Przepisy na beztłuszczowy twarożek: syrniki, zapiekanka i surówka. Beztłuszczowe naleśniki z twarogiem

Jeśli codzienna dieta zależy od kaloryczności spożywanych pokarmów, to bardzo szybko zaczyna się wydawać, że praktycznie nie ma smacznych pokarmów dietetycznych. Z jakiegoś powodu wszystko, co smaczne, z pewnością szkodzi sylwetce, z trudem zwiększając utratę wagi.

Jednak dania klasyczne można również przyrządzać według specjalnych, dietetycznych przepisów. Z tego powodu tracą tylko zawartość kalorii, a nie swój niesamowity smak. Jakie przepisy na dietetyczne serniki może zaoferować nowoczesna kuchnia?

Korzyści z dietetycznych serników

W rzeczywistości serniki to smażony twaróg. Przygotowując danie z wysokiej jakości naturalnego twarogu, możesz zaoszczędzić większość witamin i składników mineralnych zawartych w dietetycznych sernikach.

Dla organizmu takie danie ma ogromną zaletę:

Każdy wie, że twaróg jest dobry dla tkanki kostnej dzięki wysoka zawartość wapń;
Ten produkt przyczynia się do normalizacji procesów metabolicznych, w wyniku czego organizm pozbywa się nadmiaru płynów i nagromadzonego tłuszczu;
Serniki są przydatne dla osób z nadciśnieniem, które są na diecie, ponieważ twarożek pomaga wzmocnić mięsień sercowy;
Regularne spożywanie serników może chronić wątrobę przed otyłością;
Ze względu na to, że twarożek jest użytecznym fermentowanym produktem mlecznym, ma korzystny wpływ na funkcjonowanie jelit, normalizując ich mikroflorę.

Jak widać, serniki mają kompleksowy wpływ na układy organizmu, pomagając przywrócić szkody spowodowane przez stałe odżywianie. Dzięki temu, a także obecności łatwo przyswajalnego białka, syrniki stały się ulubionym daniem wszystkich dietetyków.

Serniki klasyczne to produkt bardzo wysokokaloryczny, ze względu na dużą zawartość tłuszczu w twarogu i późniejsze smażenie na oleju słonecznikowym. Jak zrobić takie zdrowe danie dietetyczne?

Dietetyczne naleśniki z twarogiem w piekarniku

Klasyczny przepis

Wymieszaj jajko z dwiema łyżkami. łyżki cukru, trochę soli i ulubione przyprawy (wanilina, cynamon lub kardamon).

Do powstałej masy jajecznej dodać 400 gramów twarogu, najlepiej beztłuszczowego i całość wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Teraz możesz formować kotlety z twarogu. Aby łatwiej pozostawały w tyle za skórą, należy stosować oliwę z oliwek, która natłuszcza dłonie.

Ten sam olej służy do smarowania patelni. Układa się na nim twaróg i piecze przez około dwadzieścia minut. Czas pieczenia można wybrać w zależności od mocy piekarnika.

Możesz użyć tego pysznego dania ze śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu.

Serniki bananowe

Wymieszaj w misce ½ kg twarogu, ½ jednego banana, 2 białka, 2 łyżki. łyżki kaszy manny Dodaj trochę suszonych moreli lub gotowanych na parze rodzynek. Po otrzymaniu jednorodnej masy formujemy serniki w postaci małych kulek. Pieczemy serniki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez około pół godziny, aż się upieką.

W tym przepisie klasyczną mąkę zastąpiono kaszą manną - dzięki temu serniki są miękkie i tracą lepkość.

Dietetyczny przepis na czekoladę

Marzeniem wszystkich kobiet jest ugotować danie z czekoladą i schudnąć. Ten przepis zawiera nie tylko kakao, ale także gorzką czekoladę - dla tych, którzy nie mogą bez niej żyć przez jeden dzień.

Na ½ kg twarogu bierzemy 2 jajka, 2 łyżki. łyżki kakao i ½ łyżki. fruktoza dietetyczna. Wszystko wymieszaj, dodaj mąkę owsianą lub ryżową - około 1 szklanki, spójrz na konsystencję. Formujemy serniki, układamy na blasze do pieczenia. Piecz przez 20-25 minut, aż będzie gotowe. Gotowe danie posypuje się gorzką czekoladą, którą należy najpierw zetrzeć lub drobno posiekać.

Uwaga! Do tego przepisu należy wziąć tylko prawdziwe kakao - produkty Nesquik nie zadziałają, są zbyt kaloryczne.

Gotowanie serników z płatkami owsianymi i bez mąki

Istnieje wiele odmian twarogu, nawet dietetycznych. Jest wiele do wyboru. Teraz nauczymy się gotować dietetyczne naleśniki z twarogu bez mąki z płatkami owsianymi.

