Жареная курица в мультиварке (пошаговый рецепт с фото). Жареная курица в мультиварке как в духовке

Куриное мясо стабильно занимает первое место по предпочтениям многих людей. В этом нет ничего удивительного: курочка очень вкусна, богата витаминами и ценными минералами и содержит белок, который очень легко усваивается, в отличие от других видов мяса.

Готовят курятину разнообразными способами, но самым распространённым и аппетитным является обжарка. Однако, не все знают, что в мультиварке также возможен такой метод обработки мяса.

При этом мультиварка, в отличие от сковородки, позволяет пожарить птицу без лишнего жира, но с такой же привлекательной золотистой корочкой.

Ингредиенты для приготовления жареной курицы

Тушку куриную для жарки следует выбирать небольшого размера (до 900-1000 грамм), если вы желаете приготовить её целиком. Более крупную стоит порубить на куски, иначе она не прожарится полностью, либо просто не поместится в мультиварочную чашу.

Итак, нужные нам ингредиенты следующие:

куриная тушка (весом до 1 килограмма);
приправа карри - по вкусу;
подсолнечное или оливковое масло;
перчик и соль - по вкусу.

Как приготовить жареную курицу?

Подготовка курицы

Сперва необходимо курочку хорошо промыть и разделать на кусочки. Допустимо и использование уже разделанных кусков - бёдер, голеней или грудок. Затем натереть мясо солью, перчиком и карри. Оставить примерно на 10 минут для пропитки.

Заправка специями и укладка в мультиварку
Выбор режима приготовления

Установить режим «Выпечка». Время приготовления - 40 минут. В течение периода готовки мясо необходимо переворачивать несколько раз, чтобы оно прожарилось равномерно и со всех сторон. Для наилучшего результата кусочки следует перевернуть 4 раза. Но если готовится тушка целиком, то достаточно 1-2 раз, чтобы не испортить внешний вид будущего блюда. Но в этом случае время приготовления нужно установить на 1 час.

Выбор гарнира

Как прозвучит сигнал окончания режима, курочка готова. Выглядит невероятно аппетитно, а замечательный цвет придают приправы. Вынуть мясо из мультиварочной чаши и разложить по порциям. Гарнир подойдёт какой угодно.

Курица жареная с соевым соусом имеет необычный вкус, правда, времени на приготовление понадобится больше, чем по универсальному рецепту. Но оно того стоит.

Итак, составляющие блюда следующие:

1 некрупная курица;
3 чесночных зубчика;
6 ложек столовых соевого соуса;
1 ложка чайная сахара;
3 ложки столовых растительного масла.

Поскольку курица будет обжариваться целиком, то необходимо, чтобы она без затруднений вмещалась в мультиварочную чашу. Идеально подойдёт цыплёнок. Но если его в магазине найти не удалось, то можно просто разрубить обычную курицу пополам. Допустимо и использование ножек, либо окорочков.

Возможно, вызовет удивление то, что в рецепте отсутствует соль. Но она тут не нужна совершенно, поскольку соевый соус сам по себе солёный. А наличие сахара отнюдь не сделает блюдо сладким.

Итак, сначала нужно приготовить пропитку для мяса. В отдельную глубокую миску налить налить соевый соус и масло растительное, всыпать сахар и добавить чеснок, который предварительно нужно мелко порезать. Всё размешать и заложить в миску куриную тушку. Руками тщательно втереть получившийся соус в тушку. Затем поставить в холодильник на полчаса, чтобы курица основательно пропиталась.

Затем заложить курицу в мультиварку шкуркой вниз и включить программу «Выпечка». Время приготовления может варьироваться от 20 до 35 минут, в зависимости от уровня мощности прибора. Если готовите блюдо впервые, то периодически следует открывать крышку и проверять готовность мяса.

Когда курочка зарумянится, перевернуть её, закрыть крышку и оставить жарится ещё в течение такого же времени. Всё, теперь готово. Аппетитное блюдо с золотистой корочкой подходит для немедленного употребления в горячем виде.

Жареная курица в сметане

Тем, кого не испугать высокой калорийностью, можно порекомендовать очень сытное блюдо - обжаренная курица со сметаной. Впрочем, для семейного обеда кушанье подходит отличным образом, разве что для ужина будет тяжеловато.

Для приготовления нужно:

800 грамм кусков курицы, либо окорочка;
2 столовые ложки сметаны жирностью от 15%;
1 небольшая луковица;
2-3 столовые ложки муки;
любые приправы - по вкусу;
¼ стакана воды;
соль - по вкусу;
лист лавровый.

Куриные кусочки или окорочка промыть и посыпать солью. Затем тщательно обвалять их в муке. Далее поместить в чашу мультиварки с предварительно разогретым подсолнечным маслом. Поставить программу «Жарка» на четверть часа.

