घर का बना पेनकेक्स कैसे बनाएं। तोरी पेनकेक्स: फोटो के साथ नुस्खा।
आप न केवल बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक पेनकेक्स बना सकते हैं क्लासिक नुस्खाइस व्यंजन से, लेकिन तोरी से भी। तोरी पेनकेक्स, जिसकी तस्वीरों के साथ हम इस सामग्री में साझा करेंगे, नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए खाया जा सकता है, या बस चाय के साथ परोसा जा सकता है।
क्लासिक नुस्खा
तोरी फ्रिटर्स की एक तस्वीर के साथ एक से अधिक रेसिपी हैं, लेकिन यदि आप इस व्यंजन में महारत हासिल करना चाहते हैं, तो आपको शास्त्रीय खाना पकाने की विधि से शुरुआत करनी होगी, और यदि आप पहले से ही इस विधि में महारत हासिल कर चुके हैं, तो आप प्रयोग कर सकते हैं। ऐसा स्वस्थ उपचार तैयार करना त्वरित और आसान है।
आवश्यक सामग्री:
- एक युवा मध्यम आकार की तोरी;
- तीन बड़े चम्मच (एक स्लाइड के साथ) गेहूं का आटा;
- दो चिकन अंडे;
- नमक और पीसी हुई काली मिर्चस्वाद;
- तलने के लिए 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल।
खाना कैसे बनाएं:
- एक बाउल में अंडे तोड़ें, मसाले डालें, फेंटें। अंडों को ज्यादा फेंटना जरूरी नहीं है, जैसे ही द्रव्यमान सजातीय हो जाता है और हल्का झाग दिखाई देता है, आप इस प्रक्रिया को रोक सकते हैं।
- तोरी को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाना सुनिश्चित करें। फिर सब्जी को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। यह महत्वपूर्ण है कि अगर तोरी युवा नहीं है, तो उसे खुरदुरे छिलके से छील लें।
- परिणामस्वरूप स्क्वैश द्रव्यमान को पीटा अंडे में जोड़ा जाना चाहिए, फिर से सब कुछ मिलाएं।
- तोरी के बाद, आटे की पूरी मात्रा को मुख्य द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए, द्रव्यमान को लाया जाना चाहिए एकसमान स्थिरता. पेनकेक्स के लिए आटा बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, स्थिरता में यह पेनकेक्स के लिए द्रव्यमान जैसा दिखना चाहिए।
- पैनकेक को एक गर्म पैन में (एक पैनकेक = एक बड़ा चम्मच आटा) दोनों तरफ से भूख लगने तक तला जाता है सुनहरा भूरा.
पनीर और लहसुन के साथ पकाने की विधि
यदि आप आटे में लहसुन और पनीर मिलाते हैं तो आप तोरी पैनकेक की रेसिपी (फोटो के साथ) में थोड़ा सा फ्लेवर मिला सकते हैं। लहसुन और पनीर, किसी अन्य उत्पाद की तरह, तोरी के साथ संयुक्त नहीं हैं।
आवश्यक सामग्री:
- एक बड़ी तोरी;
- एक मुर्गी का अंडा देना;
- लहसुन लौंग;
- 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- गेहूं का आटा का एक बड़ा चमचा;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- तोरी, अगर वह पुरानी है, तो छीलकर बीज निकाल दें और कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. यदि तोरी छोटी है, तो इसे पूर्व-सफाई के बिना कद्दूकस किया जा सकता है।
- तोरी द्रव्यमान में एक अंडा जोड़ें, हरा दें।
- परिणामी द्रव्यमान में लहसुन (या तो बारीक कटा हुआ या एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित), मसाले और पनीर को मोटे कद्दूकस पर मिलाएं।
- अगला, यह केवल आटे में आटा जोड़ने और इसे एक सजातीय स्थिरता में लाने के लिए रहता है।
- पैनकेक को एक गर्म फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में, दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
सलाह! यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है अगर तोरी पेनकेक्स को खट्टा क्रीम और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाए।
तोरी के पकोड़े सिलेंट्रो के साथ
और एक और सरल नुस्खा कैसे पकाने के लिए स्क्वैश पकोड़ेजिसमें धनिया मौजूद होता है। ये साग पेनकेक्स को बहुत रसदार बनाते हैं, गर्मियों का असली स्वाद।
आवश्यक सामग्री:
- तीन बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
- काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए;
- दो मध्यम आकार की तोरी;
- लहसुन की तीन लौंग;
- एक अंडा;
- धनिया का आधा गुच्छा;
- वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
- तोरी को धो लें, सूखा लें, यदि आवश्यक हो, छीलें और बीज, एक बड़े grater पर रगड़ें।
- एक लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें, इसे तोरी के साथ मिलाएं, अंडा, मसाले और छना हुआ आटा डालें। इन सामग्रियों से आपको आटा गूंथने की जरूरत है।
- सीताफल को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, सुखाया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ होना चाहिए और आटे की मुख्य संरचना में भी डालना चाहिए। आटे पर साग को समान रूप से वितरित करने के लिए, इसे अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
- एक फ्राइंग पैन में गरम करें वनस्पति तेल, एक चम्मच के साथ आटा डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पैनकेक दें (यह दोनों तरफ से तीन मिनट से अधिक नहीं लेता है)। पैनकेक को जलने से बचाने के लिए आवश्यकतानुसार और तेल डालें।
तोरी पेनकेक्स की रेसिपी में 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है, यह बहुत सरल है, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना, जो कि रसोई में एक नौसिखिया भी मास्टर कर सकता है। आमतौर पर इन पेनकेक्स को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोसा जाता है। अपने भोजन का आनंद लें।