Klasyczny przepis

Wymieszaj w głębokiej misce 180 gr. twaróg, 4 białka jaj. Do masy twarogowo-jajecznej dodaj 3 łyżki. łyżki płatków owsianych, wstępnie zmielonych w młynku do kawy. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, uformować placki i smażyć bez oleju na nieprzywierającej patelni.

Przepis z płatkami owsianymi i jabłkiem

Potrzebujesz szybkiego i łatwego przepisu na pyszne serniki owsiane? Zaopatrz się w jabłka i gotuj dla zabawy!

Za 400 gr. twarożek musisz wziąć 1 białko jaja, 3 łyżki. łyżki płatków owsianych, jabłko, 1 łyżka. łyżka skrobi kukurydzianej, sól do smaku i trochę cynamonu.

Najpierw zetrzyj jabłko na drobnej tarce. Skórki nie można obierać, poza tym zawiera ona większość witamin.

Powstały mus jabłkowy wkładamy do blendera wraz z twarogiem i białkiem, rozbijamy do jednolitej konsystencji.

Teraz możesz dodać pozostałe składniki - cynamon, sól i płatki owsiane. Rezultatem powinna być gęsta masa, z której łatwo będzie uformować ciasta twarogowe.

Jeśli ciasto okazało się wodniste, musisz dodać więcej płatków owsianych. Wynik jest wysyłany do piekarnika na pół godziny.

Aby skrzepy dobrze się usmażyły należy je dodatkowo obtoczyć w płatkach owsianych, aby ciasto nie kleiło się do rąk w trakcie procesu, przed każdym modelowaniem należy zmoczyć ręce.

Syrniki jako część systemu Dukana

Klasyczny przepis

Do wykonania kanonicznych serników oprócz twarogu potrzebne będą następujące składniki: 1 jajko, 20 gr. skrobia kukurydziana i 5 tabletek słodzika. Jest to oparte na standardowym (175 gr.) opakowaniu twarogu. To danie piecze się w piekarniku przez pół godziny.

Serniki z otrębami owsianymi: 2 różne smaki

W tym przepisie porozmawiamy o podstawowej kompozycji, z którą łatwo eksperymentować i wypróbować różne nadzienia.

na 6 ul. łyżki twarogu weź 2 łyżki. łyżki otrębów, 1 jajko. Wymieszaj, dodaj duża liczba kefir lub niskotłuszczowy jogurt, aby uzyskać plastyczną masę, która może zachować swój kształt.

Jeśli chcesz klasyczne serniki, musisz dodać zielenie (na przykład koperek) do powstałej mieszanki i upiec ciasta twarogowe w piekarniku. Pod koniec smażenia serniki można posypać odrobiną sera.

Jeśli twarożek ma być używany jako słodkie danie, zamiast zieleni do masy twarogowej dodaje się środek słodzący i danie gotuje się na parze.

Receptury te można stosować od pierwszego etapu odchudzania według systemu Dukana.

Serniki z kakao

W głębokiej misce wymieszaj następujące składniki: 400 gr. twaróg, 1 jajko i 2 łyżki. łyżki kakao, skrobi i mleka w proszku. Dodaj trochę proszku do pieczenia (około 1 łyżeczki) i substytut cukru. Z powstałej mieszanki robimy twaróg i pieczemy w dogodny sposób - albo na patelni bez oleju, albo w piekarniku przez około 20 minut.

przepis na jagody goji

Popularne teraz jagody goji mogą być doskonałym składnikiem serników dla osób będących na diecie Dukana. To prawda, że \u200b\u200bdanie będzie gotować trochę dłużej, ponieważ te jagody (2 łyżki stołowe zgodnie z przepisem) będą musiały być namoczone przez czterdzieści minut, a następnie trochę wysuszone.

Twaróg z opakowania dokładnie ugniatamy, dodajemy 2 łyżki. łyżki otrębów owsianych, 1 jajko, sól do smaku (najlepiej morska). Do masy twarogowej dodaje się przygotowane jagody goji. Wszystko miesza się, wlewa do małych foremek i piecze w piekarniku przez około 20 minut.

Twaróg jabłkowy z marchewką

Mieszając twarożek, jabłka i marchewkę, można uzyskać smaczny i zdrowy produkt. A ze względu na brak mąki i odpowiednie smażenie danie okazuje się bardzo dietetyczne.

250 gr. twaróg zmieszany z 4 łyżkami. l. kasza manna i 1 jajko. Zagnieść na gładką masę, dodać drobno starte dwa jabłka i jedną dużą marchewkę. Dla słodkości dodaj trochę cynamonu i 5 gr. cukier waniliowy. Możesz również dodać 2 łyżki. łyżki cukru lub ekwiwalent objętości słodzika. Dietetyczne serniki jabłkowe z twarogiem i marchewką piecze się w piekarniku w małych foremkach przez około 15-20 minut.