Примерно через 7 минут после запуска программы следует перевернуть мясо на другую сторону. По окончании 15 минут, выбранного для режима «Жарка» добавить к курице лаврушку и любые специи на вкус. Туда же - сметану, немного воды и сильно измельчённый репчатый лук. Все составляющие будущего блюда перемешать и поставить режим «Тушение» на 40 минут.

Возможно ли пожарить курицу в мультиварке целиком, чтобы получился такой же вкус и цвет, как при жарке в духовке? Естественно! Только есть несколько обязательных условий.

Вон посмотрите на фото, курица такая же румяная и красивая получилась. Так каковы же те условия, о которых я сказала ранее?

1. Мошность мультиварки. Чем выше мощность, тем больше аппетитная корочка станет румяной. Эту курицу я жарила в мультиварке Поларис 0517 с ее мощностью в 850 ватт. Если мультиварка с мощностью 490 ватт, как Панасоник 10, то результат будет таким:

2. Курица должна помещаться в чашу мультиварки Моя курочка выросла до 1,5 кг, например, а объем чаши у Полариса 0517 5 литров.

3. Если хотите вкусную курицу, то используйте специи, ну это я просто шучу. У каждой хозяйки есть набор любимых специй, так что наверняка они используются всегда в нужных обстоятельствах. Курицу нужно натереть специями, солью, оставить отдохнуть на полчасика.

Как пожарить курицу в мультиварке?

Готовую курицу помещаем в слегка смазанную растительным маслом чашу мультиварки:

Включаем режим «выпечка» на 30 минут. После сигнала таймера переворачиваем курицу на другую сторону и еще 30 минут режима «Выпечка». И все, курица будет готова. Можно и на подогреве оставить, но тут один нюанс — мясо само собой от косточек отпадать будет. Как говорится, проверено лично

А вот как украсить уже готовую курицу к столу? Можно и похулиганить, как я:

Скоро Новый год, наверняка вы задумываетесь над тем, что приготовить на праздничный стол. И будут украшением вашего праздничного стола. Ой, чуть про не забыла. Да и вопрос — как пожарить курицу в мультиварке вами уже решен.

Мультиварка была изобретена сравнительно недавно, но сразу прочно завоевала достойное место на кухне у хозяек, в основном благодаря экономии времени и усилий на готовку, а также удобству в ее применении. Курица в мультиварке может готовиться разнообразными способами. Перечислим основные блюда: курица с картошкой в мультиварке, плов с курицей в мультиварке, тушеная курица в мультиварке, рис с курицей в мультиварке, гречка с курицей в мультиварке, курица в соусе в мультиварке, курица с грибами в мультиварке, курица с овощами в мультиварке, чахохбили из курицы в мультиварке и другие.

Блюда из курицы в мультиварке настолько разнообразны, что описать их в одной статье невозможно. Значительную их часть составляют рецепты блюд курицы с овощами в мультиварке. К ним относятся: капуста с курицей в мультиварке, картофель с курицей в мультиварке, курица с фасолью в мультиварке, тушеная картошка с курицей в мультиварке, тушеная капуста с курицей в мультиварке и другие. Если вы хотите удивить гостей чем-то оригинальным, присмотритесь к некоторым нашим нетрадиционным рецептам. Это: холодец из курицы в мультиварке, пирог с курицей в мультиварке, макароны с курицей в мультиварке, суп в мультиварке из курицы, запеканка с курицей в мультиварке, курица в соевом соусе в мультиварке и некоторые другие. Большое количество блюд, ранее предполагавших использование традиционных сковородок и духовок, теперь готовится с применением мультиварки. Истинные ценители куриного мяса улавливают различие в результатах, а потому вариант с мультиваркой смело претендует называться самостоятельным блюдом. Судите сами: курица в сметане в мультиварке, жареная курица в мультиварке, курица в фольге в мультиварке, жаркое в мультиварке из курицы, курица с кашей в мультиварке, курица на пару в мультиварке.

Некоторые блюда в мультиварке готовятся с небольшими нюансами, отличающими их традиционного варианта. Обязательно посмотрите рецепты на нашем сайте: филе курицы в мультиварке, курица в мультиварке целиком, жарка курицы в мультиварке, домашняя курица в мультиварке, диетическая курица в мультиварке.

Рецепты приготовления курицы в мультиварке продолжают расширяться и совершенствоваться. В мировой кулинарии появляются новые блюда с курицей в мультиварке. Рецепты этих новшеств мы стараемся размещать на нашем сайте. Людям нравится курица в мультиварке. Рецепты с фото – к вашему вниманию на нашем сайте. Если нужна курица в мультиварке, фото вам подскажет, как она будет выглядеть в окончательном варианте. Или – тушеная курица в мультиварке с фото – смотрится более аппетитно. Это удобно для читателей. Посетители нашего сайта часто задаются вопросами о приготовлении того или иного блюда. Например: как приготовить курицу в мультиварке, как приготовить плов в мультиварке с курицей, как запечь курицу в мультиварке, как приготовить курицу с картошкой в мультиварке, как тушить курицу в мультиварке? Ответы – в рецептах и фото.

