Recept na ježka s bramborem a sýrem. Maso ježci s bramborem a sýrem

Ingredience

- mleté ​​maso 600-700 gramů
- brambory 1 kilogram
- rýže 1 šálek
- cibule 2 kusy
- česnek (stroužky) 3-4 kusy
- tvrdý sýr 250 gramů
- 1-2 vejce
- mletý černý pepř podle chuti
- sůl podle chuti
- rostlinný olej podle chuti

Recept

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kolečka.

Cibuli a česnek oloupeme a omyjeme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme lisem na česnek.

Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Předvařte rýži do měkka.

Připojit nakrájené maso s rýží, přidejte nakrájenou cibuli a česnek, zašlehejte vejce, sůl a pepř podle chuti, hmotu dobře prohněteme, dokud nebude homogenní.

Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů, namažte plech rostlinným olejem.

Z připraveného mletého masa vytvarujte ježky a dejte je na plech v určité vzdálenosti od sebe.

Nakrájené brambory rozložte mezi ježky na plech.

Vše posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby na 40-45 minut.

Po uvaření ježky s bramborem pod sýrem nakrájíme do porcované kousky, nandejte na talíře a podávejte.

Dobrou chuť!

Masové "ježci" s bramborami a sýrem se dobře hodí pro vydatné a lahodný oběd. Je třeba poznamenat, že takové jídlo je připraveno v troubě za pouhých 60 minut. Než ji ale vložíte do trouby, musíte pečlivě zpracovat každou součást.

Jak vařit "ježčí" maso s bramborami

Požadované ingredience:

• dlouhozrnná rýže - 2/3 šálku;
• telecí maso bez kostí a tuku - 500 g;
• velká cibule - 3 ks;
• střední brambory - 7-9 ks;
• jodizovaná sůl, červené nové koření, sušený kopr a petržel - přidejte podle vlastního uvážení;
• tvrdý sýr- 160 g;
• středně tučná majonéza v balení - 200 g.

Příprava základu pro masné výrobky

Masové „ježečky“ s bramborem a sýrem je nejlepší uvařit z telecího, ale vhodné je i libové vepřové. Nejprve je třeba umýt maso a nakrájet ho na mlýnku na maso spolu s cibulovými hlavami. Poté je nutné opláchnout a vařit, ale ne do úplného změknutí, ale tak, aby se ukázalo být mírně drsné. Dále je třeba krupici nasypat do mletého masa spolu s novým kořením, sušeným koprem, petrželkou a vše důkladně promíchat.

Zpracování zeleniny

Masové "ježci" s bramborami pod sýrem se doporučují vyrábět pouze z malých hlíz hlavní zeleniny. Měly by být omyty, rozděleny na 2 části, sůl a pepř. Je také nutné nakrájet tvrdý sýr do samostatné misky pomocí jemného struhadla.

Tvarování nádobí

Masové "ježci" s bramborem a sýrem by měly být pečené pomocí velký tvar. Je žádoucí dobře mazat máslo a poté střídavě položte mleté ​​maso ve tvaru malých kuliček (až 6 cm v průměru). Je třeba poznamenat, že vzdálenost mezi "ježky" by měla být alespoň 3 cm. Poté, co jsou všechny masné výrobky umístěny na plech na pečení, měli byste začít pokládat brambory. Mezi karbanátky se s výhodou vkládají poloviční hlízy. Jsou tedy lépe smažené a nasávají šťávu a vůni masa a cibule.

Aby maso "ježci" s bramborami byli šťavnatější, chutnější a voňavější, musí být také pokryty majonézovou síťkou. Za tímto účelem by měl být roh obalu s omáčkou mírně naříznut a poté obsah rozprostřen po misku tenkým proudem. Dále se doporučuje bohatě posypat přísady tvrdým sýrem. Takový klobouk se během procesu pečení roztaví a pokryje produkt chutnou nahnědlou kůrou.

Tepelné zpracování

Vytvořený pokrm je nutné vložit do trouby přesně na 60 minut. Pro to krátký čas masné výrobky jsou zcela upečené a brambory změknou a lehce se opečou. Poté, co je pokrm hotový, musí být nakrájen na kousky tak, aby každá porce obsahovala alespoň jednoho "ježka". Dále by měla být večeře rozložena na talíře s velkou špachtlí.

Jak správně podávat

Masové "ježci" s bramborami se podávají na stůl spolu s kečupem, bylinkami a pšeničný chléb. Pokud chcete, můžete z této večeře dodatečně udělat salát. syrová zelenina a pokapeme olivovým olejem.