Dziękuję za uwagę! Zachowaj formę i smacznego!

Być może głównym kobiecym marzeniem jest jeść i nie przytyć. W dążeniu do pięknej sylwetki jednym z głównych punktów jest prawidłowe i zdrowe odżywianie. Ale to wcale nie oznacza, że od teraz nie będziesz mógł zafundować sobie swojego ulubionego deseru. Idealną opcją dla odchudzających się pań będą dietetyczne placki z twarogu przygotowane według specjalnej receptury.

Zawartość kalorii w gotowanej potrawie zależy od metody przetwarzania i składników. Tradycyjnie serniki smaży się na patelni w dużej ilości oleju słonecznikowego. Sugerujemy odejście od zwykłej metody i gotowanie potrawy na parze lub pieczenie w piekarniku. To nie tylko zmniejszy kalorie, ale także zachowa bardziej przydatne pierwiastki śladowe.

Korzyści dla organizmu

Dietetyczne niskokaloryczne serniki przygotowywane są wyłącznie z naturalnego, świeżego produktu. Używając takich surowców, oszczędzasz wiele pierwiastków śladowych i witamin. Jakie jeszcze zastosowanie mają placki z twarogu?

Wapń zawarty w twarogu bierze czynny udział w budowie tkanki kostnej, tworzeniu i utrzymaniu mięśni.
Naleśniki z twarogu odgrywają ważną rolę w procesach metabolicznych, przyczyniają się do usuwania nadmiaru płynów z organizmu.
Danie jest szczególnie przydatne dla pacjentów z nadciśnieniem, ponieważ wzmacnia mięsień sercowy.
Jedzenie dietetycznych serników ochroni wątrobę przed otyłością.
Twaróg korzystnie wpływa na jelita, normalizując ich mikroflorę.

Ponadto niskokaloryczne serniki zawierają łatwostrawne białka, które są całkowicie rozkładane w organizmie i nie odkładają się o dodatkowe centymetry w talii. Z tego powodu eksperci zalecają zdrowe danie dla wszystkich dietetyków.

Gotowanie serników to kłopotliwy proces, ale prawdziwe gospodynie domowe znają kilka kulinarnych sekretów, które ułatwiają gotowanie i sprawiają, że danie jest jeszcze zdrowsze.

Jeśli zdecydujesz się gotować dietetyczne serniki w piekarniku, na patelni, w powolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej, wybierz tylko odtłuszczony ser. Smak deseru na tym nie ucierpi, a Ty nie zyskasz kilku dodatkowych kilogramów. Zawartość kalorii na 100 g produktu wyniesie tylko 150 Kcal.
Aby twaróg miał delikatny smak, przed gotowaniem zmiel twarożek blenderem lub przez sito. Dietetyczne serniki będą smaczniejsze, jeśli do ciasta dodasz kilka łyżek naturalnego niesłodzonego jogurtu.
Dietetycy zalecają przygotowanie przysmaku bez smażenia na oleju, czyli na parze lub w piekarniku. Jeśli nie lubisz smaku takiego dania, spróbuj usmażyć je na nieprzywierającej patelni.
Niskokaloryczne serniki można zrobić zastępując mąkę pszenną płatkami owsianymi.

Główny sekret dietetycznego dania tkwi w braku słonecznika czy masła, co dodaje dodatkowych kalorii. W przeciwnym razie możesz wykazać się kulinarną wyobraźnią, wkładając do gotowego ciasta jagody, kawałki owoców, kilka kropel miodu. Różne dodatki dodadzą deserowi własnego smaku.

Serniki z pieca

Przepis bez oleju i cukru

Zapiekane twarogi bez masła i cukru staną się wiernymi pomocnikami w drodze do harmonii.

Tak więc, aby ugotować dietetyczne serniki zgodnie z klasyczną recepturą, będziesz potrzebować:

500 g niskotłuszczowego twarogu (do 8%);
żółtka z 2 jaj;
1 łyżeczka cukier waniliowy.

Instrukcja krok po kroku:

Przygotuj twarożek, przecierając go przez sito.
Połącz masę twarogową, żółtka w misce, wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj wanilinę, ale nie więcej niż określona objętość, w przeciwnym razie przysmak będzie gorzki.
Połącz masę, aż będzie gładka.
Weź płaskie naczynie i oprósz je lekko mąką, która posłuży jako panierka. Bierzemy przygotowane ciasto i zaczynamy formować skrzep. Najpierw uszczypnij kawałek i zwiń go w kulkę. Następnie lekko spłaszczając z obu stron obtaczamy w mące.
Zacznijmy piec serniki w piekarniku. Rozgrzej szafkę do 180 stopni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej gotowe ciasta.
Piecz smakołyki przez 25 minut. Gdy danie będzie gotowe, poinformuje o tym jego złoty kolor.