А если вы хотите приготовить оригинальное блюдо «вкусная курица в мультиварке», рекомендуем рецепт тушеной курицы в мультиварке. И если вам понравится ваша тушеная курица в мультиварке – рецепты с фото пришлите нам, порадуемся вместе, поделимся с другими гурманами.

Теперь вы знаете, что курица в мультиварке – рецепт не один, их огромное множество. Так что изучайте и пробуйте. И если вам интересно, вот несколько советов в приготовлении мяса курицы:

Старую птицу используют в основном для варки и тушения, молодую - для жарки.

Из жидкости, оставшейся после готовки курицы в емкости, приготавливают мясной сок, который используют для поливки птицы при подаче блюда на стол.

Перед готовкой цыплят и нежирных кур их смазывают сметаной, чтобы образовалась более румяная корочка. Готовность определяют проколом поварской иглой в толстой части мякоти, из готовой птицы вытекает прозрачный сок.

Готовое блюдо из курицы хорошо сочетается с жареным картофелем. Блюдо из птицы поливают мясным соусом или сливочным маслом.

Дополнительно на гарнир можно подать в салатнике, вазочке или на пирожковой тарелке салат зеленый, салат из красной или белокочанной капусты, маринованные ягоды и фрукты, моченые яблоки.

куриная тушка (весом до 1 килограмма);
приправа карри - по вкусу;
подсолнечное или оливковое масло;
перчик и соль - по вкусу.

Заправка специями и укладка в мультиварку

Выбор режима приготовления

1 некрупная курица;
3 чесночных зубчика;
6 ложек столовых соевого соуса;
1 ложка чайная сахара;
3 ложки столовых растительного масла.

А тут вы узнаете рецепт приготовления вкусного обеда – картошки с тушенкой в мультиварке.

Нежнейший и вкусный кролик в мультиварке, рецепт приготовления которого вы узнаете здесь.

800 грамм кусков курицы, либо окорочка;
2 столовые ложки сметаны жирностью от 15%;
1 небольшая луковица;
2-3 столовые ложки муки;
любые приправы - по вкусу;
¼ стакана воды;
соль - по вкусу;
лист лавровый.

Теперь прибор всё сделает сам. Достаточно дождаться сигнала и разложить готовую курочку по тарелкам. В качестве гарнира хорошо подойдёт рис или отварной картофель.

Часто счастливые обладательницы чудо-кастрюль не знают, как можно пожарить курицу в мультиварке, особенно если для этого не предусмотрена отдельная функция. Не стоит расстраиваться. Жарка курицы в мультиварке – дело совсем не сложное.

Обычно перед жарением в духовке или на плите курятину маринуют несколько часов для того, чтобы мясо было сочное и мягкое. Используя мультиварку, все можно сделать гораздо быстрее и проще.

Для того, чтобы получить хорошо зажаренные кусочки мяса, нужно взять окорочка, голени или крылышки. Не стоит класть в кастрюлю большое количество мяса, иначе оно выделит много сока и будет скорее тушеное, чем жареное. Оптимальный вариант – это кусочки курицы, уложенные в два слоя. Грудка получается менее румяная, но очень вкусная и сочная.

Подготовьте порционные куски курицы нужного вам размера, хорошенько промойте их и обсушите на полотенце. После этого следует промазать кусочки смесью соли, перца и пряностей. Этого уже достаточно. Если хочется чего-то пикантного, то неплохо добавить буквально по ложке майонеза, сметаны, томатного или соевого соуса, готовой горчицы, меда, чеснока. Выбирайте то, что вам по вкусу и создавайте свою фирменную обмазку для курицы.

Включите мультиварку, настроив программу на жаренье. Установите время работы 20-30 минут, крышку не закрывайте. В чашу налейте немного растительного масла. Когда оно хорошо разогреется, положите в него мясо. Пожарив его 10-15 минут, переверните кусочки и жарьте еще столько же.

Есть модели мультиварок, которые не имеют программы «Жарка». Однако это не значит, что вам не удастся приготовить вкусную жареную курочку, порадовав тем самым себя и свою семью. На выручку придет функция «Выпечка», которая обычно есть у всех мультиварок. Включите ее, установив такое же время, и готовьте без крышки аналогичным образом. Если вы считаете, что корочка недостаточно румяная, увеличьте время жарки.

После обжаривания закройте крышку и настройте агрегат на приготовление цыпленка, уменьшив время до 3-5 минут. Если ваша электрическая помощница не имеет такой функции, замените ее программой «Молочная каша», так же убавив время. Готовая курятина будет не только аппетитной, но и мягкой, сочной.

Приготовление в мультиварке – процесс творческий. Изучайте возможности своего агрегата, экспериментируйте с рецептами и на вашем столе всегда будут замечательные, вкусные, полезные блюда.

Как пожарить курицу в мультиварке пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью