хочется поставить что-то сытное и своё. Основа из готового теста печётся быстро, начинка собирается за пять минут.
Готовить их удобно перед выездом на природу: мини-пиццы остывают, не размокают и легко едут в контейнере. Дома их подают горячими прямо с противня — как закуску или лёгкий ужин.
Главное — не перегружать круги начинкой и хорошо разогреть духовку. Тогда тесто успеет подняться и пропечься, а сыр расплавится, не успев высохнуть.
Ингредиенты на 1 порцию
- слоеное бездрожжевое тесто300 г.
- сыр голландский100 г.
- помидор2 шт.
- томатная паста2 ст.л.
- оливки и маслины несколькошт.
- итальянские травы KOTANYIщепотка
- зелень, базилик
Как приготовить
-
Шаг 1
Слоёное тесто раскатайте и вырежьте небольшие круги. Разложите их на противне, смажьте томатной пастой. Сверху выложите натёртый сыр, затем помидоры, нарезанные оливки и маслины.
-
Шаг 2
Посыпьте зеленью и итальянскими травами. Выпекайте при 260 градусах около 12 минут.
Советы
Голландский сыр можно заменить любым твёрдым или полутвёрдым — главное, чтобы он хорошо плавился. Свежие помидоры иногда дают много сока: нарежьте их тонко и промокните салфеткой, иначе тесто в середине останется влажным.
Подавайте мини-пиццы тёплыми, посыпав свежим базиликом. В холодильнике они хранятся до двух суток в закрытом контейнере, разогревать лучше в духовке или на сухой сковороде, а не в микроволновке.