Wariant jagodowy

Aby ugotować twaróg dietetyczny w piekarniku, nie będziesz potrzebować dużo czasu i dużego zestawu produktów. Należy pamiętać, że w przepisie nie użyto mąki i kaszy manny, co sprawia, że danie jest niskokaloryczne. Istnieje wiele smacznych i zdrowych przepisów na wypieki. Przedstawiamy Państwu serniki jagodowe w piekarniku.

Składniki :

500 g niskotłuszczowego twarogu;
2 jajka;
4 łyżki. l. cukier granulowany;
3 sztuki. l. mąka pszenna;
0,5 łyżeczki wanilina;
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
trochę soli;
150 gramów jagód.

Gotowanie krok po kroku:

Przygotuj twarożek, przecierając go przez sito. W osobnej misce ubij jajka z cukrem.
Połącz twaróg z jajkami, wymieszaj. Dodaj sól, wanilinę do masy. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia, ponownie zmiksować na gładką masę.
Opłucz jagody pod bieżącą wodą i delikatnie wmieszaj je w ciasto.
Zacznij formować serniki w standardowy sposób. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej gotowe naleśniki.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego produkty. Piecz deser przez około pół godziny, aż uzyska złoty kolor.

Jedzenie dietetyczne jest gotowe do spożycia!

tradycyjna receptura

Gotowanie dietetycznych serników z mąką jest łatwe. Pieczona uczta, nawet z mąki pszennej, może być dietetyczna i niskokaloryczna.

Do twarogu potrzebujesz:

500 g niskotłuszczowego twarogu;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
3 sztuki. l. mąka;
3 jajka;
Sól.

Instrukcja krok po kroku:

Oddziel żółtka od białek i umieść je w misce. Białka zostaw w osobnym pojemniku, trzeba je wprowadzić później.
Twarożek wymieszać z żółtkami, solą, cukrem i cukrem waniliowym.
Dodać mąkę do masy. Ubij wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
Wyciągamy białka i ubijamy pianę, dodajemy do twarogu.
Delikatnie, drewnianą łyżką wymieszaj masę powietrza.
Przygotuj specjalne silikonowe formy do pieczenia i posmaruj je lekko olejem. Włóż trochę ciasta do każdego pojemnika i wyślij je do pieczenia przez 30 minut.
Gotowość przysmaku można ocenić po złotej pachnącej skórce na czapce.

Naleśniki z twarogu bez mąki są uważane za danie dietetyczne. Można jednak znaleźć przepisy, w których ten składnik jest dodawany w małych ilościach lub zastępowany płatkami owsianymi. Cała rodzina chętnie zgodzi się delektować gorącymi sernikami.

Danie z patelni

Ogólnie rzecz biorąc, potrawy smażone na oleju roślinnym na patelni trudno nazwać dietetycznymi. Można jednak gotować serniki z mąki kukurydzianej, które są uważane za niskokaloryczne.

Składniki :

200 g twarogu;
2 jajka;
3-5 art. l. mąka kukurydziana;
½ łyżeczki proszek do pieczenia.

Przygotowanie krok po kroku:

Połącz wszystkie składniki w misce, mieszaj, aż powstanie gęsta masa.
Umieść nieprzywierającą patelnię na kuchence i pozwól jej się rozgrzać. Możesz użyć niewielkiej ilości olej roślinny.
Uformować twaróg i przełożyć go na patelnię, lekko spłaszczając. Przykryć pokrywką.
Smażyć każdy z 2 stron przez 3-4 minuty.

Mąka kukurydziana używana do gotowania jest niskokaloryczna, dlatego można ją zastąpić mąką pszenną. Nie zaleca się gotowania syrnik z kaszą manną na patelni, ponieważ same płatki są wysokokaloryczne, aw połączeniu z olejem roślinnym na pewno nie będą korzystne dla sylwetki.

Jeśli używasz nieprzywierającej patelni, możesz smażyć serniki bez oleju.

Serniki w kuchence mikrofalowej

Przepisy na syrniki są różnorodne i różnorodne, podobnie jak sposoby ich przygotowania. Dietetyczny i jednocześnie pyszny okaże się w kuchence mikrofalowej.

wariant Dukana

Aby zrobić serniki, weź:

100 g beztłuszczowego twarogu;
1 jajko;
2 łyżki stołowe. l. płatki owsiane lub otręby;
1 łyżeczka słodzik;
1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Przepis krok po kroku:

Weź miskę i wbij do niej jajko, ubijając je na puszystą pianę.
Dodaj słodzik, proszek do pieczenia, mąkę i twaróg. Ubij wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa.
Przygotuj foremki silikonowe, smarując je lekko olejem.
Zapiekaj twarogi w piekarniku przez 5 minut.

Tak więc dietetyczne serniki w kuchence mikrofalowej są gotowe! Przed podaniem można polać je puree z jagód, miodem. Danie z płatków owsianych nie doda dodatkowe centymetry do pasa.

Gotowanie bez mąki

Dietetycy zalecają gotowanie serników w kuchence mikrofalowej bez mąki. Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom i nie pozostawi dodatkowych centymetrów na Twojej sylwetce. Składniki :

200 g twarogu;
1 jajko;
1 st. l. wabiki;
1 st. l. Sahara;
szczypta waniliny;
garść rodzynek.

Możesz zrobić niskokaloryczny twarożek w ten sposób:

W osobnej misce ubij jajko na puszystą masę.
Połącz twaróg, semolinę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać.
Delikatnie wbij jajko do powstałej masy, łącząc wszystko drewnianą łyżką. Dodaj szczyptę wanilii.
Rodzynki ugotować na parze, posortować. Suszone owoce łączymy z ciastem.
Napełnij silikonowe formy powstałą masą i wyślij do kuchenki mikrofalowej na 5 minut.

przepis na banany

Czy wiesz, że dietetyczny deser można przygotować nawet z banana? Ten owoc jest bardzo pożywny, więc fizycznie nie możesz dużo jeść. Aby zrobić delikatne, ale dietetyczne serniki bananowe, będziesz potrzebować:

300 g niskotłuszczowego twarogu;
1 banan;
2 łyżki stołowe. l. owsianka;
1 łyżeczka miód;
1 jajko;
Sól.

Gotowanie krok po kroku:

Zmiel banana na miąższ za pomocą blendera.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, twaróg i miód. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.
Wbij jajko do miski i ubijaj, aż będzie puszyste. Włóż go delikatnie do ciasta.
Dodaj banana do mieszanki.
Włóż trochę jedzenia do silikonowych foremek. Włóż przyszły deser do kuchenki mikrofalowej na 5 minut.

Zapiekane twarożki i serniki bananowe będą ozdobą śniadań i uzupełnią Twoje niskokaloryczne przepisy. Punktem kulminacyjnym dania jest właśnie dodatek banana, który nadaje zwiewnego smaku i aromatu.

Deser na parze

Dietetyczne serniki na parze są słusznie uważane za jedno z najlepszych dań dietetycznych. Do ich przygotowania nie używa się oleju, co samo w sobie jest ogromnym plusem. Z pewnością każda gospodyni domowa ma multicooker, który pomoże w procesie gotowania. Zaczynać!

200 g niskotłuszczowego twarogu;
2 łyżki stołowe. l. mąka;
1 jajko;
2 łyżki stołowe. l. Sahara.

Instrukcja krok po kroku:

Połącz twarożek, cukier, jajka i mieszaj, aż będą gładkie.
Dodać mąkę i ponownie wszystko wymieszać. Masa powinna być gęsta i nie kleić się do rąk.
Formować serniki, obtaczać je w mące.
W naczyniu do gotowania na parze umieść je w odległości kilku cali od siebie, aby nie sklejały się podczas gotowania.
Danie powinno marnieć przez pół godziny.

Serniki dietetyczne w powolnej kuchence są niezwykle delikatne, ponieważ nie mają twardej złotej skórki. Przygotowany w ten sposób deser z twarogiem powinien znaleźć się na liście codziennego menu, ze względu na obecność przydatnych właściwości i witamin.

Serniki w podwójnym kotle można gotować według innych przepisów. Na przykład uwielbiasz banana lub maliny, dlaczego więc nie dodać ich do tego dania? Urozmaicenie zwykłego przepisu jest dość proste. Do zalet tej metody przygotowania należy fakt, że podwójny bojler pozwala na zachowanie wszystkich witamin i pierwiastków śladowych produktu.

Serniki dietetyczne słusznie zajmują zaszczytne miejsce w dziedzinie dietetyki i gotowania. Delikatny, przewiewny deser pomaga zachować piękną sylwetkę bez większego wysiłku. Nie jest konieczne przestrzeganie ścisłego przepisu na danie, ale możesz fantazjować! Pamiętaj jednak, że podstawą twarogu jest twaróg, jajko i mąka. Dietetycy zalecają gotowanie serników bez dodatku mąki, ale ta zasada dotyczy tylko osób odchudzających się i przestrzegających ścisłej diety.

Dzisiaj ugotowałam serniki z beztłuszczowego twarogu. Tak gotowała moja mama i jest to moim zdaniem najbardziej udany przepis na sernik. Dla mnie na pewno.

Składniki:
twaróg 0% - 400 gramów;
cukier - 2-3 łyżki stołowe;
sól - 1 szczypta;
jaja kurze - 1 sztuka;
mąka - 2-3 łyżki stołowe;
olej roślinny - do smażenia;
masło - 1 łyżeczka

Jak gotować domowe serniki

1. Zacznę od przeniesienia twarogu do wygodnej miski. Do twarogu dodaję jedno jajko kurze, cukier i szczyptę soli. Sól jest wymagana. Mieszam poprzednie składniki. W razie potrzeby możesz dodać trochę waniliny. W składnikach nie wskazałem dokładnej ilości mąki, ponieważ wszystko zależy od wilgotności twarogu. W tym przypadku do twarogu dodałam półtorej łyżki i jedną łyżkę wykorzystałam przy formowaniu serników.
2. Robię serniki z gotowego ciasta własnymi rękami. Sernikom nadaję odpowiedni kształt zwykłym nożem. Jest to bardzo wygodna technika, z której często korzystają kucharze.
3. Serniki smaruję rozgrzaną patelnią z olejem roślinnym. Smażyłam na średnim ogniu, aby serniki pozostały jasne. W trakcie smażenia na patelnię dodaję masło. Czym mogą być serniki bez masła.
4. Delikatnie odwróć i usmaż na odwrotnej stronie. Uwielbiam zajadać się tymi sernikami na zimno. Podawać z dżemem, dżemem lub kwaśną śmietaną.
Smacznego!

Wiele kobiet, które kochają serniki, jest bardzo zainteresowanych kwestią kaloryczności tego dania. Dziś dietetyczne naleśniki z twarogu to najpopularniejszy deser wśród osób dbających o swoją wagę. Istnieje więcej niż jeden przepis na to niesamowicie pyszne danie, które może być zarówno śniadaniem, jak i pełnym obiadem.

Z reguły jesteśmy przyzwyczajeni do smażenia serników na patelni z dodatkiem warzyw lub masła. Ale nie wszyscy wiedzą, że dietetyczne serniki można gotować w piekarniku, co pozwala zminimalizować zapotrzebowanie na olej roślinny, a to z kolei zmniejsza kaloryczność tego dania.

Kilka sekretów, dzięki którym niskokaloryczne serniki będą jeszcze smaczniejsze i zdrowsze:

Aby ugotować dietetyczne serniki w powolnej kuchence, w piekarniku lub na patelni, należy preferować niskotłuszczowy twarożek, którego zawartość kalorii nie przekracza 150 kcal na 100 gramów produktu.
Danie okaże się jeszcze smaczniejsze, jeśli przed jego ugotowaniem ubij twarożek blenderem i dodaj do niego domowy jogurt klasyczny bez żadnych dodatków.
Aby zmniejszyć kaloryczność tego dania, serniki dietetyczne należy gotować w piekarniku lub w podwójnym bojlerze. W skrajnych przypadkach można je smażyć z obu stron na maśle, ale będzie to wymagało patelni z nieprzywierającą powłoką, ponieważ pozwala gotować potrawy z minimalną ilością tłuszczów i olejów.
Przepis na sernik będzie jeszcze bardziej przydatny, jeśli zamiast mąki pszennej użyjesz płatków owsianych lub łamanych.

4 najpopularniejsze przepisy na niskokaloryczne serniki

Istnieje wiele opcji przygotowania tego naprawdę smacznego i zdrowego dania, a każdy przepis jest dobry na swój sposób.

Zwracamy uwagę na najpopularniejsze opcje przygotowania tego dietetycznego dania.

Naleśniki z serem „Łatwiejsze niż proste”

Ten przepis jest niezwykle prosty i dostępny dla prawie wszystkich, ponieważ do gotowania wymagany jest minimalny zestaw produktów.

niskokaloryczny twarożek - 400 gramów;
kilka jaj kurzych;
mąka razowa lub otręby - 50 gramów;
rodzynki (najlepiej ciemne odmiany) - 20 gramów.

Zacznijmy gotować. Najpierw dokładnie opłucz rodzynki i pozostaw je w wodzie na pół godziny, aby puchły. Następnie połóż go na ręczniku papierowym i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.

Po zmoczeniu rąk w wodzie formujemy serniki i smażymy je do momentu pojawienia się skórki na patelni z powłoką nieprzywierającą, po uprzednim wysmarowaniu masłem. Te serniki możesz podać z musem owocowym. Jedz dla zdrowia!

Serniki „Pikantne”

Nie lubisz słodkich serników? W takim razie ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Do gotowania potrzebujemy:

otręby (można wziąć mąkę pełnoziarnistą) - 150 gramów;
kilka jaj kurzych;
sól, mielony pieprz, papryka - do smaku.

Metoda gotowania jest następująca: w szklanym pojemniku zmielić twaróg widelcem lub za pomocą sita. Dodaj do niego jajka, przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj. Teraz stopniowo dodawaj mąkę.

Po zmoczeniu rąk w wodzie formujemy serniki i smażymy je z obu stron na maśle na nieprzywierającej patelni. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.

Teraz przygotujmy sos, który idealnie uzupełni to danie. Aby to zrobić, weź pół szklanki jogurtu klasycznego i wymieszaj go z drobno posiekaną zieleniną (wybierz taką, jaką lubisz). Serniki układamy na talerzu i polewamy sosem. Smacznego!

Serniki „Waniliowe”, gotowane w piekarniku

To niskokaloryczne danie idealnie wpasuje się w każdy dietetyczny system żywieniowy. Aby upiec serniki w piekarniku, będziesz potrzebować silikonowej formy do babeczek.

Do gotowania potrzebujemy:

słodzik - 4 tabletki;
kilka jaj kurzych;
proszek do pieczenia (lub soda gaszona kęsem) - 1 łyżeczka;
torebka cukru waniliowego;
mąka razowa lub otręby owsiane - 50 gramów;
niskokaloryczny twarożek - 500 gramów.

Zacznijmy gotować. W głębokim pojemniku wymieszaj twarożek, mąkę (lub otręby), cukier waniliowy, proszek do pieczenia i jajka. Teraz musisz rozpuścić tabletki słodzące. Aby to zrobić, weź 300 ml gorącej wody i umieść tam słodzik. Gdy tabletki się rozpuszczą, wlać otrzymaną słodką wodę do masy twarogowo-mącznej i dokładnie wymieszać.

W każdej foremce układamy po 1,5 łyżki ciasta i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Po kwadransie serniki są gotowe do spożycia (złota skórka wskazuje na gotowość potrawy). Jedz dla zdrowia!

Naleśniki Serowe „Owoce”

Ten przepis jest idealny dla osób, które przestrzegają dietetycznego systemu żywieniowego. Dają nie tylko uczucie sytości, ale uzupełnią zapasy witamin i przydatnych pierwiastków śladowych, które są tak niezbędne dla organizmu.

Do gotowania potrzebujemy:

persimmon, jabłko i gruszka - po 1/3;
niskokaloryczny twarożek - 500 gramów;
mąka pełnoziarnista - 75 gramów;
białka jaj - 3 sztuki;
cynamon, wanilina - do smaku.

Przerywamy wszystkie owoce blenderem, aż do uzyskania puree. Wszystkie składniki poza przyprawami wymieszać. Na blachę wyłożyć papier do pieczenia, na wierzchu uformować ciastka twarogowe. Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika do 180°C. Po pół godzinie serniki są gotowe. Podczas serwowania posyp je przyprawami. Smacznego!

Jedz zdrowo i bądź zdrowy!

Nie jest to łatwe zadanie, które wymaga wytrwałości i ciągłego monitorowania. Oczywiście, odchudzając się, zdecydowanie należy zmienić dietę, wykluczyć z niej najbardziej szkodliwe dla zdrowia pokarmy i nieznacznie zmniejszyć kaloryczność posiłków dziennie. Do gotowania możesz użyć różnych potrawy niskokaloryczne, a dania na ich bazie mogą być naprawdę smaczne. Oto sprawdzone przepisy: będą to dania niskotłuszczowe. Zastanów się, jak przygotowywane są serniki (dla nich podamy przepisy z niskotłuszczowego twarogu w kilku wersjach), a także na zapiekanki i oparte na nim sałatki.

Beztłuszczowe naleśniki z twarogiem (przepis na patelni)

Aby ugotować pyszne serniki z beztłuszczowego twarogu, musisz przygotować bezpośrednio czterysta gramów twarogu, kilka jaj kurzych, cztery łyżki stołowe () i dwadzieścia gramów czarnych rodzynek.

Opłucz rodzynki i napełnij je zwykłą czystą wodą, aby spęczniały. Wysuszyć przygotowane rodzynki, rozkładając je na papierowym ręczniku. Dobrze ugniataj twaróg, rozbijając wszystkie grudki. Dodać jajka, otręby, przygotowane rodzynki i zagnieść ciasto. Patelnię z powłoką nieprzywierającą wysmarować masłem, rozgrzać i smażyć na niej serniki.

Dietetyczne syrniki waniliowe (przepis z piekarnika)

Aby przygotować tę wersję serników, należy przygotować pół kilograma beztłuszczowego twarogu, cztery łyżki otrębów, słodzik w tabletkach (cztery tabletki), kilka jajek, pięć gramów proszku do pieczenia i trochę z torba.

Twaróg dobrze rozgnieść, wymieszać z otrębami, wanilią i jajkami. Rozpuścić tabletki słodzące w 100 mililitrach gorącej wody. Wlać przygotowany płyn do ciasta i dobrze wymieszać. Włóż ciasto do odpowiednich foremek, wyślij je na blachę do pieczenia i umieść w piekarniku nagrzanym do stu osiemdziesięciu stopni. Piecz to danie przez dwadzieścia minut, aż uzyska złoty kolor.

Prosta, beztłuszczowa zapiekanka z twarogu

Aby przygotować takie danie, musisz przygotować dwieście gramów beztłuszczowego twarogu, pięć gramów cukru i jedno białko jaja.

Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Włóż je do formy, wstępnie nasmarowując olejem. Wyślij przyszłą zapiekankę do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni i piecz przez dwadzieścia minut. Przed podaniem gotowe danie można polać sosem do smaku.

Zapiekanka z twarogu z wiśniami

Aby przygotować takie danie, musisz przygotować sto pięćdziesiąt gramów jagód, pół kilograma beztłuszczowego twarogu i pięć białek jaj. Ponadto użyj pięćdziesięciu gramów rodzynek, pół łyżeczki (skórki z cytryny), odrobiny waniliny (na czubku noża), łyżki miodu i określonej ilości (w zależności od preferencji smakowych).

Nastawiamy piekarnik na rozgrzanie do 200 stopni. Wiśnie oddzielić od pestek, przełożyć do filiżanki, wymieszać z miodem i rodzynkami. Otrzymaną masę wymieszać i odstawić.

Twarożek przełożyć do dość dużej miski, połączyć ze skórką z cytryny, wanilią i cynamonem. Ubij te składniki mikserem. Osobno ubij białka razem ze szczyptą.

Mieszankę wiśni i rodzynek rozsmarować na masie twarogowej, po uprzednim wyciśnięciu z niej soku do filiżanki. Białka ułożyć na wierzchu wszystkich składników. Delikatnie wymieszaj szpatułką, przesuwając od dołu do góry.

Odpowiednią formę wyłóż papierem do pieczenia. Włóż przygotowaną mieszankę do formy i wyślij do nagrzanego piekarnika na dwadzieścia do trzydziestu minut.

Sok wiśniowo-miodowy podgrzać w łaźni wodnej, aż zgęstnieje. Gotową zapiekankę zalać tym syropem.

Zapiekanka twarogowa ze śliwkami

Aby przygotować takie danie, musisz przygotować jedno jajko kurze, dwieście gramów beztłuszczowego twarogu, cztery łyżki cukru, trzy łyżki kaszy manny i dziesięć śliwek. Ponadto użyj pół łyżeczki sody oczyszczonej, odrobiny wanilii i stu mililitrów jogurtu.

Twarożek przetrzeć przez sito. Dobrze ubij jajko z kilkoma łyżkami cukru. Połącz go z twarogiem, semoliną, wanilią i sodą. Wlać ciasto do formy i piec w piekarniku nagrzanym do stu osiemdziesięciu stopni przez dwadzieścia pięć minut.

Opłucz śliwki, pokrój na połówki, usuń gniazda nasienne. W małym rondelku wymieszaj kilka łyżek cukru z połową śliwek. Piecz na średnim ogniu przez dziesięć minut. Śliwki wyjąć i odstawić. Resztę śliwek zmiksować blenderem, dodać do karmelu, zagotować, zdjąć z ognia i ostudzić.

Na talerze wyłożyć kilka łyżek jogurtu, polać sosem śliwkowym, wykałaczką zrobić plamy. Ułożyć porcje zapiekanki i udekorować karmelizowanymi śliwkami.

Sałatka jarzynowa z twarogiem

Aby przygotować pyszną, niskokaloryczną i bardzo zdrową sałatkę, należy przygotować pół szklanki beztłuszczowego twarogu, kilka pomidorów, pół zielonej papryki, ćwiartkę cebuli, pewną ilość, czysty stół Sól.

Usuń nasiona z pomidorów i drobno posiekaj. Również posiekaj mniejsze papryka zielony i cebulowy. Połącz te składniki, dodaj do nich twaróg, rozgnieciony widelcem. Sól, pieprz i wymieszaj.

Sałatka z niskotłuszczowym twarogiem (przepis z jabłkiem, pomarańczą, kiwi i bananem)

Aby przygotować tak pyszne danie, musisz przygotować sto pięćdziesiąt gramów beztłuszczowego twarogu, sto pięćdziesiąt gramów jogurtu naturalnego, jedno jabłko, kiwi, pomarańczę i banana.

Umyj owoce, obierz i pokrój w drobną kostkę. Twarożek rozgnieść widelcem. Połącz przygotowane owoce z twarogiem, wymieszaj. Przygotowane składniki doprawiamy jogurtem.

Beztłuszczowy twaróg można wykorzystać do przygotowania różnorodnych dietetycznych potraw.

Ekaterina, www.site
Google

- Drodzy nasi czytelnicy! Zaznacz znalezioną literówkę i naciśnij Ctrl+Enter. Daj nam znać, co jest nie tak.
- Zostaw swój komentarz poniżej! Pytamy Ciebie! Musimy poznać Twoją opinię! Dziękuję Ci! Dziękuję Ci!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł